Date post: | 23-Feb-2018 |
Category: |
Documents |
Upload: | johanna-medina |
View: | 233 times |
Download: | 1 times |
of 22
7/24/2019 Proyecto de La Torta
1/22
REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA ENERGIA Y MINAMISIN JOSE FELIX RIBAS
MUNICIPIO LIBERTADOR, ESTADO TACHIRA
PREPARACION DE UNA TORTA A BASE DE AUYAMA
EL MILAGRO, ENERO DEL 2016
1
7/24/2019 Proyecto de La Torta
2/22
REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA ENERGIA Y MINA
MISIN JOSE FELIX RIBASMUNICIPIO LIBERTADOR, ESTADO TACHIRA
PREPARACION DE UNA TORTA A BASE DE AUYAMA
FACILITADORA: VENCEDORAS:
Erika Medina Alba Salas C.I: 20.225.034
COORDINADORA PARROUIAL: Nancy Martnez C.I:14.!5.3"5
#as$ira %arri&s 'enniser (a$rez C.I: 25.4!.)01
OLEADA: **+A
AMBIENTE:SIM,N %-/+A(
PARROUIA:&rada
EL MILAGRO, ENERO DEL 2016
2
7/24/2019 Proyecto de La Torta
3/22
INDICE
RESUMEN............................................................................................... 1
INTRODUCCION......................................................................................2
CAPITULO I............................................................................................. 3
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA...........................................................3
Seleccin del proyeco!.......................................................................3
O"#ei$o% del proyeco........................................................................3
O"#ei$o &ener'l!.............................................................................3
O"#ei$o% E%pec()co%!......................................................................3
CAPITULO II............................................................................................*
BASES TE+RICAS....................................................................................*,C-o 'cer /n' or' de '/y'-'0...................................................*
Rece' de l' or' de '/y'-'.............................................................*
Inrediene% Rinde p'r' porcione%4.............................................*
Prep'r'cin!.....................................................................................5
Reco-end'cione%............................................................................5
L' '/y'-'..........................................................................................5
Propied'de% c/r'i$'%.........................................................................6
CAPITULO III...........................................................................................
MARCO METODOLO&ICO........................................................................
Crierio% de #er'r7/i8'cin o %eleccin................................................
Di%e9o de l' in$e%i'cin..................................................................
CAPITULO I:...........................................................................................;
LOS RESULTADOS................................................................................... ;
E#ec/cin del Proyeco........................................................................;
Pl'n de 'ccin.....................................................................................;D'r ' conocer l' c'nid'd de inrediene% 7/e %e /ili8'n p'r'el'"or'r l' or'.............................................................................1&r$acinde l&s ali$ent&s c&n la >inalidad de elab&rar na t&rta a base de aya$a y darla a
c&n&cer a la c&$nidad.
&y en da se c&n&cen aln&s $t&d&s de c&cina & ali$ent&s icientes
ali$ent&s in&c&s y ntriti&s 7ara satis>acer ss necesidades ali$enticias.
Este estdi& se encentra estrctrad& en catr& ca7tl&s: 7ri$er $&$ent&=
seleccin de la c&$nidad@ send& $&$ent&: identi>icacin de 7&tencialidades &
necesidades@ tercer $&$ent&: seleccin del 7r&yect& y cart& $&$ent&: e8eccin
del 7r&yect& y resltad&s.
2
7/24/2019 Proyecto de La Torta
7/22
CAPITULO I
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
A tras del tie$7& se 6a enid& desarr&lland& randes 6abilidades y
destrezas de 7re7aracin en la c&cina c&n la 6&rtaliza c&n&cida c&$& la aya$a=
actand& esta c&$& n ran ntriente en ari&s 7lat&s= c&ntribyend& as c&n la
sald de l&s cidadan&s.
