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7/27/2019 tesis ciencias veterinarias
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UNIVERSIDAD TCNICA DE MANABFACULTAD DE CIENCIAS VETERINARIAS
ESCUELA DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
TESIS DE GRADO
Previo a la Obtencin del ttulo de:MDICO VETERINARIO Y ZOOTECNISTA
Tema:
ENGORDE DE CONEJOS DE RAZA NEOZELANDS CON
FORRAJE VERDE HIDROPNICO DE MAZ, CON VARIOS
SISTEMAS DE ALI MENTACIN; DURANTE DICIEMBRE DEL
2006 A MAYO DEL 2007
Autora:Mara Patricia Zambrano Gavilanes
Director de Tesis:Dr. Edis Macas Rodrguez
Portoviejo Manab Ecuador2007
1
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INDICE GENERAL
CONTENIDO PAGS.
1.1
1.2
1.2.1
1.3
1.3.1
1.3.2
2.
2.1
2.1.2
2.1.3
2.22.2.1
2.2.2
2.2.2.1
2.2.2.2
2.2.2.3
2.2.2.4
2.2.2.4.12.3
2.3.1
2.4
2.5
3.
3.1
3.2
Introduccin
Antecedentes y justificacin.
Planteamiento del Problema.
Formulacin del Problema
Objetivos
1
3
4
5
6
6
6
7
7
7
7
89
9
9
10
10
10
1111
11
12
12
12
14
15
Objetivo general.
Objetivos especficos.
Marco terico
Cultivos hidropnicos.
Hidropona.
Historia de la hidropona.
Forraje Verde Hidropnico.Ventajas Obtenidas con la Utilizacin del Forraje Hidropnico.
Proceso para Producir un Buen Forraje Hidropnico.
Seleccin de Semillas.
Lavado de las semillas.
Pregerminacin de las semillas.
Germinacin.
Factores que determinan la Germinacin.Siembra de la Semilla en las Bandejas.
Riego de la Siembra.
Cosecha del Forraje.
Efecto de la Deshidratacin del Forraje Verde Hidropnico
Necesidades Nutritivas del Conejo
Necesidades de Energa del Conejo
Necesidades de Protenas del Conejo
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3.3
3.4
3.5
4
4.1
4.2
4.3
5.
6.
6.1
6.2
7.
8.
9.
9.1
9.2
9.3
9.4
9.5
9.6
9.7
9.8
9.8.1
9.8.2
9.8.3
Necesidades de Fibra del Conejo
Requerimientos de Materia Seca para el Conejo
Requerimientos de Agua del Conejo
Alimentacin del Conejo
Normas sobre el Destete
Manejo del Gazapo Destetado
Engorde.
Investigaciones Realizadas en Alimentacin de Conejos yCuyes con Forraje Verde Hidropnico.
Ejemplo de Produccin de FVH para Alimentacin de Conejos.
Proceso de Obtencin del FVH.
Rendimiento econmico.
Hiptesis
Variables y su Operacionabilidad
Diseo Metodolgico
Ubicacin y Lugar
Tipo de Estudio
Universo y Tamao de la Muestra
Parcela Experimental
Duracin del Trabajo
Diseo Experimental
Esquema del Anlisis Estadstico.
15
16
16
17
18
19
19
20
21
21
22
23
23
24
24
24
24
24
25
25
26
27
27
27
28
Procedimiento
Construccin del Invernadero
Divisin de la Parcela Experimental
Administracin del Forraje Verde Hidropnico.
3
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9.8.4
9.9
9.9.19.9.2
10
10.1
10.1.1
10.2
10.2.110.3
10.3.1
10.4
10.4.1
10.5
10.6
11
11.1
11.2
12
13
Parmetros del experimento
Materiales
Materiales de campoMateriales de oficina
Presentacin de Resultados, Anlisis e Interpretacin
Consumo Total de Alimento (Kg. MS)
Prueba de Duncan para Consumo Total de Alimento
Ganancia de Peso Diario (gr).
Prueba de Duncan para la Ganancia de Peso DiarioConversin Alimenticia.
Prueba de Duncan para la Conversin Alimenticia
Rendimiento a la Canal (%)
Prueba de Duncan para el Rendimiento a la Canal
Evaluacin Econmica Costo / Beneficio
Mortalidad (%)
Conclusiones y Recomendaciones
Conclusiones
Recomendaciones
Cronograma Valorado
Presupuesto
Bibliografa
Anexos
29
29
2930
31
31
32
34
3537
38
40
41
43
45
47
47
48
49
50
14
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INDICE DE CUADROS
CONTENIDO PAGS.
CUADRO N 1.- Requerimientos Nutricionales para Conejos de Carne 13
CUADRO N 2.- Necesidades de Energa del Conejo 14
CUADRO N 3.- Necesidades de Protenas del Conejo 15
CUADRO N 4.- Recomendaciones para la Formulacin de Raciones
para Conejos
16
CUADRO N 5.- Requerimiento de Agua de Acuerdo a la Etapa de Vida 17
CUADRO N 6.- Esquema del Diseo Experimental 25
CUADRO N 7.- Esquema del ADEVA 26
CUADRO N 8.- Anlisis de Varianza del Parmetro Consumo Total de
Alimento.
31
CUADRO N 9.- Comparacin de Promedios por Sistemas de
Alimentacin FH para el Parmetro Consumo Total de Alimento.
32
CUADRO N 10.- Anlisis de Varianza del Parmetro Ganancia de PesoDiario.
34
35
37
CUADRO N 11.- Comparacin de Promedios por Sistemas de
Alimentacin FH para el Parmetro Ganancia de Peso Diario.
CUADRO N 12.- Anlisis de Varianza del Parmetro Conversin
Alimenticia.
CUADRO N 13.- Comparacin de Promedios por Sistemas de
Alimentacin FH para el Parmetro Conversin Alimenticia.
38
40
41
44
CUADRO N 14.- Anlisis de Varianza del Parmetro Rendimiento a la
Canal.
CUADRO N 15.- Comparacin de Promedios por Sistema de
Alimentacin FH para el Parmetro Rendimiento a la Canal
CUADRO N 16.- Evaluacin econmica a travs del indicador
beneficio/costo de la Utilizacin de Diferentes Sistemas de Alimentacin
de FH en Conejos de Engorde.
45
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CUADRO N 17.- Mortalidad de los Conejos bajo los Sistemas de
Alimentacin Forraje Hidropnico.
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INDICE DE GRFICOS
CONTENIDO PAGS.
GRAFICO N 1.- Comparacin de Promedios por Sistemas de
Alimentacin FH para el Parmetro Consumo Total de Alimento.
33
GRAFICO N 2.- Comparacin de Promedios por Sistemas de
Alimentacin FH para el Parmetro Ganancia de Peso Diario
36
GRAFICO N 3.- Comparacin de promedios por Sistemas de
Alimentacin FH para el Parmetro Conversin Alimenticia.
39
GRAFICO N 4.- Comparacin de promedios por Sistemas de
Alimentacin FH para el Parmetro Rendimiento a la Canal
42
GRAFICO N 5.- Mortalidad de los Conejos bajo los Sistemas de
Alimentacin Forraje Hidropnico
46
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RESUMEN
Hidropona es la forma de cultivar plantas sin tierra, con la combinacin de
diferentes sales minerales que las plantas necesitan para su desarrollo. El Forraje
Verde Hidropnico es el resultado del proceso de germinacin de granos de
leguminosas o gramneas (alfalfa, trigo, cebada, sorgo, maz, etc.), que se realiza
captando la energa del sol y absorbiendo los nutrientes disueltos en la solucin
hidropnica, en ausencia total de suelo; tiene un ciclo de produccin que es de 10 a
15 das y en ese perodo la planta alcanza los 20 a 25cm. de altura.
El uso de Forraje Verde Hidropnico tiene sus ventajas como son: rpida ganancia de
peso, mejora el brillo del pelaje de los animales, mejora el temperamento de los
animales, puede reemplazar al 100 % el uso de concentrados, reduccin significativa
en los costos de alimentacin, mayor numero de cras logradas al ao, menor
mortalidad de cras, cubre los requerimientos de agua y de vitaminas.
Para obtener Forraje Verde Hidropnico es necesario realizar la seleccin, lavado,
pregerminacin, germinacin, siembra de la semilla en las bandejas y riego de la
siembra por aspersin con solucin nutritiva (FERTILIZANTE FOLIAR +
AGUA) tres veces al da.
La parcela experimental estuvo representada por 50 conejos destetados de 45 das de
edad, divididos en 5 grupos de 10 conejos cada uno; y con un peso promedio al inicio
del experimento de 600 gr. aproximadamente.
En base a los resultados obtenidos luego de la realizacin del experimento se
midieron parmetros como: Consumo Total de Alimento en el cual se determin un
promedio de consumo por animal de 14.57 Kg. de MS. y que en el Sistema N 4
(FVHD + Conc) existi mayor consumo que en el resto de sistemas.
Ganancia de Peso Diario (gr.), la menor ganancia obtenida fue en el Sistema N 1
(FVH) y en el Sistema N 2 (FVH + Conc).
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Conversin Alimenticia, en la cual luego de obtener los resultados se determin que
el Sistema N 1 (FVH) present la menor conversin alimenticia.
