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Health & Medicine |
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Ana Hurtado
Directora Teacutecnica CESFAC
Bilbao 4 de Diciembre de 2013
REINTRODUCCIOacuteN DE LAS HARINAS DE CARNE EN LA ALIMENTACIOacuteN ANIMAL
IMPACTO EN LOS FABRICANTES DE PIENSOS
IacuteNDICE
1- ANTECEDENTES
2- NUEVA HOJA DE RUTA
3- SECTOR DE FABRICACIOacuteN DE PIENSOS
4- FUTURO MAacuteS LEJANO
IacuteNDICE
1- ANTECEDENTES
2- NUEVA HOJA DE RUTA
3- SECTOR DE FABRICACIOacuteN DE PIENSOS
4- FUTURO MAacuteS LEJANO
ANTECEDENTES 1 DE ENERO DE 2001 Suspensioacuten total en la Unioacuten Europea del uso de proteiacutenas animales transformadas en los piensos para animales destinados a la produccioacuten de alimentos con algunas excepciones como la utilizacioacuten de harinas de pescado para animales distintos de los rumiantes Cualquier presencia en los piensos de componentes prohibidos de origen animal constituye una infraccioacuten pues la legislacioacuten no contempla tolerancia alguna
ANTECEDENTES
Situacioacuten en la que nos encontrabamos antes de la II Hoja de Ruta 10487081048708 Se mantiene la prohibicioacuten total (menos harinas de pescado para no rumiantes) 10487081048708 Estudios sobre la evolucioacuten epidemioloacutegica EEB 10487081048708 Evidencia cientiacutefica que indica Riesgo de transmisioacuten de no rumiantes a no rumiantes es descartable 10487081048708 Desarrollo de teacutecnicas analiacuteticas
Evolucioacuten de los casos de la BSE en la UE desde 2001 hasta 2010
Fuente Unioacuten Europea
ANTECEDENTES
Asimismo el sector se enfrenta a un escenario muy convulso debido al mercado de materias primas
bullDeacuteficit de proteiacutenas en toda Europa (Espantildea auacuten peor) importante dependencia del exterior bullIncrementos considerables de los precios de materias primas bullMayores precios de los piensos
bullInestabilidad en el sector ganadero bullOtros paiacuteses pueden usar la proteiacutena animal
euroTm euroTm euroTm euroTm euroTm euroTm euroTm euroTm euroTm euroTm euroTm
Materia prima feb-12 abr-12 jun-12 ago-12 oct-12 dic-12 feb-13 abr-13 jun-13 ago-13 oct-13
MAIZ 2196 2367 237 267 253 264 2547 246 241 233 189 TRIGO BLANDO 2202 2376 236 262 264 282 2748 260 244 197 196 AVENA 208 2207 230 242 248 254 254 240 230 175 169 CENTENO 214 223 nd 260 255 265 255 238 225 177 180 CEBADA 2C 2145 2328 229 244 252 265 261 244 228 185 177 Guisante 253 267 285 343 330 327 330 330 332 280 265 TSoja 44 303 357 417 543 475 456 425 427 460 430 433 TSoja 47 312 365 426 553 485 466 437 438 470 440 444 SOJA FULL FAT Extrusionada 445 468 496 653 585 567 535 535 565 540 545 Harina Girasol 28 1512 192 205 226 252 246 246 238 234 232 185 Harina Girasol 36 1816 212 229 316 313 314 308 296 300 310 235 SEMILLA DE ALGODON 271 276 286 294 288 292 292 294 300 343 307 Harina de Colza 00 223 275 298 337 321 329 317 313 335 266 257 T PALMISTE Expeller 173 1837 193 203 193 198 197 195 198 192 194 Tercerillas de trigo 179 205 205 209 213 240 235 214 206 180 174 Melaza de Cantildea 146 148 149 149 149 150 157 155 155 155 165 PULPA Remolacha 7 MM 197 210 203 206 210 225 230 238 248 246 243 Alfalfa henificada Granulo 189 204 207 210 203 220 2122 213 211 192 184 Cascarilla de Soja 177 190 192 200 198 218 235 228 208 192 178 H PESCADO 60 710 730 730 740 730 770 789 790 820 900 890 LACTOSUERO Aacutecido 875 850 780 795 780 870 885 820 820 820 825
PRECIO MATERIAS PRIMAS (fuente MAGRAMA)
(Fuente MAGRAMA)
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Evolucioacuten del precio de los diferentes tipos de pienso (euroTm)
Pollo blanco Lechones Engorde cerdos Terneros cebo Cerdas gestantes
Pienso vacas Ponedoras Conejos Engorde Dorada 45
IacuteNDICE
1- ANTECEDENTES
2- NUEVA HOJA DE RUTA
3- SECTOR DE FABRICACIOacuteN DE PIENSOS
4- FUTURO MAacuteS LEJANO
Comunicacioacuten de la Comisioacuten al Consejo y Parlamento 16 de julio de 2010 acompantildeada de un documento de trabajo de la Comisioacuten Objetivos estrateacutegicos 1- Revisioacuten de la lista y del liacutemite de edad de los MER 2- Revisioacuten de la prohibicioacuten de incluir determinados productos en los pienso 3- Revisioacuten de la estrategia de vigilancia de EEB 4- Revisioacuten de las medidas de erradicacioacuten de la tembladera 5- Sacrificio de cohortes de bovinos 6- Pruebas raacutepidas ante mortem y post mortem
HOJA DE RUTA II (2010-2015)
bullLa EEB se ha utilizado como pretexto para fines proteccionistas Otros
paiacuteses no han adoptado estas prohibiciones
bullNecesario disponer de un marco internacional fuerte y creiacuteble para
que el comercio se desarrolle en condiciones seguras y justas
bullRecientes amenazas para la salud puacuteblica y la sanidad veterinaria
como la salmonella y la resistencia a los antibioacuteticos estrategia futura
bullPrioridades actuales hacia enfermedades que pueden tener mayores
repercusiones que las EET en teacuterminos de salud puacuteblica
bullAlentadora evolucioacuten registrada en la EEB permite centrarse en otras
amenazas
HOJA DE RUTA II (2010-2015)
iquestQueacute se va a permitir Proteiacutenas animales transformadas de NO RUMIANTES Se mantiene el no Canibalismo iquestA queacute animales se va a destinar Soacutelo a peces Inicialmente porcino aves y peces iquestObligaciones que conlleva Autorizaciones especiacuteficas mataderos transporte plantas
transformacioacuten y fabricantes de piensos Completa separacioacuten de las canales de produccioacuten con autorizacioacuten
previa (matadero plantas de procesado faacutebricas de pienso) iquestCoacutemo se va a controlar No se establecen tolerancias para presencia accidental en piensos a
los que no debe estar destinado Microscopiacutea y PCR Falta por desarrollar
En resumen hellip
FLEXIBILIZACIOacuteN DE LA PROHIBICIOacuteN Primer paso para la aplicacioacuten de las directrices de la II Hoja de ruta ha sido la flexibilizacioacuten de la prohibicioacuten del uso de proteiacutenas animales transformadas (PAT) es su uso en acuicultura bullReglamento (UE) Nordm 562013 de la Comisioacuten de 16 de enero de 2013 que modifica los anexos I y IV del Reglamento (CE) nordm 9992001 del Parlamento Europeo y del Consejo por el que se establecen disposiciones para la prevencioacuten el control y la erradicacioacuten de determinadas encefalopatiacuteas espongiformes transmisibles (DOUE L 21 ndash paacuteg 03 ndash 24012013)
bullReglamento (UE) Nordm 512013 de la Comisioacuten de 16 de enero de 2013 por el que se modifica el Reglamento (CE) nordm 1522009 en lo que respecta a los meacutetodos de anaacutelisis para la determinacioacuten de componentes de origen animal con fines de control oficial de los piensos (DOUE L 20 ndash paacuteg 33 ndash 23012013)
FLEXIBILIZACIOacuteN DE LA PROHIBICIOacuteN Esta normativa se indican los siguientes puntos interesantes
Los meacutetodos que discriminan PAT de rumiantes de las de no rumiantes ya estaacuten validados
Pero en la actualidad no existe ninguacuten meacutetodo validado de diagnoacutestico que pueda detectar la presencia de materias procedente de porcinos o de aves de corral en los piensos
Deben aplicarse requisitos estrictos durante la recogida el transporte y la transformacioacuten de estos productos a fin de evitar cualquier riesgo de contaminacioacuten cruzada con proteiacutenas de rumiantes
Deben realizarse muestreos y anaacutelisis perioacutedicos de las proteiacutenas animales transformadas y los piensos compuestos que las contienen a fin de verificar la inexistencia de contaminacioacuten cruzada con proteiacutenas de rumiantes
Meacutetodo validado de deteccioacuten de componentes de origen animal basado en la reaccioacuten en cadena de la polimerasa (RCP) Se va a aplicar la utilizacioacuten de este nuevo meacutetodo en combinacioacuten con el meacutetodo de examen microscoacutepico o en lugar de eacuteste
IacuteNDICE
1- ANTECEDENTES
2- NUEVA HOJA DE RUTA
3- SECTOR DE FABRICACIOacuteN DE PIENSOS
4- FUTURO MAacuteS LEJANO
FABRICANTES DE PIENSOS CESFAC POSTURA NEUTRAL
bullMala experiencia con la crisis anterior
La industria de produccioacuten de piensos compuestos ldquoasumerdquo (se la responsabiliza) de problemas que ciertamente no origina
BSE (las harinas animales eran de uso legal)
bull Mala percepcioacuten por parte de
Ganaderos
Consumidor final
FABRICANTES DE PIENSOS
FABRICANTES DE PIENSOS
DIFICULTADES QUE PUEDEN AFECTAR A NUESTRO SECTOR CON LA FLEXIBILIZACIOacuteN DEL USO
bullProblemas con los meacutetodos de deteccioacuten falsos positivos
bullLa Comisioacuten Europea tendraacute que seguir trabajando en la teacutecnica analiacutetica de identificacioacuten de las mismas
bullMejora relativa para los fabricantes de piensos por el problema de demostrar el origen de las proteiacutena animales
bullImposibilidad de uso en las faacutebricas multiespecie
bullIncertidumbre sobre si existiraacute realmente proteiacutena animal transformada para todos
bull La disponibilidad de proteiacutenas animales transformadas para porcino y avicultura va a ser reducida
FABRICANTES DE PIENSOS
CONTRAS
bull Percepcioacuten negativa de los consumidores
bullProblemas con las teacutecnicas analiacuteticas
bullComplicaciones en su uso
bullBaja disponibilidad
bullPrecio del producto
PROS
bullDisminuir la dependencia de proteiacutena
bullAporte de foacutesforo
bullEquilibrar precios de materias primas
FABRICANTES DE PIENSOS
FABRICANTES DE PIENSOS
ASPECTOS A TENER EN CONSIDERACIOacuteN
bullAporte de foacutesforo
bullEl mercado de fosfatos cada vez va a la baja puede ser una fuente buena
bullAporte de proteiacutena
bullPrecios altos de la proteiacutena vegetal y dependencia externa
bullNecesidad de productos de calidad
bullLa normativa desde el 2001 es maacutes exigente en cuanto a contenido en sustancias indeseable
IacuteNDICE
1- ANTECEDENTES
2- NUEVA HOJA DE RUTA
3- SECTOR DE FABRICACIOacuteN DE PIENSOS
4- FUTURO MAacuteS LEJANO
FUTURO ADMINISTRACIOacuteN
ADMINISTRACIOacuteN ESPANtildeOLA
bullA favor siempre que exista compromiso de seguir con el levantamiento cuando las teacutecnicas esteacuten disponibles
bullGarantiacutea que representa el cumplimiento de los requisitos de trazabilidad y de las condiciones especiacuteficas (APPCC) por parte de los establecimientos elaboradores de piensos
bullGarantiacutea que representa el cumplimiento de las condiciones sanitarias para las plantas de transformacioacuten de los materiales de origen y subproductos transformados
bullBorrador de normativa nacional para la autorizacioacuten a los establecimientos
FUTURO FABRICANTES DE PIENSOS
bullSurgen grandes interrogantes
bulliquestCoacutemo finalmente se va a llevar a cabo la flexibilizacioacuten de las PATs iquestProblemas poliacuteticos
bullPeces
bullPorcino
bullAvicultura
bulliquestLos meacutetodos analiacuteticos van a ser precisos
bulliquestExistiraacute suficientes PATs para todos los sectores
bulliquestA queacute precio podremos adquirirlas
bulliquestTendremos buena calidad de las PATs
bullProteiacutenas de insectos otro futuro a investigar
FUTURO FABRICANTES DE PIENSOS
bullFINALMENTE
Compensaraacute a los fabricantes la aprobacioacuten de PATs
MALA IMAGEN DEL SECTOR vs MEJORES PRECIOS DE MATERIAS PRIMAS
MUCHAS GRACIAS POR SU ATENCIOacuteN
wwwcesfaces
cesfaccesfaces
IacuteNDICE
1- ANTECEDENTES
2- NUEVA HOJA DE RUTA
3- SECTOR DE FABRICACIOacuteN DE PIENSOS
4- FUTURO MAacuteS LEJANO
IacuteNDICE
1- ANTECEDENTES
2- NUEVA HOJA DE RUTA
3- SECTOR DE FABRICACIOacuteN DE PIENSOS
4- FUTURO MAacuteS LEJANO
ANTECEDENTES 1 DE ENERO DE 2001 Suspensioacuten total en la Unioacuten Europea del uso de proteiacutenas animales transformadas en los piensos para animales destinados a la produccioacuten de alimentos con algunas excepciones como la utilizacioacuten de harinas de pescado para animales distintos de los rumiantes Cualquier presencia en los piensos de componentes prohibidos de origen animal constituye una infraccioacuten pues la legislacioacuten no contempla tolerancia alguna
ANTECEDENTES
Situacioacuten en la que nos encontrabamos antes de la II Hoja de Ruta 10487081048708 Se mantiene la prohibicioacuten total (menos harinas de pescado para no rumiantes) 10487081048708 Estudios sobre la evolucioacuten epidemioloacutegica EEB 10487081048708 Evidencia cientiacutefica que indica Riesgo de transmisioacuten de no rumiantes a no rumiantes es descartable 10487081048708 Desarrollo de teacutecnicas analiacuteticas
Evolucioacuten de los casos de la BSE en la UE desde 2001 hasta 2010
Fuente Unioacuten Europea
ANTECEDENTES
Asimismo el sector se enfrenta a un escenario muy convulso debido al mercado de materias primas
bullDeacuteficit de proteiacutenas en toda Europa (Espantildea auacuten peor) importante dependencia del exterior bullIncrementos considerables de los precios de materias primas bullMayores precios de los piensos
bullInestabilidad en el sector ganadero bullOtros paiacuteses pueden usar la proteiacutena animal
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Materia prima feb-12 abr-12 jun-12 ago-12 oct-12 dic-12 feb-13 abr-13 jun-13 ago-13 oct-13
MAIZ 2196 2367 237 267 253 264 2547 246 241 233 189 TRIGO BLANDO 2202 2376 236 262 264 282 2748 260 244 197 196 AVENA 208 2207 230 242 248 254 254 240 230 175 169 CENTENO 214 223 nd 260 255 265 255 238 225 177 180 CEBADA 2C 2145 2328 229 244 252 265 261 244 228 185 177 Guisante 253 267 285 343 330 327 330 330 332 280 265 TSoja 44 303 357 417 543 475 456 425 427 460 430 433 TSoja 47 312 365 426 553 485 466 437 438 470 440 444 SOJA FULL FAT Extrusionada 445 468 496 653 585 567 535 535 565 540 545 Harina Girasol 28 1512 192 205 226 252 246 246 238 234 232 185 Harina Girasol 36 1816 212 229 316 313 314 308 296 300 310 235 SEMILLA DE ALGODON 271 276 286 294 288 292 292 294 300 343 307 Harina de Colza 00 223 275 298 337 321 329 317 313 335 266 257 T PALMISTE Expeller 173 1837 193 203 193 198 197 195 198 192 194 Tercerillas de trigo 179 205 205 209 213 240 235 214 206 180 174 Melaza de Cantildea 146 148 149 149 149 150 157 155 155 155 165 PULPA Remolacha 7 MM 197 210 203 206 210 225 230 238 248 246 243 Alfalfa henificada Granulo 189 204 207 210 203 220 2122 213 211 192 184 Cascarilla de Soja 177 190 192 200 198 218 235 228 208 192 178 H PESCADO 60 710 730 730 740 730 770 789 790 820 900 890 LACTOSUERO Aacutecido 875 850 780 795 780 870 885 820 820 820 825
PRECIO MATERIAS PRIMAS (fuente MAGRAMA)
(Fuente MAGRAMA)
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Evolucioacuten del precio de los diferentes tipos de pienso (euroTm)
Pollo blanco Lechones Engorde cerdos Terneros cebo Cerdas gestantes
Pienso vacas Ponedoras Conejos Engorde Dorada 45
IacuteNDICE
1- ANTECEDENTES
2- NUEVA HOJA DE RUTA
3- SECTOR DE FABRICACIOacuteN DE PIENSOS
4- FUTURO MAacuteS LEJANO
Comunicacioacuten de la Comisioacuten al Consejo y Parlamento 16 de julio de 2010 acompantildeada de un documento de trabajo de la Comisioacuten Objetivos estrateacutegicos 1- Revisioacuten de la lista y del liacutemite de edad de los MER 2- Revisioacuten de la prohibicioacuten de incluir determinados productos en los pienso 3- Revisioacuten de la estrategia de vigilancia de EEB 4- Revisioacuten de las medidas de erradicacioacuten de la tembladera 5- Sacrificio de cohortes de bovinos 6- Pruebas raacutepidas ante mortem y post mortem
HOJA DE RUTA II (2010-2015)
bullLa EEB se ha utilizado como pretexto para fines proteccionistas Otros
paiacuteses no han adoptado estas prohibiciones
bullNecesario disponer de un marco internacional fuerte y creiacuteble para
que el comercio se desarrolle en condiciones seguras y justas
bullRecientes amenazas para la salud puacuteblica y la sanidad veterinaria
como la salmonella y la resistencia a los antibioacuteticos estrategia futura
bullPrioridades actuales hacia enfermedades que pueden tener mayores
repercusiones que las EET en teacuterminos de salud puacuteblica
bullAlentadora evolucioacuten registrada en la EEB permite centrarse en otras
amenazas
HOJA DE RUTA II (2010-2015)
iquestQueacute se va a permitir Proteiacutenas animales transformadas de NO RUMIANTES Se mantiene el no Canibalismo iquestA queacute animales se va a destinar Soacutelo a peces Inicialmente porcino aves y peces iquestObligaciones que conlleva Autorizaciones especiacuteficas mataderos transporte plantas
transformacioacuten y fabricantes de piensos Completa separacioacuten de las canales de produccioacuten con autorizacioacuten
previa (matadero plantas de procesado faacutebricas de pienso) iquestCoacutemo se va a controlar No se establecen tolerancias para presencia accidental en piensos a
los que no debe estar destinado Microscopiacutea y PCR Falta por desarrollar
En resumen hellip
FLEXIBILIZACIOacuteN DE LA PROHIBICIOacuteN Primer paso para la aplicacioacuten de las directrices de la II Hoja de ruta ha sido la flexibilizacioacuten de la prohibicioacuten del uso de proteiacutenas animales transformadas (PAT) es su uso en acuicultura bullReglamento (UE) Nordm 562013 de la Comisioacuten de 16 de enero de 2013 que modifica los anexos I y IV del Reglamento (CE) nordm 9992001 del Parlamento Europeo y del Consejo por el que se establecen disposiciones para la prevencioacuten el control y la erradicacioacuten de determinadas encefalopatiacuteas espongiformes transmisibles (DOUE L 21 ndash paacuteg 03 ndash 24012013)
bullReglamento (UE) Nordm 512013 de la Comisioacuten de 16 de enero de 2013 por el que se modifica el Reglamento (CE) nordm 1522009 en lo que respecta a los meacutetodos de anaacutelisis para la determinacioacuten de componentes de origen animal con fines de control oficial de los piensos (DOUE L 20 ndash paacuteg 33 ndash 23012013)
FLEXIBILIZACIOacuteN DE LA PROHIBICIOacuteN Esta normativa se indican los siguientes puntos interesantes
Los meacutetodos que discriminan PAT de rumiantes de las de no rumiantes ya estaacuten validados
Pero en la actualidad no existe ninguacuten meacutetodo validado de diagnoacutestico que pueda detectar la presencia de materias procedente de porcinos o de aves de corral en los piensos
Deben aplicarse requisitos estrictos durante la recogida el transporte y la transformacioacuten de estos productos a fin de evitar cualquier riesgo de contaminacioacuten cruzada con proteiacutenas de rumiantes
