INFLUENCIA DEL SILICIO EN EL
CONTROL FITOSANITARIO DE LA
ROYA (Hemileia vastarix) Y SU
INFLUENCIA EN LA CALIDAD DE LA
BEBIDA
El uso de Enmiendas Calcareas en el cultivo del café , en el cual solo se
valoraba por su influencia en la acidez de los suelos, en que hoy en dÍa este
concepto ha variado, debido a que al aparecer en el mercado un alta gama
de enmiendas, con elementos que no se les daba la relevancia, como es el
caso del silicio, el cual adenas de realizar correciones de acidez en los
suelos, se ha visto sus grandes beneficios en lo que respecta a
productividad en el caso de los cultivos acumuladores de silicio, sin embargo
cultivos como el caso del café el cual es calificado como no acumulador de
silicio, se han visto efectos positivos del mismo tanto a nivel edafico, como
de la propia planta ( Fitosanitarios,Calidad de bebida)
Es por eso que el presente ensayo en que se valoro los efectos del silicio en
su influencia en la fitoprtección del cultivo, asi su posible influencia en la
calidad de la bebida en el cual se noto que dichas hipotesis dieron
resultados positivos y del cual a futuro habra que realizar más ensayos para
obtener a que concentraciones son las más eficientes para lograr
potencializar más estos efectos en el cultivo.
RESUMEN / ABSTRACT
Limitaciones de la productividad en café
• Clima
• Variedades
• SUELOS
• pH ( suelos muy acidos mayor inversion en fertilizantes)
• Minerales afectan la formación sana del sistema
radicular ( Al+3 - H+ - Fe+3 - Mn+ )
• Textura
• Compactación ( anoxia radicular)
POBRE SISTEMA RADICULAR
INTRODUCCION
IMPORTANCIA EN LA ESTABILIDAD DE SUELOS
OBJETIVO PRIMARIO MEJORAR LA
QUIMICA DE SUS SUELOS
Diciembre 1,994 cmol L -1 mg L -1
Acidez
CORTE pH Al Extr Ca Mg K P Fe Cu Zn Mn M.O. Sat.Ac. Cat. + CICE Ca/Mg Ca/K Mg/K (Ca+Mg)/K
# 1 5.70 0.30 5.03 0.58 0.40 13.00 127 29.00 10.58 10.00 9.11 4.75 6.01 6.31 8.67 12.58 1.45 14.03
# 2 5.30 0.70 2.09 0.30 0.39 13.00 118 20.00 1.58 12.00 6.57 20.11 2.78 3.48 6.97 5.36 0.77 6.13
# 3 5.10 1.00 2.12 0.32 0.31 13.00 135 19.00 2.60 11.00 11.26 26.67 2.75 3.75 6.63 6.84 1.03 7.87
# 4 5.70 0.20 5.31 0.51 0.27 10.00 95 15.00 2.23 8.00 12.19 3.18 6.09 6.29 10.41 19.67 1.89 21.56
HIGUITO 5.70 0.20 3.70 0.31 0.56 6.00 112 21.00 0.61 8.00 9.78 4.19 4.57 4.77 11.94 6.61 0.55 7.16
CARBONERAS 5.00 0.65 0.93 0.15 0.11 6.00 93 13.00 0.66 7.00 11.93 35.33 1.19 1.84 6.20 8.45 1.36 9.82
ACEQUIA 5.30 0.30 2.92 0.19 0.21 18.00 92 15.00 1.66 9.00 9.38 8.29 3.32 3.62 15.37 13.90 0.90 14.81
GUACHIPELIN 5.20 0.60 1.81 0.11 0.22 8.00 101 13.00 1.05 8.00 11.59 21.90 2.14 2.74 16.45 8.23 0.50 8.73
