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Universidad de Los AndesFacultad de Ciencias
IX Escuela Venezolana para la Enseñanza de la Química
Química en 24 horas de tu
vidaI. Romero
Mérida 10 – 15 Noviembre 2007
Causas frecuentes: tensión, migraña, molestias oculares,
deshidratación, baja de azúcar y sinusitis.
Causas poco comunes: meningitis, encefalitis,
aneurismas cerebrales, presión sanguínea muy
elevada. En mujeres puede ser
causado por fluctuaciones en los niveles de estrógeno
Dolor de Cabeza ..uhh
El ácido acetilsalicílico o AAS es un antiinflamatorio no esteroideo de la familia de los salicilatos, usado frecuentemente como analgésico, antipirético,
antiagregante plaquetario y antiinflamatorio.
En la zona de la lesión se generan unas sustancias conocidas con el nombre de prostaglandinas. o
"mensajeros del dolor". Estas sustancias informan al sistema nervioso central de la agresión y se ponen
en marcha los mecanismos biológicos de la inflamación, el dolor o la fiebre. El ácido
acetilsalicílico actúa interrumpiendo estos mecanismos, impidiendo la producción de las
prostaglandinas, por lo que no hay "mensajeros del dolor". Así, gracias a la utilización de la aspirina, se
restablece la temperatura normal del organismo y se alivia el dolor.
Aspirina
El ibuprofeno es un antiinflamatorio no esteroideo (AINE), utilizado frecuentemente para el alivio
sintomático del dolor de cabeza (cefalea), dolor dental, dolor muscular
(mialgia), molestias de la menstruación (dismenorrea), dolor neurológico de carácter leve, síndrome febril y dolor
tras cirugía (postquirúrgicos). También se usa para tratar cuadros
inflamatorios, como los que se presentan en artritis, artritis reumatoide
(AR) y artritis gotosa.
Ibuprofeno
Un café a media mañana??
Café se denomina la bebida que se obtiene por infusión a partir de los
frutos y semillas del cafeto (Coffea), que contiene una sustancia
estimulante llamada cafeína.
Alcaloide (del grupo de las xantinas) que actúa como estimulante en los
humanos.
Se encuentra principalmente en los frutos de la planta de café, en la
planta de té, en la yerba mate, y en las bayas de guaraná.
Es un estimulante del sistema nervioso central, el cual es
capaz de quitar la somnolencia y restaurar el nivel de alerta.
Cafeína
La cafeína produce vasoconstricción; presenta efectos a nivel de los sistemas cardiovasculares, respiratorio y gastrointestinal. Adicionalmente, actúa a nivel de los músculos esqueléticos, del flujo sanguíneo renal, la
glucogenólisis y de la lipólisis.
Intoxicación. Sus síntomas son insomnio, nerviosismo, excitación, cara rojiza, aumento de la diuresis y problemas gastrointestinales. En algunas personas los síntomas aparecen consumiendo cantidades muy pequeñas, como 250
mg por día. Más allá de un gramo al día puede producir contracciones musculares involuntarias, desvaríos, arritmia cardiaca, y agitaciones
psicomotrices. Los síntomas de la intoxicación con cafeína son similares a los del pánico y de ansiedad generalizada. La LD50 estimada de la cafeína
es de 10 g, cuyo equivalente es de un promedio de 51 tazas de café.
No muy buen almuerzo…Acidez ??