Deben realizarse muestreos y anaacutelisis perioacutedicos de las proteiacutenas animales transformadas y los piensos compuestos que las contienen a fin de verificar la inexistencia de contaminacioacuten cruzada con proteiacutenas de rumiantes
Meacutetodo validado de deteccioacuten de componentes de origen animal basado en la reaccioacuten en cadena de la polimerasa (RCP) Se va a aplicar la utilizacioacuten de este nuevo meacutetodo en combinacioacuten con el meacutetodo de examen microscoacutepico o en lugar de eacuteste
IacuteNDICE
1- ANTECEDENTES
2- NUEVA HOJA DE RUTA
3- SECTOR DE FABRICACIOacuteN DE PIENSOS
4- FUTURO MAacuteS LEJANO
FABRICANTES DE PIENSOS CESFAC POSTURA NEUTRAL
bullMala experiencia con la crisis anterior
La industria de produccioacuten de piensos compuestos ldquoasumerdquo (se la responsabiliza) de problemas que ciertamente no origina
BSE (las harinas animales eran de uso legal)
bull Mala percepcioacuten por parte de
Ganaderos
Consumidor final
FABRICANTES DE PIENSOS
FABRICANTES DE PIENSOS
DIFICULTADES QUE PUEDEN AFECTAR A NUESTRO SECTOR CON LA FLEXIBILIZACIOacuteN DEL USO
bullProblemas con los meacutetodos de deteccioacuten falsos positivos
bullLa Comisioacuten Europea tendraacute que seguir trabajando en la teacutecnica analiacutetica de identificacioacuten de las mismas
bullMejora relativa para los fabricantes de piensos por el problema de demostrar el origen de las proteiacutena animales
bullImposibilidad de uso en las faacutebricas multiespecie
bullIncertidumbre sobre si existiraacute realmente proteiacutena animal transformada para todos
bull La disponibilidad de proteiacutenas animales transformadas para porcino y avicultura va a ser reducida
FABRICANTES DE PIENSOS
CONTRAS
bull Percepcioacuten negativa de los consumidores
bullProblemas con las teacutecnicas analiacuteticas
bullComplicaciones en su uso
bullBaja disponibilidad
bullPrecio del producto
PROS
bullDisminuir la dependencia de proteiacutena
bullAporte de foacutesforo
bullEquilibrar precios de materias primas
FABRICANTES DE PIENSOS
FABRICANTES DE PIENSOS
ASPECTOS A TENER EN CONSIDERACIOacuteN
bullAporte de foacutesforo
bullEl mercado de fosfatos cada vez va a la baja puede ser una fuente buena
bullAporte de proteiacutena
bullPrecios altos de la proteiacutena vegetal y dependencia externa
bullNecesidad de productos de calidad
bullLa normativa desde el 2001 es maacutes exigente en cuanto a contenido en sustancias indeseable
IacuteNDICE
1- ANTECEDENTES
2- NUEVA HOJA DE RUTA
3- SECTOR DE FABRICACIOacuteN DE PIENSOS
4- FUTURO MAacuteS LEJANO
FUTURO ADMINISTRACIOacuteN
ADMINISTRACIOacuteN ESPANtildeOLA
bullA favor siempre que exista compromiso de seguir con el levantamiento cuando las teacutecnicas esteacuten disponibles
bullGarantiacutea que representa el cumplimiento de los requisitos de trazabilidad y de las condiciones especiacuteficas (APPCC) por parte de los establecimientos elaboradores de piensos
bullGarantiacutea que representa el cumplimiento de las condiciones sanitarias para las plantas de transformacioacuten de los materiales de origen y subproductos transformados
bullBorrador de normativa nacional para la autorizacioacuten a los establecimientos
FUTURO FABRICANTES DE PIENSOS
bullSurgen grandes interrogantes
bulliquestCoacutemo finalmente se va a llevar a cabo la flexibilizacioacuten de las PATs iquestProblemas poliacuteticos
bullPeces
bullPorcino
bullAvicultura
bulliquestLos meacutetodos analiacuteticos van a ser precisos
bulliquestExistiraacute suficientes PATs para todos los sectores
bulliquestA queacute precio podremos adquirirlas
bulliquestTendremos buena calidad de las PATs
bullProteiacutenas de insectos otro futuro a investigar
FUTURO FABRICANTES DE PIENSOS
bullFINALMENTE
Compensaraacute a los fabricantes la aprobacioacuten de PATs
MALA IMAGEN DEL SECTOR vs MEJORES PRECIOS DE MATERIAS PRIMAS
MUCHAS GRACIAS POR SU ATENCIOacuteN
wwwcesfaces
cesfaccesfaces
IacuteNDICE
1- ANTECEDENTES
2- NUEVA HOJA DE RUTA
3- SECTOR DE FABRICACIOacuteN DE PIENSOS
4- FUTURO MAacuteS LEJANO
ANTECEDENTES 1 DE ENERO DE 2001 Suspensioacuten total en la Unioacuten Europea del uso de proteiacutenas animales transformadas en los piensos para animales destinados a la produccioacuten de alimentos con algunas excepciones como la utilizacioacuten de harinas de pescado para animales distintos de los rumiantes Cualquier presencia en los piensos de componentes prohibidos de origen animal constituye una infraccioacuten pues la legislacioacuten no contempla tolerancia alguna
ANTECEDENTES
Situacioacuten en la que nos encontrabamos antes de la II Hoja de Ruta 10487081048708 Se mantiene la prohibicioacuten total (menos harinas de pescado para no rumiantes) 10487081048708 Estudios sobre la evolucioacuten epidemioloacutegica EEB 10487081048708 Evidencia cientiacutefica que indica Riesgo de transmisioacuten de no rumiantes a no rumiantes es descartable 10487081048708 Desarrollo de teacutecnicas analiacuteticas
Evolucioacuten de los casos de la BSE en la UE desde 2001 hasta 2010
Fuente Unioacuten Europea
ANTECEDENTES
Asimismo el sector se enfrenta a un escenario muy convulso debido al mercado de materias primas
bullDeacuteficit de proteiacutenas en toda Europa (Espantildea auacuten peor) importante dependencia del exterior bullIncrementos considerables de los precios de materias primas bullMayores precios de los piensos
bullInestabilidad en el sector ganadero bullOtros paiacuteses pueden usar la proteiacutena animal
euroTm euroTm euroTm euroTm euroTm euroTm euroTm euroTm euroTm euroTm euroTm
Materia prima feb-12 abr-12 jun-12 ago-12 oct-12 dic-12 feb-13 abr-13 jun-13 ago-13 oct-13
MAIZ 2196 2367 237 267 253 264 2547 246 241 233 189 TRIGO BLANDO 2202 2376 236 262 264 282 2748 260 244 197 196 AVENA 208 2207 230 242 248 254 254 240 230 175 169 CENTENO 214 223 nd 260 255 265 255 238 225 177 180 CEBADA 2C 2145 2328 229 244 252 265 261 244 228 185 177 Guisante 253 267 285 343 330 327 330 330 332 280 265 TSoja 44 303 357 417 543 475 456 425 427 460 430 433 TSoja 47 312 365 426 553 485 466 437 438 470 440 444 SOJA FULL FAT Extrusionada 445 468 496 653 585 567 535 535 565 540 545 Harina Girasol 28 1512 192 205 226 252 246 246 238 234 232 185 Harina Girasol 36 1816 212 229 316 313 314 308 296 300 310 235 SEMILLA DE ALGODON 271 276 286 294 288 292 292 294 300 343 307 Harina de Colza 00 223 275 298 337 321 329 317 313 335 266 257 T PALMISTE Expeller 173 1837 193 203 193 198 197 195 198 192 194 Tercerillas de trigo 179 205 205 209 213 240 235 214 206 180 174 Melaza de Cantildea 146 148 149 149 149 150 157 155 155 155 165 PULPA Remolacha 7 MM 197 210 203 206 210 225 230 238 248 246 243 Alfalfa henificada Granulo 189 204 207 210 203 220 2122 213 211 192 184 Cascarilla de Soja 177 190 192 200 198 218 235 228 208 192 178 H PESCADO 60 710 730 730 740 730 770 789 790 820 900 890 LACTOSUERO Aacutecido 875 850 780 795 780 870 885 820 820 820 825
PRECIO MATERIAS PRIMAS (fuente MAGRAMA)
(Fuente MAGRAMA)
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ago
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oct
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feb
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ago
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euroT
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Evolucioacuten del precio de los diferentes tipos de pienso (euroTm)
Pollo blanco Lechones Engorde cerdos Terneros cebo Cerdas gestantes
Pienso vacas Ponedoras Conejos Engorde Dorada 45
IacuteNDICE
1- ANTECEDENTES
2- NUEVA HOJA DE RUTA
3- SECTOR DE FABRICACIOacuteN DE PIENSOS
4- FUTURO MAacuteS LEJANO
Comunicacioacuten de la Comisioacuten al Consejo y Parlamento 16 de julio de 2010 acompantildeada de un documento de trabajo de la Comisioacuten Objetivos estrateacutegicos 1- Revisioacuten de la lista y del liacutemite de edad de los MER 2- Revisioacuten de la prohibicioacuten de incluir determinados productos en los pienso 3- Revisioacuten de la estrategia de vigilancia de EEB 4- Revisioacuten de las medidas de erradicacioacuten de la tembladera 5- Sacrificio de cohortes de bovinos 6- Pruebas raacutepidas ante mortem y post mortem
HOJA DE RUTA II (2010-2015)
bullLa EEB se ha utilizado como pretexto para fines proteccionistas Otros
paiacuteses no han adoptado estas prohibiciones
bullNecesario disponer de un marco internacional fuerte y creiacuteble para
que el comercio se desarrolle en condiciones seguras y justas
bullRecientes amenazas para la salud puacuteblica y la sanidad veterinaria
como la salmonella y la resistencia a los antibioacuteticos estrategia futura
bullPrioridades actuales hacia enfermedades que pueden tener mayores
repercusiones que las EET en teacuterminos de salud puacuteblica
bullAlentadora evolucioacuten registrada en la EEB permite centrarse en otras
amenazas
HOJA DE RUTA II (2010-2015)
iquestQueacute se va a permitir Proteiacutenas animales transformadas de NO RUMIANTES Se mantiene el no Canibalismo iquestA queacute animales se va a destinar Soacutelo a peces Inicialmente porcino aves y peces iquestObligaciones que conlleva Autorizaciones especiacuteficas mataderos transporte plantas
transformacioacuten y fabricantes de piensos Completa separacioacuten de las canales de produccioacuten con autorizacioacuten
previa (matadero plantas de procesado faacutebricas de pienso) iquestCoacutemo se va a controlar No se establecen tolerancias para presencia accidental en piensos a
los que no debe estar destinado Microscopiacutea y PCR Falta por desarrollar
En resumen hellip
FLEXIBILIZACIOacuteN DE LA PROHIBICIOacuteN Primer paso para la aplicacioacuten de las directrices de la II Hoja de ruta ha sido la flexibilizacioacuten de la prohibicioacuten del uso de proteiacutenas animales transformadas (PAT) es su uso en acuicultura bullReglamento (UE) Nordm 562013 de la Comisioacuten de 16 de enero de 2013 que modifica los anexos I y IV del Reglamento (CE) nordm 9992001 del Parlamento Europeo y del Consejo por el que se establecen disposiciones para la prevencioacuten el control y la erradicacioacuten de determinadas encefalopatiacuteas espongiformes transmisibles (DOUE L 21 ndash paacuteg 03 ndash 24012013)
bullReglamento (UE) Nordm 512013 de la Comisioacuten de 16 de enero de 2013 por el que se modifica el Reglamento (CE) nordm 1522009 en lo que respecta a los meacutetodos de anaacutelisis para la determinacioacuten de componentes de origen animal con fines de control oficial de los piensos (DOUE L 20 ndash paacuteg 33 ndash 23012013)
FLEXIBILIZACIOacuteN DE LA PROHIBICIOacuteN Esta normativa se indican los siguientes puntos interesantes
Los meacutetodos que discriminan PAT de rumiantes de las de no rumiantes ya estaacuten validados
Pero en la actualidad no existe ninguacuten meacutetodo validado de diagnoacutestico que pueda detectar la presencia de materias procedente de porcinos o de aves de corral en los piensos
Deben aplicarse requisitos estrictos durante la recogida el transporte y la transformacioacuten de estos productos a fin de evitar cualquier riesgo de contaminacioacuten cruzada con proteiacutenas de rumiantes
Deben realizarse muestreos y anaacutelisis perioacutedicos de las proteiacutenas animales transformadas y los piensos compuestos que las contienen a fin de verificar la inexistencia de contaminacioacuten cruzada con proteiacutenas de rumiantes
Meacutetodo validado de deteccioacuten de componentes de origen animal basado en la reaccioacuten en cadena de la polimerasa (RCP) Se va a aplicar la utilizacioacuten de este nuevo meacutetodo en combinacioacuten con el meacutetodo de examen microscoacutepico o en lugar de eacuteste
IacuteNDICE
1- ANTECEDENTES
2- NUEVA HOJA DE RUTA
3- SECTOR DE FABRICACIOacuteN DE PIENSOS
4- FUTURO MAacuteS LEJANO
FABRICANTES DE PIENSOS CESFAC POSTURA NEUTRAL
bullMala experiencia con la crisis anterior
La industria de produccioacuten de piensos compuestos ldquoasumerdquo (se la responsabiliza) de problemas que ciertamente no origina
BSE (las harinas animales eran de uso legal)
bull Mala percepcioacuten por parte de
Ganaderos
Consumidor final
FABRICANTES DE PIENSOS
FABRICANTES DE PIENSOS
DIFICULTADES QUE PUEDEN AFECTAR A NUESTRO SECTOR CON LA FLEXIBILIZACIOacuteN DEL USO
bullProblemas con los meacutetodos de deteccioacuten falsos positivos
bullLa Comisioacuten Europea tendraacute que seguir trabajando en la teacutecnica analiacutetica de identificacioacuten de las mismas
bullMejora relativa para los fabricantes de piensos por el problema de demostrar el origen de las proteiacutena animales
bullImposibilidad de uso en las faacutebricas multiespecie
bullIncertidumbre sobre si existiraacute realmente proteiacutena animal transformada para todos
bull La disponibilidad de proteiacutenas animales transformadas para porcino y avicultura va a ser reducida
FABRICANTES DE PIENSOS
CONTRAS
bull Percepcioacuten negativa de los consumidores
bullProblemas con las teacutecnicas analiacuteticas
bullComplicaciones en su uso
bullBaja disponibilidad
bullPrecio del producto
PROS
bullDisminuir la dependencia de proteiacutena
bullAporte de foacutesforo
bullEquilibrar precios de materias primas
FABRICANTES DE PIENSOS
FABRICANTES DE PIENSOS
ASPECTOS A TENER EN CONSIDERACIOacuteN
bullAporte de foacutesforo
bullEl mercado de fosfatos cada vez va a la baja puede ser una fuente buena
bullAporte de proteiacutena
bullPrecios altos de la proteiacutena vegetal y dependencia externa
bullNecesidad de productos de calidad
bullLa normativa desde el 2001 es maacutes exigente en cuanto a contenido en sustancias indeseable
IacuteNDICE
1- ANTECEDENTES
2- NUEVA HOJA DE RUTA
3- SECTOR DE FABRICACIOacuteN DE PIENSOS
4- FUTURO MAacuteS LEJANO
FUTURO ADMINISTRACIOacuteN
ADMINISTRACIOacuteN ESPANtildeOLA
bullA favor siempre que exista compromiso de seguir con el levantamiento cuando las teacutecnicas esteacuten disponibles
bullGarantiacutea que representa el cumplimiento de los requisitos de trazabilidad y de las condiciones especiacuteficas (APPCC) por parte de los establecimientos elaboradores de piensos
bullGarantiacutea que representa el cumplimiento de las condiciones sanitarias para las plantas de transformacioacuten de los materiales de origen y subproductos transformados
bullBorrador de normativa nacional para la autorizacioacuten a los establecimientos
FUTURO FABRICANTES DE PIENSOS
bullSurgen grandes interrogantes
bulliquestCoacutemo finalmente se va a llevar a cabo la flexibilizacioacuten de las PATs iquestProblemas poliacuteticos
bullPeces
bullPorcino
bullAvicultura
bulliquestLos meacutetodos analiacuteticos van a ser precisos
bulliquestExistiraacute suficientes PATs para todos los sectores
bulliquestA queacute precio podremos adquirirlas
bulliquestTendremos buena calidad de las PATs
bullProteiacutenas de insectos otro futuro a investigar
FUTURO FABRICANTES DE PIENSOS
bullFINALMENTE
Compensaraacute a los fabricantes la aprobacioacuten de PATs
MALA IMAGEN DEL SECTOR vs MEJORES PRECIOS DE MATERIAS PRIMAS
MUCHAS GRACIAS POR SU ATENCIOacuteN
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ANTECEDENTES 1 DE ENERO DE 2001 Suspensioacuten total en la Unioacuten Europea del uso de proteiacutenas animales transformadas en los piensos para animales destinados a la produccioacuten de alimentos con algunas excepciones como la utilizacioacuten de harinas de pescado para animales distintos de los rumiantes Cualquier presencia en los piensos de componentes prohibidos de origen animal constituye una infraccioacuten pues la legislacioacuten no contempla tolerancia alguna
ANTECEDENTES
Situacioacuten en la que nos encontrabamos antes de la II Hoja de Ruta 10487081048708 Se mantiene la prohibicioacuten total (menos harinas de pescado para no rumiantes) 10487081048708 Estudios sobre la evolucioacuten epidemioloacutegica EEB 10487081048708 Evidencia cientiacutefica que indica Riesgo de transmisioacuten de no rumiantes a no rumiantes es descartable 10487081048708 Desarrollo de teacutecnicas analiacuteticas
Evolucioacuten de los casos de la BSE en la UE desde 2001 hasta 2010
Fuente Unioacuten Europea
ANTECEDENTES
Asimismo el sector se enfrenta a un escenario muy convulso debido al mercado de materias primas
bullDeacuteficit de proteiacutenas en toda Europa (Espantildea auacuten peor) importante dependencia del exterior bullIncrementos considerables de los precios de materias primas bullMayores precios de los piensos
bullInestabilidad en el sector ganadero bullOtros paiacuteses pueden usar la proteiacutena animal
euroTm euroTm euroTm euroTm euroTm euroTm euroTm euroTm euroTm euroTm euroTm
Materia prima feb-12 abr-12 jun-12 ago-12 oct-12 dic-12 feb-13 abr-13 jun-13 ago-13 oct-13
MAIZ 2196 2367 237 267 253 264 2547 246 241 233 189 TRIGO BLANDO 2202 2376 236 262 264 282 2748 260 244 197 196 AVENA 208 2207 230 242 248 254 254 240 230 175 169 CENTENO 214 223 nd 260 255 265 255 238 225 177 180 CEBADA 2C 2145 2328 229 244 252 265 261 244 228 185 177 Guisante 253 267 285 343 330 327 330 330 332 280 265 TSoja 44 303 357 417 543 475 456 425 427 460 430 433 TSoja 47 312 365 426 553 485 466 437 438 470 440 444 SOJA FULL FAT Extrusionada 445 468 496 653 585 567 535 535 565 540 545 Harina Girasol 28 1512 192 205 226 252 246 246 238 234 232 185 Harina Girasol 36 1816 212 229 316 313 314 308 296 300 310 235 SEMILLA DE ALGODON 271 276 286 294 288 292 292 294 300 343 307 Harina de Colza 00 223 275 298 337 321 329 317 313 335 266 257 T PALMISTE Expeller 173 1837 193 203 193 198 197 195 198 192 194 Tercerillas de trigo 179 205 205 209 213 240 235 214 206 180 174 Melaza de Cantildea 146 148 149 149 149 150 157 155 155 155 165 PULPA Remolacha 7 MM 197 210 203 206 210 225 230 238 248 246 243 Alfalfa henificada Granulo 189 204 207 210 203 220 2122 213 211 192 184 Cascarilla de Soja 177 190 192 200 198 218 235 228 208 192 178 H PESCADO 60 710 730 730 740 730 770 789 790 820 900 890 LACTOSUERO Aacutecido 875 850 780 795 780 870 885 820 820 820 825
PRECIO MATERIAS PRIMAS (fuente MAGRAMA)
(Fuente MAGRAMA)
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Evolucioacuten del precio de los diferentes tipos de pienso (euroTm)
Pollo blanco Lechones Engorde cerdos Terneros cebo Cerdas gestantes
