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8/17/2019 Produccion de Alimentos Granja Integral 2 Puentes
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Agosto 2015
8/17/2019 Produccion de Alimentos Granja Integral 2 Puentes
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INDICE
INTRODUCCIONCAPITULO I: RESUMEN DEL ESTUDIO
1.1.- Identificación de la Organiación! C"#$nidad " Pr"%"nente del Pr"&ect"
1.'.- Dat"( del Pr"&ect"
1.).- *$(tificación & O+,eti"(
CAPITULO II: ESTUDIO DE MERCADO
'.1.- De(cri%ción del %r"d$ct"! caracter(tica( & $("(
'.'.- E(t$di" de la de#anda'.).- E(t$di" de la "ferta
'./.- Preci"(
'.0.- Mercad" %"tencial %ara el %r"&ect"
CAPITULO III: CAPACIDAD DE PRODUCCIN 2 LOCALI3ACIN
).1.- Cadena %r"d$ctia
).'.- Ca%acidad In(talada E(ti#ada
).).- L"caliación del %r"&ect":
)./.- Cantidad de %r"d$ct"re(
CAPITULO I4: IN5ENIERIA DEL PRO2ECTO
/.1.- Pr"ce(" %r"d$cti" 6DESCRIPCIN7
/.'.- 8alance de i#%le#ent"( &9" e$i%"(
/.).- Ca%acidad de %r"d$cción
/./.- Di(tri+$ción i#%le#ent"( &9" e$i%"( en la %lanta
CAPITULO 4: IN4ERSIONES 2 ;INANCIAMIENTO
0.1.- Plan de iner(i"ne(.
0.'.- Cr"n"gra#a de e,ec$ción del %r"&ect"
CAPITULO 4I: ANALISIS ;INANCIERO
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CAPITULO I. RESUMEN DEL ESTUDIO
1.1
Identificacin de !a O"gani#acin$ Co%&nidad o P"o'onente de! P"o(ecto)1.1.1 N"#+re: Adriana ;l"re( C.I.N= 4-1>..)>/
1.1.' U+icación: E(tad" M"naga(! #$nici%i" Urac"a! Parr"$ia Urac"a! Sect"r
Ca(er" l"( ' P$ente(.
1.1.) Re(%"n(a+le de la Organiación:
N"#+re( & A%ellid"(
C.I. Dirección Tel?f"n".C"rre"
Electrónic"
Re(%"n(a+ilidaden la Organiación
de 8a(e
Adriana ;l"re( 1>..)>/ L"( ' P$ente(
Urac"a
@/'
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1./.* &stificacin ( Oeti3os. 1.).1.- *$(tificación:
De(de el inici" de l"( tie#%"( el "#+re a tenid" el afn de (eg$ir +$(cand"
alternatia( $e le %er#itan garantiar la ($+(i(tencia de ( #i(#"! c"#" la de ($(
generaci"ne( f$t$ra(. Se c"n(idera $e la ali#entación e( $n derec" de l"( (ere(
l" c$al le( %er#ite de(arr"llar(e c"#" indiid$"! ade#( e( indi(%en(a+le %ara $e
a&a ida. Se %$ede decir! $e i(tórica#ente el %$e+l" ene"lan" a (id"
agric$lt"r! caad"r & rec"lect"r del ($(tent" $e la tierra le a regalad"G en
el ca#%" e( a+it$al $e la( fa#ilia( c$enten c"n %e$eJa( rea( " e(%aci"(
d"nde %$edan c$ltiar & c"(ecar ($( %r"%i"( ($(tent"(! %"r l" tant" e(t" f$e a(
a(ta $e a%areció la fie+re %etr"lera l" c$al gener" en la ?%"ca del 1.B'@ $n ?K"d"
#a(i" de %er("na( $e a+and"nar"n l"( ca#%"( & (e tra(ladar"n a la( ci$dade(
en +$(ca de $n #e,"r iir en la ind$(tria %etr"lera l" $e %r""c" l" $e "&
c"n"ce#"( c"#" el %r"ce(" de de(aceleración %r"d$ctia agrc"la & %ec$aria!
