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7/27/2019 Tesis Diagnostico de Las Acividades de Promocion PDF
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UNIVERSIDAD CENTROAMERICANAJOSE SIMEON CAAS
DIAGNOSTICO DE LAS ACTIVIDADES DE PROMOCIN DELOS PRODUCTOS AGROINDUSTRIALES DE EL SALVADOR
EN LOS MERCADOS INTERNACIONALES
TRABAJO DE GRADUACION PREPARADO PARA LAFACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Y EMPRESARIALES
PARA OPTAR AL GRADO DE
LICENCIADO(A) EN ADMINISTRACIN DE EMPRESAS
PRESENTADO POR:CLAUDIA MARLENY CANALES GRANADOS
LAURA CAROLINA CHACN SALAZARJOS OMAR PREZ CRUZ
SAN SALVADOR, 18 DE SEPTIEMBRE DE 2006
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UNIVERSIDAD CENTROAMERICANAJOSE SIMEON CAAS
RECTOR
Lic. Jos Mara Tojeira Pelayo, SJ
SECRETARIO GENERAL
Lic. Ren Alberto Zelaya
DECANO DE LA FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS YSOCIALES
Mtro. Jos Manuel Rivas Zacatares
DIRECTOR DEL TRABAJOLICENCIADO ADAN HUMBERTO PEREZ
SEGUNDO LECTORLICENCIADO VICTOR CADER
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INDICE
INTRODUCCINCAPITULO I ANTECEDENTES
1.1 La agroindustria de El Salvador 1
1.1.1 Caractersticas del sector agroindustrial. 1
1.1.2 Divisin de los productos agroindustriales 2
1.2 Actividades de Promocin 3
1.2.1Publicidad 3
1.2.2 Promocin de ventas 4
1.2.3 Venta personal 5
1.2.4 Relaciones publicas 61.2.5 Marketing directo 101.2.6 Mercados internacionales 14
1.3 Diagnostico estratgico 15
1.3.1 Importancia del diagnostico estratgico 15
1.3.2 Modelos de diagnostico 16
1.3.2.1 El modelo de las 5 fuerzas de Porter 16
1.3.2.2 Matriz FODA 19
1.3.2.3 La matriz de Evaluacin del Factor Externo EFE 21
1.3.2.4 La Matriz de Perfil Competitivo 23
1.3.2.5 La matriz de Boston Consulting Group BCG 24
RESUMEN 26
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CAPITULO II GENERALIDADES DE LA AGROINDUSTRIA
2.1 Descripcin general de la agroindustria 27
2.2 Evolucin de la industria 32
2.3 Importancia del sector de la agroindustria 38
2.4 Dinmica de las exportaciones agroindustriales 38
2.5 Rubros en que se segmenta la oferta exportadora 44
RESUMEN 45
CAPITULO III METODOLOGIA DE LA INVESTIGACN
3.1 Planteamiento del problema 463.2 Objetivos Generales 46
3.3 Objetivos Especficos 46
3.4 Tipo de Informacin 47
3.4.1 Datos Primarios 47
3.4.2 Fuentes de Datos Primarios 47
3.4.3 Datos Secundarios 47
3.4.4 Fuentes de Datos Secundarios 473.4.5 Delimitacin del Estudio 48
3.5Mtodos para recoleccin de informacin primaria 48
3.6 Determinacin del Universo 48
3.7 Muestra 48
3. 8 Resultados de la Investigacin 49
CAPITULO IV DIAGNSTICO ESTRATEGICO
4.1 Panorama general de las empresas en relacin a las actividades
de promocin en mercados internacionales 70
4.2 Cmo y a quin estn dirigidas las actividades de promocin? 73
4.3 Comparacin de resultados 1 semestre 2005-2006 76
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4.4 Programacin de actividades de promocin
para el segundo semestre del ao en curso 78
4.5 Comparacin de las actividades de promocin realizadas
con las expectativas para el segundo semestre del 2006 80
4.6 El uso y apoyo obtenido por las herramientas en las actividades de
promocin en mercados internacionales para la realizacin de sus exportaciones. 82
4.7 Tratado de libre comercio con estados unidos 85
CAPITULO V CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES5.1 Conclusiones 87
5.2 Recomendaciones 91
ANEXOS
ANEXO 1
Modelo de la encuesta realizada 94
ANEXO 2
Oferta exportadora 96
Bibliografa 105
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INTRODUCCIN
Ante una situacin compleja dentro de la economa, que experimenta el pas en el sector
agrario, justifica el esfuerzo por recopilar material apropiado para el estudio de
DIAGNOSTICO DE LAS ACTIVIDADES DE PROMOCION DE PRODUCTOS
AGROINDUSTRIALES DE EL SALVADOR EN LOS MERCADOS
INTERNACIONALES, con el propsito que el lector identifique y comprenda lasdiversas acciones de promocin existentes, sus caractersticas, utilizacin y desarrollo en
mercados fuera de nuestras fronteras. Utilizando este conocimiento para demostrar los
beneficios econmicos que provoca en el capital de la organizacin.
En el presente diagnostico se analizaron conceptos de productos agroindustriales as como
sus diferentes rubros, las actividades promocin en todas sus facetas, los modelos de
diagnostico y su importancia. Todo esto con el propsito de introducir al lector en la
comprensin aproximativa de la percepcin de nuestros productos en el extranjero.
Finalizando con una serie de recomendaciones que pueden servir de gua para futuros
exportadores de cmo realizar actividades de promocin en mercados internacionales y as
dar a conocer sus productos.
Para la realizacin del escrito se utilizo la investigacin en libros sobre temas relacionados,
paginas web, visitas a instituciones de primer orden el rea estudiada, como Ministerio de
Agricultura y Ganadera (MAG), tambin se cont con una investigacin de campo, entreotros.
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CAPITULO I
ANTECEDENTES
1.1 LA AGROINDUSTRIA DE EL SALVADOR
Es considerada como fundamental para el desarrollo socio-econmico nacional, ya que este
sector establece vnculos entre dos grandes actividades trascendentales para el pas; como
lo es el sector agropecuario y el sector industrial.
1.1.1 Caractersticas del sector agroindustrial.
Contribuye a la creacin de empleo productivo y absorcin de poblacin
rural a travs de empleos modernos y ms calificados.
Contribuye a la economa del pas suministrando ms alimentos a ms
bajos precios al mercado local.
Alivia la presin de las divisas mediante la reduccin de las
importaciones y el aumento de las exportaciones.
Los proyectos agroindustriales son nicos gracias a tres caractersticas
que goza su materia prima:
Estacionalidad: dado que la materia prima de los
productos agroindustriales son biolgicas, su
suministro es estacional, es decir, esta disponible al
final de cada cosecha o del ciclo de produccin
ganadera.
Naturaleza Perecedera: debido a que la materia prima
es perecedera, los productos agroindustriales requieren
mayor velocidad y cuidado en la manipulacin yalmacenamiento.
Variabilidad: la caracterstica que ms distingue a la
agroindustrial es su variabilidad en la cantidad y la
calidad que est puede brindar, ya que la cantidad
depende de los cambios meteorolgicos o al dao que
pueda sufrir la cosecha al igual que su calidad.
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1.1.2 Divisin de los productos agroindustriales
Productos Agroindustriales:
Los productos agroindustriales son todos aquellos productos agrcolas que se
obtienen en su estado natural y que tiene que pasar por un proceso de
transformacin para obtener un nuevo producto.
Todo producto que proviene del agro y que pasa por una transformacin, por muy
pequea que esta sea, para ser comercializado se convierte en un producto
agroindustrial.
Lo productos agroindustriales se pueden clasificar de la siguiente manera:
Productos de origen animal: Productos Apcolas
Productos Lcteos
Productos Avcolas
Productos frescos o en estado natural:
Frutas
Productos Pesqueros
Hortalizas
Cereales y granos
Productos Procesados:
Productos Deshidratados
Caf Tostado
Jaleas, Conservas
Productos congelados o Enlatados
Encurtidos
Dulces de frutas Harinas
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1.2 ACTIVIDADES DE PROMOCION
En lo que respecta a las actividades de promocin que se pueden realizar para un
determinado producto, se destacan cinco tipos de acciones que se pueden llevar a cabo.
1.2.1 PUBLICIDAD1
Concepto:
Cualquier forma pagada de presentacin no personal de ideas bienes o servicios que
realiza un patrocinador no identificado.
Todo anuncio y toda campaa publicitaria debera perseguir objetivos claramente
definidos, que deben establecerse a partir de la estrategia global del marketing y de lasfunciones de promocin asignadas a la publicidad. No basta solo con promover el
producto sino se debe decidir con exactitud lo que se propone con la publicidad.
La publicidad es una comunicacin especifica que debe de ser eficaz, no solo para una
persona sino para miles o millones de ellas.
Orientacin
Publicidad relacionada con un producto (demanda especfica o selectiva)
Publicidad Institucional (imagen de empresa)
Objetivos de la Publicidad
En funcin de los objetivos de la empresa quedar planteado el tipo de publicidad.
1.Publicidad Informativa, cuando introducimos un nuevo producto.
Informar al mercado acerca de un nuevo producto.Sugerir nuevos empleos para el producto.
Informar l mercado acerca de un cambio en el precio
Explicar como funciona el producto.
Describir los servicios disponibles.
Corregir falsas impresiones.
1 Fuente Mercadotecnia de Philip Kotler
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Reducir los temores del consumidor.
Crear una imagen de la compaa.
2. Publicidad Persuasiva, trata de desarrollar una demanda ms selectiva, llegados a
niveles de competencia elevados, lo que queremos es persuadir y/o convencer a
determinado tipo de consumidor. Productos con cierta madurez.
Crear la preferencia de marca.
Alentar al cambio de marca
Cambiar la percepcin del cliente sobre atributos del producto.
Persuadir al cliente que compre ahoraPersuadir al cliente para que recibamos visita de venta.
