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septiembre 2012 Volumen 3 DESPERTAR … Informativo vol 3... · industriales de alimentos (la...

Date post: 26-Aug-2018
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En esta tercera edición, se hace evidente el respaldo que poco a poco vamos recibiendo de nues- tros amigos y socios de negocio. La importancia de las noticias y la sencillez de los artículos expresa- dos en el boletín, van generando, tal como nuestro nombre lo indi- ca, un “Despertar Metrológico” en nuestros lectores, quienes apren- den cada vez más sobre la Metro- logía y el actuar de CENAMEP AIP en temas relacionados. Les detallaremos en los artículos interiores las actividades que hemos realizado en Panamá du- rante este trimestre. Una de las principales actividades en que CENAMEP AIP, junto con el Con- sejo Nacional de Metrología (CNM), está trabajando es la difusión y promoción de la Ley No. 52 de 2007 (Ley de Metrolo- gía), que se implementará a partir de diciembre 2012. Hemos reali- zado una gran cantidad de semi- narios a gremios, entidades esta- tales, empresas privadas y acadé- micas con el fin de dar a conocer las ventajas de esta ley. A medi- da que se acerque diciembre, se incrementaran las labores de sensibilización sobre la Ley No. 52 de 2007. Como parte del programa de implementación y desarrollo de la Metrología, se realizó en Panamá el taller “Relación entre los Institu- tos Nacionales de Metrología y sus Usuarios”. El mismo fue aus- piciado por el PTB, Instituto Na- cional de Metrología de Alema- nia, y participaron metrólogos de toda América. Además, CENA- MEP AIP también dio inicio al proyecto de Metrología Química, un ambicioso proyecto que busca obtener una radiografía sobre la realidad de este tema en Pana- má. Expertos y metrólogos de México visitaron varios laborato- rios y llevaron a cabo un foro- taller de dos días en el que reunieron a más de cincuenta (50) técnicos nacionales para analizar las áreas de Alimentos, Ambiente, Agua y Salud y trazar las bases para un futuro plan de desarrollo de esta rama de la Metrología en Panamá. Exhortamos a nuestros colabora- dores y lectores a contribuir con información e inquietudes que tengan respecto a temas metroló- gicos, haciéndolas llegar a nues- tra ventana de comunicación: [email protected]. Como siempre, trataremos de darles respuesta en las futuras ediciones. Nuestro compromiso para con ustedes es educar a través de la Metrología y de estas cortas líneas. Ing. Javier A. Arias Real Director [email protected] Del director Del 18 al 20 de julio de 2012, se celebró en el Hotel el Panamá— Centro de Convenciones Vasco Núñez de Balboa—el evento PA- NAMA FOOD SHOW. CENAMEP AIP aprovechó la oportunidad para promocionar sus servicios y divulgar la labor del Centro . La experiencia fue significativa dado que se palpó la necesidad de la población y las empresas de entender lo que el Centro y la metrología hacen. Nuestra punta de lanza fue la importancia de fomentar la medi- ciones en la elaboración de pro- ductos alimenticios, los procesos industriales de alimentos (la logís- tica, el peso del producto, tempe- ratura , humedad ,etc.) que influ- yen el cuidado del alimento. En adición, se dio a conocer el cambio al Sistema Internacional de Unidades (SI) para concienti- zar al público y recomendar a los empresarios el debido etiquetado de su producto utilizando el SI y, así poder que su aplicación lle- gue a alcanzar la calidad y carac- terísticas propicias para la correc- ta y segura distribución de sus productos. PANAMA FOOD SHOW : Una experiencia diferente Por: Esther Santamaría Becerra[email protected] DESPERTAR METROLÓGICO CENTRO NACIONAL DE METROLOGÍA DE PANAMÁ julio—agosto– septiembre 2012 Volumen 3 Del director 1 Panamá Food Show 1 CENAMEP AIP en la comunidad 2 Analizadores de energía 2 ITS9 2 Incertidumbre de la medición 3 Metrología Química 3 Relación con los INM 3 Reloj atómico 4 Actividades 4 EN ESTA EDICIÓN: EN ESTA EDICIÓN: Boletín informativo Visite: www.cenamep.org.pa
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En esta tercera edición, se hace

evidente el respaldo que poco a

poco vamos recibiendo de nues-

tros amigos y socios de negocio.