a($#iend" $na de%endencia a+("l$ta de la renta %etr"lera & la eK%"rtación de la
%r"d$cción $e en "tr"ra (e de(arr"lla en n$e(tra %atria! l" c$al gener" en
re($#ida( c$enta( de,ar de (er $n %a( agr"%r"d$ct"r de dier("( r$+r"( %ara
c"nertir(e en #"n" eK%"rtad"r de %etróle". N" e( (in" en 1.BBB! %"r inter#edi" dela( e(trategia( %lanteada( %"r el Cte. Ce & la %r"#$lgación de n$e(tra n$ea
carta #agna! d"nde (e ger#inan l"( %ri#er"( ele#ent"( %ara reertir e(ta(
de+ilidade( de "rden e(tr$ct$ral! #$ca( an (id" la( %r"%$e(ta( & #$c" a (id"
el ca#in" rec"rrid"! (in e#+arg" e( a"ra %r"d$ct" de $n c"n,$nt" de (it$aci"ne(
c"&$nt$rale( $e re%lantean la idea de t"#ar el ca#%" c"#" alternatia in#ediata
%ara l$car c"ntra de $na cri(i( ind$cida %"r dier("( act"re( e#%re(ariale(!
%"ltic"( & defen("re( de (i(te#a(! e( la l$ca de cla(e(! del ie," & c"nta#inad"
%er" a$n latente Ca%itali(#" & $na n$ea eK%eriencia de "rden c"lecti" %er" $en" ter#ina de de(arr"llar(e $e e( el S"ciali(#"! e( en e(te #arc" en el $e
c"nfl$&en in(tancia( %"ltica( %ara dar #a&"r %artici%ación a n$e(tr" %$e+l" en el
de(arr"ll" de e(trategia( a fin de ($%erar l"( e#+ate( $e "& (e ien en n$e(tra
Patria.
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En el #arc" de la creación de la C"#i(ión Pre(idencial %"r la Pa & la
4ida! in(tancia creada %"r n$e(tr" Pre(idente O+rer" Nic"l( Mad$r" M"r"(! nace
la intención de f"rtalecer e(tr$ct$ral#ente el de(arr"ll" %r"d$cti" de la(
,$ent$de( en t"d" el territ"ri" naci"nal! t"d" ell" entrelaad" c"n la Mi(ión Sa+er
& Tra+a,"! c"#" órgan" garante de la f"r#ación & ca%acitación de la( f$era(
%r"d$ctia( l"cale(! tran(f"r#and" realidade( & atendiend" %r"+le#a(
e(tr$ct$rale(! #$lt(ec$enciale( & $e act$al#ente (e %re(entan c"#" %ri#er
"rden a ($+(anar! en e(te c"nteKt" e( nece(ari" atender tre( grande( ele#ent"(
l"( c$ale( %er#itirn e"l$ci"nar en tie#%" & e(%aci" acia la erdadera
"rganiación & f"rtaleci#ient" de e(tr$ct$ra( a #an"( de la ,$ent$d
re"l$ci"naria! en e(te (entid" (e atender el %r"ce(" %r"d$cti" de(de la( +a(e(
,$enile(! el f"rtaleci#ient" del (ect"r ali#entación c"n el a%"rte de e(t"( ec"(
%lantead"( %"r la ,$ent$d de(de ($( +a(e( & %"r $lti#" %er" n" #en"(
i#%"rtante e( el e#%"dera#ient" de n$ea( f"r#a( de acci"nar $e (e
c"ntra%"nen del "ci" $e llean a acci"ne( anti("ciale( en t"d" ($ c"nteKt".
En tal (entid" %"de#"( decir $e gracia( a %"ltica( c"#" e(t en franca
artic$lación interin(tit$ci"nal %er#iten el de(arr"ll" de %r"%$e(ta( $e n"
re(%"nden a $n (i(te#a d"nde %ria la "ferta & la de#anda! (in" $e la( n$ea(
relaci"ne( an dirigida( a $n de(arr"ll" ar#ónic" de la( f$era( %r"d$ctia( & ($
c"ntri+$ción al E(tad" 4ene"lan" c"#" c"#%r"#i(" inel$di+le de la( +a(e(
,$enile( al %$e+l" cread"r & c"n(tr$ct"r del S"ciali(#" +"liarian".
El E(tad" M"naga( c$enta c"n #Ki#a( %"tencialidade( & $na eKcelente
$+icación ge"grfica $e "frece enta,a( c"#%aratia( & c"#%etitia( %ara
%r"#"er! i#%$l(ar & c"n("lidar %lane(! %r"gra#a( & %r"&ect"( de %r"d$cción!c"#ercialiación & (erici"( inc$lad"( a e(%aci"( $e %r"#$lg$en la %a & la
idaG f"rtaleciend" la incl$(ión de l"( ,óene( de("c$%ad"( de la( c"#$nidade(
del E(tad" al a%arat" %r"d$cti" del %a( & c"n("lidand" el Seg$nd" O+,eti"
Hi(tóric" del Plan de la Patria '@1)-'@1B.