3.Publicidad de Recuerdo, intenta que la audiencia no olvide nuestro producto.
Recordar que puede necesitar el producto en un futuro cercano.
Recordar al cliente donde lo puede comprar
Mantenerlo en la mente del cliente fuera de temporada
1.2.2 PROMOCION DE VENTAS2
Concepto:
La promocin de ventas consiste en un conjunto de incentivos, fundamentalmente
a corto plazo, y por tanto, instrumentos diseados para estimular rpidamente la
compra de determinados productos o servicios por los consumidores.
La promocin de ventas siempre presenta al producto rodeado de un mundo imaginario
(regalos, viajes, sorteos) que despiertan el inters, avivan la curiosidad y provocan la adhesin
del comprador hacia el producto o la marca que le hace participar en el juego del que obtiene
satisfacciones fsicas y psquicas.
La promocin de ventas pueda estar dirigida a:
Publico o consumidor final: - Concursos
2 Fuente Mercadotecnia de Philip Kotler
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- Cupones
- Exhibiciones en islas
- Muestras gratuitas
- Premios promocinales
Intermediarios: - Rebajas
- Descuentos promocinales
- Concursos de ventas
- Catlogos
- Regalos
Fuerza de venta de la empresa: - Concursos
- Bonos
- Cartera de clientes
- Exhibidores
- Ayuda de venta
1.2.3 VENTA PERSONAL3
Concepto:
Comunicacin verbal directa entre vendedores y cliente potenciales,
generalmente en forma personal o a veces por telfono.
La venta personal se divide en 3 funciones:
Se obtienen los pedidos, Levantamiento de pedidos y Apoyo.
-La Obtencin de pedidos estriba en buscar prospectos por medio de una presentacin
organizada de ventas, diseada con el fin de vender un bien, servicio o idea.
- Levantamientos de pedidos es el cierre rutinario de ventas realizado peridicamente con
los clientes meta.
- Los vendedores de apoyo ayudan a los vendedores orientados a los pedidos, pero no tratan
de obtenerlos. Su actividad tiene por objeto mejorar la relacin con el cliente y obtener
pedidos a largo plazo.
3 Fuente Mercadotecnia de Philip Kotler
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1.2.4 RELACIONES PUBLICAS4
Concepto:
Se trata de la filosofa de organizacin que se traduce en una serie de acciones de
comunicacin, generalmente de carcter informativo, cuyo objetivo general es crear o
modificar actitudes, creencias o conductas del pblico objetivo. Un pblico objetivo que
puede ser fsico (una persona) o jurdico ( una empresa) se trata del esfuerzo planificado
y sostenido para establecer y mantener la buena voluntad y la compresin mutua entre la
organizacin y su publico.
Cul es el alcance de las relaciones publicas?
Las operaciones de las relaciones publicas tienen su alcance en cualquier esfera de la vida
de los negocios y las instituciones sociales, tales como:
1. Gobierno.
2. Negocios e industrias en general: pequea, mediana, grande a nivel local e
internacional.
3. Asuntos de orden social y comunitario.
4. Instituciones educativas, universidades, institutos, Etc.
5. Hospitales.
6. Obras de beneficencia.
7. Asuntos de orden internacional que afecten a las empresas o a los estados.
Objetivos principales de las relaciones publicas:
Consolidacin y proyeccin de la imagen de la organizacin,
Generar opinin publica,
4 Fuente Mercadotecnia de Philip Kotler
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Comunicacin de doble va con los sectores involucrados,
Publicidad institucional de la empresa,
Afianzamiento del factor humano,
Servir de apoyo al rea de comercializacin,
Realizacin de campaas destinadas a promover y hacer conocer aspectos
determinados de la empresa,
Difusin a nivel de prensa,
Ceremonial y protocolo.
Atraer buen personal y reducir el riesgo de los trabajadores.
Prevenir conflictos y malas interpretaciones.
Fomento del respeto mutuo y la responsabilidad social.
Dimensiones de las Relaciones Pblicas
Las Relaciones Pblicas abarcan una serie de actividades tanto internas como
externas(ver grafico 1), que las podemos clasificar en:
Anlisis de la imagen organizacional en los medios de difusin.
Campaas de imagen corporativa.
Comunicacin y promocin.
Estrategias y programas de manejo de la comunicacin en situaciones de crisis.
Entrenamiento en relaciones con medios de difusin.
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Investigacin de opinin y de mercados
Organizacin de eventos: congresos, conferencias de prensa, etc.
Programas integrales de comunicacin interna.
Programas integrales de relaciones pblicas, comunicacin corporativa y
organizacional.
Produccin de piezas de comunicacin interna y externa, revistas para empleados,
informes anuales, folletos corporativos, etc.
Relaciones con la comunidad.
Relaciones con medios de comunicacin
Servicios de informacin (sntesis y anlisis)
Grafico 1. Modelo bsico de las Relaciones Publicas
Canales de comunicacin para las Relaciones Pblicas:
Para lograr que el mensaje de relaciones pblicas llegue a sus destinatarios, una
organizacin dispone bsicamente de tres canales de comunicacin:
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El primer canal:
Las notas de prensa o reportajes acerca de la empresa. Estos elementos se utilizan cuandose requiere enviar un mensaje de comunicacin masiva al auditorio en cuestin.
El encargado de las relaciones pblicas de la Estacin de Servicio prepara estos
documentos a fin de que las cadenas de televisin u otros medios masivos den a conocer la
informacin.
El segundo canal:
Las comunicaciones a un auditorio en grupo, estas pueden tomar la forma de conferencias
de prensa, recorridos para reporteros en las instalaciones de la Estacin de Servicio, folletos
impresos de la empresa o plticas a asociaciones civiles y profesionales.
El tercer canal:
Las comunicaciones personales, en este caso, directivos de la empresa llevan a cabo
actividades de cabildeo con funcionarios gubernamentales o el personal del rea de
relaciones pblicas consigue que se logren menciones de la Estacin de Servicio en radio o
televisin, forjando relaciones estrechas con locutores y directivos de los medios masivos
de comunicacin.
Publicidad y Relaciones Pblicas.
El objetivo de la RRPP es social con consecuencia econmica, y el de la Publicidad es
comercial. Hay autores que afirman que la Publicidad es una tcnica de las RRPP y que las
RRPP pueden emplearse como tcnica de Publicidad.
En las RRPP, el pblico objetivo es ms amplio, ya que implica los medios, los empleados,
la sociedad en su conjunto y en la publicidad slo es el consumidor.
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La publicidad es directa y las RRPP indirecta a la hora de perseguir una accin y el enfoque
que se le da. La publicidad (enfoque comercial) se dirige al consumidor y las RRPP
(enfoque humanista) al hombre completo.
1.2.5 MARKETING DIRECTO5Las altas cuotas de desarrollo alcanzadas por el ser humano hasta la fecha estn
produciendo que los cambios en las actividades que ste desarrolla sean cada vez ms
rpidos y acelerados
Sin embargo, resulta paradjico que frente a este frenes evolutivo se sigan conservando,
casi intactos, los principios esenciales de la relacin comercial: la supervivencia delindividuo y la empresa, y la maximizacin de beneficios.
En este contexto, tan cambiante en la forma y tan estable en el fondo, estn tomando
posiciones cada vez ms relevantes prcticas comerciales que hasta ahora haban ocupado
puestos marginales en el panorama comercial mundial. Una de estas prcticas comerciales
se conoce con el nombre de marketing directo.
Concepto:
"El marketing directo es una forma que orienta la actividad de la empresa
hacia el conocimiento del individuo como cliente (consumidor o miembro de
una organizacin), a travs del establecimiento y gestin de relaciones
directas e interactivas con l, gestionadas por medio de bases de datos de
marketing, para realizar un intercambio voluntario y competitivo de bienes y
servicios que favorezca la obtencin de utilidades mutuas ".
Las caractersticas y ventajas del mrketing directo frente a los sistemas tradicionales de
promocin y venta son:
Es medible: sus resultados y su eficacia se pueden medir. La respuesta que se
obtiene de forma directa e inmediata permite establecer resultados cuantitativos y
evaluar la rentabilidad de la accin.
5 Fuente Mercadotecnia de Philip Kotler
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Es personalizable: es una tcnica que facilita la toma de contacto de forma directa
e inmediata con nuestro mercado meta, esto permite conocer diferentes
informaciones sobre nuestro pblico objetivo, a travs de las bases de datos,
identificndolo en trminos de perfil individual, ofrecindonos, por tanto, una gran
personalizacin. Esto hace que se dirija nicamente al pblico que desea ir frente a
los dems sistemas, que utilizan medios universalistas. La Internet nos permitir
llegar al objetivo ltimo del mrketing.
Ayuda a crear bases de datos: independientemente de que en un momento
determinado se compren, las empresas han de tender a crear sus propias bases de
datos.
Lleva la tienda a casa: modificando el papel y las caractersticas de la
distribucin. En lugar de atraer al cliente hacia la tienda, le acercamos todo aquello
que necesita a su hogar, sin necesidad de moverse ni desplazarse, permitindole
adquirir productos, servicios, realizar negocios.
Fidelizacin: al establecerse una comunicacin interactiva con el cliente, se llega a
conocerle ms profundamente, lo que nos permitir poder ofertarle aquello que
realmente satisfaga sus necesidades. El mrketing de relaciones tiene aqu su
mximo exponente.
Es interactivo: comunica de forma directa el mensaje a su pblico objetivo,
obteniendo de l una respuesta inmediata y pudindole responder de la misma
forma.
Posibilidad de evaluar las estrategias comerciales: las respuestas que se obtengan
nos permitirn analizar los resultados de una determinada campaa
Objetivos del Marketing directo
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Debido a la diversificacin que se le est dando, y al empleo de nuevas tecnologas que, en
principio, tienen un objetivo y utilidad diferentes, podemos decir que nos encontramos con
una herramienta estratgica dentro del mrketing cuyas utilidades van creciendo da a da.