CALABOZOS 5.50 0.45 3.35 0.66 0.25 12.00 114 16.00 1.74 9.00 10.85 9.55 4.26 4.71 5.08 13.40 2.64 16.04
CALLES LARGAS 5.40 0.60 2.42 0.22 0.25 16.00 90 12.00 1.24 7.00 11.52 17.19 2.89 3.49 11.00 9.68 0.88 10.56
LADERA GRANDE 5.20 0.80 1.69 0.18 0.20 7.00 122 13.00 0.93 7.00 12.60 27.87 2.07 2.87 9.39 8.45 0.90 9.35
JUAN VIÑAS 5.30 0.65 2.33 0.20 0.17 12.00 85 15.00 1.20 7.00 10.79 19.40 2.70 3.35 11.65 13.71 1.18 14.88
MANZANO 5.40 0.20 2.43 0.41 0.11 9.00 112 22.00 0.92 11.00 7.91 6.35 2.95 3.15 5.93 22.09 3.73 25.82
RODRIGO 5.40 0.35 2.58 0.18 0.39 11.00 104 21.00 1.67 8.00 10.32 10.00 3.15 3.50 14.33 6.62 0.46 7.08
LOMA GRANDE 5.20 0.60 1.62 0.22 0.21 11.00 125 21.00 1.21 11.00 8.17 22.64 2.05 2.65 7.36 7.71 1.05 8.76
POSTES 5.60 0.20 4.50 0.26 0.26 34.00 102 18.00 2.33 7.00 9.65 3.83 5.02 5.22 17.31 17.31 1.00 18.31
BURIUS 5.30 0.85 2.92 0.25 0.20 12.00 92 16.00 1.73 10.00 10.32 20.14 3.37 4.22 11.68 14.60 1.25 15.85
MAQUINAS 4.60 1.10 1.01 0.12 0.19 9.00 97 12.00 0.84 9.00 10.72 45.45 1.32 2.42 8.42 5.32 0.63 5.95
PLAN BANBU 5.50 0.20 4.38 0.27 0.32 25.00 94 28.00 2.58 7.00 9.58 3.87 4.97 5.17 16.22 13.69 0.84 14.53
NISPERO 5.20 0.50 3.17 0.26 0.15 40.00 115 18.00 2.45 9.00 11.46 12.25 3.58 4.08 12.19 21.13 1.73 22.87
LADERA EMILIO 5.70 0.25 4.38 0.40 0.32 15.00 86 23.00 1.96 5.00 9.92 4.67 5.10 5.35 10.95 13.69 1.25 14.94
PORO 5.30 0.20 1.84 0.15 0.29 4.00 118 16.00 0.65 8.00 5.66 8.06 2.28 2.48 12.27 6.34 0.52 6.86
FINCA LA EMILIA FERTIGRAMA DE 1994
PLAN DE ESTABILIZACION
• ESTABILIZAR LA ACIDEZ DE LOS SUELOS
• Disminuir presencia de elementos como AL+3,H+
• Incrementar reservas de bases (Ca, Mg)
• Estabilización de las relaciones de bases ( Ca:Mg:K)
PLAN DE APLICACIONES DE ENMIENDAS CALCAREAS
FINCA LA EMILIA / 2001
Febrero, 2.000 cmol L -1 mg L -1
Acidez
CODIGO pH Al Extr Ca Mg K P Fe Cu Zn Mn M.O. Sat.Ac. Cat. + CICE Ca/Mg Ca/K Mg/K (Ca+Mg)/K
Nispero 5.62 0.01 0.07 11.30 1.39 0.58 13.00 47 11.00 4.40 9.00 0.52 13.27 13.34 8.13 19.48 2.40 21.88
Loma Grande 5.40 0.01 0.01 16.50 1.17 0.96 82.00 92 14.00 5.30 19.00 0.05 18.63 18.64 14.10 17.19 1.22 18.41
Ladera Grande 4.95 0.28 0.45 6.70 0.87 1.42 26.00 75 10.00 2.80 20.00 4.77 8.99 9.44 7.70 4.72 0.61 5.33
Ladera Manzano 5.74 0.01 0.01 17.70 1.27 1.47 202.00 88 17.00 6.70 22.00 0.05 20.44 20.45 13.94 12.04 0.86 12.90
# 4 y # 5 6.07 0.01 0.01 28.60 1.95 1.47 193.00 86 28.00 15.70 16.00 0.03 32.02 32.03 14.67 19.46 1.33 20.78
Calles Largas 5.96 0.01 0.01 21.50 2.15 0.94 49.00 51 12.00 7.90 10.00 0.04 24.59 24.60 10.00 22.87 2.29 25.16
