MINISTERIO DE EDUCACIÓN Y CULTURA

ESCUELA NACIONAL DE COMERCIO N°1

“Alfonso B. Campos”

Cría y Reproducción de Ganado Bovino

Bachillerato Técnico en Contabilidad

Asunción-Paraguay

2014

La economía en Paraguay se basa principalmente en la Agricultura y la Ganadería.La ganadería es una actividad productiva encaminada hacia la cría de especies animales para aprovechar los productos que de ellos pueden obtenerse. La ganadería permite utilizar la carne, la leche de las hembras, cuernos, pelo, huesos, grasa y otros. El hombre emplea los conocimientos que tiene de la vida animal para fomentar la recría y crecimiento de otras especies que explota, tanto para su alimentación como para su vestido. En este sentido se habla de la reproducción, como un factor muy importante para conseguir todo lo mencionado con anterioridad, dependiendo de la eficacia de los programas de reproducción y de selección de sementales y vacas.

INTRODUCCIÓN

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

¿Qué técnicas de manejo se aplicarán al ganado vacuno para evitar perjuicios tales como aborto o

vacas de primer servicio secas?

HIPOTESIS PARA LA SOLUCIÓNLa empresa se concentrará en buscar nuevas técnicas de manejo del ganado vacuno para evitar un alto número de mortandad de crías.También dirigirá su atención en encontrar nuevas maneras de prever la existencia de vaquillas de primer servicio no preñadas, y si el servicio fue bien realizado y las vaquillas tuvieron óptimas condiciones para ser preñadas, y no lo quedaron entonces se procederá a venderlas.Con esto se espera un aumento en la producción de terneros de alta calidad, y una mayor cantidad de vaquillas y vacas preñadas al fin de cada servicio.

OBJETIVOSA CORTO PLAZO

Mejorar las técnicas de cría y reproducción de ganado vacuno

A LARGO PLAZOObtener la mejor calidad de terneros de la raza Brahman, logrando

el reconocimiento nacional.

LOCALIZACIÓN

Ciudad de Benjamín Aceval

BENEFICIARIOS

Pobladores de la ciudad de Benjamín Aceval

ENTIDAD EJECUTORA

GANVAC S.A.

Cría y Reproducción de Ganado Bovino

Financiamiento estimado: Gs. 600.000.000

Disponible en efectivo: Gs. 418.500.000

Activo Fijo: Gs. 181.500.000

Beneficios esperados: 30% del capital invertido

Siendo Paraguay un país dedicado en su mayoría a la actividad pecuaria, demuestra la viabilidad de emprender una empresa ganadera, especialmente en la zona del Chaco, por los factores ambientales que inciden positivamente en ello.

Es por ello, el interés en la elaboración de este proyecto, en el cual se pretende analizar las técnicas de mejoramiento de manejo reproductivo de ganado vacuno, para obtener la mejor calidad de terneros al destete.

JUSTIFICACIÓN

CRÍA Y RERPODUCCIÓN DE GANADO VACUNO

MARCO TEÓRICO

CRIA Y REPRODUCCION DE GANADO BOVINO

Para la obtención de crías vacunas de alta calidad en el Paraguay, es importante la elección de las mejores razas adaptadas al clima del país, las más fértiles y las mejores en calidad de res mediante el cruzamiento de las mismas o en forma pura.

El animal considerado como desmamante de calidad debe reunir ciertas características, tales como ser un ternero híbrido, destetado a ocho meses de edad en promedio, con un peso variable entre 180 y 200 kg. Para obtener un producto de esta calidad, es obligatorio aplicar un sistema de producción eficiente en la fase de cría; es decir, atender al periodo de servicio de vientres, al periodo de parición de terneros y al periodo de destete de los desmamantes. Cada actividad debe realizarse en los meses apropiados (preñez en octubre, parición en julio y destete en marzo).

CRÍA Y RERPODUCCIÓN DE GANADO VACUNO

MARCO TEÓRICO

PRINCIPALES RAZAS DE CRÍA VACUNA EN EL PARAGUAY

ABERDEEN-ANGUS

BRAFORD

BRAHMAN

NELORE

BRANGUS

HEREFORD

SANTA GERTRUDIS

CRÍA Y RERPODUCCIÓN DE GANADO VACUNO

RAZA BRAHMANEl Brahman, es una raza originaria de la India.

Los Brahman tienen una pigmentación sombreada en la piel, que filtra los rayos intensos del sol y les permite soportar temperaturas extremas.