Pienso vacas Ponedoras Conejos Engorde Dorada 45
IacuteNDICE
1- ANTECEDENTES
2- NUEVA HOJA DE RUTA
3- SECTOR DE FABRICACIOacuteN DE PIENSOS
4- FUTURO MAacuteS LEJANO
Comunicacioacuten de la Comisioacuten al Consejo y Parlamento 16 de julio de 2010 acompantildeada de un documento de trabajo de la Comisioacuten Objetivos estrateacutegicos 1- Revisioacuten de la lista y del liacutemite de edad de los MER 2- Revisioacuten de la prohibicioacuten de incluir determinados productos en los pienso 3- Revisioacuten de la estrategia de vigilancia de EEB 4- Revisioacuten de las medidas de erradicacioacuten de la tembladera 5- Sacrificio de cohortes de bovinos 6- Pruebas raacutepidas ante mortem y post mortem
HOJA DE RUTA II (2010-2015)
bullLa EEB se ha utilizado como pretexto para fines proteccionistas Otros
paiacuteses no han adoptado estas prohibiciones
bullNecesario disponer de un marco internacional fuerte y creiacuteble para
que el comercio se desarrolle en condiciones seguras y justas
bullRecientes amenazas para la salud puacuteblica y la sanidad veterinaria
como la salmonella y la resistencia a los antibioacuteticos estrategia futura
bullPrioridades actuales hacia enfermedades que pueden tener mayores
repercusiones que las EET en teacuterminos de salud puacuteblica
bullAlentadora evolucioacuten registrada en la EEB permite centrarse en otras
amenazas
HOJA DE RUTA II (2010-2015)
iquestQueacute se va a permitir Proteiacutenas animales transformadas de NO RUMIANTES Se mantiene el no Canibalismo iquestA queacute animales se va a destinar Soacutelo a peces Inicialmente porcino aves y peces iquestObligaciones que conlleva Autorizaciones especiacuteficas mataderos transporte plantas
transformacioacuten y fabricantes de piensos Completa separacioacuten de las canales de produccioacuten con autorizacioacuten
previa (matadero plantas de procesado faacutebricas de pienso) iquestCoacutemo se va a controlar No se establecen tolerancias para presencia accidental en piensos a
los que no debe estar destinado Microscopiacutea y PCR Falta por desarrollar
En resumen hellip
FLEXIBILIZACIOacuteN DE LA PROHIBICIOacuteN Primer paso para la aplicacioacuten de las directrices de la II Hoja de ruta ha sido la flexibilizacioacuten de la prohibicioacuten del uso de proteiacutenas animales transformadas (PAT) es su uso en acuicultura bullReglamento (UE) Nordm 562013 de la Comisioacuten de 16 de enero de 2013 que modifica los anexos I y IV del Reglamento (CE) nordm 9992001 del Parlamento Europeo y del Consejo por el que se establecen disposiciones para la prevencioacuten el control y la erradicacioacuten de determinadas encefalopatiacuteas espongiformes transmisibles (DOUE L 21 ndash paacuteg 03 ndash 24012013)
bullReglamento (UE) Nordm 512013 de la Comisioacuten de 16 de enero de 2013 por el que se modifica el Reglamento (CE) nordm 1522009 en lo que respecta a los meacutetodos de anaacutelisis para la determinacioacuten de componentes de origen animal con fines de control oficial de los piensos (DOUE L 20 ndash paacuteg 33 ndash 23012013)
FLEXIBILIZACIOacuteN DE LA PROHIBICIOacuteN Esta normativa se indican los siguientes puntos interesantes
Los meacutetodos que discriminan PAT de rumiantes de las de no rumiantes ya estaacuten validados
Pero en la actualidad no existe ninguacuten meacutetodo validado de diagnoacutestico que pueda detectar la presencia de materias procedente de porcinos o de aves de corral en los piensos
Deben aplicarse requisitos estrictos durante la recogida el transporte y la transformacioacuten de estos productos a fin de evitar cualquier riesgo de contaminacioacuten cruzada con proteiacutenas de rumiantes
Deben realizarse muestreos y anaacutelisis perioacutedicos de las proteiacutenas animales transformadas y los piensos compuestos que las contienen a fin de verificar la inexistencia de contaminacioacuten cruzada con proteiacutenas de rumiantes
Meacutetodo validado de deteccioacuten de componentes de origen animal basado en la reaccioacuten en cadena de la polimerasa (RCP) Se va a aplicar la utilizacioacuten de este nuevo meacutetodo en combinacioacuten con el meacutetodo de examen microscoacutepico o en lugar de eacuteste
IacuteNDICE
1- ANTECEDENTES
2- NUEVA HOJA DE RUTA
3- SECTOR DE FABRICACIOacuteN DE PIENSOS
4- FUTURO MAacuteS LEJANO
FABRICANTES DE PIENSOS CESFAC POSTURA NEUTRAL
bullMala experiencia con la crisis anterior
La industria de produccioacuten de piensos compuestos ldquoasumerdquo (se la responsabiliza) de problemas que ciertamente no origina
BSE (las harinas animales eran de uso legal)
bull Mala percepcioacuten por parte de
Ganaderos
Consumidor final
FABRICANTES DE PIENSOS
FABRICANTES DE PIENSOS
DIFICULTADES QUE PUEDEN AFECTAR A NUESTRO SECTOR CON LA FLEXIBILIZACIOacuteN DEL USO
bullProblemas con los meacutetodos de deteccioacuten falsos positivos
bullLa Comisioacuten Europea tendraacute que seguir trabajando en la teacutecnica analiacutetica de identificacioacuten de las mismas
bullMejora relativa para los fabricantes de piensos por el problema de demostrar el origen de las proteiacutena animales
bullImposibilidad de uso en las faacutebricas multiespecie
bullIncertidumbre sobre si existiraacute realmente proteiacutena animal transformada para todos
bull La disponibilidad de proteiacutenas animales transformadas para porcino y avicultura va a ser reducida
FABRICANTES DE PIENSOS
CONTRAS
bull Percepcioacuten negativa de los consumidores
bullProblemas con las teacutecnicas analiacuteticas
bullComplicaciones en su uso
bullBaja disponibilidad
bullPrecio del producto
PROS
bullDisminuir la dependencia de proteiacutena
bullAporte de foacutesforo
bullEquilibrar precios de materias primas
FABRICANTES DE PIENSOS
FABRICANTES DE PIENSOS
ASPECTOS A TENER EN CONSIDERACIOacuteN
bullAporte de foacutesforo
bullEl mercado de fosfatos cada vez va a la baja puede ser una fuente buena
bullAporte de proteiacutena
bullPrecios altos de la proteiacutena vegetal y dependencia externa
bullNecesidad de productos de calidad
bullLa normativa desde el 2001 es maacutes exigente en cuanto a contenido en sustancias indeseable
IacuteNDICE
1- ANTECEDENTES
2- NUEVA HOJA DE RUTA
3- SECTOR DE FABRICACIOacuteN DE PIENSOS
4- FUTURO MAacuteS LEJANO
FUTURO ADMINISTRACIOacuteN
ADMINISTRACIOacuteN ESPANtildeOLA
bullA favor siempre que exista compromiso de seguir con el levantamiento cuando las teacutecnicas esteacuten disponibles
bullGarantiacutea que representa el cumplimiento de los requisitos de trazabilidad y de las condiciones especiacuteficas (APPCC) por parte de los establecimientos elaboradores de piensos
bullGarantiacutea que representa el cumplimiento de las condiciones sanitarias para las plantas de transformacioacuten de los materiales de origen y subproductos transformados
bullBorrador de normativa nacional para la autorizacioacuten a los establecimientos
FUTURO FABRICANTES DE PIENSOS
bullSurgen grandes interrogantes
bulliquestCoacutemo finalmente se va a llevar a cabo la flexibilizacioacuten de las PATs iquestProblemas poliacuteticos
bullPeces
bullPorcino
bullAvicultura
bulliquestLos meacutetodos analiacuteticos van a ser precisos
bulliquestExistiraacute suficientes PATs para todos los sectores
bulliquestA queacute precio podremos adquirirlas
bulliquestTendremos buena calidad de las PATs
bullProteiacutenas de insectos otro futuro a investigar
FUTURO FABRICANTES DE PIENSOS
bullFINALMENTE
Compensaraacute a los fabricantes la aprobacioacuten de PATs
MALA IMAGEN DEL SECTOR vs MEJORES PRECIOS DE MATERIAS PRIMAS
MUCHAS GRACIAS POR SU ATENCIOacuteN
wwwcesfaces
cesfaccesfaces
ANTECEDENTES
Situacioacuten en la que nos encontrabamos antes de la II Hoja de Ruta 10487081048708 Se mantiene la prohibicioacuten total (menos harinas de pescado para no rumiantes) 10487081048708 Estudios sobre la evolucioacuten epidemioloacutegica EEB 10487081048708 Evidencia cientiacutefica que indica Riesgo de transmisioacuten de no rumiantes a no rumiantes es descartable 10487081048708 Desarrollo de teacutecnicas analiacuteticas
Evolucioacuten de los casos de la BSE en la UE desde 2001 hasta 2010
Fuente Unioacuten Europea
ANTECEDENTES
Asimismo el sector se enfrenta a un escenario muy convulso debido al mercado de materias primas
bullDeacuteficit de proteiacutenas en toda Europa (Espantildea auacuten peor) importante dependencia del exterior bullIncrementos considerables de los precios de materias primas bullMayores precios de los piensos
bullInestabilidad en el sector ganadero bullOtros paiacuteses pueden usar la proteiacutena animal
euroTm euroTm euroTm euroTm euroTm euroTm euroTm euroTm euroTm euroTm euroTm
Materia prima feb-12 abr-12 jun-12 ago-12 oct-12 dic-12 feb-13 abr-13 jun-13 ago-13 oct-13
MAIZ 2196 2367 237 267 253 264 2547 246 241 233 189 TRIGO BLANDO 2202 2376 236 262 264 282 2748 260 244 197 196 AVENA 208 2207 230 242 248 254 254 240 230 175 169 CENTENO 214 223 nd 260 255 265 255 238 225 177 180 CEBADA 2C 2145 2328 229 244 252 265 261 244 228 185 177 Guisante 253 267 285 343 330 327 330 330 332 280 265 TSoja 44 303 357 417 543 475 456 425 427 460 430 433 TSoja 47 312 365 426 553 485 466 437 438 470 440 444 SOJA FULL FAT Extrusionada 445 468 496 653 585 567 535 535 565 540 545 Harina Girasol 28 1512 192 205 226 252 246 246 238 234 232 185 Harina Girasol 36 1816 212 229 316 313 314 308 296 300 310 235 SEMILLA DE ALGODON 271 276 286 294 288 292 292 294 300 343 307 Harina de Colza 00 223 275 298 337 321 329 317 313 335 266 257 T PALMISTE Expeller 173 1837 193 203 193 198 197 195 198 192 194 Tercerillas de trigo 179 205 205 209 213 240 235 214 206 180 174 Melaza de Cantildea 146 148 149 149 149 150 157 155 155 155 165 PULPA Remolacha 7 MM 197 210 203 206 210 225 230 238 248 246 243 Alfalfa henificada Granulo 189 204 207 210 203 220 2122 213 211 192 184 Cascarilla de Soja 177 190 192 200 198 218 235 228 208 192 178 H PESCADO 60 710 730 730 740 730 770 789 790 820 900 890 LACTOSUERO Aacutecido 875 850 780 795 780 870 885 820 820 820 825
PRECIO MATERIAS PRIMAS (fuente MAGRAMA)
(Fuente MAGRAMA)
500
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feb
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-13
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jun
-13
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euroT
m
Evolucioacuten del precio de los diferentes tipos de pienso (euroTm)
Pollo blanco Lechones Engorde cerdos Terneros cebo Cerdas gestantes
Pienso vacas Ponedoras Conejos Engorde Dorada 45
IacuteNDICE
1- ANTECEDENTES
2- NUEVA HOJA DE RUTA
3- SECTOR DE FABRICACIOacuteN DE PIENSOS
4- FUTURO MAacuteS LEJANO
Comunicacioacuten de la Comisioacuten al Consejo y Parlamento 16 de julio de 2010 acompantildeada de un documento de trabajo de la Comisioacuten Objetivos estrateacutegicos 1- Revisioacuten de la lista y del liacutemite de edad de los MER 2- Revisioacuten de la prohibicioacuten de incluir determinados productos en los pienso 3- Revisioacuten de la estrategia de vigilancia de EEB 4- Revisioacuten de las medidas de erradicacioacuten de la tembladera 5- Sacrificio de cohortes de bovinos 6- Pruebas raacutepidas ante mortem y post mortem
HOJA DE RUTA II (2010-2015)
bullLa EEB se ha utilizado como pretexto para fines proteccionistas Otros
paiacuteses no han adoptado estas prohibiciones
bullNecesario disponer de un marco internacional fuerte y creiacuteble para
que el comercio se desarrolle en condiciones seguras y justas
bullRecientes amenazas para la salud puacuteblica y la sanidad veterinaria
como la salmonella y la resistencia a los antibioacuteticos estrategia futura
bullPrioridades actuales hacia enfermedades que pueden tener mayores
repercusiones que las EET en teacuterminos de salud puacuteblica
bullAlentadora evolucioacuten registrada en la EEB permite centrarse en otras
amenazas
HOJA DE RUTA II (2010-2015)
iquestQueacute se va a permitir Proteiacutenas animales transformadas de NO RUMIANTES Se mantiene el no Canibalismo iquestA queacute animales se va a destinar Soacutelo a peces Inicialmente porcino aves y peces iquestObligaciones que conlleva Autorizaciones especiacuteficas mataderos transporte plantas
transformacioacuten y fabricantes de piensos Completa separacioacuten de las canales de produccioacuten con autorizacioacuten
previa (matadero plantas de procesado faacutebricas de pienso) iquestCoacutemo se va a controlar No se establecen tolerancias para presencia accidental en piensos a
los que no debe estar destinado Microscopiacutea y PCR Falta por desarrollar
En resumen hellip
FLEXIBILIZACIOacuteN DE LA PROHIBICIOacuteN Primer paso para la aplicacioacuten de las directrices de la II Hoja de ruta ha sido la flexibilizacioacuten de la prohibicioacuten del uso de proteiacutenas animales transformadas (PAT) es su uso en acuicultura bullReglamento (UE) Nordm 562013 de la Comisioacuten de 16 de enero de 2013 que modifica los anexos I y IV del Reglamento (CE) nordm 9992001 del Parlamento Europeo y del Consejo por el que se establecen disposiciones para la prevencioacuten el control y la erradicacioacuten de determinadas encefalopatiacuteas espongiformes transmisibles (DOUE L 21 ndash paacuteg 03 ndash 24012013)
bullReglamento (UE) Nordm 512013 de la Comisioacuten de 16 de enero de 2013 por el que se modifica el Reglamento (CE) nordm 1522009 en lo que respecta a los meacutetodos de anaacutelisis para la determinacioacuten de componentes de origen animal con fines de control oficial de los piensos (DOUE L 20 ndash paacuteg 33 ndash 23012013)
FLEXIBILIZACIOacuteN DE LA PROHIBICIOacuteN Esta normativa se indican los siguientes puntos interesantes
Los meacutetodos que discriminan PAT de rumiantes de las de no rumiantes ya estaacuten validados
Pero en la actualidad no existe ninguacuten meacutetodo validado de diagnoacutestico que pueda detectar la presencia de materias procedente de porcinos o de aves de corral en los piensos
Deben aplicarse requisitos estrictos durante la recogida el transporte y la transformacioacuten de estos productos a fin de evitar cualquier riesgo de contaminacioacuten cruzada con proteiacutenas de rumiantes
Deben realizarse muestreos y anaacutelisis perioacutedicos de las proteiacutenas animales transformadas y los piensos compuestos que las contienen a fin de verificar la inexistencia de contaminacioacuten cruzada con proteiacutenas de rumiantes
Meacutetodo validado de deteccioacuten de componentes de origen animal basado en la reaccioacuten en cadena de la polimerasa (RCP) Se va a aplicar la utilizacioacuten de este nuevo meacutetodo en combinacioacuten con el meacutetodo de examen microscoacutepico o en lugar de eacuteste
IacuteNDICE
1- ANTECEDENTES
2- NUEVA HOJA DE RUTA
3- SECTOR DE FABRICACIOacuteN DE PIENSOS
4- FUTURO MAacuteS LEJANO
FABRICANTES DE PIENSOS CESFAC POSTURA NEUTRAL
bullMala experiencia con la crisis anterior
La industria de produccioacuten de piensos compuestos ldquoasumerdquo (se la responsabiliza) de problemas que ciertamente no origina
BSE (las harinas animales eran de uso legal)
bull Mala percepcioacuten por parte de
Ganaderos
Consumidor final
FABRICANTES DE PIENSOS
FABRICANTES DE PIENSOS
DIFICULTADES QUE PUEDEN AFECTAR A NUESTRO SECTOR CON LA FLEXIBILIZACIOacuteN DEL USO
bullProblemas con los meacutetodos de deteccioacuten falsos positivos
bullLa Comisioacuten Europea tendraacute que seguir trabajando en la teacutecnica analiacutetica de identificacioacuten de las mismas
bullMejora relativa para los fabricantes de piensos por el problema de demostrar el origen de las proteiacutena animales
bullImposibilidad de uso en las faacutebricas multiespecie
bullIncertidumbre sobre si existiraacute realmente proteiacutena animal transformada para todos
bull La disponibilidad de proteiacutenas animales transformadas para porcino y avicultura va a ser reducida
FABRICANTES DE PIENSOS
CONTRAS
bull Percepcioacuten negativa de los consumidores
bullProblemas con las teacutecnicas analiacuteticas
bullComplicaciones en su uso
bullBaja disponibilidad
bullPrecio del producto
PROS
bullDisminuir la dependencia de proteiacutena
bullAporte de foacutesforo
bullEquilibrar precios de materias primas
FABRICANTES DE PIENSOS
FABRICANTES DE PIENSOS
ASPECTOS A TENER EN CONSIDERACIOacuteN
bullAporte de foacutesforo
bullEl mercado de fosfatos cada vez va a la baja puede ser una fuente buena
bullAporte de proteiacutena
bullPrecios altos de la proteiacutena vegetal y dependencia externa
bullNecesidad de productos de calidad
bullLa normativa desde el 2001 es maacutes exigente en cuanto a contenido en sustancias indeseable
IacuteNDICE
1- ANTECEDENTES
2- NUEVA HOJA DE RUTA
3- SECTOR DE FABRICACIOacuteN DE PIENSOS
4- FUTURO MAacuteS LEJANO
FUTURO ADMINISTRACIOacuteN
ADMINISTRACIOacuteN ESPANtildeOLA
bullA favor siempre que exista compromiso de seguir con el levantamiento cuando las teacutecnicas esteacuten disponibles
bullGarantiacutea que representa el cumplimiento de los requisitos de trazabilidad y de las condiciones especiacuteficas (APPCC) por parte de los establecimientos elaboradores de piensos
bullGarantiacutea que representa el cumplimiento de las condiciones sanitarias para las plantas de transformacioacuten de los materiales de origen y subproductos transformados
bullBorrador de normativa nacional para la autorizacioacuten a los establecimientos
FUTURO FABRICANTES DE PIENSOS
bullSurgen grandes interrogantes
bulliquestCoacutemo finalmente se va a llevar a cabo la flexibilizacioacuten de las PATs iquestProblemas poliacuteticos
bullPeces
bullPorcino
bullAvicultura
bulliquestLos meacutetodos analiacuteticos van a ser precisos
bulliquestExistiraacute suficientes PATs para todos los sectores
bulliquestA queacute precio podremos adquirirlas
bulliquestTendremos buena calidad de las PATs
bullProteiacutenas de insectos otro futuro a investigar
FUTURO FABRICANTES DE PIENSOS
bullFINALMENTE
Compensaraacute a los fabricantes la aprobacioacuten de PATs
MALA IMAGEN DEL SECTOR vs MEJORES PRECIOS DE MATERIAS PRIMAS
MUCHAS GRACIAS POR SU ATENCIOacuteN
wwwcesfaces
cesfaccesfaces
Evolucioacuten de los casos de la BSE en la UE desde 2001 hasta 2010
Fuente Unioacuten Europea
ANTECEDENTES
Asimismo el sector se enfrenta a un escenario muy convulso debido al mercado de materias primas
