con
dispenser
de frutas
y semillas
Incorporar en el bowl primero los ingredientes líquidos y luego los ingredientes secos.
INGREDIENTES
LÍQUIDOS
SECOS Los ingredientes agregados como pueden ser avena arrollada, semillas,
chips de chocolate, etc. se colocan en la bandeja superior del horno antes de
iniciar la preparación. El horno tomará los ingredientes de la bandeja automática-
mente durante la preparación.
Panes para Celíacos
Masas
Panes Especiales
Pan Multicereal
Pan de Avena y Semillas
Pan de Queso y Sésamo
Pan de chía y amaranto
Pan de Sésamo Negro
Pan de Cebolla y Amapola
Pan Blanco libre de Gluten
Masa para el Té
Pan al Oreganato
Masa para Pizza
Enrollados de Salchichas y Salsa
Nudos de Cheddar
Pan Francés
Brioche
Pan sin Sal
Pan Blanco
Pan Integral
Mini Baguetín
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Especialidades Dulces
Pan de Banana y Nueces
Baguette de Canela y Pasas de Uva
Baguette con Chips de Chocolate
Budín Inglés
Pan Dulce de Chocolate y Naranja
Pan con Semillas
Pan de Miel y Especias Dulces
Pan de Navidad
Mermelada de Naranja
Dulce de Frutas
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Panes Básicos
Huevos Leche
Harina 0000 Azúcar
Manteca Sal
Levadura Mi Pan
4 unid. 50 ml
500 g= 3 cups 70 g = 1/3 cup
100 g 1 pizca 1 sobre
Brioche
PROGRAMA11SÁNDWICH
Agua Aceite
Harina 000 Azúcar
Sal Levadura Mi Pan
1 cup y 1/2 1 cda.
3 cups y 1/2 1 cdita.
2 cditas. 2 cditas.
Pan francés
PROGRAMA02FRANCÉS
Agua
Harina 000 Leche en polvo
Azúcar
Manteca Levadura Mi Pan
320 ml
500 g = 3 cups 1 1/2 cda. 1 cda.
25 g 2 cditas.
Pan sin sal
PROGRAMA06
SINGLUTEN
PROGRAMA03INTEGRAL
Agua Leche
Harina 000 Azúcar
Manteca Sal
Levadura Mi Pan
160 ml 200 ml
125 ml
160 ml 1 cdita.
2 cditas.2 cditas.
1 cda.
40 g
200 g = 2 cups300 g = 1 y 3/4 cup
500 g = 3 cups 2 cditas.
30 g 2 cditas. 2 cditas.
Pan blanco
PROGRAMA01BÁSICO
PROGRAMA
08MASA
Dejar reposar la masa durante 10 min. Sobre la mesada previamente enharinada.
Dividir en piezas de 100 g y dar forma de cilindro.
Colocar en la bandeja de baguette.
Rociar con agua los cilindros y hacer 3 cortes a 45°.
Colocar en el horno con el programa 7 (levado) hasta obtener el tamaño deseado (recomendación 20 minutos). Luego prender el programa 12 (cocción) hasta ver que hayan tomado color las piezas y queden bien cocidas.
Una vez horneado retirar de las bandejas y dejar enfriar.
Accesorio BAGUETTE
Pan de queso y sésamo
Leche Agua
Queso en hebrasReggianito & Pategrás
Mostaza Harina 000
Semillas de sésamo Manteca
350 ml 50 ml
100 g 2 cditas. 500 g = 3 cups
PROGRAMA02FRANCÉS
c/n 25 g
SalLevadura Mi Pan
1 1/2 cdita.1 sobre
PROGRAMA
01
Agua
Aceite
300 ml 2 cdas.
Harina 000 Sal
Avena arrollada Levadura Mi Pan
Sésamo
2 1/2 cup 1 1/2 cdita.3 cdas.2 cditas. 1 cda.
Chía 1 cda.
Lino 1 cda.
Girasol 1 cda.
BÁSICO
Pan de avena y semillas
250 ml
350 g = 2 cups90 g = 1/2 cup60 g = 1/3 cup
3 cdas.3 cdas.2 cditas.
2 cditas.1 sobre
40 g
100 ml
PROGRAMA03INTEGRAL
Accesorio DISPENSER
Accesorio DISPENSER Accesorio DISPENSER
Pan de chía y amaranto
Agua
Harina 000
Semillas de chíay amaranto
MantecaSal
Levadura Mi Pan
320 ml
50o g = 3 cups
5 cditas. de c/u
25 g
2 cditas.1 sobre
PROGRAMA
01BÁSICO
Agua Grasa
170 ml 50 g
PROGRAMA
08MASA
2 cdas. 400g = 2 cups y 1/2 1/4 cups.
