CRIANZA DE BECERROS

Y EL USO DE OXITOCINA

EN SISTEMAS DE DOBLE PROPÓSITO

EN EL TRÓPICO

HECTOR BASURTO CAMBEROS Primer Congreso Internacional de Ciencias Veterinarias

FMVZ-UNAM

CONCEPCIÓN

MADUREZ

INICIO DE LA

REPRODUCCIÓN

RASTRO

PUBERTAD

DESTETE

NACIMIENTO

TIEMPO

PE

SO

Y T

AL

LA

Curva de desarrollo en bovinos

El período mas costoso en la vida de los bovinos

Los 3 primeros meses

La mortalidad puede sobrepasar del 8%

Lo aceptable como normal es de 2 a 4%

EFECTO DEL CONSUMO DE CALOSTRO

SOBRE LA SALUD DE LOS BECERROS

CONSUMO DE

CALOSTRO *

MORTALIDAD

(%)

DIARREA

(%)

NEUMONIA

(%)

Poco o ninguno

7.9

42.2

5.2

Inadecuado

3.0

24.2

3.2

Adecuado

1.3

15.4

1.4

* Prueba de turbidez del suero (Sulfato de zinc). Kilkenny, 1975

Indices de Desarrollo

GDP: < 400 g

Mortalidad: > 5%

MACHOS

Peso al mercado: 450 kg en 3 años o más

HEMBRAS

Incorporación a la Reproducción:

Pubertad: > 18 MESES

Primera Concepción: > 24 MESES

Primer Parto: > 33 MESES

SISTEMAS DE CRIANZA DE BECERROS

NATURAL

ARTIFICIAL

Amamantamiento continuo (Hatos de Cría)

Amamantamiento

Restringido

Nodrizas

Modalidades

Tradicional

Frecuencia

Niveles

Tiempo •Calostro

•Leche

•Natural

•En polvo

•Sustitutos

•Lactosuero

Posadas 2003

GANANCIA DIARIA DE PESO (GDP) GANANCIA TOTAL (GT) EN BECERROS

PARA ENGORDA BAJO UN SISTEMA DE CRIANZA TRADICIONAL

EN EL TROPICO HUMEDO.

AUTOR TIPO CRIANZA

GENOTIPO GDP (g)

GT (kg)

DESTETE (Días)

Hernández 2003 Tradicional F1 (Br x S) 680 163 240

Tradicional ¾ SMM 620 147 242

Tradicional Simmental 638 152 235

Rojas 1990 Tradicional Angua 161 205

Tradicional Hereford 162 205

Tradicional Pardo Suizo 163 205

Tradicional Charolais 162 205

Tradicional Brahman 153 205

Tradicional Indubrasil 150 205

Crianza Tradicional Restringido Artificial

1er SERVICIO

Edad 752.1 781.4 776.9

Peso 349.9 346.1 331.5

1ra CONCEPCIÓN

Edad 789.8 791.7 811.8

Peso 363.8 345.9 344.5

SPC 1ªGestación 1.4 1.2 1.2

PRIMER PARTO

Edad 1068.2 1084.3 1084.1

Peso 415.2 a 379.1 b 362.4 b

n=346; Distinta literal P<0.05

Efecto del sistema de crianza de vaquillas F1

(HxC) sobre su comportamiento reproductivo

Basurto, CH (1992)

EFECTO DEL AR EN LA PRODUCCION DE

LECHE HASTA EL DESTETE

APOYO S/APOYO

Autor Vendible Consumo Total Vendible

Ugarte y col, 1971 6.2 6.9 13.1 10.7

Velazco y col, 1982 9.0 6.1 15.1 9.0

Ugarte y Preston, 1972 7.2 5.4 12.6 8.0

Gaya y col, 1977 7.9 2.7 10.6 8.8

Ugarte y Preston, 1973 11.8 3.8 15.6 11.9

Ugarte, 1994 7.2 4.6 11.8 8.4

Ugarte, 1995

La baja ganancia de peso en los becerros durante la fase de crianza, repercute en baja productividad de la ganadería bovina de doble propósito (DP).

Objetivo: Evaluar dos sistemas de crianza sobre la ganancia diaria de peso (GDP) y cantidad de leche vendible en vacas tratadas con oxitocina al ordeño.

Material y Métodos Se utilizaron 33 vacas al parto con sus becerros. Se asignaron aleatoriamente a dos grupos de crianza:

Crianza Artificial (CA; n= 17) y Amamantamiento Retrasado (AR; n= 16).

En ambos casos las vacas se ordeñaron a máquina una vez al día, a fondo, por la mañana.