bullDeacuteficit de proteiacutenas en toda Europa (Espantildea auacuten peor) importante dependencia del exterior bullIncrementos considerables de los precios de materias primas bullMayores precios de los piensos
bullInestabilidad en el sector ganadero bullOtros paiacuteses pueden usar la proteiacutena animal
euroTm euroTm euroTm euroTm euroTm euroTm euroTm euroTm euroTm euroTm euroTm
Materia prima feb-12 abr-12 jun-12 ago-12 oct-12 dic-12 feb-13 abr-13 jun-13 ago-13 oct-13
MAIZ 2196 2367 237 267 253 264 2547 246 241 233 189 TRIGO BLANDO 2202 2376 236 262 264 282 2748 260 244 197 196 AVENA 208 2207 230 242 248 254 254 240 230 175 169 CENTENO 214 223 nd 260 255 265 255 238 225 177 180 CEBADA 2C 2145 2328 229 244 252 265 261 244 228 185 177 Guisante 253 267 285 343 330 327 330 330 332 280 265 TSoja 44 303 357 417 543 475 456 425 427 460 430 433 TSoja 47 312 365 426 553 485 466 437 438 470 440 444 SOJA FULL FAT Extrusionada 445 468 496 653 585 567 535 535 565 540 545 Harina Girasol 28 1512 192 205 226 252 246 246 238 234 232 185 Harina Girasol 36 1816 212 229 316 313 314 308 296 300 310 235 SEMILLA DE ALGODON 271 276 286 294 288 292 292 294 300 343 307 Harina de Colza 00 223 275 298 337 321 329 317 313 335 266 257 T PALMISTE Expeller 173 1837 193 203 193 198 197 195 198 192 194 Tercerillas de trigo 179 205 205 209 213 240 235 214 206 180 174 Melaza de Cantildea 146 148 149 149 149 150 157 155 155 155 165 PULPA Remolacha 7 MM 197 210 203 206 210 225 230 238 248 246 243 Alfalfa henificada Granulo 189 204 207 210 203 220 2122 213 211 192 184 Cascarilla de Soja 177 190 192 200 198 218 235 228 208 192 178 H PESCADO 60 710 730 730 740 730 770 789 790 820 900 890 LACTOSUERO Aacutecido 875 850 780 795 780 870 885 820 820 820 825
PRECIO MATERIAS PRIMAS (fuente MAGRAMA)
(Fuente MAGRAMA)
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Evolucioacuten del precio de los diferentes tipos de pienso (euroTm)
Pollo blanco Lechones Engorde cerdos Terneros cebo Cerdas gestantes
Pienso vacas Ponedoras Conejos Engorde Dorada 45
IacuteNDICE
1- ANTECEDENTES
2- NUEVA HOJA DE RUTA
3- SECTOR DE FABRICACIOacuteN DE PIENSOS
4- FUTURO MAacuteS LEJANO
Comunicacioacuten de la Comisioacuten al Consejo y Parlamento 16 de julio de 2010 acompantildeada de un documento de trabajo de la Comisioacuten Objetivos estrateacutegicos 1- Revisioacuten de la lista y del liacutemite de edad de los MER 2- Revisioacuten de la prohibicioacuten de incluir determinados productos en los pienso 3- Revisioacuten de la estrategia de vigilancia de EEB 4- Revisioacuten de las medidas de erradicacioacuten de la tembladera 5- Sacrificio de cohortes de bovinos 6- Pruebas raacutepidas ante mortem y post mortem
HOJA DE RUTA II (2010-2015)
bullLa EEB se ha utilizado como pretexto para fines proteccionistas Otros
paiacuteses no han adoptado estas prohibiciones
bullNecesario disponer de un marco internacional fuerte y creiacuteble para
que el comercio se desarrolle en condiciones seguras y justas
bullRecientes amenazas para la salud puacuteblica y la sanidad veterinaria
como la salmonella y la resistencia a los antibioacuteticos estrategia futura
bullPrioridades actuales hacia enfermedades que pueden tener mayores
repercusiones que las EET en teacuterminos de salud puacuteblica
bullAlentadora evolucioacuten registrada en la EEB permite centrarse en otras
amenazas
HOJA DE RUTA II (2010-2015)
iquestQueacute se va a permitir Proteiacutenas animales transformadas de NO RUMIANTES Se mantiene el no Canibalismo iquestA queacute animales se va a destinar Soacutelo a peces Inicialmente porcino aves y peces iquestObligaciones que conlleva Autorizaciones especiacuteficas mataderos transporte plantas
transformacioacuten y fabricantes de piensos Completa separacioacuten de las canales de produccioacuten con autorizacioacuten
previa (matadero plantas de procesado faacutebricas de pienso) iquestCoacutemo se va a controlar No se establecen tolerancias para presencia accidental en piensos a
los que no debe estar destinado Microscopiacutea y PCR Falta por desarrollar
En resumen hellip
FLEXIBILIZACIOacuteN DE LA PROHIBICIOacuteN Primer paso para la aplicacioacuten de las directrices de la II Hoja de ruta ha sido la flexibilizacioacuten de la prohibicioacuten del uso de proteiacutenas animales transformadas (PAT) es su uso en acuicultura bullReglamento (UE) Nordm 562013 de la Comisioacuten de 16 de enero de 2013 que modifica los anexos I y IV del Reglamento (CE) nordm 9992001 del Parlamento Europeo y del Consejo por el que se establecen disposiciones para la prevencioacuten el control y la erradicacioacuten de determinadas encefalopatiacuteas espongiformes transmisibles (DOUE L 21 ndash paacuteg 03 ndash 24012013)
bullReglamento (UE) Nordm 512013 de la Comisioacuten de 16 de enero de 2013 por el que se modifica el Reglamento (CE) nordm 1522009 en lo que respecta a los meacutetodos de anaacutelisis para la determinacioacuten de componentes de origen animal con fines de control oficial de los piensos (DOUE L 20 ndash paacuteg 33 ndash 23012013)
FLEXIBILIZACIOacuteN DE LA PROHIBICIOacuteN Esta normativa se indican los siguientes puntos interesantes
Los meacutetodos que discriminan PAT de rumiantes de las de no rumiantes ya estaacuten validados
Pero en la actualidad no existe ninguacuten meacutetodo validado de diagnoacutestico que pueda detectar la presencia de materias procedente de porcinos o de aves de corral en los piensos
Deben aplicarse requisitos estrictos durante la recogida el transporte y la transformacioacuten de estos productos a fin de evitar cualquier riesgo de contaminacioacuten cruzada con proteiacutenas de rumiantes
Deben realizarse muestreos y anaacutelisis perioacutedicos de las proteiacutenas animales transformadas y los piensos compuestos que las contienen a fin de verificar la inexistencia de contaminacioacuten cruzada con proteiacutenas de rumiantes
Meacutetodo validado de deteccioacuten de componentes de origen animal basado en la reaccioacuten en cadena de la polimerasa (RCP) Se va a aplicar la utilizacioacuten de este nuevo meacutetodo en combinacioacuten con el meacutetodo de examen microscoacutepico o en lugar de eacuteste
IacuteNDICE
1- ANTECEDENTES
2- NUEVA HOJA DE RUTA
3- SECTOR DE FABRICACIOacuteN DE PIENSOS
4- FUTURO MAacuteS LEJANO
FABRICANTES DE PIENSOS CESFAC POSTURA NEUTRAL
bullMala experiencia con la crisis anterior
La industria de produccioacuten de piensos compuestos ldquoasumerdquo (se la responsabiliza) de problemas que ciertamente no origina
BSE (las harinas animales eran de uso legal)
bull Mala percepcioacuten por parte de
Ganaderos
Consumidor final
FABRICANTES DE PIENSOS
FABRICANTES DE PIENSOS
DIFICULTADES QUE PUEDEN AFECTAR A NUESTRO SECTOR CON LA FLEXIBILIZACIOacuteN DEL USO
bullProblemas con los meacutetodos de deteccioacuten falsos positivos
bullLa Comisioacuten Europea tendraacute que seguir trabajando en la teacutecnica analiacutetica de identificacioacuten de las mismas
bullMejora relativa para los fabricantes de piensos por el problema de demostrar el origen de las proteiacutena animales
bullImposibilidad de uso en las faacutebricas multiespecie
bullIncertidumbre sobre si existiraacute realmente proteiacutena animal transformada para todos
bull La disponibilidad de proteiacutenas animales transformadas para porcino y avicultura va a ser reducida
FABRICANTES DE PIENSOS
CONTRAS
bull Percepcioacuten negativa de los consumidores
bullProblemas con las teacutecnicas analiacuteticas
bullComplicaciones en su uso
bullBaja disponibilidad
bullPrecio del producto
PROS
bullDisminuir la dependencia de proteiacutena
bullAporte de foacutesforo
bullEquilibrar precios de materias primas
FABRICANTES DE PIENSOS
FABRICANTES DE PIENSOS
ASPECTOS A TENER EN CONSIDERACIOacuteN
bullAporte de foacutesforo
bullEl mercado de fosfatos cada vez va a la baja puede ser una fuente buena
bullAporte de proteiacutena
bullPrecios altos de la proteiacutena vegetal y dependencia externa
bullNecesidad de productos de calidad
bullLa normativa desde el 2001 es maacutes exigente en cuanto a contenido en sustancias indeseable
IacuteNDICE
1- ANTECEDENTES
2- NUEVA HOJA DE RUTA
3- SECTOR DE FABRICACIOacuteN DE PIENSOS
4- FUTURO MAacuteS LEJANO
FUTURO ADMINISTRACIOacuteN
ADMINISTRACIOacuteN ESPANtildeOLA
bullA favor siempre que exista compromiso de seguir con el levantamiento cuando las teacutecnicas esteacuten disponibles
bullGarantiacutea que representa el cumplimiento de los requisitos de trazabilidad y de las condiciones especiacuteficas (APPCC) por parte de los establecimientos elaboradores de piensos
bullGarantiacutea que representa el cumplimiento de las condiciones sanitarias para las plantas de transformacioacuten de los materiales de origen y subproductos transformados
bullBorrador de normativa nacional para la autorizacioacuten a los establecimientos
FUTURO FABRICANTES DE PIENSOS
bullSurgen grandes interrogantes
bulliquestCoacutemo finalmente se va a llevar a cabo la flexibilizacioacuten de las PATs iquestProblemas poliacuteticos
bullPeces
bullPorcino
bullAvicultura
bulliquestLos meacutetodos analiacuteticos van a ser precisos
bulliquestExistiraacute suficientes PATs para todos los sectores
bulliquestA queacute precio podremos adquirirlas
bulliquestTendremos buena calidad de las PATs
bullProteiacutenas de insectos otro futuro a investigar
FUTURO FABRICANTES DE PIENSOS
bullFINALMENTE
Compensaraacute a los fabricantes la aprobacioacuten de PATs
MALA IMAGEN DEL SECTOR vs MEJORES PRECIOS DE MATERIAS PRIMAS
MUCHAS GRACIAS POR SU ATENCIOacuteN
wwwcesfaces
cesfaccesfaces
ANTECEDENTES
Asimismo el sector se enfrenta a un escenario muy convulso debido al mercado de materias primas
bullDeacuteficit de proteiacutenas en toda Europa (Espantildea auacuten peor) importante dependencia del exterior bullIncrementos considerables de los precios de materias primas bullMayores precios de los piensos
bullInestabilidad en el sector ganadero bullOtros paiacuteses pueden usar la proteiacutena animal
euroTm euroTm euroTm euroTm euroTm euroTm euroTm euroTm euroTm euroTm euroTm
Materia prima feb-12 abr-12 jun-12 ago-12 oct-12 dic-12 feb-13 abr-13 jun-13 ago-13 oct-13
MAIZ 2196 2367 237 267 253 264 2547 246 241 233 189 TRIGO BLANDO 2202 2376 236 262 264 282 2748 260 244 197 196 AVENA 208 2207 230 242 248 254 254 240 230 175 169 CENTENO 214 223 nd 260 255 265 255 238 225 177 180 CEBADA 2C 2145 2328 229 244 252 265 261 244 228 185 177 Guisante 253 267 285 343 330 327 330 330 332 280 265 TSoja 44 303 357 417 543 475 456 425 427 460 430 433 TSoja 47 312 365 426 553 485 466 437 438 470 440 444 SOJA FULL FAT Extrusionada 445 468 496 653 585 567 535 535 565 540 545 Harina Girasol 28 1512 192 205 226 252 246 246 238 234 232 185 Harina Girasol 36 1816 212 229 316 313 314 308 296 300 310 235 SEMILLA DE ALGODON 271 276 286 294 288 292 292 294 300 343 307 Harina de Colza 00 223 275 298 337 321 329 317 313 335 266 257 T PALMISTE Expeller 173 1837 193 203 193 198 197 195 198 192 194 Tercerillas de trigo 179 205 205 209 213 240 235 214 206 180 174 Melaza de Cantildea 146 148 149 149 149 150 157 155 155 155 165 PULPA Remolacha 7 MM 197 210 203 206 210 225 230 238 248 246 243 Alfalfa henificada Granulo 189 204 207 210 203 220 2122 213 211 192 184 Cascarilla de Soja 177 190 192 200 198 218 235 228 208 192 178 H PESCADO 60 710 730 730 740 730 770 789 790 820 900 890 LACTOSUERO Aacutecido 875 850 780 795 780 870 885 820 820 820 825
PRECIO MATERIAS PRIMAS (fuente MAGRAMA)
(Fuente MAGRAMA)
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oct
-12
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feb
-13
abr-
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jun
-13
ago
-13
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euroT
m
Evolucioacuten del precio de los diferentes tipos de pienso (euroTm)
Pollo blanco Lechones Engorde cerdos Terneros cebo Cerdas gestantes
Pienso vacas Ponedoras Conejos Engorde Dorada 45
IacuteNDICE
1- ANTECEDENTES
2- NUEVA HOJA DE RUTA
3- SECTOR DE FABRICACIOacuteN DE PIENSOS
4- FUTURO MAacuteS LEJANO
Comunicacioacuten de la Comisioacuten al Consejo y Parlamento 16 de julio de 2010 acompantildeada de un documento de trabajo de la Comisioacuten Objetivos estrateacutegicos 1- Revisioacuten de la lista y del liacutemite de edad de los MER 2- Revisioacuten de la prohibicioacuten de incluir determinados productos en los pienso 3- Revisioacuten de la estrategia de vigilancia de EEB 4- Revisioacuten de las medidas de erradicacioacuten de la tembladera 5- Sacrificio de cohortes de bovinos 6- Pruebas raacutepidas ante mortem y post mortem
HOJA DE RUTA II (2010-2015)
bullLa EEB se ha utilizado como pretexto para fines proteccionistas Otros
paiacuteses no han adoptado estas prohibiciones
bullNecesario disponer de un marco internacional fuerte y creiacuteble para
que el comercio se desarrolle en condiciones seguras y justas
bullRecientes amenazas para la salud puacuteblica y la sanidad veterinaria
como la salmonella y la resistencia a los antibioacuteticos estrategia futura
bullPrioridades actuales hacia enfermedades que pueden tener mayores
repercusiones que las EET en teacuterminos de salud puacuteblica
bullAlentadora evolucioacuten registrada en la EEB permite centrarse en otras
amenazas
HOJA DE RUTA II (2010-2015)
iquestQueacute se va a permitir Proteiacutenas animales transformadas de NO RUMIANTES Se mantiene el no Canibalismo iquestA queacute animales se va a destinar Soacutelo a peces Inicialmente porcino aves y peces iquestObligaciones que conlleva Autorizaciones especiacuteficas mataderos transporte plantas
transformacioacuten y fabricantes de piensos Completa separacioacuten de las canales de produccioacuten con autorizacioacuten
previa (matadero plantas de procesado faacutebricas de pienso) iquestCoacutemo se va a controlar No se establecen tolerancias para presencia accidental en piensos a
los que no debe estar destinado Microscopiacutea y PCR Falta por desarrollar
En resumen hellip
FLEXIBILIZACIOacuteN DE LA PROHIBICIOacuteN Primer paso para la aplicacioacuten de las directrices de la II Hoja de ruta ha sido la flexibilizacioacuten de la prohibicioacuten del uso de proteiacutenas animales transformadas (PAT) es su uso en acuicultura bullReglamento (UE) Nordm 562013 de la Comisioacuten de 16 de enero de 2013 que modifica los anexos I y IV del Reglamento (CE) nordm 9992001 del Parlamento Europeo y del Consejo por el que se establecen disposiciones para la prevencioacuten el control y la erradicacioacuten de determinadas encefalopatiacuteas espongiformes transmisibles (DOUE L 21 ndash paacuteg 03 ndash 24012013)
bullReglamento (UE) Nordm 512013 de la Comisioacuten de 16 de enero de 2013 por el que se modifica el Reglamento (CE) nordm 1522009 en lo que respecta a los meacutetodos de anaacutelisis para la determinacioacuten de componentes de origen animal con fines de control oficial de los piensos (DOUE L 20 ndash paacuteg 33 ndash 23012013)
FLEXIBILIZACIOacuteN DE LA PROHIBICIOacuteN Esta normativa se indican los siguientes puntos interesantes
Los meacutetodos que discriminan PAT de rumiantes de las de no rumiantes ya estaacuten validados
Pero en la actualidad no existe ninguacuten meacutetodo validado de diagnoacutestico que pueda detectar la presencia de materias procedente de porcinos o de aves de corral en los piensos
Deben aplicarse requisitos estrictos durante la recogida el transporte y la transformacioacuten de estos productos a fin de evitar cualquier riesgo de contaminacioacuten cruzada con proteiacutenas de rumiantes
Deben realizarse muestreos y anaacutelisis perioacutedicos de las proteiacutenas animales transformadas y los piensos compuestos que las contienen a fin de verificar la inexistencia de contaminacioacuten cruzada con proteiacutenas de rumiantes
Meacutetodo validado de deteccioacuten de componentes de origen animal basado en la reaccioacuten en cadena de la polimerasa (RCP) Se va a aplicar la utilizacioacuten de este nuevo meacutetodo en combinacioacuten con el meacutetodo de examen microscoacutepico o en lugar de eacuteste
IacuteNDICE
1- ANTECEDENTES
2- NUEVA HOJA DE RUTA
3- SECTOR DE FABRICACIOacuteN DE PIENSOS
4- FUTURO MAacuteS LEJANO
FABRICANTES DE PIENSOS CESFAC POSTURA NEUTRAL
bullMala experiencia con la crisis anterior
La industria de produccioacuten de piensos compuestos ldquoasumerdquo (se la responsabiliza) de problemas que ciertamente no origina
BSE (las harinas animales eran de uso legal)
bull Mala percepcioacuten por parte de
Ganaderos
Consumidor final
FABRICANTES DE PIENSOS
FABRICANTES DE PIENSOS
DIFICULTADES QUE PUEDEN AFECTAR A NUESTRO SECTOR CON LA FLEXIBILIZACIOacuteN DEL USO
bullProblemas con los meacutetodos de deteccioacuten falsos positivos
bullLa Comisioacuten Europea tendraacute que seguir trabajando en la teacutecnica analiacutetica de identificacioacuten de las mismas
bullMejora relativa para los fabricantes de piensos por el problema de demostrar el origen de las proteiacutena animales
bullImposibilidad de uso en las faacutebricas multiespecie
bullIncertidumbre sobre si existiraacute realmente proteiacutena animal transformada para todos
bull La disponibilidad de proteiacutenas animales transformadas para porcino y avicultura va a ser reducida
FABRICANTES DE PIENSOS
CONTRAS
bull Percepcioacuten negativa de los consumidores
bullProblemas con las teacutecnicas analiacuteticas
bullComplicaciones en su uso
bullBaja disponibilidad
bullPrecio del producto
PROS
bullDisminuir la dependencia de proteiacutena
bullAporte de foacutesforo
bullEquilibrar precios de materias primas
FABRICANTES DE PIENSOS
FABRICANTES DE PIENSOS
ASPECTOS A TENER EN CONSIDERACIOacuteN
bullAporte de foacutesforo
bullEl mercado de fosfatos cada vez va a la baja puede ser una fuente buena
bullAporte de proteiacutena
bullPrecios altos de la proteiacutena vegetal y dependencia externa
bullNecesidad de productos de calidad
bullLa normativa desde el 2001 es maacutes exigente en cuanto a contenido en sustancias indeseable
IacuteNDICE
1- ANTECEDENTES
2- NUEVA HOJA DE RUTA
3- SECTOR DE FABRICACIOacuteN DE PIENSOS
4- FUTURO MAacuteS LEJANO
FUTURO ADMINISTRACIOacuteN
ADMINISTRACIOacuteN ESPANtildeOLA
