Fundadores • Jesús Álvarez del Castillo V. • Jorge Álvarez del Castillo Z. • Editor-Director • Carlos Álvarez del Castillo G. Supervisor: Aimeé Muñiz / [email protected]SECCIÓN E PASAPORTE AÑO XCIV TOMO CCCLXIV NÚMERO 33774 GUADALAJARA, JAL., DOMINGO 21 DE AGOSTO DE 2011 Proveniente del náhuatl: “Comalli”, Comala se traduce como lugar donde se hacen comales. Es uno de los más bellos pueblos colimenses y está ubicado a tan sólo 12 kilómetros de la capital de ese Es- tado. Su riqueza cultural se fusiona de manera casual con la naturaleza, y es que resulta prácticamente inevitable, ya que lo resguardan el río Armería, el ce- rro Grande, la Sierra de Manantlán, el volcán de Fuego, el Nevado de Colima y varias lagunas. Además, la historia y ar- tesanía de este sitio encuentra sus oríge- nes aproximadamente tres mil años an- tes de esta era, cuando las culturas más sobresalientes de la región eran los Ol- mecas, Nahuas, Toltecas, Chichimecas y, finalmente, los Purépechas, estos últi- mos, quienes se encontraban asentados en el pueblo que encontraron los espa- ñoles a su llegada. En 1883, ya después de la coloniza- ción y la aceptación de las nuevas cos- tumbres provenientes de España, surgió la primera hacienda cafetalera, la Ha- cienda San Antonio, gracias al empresa- rio alemán Arnoldo Vogel. A partir de ese momento Comala ganó fama por la ex- quisitez de su café: por el aroma intenso, el sabor y hasta la textura de los granos de la región. Hoy en día el trabajo cafe- talero es una de las experiencias que atrae a turistas nacionales e internacio- nales. La producción agrícola de granos de maíz, caña de azúcar, tamarindo, na- ranja y tomate; la crianza de ganado bo- vino, caballar y aviar; la pesca, así como la producción artesanal de muebles de madera y, por supuesto, el turismo, es lo que mantiene siempre en movimiento a los habitantes de la región. De Comala, también son famosos sus centros botaneros, que proveen a los pa- seantes con los alimentos predilectos co- mo el tatemado y los platillos mexicanos en gran variedad de presentaciones. En lo que se refiere a bebidas, el ponche prepa- rado a base de mezcal de maguey y acom- pañado con frutas de la región como zar- zamora, guayaba, ciruela pasa, tamarindo, coco, café, granada y cacahua- te, entre otras, es una delicia no sólo en aroma, sino también en sabor. Lo mejor de todo es disfrutar de las exquisiteces gas- tronómicas sentado en los portales, fren- te a la Plaza Principal, y mientras se escu- cha un poco de buena música mexicana. Después, lo recomendable es cami- nar por el Centro para admirar los traba- jos artesanales más populares de la zo- na, entre ellos los tallados en maderas finas, principalmente de caoba y parota, con las que se fabrican muebles y obje- tos ornamentados, así como las tradicio- nales máscaras de madera para danza, sombreros de palma tipo Colima, chiqui- huites y, por supuesto, los comales. Arquitectura, tradiciones y gente Comala es un pueblo de clima templa- do con callejuelas estrechas, casas con te- jados pintados de rojo brillante, como en- cendido, y de una tupida vegetación de las huertas, lo que en conjunto da como resul- tado una imagen encantadora. Por decreto presidencial, en 1988 se declaró al Centro de Comala como Zona de Monumentos Históricos, este nom- bramiento incluye algunos de los edifi- cios más representativos del poblado. Vi- sitarlo es sumergirse en la historia y la riqueza de un Pueblo Mágico colimense. -Parroquia de San Miguel Arcángel. Este edificio fue construido en estilo neoclásico durante el primer tercio del siglo XIX. -Ex Hacienda de Nogueras.Donde antiguamente se situara la población in- dígena de Ajuchitlán, se instaló en el si- glo XVII la que fue la hacienda cañera de don Juan de Noguera. Hoy quedan ves- tigios de lo que fue su imponente estruc- tura original. Algunos de sus espacios fueron remodelados por el artista coli- mense Alejandro Rangel Hidalgo, quien instaló un centro cultural y un museo. Para dormir En Comala son comunes los peque- ños hoteles y los hostales acogedores que ofrecen a sus visitantes también el desayuno. Uno de ellos es Casa Alvara- da, con ubicación a tan sólo tres cuadras del Jardín Principal del pueblo. Tanto el jardín como el patio privado, invitan a pasar buenos momentos en fami- lia o pareja. Por la noche, después de pa- sear por Comala y conocer sus riquezas na- turales y culturales, las hamacas están dispuesta entre candiles y velas para que cualquieradisfrutemientrasmiralasestre- llas del cielo de Colima. Ahí mismo es posible comenzar un recorrido que se adapta a la medida y que incluye los más bellos rincones de este lugar artesanal y cafetalero. Momentos de tradición Bajo el cobijo de Comala Este poblado colimense se disfruta entre callejuelas estrechas, muestras culturales y un intenso aroma a café • Diferentes riquezas naturales resguardan este tradicional pueblo, entre ellos, el Nevado de Colima. • Parroquia de San Miguel Arcangel, en el Centro de Comala. ESPECIAL ◗ Laguna de Carrizalillo. Se trata de un lugar con ambiente campirano. Pescar, montar a caballo y realizar un sinfín de actividades al aire libre es lo que ofrece Carrizalillo, a 18 ki- lómetros al Norte de Comala. ◗ Laguna La María. Aquí los paseos en lancha y la pesca son las principales acti- vidades. Acampar una o dos noches es to- do un deleite, a 20 kilómetros al Norte. ◗ El Remate. Es un conjunto de estanques en donde es posible realizar paseos en lancha mientras se admira el paisaje montañoso a los alrededores, a 14 kiló- metros al Noroeste. ◗ Suchitlán. A tan sólo 10 minutos de Coma- la se encuentra este poblado lleno de encan- to, en él se producen algunas de las artesa- nías más bellas de la región. Generalmente consisten en tejidos de otate y carrizo que dan paso a las canastas, cestos y equipales. ◗ Parque Nacional “Nevado de Colima”. Se trata de una de las reservas ecológicas más importantes de Colima, en este lugar es po- sible practicar en sus alrededores el turismo alternativo, a 20 kilómetros al Norte. Bellezas alrededor PARA SABER ESPECIAL
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Fundadores • Jesús Álvarez del Castillo V. • Jorge Álvarez del Castillo Z. • Editor-Director • Carlos Álvarez del Castillo G.