Leche en polvo Harina 000
Azúcar
SalLevadura Fresca Calsa
2 cditas. 1/2 cubito
Accesorio BAGUETTEAccesorio DISPENSER
Colocar en el horno con el programa 7 (levado) hasta obtener el tamaño deseado (recomendación 20 minutos). Luego prender el programa 12 (cocción) y darle 12 min. aprox. de cocción o hasta ver que hayan tomado color las piezas y queden bien cocidas.
PROGRAMA
08
Agua
Aceite de oliva
170 ml 40 g
Leche en polvo Harina 000
Azúcar Sal
Levadura Fescra Calsa
2 cdas. 400 g = 2 cups y 1/21/4 cups.2 cditas. 1/2 cubito
MASA
Accesorio BAGUETTE
Colocar en el horno con el programa 7 (levado) hasta obtener el tamaño deseado (recomendación 20 minutos).
Luego prender el programa 12 (cocción) y darle 10 min. aproximadamente de cocción o hasta ver que hayan tomado color las piezas y queden bien cocidas.
120 ml1/2 cup
1 1/2 cup
1/2 cup
1/2 cup
1 1/2 cdita.1/2 cdita.
2 unid.
1 limón
2 cdas.
PROGRAMA
04RÁPIDO
Accesorio DISPENSER
Mezclar todos los ingredientes del grupo 1 en bowl e introducirlos en el bowl de la máquina.Mezclar los ingredientes del grupo 2 en otro bowl y agregar al molde. Poner el horno en funcionamiento.NOTA: PROGRAMA 04: El pan cocido mediante este programa, generalmente no sube mucho y resulta poco poroso.
Agua
Harina 000 Levadura Calsa
Sal Canela
Pasas de uva
250 ml 500 g = 3 cups 1/2 cubito
1 1/2 cdita. 1 cdita. 100 g
PROGRAMA
08
Baguette de Canela y Pasas de Uva
1) Finalizado el programa MASA, incorporar las pasas de uva.2) Dividir en 8 bollos iguales y dejar descansar 10 minutos.3) Formar las baguettes, colocar en los moldes, pintar con huevo y realizarle cortes.4) Introducirlos dentro de la máquina de pan y programar:Programa 7 - LEVADO hasta obtener el tamaño deseado (recomendación: 20 minutos)PROGRAMA 12 - COCCIÓN completo
Agua
Harina 000 Levadura Calsa
Sal Azúcar
Chips de chocolate
250 ml 500 g = 3 cups 1/2 cubito
1 1/2 cdita. 1 cda. 100 g
PROGRAMA
08MASA
Baguette conChips de Chocolate
1) Finalizado el programa MASA, incorporar los chips de chocolate.*2) Dividir en 8 bollos iguales y dejar descansar 10 minutos.3) Formar las baguettes, colocar en los moldes, pintar con huevo y realizarle cortes.4) Introducirlos dentro de la máquina de pan y programar:Programa 7 - LEVADO hasta obtener el tamaño deseado (recomendación: 20 minutos)PROGRAMA 12 - COCCIÓN completo
*NOTA: Lo ideal es utilizar chips de chocolate aptos para cocción.
MASA
Accesorio BAGUETTE Accesorio BAGUETTE
INGREDIENTES GRUPO 1Manteca
Azúcar impalpable Huevos
(de uno a la vez) Ralladura de limón Esencia de vainilla
INGREDIENTES GRUPO 2 Harina 0000
Almidón de maíz Polvo de hornear
Fruta abrillantada Nueces
200 g 230 g = 1 cup
5 unid. 1/2 limón 1 cdita.
250 g = 1 1/2 cup 20 g 1 1/2 cdita.
100 g 40 g
PROGRAMA
10TORTA
Miel Yemas de huevo
Ralladura de naranja Leche
Esencia de vainilla Esencia de pan dulce
Harina 000 Azúcar impalpable
Manteca Sal
Levadura Mi Pan
Chips de chocolate / chocolate picado
1 cda. y 1/2 4 unid. 2 unid. 300 ml 2 cditas. 1 cdita. y 1/2
700 g = 4 cups y 1/2 150 g = 1 cup
160 g 1 cdita. 1 sobre
180 g
PROGRAMA
03INTEGRAL
Accesorio DISPENSERAccesorio DISPENSER
Mezclar todos los ingredientes del grupo 1 en bowl e introducirlos en el bowl de la máquina. Mezclar los ingredientes del grupo 2 en otro bowl y agregar al molde. Poner el horno en funcionamiento. Introducir un cuchillo en el pan una vez terminado el tiempo del programa, si el filo del mismo está mojado al retirarlo de la pieza, agregar 10 min. de cocción extra.