La importancia de las noticias y la

sencillez de los artículos expresa-

dos en el boletín, van generando,

tal como nuestro nombre lo indi-

ca, un “Despertar Metrológico” en

nuestros lectores, quienes apren-

den cada vez más sobre la Metro-

logía y el actuar de CENAMEP

AIP en temas relacionados.

Les detallaremos en los artículos

interiores las actividades que

hemos realizado en Panamá du-

rante este trimestre. Una de las

principales actividades en que

CENAMEP AIP, junto con el Con-

sejo Nacional de Metrología

(CNM), está trabajando es la

difusión y promoción de la Ley

No. 52 de 2007 (Ley de Metrolo-

gía), que se implementará a partir

de diciembre 2012. Hemos reali-

zado una gran cantidad de semi-

narios a gremios, entidades esta-

tales, empresas privadas y acadé-

micas con el fin de dar a conocer

las ventajas de esta ley. A medi-

da que se acerque diciembre, se

incrementaran las labores de

sensibilización sobre la Ley No.

52 de 2007.

Como parte del programa de

implementación y desarrollo de la

Metrología, se realizó en Panamá

el taller “Relación entre los Institu-

tos Nacionales de Metrología y

sus Usuarios”. El mismo fue aus-

piciado por el PTB, Instituto Na-

cional de Metrología de Alema-

nia, y participaron metrólogos de

toda América. Además, CENA-

MEP AIP también dio inicio al

proyecto de Metrología Química,

un ambicioso proyecto que busca

obtener una radiografía sobre la

realidad de este tema en Pana-

má. Expertos y metrólogos de

México visitaron varios laborato-

rios y llevaron a cabo un foro-

taller de dos días en el que

reunieron a más de cincuenta (50)

técnicos nacionales para analizar

las áreas de Alimentos, Ambiente,

Agua y Salud y trazar las bases

para un futuro plan de desarrollo

de esta rama de la Metrología en

Panamá.

Exhortamos a nuestros colabora-

dores y lectores a contribuir con

información e inquietudes que

tengan respecto a temas metroló-

gicos, haciéndolas llegar a nues-

tra ventana de comunicación:

[email protected].

Como siempre, trataremos de

darles respuesta en las futuras

ediciones. Nuestro compromiso

para con ustedes es educar a

través de la Metrología y de estas

cortas líneas.

Ing. Javier A. Arias Real

Director

[email protected]

Del director

Del 18 al 20 de julio de 2012, se

celebró en el Hotel el Panamá—

Centro de Convenciones Vasco

Núñez de Balboa—el evento PA-

NAMA FOOD SHOW.

CENAMEP AIP aprovechó la

oportunidad para promocionar sus

servicios y divulgar la labor del

Centro .

La experiencia fue significativa

dado que se palpó la necesidad

de la población y las empresas de

entender lo que el Centro y la

metrología hacen.

Nuestra punta de lanza fue la

importancia de fomentar la medi-

ciones en la elaboración de pro-

ductos alimenticios, los procesos

industriales de alimentos (la logís-

tica, el peso del producto, tempe-

ratura , humedad ,etc.) que influ-

yen el cuidado del alimento.

En adición, se dio a conocer el

cambio al Sistema Internacional

de Unidades (SI) para concienti-

zar al público y recomendar a los

empresarios el debido etiquetado

de su producto utilizando el SI y,

así poder que su aplicación lle-

gue a alcanzar la calidad y carac-

terísticas propicias para la correc-

ta y segura distribución de sus

productos.

