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ESPÍRITU ALNATURAL

AUTÉNTICA Y BELLA

CON SABOR A

HOGAR

JUGUETES, GADGETS Y

VIDEOJUEGOS

OBSEQUIOS PARA ÉL

COPAS YBOCADOS

SUPLEMENTOESPECIAL

DICEMBRE DE 2011

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LOS QUERIDOS

DE CASAEstamos a punto de llegar a

la Navidad, sólo unos pocos

días. Este año, queremos

proponerte que te pongas

muy guapa con las marcas

exclusivas que se producen

aquí mismo en nuestra ciudad,

que se reconoce en el país

como semillero de diseñadores.

Muchos han emigrado a otras

ciudades, incluso países.

Otros, apuestan por formarse

un nombre en su propia tierra.

Todos son generosos, tienen

buenas ideas y una consigna:

ofrecer diseños exclusivos.

Aquí tenemos una selección

pequeña, en la que reunimos

talento experimentado como

Gabriela Sánchez y Alejandra

Aceves, con carreras cortas

pero fructíferas como las de

Belén Puga, Alfredo Martínez

y Daniel Andrade, o los que

forman parte de una tradición

familiar que están rompiendo

esquemas e innovando con

gran calidad, como Jaime Ibiza

quien cuenta con su propia

marca o Karla Plascencia, la

diseñadora de David Gota de

Oro. Al compartir con ustedes

su trabajo, también queremos

agradecerle a ellos que

apuesten por su ciudad,

su público, su gente.

Foto: Alivsi Hernández

MILENIO DIARIO JALISCOJAIME BARRERADIRECTOR EDITORIAL

MARINA MIRANDADIRECTORA GENERAL DE NEGOCIOS

NELLY SOLORIO MARTÍNEZDIRECTORA COMERCIAL

ÁLVARO DÍAZADMINISTRACIÓN

NOÉ ANAYAGERENTE DE PRODUCCIÓN

FERNANDO TORRESGERENTE DE CIRCULACIÓN

DALIA ZÚÑIGA BERUMENEDITORA

RICARDO CIANCA GALAZDISEÑO

Travesía es una edición comercial de Grupo Milenio. Número de certificado de licitud de título y contenido: (en trámite). Domicilio de la publicación, Imprenta y Distribuidor: Calzada del Águila 81-Z, Colonia Moderna, Guadalajara, Jalisco, C.P. 44190. Todos los derechos están reservados. Queda prohibida la reproducción parcial o total del material publicado sin consentimiento por escrito del impresor.

EDICIONES ESPECIALES

Si desea publicarse llame al 3668 3162 ó envie un correo a edicionescomerciales@milenio.com

ALIVSI HERNÁNDEZREPORTERA

SANDRA SALCEDOREPORTERA

Benito SantosDiseñador de alta costura, originario de Tepehuaje de Morelos, San Martín Hidalgo, Jalisco, dejó su carrera de médico titulado por la moda. Reconocido mundialmente por haber vestido a Ximena Navarrete, la Miss Universo mexicana de 2010, tranto en coronación como en la entrega de su reinado. Le gusta hacer diseños personalizados.Lo encuentras enwww.benitosantos.com.mx, citas al T: 3342-1950

Alejandra AcevesCreativa diseñadora de accesorios, considera la joyería un arte. Puede hacer un accesorio con materiales tan fi nos como el oro y la plata, o tan extravagantes como el plástico, estambre o lo que se encuentre. Ximena Navarrete también usó sus diseños. Contacto enwww.alejandraacevez.com, www.alita.com.mx

Belén PugaJoven Tapatía que comienza a atrapar miradas por outfi ts muy defi nidos: cortes estructurales, juego de telas, brillos y detalles como piedras cristalizadas. Tras su aparición en la revista

digital de Vogue Italia, con su primera colección Memoria Cósmica y diversos logros que incluyen su participación en campañas como Vélika, Puga es el nuevo Talento Minerva dentro de la plataforma de moda Minerva Fashion. Contacto: Facebook.com/Belen Puga y bpugamail@gmail.com

Alfredo MartínezDiseñador de moda jalisciense, se ha visto en eventos como Moda Premium, Jóvenes Creadores, IBM, Minerva Fashion, Intermoda, Vogue Fashion Night Out y Mercedes Benz. Sus creaciones se caracterizan por ser de cocktail y demi couture para damas. Se contacta a través de Facebook/Alfredo Martinez

Daniel AndradeSu beta de diseñador integral se nota en sus diseños que tienen hasta un planteamiento arquitectónico. Considerado autodidacta, complementó sus estudios con un curso intensivo recibido por los maestros Dean Sidaway, Jane Francis e Ian Scott Kettle en la universidad Central Saint Martin’s

de Londres. Ha tenido importantes pasarelas y reconocimientos, y en el DF su ropa se encuentra en varios puntos de venta. En Guadalajara, tienda Folka (Bernardo de Balbuena 545. T: 3854-3564www.danielandrade.com.mx

Gabriela Sánchez Diseñadora de joyería jalisciense, parte de la tercera generación de joyeros. Su lema es “emociones en plata”. La colección está inspirada en los eventos cotidianos, los divertidos, los que en ocasiones soñamos y nos causan risa, en la naturaleza, en México, en la infancia, en la vida. Colaboración en el certamen de belleza Nuestra Belleza Jalisco 2011y en la inauguración y clausura de los Juegos Panamericanos 2011. Su taller y tienda se encuentra en Av. López Mateos Norte 897.T: 3641-1491 y 3641-1450

