Date post: | 12-Feb-2016 |
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MENÚ 45€ -01.01
Aperitivo mix mediterráneo
Mediterenean Mix Appetizer
*** Carpaccio de Rape y Salmón con vinagreta de Pistachos
Monkfish and Salmon Carpaccio with Pistachio Vinaigrette
***
Entrecot a la Tagliatella con Rúcula y Parmesano
T-Bone Tagliatella Style with Rocket and Parmesan
***
Mousse de Mango Mousse of Mango
Vino/ Wine
Atrium Merlot
Verdeo Rueda
Agua y café / Water and coffee
45 € + 8% IVA
MENÚ 45€_01
Aperitivo Mix Mix Appetizer
***
Ceviche de Camarón con Vinagreta de Lima Shrimps Cebiche with Lime Vinaigrette
***
Brocheta de Solomillo y Vegetales de Temporada con
Salsa Chimichurri y Patata roja Skewer made of Sirloin and Seasonal Vegetables with
“Chimichurri” Sauce and Red Potatoes
***
Trío de chocolates (Sopa de Chocolate blanco, Coulant de Chocolate negro
y crujiente) (White Chocolate Soup, Chocolate Coulant and
Crunchies)
Vino/ Wine
Atrium Merlot Verdeo Rueda
Agua y café / Water and coffee
45€ + 8% IVA
MENÚ 45€-02
Aperitivo Mix Mix Appetizer
***
Carpaccio de Ternera con bouquet de Rúcula y queso
Parmesano Veal Carpaccio topped with Rocket bouquet and
Parmesan
***
Tataki de Atún rojo con confitura de pimientos y salsa de Miso
Red Tuna Tataki with Peppers jam and Miso Sauce
***
Brownie de Chocolate con Helado Chocolate Brownie with Ice Cream
Vino/ Wine
Atrium Merlot
Verdeo Rueda
Agua y café / Water and coffee
45 € + 8% IVA
MENÚ 50€-01
Aperitivo Mix Mix Appetizer
***
Milhojas de Gambas, Aguacate, Tomates secos y
reducción de Balsámico Puff Pastry with Prawns, Avocado, Dried Tomatoes and
Balsamic Reduction
***
Solomillo de Ternera con Boletus salteados y Crema de Patata al Romero
Sirloin Steak with sauté Mushrooms and Mashed Potatoes with Rosemary
***
Tarta de Milhojas con Manzana Pie of Mille – Feuille of Apple
Vino/ Wine
Atrium Merlot
Verdeo Rueda
Agua y café / Water and coffee
50 € + 8% IVA
MENÚ 50€-02
Aperitivo Mix Mix Appetizer
***
Canelón Crujiente con Pato Crispy rollo of Duck
***
Medallón de Rape con salsa romesco y ajitos tiernos Monkfish medallion with “romesco” sauce and tender
garlics
***
Trio de Helado con Frutas Frescas
Trio Ice Cream with Fresh Fruits
Vino/ Wine
Atrium Merlot Verdeo Rueda
Agua y café / Water and Coffee
50 € + 8% IVA
MENÚ 55€-02
Aperitivo Mix Mix Appetizer
***
Bocaditos de Solomillo salteados al Wok con Verduras de temporada
Sirloin Steak Bits with sautéed seasonal Vegetables mixed in a Wok
***
Filets de Lenguado al pesto con salteado de habas al
aroma de albahaca Sole Fillets with Pesto and sautéed Beans with a Basil
Aroma
*** Crumble de Pera con Helado Pear Crumble with Ice Cream
Vino/ Wine
Atrium Merlot
Verdeo rueda
Agua y café / Water and coffee
55 € + 8% IVA
MENÚ 55€-01
Aperitivo Mix Mix Appetizer
***
Bocaditos de Rape salteados al Wok con Verduras de temporada
Monkfish Bits with sautéed seasonal Vegetables mixed in a Wok
***
Solomillo de Ternera con puré de patata trufada y su
reducción de oporto Veal Sirloin and Mashed potatoes with truffles and porto