Entre las ms extendidas o con mayores posibilidades citaremos las siguientes:
Como medio para mejorar las relaciones con nuestros clientes:
Informa de cuantas novedades se producen en la empresa.
Creacin de los call-centers.
Mantiene una va de comunicacin directa con el cliente.
Permite tener el fichero totalmente actualizado. Supone mantener vivo un fichero de clientes que no realizan compras en un
determinado perodo de tiempo.
Creacin de contactos tiles para la fuerza de ventas.
Prepara la gestin comercial de nuestra fuerza de ventas mediante envos
promocinales.
Posibilidad de realizar encuestas y estudios de mercado:
Durante los ltimos aos, los estudios de mercado va gestin telefnica han experimentado
un crecimiento.
En cuanto a las encuestas efectuadas a travs de correo, no estn teniendo un uso muy
generalizado, aun a pesar de la alta fiabilidad de las mismas. En los ltimos aos se est
dando una mayor potenciacin a este sistema ya que, junto a la encuesta, lleva anexo algn
regalo o elemento promocional de agradecimiento que estimula la respuesta, el correo
electrnico podr ayudar a despertar del letargo al que est sometido.
Como canal de distribucin:
Est destinado a generar un importante porcentaje en las transacciones comerciales.
Como medio de informacin, captacin e incitacin al mayor consumo:
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Manifiesta de forma directa, grfica y agresiva los beneficios del producto.
Llega a zonas geogrficas difciles de acceder de otra forma.
Puede realizar ofertas promocinales directas y personalizadas a clientes que sean
merecedores de las mismas.
A pesar de no consumir de inmediato, se consigue reforzar la imagen de grupo
de la marca y empresa.
Como medio de captacin de nuevos clientes y mercados:
A travs del mrketing directo tendremos acceso a mercados y clientes que, deforma tradicional, nos seran costosos y, a veces, difciles de conseguir.
Fideliza nuestra cartera de clientes y nuestros puntos de venta.
Crea nuevos canales de distribucin y ventas.
Cubre zonas geogrficas que no resultaran rentables con vendedores.
Llega a mercados muy segmentados.
Sensibilizacin social:
El mrketing poltico ha encontrado, va mail una de las mejores formas de
llegar y explicar al pueblo sus programas de forma directa.
Como variante del punto anterior, podemos incluir cuantas comunicaciones
realizan las empresas con sus clientes, sin ningn nimo de lucro.
Ventajas y desventajas del mrketing directo
Las ventajas ms representativas del mrketing directo son:
Localizacin de la accin. El mrketing directo permite una accin concentrada en un
mercado o clientela especfica.
Personalizacin de la accin. Puede ser confidencial.
Comunicacin interpersonal. Supone una comunicacin personal no interferida por
ningn otro mensaje publicitario.
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Pocos problemas en relacin al formato, ya que se admiten todas las formas y estilos,
adaptados a los medios, pudindose dar rienda suelta a la creatividad y originalidad.
Las desventajas del mrketing directo son:
A pesar de todo, la ausencia de bases de datos fiables y actualizadas.
Falta de seriedad profesional entre algunas empresas del sector.
Aumento de costes por utilizacin de los servicios de impresin, correo y lneas
telefnicas, las tarifas planas en Internet compensarn estos encarecimientos.
La deficiente infraestructura tecnolgica hace que se est por detrs de las necesidades del
mercado. La falta de seguridad en la prestacin y captacin de datos por determinadas empresas.
1.2.6 MERCADOS INTERNACIONALES
Hay que tener bien claro que comnmente, desde el punto de vista econmico, se entiende
por mercado el lugar donde se realizan transacciones o intercambios de bienes y servicios;
por lo que al decir mercados internacionales nos estamos refiriendo a lugares de transaccin
fuera de las fronteras del pas.
Para entrar al mercado internacional una empresa lo puede realizar a travs de las siguientes
tres vas:
1. Co-inversin: es cuando empresas internacionales realizan sus inversiones en
conjunto con empresas domesticas, en esta etapa las empresas estn realizando una
prueba del mercado domestico.
2. Inversin Directa: generalmente ocurre cuando empresas internacionales tienen un
buen producto y/o servicio o la marca internacional es de alto reconocimiento por loque buscan ganar mercado por sus propio medios.
3. Exportaciones: es la accin ms bsica para probar mercados internacionales en una
escala menor.
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Factores polticos y legales a tomar en cuenta en mercados internacionales.
El nivel de burocracia en el sector gobierno (pasos para formar una
empresa).
Sistema monetario; esto es importante analizarlo por la estabilidad de las
inversiones y por el ndice de inflacin al cambio de moneda.
Cambios polticos; tanto el rumbo de crecimiento de un pas, como las
polticas del comportamiento del merado y sus regulaciones.
La geografa de un pas se vuelve necesaria para darle poder de negociacin
a mercados nuevos.
Internacionalizacin de los mercados
Cuando se habla de internacionalizacin, debemos tener en cuenta que se habla de una
expansin geogrfica del establecimiento de una organizacin.
Es el accionar de grandes compaas que buscan posicionar sus productos o servicios en
una extensin geogrfica de gran escala, con el objeto de lograr participacin del mercado
en termino mundiales y de esta forma controlar las dos fuerzas mayores dentro de un
mercado: la Produccin y el Consumo.
1.3 DIAGNOSTICO ESTRATEGICO6
El diagnstico estratgico presenta la situacin actual de la empresa y la dinmica de su
posible desarrollo, en el que se refleja las fortalezas, debilidades, amenazas y oportunidades
que presenta la organizacin en su funcionamiento.
El diagnstico estratgico deber plantear la identificacin y anlisis de los factores
internos y externos que influyen el comportamiento de la empresa, para generar una base
donde se fundamente la estrategia a seguir por la empresa para la apropiada consecucin de
objetivos organizacionales.
6 Fuente Direccin Estrategica de Fred R. David
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1.3.1 Importancia del diagnostico estratgico
Este se basa en disear los pasos a seguir por una empresa para identificar problemas quesirvan a la gerencia para determinar acciones claves y prevenir dificultades en el futuro, as
como corregir los problemas actuales, por lo que puede ser aplicable a organizaciones
tanto privadas como publicas, pequeas o grandes, lucrativas o no, mientras sean
manejadas con criterios que permitan desarrollarse a lo largo del tiempo.
El diagnostico estratgico tiene como objetivo general contribuir a la integracin de
decisiones locales en torno a los objetivos estratgicos, derivndose en planes de accin
para creacin de ventajas competitivas futuras.
Esto se evidencia en las caractersticas de la sociedad en que vivimos, hipercompetencia y
la creacin de nuevos productos y servicios cada vez con mayor calidad y valor agregado.
En un panorama de diversas oportunidades sobrevivirn aquellas organizaciones que
aprendan a manejarse con calidad, innovacin y estrategias con una visin sistemtica e
integral de su propia situacin y su entorno que le permita ubicarse adecuadamente y de
manera permanente y el contexto en cual opera.
El diagnostico estratgico se viene difundiendo cada vez mas en el contexto
latinoamericano y podra decirse que constituye hoy en da una herramienta obligada para
la adecuada conduccin de nuestras organizaciones. Sin este no se tendra el soporte
necesario para ir en una direccin determinada.
1.3.2 Modelos de diagnostico
1.3.2.1 El modelo de las 5 fuerzas de Porter7
El modelo de las 5 fuerzas de competencia es un mtodo de anlisis muy utilizado para
formular estrategias en el mercado o un segmento de este. La intensidad de la competencia
entre las empresas del mercado varia en gran medida en funcin del mercado, revelando el
rendimiento promedio sobre el capital contable de las empresas.
7 Fuente Direccin Estrategica de Fred R. David
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Segn Porter la naturaleza de la competitividad en un mercado determinado es vista como
el conjunto de 5 fuerzas que determinan el potencial de utilidad del sector, porque influyen
en costo, precio e inversin requerida.
Amenaza de entrada de nuevos competidores
La entrada de nuevas empresas en un sector industrial implica la aportacin al mismo de
capacidad adicional, el deseo de obtener una participacin en el mercado y con frecuencia
recursos sustanciales. Esto puede obligar a bajar los precios reduciendo la rentabilidad.
Sin embargo, entre las barreras de ingreso esta: la necesidad de lograr economas de escala
con rapidez, la necesidad de obtener conocimiento especializado y tecnologa, la falta de
experiencia, la lealtad firme de los clientes, el requerimiento de un gran capital, falta de
canales de distribucin adecuados, las polticas gubernamentales, etc.
A pesar de las diversas barreras de ingreso existentes algunas empresas nuevas logran
entrar a la industria con productos de excelente calidad, precios bajos y recursos de
mercadotecnia importante.
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Rivalidad entre competidores
La rivalidad entre competidores es por lo general la mas poderosa de las fuerzas
competitivas, ya que da origen a manipular su posicin utilizando tcticas como la
competencia en precios, batallas publicitarias, introduccin de nuevos productos e
implementos en servicios al cliente o de la garanta.
Las estrategias que sigue una empresa tienen xito solo en la medida que proporcione una
ventaja competitiva sobre las estrategias que aplican las empresas rivales.
La intensidad de la rivalidad entre los competidores tiende a aumentar conforme el numero
de las empresas se incrementa. Esta tambin aumenta cuando los consumidores cambian
con facilidad, cuando las barreras para salir del mercado son altas, cuando los costos fijos
son elevados, as como cuando las fusiones y adquisiciones son comunes en la industria.
Poder de negociacin de los proveedores
El poder de negociacin de los proveedores afecta la intensidad de la competencia en una
industria, sobre todo cuando existen muchos proveedores, cuando solo hay algunas
materias primas sustitutas adecuadas o cuando el costo de cambiar la materia prima es
demasiado alto. Tanto los productores como los proveedores deben ayudarse mutuamente
con precios razonables mejor calidad, desarrollo de nuevos servicios, entregas a tiempo y
costo de inventario reducido para mejorar la rentabilidad a largo plazo.