bullA favor siempre que exista compromiso de seguir con el levantamiento cuando las teacutecnicas esteacuten disponibles
bullGarantiacutea que representa el cumplimiento de los requisitos de trazabilidad y de las condiciones especiacuteficas (APPCC) por parte de los establecimientos elaboradores de piensos
bullGarantiacutea que representa el cumplimiento de las condiciones sanitarias para las plantas de transformacioacuten de los materiales de origen y subproductos transformados
bullBorrador de normativa nacional para la autorizacioacuten a los establecimientos
FUTURO FABRICANTES DE PIENSOS
bullSurgen grandes interrogantes
bulliquestCoacutemo finalmente se va a llevar a cabo la flexibilizacioacuten de las PATs iquestProblemas poliacuteticos
bullPeces
bullPorcino
bullAvicultura
bulliquestLos meacutetodos analiacuteticos van a ser precisos
bulliquestExistiraacute suficientes PATs para todos los sectores
bulliquestA queacute precio podremos adquirirlas
bulliquestTendremos buena calidad de las PATs
bullProteiacutenas de insectos otro futuro a investigar
FUTURO FABRICANTES DE PIENSOS
bullFINALMENTE
Compensaraacute a los fabricantes la aprobacioacuten de PATs
MALA IMAGEN DEL SECTOR vs MEJORES PRECIOS DE MATERIAS PRIMAS
MUCHAS GRACIAS POR SU ATENCIOacuteN
wwwcesfaces
cesfaccesfaces
euroTm euroTm euroTm euroTm euroTm euroTm euroTm euroTm euroTm euroTm euroTm
Materia prima feb-12 abr-12 jun-12 ago-12 oct-12 dic-12 feb-13 abr-13 jun-13 ago-13 oct-13
MAIZ 2196 2367 237 267 253 264 2547 246 241 233 189 TRIGO BLANDO 2202 2376 236 262 264 282 2748 260 244 197 196 AVENA 208 2207 230 242 248 254 254 240 230 175 169 CENTENO 214 223 nd 260 255 265 255 238 225 177 180 CEBADA 2C 2145 2328 229 244 252 265 261 244 228 185 177 Guisante 253 267 285 343 330 327 330 330 332 280 265 TSoja 44 303 357 417 543 475 456 425 427 460 430 433 TSoja 47 312 365 426 553 485 466 437 438 470 440 444 SOJA FULL FAT Extrusionada 445 468 496 653 585 567 535 535 565 540 545 Harina Girasol 28 1512 192 205 226 252 246 246 238 234 232 185 Harina Girasol 36 1816 212 229 316 313 314 308 296 300 310 235 SEMILLA DE ALGODON 271 276 286 294 288 292 292 294 300 343 307 Harina de Colza 00 223 275 298 337 321 329 317 313 335 266 257 T PALMISTE Expeller 173 1837 193 203 193 198 197 195 198 192 194 Tercerillas de trigo 179 205 205 209 213 240 235 214 206 180 174 Melaza de Cantildea 146 148 149 149 149 150 157 155 155 155 165 PULPA Remolacha 7 MM 197 210 203 206 210 225 230 238 248 246 243 Alfalfa henificada Granulo 189 204 207 210 203 220 2122 213 211 192 184 Cascarilla de Soja 177 190 192 200 198 218 235 228 208 192 178 H PESCADO 60 710 730 730 740 730 770 789 790 820 900 890 LACTOSUERO Aacutecido 875 850 780 795 780 870 885 820 820 820 825
PRECIO MATERIAS PRIMAS (fuente MAGRAMA)
(Fuente MAGRAMA)
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Evolucioacuten del precio de los diferentes tipos de pienso (euroTm)
Pollo blanco Lechones Engorde cerdos Terneros cebo Cerdas gestantes
Pienso vacas Ponedoras Conejos Engorde Dorada 45
IacuteNDICE
1- ANTECEDENTES
2- NUEVA HOJA DE RUTA
3- SECTOR DE FABRICACIOacuteN DE PIENSOS
4- FUTURO MAacuteS LEJANO
Comunicacioacuten de la Comisioacuten al Consejo y Parlamento 16 de julio de 2010 acompantildeada de un documento de trabajo de la Comisioacuten Objetivos estrateacutegicos 1- Revisioacuten de la lista y del liacutemite de edad de los MER 2- Revisioacuten de la prohibicioacuten de incluir determinados productos en los pienso 3- Revisioacuten de la estrategia de vigilancia de EEB 4- Revisioacuten de las medidas de erradicacioacuten de la tembladera 5- Sacrificio de cohortes de bovinos 6- Pruebas raacutepidas ante mortem y post mortem
HOJA DE RUTA II (2010-2015)
bullLa EEB se ha utilizado como pretexto para fines proteccionistas Otros
paiacuteses no han adoptado estas prohibiciones
bullNecesario disponer de un marco internacional fuerte y creiacuteble para
que el comercio se desarrolle en condiciones seguras y justas
bullRecientes amenazas para la salud puacuteblica y la sanidad veterinaria
como la salmonella y la resistencia a los antibioacuteticos estrategia futura
bullPrioridades actuales hacia enfermedades que pueden tener mayores
repercusiones que las EET en teacuterminos de salud puacuteblica
bullAlentadora evolucioacuten registrada en la EEB permite centrarse en otras
amenazas
HOJA DE RUTA II (2010-2015)
iquestQueacute se va a permitir Proteiacutenas animales transformadas de NO RUMIANTES Se mantiene el no Canibalismo iquestA queacute animales se va a destinar Soacutelo a peces Inicialmente porcino aves y peces iquestObligaciones que conlleva Autorizaciones especiacuteficas mataderos transporte plantas
transformacioacuten y fabricantes de piensos Completa separacioacuten de las canales de produccioacuten con autorizacioacuten
previa (matadero plantas de procesado faacutebricas de pienso) iquestCoacutemo se va a controlar No se establecen tolerancias para presencia accidental en piensos a
los que no debe estar destinado Microscopiacutea y PCR Falta por desarrollar
En resumen hellip
FLEXIBILIZACIOacuteN DE LA PROHIBICIOacuteN Primer paso para la aplicacioacuten de las directrices de la II Hoja de ruta ha sido la flexibilizacioacuten de la prohibicioacuten del uso de proteiacutenas animales transformadas (PAT) es su uso en acuicultura bullReglamento (UE) Nordm 562013 de la Comisioacuten de 16 de enero de 2013 que modifica los anexos I y IV del Reglamento (CE) nordm 9992001 del Parlamento Europeo y del Consejo por el que se establecen disposiciones para la prevencioacuten el control y la erradicacioacuten de determinadas encefalopatiacuteas espongiformes transmisibles (DOUE L 21 ndash paacuteg 03 ndash 24012013)
bullReglamento (UE) Nordm 512013 de la Comisioacuten de 16 de enero de 2013 por el que se modifica el Reglamento (CE) nordm 1522009 en lo que respecta a los meacutetodos de anaacutelisis para la determinacioacuten de componentes de origen animal con fines de control oficial de los piensos (DOUE L 20 ndash paacuteg 33 ndash 23012013)
FLEXIBILIZACIOacuteN DE LA PROHIBICIOacuteN Esta normativa se indican los siguientes puntos interesantes
Los meacutetodos que discriminan PAT de rumiantes de las de no rumiantes ya estaacuten validados
Pero en la actualidad no existe ninguacuten meacutetodo validado de diagnoacutestico que pueda detectar la presencia de materias procedente de porcinos o de aves de corral en los piensos
Deben aplicarse requisitos estrictos durante la recogida el transporte y la transformacioacuten de estos productos a fin de evitar cualquier riesgo de contaminacioacuten cruzada con proteiacutenas de rumiantes
Deben realizarse muestreos y anaacutelisis perioacutedicos de las proteiacutenas animales transformadas y los piensos compuestos que las contienen a fin de verificar la inexistencia de contaminacioacuten cruzada con proteiacutenas de rumiantes
Meacutetodo validado de deteccioacuten de componentes de origen animal basado en la reaccioacuten en cadena de la polimerasa (RCP) Se va a aplicar la utilizacioacuten de este nuevo meacutetodo en combinacioacuten con el meacutetodo de examen microscoacutepico o en lugar de eacuteste
IacuteNDICE
1- ANTECEDENTES
2- NUEVA HOJA DE RUTA
3- SECTOR DE FABRICACIOacuteN DE PIENSOS
4- FUTURO MAacuteS LEJANO
FABRICANTES DE PIENSOS CESFAC POSTURA NEUTRAL
bullMala experiencia con la crisis anterior
La industria de produccioacuten de piensos compuestos ldquoasumerdquo (se la responsabiliza) de problemas que ciertamente no origina
BSE (las harinas animales eran de uso legal)
bull Mala percepcioacuten por parte de
Ganaderos
Consumidor final
FABRICANTES DE PIENSOS
FABRICANTES DE PIENSOS
DIFICULTADES QUE PUEDEN AFECTAR A NUESTRO SECTOR CON LA FLEXIBILIZACIOacuteN DEL USO
bullProblemas con los meacutetodos de deteccioacuten falsos positivos
bullLa Comisioacuten Europea tendraacute que seguir trabajando en la teacutecnica analiacutetica de identificacioacuten de las mismas
bullMejora relativa para los fabricantes de piensos por el problema de demostrar el origen de las proteiacutena animales
bullImposibilidad de uso en las faacutebricas multiespecie
bullIncertidumbre sobre si existiraacute realmente proteiacutena animal transformada para todos
bull La disponibilidad de proteiacutenas animales transformadas para porcino y avicultura va a ser reducida
FABRICANTES DE PIENSOS
CONTRAS
bull Percepcioacuten negativa de los consumidores
bullProblemas con las teacutecnicas analiacuteticas
bullComplicaciones en su uso
bullBaja disponibilidad
bullPrecio del producto
PROS
bullDisminuir la dependencia de proteiacutena
bullAporte de foacutesforo
bullEquilibrar precios de materias primas
FABRICANTES DE PIENSOS
FABRICANTES DE PIENSOS
ASPECTOS A TENER EN CONSIDERACIOacuteN
bullAporte de foacutesforo
bullEl mercado de fosfatos cada vez va a la baja puede ser una fuente buena
bullAporte de proteiacutena
bullPrecios altos de la proteiacutena vegetal y dependencia externa
bullNecesidad de productos de calidad
bullLa normativa desde el 2001 es maacutes exigente en cuanto a contenido en sustancias indeseable
IacuteNDICE
1- ANTECEDENTES
2- NUEVA HOJA DE RUTA
3- SECTOR DE FABRICACIOacuteN DE PIENSOS
4- FUTURO MAacuteS LEJANO
FUTURO ADMINISTRACIOacuteN
ADMINISTRACIOacuteN ESPANtildeOLA
bullA favor siempre que exista compromiso de seguir con el levantamiento cuando las teacutecnicas esteacuten disponibles
bullGarantiacutea que representa el cumplimiento de los requisitos de trazabilidad y de las condiciones especiacuteficas (APPCC) por parte de los establecimientos elaboradores de piensos
bullGarantiacutea que representa el cumplimiento de las condiciones sanitarias para las plantas de transformacioacuten de los materiales de origen y subproductos transformados
bullBorrador de normativa nacional para la autorizacioacuten a los establecimientos
FUTURO FABRICANTES DE PIENSOS
bullSurgen grandes interrogantes
bulliquestCoacutemo finalmente se va a llevar a cabo la flexibilizacioacuten de las PATs iquestProblemas poliacuteticos
bullPeces
bullPorcino
bullAvicultura
bulliquestLos meacutetodos analiacuteticos van a ser precisos
bulliquestExistiraacute suficientes PATs para todos los sectores
bulliquestA queacute precio podremos adquirirlas
bulliquestTendremos buena calidad de las PATs
bullProteiacutenas de insectos otro futuro a investigar
FUTURO FABRICANTES DE PIENSOS
bullFINALMENTE
Compensaraacute a los fabricantes la aprobacioacuten de PATs
MALA IMAGEN DEL SECTOR vs MEJORES PRECIOS DE MATERIAS PRIMAS
MUCHAS GRACIAS POR SU ATENCIOacuteN
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cesfaccesfaces
(Fuente MAGRAMA)
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Evolucioacuten del precio de los diferentes tipos de pienso (euroTm)
Pollo blanco Lechones Engorde cerdos Terneros cebo Cerdas gestantes
Pienso vacas Ponedoras Conejos Engorde Dorada 45
IacuteNDICE
1- ANTECEDENTES
2- NUEVA HOJA DE RUTA
3- SECTOR DE FABRICACIOacuteN DE PIENSOS
4- FUTURO MAacuteS LEJANO
Comunicacioacuten de la Comisioacuten al Consejo y Parlamento 16 de julio de 2010 acompantildeada de un documento de trabajo de la Comisioacuten Objetivos estrateacutegicos 1- Revisioacuten de la lista y del liacutemite de edad de los MER 2- Revisioacuten de la prohibicioacuten de incluir determinados productos en los pienso 3- Revisioacuten de la estrategia de vigilancia de EEB 4- Revisioacuten de las medidas de erradicacioacuten de la tembladera 5- Sacrificio de cohortes de bovinos 6- Pruebas raacutepidas ante mortem y post mortem
HOJA DE RUTA II (2010-2015)
bullLa EEB se ha utilizado como pretexto para fines proteccionistas Otros
paiacuteses no han adoptado estas prohibiciones
bullNecesario disponer de un marco internacional fuerte y creiacuteble para
que el comercio se desarrolle en condiciones seguras y justas
bullRecientes amenazas para la salud puacuteblica y la sanidad veterinaria
como la salmonella y la resistencia a los antibioacuteticos estrategia futura
bullPrioridades actuales hacia enfermedades que pueden tener mayores
repercusiones que las EET en teacuterminos de salud puacuteblica
bullAlentadora evolucioacuten registrada en la EEB permite centrarse en otras
amenazas
HOJA DE RUTA II (2010-2015)
iquestQueacute se va a permitir Proteiacutenas animales transformadas de NO RUMIANTES Se mantiene el no Canibalismo iquestA queacute animales se va a destinar Soacutelo a peces Inicialmente porcino aves y peces iquestObligaciones que conlleva Autorizaciones especiacuteficas mataderos transporte plantas
transformacioacuten y fabricantes de piensos Completa separacioacuten de las canales de produccioacuten con autorizacioacuten
previa (matadero plantas de procesado faacutebricas de pienso) iquestCoacutemo se va a controlar No se establecen tolerancias para presencia accidental en piensos a
los que no debe estar destinado Microscopiacutea y PCR Falta por desarrollar
En resumen hellip
FLEXIBILIZACIOacuteN DE LA PROHIBICIOacuteN Primer paso para la aplicacioacuten de las directrices de la II Hoja de ruta ha sido la flexibilizacioacuten de la prohibicioacuten del uso de proteiacutenas animales transformadas (PAT) es su uso en acuicultura bullReglamento (UE) Nordm 562013 de la Comisioacuten de 16 de enero de 2013 que modifica los anexos I y IV del Reglamento (CE) nordm 9992001 del Parlamento Europeo y del Consejo por el que se establecen disposiciones para la prevencioacuten el control y la erradicacioacuten de determinadas encefalopatiacuteas espongiformes transmisibles (DOUE L 21 ndash paacuteg 03 ndash 24012013)
bullReglamento (UE) Nordm 512013 de la Comisioacuten de 16 de enero de 2013 por el que se modifica el Reglamento (CE) nordm 1522009 en lo que respecta a los meacutetodos de anaacutelisis para la determinacioacuten de componentes de origen animal con fines de control oficial de los piensos (DOUE L 20 ndash paacuteg 33 ndash 23012013)
FLEXIBILIZACIOacuteN DE LA PROHIBICIOacuteN Esta normativa se indican los siguientes puntos interesantes
Los meacutetodos que discriminan PAT de rumiantes de las de no rumiantes ya estaacuten validados
Pero en la actualidad no existe ninguacuten meacutetodo validado de diagnoacutestico que pueda detectar la presencia de materias procedente de porcinos o de aves de corral en los piensos
Deben aplicarse requisitos estrictos durante la recogida el transporte y la transformacioacuten de estos productos a fin de evitar cualquier riesgo de contaminacioacuten cruzada con proteiacutenas de rumiantes
Deben realizarse muestreos y anaacutelisis perioacutedicos de las proteiacutenas animales transformadas y los piensos compuestos que las contienen a fin de verificar la inexistencia de contaminacioacuten cruzada con proteiacutenas de rumiantes
Meacutetodo validado de deteccioacuten de componentes de origen animal basado en la reaccioacuten en cadena de la polimerasa (RCP) Se va a aplicar la utilizacioacuten de este nuevo meacutetodo en combinacioacuten con el meacutetodo de examen microscoacutepico o en lugar de eacuteste
IacuteNDICE
1- ANTECEDENTES
2- NUEVA HOJA DE RUTA
3- SECTOR DE FABRICACIOacuteN DE PIENSOS
4- FUTURO MAacuteS LEJANO
FABRICANTES DE PIENSOS CESFAC POSTURA NEUTRAL
bullMala experiencia con la crisis anterior
La industria de produccioacuten de piensos compuestos ldquoasumerdquo (se la responsabiliza) de problemas que ciertamente no origina
BSE (las harinas animales eran de uso legal)
bull Mala percepcioacuten por parte de
Ganaderos
Consumidor final
FABRICANTES DE PIENSOS
FABRICANTES DE PIENSOS
DIFICULTADES QUE PUEDEN AFECTAR A NUESTRO SECTOR CON LA FLEXIBILIZACIOacuteN DEL USO
bullProblemas con los meacutetodos de deteccioacuten falsos positivos
bullLa Comisioacuten Europea tendraacute que seguir trabajando en la teacutecnica analiacutetica de identificacioacuten de las mismas
bullMejora relativa para los fabricantes de piensos por el problema de demostrar el origen de las proteiacutena animales
bullImposibilidad de uso en las faacutebricas multiespecie
bullIncertidumbre sobre si existiraacute realmente proteiacutena animal transformada para todos
bull La disponibilidad de proteiacutenas animales transformadas para porcino y avicultura va a ser reducida
FABRICANTES DE PIENSOS
CONTRAS
bull Percepcioacuten negativa de los consumidores
bullProblemas con las teacutecnicas analiacuteticas
bullComplicaciones en su uso
bullBaja disponibilidad
bullPrecio del producto
PROS
bullDisminuir la dependencia de proteiacutena
bullAporte de foacutesforo
bullEquilibrar precios de materias primas
FABRICANTES DE PIENSOS
FABRICANTES DE PIENSOS
ASPECTOS A TENER EN CONSIDERACIOacuteN
bullAporte de foacutesforo
bullEl mercado de fosfatos cada vez va a la baja puede ser una fuente buena
bullAporte de proteiacutena
bullPrecios altos de la proteiacutena vegetal y dependencia externa
bullNecesidad de productos de calidad
bullLa normativa desde el 2001 es maacutes exigente en cuanto a contenido en sustancias indeseable
IacuteNDICE
1- ANTECEDENTES
2- NUEVA HOJA DE RUTA
3- SECTOR DE FABRICACIOacuteN DE PIENSOS
4- FUTURO MAacuteS LEJANO
FUTURO ADMINISTRACIOacuteN
ADMINISTRACIOacuteN ESPANtildeOLA
bullA favor siempre que exista compromiso de seguir con el levantamiento cuando las teacutecnicas esteacuten disponibles
bullGarantiacutea que representa el cumplimiento de los requisitos de trazabilidad y de las condiciones especiacuteficas (APPCC) por parte de los establecimientos elaboradores de piensos
bullGarantiacutea que representa el cumplimiento de las condiciones sanitarias para las plantas de transformacioacuten de los materiales de origen y subproductos transformados
bullBorrador de normativa nacional para la autorizacioacuten a los establecimientos
FUTURO FABRICANTES DE PIENSOS
bullSurgen grandes interrogantes
bulliquestCoacutemo finalmente se va a llevar a cabo la flexibilizacioacuten de las PATs iquestProblemas poliacuteticos
bullPeces
bullPorcino
bullAvicultura
bulliquestLos meacutetodos analiacuteticos van a ser precisos
bulliquestExistiraacute suficientes PATs para todos los sectores
bulliquestA queacute precio podremos adquirirlas
bulliquestTendremos buena calidad de las PATs
bullProteiacutenas de insectos otro futuro a investigar
