REQUISITOS GENERALES
aplicables a
PROGRAMAS DE CERTIFICACIÓN MILIEUKEUR «PRODUCTOS VEGETALES DE
CULTIVO ABIERTO» Y «PRODUCTOS VEGETALES DE CULTIVOS PROTEGIDOS»
Vigente a partir de: 1 de septiembre de 2015
Revisión: 1 de septiembre de 2016
Establecido por: SMK
Código AEM.13/ PP.14
Las esquemas de certificación, y por ello ésta publicación, está sujeta a cambios. En www.milieukeur.com se publica el esquema de certificación más reciente, así como los cambios
a raíz de decretos adicionales. La denominación comercial Milieukeur y su logotipo gozan de protección jurídica y se han registrado en la Oficina de Propiedad Intelectual del Benelux (BOIP) con el número 0516647. El uso irregular de la denominación comercial y del logotipo se sancionará con multas.
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«PRODUCTOS VEGETALES DE CULTIVOS PROTEGIDOS»
Contenidos Organismo certificador – Generalidades (CIA) ....................................................................................................................................... 3
Organismo certificador – Métodos de trabajo (CIW) ............................................................................................................................... 4
Organismo certificador – Auditorías ..................................................................................................................................................... 7
Organismo certificador – Auditorías – Generalidades (CIAA) ................................................................................................................. 7
Organismo certificador – Auditorías – Productos vegetales (CIAP) ......................................................................................................... 9
Titular del certificado – Generalidades (CHA) ..................................................................................................................................... 10
Titular del certificado - Política medioambiental (CHM) ........................................................................................................................ 13
Titular del certificado – Productos vegetales ....................................................................................................................................... 14
Titular del certificado – Productos vegetales — Generalidades (CHPA) ................................................................................................. 14
Titular del certificado – Productos vegetales – Cultivo protegido (CHPBT) ............................................................................................ 15
Titular del certificado – Productos vegetales – Cultivo abierto (CHPOT) ............................................................................................... 17
Titular del certificado – Productos vegetales – Arboricultura (CHPB) .................................................................................................... 19
Track & Trace – Generalidades (TT) ................................................................................................................................................... 20
Track & Trace – Arboricultura (KB) .................................................................................................................................................... 22
Gestión de la cadena de suministro - Gestor de la cadena de suministro (KRK) ........................................................................................ 23
Gestión de la cadena de suministro – Participantes (KRD) ..................................................................................................................... 28
Gestión de la cadena de suministro – Auditorías y evaluación (KRA) ....................................................................................................... 29
Comunicación – Generalidades (CA) .................................................................................................................................................. 31
Comunicación – Milieukeur (CM) ....................................................................................................................................................... 32
Definiciones ................................................................................................................................................................................... 34
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«PRODUCTOS VEGETALES DE CULTIVOS PROTEGIDOS»
Organismo certificador – Generalidades (CIA)
Acuerdo de licencia Un organismo certificador (OC) solo podrá llevar a cabo la certificación si ha firmado un acuerdo de licencia con SMK para el esquema de certificación pertinente. Cuando el organismo certificador recibe el acuerdo de licencia, se acompaña por el manual SMK.
Acreditación La certificación se lleva a cabo en virtud de la norma NEN-EN-ISO/IEC 17065:2012 por parte de un organismo certificador acreditado para el esquema de certificación pertinente.
Un organismo certificador deberá en primer lugar registrarse en el Consejo de Acreditación. El organismo certificador deberá enviar una copia de la confirmación de recepción de este registro en SMK en el plazo de una semana desde la recepción. La acreditación deberá obtenerse en el plazo de un año a partir del registro. Si se excede dicho periodo, el organismo certificador deberá comunicar el motivo a SMK.
Competencia profesional El auditor (empleado o contratado por el organismo certificador) al que el organismo certificador le haya encomendado la responsabilidad de la certificación
debe cumplir los siguientes requisitos mínimos: Formación: Ciclo formativo de grado superior (HBO) en agricultura, ganadería o tecnología alimentaria, según el alcance del esquema de certificación. O bien:
Ciclo formativo de grado medio (MBO) en agricultura, ganadería o tecnología alimentaria, según el alcance del esquema de certificación y al
menos dos años de experiencia en la evaluación y/o certificación de productos. Conocimientos: Conocimientos en el campo de la sostenibilidad en el sector relevante, por ejemplo en el campo del impacto medioambiental. Dichos
conocimientos deben estar avalados por certificados de formación o experiencia probada en ese campo. El auditor debe ser capaz de interpretar los criterios correctamente y estar familiarizado con los métodos y prácticas del sector relevante.
Experiencia: Al menos un año de experiencia en la realización de auditorías en programas de inspección o de certificación de productos y procesos, o bien un mínimo de 10 auditorías realizadas bajo la supervisión de un auditor con experiencia.
El tomador de decisiones no participa directamente en la realización de la auditoría de certificación de la empresa pertinente (titular del certificado). El tomador de decisiones que establece la certificación en nombre del organismo certificador debe cumplir los siguientes requisitos mínimos: Formación: Ciclo formativo de grado superior (HBO) en agricultura, ganadería o tecnología alimentaria, según el alcance del esquema de certificación, o bien
experiencia suficiente que demuestre su capacidad para desempeñar las funciones de este puesto.
Conocimientos: Conocimientos en el campo de la sostenibilidad en el sector relevante, por ejemplo en el campo del impacto medioambiental. Dichos conocimientos deben estar avalados por certificados de formación o experiencia probada en ese campo. El tomador de decisión debe ser capaz de interpretar los informes del auditor correctamente y estar familiarizado con los métodos y prácticas del sector relevante.
Experiencia: Mínimo dos años de experiencia en actividades de certificación. El tomador de decisiones aprueba el informe de la auditoría de certificación y lo firma. Al aprobarlo y firmarlo, confirma que está familiarizado al menos con los
principios generales del esquema de certificación relevante. El organismo certificador debe ser capaz de demostrar las competencias profesionales requeridas. Si algo no queda claro, puede consultarse al Panel de Expertos
de SMK.
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«PRODUCTOS VEGETALES DE CULTIVOS PROTEGIDOS»
Organismo certificador – Métodos de trabajo (CIW) Intercambio de información con SMK Se celebra una reunión entre el Panel de Expertos de SMK y el organismo certificador al menos una vez al año para tratar el funcionamiento del esquema de certificación. SMK se compromete a informar a todos los titulares de la certificación y al organismo certificador con licencia de las modificaciones propuestas o
efectuadas al esquema de certificación pertinente. El esquema de certificación más reciente y todas las «decretos adicionales» se publican en las webs de SMK (www.smk.nl). Previa solicitud, el organismo certificador deberá proporcionar toda la información que SMK necesite para que el esquema de certificación funcione de forma
eficaz. Esto incluye, entre otros, información sobre el cumplimiento con la norma de los titulares de la certificación y sobre su volumen de producción de productos certificados. Los datos exactos pueden variar de unos programas de certificación a otros y se indican en un anexo aparte de la licencia. SMK utiliza los datos de contacto de los titulares de la certificación (y de los participantes) a fin de enviarles los cambios en el esquema de certificación y el boletín SMK News y
publicarlos en las webs de SMK. Altas y bajas
El organismo certificador deberá notificar a SMK acerca de las altas y las bajas de los titulares de la certificación y los participantes en el plazo de un mes. Si la
baja acarrea una sanción para el titular del certificado o el participante en la misma, deberá hacerse constar. El titular o participante de la certificación puede darse de baja durante un ciclo de producción para la totalidad o parte de la misma. Deberán volver a darse de
alta en el organismo certificador antes de que comience el siguiente ciclo de producción.
Coste de la certificación El organismo certificador carga a la empresa una cuota única de suscripción. En su caso, se cargarán además cuotas anuales al titular del certificado. El importe de dichas cuotas lo decidirá SMK y será comunicado al organismo certificador en el anexo al acuerdo de licencia. En caso de variaciones en los importes, SMK
enviará al organismo certificador una nueva hoja de precios. La hoja de precios también está disponible en las webs de SMK. La cuota se cobra por cada año (o parte de un año) que una empresa está certificada.
Requisitos obligatorios y no conformidades Solo se expedirá la certificación si la empresa cumple al menos los requisitos obligatorios del programa y los Requisitos Generales de aplicación a ese programa.