Rendimiento a la Canal (%), al obtener los resultados se demostr que el mejor
rendimiento a la canal fue obtenido por el Sistema N 0 (TESTIGO) seguido del
Sistema N 2 (FVH + Conc)
Evaluacin Econmica, relacin costo/ beneficio ($), al analizar este parmetro se
pudo constatar que el mejor costo/ beneficio fue obtenido con la utilizacin del
Sistema N 3 (FVHD) por reducir los costos de produccin.
Mortalidad (%), la mayor tasa de mortalidad registrada en el experimento se present
en el Sistema N 1 (FVH), ocasionada por frecuentes diarreas.
Es necesario tener en cuenta que el Forraje Verde Hidropnico es una fuente de
protenas y no posee gran cantidad de fibra, por lo cual es importante que se adicione
una fuente de fibra a la dieta; slo as se evitar la aparicin de trastornos digestivos
en los animales.
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SUMMARY
HIDROPONIA, it is the form of cultivating plants without earth, with the
combination of different salts minerals that the plants need for their development.
The Green Forage Hidroponico is the result of the process of germination of grains
of leguminous or gramineous (medic, wheat, barley, sorghum, corn, etc.), that is
carried out capturing the energy of the sun and absorbing the nutrients dissolved in
the solution hidroponica, in total absence of floor; has a production cycle that is from
10 to 15 days and in that period the plant reaches the 20 at 25cm. of height.
The use of Green Forage Hidroponico has its advantages like they are: quick gain of
weight, improves the shine of the coat of the animals, it improves the temperament of
the animals, it can replace to 100% the use of concentrated, significant reduction in
the feeding costs, adult numbers of breedings achieved a year, smaller mortality of
breedings, covers the requirements of water and of vitamins.
To obtain the forage green hidroponico it is necessary to carry out the selection,
laundry, pregermination, germination, siembra of the seed in the trays and watering
of the siembra for aspersion with nutritious solution (FERTILIZER TO FOLIATE
+WATER) three times a day.
The experimental parcel was represented by 50 weaned rabbits of 45 days of age,divided in 5 groups of 10 rabbits each one; and with a weight average to the
beginning of the experiment of 600gr approximately.
Based on the results obtained after the realization of the experiment parameters they
were measured like:
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Consummate Total of Food, In which a consumption average was determined by
animal of 14.57 Kg. of MS. and that in the System N 4 (FVHD + Conc) it existed
bigger consumption that in the rest of systems.
Daily gain of Weight (gr.), the smallest obtained gain was in the System N 1 (FVH)
and in the System N 2 (FVH + Conc).
Nutritious conversion, in which was determined after obtaining the results that the
System N 1 (FVH) it presented the smallest nutritious conversion.
Yield to the Channel (%), when obtaining the results it was demonstrated that the
best yield to the channel was obtained by the System N 0 (WITNESS) followed by
the System N 2 (FVH + Conc).
Economic evaluation, relationship benefit / cost ($), when analyzing this parameter I
could verify that the best benefit / cost was obtained with the use of the System N 3
(FVHD) to have a bigger utility.
Mortality (%), the biggest rate of registered mortality in the experiment was
presented in the System N 1 (FVH) caused by frequent diarrheas.
It is necessary to keep in mind that the Green Forage Hidroponico it is a source of
proteins and it doesn't possess great quantity of fiber, reason why it is important that
a fiber source is added to the diet; the appearance of digestive dysfunctions will only
this way be avoided in the animals.
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INTRODUCCIN
El hombre en la actualidad ha encontrado dos grandes problemas para desarrollar
proyectos agropecuarios que le brinden soluciones a la difcil situacin que atraviesa
el pas como la falta de tierra y su aridez; adems del agotamiento de los recursos
hdricos, es por ello que el Forraje Verde Hidropnico (FVH) es una alternativa en la
alimentacin de animales herbvoros o que se alimentan principalmente con
productos vegetales.
El Forraje Verde Hidropnico es el resultado del proceso de germinacin de granos de
cereales, como la cebada, trigo, avena y maz. El cual se desarrolla en un perodo de 10 a
12 das, captando energa del sol y asimilando los minerales contenidos en una solucin
nutritiva. El proceso de produccin del forraje verde hidropnico esta comprendido dentro
de un concepto nuevo de produccin, ya que no se requiere grandes extensiones de tierra,
ni periodos largos de produccin, mucho menos formas de conservacin y
almacenamiento. El forraje verde hidropnico es destinado para la alimentacin de cuyes,vacas lecheras, caballos de paso y de carreras, ovinos, conejos, etc. y cualquier otro
animal que requiera forraje.
Se produce en bandejas de plstico, colocadas en perchas ya sea de hierro o madera, en
cada una se coloca 1 kilo de semilla de maz (tambin se puede trabajar con avena, trigo y
cebada) y al cabo de 10 a 12 das cada kilo de semilla se habr convertido en una masa
forrajera de 6 a 8 kilos, consumible en su totalidad (races, tallos, hojas y restos de
semillas) lo que constituye una completa formula de protena, energa, vitaminas y
minerales. Este cultivo se produce dentro de invernaderos rsticos, que permite una
proteccin del cultivocontra las bajas temperaturas, adems de la exposicin directa de
los rayos del sol y de las lluvias.
A diferencia de otros forrajes, no es fumigado contra ninguna plaga, por lo tanto es
libre de cualquier contaminacin de productos txicos, constituyndose como
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requisito para la produccin ecolgica de exportacin, adems el uso de este forraje
permite las siguientes ventajas en los animales que lo consumen:
1. Rpida ganancia de peso.2. Mejora el brillo del pelaje de los animales.
3. Mejora el temperamento de los animales.
4. Puede reemplazar al 100 % el uso de concentrados.
5. Reduccin significativa en los costos de alimentacin.
6. Mayor numero de cras logradas al ao.
7. Menor mortalidad de cras.
8.Cubre los requerimientos de agua.
9. Cubre los requerimientos de vitaminas.
La investigacin fue realizada en los predios de la Facultad de Ciencias Veterinarias, se
probaron diferentes sistemas de alimentacin en conejos (pasto King grass + alimento para
conejos, forraje verde hidropnico fresco y deshidratado, forraje verde hidropnico +
alimento para conejos y forraje verde hidropnico deshidratado + alimento para conejos)
con la que se evalu el mejor sistema en la nutricin de los conejos; como un beneficio
para ella debido a que el nuevo sistema implementado y recomendado, es el ms apto para
esta zona y adems los estudiantes, no solamente conocern acerca de las bondades de este
alimento; sino que tambin podrn realizar nuevas investigaciones a partir del desarrollo de
esta tesis.
Cabe recalcar que este forraje no solo es excelente por la calidad nutritiva que posee, sino
que adems facilita las labores del campo ya que para obtenerlo no se necesita de
maquinaria pesada ni de realizar un trabajo extenuante, tambin reduce la mano de obra lo
que lo hace ms econmico.
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1. ANTECEDENTES Y JUSTIFICACIN
Uno de los graves problemas que tiene Manab y parte de la costa ecuatoriana es el
forraje, escaseando en poca seca para alimentar a los animales, ya sean vacas
lecheras, toros de engorde, cabras, ovejas, caballos y conejos; entre otros. Adems de
la disminucin de terreno para siembra exclusiva de pasto forrajero. Las condiciones
climticas adversas como sequas, inundaciones; si a esto se aade la competencia y
los precios bajos que se le pagan al productor pecuario, hacen que sea necesarioencontrar una fuente de pasto de alto contenido de protena, fresco y abundante
durante todo el ao sin importar las condiciones climticas y sobre todo econmico.
Son pocas las experiencias que se tienen a nivel nacional y local de estas tcnicas,
pero en pases como Colombia y Uruguay, se citan muchas en la alimentacin de
conejos y otras especies; donde se sustituyen las raciones de concentrados hasta en
un 60%, especialmente en animales para engorde donde se realiz en un 80% y a unprecio de $ 0.025 el Kg. de FVH contra un balanceado de $ 0.27 el Kg., tambin de
cada 7 a 9 Kg. equivale de 0,9 a 1,1 Kg. de Materia Seca y nutricionalmente de 1.000
gramos del mismo equivale a 3.000 gramos de alfalfa fresca.
Segn los reportes revisados sobre este tema, se puede asegurar que estas
instalaciones son de mucha utilidad para los estudiantes y para los profesionales que
estn interesados en conocer ms acerca de esta novedosa tcnica; adems al concluir
esta investigacin muchos proyectos de tesis derivarn de este, debido a que se ha
podido probar con xito en muchas especies. Tambin se mejor en gran medida la
alimentacin de los conejos del Programa Cuncola de la Facultad de Ciencias
Veterinarias, ya que con estas raciones los conejos consumieron un alimento ms
palatable, fresco y obtuvieron una mayor ganancia de peso. Con esta investigacin se
demuestra lo que ser la agricultura en el futuro, ya que por los beneficios que presta
la hidropona se constituir en la tercera revolucin verde de la historia del planeta.
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1.2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
En la provincia de Manab actualmente se puede observar con gran preocupacin,
como la erosin de los suelos es cada vez mayor; los alimentos consumidos tanto por
el hombre como por los animales; particularmente los pastos de los que se alimentan
algunas especies son constantemente contaminados por el uso indiscriminado de
pesticidas y plaguicidas que a pesar de estar prohibidos en el resto del mundo por su
alta toxicidad, son utilizados con frecuencia por nuestros agricultores y esto ocasionadaos, muchas veces severos, en el organismo animal y en el ambiente.