ÁCIDO + BASE (ANTIÁCIDO) -------> SAL + AGUA
Los antiácidos son medicamentos cuya finalidad
es aliviar las molestias originadas por un exceso de
ácido en el estómago. Realizan su función,
reaccionando con el ácido clorhídrico del estómago para formar sal y agua, según una reacción de neutralización, reduciendo de esta forma la
acidez gástrica
3 HCl + Al (OH)3 -----> AlCl3 + 3 H2O
MEDICAMENTO COMPOSICIÓN (principios activos)
Maloox concentrado Hidróxido de aluminioHidróxido de magnesio
Almax forte Almagato
Rennie Carbonato de calcioCarbonato de magnesio
Secrepat reforzado
Aminoacetato de dihidróxialuminioHidróxido de aluminio (gel seco)Trisilicato de magnesio hidratado
Carbonato de calcio
Sal de fruta ENOHidrógeno-carbonato de sodio
Ácido cítricoCarbonato de sodio anhidro
Los componentes más conocidos del té, y los más apreciados por su
efecto, son sin duda las bases xánticas, la principal de ellas es la teína o cafeína, pues se trata del
mismo alcaloide, también contiene teofilina y teobromina. La
presencia de vitaminas en el té es mínima pero constituyen un
enriquecimiento de la bebida al contener vitaminas del tipo A, B,
C, E y P.
Té
Hora de un descanso
Contiene el té taninos catéquicos y derivados polifenólicos, como los flavonoides kenferol, quercetol y
miricetol.
Se considera que el té con mayor cantidad de principios activos
altamente benéficos para la salud humana es el té verde.
La yerba mate, hierba mate o simplemente yerba (Ilex paraguariensis, en
guaraní ka'a) es una planta arbustivaoriginaria de Sudamérica, de cuyas hojas secas y molidas se prepara el mate, una
infusión estimulante común en la gastronomía de Argentina, Bolivia, Brasil,
Chile, Paraguay y Uruguay.
Mate
Mal Genio??Síndrome
premenstrual??
Problemas alimentarios, malestar estomacal, dolor de cabeza, dolor de espalda, insomnio, ansiedad, rabia,
depresión, irritabilidad, variabilidad en estados de animo.
En casos severos puede causar ataques de pánico.
Recolección de efectos físicos, fisiológicos y emocionales relacionados con el ciclo
menstrual femenino.
Síntomas relacionados con la fluctuación en los niveles de estrógeno
Ocurrencia regular y predecible dos semanas antes del menstruo
Grupo de compuestos esteroidales
Hormona principal femenina.
Utilizada en anticonceptivos orales y
en el tratamiento de efectos
postmenopausicos en terapias de reemplazo
hormonal
Estrógenos
Alimento que se obtiene mezclando azúcar con dos productos derivados de la
manipulación de las semillas del cacao: una materia sólida
(la pasta de cacao) y una materia grasa (la manteca de
cacao).
Matando la depresión con chocolate !!!
Feniletilamina: químicamente es una amina aromática muy
simple,semejante a las anfetaminas; es además un
alcaloide y un neurotrasmisormonoamínico biosintetizado a través de la decarboxilaciónenzimática del aminoácido
fenilalanina. En el cerebro humano, se le atribuyen roles como
neuromodulador o neurotransmisor.
Genera liberación de endorfinas
Efecto reforzador o de recompensa sobre el sistema límbico, mediado por la vía neuronal del placer
Teobromina : alcaloide de la familia de las metilxantinas,
familia que incluye también a la teofilina y la cafeína. En estado
puro, es un polvo blanco. Soluble en ácidos y bases, poco soluble en agua y alcohol etílico.
Bebida alcohólicaproducida al fermentar
sin destilar azúcar en un medio acuoso.
El azúcar para la solución que se somete
a fermentación se obtiene generalmente de
cereales malteados.
Concretamente, la cerveza común en
Occidente se obtiene de cebada malteada y del lúpulo que es usado como aromatizante,
agregando también su sabor amargo.
Cerveza
Cebada
Aumento de temperatura
Levadura de la cerveza: Saccharomyces cerevisiae
Molienda
Crecimiento de la levadura
Metabolismo fermentativoproduce alcohol a partir de
los azúcares
Licor destilado hecho a partir de caña de azúcar luego de un proceso de
fermentación.
El destilado resulta normalmente en un
líquido cristalino que es añejado preferiblemente
en barracas de roble
Ron
Bebidas Alcohólicas en
GeneralEfecto bifásico
Efectos cambian con el tiempo
Inicialmente:produce sensaciones de relajo y alegría
Luego: puede llevar a tener visión borrosa y problemas
de coordinación.
