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OLIVER`S MARKET
| Date post: | 07-Jul-2015 |
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OLIVER`S MARKET
Septiembre de 2,005
Oliver´s Markets estaba a punto de finalizar
una remodelación de más o menos $.500,000
de su tienda original en Cotati, California.
Su equipo directivo, encabezado por Steve
Maass y Tom Scott, debía decidir rápidamente
apostar o no sobre una oportunidad de
expansión.
ANTECEDENTES DEL CASO
Se tomó la decisión por la compra y
remodelación del nuevo sitio, o sitios.
Steve y Tom se guiaron basándose en la
logística, es decir la proximidad con las tiendas
existentes y los costos de renta esperados.
Lo más importante fue cómo diferenciar
Oliver´s Markets de otras cadenas de
supermercados.
Debido a la creciente cantidad de clientes
sensibles al precio y cortos de tiempo, los
supermercados tradicionales luchan por
conservar su participación de mercado contra los
supercentros de descuento o
hipermercados, almacenes estilo club, tiendas de
un dólar y farmacias.
LA REALIDAD
La participación de mercado en descenso junto
con las crecientes cantidades de tiendas
contribuyeron a los deficientes resultados de
crecimiento de ventas comparativas año con año
para las principales cadenas de supermercados.
Muchos supermercados tradicionales enfrentan
otro obstáculo – mayores costos de mano de
obra- en sus intentos por competir con Wal-
Mart, Costco y otros minoristas no tradicionales
La operación distintiva de Oliver´s Markets,
•Supermercado tradicional
•Tienda de alimentos naturales
•Tienda de alimentos gourmet.
Dadas las condiciones del mercado, lo más
importante para Oliver´s Markets era crear una
estrategia de diferenciación más que de
ampliarse y tratar de competir con otros tales
como Wal-Mart, Costco, tiendas de un dólar etc.
EL DESARROLLO DE LA ESTRATEGIA
La mejor forma para hacerlo fue enfocarse en
una estrategia de Marketing que comprendía
las siguientes áreas:
•Precios
•Promoción
•Marca Propia
•Servicio al Cliente
Otro detalle bien manejado fue el desarrollo
del Recurso Humano.
Oliver´s cambió su estrategia de precios a un
programa que implicaba ajustar sus precios en
relación con los de Safeway, elegido porque era
el supermercado minorista predominante en
condado de Sonoma.
ESTRATEGIA DE MARKETING
LOS PRECIOS
Se les daba una meta de margen bruto como
parte del proceso de presupuesto y se fijan los
precios para alcanzar dicha meta.
De acuerdo con la estrategia general de
Oliver´s tendieron a centrarse mas en la
singularidad y en la calidad que en el precio.
La estrategia de Marketing Promoción Oliver´s
ofrece un aviso semanal, un volante interno que
presenta los articulos con un precio no mayor de
10% sobre el costo y reducciones temporales de
precio que proporcionan los proveedores.
Marca Propia Oliver´s tiene un pequeño programa
de marca propia que abarca vitaminas, especiales y
jugos.
Los aperitivos listos para calentar de la
selección delicatessen, sirve para dar
valor a sus clientes más que para
consolidar una nueva marca.
El servicio al cliente tiene en enfoque
de conseguir cualquier articulo que el
Cliente desee, para ello han colocado
un Kiosco de pedidos especiales.
Oliver´s ha dado empoderamiento a los
Gerentes de Departamento, pues estos tienen
autonomía para decidir los productos que
ofrecen y de igual manera ellos son los que
fijan los precios.
Se espera que busquen formas innovadoras
de hacer crecer su Departamento y mejorar
la posición del mercado de la tienda.
Además son responsables de
contratar, capacitar y evaluar a todos los
empleados.
EL RECURSO HUMANO
El futuro de Oliver´s Steve y Tom han considerado
expandirse a tres tiendas, incluso hicieron una
oferta por una, pero nada resulto.
Lo importante es que en su momento no se
detuvieron, en la actualidad cuentan con tres
tiendas, y mantienen su estrategia de
diferenciación.
Integrantesdel Grupo
Carne: Nombre: Correo electrónico:09005437 Rita Donis [email protected] Ivonne Aguilar [email protected] Luis Fernando Barillas [email protected] Andrés Rivera [email protected]
Curso: Estrategia de Negocios Día: Sábado 10:30 a.m. TALLER VIRTUAL