Las empresas deben de seguir una estrategia de integracin hacia atrs para obtener el
control o la propiedad de los proveedores. La estrategia es eficaz sobre todo cuando los
proveedores son pocos confiables, demasiados costosos o incapaces de satisfacer las
necesidades de una empresa en forma consistente.
Poder de negociacin de los compradores
Cuando los clientes estn concentrados en un lugar, son muchos o compran por volumen,
su poder de negociacin representa una fuerza importante que afecta la intensidad de la
competencia en una industria.
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Los compradores compiten en el sector industrial forzando la baja de precios negociando
por una calidad superior o mas servicio y haciendo que los competidores compitan entre
ellos, todo a expensas de lo rentable de la industria.
Amenaza de ingreso de producto sustituto
Los productos sustitutos son aquellos que desempean la misma funcin para un mismo
grupo de consumidores, pero que se basa en una tecnologa diferente.
La presencia de productos sustitutos impone un tope en el precio que se cobra antes de que
los consumidores cambien a un producto sustituto.
La fortaleza competitiva de os productos sustitutos se mide mejor por los avances que estos
obtiene en la participacin del mercado, as como por los planes que tiene las empresas para
aumentar su capacidad y penetracin en el mercado.
1.3.2.2 Matriz FODA8
El anlisis FODA es una herramienta que permite conformar un cuadro de la situacin
actual de la empresa u organizacin y de esta manera obtener un diagnostico preciso que en
funcin de ello se pueda tomar decisiones acordes con los objetivos formulados.
Las fortalezas y debilidades estn representadas por las condiciones internas de la empresa.
Las fortalezas son los elementos que evaluamos como capacidad positivas que nos
ayudaran a lograr el objetivo. Las debilidades son las deficiencias que nos dificultan su
logro.
Las amenazas y oportunidades estn representadas por las condiciones externas de la
empresa que pueden influir sobre ella de manera negativa o positiva. Las oportunidades
son condiciones externas que pudieran afectar la empresa positivamente. Las
amenazasson condiciones externas o acciones de otros sujetos que pudieran afectar
negativamente.
8 Fuente Direccin Estrategica de Fred R. David
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La matriz FODA es una herramienta de ajuste importante que ayuda a los gerentes a crear 4
tipos de estrategias: estrategias fortalezas y oportunidades FO, estrategias debilidad y
oportunidades DO, estrategias fortalezas y amenazas FA, estrategias debilidades y
amenazas DA.
FORTALEZAS F
Lista de fortalezas
DEBILIDADES D
Lista de debilidades
OPORTUNIDADES
D
Lista de oportunidades
Estrategias FO
Utilizar las fortalezas paraaprovechar las oportunidades
Estrategias DO
Superar las debilidades alaprovechar las oportunidades
AMENAZAS A
Lista de amenazas
Estrategias FA
Utilizar las fortalezas para
evitar las aminazas
Estrategias DA
Reducir al mnimo las
debilidades y evitar las
amenazas
Estos 4 cuadrantes de estrategias denominados FO, DO, FA y DA, se desarrollan despusde que stos se completan con factores claves, llamados F, D, A y O. La construccin de
una matriz FODA consiste en 8 pasos:
1. Elabore una lista de las fortalezas internas clave de la empresa.
2. Elabore una lista de las debilidades internas clave de la empresa.
3. Elabore una lista de las oportunidades externas clave de la empresa.
4. Elabore una lista de las amenazas externas clave de la empresa.
5. Establezca la relacin entre las fortalezas internas con las oportunidades externas y
registre las estrategias FO resultantes en el cuadrante correspondiente.
6. Establezca la relacin entre las debilidades internas con las oportunidades externas
y registre las estrategias DO resultantes en el cuadrante correspondiente.
7. Establezca la relacin entre las fortalezas internas con las amenazas externas y
registre las estrategias FA resultantes en el cuadrante correspondiente.
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8. Establezca la relacin entre las debilidades internas con las amenazas externas y
registre las estrategias DA resultantes en el cuadrante correspondiente.
El anlisis FODA, representa un esfuerzo para examinar la interaccin entre las
caractersticas particulares de una organizacin y el entorno en cual esta compite. Siendo
esta una herramienta de diferentes aplicaciones, que en su momento podra utilizarse por
cualquiera de los departamentos que conforman una empresa. Este modelo se utiliza para
determinar el camino a seguir al momento de conocer las perspectivas futuras de los
movimientos en la organizacin.
1.3.2.3 La matriz de Evaluacin del Factor Externo EFE9
Esta matriz permite a los estrategas resumir y evaluar la informacin econmica, social,
cultural, demogrfica, ambiental, poltica, gubernamental, legal, tecnolgica y competitiva.
La matriz EFE se desarrolla en 5 pasos:
1. Elabore una lista de los factores externos claves, incluya un total de 10 a 20
factores, tanto oportunidades y amenazas, que afecten a la empresa y al sector al que
pertenece la empresa.
2. Asigne a cada factor un valor que vare de 0.0(sin importancia) a 1.0(muy
importante). El valor indica la importancia relativa de dicho factor para tener xito
en el sector de la empresa. Los valores adecuados se determinan comparando a los
competidores exitosos con los no exitosos, o bien analizando el factor y logrando un
consenso de grupo. La suma de todos los valores asignados a los factores debe deser igual a 1.0.
3. Asigne una clasificacin de 1 a 4 a cada factor externo clave par indicar con cuanta
eficacia responden las estrategias actuales de la empresa a dicho factor, donde 4
corresponde a la respuesta excelente, 3 a la respuestapor arriba del promedio, 2 es
del nivel promedio y 1 de la respuesta deficiente.
9 Fuente Direccin Estrategica de Fred R. David
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4. Multiplique el valor de cada factor por su clasificacin para determinar el valorponderado.
5. Sume los valores ponderados de cada variable para determinar el valor ponderadototal de la empresa.
Sin importar el numero de oportunidades y amenazas clave incluidas en una matriz EFE, el
valor ponderado total mas alto posible es de 4.0 y el mas bajo de 1.0. El valor total
promedio es de 2.5. Un puntaje de valor ponderado total de 4.0 indica que una empresa
responde de manera sorprendente a las oportunidades y amenazas presentes en su sector, en
otras palabras, las estrategias de la empresa aprovechan en forma eficaz las oportunidades
existentes y reducen al mnimo los efectos adversos potenciales de las amenazas. Un
puntaje de 1.0 significa que las estrategias de la empresa no aprovechan las oportunidades,
ni evitan las amenazas.
FACTORES DE XITO PESO CALIFICACACIN PONDERADO
OPORTUNIDADES
1. Tratado de Libre Comercio
entre EE.UU. y . Canad estfomentando el crecimiento.
0.08 3 0.24
2. Los valores del capital sonsaludables
0.06 2 0.12
3. Ingreso disponible estcreciendo 3% al ao.
0.11 1 0.11
4. Consumidores estn msdispuestos a pagar por empaquesbiodegradables
0.14 4 0.56
5. El software nuevo puedeacortar el ciclo de vida delproducto
0.09 4 0.36
AMENAZAS
1. Mercados japoneses estncerrados para muchos productosde EE. UU. N.A.
0.10 2 0.20
2. Comunidad Europea haimpuesto tarifas nuevas
0.12 4 0.48
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3. Repblica de Rusia no espolticamente estable
0.07 3 0.21
4. Apoyo federal y estatal paralas empresas est disminuyendo.
0.13 2 0.26
5. Tasas de desempleo estnsubiendo.
0.10 1 0.10
TOTAL 1.00 2.64
1.3.2.4 La Matriz de Perfil Competitivo10
Esta matriz identifica a los principales competidores de una empresa, as como sus
fortalezas y debilidades especificas en relacin con la posicin estratgica de una empresa
en estudio. Los valores y puntajes de valor total tanto en la MPC como en la matriz EFE
tienen el mismo significado, no obstante, los factores importantes para el xito en una MPC
incluyen aspectos tanto internos como externos. Las clasificaciones se refieren, por tanto, a
las fortalezas y debilidades, donde 4 corresponde a la fortaleza principal, 3 a la fortaleza
menor, 2 a la debilidad menor y 1 a la debilidad principal.
Los factores importantes para el xito en una MPC son mas amplios, pues no incluyendatos especficos ni basados en hechos e incluso se pueden centrar en aspectos internos. En
una MPC las clasificaciones y los puntajes de valor total de las empresas rivales se
comparan con los de la empresa en estudio. Este anlisis comparativo proporciona
informacin estratgica interna importante.
Compaa Muestra Competidor 1 Competidor 2
Factores
crticos para elxito Peso Calificacin
Peso
Ponderado Calificacin
Peso
Ponderado Calificacin
Peso
Ponderado
Participacinen el mercado
0.20 3 0.6 2 0.4 2 0.4
Competitividadde precios
0.02 1 0.2 4 0.8 1 0.2
Posicinfinanciera
0.40 2 0.8 1 0.4 4 1.6
10 Fuente Direccin Estrategica de Fred R. David
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Calidad delproducto
0.10 4 0.4 3 0.3 3 0.3
Lealtad delcliente 0.10 3 0.3 3 0.3 3 0.3
Total 1.00 2.3 2.2 2.8
1.3.2.5 La matriz de Boston Consulting Group BCG11
Las divisiones independientes (o centros de utilidades) de una empresa integran lo que se
conoce como cartera de negocios. Cuando las divisiones de una empresa compiten en
industrias diferentes, se debe desarrollar una estrategia distinta para cada negocio.
La matriz BCG permite a una empresa con divisiones mltiples dirigir su cartera de
negocios por medio del anlisis de la posicin de la participacin relativa en el mercado y
la tasa de crecimiento industrial de cada divisin, respecto a todas las dems divisiones de
la empresa.