reduction
*** Crumble de Pera con Helado Pear Crumble with Ice Cream
Vino/ Wine
Atrium Merlot
Verdeo rueda
Agua y café / Water and coffee
55 € + 8% IVA
MENÚ 55€-01.02
Aperitivo Mix Mix Appetizer
***
Carpaccio de Atún con Espuma de Wasabi Tuna Carpaccio with Wasabi Foam
***
Cordero al horno en su jugo, patata panadera y chalotas
glaseadas Roast Lamb in its juice with Potatoes and small glazed
Onions
***
Bizcocho de Choco-Pistacho con Helado de Té Verde Chocolate-pistachio Cake with Green Tea Ice Cream
Vino/ Wine
Atrium Merlot
Verdeo Rueda
Agua y café / Water and Coffee
55 € + 8% IVA
Menu 60€
Aperitivo Mix Mix Appetizer
***
Concha de Centollo Gratinado al Albariño Crab au gratin in Albariño
***
Solomillo de Buey con Foie a la parrilla, Salsa de Manzana y puré de Patata violeta
Beef Sirloin with grilled Foie, Apple Sauce and mashed violet Potatoes
***
Coulant con Coulis de Frutas y Helado de Vainilla de
Madagascar Chocolate coulant with fruits Coulis and Madagascar
Vanilla Ice Cream
Vino/ Wine
Atrium Merlot Verdeo Rueda
Agua y café / Water and Coffee
60 € + 8% IVA
Menú 70€
Aperitivo: Tapita de Foie, Vieira Gratinada ,
Rollito crujiente de Pescado Blanco Appetizer: “Tapita of Foie,
Scallop au gratin, Crispy white Fish Roll
***
Ensalada de Bogavante con Brotes Tiernos
y Vinagreta de menta Lobster Salad with tender Shoots and Mint
Vinaigrette
***
Pierna de Cabrito confitada a baja temperatura con Puré de Patata al Aroma de Trufa
Kid Leg Confit cooked in a low temperature with mashed Potatoes scented with Truffles
o / or
Rodaballo con crema de Celeri y Setas confitadas
Turbot with Celeri purée and caramelized mushrooms
***
Coulant de Chocolate negro con coulis de Fresas y helado de Canela
Black Chocolate Coulant with Strawberries’ Coulis and Cinnamon Ice Cream
Vino / Wine
Atrium Merlot
Luis Cañas
Agua y Café / Water and Coffee
70 € + 8% IVA
PARA EMPEZAR, APERITIVOS EN
LA TERRAZA CON VISTAS AL MAR…
APERITIVOS Nº1
ANACARDOS A LA MOSTAZA
PATATAS AL ANÍS
ALMENDRAS AL CURRY
ACEITUNAS RELLENAS DE ANCHOA
SABLÊE DE PARMESANO
CRUJIENTES DE ALGA NORI
CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO
MINI PANINIS DE TOMATE, MOZZARELA Y ALBAHACA
18 € / PERSONA
APERITIVOS Nº2
ANACARDOS A LA MOSTAZA
PATATAS FRITAS AL ANÍS
ALMENDRAS AL CURRY
ACEITUNAS RELLENAS DE ANCHOAS DE “L’ESCALA”
SABLÊE DE PARMESANO REGIANO
CRUJIENTES DE ALGA NORI
ALCACHOFAS FRITAS AL JAMÓN IBÉRICO
CROQUETAS CASERAS DE “ROSTIT”
BOQUERONES AL LIMÓN
SALMOREJO CORDOBÉS A LA ALBAHACA
26 € / PERSONA
APERITIVOS Nº3
ANACARDOS A LA MOSTAZA
PATATAS FRITAS AL ANÍS
ALMENDRAS AL CURRY
ACEITUNAS RELLENAS DE ANCHOA DE “L’ESCALA”
SABLÊE DE PARMESANO REGIANO
CRUJIENTE DE ALGA NORI
CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO
BOQUERONES AL LIMÓN
SALMOREJO CORDOBÉS A LA ALBAHACA
LANGOSTINOS CON ROMESCO
HOJALDRE DE TOMATE CON QUESO DE CABRA FRESCO
NUESTRO STEAK-TARTAR AL MOMENTO
MORTADELA “GLORIOSA” CORTADA AL MOMENTO
40 € / PERSONA
OSTRAS DE MARENNES ABIERTAS AL MOMENTO.…………………6 €/PERSONA (3 UNID.)
JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA CON CORTADOR DE JAMÓN…………………………400 € / PIEZA
CONTINUAMOS CON NUESTROS MENUS…
MENÚ Nº1
· NUESTRO VERMUT DE SNACKS DE APERITIVOS
· CARPACCIO DE “CEPS” CON PIÑONES Y ENSALADA DE PASTA FRESCA A LA ALBAHACA
· LUBINA SALVAJE CON RAGOUT DE ALCACHOFAS, SETAS Y CEBOLLETA GLASEADA
· CRUJIENTE DE CORDERO LECHAL EN SU JUGO
· ESPUMA DE CREMA CATALANA CON HELADO DE CARAMELO LIGERO
PAN, CAFÉS E INFUSIONES, AGUA MINERAL Y NUESTROS PETIT FOURS
90 € / PERSONA
MENÚ Nº2
· NUESTRO VERMUT DE SNACKS DE APERITIVOS
· NUESTRA ENSALADA DE VEGETALES, VERDURAS Y FLORES
· RAPE DE PLAYA CON CHAMPIÑONES AL BACON AHUMADO
· MELOSO DE TERNERA CON NUESTRO PURÉ DE PATATA AL JABUGO
· NUESTRO CARRO DE QUESOS DE TEMPORADA
· CHOCOLATE, PAN, ACEITE Y SAL
PAN, CAFÉS E INFUSIONES, AGUA MINERAL Y NUESTROS PETIT FOURS
85 € / PERSONA
MENÚ Nº3
· “ESQUEIXADA” DE BACALAO AHUMADO CON SU “PIL-PIL” LIGERO
· BUEY “WAYGU” A LA BRASA DE ENCINA CON PURÉ DE PATATAS AL JABUGO Y COGOLLITOS DE NUESTRO
HUERTO
· “EL CONGUITO”
PAN, CAFÉS E INFUSIONES, AGUA MINERAL Y NUESTROS PETIT FOURS
75 € / PERSONA
MENÚ Nº4
· ENSALADA TIBIA DE NUESTRO HUERTO “KALIMA” CON ROMESCO ALEGRE
· SUQUET DE RAPE DE PLAYA CON PURÉ DE PATATA AL JABUGO
· CHOCOLATE, PAN, ACEITE Y SAL
PAN, CAFÉS E INFUSIONES, AGUA MINERAL Y NUESTROS PETIT FOURS
70 € / PERSONA
MENÚ Nº5
· GAZPACHO CON LANGOSTINOS AL PERFUME DE ALBAHACA
· MERLUZA A LA BRASA CON SAMFAINA A LA MENTA, AL MINUTO
· TARTA DE LIMÓN “KAOS”
PAN, CAFÉS E INFUSIONES, AGUA MINERAL Y NUESTROS PETIT FOURS
65 € / PERSONA
MENÚ Nº6
· SALMOREJO CORDOBÉS CON MOJAMA, HUEVO Y JAMÓN IBÉRICO
· SOLOMILLO A LA BRASA DE ENCINA CON PURÉ DE PATATA Y RAGOUT DE CIVET
· KAOS DE LIMON
PAN, CAFÉS E INFUSIONES, AGUA MINERAL Y NUESTROS PETIT FOURS
60 € / PERSONA
O SI LO PREFIEREN… TAMBIÉN
TENEMOS MENUS DE TAPAS
Nº1: MENU DE TAPAS Y PLATO PRINCIPAL
· ENSALADILLA CON VENTRESCA DE BONITO · CROQUETAS DE POLLO RUSTIDO
· NUESTRA BOMBA DE LA BARCELONETA · ALITAS DE POLLO SALSA BRAVA
· CALAMARES REBOZADOS CON MAYONESA DE AZAFRAN
· SALMONEJO CORDOBES CON MOJAMA DE ATUN · ESPARRAGOS DE GAVÀ CON MAYONESA DE
ESTRAGON · PESCADITO FRITO CON ALGA NORI
PLATO PRINCIPAL
ARROZ CREMOSO DE PARMESANO CON LANGOSTINOS
DE ST.CARLES
POSTRE
MATO DE ULLASTRET CON MIEL Y FLORES
80 € / PERSONA
Nº2: MENU DE TAPAS SIN PLATO PRINCIPAL
· ENSALADILLA CON VENTRESCA BONITO · NUESTRAS PATATAS BRAVAS
· CROQUETAS DE POLLO RUSTIDO · BOMBA DE LA BARCELONETA
· SALMONEJO CON MOJAMA DE ATUN · ALITAS DE POLLO CON SALSA PICANTE SUAVE · CALAMARES A LA ROMANA CON MAYONESA DE
AZAFRAN · ESPARRAGOS DE GAVA CON MAYONESA DE ESTRAGON
· COSTILLITAS DE CONEJO CON “ALL I OLI” · PESCADITO FRITO CON NORI
