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Situacin actual de la fruticultura en
Tabasco Mxico
1
D manera general
se
puede considerar que
el
estado de
Tabasco reviste modesta importancia desde
el
punto de vista
agrcola;
la
raz6n de tal aseveraci6n parte de las estadsticas
siguientes:
SUPERFICIE
TOTAL
24661
ha
100
Area
agrfcola (aprox) 197288
ha 8
Area ganadera (aprox)
15 4321 ha
61
Area forestal (aprox) 98644 ha
4
Otros usos
32 393
ha 13
Cuerpos de agua
345254 ha
14
FUENTE: Gobierno
del
Estado. t 982. Memoria
de
labores 19771982.
Como puede observarse,
la
ganadera bovina y
el
r.ea
inundable ocupan la mayor superficie del estado, incluso parte
del rea con problemas de hidromorfismo tiene uso netamente
pecuario usando pastos que resisten la inundaci6n como
el
alemn (Brachiarla mutica) y recientemente la introducci6n
del cultivo
de
arroz
en
la sabana del municipio de Balancn, al
oriente del estado.
El
rea agrcola de Tabasco se caracteriza por subcul-
tivos de plantaci6n, fundamentalmente
en
tres zonas bien
delimitadas: la Costa, la Chontalpa y la Sierra de Tabasco.
Entre las principales especies que
se
encuentran en el
estado pueden mencionarse
el
cacao, el cocotero, pltano,
naranja, Iim6n y pia, as como otros frutales
no
conven-
cionales o ex6ticos tropicales (grosella caimito Chrysop rylum
caimito, mara6n Anacardiu rm occidentale, zapote mamey
Calocarpum sapo ta, chicozapote Manilkara sapota), algunos
de
los cuales forman parte inclusive de la vegetaci6n natural
(L6pez,
1980 .
El objetivo del presente documento consiste
en
abordar
la
distribuci6n, condiciones ecol6gicas, problemtica y alter-
nativas de las especies frutcolas de mayor inters comercial
en
Tabasco.
METODOLOGIA
La informacin que
se
presenta
en
este escrito
es
producto de recorridos de campo, entrevistas con productores,
J
Guadalupe Salcedo Gmez
revisi6n bibliogrfica, fotointerpretaci6n y opiniones de in-
vestigadores que laboran para instituciones ubicadas
en
Tabasco.
Algunas consideraciones acerca del manejo de plan-
taciones estn basadas
en
principios fisiol6gicos generales
que no han sido an objeto de trabajos experimentales par-
ticulares para
su
cuantificaci6n, sin embargo, no por ello dejan
de
ser
vlidos.
La
estructura del documento gira
en
torno al tratado de
cada cultivo, desarrollando para cada uno
sus
peculiarida-
des sin dejar de reconocer que en un contexto amplio hay una
interrelaci6n estrecha incluso
en
las reas fsicas que ocu-
pan.
Una
aclaraci6n necesaria
es
que no
se
entrar a discutir
el concepto de especies frutcola, puesto que
en
Tabasco
se
cuenta con el cultivo de cacao y cocotero que para diversos
autores no
son
frutales sino industriales y oleaginosas, respec-
tivamente. Aqul se consideran como frutales puesto que
su
manejo
se
deriva de las mismas consideraciones que
se
hacen
para otros cultivos perennes.
Caractersticas
de
las especies frutcolas de Tabasco
Cacao (Theobroma cacao
L.)
La
historia agrcola de Tabasco se relaciona estrecha-
mente con
el
aprovechamiento y cultivo del cacao,
su
impor-
tancia ha sido siempre
de
primer nivel entre todos los
productos agrcolas a pesar de que cclicamente
se
han
presentado perodos de crisis y consecuentemente de auge.
Muy probablemente dicha fluctuaci6n
en
superficie y
volumen total de producci6n
se
encuentra explicado por
el
hecho de que el grano y fundamentalmente sus productos
industriales
se
encuentran ntimamente ligados
al
mercado
internacional.
Razas y tipos de cacao
En
Tabasco
se
han cultivado dos razas de cacao:
el
cacao criollo y el cacao forastero , ambos con diferentes
caractersticas agron6micas y de calidad de producto
as
como
de
sus hipotticos centros de origen y dispersi6n.
El cacao criollo originario del sureste de Mxico y
de
Guatemala
se
cultiv6
en
Tabasco hasta 1935 aproximada-
mente, ao en el cual
se
introdujo
el
cacao forastero tipo
Ponencia presentada
en el
Congreso Nacional de Horticultura,
So
o
Mexicana de Cienci
as
Hortcolas, A.C., realizado dell al15 de
mayo
de 1987 en Irapuato, Gto.
2 Profesor Investigador del Centro Regional Universitario del Sureste de la Universidad Autnoma Chapingo.
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Revista e Geografla grfcola
Ceyln que fue desplazando paulatinamente al primero, el
'cacao criollo'
se
identifica porque la cscara del fruto posee
costillas muy marcadas, de color verde o rojizo y puntiagudo
en su
extremo; las almendras son de mayor tamao que el
forastero, ovaladas, color blanco o ligeramente violceo y
sabor dulce.
Los cacaos
criollos denominados
Tabasco y
'Soconusco' gozaron de gran prestigio por
su
alta calidad; sin
embargo, fueron desplazados por su alta susceptibilidad a
enfermedades y por sus bajos rendimientos, hay dos tipos de
cacao criollo: el clonal y el criollo propiamente dicho (Bracho,
et al.1972).
Los mismos autores mencionan que la raza de 'cacao
forastero' cuyo centro de origen es la cuenca alta del
Amazonas, presenta un fruto de cscara dura y leosa, granos
de color morado, aplanados y de sabor amargo y dos tipos
principales: el amelonado y el calabacillo.
Esta raza de cacao fue
introducida
a Tabasco
aproximadamente
en
1935 siendo cultivado primeramente
en
la vega del ro Mezcalapa de donde se disemin al resto del
estado de Tabasco y al de Chiapas.
Actualmente en Tabasco predomina el cacao tipo
Guayaquil el cual aparentemente es producto de diversos
perodos de seleccin a partir
del
cacao tipo Ceyln
(introduccin original)pasando por un tipo
intermedio
denominado patastillo; estos tipos de cacao
se
ubican
taxonmicamente
en el
grupo de cacao llamado 'trinitario' que
son hbridos entre 'criollo' y 'forastero'.
En
1974 la Comisin
Nacional de Cacao (CONADECA) empez a promover el 'criollo
clonal', material obtenido en el Campo Experimental Rosario
Izapa,
pero
no
tuvo buena aceptacin por
algunas
caractersticas agronmicas negativas entre las que sobresale
su
hbito de ramificacin abierta y baja que dificulta las labores
culturales.
Distribucin del cultivo
En
Tabasco pueden diferenciarse dos reas de cultivo
del cacao: la Chontalpa y la Sierra, ambas con caractersticas
ecolgicas diferenciales, pero sobre todo en el manejo de
plantacin,
es
fcil detectar que
en
la Chontalpa
se
tiene una
calendarizacin ms estricta de actividades y sobre todo que
son labores culturales programadas y realizadas.
La
superficie de cacao
se
ha incrementado notoria
mente puesto que los ejidatarios del Plan Chontalpa, en
su
dotacin individual (2 ha), han decidido ocuparla con esta
especie que en conjunto llega a una superficie aproximada de
5
()()()
ha de entre 3 y 4 aos de edad.
Como puede observarse, el municipio de Teapa, nico
productor en la 'Sierra de Tabasco', tiene el rendimiento ms
bajo de todo el estado, ello
es
consecuencia de un bajo nivel
tecnolgico que va desde control de humedad del suelo,
sombra, fertilizacin y dems prcticas recomendadas
en
el
paquete tecnolgico mnimo, as como de sus condiciones
ecolgicas.
Del Cuadro 1
se
logra tambin obtener
la
conclusin de
que
el
cultivo del cacao tiene una concentracin regional
marcada, Chiapas y Tabasco producen 96 del total nacional
del grano, an ms, si se considera que la produccin de
Chiapas
obtenida
en los municipios de
Pichucalco,
Ixtacomitn, Jurez, Tapangajoya, Reforma y la zona de
Crimea, polticamente de Chiapas pero en su comercializacin
e integracin regional ms identif icados con Tabasco, da como
resultado un cultivo sumamente concentrado
en
el sureste de
la planicie costera del Golfo y ms especficamente en la regin
de la Chontalpa de Tabasco como lo indican los municipios
productores.
Las plantaciones de cacao en Tabasco se encuentran
ubicadas
en
suelos aluviales de vega de ro (principalmente el
sistema fluvial Mezcalapa-Grijalva), por lo que junto con el
Cuadro 1. Superficie y produccin de cacao en Tabasco y Chiapas (1984)
ENTIDAD
SUPERFICIE
PRODUCCION
RENDIMIENTO
(Ha)
(Ton)
kg/ha)
Mxico
100
35052
100
Chiapas
5257 15
Tabasco
41250 28630 81
694
Crdenas
7532
4527
601
Centro
220 99
450
Comalcalco
14020 9632
687
Cunduacn
9440
9172
972
Huimanguillo
3348
1530
457
Jalpa de Mndez
3682 2447
665
Paraso
2324
1 011
435
Teapa
684 212
310
FUENTE: Anuario Estadstico
de
Tabasco, Tomo 11,1985.
44
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Revista de Geografa Agrrcola
FiQura
1.-
Distribucin del Cultivo de Cocao en Tabosco.
O l EX Ca
pltano ocupan los mejores suelos del estado; en la regi6n
de
la Chontalpa
se
ubican en la vega del actual ro Seco y en Teapa
en las mrgenes del
rro
Teapa y Puyacatengo sobre todo el
primero) pero alejados de l puesto que los mejores suelos
ms cercanos al ro se dedican al cultivo del pltano, incluso
CAMPECHE
se
. - , 0 _ . l. I
: 30000.
E ~ O I G Ori9ioool
1.2:10000
GUATEMALA
algunos cacaotales presentan problemas
por
el mal drenaje
de
suelos de textura
muy
ligera.