Durante la auditoría o evaluación periódicas, se permite un número de no conformidades con respecto a estos requisitos obligatorios y generales (el número se indica en cada programa). Los requisitos se clasifican en tres niveles: Leves, graves y críticos. Si se detecta una no conformidad leve, el titular del certificado
tiene seis meses para corregirla. Las no conformidades graves deben corregirse en el plazo de un mes. Las no conformidades críticas implican retirar la
certificación. El periodo para corregir las no conformidades indicadas comienza en la fecha en la que el organismo certificador envía su decisión al titular del certificado. El titular o participante de la certificación siempre tiene la oportunidad de demostrar que una no conformidad se ha indicado por error.
Validez de la certificación La certificación tiene una validez permanente salvo que el organismo certificador indique lo contrario. La certificación será revocada si:
- El organismo certificador abre una no conformidad crítica a la empresa
- El organismo certificador así lo decide después de que la empresa no haya corregido las no conformidades señaladas dentro del periodo establecido - La empresa se da de baja del organismo certificador
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«PRODUCTOS VEGETALES DE CULTIVOS PROTEGIDOS»
- El organismo certificador tiene otros motivos suficientes para pensar que la empresa ya no puede cumplir los requisitos del programa (por ejemplo, en caso de quiebra).
Periodo transitorio para revisiones
Si el esquema de certificación se revisa, SMK puede concretar un periodo de transición. Durante este periodo, los titulares (y participantes) de la certificación tienen la opción de ser auditados (y evaluados) siguiendo el esquema de certificación antiguo o el actual. En la próxima auditoría (o evaluación), una vez finalizado el periodo transitorio, el programa actual será de obligado cumplimiento. Los nuevos titulares (y participantes) de la certificación deben cumplir
siempre con el esquema de certificación vigente.
Catástrofes En caso de catástrofe o de situaciones de fuerza mayor, el Panel de Expertos en agroalimentación de SMK puede expedir una exención temporal, posiblemente con condiciones adicionales, para las no conformidades temporales con uno o varios criterios obligatorios. Esta exención deberá expedirse después de realizar
una consulta con los titulares de la certificación y/u organismos certificadores pertinentes.
Procedimiento de presentación de reclamaciones El organismo certificador cuenta con un procedimiento de presentación de reclamaciones publicado en su web. Las reclamaciones son procesadas por una
entidad (individual o colectiva) que no participa (ni ha participado) en las actividades de certificación a las que se refiere la queja. Si no hay acuerdo entre la
parte que presenta la queja y el organismo certificador sobre la interpretación del esquema de certificación, SMK será informada de ello. SMK comenzará entonces a valorar la reclamación ante el Panel de Expertos en agroalimentación.
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«PRODUCTOS VEGETALES DE CULTIVOS PROTEGIDOS»
Especificación para el certificado
_______________________ afirma que el producto/servicio _______________________________ (nombre del organismo certificador) (tipo de producto/servicio + marca, en su caso)
de ________________________ (nombre y dirección del titular del certificado )
Ejemplo de logotipo *
cumple los requisitos del esquema de certificación Milieukeur X / Barometer Y nivel Z, según lo establecido por el Panel de Expertos en agroalimentación de SMK.
Esquema de certificación aplicable:
Código y número de serie del esquema de certificación :
Detalles de la certificación:
Número de registro: (código de identificación del organismo certificador + número único, máx. 10 posiciones)
Fecha de expedición de la certificación:
Periodo de validez de la certificación: (permanente salvo indicación distinta del organismo certificador)*
Firma:
En:
Firma:
Firmado por:
La información actual sobre los productos certificados y los programas de certificación vigentes se publican en las webs de SMK.
*vea los reglamentos para el uso del logotipo en el capítulo “Comunicación”
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«PRODUCTOS VEGETALES DE CULTIVOS PROTEGIDOS»
Organismo certificador – Auditorías
Organismo certificador – Auditorías – Generalidades (CIAA)
Auditorías El organismo certificador (OC) lleva a cabo sus auditorías de acuerdo con los requisitos establecidos en la norma NEN-EN-ISO/IEC 17065:2012 y el esquema de certificación, además de con todas las decretos adicionales y con el acuerdo de licencia con SMK.
En caso de realizarse una auditoría no anunciada, debe avisarse al titular o participante de la certificación con un día hábil de antelación para que pueda reunir los datos necesarios. El titular o participante de la certificación puede posponer una vez la auditoría no anunciada por causas justificadas.
Frecuencia de las auditorías Las auditorías de un titular de certificación independiente se realizan, en principio, con la frecuencia mostrada en los siguientes diagramas de flujos. Algunos
programas de certificación pueden requerir auditorías adicionales.
El organismo certificador realizará auditorías administrativas y/o presenciales de cualquier modo si:
El organismo certificador ha recibido reclamaciones fundamentadas relativas al incumplimiento por parte del/los titular(es) y/o participante(s) de la certificación de los requisitos del programa.
El organismo certificador y los titulares y/o participante(s) de la certificación han alcanzado acuerdos concretos sobre la resolución de no conformidades.
Los titulares de la certificación Barometer desean cambiar el nivel de Barometer (esto requiere una auditoría administrativa y presencial). El organismo certificador lo considera necesario por otros motivos, para asegurar el cumplimiento con los criterios pertinentes.
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«PRODUCTOS VEGETALES DE CULTIVOS PROTEGIDOS»
Frecuencia de las auditorías
Titular de certificación independiente titular de certificación con múltiples sucursales
Auditoría semestral HQ
Auditoría anual √n BR
Auditorías no
planificadas 10% BR en 3 años
Auditoría anual HQ Auditoría anual 0,6 √n BR Auditorías no planificadas
HQ y √n BR en 3 años
Hasta 2 graves por
auditoría durante un
año y medio consecutivo
Más de 2 graves
en 2 auditorías consecutivas (HQ o
BR)
titular de certificación con oficinas centrales
(HQ) con x sucursal(es) (BR)
más de 1 grave
en dos auditorías consecutivas
Auditoría semestral
Hasta 1 grave por auditoría durante cuatro auditorías consecutivas
Auditoría anual en la
empresa y auditoría
administrativa en el OC
no
sí
Sector primario
Auditoría anual
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«PRODUCTOS VEGETALES DE CULTIVOS PROTEGIDOS»
Organismo certificador – Auditorías – Productos vegetales (CIAP)
Frecuencia de las auditorías – Productos vegetales La frecuencia de las auditorías para los titulares de certificación de «productos vegetales» es distinta de la frecuencia estándar indicada en «Organismo
certificador – Auditorías – Generalidades (CIAA)». Durante el periodo de cultivo, se realizan tres auditorías: La auditoría inicial es una auditoría administrativa y visual al comienzo del ciclo de cultivo. La auditoría de cultivo es una auditoría administrativa y visual durante el ciclo de cultivo y antes de la cosecha.
La auditoría final es una auditoría administrativa después del cultivo y de la cosecha y puede coincidir con la auditoría inicial del año siguiente. Las empresas de nueva inscripción son auditadas del siguiente modo:
La auditoría inicial tiene lugar en la empresa y el organismo certificador evalúa: - todos los planes de negocio y la plausibilidad de que los productos basados en dichos planes puedan cumplir con los requisitos de Milieukeur durante
todo el año - las existencias de fertilizante y pesticida
La auditoría de cultivo tiene lugar en la empresa y el organismo certificador evalúa:
- si la empresa cumple todos los requisitos del programa - si ha habido no conformidades durante los 6 meses anteriores
Si la auditoría se supera, se expedirá una certificación Milieukeur. Una vez conseguida la primera certificación Milieukeur, la auditoría final puede coincidir con la auditoría inicial del año siguiente (auditoría inicial para los
actuales titulares de la certificación).
Los actuales titulares de la certificación son auditados del siguiente modo:
La auditoría inicial tiene lugar en la empresa. La auditoría de cultivo tiene lugar en la empresa.
La auditoría final (puede coincidir con la auditoría inicial del año siguiente). En principio, el organismo certificador visita la empresa al menos dos veces al año para realizar una auditoría (una auditoría de producción y una auditoría inicial
y final combinada). Las empresas que han obtenido el certificado Milieukeur durante dos años consecutivos (con un máximo de una no conformidad grave por auditoría) pueden elegir pasar una auditoría anual realizada en la empresa y una en el organismo certificador. Se aplican las siguientes condiciones:
- el titular del certificado envía la lista de comprobación completa, los registros, la lista de existencias, los planes de fertilización y de protección de la
cosecha, los recibos de compra y la lista final de existencias al organismo certificador. - durante la auditoría en la empresa, se realiza una evaluación adicional de los requisitos comprobables presencial y visualmente (como los niveles de
existencias frente a lo indicado en las listas).