El pelaje predominante es blanco, hay machos de pelaje ceniza oscuro. Tienen igualmente facilidad de adaptación al medioambiente, lo que les da la capacidad de recorrer largas distancias para encontrar su alimento y agua, resistiendo a los insectos y a los parásitos externos. Las hembras tienen igualmente la capacidad de reproducirse de manera regular, sea cual sea su medioambiente y tienen una importante supervivencia. Una ayuda tras el parto no es necesaria. Los terneros ganan peso rápidamente.

CRÍA Y RERPODUCCIÓN DE GANADO VACUNO

Características del ciclo reproductivo del bovino.

Aparición de la pubertad 4 a 8 mesesPrimer servicio 15 mesesDuración media del celo 8 horasDuración de la gestación 284 díasDuración de la lactación 60 a 120 díasReaparición del celo postparto 8 a 15 díasServicio después del parto 60 a 90 díasMejor momento para el servicio 6h después de terminado el celoOvulación 10-12hs después del fin del celoLíbido 9 mesesErección del pene 10 mesesPrimer eyaculado 12 mesesMadurez procreativa del toro 14 meses

CRÍA Y RERPODUCCIÓN DE GANADO VACUNO

El principal requisito para que exista la monta es la presencia de celo. En los bovinos el cortejo es un proceso claramente identificable, por ejemplo, se observa el reflejo de Flehmen, que es cuando el toro olfatea los genitales de una hembra “en celo”  seguidamente éste estira el cuello y frunce el labio superior, los animales se buscan con insistencia, se huelen, se golpean con suavidad y emiten fuertes bramidos.

El olor de la hembra en celo  desencadena una serie de eventos biológicos, físicos y químicos en el macho que producen estímulos a nivel cortical.

Este tipo de reproducción puede realizarse por medio de: Servicio a campo Servicio a corral Servicio a mano

REPRODUCCIÓN POR MONTA NATURAL

CRÍA Y RERPODUCCIÓN DE GANADO VACUNO

REPRODUCCIÓN POR INSEMINACIÓN ARTIFICIAL

Es una técnica muy empleada para lograr el mejoramiento genético de los rebaños bovinos. Se persigue principalmente el nacimiento de animales de alta productividad en un corto período de tiempo.

Básicamente la inseminación artificial consiste en la introducción de semen de toros genéticamente calificados a los cuales se les ha recolectado el semen por distintos métodos. Este semen permanece conservado hasta el momento de su utilización.

La creciente implementación de la inseminación artificial ha sido posible mediante el desarrollo de un sistema de pruebas de progenie y la utilización de los subsiguientes registros de producción de leche como medida objetiva del rendimiento para la selección de toros, así como también de las técnicas de recolección y manejo de semen.

CRÍA Y RERPODUCCIÓN DE GANADO VACUNO

DESCRIPCIÓN GENERAL DE LA PRODUCCIÓN GANADERALocalización: Benjamín Aceval.

Superficie del terreno: 100 Hectáreas

Finca: Propiedad del productor

Mano de obra: Se cuenta con un capataz de estancia y dos peones

contratados para cada trabajo específico.

Reductores de la productividad: altas temperaturas, heladas,

inundaciones, sequía, plagas y enfermedades.

Época del Servicio: noviembre - febrero

Raza utilizada: Brahman

Sistema de Pastoreo: Pastoreo Alternado

Época de destete: fines del verano y comienzo del otoño.

Edad de venta de terneros: 7 meses

CRÍA Y RERPODUCCIÓN DE GANADO VACUNO

ANÁLISIS FODAFORTALEZAS

Contar con los mejores trabajadores con el fin de lograr un trabajo óptimo.

Disponer de capital financiero

OPORTUNIDADESRepresenta una fuente importante de ingreso en efectivo para las familias que se dedican a la cría y reproducción de ganado vacuno. Los terneros de la raza Brahman, por las ventajas que poseen, resultan atractivos a los ojos de productores de carne, así como por aquellos que realizan cruzas de razas.

CRÍA Y RERPODUCCIÓN DE GANADO VACUNO

DEBILIDADESANÁLISIS FODA

Los cambios climáticosEnfermedades y pestes que pueda contraer el ganado.

Sobrepastoreo.

AMENAZAS Sequía e inundaciones. Los terneros no cumplen con las expectativas de los clientes, por nacer con algún defecto físico o enfermedades. Pérdida de ganado por mortandad o abigeato. Bajo porcentaje de vacas preñadas, debido a las técnicas inadecuadas de manejo del ganado.

MUCHAS GRACIAS