La distribuci6n del cultivo
de
cacao ha variado en las
diferentes pocas por las que ha pasado la historia de Mxico,
as
se
tiene que en la poca precolombina el palo cacaotero
Cuadro 2. Caractersticas climticas de la regi6n cacaotera de Tabasco. Estaci6n Tulipn, Cunduacn, Tab.*
MES TEMP. MAX. PROM. TEMP. MIN. PROM. PRECIPITACION NUMERO
OE
OlAS
NUMERO OE OlAS
Cl Cl
mml
CON LLUVIA CON LLUVIA
Enero 22 7 18 3
164 3 63 6
9
Febrero
28 3 18 0
114 9
64 7
8
Marzo
29 3 20 1
45 4
109 9
5
Abril
33 9
21 7
41 2 128 9
3
Mayo
35 9 23 1
122 5
150 0
3
Junio
33 9 23 0
211 4 125 5
13
Julio
33 6 22 6
159 8
126 0
13
Agosto
33 5 22 6
241 5 123 7
16
Septiembre
32 8 22 7 351 3 108 6 17
Octubre
31 0 21 9
364 3 93 2
16
Noviembre
29 1 20 1
220 0
74 8
12
Diciembre
27 7 18 8
138 7 63 2
10
Media Anual
31 3 21 1
2175 3 1232 1
125
*
3 aos
de observacin
45
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Revista
de
Geografa Agricola
era la regin de la Chontalpa en la vega del ro Cunduacn;
durante la poca colonial e independiente la regin 'Sierra de
Tabasco' (Teapa fundamentalmente), se rige como el rea
cacaotera por excelencia hasta que -el rea de la Chontalpa
qued libre de los ataques piratas y de inundaciones por la
desviacin del 'ro Seco' y mientras el pltano y la caa de
azcar no eran lneas de produccin competitivas para el grano
(Lpez, 1986).
En
la Figura 1 se presenta la distribucin aproximada
del cultivo de cacao en Tabasco, asi como en los Cuadros 2 y
3 se presentan las caractersticas clim ticas y edficas del rea
cacaotera del estado, respectivamente.
e los datos presentados en el Cuadro
2
es necesario
sealar que el cacao no tiene serios problemas por dficits
hdricos, ms bien sucede lo contrario, hay un prolongado
perodo de exceso de humedad en el suelo y ambiental que
provoca tanto inundaciones temporales como condiciones
para
1
desarrollo de la principal enfermedad del cacao la
mancha negra de la mazorca Phytophtora palmivora) en la
poca agrcola regionalmente denominada 'nortes cuyas
caractersticas han sido sealadas por Flores et al. (1985).
En la
red de estaciones termopluviomtricas que hay en
Tabasco no se cuenta con medidores
de
humedad relativa
variable de sumo inters para la prediccin y explicacin de
problemas frtosanitarios y en consecuencia para tomar las
medidas preventivas necesarias.
La
mayora
de
los suelos ocupados con cacao se
clasifican como F1uvisoles Etr icos (FAO/UNESCO) y junto
con los suelos plataneros se consideran
como
los
de
mejor
calidad,
ya
que no
se
presenta ningn factor limitante per-
manente.
Manejo
de
la plantacin
Las plantaciones de cacao que se encuentran en la
regin de la Sierra y en la regin de la Chontalpa parten del
mismo
principio: el manejo de
dos
especies y dos estratos en
una misma superficie, una especie y un estrato lo constitlolyen
el cacao y el segundo el rbol de sombra que aunque muy
variable normalmente es una leguminosa, entre las principales
se pueden mencionar
el mot
Erythrlna Ip_), el samn
(Phyteselloblum
laman),
el chipilcote (Dlphlsa roblnoldes),
el cocohite Gllrlcldla
leplum)
y de manera ocasional el
cocotero como una especie de inters comercial.
En torno al manejo de las plantaciones sin sombra
se
ha afirmado que es posible lograrlo siempre y cuando
se
incremente la fertilizacin mineral y
se
den riegos de auxilio.
Sin embargo , tamb in es necesario aclarar que dicho cambio
no es mecnico, hay que considerar que la anatoma y
fisiologa
de
la planta est adecuada a condiciones
de
umbro
que
son
las caracteristicas
en
que
se
encuentran las
poblaciones silvestres, un cambio del ecosistema podria traer
como consecuencia colapsos celulares y fotoxidacin y por
consecuencia la defoliacin, el cambio podria ser gradual y
sobre todo con material gentico especial asi como un manejo
de las
densidades diferentes,
ello
es motivo
de la
experimentacin e investigacin bsica.
La produccin de cacao en Tabasco est basada en
plantas obtenidas de semilla puesto que el material 'Criollo
46
clonal ha tenido poca aceptacin por
su
dificultad de manejo,
actualmente se puede sealar que ms del 50% de la superficie
son plantas adultas ya en transicin a vejez, por lo que es de
esperarse la renovacin a mediano plazo.
El
trazo y la construccin de drenes en la plantacin es
una prctica necesaria que en ocasiones no
se
realiza, sobre
todo en la regin
de
la sierra, los drenes en realidad no son
profundos, quedaran ms bien en la categora de un dren
secundario de los usados
en
pltano, el trazo de drenes locales
puede ayudar a la utilizacin de terrenos que presentan
problemas de inundacin y de hecho es una prctica ya
probada.
La
poda del rbol de cacao es una prctica que, no debe
descuidarse, ya que se considera de relativa importancia por-
que la planta de manera natural forma el 'candelero' que
constituir parte del rea productiva y detiene
su
crecimiento
plagiotrpico. Sin embargo es comn encontrar huertos que
tienen una gran cantidad de ramas entrecruzadas y muertas
que lgicamente afectarn negativamente
el
rendimiento, ello
como
consecuencia
del libre crecimiento
de chupones
originados en el cuello de la planta o en las partes altas de las
ramas del candelero.
En
la poda del cacao es conveniente tener presente que
los cojinetes florales son puntos fijos de floracin y que
cualquier dao que ellos sufran repercutir en el nmero de
flores amarradas y de frutos potencialmente cosechados.
La
fertilizacin del cacao es una prctica que ha tomado
una modalidad interesante, permanente al suelo y reforzada
por la foliar, sta sobre todo en la poca seca (marzo, abril y
mayo) para 'refrescar' la planta,
lo
cierto es que aparentemente
hay buenos
niveles
nutricionales
pues no se observan
sintomatologas de deficiencias, ello puede estar explicado en
buena medida por el
tipo
de suelo y por la gran cantidad de
materia orgnica que aportan tanto la planta de cacao como
el
rbol de sombra Qeguminosa por lo general).
B control de malezas es necesario e intensivo en las
primeras fases de desarrollo del cultivo, puesto que despus
la cobertura que brindan el cacao y el rbol de sombra limitan
la llegada
de
la cantidad y calidad
de
luz que requieren las
malezas y dejan de ser un problema serio, las limpias son ms
espaciadas y fciles de realizar, en torno a esta prctica hay
principios interesantes de cmo realizarla en funcin de las
caracteristicas climticas para tener un
mejor
control de
humedad del suelo.
Como
ya se ha sealado en otras ocasiones, los
problemas fitosanitarios, enfermedades fundamentalmente,
son sumamente dinmicas en los cultivos tropicales, el cacao
no es la excepcin y actualmente la pudricin negra de la
mazorca' Phytophtora
palmlvora
es una de las principales
razones
por
las cuales se pierden una gran cantidad de
'mazorcas' ya listas para cosechar, esta enfermedad puede
atacar cualquier parte del rbol
de
cacao, sin embargo, sus
efectos son ms notorios en el fruto pues la cosecha coincide
con las condiciones ambientales ptimas para el desarrollo del
hongo (alta humedad relativa y bajas temperaturas) lo que
ocurre en la poca
denominda
'nortes' desde octubre hasta
febrero donde hay humedad relativa constante superior a 90%
y temperaturas minimas menores a 15C.
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Hasta ahora el problema mencionado se ha controlado
con aspersiones peridicas de caldo bordels de manera efec
tiva y econmica, pero junto con dicha enfermedad proliferan
tambin, aunque con menor grado de dal'\os, la buba floral o
agalla del cojinete (Calonectrla rlglduscula), el salivazo
(Clatoptera globosa) y
el
trips de banda roja (Selenothrlps
rubroclnctus).
Algunas precisiones
en
el manejo de las plantaciones
de cacao se presentan y discuten en los informes de ac
tividades de los cursos de agricultura que se imparten
peri6dicamente
en
el Centro Regional del Sureste.
Rendimiento
El rendimiento aproximado de cacao seco en Tabasco
es
de 694 kg/ha/al'\o, considerando una densidad de 625
plantas/ha que es la predominante
en
la regi6n con un marco
de
plantaci6n de 4x4 m en marco real.
El rendimiento
en
s es considerado bajo, pues poten
cialmente puede obtenerse alrededor de 1 2 kg que es una
meta de
la
Comisi6n Nacional del Cacao (CONADECA),
basndose fundamentalmente
en
la selecci6n de plantas para
semilla y de la semilla misma.
La
explicacin de los bajos rendimientos se basa par
cialmente
en
el material gentico actual, en el manejo de la
plantaci6n y de manera complementaria
en
plagas y enfer
medades y las modificaciones fisiol6gicas provocadas por
el
clima.
En
torno al ~ ; d m o punto del prrafo anterior, es con
veniente se ::'ar que la floraci6n se presenta durante los meses
secos (r.,arzo, abril y mayo), poca en la que ocasionalmente
SI
presentan los 'sures' , vientos de velocidad moderada pero
calientes y secos, los cuales pueden ocasionar la desecaci6n
del chilillo . de la flor o alterar el perodo efectivo de
polinizaci6n
al
reducir la viabilidad de los granos
de
polen y
su
viscosidad, la cual de por
s
es baja.
Es necesario sealar que hay una alta producci6n de
flores pero muchas de ellas caen debido a incompatibil idad
en
algunos casos.