Otras disposiciones La prueba anual de residuos (véase el anexo 3 de los requisitos específicos del programa pertinente) puede coincidir con la auditoría de cultivo. El organismo certificador también podrá realizar la prueba de residuos si previo aviso.
Una empresa que para un año en particular (año X) no permite que se realice una auditoría final o que no cumpla los requisitos durante la auditoría final no podrá optar a Milieukeur para el año siguiente (año X+1).
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«PRODUCTOS VEGETALES DE CULTIVOS PROTEGIDOS»
Titular del certificado – Generalidades (CHA) Registro
Nº Requisito Aclaración Directrices de evaluación Nivel
CHA.1 Una empresa que quiera optar a la certificación
firma un contrato con un organismo certificador al
que proporciona todos los datos mercantiles y de
otra naturaleza necesarios.
Se puede enviar una solicitud en cualquier momento del año. Contrato con un organismo
certificador
Datos de contacto
Datos empresariales
Datos concretos, información y
permisos requeridos para el
esquema de certificación
relevante (véase el esquema de
certificación relevante)
Grave
Baja Nº Requisito Aclaración Directrices de evaluación Nivel
CHA.2 Si el titular del certificado desea darse de baja,
deberá enviar el certificado al organismo
certificador en el plazo de 5 días hábiles después
de darse de baja por escrito.
Si la certificación no ha sido recibida por el organismo
certificador dentro del plazo establecido sin que se hayan
explicado los motivos, el organismo certificador podrá recoger
la certificación a cuenta del titular de la misma.
Evidencia escrita de solicitud de
baja
Certificado
Grave
No conformidades temporales
Nº Requisito Aclaración Directrices de evaluación Nivel
CHA.3 - Si el titular del certificado no puede cumplir
con los requisitos de la certificación temporal
o permanentemente, deberán informar de ello
por escrito al organismo certificador en el
plazo de 2 días hábiles desde el
establecimiento.
- Si el titular del certificado llega a acuerdos
con el organismo certificador para resolver las
no conformidades, dichos acuerdos deben
cumplirse dentro del periodo acordado.
En su caso, el organismo certificador llega a acuerdos de
seguimiento con el titular del certificado.
El organismo certificador tiene autorización para imponer
una prohibición de darse de alta durante un máximo de 2
años si el titular del certificado no notifica su
imposibilidad de cumplir los requisitos de la certificación,
siempre que sea razonable pensar que el titular del
certificado hubiera podido ser consciente de dicha
situación.
Dicha prohibición también podrá imponerse si el titular del
certificado incumple los acuerdos de seguimiento (dentro
del periodo establecido).
Un organismo certificador deberá comunicar la prohibición
a SMK.
Evidencia escrita de haber
informado al organismo
certificador
Evidencia escrita de los acuerdos
de seguimiento
Grave
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«PRODUCTOS VEGETALES DE CULTIVOS PROTEGIDOS»
Procedimiento de presentación de reclamaciones Nº Requisito Aclaración Directrices de evaluación Nivel
CHA.4 El titular del certificado cuenta con un
procedimiento para la presentación de
reclamaciones para los productos o servicios con
certificaciones Milieukeur y/o Barometer. El
procedimiento especifica que:
las reclamaciones se registran y se les asigna
un número secuencial, una fecha, el nombre
del demandante y una breve descripción en el
plazo de 2 días hábiles desde su recepción
las reclamaciones se gestionan en un plazo
específico
los registros se mantienen durante dos años,
incluyendo el modo de resolución y la fecha
de la misma
Procedimiento de reclamaciones
Registro de reclamaciones
Grave
Cooperación – Auditorías y evaluaciones Nº Requisito Aclaración Directrices de evaluación Nivel
CHA.5 - El titular del certificado deberá proporcionar al
organismo certificador toda la información
necesaria para la certificación.
- El titular del certificado deberá colaborar en
todas las auditorías (anunciadas o no) y las
evaluaciones que tengan lugar en el marco de
la certificación.
- Si el momento de la auditoría no anunciada
no puede aceptarse por causas médicas u
otra causa justificada, puede posponerse una
vez.
La decisión de realizar una auditoría presencial y/o
administrativa adicional la toma el organismo certificador, por
ejemplo, si ha:
recibido reclamaciones sobre no conformidades con
los criterios por parte del titular y/o el/los
participante(s) de la certificación
alcanzado acuerdos concretos con los titulares y/o
participante(s) de la certificación sobre la resolución
de no conformidades
recibido una solicitud de cambio del nivel de
Barometer por parte del titular del certificado
En caso de un titular de certificado independiente, las
auditorías no anunciadas no siguen el procedimiento estándar.
Sin embargo, el organismo certificador puede realizar una
auditoría no anunciada a un titular de certificado
independiente una vez cada cinco años. En caso de un titular
de un certificado con participantes o sucursales, se realiza una
auditoría no anunciada una vez cada tres años al 10% de
dichos participantes o sucursales.
- Puesta a disposición de la
documentación e información
necesarias y acceso a las
ubicaciones empresariales.
- Aceptación de la auditoría no
anunciada.
Grave
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Legislación y permisos
Nº Requisito Aclaración Directrices de evaluación Nivel
CHA.6 El titular del certificado cuenta con todos los
permisos necesarios y cumple con toda la
legislación y normativa nacional, internacional y
regional pertinente. La dirección firma una
declaración a este efecto.
Declaración firmada de cumplimiento
con toda la legislación y normativa
pertinente y posesión de todos los
permisos requeridos
Grave
Notificación / Denuncia
Nº Requisito Aclaración Directrices de evaluación Nivel
CHA.7 Si el participante o el titular del certificado ha
recibido una denuncia, el director de la cadena de
suministro o el organismo certificador debe ser
informado en el plazo de una semana desde su
recepción/establecimiento.
En este contexto, se entiende por una denuncia la
comunicación del incumplimiento por parte de la empresa de
la legislación y la normativa aplicables, establecidas por las
autoridades.
Aclaración para el director de la cadena de suministro
y/o el organismo certificador
- El director de la cadena de suministro deberá informar de
la denuncia al organismo certificador de inmediato.
- El organismo certificador deberá comunicar la denuncia a
SMK de inmediato.
- El director de la cadena de suministro y/o el organismo
certificador podrá establecer sanciones según los casos.
Evidencia de que la existencia de
la denuncia se comunicó en el
plazo de una semana
Grave
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Titular del certificado - Política medioambiental (CHM)
Plan de política medioambiental Nº Requisito Aclaración Directrices de evaluación Nivel
CHM.1 El titular del certificado con >10 FTE deberá elaborar un
plan de política medioambiental firmado por la dirección.
La política medioambiental deberá tratar, al menos, lo
siguiente:
La política medioambiental general y los objetivos
medioambientales de la empresa
Cómo esta política medioambiental se refleja en
los objetivos de negocio de la empresa
Qué acciones, actividades y operaciones se llevan
a cabo para lograr los objetivos medioambientales
(formación de empleados, etc.)
La supervisión y el registro de los resultados
medioambientales
Evaluación de hasta qué punto se han logrado los
objetivos
Adaptación de la política medioambiental basada
en la evaluación cada tres años
En caso de la gestión de la cadena de suministros, el
requisito de un plan de política medioambiental se aplica
tanto al director de la cadena de suministros como a los
participantes.
Plan de política medioambiental
para empresas con >10 FTE
Leve
Coordinador medioambiental Nº Requisito Aclaración Directrices de evaluación Nivel
CHM.2 El titular del certificado con >10 FTE deberá nombrar un
coordinador medioambiental cuyas responsabilidades se
definen en la descripción de la tarea.
Las responsabilidades mínimas del coordinador
medioambiental son:
informar a la organización de que es el punto
central de contacto para las cuestiones
medioambientales
asegurar que el personal recibe instrucciones en
relación con cuestiones medioambientales
mantener y actualizar el archivo sobre asuntos
medioambientales
En caso de la gestión de la cadena de suministros, el
requisito de un coordinador medioambiental se aplica
tanto al director de la cadena de suministros como a los
participantes.
- Puesto o descripción de
funciones de «coordinador
medioambiental» en
empresas con >10 FTE
- Instrucciones para el
personal en relación con
cuestiones
medioambientales
- Archivo de cuestiones
medioambientales
Leve
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Titular del certificado – Productos vegetales
Titular del certificado – Productos vegetales — Generalidades (CHPA)
Productos sin Milieukeur
Nº Requisito Aclaración Directrices de evaluación Nivel
PA.1 Los productos comprados sin Milieukeur deben estar
presentes en la empresa durante al menos un ciclo de
cultivo para que puedan venderse como productos
Milieukeur. También debe haber habido un esfuerzo
agronómico y desarrollo del cultivo inequívoco y
demostrable —árboles incluidos— dentro de la empresa.