Adems cabe recalcar que en la zona son relativamente escasas las opciones para la
alimentacin de los conejos, en lo que se refiere a balanceados; estos animales
requieren de diversos nutrientes que son indispensables para su desarrollo y que no
sean nocivos para su salud.
La solucin nutritiva, es quiz la parte ms importante de toda tcnica hidropnica,
se trata nada menos que de la alimentacin de la planta que estar a merced de la
mezcla balanceada de nutrientes que le sean suministrados. Es justo aqu donde se
debe tener mayor cuidado, debido a que en exceso no solamente sufre dao la planta
sino tambin los animales que consumen este alimento, por lo cual es necesario
encontrar en el mercado frmulas homogneas y una frecuencia adecuada entre las
aplicaciones.
El forraje producido es diferente a los pastos tradicionales, no solamente por la forma
en la que se obtiene sino porque el animal consume las primeras hojas verdes, los
restos de las semillas y la totalidad de las races; que constituyen una completa
frmula rica en carbohidratos, azcares y protenas.
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1.2.1. FORMULACIN DEL PROBLEMA
Qu efectos positivos y negativos, produce en los conejos de engorde, la
alimentacin con Forraje Verde Hidropnico de Maz, frente a otros sistemas
alimenticios?
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1.3. OBJETIVOS
1.3.1. OBJETIVO GENERAL
Engordar conejos de raza neozelands con forraje verde hidropnico
de maz, con varios sistemas de alimentacin.
1.3.2. OBJETIVOS ESPECFICOS
Determinar en cual sistema de alimentacin se obtiene: mayor
ganancia de peso diaria, mejor conversin alimenticia y rendimiento a
la canal en conejos de engorde.
Realizar un anlisis econmico de la relacin costo beneficio de
maz en FVH y la suplementacin con balanceado.
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2. MARCO TERICO
2.1. CULTIVOS HIDROPNICOS
El sistema de cultivos hidropnicos es la forma ms moderna y tcnicamente ms
avanzada del mundo, de producir vegetales. A la vez, es el sistema que menos daa
el ambiente; contribuye a la sustentabilidad de los recursos naturales, aportando a la
conservacin del suelo.8
2.1.2. HIDROPONA
Hidropona es la forma de cultivar plantas sin tierra. Para ello, se utiliza una
combinacin precisa de diferentes sales minerales que contienen todos los nutrientes
que requieren las plantas para su desarrollo y que habitualmente le entrega la tierra,
diluidas en agua potable.
La hidropona es una forma de cultivo que se puede aplicar a cualquier tipo de
plantas, ya sean para consumo humano o decorativo y puede practicarse tanto en
espacios abiertos como cerrados.
2.1.3. HISTORIA DE LA HIDROPONA
Sus comienzos datan del siglo XVII, cuando el Ingls John Woodward, hizo sus
primeras observaciones sobre la importancia de los minerales disueltos en agua, en la
nutricin de las plantas.9
El pionero en este aspecto, fue el doctor William F. Gericke, de California, EEUU,que en 1930 realiz cultivos de tomate en gran escala por el sistema hidropnico yfue tal el xito que obtuvo, que de inmediato la experiencia se difundi por los
8.- www.hidropona.gca.consultora.com.ar9.- www.hidropona.gca.consultora.com.ar
18
http://www.xn--hidropona-n5a.gca.consultora.com.ar/http://www.xn--hidropona-n5a.gca.consultora.com.ar/http://www.xn--hidropona-n5a.gca.consultora.com.ar/http://www.xn--hidropona-n5a.gca.consultora.com.ar/7/27/2019 tesis ciencias veterinarias
19/61
EEUU primero, y por el resto del mundo despus, dando lugar a la aparicin de
innumerables empresas que emplean la hidropona en sus cultivos, sistema que est
en plena expansin y desarrollo.
2.2. FORRAJE VERDE HIDROPNICO
El forraje verde hidropnico es el resultado del proceso de germinacin de granos de
leguminosas o gramneas (alfalfa, trigo, cebada, sorgo, maz, etc.), que se realiza
captando la energa del sol y absorbiendo los nutrientes disueltos en la solucin
hidropnica, en ausencia total de suelo. El ciclo de produccin es de 10 a 15 das y
en ese perodo, la planta alcanza los 20-25 cm. de altura.10
Con el forraje verde hidropnico es posible alimentar sin inconvenientes
ganado vacuno, porcino, caprino y equino, conejos y una gran cantidad de
animales domsticos con excelentes resultados.
El forraje hidropnico es totalmente diferente a los pastos tradicionales, ya
que el animal consume las primeras hojas verdes, los restos de las semillas y
la totalidad de las races, que constituyen una completa frmula rica en
carbohidratos, azcares y protenas. Su sabor y textura le confieren gran
palatabilidad y fcil asimilacin.
La relacin de produccin es de aproximadamente 10 a 12 Kg. de forraje
obtenido por cada kilo de semilla utilizado.
Est comprobado que cada kilogramo de hierba hidropnica equivale
nutricional mente a 3 Kg. de alfalfa fresca
Las condiciones de luz, aire y temperatura son comunes a los cultivos en
tierra, as como la limpieza y el tratamiento de las posibles enfermedades que
se puedan desarrollar. La aplicacin de la solucin nutritiva se puede
automatizar, no obstante, en caso de hacerse manualmente, se debern
efectuar de 3 a 4 aplicaciones diarias segn la temperatura ambiente.
10 SANCHEZ, J. 1987.Cultivos hidropnicos
19
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2.2.1. VENTAJAS OBTENIDAS CON LA UTILIZACIN DEL
FORRAJE HIDROPNICO
Produccin programada de acuerdo a las necesidades
Reemplazo de los concentrados
Alta digestibilidad
Se puede producir en todo clima y poca del ao
Aumento en la produccin de carne y leche
Bajos costos de produccin
Permite la estabulacin del ganado
Alta produccin en espacios reducidos
Muy apetecible por los animales
Reducida mano de obra para su manejo
Bajo en contaminantes para los animales
Alto contenido protenico
Soluciona un problema habitual de los ganaderos como es: La
consecucin de protena y el elevado costo en el mercado de los
concentrados.
2.2.2. PROCESO PARA PRODUCIR UN BUEN FORRAJE
HIDROPNICO
2.2.2.1. Seleccin de Semillas
Para la seleccin se utilizan semillas de cereales o leguminosas que deben provenir
de lotes limpios de malezas y estar libres de plagas y enfermedades; no se debe
utilizar semillas tratadas con fungicidas o preservativos. La humedad de la semilla es
de 12% y que haya tenido un reposo para que con los procesos de madurez
fisiolgica11 se pueda convertir en una planta.
11 Informacin Tcnica. El forraje verde hidropnico. 2000
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2.2.2.2. Lavado de las Semillas
Se inunda el grano en un tanque o recipiente con la finalidad de retirar todo elmaterial que flote con pelos, pedazos de tusa, granos partidos y cualquier otro tipo de
impurezas. Se cambia el agua hasta que este se queda limpio rebullendo las semillas.
2.2.2.3 Pregerminacin de las Semillas
Despus de lavar bien las semillas y antes de colocar estas en las bandejas de cultivo
se someten a un proceso de pregerminacin durante 24 horas para lo cual se requierede un tanque plstico, un motor o bomba, oxigenador pequeo de acuario, y
resistencias para calefaccin tambin de acuario.12(Anexo N 3.2)
Mediante este proceso se busca estimular y activar la semilla es decir romper el
estado de latencia en que se encontraba, para que pueda crecer en forma adecuada,
para tal efecto se utilizan canecas plsticas con agua (sin solucin nutritiva) con
inyeccin de oxigeno, manteniendo la temperatura y en ausencia total de la luz. Al
cabo de 24 horas las semillas comienzan a germinar, estando listas para la siembra.
2.2.2.4. Germinacin
En el proceso de la germinacin de una semilla se producen una serie de
transformaciones cualitativas y cuantitativas muy importantes. El embrin de la
futura planta despierta de su vida latente provocando la ruptura de los tegumentos
minerales y, a partir de un almacn de energa, es capaz de transformarse en pocos
das en una plntula con capacidad para captar energa de sol (fotosntesis) y
absorber elementos minerales de la solucin nutritiva (Anexo N 3.4). En el proceso
de germinacin se pueden diferenciar tres fases importantes que son: absorcin de
agua, movilizacin de nutrientes y crecimientos de diferenciacin.13
12 ALPI: A 1986. Cultivos en invernaderos.13 Gmez, J. E. Sistemas hidropnicos 1988.
21
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2.2.2.4.1. Factores que determinan la Germinacin
Adems de las condiciones ambientales adecuadas las semillas deben reunir, para
germinar, condiciones propias o intrnsecas, es decir, deben tener el grado de
madurez necesario. Estar bien desarrolladas e integras, lo cual significa que se hayan
cosechado en el momento oportuno y no hayan sido objeto de deterioro o ataque de
plagas (gorgojo) que puedan afectar la vitalidad del embrin. Por otra parte las
sustancias nutritivas de reservas de los cotiledones deben ser suficientes para
sostener a la plntula.14
2.3. SIEMBRA DE LA SEMILLA EN LAS BANDEJAS
Una vez germinadas las semillas se disponen en la bandeja, alrededor de 1500Kg. de
semilla por medio m2 de bandeja (Anexo N 3.1) para tener una adecuada densidad
de poblacin (la densidad de siembra vara de acuerdo al tamao del grano a
sembrar). La siembra se realiza en una forma homognea y cuidadosa para evitar
daos a la semilla.15 (Anexo N 3.3)
2.3.1. RIEGO DE LA SIEMBRA
A partir del momento en que se colocaron las semillas en las bandejas se suministr
la solucin de nutrientes. El riego se aplica bajo el concepto de que el grano o la
parte area deben mantener humedad evitando encharcamiento en las bandejas. Se
pueden hacer aplicaciones de 10 riegos diarios cada hora a partir de las 8 AM. hastalas 6 PM, pero se realizaron tres riegos al da realizando ciclos de riego de dos
minutos.