Sus caractersticas son las siguientes:
Estrellaso Alta participacin relativa en el mercado
o Mercado de alto crecimiento
o Consumidoras de grandes cantidades de efectivo para financiar el
crecimiento
o Utilidades significativas
Signos de Interrogacin (llamados tambin Gatos Salvajes o Nios Problema)
o Baja participacin en el mercadoo Mercados creciendo rpidamente
o Demandan grandes cantidades de efectivo para financiar su crecimiento
o Generadores dbiles de efectivo
o La empresa debe evaluar si sigue invirtiendo en ste negocio
11 Fuente Direccin Estrategica de Fred R. David
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Vacas Lecheras
o Alta participacin en el mercado
o Mercados de crecimiento lento
o Generan ms efectivo del que necesitan para su crecimiento en el mercado
o Pueden usarse para crear o desarrollar otros negocios
o Mrgenes de utilidad altos
Perros
o Baja participacin en el mercado
o Mercados de crecimiento lento
o Pueden generar pocas utilidades o a veces prdidas
o Generalmente deben ser reestructuradas o eliminadas
Es importante que se consiga un equilibrio dentro de la empresa, para ello los productos
que tiene excedentes o que den liquidez deben de financiar a los deficitarios.
El enfoque del BCG parte de dos premisas:
1. La liquidez obtenida a travs de las operaciones de las empresas es funcin delcosto unitario, que a su vez es funcin del volumen de ventas y de la
experiencia, lo que finalmente depende la cuota de mercado (efecto economas
de escala, relacionado con los costes fijos).
2. La liquidez necesaria para la inversin en instalaciones, equipo y capital
circulante es funcin de la tasa de crecimiento del sector en el que se encuentra
la empresa o el segmento estratgico de negocio.
A nivel operativo y con una adaptabilidad practica se puede utilizar el BCG para analizar la
gama de productos de la empresa, los de la competencia e incluso redes de franquicia. Una
vez conocidas las variables que enmarcan la matriz de crecimiento-cuota de mercado, el
siguiente paso esa la construccin de dicha matriz.
Atendiendo a la clasificacin realizada por el BCG, las empresas han de mantener bien
equilibrada su cartera, es decir, deben tener introducindose en el mercado productos con
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perspectiva de futuro en categoras de productos interrogantes y productos estrellas, adems
de los productos vacas lecheras, que proporcionan ingresos a travs de los cuales se
realizaran inversiones y acciones de investigacin y marketing en los anteriores. Tambin
pueden tener productos perros, siempre que estn bien diferenciados y posean un ciclo
concreto de mercado.
RESUMEN
1. La agroindustria es un sector de la actividad industrial de un pas, que incluye el
conjunto de proceso de transformacin de productos agrcolas, realizados en
distintas ramas industriales: caf, textil, azcar, etc.
2. Como se puede ver en las distintas actividades de promocin el objetivo principal es
dar a conocer los productos y/o servicios a los consumidores potenciales.
3. El diagnostico estratgico evala el posicionamiento actual de la empresa en el
mercado as como sus proyecciones dentro de este, realizando un anlisis interno y
externo de la organizacin.
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CAPITULO II
GENERALIDADES DE LA AGROINDUSTRIA
2.1 DESCRIPCIN GENERAL DE LA AGROINDUSTRIA
La agroindustria implica el manejo, preservacin y transformacin industrial de las
materias primas provenientes de:
La agricultura
La ganadera
La silvicultura
La pesca
La acuacultura
Orientadas para el uso y satisfaccin de necesidades del consumidor. Este concepto seala
la integracin entre la produccin de materia prima y su grado o nivel de transformacin.
Esta integracin crea vnculos fsicos tales como:
El establecimiento de unidades de transformacin cercanas a las zonas de la
produccin o de determinados mercados.
Vnculos tecnolgicos como son el aprovechamiento de la tecnologa disponible
desde el punto de vista econmico (riego por goteo, uso de hormonas, uso de la
computacin, etc.)
La generacin de investigacin
La demanda por asistencia tcnica
Vnculos empresariales que permitan desarrollar modelos de empresas
Lo anterior obliga al productor de materia prima a especializarse y aplicar tecnologa
apropiada si quiere tener xito, tomando en cuenta que si la empresa agroindustrial o
aquella a la cual l pertenece le demanda variedades o razas especificas con caractersticas
adecuadas para el grado de transformacin requerido.
Dentro del proceso de produccin, el sector agropecuario tiene una funcin de base, que es
producir las materias primas y sobre esta base se superpone una superestructura industrial y
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comercial cada vez mas compleja, que elabora los productos agroindustriales, distribuye la
materia prima y los productos terminados o semiterminados. La agroindustria constituye la
superestructura industrial de la agricultura, la misma:
Extrae los servicios tiles
Estabiliza los productos
La transforma
La adapta al rgimen alimentario
Los diversifica
Libera los productos al consumidor
La agroindustria abastece tambin de alimentos a los animales, insumos para la agricultura
y diversos productos para las industrias del cuero, farmacutica, textil y de llantas.
Otra caracterstica de la agroindustria es las relaciones que la afecta a travs de distintos
componentes o acciones derivadas de instrumentos de poltica, como son:
La planificacin El anlisis de mercado
El transporte
La informacin de precios
La comercializacin
Las finanzas
La capacitacin
La investigacin
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Objetivos de la agroindustria
1. Relacionar las producciones estacinales con los procesos de transformacin
de acuerdo al destino que le exija el mercado.
2. Prolongar la vida til de los productos, sea en estado fresco, semielaborado o
elaborado.
3. Asegurar un abastecimiento uniforme.
4. Permitir una adecuada distribucin en todas las zonas del pas.
5. Generar nuevas tcnicas, procesos y productos agroindustriales.
6. Generar nuevas fuentes de empleo por su efecto multiplicador en otras
actividades econmicas.7. Incentivar el desarrollo econmico, tecnolgico y social del agro,
inclinndose a la creacin y fortalecimiento de ncleos de desarrollo..
8. Facilitar e incrementar las exportaciones de productos del agro,
convirtindose en generadora de divisas.
9. Incentivar la investigacin bsica y aplicable, tanto en materias primas como
en productos terminados.
Clasificacin de la agroindustria
La agroindustria puede clasificarse segn su origen de la materia prima utilizada, ejemplo
la agroindustria pecuaria y de cultivos. Estas a su vez se pueden dividir en cultivos para la
alimentacin animal y de fibras. Si se clasifican segn el lugar, las agroindustrias pueden
ser locales, regionales o nacionales. Malassis las clasifica segn el porcentaje de
participacin de la materia prima en el producto. As define como agroindustrias a aquellas
que usan mas del 50% de materias primas provenientes del agro, como industrias ligadas ala agricultura a aquellas que usan menos del 50% de materias primas del agro, como las
industrias de textiles, muebles y cueros, las cuales segn la clasificaron industrial
internacional CIIU, corresponde a 3 diferentes ramas del sector manufacturero.
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Clasificacin de la agroindustria segn el grado de participacin de las
materias primas de agro
Carne
Leche
Cereales
Azcar
Grasas
Frutas
1. Agroindustria
Alimentaria.
Hortalizas
2.Agroindustria no
Alimentaria.Tabaco
I. AGROINDUSTRIA
(Mayor al 50% de consumo
intermedio proveniente del
Agro)
3.Agroindustria de Bienes
intermedios.
Alimentos compuestos para
animales
II. IND. LIGADA AL
AGRO
Bebidas, Alcoholes, Textiles, Cueros, Calzado, Maderas y
Muebles.
III. IND. ALIMENTARIA
NO LIGADA AL AGROPesca
Diferenciacin entre empresas de produccin del agro y las agroindustriales
Se entienden como empresas o unidades productivas de agro aquellas dedicadas a la
produccin, extraccin o captura de productos de la tierra o el agua.
En cambio, las empresas denominadas agroindustriales son las que utilizan algn proceso
de acondicionamiento o transformacin de los bienes producidos por las empresas del agro.
En algunos pases desarrollados se consideran industrias del agro a muchas operaciones
agrarias en gran escala o a nivel industrial que cubren un proceso integrado verticalmente
desde actividades primarias en la tierra o el mar hasta la comercializacin de los productos.
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En muchos pases de Amrica Latina a sido propicio el desarrollo del agro tendiente a la
produccin de materia prima sin una vinculacin con el sector industrial lo que ha impedido
acciones concretas, causando efectos negativos, tales como:
Alta heterogeneidad de las materias primas recibidas en la industria, incrementando
el costo de la operacin.
Imposibilidad de contar con una alta calidad y cantidad de materia prima.
Dificultad del productor para colocar sus productos directamente en la industria,
ante la imposibilidad o fracaso de ubicar su produccin en canales de
comercializacin atractivos.
Generacin de fuertes excedentes de producciones en ciclos bien caractersticos,seguidos de bruscos descensos en la oferta. Al respecto, cabe mencionar que es
irracional desarrollar agroindustria basados en la existencia de eventuales
excedentes.
Dificultad para contactar y concretar compromisos internacionales de venta con un
mnimo de riesgo, por no disponer de materia prima con calidad y cantidad
adecuada
Desconocimiento de la incidencia de la calidad de las materias primas agropecuarias
tendrn sobre la calidad final de los productos elaborados.
La accin industrial agregara valor a los productos agrcolas, pecuarios, pesqueros, y
forestales, hacindolos ms imperecederos y validos para que puedan ser capaces de llegar
a lo mercados, cualquiera que sea su distancia o poca y a precios competitivos.
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2.2 EVOLUCION DE LA INDUSTRIA12
En El Salvador la dcada de los noventa, con el establecimiento de los acuerdos de paz, esde vital importancia el renacimiento del trabajo agropecuario para subsanar los efectos
negativos de la dcada pasada.