Proveniente del náhuatl: “Comalli”,Comala se traduce como lugar donde sehacen comales. Es uno de los más bellospueblos colimenses y está ubicado a tansólo12kilómetrosde lacapitaldeeseEs-tado. Su riqueza cultural se fusiona demanera casual con la naturaleza, y esque resulta prácticamente inevitable, yaque lo resguardan el río Armería, el ce-rro Grande, la Sierra de Manantlán, elvolcán de Fuego, el Nevado de Colima yvarias lagunas. Además, la historia y ar-tesanía de este sitio encuentra sus oríge-nes aproximadamente tres mil años an-tes de esta era, cuando las culturas mássobresalientes de la región eran los Ol-mecas, Nahuas, Toltecas, Chichimecas
y, finalmente, los Purépechas, estos últi-mos, quienes se encontraban asentadosen el pueblo que encontraron los espa-ñoles a su llegada.
En 1883, ya después de la coloniza-ción y la aceptación de las nuevas cos-tumbres provenientes de España, surgióla primera hacienda cafetalera, la Ha-cienda San Antonio, gracias al empresa-rioalemánArnoldoVogel.Apartirdeesemomento Comala ganó fama por la ex-quisitez de su café: por el aroma intenso,el sabor y hasta la textura de los granosde la región. Hoy en día el trabajo cafe-talero es una de las experiencias queatrae a turistas nacionales e internacio-nales. La producción agrícola de granos
de maíz, caña de azúcar, tamarindo, na-ranja y tomate; la crianza de ganado bo-vino, caballar y aviar; la pesca, así comola producción artesanal de muebles demadera y, por supuesto, el turismo, es loque mantiene siempre en movimiento alos habitantes de la región.
DeComala,tambiénsonfamosossuscentros botaneros, que proveen a los pa-seantes con los alimentos predilectos co-mo el tatemado y los platillos mexicanosengranvariedaddepresentaciones.Enloque se refiere a bebidas, el ponche prepa-rado a base de mezcal de maguey y acom-pañado con frutas de la región como zar-zamora, guayaba, ciruela pasa,tamarindo,coco,café,granadaycacahua-te, entre otras, es una delicia no sólo enaroma,sinotambiénensabor.Lomejordetodo es disfrutar de las exquisiteces gas-tronómicas sentado en los portales, fren-te a la Plaza Principal, y mientras se escu-cha un poco de buena música mexicana.
Después, lo recomendable es cami-nar por el Centro para admirar los traba-jos artesanales más populares de la zo-na, entre ellos los tallados en maderasfinas, principalmente de caoba y parota,con las que se fabrican muebles y obje-tos ornamentados, así como las tradicio-nales máscaras de madera para danza,sombrerosdepalmatipoColima,chiqui-huites y, por supuesto, los comales.
Arquitectura, tradicionesy gente
Comalaesunpueblodeclimatempla-do con callejuelas estrechas, casas con te-jados pintados de rojo brillante, como en-cendido, y de una tupida vegetación de lashuertas, lo que en conjunto da como resul-tado una imagen encantadora.
Por decreto presidencial, en 1988 sedeclaró al Centro de Comala como Zonade Monumentos Históricos, este nom-bramiento incluye algunos de los edifi-ciosmásrepresentativosdelpoblado.Vi-sitarlo es sumergirse en la historia y lariqueza de un Pueblo Mágico colimense.
-ParroquiadeSanMiguelArcángel.
Este edificio fue construido en estiloneoclásico durante el primer tercio delsiglo XIX.
-Ex Hacienda de Nogueras.Dondeantiguamente se situara la población in-dígena de Ajuchitlán, se instaló en el si-glo XVII la que fue la hacienda cañera dedon Juan de Noguera. Hoy quedan ves-tigios de lo que fue su imponente estruc-tura original. Algunos de sus espaciosfueron remodelados por el artista coli-mense Alejandro Rangel Hidalgo, quieninstaló un centro cultural y un museo.
Para dormir
En Comala son comunes los peque-ños hoteles y los hostales acogedoresque ofrecen a sus visitantes también eldesayuno. Uno de ellos es Casa Alvara-da, con ubicación a tan sólo tres cuadrasdel Jardín Principal del pueblo.
Tanto el jardín como el patio privado,invitanapasarbuenosmomentosenfami-lia o pareja. Por la noche, después de pa-searporComalayconocersusriquezasna-turales y culturales, las hamacas estándispuesta entre candiles y velas para quecualquieradisfrutemientrasmiralasestre-llas del cielo de Colima.