PANAMA FOOD SHOW : Una experiencia diferente Por: Esther Santamaría Becerra—[email protected]

DESPERTAR METROLÓGICO

CENTRO NACIONAL DE METROLOGÍA DE PANAMÁ

julio—agosto–

septiembre 2012

Volumen 3

Del director 1

Panamá Food Show 1

CENAMEP AIP en la comunidad 2

Analizadores de energía 2

ITS9 2

Incertidumbre de la medición 3

Metrología Química 3

Relación con los INM 3

Reloj atómico 4

Actividades 4

EN ESTA EDICIÓN:EN ESTA EDICIÓN:

Boletín informativo

Visite: www.cenamep.org.pa

Como parte del programa de Sensibilización para la imple-mentación de la Ley No. 52 de 2007, CENAMEP AIP ha realiza-do gran cantidad de seminarios en la capital y se ha reunido con diversos grupos activos del co-mercio nacional, para comunicar los cambios requeridos por la nueva ley y los beneficios del uso del Sistema Internacional de Unidades (SI). Entre los grupos contactados durante este trimes-tre, tenemos:

Dueños de supermercados y fe-

rreterías

S/M El Rey, S/M El Machetazo,

S/M Riba Smith, S/M El Xtra, S/M

99.

Grupo MELO, AVIPAC INC, Deli-

Fish, Panalang, Agencias FEDU-

RO, Tambor, S.A.

Autoridad Nacional para la Innova-

ción Gubernamental (AIG), Autori-

dad de Protección al Consumidor y

Defensa de la Competencia.

(ACODECO)

Consejo Nacional de la Empresa

Privada (CONEP), Asociación de

Comerciantes y Distribuidores de

Vivires y Similares de Panamá

(ACOVIPA), Congreso Brahman,

Asociación Nacional de Avicultores

(ANAVIP)

Concesionarios de estaciones y

distribuidores de gas y petróleo

escalas de temperatura y metrolo-gía.

Este año el Laboratorio Primario de Termometría de CENAMEP AIP, tuvo la oportunidad de parti-cipar con la presentación de los trabajos titulados: “Bilateral com-parison between LCPNT-CESMEC and CENAMEP AIP in the range from -39 ºC to 420 ºC” y el trabajo “Design, construction and test of mercury thermometric cell In CENAMEP AIP”; logrando, según el escrutinio internacional, que este último sea aceptado para su publicación por el Ameri-

El Simposio Internacional de Temperatura (ITS9), es una de las principales conferencias técni-cas realizada cada 10 años por el National Institute of Standards and Technology (NIST) de los Estados Unidos de América, para presentar los avances más desta-cados de la última década en todas las áreas relacionadas con la medición de la temperatura, que incluyen, pero no se limitan, a las nuevas tecnologías de medi-ción de temperatura, nuevas apli-caciones, métodos de calibración, modelados termo-físicos, instala-ción de sensores, puntos fijos,

can Institute of Physics en su volumen titulado “Temperatura: Su Medición y Control en la Cien-cia y la Industria”.

Con las exposiciones de estos dos manuscritos se muestra a la comunidad técnico-científica inter-nacional los logros, avances y el potencial de todo el personal técnico del área de temperatura y se identifican oportunidades para realizar otros trabajos de investi-gación y desarrollo con países de diferentes continentes.

CENAMEP AIP EN LA COMUNIDAD

Noveno Simposio Internacional de Temperatura (Los Angeles, California 2012) Ninth International Temperature Symposium (ITS9)

Por: Rubén Ortega C.— [email protected]

usuario del servicio eléctrico re-

sulta en pérdidas de producción,

productos y electrodomésticos

dañados; en conclusión pérdida

de dinero.