Jaime IbizaEn el mundo de bolsos y marroquinería desde su abuelo, Jaime Ibiza ha renovado la empresa familiar con sus diseños. En su más reciente colección lanzó un emblema llamado “stich”,

que signifi ca pespunte y es el distintivo de su marca. Está en varias boutiques y tiendas de prestigio.T: 3616-3010www.jaimeibiza.com

Enid AlcarazMaquillista tapatía, trabaja como freelance en diferentes ámbitos del maquillaje, profesional, body painting, eventos y moda. Siempre a la vanguardia y actualizada en colores y tendencias. Trabajó para la marca MAC. enid1@hotmail.com.T: 33-3952-6365

Giuliana GabassiModelo profesional, quien ha participado en varias campañas de marcas y diseñadores locales. Su versatilidad es una de sus principales fortalezas. Actualmente trabaja para la agencia Contempo. Puede ubicarla en www.contempomodels.com, en su ofi cina de Guadalajara Av. Ávila Camacho 2267

Karla Plascencia RaygosaPertenece a una familia zapatera, estudió diseño de modas y es diseñadora para la fábrica de calzado familiar. Además de crear

para su marca David Gota de Oro, diseña zapatos de dama para otras tiendas de moda en el país. Sus diseños combinan las formas clásicas y el método de fabricación tradicional con nuevos materiales y texturas; comodidad y diseño, calidad y personalidad, siempre cuidando los pequeños detalles. Punto de venta en Plaza Prados, Xochitl 4262-6, colonia Prados de Tepeyac. T: 3609-3319.gotakarla@gmail.com

AmrockUna pareja de jóvenes creativos formada por Amelia y Miguel, se distinguen por hacer fotografías a casi todos los diseñadores de moda de la ciudad en cualquiera de sus áreas. Ella es francesa y él tapatío, una mancuerna que da excelentes resultados toma tras toma.Su página de Internet da constancia de ello:www.amrockproductions.com

Créditos de foto de portada y dossier:Am Rock Productions para MILENIO DIARIO JALISCO

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TOUS: Conmemorando 25 años, TOUS lanza al mercado piezas cargadas de feminidad en una atmósfera totalmente trendy, que abar-ca diversos gustos sin perder su característico estilo fresco y original. Para brillar TOUS cuenta con la colección Ivy, la cual está elaborada con oro blanco y amarillo rematados por pequeños brillantes. Apostando por un estilo atemporal, la colección Boton, es una serie de ac-cesorios como pendientes, colgantes y anillos en oro blanco, diamantes y ónix.

CHANEL: Una de las casas de moda más reconocidas a nivel mundial, presenta este otoño invierno 2011-12, colecciones en baños de oro con piedras, strass, perlas. Continúa siendo un ícono de moda, en donde prevalece la hiper feminidad en el estilo de sus piezas. Una de las colecciones más destacadas de esta temporada es Ca-mélia Brodé, que consiste en una serie de broches de oro blanco con diamantes en-

garzados sin llegar a formar fi guras totalmente rectas.

BVLGARI: La fusión de materiales preciosos e innovadores, en conjunto con originales y exclusivos diseños, es lo que exhibe esta sofi sticada casa en una excitante y glamorosa combinación de lo clásico con lo contemporáneo. Su colección actual tiene una clara tendencia por los aros de oro amarillo y blanco de 18 quilates en dijes, aretes, anillos y argollas en diferen-tes grosores.

TIFFANY & CO: De la mano de una campaña de publicidad de lujo y siguien-do su espléndida línea clásica y elegante, la casa de diamantes más famosa del mundo, exhibe una colección

en oro y plata con diaman-tes, que van desde el uso diario hasta la fastuosidad para lucirlos en las noches de diciembre con diseños atemporales que cautivan miradas e iluminan cualquier estilo.

TANE: Si existe una marca que ha captado la esencia mexicana para colocarla en la vanguardia de la moda y el estilo, esa es Tane, fundada en 1942. Sus diseñadores Pedro Letes, Lucila de la Lama, Soledad García y la herencia del mismísimo Juan Soriano, hacen de cada pieza de esta casa una obra de arte, cuyo estilo perdura y complace a todas las gene-raciones.

Guía de compras: Andares,El Palacio de Hierro, Galerías

La joyería de alta calidad es una opción para el obse-quio perfecto. Metales preciosos como el oro y la plata son objetos muy deseados debido su escasez, sobre todo para la mujer, aunque el hombre tampoco se resis-te a su brillante tentación. Combinados con los tonos invernales en ropa y acce-sorios, los dorados y plateados son must para cualquier cena o posada decembrina. Las gamas de oro y plata, en acabado mate o brilloso, son tendencia ésta y todas las temporadas. Recuerda que una pieza de cualquiera de estos dos metales, es una inversión para toda la vida, pues preva-lece en las familias para siempre.

La oferta en la ciudad es intere-sante, además de las grandes fi rmas internacionales, te sugerimos cuatro marcas locales que crean piezas de joyería auténtica en oro y plata. Dival Joyas: www.divaljoyas.mx Le Pip by Dejeul: www.dejeul.com

Mackech: www.mackech.com Gely Joyas: www.gely.mx

UN LUJO QUETRASCIENDE

EL ORO Y LA PLATA SON MATERIALES QUE PERDURAN, TRASCIENDEN

GENERACIONES Y SON PERFECTOS PARA REGALAR EN ESTA ÉPOCA

Paulina Pérez Rodríguez La joyería de alta calidad es una opción para el obse-quio perfecto. Metales preciosos como el oro y la plata son objetos muy deseados debido su escasez, sobre

TRASCIENDEGENERACIONES Y SON PERFECTOS

PARA REGALAR EN ESTA ÉPOCA

blanco con diamantes en- mundo, exhibe una colección El Palacio de Hierro, Galerías

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¿GUAPOS?¡GUAPÍSIMOS!