En
otros hay desecacin de frutos j6venes que es la
manifestaci6n de un mecanismo fisiolgico regulador, pro
bablemente bajo el control de hormonas del crecimiento . La
edad crtica
de
las mazorcas respecto a la desecaci6n parece
estar comprendida entre
50
y 75 das.
La duraci6n del desarrollo del fruto, desde fecundaci6n
hasta madurez vara de una mazorca a otra, y de un rbol a
otro, dependen sobre todo del origen gentico; las obser
vaciones realizadas demuestran que esta duraci6n es de
167
das como media
en
los cacaos de origen alto amaz6nico y 200
para los clones
ICS
importados de Trinidad.
Es importante considerar la duracin del desarrollo del
fruto pues es el tiempo que deber estar expuesto a la
aleatoriedad
de
las condiciones climticas, ya que
100
del
cacao cultivado
en
Tabasco es de temporal.
Otras caractersticas de la producci6n de cacao
La
producci6n de cacao est sustentada en el minifun
dio, tanto ejidal como de propiedad privada, ello queda de
47
Revista e eogratra Agrfcola
manifiesto al considerar que hay 16 mil productores en poco
ms de 41 mil ha, esto no implica que no haya agricultores que
posean hasta mis deloo ha, pero son un nmero muy
reducido.
El total de productores se encuentran afiliados a las
uniones regionales de productores de cacao, las cuales estn
formadas por
21 asociaciones locales distribuidas
estratgicamente en todo el estado, lo que garantiza y facilita
la comercializacin del grano.
El cacao es
transformado por
la
agroindustria
denominada Industrializadora de Cacao de Tabasco,
S.A.
(IN
CATABSA) , localizada
en
Crdenas, Tab.,la cual fue construida
con una inversin de 70 millones de pesos y destinada a la
produccin de chocolate, manteca y pasta de cacao.
La
capacidad original fue aumentada mediante una Inversin de
26
millones de pesos, este complejo agroindustrial es oficial
mente propiedad de los productores.
El valor de la producci6n de INCATABSAen 1981 fue de
250.5 millones de pesos; su abastecimiento est garantizado
pues existen
19
beneficiadoras y 6 fermentadoras del grano,
en
torno a esto ltimo
es
conveniente sel'\alar que el cacao
puede comercializarse
en
tres formas bsicas: cacao en verde,
cacao seco y cacao fermentado (Gobierno del Estado, 1982) .
El precio del cacao es de 1150.00 kg en seco,
en
caso
de venderse en fresco se paga slo
40
de lo estipulado pues
la
diferencia
se
estima es absorbida por prdida de humedad
y gastos de secado.
Problemas y alternativas
Tomando como referencia la informacin que
se
ha
vertido anteriormente,
se
puede mencionar que los problemas
en
que est inmersa la actividad cacaotera son de diversa
ndole, entre otros pueden mencionarse los siguientes:
Plagas y enfermedades.
En
este punto
es
necesario
sealar que en la producci6n de cacao
se
manejan dos
estratos, la sombra y el cacao, ambos
en estrecha relacin,
raz6n por
la
cual
se
deben tratar
en
conjunto pues, por ejemplo
con el buen estudio y manejo de la sombra puede reducir la
incidencia de la 'pudricin negra de la mazorca', el estudio de
la sombra es un factor inaplazable puesto que en los ltimos
aos
se
ha presentado un complejo insecto-hongo (Xyleborus
ceratocystls ) que ha reducido drsticamente la densidad de
rboles de 'mot' (Erythrlna spp.) principal rbol de sombra
en
Tabasco.
El control de la 'muerte del mot'
se
est realizando con
aspersiones areas de insecticidas y fungicidas , es aqu donde
debe jugar un papel importante
la
Uni6n Regional de Produc
tores, puesto que el xito
en el
control del complejo, depende
de que las aspersiones y recomendaciones tcnicas de manejo
se realicen u:1iformemente bajo un programa, como
si
las
plantaciones fuer . : un solo bloque, es claro que el pago de
cuotas ser diferencial en proporci6n al nmero de rboles o
superficie.
Es
conveniente monitorear constantemente las
poblaciones de insectos polinizadores y el efecto que sobre
ellos tienen aspersiones.
Otra posibilidad para contrarrestar la 'muerte del mot'
es el cambio del rbol de sombra, pueden usarse especies
como el samn, el cocohte, ambas leguminosas y con
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Revista
de
Geograffa Agrcola
caracterlsticas deseables en un buen rbol de sombra, est an
en
debate
el
uso de rboles frutales para cumplir
esa
funci6n,
lo cierto es que la cantidad y calidad de luz es un tema central
de investigaci6n, pues su exceso provoca ataques fungosos,
exceso de follaje y bajos rend imientos,lo contrario trae consigo
defoliaci6n y baja producci6n.
a
'pudrici6n negra de la mazorca' es todava
el
prin
cipal problema fitosanitario, su control aun es barato y efectivo,
a pesar
de
ello ocasiona graves prdidas por la carencia de
indicadores confiables para el inicio de las aspersiones con
fines preventivos, pudiera pensarse
en
un sencillo mtodo de
predicci6n basado en variables climatolgicas que operara
personal de instituciones relacionadas con el sector y que
estuvieran laborando
en
el rea cacaotera.
Otras
plagas
y enfermedades an no son fuerte
limitante para
la
cacaocultura en Tabasco, por lo tanto, no
es
conveniente ei uso
indiscriminado de
plaguicidas
Es
adecuado primeramente, el estudio de
la
dinmica de
poblaciones y
su
biologa, as como una evaluaci6n per
manente de daos que
en
un momento dado puede brindar
elementos para decidirse de poner
en
marcha una medida de
combate .
Manejo. En el tema de manejo de plantaciones pueden
sealarse dos aspectos centrales: poda y fertilizaci6n, la poda
entendida como regulaci6n de la sombra y equilibrio del rbol
de cacao, quiz el aspecto ms descuidado es la fertilizaci6n
del suelo, ello se refleja incluso
en
las recomendaciones
tcnicas tan generales, normalmente
se
recomienda usar
17-
17-17
en
cantidades variables segn la edad de la planta, esto
es a todas luces limitado puesto que la extracci6n y exigencias
nutrimentales son diferentes para cada elemento.
a
poda de los rboles de sombra
es
un aspecto vital
en
cultivos umbr6filos como el cacao, puesto que gran parte del
xito
en
las dems prcticas culturales dependen de ello, es
necesario disminuir la sombra a medida que la planta de cacao
crece pues hay un autosombreo cada vez mayor, lo que trae
como consecuencia excesivo follaje y baja producci6n , al
respecto
se
han desarrollado algunos Ilabajos experimentales
pero no han sido asimilados los resultados, prueba de ello
es
la heterogeneidad en la concepci6n de esta prctica y
en el
cuidado que el productor brinde a ella.
a
poda del cacao es una prctica que
el
productor
conoce, sin embargo es
muy
comn que las plantas presenten
un
crecimiento no controlado de chupones y
en
la parte alta
de
la copa haya muchas ramas viejas, muertas y entrecruzadas
que demeriten la fisiologa de la planta, el rea foliar disminuye
y como consecuencia el nmero de frutos tambin ,
en
esta
prctica existe una gran diversidad
en
la frecuencia con que
se
realiza.
Material gentico.
El
material gentico predominante
en
Tabasco es de origen forastero, que ha tenido
un
libre
Cuadro
3 .
Anlisis fsico-qumico del perfil tpico de la serie Comalcalco.
CARACTERISTICAS
PROFUNDIDAD
POR
HORIZONTE
A1
C1
C2
C3
Profundidad en
0-25
centmetros
25-50
50 90
90-140
Anl
isis mecnico( )
Arena
60.
20
60.
22
68.20
52.
12
Umo
20.52 16.30
15.52
56.40
Arcilla
19.48 23.48 17.28
21.48
Textura
Migaj6n arenoso
pH (reacci6n)
6.3 6.3 6.7
7.2
Materia orgnica
0.99 0.
69
0.48
0.08
Nitr6geno total
( )
0.
06
0.050.
03
0.01
CIC (meq/100 g)
11
14 12 12
C.
E.
mmhos/cm)
0.
31
0.31 0.32 0.
32
de saturaci6n
50
56
50
60
Nutrientes asimilables
(ppm)
F6sforo
13
4
3
1
Potasio
260 105
87
95
Calcio
1658
1965
1689 2517
Magnesio
120
168
193 163
FUENTE: S.RH. 1973. t.evantamiento agrol gico semidetaJlado
de
la la fase
de
la la etapa del Plan ChontaJpa. Parte 11
M
. ico.
pp
. 240-252.
48
7/26/2019 rga-1732
7/22
Revista
de
Geogratra Agrrcola
Cuadro
4.
Superficie actual plantada con cocotero,su estado de desarrollo tipo de explotacin (ha).
ENTIDAD
TOTAL ES-
EN DESARROLLO
TABLECIDA
Campeche
6,463
O
Colima
33831 2231
Chiapas 2011
O
Guerrero
79864
8764
Jalisco
4681
O
Michoacn
6686 134
Nayarit
1863 1601
Oaxaca
10568 2435
Quintana Roo
25
3
Sinaloa
10135
6
Tabasco
28
O
Veracruz
4139
500
Yucatn
3732
373
TOTAL
194473
22338
Fuente: Banco de Mxico, 1985.
cruzamiento por lo que las nuevas plantaciones son hbridas,
ya que
el
material usado en la produccin es la semilla.
Hasta antes de 1940 se us el cacao criollo, que se
supone es originario del sur de Mxico, el cual fue sustituido
por
el
cacao
de
origen amaznico y que este ltimo es ms
rendidor y tolerante a enfermedades aunque de menor calidad;
la sustitucin fue rpida y total, al grado de que las pequeas
plantaciones de material criollo
son
ms por tradicin y afn
de conservacin que como base de produccin comercial.
El material gentico se considera una limitante de la
produccin, pues
en l
convergen dos caractersticas: plan
taciones adultas que
a
mediano plazo declinarn
su
produccin y alta variabilidad producto de la reproduccin
sexual de las plantas.
