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7/26/2019 PROYECTO Gtop Donofrio
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ESTION TACTICA
DE OPERACIONES
Doc. Ing.Modesto
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PRONOSTICODE LA DEMANDA DELPRODUCTOChocolateTRIANGUL
El trabajo de investigacin mide
proyeccin de la demanda deproducto en los prximos 3
,usando las tcnicas de administra
de operaciones y el flujo de materi
para incrementar la productividad
empresa.
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INTEGRANTES
David Ching Alvares Oscar Romero Merma
Roci Castellares Carrascal
Benito Chullunuia Cru!
"uis
Romel
GR#$O DETRABA%O
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D'nofrio es una marca y empresa peruana fundada por el italiano !edro
D'nofrio Di "iesta #$essa %urunca, &ania, talia, ()*+ -ima, !er,
(+3/0, 1ue est2 ligada a la venta de elados as4 como de panetn, cocolates,
etc. D'nofrio tiene una trayectoria muy larga en !er.
-a primera f2brica de cocolates con e1uipo industrial ad1uirido en Europa, fue
instalada en el ao (+56 en el jirn &otabambas
En (++/, 7estl !er ad1uiere D8nofrio, una reconocida firma nacional
golosinas, panetones y elados con m2s de (99 aos de presencia en el merca
y 1ue de la mano de 7estl dio el salto a su internacionali:acin, sien
reconocida en otros pa4ses y conservando su aprecio entre los peruanos.
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"A EM$RESA
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Organigrama Nestl s.
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PRODUCTOS NESTLE
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!ara el trabajo nos
enfocaremos en el
producto deconsumo masivo en
el mercado nacional
e internacional
C&OCO"ATE TRIANG#
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S"OGAN'($uro )lacer* )uro chocolate;
SABOR' Dulce agrada+le al )aladar,
O"OR' Agrada+le a a!-car . chocolate,
< $ESO' El )eso del )roducto em)acado/0 gr
< TE1T#RA' chocolate duro* . en alguna)resentaciones con almendras . casta2
CARACTERISTICAS DE TRIANG#"O DE C&OCO"AT
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DESCRI$CI3N DE" $ROD#CTO
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$RESENTACI4N DE" $ROD#CTO
< Tri5ngulo Cl5sico
=arra x 36 gr.
< Tri5ngulo Ca)uccino=arra x 36 gr.
< Tri5ngulo Marmoleado=arra x 36 gr.
< Tri5ngulo Dar6
=arra x (5 gr.
< Mini Tri5ngulo=ombn x ) gr.
< Tri5ngulo "ight=arra x + gr.
< Tri5ngulo M57imo
=arra x >) gr.
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8"#%OGRAMA DE" $ROCESO DE $ROD#CCIO
RECE$CI3N DE MATERIAS $RIMAS ?E@&-%D DE -% !%$A% DE &B
C"%CE%D DE -%$ %-?E7D"%$
"E7%D DE -% !%$A% DE &B&
&7&B%D DE -% !%$A% DE &B
9 :
/
0
;
E7%$%DENTA DE" $ROD#CTO
-os canales de di
mercado nacional smayoristas,tiendas d
,tambin se destina
de la produccin
exportacin a Europa
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$ARTICI$ACION DE" C&OCO"ATE EN E" MERCA
El !er es el segundoproductor mundial del
cacao org2nico con >9
mil ton. en el 59(5
"esponsable del 6*F
de cacao fino y de
aroma 1ue produce a
nivel mundial
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$ARTICI$ACION DE" C&OCO"ATE $OR MARC
$egn el gr2fico se visua
competencia casi omogne
marcas mencionadas.
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TI$OS DE DEMANDA
7uestro producto en estudio tiene 5 tipos de demandasG
Hue se enfocan de acuerdo a las variables del mercado.
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CASO $R?CTICO
< &onsiderando el producto anteriormente mencionado #Ariangulo 36
gr0, se buscar2 evaluar el mejor modelo de pronstico para la
proyeccin del ao 59(>.
< !ara ello se consigui la informacin real de los 3 ltimos aos
#59(3, 59(6 y 59(*0 teniendo las cantidades divididas por meses y
expresada en Ig.
< % continuacin se proceder2 a revisar cada modelo de pronstico
para concluir con el objetivoG
ESTOS DATOS DE "A MATRI@NECESITAMOS $ARA "OSCA"C#"OS O "OS $ODEMOSIN>ENTAR $ERO S#STENTAR"OSBIEN *C&IO T# ERES "A E"EGIDA