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Pucusana Ilo Matarani Chimbote Paita La mayor parte del perico exportado se dirige a los EE.UU. La ruta del perico sigue distintos caminos y no existe un buen seguimiento, por lo tanto la trazabilidad del producto es débil o nula Plantas procesadoras A A A D D D D B B B C C CADENA PRODUCTIVA DEL PERICO EN TODO EL PERÚ CARACTERÍSTICAS GENERALES DE LA PESQUERÍA DESEMBARQUE ANUAL PERUANO CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL PERICO 100 cm 21 o - 30 o Preferencia por temperaturas: Temporada de pesca: 1 de octubre - 30 abril de cada año Coryphaena hippurus (2008-2012) Del total MUNDIAL 50% Especie altamente migratoria de amplia distribución Segunda pesquería artesanal del Perú por sus volúmenes de desembarques La flota está constituida por más de 2 000 embarcaciones Genera más de 16 000 puestos de trabajo En 1 año puede tener más de Especie de rápido crecimiento y reproducción 70 cm Longitud de la talla mínima de captura (RM 249-2011-PRODUCE) (RM 245-2014-PRODUCE) = Principales puertos de desembarque Carretera Panamericana Extracción Transporte Procesamiento Mercados de consumo D B 1 2 3 4 EXPORTACIÓN DE PERICO DEL PERÚ A NIVEL MUNDIAL EE.UU. Venezuela Guadalupe Brasil Otros 1 2 3 4 70% 5% 10% 6% 9% DISTRIBUCIÓN A NIVEL MUNDIAL DEL RECURSO Fuente: Datos de campo y estadísticas de PRODUCE, SUNAT, PROMPERU, Christensen et al 2014 y FAO. Para mayor información: wwfperu.org Moore y Smart Fishing Initiative – SFI. Agradecimientos: El puerto de Paita es el mayor puerto de desembarque de perico en el Perú Desembarques nacionales (2000 - 2013) Paita Chimbote Ilo Pucusana Matarani 23,6% 10,4% 9,7% 7,5% 7,4% EXTRACCIÓN INTERMEDIARIOS Y TRANSPORTE PROCESAMIENTO TRANSPORTE MERCADOS DE CONSUMO Comercializadores intermedios de los recursos, poseedores de las cámaras frigoríficas donde se transporta el producto A Financian al pescador para que realice su faena de pesca Mercados mayoristas, minoristas, restaurantes, así como el mercado exterior S/. RESTAURANTE D B C Mercados mayoristas Minoristas Restaurantes Exportación Plantas procesadoras Embarcaciones artesanales En la cadena productiva de perico intervienen diferentes instituciones: PRODUCE, DIREPRO, DICAPI, SUNAT, SUNARP, entre otras. Por lo que se requiere fortalecer las coordinaciones entre estas organizaciones y también al interior de cada una de ellas. Habilitadores Emiten las facturas para la compra del pescado Facturadores POR LAS RUTAS DEL PERICO