FUTURO FABRICANTES DE PIENSOS
bullFINALMENTE
Compensaraacute a los fabricantes la aprobacioacuten de PATs
MALA IMAGEN DEL SECTOR vs MEJORES PRECIOS DE MATERIAS PRIMAS
MUCHAS GRACIAS POR SU ATENCIOacuteN
wwwcesfaces
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IacuteNDICE
1- ANTECEDENTES
2- NUEVA HOJA DE RUTA
3- SECTOR DE FABRICACIOacuteN DE PIENSOS
4- FUTURO MAacuteS LEJANO
Comunicacioacuten de la Comisioacuten al Consejo y Parlamento 16 de julio de 2010 acompantildeada de un documento de trabajo de la Comisioacuten Objetivos estrateacutegicos 1- Revisioacuten de la lista y del liacutemite de edad de los MER 2- Revisioacuten de la prohibicioacuten de incluir determinados productos en los pienso 3- Revisioacuten de la estrategia de vigilancia de EEB 4- Revisioacuten de las medidas de erradicacioacuten de la tembladera 5- Sacrificio de cohortes de bovinos 6- Pruebas raacutepidas ante mortem y post mortem
HOJA DE RUTA II (2010-2015)
bullLa EEB se ha utilizado como pretexto para fines proteccionistas Otros
paiacuteses no han adoptado estas prohibiciones
bullNecesario disponer de un marco internacional fuerte y creiacuteble para
que el comercio se desarrolle en condiciones seguras y justas
bullRecientes amenazas para la salud puacuteblica y la sanidad veterinaria
como la salmonella y la resistencia a los antibioacuteticos estrategia futura
bullPrioridades actuales hacia enfermedades que pueden tener mayores
repercusiones que las EET en teacuterminos de salud puacuteblica
bullAlentadora evolucioacuten registrada en la EEB permite centrarse en otras
amenazas
HOJA DE RUTA II (2010-2015)
iquestQueacute se va a permitir Proteiacutenas animales transformadas de NO RUMIANTES Se mantiene el no Canibalismo iquestA queacute animales se va a destinar Soacutelo a peces Inicialmente porcino aves y peces iquestObligaciones que conlleva Autorizaciones especiacuteficas mataderos transporte plantas
transformacioacuten y fabricantes de piensos Completa separacioacuten de las canales de produccioacuten con autorizacioacuten
previa (matadero plantas de procesado faacutebricas de pienso) iquestCoacutemo se va a controlar No se establecen tolerancias para presencia accidental en piensos a
los que no debe estar destinado Microscopiacutea y PCR Falta por desarrollar
En resumen hellip
FLEXIBILIZACIOacuteN DE LA PROHIBICIOacuteN Primer paso para la aplicacioacuten de las directrices de la II Hoja de ruta ha sido la flexibilizacioacuten de la prohibicioacuten del uso de proteiacutenas animales transformadas (PAT) es su uso en acuicultura bullReglamento (UE) Nordm 562013 de la Comisioacuten de 16 de enero de 2013 que modifica los anexos I y IV del Reglamento (CE) nordm 9992001 del Parlamento Europeo y del Consejo por el que se establecen disposiciones para la prevencioacuten el control y la erradicacioacuten de determinadas encefalopatiacuteas espongiformes transmisibles (DOUE L 21 ndash paacuteg 03 ndash 24012013)
bullReglamento (UE) Nordm 512013 de la Comisioacuten de 16 de enero de 2013 por el que se modifica el Reglamento (CE) nordm 1522009 en lo que respecta a los meacutetodos de anaacutelisis para la determinacioacuten de componentes de origen animal con fines de control oficial de los piensos (DOUE L 20 ndash paacuteg 33 ndash 23012013)
FLEXIBILIZACIOacuteN DE LA PROHIBICIOacuteN Esta normativa se indican los siguientes puntos interesantes
Los meacutetodos que discriminan PAT de rumiantes de las de no rumiantes ya estaacuten validados
Pero en la actualidad no existe ninguacuten meacutetodo validado de diagnoacutestico que pueda detectar la presencia de materias procedente de porcinos o de aves de corral en los piensos
Deben aplicarse requisitos estrictos durante la recogida el transporte y la transformacioacuten de estos productos a fin de evitar cualquier riesgo de contaminacioacuten cruzada con proteiacutenas de rumiantes
Deben realizarse muestreos y anaacutelisis perioacutedicos de las proteiacutenas animales transformadas y los piensos compuestos que las contienen a fin de verificar la inexistencia de contaminacioacuten cruzada con proteiacutenas de rumiantes
Meacutetodo validado de deteccioacuten de componentes de origen animal basado en la reaccioacuten en cadena de la polimerasa (RCP) Se va a aplicar la utilizacioacuten de este nuevo meacutetodo en combinacioacuten con el meacutetodo de examen microscoacutepico o en lugar de eacuteste
IacuteNDICE
1- ANTECEDENTES
2- NUEVA HOJA DE RUTA
3- SECTOR DE FABRICACIOacuteN DE PIENSOS
4- FUTURO MAacuteS LEJANO
FABRICANTES DE PIENSOS CESFAC POSTURA NEUTRAL
bullMala experiencia con la crisis anterior
La industria de produccioacuten de piensos compuestos ldquoasumerdquo (se la responsabiliza) de problemas que ciertamente no origina
BSE (las harinas animales eran de uso legal)
bull Mala percepcioacuten por parte de
Ganaderos
Consumidor final
FABRICANTES DE PIENSOS
FABRICANTES DE PIENSOS
DIFICULTADES QUE PUEDEN AFECTAR A NUESTRO SECTOR CON LA FLEXIBILIZACIOacuteN DEL USO
bullProblemas con los meacutetodos de deteccioacuten falsos positivos
bullLa Comisioacuten Europea tendraacute que seguir trabajando en la teacutecnica analiacutetica de identificacioacuten de las mismas
bullMejora relativa para los fabricantes de piensos por el problema de demostrar el origen de las proteiacutena animales
bullImposibilidad de uso en las faacutebricas multiespecie
bullIncertidumbre sobre si existiraacute realmente proteiacutena animal transformada para todos
bull La disponibilidad de proteiacutenas animales transformadas para porcino y avicultura va a ser reducida
FABRICANTES DE PIENSOS
CONTRAS
bull Percepcioacuten negativa de los consumidores
bullProblemas con las teacutecnicas analiacuteticas
bullComplicaciones en su uso
bullBaja disponibilidad
bullPrecio del producto
PROS
bullDisminuir la dependencia de proteiacutena
bullAporte de foacutesforo
bullEquilibrar precios de materias primas
FABRICANTES DE PIENSOS
FABRICANTES DE PIENSOS
ASPECTOS A TENER EN CONSIDERACIOacuteN
bullAporte de foacutesforo
bullEl mercado de fosfatos cada vez va a la baja puede ser una fuente buena
bullAporte de proteiacutena
bullPrecios altos de la proteiacutena vegetal y dependencia externa
bullNecesidad de productos de calidad
bullLa normativa desde el 2001 es maacutes exigente en cuanto a contenido en sustancias indeseable
IacuteNDICE
1- ANTECEDENTES
2- NUEVA HOJA DE RUTA
3- SECTOR DE FABRICACIOacuteN DE PIENSOS
4- FUTURO MAacuteS LEJANO
FUTURO ADMINISTRACIOacuteN
ADMINISTRACIOacuteN ESPANtildeOLA
bullA favor siempre que exista compromiso de seguir con el levantamiento cuando las teacutecnicas esteacuten disponibles
bullGarantiacutea que representa el cumplimiento de los requisitos de trazabilidad y de las condiciones especiacuteficas (APPCC) por parte de los establecimientos elaboradores de piensos
bullGarantiacutea que representa el cumplimiento de las condiciones sanitarias para las plantas de transformacioacuten de los materiales de origen y subproductos transformados
bullBorrador de normativa nacional para la autorizacioacuten a los establecimientos
FUTURO FABRICANTES DE PIENSOS
bullSurgen grandes interrogantes
bulliquestCoacutemo finalmente se va a llevar a cabo la flexibilizacioacuten de las PATs iquestProblemas poliacuteticos
bullPeces
bullPorcino
bullAvicultura
bulliquestLos meacutetodos analiacuteticos van a ser precisos
bulliquestExistiraacute suficientes PATs para todos los sectores
bulliquestA queacute precio podremos adquirirlas
bulliquestTendremos buena calidad de las PATs
bullProteiacutenas de insectos otro futuro a investigar
FUTURO FABRICANTES DE PIENSOS
bullFINALMENTE
Compensaraacute a los fabricantes la aprobacioacuten de PATs
MALA IMAGEN DEL SECTOR vs MEJORES PRECIOS DE MATERIAS PRIMAS
MUCHAS GRACIAS POR SU ATENCIOacuteN
wwwcesfaces
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Comunicacioacuten de la Comisioacuten al Consejo y Parlamento 16 de julio de 2010 acompantildeada de un documento de trabajo de la Comisioacuten Objetivos estrateacutegicos 1- Revisioacuten de la lista y del liacutemite de edad de los MER 2- Revisioacuten de la prohibicioacuten de incluir determinados productos en los pienso 3- Revisioacuten de la estrategia de vigilancia de EEB 4- Revisioacuten de las medidas de erradicacioacuten de la tembladera 5- Sacrificio de cohortes de bovinos 6- Pruebas raacutepidas ante mortem y post mortem
HOJA DE RUTA II (2010-2015)
bullLa EEB se ha utilizado como pretexto para fines proteccionistas Otros
paiacuteses no han adoptado estas prohibiciones
bullNecesario disponer de un marco internacional fuerte y creiacuteble para
que el comercio se desarrolle en condiciones seguras y justas
bullRecientes amenazas para la salud puacuteblica y la sanidad veterinaria
como la salmonella y la resistencia a los antibioacuteticos estrategia futura
bullPrioridades actuales hacia enfermedades que pueden tener mayores
repercusiones que las EET en teacuterminos de salud puacuteblica
bullAlentadora evolucioacuten registrada en la EEB permite centrarse en otras
amenazas
HOJA DE RUTA II (2010-2015)
iquestQueacute se va a permitir Proteiacutenas animales transformadas de NO RUMIANTES Se mantiene el no Canibalismo iquestA queacute animales se va a destinar Soacutelo a peces Inicialmente porcino aves y peces iquestObligaciones que conlleva Autorizaciones especiacuteficas mataderos transporte plantas
transformacioacuten y fabricantes de piensos Completa separacioacuten de las canales de produccioacuten con autorizacioacuten
previa (matadero plantas de procesado faacutebricas de pienso) iquestCoacutemo se va a controlar No se establecen tolerancias para presencia accidental en piensos a
los que no debe estar destinado Microscopiacutea y PCR Falta por desarrollar
En resumen hellip
FLEXIBILIZACIOacuteN DE LA PROHIBICIOacuteN Primer paso para la aplicacioacuten de las directrices de la II Hoja de ruta ha sido la flexibilizacioacuten de la prohibicioacuten del uso de proteiacutenas animales transformadas (PAT) es su uso en acuicultura bullReglamento (UE) Nordm 562013 de la Comisioacuten de 16 de enero de 2013 que modifica los anexos I y IV del Reglamento (CE) nordm 9992001 del Parlamento Europeo y del Consejo por el que se establecen disposiciones para la prevencioacuten el control y la erradicacioacuten de determinadas encefalopatiacuteas espongiformes transmisibles (DOUE L 21 ndash paacuteg 03 ndash 24012013)
bullReglamento (UE) Nordm 512013 de la Comisioacuten de 16 de enero de 2013 por el que se modifica el Reglamento (CE) nordm 1522009 en lo que respecta a los meacutetodos de anaacutelisis para la determinacioacuten de componentes de origen animal con fines de control oficial de los piensos (DOUE L 20 ndash paacuteg 33 ndash 23012013)
FLEXIBILIZACIOacuteN DE LA PROHIBICIOacuteN Esta normativa se indican los siguientes puntos interesantes
Los meacutetodos que discriminan PAT de rumiantes de las de no rumiantes ya estaacuten validados
Pero en la actualidad no existe ninguacuten meacutetodo validado de diagnoacutestico que pueda detectar la presencia de materias procedente de porcinos o de aves de corral en los piensos
Deben aplicarse requisitos estrictos durante la recogida el transporte y la transformacioacuten de estos productos a fin de evitar cualquier riesgo de contaminacioacuten cruzada con proteiacutenas de rumiantes
Deben realizarse muestreos y anaacutelisis perioacutedicos de las proteiacutenas animales transformadas y los piensos compuestos que las contienen a fin de verificar la inexistencia de contaminacioacuten cruzada con proteiacutenas de rumiantes
Meacutetodo validado de deteccioacuten de componentes de origen animal basado en la reaccioacuten en cadena de la polimerasa (RCP) Se va a aplicar la utilizacioacuten de este nuevo meacutetodo en combinacioacuten con el meacutetodo de examen microscoacutepico o en lugar de eacuteste
IacuteNDICE
1- ANTECEDENTES
2- NUEVA HOJA DE RUTA
3- SECTOR DE FABRICACIOacuteN DE PIENSOS
4- FUTURO MAacuteS LEJANO
FABRICANTES DE PIENSOS CESFAC POSTURA NEUTRAL
bullMala experiencia con la crisis anterior
La industria de produccioacuten de piensos compuestos ldquoasumerdquo (se la responsabiliza) de problemas que ciertamente no origina
BSE (las harinas animales eran de uso legal)
bull Mala percepcioacuten por parte de
Ganaderos
Consumidor final
FABRICANTES DE PIENSOS
FABRICANTES DE PIENSOS
DIFICULTADES QUE PUEDEN AFECTAR A NUESTRO SECTOR CON LA FLEXIBILIZACIOacuteN DEL USO
bullProblemas con los meacutetodos de deteccioacuten falsos positivos
bullLa Comisioacuten Europea tendraacute que seguir trabajando en la teacutecnica analiacutetica de identificacioacuten de las mismas
bullMejora relativa para los fabricantes de piensos por el problema de demostrar el origen de las proteiacutena animales
bullImposibilidad de uso en las faacutebricas multiespecie
bullIncertidumbre sobre si existiraacute realmente proteiacutena animal transformada para todos
bull La disponibilidad de proteiacutenas animales transformadas para porcino y avicultura va a ser reducida
FABRICANTES DE PIENSOS
CONTRAS
bull Percepcioacuten negativa de los consumidores
bullProblemas con las teacutecnicas analiacuteticas
bullComplicaciones en su uso
bullBaja disponibilidad
bullPrecio del producto
PROS
bullDisminuir la dependencia de proteiacutena
bullAporte de foacutesforo
bullEquilibrar precios de materias primas
FABRICANTES DE PIENSOS
FABRICANTES DE PIENSOS
ASPECTOS A TENER EN CONSIDERACIOacuteN
bullAporte de foacutesforo
bullEl mercado de fosfatos cada vez va a la baja puede ser una fuente buena
bullAporte de proteiacutena
bullPrecios altos de la proteiacutena vegetal y dependencia externa
bullNecesidad de productos de calidad
bullLa normativa desde el 2001 es maacutes exigente en cuanto a contenido en sustancias indeseable
IacuteNDICE
1- ANTECEDENTES
2- NUEVA HOJA DE RUTA
3- SECTOR DE FABRICACIOacuteN DE PIENSOS
4- FUTURO MAacuteS LEJANO
FUTURO ADMINISTRACIOacuteN
ADMINISTRACIOacuteN ESPANtildeOLA
bullA favor siempre que exista compromiso de seguir con el levantamiento cuando las teacutecnicas esteacuten disponibles
bullGarantiacutea que representa el cumplimiento de los requisitos de trazabilidad y de las condiciones especiacuteficas (APPCC) por parte de los establecimientos elaboradores de piensos
bullGarantiacutea que representa el cumplimiento de las condiciones sanitarias para las plantas de transformacioacuten de los materiales de origen y subproductos transformados
bullBorrador de normativa nacional para la autorizacioacuten a los establecimientos
FUTURO FABRICANTES DE PIENSOS
bullSurgen grandes interrogantes
bulliquestCoacutemo finalmente se va a llevar a cabo la flexibilizacioacuten de las PATs iquestProblemas poliacuteticos
bullPeces
bullPorcino
bullAvicultura
bulliquestLos meacutetodos analiacuteticos van a ser precisos
bulliquestExistiraacute suficientes PATs para todos los sectores
bulliquestA queacute precio podremos adquirirlas
bulliquestTendremos buena calidad de las PATs
bullProteiacutenas de insectos otro futuro a investigar
FUTURO FABRICANTES DE PIENSOS
bullFINALMENTE
Compensaraacute a los fabricantes la aprobacioacuten de PATs
MALA IMAGEN DEL SECTOR vs MEJORES PRECIOS DE MATERIAS PRIMAS
MUCHAS GRACIAS POR SU ATENCIOacuteN
wwwcesfaces
cesfaccesfaces
bullLa EEB se ha utilizado como pretexto para fines proteccionistas Otros
paiacuteses no han adoptado estas prohibiciones
bullNecesario disponer de un marco internacional fuerte y creiacuteble para
que el comercio se desarrolle en condiciones seguras y justas
bullRecientes amenazas para la salud puacuteblica y la sanidad veterinaria
como la salmonella y la resistencia a los antibioacuteticos estrategia futura
bullPrioridades actuales hacia enfermedades que pueden tener mayores
repercusiones que las EET en teacuterminos de salud puacuteblica
bullAlentadora evolucioacuten registrada en la EEB permite centrarse en otras
amenazas
HOJA DE RUTA II (2010-2015)
iquestQueacute se va a permitir Proteiacutenas animales transformadas de NO RUMIANTES Se mantiene el no Canibalismo iquestA queacute animales se va a destinar Soacutelo a peces Inicialmente porcino aves y peces iquestObligaciones que conlleva Autorizaciones especiacuteficas mataderos transporte plantas
transformacioacuten y fabricantes de piensos Completa separacioacuten de las canales de produccioacuten con autorizacioacuten
previa (matadero plantas de procesado faacutebricas de pienso) iquestCoacutemo se va a controlar No se establecen tolerancias para presencia accidental en piensos a
los que no debe estar destinado Microscopiacutea y PCR Falta por desarrollar
En resumen hellip
FLEXIBILIZACIOacuteN DE LA PROHIBICIOacuteN Primer paso para la aplicacioacuten de las directrices de la II Hoja de ruta ha sido la flexibilizacioacuten de la prohibicioacuten del uso de proteiacutenas animales transformadas (PAT) es su uso en acuicultura bullReglamento (UE) Nordm 562013 de la Comisioacuten de 16 de enero de 2013 que modifica los anexos I y IV del Reglamento (CE) nordm 9992001 del Parlamento Europeo y del Consejo por el que se establecen disposiciones para la prevencioacuten el control y la erradicacioacuten de determinadas encefalopatiacuteas espongiformes transmisibles (DOUE L 21 ndash paacuteg 03 ndash 24012013)
bullReglamento (UE) Nordm 512013 de la Comisioacuten de 16 de enero de 2013 por el que se modifica el Reglamento (CE) nordm 1522009 en lo que respecta a los meacutetodos de anaacutelisis para la determinacioacuten de componentes de origen animal con fines de control oficial de los piensos (DOUE L 20 ndash paacuteg 33 ndash 23012013)
FLEXIBILIZACIOacuteN DE LA PROHIBICIOacuteN Esta normativa se indican los siguientes puntos interesantes
Los meacutetodos que discriminan PAT de rumiantes de las de no rumiantes ya estaacuten validados
Pero en la actualidad no existe ninguacuten meacutetodo validado de diagnoacutestico que pueda detectar la presencia de materias procedente de porcinos o de aves de corral en los piensos
Deben aplicarse requisitos estrictos durante la recogida el transporte y la transformacioacuten de estos productos a fin de evitar cualquier riesgo de contaminacioacuten cruzada con proteiacutenas de rumiantes