Investigacin sobre cacao en Tabasco
Entre
los principales proyectos que se
tienen en Tabas
co se
encuentran: control qumico de la pudricin negra de
la
mazorca, mtodos de fertilizacin en el cultivo de cacao,
especies tiles asociadas a la sombra del cacao, relaciones
entre la aplicacin de insecticidas y los insectos polinizadores
del cacao.
Cocotero (Cocos nucifera L.)
En
Mxico existen actualmente 194 473 ha plantadas
con cocotero (Banco de Mxico, 1985); dicha superficie se
encuentra localizada
en
las costas del pas, por lo tanto es fcil
observar que los estados al sur del Trpico de Cncer dedican
sus
suelos arenosos a la explotacin de esta palma ya sea para
la obtencin de copra o fruto fresco.
49
EN PRODUCCION
TIPO DE EXPLOTACION
TEMPORAL RIEGO
6463
O 6463
316
383
33448
2011 2011
O
71 100
69864
10000
4681
691
399
6552
2245 4441
262 833
3
8133 10568 O
22 25 O
4135 10135
O
28
28
3639 4139
3359 3732
O
172135 136
101
58372
En el Cuadro 4 se presentan los estados productores de
copra y coco
en
Mxico, as como su importancia relativa.
Cada uno de los estados tiene diferentes caractersticas
en
el
cultivo del cocotero, tanto ecolgicas, de nivel tecnolgico
y de manejo; por ejemplo en Colima el cocotero normalmente
se
asocia con limn o pltano, se cuenta con riego, suelos
menos arenosos y el manejo y nivel tecnolgico es ms intenso
en
comparacin con Tabasco.
Distribucin del cultivo
El cultivo del cocotero en Tabasco tiene un patrn de
distribucin bien definido, ocupa los suelos arenosos costeros
principalmente y en menor escala se asocia con el cacao como
rbol de sombra, en la Figura 2 se delimita el rea ocupada con
este cultivo de acuerdo con la interpretacin de fotografas
areas escala 1 75 000,
se
marca solo
el
bordo costero puesto
que asociado con cacao es muy disperso y no puede mapearse
a esa escala, sin embargo puede Indicarse que es m
frecuente en Jalpa de Mndez, Paraso y
al
norte de Comalcal
ca.
El
rea coprera de Tabasco
se
considera la ms seca del
estado,su volumen anual de precipitacin es de 2 000 mm
aproximadamente, ello podra dar idea
de
que los requerimien
tos de la palrr,
ca
se
ven.
satisfechos, sin embargo no es
as
debido a la distribuc,; : :1 a travs del ao yen el mismo mes, en
el
Cuadro 5 pueden apreciarse la cuantificacin de algunas
variables climticas de inters.
a
precipitacin muestra un gradiente en la costa de
este a oeste,
en
donde
el
volumen de precipitacin se ve
incrementado, por lo que la zona ms seca
se
ubica en el.
municipio de Centla en los Ifmites con Campeche, es impor-
7/26/2019 rga-1732
8/22
Revista de
Geograffa
AQfrcola
Cuadro
5. Caracterfsticas /imticas
de la
Regi6n Coprera
de
Tabasco .
'MES
TEMP:
MAX.
TEMP. PROM
.
PROM.fC
C
Enero
26.21
17.36
Febrero
28.62 18.46
Marzo
31.82 20.48
Abril
33.94
22.35
Mavo
35.18 23.14
Junio
33 .64 23.17
Julio
33.67 22.15
Agosto
33.08
23.08
Septiembre
32.81 22.94
Octubre
30.90 22.10
.
Noviembre
29.79 20.39
Diciembre
28.04 18.92
Media Anual
31.47
21 .21
tante
destacar que
se
identifican
tres
grandes
pocas
climticas: 'norte', 'secas' y 'temporal' cuyas caractersticas y
efecto
en
el rendimiento ha sido expuesto
en
otros documentos
y
se
indicarn posteriormente, tambin es
de
inters sealar
que en los meses secos, los das cOntinuos sin lluvia son
en
ocasiones ms de veinte y la precipitaci6n registradaes de una
O
M E X C o
50
.
PREClPITACION
E V P O ~ G I O N
NUMERO
DE OlAS
(mm)
(mm
CON LLUVIA
162.73 64.04 10.1
113.90
69.00
6.95
54.90
110.13 4.80
38.60 .114 90 3.30
63.00
151.67 3.75
156.80 133.04 10.05
.127.70
219.58
10.90
159.20
127.58 11.85
274.30
113.40 14.13
355.70
95.50
15.20
176 70 78.32 9.75
150.40
67.39 8.85
1833.83
1344.55 109.63
o dos lluvias, lo que asociado con las caractersticas del suelo
presentadas
en el
Cuadro
6
agrava
el
problema del
dficithdrico.
Desde el
punto
de vista qumico
se
observa que son
suelos pobres
en
nutrientes excepto
en
calcio y magnesio,
.
CAMPECHE
[ 1:
3 3
.
f :K' o . ...a
1:
1 0
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9/22
Revista de Geografa Agrfcola
Cuadro
6. Caractersticas fsicas y qumicas
de
los suelos de la Costa
de
Tabasco;
DETERMINACION
Profundidad (cm)
Phen agua
Composicin m e c n i c a l ~
arena
limo
arcilla
Nitrgeno total (%)
Carbono orgnico
(%)
Materia orgnica ( )
Fsforo a s i m i l a b l e J Q ~ m l
Bases intercambiables (megI100 g)
calcio
magnesio
sodio
potasio
C.I.C.
meqI100
g)
Conductividad elctrica (mmhoslcm)
Densidad aparenteJglcm-L
FUENTE: Godinez, R.M.
y
l.P. Estrada, .1982.
situacin que es importante sobre todo por la competencia que
ejerce el primero con el potasio, elemento de primer orden en
la
nutricin del cocotero.
En
las caractersticas fsicas,
la
textura es lo
msimpor-
tante, son suelos arenosos que raen consigo caractersticas de
excesiva filtracin del agua y lixiviacin de nutrientes, los
efectos directos de la textura no son amortiguados siquiera
parcialmente por la materia orgnica, ya que
se
observa que
son suelos
muy
pobres.
La mayora de los suelos del bordo costero son suelos
profundos con tres capas de arena bien diferenciadas por su
variaci6n en color, se clasifican como RegosolesEtricosde
aCuerdo con FAO/UNESCO.
Las plantaciones de cocotero se pueden dIvidir espacial
menteen tres zonas:' Centla. Paraso y
S n c h e z M a g a l l a ~ s ;
en
la primera se encuentran las plantaciones ms viejas
Y
con
mayor
nmero
de resiembras porlo que el aspecto fitosanitario
Anillo Rojo" es el principal problema, otra caractersticade
s t ~
zona es la cada vez mayor asociacin
c o c o ~ p a s t o
lo que se ve
posibilitado
por
la existencia de grandes. propiedades
privadas; Paraso y Snchez Magallanes la zona menos co
municada puesto C e I ~ l a . y : :>arllsoseMointegrll90 con la
.construcCl'l
de
losptJenjes:"E1
~ l I o t e ~
a a p i t ~ ' y
"
r l ) O ~ r a ,
concltJidos
en
.1986.
1
0-45
6.3
80.34
9.64
1002
0.13
0.19
0.335
11.74
5.67
1.00
0.19
0.17
10.50
0.11
1.27
51
HORIZONT S
2
3
45-95
95-100
6.4 6.7
88.34 89.10
3.64
1.64
~
8.02 9.19
0.01 0.003
0.07 0.04
0.13 0.16
24.60
5.59
3.13 2.90
1.20 0.70
0.14 0.14
,
1.30
0.11
7.94 5.17
0.83
0.19
1.33
1.32
Manejo
de
la plantacin
El . material
de
siembra. que tradicionalmente se ha
usado
en
Tabasco. son s e m i l l ~ s seleccionadas en
larnism
plantacin, casi 100% esmaterial gentico "Alto
Caribe y
de
forma espordica como.enano verde. amarillo y dorado. estos
ltimos como resiembras hechas a partir de hace 10 aos con
la introduccin a
TabaSOo
de esos materiales.
El .rendimiento
estimado
. para Tabasco es
de 1
tonlha/ao de copra' seca, sin embargo, debera ser muchO
mayor
en trminos reales puesto'que el relativo abandono
de
las plantaciones, enfermedades y edad han modificado la
densidad
deplantaci6nque
originalmente fue
de
123 pal
meraslhaen
promedio. pues. se adoptaron distanciamientos
desde 8x8 m hasta 10x10 m.
En el
cultivO del cocotero no se puede hablar de un
manJode
plantaci6n
tpico
para Tabasco
puesto (fue
fertilizacin, control
demalezas,ptagasy
enfermedades son
prcticas casi ausentes,
8S
muy'reduCido el nmerode hecho mAs de 80% de;lOscostos de
produccin son dedicados a la cosecha, entendida sta corno
la tumba, junta quebrado, sacado y secado
de
lacopra.
Lo
seala
7/26/2019 rga-1732
10/22
Revista de Geografa Agrlcola
cia de nutrientes, probablemente nitrgeno y potasio,
as
como
una cada vez mayor incidencia de desrdenes fisiolgicos y
enfermedades como la punta de lpiz , el anillo rojo (com
plejo Rhynchophorus palmarum - Radhlnaphelenchus
cocophyllus), la roa del fruto (Eriophles querreronls) y
ataques fungosos a los foliolos.
La
Informacin presentada
no
implica
un des
conocimiento del productor en torno
al
manejo del cocotero,
por
el
contrario,
en
cada prctica
se
manejan una serie de
alternativas generadas empricamente, lo que releja una
asimilacin plena de los requerimientos ecolgicos y del am
biente regional, pero que
no se
ponen
en
prctica porque hay
otras actividades ms remunerativas que son polo de atraccin
de la fuerza de trabajo.