PIENSA QUÉ TAN LINDO QUIERES VER A TU NOVIO, MARIDO, HERMANO, PAPÁ Y HASTA TU SUEGRO. ASÍ DEBE SER SU REGALO PARA ESTAS FECHAS

¿Quién los quiere? Los hombres no se nos olvidan, también para ellos hay mucha moda desperdigada por la ciudad y urge meterla en una caja de regalo. Para no fallar, una corbata o una cartera; para algo más personal, su fragancia favorita en los lanzamientos de esta temporada. Una camisa para alguien muy práctico, sabemos que le servirá para las fi estas y seguirá luciendo impecable por varios meses. Los cuadros y las rayas están muy inn, en colores clásicos como la combinación blanco con azul. Si lo que quieres es regalar un look completo, transgresor y a la vez muy elegante, opta por un solo tono: el gris es perfecto para este look, y la buena noticia es que seguirá vigente la próxima primavera, cambiando la gabardina por un chaleco ligero. Un consejo siempre útil para las prendas de vestir, es investigar muy bien la talla correcta de quien recibirá el regalo; incluso debes elegir aquello que esté disponible en varias tallas, por si es necesario cambiarlo por otra talla: si compras algo en rebaja o saldo, ten mucho cuidado, pues será difícil hacer el cambio posterior.Aquí te dejamos nuestras sugerencias, con las que estamos seguros quedarás muy bien.

Camisas:Pink. Son una opción excelente, tienen todas las medidas y su gama de colores es fabulosa

Suéteres y outdoors:Brooks Brothers tiene cashmires clásicos en tonos neutros, o muy modernos y coloridos. También encontrarás cazadoras

Pantalones:Dockers es una forma infalible de regalar comodidad

A sus pies:Converse y Birkenstock son nuestra propuesta de cómoda informalidad, y para algo más elegante, Emporio Armani

Corbatas:Es invierno, así que Tommy Hilfi ger es una de las marcas que lanza corbatas tejidas, lindas para usarse los días más fríos del año

Relojes:Timex y Tommy Hilfi ger tienen la mezcla perfecta de imagen y tecnología, para

el cronómetro perfecto de esta Navidad

Perfumes:Los imperdibles de esta temporada: 212 VIP de Carolina Herrera; Boss Night de Hugo Boss; Gucci Guilty de Gucci; Just Different de Hugo Boss; One Million de Paco Rabanne; Legend de Montblanc

Dos detalles de glamour:El portafolio Emporio Armani y los lentes Tommy Hilfi ger, porque sí, en nuestro maravilloso invierno tapatío, brilla fuerte el sol

Guía de compras:Tommy Hilfi ger, disponible en Liverpool, El Palacio de Hierro, y local de Andares.Brooks Brothers disponible en local de Andares.Pink, disponible en El Palacio de Hierro.Birkenstock disponible en El Palacio de Hierro, y local de Andares.Dockers, Converse, perfumes y relojes, en varias tiendas departamentales.

Rosario Durán

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MUYCONSENTIDACONSENTIDA

PARA TU NOVIA, ESPOSA, AMIGA, VECINA, MAMÁ, SUEGRA, CUÑADA, HERMANA, PROMETIDA, HIJA, JEFA. CUALQUIERA QUE SEA TU RELACIÓN CON UNA MUJER, CON ALGUNA DE ESTAS SUGERENCIAS SEGURO LA HARÁS FELIZ

No hay mucho qué decir. A las mujeres nos encanta recibir regalos. Sé muy sensible hacia los colores, texturas y hasta aromas que ella prefi ere, y si el regalo es para ti misma, estas son algunas de las opciones para esta tem-

porada. Una buena recomendación para saber qué regalar con más precisión, es comi-sionar a alguien de tu familia o trabajo para que investigue, sin que lo hagas directa-mente y el factor sorpresa no se pierda. Siempre puedes tener la opción de que la persona cambie su regalo en tienda, la mayoría de los almacenes, retiran la etiqueta del precio y colocan una con el código de barra en sustitución, para que no haya problema en saber el precio del regalo. En cuanto a las envolturas de regalo, es un buen detalle que pongas mucha aten-ción. Ahora la tendencia es utilizar materiales muy personalizados y originales. Por ejemplo, usa encajes en lugar de listones. Tu regalo se verá sofi sticado, elegante y muy dramático. Si a quien le vas a regalar gusta de la ecología, envuelve el obsequio en bolsas que podrá reutilizar, pero claro, que no sean las simples del supermercado, puedes confeccionar bolsas sencillas con telas de seda o satín, que podrá seguir usando para guardar lencería en sus gavetas. ¡Usa tu imaginación y sigue tu instinto! Seguro acertarás.

Rosario Durán

LeSport Sac se puso muy glamourosa con estos bolsos de fi esta.

CONSENTIDACONSENTIDA ¿Algo para todos los días? Crabtree es tu oportunidad, en bolsos y zapatos.