Ca+e re(altar $e a %e(ar $e la $+icación d"nde (e de(arr"llara dic"
%r"&ect"! e( en el M$nici%i" Urac"a del E(tad" M"naga(! ($( +eneficiari"(
direct"( ("n l"( a+itante( de l"( #$nici%i"( Urac"a & S"till" %"r el E(tad"M"naga( & T$c$%ita %"r el e(tad" Delta A#ac$r".
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1./.2.* Mat"i# 4.O.D.A.)
4o"ta!e#as)
C$entan c"n $n f$nd" de ''!0a( &$n c"n,$nt" de infrae(tr$ct$ra( &ade(arr"llada(! al #i(#" tie#%" e(tnin(tancia( ca%acitada( %ara elac"#%aJa#ient" %er#anente en elde(arr"ll" %r"d$cti".
O'o"t&nidades)
Ca%acidad de eK%an(ión & de(arr"ll".8$ena a de acce(". La( #a$inaria(c"n la( $e c"ntar %$ede e#%lear(een el de(arr"ll" de "tr"( %r"d$ct"( &(erici"(
Dei!idades)
;alta de di(%"ni+ilidad financiera %arala c"ncreción del %r"&ect".
A%ena#as:
El n" de(arr"llar la( diferente( fa(e(del %r"&ect" tra&end" c"#"c"n(ec$encia el a+and"n" del ca#%".
1.).).- Oeti3o ene"a!
De(arr"llar $na 5ran,a Integral! en el Sect"r l"( ' %$ente( del M$nici%i" Urac"a
del E(tad" M"naga(! de(tinada a la %r"d$cción de r$+r"( de %eri"d"( c"rt"( &ganad" %"rcin"! $e c"ntri+$irn a la ("+erana agr"ali#entaria en la Región.
1.)./.- Oeti3os Es'ec6ficos
• C"n(tr$ir $na ca(a de c$lti"( %ara el de(arr"ll" de r$+r"( de %eri"d"( c"rt"(
c"#" gran"(! t$+?rc$l"( & (e#illa(.• De(arr"llar @' gal%"ne( de 0#t K '@#t %ara la %r"d$cción! cra & re%r"d$cción de
ganad" %"rcin" & ae( de c"rral.• c"n(tr$ir @' lag$na( artificiale( %ara la cra de aleine( & %ece( en e(%aci"(
c"ntr"lad"(.• D"tar de #a$inaria(! E$i%"( e in($#"( a dica gran,a integral %ara el
de(arr"ll" de ($ actiidad ec"nó#ica.• Inc"r%"rar a la( ,$ent$de( "rganiada( en acci"ne( tendiente( al rea %r"d$ctia
$e (e de(arr"llara en la c"n(ec$ción del %re(ente %r"&ect".• 5arantiar el de(arr"ll" de la( rede( %r"d$ctia( l"cale( (i#%lificand" dica
cadena de(de el %r"d$ct"r al c"n($#id"r.
CAPITULO II. ESTUDIO DE MERCADO.
'.1.- Desc"i'cin de! '"od&cto$ ca"acte"6sticas ( &sos.
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2.1.1 Desc"i'cin)
El de(arr"ll" de la( 5ran,a( Integrale( e(ta+lece el c"nce%t" tra+a," real (in eK%l"tación!
en el $e %er#itir "+tener r$+r"( c"#" Ma! ;ri,"l! Cara"ta! 2$ca! Oc$#"!
leg$#in"(a(! %i#entón! a,! al #i(#" tie#%" el de(arr"ll" & %r"d$cción de ganad"
%"rcin"! ae( de c"rral & %ece( en e(%aci"( c"ntr"lad"(.
2.1.2 Ca"acte"6sticas)
Casas de C&!ti3os) C"n(ta de la in(talación de d"( 6@'7 nae( de
inernader" de e(tr$ct$ra #etlica & erra,e t"tal#ente galaniad" de >!0@K'0#t( l"
$e re%re(enta '@
tec" #ediante $n (i(te#a de +arra trin$ete $e %er#ite $n fcil #"nta,e & de(#"nta,e
de la #i(#a! en relación a l"( laterale( e(tn c$+iert"( %"r $na fran,a inferi"r lateral! $e
(e den"#ina +a+er"! de %"lietilen" de trica%a de '@@ #icr"ne(! $e eitar el (al%i$e
$e (e %r"d$ce %"r efect" de la ll$ia. En la %arte ($%eri"r (e c$+rir c"n $na #alla de
rafia +lanca de gran" #edi"! $e %er#ita $na +$ena circ$lación de aire.