Ahí mismo es posible comenzar unrecorridoqueseadaptaalamedidayqueincluye los más bellos rincones de estelugar artesanal y cafetalero.
Momentos de tradición
Bajo el cobijode Comala
Este poblado colimense se disfruta entre callejuelas estrechas,muestras culturales y un intenso aroma a café
• Diferentes riquezas naturales resguardan este tradicional pueblo, entre ellos,el Nevado de Colima.
• Parroquia de San Miguel Arcangel, en el Centro de Comala.
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◗ Laguna de Carrizalillo. Se trata de un lugarcon ambiente campirano. Pescar, montar acaballo y realizar un sinfín de actividades alaire libre es lo que ofrece Carrizalillo, a 18 ki-lómetros al Norte de Comala.
◗ Laguna La María. Aquí los paseos enlancha y la pesca son las principales acti-vidades. Acampar una o dos noches es to-do un deleite, a 20 kilómetros al Norte.
◗ El Remate. Es un conjunto de estanquesen donde es posible realizar paseos enlancha mientras se admira el paisajemontañoso a los alrededores, a 14 kiló-metros al Noroeste.
◗ Suchitlán. A tan sólo 10 minutos de Coma-la se encuentra este poblado lleno de encan-to, en él se producen algunas de las artesa-nías más bellas de la región. Generalmenteconsisten en tejidos de otate y carrizo quedan paso a las canastas, cestos y equipales.
◗ Parque Nacional “Nevado de Colima”. Setrata de una de las reservas ecológicas másimportantes de Colima, en este lugar es po-sible practicar en sus alrededores el turismoalternativo, a 20 kilómetros al Norte.
Bellezas alrededor
PARA SABER
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PASAPORTEEL INFORMADORPÁGINA 2-F Domingo 21 de agosto de 2011E
En la ladera Norte del Cerro el Es-tribo, se fue asentando un hermoso po-blado llamado “Pátzcuaro”.
Pablo G. Nacías, nos platica: Lleganlos chichimecas a la Ciénaga de Zacapu,Hireti-Ticátame, caudillo del grupo, por1200. Curatáme (su descendiente) en-gendro dos hijos: Uápeani y Pauácume,a quienes llamaremos los segundos. Em-pujaros tierra adentro por las fuerzasunidas de Carícaten y Chánshori… re-montaron la sierra, descubren un sitioprodigioso donde “había unas piedrasalzadas como ídolos por labrar, y dije-ron: Ciertamente aquí es, aquí dicen losdioses de los chichimecas, y aquí se lla-ma Pátzcuaro, donde está este asien-to…”, allí fundaron Pátzcuaro, su princi-pal centro religiosos, en el cual, “estabalapuertadelcielo,pordondedescendíany subían los dioses”… esta piedra es laque se debe llamar Zirita-cherengue yésta Uacúsecha, que es hermano mayor,y esta Tingarata y ésta, Miequa-axeua…aquí fue el asiento de su dios Curicaue-ri… Pátzcuaro, lugar de petazuecua, pa-raasientodecúes, lugardecimientos, lu-gar de alegría… la fundación dePátzcuaro debe haberse efectuado antesde 1360. Uápeani y Pauácume ya habíanconstruido tres fogones, tres cúes y susrespectivas casas de las papas.
El sitio de alegría, ofrece ricas, ex-presivas y variadas formas arquitectóni-cas, que se fueron levantando a travésdel tiempo, del esfuerzo, y de la creativi-dad. Pátzcuaro es un alhajero de porta-das, una fiesta de cautivadores espacios.
El preciado tiempo sigue su curso,el péndulo es la vida de cada uno y ad-ministrarlo en lo posible, nos brindamás agradables momentos, el cumulode profundas vivencias, es y será nues-tro mejor haber. Es buen inicio con-templar fachadas en la Plaza Gertru-dis Bocanegra, antaño Plaza SanAgustín, pero mejor conocida como, laPlaza Chica. La plaza se enorgullecede un monumento de bronce a la heroí-na insurgente, quien fue pasada porarmas en la Plaza Mayor.
Desde la plaza se pueden admirarbellas fincas, tales como la BibliotecaPública, antes templo de San Agustín,el teatro, unos portales, unas posadasy la Fuente el Torito.
Luego, a una cuadra de distancia, seencuentra el atractivo Santuario y a doscuadras más, la bizarra capilla nombrada“El Hospitalito”; enseguida está el JardínRevolucionario, con un monumento al re-formador licenciado Benito Juárez y a suquerida esposa, Margarita, plaza antesnombrada de San Francisco, por ubicarsecontra esquina del antiguo convento delhermano de Asís, que presume de bonitostemplos y de una peculiar cruz atrial.
A unos pasos se localiza la vistosaFuente de los Guajes, y a otros pasos,el insólito Hospital San Juan de Dios,que manifiesta arquitectura tarasca, acuadra y media de atractivas fincas seubica la que fuera la Aduana Real, conadmirables remates en sus vanos, des-de donde se puede ver un fragmentodel frondoso follaje de la sensacionalPlaza Don Vasco de Quiroga, dichaplaza es el corazón de Pátzcuaro, consu vibrante fuente circular, que presu-me de un pedestal, donde posa el que-rido Tata Vasco, quien protegió y pre-paró a los pátzcuarenses para una vidamás humana y digna.
