Sistema Digestivo. 1 Miss: Francisca Bobadilla. Departamento de
Ciencias Naturales. Biology.
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2 Qu veremos hoy? A pesar de que los animales se alimentan de
distintas sustancias, finalmente todos somos hetertrofos, es decir,
organismos que deben obtener su energa y nutrientes de molculas
orgnicas producidas por otros organismos. El procesamiento del
alimento es el tema de esta gua. El sistema digestivo procesa el
alimento de tal forma que transforma las sustancias complejas en
otras ms pequeas y sencillas, de fcil difusin. A pesar de que los
animales se alimentan de distintas sustancias, finalmente todos
somos hetertrofos, es decir, organismos que deben obtener su energa
y nutrientes de molculas orgnicas producidas por otros organismos.
El procesamiento del alimento es el tema de esta gua. El sistema
digestivo procesa el alimento de tal forma que transforma las
sustancias complejas en otras ms pequeas y sencillas, de fcil
difusin.
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3 1 Ingresar los alimentos al organismo. Ingestin: proceso a
travs del cual los alimentos ingresan al tubo digestivo. 2
Fraccionar los alimentos. Digestin: proceso a travs del que el
alimento se convierte en molculas ms pequeas que pueden ser
absorbidas. 3 Incorporar los nutrientes al organismo. Absorcin:
paso de los nutrientes desde el tubo digestivo a los diferentes
sistemas del organismo. 4 Desechar lo que no sirve. Egestin: lo que
no se digiere ni absorbe es desechado por el organismo a travs de
este proceso.
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4 El largo camino desde la boca La digestin es la reduccin del
alimento a molculas pequeas, capaces de incorporarse al metabolismo
celular. La absorcin corresponde al paso de nutrientes bsicos desde
el tubo digestivo a la sangre o a la linfa. La ingestin corresponde
a la incorporacin de los alimentos de manera voluntaria a la
cavidad bucal. La deglucin es el proceso por el cual el bolo
alimenticio pasa de la faringe hacia el esfago La egestin es la
eliminacin de las sustancias no absorbidas o no digeridas por el
sistema digestivo.
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5 A. Hgado Produce bilis, la que ayuda a digerir las grasas. El
hgado tambin almacena algunos nutrientes y ayuda a eliminar algunas
sustancias peligrosas en la sangre. B. Vescula biliar La bilis
producida en el hgado se almacena en la vescula biliar hasta que es
liberada al intestino delgado. C. Pncreas Produce las enzimas que
fluyen hacia el intestino delgado. Junto con estas enzimas, el
pncreas libera bicarbonato, que neutraliza el cido del estmago que
est mezclado con el alimento que entra al intestino delgado.
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8 1. Boca Digestin mecnica. Dientes, lengua, saliva, enzimas,
glndulas salivales. Transformacin del almidn de los alimentos. 2.
Esfago Alimento se vuelve suave y hmedo. Contracciones musculares.
Destino: el estmago. 3. Estmago Saco hueco y elstico. Digestin
mecnica: contracciones musculares. Enzimas y cido dan inicio a la
degradacin de protenas (digestin qumica)
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9 4. Intestino delgado Mayor parte de la digestin. Tubo
alargado y hueco con paredes ms delgadas que el estmago. Recubierto
por vellosidades. Los nutrientes pasan a la sangre a travs de las
paredes de las vellosidades. Vellosidades: aumento de rea de
absorcin. 7,5 litros de fluido en un da. 5. Intestino grueso
Materiales que no se pueden absorber. No se realiza digestin.
Almacena los desechos slidos hasta que salen del organismo.
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Una mirada ms cercana 10
Diapositiva 11
11 Existen dos tipos de digestin: la digestin mecnica y la
digestin qumica. a)Digestin mecnica: e a)Digestin mecnica: es un
proceso realizado por los dientes y por los movimientos digestivos,
tales como los movimientos de mezclado que realiza el estmago.
a)Digestin qumica: e a)Digestin qumica: es un proceso realizado por
enzimas digestivas, las cuales rompen molculas orgnicas utilizando
para ello el agua. Las enzimas digestivas as como todas las enzimas
son protenas, por lo cual, actan a una temperatura y pH ptimo.
Existen dos tipos de digestin: la digestin mecnica y la digestin
qumica. a)Digestin mecnica: e a)Digestin mecnica: es un proceso
realizado por los dientes y por los movimientos digestivos, tales
como los movimientos de mezclado que realiza el estmago. a)Digestin
qumica: e a)Digestin qumica: es un proceso realizado por enzimas
digestivas, las cuales rompen molculas orgnicas utilizando para
ello el agua. Las enzimas digestivas as como todas las enzimas son
protenas, por lo cual, actan a una temperatura y pH ptimo.
17 Apuremos el proceso enzimas. Las enzimas son protenas
sintetizadas por el mismo organismo a nivel del retculo endoplsmico
rugoso y el aparato de Golgi. Qu consumimos? Molculas complejas,
polmeros. Qu necesitamos? Hacerlas ms pequeas (para ingresar a las
clulas) de forma rpida y con el menor gasto energtico posible. Las
enzimas que actan sobre los nutrientes que consumimos son: Las
enzimas son protenas sintetizadas por el mismo organismo a nivel
del retculo endoplsmico rugoso y el aparato de Golgi. Qu
consumimos? Molculas complejas, polmeros. Qu necesitamos? Hacerlas
ms pequeas (para ingresar a las clulas) de forma rpida y con el
menor gasto energtico posible. Las enzimas que actan sobre los
nutrientes que consumimos son:
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18 Glndulas anexas, ayuda extra a los procesos digestivos.
Glndulas salivales: son 3 pares que se ubican en la boca. Sus
clulas estn especializadas en la sntesis de enzimas digestivas que
se secretan en la boca. Hgado: es una glndula que se ubica en la
parte superior de la cavidad abdominal. Sus clulas especializadas
producen bilis, lquido que se almacena en un rgano llamado vescula
biliar y que facilita la digestin de los lpidos. Pncreas: es una
glndula ubicada detrs del estmago. Presenta un tipo de clulas
especializadas en la sntesis de enzimas digestivas que tambin son
secretadas en el duodeno a travs del jugo pancretico. Glndulas
salivales: son 3 pares que se ubican en la boca. Sus clulas estn
especializadas en la sntesis de enzimas digestivas que se secretan
en la boca. Hgado: es una glndula que se ubica en la parte superior
de la cavidad abdominal. Sus clulas especializadas producen bilis,
lquido que se almacena en un rgano llamado vescula biliar y que
facilita la digestin de los lpidos. Pncreas: es una glndula ubicada
detrs del estmago. Presenta un tipo de clulas especializadas en la
sntesis de enzimas digestivas que tambin son secretadas en el
duodeno a travs del jugo pancretico.
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19 El estmago. Digestin mecnica y qumica. Quimo: papilla
semilquida. Ploro: se abre para dejar pasar pequeos porciones de
quimo al intestino. Digestin mecnica y qumica. Quimo: papilla
semilquida. Ploro: se abre para dejar pasar pequeos porciones de
quimo al intestino.
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Construyo mi glosario. 20
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21 Luego de haber estado ATENTO y ATENTA define los siguientes
conceptos: Bolo alimenticio. Quimo. Quilo. Ingestin. Digestin.
Absorcin. Egestin. Movimientos peristlticos. Esfnter.