C"#" ele#ent"( adici"nale( %"de#"( #enci"nar el rieg" $e e( $n (i(te#a
+(ic" e(ta+lecid" %"r g"te"! en cada fila de (ie#+ra ali#entada %"r $na #ang$era de
a(ta 1@#t( %$diend" (er de a de di#etr" c"n(tand" de d"( tan$e( de 1.@@@litr"(! $n d"(ificad"r! filtr"( & fertiliad"r! t"d" ell" a fin de de(arr"llar la %r"d$cción de
r$+r"( c"rt"( c"#" "rtalia(! gran"( & t$+?rc$l"(.
Casa de Cultivo.
Unidades de P"od&ccin Po"cina) C"n(ta en el de(arr"ll" de d"( 6@'7
$nidade( %ara la %r"d$cción de ganad" P"rcin" de 1@K>#t( c"n dii(i"ne( interna( de 1@
c"#%arti#ient"( & $n %a(ill" lateral %ara al+ergar 1@ #adre( re%r"d$ct"ra( & $n errac"!al #i(#" tie#%" c"n(tara de $na lag$na de "Kidación %ara el trata#ient" de de(ec"(
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generad"( en la( $nidade( %r"d$ct"ra(! c"n la( (ig$iente( e(%ecificaci"ne( @ a )#t( de alt$ra! la( di#en(i"ne( generale( ("n de 0K'@#t( %ara $n rea
de 1@@#t('! ($ tecad" (er de la#ina( (ind$ & en la( rea( interna( c"n(tara de
c"#eder"( & +e+eder"( c"lgante( r"ta+le( l" c$al %er#itir di(%"ner de ella( (egQn la(nece(idade( in#ediata( del #"#ent"! la( caracter(tica( & cantidad de ae( a criar.
Nae de cra de %"ll"(.
Lag&nas A"tificia!es) E( $n rea de(arr"llada en $na ($%erficie de )K'@#t(!
la c$al c"ntara c"n $na $nidad de +"#+e" %ara el %r"ce(" de a+d$cción de ag$a! al
#i(#" tie#%" c"ntara c"n $n (i(te#a de filtrad"! drena,e & "Kigenación %ara el de(arr"ll"
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& #anteni#ient" de dica( lag$na(! en la $e (e de(arr"lla la cra de aleine( de
caca#a( " +rid"( c"#" el caca#"t".
Lagunas Artificiales.
2.1./ Uso)
La i#%"rtancia en el de(arr"ll" de e(te %r"&ect" iene dad" a la nece(idad de
+rindar $na ("+erana agr"ali#entaria a t"d"( l"( a+itante( de n$e(tr" (ect"r! #$nici%i"
& nación en general! d"nde ade#( de garantiar ali#ent"( & %r"d$cción ec"nó#ica a
c"(t"( real#ente a,$(tad"( & (in tra+a( $e (igan acrecentand" la (it$ación de cri(i(
ind$cida $e afecta a t"da( la( fa#ilia( ene"lana(.
2.1.,.* Dise7o ( 4a"icacin)
La gran,a c"n(ta en ($ t"talidad de a( & en la c$al (e di(tri+$ir de la (ig$iente
#anera:
1. la( Ca(a( de C$lti" e(tarn $+icada( en la( rea( centrale( "c$%and" $n rea
a%r"Ki#ada de /1'!0@#t('.
'. Al final de dica gran,a (e e(ta+lecern la( nae( %ara la cra de ae( de c"rral
en $n rea de 1@@#t('.
). La $nidad de %r"d$cción %"rcina c"n ($ lag$na de "Kidación en $n rea de'@@#t('.
/. La lag$na %ara la cra de aleine( & %r"d$cción de %ece( (e $+icara en $n rea
inicial " %rinci%al "c$%and" 1/@#t('.
0. Se de(arr"llara a %"(teri"r $n rea $e (ira de de(can(" & al#acena,e %ara la
di(tri+$ción & c"#ercialiación de l"( %r"d$ct"( "+tenid"(.
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'.'.- Est&dio de !a De%andaL"( de#andante( %rinci%ale( de l"( %r"d$ct"( ("n la( in(tancia( " cadena(
di(tri+$tia( de ali#ent"( 6Mercal Pd#ercal.7 en e(%ecial el #ercal ti%" I $+icad" en la(
%r"Ki#idade( de la l"calidad! el c$al atiende $na de#anda de /@@ %er("na( diaria( dedier("( (ect"re( del M$nici%i" Urac"a del E(tad" M"naga(.