14 ALPI, A. 1986. Cultivos en invernaderos15 Gmez, J. E. Sistemas hidropnicos 1988.
22
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2.4 COSECHA DEL FORRAJE
Esta se realiza cuando la plntula alcanza una altura promedio de 25cm. este
desarrollo es durante 10 a 15 das dependiendo de la temperatura, condiciones
ambientales, el invierno, la frecuencia de riego, etc. Como resultado se obtiene un
gran tapete radicular, ya que las semillas enrazan unas con otras por la alta densidad
de siembra; parte de la semilla, y parte area de 25cm, la relacin de conversin
semillas es de 1,5Kg. a 12Kg.16
2.5. EFECTO DE LA DESHIDRATACIN DEL FORRAJEVERDE HIDROPNICO
La eliminacin del agua proporciona una excelente proteccin frente a las principales
causas de alteracin de los alimentos. Los microorganismos no pueden desarrollarse
en un medio sin agua. Adems, en estas condiciones tampoco es posible la actividad
enzimtica, y la mayor parte de las reacciones qumicas se hacen mucho ms lentas
de lo normal. Por eso la deshidratacin es el mejor mtodo de conservacin paraproductos almacenados a temperatura elevada (Anexo N 3.7). Para lograr una
proteccin ptima hay que eliminar prcticamente toda el agua. A continuacin el
forraje se coloca en la balanza para ser pesado y luego ser administrado a los
conejos.17
La deshidratacin, presenta adems la ventaja de conservar todas las cualidades
nutritivas del producto original y se evita procesos infecciosos de tipo diarreicos.
3. NECESIDADES NUTRITIVAS DEL CONEJO
La alimentacin de conejos requiere protenas, energa, fibra, minerales, vitaminas yagua, en niveles que dependen del estado fisiolgico, la edad y el ambiente donde se
16 Coljap, Forraje verde hidropnico 1991.17
CHARLES; L. 1995. Rendimientos de los cultivos hidropnicos.
.
23
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cran. En cuanto a las grasas, stas son fuentes de cidos Grasos Esenciales y
energa, la carencia de ellas produce retardo de crecimiento y enfermedades como
dermatitis, lceras en la piel y anemias.18
Los principales minerales que deben estar incluidos en las dietas son:
Calcio
Fsforo
Magnesio
Potasio
Cross (1992) indica que el desbalance de uno de stos en la dieta produce
crecimiento lento, rigidez en las articulaciones y alta mortalidad. La relacin defsforo y de calcio en la dieta debe ser 1 a 2. La vitamina limitante en los cuyes y los
conejos (en menor proporcin) es la vitamina C. Por eso es conveniente agregar un
poco de esta vitamina en el agua de sus bebederos (cido ascrbico 0,2 g/litros de
agua pura o de un modo ms prctico se puede agregar jugo de limn al agua de
bebida).
CUADRO N 1
REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES PARA CONEJOS DECARNE. (COMO % DE LA DIETA)
CONTENIDO PORCENTAJES
Protena total 16 17 %
Met + Cistina 0.6 %
Lisina 0.7 %
Arginina 0.7 %
Triptofano 0.2 %Energia digestible 2600 Kcal/Kg
Calcio 1.0 %
Fsforo 0.5 %
Fibra Cruda 14 15 %
FUENTE: Snchez C. 2002. Crianza y comercializacin del conejo.
18
3.1. NECESIDADES DE ENERGA DEL CONEJO18 SANCHEZ C, 2002 Crianza y Comercializacin del Conejo
24
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Las necesidades de consumo de energa varan de acuerdo con la temperatura
ambiente y con la condicin fisiolgica del animal. Por ejemplo, si la temperaturaambiente oscila entre 6 C y 8 C, el animal consumir ms energa para mantener la
temperatura corporal. En cambio, si la temperatura es alta (mayor de 24 C), se
reducen las necesidades energticas y el consumo de alimento. Al igual que las
dems especies, es importante suministrarles a los conejos la energa adecuada para
obtener un ptimo rendimiento.19
CUADRO N 2NECESIDADES DE ENERGA DEL CONEJO
Energa segn estado
fisiolgico
Kcal. de ED/Kg. de
alimentoObservacin
2.000 a 2.600Mantenimiento Son las necesidades para llevar a
cabo los procesos vitales diarios
2.500 a 2.600Crecimiento Estas necesidades vara segn el pesoy la velocidad de crecimiento de los
animales
2.400 a 2.500Gestacin Aumentan a medida que se acerca el
da del parto, por el crecimiento
rpido de los fetos en esta poca.
2.500 a 3.000Lactancia Son mayores debido a la alta
produccin de leche en la coneja y el
elevado contenido energtico de esta
leche (2.000 Kcal./Kg. a 3.000
Kcal./Kg.
FUENTE: Snchez C. 2002. Crianza y comercializacin del conejo.
19
3.2. NECESIDADES DE PROTENAS DEL CONEJO
19 SAN MIGUEL, Manual de Crianza de Animales 2004
25
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La gran mayora de las recomendaciones sobre el nivel ptimo de protenas diarias se
dan en trminos de protena bruta.
CUADRO N 3
NECESIDADES DE PROTENAS DEL CONEJO
FUENTE: Snchez C. 2002. Crianza y comercializacin del conejo.
3.3. NECESIDADES DE FIBRA DEL CONEJO
El contenido de fibra mnimo necesario en la dieta de los conejos vara de acuerdo
con el tipo de fibra y del equilibrio de los dems nutrientes. El porcentaje mnimo de
fibra recomendado, dependiendo de los estados fisiolgicos, vara entre 12 % y el
16%. El ideal para gazapos en crecimiento est entre 13 % y 14% y para hembras
lactantes entre el 11% a 13%. (San Miguel 2004).
3.4. REQUERIMIENTOS DE MATERIA SECA PARA EL
CONEJO
Etapa
Porcentaje (%) de
protena bruta por
Kg. de alimento
Mantenimiento 12 A 13
Crecimiento 15,35 a 16
Gestacin 15
Lactancia 17 a 18
26
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Las necesidades diarias de materia seca estn entre 100gr y 120 gr para los conejos
jvenes, 150 gr y 180 gr para conejos adultos y preados. De 300 g a 400 g para
hembras lactantes., dependiendo el nmero de cras que van amantando. Cuando los
gazapos llegan al mes de edad se deben aadir al comedero aproximadamente 20 g
de materia seca por cada uno.20
CUADRO N 4
RECOMENDACIONES PARA LA FORMULACIN DERACIONES PARA CONEJOS
Coneja en
Lactancia
Gazapos en
EngordeToda la Granja
Energa Digestible
Kcal/Kg2.500 2.400 2.400
Protena bruta % 16 - 18 15 - 17 16 17
Fibra bruta % 12 - 15 13 - 16 13 15
Grasa bruta % 3 - 4 2 - 3 2 3
Lisina % 0,75 0,70 0,72
Metionina+Cistina % 0,60 0,55 0,57
Calcio % 1,0 1,2 0,6 0,8 0,8 1,0
Fsforo total % 0,7 0,8 0,40 0,50 0,50 0,65
Sodio 0,3 0,4 0,3 0,4 0,3 0,4
FUENTE: Snchez C. 2002. Crianza y comercializacin del conejo.
3.5. REQUERIMIENTOS DE AGUA DEL CONEJOLos requerimiento de agua estn en funcin del consumo de alimentos slidos, msexactamente de la ingesta de materias seca, pero tambin depende de la temperatura
ambiente, de la produccin de calor y de la eliminacin de lquidos por la orina o por
la leche.
20 Snchez C.2002 Cra y comercializacin del conejo.
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CUADRO N 5
REQUERIMIENTO DE AGUA DE ACUERDO A LA ETAPA DE
VIDA
CRECIMIENTO 200 300 ml / da
ADULTOS 500 600 ml/da
GESTANTES 1000 1500 ml/da
LACTANTES 1500 3000 ml/da
FUENTE: Snchez C. 2002. Crianza y comercializacin del conejo.
La dotacin de agua debe efectuarse en la maana o al final de la tarde, o entre la
dotacin de forraje. El agua debe ser fresca y libre de contaminacin. El agua en el
bebedero es un excelente vehculo para la dosificacin de vitaminas y antibiticos
cuando sean necesarios administrarlos. (Manual Agropecuaria. 2002).