¿Algo para todos ¿Algo para todos los días? Crabtree los días? Crabtree los días? Crabtree es tu oportunidad, es tu oportunidad, es tu oportunidad, en bolsos y en bolsos y zapatos..

LeSport Sac se puso muy LeSport Sac se puso muy

Para el frío, opciones muy calientitas de Bennetton.

Para el frío, opciones Para el frío, opciones Para el frío, opciones Para el frío, opciones muy calientitas de muy calientitas de Bennetton.Bennetton.

muy dramático. Si a quien le vas a regalar gusta de la ecología, envuelve el obsequio en bolsas que podrá reutilizar, pero claro, que no sean las simples del supermercado, puedes confeccionar bolsas sencillas con telas de seda o satín, que podrá seguir usando para guardar lencería en sus gavetas. ¡Usa tu imaginación y sigue tu instinto! Seguro acertarás.acertarás.

Un abrigo muy elegante nunca pasa de moda. Estas son las opciones de MaxMara

En relojes, desde los más informal y moderno como los Swatch Touch, hasta los sofi sticados que son un must de Michael Kors

Para todas las edades, siempre será

imprescindible la comodidad. Aquí estas

sugerencias de Converse y Merrell

Los perfumes de la temporada que no debes dejar de perseguir, son Dhalia Noir de Givenchy; J´adore de Dior; Oh! Lola! de Marc Jacobs; Miss Pucci de Emilio Pucci (su botella es fascinante), y L̀eau de Carolina Herrera

Los perfumes de la temporada que no debes dejar de perseguir, son Dhalia Noir de Givenchy; J´adore de perseguir, son Dhalia Noir de Givenchy; J´adore

Guía de compras:Para hombre, mujer y juguetes. El Palacio de Hierro, Liverpool, Sears, Fábricas de Francia y puntos de ventas de las marcas en centros comerciales Andares, Galerías, La Gran Plaza

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DISEÑADORES LOCALES TE HACEN SU PROPUESTA

PARA ESTAS FIESTAS

Benito Santos, Alejandra Aceves, Gabriela Sánchez, David Gota de Oro, Alfredo Martínez, Jaime Ibiza, Belén Puga y Daniel Andrade te desean las fiestas más divertidas

y glamorosas de tu vida

Vestido: Benito SantosAretes: Alejandra AcevesBotas: David Gota de Oro

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Blusa y pantalón:Daniel AndradeZapatos:David Gota de Oro

Zapatos David Gota de Oro, sobre bolsas de Jaime Ibiza

Vestido, cinturón y zapatos:Alfredo MartínezAretes y pulseras:Alejandra Aceves

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Vestido y cinturón:Benito SantosBolso: Jaime IbizaZapatos: David Gota de Oro

Saco y vestido:Alfredo MartínezAretes:Gabriela Sánchez

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Vestido y zapatos:Alfredo MartínezAretes y brazalete:Alejandra Aceves

Vestido:Belén PugaAretes, anillo ycinturón/gargantilla:Gabriela SánchezZapatos:David Gota de Oro

Saco y vestido:Alfredo MartínezAretes:Gabriela Sánchez

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Falda y blusa:Belén PugaCollar, aretes ybrazalete:Alejandra AcevesZapatos:David Gota de Oro

Bolsas deJaime Ibiza

Aretes, collar y brazalete deGabriela Sánchez

Aretes y collar de Alejandra Aceves

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Flores

ESPÍRITU AL

NATURALPARA RECIBIR A TUS INVITADOS EN LA CENA DE NOCHE BUENA, PROLONGAR EL ESPÍRITU NAVIDEÑO EN LA DE AÑO NUEVO, INCLUSO PARA ESE REGALO QUE NO SABES CÓMO RESOLVER, LAS PLANTAS SON UNA EXCELENTE OPCIÓN

Sandra Salcedo

VIVEROS RANCHO CALDERÓN

Un terreno cubierto de vegetación que tiene disponible a la venta una gran variedad de plantas para decorar y ambientar cualquier espacio. Para esta Navidad, ofrecen dentro de lo ornamental, religioso y tradicional, y todo completamente natural, una multiplicidad de plantas y fl ores. Dentro de estas se incluyen los árboles navideños, los cactus navideños decorados, pinos canadienses, pinos pequeños de 5 y 6 pulgadas decorados con esferas y listones haciendo alusión al pino tradicional, y, en mayor medida las fl ores de noche buena. La noche buena es originaria de México, se utiliza porque representa a la navidad, la víspera, y es usada en nacimientos, altares, posadas y mera decoración hogareña. Cuentan con 14 combinaciones distintas de colores en 13 presentaciones diferentes de nochebuenas. Se encuentran las rojas, las jaspeadas rojas y rosas, satinadas, marmoleadas, salmones, rosas, blancas, matizadas, combinadas, bicolores y con bráqueas rizadas rojas y blancas, y sus presentaciones van de chico a grande, desde las 3 pulgadas hasta los bouquet, cumpliendo con las diferentes necesidades del mercado, con apertura a mayoreo y menudeo. Ya que las fl ores de noche buena son las más comunes para utilizarse en estas épocas, también se debe saber cuáles son los cuidados adecuados para mantenerlas frescas y bellas. Los principales cuidados son mantenerlos en un lugar de media sombra y regarlas con agua natural sin fertilizantes a través de la tierra, sin tocar la planta preferentemente. Y, después de la temporada tiene la ventaja que pueden utilizarlas para plantar su propia planta de noche buenas y mantenerlas así durante todo el año.