Para cosechas perennes, el ciclo de cultivo es de un
año.
Para los cultivos en macetas o contenedores y las
cosechas en campo abierto, el ciclo de cultivo estándar
se considera de 4 meses de duración.
Los productos con un ciclo de cultivo menor a 4 meses
solo podrán venderse con la certificación Milieukeur si
el material parental (plántulas o semillas) se introducen
en macetas o se trasplantan en la empresa en cuestión.
Para las plantas que se cultivan a partir de semillas o
de esquejes o plántulas, no se puede establecer un
ciclo de cultivo homogéneo. En este caso, el ciclo de
cultivo empieza a contar a partir de la siembra o de la
plantación en macetas de los esquejes y se extiende
hasta la entrega del producto.
Evaluación de especificaciones
– administración de compras y
ventas
Crítico
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Titular del certificado – Productos vegetales – Cultivo protegido (CHPBT)
Criterios del alcance
Nº Requisito Aclaración Directrices de evaluación Nivel
PBT.1 Los productos pueden certificarse con el programa
Milieukeur «Productos vegetales de cultivo protegido» si:
los productos vegetales cultivados en la empresa se
cultivan durante una media del 75% o más del ciclo
de cultivo en un sistema bajo protegido (vea
aclaración).
todo el producto previsto cumple los requisitos del
programa Milieukeur pertinente.
Un sistema de cultivo protegido incluye cultivos bajo una
estructura que da protección a esos cultivos. La
construcción tiene un cubrimiento permanente contra el
viento y agua y todos los laterales están cerrados al
viento o al agua o pueden ser cerrados, y la altura de la
construcción es como mínimo de un cuerpo humano.
Existen empresas cuyo proceso de producción no puede
certificarse con el esquema de certificación «Productos
vegetales de cultivos protegidos» y tampoco con el
programa «Productos vegetales de cultivos abiertos»
puesto que en ambos casos no se cumple el mínimo del
75%. Para estas empresas, es posible en ciertos casos
certificar una parte del proceso de producción con el
programa de «cultivos protegidos» y otra con el de
«cultivos abiertos».
Evaluación de la descripción del
proceso de producción
Grave
Totalidad de la producción
Nº Requisito Aclaración Directrices de evaluación Nivel
PBT.2 La empresa debe registrar en un Organismo de
Certificación la totalidad de la producción de un producto
determinado.
Se permite que durante la temporada se de la baja a una
parte de la producción si se puede demostrar que es
seguro que los productos comercializados Milieukeur no se
mezclan con productos comercializados No Milieukeur dados
de baja.
Controlar si la producción total
de la empresa está registrada
Mayor
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«PRODUCTOS VEGETALES DE CULTIVOS PROTEGIDOS»
Evaluaciones de registro y de seguimiento Nº Requisito Aclaración Directrices de evaluación Nivel
PBT.3 Una vez registrada, la empresa deberá contar con todos
los documentos y registros necesarios que se especifican
en el programa de «Productos vegetales de cultivos
protegidos» y ponerlos a disposición del organismo
certificador o del director de la cadena de suministro.
Registrado de Auditoría inicial:
Actuales actividades empresariales: están presentes
todos los datos pertinentes de al menos los 6 meses
anteriores
Expansión empresarial (<6 meses en
funcionamiento): utilizar los datos disponibles del
resto de la empresa
Creación o compra de una empresa (<6 meses en
funcionamiento): utilizar una estimación de datos
fundamentada
Empresa que no ha sido certificada durante un cierto
periodo de tiempo o no tiene datos: Utilizar una
estimación fundamentada
Auditorías posteriores: todos los datos pertinentes desde
hace al menos un año hasta el presente
Evaluación de la disponibilidad de
la documentación y los registros
Grave
Pesticidas prohibidos o de uso restringido
Nº Requisito Aclaración Directrices de evaluación Nivel
PBT.4 Una auditoría inicial solo puede realizarse si se pueden
aportar registros que demuestren que no se han utilizados
pesticidas prohibidos o de uso restringido durante un
periodo de 6 meses.
Algunos pesticidas no están permitidos en la producción
Milieukeur por el riesgo potencial que presentan para el
medio ambiente o para la salud humana.
La evaluación de los registros de
compras, inventario y uso de
pesticidas
n/a
Auditorías de compartimento Nº Requisito Aclaración Directrices de evaluación Nivel
PBT.5 Todos los compartimentos del invernadero deberán
evaluarse. Para todos los compartimentos, y, en su caso,
especies por compartimento, los datos aportados deben
tener el nivel de detalle suficiente como para poderse
comprobar.
Evaluación de los compartimentos
y de la presencia de datos
Grave
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«PRODUCTOS VEGETALES DE CULTIVO ABIERTO» Y Del 1 de septiembre de 2015 al 1 de septiembre de 2016 Página 17 de 34
«PRODUCTOS VEGETALES DE CULTIVOS PROTEGIDOS»
Titular del certificado – Productos vegetales – Cultivo abierto (CHPOT)
Criterios del alcance Nº Requisito Aclaración Directrices de evaluación Nivel
POT.1 Los productos pueden certificarse con el programa
Milieukeur «Productos vegetales de cultivo abierto» si:
los productos vegetales cultivados en la empresa se
cultivan en el exterior o en invernaderos o túneles sin
climatización durante una media del 75% del ciclo de
cultivo o en una construcción que NO se entiende con
un sistema de cultivo protegido (vea aclaración)
todo el producto previsto cumple los requisitos del
programa Milieukeur pertinente.
En “Cultivos al aire libre” se incluyen cultivos al aire libre y
cultivos en esas construcciones que no están entendidos por
las definiciones de cultivo protegido: un sistema de cultivo
protegido que ofrece protección al cultivo.
Dicha construcción tiene un cubrimiento permanente contra
el viento y agua y todos los laterales están cerrados al
viento o al agua o pueden ser cerrados y la altura de la
construcción es como mínimo de un cuerpo humano.
Existen empresas cuyo proceso de producción no puede
certificarse con el esquema de certificación «Productos
vegetales de cultivos abiertos» y tampoco con el programa
«Productos vegetales de cultivos protegidos» puesto que en
ambos casos no se cumple el mínimo del 75%. Para estas
empresas, es posible en ciertos casos certificar una parte
del proceso de producción con el programa de «cultivos
protegidos» y otra con el de «cultivos abiertos».
Evaluación de la descripción del
proceso de producción
Grave
Totalidad de la producción de la empresa Nº Requisito Aclaración Directrices de evaluación Nivel
POT.2 La empresa deberá registrar toda la producción realizada
en la empresa del producto.
Como excepción, las empresas, con una superficie superior
a 100 hectáreas, podrán registrar en Milieukeur para
certificar parte de la producción si:
el cultivo de un producto se divide en varias fincas
separadas o unidades de negocio distintas
la separación logística del producto Milieukeur puede
asegurarse fehacientemente
el uso y los registros de pesticidas y fertilizantes es
comprobable se ha diseñado y aprobado un plan por parte del
organismo certificador durante la auditoría inicial
Es posible darse la baja para una parte de la producción
durante el ciclo de cultivo si se puede asegurar
fehacientemente que los productos que se venderán con la
certificación Milieukeur no podrán mezclarse con los que no.
Evaluación de si la totalidad de
la producción de la empresa
está registrada.
n/a
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«PRODUCTOS VEGETALES DE CULTIVOS PROTEGIDOS»
Registro Nº Requisito Aclaración Directrices de evaluación Nivel
POT.3 Los productos anuales deben registrarse al menos 1 mes
antes de la fecha de siembra o plantación.
Las cosechas perennes deben darse de alta con al menos
3 meses de antelación antes del inicio de la cosecha.
La solicitud de registro en la certificación para la venta
puede presentarse en cualquier momento del año.
Evaluación de la fecha de siembra n/a
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«PRODUCTOS VEGETALES DE CULTIVOS PROTEGIDOS»
Titular del certificado – Productos vegetales – Arboricultura (CHPB)
Registro Nº Requisito Aclaración Directrices de
evaluación
Nivel
CHB.1 La producción de la empresa se debe registrar en el organismo
certificador no más tarde que el 1 de junio del año en cuestión.