Rendimiento
El rendimiento promedio de Tabasco es de 1
000
kg/ha/ao de copra seca (Gmez, 1985), volumen repre
sentativo de las plantaciones a nivel comercial
en
Mxico yen
otros pases del mundo, con esto no
se
quiere decir que sea
una produccin aceptable, por
el
contrario,
se
considera baja
y susceptible de incrementar acondicionando densidades y
un
mnimo de manejo de plantacin.
Un
aspecto que tambin explica la limitada expresin
del rendimiento del cocotero
es el
clima, la manifestacin de
sus elementos es distinta durante el ao, por lo que pueden
detectarse tres pocas bien definidas: nortes , secas y
temporal , las cuales se asocian intimamente con los
volmenes de produccin obtenidos: medio, bajo y alto,
respectivamente; este tema ha sido abordado ms amplia
mente
en
otros documentos (Salcedo, 1984) y la explicacin
radica
en
la asociacin de biologa f1oral-clima.
En
la poca de
nortes la emisin de Inflorescencias
es
lenta debido a las bajas
temperaturas de fin de ao y a la disminucin
en
calidad y
cantidad de luz,
en
la poca de secas hay una fuerte abscisin
de flores femeninas como producto de largos perodos de
sequa
yen
la poca.de temporal
se
obtienen los ms altos
rendimientos pues las condiciones ambientales son muy cer
canas a los requerimientos ecolgicos de la palmera.
Otras caractersticas de la produccin de copra
En
Tabasco existen aproximadamente 14000 produc
tores de copra de acuerdo a os censos elaborados por la Unin
Regional de Productores de Copra, organismo al que
se
en
cuentran afiliados todos los copreros del estado y que incluso
es un
eficiente canal para la captacin del producto, aunque
en
los ltimos aos se han formado cooperativas que venden
la copra a Hidrogenadora Yucateca,
SA (HYSA)
, marcando
con
ello un cambio en los esquemas de comercializacin
imperantes durante casi veinte aos.
a copra que
se
acopla en las bodegas de las siete
asociaciones locales que integran la regional, es concentrada
en la planta industrial Oleaginosas del Sureste,
SA
(OSSA)
donde se procesa y se obtienen: aceite de coco crudo, pasta
de coco, mantecas con diferente grado de hidrogenacin y
productos terminados como
el
aceite comestible.
En
dicha
planta industrial tienen acciones todos los copreros pues al
entregar un determinado volumen de copra
se
les entrega una
accin, incluso desde
su
creacin
se
descuenta una cantidad
determinada para mantenimiento de la planta; las ganancias
5
que obtiene la fbrica son reintegradas al productor
va
precio
de la copra por lo que el kilogramo de sta
en
Tabasco
es
pagado a mejor precio que
en
otras regiones.
El rea coprera de Tabasco
se
redujo
en 1981 en
aproximadamente 2 500
ha,
puesto que
se
derribarQn plan
taciones de cocotero para el establecimiento del puerto de
altura
Dos
Bocas ,
el
cual tendr equipamiento de monoboyas
marinas para cargar barcos supertanques con capacidad de
transporte de 250 mil toneladas, la construccin y acon
dicionamiento de esta obra trajo como consecuencia
la
llegada
de compaas constructoras que ofrecan mejores salarios que
los devengados en el campo y mayores que la ganancia
obtenida por venta de copra, razn por la cual absorbi gran
cantidad de mano de obra y
se
dio el consecuente semi-aban
dono de las plantaciones.
Los productores de coco han logrado la integracin a
travs de la empresa agroindustrial Oleaginosas del Sureste,
S.A.,
localizada
en
Villahermosa, cuyo valor de la produccin
fue mayor a 699.6 millones de pesos (Gobierno del Estado,
1982), tiene una capacidad instalada para producir
13
mil
toneladas de aceite comestible y 5 mil toneladas de manteca
hidrogenada.
Este
volumen
ha
sido aumentado mediante la
inversin de
104
millones de pesos y
su
produccin potencial
se
estima
en
36 mil toneladas de aceite comestible, manteca
hidrogenada y margarina, la limitante
es
el abastecimiento de
materia prima suficiente
en
cantidad, calidad y oportunidad.
Problemtica y alternativas
a problemtica que afronta la produccin de copra
en
Tabasco
es
muy similar a la nacional, matizada por las con
diciones ecolgicas y econmicas locales.
Sealadas, no
en
orden de importancia sino como un
todo,
pueden
mencionarse: material reproductivo
heterogneo, plantaciones sujetas a la aleatoriedad del tem
poral, fuertes problemas fitosanitarios, plantaciones
cuya.s
pal
meras ya rebasan la etapa adulta, prdida
en
la densidad
de
plantacin, petrolizacin de
la
economa y bajos precios de
garanta, todo ello repercute en que Mxico debe importar
aproximadamente
50%
de los aceites que se usan y que
Oleaginosas del Sureste funcione
muy
por abajo de
su
capacidad instalada o que deban importarse otro tipo de
materias primas.
Los problemas sealados son un hecho ya en Tabasco
y ahora est a la expectativa de la Inminente llegada al estado
del Amarillamiento Letal (AL), enfermedad que ha ido
dispersndose a todo lo largo de las costas de la Pennsula de
Yucatn a partir de Isla Mujeres y Cancn, a .R.,
y que
es
considerada una enfermedad devastadora puesto que
en
la
Pennsula de Yucatn han muerto 200 000 palmeras yanual
mente
se
pierden otras 100
000, se
estima que esta enfer
medad avanza 70 km/ao.
Los primeros problemas sealados pasan a segundo
trmino cuando se le da la real importancia:, pues esta enfer
medad ya dej una triste experiencia
en
Jamaica, donde
prcticamente arras con las plantaciones de cocotero.
Los problemas actuales pueden solucionarse im
primiendo algunos incentivos a la produccin, sobre todo via
precios de garanta al producto y establecimiento de apoyos
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11/22
Revista
de
Geografa Agrrcola
Cuadro
7.
Regiones productoras de pltano
en
Mxico
REGION SUPERFICIE
ha)
Vertiente del Golfo
195
Norte de Veracruz
8
Oaxaca-Veracruz
3
Tabasco
85
Vertiente del Pacfico
22000
Chiapas Sur
12000
Colima-Nayarit
10000
TOTAL
41500
Fuente: Contreras M.
e
E., M. 1982.
tcnicos integrales
en
toda el rea, puesto que, aunque no
se
tienen resultados experimentales concluyentes, existe co
noc imiento y factibilidad para contar con buen material
reproductivo, control
de
enfermedades y otras
medidas
necesarias; situacin indispensable para la obtencin de
buenos resultados es considerar a la costa como una sola
plantacin sujeta a las mismas medidas para preservarla y
elevar su potencial productivo.
a asociacin de cultivos es tambin una altemativa
viable, puesto que hay experiencias
en
otras regiones del
DE OIEXICO
0
1. 0
53
PRODUCCION ton)
CLONES CULTNADOS
265000
160 000
Vlery, enano gigante y
Hembra o Castilla
3
Macho
175000 Enano gigante y Vlery
560 000
360 000
Enano gigante y Vlery
200000
Valery y enano gigante
825000
mundo y de Mxico donde
se
demuestra que
el
desarrollo
radical y las condiciones climticas donde prospera el cocotero
permiten el uso mltiple del suelo.
La
probable
introduccin
de coco enano para la
produccin comercial de copra no es una alternativa viable,
pues
si
bien
es
cierto presenta ms resistencia
al AL,
bajo
condiciones actuales de manejo, declina rpidamente, puesto
que es ms exigente
en
nutricin y control de humedad.
El
AL
del cocotero es un problema que no puede ser
soslayado,
en su
solucin deben participar los institutos de
CAMPECHE
~ , . . . . I :
a o O O O .
1: aeo 00 0 .
4 .
___
: ------------
GUATEMALA
7/26/2019 rga-1732
12/22
Revista
de
Geografia
Agrlcola
Cuadro
8. Caracterrsticas climticas
de
la 'Zona Sierra' productora
de
pltano. Estacin Teapa.*
MES
T P ~ P R O
Cl
E M P . M I ~ I < R O M E D I
' OC
Enero
26.8
18.4
Febrero
27.9
18.5
Marzo
30.9
20.7
Abril ,
33.1 22.5
Mayo
35.0
23.8
Junio
34.1
23.5
Julio
33.6
23.0
AQosto
33;2
23.1
SePtiembre
32.6
23.1
Octubre
30.8
22.0
Noviembre
29.1
20.5
Diciembre
27.5
18.9
Media Anual
31.2
21.5
0) PROMEDIO _ 20
aI\os
investigacin y asistencia tcnica de la SARH, el sector turismo,
la Unin Regional y la COnfederacin Nacional
de
Productores
de Coco, las plantas beneficiadoras de copra, las Industrias
que procesan el aceite de coco y universidades que cuentan ,
con personal y equipo para apoyar las acciones a realizar.
Los gobiernos federal y estatal deben actuar de manera
conciente en el apoyo a las recomendaciones tcnicas, medida
cuarentenarias y permisos giles para la introduccin de
materiales prometedores y metodologas de investigacin
, para ser adecuadas en Mxico; en resumen, debera confor
marse un patronato o comisin encargada de
coordinar las
acciones
de
Investigacin, preventivas y de divulgacin yasis-
tencia tcnica en torno al, en el cual participen tcnicos que
estn compenetrados en el AL en particular y en la p roduccin
de copra en general.
Investigacin sobre cocotero
La investigacin sobre los problemas que afronta la
produccin de copra en Tabasco es llevado a cabo por INIFAP
y consta de los siguientes aspectos:
a. COntrol del anillo rojo (R. palmarum-R. cocophyllus .
b. Dosis Y pocas de aplicacin de fertilizante
c. Seleccin de palmeras de alto rendimient
d. COntrol
de
maJezas mediante
el
uso de leguminosas.
La explicacin de lo escaso de la experimentacin que
desarrolla INIFAP en Tabasco sobre cocotero es que el
programa es relativamente nuevo, tiene alrededor de diez aos
PRECIPI TA CION EVAPORACION(mm) NO .DIASCON
, (mm)
LLUVIA
322.4
52.9
13
217.2 56.3
11
154,7
92.4
8
135.2 111.8 6
139.9 132.9
7
374.1
114.7 12
, ,
320.8
110.0 17
436.2
106.4
.