Membranas celulares altamente permeables al alcohol, una vez que el alcohol está en el torrente sanguíneo, se puede
esparcir en casi todos los tejidos del cuerpo,con una concentración en la sangre de 0.55% podría matar
a la mitad de los afectados
La llegada del alcohol al cerebro produce el lanzamiento
de dopamina y endorfina al torrente sanguíneo, lo cual
produce euforia.
El efecto depresivo causado por el alcohol se debe a que actúa sobre los canales de potasio.
El etanol potencia la actividad de los canales lo
cual disminuye la excitabilidad de la
neurona.
El etanol actúa sobre el neurotransmisor GABA
Los efectos sobre GABA son similares a los producidos por los
ansiolíticos tales como el diazepany benzodiazepan.
GABA es un neurotransmisor inhibidor, lo cual significa que
retarda o inhibe el impulso nervioso. El etanol incrementa la
eficacia de GABA
Combustión de tabaco para inhalar el humo producido
La combustión libera sustancias activas como la nicotina y las hace
disponibles para su absorción a través de los pulmones
Inhalación gases permite que la absorción de sustancias activas sea muy efectiva, éstas pasan
rápidamente al sistema sanguíneo
Las sustancias inhaladas inician reacciones químicas cerebrales
similares a aquellas generadas por las endorfinas y la dopamina, las
cuales están asociadas a sensaciones de placer.
Mientras tanto…un cigarro!!!
La inhalación de gases siempre causa efectos tóxicos para la salud, primariamente por el
contenido de monóxido de carbono que se
genera por la combustión incompleta,
este monóxido disminuye la capacidad
de la sangre de transportar oxígeno desde los pulmones
Nicotina
Amina terciaria compuesta por una piridina y un anillo
pirrólico con un grupo metilo
AlcaloideUno más de los 4,000 compuestos químicos
encontrados en el humo de los productos de tabaco
Es un líquido incoloro cuando le es recién obtenido de la destilación azeotropica del
tabaco en atmósfera de argónSe oscurece en presencia de
oxigeno, ya que forma oxopiridinas y oxobenzinas,
despidiendo humos, adquiriendo el olor a tabaco cuando se expone al aire.
Se une selectivamente a los receptores de acetilcolina
Efecto estimulante sobre el sistema nervioso central
Efecto reforzador o de recompensasobre el sistema límbico, mediado
por la vía neuronal del placer
Efectos cardiovasculares incluyen vasoconstricción periférica, taquicardia e hipertensión.
La nicotina se absorbe por la piel y por la mucosa de la boca y la nariz o se inhala a través de los pulmones.
Fumar cigarrillos resulta en una
distribución rápida de la nicotina por todo el cuerpo, llegando al
cerebro a los 10 segundos de haber
sido inhalada.
Nicotina metabolizada en el hígado
Citocromo P-450
Cotinina
Eliminación por orina.
Suma de efectos fisiológicos desagradables causados normalmente por alta ingesta de bebidas alcohólicas
Síntomas:Dolor de cabeza
Nauseas Sensibilidad al la luz y al sonido
DepresiónLetargo
Sed
Causas:Hipoglicemia
DeshidrataciónIntoxicación acetaldehídica
Al otro día….
Etanol = diurético
Deshidratación
Incrementa la producción de orina
Exceso alcohol
Nauseas
Afecta mucosa que recubre el estómago
Incremento de niveles de NADH
Hipoglicemia
Disminuye velocidad de glucogénesis en el hígado
Metabolismo Etanol Alcohol dehidrogenasa produce exceso de NADH
Lactato dehidrogenasa obligada a producir lactato a partir depiruvato para regenerar el
NAD+.
Incremento de niveles de NADH
Disminuye velocidad de glucogénesis en el hígado
Exceso en el consumo de piruvato impide que se de la reacción de
glucogénesis
Glucogénesis
Reacción que permite que el hígado suministre glucosa a los tejidos especialmente al cerebro.
Glucosa = mayor fuente de energía del cerebro
Genera:
Fatiga
Cambios de humor
Falta de atención
Falta de concentración