4. ALIMENTACIN DEL CONEJO
Hasta la segunda semana de vida, el conejo se alimenta nicamente de la leche
materna, que suele tomar una sola vez al da. A partir de esta edad, el animal
comienza a ingerir alimentos slidos y a beber agua en funcin de su estado, del
confort y de la leche materna. A las tres semanas de vida, an lactando, conviene que
ingieran alimento complementario. Si bien a la cuarta semana la leche materna suele
escasear, es interesante mantener a los gazapos con sus madres para garantizar su
viabilidad hasta cumplida las cinco semanas de edad.21
El conejo prefiere comer durante la noche, aunque en las explotaciones se observa
una continuidad alimentaria diaria. Ello debe ser considerado y se aconseja
21 San Miguel. Manual de crianza de animales. 2004
28
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suministrar el forraje dos veces por da (maana y tarde) y alimento balanceado una
vez al da siempre a la misma hora.
La cantidad de alimento balanceado ingerido est en funcin del agua y de la propia
composicin de la racin:
Hembra gestante: 150 g/da.
Hembra lactante: de 310 a 380 g/da. (racin promedio).
Gazapo engorde: de 105 a 130 g/da. (racin promedio).
La cantidad de forraje, verde o seco, que deben ingerir los conejos es difcil de
estimar, pero es necesario evitar la obesidad. Para ello, se debe racionar a los machos
y hembras jvenes, hembras vacas y gestantes, machos reproductores. En cambio,
deben comer a voluntad, todo lo que quieran, las hembras lactantes y los animales de
engorde.22
4.1. NORMAS SOBRE EL DESTETE
En el momento del destete, el criador cambiar, en la medida de lo posible la jaula de
la madre (sin olvidar el comedero y bebedero).23
Los gazapos son retirados de la madre a partir de los 25 das, y como muy tarde a los
32 das. Lo ms frecuente es aproximadamente a los 28 das.
Si la madre ha sido cubierta y preada el mismo da del parto (ritmo intensivo), el
destete tendr lugar entre los 25 y 29 das, o an ms.
Si ha quedado preada 10 a 12 das despus del parto (ritmo semi-intensivo) el
destete tendr lugar entre el 26 y el 30, lo ms frecuente el da 28 (4 semanas).
22 TEMPLETON, J. 1987. Alimentacin de monogstricos.23 Snchez C. Crianza y comercializacin del conejo. 2002
29
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Si la hembra est preada hacia los 20-25 das despus (el caso de las primeras
montas, con resultado negativo), el destete puede realizarse hacia los 28- 32 das. A
partir de este momento, no tiene ningn inters en prolongar la lactacin, y lapresencia de los gazapos con la madre no es recomendable.
4.2. MANEJO DEL GAZAPO DESTETADO
El destete es el perodo en el que los gazapos dejan definitivamente la alimentacin
basada exclusivamente en la leche materna, para ir tomando alimentos slidos, secos,
groseros o concentrados. En lo que respecta al manejo, este periodo representa laseparacin de los gazapos de sus madres. En el caso de los conejos, esta separacin
es brutal, se efecta una sola vez. Todos los gazapos se retiran al mismo tiempo de
la madre, no producindose ningn problema si la madre ya est gestante, que es lo
normal.
En caso de no estar en gestacin, su produccin de leche tiende a aumentar, lo cual
obliga a una especial atencin a las mamas en el momento de la retirada de sucamada.
4.3 ENGORDE
Es el periodo que transcurre desde el destete al sacrificio, los animales son situados
en un local, denominado engorde o cebo.
El periodo de luz (foto periodo), en el interior del local, aqu tiene menos
importancia que en la nave de maternidad y por lo general consiste en una o ms
horas de luz artificial por da.
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La mortalidad durante este periodo no debe superar el 2 a 3%, por desgracia este
ndice es ms elevado, llegando a alcanzar el 7 hasta 15%. En este caso el porcentaje
es anormal y debe de poner en guardia al cunicultor.24
La prevencin sanitaria y severas medidas higinicas, son indispensables en el local
de engorde, siendo frecuentemente ms olvidadas que en el caso de los
reproductores.
Se puede decir, que la cra del conejo desde el destete a la venta es simple y plantea
pocos problemas al criador, sino es por el peligro de mortalidad cuando la densidadanimal es elevada.
La venta se puede realizar en vivo o despus del sacrificio. Realizndose el
sacrificio entre los 70 y 90 das (Anexo N7 y N 8), con una desviacin de ms o
menos 17 das, que puede ser considerada como la edad ms frecuente y corriente,
propia de todas las explotaciones racionales.25
5. INVESTIGACIONES REALIZADAS EN ALIMENTACIN DE
CONEJOS Y CUYES CON FORRAJE VERDE HIDROPNICO
Segn Snchez Cargua, evalu el efecto de 4 niveles de FVH, (10,20, 30 y 40) en la
elaboracin de balanceado, para las etapas de gestacin, lactancia, crecimiento y
engorde de cuyes, concluy que en lo relacionado con el costo/beneficio, el mejor
tratamiento fue el 40% con 1:47, lo que significa que por cada dlar invertido setiene una rentabilidad de 47 centavos de dlar26.
En otro ensayo similar que se desarrollo en la ESPOCH de Riobamba en el ao 2004,
evaluando el FVH de maz y cebada, con diferentes niveles de siembra en cuyes se
recomend utilizar una densidad de siembra de 0.5Kg. por bandeja para cebada y
1Kg. para maz, ya que ofrece los mejores rendimientos productivos en forraje.
24
Snchez Cargua. Crianza y comercializacin del conejo. Ed. 200225 Snchez Cargua. Crianza y comercializacin del conejo. Ed. 200226 Snchez Cargua. Crianza y comercializacin del conejo. Ed. 2002
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La utilizacin de Forrajes Hidropnicos en la elaboracin de balanceado para
alimentacin de conejos, no afect el comportamiento biolgico en madres y sus
cras durante las etapas de gestacin y de lactancia, por lo que en un trabajo deensayo registr los mejores niveles en un 20 y 30% del mismo.
As mismo en otra investigacin donde se estudi diferentes niveles de Forrajes
hidropnicos en reemplazo con la alfalfa y el comportamiento de cuyes hembras, en
la etapa de gestacin lactancia no influy estadsticamente los parmetros
productivos, ni el comportamiento biolgico de las madres como de las cras.
Numricamente se determin que los mejores pesos post partos fueron en pruebas
que consumieron el 100 % de FVH, lo que concluye con una mayor rentabilidad de
trabajo con 52%.
6. EJEMPLO DE PRODUCCIN DE FVH PARA
ALIMENTACIN DE CONEJOS
La experiencia se llev a cabo en el predio del cunicultor Jos Gonzlez, situado en
la localidad El Rincn de la Bolsa, Departamento de San Jos en Uruguay. Se us
semilla de cebada cervecera, y la densidad de plantacin fue de 1Kg/m2. Se utiliz
como sustrato cascarilla de arroz fermentada, ya que no se dispona de recursos
econmicos para instalar otro tipo de alternativa.27
6.1. PROCESO DE OBTENCIN DEL FVH
Primero se coloc la semilla durante 24 horas en pre-germinacin (inmersin en
agua potable) cambindole el agua a las 12 horas, previo escurrimiento de 1 hora. De
esta forma la semilla absorbe agua, se hincha y se ablanda la cubierta protectora de la
misma, facilitando y apurando el proceso de la germinacin. Posteriormente se deja
en reposo sin agua, entre 8 a 12 horas con el propsito de inducir la movilizacin de
27 www.lamolina.edu/red.hidroponica/boletin.N7
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nutrientes. Finalmente se la distribuye en las bandejas, comenzando el riego con la
solucin nutritiva.28
6.2. RENDIMIENTO ECONMICO
Costo de la Semilla US $ 0,197/Kg.
Costo de la Solucin de Riego. US $ 0,010/Litro.
Perodo de Crecimiento (Plantacin - Corte). 12 das.
Gasto de Solucin/12 das/m. US $ 0, 35
Eficiencia de Conversin:1 kg de semilla .. 22 kg de FVH
Por lo tanto se puede decir que:
1) 22kg de FVH/m/12 das = US $ 0,557
2) Costo de 1 kg de FVH: US $ 0,025
28 www.lamolina.edu/red.hidroponica/boletin.N7
33
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7. HIPTESIS
o
El Forraje Verde Hidropnico de Maz en su estado fresco y deshidratado,constituye una alternativa como fuente de alimentacin en conejos, ya que
por su valor nutritivo, mejora la ganancia de peso, conversin alimenticia,
consumo de Materia Seca y costo del alimento.
8. VARIABLES Y SU OPERACIONABILIDAD
VARIABLES INDICADORES TRABAJO DE CAMPO
Independiente
Observacin directa. Alimentacin con
Forraje Verde
Hidropnico Fresco
y Deshidratado
Sistema de alimentacin
Registros de campo Cantidad, frecuencia
diaria y estado del
forraje
Dependientes
Valor Nutritivo Anlisis de muestras en
un laboratorio de
Bromatologa.
Examen bromatolgico
del laboratorio
Ganancia de Peso Registro de peso
semanal de los conejos.
