Date post: | 15-Jan-2016 |
Category: |
Documents |
Upload: | kike-quinones |
View: | 43 times |
Download: | 3 times |
GESTIÓN DE EMPRESAS
CURSO OPERACIONES Y
LOGISTICA
GESTIÓN DE EMPRESAS
Copyright © 2014 Universidad San Ignacio de Loyola. Todos los derechos reservados
OPERACIONES Y LOGISTICA
SEMANA 1: GESTION DE LA CADENA DE SUMINISTROS
GESTIÓN DE EMPRESAS
Copyright © 2014 Universidad San Ignacio de Loyola. Todos los derechos reservados
OPERACIONES Y LOGISTICA
Qué es la Gestión de la Cadena de Suministros?
La tarea de la Gestión de CdS es diseñar, planificar y ejecutar todas las actividades en las diferentes etapas para producir y entregar un producto final o servicio desde el proveedor del proveedor hasta el cliente del cliente.
Flujo de Fondos
Flujo de Productos
Flujo de Información
GESTIÓN DE EMPRESAS
Copyright © 2014 Universidad San Ignacio de Loyola. Todos los derechos reservados
OPERACIONES Y LOGISTICA
Objetivos de la Cadena de Suministros
Reducción de COSTOS:
• Transporte.
• Materia Prima.
• Costos de Instalaciones
• Costos Directos e Indirectos de Producción.
• Costos Directos e Indirectos de los Centros de Distribución.
• Costos de Mantener Inventarios, etc.
GESTIÓN DE EMPRESAS
Copyright © 2014 Universidad San Ignacio de Loyola. Todos los derechos reservados
OPERACIONES Y LOGISTICA
Actores de la Cadena de Suministros
• Proveedor.• Fabricante.• Distribuidor.
• Minorista / Detallista.• Cliente.
GESTIÓN DE EMPRESAS
Copyright © 2014 Universidad San Ignacio de Loyola. Todos los derechos reservados
OPERACIONES Y LOGISTICA
Cadena de Suministros de un Fabricante de Cereal
GESTIÓN DE EMPRESAS
Copyright © 2014 Universidad San Ignacio de Loyola. Todos los derechos reservados
OPERACIONES Y LOGISTICA
Puntos Claves en la Cadena de Suministros• El Cliente es parte integral de las Cadenas de Suministros.
• Objetivo de la CdS: Satisfacer las necesidades del cliente, maximizando el valor total generado (ganancias).
• Diseño apropiado de la CdS depende de las necesidades del Cliente (Dell / Coca Cola).
• Valor generado CdS = Valor del Producto Final – Costo Total de CdS
• Compartir información con Proveedores, busca reducción de costos (Wal- Mart).
• La Gestión de la CdS cambia la relación Comprador – Vendedor para hacer la cadena mas eficaz.
• El Cliente establece la competencia entre las diferentes Cadenas de Suministros.
GESTIÓN DE EMPRESAS
Copyright © 2014 Universidad San Ignacio de Loyola. Todos los derechos reservados
OPERACIONES Y LOGISTICA
Puntos Claves en la Cadena de Suministros
• Cuanto mas integrada esté la Cadena de Suministros generará mayor valor:
• Mas rápida.
• Menor Costo.
• Brindará mayor satisfacción al cliente.
GESTIÓN DE EMPRESAS
Copyright © 2014 Universidad San Ignacio de Loyola. Todos los derechos reservados
OPERACIONES Y LOGISTICA
Fases de Decision en la Cadena de Suministros
2. Planeamiento de la Cadena de Suministros en el Mediano Plazo.
1. Estrategia o Diseño de la Cadena de Suministros.
3. Operación de la Cadena de Suministros.
GESTIÓN DE EMPRESAS
Copyright © 2014 Universidad San Ignacio de Loyola. Todos los derechos reservados
OPERACIONES Y LOGISTICA
Enfoque de los Procesos de una Cadena de Suministros
2. Enfoque de Empuje / Tirón (Push / Pull).
1. Enfoque de Ciclo.
GESTIÓN DE EMPRESAS
Copyright © 2014 Universidad San Ignacio de Loyola. Todos los derechos reservados
OPERACIONES Y LOGISTICA
1.- Enfoque de Ciclo de los Procesos de una Cadena de Suministros
Cliente
Minorista
Distribuidor
Fabricante
Proveedor
Ciclo de pedido del cliente
Ciclo de reabastecimiento
Ciclo de fabricación
Ciclo de abasto
GESTIÓN DE EMPRESAS
Copyright © 2014 Universidad San Ignacio de Loyola. Todos los derechos reservados
OPERACIONES Y LOGISTICA
2.- Enfoque de Empuje / Tirón de los Procesos de una Cadena de Suministros
Llega elPedido del Cliente
Procesos de Empuje Procesos de Tirón
Ciclos de abasto,fabricación yde reposición
Ciclo de pedidodel cliente
GESTIÓN DE EMPRESAS
Copyright © 2014 Universidad San Ignacio de Loyola. Todos los derechos reservados
OPERACIONES Y LOGISTICA
Push vs Pull
• Se anticipa al pedido del cliente.• No se conoce la demanda, se
debe pronosticar.• Proceso especulativo.• Altos niveles de inventario.• Grandes Lotes de fabricación.• Productos poco diferenciados.
• Inicia con el pedido del cliente.• Demanda del cliente se conoce.• Proceso reactivo.• Bajos niveles de inventario.• Pequeños Lotes de fabricación.• Productos Diferenciados, con alto
costo unitario