La preciosa plaza es animada decuando en cuando por extraordinariosbailarines con sonrientes marcara deviejitos, que por ende se joroban un tan-to al zapatear. Plaza delimitada por fan-tásticos portales, unos correspondencon increíbles casonas, como: el Palaciode Huitzimengari, con encantador pa-tio; la Casa del Gigante, llamada así porel gran soldado que la custodia, que seintegró en el corredor de la planta alta;la Casa del Portal Chaparro, su nombrerevela el detalle distintivo de la fabulosacasa; la Casa de los Escudos, luce en sufachada escudos de armas, de la distin-guida familia de los condes de Villa Her-mosa y Alfaro, y el Palacio Municipal,con su centenario reloj en el tejado.
Una cuadra arriba, se deja ver elmaravilloso Sagrario, con su singularportada, más adelante un callejón con-duce a los once patios, románticos es-pacios, que antes ligaban con los cuar-tos del convento dominico de SantaCatarina. Muy cerca hay un mágico es-pejo de agua, espejo de la pila de SanMiguel, y a corta distancia se encuen-tra el que fuera el Colegio Jesuita, laprimera casa que fundó la orden en la
Nueva España.A la siguiente cuadra y en su esqui-
na ochavada, fue rematada con agracia-da espadaña, un portón abre al sorpren-dente Museo de Artes Populares,antiguo Colegio de San Nicolás. Al otro
lado se escuchan las campanas de la pin-toresca Basílica, aledaña a la Plaza de laBasílica, salpicada de artesanías.
De la calle Buenavista, se puedencontemplar tapias y tejados, y en lonta-nanza el fascinante lago. Y por el anti-
guo camino real a Morelia, se localizan:el añejo Mesón de San Antonio; el efi-ciente Puente de la Salamanca y la he-chizante capilla de Cristo, lugar conoci-do como El Humilladero. Pátzcuaro, esun inolvidable goce visual.
Veredas
El bello Pátzcuaro
POR VICENTE GARCÍA REMUS
• Pátzcuaro es una tierra rica en historia y tradiciones.
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CIUDAD DE MÉXICO.- De la Riviera Maya aCabo San Lucas. Sitios en donde el Sol, las camascolgantes y la fiesta no faltan. Estas son nuestrascuatro recomendaciones de los mejores clubes deplaya. Incluimos exclusividad.
◗ MAMITAS, PLAYA DEL CARMEN
El acceso se encuentra sobre la calle 28. Losbeats de la música lounge se escuchan desde unacalle atrás. El primer contacto con la arena blan-ca y caliente, empuja a correr despavorido al marturquesa del Caribe.
Pero uno se detiene y prefiere tumbarse enesas camas blancas cubiertas por velos. Son losasoleaderos del Club de Playa Mamitas, el más fa-moso de Riviera Maya, donde se realiza cada añoelFestival InternacionaldeJazz.Suscamastrosdemaderasonlosmáspeleados.Paraposeerunohayque pagar una cuota de 150 pesos. Antes de echar-nos al Sol, vamos primero al bar para refrescarnoso bien, subimos directo a la alberca con jacuzzi.
Una vez instalados habrá que leer la carta dealimentos: palomitas de camarón, cebiches y unabarra de sushi que los caracteriza por ser prepa-rados a la vista del cliente.
En el bar habrá que poner a prueba la imagi-nación del bartender, las mezclas siempre seránsecreto de la casa. Para entonces puede que la mú-sica lounge se cambie por electrónica. El DJ segu-ro no dejará de tocar hasta la madrugada.
Otros servicios disponibles: masajes a la ori-lla de la playa, cancha de voleibol, boutique y va-let parking.
www.mamitasbeachclub.com
◗ BAXAR, PIE DE LA CUESTA
Esteclubdeplayaestádentrodeunhoteleco-boutique. Es mejor ser huésped para disfrutar desus camas colgantes resguardadas bajo una pala-pa y a la orilla de los mares guerrerenses.
Pasa el día en camastros y albercas, teniendocomo ambiente musical unos cuantos beats elec-trónicos. Degusta una “Puesta de Sol”, bebida pri-vilegiada de la casa con vodka, amaretto, jugo denaranja y granadina. Si eres más valiente pide el“meXcal baXar”, preparado de forma tradicional.
En su menú destaca el huachinango a la tallay las gorditas de champiñones con queso, servidasen una canastita artesanal, acompañadas de seissalsas: piña con durazno, queso crema con chipot-le, tamarindo, salsa verde, nuez con guajillo y na-ranja con guajillo.
Tarifa de habitación: desde 980 pesos por no-che, no incluye impuestos.
www.baxar.com.mx
◗ DINE, PUNTA MITA
Un exclusivo club al que sólo se puede acce-der con una membresía o alojándose en uno de losdos hoteles que se encuentran en este desarrollode Riviera Nayarit: Four Seasons y St. Regis.
Dispone de 700 hectáreas de playa y arenaque se distribuyen entre dos campos de golf, al-bercas semiolímpicas para niños y adultos, servi-cio de concierge, yoga, masajes, exhibiciones dearte, además de actividades gratuitas como esnór-quel, kayak, veleros, clases de buceo y una pangaque lleva a los surfistas a encontrarse con las me-jores olas en las playas de San Blas, San Pancho ySayulita. También cuenta con cancha de tenis yuna boutique.
La mejor zona es la que se encuentra entre lasalbercas de borde infinito, aquí los visitantes re-posan hasta que llega el atardecer, para contem-plar recostados en los camastros, el espectáculode color que regala el astro rey.