En estas épocas es necesario sacar nuestro instinto decorador, una mente creativa y una actitud para transformar el entorno. Hacer que el hogar entre en ambiente festivo, celebrar con los colores, los ornamentos y con las plantas

adecuadas para esta navidad. Recurriendo al ámbito natural de las plantas y fl ores se puede lograr un increíble escenario navideño, en dónde se sienta acogedor y fresco al mismo tiempo. Hay muchas maneras y lugares en los que pueden conseguir decoración natural, creando una experiencia divertida y diferente

TOCHÉ FLOR

Toché Flor, generado a través de dos jóvenes emprendedoras jaliscienses; Patricia Torres y Verónica Chessal, que comparten el gusto por el diseño gráfi co, arquitectónico y la organización de eventos. Ahora, con el diseño de fl or, intentan expresar con cada experiencia su idea de “fl ores para la vida”. Esto es para que la gente se involucre, o involucre a las fl ores a su vida diaria, a su cotidianeidad, por el simple gusto de expresar. Porque un arreglo de fl ores es más que un conjunto de fl ores acomodadas estratégicamente de forma linda o estética, sino que, éstas deben llevar una carga emocional, que consigo transmita un lenguaje propio, que al verla produzca un efecto, que genere algo y active los sentidos. Sus servicios se basan en 3 líneas básicas: expresiones o arreglos fl orales, con diseños exclusivos y originales, ramos de fl ores naturales para tu hogar o espacio de trabajo y centros de mesa y decoración para eventos sociales y corporativos. Las fl ores son necesarias para dar vida y luz a los lugares, expresando calidez y sensibilidad. Todo esto con el fi n de acentuar un espacio con color, ideas nuevas y difundir la cultura del consumo de la fl or para la ambientación. Es así que, durante todas las celebraciones, en especial en las decembrinas, para despedir el año y darle la bienvenida al próximo, y, compartirlo entre amigos y familia, no sólo se utilicen las fl ores como meras fl ores, sino como un medio de expresión, de decoración propia y natural del evento.

NATURAL

n estas épocas es necesario sacar nuestro instinto decorador, una mente creativa y una actitud para transformar el entorno. Hacer que el hogar entre en ambiente festivo, celebrar con los colores, los ornamentos y con las plantas

adecuadas para esta navidad. Recurriendo al ámbito natural de las plantas y fl ores se puede lograr un increíble escenario navideño, en dónde se sienta acogedor y fresco al mismo tiempo. Hay muchas maneras y lugares en los que pueden conseguir

¿Dónde?Viveros Rancho CalderónCamino Puerta de Pieda S/N, Col. La Salada, Tlajomulco de Zúñiga.T: 3686-2159, 3686-2287.ventas@viveroscalderon.com,www.viverosrcalderon.comToché Florcontacto@tochefl or.comT: 331038-0693, 3686-8310Popocatépetl 351, colonia El Colli

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1. DATILES ENVUELTOS ENPROSCIUTTOQueso de cabraQueso mascarponeAlbahacaSal y pimienta al gusto16 dátiles8 rebanadas delgadas de prosciutto16 palillos

PROCEDIMIENTOMezclar los quesos, la albahaca y sazonar con sal y pimienta. Con cuidado retirar los huesos de los dátiles y rellenar con media cucharadita de la mezcla de quesos. Ce-rrar y enrollar con prosciutto. Asegurarlos con un palillo.

2. MOZZARELLA ENVUELTA

Queso mozzarella en bolitasPimiento rojo asadoHojas de albahacaJamón de pierna o pavoPalillos

PROCEDIMIENTO Si no encuentran la mozzarella en bolitas, hacerlas con cuchara parisien. Envolver

cada bolita con una hoja de albahaca y encima de esta, envolver con pimiento rojo asado o con jamón. Asegurar con palillos.

3. CHOCOLATE CON FRUTOS SECOS

8 onzas de chocolate semiamargo (de buena calidad) picado fi namente8 onzas de chocolate con leche (de buena calidad) picado fi namente1 taza de nueces de la India tostadas1 taza de albaricoques deshidratadosArándanos deshidratados

PROCEDIMIENTODerretir los chocolates a baño maría. Cor-tar papel estrella del tamaño de la charola y ponerla sobra esta. Poner el chocolate derretido encima (que quede parejo) y espolvorear los frutos encima. Dejar secar por 2 horas, hasta que este fi rme y cortar en cuadros de 5 cm aproximadamente.

4. GALLETAS DECORADAS(perfectas para prepararlas con los niños)

250 gr. Mantequilla100 gr. Azúcar glass1/2 cucharada de vainilla300 gr. de harina de trigo1/2 cucharadita de levadura3 huevos

PROCEDIMIENTOCon la batidora a velocidad alta bates la mantequilla, el azúcar y la vainilla hasta que quede una mezcla cremosa. Con la batidora a velocidad baja se integran la harina y los huevos, uno a uno, terminan-do con una masa ligeramente dura.Se saca y comienzas a amasar. Se deja reposar en el refrigerador en bolsa de plástico por aproximadamente 30 min. Aplanas la masa con el rodillo, a que quede de 1/2 cm de grosor. Cortar las

fi guritas. Se mete al horno a 180º por 20 minutos.

Decoración1 clara de huevo250 gr. de azúcar glass6 gotas de jugo de limón colado(para dar brillo)Batir la clara de huevo con 200 gr de azúcar y las 6 gotas. Agregar 50 gr de azúcar glass hasta que el batido quede ligero y fi rme. Guardar en recipiente hermético. Decorar las galletas, utilizar colorante vegetal en gel comestible para dar colores distintos.