Deben realizarse muestreos y anaacutelisis perioacutedicos de las proteiacutenas animales transformadas y los piensos compuestos que las contienen a fin de verificar la inexistencia de contaminacioacuten cruzada con proteiacutenas de rumiantes
Meacutetodo validado de deteccioacuten de componentes de origen animal basado en la reaccioacuten en cadena de la polimerasa (RCP) Se va a aplicar la utilizacioacuten de este nuevo meacutetodo en combinacioacuten con el meacutetodo de examen microscoacutepico o en lugar de eacuteste
IacuteNDICE
1- ANTECEDENTES
2- NUEVA HOJA DE RUTA
3- SECTOR DE FABRICACIOacuteN DE PIENSOS
4- FUTURO MAacuteS LEJANO
FABRICANTES DE PIENSOS CESFAC POSTURA NEUTRAL
bullMala experiencia con la crisis anterior
La industria de produccioacuten de piensos compuestos ldquoasumerdquo (se la responsabiliza) de problemas que ciertamente no origina
BSE (las harinas animales eran de uso legal)
bull Mala percepcioacuten por parte de
Ganaderos
Consumidor final
FABRICANTES DE PIENSOS
FABRICANTES DE PIENSOS
DIFICULTADES QUE PUEDEN AFECTAR A NUESTRO SECTOR CON LA FLEXIBILIZACIOacuteN DEL USO
bullProblemas con los meacutetodos de deteccioacuten falsos positivos
bullLa Comisioacuten Europea tendraacute que seguir trabajando en la teacutecnica analiacutetica de identificacioacuten de las mismas
bullMejora relativa para los fabricantes de piensos por el problema de demostrar el origen de las proteiacutena animales
bullImposibilidad de uso en las faacutebricas multiespecie
bullIncertidumbre sobre si existiraacute realmente proteiacutena animal transformada para todos
bull La disponibilidad de proteiacutenas animales transformadas para porcino y avicultura va a ser reducida
FABRICANTES DE PIENSOS
CONTRAS
bull Percepcioacuten negativa de los consumidores
bullProblemas con las teacutecnicas analiacuteticas
bullComplicaciones en su uso
bullBaja disponibilidad
bullPrecio del producto
PROS
bullDisminuir la dependencia de proteiacutena
bullAporte de foacutesforo
bullEquilibrar precios de materias primas
FABRICANTES DE PIENSOS
FABRICANTES DE PIENSOS
ASPECTOS A TENER EN CONSIDERACIOacuteN
bullAporte de foacutesforo
bullEl mercado de fosfatos cada vez va a la baja puede ser una fuente buena
bullAporte de proteiacutena
bullPrecios altos de la proteiacutena vegetal y dependencia externa
bullNecesidad de productos de calidad
bullLa normativa desde el 2001 es maacutes exigente en cuanto a contenido en sustancias indeseable
IacuteNDICE
1- ANTECEDENTES
2- NUEVA HOJA DE RUTA
3- SECTOR DE FABRICACIOacuteN DE PIENSOS
4- FUTURO MAacuteS LEJANO
FUTURO ADMINISTRACIOacuteN
ADMINISTRACIOacuteN ESPANtildeOLA
bullA favor siempre que exista compromiso de seguir con el levantamiento cuando las teacutecnicas esteacuten disponibles
bullGarantiacutea que representa el cumplimiento de los requisitos de trazabilidad y de las condiciones especiacuteficas (APPCC) por parte de los establecimientos elaboradores de piensos
bullGarantiacutea que representa el cumplimiento de las condiciones sanitarias para las plantas de transformacioacuten de los materiales de origen y subproductos transformados
bullBorrador de normativa nacional para la autorizacioacuten a los establecimientos
FUTURO FABRICANTES DE PIENSOS
bullSurgen grandes interrogantes
bulliquestCoacutemo finalmente se va a llevar a cabo la flexibilizacioacuten de las PATs iquestProblemas poliacuteticos
bullPeces
bullPorcino
bullAvicultura
bulliquestLos meacutetodos analiacuteticos van a ser precisos
bulliquestExistiraacute suficientes PATs para todos los sectores
bulliquestA queacute precio podremos adquirirlas
bulliquestTendremos buena calidad de las PATs
bullProteiacutenas de insectos otro futuro a investigar
FUTURO FABRICANTES DE PIENSOS
bullFINALMENTE
Compensaraacute a los fabricantes la aprobacioacuten de PATs
MALA IMAGEN DEL SECTOR vs MEJORES PRECIOS DE MATERIAS PRIMAS
MUCHAS GRACIAS POR SU ATENCIOacuteN
wwwcesfaces
cesfaccesfaces
iquestQueacute se va a permitir Proteiacutenas animales transformadas de NO RUMIANTES Se mantiene el no Canibalismo iquestA queacute animales se va a destinar Soacutelo a peces Inicialmente porcino aves y peces iquestObligaciones que conlleva Autorizaciones especiacuteficas mataderos transporte plantas
transformacioacuten y fabricantes de piensos Completa separacioacuten de las canales de produccioacuten con autorizacioacuten
previa (matadero plantas de procesado faacutebricas de pienso) iquestCoacutemo se va a controlar No se establecen tolerancias para presencia accidental en piensos a
los que no debe estar destinado Microscopiacutea y PCR Falta por desarrollar
En resumen hellip
FLEXIBILIZACIOacuteN DE LA PROHIBICIOacuteN Primer paso para la aplicacioacuten de las directrices de la II Hoja de ruta ha sido la flexibilizacioacuten de la prohibicioacuten del uso de proteiacutenas animales transformadas (PAT) es su uso en acuicultura bullReglamento (UE) Nordm 562013 de la Comisioacuten de 16 de enero de 2013 que modifica los anexos I y IV del Reglamento (CE) nordm 9992001 del Parlamento Europeo y del Consejo por el que se establecen disposiciones para la prevencioacuten el control y la erradicacioacuten de determinadas encefalopatiacuteas espongiformes transmisibles (DOUE L 21 ndash paacuteg 03 ndash 24012013)
bullReglamento (UE) Nordm 512013 de la Comisioacuten de 16 de enero de 2013 por el que se modifica el Reglamento (CE) nordm 1522009 en lo que respecta a los meacutetodos de anaacutelisis para la determinacioacuten de componentes de origen animal con fines de control oficial de los piensos (DOUE L 20 ndash paacuteg 33 ndash 23012013)
FLEXIBILIZACIOacuteN DE LA PROHIBICIOacuteN Esta normativa se indican los siguientes puntos interesantes
Los meacutetodos que discriminan PAT de rumiantes de las de no rumiantes ya estaacuten validados
Pero en la actualidad no existe ninguacuten meacutetodo validado de diagnoacutestico que pueda detectar la presencia de materias procedente de porcinos o de aves de corral en los piensos
Deben aplicarse requisitos estrictos durante la recogida el transporte y la transformacioacuten de estos productos a fin de evitar cualquier riesgo de contaminacioacuten cruzada con proteiacutenas de rumiantes
Deben realizarse muestreos y anaacutelisis perioacutedicos de las proteiacutenas animales transformadas y los piensos compuestos que las contienen a fin de verificar la inexistencia de contaminacioacuten cruzada con proteiacutenas de rumiantes
Meacutetodo validado de deteccioacuten de componentes de origen animal basado en la reaccioacuten en cadena de la polimerasa (RCP) Se va a aplicar la utilizacioacuten de este nuevo meacutetodo en combinacioacuten con el meacutetodo de examen microscoacutepico o en lugar de eacuteste
IacuteNDICE
1- ANTECEDENTES
2- NUEVA HOJA DE RUTA
3- SECTOR DE FABRICACIOacuteN DE PIENSOS
4- FUTURO MAacuteS LEJANO
FABRICANTES DE PIENSOS CESFAC POSTURA NEUTRAL
bullMala experiencia con la crisis anterior
La industria de produccioacuten de piensos compuestos ldquoasumerdquo (se la responsabiliza) de problemas que ciertamente no origina
BSE (las harinas animales eran de uso legal)
bull Mala percepcioacuten por parte de
Ganaderos
Consumidor final
FABRICANTES DE PIENSOS
FABRICANTES DE PIENSOS
DIFICULTADES QUE PUEDEN AFECTAR A NUESTRO SECTOR CON LA FLEXIBILIZACIOacuteN DEL USO
bullProblemas con los meacutetodos de deteccioacuten falsos positivos
bullLa Comisioacuten Europea tendraacute que seguir trabajando en la teacutecnica analiacutetica de identificacioacuten de las mismas
bullMejora relativa para los fabricantes de piensos por el problema de demostrar el origen de las proteiacutena animales
bullImposibilidad de uso en las faacutebricas multiespecie
bullIncertidumbre sobre si existiraacute realmente proteiacutena animal transformada para todos
bull La disponibilidad de proteiacutenas animales transformadas para porcino y avicultura va a ser reducida
FABRICANTES DE PIENSOS
CONTRAS
bull Percepcioacuten negativa de los consumidores
bullProblemas con las teacutecnicas analiacuteticas
bullComplicaciones en su uso
bullBaja disponibilidad
bullPrecio del producto
PROS
bullDisminuir la dependencia de proteiacutena
bullAporte de foacutesforo
bullEquilibrar precios de materias primas
FABRICANTES DE PIENSOS
FABRICANTES DE PIENSOS
ASPECTOS A TENER EN CONSIDERACIOacuteN
bullAporte de foacutesforo
bullEl mercado de fosfatos cada vez va a la baja puede ser una fuente buena
bullAporte de proteiacutena
bullPrecios altos de la proteiacutena vegetal y dependencia externa
bullNecesidad de productos de calidad
bullLa normativa desde el 2001 es maacutes exigente en cuanto a contenido en sustancias indeseable
IacuteNDICE
1- ANTECEDENTES
2- NUEVA HOJA DE RUTA
3- SECTOR DE FABRICACIOacuteN DE PIENSOS
4- FUTURO MAacuteS LEJANO
FUTURO ADMINISTRACIOacuteN
ADMINISTRACIOacuteN ESPANtildeOLA
bullA favor siempre que exista compromiso de seguir con el levantamiento cuando las teacutecnicas esteacuten disponibles
bullGarantiacutea que representa el cumplimiento de los requisitos de trazabilidad y de las condiciones especiacuteficas (APPCC) por parte de los establecimientos elaboradores de piensos
bullGarantiacutea que representa el cumplimiento de las condiciones sanitarias para las plantas de transformacioacuten de los materiales de origen y subproductos transformados
bullBorrador de normativa nacional para la autorizacioacuten a los establecimientos
FUTURO FABRICANTES DE PIENSOS
bullSurgen grandes interrogantes
bulliquestCoacutemo finalmente se va a llevar a cabo la flexibilizacioacuten de las PATs iquestProblemas poliacuteticos
bullPeces
bullPorcino
bullAvicultura
bulliquestLos meacutetodos analiacuteticos van a ser precisos
bulliquestExistiraacute suficientes PATs para todos los sectores
bulliquestA queacute precio podremos adquirirlas
bulliquestTendremos buena calidad de las PATs
bullProteiacutenas de insectos otro futuro a investigar
FUTURO FABRICANTES DE PIENSOS
bullFINALMENTE
Compensaraacute a los fabricantes la aprobacioacuten de PATs
MALA IMAGEN DEL SECTOR vs MEJORES PRECIOS DE MATERIAS PRIMAS
MUCHAS GRACIAS POR SU ATENCIOacuteN
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FLEXIBILIZACIOacuteN DE LA PROHIBICIOacuteN Primer paso para la aplicacioacuten de las directrices de la II Hoja de ruta ha sido la flexibilizacioacuten de la prohibicioacuten del uso de proteiacutenas animales transformadas (PAT) es su uso en acuicultura bullReglamento (UE) Nordm 562013 de la Comisioacuten de 16 de enero de 2013 que modifica los anexos I y IV del Reglamento (CE) nordm 9992001 del Parlamento Europeo y del Consejo por el que se establecen disposiciones para la prevencioacuten el control y la erradicacioacuten de determinadas encefalopatiacuteas espongiformes transmisibles (DOUE L 21 ndash paacuteg 03 ndash 24012013)
bullReglamento (UE) Nordm 512013 de la Comisioacuten de 16 de enero de 2013 por el que se modifica el Reglamento (CE) nordm 1522009 en lo que respecta a los meacutetodos de anaacutelisis para la determinacioacuten de componentes de origen animal con fines de control oficial de los piensos (DOUE L 20 ndash paacuteg 33 ndash 23012013)
FLEXIBILIZACIOacuteN DE LA PROHIBICIOacuteN Esta normativa se indican los siguientes puntos interesantes
Los meacutetodos que discriminan PAT de rumiantes de las de no rumiantes ya estaacuten validados
Pero en la actualidad no existe ninguacuten meacutetodo validado de diagnoacutestico que pueda detectar la presencia de materias procedente de porcinos o de aves de corral en los piensos
Deben aplicarse requisitos estrictos durante la recogida el transporte y la transformacioacuten de estos productos a fin de evitar cualquier riesgo de contaminacioacuten cruzada con proteiacutenas de rumiantes
Deben realizarse muestreos y anaacutelisis perioacutedicos de las proteiacutenas animales transformadas y los piensos compuestos que las contienen a fin de verificar la inexistencia de contaminacioacuten cruzada con proteiacutenas de rumiantes
Meacutetodo validado de deteccioacuten de componentes de origen animal basado en la reaccioacuten en cadena de la polimerasa (RCP) Se va a aplicar la utilizacioacuten de este nuevo meacutetodo en combinacioacuten con el meacutetodo de examen microscoacutepico o en lugar de eacuteste
IacuteNDICE
1- ANTECEDENTES
2- NUEVA HOJA DE RUTA
3- SECTOR DE FABRICACIOacuteN DE PIENSOS
4- FUTURO MAacuteS LEJANO
FABRICANTES DE PIENSOS CESFAC POSTURA NEUTRAL
bullMala experiencia con la crisis anterior
La industria de produccioacuten de piensos compuestos ldquoasumerdquo (se la responsabiliza) de problemas que ciertamente no origina
BSE (las harinas animales eran de uso legal)
bull Mala percepcioacuten por parte de
Ganaderos
Consumidor final
FABRICANTES DE PIENSOS
FABRICANTES DE PIENSOS
DIFICULTADES QUE PUEDEN AFECTAR A NUESTRO SECTOR CON LA FLEXIBILIZACIOacuteN DEL USO
bullProblemas con los meacutetodos de deteccioacuten falsos positivos
bullLa Comisioacuten Europea tendraacute que seguir trabajando en la teacutecnica analiacutetica de identificacioacuten de las mismas
bullMejora relativa para los fabricantes de piensos por el problema de demostrar el origen de las proteiacutena animales
bullImposibilidad de uso en las faacutebricas multiespecie
bullIncertidumbre sobre si existiraacute realmente proteiacutena animal transformada para todos
bull La disponibilidad de proteiacutenas animales transformadas para porcino y avicultura va a ser reducida
FABRICANTES DE PIENSOS
CONTRAS
bull Percepcioacuten negativa de los consumidores
bullProblemas con las teacutecnicas analiacuteticas
bullComplicaciones en su uso
bullBaja disponibilidad
bullPrecio del producto
PROS
bullDisminuir la dependencia de proteiacutena
bullAporte de foacutesforo
bullEquilibrar precios de materias primas
FABRICANTES DE PIENSOS
FABRICANTES DE PIENSOS
ASPECTOS A TENER EN CONSIDERACIOacuteN
bullAporte de foacutesforo
bullEl mercado de fosfatos cada vez va a la baja puede ser una fuente buena
bullAporte de proteiacutena
bullPrecios altos de la proteiacutena vegetal y dependencia externa
bullNecesidad de productos de calidad
bullLa normativa desde el 2001 es maacutes exigente en cuanto a contenido en sustancias indeseable
IacuteNDICE
1- ANTECEDENTES
2- NUEVA HOJA DE RUTA
3- SECTOR DE FABRICACIOacuteN DE PIENSOS
4- FUTURO MAacuteS LEJANO
FUTURO ADMINISTRACIOacuteN
ADMINISTRACIOacuteN ESPANtildeOLA
bullA favor siempre que exista compromiso de seguir con el levantamiento cuando las teacutecnicas esteacuten disponibles
bullGarantiacutea que representa el cumplimiento de los requisitos de trazabilidad y de las condiciones especiacuteficas (APPCC) por parte de los establecimientos elaboradores de piensos
bullGarantiacutea que representa el cumplimiento de las condiciones sanitarias para las plantas de transformacioacuten de los materiales de origen y subproductos transformados
bullBorrador de normativa nacional para la autorizacioacuten a los establecimientos
FUTURO FABRICANTES DE PIENSOS
bullSurgen grandes interrogantes
bulliquestCoacutemo finalmente se va a llevar a cabo la flexibilizacioacuten de las PATs iquestProblemas poliacuteticos
bullPeces
bullPorcino
bullAvicultura
bulliquestLos meacutetodos analiacuteticos van a ser precisos
bulliquestExistiraacute suficientes PATs para todos los sectores
bulliquestA queacute precio podremos adquirirlas
bulliquestTendremos buena calidad de las PATs
bullProteiacutenas de insectos otro futuro a investigar
FUTURO FABRICANTES DE PIENSOS
bullFINALMENTE
Compensaraacute a los fabricantes la aprobacioacuten de PATs
MALA IMAGEN DEL SECTOR vs MEJORES PRECIOS DE MATERIAS PRIMAS
MUCHAS GRACIAS POR SU ATENCIOacuteN
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FLEXIBILIZACIOacuteN DE LA PROHIBICIOacuteN Esta normativa se indican los siguientes puntos interesantes
Los meacutetodos que discriminan PAT de rumiantes de las de no rumiantes ya estaacuten validados
Pero en la actualidad no existe ninguacuten meacutetodo validado de diagnoacutestico que pueda detectar la presencia de materias procedente de porcinos o de aves de corral en los piensos
Deben aplicarse requisitos estrictos durante la recogida el transporte y la transformacioacuten de estos productos a fin de evitar cualquier riesgo de contaminacioacuten cruzada con proteiacutenas de rumiantes
Deben realizarse muestreos y anaacutelisis perioacutedicos de las proteiacutenas animales transformadas y los piensos compuestos que las contienen a fin de verificar la inexistencia de contaminacioacuten cruzada con proteiacutenas de rumiantes
Meacutetodo validado de deteccioacuten de componentes de origen animal basado en la reaccioacuten en cadena de la polimerasa (RCP) Se va a aplicar la utilizacioacuten de este nuevo meacutetodo en combinacioacuten con el meacutetodo de examen microscoacutepico o en lugar de eacuteste
IacuteNDICE
1- ANTECEDENTES
2- NUEVA HOJA DE RUTA
3- SECTOR DE FABRICACIOacuteN DE PIENSOS
4- FUTURO MAacuteS LEJANO
FABRICANTES DE PIENSOS CESFAC POSTURA NEUTRAL
bullMala experiencia con la crisis anterior
La industria de produccioacuten de piensos compuestos ldquoasumerdquo (se la responsabiliza) de problemas que ciertamente no origina
BSE (las harinas animales eran de uso legal)
bull Mala percepcioacuten por parte de
Ganaderos
Consumidor final
FABRICANTES DE PIENSOS
FABRICANTES DE PIENSOS
DIFICULTADES QUE PUEDEN AFECTAR A NUESTRO SECTOR CON LA FLEXIBILIZACIOacuteN DEL USO
bullProblemas con los meacutetodos de deteccioacuten falsos positivos
bullLa Comisioacuten Europea tendraacute que seguir trabajando en la teacutecnica analiacutetica de identificacioacuten de las mismas
bullMejora relativa para los fabricantes de piensos por el problema de demostrar el origen de las proteiacutena animales
bullImposibilidad de uso en las faacutebricas multiespecie
bullIncertidumbre sobre si existiraacute realmente proteiacutena animal transformada para todos
bull La disponibilidad de proteiacutenas animales transformadas para porcino y avicultura va a ser reducida
FABRICANTES DE PIENSOS
CONTRAS
bull Percepcioacuten negativa de los consumidores
bullProblemas con las teacutecnicas analiacuteticas
bullComplicaciones en su uso
bullBaja disponibilidad
bullPrecio del producto
PROS
bullDisminuir la dependencia de proteiacutena
