1
PROJECTE COOPERATIU
L’HORT ESCOLAR
ESCOLA EL CASTELL
INSTITU DE TONA
CURS 2014-15
2
Í N D E X
Presentacions………………………………...………..3
Enciam…………………………………….…...………...5
La ceba…………………………………………………….11
Pèsols……………………………………………………...17
Les faves………………………………………………….23
3
El primer dia vam presentar-nos als alumnes del Castell.
Després de presenatrnos vam netejar el hort , que estava ple
de males herbes i vam arreglar el circuit del reg..
Vam fer una proposta de verdures, tot classificant les que
eren pròpes de la tardor. També vam fer una pluja d’idees
sobre tasques que es podrían realizar des dels diferents
grups de treball: curs de l’hort, artístics, cuina, malaltíes i
remeis i botánica.
P R E S E N T A C I O N S
4
D’entre totes les verdures que podem trobar a la tardor
vam decidir de treballar les següents: enciam, ceba, all,
pèsol i fava.
Cadascuna d’aquestes verdures les hem treballat durant
dues setmanes. Al final de la segona semana, triavem la
verdura que treballaríem la semana següent.
5
L’enciam
6
Quan vam tornar el dimarts següent, els enciams
que els cargols que no es van menjar, encara estaven
allà, però al got estaba ple de cargols que havien cai-
guat en els paranys.
Finalment que va pasar amb els cargols?
P L A N T E M E N C I A M
El dimarts 14 d’octubre vam plantar l’enciam a l’hort del Castell.
Durant aquesta setmana , els cargols SE’L VAN MENJAR TOT.
Després , el gruo de malaltíes i remeis, van trobar la solució i els
de botànica la van fer. Vam posar gots amb cervesa a dintre, els
gots enfonsats a la terra, i així els cargols quan van a menjar l’en-
ciam cauen a dintre atrets per la cervesa i s’ofeguen.
7
Mentre els de l’hort plantaven l’enciam, els artístics anaven
dibuixant, i demostrant l’art que tenen.
Van començar a dibuixar i fer lletres, que posaven el nom de
l’enciam i la data de plantació per retolar la zona de l’hort que
haviem utilitzat per plantar-los. per retolar la zona de l’hort que
haviem utilitzat per plantar-los.
També van fer estampacions amb pintura, utilitzant fulles
d’enciam de diferents tipus.
E L S A R T Í S T I C S
8
9
10
Formatge, Tonyina, Viagre, Enciam, Oli, Sal,
Ingredients:
E L S C U I N E R S
Mentre els artistas i els horticultors anaven treballant, els
cuiners estaven demostrant el seu art a la cuina. Mmm…
amanida boníssima...
11
La ceba
12
13
14
15
P L A N T E M C E B E S
16
17
18
19
PÈSOLS
20
21
22
23
24
25
26
CUINA: Els del taller de cuina van fer una truita de faves, en-cara i que van faltar ingredients, es van assabentar .
A continuació os deixem la recepta.
Ingredients:
250 g de faves
4 ous
Oli
Sal
27
Netegeu les faves i talleu-les a trossos. Poseu una paella al foc amb un raig d'o-li, afegiu-hi les faves i salteu-les fins que siguin rosses. Men-trestant, bateu els ous en un bol. Quan les faves siguin lles-tes, afegiu-les al bol, saleu la barreja al gust i aboqueu-la a
Perquè no se us en-ganxi la truita, sacse-geu lleugerament la paella. Quan l'ou ja hag quallat, doneu-li la volta a la truita amb l'ajuda d'un plat. Po-deu repetir l'operació fins que la truita quedi enrossida per fora i al
vostre gust per dins.
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
Ens ha agradat molt compartir aquest projecte i… Aprendre
junts de l’entorn