PROTOCOLO DE LIMPIEZA DE PORTACOMIDAS Y LONCHERAS

A la entrada del casino se cuente con dispensador de alcohol para aplicar a la lonchera por la parte externa.

En lo posible el suministro de agua en lavaplatos esté son sistema de sensor o con pedal para evitar el contacto con dichas superficies.

Al momento que el trabajador termine de consumir los alimentos proceda a realizar el lavado de los recipientes, para lo cual es importante:

• Disponer de caneca con tapa para alojar los residuos de alimentos y el manejo sea con palanca, y aquí retirar todos los residuos, en el cual puede usar una servilleta.

• Se recomienda disponer de jabón líquido y tollas para secar los recipientes

• Almacenar el recipiente seco en la respectiva bolsa personal.

• Por punto de lavado de recipientes debe estar un solo trabajador.

• No deje ningún elemento personal en esta zona

A la salida de la zona de comidas haya gel anbibacterial para la limpieza de las manos

Al guardar la maleta o bolsa de los utensilios de alimentación, verificar que se encuentren completamente secos, previniendo de contaminarlos.

Recuerde que al llevar estos elementos a casa debe realizar la desinfección externa de la lonchera y lavarla periódicamente.