Tarifas: Four Seasons, desde 400 dólares pornoche. St. Regis, 250 dólares por noche.
www.puntamita.com
◗ HACIENDA CLUB, CABO SAN LUCAS
Frente a la playa El Médano, encontramosáreas lounge con puffs de azul turquesa y fus-chia que rodean los asoleaderos de mimbre, al-gunos con techos de palma y otros con telastransparentes de colores vivos. Varias palmerastambién regalan su sombra.
La comodidad se siente al dejarse envolverpor el sonido ambiental que se escapa entre lavegetación del desierto; el agua corriendo y elcantar de aves deleitan al oído.
Ese mismo sonido se escucha bajo el agua yes que, las piscinas cuentan con sistema de audio.
Esta propiedad residencial renta sus villaspara estancias de una semana en adelante. Lossibaritas disponen de spa, campo de golf y can-cha de tenis, playa privada, clases de pilates, yo-ga y spinning, además de un recorrido en cua-trimoto por todo el complejo.
De viernes a domingo, sobre la playa, seinstalan camas colgantes para disfrutar del DJque ameniza con ritmos electrónicos y lounge.A la media noche, estos espacios se pueden con-vertir en cabinas privadas y, si uno lo desea,existe la oportunidad de dormir a la luz de la lu-na y las estrellas.
El costo de una estancia por una semana vadesde los 700 dólares por villa. Las reservacio-nes se realizan con un mes de anticipación.
www.haciendacabosanlucas.com.
El Universal
Clubes de playa
• Mamitas. Popular por su música lounge y electrónica.
Descanso a laorilla del mar
Cuatro sitios que prometen Sol y fiesta durante estasvacaciones. Ponte el traje de baño
• Baxar. Hotel eco-boutique con diseños artesanales. Su club de playa dispone de camas colgantes en la playa.
• Hacienda Beach Club. Desarrollo exclusivo de Los Cabos.
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Unas cuatro horas manejando porla carretera de cuota que pasa porAguascalientes, les puede poner tran-quilamente en el centro de la bonitaciudad de Zacatecas.
Si bien nos dio orgullo estar enuna ciudad mexicana tan bonita y arre-glada, también nos dio un poco de pe-sar cuando recapacitamos que lo boni-to de Zacatecas es lo que fue hecho enlos tiempos de la colonia, cuando seconstruyeron los magníficos edificios-ahora circunscritos en el llamado“Centro Histórico”- que en el caso deesta señorial ciudad es muy digno deencomio, porque los ciudadanos hanluchado por seguir atesorando el ca-rácter y la parsimonia con que se vivíaen aquellos tiempos.
Es de reconocer la cautela de algu-nos de sus gobernantes al conservar es-tos vestigios. Visión que ojalá hubierantenido los barbajanes que nos conquis-taron, cuando llegaron destruyendo a lobestia monumentos, edificaciones, teso-ros, idiosincrasias y religiones que erannativas de estas tierras, tan solo por serdiferentes a las suyas.
Pero tengo que decir que, entre to-dos estos ires y venires de la historia,una pizca de buena suerte tuvo Zaca-tecas cuando, hace ya más de un cien-to de años, en un pequeño rinconcitodel centro de la ciudad, la familia Lla-mas tuvo a bien instalar una cantina,de ésas de antes, a la que sin más nimás le llamaron “Las Quince Letras”,salvando con ello -a querer y sin ganas-los encantos y las tradiciones zacate-canas, que parroquianos y forasteroshemos tenido la dicha de saborear ensu formidable ambiente pueblerino,con los deliciosos elíxires y alburesque ahí cocinan.
En “lasquinceletras”, pegadito oseparadito, nunca debe de faltarle ni
una sola letra, porque si así fuera, elmismo Zacatecas zozobraría en elanonimato y las nubes del olvido.
En esta cantina existen tantos ar-chivos y confidencias de grandes per-sonajes (aquí todos los personajes songrandes) que han dejado grabadas suspenas y sus alegrías -muchas de las ve-ces envueltos entre nubarrones etíli-cos-; algunos contando sus fortunas yotros sus penurias, pero que todas, ab-solutamente todas, han quedado escri-tas, ya sea entre las paredes; en lo eté-reo del viento gitano; en los cuadrosque cuelgan de las vigas o en la músi-ca de Agustín Lara de la vieja rokola;en las fichas blanquinegras de la sopadel dominó o sobre la barra; en las car-cajadas de unos y las lágrimas deotros; o bien en la vaciedad de decir na-das que son las que dicen todo.
Esta cantina es un museo. Es un ver-dadero museo tan valioso como el de losCoronel o el de Arte Contemporáneo;con la ventaja de que en éste museo todosigue vivo y produciendo historias, artey sentimiento, perseverando gratamen-te en su tarea de distraer las penas.
Las Quince Letras está en la calle Hé-roes de Chicago (¿?) en el número 309. Enlosbajosdeuncaserónviejoyseñorialqueestá en la esquina del mero centro.
Don Rafael Llamas, hace ya buentiempoquelafundó.MástardesuhijoAní-bal siguió en la tarea de dar consuelo a labarrigayalalmadequienacudieraenbus-cadeunbuentragoyunconsejo.Ahoraal-gunos de sus hijos siguen con la tradición,auxiliados desde luego por doña Otilia Za-mora de Llamas, que además de tener unbuen pincel para la acuarela y compartircon la clientela la buena plática que a bor-botones le brota desde el alma, no duda niporunmomentoenlanzarsealospisossu-periores donde ella vive, a preparar comode rayo una picosa botanita para alguna
barriga hambrienta que lo solicite.Hace unos cuantos años doña Oti-
lia dijo que esa cantina debería sertambién para mujeres, a quienes serespetaría como verdaderas damas, yaque ahí lo que prevalecía era la buenaeducación y la camaradería.