'.).- Est&dio de !a Ofe"taDentr" del e(%aci" ge"grfic" en el $e (e enc$entra $+icada la 5ran,a a %e(ar
de c"ntar c"n %e$eJa( acienda(! en la act$alidad (e enc$entran i#%r"d$ctia(! l" c$al
%er#itir iniciar dica actiidad (in c"#%etencia %er#itiend" ca%tar el #ercad"
c"n($#id"r (in caer en c"ntradicci"ne( #ercantile(.
'./.- P"eciosEn la act$alidad %r"d$ct" de dier("( fact"re( el %reci" "fertad" en #ercad" de
%r"d$ct"( "+tenid"( en gran,a (e $+ican en:
1gr de &$ca 1'@!@@+(.1gr de cara"ta B@@!@@+(.1gr P"ll" /0@!@@+(1gr de Pe(cad" )0@!@@+(.1gr de Carne de Cerd" /0@!@@+(.
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P"r l" ante( eK%$e(t" %"de#"( decir $e e( $na nece(idad in#ediata la
actiación de dica gran,a! la c$al garantiara el reertir de f"r#a (ignificatia dic"
ta+$lad"r (in ca$(ar %?rdida( en el de(arr"ll" e#%rendid" c"#" actiidad c"#ercial.
Ca+e (eJalar! $e %ara fi,ar el %reci" final del %r"d$ct" (e t"#ar en c$enta la(
n"r#a( e(ta+lecida( %"r la Le& de Ref"r#a Parcial del Decret" c"n Rang"! 4al"r &
;$era de Le& Orgnica de Preci"( *$(t"(. 6'@1/! 1> de n"ie#+re7! c$&a fór#$la e(:
2.5.* Me"cado 'otencia! 'a"a e! '"o(ecto)El M$nici%i" Urac"a del E(tad" M"naga(! c$enta c"n #Ki#a( %"tencialidade(
%ara el de(arr"ll" %r"d$cti"! $na eKcelente $+icación ge"grfica al #argen del R"Orin"c" en ($ ca#in" a ($ de(e#+"cad$ra en el #ar Cari+e & Oc?an" Atlntic"! l" c$al
%er#ite $na (erie de caracter(tica( a#+ientale( idónea( %ara el de(arr"ll" del "+,eti"
%re(entad" en el %re(ente %r"&ect"! a de#( %er#ite en dier("( e(%aci"( la
c"#ercialiación de la %r"d$cción (in inter#ediari"( l" $e #ini#ia el al"r de c"(t" de
l"( r$+r"( "fertad"(.
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CAPITULO III. CAPACIDAD DE PRODUCCI8N 9 LOCALI:ACI8N
/. 1.* Cadena P"od&cti3a)
/.2.* Ca'acidad Insta!ada Esti%ada)
En el %ri#er aJ" %"de#"( calc$lar $na ca%acidad de f$nci"na#ient" en l"
$e re(%ecta a la %r"d$cción de @) T"nelada( gran"(! B@@g de leg$#+re(! @' T"nelada(t$+?rc$l"(! '0.@@@g de carne +lanca! './@@g de carne de cerd" & '.0@@g de
caca#a $ "tr" %e i+rid"! %$diend" d$%licar " tri%licar la %r"d$cción %ara l"( d"( @'
aJ"( (ig$iente( & al #i(#" tie#%" de(arr"llar c"#" (eg$nda eta%a la in(talación de $na
#ini %lanta de ali#ent"( nat$rale( %ara ani#ale(! l" c$al %er#itir a$t"a+a(tecer(e &
#ini#iar a$n #a( l"( c"(t"( de %r"d$cción.
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/./.* Loca!i#acin de! '"o(ecto)
/.,.* Cantidad de '"od&cto"es) Se %r"%"ne $e la 5ran,a Integral inicie "%eraci"ne(
c"n @0 %er("na( en l"( dier("( %r"ce("( %r"d$cti"( inerente( al rea de
c"#%etencia.
;"ea Ti'o de Acti3idad P"od&cti3a Cantidad
Sie#+ra deC$lti"(
Manteni#ient"de tierra(
Sie#+ra Manteni#ient"de la( ca(a(
de c$lti" )
' 1
Cra de %ece(
Manteni#ient"de lag$na(
Pr"d$cción & #anteni#ient" dealeine(
11
Pr"d$cciónP"rcina
Manteni#ient"de la(
$nidade(
Atención & ali#entación acerd"(
1Pr"ce(" Ad#ini(trati"
1 1
T"tal 0
CAPITULO I
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/.1.- Pr"ce(" %r"d$cti".