19
578.8 96.0
21
498.5 84.0
19
367.8 65.9
12
307.8 56.8 10
3853 4 1080.1 155
de
trabajo, lapso
en
el cual sin embargo hay experiencias
generadas.
El tercer proyecto
de
Investigacin indicado, tiene como
finalidad la deteccin de palmeras prometedoras para los
programas de hibridacin, forma sta en la que pueden
evitarse,
al
menos parcialmente, la manifestacin plena del
AL
:
De
esta maner, se participa en el programa
de
investigacin
sobre
AL
en
donde
el
Campo
Agrcola Experimental Chetumal
realiza trabajos en forma sistemtica, puesto que est ubicado
en
el
rea donde
el
problema est presente.
Dicho campo realiza trabajos y observaciones para es
tablecer la dinmica poblacional del vector del micoplasma
causante del
AL,
plantas hospederas
,
aplicacin de
antibiticos,
control biolgico
del
vector,
mejo
ramiento
gentico, as como el avan'ce de los nuevos brotes de AL.
Pltano
(Nusa spp)
Uis
regiones plataneras
de
Mxico
se
ubican entre los
1415
y
10 2230
de latitud norte tanto en la vertiente del Golfo
de Mxico
como
en
la vertiente del
Ocano
Pcifico, esta
ltima regin es ms reciente
en
la produccin platanera, sin
embargo, en su parte sur se encuentran los ms altos niveles
tecnol6gieos con que se cuenta para este producto
en
Mxico:
Contreras (1982) divide las reas plataneras de acuerdo
a sus caractersticas geofsicas y divisin polt ica, en el Cuadro
7 se presentan las reas identificadas.
Cada una
de las
regiones tiene
caractersticas
climticas, edficas y manejo de plantacin diferente,
casos extremos son la regin Chiapas Sur
y
Oaxaca-Veracruz;
7/26/2019 rga-1732
13/22
Revista e Geograffa Agrfcola
Cuadro 9. Caracterrsticas fsicas y qum icas de un suelo tpico dedicado al cultivo
dEl
pltano Eln
TElapa,
Tab.
DETERMINACION
1
Profundidad (cm)
0 20
Textura Mia. Aren.
arena (%)
58.02
Iimo( )
31.72
arcilla
(%)
10.08
pH
7.6
C.E. (mmhos/cml 0.26
M.O . (%)
2.6
Nutrientes
fsforo (kg/ha)l
12
potasio (ka/hal
21
154
,, '
calcio (kg/ha)21
17635
magnesio (kg/ha)21
3283
sodio (ppm)
70
1)
Mtexlo Olsen
(B
I
carbonato
de Sodio).
21 Mtexlo de Acetato 'de Amonio 1
N,
pH 7.0
FLJENTE: Contreras, M. de E., M. 1982.
en
la
primera
se
cuenta con
todo
un paquete tecnolg ico de
alto
ni
vel, mientras que en la segunda apElnas se empiezan a
usar agroqumicos, independientemente del clon cultivado y
del destino del
producto .
En el Cuadro 7se reporta pata Tabasco una superficie
de 8 500 ha, rea que ha diminido y actualmente s 'estima
en aproximadamente
6000
ha?
Distribucin del cultivo en Tabasco
En Tabasco se encuentran deftnidas dos zonas produc
toras de pltano:
la
zona sierra y
la
zona centro;
la
primera se
encuentra en laparte,sur del estado inmediatamente despus
de la Sierra NortE de Chiapas; comprende los municipios de
Ta cotalpa y Teapa en, Tabasco y Pichucalco y Blanquillo en
Chiapas, son suelos de vega de los ros Tacotalpa, Teapa,
Puyacatengo, en los municipios del Centro yCunduacn, Tab.,
sobre los mrgenes de los ros Samaria, Carrizal y Viejo Mez
calapa.
En la Rgura 3
se
encuentran cartografiadas las dos
zonas antes mencionadas, ambas tienen caractersticas con
stantes pues mientras que la zona sierra presenta alto nivel
tecnolgico como uso de fertilizantes, control de plagas y
enfermedades, drenaje, control de malezas, mecanizacin y
uso de avionetas y grandes propiedades privadas, en la zona
centro sucede todo lo contrario.
Las caractersticas de clima y edficas en Tabasco son
consideradas ideales para el est,ablecimiento
de
este cultivo,
aunque por estar sujeto al 'temporal', la incidencia de enfer-
3 Contreras
M, de
E
M.
1987.
Comunicaci6n
personal, Tepa, Tab.
55
ESTRATOS MUESTREADOS
2
3
20-40 40-60
Migaj6n (Franco)
Mio. Arc.
50.92
34.00
15.08
7.6
1.5
0.28 0.22
2.1
1.2
6
3
154 108
31 102 19238
2860 3326
65
64
medades fungosas es muy alta y es en su control donde
se
invierte el 30% del costo total de produccin en la zona sierra.
El Cuadro
8
muestra las caractersticas climticas de la
zona Siena, la ms importante
de
Tabasco en produccin
aunque en superficie ocuPe 50% del total estatal cultivado con
pltano.
La zona
de
la sierra es la parte
de
Tabasco con los
mayores volmenes de precipitacin y con mejor distribucin
ya que las lluvias se presentan durant e todo el ailo, la poca
de 'secas' no es tan marcada como en otras partes del estado,
ello en buena
medida
trae result,ados benficos y perjudiciales;
benficos POrque no hay dficits hdricosy perjudiciales por-
que en la poca dEl 'nortes' se
conjuga
con bajas temperaturas
que favorecen el ataque epidmico
y
severo del
chamusco
o
sigatoka negra (Mycosphaerella f1jlenslsvar dlfformls).
La zona del centro recibe un volumen de precipitacin
menor
.; pues oscila entre
2 000
y
2 500 mm
sin embargo,
debido ,a que el trZ y construccin
de
drenes no es tan
preciso, los efectos de elevados mantos frElticos son severos
y
como consecuencia secundaria
crea
las condiciones
favorables para la presencia del 'chamusco negro' el cual en
esta zona casi no se controla.
El Cuadro 9
muestra
las caractersticas fsicas y
qumicas de un suelo ,dedicado al cultivo de pltano, suelos
ubicados en la parte cercana
a
la vega de los ros, por lo tanto
se originan suelos aluviales cuya clasificacin segn FAO/UN
ESCO es de fluvisoles etricos.
7/26/2019 rga-1732
14/22
Revista de Geografa Agrcola
Cuadro 10. Mxico: rboles de naranja; rboles que entrarn
en
produccin, rendimiento por rbol y volmenes de produccin,
por principales entidades.
ENTIDADES AOS ARBOLES (miles)
Nuevo Len 1985
5000
1986
5000
1987
5000
1990
5000
San
Luis Potos
1985
6000
1986
7000
1987
8000
1990
11000
Tamaulipas 1985
6000
1986
7500
1987
9000
1990
13500
Veracruz 1985
28000
1986
32000
1987
36000
1990
48000
Desde
el
punto de vista fsico son suelos de excelente
calidad por presentar texturas desde arena migajosa, migajn
arenoso, migajn y migajn arcillosa dependiendo de la dis-
tancia que se encuentre del ro, pues a medida que se aleja as
partculas son ms finas; son suelos profundos sin una
diferenciacin clara de horizonte en
el
perfil, en
el
cual es
posible observar una estratificacin de texturas producto de las
diferentes depositaciones (Centre
ras,
1982).
Los suelos poseen altas cantidades de calcio y mag-
nesio como consecuencia de que los materiales que arrastran
los
ros
provienen de una unidad orogrfica calcrea como
es
la Sierra Norte de Chiapas, las cantidades de potasio son de
medianas a bajas, aspecto importante puesto que el pltano
como la mayora de frutales tropicales requieren grandes can-
tidades de
ese
elemento.
En general
se
puede afirmar que los elementos mayores
se
encuentran en cant idades medias a bajas, ello
es
importante
para la programacin de la fertilizacin, ya que el cultivo del
pltano por la intensidad de produccin exporta grandes can-
tidades de nutrimentos.
Manejo de la plantacin
Los clones cultivados de pltano en Tabasco son
el
enano gigante y
el
''valery'' ambos del subgrupo 'Cavendish',
el
ltimo
se
ha ido desplazando por presentar un porte sen-
siblemente ms alto que es muy afectado por los fuertes
vientos de fin del perodo seco y principios del temporal (junio) .
las
dems prcticas culturales se puede mencionar que son
perfectamente conocidas por los plataneros tabasqueos aun-
que no todos las realizan; entre las ms importantes pueden
sealarse:
drenaje enfermedades
deshoje
deshije
56
ARBOLES EN
RENO. DE
PRODUCCION
PROD. (miles)
FRUT
ARBOL(kg) (MILES
DE TONS
4200
0.0
4200
15.0 63
4200
19.0
80
5000
60.0
300
4100
31 .0
125
4300
64.0
275
4600
75.2
346
7000
70.0
490
2600
77.0
200
2800
89.0
250
3000
105.0
315
7500
117.0
877
13500
37.0
500
15,000
72.0
1080
18000
75.0
1359
32000
91.0
2912
desperille, embolsado, fertilizacin, control de malezas y
amarre.
Cada una de esas actividades tiene la fundamentacin
suficiente de la forma y poca en que se realiza, sin embargo
es
conveniente remarcar en las dos primeras: drenaje yenfer-
medades por lo determinante que ellas resultan en los ren-
dimientos e inclusive
en
la posibilidad de obtener produccin,
si no se tiene especial cuidado en estas dos prcticas,
difcilmente
se
podrn obtener racimos comercializables.