Un analizador de calidad de ener-

gía es un instrumento que mide y

registra un gran número de pará-

metros y perturbaciones eléctricas

tales como: tensión, corriente,

potencia activa, reactiva, factor de

potencia, distorsión armónica,

flicker, micro cortes, entre otros.

En otras palabras, un analizador

permite determinar la calidad de

energía eléctrica que se recibe

por parte del prestador del servi-

cio eléctrico en un periodo de

tiempo acorde a sus necesidades.

Las facilidades que brinda este

instrumento, en cuanto a manejo,

conexión, parámetros a medir y

exactitud, varían según el fabri-

cante; sin embargo, todos los

analizadores tienen algo en co-

mún, permiten evaluar la red

eléctrica que alimenta una instala-

ción, lo cual ayuda a establecer

medidas de protección adecuadas

para los equipos y artefactos,

ahorrándonos dinero, y pleitos

legales con la empresa prestado-

ra del servicio eléctrico.

Analizadores de Energía Una herramienta eficaz para monitorear la calidad de energía que recibes.

Por: Julio González Vannucchi— [email protected]

La calidad de energía eléctrica es

un término generalmente emplea-

do para evaluar el funcionamiento

de una red eléctrica de distribu-

ción, en el cual se analizan la

presencia y periodicidad de pertur-

baciones eléctricas (flicker, micro

cortes, distorsión armónica, entre

otras), estabilidad de la tensión y

frecuencia entregada y por su

puesto, la continuidad del servicio

eléctrico.

La presencia de estos fenómenos

eléctricos en la red ocasionan,

entre otras cosas, un mal funcio-

namiento o daño de los equipos

conectados a ella, lo que para el

Página 2 DESPERTAR METROLÓGICO Volumen 3

Universidad Interamericana

Tocumen, S.A.

En la medida que se acerque el fin de año, se estarán brindando más seminarios, incluyendo talle-res a funcionarios de ACODECO y MEDUCA que actuarán como agentes multiplicadores; se reali-zará una rueda de prensa, rondas de visitas a medios y se iniciará una campaña de comunicación escrita.

Incertidumbre de la medición Por: Candido Montero Pérez—[email protected]

La relación entre los Institutos Nacionales de Metrología (INM) y sus usuarios. Por: Javier Arias—[email protected]

Definición: Parámetro, asociado al resultado de una medición, que caracteriza la dispersión de los valores que podrían ser razona-blemente atribuidos al mensuran-do. (VIM)

Antes de enfocarnos en el cálculo de incertidumbre de la medición es de gran interés conocer el objetivo de medir; el cual es determinar el valor de una magni-tud específica, denominada men-surando; que de acuerdo al VIM (Vocabulario Internacional de Metrología), es el atributo sujeto a medición de un fenómeno, cuerpo o sustancia que puede ser distin-guido cualitativamente y determi-

nado cuantitativamente. La defini-ción del mensurando es vital para obtener buenos resultados de la medición.

En la actividad de medir existen factores que pueden determinar sus resultados tales como:

El objeto a medir

El método utilizado

Condiciones ambientales

Equipos utilizados

El operador

El método de cálculo.

El resultado de una medición no es completo sin una declaración de incertidumbre de la medición con un nivel de confianza determi-nada.

El cálculo de la incertidumbre de la medición juzga por sí mismo cuánto conocemos de los proce-sos de medición en los que nos desempeñamos diariamente , el nivel de gestión de calidad de los mismos, y por consiguiente saca a relucir las virtudes y defectos del sistema de aseguramiento metrológico que soportan todas nuestras mediciones.

América y el Caribe y está organi-zado en cinco sub-regiones según área geográfica (Noramet, Cari-met, Camet, Andimet y Suramet).