Es'ecificaciones)
A c"ntin$ación (e %re(enta la de(cri%ción del %r"ce(" %r"d$cti" general de la 5ran,a
Integral.
,.1.1 P"oceso de A!%acenae ( T"as!ado)
1. Rece'cin Ins&%os) Inicial#ente ante( de c$al$iera de l"( %r"ce("( "c$rre la
rece%ción de la #ateria %ri#a.
2. A!%acenae) de+e realiar(e $n al#acena,e en l"( e(%aci"( de(tinad"( %ara el
#i(#" (egQn la( caracter(tica(! & atri+$t"( $e tenga el #aterial de in($#" & de
%r"d$ct"( (e#iter#inad"( & ter#inad" di(%"niend" de f"r#a adec$ada l"(
#i(#"( en la( rea( di(%$e(ta( a tal fin.3. T"as!ado) la #ateria %ri#a e( #"iliada a la( diferente( rea( %r"d$ctia( de la
gran,a! (egQn ($ e(%ecificación & ($ nece(idad.
Diag"a%a de 4!&o de !as Acti3idades A!%acenae ( T"as!ado
,.1.2 P"oceso de desa""o!!o en !as Casas de C&!ti3o)
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1. Acondiciona%iento) Se inicia el %r"ce(" retirand" t"d"( l"( e(c"#+r"( &
#alea( $e (e enc"ntraren en la( ca(a( de c$lti"! %"(teri"r#ente (e realian
l"( canter"( & (e a%lican a+"n" & fertiliante( (egQn (ea el ca(" %ara l$eg"
c$l#inar el %r"ce(" a%licand" rieg" & r"tand" dic"( e(%aci"(.
2. Sie%"a de R&"os) Se (elecci"nan la( rea( de (ie#+ra %ara l"( r$+r"( en l"(
re(%ecti"( canter"( identificnd"l"( a fin de (a+er la d"(ificación re(%ectia a
a%licar & c$+riend" la t"talidad de la( $nidade( di(%$e(ta( %ara tal fin.
/. Li%'ie#a ( %anteni%iento de! C&!ti3o) En dica eta%a (e atiende el c$lti"
retirand" c$al$ier #alea $e %$diera e(tar de(arr"llnd"(e! al #i(#" tie#%"
%er#ite ($(tit$ir l"( tall"( $e n" %$dier"n #antener(e.
,. Reco!eccin de !as cosec=as) E( el %r"ce(" en el c$al %er#ite rec"ger la
%r"d$cción! %$diend" ariar de ac$erd" a la caracter(tica del r$+r".
5. Co%e"cia!i#acin de !a P"od&ccin) En e(ta fa(e! (e %"nen a la enta t"da la
%r"d$cción "+tenida re(%etand" el %r"ce(" ta+$lad"r de ganancia( & %reci"(
,$(t"( & en la( rea( de(tinada( c"#" de#anda %ri#aria del %r"d$ct".
Diag"a%a de 4!&o de !as Acti3idades
Casas de C&!ti3o.
,.1./ P"oceso de !as Unidades '"od&cto"as de 'o"cino)
1. Unidad de Engo"de) E( el e(%aci" de(tinad" %ara la f"r#ación de la #anada!
%er#itiend" enri$ecer c"n %r"tena( a fin de alcanar $n de(arr"ll" "%ti#".
2. Unidad de Re'"od&ccin) E( la in(tancia d"nde la( #adre( re%r"d$ct"ra( ("n
$+icada( c"n el errac" %ara el %r"ce(" #"nte.
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/. Unidad Mate"na!) E( d"nde (e $+ican la( re%r"d$ct"ra( en e(tad" de ge(tación &
%róKi#a( a %arir %ara la atención ante( d$rante & %"(teri"r al %art".
,. Unidad de destete) E( la in(tancia d"nde el lecón (e de(teta l$eg" de c$#%lir
c"n l"( la%("( e(ta+lecid"( %ara tal fin.
Diag"a%a de 4!&o
,.1., P"oceso de en !as na3es de a3es de co""a!)
1. Manteni%iento de !a Na3e) C"n(i(te en de(infectar el rea! c"l"car la ca%a
%r"tect"ra de a(errn " c"nca de arr" & adec$ar l"( c"#eder"( & +e+eder"( ala altit$d nece(aria %ara la entrada de la ca#ada de ae(.