El drenaje debe ser planeado a dos niveles: parcelario
ya nivel de zona platanera, el parcelario podra pensarse que
su
salida natural sera hacia los ros que corren en la zona, pero
esa medida
es
de alto riesgo puesto que se presentan fuertes
avenidas, las cuales podran invadir las plantaciones y causar
fuertes prdidas, de ah que los drenes colectores deben
ubicarse alejados del ro y hacia all dirigir el exceso de agua
de las plantaciones.
Las reas plataneras con mal drenaje provocan plan tas
con races superficiales expuestas
al
volcamiento por
el
peso
del racimo y con un rea de exploracin reducida que acarrea
problemas nutricionales y severos ataques de nemtodos as
como plantas de porte heterogneo por dificultades
en
el
establecimiento.
En
el
control de enfermedades hay que referirse fun-
damentalmente
al
'chamusco negro', problema que en la zona
sierra est perfectamente en posibilidades de controlarse
puesto que se cuenta con equipo, capital y conocimientos
altamente desarrollados, no
as
en la zona centro y que en
general
es
considerado el principal problema.
7/26/2019 rga-1732
15/22
El
control del 'chamusco negro'
se
basa
en
protectantes,
fungicidas sistmicos y citrolina, variando el producto y la
frecuencia de aplicaciones de acuerdo a las condiciones
climticas y a las revisiones peridicas de la hoja ms joven
infestada, este ltimo es el criterio para tomar la decisin de
asperjar.
Cada productor tiene su propio mtodo de combate del
hongo, hay quienes se deciden por la combinacin citrolina
calixn cada 10-12 das y
en
la quinta aplicacin
se
adiciona
babixn; otro mtodo que ha dado excelentes resultados es la
combinacin: bravo, calixn + citrolina, mancozeb +citrolina,
balate + mancozeb + citrolina, estos cockteles' son rotativos y
se aplican cada 7-8 das
en
tiempo lluvioso y fro (nortes), este
perodo se alarga en la poca seca.
Hay ms combinaciones de productos que se utilizan
para el control del 'chamusco negro', sin embargo el criterio
para
la
eleccin considera algunas normas generales:
a. Que la gota sea pequea y la cobertura mayor a 90% .
b. Que al momento de la paricin haya 12 hojas sanas.
c.
Que al
momento de la cosecha haya ocho hojas
sanas.
d.
No aplicar ms de 200 litros de citrolina al ao.
e. Disminuir la aplicacin de citrolina en la poca seca.
f.
No aplicar fungicidas sistmicos ms de seis veces
al ao y no ms de dos veces seguidas.
El marco de plantacin es otro tema que reviste gran
importancia en
el
manejo de plantacin, normalmente se usan
el tres bolillos verdadero y el falso as como el marco real 3x3
Revista
de
Geografa Agrcola
pero en los ltimos cinco aos se introdujo una variante; la
doble hilera que aparentemente tena buenas perspectivas
puesto que facilitaba la cosecha, ya que las plantas se inclinan
hacia la calle ancha y la aparicin del racimo era hacia esa
parte, el inconveniente que
se
ha visto es que hay dificultades
en
la conduc
cin la plantacin
pierde fcilmente
su
orientacin.
Rendimiento
En las dos regiones plataneras de Tabasco es difcil
hablar de un rendimiento promedio aproximado, puesto que
se
tienen registros de produccin desde 25 ton/ha/ao hasta
50 ton/ha/ao, ello
como
resultado de las condiciones
climticas
de un
ao determinado y
de la
capacidad
econmica del productor para dar un manejo adecuado a la
plantacin.
Una
vez
sealado el rango probable de rendimiento en
Tabasco, es conveniente dar algunos elementos para com
prender porqu entre aos y en un mismo ao, la produccin
de
fruta vara
en
estrecha correlacin con las condiciones
climticas, esta variacin puede asociarse a una regin , a una
plantacin, hectrea o cepa y la explicacin sigue siendo
vlida.
Primeramente es necesario aclarar que el prinCipiO
aceptado de que
un
racimo desde paricin a cosecha
t ,
rda tres
meses, no es del todo correcto puesto que se ha demostrado
que en la poca seca y clida los racimos se cosechan doce
semanas despus de embolsados,
(lo
cual se hace quince das
despus de paridos), en cambio durante la poca fra y
hmeda os racimos son cosechados quince semanas despus
de embolsado
y
son de menor peso como consecuencia de
que los dedos son de menor grado.
Cuadro 11. Caractersticas climticas de la sabana de Huimanguillo. Estacin Huimanguillo.*
M S
TEMP. MAX. PROM . TEMP.
MIN.
PROM. PRECIPITACION EVAPORACION NUM DIASCON
(oC) (oC) (mm) (mm) LLUVIA
Enero
27.1
18.1
150.8 67.3
9
Febrero
28.5 18.0
80.3
63.4 7
Marzo
32.0 20.2 70.4 119.5 4
Abril
33.8 21.9 56.0
127.4
3
Mayo
35.3 23.0
63.4
156.8
3
Junio
34.0
23.2 252.8
126
.8
12
Julio
33.3 22 .6 214.8 125.2 13
Agosto
33.3
22.7 307.2 123.9 15
Septiembre
32.8 22.7
337.5
118.3
16
Octubre 30.8 21.8 350.7
111
.5
15
Noviembre
29.3 20.1 172.5 74 .6 10
Diciembre
27.9 18.6 120.2
'61.8
8
Media Anual
31.5
21.1 2176.6 1271 .5 115
Promedio
de
20 aos
57
7/26/2019 rga-1732
16/22
Revista
de
Geogratra Agrrcola
El control del tiempo de paricin a cosecha se realiza
mediante la colocacin
al
momento de embolsar de bandas
de plstico de diferente color.
Los ms altos rendimientos se obtienen
en
la poca de
"sequa" cuyas caractersticas son altas temperaturas, perodos
sin lluvia hasta de 15-20 das y brillo solar hasta de 200 horas
medidas
en
el heligrafo tipo Campbell-stokes.
Con esas caractersticas climticas, las plantas de
pltano tienen una excelente produccin de hojas (una cada
8-10 das), los racimos son de ms peso y el dedo de mayor
calidad, as como una reduccin
en
el tiempo de paricin a
cosecha. La infestacin de esporas de chamusco negro es la
ms baja del ao y los calendarios de aspersiones pueden
espaciarse hasta ms de
20
das.
A principios de la entrada del temporal
Ounio) se
abate
el
rendimiento como consecuencia del volcamiento
de
plantas
prximas a cosecha por la presencia de fuertes vientos cuyos
efectos son ms negat ivos a causa de la poca seca que acaba
de pasar.
En el
perodo de sequa intraestival hay de nuevo
un
incremento
en
la produccin, puesto que
la
humedad del suelo
se
ha restablecido con las primeras lluvias del "temporal" y
se
presentan das despejados con altas temperaturas
que
favorecen
la
diferenciacin floral y aceleran
el
desarrollo del
racimo.
En la poca de "nortes" hay de nuevo un desplome de
los rendimientos puesto que se presentan bajas temperaturas
(15C mnima promedio y extrema de 12C durante varias
horas) , nublados permanentes (hasta
10
das) y lluvias advec
tivas de larga duracin y baja intensidad, tales caractersticas
retrasan
el
desarrollo del racimo y favorecen las infestaciones
severas del ' chamusco negro' debido
al
retraso fenolgico de
la planta, por lo cual las aspersiones de protectantes, fun
gicidas y fungistticos son
~ n t e r v l o s
de diez das).
Otras caractersticas de la produccin platanera
Los productores de pltano,
al
igual que los dems
productores agrcolas y pecuarios
en
Tabasco, forman parte
de asociaciones locales y uniones regionales,
en
este caso se
tiene
la
Unin Regional de Productores de Pltano de la Sierra
de Tabasco y los de
l
Unin del Centro, estas uniones
benefician
al
productor puesto que los insumas
se
compran a
precio de mayoreo y a
ese
precio debe venderse a los socios,
los insumas disponibles
en
las uniones son: plstico, bolsas,
fertilizante, fungicidas, citrolina y nematicidas.
La
produccin platanera ha pasado por diferentes
etapas que de acuerdo con Contreras
1982)
podemos iden
tificar las siguientes: expansin inicial (1910-1937), primera
crisis (1937-1944), ligera recuperacin (1944-1953), ltimo in
tento de exportacin (1956- 1962), nueva etapa (1963-1981);
cada una con sus caractersticas distintivas tanto
de
orden
econmico, tcnico y de mercadeo .
En los ltimos 3 4 aos
se
ha notado que el inters por
exportar ha surgido de nuevo,
el
precio que se logra
en
Estados
4
Stover,
R.H. 1987. Comunicaci n personal. Teapa, Tab.
58
Unidos y Canad es bastante atractivo debido a la devaluacin
del peso, para ello algunos productores
de
la 'Sierra de
Tabasco ' han incrementado la tecnificacin de
sus
plan
taciones, estricto manejo post-cosecha con
el
uso de cableva
u otro mtodo de transporte del racimo a la empacadora para
que la fruta no se golpee, lo ideal
es
lograr un rendimiento
mnimo de 45 tonlha/ao de fruta de calidad de fruta con
calidad de exportacin.
Estos primeros intentos de exportacin tienen como
objetivo llegar al mercado canadiense y
al
sur
de
Estados
Unidos enviando fruta
en
cajas y con control de temperatura
en
thermokings.
En
este apartado es necesario remarcar que
el
cultivo
de pltano
en
la Sierra de Tabasco ocupa los mejores suelos y
posee
el
ms alto nivel tecnolgico, incluso
en
ese aspecto
compite con las compaas transnacionales exportadoras
de
Centroamrica.
Un
serio problema que deben afrontar los productores
de pltano
son
los altos costos de produccin, puesto que este
cultivo requiere de gran cantidad de insumas y estos
en
el
mercado constantemente estn incrementados
en
precio.
Problemas y alternativas
Se
puede afirmar que los principales problemas que
afronta
la
produccin platanera
en
la regin de la sierra,
son
igual
en
la regin del Centro, aunque
es
bastante obvio que
la
mayor disponibilidad de capital, equipo e infraestructura
en
la
primera permite concluir que
la
tendencia a la solucin
de
dichas limitantes es mayor
en
esta regin.