El propósito del taller era preparar a los INM de la región para mejo-rar su relación con los diferentes entes activos de su país, de ma-nera que la sociedad entienda la relación e importancia que debe tener la Metrología con la ciencia y nuestro actuar en el diario vivir. En esta ocasión, el taller se divi-dió en tres grupos basados en diferentes proyectos que cada país está realizando y que tienen

Como parte del programa de difusión y desarrollo de la Metro-logía en Panamá y el resto del continente, de agosto 8 al 10, se realizó en Panamá el taller “Relación entre los INM y sus Usuarios”. El taller fue auspiciado por el PTB (INM de Alemania) y organizado por CENAMEP AIP.

El mismo fue coordinado por ex-pertos de Alemania, Argentina, Brasil, México y Uruguay, y parti-ciparon metrólogos de 17 INM miembros del SIM. El SIM o Sis-tema Interamericano de Metrolo-gía lo conforman los 34 países de

que ver con la relación de los INM con los Entes Reguladores o Normativos, la relación con los Entes Educativos y la relación con los Laboratorios Secundarios. Los INM intercambiaron informa-ción y recibieron diferentes técni-cas de como comunicar la infor-mación metrológica a sus usua-rios. El último día, participaron expositores del MICI (como ente Reguladores), del MEDUCA (como ente Educativo) y de la UTP (como Laboratorio Secunda-rio), quienes presentaron a los INM su visión de la metrología desde la perspectiva de los usua-

Página 3 DESPERTAR METROLÓGICO Volumen 3

"Estudio de las capacidades nacionales para el desarrollo de la Metrología Química". Por: Esther Santamaría Becerra—[email protected]

Se dio inicio en Panamá a la

primera etapa del Proyecto

“Estudio de las capacidades

nacionales para el desarrollo de

la Metrología Química” en el

país, orientada a los campos de

agua, alimentos, ambiente y

análisis clínicos. El mismo con-

siste en presentar una propuesta

concreta de desarrollo del tema,

buscando que las mediciones,

pruebas y ensayos realizadas en

estos parámetros posean refe-

rencia científica al Sistema Inter-

nacional de Unidades o unidad

internacionalmente aceptada,

con métodos válidos y compe-

tencia probada; se procura como

rios del sistema. Esto sirvió de gran ayuda para que los INM en-tendieran qué esperan sus usua-rios y trabajen en conjunto con ellos para el beneficio de la socie-dad.

fin último, el garantizar los resul-

tados que emiten todos los labo-

ratorios en nuestro país. La jorna-

da inició el 13 de agosto con un

almuerzo en compañía de altas

autoridades en estos campos. El

14 y 15 de agosto se realizaron

visitas a laboratorios selecciona-

dos del país, con el objetivo de

analizar la situación y necesida-

des de trazabilidad de éstos. Se

invitó a diversos directores y

técnicos de empresas y organiza-

ciones, para que el 16 de agosto

participaran en un taller cuyo

objetivo era levantar información

a nivel de normalización, medi-

ción y evaluación de los grupos

de interés, así como procurar una

mayor sensibilidad sobre este

tema.

Se concluyó el 17 de agosto con

un exitoso foro que tenía como

objetivo crear sinergias entre los

principales actores, conocer y

discutir los principales retos del

sistema en los próximos años,

Definir los componentes de Metro-

logía Química que requiere Pana-

má para enfrentar dichos retos,

plantear alternativas de acción

que pueden tomar las organizacio-

nes, academia y gobierno; con-

tando con la participación del Lic.

Ahmed Morón del Consejo Nacio-

nal de Metrología, el Ing. Iván

Barría y el Ing. Rafael Carles de la

Cámara de Comercio Industria y

Agricultura de Panamá, el Ing.

Arístides Falcón de la Autoridad

Nacional del Ambiente y la Lic.

Ada Cianca de la Caja de Seguro

Social, donde posterior a cada

ponencia se abrió espacio para

preguntas y respuestas.

Punto triple de agua: es aquel

en el cual coexisten en equili-

brio el estado sólido, líquido y

gaseoso; definidos con una

temperatura y una presión de

vapor específicos.