Por lo que se cree importante destacar los puntos clave por ao de la evolucin de los
sectores agroindustrial pioneros, mencionados a continuacin.
En el mbito del mercado nacional la produccin de caf para 1996/97 fue de 3.0 millones
de quintales, inferior a la registrada durante 1995/96 que fue de 3.5 millones,
experimentando una reduccin de 14.3%.
Las estimaciones finales en la produccin de azcar es de 8 millones 668 mil quintales
para la zafra 1996/97, mayor que la del ao anterior de 6 millones 728 mil quintales de
azcar representando un incremento de 9 por ciento en la superficie o rea cosechada cuyo
nivel es de 72 mil mz contrastadas con las 65 mil 978 mz del perodo anterior y pese a los
estragos del fenmeno de "El Nio" (ENOS) que reducira la produccin local de caa y
azcar en un 10 a 12 por ciento para la zafra 1997/98 dicha reduccin se podra verdisminuida programando una zafra ordenada, moliendo la caa de acuerdo a la humedad
del terreno, as como aplicando una fertilizacin foliar base nitrogenada y un mejor control
de maleza y plagas.
Segn la Direccin General de Economa Agropecuaria (DGEA), las cifras de produccin
de leche fluida son del orden de 317,451 miles de litros para el ao 1996, experimentando
un incremento de 12.5 por ciento respecto al ao anterior. La produccin de carne de
bovino en 1996 para El Salvador, se vio reducida en un 63.2%, en relacin al ao 1995,
volumen que ha sido sustituida con importaciones de la regin que no han permitido un
desabastecimiento en el mercado de consumo de la poblacin. Un acontecimiento
importante en la produccin avcola salvadorea es la apertura de la planta procesadora de
12 Informes anuales del Ministerio de Agricultura y Ganadera (MAG)
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huevos de Cutler Industries, una coinversin con la compaa nacional INCOCA. Ubicada
en el departamento de La Paz, la planta tiene la capacidad de quebrar y homogeneizar
51,000 huevos por hora.
Dentro de la Pesca Costera Tecnificada pudo observarse un crecimiento en la produccin
de los camarones blancos, camaroncillos y otros crustceos; causado por el aumento en la
1996. intensidad de pesca, as como por el incremento cclico propio de esta pesquera.
Se registraron por el contrario, decrementos en los camarones cafs, rojos y peces de
escama posiblemente por el aumento en el esfuerzo pesquero y la consecuente disminucin
de la disponibilidad de los mismos.
La Pesca Costera Artesanal present incrementos en los desembarques de camarones,
peces, otros crustceos y moluscos; posiblemente debido al incremento en los esfuerzos de
pesca: en el nmero de embarcaciones, aperos e intensidad de pesca.
Entre los productos no-tradicionales, en el primer semestre de 1997, muchas hortalizas
experimentaron aumentos notables en los precios a nivel mayorista y consumidor, comoapio, cebolla, gisquil, meln, y repollo, mientras que los precios para papa y tomate se
redujeron. Entre las frutas, los precios del aguacate, granadilla y limn se redujeron,
mientras que los precios de mango, naranja y papaya subieron. Las exportaciones de
hortalizas aumentaron, y las exportaciones de frutas bajaron, comparado con el mismo
perodo de 1996. Las importaciones de hortalizas y frutas aumentaron fuertemente
comparado con enero a junio de 1996.
Los productos orgnicos se puede definir como los productos de origen agropecuario en
cuya produccin, elaboracin, conservacin, distribucin y comercializacin no se han
empleado productos qumicos sintticos.
Aunque la agricultura orgnica est creciendo aceleradamente a nivel mundial, la demanda
para sus productos est creciendo an ms rpido. La produccin orgnica certificada en
El Salvador, que empez en 1992, cubre ms de 5000 mz, incluyendo cultivos de caf,
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maran, ajonjol, fresas, lechuga, rbano, pltano, zanahorias, cebollinas, papas, espinaca,
rosa de jamaica, man y cacao.
Entre las ventajas de la produccin orgnica se puede incluir el mayor precio recibido, su
uso intensivo de mano de obra, el nfasis en usar recursos propios de la finca o de
produccin nacional como insumos, y la conservacin y no contaminacin del medio
ambiente.
La produccin de granos bsicos en El Salvador se ha mantenido prcticamente constante
en los ltimos diez aos, manifestndose algunos altibajos en su comportamiento. En un
perodo de diez aos se considera que esta tendencia constante no es normal debido ha quela demanda de granos por el aumento de la poblacin es cada vez mayor, estimndose en
2.3% anual.
Sin embargo, al analizar la produccin de los dos ltimos aos se observa que la cosecha
1999/2000 super la produccin de la cosecha 1998/99 al pasar de 18.0 a 20.1 millones de
quintales, registrndose un crecimiento de 11.7%. La produccin de maz creci 17.2% al
pasar de 12.2 a 14.3; el frjol lo hizo en 42.7% al pasar de 1.0 a 1.4; el arroz creci un 9.1%al pasar de 1.1 a 1.2; por su parte, el sorgo experiment un comportamiento negativo de
menos 18.9%, al pasar de 3.7 a 3.0 millones de quintales.
Pese a que se registr una mayor produccin de granos bsicos durante la ltima cosecha
(1999/2000) el rea cultivada se redujo considerablemente a excepcin del cultivo del arroz
que mostr un aumento significativo. En la cosecha 1998/99 el rea total cultivada de
granos bsicos fue de 704,450 manzanas, mientras que para 1999/2000 esta fue de 650,150
manzanas registrndose una disminucin de 54,300 manzanas (7.7%).
Al analizar el rea cultivada por rubro se tiene que la superficie cultivada de maz se redujo
en 45,700 manzanas al pasar de 422,000 en 1998/99 a 376,300 en 1999/2000; el frjol se
redujo en 5,200 al pasar de 111,500 a 106,300; el arroz se increment en 850 al pasar de
14,750 a 15,600 y, el sorgo se redujo en 4,250 al pasar de 156,200 a 151,950 manzanas.
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El aumento de la produccin de granos bsicos en la cosecha 1999/2000 es el resultado de
los mayores rendimientos presentados por la mayora de los cultivos de granos bsicos, a
excepcin del cultivo del sorgo que mostr rendimientos decrecientes.
Los mayores rendimientos se deben principalmente al uso de nuevas y mejores variedades
de semillas, al uso de nuevas tecnologas, mayor capacitacin a productores, as como a
mejores regmenes de lluvias durante la cosecha 1999/2000.
Asimismo, con el objeto de contribuir al fortalecimiento de la cadena de los granos bsicos,
el 25 de mayo de 1999 se celebr un Convenio - Carta de Entendimiento entre los
representantes de los productores de sorgo y de los industriales de concentrados y
avicultores, el Ministerio de Agricultura y Ganadera y la Bolsa de ProductosAgropecuarios de El Salvador (BOLPROES).
Se firmo adems un Convenio entre los productores y los industriales habindose
establecido un premio de 100 ms flete por quintal de arroz granza. Estos convenios se
circunscriben dentro del marco de la asociatividad impulsada por el actual gobierno,
tendiente a beneficiar a los agentes econmicos que participan a lo largo de la cadena
productiva, asegurando el mercado para los productores y la provisin de insumos para los
industriales.
Los precios pagados al productor de granos bsicos experimentaron considerables
reducciones durante 1999 respecto a 1998. El producto que registr la mayor reduccin en
los precios promedios anuales pagados al productor fue el maz con un 24.6%, le sigui el
arroz granza con un 14.8% y el maicillo con un 2.5%. En el caso del frjol corriente y de
seda experimentaron un ligero incremento de 7.1 y 2.0% respectivamente.
En el caso particular del maz, el precio mximo promedio mensual alcanzado en 1998 fue
de 99.80/qq., mientras que para 1999 ste fue de 73.93/qq. experimentando una
reduccin de 25.87 (25.9%). Esta reduccin en el precio se debi principalmente a una
mayor oferta en el mercado local como resultado de una mayor produccin nacional al
pasar de 12.2 millones de quintales producidos en la cosecha 1998/99 a 14.3 millones de
quintales en la cosecha 1999/00.
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Asimismo, esta situacin es el resultado de los mayores rendimientos obtenidos en la
ltima cosecha al pasar de 29.0 qq/mz. en 1998/99 a 38.1 qq/mz. en 1999/00.Esta misma
situacin se presenta en el caso del arroz en donde el precio mximo promedio mensual
alcanzado en 1998 fue de 114.41/qq., mientras que para 1999 fue de 90.97/qq.
registrndose una reduccin de 23.44 (20.5%). De igual forma la produccin y los
rendimientos se incrementaron en la cosecha 1999/00 respecto a la cosecha 1998/99.
Si bien para el ao 2003 los precios del caf han tendido a recuperase todava no presentan
un nivel satisfactorio, con un precio promedio de US$61.23/qq en contraste con el del
perodo anterior de US$52.59/qq. El azcar disminuy sus exportaciones en 0.4%,totalizando US$33.1 millones. Mientras que el camarn, present un incremento en el
volumen exportado ascendiendo a US$7.1 millones por una mejora en sus precios del
21.7%
De acuerdo a cifras preliminares del Departamento de Cuentas macroeconmicas del BCR,
la proyeccin del valor agregado del sector agropecuario, a precios constantes de 1990,
alcanz US $986.8 millones en 2005 y la tasa de variacin anual respecto al ao anterior
alcanz una cifra de 5.8% cifra que muestra una importante y significativa recuperacin del
sector agropecuario y agroindustrial.
Adems, conviene destacar que dicha super por segundo ao consecutivo la tasa registrada
por la economa en su conjunto (2.8%), as como la del sector industria manufacturera
(2.1%) y el sector comercio (1.6%), entre otros.