5. COCTEL NAVIDEÑO

2 cdas de semillas de granada8 onzas de champagne o vino blanco espumoso2 onzas de jugo de pera2 onzas de jugo de granada

PROCEDIMIENTOMeter al congelador 2 copas dechampagne por 10 minutos. Sacarlas del congelador. A cada copa, agregar unacucharada de semillas de granada, 4 onzas de champagne, 1 onza de jugo de pera y 1 onza de jugo de granada. Decorar con una rodaja de limón.

CON SABOR A

HOGARPara acompañar los famosos platillos de la cena de navidad, como el pavo relleno, jamón glaseado con piña y lomo relleno, aquí hay 5 recetas que van acorde a la celebración, recomendadas por la chef Fernanda Gómez

Vidrio y la repostera Karyna Domínguez Rivera, asegurándote unos platillos y bebidas fáciles de preparar y perfectas para ser compartidas con familiares y amigos.

Sandra Salcedo

Si no encuentran la mozzarella en bolitas, hacerlas con cuchara parisien. Envolver Aplanas la masa con el rodillo, a que

quede de 1/2 cm de grosor. Cortar las amigos.

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Telefonía móvilLos smartphones convierten a la comunica-ción en una experiencia integral: telefonía, redes sociales, navegación web, audio, fo-tografía y video. Aquí algunos de los últimos modelos. Nokia N9Este nuevo modelo está libre de botones, su interfaz gráfi ca es atractiva y veloz. Tiene un navegador multitasking de última generación y procesador de 1Ghz. La cámara cuenta con un sensor de 8 megapixeles y fl ash dual-LED. Aplicaciones disponibles a través de la Ovi Store. Blackberry 9900 BoldLa Blackberry más completa, con teclado físico además de pantalla touch, cuenta con el soporte Near Field Communications que detecta otros dispositivos y aplicaciones que están cerca del dispositivo. El nuevo Sistema Operativo 7 logra una experiencia de navega-ción optimizada. LG C660 Optimus Pro Su plataforma Android 2.3 Gingerbread ofre-ce acceso a miles de aplicaciones, muchas de ellas gratuitas y tiene un excelente des-

empeño multi tareas. Cuenta con batería de larga duración, teclado ergonómigo QWERTY y pantalla táctil. Su diseño vertical mejora la experiencia de navegación. TabletsEsta joven tecnología reúne grandes posi-bilidades de navegación, entretenimiento, almacenamiento de información, multimedia y otras aplicaciones, todo en una interfaz cómoda, amigable y portable. Otras de sus ventajas son el bajo consumo de energía y alta duración de la batería, la posibilidad de conexión a Internet a través de 3G, un menor riesgo de infectarse con algún virus y la facilidad de uso. Toshiba Thrive, Galaxy de Samsung y Sony Tablet son algunas de las opciones con sistema operativo Android; también están disponibles Motorola Xoom y iPad. Pantallas La televisión se ha convertido en mucho más que eso. La inteligencia es la característica común en la nueva generación de pantallas: tienen conexión a Internet para acceder a contenidos multimedia nuevos e incluso se pueden conectar con otros dispositivos tec-

nológicos como tabletas, laptops y celulares. En cuanto a imagen, la última tecnología engloba iluminación LED, experiencia 3D y resolución Full HD. Todas estas carac-terísticas están disponibles en los últimos modelos, como Bravia de Sony, la serie LED 800 de Samsung y la LG Cinema 3D. La iFamilyUna de las marcas más queridas del mundo se merece su propia categoría. A unos meses de la muerte de su fundador, la fi ebre por los productos de Apple perma-nece con fuerza. El iPhone, iPad y la gran variedad de iPods disponibles tienen acceso a una inmensa biblioteca de aplicaciones; mientras que los distintos modelos de iMac y MacBook ofrecen un alto desempeño, sobre todo para trabajar audio, imagen y video, con menores posibilidades de adquirir un virus que cualquier equipo con sistema operativo de Windows. Para los gamersUna consola de videojuegos representa una inversión importante, elige la que se adapta mejor a tu estilo de vida y juego.

EN LA ERA DE LA TECNOLOGÍA, EXISTE UNA AMPLIA OFERTA DE GADGETS PARA OBSEQUIAR ESTA NAVIDAD. DESDE VIDEOJUEGOS HASTA DISPOSITIVOS MÓVILES, ESTA PEQUEÑA GUÍA RECORRE ALGUNOS DE LOS LANZAMIENTOS MÁS RECIENTES

Wii Es consola más económica y tiene una amplia selección de juegos exclusivos, su control detecta movimiento para una experiencia de juego más interactiva. La calidad en gráfi cos es menor; se dirige al mercado joven y familiar. Toma en cuenta que pronto quedará obsoleta, ya que Wii U se lanza el próximo año. Juegos exclusivos: Zelda Skyward Sword, Mario Kart 7, New Super Mario Bros, Rayman Origins, Mario

Xbox 360Cuenta con la mejor comunidad de juego en línea y la más grande, pero requiere de una suscripción anual. Los gráfi cos son de alta calidad, reproduce DVD y CD. Su experiencia interactiva es la más avanzada: la plataforma Kinect detecta el movimiento humano sin la necesidad de ningún control. Su público son adolescentes y adultos. Juegos exclusivos: Gears of War 3, Halo Combat Evolved Anniversary, Forza Motorsport 4