Evaluación del registro
de la producción de la
empresa
n/a
Totalidad de la producción de la empresa Nº Requisito Aclaración Directrices de
evaluación
Nivel
CHB.2 Una empresa deberá darse de alta para toda la producción del
producto de los siguientes grupos de cultivos realizada en la
empresa.
- árboles y arbustos de bosque
- árboles de parques y paseos
- árboles frutales e injertos
- rosas
- coníferas y arbustos ornamentales y enredaderas
- plantas perennes
El titular del certificado tiene la posibilidad de dar de baja
una parte de la producción durante el año. La parte que
se dé de baja no deberá superar el 25% de la superficie
total.
Evaluación de si la
totalidad de la
producción de la
empresa está registrada.
n/a
Listados de cultivos Nº Requisito Aclaración Directrices de
evaluación
Nivel
CHB.3 La empresa mantiene los planes de cultivo/las listas de ubicaciones
de existencias que ofrezcan una perspectiva sobre la plantación de
los diversos bloques, incluyendo al menos el nombre de la especie,
la variedad y la cantidad, de acuerdo con los requisitos de registro
oficiales.
Evaluación de la
presencia y la precisión
de los registros de
producto necesarios.
Grave
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«PRODUCTOS VEGETALES DE CULTIVOS PROTEGIDOS»
Track & Trace – Generalidades (TT)
Track & trace tiene como objetivo evitar que los productos certificados se mezclen con los que no lo están durante el almacenaje o el transporte ni durante los procesos de producción o de procesado. Entro otras cosas, esto requiere que todas las organizaciones implicadas en la cadena de suministros cuenten con la certificación Milieukeur. Además de los productores, también se incluyen a los procesadores, los preparadores y los vendedores. Los procesadores y los
preparadores están sujetos a los requisitos del programa Milieukeur «Productos procesados y preparados». Los vendedores (que, por definición, no alteran el
producto) deben cumplir con los criterios para envases (tal y como se recogen en los esquemas en vigor para el (grupo de) producto(s) en cuestión o el esquema en vigor de Productos Elaborados y Procesados Milieukeur) y también deberán cumplir los Requisitos Generales, incluiendo los requisitos de
Track & trace (TT.1, TT.2 y TT.3).
La certificación Milieukeur es por lo tanto obligatoria para todas las empresas que: producen productos certificados y los venden haciendo referencia a la certificación Milieukeur procesan y/o preparan productos certificados y los venden haciendo referencia a la certificación Milieukeur compran productos certificados no preenvasados y los venden haciendo referencia a la certificación Milieukeur
La certificación Milieukeur no es obligatoria para las empresas que:
solo compran y venden productos preenvasados certificados por Milieukeur
compran productos certificados por Milieukeur no preenvasados y no los venden como productos certificados Milieukeur
En este contexto, se entiende por producto preenvasado un producto directamente adecuado para su preparación y/o uso por parte del consumidor y que se
ha envasado de tal manera que solo se puede acceder al mismo alterando de algún modo el envase (por ejemplo, dañándolo o rompiéndolo). Se aplica una
excepción (para los envases de) los huevos con certificación Milieukeur, puesto que los consumidores deben tener la posibilidad de inspeccionarlos antes de
adquirirlos.
La certificación puede tener lugar, en principio, solamente cuando se entregan y procesan productos. Si el futuro titular del certificado durante la auditoría inicial
todavía no dispone de producto Milieukeur en la explotación, se puede auditar el tracking & tracing a mano de otro flujo de producto certificado, canalizado por separado. Solamente es posible si el producto Milieukeur es canalizado y administrado de la misma manera. El organismo de certificación puede emitir el certificado y el número cuando haya comprobado que funciona correctamente. Dentro de un plazo de un mes de iniciar a procesar producto Milieukeur, el
organismo de certificación visita al titular del certificado para verificar si se está trabajando según se auditó durante la auditoría inicial.
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«PRODUCTOS VEGETALES DE CULTIVOS PROTEGIDOS»
Track & Trace: Nº Requisito Aclaración Directrices de evaluación Nivel
TT.1 Separación de producto El procedimiento de track & trace está documentado y
conocido por los trabajadores y se ha asignado un
responsable final para el track & trace.
Se requiere la separación de los flujos de productos:
en espacio y/o tiempo;
Y
una separación física y virtual.
Una separación física a través de colores u otras propiedades
del soporte de productos (como canastas, bolsas, bandejas,
soportes, enganches, etc);
Una separación virtual, marcaciones de flujos de productos a
través de sistemas automatizados.
Controlar la descripción y
anotar el procedimiento de
tracking & tracing
(procedimiento track & trace);
Controlar la puesta en marcha
de track & trace en la práctica;
Controlar la efectividad
demostrable de la separación;
Controlar a raíz de pruebas
aleatorias (preguntar a unos
trabajadores presentes) si el
procedimiento de track & trace
es conocido.
Grave
TT.2 Procedimiento de Retirada en caso que el sistema
automático de tracking & tracing no funcione
Presencia de un plan de calamidades para track & trace
para circunstancias no previstas que impida el
funcionamiento regular de track & trace (por ejemplo por
la entrada anticipada o retardada de productos, el fallo
del sistema automático, defectos de la línea de
producción). La verificación del plan se ha de comprobar
como mínimo dos veces al año.
El registro de calamidades, las acciones tomadas y
posibles medidas preventivas para evitar la posible
repetición se anotan.
Controlar la presencia, el
contenido y la ejecución del
plan de calamidades.
Controlar la presencia y el
contenido de registros de
calamidades.
TT.3 Coordinación entre los eslabones de la cadena Controlar como mínimo una vez al año si el/los
proveedor(es) está(n) certificados por Milieukeur aún.
Mencionar en las facturas para compradores todos los
productos certificados por Milieukeur, en número o
kilogramo, por línea.
En el caso que se externalice una parte del proceso de
producción, el titular del certificado tendrá acuerdos
claros y documentados sobre la separación física y
administrativa de productos certificados.
El titular del certificado informará al siguiente socio de la
cadena de suministros descendente de la obligación de
certificación de forma activa y por escrito, en caso de que
Milieukeur se utilice en la comunicación.
Controles administrativos de:
Registros de compras y ventas
de productos certificados
Milieukeur.
Registro del control de la
validez de certificados de
proveedores.
Comunicación escrita con
terceros.
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Track & Trace – Arboricultura (KB)
Track & Trace de arboricultura
Nº Requisito Aclaración Directrices de evaluación Nivel
KB.1 Los productos de arboricultura que se vendan con la etiqueta
Milieukeur deben agruparse y etiquetarse de acuerdo con los
requisitos establecidos por el Raad van de Boomkwekerij
(Consejo de Arboricultura) de los Países Bajos.
Véase www.raadvoordeboomkwekerij.nl
Evaluación visual sobre si los
productos Milieukeur
entregados se agrupan y
etiquetan de acuerdo con los
requisitos expuestos
anteriormente.
Grave
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«PRODUCTOS VEGETALES DE CULTIVOS PROTEGIDOS»
Gestión de la cadena de suministro (KR)
La gestión de la cadena de suministro permite a las empresas externalizar la responsabilidad de algunos aspectos de la certificación a un gestor de la cadena de
suministros y entregar un producto certificado sin ser ellas mismas titulares de la certificación. El gestor de la cadena de suministros, que es también el titular del certificado tiene la responsabilidad de asegurar que los participantes en la cadena de suministros cumplen los requisitos del programa. Tanto el gestor de la cadena de suministros como el participante deben cumplir varios requisitos.
Gestión de la cadena de suministro - Gestor de la cadena de suministro (KRK)
Registro Nº Requisito Aclaración Directrices de evaluación Nivel
KRK.1 Una empresa que desea funcionar como gestor de la
cadena de suministros (=titular del certificado) deberá
familiarizarse con todos los requisitos de gestión de la
cadena de suministros establecidos en el esquema de
certificación pertinente y firmar un contrato con un
organismo certificador.
- Todos los documentos y requisitos
del programa se presentarán en la
ubicación del gestor de la cadena
de suministro.
- Contrato con un organismo
certificador
Grave
Asignación de tareas del gestor de la cadena de suministro
Nº Requisito Aclaración Directrices de evaluación Nivel
KRK.2 La dirección/el consejo del gestor de la cadena designa una
persona responsable de determinar las funciones del
gestor de la cadena de suministro.
- El gestor de la cadena también puede
externalizar estas tareas a un tercero, como a un
consultor externo. Sin embargo, el gestor de la
cadena sigue siendo el titular del certificado y,
por tanto, es el último responsable.