Incremento gramos/da
conejo
Conversin
Alimenticia
Aplicacin de la frmula
consumo
alimento/incremento de
peso
Relacin consumo de
alimento /ganancia de
peso
Consumo de
Materia Seca
Consumo/da/conejo
Costo del Alimento Informes Contables
Determinar consumo
animal da.
Anlisis econmico
costo/beneficio
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9. DISEO METODOLGICO
9.1. UBICACIN Y LUGAR
La presente investigacin se realiz en la Universidad Tcnica de Manab en el
Departamento de Produccin Animal de la Facultad de Ciencias Veterinarias,
Programa de Produccin Cuncula. (Anexo N 1)
9.2. TIPO DE ESTUDIO
Esta investigacin fue de tipo experimental y est sustentada en base a los resultados
obtenidos en los conejos
9.3. UNIVERSO Y TAMAO DE LA MUESTRA
La muestra estuvo representada por 50 conejos de raza neozelands.
9.4. PARCELA EXPERIMENTAL
Los 50 conejos para el experimento estuvieron divididos en cinco grupos recin
destetados de 45 das de edad (Anexo N 4). Cada grupo const de 10 animales lo
ms uniforme posible en cuanto a peso, edad y raza, para el experimento.
Los animales fueron trados de la ciudad de Riobamba, de uno de los criaderos de la
zona.
Los conejos tuvieron un peso aproximado de 600 gramos cada uno destetados a los
45 das con un 50 % hembras y 50% machos.
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9.5. DURACIN DEL TRABAJO
La presente investigacin tuvo un tiempo de duracin de seis meses empezando en
diciembre del 2006 a junio del 2007.
El trabajo de campo del experimento tuvo un lapso de tres meses, tiempo de engorde
de los conejos.
9.6. DISEO EXPERIMENTAL
Para el anlisis de los resultados del experimento en cada uno de los parmetros
estudiados se utiliz el Diseo Completamente al Azar.
CUADRO N 6
ESQUEMA DEL DISEO EXPERIMENTAL
Nmero de Repeticiones/Sistemas deCdigo T.U Ex
Repeticiones TratamientosAlimentacin
S0 TESTIGO 10 1 10
S1 FVH 10 1 10
S2 FVH+Conc 10 1 10
S3 FVHD 10 1 10
S4 FVHD+Conc 10 1 10
TOTAL: 50 5 50
Fuente: La Autora
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9.7. ESQUEMA DEL ANALISIS ESTADSTICO
El esquema del Anlisis de Varianza de los parmetros evaluados, fue el siguiente:
CUADRO N 7
ESQUEMA DEL ADEVA
FUENTE DE VARIACIN GRADOS DE LIBERTAD
Total 49
Sistemas de Alimentacin - F.H. 4
Error 45
Fuente: La Autora
La prueba de significacin que se utiliz para comparar los promedios de
los Sistemas de Alimentacin con Forraje Verde Hidropnico fue laprueba de Duncan.
Se calcul para cada parmetro el promedio general, Desviacin Estndar
y el Coeficiente de Variacin en el ensayo.
El tipo de grfico que se utiliz para la representacin de los diferentes
resultados es el diagrama de Barra Simple.
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9.8. PROCEDIMIENTO
9.8.1. LA CONSTRUCCIN DEL INVERNADERO
El invernadero est construido en los predios del departamento de Produccin
Animal, de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la U.T.M., en una rea de 16
metros cuadrados, donde caben dos perchas de estructura metlica asentadas en una
base de cemento, de 5 repisas cada una, con capacidad para alojar 15 bandejas por
repisa. (Anexo N 2)
Para realizar este experimento se utiliz maz rojo o duro, obteniendo una produccin
diaria de 10 bandejas de las cuales se obtuvo una produccin de 4,5Kg. de FVH en
estado fresco aproximadamente, en un lapso de 12 das.
El sistema de riego es por aspersin T, automatizado en intervalos de 6 horas cada
uno, con una duracin de dos minutos. Este invernadero est cubierto por una malla
especial llamada SARAN con el objeto de mantener la humedad (humedad relativade 70%) y ventilacin adecuada durante la produccin.
9.8.2. DIVISIN DE LA PARCELA EXPERIMENTAL.
En el galpn de produccin de conejos de la Facultad de Ciencias Veterinarias, se
realizaron dos filas de 5 conejos por grupos totalmente identificados.
Los grupos de conejos estuvieron separados individualmente en jaulas colectivas,
distribuidas en una forma aleatoria. El espacio por cada conejo es de 40 x 50cm., con
sus respectivos comederos y bebederos.
Los grupos fueron los siguientes:
Grupo 0: (Testigo) pasto King grass + Concentrado Grupo 1: Forraje Verde Hidropnico
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Grupo 2: Forraje Verde Hidropnico + Concentrado
Grupo 3: Forraje Verde Hidropnico Deshidratado
Grupo 4: Forraje Hidropnico Deshidratado + Concentrado
9.8.3 ADMINISTRACIN DEL FORRAJE VERDEHIDROPNICO
La capacidad de produccin del invernadero es de 10 bandejas por da dividido para
los dos sistemas de alimentacin a evaluar (Fresco y Deshidratado).
El Forraje Fresco de las primeras cinco bandejas tuvo un peso aproximado de
22.5Kg, de lo cual se administr 300g./da/conejo, hasta alcanzar 1Kg./da/conejo
(Anexo N 5)
El Forraje Hidropnico Deshidratado, obtenido al dejar el forraje fresco tres das
bajo sombra perdi un 20% de humedad aproximadamente, en las cinco bandejas se
obtuvo un peso total de 15.75Kg, de lo cual se administr 750gr./da/conejo (AnexoN 6). Ellos consumieron la misma cantidad de Materia Seca que el otro grupo solo
que el agua ligada al forraje la compensa directamente del agua de bebida.
El forraje para deshidratar se sac de las bandejas por la maana en cuanto se hizo el
ltimo riego, despus se coloc en hileras, cuando las hojas empezaron a marchitarse
al da siguiente se voltearon para permitir que el forraje se seque de forma uniforme;
y, si el clima es favorable puede quedar listo por la tarde del da siguiente; aunquedebido al invierno existieron algunos inconvenientes en la deshidratacin del forraje.
Para el control del alimento se utiliz un registro que se lo realizaba dos veces al da
por la maana y por la tarde, habiendo sido pesado el forraje antes de su
administracin; de igual forma se pesaron los residuos.
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9.8.4 PARMETROS DEL EXPERIMENTO
Los parmetros medidos durante el experimento fueron:
Consumo total de Alimento (Kg. MS)
Ganancia de Peso diario (gr.)
Conversin Alimenticia
Rendimiento a la Canal (%)
Evaluacin Econmica, Relacin Costo / Beneficio ($)
Mortalidad (%)
9.9. MATERIALES
9.9.1. MATERIALES DE CAMPO
Entre los materiales de campo tenemos:
Balanza para pesaje de forraje y conejos.
Bomba de riego
Bandejas de germinacin.
Invernadero
Baldes
Escalera
Balanceado Nutril para conejos
Maz en estado fresco
Micro aspersores
Jaulas individuales
Vitaminas y desparasitantes
Bebederos
Comederos
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9.9.2. MATERIALES DE OFICINA
Entre los materiales de oficina que se utilizaron:
Registros de produccin
Calculadora
Hojas de papel A4
Esferos
Apoya manos
Discos CD-R
Cmara digital
Computadora
Impresora
Escner
USB drive
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10. PRESENTACIN DE RESULTADOS, ANLISIS E
INTERPRETACIN
Una vez realizado el trabajo de campo se obtuvieron los siguientes resultados:
10.1. CONSUMO TOTAL DE ALIMENTO (Kg. MS)
Comparados los promedios observamos que no hay diferencias estadsticas con el
95% (P>0.05) de probabilidad en cuanto al Consumo Total de Alimento, con los 4
Sistemas de Alimentacin de FH investigados.
El Consumo Total de Alimento (Kg. /MS) que se obtuvo entre los sistemas de
alimentacin estudiados fue de 99,5 Kg. de MS, consiguiendo un promedio de
consumo por animal de 14.57 Kg. de MS. Adems se observ que la cantidad total
de alimento tuvo una variacin de 1.26Kg de MS, lo que equivale un 8.65 % de
variacin, con relacin al promedio general registrado en el ensayo.
CUADRO N 8
ANLISIS DE VARIANZA DEL PARMETRO CONSUMO
TOTAL DE ALIMENTO
Fuente de
Variacin
Grados
de
Libertad
Suma de
Cuadrados
Cuadrado
Medio
F
Calculado
F Tabulado
5% 1%
Total 49 2371.247 48.39
Sistemas de
Alimentacin FH
4 197.347 49.34 1.02 NS 2.578 3.776
Error 45 2173.9 48.31
Fuente: La Autora
Promedio: 14.57 Kg. MS
Desviacin Estndar: S = 1.26 Kg. MSCoeficiente de Variacin: CV= 8.65 %
42
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43/61
10.1.1. PRUEBA DE DUNCAN PARA CONSUMO TOTAL DE
ALIMENTO
Realizada la prueba de Duncan (Cuadro N 9 y Grfico N 1), se observ que
estadsticamente no hay diferencias significativas, pero comparando aritmticamente
los promedios se demostr que el Sistema de Alimentacin N 4 (FHD + Conc)
present el mayor Consumo Total de Alimento, con 16.71 Kg. de MS / animal.