Una buena cantina. Un verdaderomuseo. Una joya de tan sólo 15 letras queestá llenadelalma,delespírituchocarre-ro y del candor -con mucho humor- delque goza la familia Llamas alegrementecompartida con los parroquianos.
Una probadita del mezcal Huitzila
en esta cantina es más que reconfortan-te; y si son más arriesgados y no se asus-tan… atrévanse a pedir “La de la Casa”y… ¡Que Dios los proteja!
No hay que perderla de vista cuan-do hagan una visita a la señorial Zacate-cas.¡Salú…!
• La galería de anécdotas y recuerdos, unos colgados y otros platicados, hacen que invariablemente sumen 15... Las Quince Letras.
En mi maleta
En el foro de turismo celebrado esta semanaen el Club de Industriales, organizado por la Aso-ciación Mexicana de Profesionistas y Técnicos enTurismo A.C. se llegaron a varias conclusiones demucho interés.
Primero hay que destacar que asistieron al-rededor de 120 personas, todos trabajadores,dueños, estudiantes o académicos de la propiaactividad turística.
Al frente y haciendo comentarios, Enrique Val-cárcel, presidente de la Asociación de Hoteles deJalisco; Mónica Baeza, directora general de la Sau-ceda y de la Hacienda del Carmen; Araceli Ramos,directora de Relaciones Públicas de Mundo Cuer-vo; Germán Ralis, presidente de los restauranterosde la entidad; el Senador Ramiro Hernández, quientomó nota de todos los comentarios para transfor-marlos en puntos de acuerdo y llevarlos a la Cáma-raAltayunservidorcomopresidentede laAMPYT-TAC (Asociación Mexicana de Profesionistas yTécnicos en Turismo A.C.).
Valcárcel nos comentó que el Estado caminaturísticamente a pasos lentos pero firmes, y que de-bemos redoblar esfuerzos para seguir a la vista delos posibles visitantes y no solamente apostarle aun gran evento como los Juegos Panamericanos.Que la hotelería de Jalisco se encuentra preparadapara recibir a visitantes de todo el mundo.
Mónica Baeza, al pertenecer también a la Aso-ciación de Haciendas y Casas Rurales de Jalisco, hi-zo énfasis en que deberían realizarse más rutasdentro del Estado y que se le apueste en mayor me-dida al turismo rural, tal y como lo hacen países co-mo Argentina y España.
Germán Ralis, de la Canirac, nos comentó quela gastronomía de nuestra Entidad está muy bienposicionada a nivel nacional e internacional y quese trabajaen laprofesionalizacióndelsector,asíco-mo en la calidad de los procesos de higiene y de ela-boración de los alimentos en casi todos los estable-cimientos que pertenecen al gremio restaurantero.
Por su parte, Araceli Ramos nos contó acercade la creación de nuevos productos para entrar a lacompetitividad mundial, tal y como sucedió cuan-do fundaron Mundo Cuervo y que ahora se ha con-vertido en el modelo de otras tequileras para mos-trar a los visitantes el proceso de la elaboración dela famosa bebida mexicana.
En el foro, a mí me tocó abundar en la falta deprofesionalización de los prestadores de servicios,la desunión general de todos los actores que con-forman al sector y a la vez conformar programasatractivos para los visitantes. Comenté tambiénque debemos apostarle más a la creación y obten-cióndeeventosdegranmagnitud, todavezque,porejemplo, los Juegos Panamericanos durarán ape-nas dos semanas y que deberíamos ser más agresi-vos poniendo de relieve nuestros talentos y virtu-des turísticas a nivel mundial.
El Senador Ramiro Hernández puntualmenteacotó que por desgracia Jalisco ha sido rebasadopor otras entidades que antes no tenían una voca-ción turística y conminó a todos los sectores a “po-nerse las pilas” y avanzar con más celeridad en prode esta actividad.
Condiciones las hay, esperemos que con estetipo de reuniones de los profesionales, las propues-tas que ahí se den, y la verdadera puesta en marchade éstas, el sector pueda seguir creciendo a los pa-sos a los que nos tenían otrora acostumbrados.
• Los atractivos los tenemos, falta que los di-ferentes actores pongan manos a la obra para for-talecer el turismo en Jalisco.
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Lagos de Moreno es una ciudad reco-nocida por su historia y sus paisajes enri-quecidos con una arquitectura que reflejadiferentes corrientes, épocas y creencias.
Al pasear por sus calles es fácil en-tender por qué fue nombrada Patrimo-nio de la Humanidad por la UNESCO el1 de agosto de 2010; sus más de 448 añosde antigüedad recogen el alma de laesencia de Jalisco.
Destacada por poseer el Centro His-tórico mejor conservado del Estado, esuna ciudad ideal para los amantes de lasriquezas culturales y patrimoniales, yaque alberga señoriales edificaciones ci-viles y religiosas que, en su mayoría, fue-ron erigidas durante los siglos XVIII yXIX. Entre ellas predominan las de esti-lo barroco y neoclásico que se conjuganen un total de149 manzanas con alrede-dor de 356 inmuebles.
Parroquia de la Asunción
Es, sin duda, uno de los iconos mo-numentales más representativos del es-tilo barroco en América.
En 1956 se inició su construcción deadobeytejamanil.Ynofuesinohasta1741cuandoelobispodeGuadalajara,JuanGó-mezdelaParada,colocó laprimerapiedrade lo que es la actual parroquia.