Agua Leche
Harina 000
Harina integral
Semillas de lino
AzúcarManteca
SalLevadura Mi Pan
240 ml160 ml
2 1/2 cup
1 cup
4 cdas.2 1/2 cdita.50 g 2 1/2 cditas.2 1/2 cditas.
PROGRAMA
03INTEGRAL
Pan con semillas
PROGRAMA
09MERMELADA
20/25 min. de cocción extra++Manzanas (peladas y cortadas en cubitos)
Azúcar Jugo de limón
3 cups 1 cup 3 cdas.
PROGRAMA
09MERMELADA
80/90 min. de cocción enprograma 07 - Mermelada ++
Huevos Miel
Leche
Azúcar negraEspecias dulces
(Canela,anís en polvo,
nuez moscada,pimienta,
cardamomo)Harina 0000
MantecaLevadura Mi Pan
3 unid.175 g150 ml
100 g = 1/2 cup
1 cdita.300 g = 1 3/4 cup
85 g1 sobre
PROGRAMA
05DULCE
Pan de miel y especias dulces
Huevos Leche
MIel Esencia de vainilla
Esencia de pan dulce Oporto
Harina 000 Azúcar
Manteca Sal
Levadura Mi Pan
Nueces Higos
Pasas de uva Cerezas en almíbar
3 unid.
2 cups
300 ml 2 cditas. 2 cditas. 2 cditas. 2 cditas.
700 g = 4 cups y 1/21 cup 200 g 1/2 cdita. 3 cditas.
100 g 60 g 60 g 40 g
PROGRAMA
10TORTA
NOTA: Se podría reemplazar la manzana por otra fruta de estación como frutillas o ciruelas, reemplazando en estos casos el jugo de limón por 1 cucharada de agua.
Accesorio DISPENSER
Huevos Miel
Leche
Azúcar rubia Especias dulces
(Canela, anís en polvo,
nuez moscada, pimienta,
cardamomo) Premezcla universal
libre de gluten
Manteca Sal
Levadura Mi Pan
2 unid. 60 g 250 ml
115 g = 1/2 cup 1 cdita. 450 g = 2 2/3 cups
85 g 1 pizca 1 sobre
Masa para el té
PROGRAMA04RÁPIDO
Leche Aceite de Girasol
Huevos
Premezcla universal libre de gluten
Azúcar
Sal Levadura Mi Pan
300 ml 5 cdas. 2 unid.
450 g = 2 y 2/3 cups 2 cdas.
1 cdita. 1 sobre
Pan blanco libre de gluten
PROGRAMA
01BÁSICO
Agua Aceite de oliva Queso rallado
Orégano deshidratado Huevos
Premezcla universal libre de gluten
Azúcar
Sal Levadura Mi Pan
320 ml 3 cdas. 65 g = 1/3 cup 3 1/2 cdas. 2 unid.
450 g = 2 2/3 cups 1 cda.
1 1/4 cdita. 1 sobre
Pan al oreganato
PROGRAMA04RÁPIDO
NOTA: Se podría reemplazar la manzana por otra fruta de estación como frutillas o ciruelas, reemplazando en estos casos el jugo de limón por 1 cucharada de agua.
Agua
Queso Parmesano rallado
Harina 000 Pimienta negra
Levadura Mi Pan
Huevo para pintar Salsa de tomate
Salchichas
325 ml 50 g
500 g 1 cdita. 2 cditas.
c/n c/n 10 unid.
PROGRAMA
08MASA
Agua
Aceite de oliva
Harina 000 Azúcar
Sal Levadura Mi Pan
320 ml 1 cda.
500 g = 3 cups 1 cdita.
2 cditas. 1 sobre
PROGRAMA
08MASA
Mostaza
Queso Cheddar rallado Agua
Pimienta negra molida Harina 000
Levadura Mi Pan
Huevo para pintar
1 cdita. 115 g 325 ml
c/n 500 g = 3 cups 2 cditas.
c/n
PROGRAMA
08MASA
Una vez lista la masa colocar sobre la mesada espolvoreada con harina.Dividir la masa en 10 porciones iguales.Estirarlas en forma de cilindro, y atar en forma de nudo.Colocar los nudos en una placa enmantecada y dejarlos levar al doble de su volumen tapados.Una vez levados los nudos pintar con huevo ligeramente batido y espolvorear con queso rallado. Hornear a 200º C durante 15 a 20 min.