Simposium Calidad de leche Zoetis. Anembe 2017 Simposium Calidad de leche Zoetis. Anembe 2017 Simposium Calidad de leche Zoetis. Anembe 2017 Simposium Calidad de leche Zoetis. Anembe 2017
Joaquim Baucells Ribas
CVTona Consultors slp
Rentabilidad & Economía
en secado selectivo Una experiencia propia
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El Principio
Motivos para un cambio
¿Cambiamos?
Lo que tenemos
Lo que esperamos
Como lo haremos
Y …como ha salido
Concluimos
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70´s populariza el uso AIS:
• 1 de los 5 puntos clave de la sanidad de la ubre (NMC)
• reducir Infecciones.
• evitar las nuevas
70´- 2010´s generalización AIS:
•EE.UU : 72% (USDA, 2007)
• Canadá: 88% (Dufour et al.,
2012)
• Holanda: 90% (Lam et al., 2013)
•España : 90 – 100% (Scherpenzel., 2016)
2010´s Tratamiento Selectivo:
•Mejora salud de la ubre
•Consciencia consumidor A
•Restricción en uso AIS
•Economía (?)
AIS: Antibiótico Intramamario Secado
El Principio Profilaxis Secado - Historia
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Medidas profilácticas selectivas , empleadas en la
fase de secado encaminadas a reducir el uso de ATB y
mejorar la salud de la ubre a partir de criterios de salud de la
ubre en cada vaca (animal/cuarterón).
TSS
Estrategias de selección del inicio del periodo de secado ,
personalizado para cada escenario y cada animal,
orientadas a reducir los periodos improductivo y optimizar el resultado económico de la
explotación
Secados Cortos = SC
TRATAMIENTO DE SECADO SELECTIVO SECADO CORTO
=
El Principio
¿ Que entiendo por secado selectivo? Simposium Calidad de leche Zoetis. Anembe 2017 Simposium Calidad de leche Zoetis. Anembe 2017 Simposium Calidad de leche Zoetis. Anembe 2017 Simposium Calidad de leche Zoetis. Anembe 2017
El Principio
Motivos para un cambio
¿Cambiamos?
Lo que tenemos
Lo que esperamos
Como lo haremos
Y …como ha salido
Concluimos
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LEGISLATIVO
•Obligación o restricción legal
•Países (DK, Holanda, UK, USA, Aus …)
•Tipos de producción (orgánicos …)
CONTROL SALUD UBRE
• Personalizar tratamientos
• supervisión adicional de los animales.
SALUD PÚBLICA
•Eliminar el uso sistemático de antibióticos en profilaxis.
•Contribuir a minimizar las resistencias.
•Reducir riesgos contaminantes en leche
ECONÓMICO
• Reducir días improductivos (secado corto).
• Moderar uso
tratamientos.
• Minimizar riesgos
antibióticos en
leche
Motivos para un cambio Simposium Calidad de leche Zoetis. Anembe 2017 Simposium Calidad de leche Zoetis. Anembe 2017 Simposium Calidad de leche Zoetis. Anembe 2017 Simposium Calidad de leche Zoetis. Anembe 2017
LEGISLATIVO
•Obligación o restricción legal
•Países (DK, Holanda, UK, USA, Aus …)
•Tipos de producción (orgánicos …)
CONTROL SALUD UBRE
• Personalizar tratamientos
• supervisión adicional de los animales.
SALUD PÚBLICA
•Eliminar el uso sistemático de antibióticos en profilaxis.
•Contribuir a minimizar las resistencias.
•Reducir riesgos contaminantes en leche
ECONÓMICO
• Reducir días
improductivos
(secado corto).
• Moderar uso
tratamientos.
• Minimizar riesgos
antibióticos en
leche.
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SL ( 60 días) SC ( 30 días)
Leche 305 (?) Grummer 2005 Lefebvre 2011
8.931
10.495
9.132
10.709
Patología metabólica(1) 7 % 3 %
Cetosis (3) 14,7 % 10,9 %
Desplazamiento Abomaso (3) 2,3 % 2,6 %
Fiebres de la leche (3) 4,2 % 5,7 %
Retención Placenta (3) 7,0 % 9,5 %
Metritis (3) 2,8 % 2,6 %
Reproductivo DA (2)
% Gestantes 150 DEL (2) Intervalo P-P (3)
121 61% 409
109 64 % 399
Adaptado de (1) Grummer , (2)R. D. Watters , (3)D.M. Lefebvre
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DIAS
SECADO
•RIESGO
> 60 •BAJO
40-60 •MEDIO
< 40 •ALTO
Riesgo incumplir periodo supresión AIS
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Certezas e incertidumbres en los Secados Cortos 60 días de secado es una realidad discutible.
