CARACTERIZACIÓN MORFOAGRONÓMICA DE
SEIS CULTIVARES DE AYOTE (Cucurbitamoschata Duch.) E INCIDENCIA DE ARTRÓPODOS Y ENFERMEDADES
Fuente de alimento para la seguridad alimentaria dela población.
Mayor valor nutritivo como aporte nutricional en ladieta de los niños en los sectores más pobres
Importancia de la variabilidad genética
Producción anual de ayote: 78,682 qq en 448 Mz.(MAG-ENAPM-DGEA, 2016).
3ª Simposio Investigación Científica, 17-18 oct. 2018
• Reducida información del cultivo a nivel nacional (preservar
los recursos fitogenéticos)
• La conservación del cultivo se debe a la labor de los
agricultores.
• El valor de la producción y su alto valor nutritivo.
• Identificar cultivares que pueden ser aprovechadas en
programas de mejoramiento de hortalizas (mejorando el valor
alimenticio y productividad)
• Registro de observaciones fitosanitarias
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Caracterización
Función
Cualidades altamente
heredables
Descriptores morfológicos
Cualitativos Cuantitativos
Aplicación
Siembra de material genético
Potencial del cultivo
Tolerancia a: plagas,
enfermedades y estrés
Caracteres morfológicos y
agronómicos
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Semillas
(PROTEINA)
44%
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ESPECIE
PROT-
EINA
(gr)
CHO
(gr)
CA
(mg)
P
(mg)
FE
(mg)
VIT A
(U.I.)
VIT
B-1
(mg)
VIT
B-2
(mg)
VIT B-
6
(mg)
VIT C
(mg)
Cucurbita ficifolia 0.8 5.1 15 19 0.4 10 0.04 0.03 0.3 11
Cucurbita máxima 1.7 8.1 32 24 2.3 1145 0.07 0.05 0.8 11
Cucurbita
moschata1.2 9.8 12 27 0.7 1055 0.05 0.04 0.6 42
Cucumis pepo 0.6 7.6 19 32 0.6 15 0.05 0.04 0.5 15
Sechium edule 0.9 7.7 12 30 0.6 5 0.03 0.04 0.4 20
Cucumis sativus 0.7 3.4 16 24 0.6 5 0.03 0.04 0.2 14
Cucumis melo 0.5 6.2 15 15 1.2 350 0.04 0.03 0.6 19
Citrullus lannatus 0.5 5.3 6 7 0.2 70 0.02 0.03 0.2 5
Semillas
(ACEITE)
39%
Frutos t.
(Vitamina A)
100 UI
Hojas f.
(Vitamina C)
58 mg
Hojas f.
(Calcio)
127 mg
Flores m.
(Calcio)
6.50 mg
Elaboración de almácigos Siembra de plantines
Preparación del terreno
Distanciamiento de
siembraTrasplante
Preparación de microtunel Siembra de barrera viva
Eliminación de malezas
Aplicaciones químicasPoda fitosanitaria
Medida de prevención
Cosecha
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Cultivar 1 Cultivar 2 Cultivar 3 Cultivar 4 Cultivar 5 y 6
PiriformeCuello
encurvadoElíptico Globular Achatado
Total de frutos :9Epidermis: dura
Dulzura: Intermedia1 (piriforme)1 (turbina)7 (globular)
Total de frutos: 5Epidermis: dura
Dulzura: Intermedia1 (piriforme)
2 (cuello encurvado)2 (globular)
9 frutosEpidermis: dura
Dulzura: intermedia4 (globular)
4 (piriforme)1 (achatada)
Total de frutos: 4Epidermis: duraDulzura: Alta2 (piriforme)2 (globular)
Total de frutos: 2Epidermis: suave
Dulzura: Alta1 (achatado)1 (globular)
3ª Simposio Investigación Científica, 17-18 oct. 2018
3ª Simposio Investigación Científica, 17-18 oct. 2018
Cultivar Piriforme