Grupo CA: Las vacas de este grupo solo tuvieron contacto con su becerro las primeras 24 h posparto. Posteriormente, los becerros se alimentaron con mamila dos veces por día (8-9 AM y 2-3 PM): - calostro los primeros 6 días, - leche los siguientes 24 días y posteriormente - sustituto de leche comercial a razón de 5 litros/día. El destete fue a 120 días de edad o a 120 kg de peso vivo.

Grupo en AR

- Calostro las primeras 24 horas - A partir del segundo día de vida: - amamantamiento por 30 min 7 h después del ordeño - destete a los 120 días de edad.

Después del ordeño AM y después del amamantamiento, las vacas estuvieron en pastoreo.

Vacas y sus crias solo se reunían 30 min al día (entre 14:00 – 15:00 hs) para el amamantamiento de leche

acumulada.

El resto del día permanecieron separados.

Los becerros de ambos grupos, se alimentaron:

- Pastoreo rotacional con estrella Santo Domingo

(Cynodon nlemfuensis) y gramas nativas

(Paspalum spp y Axonopus spp),

- Tuvieron sales minerales y agua a libre acceso.

- También consumieron complemento alimenticio a

base de concentrado comercial (18 % PC),

limitándose al 1.5% de su peso vivo;

El suministro de concentrado se ajustó de acuerdo al

pesaje semanal hasta el destete.

Manejo Sanitario Consistió en:

- Vacas pre-parto: Bacterina mixta bovina (4 y 2 semanas antes del parto).

- Becerros: Bacterina clostridiasis, mannheimiosis - pasteurelosis y Vacuna derriengue a los 90 días de edad

(refuerzo 2-3 semanas después).

- Desparasitación (resultados de examen copropasitoscópico): inicio al mes de edad y luego cada 7 días (>400h/gh)

- Coccidiosis se utilizó sulfas + trimetroprim (IM o PO).

Se registraron los casos clínicos de nacimiento a destete y su control terapéutico.

Separación del becerro: 12 - 24 h posparto.

Primeros cinco días posparto:

- Ordeño mecánico una vez al día AM, sin estímulo de becerro;

- Aplicación de 40 UI de oxitocina vía IM (cinco días).

Resto de la lactancia:

- Ordeño mecánico una vez al día AM, sin estímulo de becerro;

- Aplicación de 20 UI de oxitocina vía IM (hasta el secado).

Manejo de las vacas

Todas las vacas (CA y AR) recibieron concentrado

comercial (16%PC; 2 Kg/vaca/día) durante el ordeño.

Tuvieron acceso libre a sales minerales y agua.

Se alimentaron en pastoreo rotacional en praderas de:

- estrella Santo Domingo (Cynodon nlemfuensis),

- Insurgente (Brachiaria brizantha) y

- gramas nativas (Paspalum spp y Axonopus spp).

Manejo de las vacas

Las vacas del grupo Amamantamiento Restringido: - siete horas después del ordeño, se condujeron al corral para amamantar a sus crías, durante media hora.

Se estimó la cantidad de leche consumida en cada becerro, pesando individualmente antes y después del amamantamiento una vez por semana.

Manejo de las vacas

Se registró:

- Producción de leche (Kg/vaca/día).

- Leche suministrada a becerros en crianza artificial

- Se estimado consumo leche en grupo AR cada

semana.

Producción de Leche

RESULTADOS

Carmona (2007)

Carmona (2007)

Carmona (2007)

Tipo de crianza GDP (g)

T1: AR leche de un cuarto de la ubre sin ordeñar AM + leche acumulada PM

673a

T2: AR con leche residual AM + leche acumulada PM

653a

T3: AR leche acumulada solo PM 591b

EVALUACIÓN DE TRES SISTEMAS DE CRIANZA

CON AMAMANTAMIENTO RESTRINGIDO EN BECERROS

Marín MBJ (2004)

Carmona (2007)

CONCLUSIONES:

- La crianza de becerros con AR resultó en igual GDP.

- La crianza de becerros con AR resultó en mayor cantidad de leche vendible/vaca/día.

- Los problemas sanitarios en la crianza de becerros resultaron similares en ambos sistemas de crianza de becerros (CA vs. AR).

- Se puede disponer de mayor leche para consumo humano utilizando la crianza con AR, sin afectar el desarrollo ni la salud de los becerros.

POR SU ATENCIÓN,

¡¡¡ MUCHAS GRACIAS !!!