Más leche por lactación (400 - 700 l.)
Menos días improductivos ( 20 - 40 días)
Menor estrés : movimientos, cambios, modificaciones.
Menor efectivo improductivo : costes, instalaciones, tiempo.
Mejor reproducción (?)
Patología similar
Menor producción primeras lactaciones (4 %) (?)
Producción vitalicia (?)
Calidad del calostro (?)
Mayor riesgo incumplir periodo supresión
Riesgos en animales sanos (?)
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El Principio
Motivos para un cambio
¿Cambiamos?
Lo que tenemos
Lo que esperamos
Como lo haremos
Y …como ha salido
Concluimos
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¿ Cambiamos?
¿Puede ser interesante el SC? Probablemente
¿Cuales son los factores limitantes? Sanidad ubre explotación
Retorno económico Aplicación Protocolos
Riesgo periodo de Supresión en uso de AIS
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¿Cambiamos? Lo que tenemos
Total Animales (Nº) 608
Productividad (l/vaca/año) 11.719
% efectivo en secados 70%
Producción secado (l.) 25
Precio Leche (€/1000 l.) 325
Coste alimentario (€/Kg/MS) 0,25
Otros costes variables (€/día) 1,20
Coste laboral (€/hora) 12,00 €
RCS x 1000 245
% mensual mastitis < 2 %
Coste Producción (1000 l.) 301 €
Resultado Neto (vaca/año) 391 €
• Mantener y mejorar calidad ubre Producción
• Reducir Costes • menos riesgos
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REBAÑOS DE BAJO RIESGO
< 250,000 RCS de media en tanque.
Inexistencia de mastitis
contagiosa
% bajo mastitis clínica ( < 3 %
mensual)
DISPONIBILIDAD DE DATOS FIABLES
RCS individuales mensual
Registro sistematizado de Mastitis Clínicas.
PERSONAL PREPARADO
PROTOCOLO DE SELECCIÓN.
Lo que tenemos
Sanidad de la ubre Simposium Calidad de leche Zoetis. Anembe 2017 Simposium Calidad de leche Zoetis. Anembe 2017 Simposium Calidad de leche Zoetis. Anembe 2017 Simposium Calidad de leche Zoetis. Anembe 2017
Tipo Tratamiento Secado Actual Selectivo Corto Diferencia. NO AIS AIS
> 1 L 1 L
% Animales tratados AIS 100% 49% 21% 30% 100 %
Número de secados 426 213 85 128 426
Resultados Técnicos
Duración secado (días) 65 40 40 65 48 -18
lactancia adicional (días) 0 25 25 0 18 +18
Producción adicional (l/vaca/año) 0 625 625 0 438 438
Resultados económicos (€/explotación/año)
Coste Secas 69160 21.300 8,500 20.800 50,600 -18.560
Coste Producción 0 30.353 12,113 0 42,465 +42.465
Total Coste Fase 69160 51.652 20612 20.800 93.065 +23.905
Ingresos Leche 0 43.266 17.266 0 60.531 + 60.531
Perdida Leche 2L (400 l.) 0 0 -5.100 0 -5.100 -5.100
Ingresos – Gastos -69160 -8387 -8.446 -20.800 -37.634 +31.526
€/vaca/año -113,75 -61,90 + 51,85
Unidad Produccion (€/1000 l) - 9,70 -5.28 +4,42
Lo que esperamos 1.Reducir días improductivos (secado corto).
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Tipo Tratamiento Secado Actual Selectivo Corto Diferencia.
