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Saladero secadero de jamones (Profundiza Lanjarón 2012)

Date post:	17-Jun-2015
Category:	Education
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Presentación realizada por el alumnado del colegio de Lanjarón para el Proyecto Profundiza 2012.

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Saladero de jamones. El sábado 17/03/2012 fuimos al saladero de jamones. Nos enseño el proceso de salado,que es: 1º fase;desangrar el jamón. 2º fase; salar el jamón 3º fase;segundo desangrado fase

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Page 1: Saladero secadero de jamones (Profundiza Lanjarón 2012)

Saladero de jamones.

El sábado 17/03/2012 fuimos al saladero de jamones. Nos enseño el proceso de salado,que es:1º fase;desangrar el jamón.2º fase; salar el jamón3º fase;segundo desangrado

fase

Page 2: Saladero secadero de jamones (Profundiza Lanjarón 2012)

4º fase;se cuelga para que salga el agua

5º fase;maduración 6º fase;secado y

curado 7º fase;se le unta

manteca

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