PlayStation 3 Tiene la mejor calidad en gráfi cos y sirve también como reproductor de BluRay; para aumentar la interactividad, requiere del control especial Move, así como de la cámara PlayStation Eye. Fue creada para quienes juegan intensa y constantemente. La comunidad para juego en línea es gratuita. Juegos exclusivos: Uncharted 3 Drake’s Deception, Gran Turismo 5, Infamous 2

Entre los juegos más populares, encontramos: Just Dance 3 (Wii, PS3)Guitar Hero World Tour (Wii, PS3, 360)Batman: Arkham City (PS3, 360)FIFA Soccer 12 (Wii, PS3, 360) Call of Duty: Modern Warfare 3 (PS3, 360) Pro Evolution Soccer (Wii, PS3, 360)Assassin’s Creed: Revelations (PS3, 360) The Elder Scrolls V: Skyrim (PS3, 360)Mario & Sonic At The London 2012 Olympic Games (Wii)

¡REGÁLAMELO!

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El juguete en el arbolito, sea envuelto para incrementar el misterio o expuesto para que lo saquen con

mayor facilidad de su caja, es impres-cindible para una convivencia en familia perfecta. Aquí le sugerimos los más esperados de esta temporada, y no se olvide de seguir al pie de la letra la cartita que su hijo o hija haya escrito a Santa Claus. Para los bebés, que comiencen con diversión, está el gimnasio pataditas divertidas de Fisher Price, generando un momento agradable, activando su motricidad y alegría. Aunque la tercera parte de Toy Story se lanzó el año pasado, los juguetes de esta saga están fuertísimos para esta navidad, por ello, sus muñecos son imprescindibles en el arbolito, para que lo disfruten niños y niñas: Woody, Jessie y Buzz Lightyear.

Si busca una opción que no sólo les divierta, sino que les ayude a desarrollar sus capacidades, el Globo Interactivo y la lap Genio Student son las opciones perfectas, además del Mind Flex, una opción para sorprenderse con el poder de la mente. Y las mamás estarán totalmente con-movidas ante el regreso de una muñeca de su infancia. Sí, las únicas y originales Cabbage Patch Kids en versiónmignons, listas para adoptarse. Segui-mos con las niñas, la serie de Escuela de Princesas de Barbie, Ken y su Castillo; la nueva registradora de Barbie y de Barbie Collector, la Holiday Barbie 2011. Para chicas más modernas, las Monster High son las más apropiadas. Para los niños, el ya conocido Bay-blade sigue en boga, y para disfrutar de la velocidad y a la vez construir, el Mega Blocks y el Trio de Hot Wells.

QUÉ LOS NIÑOS NO PAREN DE

JUGAREl color y la alegría de estas fi estas, se completan en el momento que los chiquillos abren sus regalos, que si son juguetes, mucho mejor

Sandra Salcedo

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COPAS Y BOCADOS

NAVIDEÑOSEL VINO SIEMPRE ES UN BUEN COMPAÑERO DE LAS CELEBRACIONES DECEMBRINAS. AQUÍ LE OFRECEMOS ALGUNAS SUGERENCIAS PARA SU COMPLETO DISFRUTE

ESPUMOSO ITALIANO AMABLE CON EL BOLSILLO

Una opción espumosa más asequible que la francesa champaña, es el italiano prosecco. Es un vino espumoso con Denominazione di Origine Controllatta (DOC, que implica una regulación precisa en su composición, uva y elaboración), y a la vez es una uva. Según el libro El vino, de André Dominé, el origen de este vino espumoso es “un capricho de la naturaleza”, ya que la fermentación de la uva prosecco —ya de por sí de maduración tardía— en ocasiones es interrumpida por las bajas temperaturas del invierno en el país de la bota. Cuando llega la primavera el caldo todavía conserva algo de gas carbónico y de azúcar residual. Su segunda fermentación sucede en tanques de presión y debe alcanzar tres atmósferas de presión ya en botella para poder llevar el nombre de espumoso, de no ser así sólo tendrá el mote de perlado o frizzante. Son vinos refrescantes, con acidez media a alta, ligeramente dulces y con un retrogusto amargo sutil. No suelen tener alto grado de alcohol. Según la bodega es la calidad. Generalmente son de color pajizo brillante, con aromas a manzana y pera, con matices de fl ores blancas y en ocasiones notas vegetales y levaduras de pan.

Algunas opciones: En la ciudad puede encontrarlo en supermercados y en tiendas especializadas como La Europea, La Playa, Vinos América y a veces en Cotsco, sus precios van de los 180 a los 500 pesos, las marcas más comunes son Sperone y Cinzano.

Recomendamos: Maschio del Cavalieri Brut (La Playa), bébalo frío en copa fl auta para que conserve el gas y aroma.

BLANCO ESPAÑOL PARA PESCADOS Y MARISCOS

Si hay un vino al que se le asocia de manera automática con un maridaje específi co, es el elaborado con la uva albariño, y el alimento que va de su mano, los mariscos y pescados.Albariño es una variedad cultivada desde la antigüedad en la provincia de Pontevedra (Galicia) y norte de Portugal. Es una uva que se caracteriza por regalar vinos con alto grado aromático a hierba fresca, fl ores blancas, heno; secos en boca, con carácter frutal (duraznos, chabacanos, peras, cítricos) y un toque mineral; buena densidad, untuosidad, y ligera acidez. Crece sana en climas fríos y húmedos, y el sol de los veranos del Atlántico le favorece. Aunque esta es una cepa muy antigua, fue hasta la reglamentación de la Denominación de Origen (DO) Rias Baixas, en Galicia, que sucedió su consagración. Le recomendamos enfriarlo antes de servirlo (menos de 6°), y bébalo pronto, recuerde que los vinos blancos, sobre todo el albariño, no envejecen con plenitud, al contrario pierden toda su vivacidad y las características que los vuelven tan sabrosos.