- Las tareas pueden asignarse a varias personas.
- La descripción de funciones u otro
documento que aclare quién es el
responsable de realizar las tareas
del gestor de la cadena de
suministro
- Si un tercero realiza la tarea, el
contrato entre el gestor de la
cadena de suministro y la parte a
la que se externaliza la tarea
Grave
Formación: Nº Requisito Aclaración Directrices de evaluación Nivel
KRK.3 El responsable de la gestión de la cadena de suminstro
cuenta con un ciclo formativo de grado superior (HBO) en
agricultura, ganadería o tecnología alimentaria, según el
alcance del esquema de certificación. O bien, un ciclo
formativo de grado medio (MBO) en agricultura, ganadería
o tecnología alimentaria, según el alcance del esquema de
certificación y al menos dos años de experiencia en la
evaluación y/o certificación de productos.
Cuando existan dudas de si la persona responsable de
la gestión de la cadena de suministro cumple con los
requisitos educativos y las competencias
profesionales, su CV puede enviarse al Panel de
Expertos de SMK.
- Título
- Declaración de experiencia laboral
Grave
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«PRODUCTOS VEGETALES DE CULTIVOS PROTEGIDOS»
Contrato con los participantes Nº Requisito Aclaración Directrices de evaluación Nivel
KRK.4 El gestor de la cadena de suministro firma un contrato con
los participantes que describe las funciones y las
responsabilidades de las partes.
El contrato deberá incluir, al menos, los siguientes
aspectos:
- El gestor de la cadena es el último responsable de la
conformidad del producto o servicio con los requisitos
del esquema de certificación.
- El gestor de la cadena deberá proporcionar al
participante toda la información con toda la
información necesaria para la participación.
- El participante deberá cumplir con los requisitos del
esquema de certificación relevante.
- El participante deberá ofrecer toda su colaboración
durante las auditorías del organismo certificador y/o la
evaluación del gestor de la cadena.
- El participante deberá poner a disposición del gestor
de la cadena y al organismo certificador y/o
propietario del programa toda la información necesaria
con el fin de su auditoría y evaluación.
- Las disposiciones relativas a la responsabilidad del
gestor de la cadena y del participante.
El contrato entre el participante y el
gestor de la cadena de suministro
Grave
Declaración del participante
Nº Requisito Aclaración Directrices de evaluación Nivel
KRK.5 El gestor de la cadena de suministro expide una
declaración afirmando que la empresa pertinente es un
participante en su cadena de suministros Milieukeur y que
la misma produce y/o vende productos con certificación
Milieukeur bajo la responsabilidad del gestor de la cadena
de suministros. Esta declaración del participante incluye:
- nombre y firma de ambas partes
logotipo con el número de inscripción del gestor de la
cadena de suministro
fecha de expedición y periodo de validez de la
declaración
La declaración del participante no puede incluir la firma
y/o el logotipo del organismo certificador; dado que no
se trata de una certificado Milieukeur.
Declaración del participante firmada Grave
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«PRODUCTOS VEGETALES DE CULTIVOS PROTEGIDOS»
Procedimientos – gestión de la cadena de suministro Nº Requisito Aclaración Directrices de evaluación Nivel
KRK.6 El gestor de la cadena de suministro desarrolla y mantiene
procedimientos con la finalidad de gestionar la cadena de
suministros; entre otros:
- normas para admitir a nuevos participantes
- normas para dar de baja o suspender a participantes
- procedimiento de reclamaciones de los participantes
- comunicación con los participantes
- normas para admitir a nuevos
participantes
- normas para dar de baja o
suspender a participantes
- procedimiento de reclamaciones
de los participantes
Grave
Puesta a disposición de la información
Nº Requisito Aclaración Directrices de evaluación Nivel
KRK.7 El gestor de la cadena de suministro deberá proporcionar
al participante con toda la información necesaria para la
participación en la cadena de suministros. Esto incluye, al
menos, lo siguiente:
- requisitos de la certificación
- explicación de los procesos de certificación
- explicación de las responsabilidades de los
participantes
- procedimiento de evaluación
- frecuencia de auditorías y evaluaciones
- sanciones por las no conformidades
- explicación de las responsabilidades del gestor de la
cadena de suministro y organismo certificador
El gestor de la cadena de suministro deberá notificar
activamente a los participantes cualquier modificación de
los requisitos de certificación en el plazo de un mes, en su
caso.
Sitio web actualizado con toda la
información u otra demostración de
que se ha proporcionado la
información a todos los participantes.
Grave
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«PRODUCTOS VEGETALES DE CULTIVOS PROTEGIDOS»
Evaluación Nº Requisito Aclaración Directrices de evaluación Nivel
KRK.8 El gestor de la cadena de suministro desarrolla, gestiona e
implanta un procedimiento para evaluar a los participantes
en la misma de acuerdo con los requisitos y directrices de
evaluación del esquema de certificación pertinente.
Dicho procedimiento describe, al menos, lo siguiente:
- los métodos de evaluación y presentación de informes
- frecuencia de la evaluación (todos los participantes al
menos una vez al año)
- pasos a seguir en caso de que se abran no
conformidades
- El gestor de la cadena de suminstro realiza una
evaluación inicial de todos los nuevos o futuros
participantes.
- Además, el gestor de la cadena de suministros
evalúa a todos los participantes anualmente. Véase
también, «Gestión de la cadena de suministro –
Auditorías y evaluación».
- La evaluación y la presentación de informes por
parte del gestor de la cadena se realiza en base a
las listas de comprobación elaboradas por el
organismo certificador.
- Si el organismo certificador establece en una
auditoría que el gestor de la cadena de suministro
no ha realizado la evaluación correctamente (es
decir, no se detectaron una o más no
conformidades graves), el organismo certificador
deberá estar presente en las siguientes 5
evaluaciones. Las comprobaciones se documentará
en un informe.
- Procedimientos de evaluación
- Informes de todas las
evaluaciones realizadas
Grave
Registro Nº Requisito Aclaración Directrices de evaluación Nivel
KRK.9 El gestor de la cadena de suministro deberá mantener un
listado completo y actualizado con, al menos, la siguiente
información de cada participante:
- nombre y datos de contacto:
- contrato
- datos e informes de evaluación, sobre la base de las
listas de comprobación
- todas las no conformidades y los acuerdos de
seguimiento
- todas las sanciones
- producción y ventas anuales de productos Milieukeur
(en kg o en piezas)
Los datos deben guardarse durante cinco años.
-
Resumen actualizado de los datos de
los participantes
Grave
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«PRODUCTOS VEGETALES DE CULTIVOS PROTEGIDOS»
Alta de nuevos participantes Nº Requisito Aclaración Directrices de evaluación Nivel
KRK.10 El gestor de la cadena de suministro deberá informar de
los nuevos participantes evaluados que hayan cumplido los
requisitos establecidos al organismo certificador en el plazo
de 5 días hábiles. Solo después del acuse de recibo de la
inscripción, el participante podrá vender los productos o
servicios certificados con el logotipo Milieukeur y el número
de certificación del gestor de la cadena Miliekeur.
- Informe de evaluación para el
participante
- Confirmación de recepción del
alta del nuevo participante por
parte del organismo certificador
Baja de participantes Nº Requisito Aclaración Directrices de evaluación Nivel
KRK.11 Si un participante se ha dado de baja o es temporalmente
incapaz de cumplir los requisitos de certificación, el gestor
de la cadena de suministro deberá informar de ello y de
todos los acuerdos de seguimiento alcanzados al
organismo certificador en el plazo de cinco días hábiles.
- Evidencia escrita de solicitud de
baja
- Evidencia escrita de los acuerdos
de seguimiento
Grave
Prohibición de darse de alta Nº Requisito Aclaración Directrices de evaluación Nivel
KRK.12 El gestor de la cadena de suministro podrá imponer la
prohibición de darse de alta al participante hasta un
máximo de dos años si:
- el titular del certificado no notifica su imposibilidad de
cumplir los requisitos de la certificador, siempre que
sea razonable pensar que el titular del certificado
hubiera podido ser consciente de dicha situación
- el titular del certificado incumple los acuerdos de
seguimiento con el gestor de la cadena de suministros
(dentro del periodo prescrito).