El crecimiento anual del valor agregado, alcanzado por el sector agropecuario en el 2005,
tiene como caracterstica relevante el crecimiento general de todos los subsectores. Acontinuacin se hace un anlisis sucinto del desempeo dinmico alcanzado por algunos
rubros y los factores que explican el mismo.
El algodn alcanz un valor agregado de US $12.5 millones y una tasa de variacin anual
del 467.2%, explicado esencialmente por la siembra de 6,000 manzanas de algodn,
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mismas que generaron una produccin de 56.2 miles de quintales y un rendimiento por
unidad de rea de 9.4 quintales por manzana.
La pesca represent US $30.6 millones y una tasa de variacin del 8.5%, la que se explica
por el buen desempeo de las exportaciones no tradicionales de lomo de atn aleta amarilla,
as como por la implementacin de proyectos de inversin en maquinaria y equipo para la
pesca artesanal, el otorgamiento de un fondo de US $800,000 anuales para asociatividad
pesquera y la ejecucin de la segunda fase del proyecto de desarrollo de la acuicultura de
moluscos, el cual busca explotar el acceso a la Unin Europea. La avicultura, uno de los
subsectores que ha mostrado una tendencia dinmica y sistemtica, alcanz US $148.4 yuna variacin anual del 5.2%.
Por otro lado, los subsectores caf y caa de azcar aportaron US $113.1 millones y US
$54.1 millones, respectivamente, y experimentaron variaciones anuales del 1.9% y 2.1%,
respectivamente, estimulados por programas de renovacin del parque cafetero y caero,
as como por adecuadas polticas de financiamiento, asistencia tcnica y la mejora relativa
de los precios de dichos rubros en el mercado mundial.
De manera particular, se ha apoyado al subsector caf en forma integral mediante el
financiamiento por US $40 millones para renovacin y siembra de plantas de caf, lo que
ha permitido otorgar crditos de US $475 por manzana al 6% de inters por seis aos con
un perodo de gracia de dos aos y 100% de garanta por medio del Programa de Garanta
Agropecuaria (PROGARA).
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2.3 IMPORTANCIA DEL SECTOR DE LAAGROINDUSTRIA
El crecimiento econmico es generalmente causado por el incremento de las actividades
productivas, que resultan, de la generacin de recursos originados por aumentos en
actividades comerciales. La expansin en la actividad comercial, puede realizarse a travs
de ventas internacionales, por medio de las actividades de promocin, que es el enfoque de
este documento.
En El Salvador, el sector agropecuario representa el 23% de la actividad econmica, del
cual, el 10% corresponde a la agroindustria; este porcentaje de la agroindustria, se debe a
las nuevas polticas implementadas por el gobierno, con el objetivo de tecnificar los
productos agropecuarios para una mayor penetracin en el mercado nacional y buscar su
introduccin en los mercados internacionales.
Para el ao 2005 se obtuvo un crecimiento del 8% en las exportaciones de productos
agroindustriales con respecto al 2004, por lo que es importante, identificar las actividades
que esta realizando la agroindustria salvadorea para dar a conocer sus productos en elmercado internacional y los logros que han obtenido hasta el momento.
Es de resaltar que en los ltimos 3 aos se estn implementando nuevas polticas y mayor
tecnologa en la agroindustria, para obtener una mayor produccin y mejor calidad. En este
cambio se cuenta con la intervencin del estado, ONGs y organizaciones privadas que
ayudan a los agricultores a colocar sus productos en mas mercados en el pas y a nivel
internacional.
2.4 DINAMICA DE LAS EXPORTACIONES AGROINDUSTRIALES
La agricultura en El Salvador ha reportado durante la ltima dcada una participacin en el
PIB del 12% al 17%, con lo que podemos ver que no ha tenido una gran variacin, pero en
estos ltimos aos, se estn implementando nuevos proyectos, con los que se pretende dar
un mayor auge al agro y llevarlo en un mayor porcentaje a los mercados internacionales, es
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por eso que se presenta el dinamismo de los ltimos 3 aos en los que se ha reflejado la
variacin mas significativa, tanto en polticas y en la produccin.
Ao 2003
El PIB para el ao 2003 fue de $6926 segn estimaciones oficiales reportadas por el Banco
Central de Reserva (BCR), lo que genero un aumento del 2.3% con respecto al ao 2002.
Entre los factores que han restringido este moderado crecimiento, se encuentran los
vaivenes polticos que genera cierta incertidumbre (elecciones municipales y legislativas
como presidenciales), de ah que para mediados del 2004 las perspectivas
macroeconmicas tendern a ser menos positivas para la economa nacional, adems de lacontinua perdida de dinamismo provocado por el entorno mundial que no ha recuperado el
dinamismo que se vislumbraba por su contraccin en la demanda de bienes y servicios que
tiende a disminuir y la continua constante de los bajos precios internacionales del caf y el
crecimiento del precio del petrleo.
ExportacionesSegn cifras disponibles del BCR, durante el perodo enero-agosto/2003 las exportaciones
(FOB) reportaron un monto de $2,095 millones, experimentando un leve incremento de
6%, respecto al mismo perodo del ao anterior, lo cual indica una recuperacin. Al
analizar la evolucin de las exportaciones por su clasificacin, se observa que las
exportaciones tradicionales (caf, azcar y camarn) ascendieron a US$130.3 millones, un
2.5%, entre enero y agosto de 2003.
Las exportaciones de productos no tradicionales experimentaron, durante el mismo perodo
de anlisis, un ligero incremento de US$710.8 millones (2.3%), los productos notradicionales destinados a la regin Centroamrica se muestran estables, mientras que los
destinados fuera de la regin han crecido en 6.4%, tales como: atunes, productos a base de
cereales, materias plsticas, aceites y grasas, productos de las industrias qumicas. Las
exportaciones de maquila experimentaron un incremento de US$1,253 millones,
equivalente al 8.6%, con relacin al mismo perodo del ao anterior, como respuesta al
crecimiento de la demanda de vestuario de Estados Unidos (14.3% hasta junio).
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Comportamiento AgropecuarioDe acuerdo a datos preliminares del BCR, se proyecta un valor agregado total del sector
agropecuario correspondiente al ao 2003 de $780.00 millones a precios constantes de1990, cifra inferior en 0.6% a la del ao anterior que fue de $784.34 millones.
Este comportamiento lo podemos observar en la siguiente tabla:
Ao 2004
El sector agropecuario salvadoreo present muestras de recuperacin en 2004 exhibiendo
un crecimiento notable de 3.3%, superior a la tasa de crecimiento de la economa en su
conjunto que fue de 1.8%. Este crecimiento es relevante si se toma en cuenta el contexto
adverso de bajo dinamismo de la economa mundial, alza en los precios internacionales del
petrleo, perodo de elecciones presidenciales y una fuerte contraccin en la inversin
pblica debida en gran parte a la tarda aprobacin del presupuesto. El comportamiento
expansivo de la produccin agropecuaria estuvo ligado principalmente a un crecimiento de
los subsectores avcola, algodn, caf, caa de azcar y granos bsicos, segn datos
preliminares.
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Evolucin del Producto Interno Bruto (PIB)
La economa salvadorea ha venido experimentando desde 1997 una desaceleracin
sistemtica en el nivel de actividad econmica, misma que se refleja en reducciones
sostenidas de la tasa de variacin anual del PIB.
En el ao 2001 el ritmo de actividad econmica toc fondo con un tasa de crecimiento de
1.7% debido, entre otros aspectos, al impacto negativo de los terremotos de enero y febrero.
Segn datos preliminares del Banco Central de Reserva (BCR), el Producto Interno Bruto
(PIB) para 2004 creci 1.8%, cifra similar a la del ao anterior. Para 2005 se pronostica un
crecimiento de alrededor de 2.0%.
Entre los factores externos y coyunturales que han incidido en el dbil crecimiento
econmico del 2004 se encuentran la incertidumbre que las elecciones del 2004 provocaron
en los inversionistas y empresarios, el incremento de los precios del petrleo en el mercado
mundial y la finalizacin de las inversiones pblicas asociadas al plan de reconstruccin
derivado de los terremotos.
Sector ExternoDurante el perodo 2000-2004, las exportaciones muestran una leve tendencia al alza al
pasar de US $2,941 millones (2000) a US $3,220 millones (2004), lo que explica un
crecimiento acumulado del 9.5% durante el perodo. El moderado aumento de las
exportaciones durante el 2004 (2,3%) result de una disminucin en los rubros
manufactureros y, especialmente, por una cada en la venta de bienes maquilados (3.0%)
que enfrentan una mayor competencia asitica y la insuficiencia de incentivos para atraer
empresas maquiladoras.
El CAFTA fue el eje central de la poltica comercial salvadorea. Se espera que este
acuerdo incentive las exportaciones y la inversin, especialmente en los rubros no
tradicionales, productos tnicos y agricultura.
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Evolucin del sector agropecuarioDe acuerdo a cifras preliminares del Departamento de Cuentas macroeconmicas del BCR,
el valor agregado del sector agropecuario, a precios constantes de 1990, ascender en 2004a US $465.5 millones, superior en 3.3% al del ao anterior (la mayor tasa de crecimiento en
los ltimos 5 aos), superando a todos los sectores de la economa y revirtiendo los magros
desempeos presentados en los dos aos anteriores. Ese crecimiento se explica
principalmente en un mayor crecimiento en la produccin de algodn, pesca, caf, caa de
azcar, granos bsicos y avicultura con tasas de 375.0%, 15.0%, 2.9%, 2.7%, 1.8% y 4.9%,
respectivamente. Este crecimiento es relevante si se toma en cuenta el contexto de continua
prdida de dinamismo en la economa mundial, los bajos precios internacionales del caf y
el alza en los precios internacionales del petrleo.
Ao 2005
Durante el 2005, el sector agropecuario experiment el mayor crecimiento de los ltimos
seis aos (5.8%), superando por segundo ao consecutivo la tasa de crecimiento registradapor la economa en su conjunto (2.8%), y la de sectores como el manufacturero (2.1%) y el
sector comercio (1.6%), que tradicionalmente han registrado tasas de crecimiento mayores.
