INGREDIENTS Pastís:170 g de xocolata 170 g de mantega 4 ous125 g de sucre 110 g de farina1 sobre de llevat Cobertura :170 g de xocolata1 raig de crema de llet
IMPORTANT
Abans de començar a cuinar rentar-se les mans
PASSOS PER FER EL PASTÍS
1-Fondre la xocolata i la mantega a punt de pomada.
2-Batre els ous (només el rovell) i afegir-hi el sucre.
3-Seguidament afegirem el llevat i la farina.
4-Batre las clares d’ou a punt de neu.
5-Barrejar-ho tot de d’alt a baix.
6-Untar el motlle amb mantega perquè no s’enganxi el pastís.
7-Tirar la massa del pastís dins al motlle.
8-Posar el motlle al forn durant 20 o 30 minuts a 180 graus.
9-Tallar el pastís per la meitat i ficar-hi crema catalana, nata i xocolata de cobertura per sobre.