Puntualizando los problemas tcnicos por orden
de
importancia se tiene:
a. Sigatoka negra
b. Drenaje
c.
Vientos
d. Nutricin
e.
Densidades
En cada aspecto
se
han tomado medid.: ; de soluc
i
n,
por ejemplo
en el
caso de ' sigatoka negra" se tiene una rotacin
de "cockteles" de acuerdo a la poca climtica del ao, los
resultados son bastante satisfactorios,
pues
aunque la
atencin de este problema absorbe entre 25-30% del costo
total de produccin, el control es bueno y se sigue avanzando
en
su estudio.
Por
lo que respecta a drenaje,
se
ha reactivado el
desazolve de drenes colectores, para que toda
el
agua
de
los
drenes parcelarios sea conducida a ellos, este punto es
de
vital
importancia pues de ello depende
el
buen control de sigatoka
negra y eficiencia
en
la nutricin como consecuencia
de un
buen desarrollo radical .
El viento, como un fenmeno meteorolgico aleatorio,
ha sido de difcil control, sus efectos nocivos
se
dejan sentir
7/26/2019 rga-1732
17/22
durante la poca seca (sures de marzo, abril y mayo) y a
principios del temporal Ounio), en primera instancia podra
pensarse en cortinas rompevientos; sin embargo, su es-
tablecimiento en la regin sierra dificul tarla las aspersiones con
avioneta para el control de Sigatoka Negra razn por la cual no
se ha hecho, hay estimaciones que demuestran prdidas de
aproximadamente 30% de racimos prximos a cosechar.
La nutrici6n y las densidades son problemas de menor
importancia, pues si bien
es
cierto no hay una recomendacin
definida y aplicada perfectamente, tambin
es
cierto que los
productores aplican peridicamente diversos materiales fer-
tilizantes
que
logran
compensar
en buena
medida la
exportaci6n de nutrientes tan fuerte que se realiza en el corte
de racimos; respecto a densidades, la nica modificaci6n que
se intent en los ltimos aos fue la 'doble hilera' que est
siendo desplazada por los marcos tradicionales de tres boli-
llos falso y verdadero.
Investigaci6n sobre pltano en Tabasco
Los principales temas que se han considerado para
investigaci6n son: Sigatoka negra: epidemiologa, modelos de
pronstico y control, propagaci6n
In
vitro; Caracterizacin de
clones; fertilizaci6n; control del picudo negro y de nemtodos
del pltano.
Naranja y
pia
(Citrus sinensis y Ananas comosus)
Estas dos especies frut colas
se
presentan juntas puesto
que comparten un espacio con caractersticas idnticas y que
hasta hace muy pocos aos
se
consideraban como de muy
bajas posibilidades agrcolas: la sabana de Huimanguillo, Tab.,
Revl.tI
e
Geografa Agrfcola
la cual era
aprovechada
casi exclusivamente con fines
ganaderos y forestales.
Las reas productoras de naranja y pia en Mxico se
encuentran perfectamente localizadas; en naranja sobresalen
Veracruz, Nuevo Le6n, San Luis Potos y Tamaulipas, mientras
que en pia se encuentra incluso ms localizada en el rea de
influencia de Loma Bonita, Oax. e Isla, Ver., todos los estados
y localidades mencionadas
se
ubican en la vertiente del Golfo
de Mxico.
Las
reas productoras de ctricos antes mencionadas
presentan caractersticas propias como son por ejemplo: bajo
nivel tecnol6gico (manejo) de los huertos casi general en
Veracruz, mientras que en Nuevo Le6n y Tamaulipas los ries-
gos de heladas son muy altos.
En Tabasco la expansi6n citrcola es muy reciente
(menos de 5 aos). Se menciona en general citrcola puesto
que en sus inicios se establecieron huertos de toronja con las
variedades Rub
Red
y Star Rub,las cuales tuvieron problemas
de comercializaci6n y se realiz un cambio de especie injertan-
do con el tipo corona en las ramas de los antiguos patrones y
toronjas por la naranja dulce valencia tarda, pues presenta las
ventajas siguientes:
su
cosecha no coincide con la temprana
venturera, ni criolla, su rendimiento es mayor y sobre todo que
despus de madurar, resiste ms tiempo en el rbol que las
otras.
El cultivo de la pia cayena lisa en la sabana posee ms
antecedentes, sin embargo su nivel tecnol6gico y la calidad de
fruta obtenida ha sido siempre pobre.
FiQu
...
4 . - DIs ribucOio del
Cu l _ do
CitriCoo,
PIa
Taba ,o.
59
b l l a ~ 1 l :sao
00 0
.
l Or UQ 000
.
QU TEM L
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Revista de Geogrllfra grrcola
Cuadro
12. Caracterlsticas fsicas y qulmicas de un perfil representativo
de
la Sabana
de
Huimanguillo, Tab.
CARACTERls.
H
TICAS
Al
A2
Profundidad
0-15
15-33
(cm)
Granulometrla
( lb)
arena
63.6 75.6
limo
7.3 3.2
arcilla 27.0
21
.8
Textura
Fra Fra
pH
5.0 5.3
M.O. ( lb) 4.9 1.15
N Total
( lb)
0.121
0.027
P asimilable
Trazas
Trazas
Bases Inteream.
meq/l00g)
calcio
0.70 0.40
magnesio
0.70 0.80
potasio
0.04 0.025
sodio
0.12 0.105
C.I.C.meq/l00g)
7.63 2.87
FUENTE: ClSNEROS. 1979.
F - franco R,r - Arcilla a - Arena
Distribuci6n del cultivo
Se estima que en la sabana de Huimanguillo se tienen
420 ha
de
pia y aproximadamente 6 500 ha de ctricos (entre
naranja, lim6n
y
toronja) estos ltimos
se encuentran
sembrados en bloques compactos propiedad de la Sociedad
de Producci6n Rural Ctricos de Huimanguillo y en menor
escala en terrenos
de
propiedad y ejidatarios
de
manera dis
persa en toda la sabana como es el caso de la pia.
Ferrusqua (1986) presenta datos desglosados de la
superficie y producci6n
de
naranja en Mxico, en esos datos
no se incluye aun a Tabasco pese a que existe una superficie
bastante considerable 5 000 ha aprox.), en
el
Cuadro 10 se
presenta el
nmero de
rboles
actuales y se hace una
proyecci6n por el citado autor.
En la Figura 4 se indica el espacio aproximado que
ocupan las plantaciones de naranja y pia, sobre todo la
primera, puesto que las extensiones sembradas con pia son
pequeas por cada productor, dispersas y poco factible de
cartografiar un rea ms densa.
Desde
el
punto
de
vista climtico la sabana
de
Huiman
guillo presenta las caractersticas que se presentan en
el
Cuadro 11 .
O R
ZO
N T
S
82
B3
Cl C2
33-87 87108
108-131
131200
67.6
65.6
57
.6 59.3
3.3
5.3 9.3 6.4
29.0
29.0 33.0 34.3
Fra
Fra
Aa Aa
5.2
5.4
5.3
5.2
0.36
0.19 0.
13
0.03
0.014
0.010 0.009 0.005
Trazas Trazas Trazas Trazas
0.60
0.50
0.015
0.130
1.97
60
0.60
0.50
0.50
0.40
0.50
0.30
Trazas Trazas
0.007
0.120 0.040 0.050
3.32
5.05 3.65
Las
caractersticas de precipitaci6n y temperatura de la
zona citrcola y piera de Tabasco son importantes pues debe
considerarse que son plantaciones totalmente de temporal y
es de hacerse notar que si bien es cierto, en casi todos los
meses se tienen volmenes superiores a los 60
mm
de
precipitaci6n, stos caen en 2 o 3 aguaceros en la poca seca
como
puede observarse en
el
nmero
de
das con lluvia apre
ciable.
Los suelos de la sabana de Huimanguillo, Tab.,
al igual
que los de otras sabanas se han considerado de baja aptitud
productiva ya sea por sus caracterst icas fs icas o qumicas;
profundidad, texturas, capas superficiales de grava, pH muy
cido, baja capacidad de intercambio cati6nico; sin embargo,
tal aseveraci6n no debe ser generalizada puesto que diferentes
cultivos tienen diversos requerimientos ecolgicos, prueba de
ello es que los ctricos estn prosperando con excelente vigor
ysin
sntomas aparentes de deficiencias nutrimentales y la pia
tambin tiene un
desarrollo adecuado, aunque
sin las
caractersticas de la zona Loma Bonita-Isla que es la productora
por
excelencia.
En el Cuadro 12 se presentan las caractersticas que
podran
considerarse
representativas de esa regin.Las
caractersticas que tradicionalmente han limitado
el
desarrollo
agrcola de las sabanas son sus bajos pH y algunas capas
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superficiales de grava,
en
este caso las plantaciones
se
en
cuentran
en
suelos cuyo relieve es de lomero suave para
promover drenaje superficial y probablemente el efecto
negativo del pH sobre la disponibilidad de fsforo, producto
de la
alta concentracin de fierro y aluminio se vea reducida
por la constante adicin de gallinaza
en
ctricos y por la
adaptacin de la pia cuyos requerimientos de fsforo son
bajos.
Por
lo
que respecta a otras caractersticas del suelo,
se
observa que presenta bajos contenidos de nutrientes y
capacidad de intercambio catinico producto de su propia
geologa y del tipo de arcilla.
Manejo
de
la plantacin
En este punto, como se est hablando de dos especies,
es conveniente dar algunos datos por separado, aunque de
manera ms amplia se ha escrito sobre este aspecto (Salcedo,
1986
recalcando
en
la experiencia de los productores
en
la
regin.
a. Ctricos. Las plantas que se estn sembrando
en
toda esta rea son injertos cuya copa est constituda por la
variedad de naranja valencia tarda y
el
patrn usado
es el
naranjo agrio (C.
aurantlum) debido
a su resistencia a
gomosis, mayor longevidad y adaptacin a condiciones
limitantes de suelo.
Revista
de Geogr