El atrio actual data de finales del si-glo XIX y el enrejado fue forjado en Co-manja de Corona por el artista tapatíoJuan Nepomuceno Bautista.
El Calvario
Este templo es símbolo representati-vo de la ciudad desde 1885. Una visita sig-nifica también la oportunidad de admirardesde lo alto y casi en su totalidad, a Lagosde Moreno, que se pierde en el horizontedonde se distingue un hermoso valle.
El frontispicio es una copia de la Ba-sílica de San Pedro, en Roma. Tiene es-
calinatas con pasamanos, y los detallesestán esculpidos en cantera.
Teatro José Rosas Moreno
Con un marcado estilo neoclásicoafrancesado, este representativo lugar esuntípicoexponentedelaarquitecturapor-firiana.Suconstruccióninicióporelañode1867 y fue inaugurado en 1907 con la pre-sentación de la Opera Aída de Verdi.
Actualmente se presentan diver-sas actividades escolares y teatrales,principalmente dentro del FestivalCultural de Marzo.
Tiene una capacidad para 600 per-sonas y un trabajo sobresaliente de he-rrería que se detalla en las puertas y fa-roles de estilo art noveau.
Rinconada de Capuchinas
Conjuga valores arquitectónicos ehistóricos excepcionales. El templo ori-ginal fue construido por el cura Don Die-go Cervantes. Más tarde se le otorgó lacalidad de convento, lo cual se formalizócon la llegada de las madres capuchinasque luego fueron exiliadas de la ciudad.
En el frente del templo destacan losesgrafiados y en su interior, las bóvedascon herraduras, así como algunas pintu-ras del siglo XIX.
Museo de Arte Sacro
Cuenta con una sala que narra la his-toria de Lagos y sus lugares patrimonia-les más importantes. En el resto del recin-to las salas resguardan arte sacro conóleos,esculturasyotrosobjetosartísticos.
¿Qué hacer?
Además de la visita obligada a los si-tios ya mencionados, esta ciudad ofreceunaampliagamadeactividadesparatodos
losgustos,desdevisitasasusmuseosyzo-nas patrimoniales, eventos culturales, re-corridos por el hermoso Centro Histórico,actividades de ecoturismo en el parque ElRoble, talescomo:rappel,puentescolgan-tes y tirolesas, hasta turismo rural que in-cluye cabalgatas y senderismo, todo enhermosospaisajesnaturalesrodeadospormajestuosas haciendas.
Para quienes gustan del arte con-temporáneo,esrecomendablevisitarTe-rrescalli, galería de arte, café y restau-rante, donde además de poder apreciaruna hermosa vista de la ciudad, podrásdisfrutar de música en vivo.
Además, para poder sentir la esen-cia artesanal está La Katrinuska, en don-de encontrarás regalos, artesanías, dul-ces típicos, quesos de la región y unabella decoración especial inspirada en laCatrina de Posadas. Visítala en MarianoAzuela #333.
Y para los amantes de los quesos es-tá Lácteos el Tío Juan, ubicado en RitaPérez #375. Se trata de un taller total-mente artesanal, que con sus técnicasmilenarias es capaz de deleitar hasta alos paladares más exigentes.
Al finalizar el día, cuando la noche hatraido la luz a todos los edificios patrimo-niales, se recomienda degustar un café enel antiguo Hotel Plaza, un inmueble quefungió como locación de la película mexi-cana Recuerdos del porvenir.
Haciendas laguenses
Las haciendas se han convertido enhoteles que permiten compartir la rique-za histórica, regional y social del viejopoblado Lagos.
Las construcciones, que han vivido alolargodevariossiglos,aúnconservansusamplios corredores, inmensos patios, mu-ros de adobe que imponen respeto y unaincomparable imagen colonial.
Actualmente ofrecen servicios de
hospedaje y alimentación, así como re-corridosdentrodelamismafincaconac-tividades al aire libre entre las que des-tacan las cabalgatas, elotadas, paseos enbicicleta, pesca, senderismo y serviciosde un lujoso spa en medio de la natura-
leza, en el caso de Hacienda Sepúlveda.-Hoteles-Hacienda: Sepúlveda, La
estancia y San Rafael.-Haciendas para visitar: San Caye-
tano, La labor, Tlalixcoyan, La Cantera,El Ahito y El salto de Zurita.
Recorrer Los Altos de Jalisco
Una visita a Lagosde Moreno
Cosmopolita, artística y llena de arquitectura patrimonial, esta ciudad jalisciensetambién vivirá el espíritu de los próximos Juegos Panamericanos
Lagos de Moreno es más que historia, arquitecturay tradición, es una ciudad que conjuga el espíritucosmopolita de vanguardia con el tradicional.Es por ello que durante la próxima Fiesta deAmérica, la edición XVI de los Juegos Pan-americanos a celebrarse en Guadalajara, serásede de uno de los deportes predilectos de laregión, el béisbol.Para ello, ubicado a las afueras de la ciudad, seencuentra el imponente Estadio Panamericano deBéisbol, que cuenta con una capacidad actual pa-ra mil 620 personas, pero que será extendida pararecibir a cerca de 800 fanáticos para que disfru-ten de este evento único y emocionante.Los partidos durante la justa deportiva a cele-brarse del 14 al 30 de octubre, se realizarán entres diferentes horarios: a las 9:00, 14.00 y19:00 horas.
•Panorámica de la ciudad de Lagos de Moreno, reconocida Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.
Pasión deportiva
PRESENTE EN LOS PANAMERICANOS
• El Teatro Rosas Moreno es uno de los más bellos foros teatrales del Estado de Jalisco.