Maquinas 5.54 0.01 0.01 13.70 1.70 1.13 62.00 76 17.00 6.70 15.00 0.06 16.53 16.54 8.06 12.12 1.50 13.63
Tanque-Taller 5.23 0.18 0.32 7.62 0.97 0.60 8.00 45 8.00 31.00 8.00 3.36 9.19 9.51 7.86 12.70 1.62 14.32
Plan Emilio 6.37 0.01 0.01 33.80 2.69 1.03 143.00 62 15.00 16.10 10.00 0.03 37.52 37.53 12.57 32.82 2.61 35.43
Laderas Emilio 5.18 0.07 0.21 9.13 1.13 1.07 18.00 74 13.00 2.60 11.00 1.82 11.33 11.54 8.08 8.53 1.06 9.59
Plan Burius 4.76 0.60 0.86 2.87 0.37 0.57 2.00 50 5.00 0.90 8.00 18.42 3.81 4.67 7.76 5.04 0.65 5.68
Plan Guachipelin 5.22 0.40 0.54 6.45 0.76 0.45 11.00 47 9.00 2.80 6.00 6.59 7.66 8.20 8.49 14.33 1.69 16.02
Laderas Higuito 5.40 0.01 0.12 6.12 0.95 1.15 8.00 64 11.00 1.20 12.00 1.44 8.22 8.34 6.44 5.32 0.83 6.15
Acequia 5.72 0.01 0.01 16.60 1.74 0.77 25.00 55 17.00 9.20 12.00 0.05 19.11 19.12 9.54 21.56 2.26 23.82
Laderas Poró 6.50 0.01 0.01 27.50 1.88 1.45 578.00 125 27.00 15.20 33.00 0.03 30.83 30.84 14.63 18.97 1.30 20.26
# 1- # 2- # 3 4.91 0.92 1.46 3.27 0.67 0.81 5.00 85 10.00 2.90 12.00 23.51 4.75 6.21 4.88 4.04 0.83 4.86
Juan Viñas 5.92 0.01 0.01 17.90 2.02 0.66 40.00 43 12.00 8.90 9.00 0.05 20.58 20.59 8.86 27.12 3.06 30.18
Rodrigo 4.84 0.58 0.89 6.05 0.71 0.75 11.00 66 10.00 3.90 11.00 10.60 7.51 8.40 8.52 8.07 0.95 9.01
Calabozos 5.72 0.01 0.01 13.30 1.33 1.12 39.00 72 14.00 7.30 13.00 0.06 15.75 15.76 10.00 11.88 1.19 13.06
Plan Banbú 5.45 0.01 0.01 8.95 0.99 0.57 12.00 47 13.00 6.10 9.00 0.12 10.51 10.52 9.04 15.70 1.74 17.44
INFLUENCIA EN LA PRODUCTIVIDADFinca la Emilia 76.5 Ha.
35
40
45
50
55
60
65
1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005
Año
Pro
du
cc
ion
Fan/Mz qq Oro
RESULTADOS
39,8
4,98
49,2
4,71
0
10
20
30
40
50
60
1994 2001
Productividad y Rendimiento1994 vs 2001
Fan/Ha Rend.
ENSAYO DE SILICATO MAGNESIO
Objetivo Evaluar el efecto del Silicio en el control de la infección de Roya en el café
Lugar Finca La Hilda / Grupo Santa Eduviges
Occidente - Valle Central de Costa Rica
Altitud 1,426 msnm
Temperaura 22,5 °C
Precipitación prom 2,780 mm anual
Variedad Catuaí
5,000 plantas/Ha.
Fecha Setiembre 2013
CROQUIS
METODOLOGÍA
Variables
Tratamientos 1. Control/Testigo2. Silicato de Magnesio – 120 grs/planta = 180 Kg
SiO2/Ha
Parámetros a) Tratamiento de 4 repeticiones (5 lecturas)b) Repeticiones de 11 plantasc) Lectura en tercio inferior, medio y superior
Evaluacióncuantitativa
• # de hojas/bandola• # de hojas infectadas/bandola• # de hojas sanas/bandola
Evaluación cualitativa(muestras de 300 cc)
I. # de frutos/muestraII. Peso de la muestraIII. % de grano vanoIV. Rendimiento beneficiadoV. Evaluación de taza
Oferta ambiental
MesPrecipitac.
