TAPA HUEVOS ROTOS CON GULAS

Pelar, lavar y cortar las patatas

Freír la patatas a baja temperatura

Tienen que quedar cocidas en el aceite

El ajo lo freímos en laminas muy finas con un poquito de guindilla

Añadimos las Gulas

Las salteamos un par de minutos

Freímos el huevo, dejando la yema cruda

Cortamos unas patatas en cuadraditos y rompemos el huevo

Repartimos sobre las cucharillas

Ponemos unas gulas, sobre el huevo y las patatas, con una lamina de ajo, una delicia de bocado

BUEN APETITOMADRID 27 DE MARZO DE 2011

BESOSADITA