bullAporte de foacutesforo
bullEquilibrar precios de materias primas
FABRICANTES DE PIENSOS
FABRICANTES DE PIENSOS
ASPECTOS A TENER EN CONSIDERACIOacuteN
bullAporte de foacutesforo
bullEl mercado de fosfatos cada vez va a la baja puede ser una fuente buena
bullAporte de proteiacutena
bullPrecios altos de la proteiacutena vegetal y dependencia externa
bullNecesidad de productos de calidad
bullLa normativa desde el 2001 es maacutes exigente en cuanto a contenido en sustancias indeseable
IacuteNDICE
1- ANTECEDENTES
2- NUEVA HOJA DE RUTA
3- SECTOR DE FABRICACIOacuteN DE PIENSOS
4- FUTURO MAacuteS LEJANO
FUTURO ADMINISTRACIOacuteN
ADMINISTRACIOacuteN ESPANtildeOLA
bullA favor siempre que exista compromiso de seguir con el levantamiento cuando las teacutecnicas esteacuten disponibles
bullGarantiacutea que representa el cumplimiento de los requisitos de trazabilidad y de las condiciones especiacuteficas (APPCC) por parte de los establecimientos elaboradores de piensos
bullGarantiacutea que representa el cumplimiento de las condiciones sanitarias para las plantas de transformacioacuten de los materiales de origen y subproductos transformados
bullBorrador de normativa nacional para la autorizacioacuten a los establecimientos
FUTURO FABRICANTES DE PIENSOS
bullSurgen grandes interrogantes
bulliquestCoacutemo finalmente se va a llevar a cabo la flexibilizacioacuten de las PATs iquestProblemas poliacuteticos
bullPeces
bullPorcino
bullAvicultura
bulliquestLos meacutetodos analiacuteticos van a ser precisos
bulliquestExistiraacute suficientes PATs para todos los sectores
bulliquestA queacute precio podremos adquirirlas
bulliquestTendremos buena calidad de las PATs
bullProteiacutenas de insectos otro futuro a investigar
FUTURO FABRICANTES DE PIENSOS
bullFINALMENTE
Compensaraacute a los fabricantes la aprobacioacuten de PATs
MALA IMAGEN DEL SECTOR vs MEJORES PRECIOS DE MATERIAS PRIMAS
MUCHAS GRACIAS POR SU ATENCIOacuteN
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IacuteNDICE
1- ANTECEDENTES
2- NUEVA HOJA DE RUTA
3- SECTOR DE FABRICACIOacuteN DE PIENSOS
4- FUTURO MAacuteS LEJANO
FABRICANTES DE PIENSOS CESFAC POSTURA NEUTRAL
bullMala experiencia con la crisis anterior
La industria de produccioacuten de piensos compuestos ldquoasumerdquo (se la responsabiliza) de problemas que ciertamente no origina
BSE (las harinas animales eran de uso legal)
bull Mala percepcioacuten por parte de
Ganaderos
Consumidor final
FABRICANTES DE PIENSOS
FABRICANTES DE PIENSOS
DIFICULTADES QUE PUEDEN AFECTAR A NUESTRO SECTOR CON LA FLEXIBILIZACIOacuteN DEL USO
bullProblemas con los meacutetodos de deteccioacuten falsos positivos
bullLa Comisioacuten Europea tendraacute que seguir trabajando en la teacutecnica analiacutetica de identificacioacuten de las mismas
bullMejora relativa para los fabricantes de piensos por el problema de demostrar el origen de las proteiacutena animales
bullImposibilidad de uso en las faacutebricas multiespecie
bullIncertidumbre sobre si existiraacute realmente proteiacutena animal transformada para todos
bull La disponibilidad de proteiacutenas animales transformadas para porcino y avicultura va a ser reducida
FABRICANTES DE PIENSOS
CONTRAS
bull Percepcioacuten negativa de los consumidores
bullProblemas con las teacutecnicas analiacuteticas
bullComplicaciones en su uso
bullBaja disponibilidad
bullPrecio del producto
PROS
bullDisminuir la dependencia de proteiacutena
bullAporte de foacutesforo
bullEquilibrar precios de materias primas
FABRICANTES DE PIENSOS
FABRICANTES DE PIENSOS
ASPECTOS A TENER EN CONSIDERACIOacuteN
bullAporte de foacutesforo
bullEl mercado de fosfatos cada vez va a la baja puede ser una fuente buena
bullAporte de proteiacutena
bullPrecios altos de la proteiacutena vegetal y dependencia externa
bullNecesidad de productos de calidad
bullLa normativa desde el 2001 es maacutes exigente en cuanto a contenido en sustancias indeseable
IacuteNDICE
1- ANTECEDENTES
2- NUEVA HOJA DE RUTA
3- SECTOR DE FABRICACIOacuteN DE PIENSOS
4- FUTURO MAacuteS LEJANO
FUTURO ADMINISTRACIOacuteN
ADMINISTRACIOacuteN ESPANtildeOLA
bullA favor siempre que exista compromiso de seguir con el levantamiento cuando las teacutecnicas esteacuten disponibles
bullGarantiacutea que representa el cumplimiento de los requisitos de trazabilidad y de las condiciones especiacuteficas (APPCC) por parte de los establecimientos elaboradores de piensos
bullGarantiacutea que representa el cumplimiento de las condiciones sanitarias para las plantas de transformacioacuten de los materiales de origen y subproductos transformados
bullBorrador de normativa nacional para la autorizacioacuten a los establecimientos
FUTURO FABRICANTES DE PIENSOS
bullSurgen grandes interrogantes
bulliquestCoacutemo finalmente se va a llevar a cabo la flexibilizacioacuten de las PATs iquestProblemas poliacuteticos
bullPeces
bullPorcino
bullAvicultura
bulliquestLos meacutetodos analiacuteticos van a ser precisos
bulliquestExistiraacute suficientes PATs para todos los sectores
bulliquestA queacute precio podremos adquirirlas
bulliquestTendremos buena calidad de las PATs
bullProteiacutenas de insectos otro futuro a investigar
FUTURO FABRICANTES DE PIENSOS
bullFINALMENTE
Compensaraacute a los fabricantes la aprobacioacuten de PATs
MALA IMAGEN DEL SECTOR vs MEJORES PRECIOS DE MATERIAS PRIMAS
MUCHAS GRACIAS POR SU ATENCIOacuteN
wwwcesfaces
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FABRICANTES DE PIENSOS CESFAC POSTURA NEUTRAL
bullMala experiencia con la crisis anterior
La industria de produccioacuten de piensos compuestos ldquoasumerdquo (se la responsabiliza) de problemas que ciertamente no origina
BSE (las harinas animales eran de uso legal)
bull Mala percepcioacuten por parte de
Ganaderos
Consumidor final
FABRICANTES DE PIENSOS
FABRICANTES DE PIENSOS
DIFICULTADES QUE PUEDEN AFECTAR A NUESTRO SECTOR CON LA FLEXIBILIZACIOacuteN DEL USO
bullProblemas con los meacutetodos de deteccioacuten falsos positivos
bullLa Comisioacuten Europea tendraacute que seguir trabajando en la teacutecnica analiacutetica de identificacioacuten de las mismas
bullMejora relativa para los fabricantes de piensos por el problema de demostrar el origen de las proteiacutena animales
bullImposibilidad de uso en las faacutebricas multiespecie
bullIncertidumbre sobre si existiraacute realmente proteiacutena animal transformada para todos
bull La disponibilidad de proteiacutenas animales transformadas para porcino y avicultura va a ser reducida
FABRICANTES DE PIENSOS
CONTRAS
bull Percepcioacuten negativa de los consumidores
bullProblemas con las teacutecnicas analiacuteticas
bullComplicaciones en su uso
bullBaja disponibilidad
bullPrecio del producto
PROS
bullDisminuir la dependencia de proteiacutena
bullAporte de foacutesforo
bullEquilibrar precios de materias primas
FABRICANTES DE PIENSOS
FABRICANTES DE PIENSOS
ASPECTOS A TENER EN CONSIDERACIOacuteN
bullAporte de foacutesforo
bullEl mercado de fosfatos cada vez va a la baja puede ser una fuente buena
bullAporte de proteiacutena
bullPrecios altos de la proteiacutena vegetal y dependencia externa
bullNecesidad de productos de calidad
bullLa normativa desde el 2001 es maacutes exigente en cuanto a contenido en sustancias indeseable
IacuteNDICE
1- ANTECEDENTES
2- NUEVA HOJA DE RUTA
3- SECTOR DE FABRICACIOacuteN DE PIENSOS
4- FUTURO MAacuteS LEJANO
FUTURO ADMINISTRACIOacuteN
ADMINISTRACIOacuteN ESPANtildeOLA
bullA favor siempre que exista compromiso de seguir con el levantamiento cuando las teacutecnicas esteacuten disponibles
bullGarantiacutea que representa el cumplimiento de los requisitos de trazabilidad y de las condiciones especiacuteficas (APPCC) por parte de los establecimientos elaboradores de piensos
bullGarantiacutea que representa el cumplimiento de las condiciones sanitarias para las plantas de transformacioacuten de los materiales de origen y subproductos transformados
bullBorrador de normativa nacional para la autorizacioacuten a los establecimientos
FUTURO FABRICANTES DE PIENSOS
bullSurgen grandes interrogantes
bulliquestCoacutemo finalmente se va a llevar a cabo la flexibilizacioacuten de las PATs iquestProblemas poliacuteticos
bullPeces
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bullAvicultura
bulliquestLos meacutetodos analiacuteticos van a ser precisos
bulliquestExistiraacute suficientes PATs para todos los sectores
bulliquestA queacute precio podremos adquirirlas
bulliquestTendremos buena calidad de las PATs
bullProteiacutenas de insectos otro futuro a investigar
FUTURO FABRICANTES DE PIENSOS
bullFINALMENTE
Compensaraacute a los fabricantes la aprobacioacuten de PATs
MALA IMAGEN DEL SECTOR vs MEJORES PRECIOS DE MATERIAS PRIMAS
MUCHAS GRACIAS POR SU ATENCIOacuteN
wwwcesfaces
cesfaccesfaces
FABRICANTES DE PIENSOS
FABRICANTES DE PIENSOS
DIFICULTADES QUE PUEDEN AFECTAR A NUESTRO SECTOR CON LA FLEXIBILIZACIOacuteN DEL USO
bullProblemas con los meacutetodos de deteccioacuten falsos positivos
bullLa Comisioacuten Europea tendraacute que seguir trabajando en la teacutecnica analiacutetica de identificacioacuten de las mismas
bullMejora relativa para los fabricantes de piensos por el problema de demostrar el origen de las proteiacutena animales
bullImposibilidad de uso en las faacutebricas multiespecie
bullIncertidumbre sobre si existiraacute realmente proteiacutena animal transformada para todos
bull La disponibilidad de proteiacutenas animales transformadas para porcino y avicultura va a ser reducida
FABRICANTES DE PIENSOS
CONTRAS
bull Percepcioacuten negativa de los consumidores
bullProblemas con las teacutecnicas analiacuteticas
bullComplicaciones en su uso
bullBaja disponibilidad
bullPrecio del producto
PROS
bullDisminuir la dependencia de proteiacutena
bullAporte de foacutesforo
bullEquilibrar precios de materias primas
FABRICANTES DE PIENSOS
FABRICANTES DE PIENSOS
ASPECTOS A TENER EN CONSIDERACIOacuteN
bullAporte de foacutesforo
bullEl mercado de fosfatos cada vez va a la baja puede ser una fuente buena
bullAporte de proteiacutena
bullPrecios altos de la proteiacutena vegetal y dependencia externa
bullNecesidad de productos de calidad
bullLa normativa desde el 2001 es maacutes exigente en cuanto a contenido en sustancias indeseable
IacuteNDICE
1- ANTECEDENTES
2- NUEVA HOJA DE RUTA
3- SECTOR DE FABRICACIOacuteN DE PIENSOS
4- FUTURO MAacuteS LEJANO
FUTURO ADMINISTRACIOacuteN
ADMINISTRACIOacuteN ESPANtildeOLA
bullA favor siempre que exista compromiso de seguir con el levantamiento cuando las teacutecnicas esteacuten disponibles
bullGarantiacutea que representa el cumplimiento de los requisitos de trazabilidad y de las condiciones especiacuteficas (APPCC) por parte de los establecimientos elaboradores de piensos
bullGarantiacutea que representa el cumplimiento de las condiciones sanitarias para las plantas de transformacioacuten de los materiales de origen y subproductos transformados
bullBorrador de normativa nacional para la autorizacioacuten a los establecimientos
FUTURO FABRICANTES DE PIENSOS
bullSurgen grandes interrogantes
bulliquestCoacutemo finalmente se va a llevar a cabo la flexibilizacioacuten de las PATs iquestProblemas poliacuteticos
bullPeces
bullPorcino
bullAvicultura
bulliquestLos meacutetodos analiacuteticos van a ser precisos
bulliquestExistiraacute suficientes PATs para todos los sectores
bulliquestA queacute precio podremos adquirirlas
bulliquestTendremos buena calidad de las PATs
bullProteiacutenas de insectos otro futuro a investigar
FUTURO FABRICANTES DE PIENSOS
bullFINALMENTE
Compensaraacute a los fabricantes la aprobacioacuten de PATs
MALA IMAGEN DEL SECTOR vs MEJORES PRECIOS DE MATERIAS PRIMAS
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DIFICULTADES QUE PUEDEN AFECTAR A NUESTRO SECTOR CON LA FLEXIBILIZACIOacuteN DEL USO
bullProblemas con los meacutetodos de deteccioacuten falsos positivos
bullLa Comisioacuten Europea tendraacute que seguir trabajando en la teacutecnica analiacutetica de identificacioacuten de las mismas
bullMejora relativa para los fabricantes de piensos por el problema de demostrar el origen de las proteiacutena animales
bullImposibilidad de uso en las faacutebricas multiespecie
bullIncertidumbre sobre si existiraacute realmente proteiacutena animal transformada para todos
bull La disponibilidad de proteiacutenas animales transformadas para porcino y avicultura va a ser reducida
FABRICANTES DE PIENSOS
CONTRAS
bull Percepcioacuten negativa de los consumidores
bullProblemas con las teacutecnicas analiacuteticas
bullComplicaciones en su uso
bullBaja disponibilidad
bullPrecio del producto
PROS
bullDisminuir la dependencia de proteiacutena
bullAporte de foacutesforo
bullEquilibrar precios de materias primas
FABRICANTES DE PIENSOS
FABRICANTES DE PIENSOS
ASPECTOS A TENER EN CONSIDERACIOacuteN
bullAporte de foacutesforo
bullEl mercado de fosfatos cada vez va a la baja puede ser una fuente buena
bullAporte de proteiacutena
bullPrecios altos de la proteiacutena vegetal y dependencia externa
bullNecesidad de productos de calidad
bullLa normativa desde el 2001 es maacutes exigente en cuanto a contenido en sustancias indeseable
IacuteNDICE
1- ANTECEDENTES
2- NUEVA HOJA DE RUTA
3- SECTOR DE FABRICACIOacuteN DE PIENSOS
4- FUTURO MAacuteS LEJANO
FUTURO ADMINISTRACIOacuteN
ADMINISTRACIOacuteN ESPANtildeOLA
bullA favor siempre que exista compromiso de seguir con el levantamiento cuando las teacutecnicas esteacuten disponibles
bullGarantiacutea que representa el cumplimiento de los requisitos de trazabilidad y de las condiciones especiacuteficas (APPCC) por parte de los establecimientos elaboradores de piensos
bullGarantiacutea que representa el cumplimiento de las condiciones sanitarias para las plantas de transformacioacuten de los materiales de origen y subproductos transformados
bullBorrador de normativa nacional para la autorizacioacuten a los establecimientos
FUTURO FABRICANTES DE PIENSOS
bullSurgen grandes interrogantes
bulliquestCoacutemo finalmente se va a llevar a cabo la flexibilizacioacuten de las PATs iquestProblemas poliacuteticos
bullPeces
bullPorcino
bullAvicultura
bulliquestLos meacutetodos analiacuteticos van a ser precisos
bulliquestExistiraacute suficientes PATs para todos los sectores
bulliquestA queacute precio podremos adquirirlas
bulliquestTendremos buena calidad de las PATs
bullProteiacutenas de insectos otro futuro a investigar
FUTURO FABRICANTES DE PIENSOS
bullFINALMENTE
Compensaraacute a los fabricantes la aprobacioacuten de PATs
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bull La disponibilidad de proteiacutenas animales transformadas para porcino y avicultura va a ser reducida
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CONTRAS
bull Percepcioacuten negativa de los consumidores
bullProblemas con las teacutecnicas analiacuteticas
bullComplicaciones en su uso
bullBaja disponibilidad
bullPrecio del producto
PROS
bullDisminuir la dependencia de proteiacutena
bullAporte de foacutesforo
bullEquilibrar precios de materias primas
FABRICANTES DE PIENSOS
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ASPECTOS A TENER EN CONSIDERACIOacuteN
bullAporte de foacutesforo
bullEl mercado de fosfatos cada vez va a la baja puede ser una fuente buena
bullAporte de proteiacutena
bullPrecios altos de la proteiacutena vegetal y dependencia externa
bullNecesidad de productos de calidad
bullLa normativa desde el 2001 es maacutes exigente en cuanto a contenido en sustancias indeseable
IacuteNDICE
1- ANTECEDENTES
2- NUEVA HOJA DE RUTA
3- SECTOR DE FABRICACIOacuteN DE PIENSOS
4- FUTURO MAacuteS LEJANO
FUTURO ADMINISTRACIOacuteN
ADMINISTRACIOacuteN ESPANtildeOLA
bullA favor siempre que exista compromiso de seguir con el levantamiento cuando las teacutecnicas esteacuten disponibles
bullGarantiacutea que representa el cumplimiento de los requisitos de trazabilidad y de las condiciones especiacuteficas (APPCC) por parte de los establecimientos elaboradores de piensos
bullGarantiacutea que representa el cumplimiento de las condiciones sanitarias para las plantas de transformacioacuten de los materiales de origen y subproductos transformados
bullBorrador de normativa nacional para la autorizacioacuten a los establecimientos
FUTURO FABRICANTES DE PIENSOS
bullSurgen grandes interrogantes
bulliquestCoacutemo finalmente se va a llevar a cabo la flexibilizacioacuten de las PATs iquestProblemas poliacuteticos
bullPeces
bullPorcino
bullAvicultura
bulliquestLos meacutetodos analiacuteticos van a ser precisos
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bullComplicaciones en su uso
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FABRICANTES DE PIENSOS
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bullAporte de foacutesforo
bullEl mercado de fosfatos cada vez va a la baja puede ser una fuente buena
bullAporte de proteiacutena
bullPrecios altos de la proteiacutena vegetal y dependencia externa
bullNecesidad de productos de calidad
bullLa normativa desde el 2001 es maacutes exigente en cuanto a contenido en sustancias indeseable
IacuteNDICE
1- ANTECEDENTES
2- NUEVA HOJA DE RUTA
3- SECTOR DE FABRICACIOacuteN DE PIENSOS
4- FUTURO MAacuteS LEJANO
FUTURO ADMINISTRACIOacuteN
ADMINISTRACIOacuteN ESPANtildeOLA
bullA favor siempre que exista compromiso de seguir con el levantamiento cuando las teacutecnicas esteacuten disponibles
bullGarantiacutea que representa el cumplimiento de los requisitos de trazabilidad y de las condiciones especiacuteficas (APPCC) por parte de los establecimientos elaboradores de piensos
bullGarantiacutea que representa el cumplimiento de las condiciones sanitarias para las plantas de transformacioacuten de los materiales de origen y subproductos transformados
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bullSurgen grandes interrogantes
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IacuteNDICE
1- ANTECEDENTES
2- NUEVA HOJA DE RUTA
3- SECTOR DE FABRICACIOacuteN DE PIENSOS
4- FUTURO MAacuteS LEJANO
FUTURO ADMINISTRACIOacuteN
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bullA favor siempre que exista compromiso de seguir con el levantamiento cuando las teacutecnicas esteacuten disponibles
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