21 e 22 de Agosto de 2019
Salão de Eventos do Restaurante Rudnick
BR 101, Km 25 - Distrito de Pirabeiraba,
Joinville/SC
www.restauranterudnick.com.br
SEMINÁ RIO SOBRE O SISTEMÁ DE
PRODUÇÁ O DÁ PUPUNHEIRÁ E DÁ
PÁLMEIRÁ REÁL
ÁUSTRÁLIÁNÁ NO SUL DO
BRÁSIL
Governo do Estado de Santa Catarina
Secretaria de Estado da Agricultura, da
Pesca e do Desenvolvimento Rural
Empresa de Pesquisa Agropecuária e
Extensão Rural de Santa Catarina
Realização:
Apoio:
15h30min – Palestra Técnica: Legalização
de unidade de processamento de pupunha in
natura.
Palestrante: Henrique Tirolli Rett (Epagri/ Vigi-
lância Sanitária)
16h20min – Palestra Técnica: Produtos e
subprodutos da agroindústria da pupunheira
para palmito.
Palestrante: Cristiane Vieira Helm (Embrapa
Florestas).
17h10min – Palestra Técnica: Experiência
com o processamento e comercialização de
palmito.
Palestrante: Adir Hinghaus (Delícia) –
Joinville.
18h00min – Encerramento
INSCRIÇÃO
Escritórios Locais da Epagri
Valor: Até 31/07/2019, R$ 50,00
Após 31/07/2019, R$ 60,00
Obs.: Não inclui refeições, apenas café e degusta-
ção de palmito.
Endereço eletrônico: www.epagri.sc.gov.br
INFORMAÇÕES Epagri: (47) 3461-1519
Patrocínio:
PROGRAMAÇÃO
21/08/2019 (quarta-feira) 07h30min: Recepção com entrega de material
08h40min: Abertura e informações sobre o Se-
minário
Parte I – Agronegócio
09h00min – Palestra Técnica: Panorama da
Produção da Pupunheira e Palmeira Real no
Sul do Brasil.
Palestrante: Álvaro Figueredo dos Santos
(Embrapa Florestas) e Onévio A. Zabot
(Epagri);
Parte II – Cultivo da pupunheira
10h00min – Palestra Técnica: Produção e qua-
lidade de mudas de pupunheira para palmito.
Palestrante: Sebastião Bellettini (Emater/PR)
10h30min – Degustação de pratos de palmeira
real
10h45min – Palestra Técnica: O cultivo da pu-
punheira para palmito.
Palestrante: Edinelson José Maciel Neves
(Embrapa Florestas)
11h35min – Palestra Técnica: Diagnose nutrici-
onal e adubação da pupunheira. Palestrante:
Danilo Eduardo Rozane (UNESP – Registro/SP)
12h15min às 13h30min: Almoço
Parte III – Fitossanidade
13h30min – Palestra Técnica: Estratégias de
controle de pragas da pupunheira, palmeira
Real Australiana.
Palestrante: Ronaldo Pavarini (UNESP-
Registro/SP)
14h20min – Palestra Técnica: Estratégias de
controle de doenças da pupunheira. Palestran-
te: Álvaro Figueredo dos Santos (Embrapa Flo-
restas)
15h10min – Degustação de pratos de pupunha
e palmeira real.
Parte IV – Gestão
16h00min – Palestra Técnica: Gestão de pro-
priedades rurais com cultivo de pupunheira.
Palestrante: Emiliano Santarosa (Embrapa Flo-
restas)
17h00min – Palestra Técnica: Experiência
com o cultivo da pupunheira.
Palestrante: Marcelino Hurmus (Epagri)
22/08/2019 (quinta-feira)
Parte I – Mercado Interno e Externo
08h00min – Palestra Técnica: Mercado inter-
no e externo de palmito.
Palestrantes: Djalma Miranda e Edson Fantini
(AICVSC)
Parte II – Palmeira Real Australiana
09h30min – Palestra Técnica: Custo de pro-
dução da palmeira real australiana. Palestran-
te: José Salvador (Eng. Agrônomo e produtor)
10h15min – Degustação de pratos de pupunha
e palmeira real
10h30min – Palestra Técnica: Melhoramento
genético da palmeira real australiana. Pales-
trante: Keny Mariguele (Epagri EEI)
Parte III – Biofertilizante
11h30min – Palestra Técnica: Uso do bioferti-
lizante.
Palestrante: Alexandre Visconti (Epagri EEI)
12h00 as 13h30min – Almoço
Parte IV – Processamento
13h30min – Palestra Técnica: Processamen-
to de cortes alternativos de palmito de pupu-
nheira.
Palestrante: Sebastião Bellettini (Emater/PR)
14h20min – Palestra Técnica: Processamen-
to envasado de palmito de pupunheira e pal-
meira real.
Palestrante: Henrique Tirolli Rett (Epagri/GRJ)
15h10min – Degustação de pratos de palmeira
real e pupunha