• De vez en cuando es posible encontrarse en las calles con piezas escultóricas.
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PASAPORTEEL INFORMADORDomingo 21 de agosto de 2011 PÁGINA 7-FE
No es necesario saberlo todo, incluso bastaríacon leer los encabezados de los diarios de mayorcirculación en el país, para darse cuenta de lo queestá sucediendo en el sector turístico y aprestarsea intentar soluciones, o como dicen en el rancho:“tomar el toro por los cuernos”, en lugar de adop-tar laactituddelavestruz,deesconder lacabezapa-ra no ver, ni oír los peligros que acechan.
Es entendible que el Estado pretenda que lasociedad no se vaya a “apanicar”, por lo que es-tá sucediendo, como también lo es, que una delas tareas básicas del Estado es conservar la pazy seguridad en su territorio, pero ante los acon-tecimientos que se han venido presentando des-de el llamado “inicio de la guerra en contra delnarcotráfico y la delincuencia organizada”, másde 50 mil personas han perdido la vida, otras tan-tas se encuentran en la cárcel, y millones de me-xicanos vivimos “con el Jesús en la boca” porqueen cualquier punto del país se puede presentaralguna de las emboscadas que cobran vidas yahuyentan el turismo.
Así, cuando leemos titulares que establecen:“Lucha antinarco afecta al turismo: empresa-rios”; “Perciben más inseguridad en turismo”;“Piden campaña de seguridad en rutas turísti-cas”, y a todo ello y más se le responde con un:“El turismo, inmune a la inseguridad: Guevara”,entonces es cuando seguimos perdiendo, pues sibien es cierto que hace apenas un par de mesescomentamos en este espacio la importancia deconocer y reconocer lo que está sucediendo pa-ra poder empezar a proponer medidas que per-mitan cambiar las cosas, hoy, cuando no se quie-re oír el clamor del sector turístico –el mismo queno deja de aplaudir todas y cada una de las “ac-ciones” de las autoridades, porque así les convie-ne–, se dan de topes al ver que los turistas no lle-gan a sus establecimientos y que los números yestadísticas no les reflejan las utilidades que te-nían proyectadas.
Luego entonces, “si hoy en México, el 94% delos empresarios del sector turístico afirmó que lalucha contra el crimen organizado ha afectado laactividad de sus empresas, y de ellos, el 65 aseguróque esto ha ocurrido en gran medida” (Reforma, 17de agosto del 2011), de acuerdo con un trabajo deinvestigación realizado por la Confederación Na-cional Empresarial Turística (CNET), estableceque si en marzo del 2010 la percepción de 9 de ca-da 10 empresarios era negativa, ahora esta percep-ción se elevó en 4 puntos porcentuales.
De acuerdo con el documento denominadoPanorama de la Actividad Turística en México,realizado por el Consejo Nacional EmpresarialTurístico (CNET) y la Universidad Anáhuac, cu-
yo director es el ex subsecretario Francisco Ma-drid Flores, el 47% de los empresarios señaló quelos resultados del primer cuatrimestre de esteaño fueron peores o mucho peores de los del mis-mo periodo del año anterior.
• El turismo sigue a la baja en México, tras los problemas de inseguridad.
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PASAPORTEEL INFORMADORPÁGINA 8-F Domingo 21 de agosto de 2011E
• El Museo Regional cuenta con 11 salas que narran la historia del Estado.
QUERÉTARO.- Su centro histórico es Patrimo-niodelaHumanidad,sucapitalesreconocidaporserunadelasmáslimpiasyrecientementeQuerétarohasidoseleccionadacomolapalabramásbonitadeles-pañol. Para contribuir en su lista de atributos, te pre-sentamosacontinuaciónloscuatromejoresmuseos.
MuseoRegional.Unadelasprimerasconstruc-ciones virreinales fue el convento de San Francisco,ubicado en la calle Corregidora Sur 3. Entre arque-rías y bóvedas del siglo XVIII se resguarda la histo-ria de Querétaro. Consta de 11 salas que detallan elesarrollo queretano, su historia precolombina, susgrupos indígenas, con piezas de cerámica, textiles,instrumentos musicales, juguetes y fotografías. Ac-ceso: 41 pesos. De martes a domingo.
Museo de la Restauración. Forma parte del exConvento de Capuchinas, construido durante la se-gunda década del siglo XVIII, y que funcionó tam-bién como cuartel y última prisión de Maximilianode Habsburgo. Cuenta con seis salas que dan cuen-ta de la historia de México a través de diversos obje-
Museo de la Ciudad. Entre sus paredes late ladiversidad, conversa lo antiguo del recinto con lasvoces de los artistas del siglo XXI. Sus patios entre-cruzados, los pasillos misteriosos y las amplias salasplenas de luz son el escaparate para creadores loca-les y foráneos. Los niños disponen de una bibliotecacon diversas actividades mensuales. Guerrero 27.Abre de martes a domingo.
Museo de Arte. Detrás de su construcción total-mente barroca, con sus columnas salomónicas y sinningún espacio falto de ornamentación, se distribu-yen 17 salas con una de las mejores colecciones per-manentes de pinturas del siglo XVII al XIX. Constade cuatro etapas, comenzando por el Manierismo,corrientequesurgeentreelRenacimientoyelBarro-co, para finalizar con una muestra de la primera eta-pa de la Academia de San Carlos. Acceso gratuito.Abierto de martes a domingo.
El Universal
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Paseo cultural
Historia queretanaen vitrinas
Si visitas la ciudad de Querétaro, no puedesdejar de entrar a sus majestuosos museos