Çengel Yunus A

¿Qué hora es?

Seguramente le han hecho esta pregunta y usted amablemente ha mirado su reloj y por ejemplo ha dicho: “las 3:57 p.m.”. Sin lugar a duda, el tiempo es la magnitud que rige la mayoría de las actividades que realizamos en nuestros hoga-res, en el trabajo, en las escuelas, etc. Ciertamente un reloj de pulse-ra puede ayudarnos en muchas actividades cotidianas, pero hay momentos que se requieren reali-zar mediciones de tiempo con relojes de mayor exactitud, como lo son los Relojes Atómicos.

Un Reloj Atómico es un instrumen-to electrónico que posee la capaci-dad de llevar el transcurrir del tiempo basado en cambios de estados energéticos de átomos de

Clayton, Ciudad del Saber

Edificio 215

www.cenamep.org.pa

Estamos en la web www.cenamep.org.pa

Conoce la Hora Oficinal Nacional de Panamá

OCTUBRE

10—12 Curso básico de termo-

metría (24 horas)

Por. Rubén Ortega Cortés

17—18 Curso de control metro-

lógico (16 horas)

Por. Gabriela de la Guardia

29—30 Curso de calibración de

masas (16 horas)

Por. Orlando Pinzón

SEPTIEMBRE

12—14 Curso de metrología ge-

neral e introducción a la incerti-

dumbre (24 horas)

Por. Raúl Solís Betancur

Actividades

Teléfono: (507) 517-3100

Fax: (507) 517-3200

CENTRO NACIONAL DE

METROLOGÍA DE PANAMÁ AIP

“NO HAY CALIDAD SIN MEDICION”

“NO HAY MEDICION SIN INCERTIDUMBRE” “NO HAY CALIDAD SIN INCERTIDUMBRE “

¡Reloj atómico¡ ¿Cuánto tiempo demoras?

Por: Colaborador de Cenamep AIP

ciertos elementos (por mencionar algunos: Aluminio, Rubio y Cesio).

Los niveles de exactitud y estabili-dad en estos relojes pueden ser tan elevados que se atrasan o adelantan 1 segundo cada 3 700 millones de años (en contraste con nuestros relojes de pulsera que fácilmente pueden tener errores de 1 segundo al día, 30 segundos en un mes).

Los relojes atómicos son muy

utilizados en áreas de ciencia y

tecnología. Entre las aplicaciones

de los relojes atómicos tenemos

por ejemplo: en Metrología Prima-

ria son utilizados como Patrones

de Tiempo y Frecuencia (El CENA-

MEP cuenta con relojes atómicos

de Cesio como Patrones Naciona-

les de Tiempo y Frecuencia de la

República de Panamá); en Teleco-

municaciones son utilizados para

la sincronización de redes de alta

velocidad; en el Sistema de Posi-

cionamiento Global (GPS) son la

base de la exactitud en el posicio-

namiento; y en las investigaciones

radioastronómicas para tener ma-

yor nivel de resolución en la posi-

ción de los objetos astronómicos.

En toda actividad que demande

altos niveles de exactitud y estabi-

lidad, en cuanto a tiempo y fre-

cuencia se refiere, encontraremos

que la referencia será un reloj

atómico.

Hora Nacional

Teléfonos:

517-3201, 517-3202 y

517-3203

TRIVIA CENAMEP AIP

Sabiendo que Kelvin es (K= °C + 273,15) y que la temperatura del punto triple de agua es 0,01 °C, ¿Cuánto será la temperatura del punto

triple de agua en K?

a. 273,16 K

b. 274,15 K

c. - 273,16 K

Las dos (2) primeras respuestas correctas enviadas al correo electrónico: [email protected], se harán acreedores

de un polo y una taza.

Página 4 DESPERTAR METROLÓGICO Volumen 3

WWW.CENAMEP.ORG.PA


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