Este crecimiento se explica principalmente por la implementacin del Programa de
Intercambio de Semilla, el cual impuls incrementos en la produccin y en los rendimientos
de granos bsicos; una mayor dotacin anual de montos de crdito; y las mayores
inversiones productivas realizadas por el sector privado, con el acompaamiento de los
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distintos programas y proyectos productivos implementados por el MAG, cuyos frutos
empiezan a recogerse.
Con relacin al rubro caf, los precios internacionales se mantuvieron favorables
registrando en promedio niveles por arriba de los 100 dlares, y retornando los niveles de
inversin en las fincas y mejorando la productividad.
Los precios favorables del caf, permitieron incrementar el valor exportado de caf en
34.6%, alcanzando los US$164.4 millones para el ejercicio 2004/05. Por su parte, las
exportaciones de cafs especiales continan su tendencia creciente, con buenas expectativas
para los prximos aos.
En caa, para la zafra 2005/06, de acuerdo con estimaciones del CONSAA, as como de la
Asociacin Azucarera de El Salvador, indican que se espera tener una produccin de
alrededor de 12.4 millones de quintales de azcar, esto representa un aumento de 1.7 por
ciento si se compara con la zafra record 2004/05.
El algodn registro un crecimiento considerable en su valor agregado con respecto al ao
anterior de 467.2%, impulsado principalmente por el incremento del rea sembrada de
6,000 mz., generando una produccin de 56.2 miles de qq.
La oferta nacional de los cuatro granos bsicos 2005/06 sum 22.08 millones de quintales,
superando as la oferta del ao anterior en 10.7%, cabe mencionar que el principal
protagonista fue el maz ya que individualmente creci 15.5% con relacin al ao
precedente, de hecho, la produccin del ciclo 2005/06 es la ms grande de todos los
tiempos. Los buenos resultados de la cosecha nacional de granos 2005/06 son, en granmedida, una respuesta a los apoyos brindados por la actual administracin a este subsector,
entre los cuales se pueden mencionar el Programa de Intercambio de Semilla Mejorada y
micro crdito a travs del Plan Cerealero.
El rubro ganadera aport un valor agregado de US $180.4 millones y creci 3.7% respecto
al ao anterior. Dicho crecimiento ha sido alentado por las medidas de ordenamiento del
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mercado domstico de productos y subproductos lcteos, el combate de la competencia
desleal, y la continuidad del Convenio MAG/PROLECHE/MASHAV.
Por su parte, la produccin avcola nacional presenta desde 1989 al presente, un
crecimiento sostenido. Los precios mantuvieron una tendencia creciente entre 1990 y 1998,
ao a partir del cual comenzaron a descender, hasta el ao 2004, que marca otro punto de
inflexin y que comienzan a recuperarse. Los precios internacionales del atn,
experimentaron un incremento ocasionado por restricciones de captura en las principales
zonas de pesca y por el precio internacional del petrleo durante 2005. La demanda
creciente de tilapia en los EE.UU, ha venido presionando los precios al alza, no as los delcamarn con una clara tendencia a la baja durante 2005. En El Salvador, el fenmeno
atmosfrico Stan, junto con las vedas de camarn y atn, y la marea roja, impactaron en las
actividades pesqueras. Sin embargo, las exportaciones pesqueras crecieron 7.56% en
volumen y 25.21% en valor, alcanzando los US$57.7 millones.
2.5 RUBROS EN QUE SE SEGMENTA LA OFERTA EXPORTADORA13
Caf
Granos bsicos
Panaderas y confiteras
Pesqueros y marinos
Plantas y flores
Artesanas y ail
Frutas y vegetales procesados
Productos avcolas
Productos tnicos
Productos apcolas
Fertilizantes
Licores
Muebles de madera
13 Fuente Ministerio de Agricultura y Ganadera (MAG)
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Hierbas, especies y sazonadores
Lcteos y embutidos
Artculos de belleza y uso diario
Suplementos alimenticios y farmacuticos
Azcar
RESUMEN
1. La agroindustria es la integracin del proceso de transformacin industrial
de materia prima proveniente de la agricultura, ganadera, silvicultura, pesca
y acuacultura.
2. Este sector a travs de los aos es uno de lo que mas impactos ha tenido en
el correr de los aos, afectada por la guerra y factores climatolgicos.
3. En el 2005 se ha percibido el mayor crecimiento en el sector agropecuario
con un 5.8, creciendo mas que los otros sectores econmicos del pas.
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CAPITULO IIIMETODOLOGIA DE LA INVESTIGACION
3.1 Planteamiento del problema:Evaluar el impacto de las actividades de promocin de los productos agroindustriales de El
Salvador en los mercados internacionales.
3.2 Objetivos Generales:
Relativo al Trabajo
Realizar un diagnostico de las actividades de promocin a nivel internacional
aplicado a empresas dedicadas a la exportacin de productos agroindustriales.
Relativo a la Investigacin
Recabar informacin real y actual acerca de las actividades de promocin de los
productos agroindustriales de El Salvador en los mercados internacionales.
3.3 Objetivos Especficos:
Identificar la oferta de productos agroindustriales de El Salvador.
Determinar si las empresas del sector agroindustrial hacen uso de herramientas
para enfocar sus actividades de promocin.
Determinar cuales son los principales mercados a los que van dirigidos los
productos agroindustriales.
Determinar las diferentes actividades de promocin que las empresas
agroindustriales utilizan en los mercados internacionales.
Conocer los medios de comunicacin que utilizan las empresas agroindustriales,
para dar a conocer sus productos en el mercado internacional.
Determinar cuntas empresas utilizan las diferentes instituciones para ayudar a sus
exportaciones y darse a conocer en los mercados internacionales.
Observar las perspectiva que los empresarios salvadoreos tiene sobre las
actividades de promocin de cara a la llegada de los Tratados de Libre Comercio.
Determinar el efecto que ha tenido las actividades de promocin sobre las
exportaciones.
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Identificar hacia adonde van dirigidas las actividades de promocin que realiza la
empresa agroindustrial.
Conocer la apreciacin que tienen los empresarios acerca de los costos que tienen
las actividades de promocin.
Conocer los cambios que han tenido las actividades de promocin en el ultimo ao
y las expectativas que tienen para los prximos meses.
Determinar si son las actividades de promocin las que ayudan al incremento de
las exportaciones de productos agroindustriales.
3.4 Tipo de Informacin:
3.4.1 Datos PrimariosInformacin obtenida sobre las actividades de promocin que las empresas
salvadoreas de productos agroindustriales utilizan en los mercados
internacionales.
3.4.2 Fuentes de Datos Primarios
Gerentes o Jefaturas de Mercadeo, Gerentes o Jefaturas de Ventas, o puestos
relacionados pertenecientes a empresas distribuidoras de productos
agroindustriales en mercados internacionales.
3.4.3 Datos Secundarios
Documentacin sobre productos agroindustriales.
Logstica de productos agroindustriales.
Comercializacin de productos agroindustriales.
Informacin de empresas agroindustriales registradas
Informacin relativa a otras investigaciones similares.
3.4.4 Fuentes de Datos Secundarios
Biblioteca Florentino Idoate, Universidad Centroamericana Jos
Simen Caas, UCA.
Ministerio de Agricultura y Ganadera.
CAMAGRO.
Sitios Web.
Ministerio de Economa.
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3.4.5 Delimitacin del Estudio
Tiempo: se realizar el estudio en los meses de junio y julio de 2006.
Zona geogrfica: El Salvador.
3.5Mtodos para recoleccin de informacin primaria
La recoleccin de la informacin primaria se realizar a travs de un guin de
entrevista.
3.6 Determinacin del Universo
Elemento
Actividades de Promocin Unidad de Anlisis
Empresas que exportan productos agroindustriales
Unidad de Entrevista
Gerentes o Jefaturas de Mercadeo, Gerentes o Jefaturas de Ventas, o puestos
relacionados pertenecientes a empresas distribuidoras de productos
agroindustriales en mercados internacionales.
mbito
El Salvador.
Perfil
Empresas exportadoras de Productos agroindustriales de El Salvador.
Cifra
127 empresas exportadoras de productos agroindustriales.14
3.7 Muestra
Z= 1.96 N= 127P=0.5 e= 9%Q=0.5
n= Z.P.Q.N = 61
(N-1)e + Z.P.Q
14 Fuente: Ministerio de Agricultura y Ganadera MAG, ver anexo 2
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3.8 RESULTADOS DE LA INVESTIGACIN
Realiza actividades de promocin en los mercados extranjeros, para dar a conocer sus
productos?
Valor Significado Frecuencia %
1 Si 42 68,82 No 19 31,2
Total 61 100
ANALISIS:El estudio refleja que el 69% de las empresas en El Salvador que se dedican a laagroindustria y que exportan a mercados internacionales, si realizan actividades depromocin en el extranjero y el 31% no realiza.
Realiza actividades de promocin en los
mercados extranjeros, para dar a conocer sus
productos?
69%
31%
1 Si
2 No
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Cul es la actividad principal de la empresa?
Valor Significado Frecuencia %
1 Agricultura 20 32,8%
2 Silvicultura 11 18%
3 Productos tnicos 7 11,5%
4 Pan y confitera 6 9,8%
5 Azcar 4 6,6%
6 Avcola 4 6,6%
7 Otro 9 14,8%
Total 61 100
ANLISIS:Como podemos observar es la Agricultura a la que se dedican mayormente las empresasque exportan sus productos con un 32.79%, seguido por la silvicultura con 18.03%.Otros esta conformado por diferentes actividades como: Artesanas y ail, Hiervas,Ganadera y lcteos.
Cul es la actividad principal de la empresa?
32%
18%11%10%
7%7%
15%1 Agricultura
2 Silvicultura
3 Productos Etnicos