CUADRO N 9
COMPARACIN DE PROMEDIOS POR SISTEMAS DE
ALIMENTACIN FH PARA EL PARMETRO CONSUMO
TOTAL DE ALIMENTO
S1
FVH
I
13.35
S2
FVH+Conc
II
14.15
S0
TESTIGO
III
14.32
S3
FHD
IV
14.34
S4A.L.S.
FHD+ConcDE
V
DUNCAN16.71
I FVH . 0.80 NS 0.97 NS 0.99 NS 3.36 NS 6.27
II FVH+Conc . . 0.17NS 0.19NS 2.56 NS 6.60
III TESTIGO . . . 0.02NS 2.39 NS 6.80
IV FHD . . . . 2.37 NS 6.95
V FHD+Conc . . . . . .
Fuente: La Autora
43
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GRFICO N 1
REPRESENTACIN GRFICA DE LOS PROMEDIOS POR
SISTEMAS DE ALIMENTACIN FH PARA EL PARMETRO
CONSUMO TOTAL DE ALIMENTO
CONSUMO TOTAL DE ALIMENTO
14,3213,35
14,15 14,34
16,71
0,002,00
4,00
6,00
8,00
10,00
12,00
14,00
16,00
18,00
S0 S1 S2 S3 S4
SISTEMAS DE ALIMENTACIN
S0
S1
S2
S3
S4
44
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10.2 GANANCIA DE PESO DIARIO (gr.)
Obtenidos los resultados (Cuadro N 10) se encontr que estadsticamente no existe
diferencia significativa con el 95% (P>0.05) de probabilidad en cuanto a la Ganancia
de Peso Diario en gramos, en los 4 Sistemas de Alimentacin de FH investigados.
La Ganancia de Peso Diaria tuvo como promedio 20 gr./das/animal. Adems se
observ que la variacin fue de 4 gramos/da/animal, lo que equivale a un 20 % de
variacin; con relacin al promedio general registrado en el ensayo.
CUADRO N 10
ANLISIS DE VARIANZA DEL PARMETRO GANANCIA DE
PESO DIARIO
Fuente de Grados
de
Suma de Cuadrado
Variacin Cuadrados Medio
Libertad
F
Calculado
F Tabulado
5% 1%
Total 49 4507.9 91.998
Sistemas de
Alimentacin FH
4 340.23 85.06 0.92 NS 2.578 3.776
Error 45 4167.67 92.61
Fuente: La Autora
Promedio: 20 gr/ da/ animalDesviacin Estndar: S = 4 gramosCoeficiente de Variacin: CV= 20%
45
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10.2.1. PRUEBA DE DUNCAN PARA LA GANANCIA DE PESODIARIO
Realizada la prueba de Duncan (Cuadro N 11 y Grfico N 2), comparados los
promedios se demostr que no hubo diferencia estadstica significativa en los
mismos en cuanto a la Ganancia de Peso Diario, pero observamos aritmticamente
que la menor Ganancia de Peso Diario fue del Sistema N 1 (FVH) con 19.07
gr/da/animal y el Sistema N 2 (FHD) con 19.22 gr/da/animal.
CUADRO N 11
COMPARACIN DE PROMEDIOS POR SISTEMAS DE
ALIMENTACIN FH PARA EL PARMETRO GANANCIA DE
PESO DIARIO
S1
FVH
I
19.07
S2
FVH+Conc
II
19.22
S0
TESTIGO
III
19.63
S3
FHD
IV
20.83
S1A.L.S
FHD+ConcDE
VDUNCAN
21.24
I FVH . 0.15 NS 0.56 NS 1.76 NS 2.17 NS 8.68
II FVH+Conc . . 0.41 NS 1.61 NS 2.02 NS 9.14
III TESTIGO . . . 1.20 NS 1.61 NS 9.42
IV FHD . . . . 1.20 NS 9.43
V FHD+Conc . . . . . .
Fuente: La Autora
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GRFICO N 2
REPRESENTACIN GRFICA DE LOS PROMEDIOS POR
SISTEMAS DE ALIMENTACIN FH PARA EL PARMETRO
GANANCIA DE PESO DIARIO
GANANCIA DE PESO DIARIO
20,83
19,07 19,22
19,63
21,24
17,50
18,00
18,50
19,00
19,50
20,00
20,50
21,00
21,50
S0 S1 S2 S3 S4
SISTEMAS DE ALIMENTACIN
S0
S1
S2
S3
S4
47
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10.3 CONVERSIN ALIMENTICIA
Una vez obtenidos los resultados, se encontr que no hay diferencia significativa
con el 95% (P>0.05) de probabilidad en cuanto a la conversin alimenticia entre los
4 sistemas de alimentacin de FH.
En el ensayo el ndice de Conversin Alimenticia promedio logrado fue de 5.71 por
unidad experimental.
As mismo, se observ que el ndice de conversin alimenticia tuvo una variacin de1.18 por unidad experimental, lo que en relacin a la media central equivale a un
20.67 % de variacin.
CUADRO N 12
ANLISIS DE VARIANZA DEL PARMETRO CONVERSIN
ALIMENTICIA
Fuente de
Variacin
Grados
de
Libertad
Suma de
Cuadrados
Cuadrado
Medio
F
Calculado
F Tabulado
5% 1%
Total 49 407.55 8.32
Sistemas de
Alimentacin FH
4 67.477 16.87 2.34 NS 2.578 3.776
Error 45 324.495 7.211Fuente: La Autora
Promedio: 5.71
Desviacin Estndar: S = 1.18
Coeficiente de Variacin: CV= 20.67%
48
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10.3.1. PRUEBA DE DUNCAN PARA LA CONVERSIN
ALIMENTICIA
Al realizar la prueba de Duncan se demostr que existe diferencia significativa al 5%
comparando el promedio del Sistema de Alimentacin N 1 (FVH) con los Sistemas
N 2 (FVH+ Conc) y N 4 (FHD+Conc) (Cuadro N 13 y Grfico N 3); adems el
sistema de alimentacin N 1 (FVH) present la menor Conversin Alimenticia, con
3.68.
CUADRO N 13COMPARACIN DE PROMEDIOS POR SISTEMAS DE
ALIMENTACIN FH PARA EL PARMETRO CONVERSIN
ALIMENTICIA
S1
FVH
I
3.68
S0
TESTIGO
II
5.89
S3
FHD
III
6.07
S2
FVH+Conc
IV
6.14
S4
FHD+ConcA.L.S
DEV
DUNCAN6.77
I FVH . 2.21 NS 2.39 NS 2.46 * 3.09 * 2.42
. .II TESTIGO 0.18 NS 0.25 NS 0.88 NS 2.55
. . .III FHD 0.07 NS 0.7 NS 2.63
. . . .IV FVH+Conc 0.63 NS 2.69
. . . . . .V FHD+Conc
Fuente: La Autora
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GRFICO N 3
REPRESENTACIN GRFICA DE LOS PROMEDIOS POR
SISTEMAS DE ALIMENTACIN FH PARA EL PARMETRO
CONVERSIN ALIMENTICIA
CONVERSIN ALIMENTICIA
5,89
3,68
6,14 6,076,77
0,00
1,00
2,00
3,00
4,00
5,00
6,00
7,00
8,00
S0 S1 S2 S3 S4
SISTEMAS DE ALIMENTACIN
S0
S1
S2
S3
S4
50
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51/61
10.4. RENDIMIENTO A LA CANAL (%)
En el anlisis de varianza (Cuadro N 14) se encontr que no hay diferencia
significativa con el 95% (P>0.05) de probabilidad en cuanto al Rendimiento a la
Canal entre los 4 sistemas de alimentacin de FH.
En el ensayo el ndice de rendimiento a la canal como promedio logrado fue de 64.24
% por unidad experimental.
De igual manera, result que el ndice de rendimiento a la canal, tuvo una variacinde 1.44 por unidad experimental, lo que en relacin a la media central equivale a un
2.24 % de variacin.
CUADRO N 14
ANLISIS DE VARIANZA DEL PARMETRO RENDIMIENTO
A LA CANAL.
Fuente de
Variacin
Grados
de
Libertad
Suma de
Cuadrados
Cuadrado
Medio
F
Calculado
F Tabulado
5% 1%
Total 49 45927.54 937.297
Sistemas de
Alimentacin FH
4 2909.227 727.307 0.7608 NS 2.578 3.776
Error 45 43018.313 955.96
Fuente: La Autora
Promedio: 64.24%
Desviacin Estndar: S = 1.44
Coeficiente de Variacin: CV= 2.24%
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10.4.1 PRUEBA DE DUNCAN PARA EL RENDIMIENTO A LA
CANAL
Realizada la prueba de Duncan (Cuadro N 15 y Grfico N 4), se comprob que
estadsticamente no hay diferencia significativa, sin embargo una vez comparados los
promedios aritmticamente se demostr que los Sistemas de Alimentacin N 2
(FVH + Conc) y el N 0 (TESTIGO), tuvieron mejor Rendimiento a la Canal con
53.139 y 50.487 %.