2. Inco"'o"acin de !a ca%ada) E( el #"#ent" d"nde (e $+ican en la nae a la
ca#ada de ae( ++ en (e#ana 1 %ara el %r"ce(" de de(arr"ll"! en dica eta%a la
il$#inación e( %er#anente & (e leantan la( ala( de la nae %ara el %r"ce(" de
entilación nat$ral.
/. Rotacin o t"as!ado) E( el #"#ent" entre la (e#ana ) a / en d"nde l"( %"ll"(
an alcanad" el 0 de ($ de(arr"ll"! (e %$eden #$dar a "tra nae " (e
ac"ndici"na la #i(#a a l"( re$eri#ient" eKigid"( %ara e(ta fa(e.,. Sa!ida de ca%ada) e( a %artir de la (e#ana 0 d"nde e( nece(ari" la (alida de la
ca#ada c"#" fa(e final de la %r"d$cción & %"(i+le c"#ercialiación de la #i(#a
en d"( cla(e(! i"( " +eneficiada(.
Diag"a%a de 4!&o de !as Acti3idades
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,.2 Ca'acidad de P"od&ccin)
La gran,a Integral tendr en ($ %ri#er aJ" de f$nci"na#ient" $na
ca%acidad de f$nci"na#ient" en l" $e re(%ecta a la %r"d$cción de @) T"nelada( gran"(!B@@g de leg$#+re(! @' T"nelada( t$+?rc$l"(! '0.@@@g de carne +lanca! './@@g de
carne de cerd" & '.0@@g de caca#a $ "tr" %e i+rid"! %$diend" d$%licar " tri%licar la
%r"d$cción %ara l"( d"( @' aJ"( (ig$iente( & al #i(#" tie#%" de(arr"llar c"#" (eg$nda
eta%a la in(talación de $na #ini %lanta de ali#ent"( nat$rale( %ara ani#ale(! l" c$al
%er#itir a$t"a+a(tecer(e & #ini#iar a$n #a( l"( c"(t"( de %r"d$cción.
/.) >a!ance de i%'!e%entos (?o e@&i'os
Ta+la( de de(cri%ción (egQn %r"d$ct".
Ta+la 1.1
Ta+la 1.'
Ta+la 1.)
Se%i!!asMate"ia! Cantidad Medida Bg" Tota!es >s.
Pi#entón 0 0@ 5r( '0@5r( '0.@@@@@ A, D$lce. / 0@ 5r( '@@5r(
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/./.- Dist"i&cin de !a "ana Integ"a!.
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CAPITULO K'0#t(. #' ' )B>./00!)/ B@@!@@ /0.P"" Perf"rad" Unidad 1
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SILLAS SEMI E*ECUTI4AS MOD IN5 Unidad ' >.@@@!@@ 1.@@@!@@ )'.MICROONDAS Unidad 1 >>@!@@
MESA PARA COMEDOR Unidad 1 /.)0@!@@ /.
DISPENSADOR DE A5UA DE 8OTELLN Unidad 1 1@.@@@!@@ [email protected]$+ T"tal E$i%"( de Oficina 1)1.
S$+-T"tal Ma$inaria & E$i%a#ient" />/.
TOTAL ACTI4O ;I*O '.@/>.
CAPITAL DE TRA8A*O
Materia %ri#a9 Man" de O+ra
Materia Pri#a 6< #e(e(7 /.)>'.
Man" de O+ra < Me(e( 1//.
TOTAL CAPITAL DE TRA8A*O /.0'
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%ece(Und )< /)' B'!@@ B@@!@@ )'./@@!@@
P"ll"( 88 Und 1.@@@ 1@.@@@ />!/@ 00!@@ 00.@@@!@@
Ali#ent"(P"ll"( Und '@@ '.@@@ 1.))!;ertiliante( Lt 0@
Mano de Obrandirecta 345.600 345.600 345.600 345.600 345.600
Depreciaci!n 158.267 158.267 158.267 158.267 158.267
Otro" in"#mo" 5.718.867,10 5.718.867 5.718.867 5.718.867 5.718.867
CO*TO TOTA+(.((.)&9"1
2 (.((.)&9 (.((.)&9 (.((.)&9 (.((.)&9
$o" precio" re%erencia&e" %#eron aportado" por $a Direcci!n 'enera& de Proc#ra e n"#mo"
Para la Unidad de Pr"d$cción el c"(t" de %r"d$cción e( de ).@!>
Costos de Produi,n Por Com-o (&!0"'!