Cultivar Elíptico Cultivar Globular
Cultivar Cuello encurvado
Cultivar Achatado
Tipo de margen:
80% Grueso e irregular
20% Delgado y uniforme
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Conglomerado 1: Cultivar elíptico y achatado dos
Variable Media D.E. CV
Longitud de Hoja (cm) 21,14 0,78 3,68
Ancho de hoja (cm) 28,02 0,01 0,03
Long. Pedúnculo (cm) 5,22 0,47 9,08
Espesor de semilla (cm) 0,20 7,1 0,36
N° de semillas/fruto 443,94 87,77 19,77
Peso100 semillas (g) 9,06 0,27 2,97
Conglomerado 2: Cultivar de cuello encurvado
Variable Media D.E. CV
Promedio de flores 17,20 0,00 0,00
Longitud del Fruto (cm) 40,20 0,00 0,00
Longitud de semilla (cm) 1,48 0,00 0,00
Ancho de semilla (cm) 0,73 0,00 0,00
Conglomerado 3: Cultivar de forma piriforme y globular
Variable Media D.E. CV
Diámetro del fruto (cm) 66,98 1,37 2,05
Peso del fruto (lb) 6,89 1,53 22,29
Grosor de la Pulpa (cm) 4,05 0,35 8,73
Espesor de semilla (cm) 0,20 0,01 5,97
N° semillas vanas 69,80 60,39 86,51
Organismos benéficos importantes
Syrphydae: Mesographta Apidae: Apis mellifera
AsilidaeDolichopodidae
Chalcidoidea
Polinizadores: Melipona sp. Depredador: Asilidae
Depredador: Hippodamia sp.Depredador: Orius sp.
Organismos fitófagos de importancia
Crambidae:
Diaphania sp.
Chrysomelidae:
Diabrótica sp.,
Acalymma sp.
Sesiidae: Melittiacucurbitae.
Coreidae:
Anasa sp.
Daño por E. tretredecimpunctata Daño por D. nitidalis
Daño por E. acreaDaño por E. cacica
Incidencia de virosis
0
20
40
60
80
100
120
140
160
35 dds 50 dds 95 dds
Nú
me
ro d
e h
oja
s co
n s
into
mas
de
vir
osi
s
D í a s d e s p u é s d e l a s i e m b r a
Piriforme Cuello encurvado Elíptico
Globular Achatado (5) Achatado (6)
Amarillamiento foliar
Síntomas en frutos
Hojas corrugadas
Amarillamiento foliar
Enfermedades
producidas por hongos
Patógeno y Sintomatología
de Alternaria sp.
Patógeno de
Pseudoperonospora sp.;
Síntomas por mildiu
Enfermedades
producidas por hongos
Daño por Cercospora sp.
(figura a) y por Sclerotiumsp. (figura b)
Síntomas y patógeno de
Curvularia sp.
Daño en pulpa
Daño en floresDaño en frutos
Descripción de los caracteres distintivos
de la especie Cucurbita moschata Duch
Sépalos ligeramente
expandidos (foliáceos)
hacia el ápice. (Villeda,
2007)
Sépalos
Flores monoicas, amarillas y corola acampanada con
cinco lóbulos cubiertas de pelos finos. (León, 1987).
Flores
Caracteres distintivos
5 rebordes longitudinales bien marcados
(León, 1987).
Pedúnculo
Caracteres distintivos
• El cultivar forma Elíptico y de cuello encurvado,demostró ser el más apto para cosecha desemilla
• El cultivar 1 o piriforme, el cual puede serutilizado con fines agroindustriales en los quese use la pulpa como materia prima.
• El seguimiento en evaluaciones decaracterización en cucurbitáceas, es la basepara desarrollar estudios en la mejora genética
• Establecer un control a partir de los 70 días deedad del cultivo.
3ª Simposio Investigación Científica, 17-18 oct. 2018