Algunas opciones:Albariño Vionta (Bodega Comercial Oula, en La Europea y Costco), Lagar de Cervera (Bodega Lagar de Fornelos, en La Europea) y Albariño Valtea (Bodega Vilarvín-Valtea, en La Europea, Costco y Walmart).

EL CLÁSICO CAVA ESPAÑOL

Este es un vino espumoso natural elaborado con el método tradicional (de la champaña) de segunda fermentación en botella, con denominación geográfi ca regulada (como una especie de patente protegida); es decir, se producen en una región determinada bajo un protocolo de elaboración reglamentado. Desde febrero de 1986 el cava es un VECPRD: un vino espumoso de calidad producido en una región determinada protegida legalmente por un Reglamento, el de la Denominación Cava. Es posible producirlo en los 157 municipios de la Cuenca del Ebro en España. Para elaborarlo se emplean más uvas blancas, aunque también están autorizadas tintas. Las más comunes son macabeo, xarello y parellada, y en menor proporción malvasía riojana y en los vinos bases, chardonnay. Todos los cavas tienen que estar limpios y brillantes. En los más jóvenes encontraremos aromas fl orales (blancas como jazmín), frutales (manzanas, peras) o herbáceos provenientes de las variedades de uva; en los más añejos quizá percibamos levaduras, pan tostado, mantequilla. El cava acompaña bien a carnes blancas, incluso embutidas, pescados, mariscos y aves, sin estar demasiado condimentados. Sírvalo frío en copa tipo fl auta.

Disponibles en la ciudad:De Freixenet (Brut Nature, Carta Nevada Semiseco, Cordon Negro Semiseco, Cuvee, Reserva Real, Gran Carta Nevada), de Cordoniu (Clasico Brut, Cuvee Raventos, Extra Brut y Semiseco Clasico), además de la marca Rondel (Oro Semi Seco y Azul Seco). Los encuentra en La Europea, La Playa y Walmart.

COPAS Y BOCADOS

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EL CLÁSICO CAVA ESPAÑOL

Kaliope Demerutis

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• Para el bacalao a la vizcaína un vino tinto joven de uva tempranillo sin barrica, o también un blanco de uva chardonnay; el punto es que el elegido no sea muy ácido para que no subraye la acidez del jitomate de la salsa

• Para un pavo relleno tradicional, recomendamos un espumoso brut, si su paladar opta por el dulzor, elíjalo seco

• Camarones, cangrejos, langostas, todos a la mantequilla, con chardonnay con barrica

• Verduras sólo evite tintos con barrica o crianza. Para berros, arúgula, mole rojo, achiote o pibil, use blancos aromáticos como viognier, palomino, semillon

• Para hongos, cuitlacoche, fl or de calabaza; tintos sedosos como pinot noir y sangiovese

• Para manchamanteles, alimentos a las brasas, ahumados, al romero, use merlot, tempranillo, grenache, petit verdot

• La carne blanca va bien con un blanco fermentado en barrica (chardonnay)

• Salmón fresco a la plancha con pinot noir, sobre todo de Borgoña, Francia, que es aún más suave y claro en color

• Cortes robustos y grasos con los tintos españoles de Ribera del Duero

• Salsas blancas y cremosas con pasta, elija chardonnay no muy afrutado y con barrica

• Embutidos con malbec argentino

• Cordero asado con vinos de Burdeos maduros, Riojas, cabernets de Napa

• El cerdo es versátil, asado o en chuletas va bien con blancos secos, aunque también puede ir con aromáticos y especiados,

con cuerpo

• Pesto con blancos secos como pinot grigio o rueda español

• Los postre funcionan con cavas dulces, el moscato d’Asti, o vinos dulces

• Chocolate con oportos, moscateles licorosos o alguno de uva Pedro Ximénez

• Frutos secos con jereces olorosos o los oportos tawny

• Salsas de carne y jitomate (como la boloñesa) con tintos jóvenes afrutados, o secos sin muchos taninos. Un barbera, el montepulciano d’Abruzzo, o un carmenère chileno, jóvenes de merlot o tempranillo

MARIDAJESNavideños

¿Busca espuma?Si va a comprar espumosos recuerde que los niveles de azúcar en este tipo de vinos se rige de la siguiente manera:Brut nature: contiene hasta 3 gr/lt de azúcares no añadidos. Extra brut: hasta 6 gr/ltBrut: hasta 15 gr/ltExtra seco: entre 12 y 20 gr/ltSeco: entre 17 y 35 gr/ltSemi-seco: entre 33 y 50 gr/ltDulce: más de 50 gr/lt

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MARIDAJES ¿Busca espuma?Si va a comprar espumosos recuerde que los niveles de azúcar en este tipo de vinos se rige de la siguiente manera:Brut nature: contiene hasta 3 gr/lt de azúcares no añadidos. Extra brut: hasta 6 gr/lt

: hasta 15 gr/ltExtra seco: entre 12 y 20 gr/lt

: entre 17 y 35 gr/ltSemi-seco: entre 33 y 50 gr/lt

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