CUADRO N 15COMPARACIN DE PROMEDIOS POR SISTEMA DE
ALIMENTACIN FH PARA EL PARMETRO RENDIMIENTO
A LA CANAL
S1
FVH
I
63.11
S3
FHD
II
63.13
S4
FHD+Conc
III
63.20
S0
TESTIGO
IV
65.34
S1A.L.S
FVH+ConcDE
V
DUNCAN66.43
.I FVH 0.02 NS 0.09 NS 2.23 NS 3.32 NS 27.90
. .II FHD 0.07 NS 2.21 NS 3.30 NS 29.37
. . .III FHD+Conc 2.14 NS 3.23 NS 30.27
. . . .IV TESTIGO 1.09 NS 30.93
. . . . . .V FVH+Conc
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GRFICO N 4
REPRESENTACIN GRFICA DE LOS PROMEDIOS POR
SISTEMAS DE ALIMENTACIN FH PARA EL PARMETRO
RENDIMIENTO A LA CANAL
RENDIMIENTO A LA CANAL
63,11
65,34
66,43
63,13 63,20
61,00
62,00
63,00
64,00
65,00
66,00
67,00
S0 S1 S2 S3 S4
SISTEMAS DE ALIMENTACIN
S0
S1
S2
S3
S4
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10.5. EVALUACIN ECONMICA COSTO / BENEFICIOEn el Cuadro N 16 se presentan los resultados de la evaluacin econmica de la
utilizacin de diferentes Sistemas de Alimentacin de Forraje Hidropnico, durante
la etapa crecimiento - engorde, del cual se deduce que el mejor costo / beneficio
(C/B) se obtuvo el Sistema N 3 (FHD),con una utilidad de 38 centavos por cada
dlar invertido 38% (C/B de 1.38), que es ligeramente superior al encontrado con
el Sistema control o TESTIGO, que fue del 33%. De igual manera se determin que
los Sistemas N 2 y 4 (FVH + Conc y FHD + Conc) presentaron un beneficio de 23y 20% respectivamente; mientras que el Sistema N 1 (FVH) solo present 8
centavos por cada dlar invertido (C/B 1: 08) que represent el 8% de beneficio.
54
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CUADRO N 16
EVALUACIN ECONMICA A TRAVS DEL INDICADORCOSTO / BENEFICIO DE LA UTILIZACIN DE DIFERENTES
SISTEMAS DE ALIMENTACIN DE FH EN CONEJOS DE
ENGORDE
SISTEMAS DE ALIMENTACIN FORRAJE HIDROPONICO
1 S0 TESTIGO S1- FVH S2 FVH +
Conc
S3 FVHD S4 FVHD +
Conc.
Numero de Animales 10 10 10 10 10
Costo animales 1
Costo Alimento
Forraje Hidropnico 2
Fuente: La Autora
1: $ 2.00 cada gazapo destetado 5: $ 10,00 jornal mes
2: $ 0.06 cada Kg de FVH 6: $ 6,50 cada Kg. carne de conejo
3: $ 0.04 cada Kg King grass 7: $ 10.00 una camioneta de abono
4: $ 0.35 cada Kg. balanceado
Pasto King gras 3
Balanceado 4
Mano de Obra 5
20
-
10.35
20
24.42
6.00
20.03
-
-
6.00
20
11.61
-
28.98
6.00
20
17.20
-
-
6.00
20
10.85
-
24.40
6.00
TOTAL EGRESOS 60.77 46.03 66.59 43.2 61.25
Nmero AnimalesVenta
8 5 8 6 7
Venta animal en carne
6
Venta abono 7
78.96
2.00
47.80
2.00
79.60 57.84
2.00
71.19
2.00 2.00
TOTAL INGRESOS 80.96 49.80 81.60 59.84 73.19
COSTO/BENEFICIO 1.33 1.08 1.23 1.38 1.20
55
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56/61
10.6. MORTALIDAD (%)
Las mortalidades registradas en este estudio, como se observa el Cuadro N 17 y
Grfico N 5; en su mayora fue por el efecto de algunos sistemas de alimentacin de
Forraje Hidropnico, siendo as la mayor mortalidad en el Sistema N 1 (FVH) con
un 50%; seguida del sistema N 3 (FVHD + Conc) con un 40 % y el sistema N 4
(FVHD + Conc ) con un 30%.
Mientras que en el sistema N 2 (FVH + Conc) y el control o TESTIGO reportaron
un 20% de mortalidad.
CUADRO N 17
MORTALIDAD DE LOS CONEJOS BAJO LOS SISTEMAS DE
ALIMENTACIN FORRAJE HIDROPNICO
SISTEMAS DE ALIMENTACIN FORRAJE HIDROPONICO
S0 - TESTIGO S1 - FVH S2 FVH +
Conc
S3 - FVHD S4 FVHD + Conc
1 0 10 10 10 10N de animalesal inicio
2 5 2 4 3N de animalesMuertos
8 5 8 6 7N de animalesAcabados
20% 50% 20% 40% 30%Porcentaje de
Mortalidad
Fuente: La Autora
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GRFICO N 5.
REPRESENTACIN GRFICA DE LOS PROMEDIOS POR
SISTEMAS DE ALIMENTACIN FH PARA EL PARMETRO
PORCENTAJE DE MORTALIDAD
PORCENTAJE DE MORTALIDAD
20%
50%
20%
40%
30%
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
S0 S1 S2 S3 S4
SISTEMAS DE ALIMENTACIN
S0
S1
S2
S3
S4
57
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11. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
11.1. CONCLUSIONES
Una vez finalizado el ensayo se puede llegar a las siguientes conclusiones:
1. El mayor Consumo Total de Alimento obtenido fue en el Sistema N 4
(FVH + Concentrado) con 16710 gr. /MS.
2. En la Conversin Alimenticia existi diferencia significativa al 5%, con laprueba de Duncan, entre el Sistema N 1 y los Sistemas N 2 y N 4. Siendo la
mejor conversin alimenticia la que present el Forraje Verde Hidropnico
con 3.68.
3. Estadsticamente se concluye que los resultados del Rendimiento a la Canal,
obtenidos de los sistemas observados no tuvieron diferencias significativas;
sin embargo los valores absolutos del Sistema N 2 fueron aritmticamentesuperiores con 66.43%.
4. La evaluacin Costo / Beneficio, detallado en el Cuadro N 16, demostr que
en el Sistema N 3 (FHD), se disminuyen los costos de produccin y se
obtuvo el mejor beneficio de todos los Sistemas de Alimentacin (38 %) lo
cual justifica la utilizacin del FHD en conejos de engorde.
5. En el sistema N 1 (FVH) se observ mayor mortalidad que en el resto de
sistemas, ya que el forraje fue suministrado como dieta nica, lo que ocasion
diarreas en los animales. El uso del Sistema N 2 (FVH + Conc) y el Testigo
present menor porcentaje de mortalidad del 20%.
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59
11.2. RECOMENDACIONES
1. El Programa de Produccin Cuncola, de la UTM debe fomentar la utilizacin
del Forraje Hidropnico como fuente de protena, tanto en conejos como en
otros animales; adems por ser pobre en fibra, se recomienda adicionar pasto
u otro tipo de fibra, para evitar trastornos digestivos.
2. Aprovechar al Forraje Verde Hidropnico como parte de una dieta
balanceada y no como racin nica de los conejos para evitar trastornos
digestivos y prdidas de material alimenticio como las races, adems utilizarel FVH en forma Deshidratada debido al exceso de agua.
3. Debe realizarse la deshidratacin del Forraje Verde Hidropnico en un
ambiente seco y ventilado, para evitar la aparicin de hongos.
4. Se recomienda el uso del Sistema N 3 (FHD) como la mejor alternativa, por
ser econmicamente rentable, pero es necesario compensar la fibra conforraje.
5. Deben realizarse nuevas investigaciones que determinen la causa de
mortalidad en los sistemas en que se utiliz el Forraje Verde Hidropnico.
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12. CRONOGRAMA VALORADO
ACTIVIDADES TIEMPO EN MESES RECUR
1 2 3 4 5 6 7 8 HUMANO MA
Seleccin
Bibliogrfica
X X X X X X X Investigador
Director de Tesis
O
Elaboracin del
Proyecto
X Investigador O
Presentacin del
Proyecto
X Investigador,Director
de Tesis y Tribunal
O
Trabajo de campo X X X Investigador
Jornalero
O
Anlisis Estadstico X X Investigador O
Redaccin de Tesis X X Investigador O
Correccin y
evaluacin de Tesis
X Investigador,Director
de Tesis y Tribunal
O
Redaccin
definitiva
X Investigador O
Sustentacin X Investigador O
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61/61
13. PRESUPUESTO
CANTIDAD DESCRIPCIN
VALOR
UNITARIO
VALOR
TOTAL
8
1
1
150
19
40
5
5
30
5
102
1
Internet (horas)
Bomba de riego
Balanza (Gramos)
Bandejas de germinar.
InvernaderoQuintales de maz fresco
1.20 9,60
25.00 25,00
150.00 150,00
2.00 300,00
1000.00 1000,0012,00 108,00
Conejos 5,00 250,00
Discos CD-R 1.00 5,00
Paquetes hojas A4 4.00 20,00
Carpetas 0.25 7,50
Cartuchos Impresora 30.00 150,00
Esferos 0.20 2,00Apoya manos 5,00 10,00
Sistema de Riego 567,96 567,96
SUBTOTAL $2.605,06
IMPREVISTO 10 % 260,506
TOTAL $2.865,566