Vacas secas tratados AIS (%) 100% 30%
-298 Secados con AIS (Nº) 426 128 128
Gastos anuales (€/explotación/año)
AIS (€) 3.830 1.149 1.149 -2.681
Sellador (€) 3.405 2.383 1.021 3.405 -
Aplicación (1'/aplicación) 170 60 51 111 -60
RESULTADOS
Ingresos – Gastos (€/explotación/año) 7.405 € 2.443 € 2.222 € 4.665 € -2.741
€/vaca/año 12,2 € 7,70 € -4,51
Unidad producción (€/1000 l) 1,04 0,65 -0,38
SECADO CONVENCIONAL vs TRATAMIENTO SELECTIVO SECADO
Lo que esperamos
2.-Moderar uso tratamientos Simposium Calidad de leche Zoetis. Anembe 2017 Simposium Calidad de leche Zoetis. Anembe 2017 Simposium Calidad de leche Zoetis. Anembe 2017 Simposium Calidad de leche Zoetis. Anembe 2017
Vaca Explotación Unidad Beneficio
Lo que esperamos €/año €/año €/1000 l. (%)
Moderar Gasto AIS -4,60 -2,741 -0,38 + 1 % (4,60/391)
Secado corto 70/30 51,8 31.525 -4,42 + 13,25 % (51,60/391)
Secado Corto 50/50 42,1 25.636 -3,60 + 10,75 % (42,10/391)
Riesgo residuos (0,03%) 1,13 6936 n/c n/c
Lo que esperamos Simposium Calidad de leche Zoetis. Anembe 2017 Simposium Calidad de leche Zoetis. Anembe 2017 Simposium Calidad de leche Zoetis. Anembe 2017 Simposium Calidad de leche Zoetis. Anembe 2017
1 : Coste Mastitis Clínica 180 €/Caso
Explotación Mastitis1
Lo que esperamos €/año Casos/año %
Moderar Gasto AIS -2,741 15 2,4%
Secado corto 70/30 31,525 175 28,8 %
Secado Corto 50/50 25,636 142 23,3 %
Lo que esperamos Simposium Calidad de leche Zoetis. Anembe 2017 Simposium Calidad de leche Zoetis. Anembe 2017 Simposium Calidad de leche Zoetis. Anembe 2017 Simposium Calidad de leche Zoetis. Anembe 2017
CVTONA consultors slp
Destino
Producción
Gestación
días
Gestación
+/-
Listado semanal
(1-3 % efectivo)
Vacas lactación
DG +
> 218 DG +
Y
< PMS
Si
> 237 DG SECAR
151-236 DG
> PMS ORDEÑO
< PMS SECAR
< 150 DG < PMS ELIM
No
> PMP DESTINAR
< PMP ELIM
PMS : 14 l.
PMP : 23 l.
mayo/2017
• 325 €/1000
• 5,50 €/dia
¿Cambiamos?
Como lo haremos Simposium Calidad de leche Zoetis. Anembe 2017 Simposium Calidad de leche Zoetis. Anembe 2017 Simposium Calidad de leche Zoetis. Anembe 2017 Simposium Calidad de leche Zoetis. Anembe 2017
¿Cambiamos?
Como lo haremos
Listado Vacas seleccionadas
secar
< 200 NO NO AIS
SI SI AIS
> 200 SI AIS
RCSi (x 1000)
3M Mastitis
90D AIS
No se encontró ninguna diferencia significativa en:
Probabilidad de tener 1 caso de MC los primeros 100 DEL
Nuevas infecciones durante el secado
(Bradley et al., 2010.)
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• MONITORIZACIÓN DEL PROTOCOLO
• Indicadores de salud de la ubre POST-PARTO:
– Prevalencia de infecciones RCS postparto.
– Casos de MC durante los primeros 100 DEL
– Evolución de RCS en tanque
• Si los resultados NO son los esperados:
– Analizar resultados
– Reevaluar los criterios de selección
– Revisar procedimiento de aplicación de intramamarios
– Revisar la higiene de las instalaciones en el período de transición.
– Consultar a experto en calidad de leche.
MONITORIZACIÓN y MEDIDAS CORRECTORAS
¿Cambiamos?
Como lo haremos Simposium Calidad de leche Zoetis. Anembe 2017 Simposium Calidad de leche Zoetis. Anembe 2017 Simposium Calidad de leche Zoetis. Anembe 2017 Simposium Calidad de leche Zoetis. Anembe 2017
El Principio
Motivos para un cambio
¿Cambiamos?
Lo que tenemos
Lo que esperamos
Como lo haremos
Y …como ha salido
Concluimos
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MONITORIZACIÓN GRANJA (Inicio : Febrero 2016)
Datos : Febrero 2016 – Mayo 2017
Grupo
Animales
Periodo secado
Salud Ubre 100 DEL
TIPO Nº días NMCl
TSSC 73 % (352) 50 6,5% (23/352)
CONVENCIONAL 27% (130) 64 6,9 % (9/130)
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Datos medios explotación
Año RCS ( x 1000 )
Mastitis Clínicas (%)
Anual Enero/Mayo Anual Enero/Mayo
2015 245 15,5 %
2016 232 205 27,2 % 14,3 %
2017 214 12,0 %
MONITORIZACIÓN GRANJA (Inicio : Febrero 2016)
Datos : Febrero 2016 – Mayo 2017
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• Las Mastitis son el principal destino de los antibióticos utilizados
en vacuno lechero.
• Es la profilaxis en el secado el principal origen en este uso.
• Ni su coste ni su buena efectividad son razones de peso para
condicionar su uso
Uso de Antibióticos
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Preferentemente en :
explotaciones profesionales
con contrastada salud de ubre
utilizando criterios referenciados
Es una práctica interesante y de bajo riesgo para :
mantener la salud de la ubre en granjas sanas.
reducir significativamente el uso de antibióticos.
Mejorar y Facilitar estrategias de Secados Cortos.
No representa ahorro significativo de gastos
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