65 € / PERSONA
Y SI DESEAN PUEDEN AÑADIR ESTAS TAPAS…
· JAMON IBERICO DE BELLOTA · STEAK TARTAR AL MINUTO · PAN DE COCA CON TOMATE
70 € / PERSONA
Nº3: MENU DE TAPAS CASUAL
(DE PIE)
TRES SOPAS ESPAÑOLAS:
· EL AJO BLANCO A LA VAINILLA · EL GAZPACHO DE CEREZA PICOTA · SOPA MELON Y POMELO A LA MENTA
· ENSALADILLA CON VENTRESCA DE BONITO · ESPARRAGOS DE GAVÀ CON MAYONESA DE
ESTRAGON · BROCHETAS DE TOMATE, QUESO FRESCO Y
ACEITUNAS NEGRAS · BROCHETAS DE SANDIA Y TOMATE CON ALBAHACA
· BROCHETAS DE PULPO A LA GALLEGA · MOLLETE DE ESPARRAGOS, PARMESANO Y
MANDARINA · CROQUETAS DE JAMON IBERICO · NUESTRAS PATATAS BRAVAS
· BIKINI Ç24 (JAMON, MOZZARELLA Y TRUFA) · CALAMAR A LA ROMANA CON MAYONESA DE
AZAFRAN
70€ / PERSONA
Y SI DESEAN PUEDEN AÑADIR ESTAS TAPAS…
JAMON IBERICO DE BELLOTA CON COCA DE PAN CON TOMATE……………………6€/PERSONA OSTRAS DE MARENNES ABIERTAS AL MOMENTO……………………… 6€/PERSONA
Y PARA BEBER… ESCOJAN UNO
DE NUESTROS PACKS SELECCIONADOS POR NUESTRO
SOMMELIER
PACK 1
CAVA
SEGURA VIUDAS BRUT MAGNUM
VINO BLANCO
VALDUBON 2011 D.O. RUEDA
VINO TINTO
BRIEGO CRIANZA 2008 D.O. RIBERA DE DUERO
VINO DULCE
MASIA PAIRAL CAN CARRERAS 2007
AGUAS MINERALES, REFRESCOS Y CERVEZAS
18 € / PERSONA
PACK 2
CAVA
SEGURA VIUDAS BRUT MAGNUM
VINO BLANCO
VIÑA CIMBRÓN 2011 D.O. RUEDA
VINO TINTO
FRA GUERAU CRIANZA 2007 D.O. MONTSANT
VINO DULCE
CRISTAL·LI MOSCATEL
AGUAS MINERALES, REFRESCOS Y CERVEZAS 24 € / PERSONA
PACK 3
CAVA
SEGURA VIUDAS BRUT MAGNUM
VINO BLANCO
SUSTERRIS 2010 D.O. COSTERS DEL SEGRE
VINO TINTO
SUSTERRIS CRIANZA 2009 D.O. COSTERS DEL SEGRE
VINO DULCE
MALVASIA 2001 FREIXENET
AGUAS MINERALES, REFRESCOS Y CERVEZAS
28 € / PERSONA
O SI LO PREFIEREN INFORMENOS DE SU SELECCION
DE BEBIDAS A LA CARTA…
CAVA
SEGURA VIUDAS BRUT MAGNUM · 44 €
TORRE GALIMANY BRUT GRAN RESERVA 2007 · 22 €
BERTHA BRUT NATURAL · 24 €
CHAMPAGNE
POL ROGER BRUT RESERVE · 52 €
DELAMOTTE BRUT · 52 €
BILLECART BRUT ROSÉ · 80 €
VINO BLANCO
MORLANDA 2011 – D.O.Q. PRIORAT · 22 €
SUSTERRIS 2010 – D.O. COSTERS DEL SEGRE · 24 €
CALCARI 2010 - D.O. PENEDÉS · 24 €
VIÑA CIMBRÓN 2011 – D.O. RUEDA · 24 €
PARDAS 2008 D.O. PENEDÉS · 30 €
HORIZONTE 2008 – D.O.Ca RIOJA · 36 €
VINO TINTO
FRA GUERAU 2007 - D.O. MONTSANT · 22 €
VILADELLOPS GARNATXA 2010 - D.O. PENEDÉS · 24 €
SUSTERRIS 2009 - D.O. COSTERS DEL SEGRE · 25 €
NEKEAS CEPA A CEPA 2010 - D.O. NAVARRA - 24 €
MARTINEZ LACUESTA SELECCIÓN DE AÑADA 2006 – D.O.Ca RIOJA · 26 €
CAMINS DEL PRIORAT 2010 - D.O.Q PRIORAT · 28 €
GRAN CORONAS 2008 - D.O. PENEDES · 32 €
VILLA DE CORULLÓN 2009 - D.O. BIERZO · 52 €
PSI (PETER SISSEK) 2009 - D.O. RIBERA DEL DUERO · 79 €
GRATALLOPS 2009 - D.O.Q. PRIORAT· 80 €
VINO DULCE
OLIVARES 2008 · 22 €
MR 2008 · 24 €
RASIM TINTO 2009 · 34 €