- Lista de participantes excluidos
- Acuerdos de seguimiento
incumplidos por el participante y
plazos acordados
Grave
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«PRODUCTOS VEGETALES DE CULTIVOS PROTEGIDOS»
Gestión de la cadena de suministro – Participantes (KRD) Compraventa de producto Milieukeur
Nº Requisito Aclaración Directrices de evaluación Nivel
KRD.1 - Vendiendo los productos Milieukeur, el participante debe
indicar todos los productos con certificación Milieukeur en la
factura y el resto de documentación comercial (incluidos
calidad y peso) e incluir el número de registro del gestor de la
cadena (=titular del certificado).
- Los productos Milieukeur no preenvasados solo podrán
comprarse y venderse a terceros a través del gestor de la
cadena/titular del certificado, con la excepción de los productos
Milieukeur no preenvasados que se entregan directamente al
consumidor.
Los productos Milieukeur no preenvasados solo podrán
comprarse y venderse por los participantes a través
del gestor de la cadena de suministro. Los productos
preenvasados Milieukeur podrán venderse
independientemente a terceros.
Se entiende por «producto preenvasado» un producto
directamente adecuado para su preparación o uso por
parte del cliente y que se ha envasado de tal manera
que solo se puede acceder al mismo alternando de
algún modo el envase (por ejemplo, dañándolo o
rompiéndolo).
Facturas de los productos
certificados entregados
Grave
No conformidades temporales
Nº Requisito Aclaración Directrices de evaluación Nivel
KRD.2 - Si el participante no puede cumplir con los requisitos de la
certificación temporal o permanentemente, deberán informar
de ello por escrito al gestor de la cadena de suministro en el
plazo de 2 días hábiles desde el establecimiento.
- Si el participante llega a acuerdos con el gestor de la cadena
para resolver las no conformidades, dichos acuerdos deben
cumplirse dentro del periodo acordado.
- El gestor de la cadena de suministro tiene
autorización para imponer una prohibición de
registrarse durante un máximo de 2 años si el
participante no notifica al gestor de la cadena su
imposibilidad de cumplir con los requisitos del
esquema de certificación, siempre que sea
razonable pensar que el participante hubiera
podido ser consciente de dicha situación.
- Dicha prohibición también podrá imponerse si el
participante incumple los acuerdos de
seguimiento (dentro del periodo prescrito).
- Evidencia escrita de
haber informado al gestor
de la cadena de
suministros
- Evidencia escrita de los
acuerdos de seguimiento
Grave
Baja del gestor de la cadena de suministro Nº Requisito Aclaración Directrices de evaluación Nivel
KRD.3 Si el participante desea dejar de participar, deberá enviar su
declaración de su participación al gestor de la cadena de
suministro en el plazo de 5 días hábiles después de darse de baja
por escrito.
Si el gestor de la cadena de suministros no ha recibido
la declaración de participación dentro del plazo
establecido sin que se hayan explicado los motivos, el
gestor de la cadena de suministro podrá recoger la
certificación a cuenta del participante.
- Evidencia escrita de
solicitud de baja
- Declaración de
participación (en su caso)
Grave
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«PRODUCTOS VEGETALES DE CULTIVOS PROTEGIDOS»
Gestión de la cadena de suministro – Auditorías y evaluación (KRA)
Las auditorías en un titular de certificación
independiente con participantes se realizan con la frecuencia especificada en los esquemas de esta
página. La página siguiente muestra cómo manejar las oficinas centrales y las sucursales en
la gestión de la cadena de suministros (KR).
El futuro titular del certificado formaliza un
contrato con el organismo certificador (OC) y contratos con participantes potenciales. El gestor
de la cadena sigue las directrices de gestión de la cadena de suministros, según se establece en el
apartado titulado «Gestión de la cadena de suministros (KR)».
Nuevos participantes en una cadena existente
Los nuevos miembros solo pueden incorporarse a la cadena de suministros si tanto los gestores de
la cadena de suministros (a través de una auditoría inicial) como el organismo certificador
(con una auditoría inicial) dan un veredicto positivo sobre el participante. Se da una
excepción cuando hay más de 8 nuevos participantes potenciales. En este caso, el resto
de participantes se incorporará tras una
evaluación positiva del gestor de la cadena de suministros. El organismo certificador debe llevar
a cabo una auditoría inicial en el plazo de seis meses desde la incorporación de los participantes
a la cadena.
criterios cumplidos criterios no cumplidos
Sí No
Ocho o más participantes cuando empiezan como
titulares de la certificación - gestión de la cadena de
suministros (KR)
KR: Evaluación inicial al 100%
de los futuros participantes
KR recibe la certificación con un
número único y una lista de los participantes asociados
finalización o nueva auditoría
KR: Evaluación inicial al 100% de los futuros participantes
OC: Auditoría inicial al 75%
de los futuros participantes, con un mínimo de 8 participantes
OC: Evaluación inicial al 100% de los futuros
participantes (Si <8 participantes, OC
siempre debe realizar una auditoría inicial
antes de que un nuevo participante pueda incorporarse a la cadena de suministros)
OC: auditoría inicial en la futura KR
y revisión de las auditorías de la KR por parte de OC
KR: evalúa a todos los participantes
anualmente
OC: auditoría semestral en la KR y
anual √n de todos los participantes, de
las que el 10% son auditorías no anunciadas (mínimo 1)
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«PRODUCTOS VEGETALES DE CULTIVOS PROTEGIDOS»
Resumen de la frecuencia de las auditorías al gestor de la cadena de suministros, los participantes y las sucursales
FRECUENCIA DE AUDITORÍAS/EVALUACIONES
PRESENCIALES
gestor de la cadena de suministros
Participante sucursal
Evaluación inicial por parte del gestor de la cadena de
suministros
n/a Presencial al 100% de los participantes
Presencial al 100% de las sucursales
Auditoría inicial por parte del
organismo certificador
Sí Presencial al 75% de los
participantes, con un mínimo de 8 participantes (oficinas centrales
siempre en la auditoría inicial)
Presencial al 60% de las
sucursales, con un mínimo de 6
Evaluación de seguimiento por
parte del gestor de la cadena
n/a Presencial anual 100% Presencial anual √n
Auditoría de continuación por el
organismo certificador
2 veces al año Presencial anual: evaluaciones √n
de las empresas individuales y 100% de oficinas centrales. El
10% de estas auditorías son no anunciadas (mínimo de 1)
Presencial anual 0,6*√n
gestor de la
cadena de
suministros
Participante 1 (empresa individual)
Participante 2
(oficina central con sucursales)
Participante n (empresa individual)
Sucursal 1
Sucursal 2
Sucursal 3
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Comunicación – Generalidades (CA)
Milieukeur y Barometer son sellos de calidad registrados por SMK, para los productos y servicios con certificación Milieukeur y Barometer. El uso de los logotipos de Milieukeur y/o de Barometer está sujeto a los siguientes requisitos y directrices.
Uso de la marca y los logotipos
Nº Requisito Aclaración Directrices de evaluación Nivel
CA.1 El uso de la marca y los logotipos de Milieukeur y/o de Barometer solo está permitido: - con la aprobación por escrito del organismo certificador. Se da
permiso al titular del certificado, que es responsable del uso
correcto de la marca y los logotipos de Milieukeur y/o de
Barometer. El titular del certificado no está obligado a usar el
logotipo.
- cuando se acompañe del número de registro único del titular del
certificado. Este número lo facilita el organismo certificador. Este
número de registro único siempre debe aparecer acompañado
del nombre del organismo certificador o su código de
identificación.
- en las comunicaciones del titular del certificado en relación con
los productos o servicios con certificación Milieukeur y/o
Barometer.
- si no excede el tamaño o la visibilidad del nombre comercial, el
del producto y/o el de la marca. Cualquier insinuación de que
Milieukeur es una marca comercial no está permitida.
- Para la presentación gráfica del logotipo de Milieukeur, véase el apartado «Milieukeur logo guidelines» en
www.milieukeur.com. - Si tiene alguna pregunta o duda sobre el
uso del logotipo, hable con su organismo certificador o con SMK.
- El formato del número de registro único es,
por ejemplo, SGS1234567.
- Si un titular de varios esquemas de
certificación es certificado por un único
organismo certificador, dicho organismo
certificador solo tiene permitido el uso de un
único número de registro.
- La certificación Milieukeur se aplica a productos o servicios, no a empresas. Cuando el nombre o el logotipo de Milieukeur se muestra con el número de registro único, por lo tanto, siempre pertenece a un producto o servicio. Lo
que no se permite en la comunicación es, por ejemplo: «La empresa X tiene Milieukeur»; lo que se permite, por ejemplo, es: «La empresa X tiene Milieukeur para el servicio Y».