D&r ell& el en>&
7/24/2019 Proyecto de La Torta
8/22
CAPITULO II
BASES TERICAS
C%3* 45#!) &5 *)5 '! 5+5357
a aya$a es n ali$ent& $y ric& en $inerales y ita$inas. Entre ss s&s
clinari&s= se 7ede tilizar en la 7re7aracin de is&s= 7rs= s&7as= cre$as=
7asteles= >lanes y t&rtas.
a dlcera cri&lla enez&lana n& estara c&$7leta si >altase la t&rta de
aya$a= esa >&r$a de 7re7arar l&s 7&stres c&n inredientes 7r&7i&s &r$as de 7re7arar la t&rta de
aya$a
7/24/2019 Proyecto de La Torta
9/22
1G2 taza de 6arina de tri& ledante
1G2 cdta. de 7&l& 7ara 6&rnear
Hna 7izca de sal
Preparacin:
C&cinar la aya$a c&rtada en tr&z&s en na &lla c&n aa 6asta
7/24/2019 Proyecto de La Torta
10/22
L5 5+535
Caracas= 01 de se7tie$bre L A+NJ. D&r s >acilidad 7ara el clti&= la
calabaza & aya$a= c&$& se c&n&ce en +enezela= es na 6&rtaliza ;cil$ente7ede estar en la dieta de l&s enez&lan&s y a7&rtar i$7&rtantes ntrientes= c&$&
7&tasi&= calci&= ita$ina A= >s>&r&= $anesi&= zinc y el 6ierr& en 7eibra es &tr& c&$7&nente de la aya$a= ade$;s del beta car&ten& y en
$en&r 7r&7&rcin las ita$inas %2= %5= C y E.
S&n diersas las >&r$as de 7re7aracin rece la calabaza= c&$& es el cas& de la s&7a= la
cre$a de aya$a= 7r= are7a= & incls& c&$& ac&$7aante= es decir= s&la$ente sanc&c6ada.
Se trata de na 6&rtaliza ba8a en cal&ras y rica en ntrientes= cy& c&ns$&
rec&$endad& es de 6asta tres eces a la se$ana= 7est&
7/24/2019 Proyecto de La Torta
11/22
Este ali$ent&= an&= n c&$7est& c&n&cid& c&$& el
a$in&;cid& del 7lacer.
as se$illas ta$bin s&n ?tiles 7ara eli$inar l&s 7ar;sit&s intestinales y
relares l&s nieles de c&lester&l.
asta 24=5 de 7r&tenas y ;cid&s ras&s 7eden a7&rtar las se$illas de la
aya$a= 7&r l&
7/24/2019 Proyecto de La Torta
12/22
CAPITULO III
MARCO METODOLOGICO
C)$!)$* '! .!)5)8$95#$%& * !"!##$%&
&s criteri&s t&$ad&s 7ara la seleccin de este 7r&yect& S&ci&ab&ral= es el
6ec6& de ser a c&rt& 7laz& y ta$bin 7&r
7/24/2019 Proyecto de La Torta
13/22
CAPITULO IV
LOS RESULTADOS
E.!##$%& '!" P)*+!#*
Dara darle inici& al 7r&yect& & e8eccin al $is$& este se desl&sa en eta7as &
>ases siend& la 7ri$era actiidad. ar a c&n&cer la cantidad de inredientes
7/24/2019 Proyecto de La Torta
14/22
4
C&n&cer el sab&r
7/24/2019 Proyecto de La Torta
15/22
C&cinar la aya$a c&rtada en tr&z&s en na &lla c&n aa 6asta
7/24/2019 Proyecto de La Torta
16/22
CONCLUSION
#a 7ara c&nclir es i$7&rtante decir
7/24/2019 Proyecto de La Torta
17/22
RECOMENDACIONES
Se 6ace necesari& eB7resar
7/24/2019 Proyecto de La Torta
18/22
7/24/2019 Proyecto de La Torta
19/22
ANEXOS
M!9#"5&'* "* $&;)!'$!&!
15
7/24/2019 Proyecto de La Torta
20/22
A;)!;5&'* "5 45)$&5 5 "5 3!9#"5
16
7/24/2019 Proyecto de La Torta
21/22
Colocando la mezcla al molde
1@
7/24/2019 Proyecto de La Torta
22/22
C"3$&5#$%& '! "5 *)5
1