CUIDADOS GENERALES

CUIDADOS PREPARTO

• Nutrición y condición corporal

• Vacunación preparto

• Entrenamiento en primíparas

CUIDADOS AL PARTO

Del nacimiento a 6 meses de edad:

-Consumo de Calostro

-Desinfección del Ombligo

-Identificación (Tatuaje)

-Remoción Tetas Supernumerarias

-Descorne (Cauterización <1 mes)

-Vacunación Antes del Destete

-Control Parasitario (Iniciar al mes de edad)

Manejo de las Crías

CONSUMO DE CALOSTRO

El CALOSTRO:

La bebida más importante

en la vida de los mamíferos

recién nacidos.

EN RUMIANTES

la placenta limita

la transferencia

de inmunidad

Recién nacidos

deben consumir 3 a 5 litros de calostro fresco

en las primeras 12-24 horas de vida

EFECTO DEL CONSUMO DE CALOSTRO

SOBRE LA SALUD DE LOS BECERROS

CONSUMO DE

CALOSTRO *

MORTALIDAD

(%)

DIARREA

(%)

NEUMONIA

(%)

Poco o ninguno

7.9

42.2

5.2

Inadecuado

3.0

24.2

3.2

Adecuado

1.3

15.4

1.4

* Prueba de turbidez del suero (Sulfato de zinc). Kilkenny, 1975

Identificación

- arete

- tatuaje

AL NACIMIENTO

Identificación

-Fierro

AL DESTETE

Instalaciones Apropiadas Para Becerros:

-Resguardo de Predadores

-Inclemencias del tiempo

-Diseño:

Ubicación, Espacio, Ventilación,

Comodidad, Facilidad y Limpieza

Alojamiento: Limpio y Seco

Manejo de las Crías

Acceso a pasturas suculentas

(rica en hojas)

a la menor edad posible

Tener disponible agua fresca

y heno de muy buena calidad

desde los cuatro días de nacidos

Pueden usarse harinas a partir de la semana de edad

Usar harinas especialmente formuladas para becerros

con alto contenido en proteína.

SISTEMAS DE CRIANZA DE BECERROS

CON DIFERENTES MODALIDADES DE

AMAMANTAMIENTO

EFECTO

DEL AMAMANTAMIENTO

Y EDAD AL DESTETE SOBRE

EL CRECIMIENTO DE BECERROS F1

(HxC) Y EFICIENCIA REPRODUCTIVA

EN VACAS CEBU

MANEJO

Amamantamiento Restringido 1h/día: Grupos A y B

Amamantamiento Continuo: Grupo C

Edad al Destete: Grupo A = 60 días

Grupo B y C = 180 días

Pastoreo de Rotacional: 1 x 25 a 30 días

Complementación Alimenticia: Grupos A y B Concentrado 18%PC (1.5% PV)

Sosa HE (1999).

1

2 3

4

5

6

7

8

9

10

11

12 ACCESO

DISTRIBUCION DE POTREROS EN UN ESQUEMA DE CRIANZA DE BECERROS

CENTRO DE

CÉLULA

GALERA PESEBRE

CORRAL DE

MANEJO

Sosa HE (1999).

EFECTO DEL TIPO DE AMAMANTAMIENTO Y EDAD AL

DESTETE SOBRE LA PRODUCCION DE UN HATO CEBU

AR+DTT

60d

AR+DTT

180d

AC+DTT

180d

VACAS (n) 39 40 40

PREÑEZ (%) 89ª 77ªb 65b

NACIMIENTOS (n) 34 30 26

MORTALIDAD (%) 0 2.5 7.5

BECERROS A 180d (n) 34 29 24

GDP (Kg) 0.577ª 0.512b 0.667c

PESO A 180d 138ª 131b 155c

PESO TOTAL (Kg) 4,692 3,799 3,720

Distinta literal entre tratamientos indica diferencia significativa (P<0.05).

* Becerros a 180 días de edad= (número de nacidos - mortalidad hasta 180 días). Sosa HE (1999).

0

20

40

60

80

100

120

140

160

180

0 60 120 180

P

E

S

O

(Kg

)

Curvas de crecimiento en becerros F1 (H x C) del nacimiento a 180 días

de edad en tres tipos de amamantamiento y edad al destete obtenidas

por regresión lineal.

AR+DTT60 (R2 0.75,

P<0.0001)

AC+DTT180 (R2 0.79,

P<0.0001)

AR+DTT180 (R2 0.82,

P<0.0001)

EDAD (DÍAS)

Sosa HE (1999).