- Auditoría/evaluación para
el cumplimiento de los
requisitos de comunicación
- El número único de
registro se comprueba en:
Las webs Los folletos
publicitarios Los envases Los anuncios Los pósteres etc.
Grave
PROGRAMAS DE CERTIFICACIÓN MILIEUKEUR
«PRODUCTOS VEGETALES DE CULTIVO ABIERTO» Y Del 1 de septiembre de 2015 al 1 de septiembre de 2016 Página 32 de 34
«PRODUCTOS VEGETALES DE CULTIVOS PROTEGIDOS»
Comunicación – Milieukeur (CM)
Uso de la marca y los logotipos de Milieukeur
Nº Requisito Aclaración Directrices de evaluación Nivel
CM.1 - El logotipo de Milieukeur se puede usar con o sin la
coletilla ‘a sustainable choice’ en las comunicaciones del titular del certificado (véase a continuación).
- La marca y el logotipo de Milieukeur no se pueden
aplicar en envases reutilizables. - La marca y el logotipo de Milieukeur no pueden
utilizarse en medios de comunicación y/o documentos comerciales si también se van a utilizar para la comunicación sobre productos o servicios que no tengan la certificación Milieukeur a menos que se especifique claramente qué productos o servicios cuentan con la certificación Milieukeur y cuáles no. En
documentos comerciales, ello debe indicarse a nivel de artículo, línea por línea.
- Para la presentación gráfica del logotipo,
véase el apartado «Milieukeur logo guidelines» en www.milieukeur.com
- Se puede solicitar en logo enviando un
correo electrónico a [email protected]. - SMK vela por el cumplimiento de la
normativa registrada en cuanto al uso de la marca y el logotipo de Milieukeur. Para más información, SMK le remite al Reglement Certificatiesysteem Milieukeur (sistema de certificación Milieukeur) de
fecha 11 de marzo de 2010, apartados 4 (logotipo) y 5 (protección jurídica de Milieukeur) y al registro de la marca y el logotipo colectivos en la Oficina de Patentes y Marcas del Benelux (12 de diciembre de 1992, número de registro
0516647). Las condiciones generales del Milieu Reclame Code (Código holandés de publicidad medioambiental) también son aplicables.
- Cuando un grupo de titulares individuales
del sello de calidad desean hablar sobre Milieukeur en general, el sello de calidad se debe utilizar sin número de registro.
Auditoría/evaluación para el
cumplimiento de los requisitos de comunicación en los medios:
- Las webs - Medios impresos - Los folletos
publicitarios
- Los envases - Los anuncios - Los pósteres - Catálogos - Folletos - Documentos
comerciales (presupuestos, facturas, cartas de porte, listas de productos, etc.)
- etc.
Grave
PROGRAMAS DE CERTIFICACIÓN MILIEUKEUR
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«PRODUCTOS VEGETALES DE CULTIVOS PROTEGIDOS»
Uso de la marca y los logotipos de Milieukeur por parte de los socios en la cadena de suministro
Nº Requisito Aclaración Directrices de evaluación Nivel
CM.2 Los socios en la cadena de suministro deberán acompañar el logotipo de Milieukeur con el número de registro del gestor de la cadena (=titular del certificado).
Auditoría/evaluación para el cumplimiento de los requisitos de comunicación en los medios:
- Las webs - Medios impresos
- Los folletos publicitarios - Los envases - Los anuncios - Los pósteres - Catálogos - Folletos
- Documentos comerciales, etc.
Grave
Información sobre Milieukeur
Nº Requisito Aclaración Directrices de evaluación Nivel
CM.3 Si el envase del producto tiene un texto sobre Milieukeur o si dicho texto hace referencia a un servicio, podrá afirmarse lo siguiente: «Los criterios de Milieukeur los elabora SMK previa consulta con expertos procedentes de organizaciones de productores, consumidores y medioambientales, distribuidores,
instituciones académicas y organismos gubernamentales. Para saber más sobre Milieukeur, visite: SMK ( Alexanderveld 7, 2585 DB La Haya, Holanda) o www.milieukeur.com.
Auditoría/evaluación para el cumplimiento de los requisitos de comunicación en los medios:
- Las webs - Medios impresos
- Los folletos publicitarios
- Los envases - Los anuncios - Los pósteres
- Catálogos - Folletos - Documentos
comerciales - etc.
Leve
Declaraciones propias
Nº Requisito Aclaración Directrices de evaluación Nivel
CM.4 No está permitido hacer otras declaraciones relacionadas con el medio ambiente en el envase de un producto con la certificación Milieukeur. Si el titular del certificado Milieukeur desea utilizar
otras declaraciones medioambientales (autorizadas), estas deberán cumplir con el Milieu Reclame Code (Código holandés sobre publicidad medioambiental) y tendrá que conseguir el consentimiento por escrito de SMK (a través del organismo certificador).
Auditoría/evaluación: - Los envases - Consentimiento escrito
de SMK
Grave
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«PRODUCTOS VEGETALES DE CULTIVOS PROTEGIDOS»
Definiciones
Empresa En el contexto de este documento: todos los negocios, institutos y otras organizaciones con o sin ánimo de lucro que distribuyen
productos o prestan servicios a terceros. Una empresa puede tener varias sucursales. Para ser considerada una única empresa con varias sucursales, los registros administrativos pertinentes para la certificación deben estar disponibles en una ubicación (las oficinas centrales).
Auditoría Revisión por parte del organismo certificador. Evaluación Revisión por parte del gestor de la cadena de suministros. Auditoría inicial Primera auditoría tras el alta (por parte del organismo certificador). Evaluación inicial Primera evaluación tras el alta (por parte del gestor de la cadena de suministros).
Auditoría periódica Auditoría de seguimiento de uno de los actuales titulares de la certificación o participantes. Evaluación periódica Evaluación de seguimiento de uno de los actuales titulares de la certificación o participantes. Titular del certificado Empresa que posee una certificación expedida en base a los programas Milieukeur o Barometer gestionados por SMK.
Gestor de la cadena de suministros (KR) Empresa o entidad jurídica que gestiona el sistema de producción, venta y evaluación de un grupo de empresas (participantes) según las condiciones del esquema de certificación y permite a los productos o servicios certificados producirse y/o venderse bajo su autoridad. El gestor de la cadena de suministros (=titular del certificado ) es el propietario y/o proveedor del producto o
servicio en la cadena de suministros.
Participante Empresa o persona jurídica que se encuentra dentro de la certificación de un gestor de la cadena de suministros. Periodo transitorio Periodo establecido para darles a los actuales titulares de la certificación la oportunidad de aplicar los nuevos requisitos tras la revisión
del esquema de certificación. Con un periodo transitorio, los titulares de la certificación tienen la opción de que sus auditorías (y
evaluaciones) se basen en el esquema de certificación antiguo o en el actual. Los nuevos titulares y participantes de la certificación deben cumplir siempre con el esquema de certificación vigente. En la próxima auditoría, una vez expirado el periodo transitorio, los criterios del esquema de certificación vigente en ese momento serán de obligado cumplimiento. Cada vez que se publique una versión
revisada de un esquema de certificación, se tomará una decisión sobre si conceder o no un periodo transitorio y, en su caso, la duración del mismo.
Leve Nivel de no conformidad que no afecta demasiado al producto o servicio certificado (6 meses de tiempo de resolución).
Grave Nivel de no conformidad con un efecto importante en el producto o servicio certificado (1 mes de tiempo de resolución). Crítico Nivel de no conformidad con un efecto irreversible en el producto o servicio certificado. Este nivel de no conformidad conlleva la
revocación de la certificación y la suspensión del titular de la misma durante 6 meses. Si es necesario un periodo más largo, el caso se remite al Panel de Expertos en agroalimentación de SMK.
Oficinas centrales El principal lugar de realización de actividades, en el que se encuentra legalmente inscrita y, como tal, el que aparece como dirección en la Cámara de Comercio. Las sucursales se gestionan desde las oficinas centrales. Los registros administrativos pertinentes de las
sucursales están disponibles en las oficinas centrales.
Sucursal Sucursal de una empresa o instituto que realiza actividades comerciales en una ubicación distinta de la de las oficinas centrales (legalmente inscrita). Una sucursal deber rendir cuentas de su gestión operativa y facturación a las oficinas centrales. (Sinónimos: subsidiaria, delegación, filial)
Producto preenvasado Producto directamente adecuado para su preparación y/o uso por parte del cliente y que se ha envasado de tal manera que solo se puede acceder al mismo alternando de algún modo el envase (por ejemplo, dañándolo o rompiéndolo).