mm.Días
Temperat. Promedio °C
Máx °C Mín °C
Set-13 254.60 28 18.36 26.60 14.60
Oct-13 681.80 29 18.43 26.60 14.20
Nov-13 256.80 18 18.83 27.30 13.00
Dic-13 10.80 6 19.43 28.40 13.30
TENDENCIA DEL COMPORTAMIENTO
ROYA
Control Silicato Mg
% infección Activa 0 DIE 3,03% 2,07%
% infección Activa 30 DIE 8,22% 2,24%
% infección Activa 60 DIE 13,14% 4,71%
% infección Activa 90 DIE 29,64% 16,65%
% infección Activa 118 DIE 41,45% 21,22%
0,00%
5,00%
10,00%
15,00%
20,00%
25,00%
30,00%
35,00%
40,00%
45,00%
Po
rce
nta
je
% de Infección Activa del Tercio Superior
TENDENCIA DEL COMPORTAMIENTO ROYA
Control Silicato Mg
% infección Activa 0 DIE 1,04% 1,59%
% infección Activa 30 DIE 9,63% 3,87%
% infección Activa 60 DIE 7,91% 4,55%
% infección Activa 90 DIE 39,08% 18,56%
% infección Activa 118 DIE 31,16% 35,89%
0,00%
5,00%
10,00%
15,00%
20,00%
25,00%
30,00%
35,00%
40,00%
45,00%
Po
rce
nta
je
% de infección Activa en el Tercio Medio
TENDENCIA DEL COMPORTAMIENTO ROYA
Control Silicato Mg
% infección Activa 0 DIE 1,51% 1,32%
% infección Activa 30 DIE 7,91% 4,55%
% infección Activa 60 DIE 27,34% 8,83%
% infección Activa 90 DIE 29,02% 33,07%
% infección Activa 118 DIE 28,85% 25,55%
0,00%
5,00%
10,00%
15,00%
20,00%
25,00%
30,00%
35,00%
40,00%
45,00%
50,00%
Po
rce
nta
je d
e in
fecc
ión
act
iva
% de Infección Activa del tercio Inferior
TENDENCIA DEL COMPORTAMIENTO ROYA
Control Silicato Mg
% infeccion Activa 0 DIE 3,03% 2,07%
% infeccion Activa 30 DIE 8,59% 3,55%
% infeccion Activa 60 DIE 19,53% 6,23%
% infeccion Activa 90 DIE 32,58% 22,76%
% infeccion Activa 118 DIE 33,82% 27,55%
0,00%
5,00%
10,00%
15,00%
20,00%
25,00%
30,00%
35,00%
40,00%
Po
rce
nta
je d
e In
fecc
ión
Act
iva
Comportamiento de Infección Activa Global por Tratamiento
TENDENCIA DEL COMPORTAMIENTO ROYA
73,47%
61,98%
Control Silicato Mg
% Defoliación por Tratamiento a 118 DIE
11,5% mas de defoliación
Niveles de silicio foliar
Control Silicato Mg
12-Sept 495 495
8-Oct 536 762
3-Dic 287 720
200
300
400
500
600
700
800
PP
MNIVELES DE SILICIO TERCIO MEDIO
Rendimientos Producción
Testigo Silice
Kg/Fan Cereza 259,33 256,13
253,00
254,00
255,00
256,00
257,00
258,00
259,00
260,00
261,00
Kilo
gram
os
Rendimiento Beneficiado por tratamiento
Comportamiento conversión Fruta:Oro
Testigo Silice
Fan Kg/ Oro 50,05 50,56
49,70
49,80
49,90
50,00
50,10
50,20
50,30
50,40
50,50
50,60
Kg
Rendimiento Grano Oro por Fanega
Respuesta de calidad de la taza
Tratamiento Tueste Fragancia Aroma Cuerpo Acidez Taza
Sin Silice 8.00 8.00 7.50 7.50 7.50 Aspero
Con Silice 9.00 9.00 9.00 8.50 8.00 Limpia
La Fragancia dio Aspera
Observaciones
• La presencia de sílice mejora en gran medida la sanidad de las plantas, ya que se convierte este elemento en una barrera a la esporulación del hongo causante de la roya del café
• Al ser la planta de café no acumuladora se debe mantener la suplencia constante de este elemento para lograr dicho efecto, por lo que la suplencia a base de aportes al suelo y de liberación constante es una buena alternativa..
• Limitante de los aportes de suelo es que se requiere de una humedad del suelo superior al 40% para mantener este control fitosanitario.
CONCLUSIONES
• Si bien la producción de fruta cereza ya se nota una diferencia de volumen de cereza madura a las plantas no tratadas con este elemento, si es evidente que la capacidad de sílice para incrementar la masa seca del fruto es marcada, por lo que los rendimientos en el beneficiado son más eficientes.
• El proceso de maduración de la producción se logró una mayor uniformidad de la maduración en la cereza, al retener mayor porcentaje de masa foliar en la planta.
• Las propiedades del sílice en el grano de café muestran incremento la calidad de la bebida, más por el efecto de desplazar los niveles de Aluminio en el grano e incrementar los de Calcio, que es el elemento que ya en estudios ha reflejado que es el elemento factor de calidad de taza .
CONCLUSIONES
CONCLUSIONES
CONTROL SILICATO MAGNESIO