EFECTO DEL MES DE NACIMIENTO SOBRE EL PESO A 60 Y 180 DIAS DE EDAD Y GANANCIA DIARIA DE PESO EN

BECERROS F1 (H x C) EN TRES TIPOS DE AMAMANTAMIENTO

MES NAC

PESO (kg) 60 días 180 días

GDP (KG/día)

MAR 74.5±1.5 a 158.1±3.3 a 0.671±0.01 a

ABR 66.4±1.7 b

143.9±3.8 b 0.604±0.02 b

MAY 66.5±2.0 b

122.7±4.4 c 0.482±0.02 b

Distinta literal entre grupos indica diferencia significativa (P<0.05)

n MAR = 51; n ABR= 39; n MAY= 28

Sosa HE (1999).

EVALUACIÓN DE DOS SISTEMAS DE CRIANZA

DE BECERROS EN UN HATO DE DOBLE PROPÓSITO EN EL TROPICO

Carmona UE (2007)

Determinar:

Desempeño de becerros,

Producción de leche y

Costo de alimentación del nacimiento al destete en dos sistemas de crianza:

Crianza Artificial (CA) y

Amamantamiento Restringido (AR).

DISEÑO EXPERIMENTAL

Se utilizaron 33 becerros cruza terminal [3/4 Europeo (1/2 Simmental+1/4 Holstein) + ¼ Cebú] Asignados aleatoriamente al nacimiento a dos sistemas de crianza (considerando sexo): - Crianza Artificial (CA; n=17)

- Amamantamiento Restringido (AR; n=16)

Crianza Artificial

Este Grupo permanecerió con su madre las primeras 24h de vida y se aseguró el consumo de calostro.

Los primeros 5 días de vida: consumieron calostro en mamila dos veces por día (8-9 AM y 2-3 PM).

• Del 6° al 30° día de edad:

Se proporcionó 5 kg de leche/día divididos en dos tomas: 8:30 am. y 2:30 pm.

• A partir del 31°día de edad: se remplazó la leche por sustituto de leche a razón de 500 g/día.

Crianza Artificial...

Amamantamiento Restringido

Este grupo permaneció con su madre las primeras 24h de vida y se aseguró el consumo de calostro.

Posteriormente amamantaron por 30 minutos entre 5 y 7 h después del ordeño hasta 120 días de edad (destete).

Manejo de Alimentación

• Pastoreo rotacional con estrella Santo Domingo y gramas nativas

• Sombra, sales minerales y agua a libre acceso.

• Suministró complemento alimenticio comercial con 16% PC, a libre acceso, hasta obtener un consumo promedio de 1.5 % de su peso vivo.

Medicina Preventiva

• Inmunización Pasiva - Consumo de Calostro.

• Inmunización activa a los 3 meses de edad vs. - Pasteurelosis

- Clostridiasis - Derriengue

• Control Parasitario. - Exámen Coproparasitoscópico - Tratamiento Antiparasitario

Prácticas de manejo rutinario en becerros Actividades al nacimiento: -Consumo de Calostro -Desinfección umbilical con yodo lugol -Identificación con tatuaje y arete -Peso al nacimiento Otras Actividades de Importancia -Peso cada 15 o 30 días hasta destete, 6 y 12 meses de edad(ganancia diaria de peso)

Prácticas de manejo rutinario en becerros Actividades de Medicina preventiva: - Inspección diaria (detección problemas, diagnóstico y/o tratamiento) - Desparasitación mensual (previo análisis coproparasitoscópico) - Inmunización activa contra a partir de los tres meses de edad: Clostridiasis Pasteurelosis Leptospirosis Derriengue Otras Actividades: Descorne y marcado a los 15 días y a los 6 meses de edad,

Crianza natural

• Apoyo del becerro durante el ordeño.

• Amamantamiento después del ordeño.

• Permanece 6 a 8 horas hasta el “arrejo”.

• Sin complementación alimenticia.

• 200 a 900 gr/día

• Destete a 8-9 meses.

• Las vacas disminuyen su condición corporal y eficiencia reproductiva.

Amamantamiento continuo (Hatos de Cría)

Amamantamiento Restringido (Cría y DP)

EL ARREJO EN LA CRÍA TRADICIONAL

Amamantamiento restringido Hatos de Doble Propósito

• Estimulo del bajado de la leche al momento del ordeño.

• Amamantamiento de un cuarto mas leche residual (media a una hora después del ordeño).

• 400 a 800 gr/día

• Destete entre 120 y 180 días de edad.

• Becerros con buen peso al destete.

Crianza artificial

• Alimentación con mamila o cubeta dos veces al día.

• 500 a 900 gr/día

• Destete a 60 días

• Acopio de toda la leche para la venta

• Mejor condición corporal y reinicio de actividad ovárica en menor tiempo posparto