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PRE*UPUE*TO E VENTA*
Prod#ct
o
Precio (") Combo
Prod#cci!n
Prod#cci!
n Men"#a&
Prod#cci!n
An#a&
n*re"o" An#a&e"
+("
4.000,00 800,00 -.600 38.400.000
In/reso $or Ventas (!.)00.000
ESTADO DE ANANCIAS 9 PERDIDASPRECIOS CONSTANTES
Concepto Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
n*re"o"enta" Prod#cci!n 38.400.000 38.400.000 38.400.000 38.400.000 38.400.000
Total In/resos (!.)00.000 (!.)00.000 (!.)00.000 (!.)00.000 (!.)00.000
Co"to"
Co"to" Primo"-.052.800,0 0
-.052.800,0 0
-.052.800,0 0
-.052.800,0 0
-.052.800,0 0
Co"to" deOperaci!n 6.222.734 6.222.734 6.222.734 6.222.734 6.222.734
Total Costos (.((.)&9 (.((.)&9 (.((.)&9 (.((.)&9 (.((.)&9
UTI+IA NETA (.0&).(1 (.0&).(1 (.0&).(1 (.0&).(1 (.0&).(1
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4LUO DE E4ECTI
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A& ca&c#&ar e& a&or Act#a& eto +A, no" indica ;#e &a iner"i!n e" iab&e ;#e &o"
bene%icio" de rea&iar"e &a iner"i!n en e& d=a de >o incrementara e& patrimonio de &a /nidad de
Prod#cci!n en (".-.101.01- ("%.
$a a"a nterna de :etorno +: a "# e m#e"tra #n a&or de 37?@ e"to ;#iere decir ;#e
&a iner"i!n m#e"tra rentabi&idad p#ede a*#antar impacto" en a#mento" de& co"to de& capita&
>a"ta #n 27?.
Consideraiones4
• Materia Prima4 Alg$n"( de l"( %reci"( referenciale( %ara la #ateria %ri#a $e la
Dirección de Pr"c$ra e In($#"( a%"rtó ("n $nitari"( & %"r tant"! elean l"( c"(t"( de
%r"d$cción. De+en +$(car(e c"tiaci"ne( c"n %reci"( al #a&"r %ara di(#in$ir l"( c"(t"(.
L"( (ig$iente( in($#"( e(tn +a(ad"( en %reci"( al detal & n" al #a&"r.
emoiente".
A&imento" para cerdo".
Medicina.
Minera&ina.
A&eine".
A&imento pece"Po&&o" ((
A&imento" Po&&o"
itamina".
emi&&a" Certi%icada".
erti&iante".
• +os ostos de $rodui,n4 %#eron ca&c#&ado" en ba"e a &o" precio" re%erencia&e" de &a
meter=a prima "#mini"trado" por &a Direcci!n de Proc#ra e n"#mo". in embar*o, e"
po"ib&e ;#e e"to" di"min#an a tra9" de conenio" con e& "tado (o&iariano o &a
adopci!n de di%erente" proeedore".
• 3inaniamiento4 e debe tomar en c#enta ;#e &a rentabi&idad de& proecto depende de
&a" condicione" de %inanciamiento. Por &a nat#ra&ea de e"te, e& %inanciamiento e" no
retornab&e. Por tanto &a" condicione" re"#&tan m# %aorab&e" para e& prod#ctor. in
embar*o, &o" re"#&tado" %inanciero" dem#e"tran ;#e e& proecto e" a&tamente rentab&e,
inc"o para ;#e "e con"idere e& retorno de& mi"mo =nte*ramente o #n porcentae de&
mi"mo.
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• Comeriali5ai,n4 n e& proecto "e a"#me ;#e &a prod#cci!n obtenida en &a 'rana
nte*ra& e" endida en "# tota&idad. Por tanto, e" importante *enerar &o" cana&e" =nc#&o"
nece"ario" para *arantiar ;#e &a prod#cci!n ten*a "a&ida con"tante.
• Inraestrutura4 & co"to de& &eantamiento de &a" in%rae"tr#ct#ra" e"tB ba"ado en e&
&timo pre"#p#e"to "#mini"trado por &a Direcci!n de n%rae"tr#ct#ra, e& mi"mo no e"tB
act#a&iado. Por tanto, e& p&an de iner"i!n en e& ren*&!n de in%rae"tr#ct#ra e"tB "#eto a
cambio".
• C6lulos4 n e& proecto &o" cB&c#&o" %#eron >ec>o" a precio" con"tante".