UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS
CARRERA DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACIÓN DE UN
MICROMERCADO UBICADO EN LA CIUDADELA MENA DOS EN LA
PARROQUIA CHILLOGALLO SUR DE QUITO.
TRABAJO DE TITULACIÓN, MODALIDAD PROYECTO DE
INVESTIGACIÓN PARA LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE INGENIERO
EN ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
AUTOR: JUAN DIEGO GUINLA SORIA
TUTOR: DR. EFRAÍN BECERRA PAGUAY MSC.MAI.EPE
QUITO D.M., DICIEMBRE DE 2016
REFERENCIAS DEL AUTOR: Juan Diego Guinla Soria, [email protected]
REFERENCIAS DEL TUTOR: Dr. Efraín Becerra Paguay MSC.MAI.EPE,
Guinla Soria, Juan Diego (2016). Proyecto de factibilidad para la
creación de un Micromercado ubicado en la ciudadela Mena Dos
en la Parroquia Chillogallo sur de Quito. Trabajo de Titulación,
modalidad proyecto de investigación para la obtención del
Título de Ingeniero en Administración de Empresas. Carrera de
Administración de Empresas. Quito: UCE 107 p.
iii
DERECHOS DE AUTOR
Yo Juan Diego Guinla Soria , con C.C. 1718021650 en calidad de autor del trabajo de
investigación: PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACIÓN DE UN
MICROMERCADO UBICADO EN LA CIUDADELA MENA DOS EN LA
PARROQUIA CHILLOGALLO SUR DE QUITO. Autorizo a la Universidad Central
del Ecuador a hacer uso de todos los contenidos que me pertenecen o parte de los que
contiene esta obra, con fines estrictamente académicos o de investigación.
Los derechos que como autor me corresponden, con excepción de la presente
autorización, seguirán vigentes a mi favor, de conformidad con lo establecido en los
artículos 5, 6, 8, 19 y demás pertinentes de la Ley de Propiedad Intelectual y su
Reglamento.
Asimismo, autorizo a la Universidad Central del Ecuador para que realice la
digitalización y publicación de este trabajo de investigación en el repositorio virtual, de
conformidad a lo dispuesto en el Art. 144 de la ley Orgánica de Educación Superior.
En la ciudad de Quito, a los 08 días del mes de Diciembre de 2016.
Juan Diego Guinla Soria
C.C. 1718021650
iv
APROBACIÓN DEL TUTOR DEL TRABAJO DE TITULACIÓN
Yo Dr. CPA. Efraín Becerra Paguay MSc. EPE., en calidad de tutor del trabajo de
titulación, PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACIÓN DE UN
MICROMERCADO UBICADO EN LA CIUDADELA MENA DOS EN LA
PARROQUIA CHILLOGALLO SUR DE QUITO., elaborado por el estudiante Juan
Diego Guinla Soria, de la Carrera de Administración de Empresas, Facultad de Ciencias
Administrativas de la Universidad Central del Ecuador, APRUEBO, en consideración
que el trabajo de titulación reúne los requisitos y méritos necesarios en el campo
metodológico y epistemológico, para ser sometido al jurado examinador que se designe
en virtud de continuar con el proceso de titulación determinado por la Universidad
Central del Ecuador.
En la Ciudad de Quito, a los 8 días del mes de diciembre de 2016
Dr. CPA. Efraín Becerra Paguay MSc. EPE.
C.C. 1713301792
v
DEDICATORIA
Este trabajo de titulación se lo dedico a Dios, a mis padres y a toda mi familia que
siempre estuvieron a mi lado dando un aliento para seguir adelante, cada uno a su
manera por mi bienestar, siendo mí apoyo en todo momento.
A mi padres les agradezco por brindarme la alegría de vivir y recordarles que son el
pilar fundamental de mi ser. A Dios porque ha estado conmigo a cada paso que doy, y
en momentos complicados de mi vida me ha enseñado a seguir adelante.
Juan Diego Guinla Soria
vi
AGRADECIMIENTO
Agradezco a Dios por darme la oportunidad de existir, de acompañarme en cada paso
que doy, de guiar mis pasos a cada momento y por brindarme lo más hermoso de la
vida que es mi familia.
A mis padres ANGEL OCTAVIO GUINLA y ZOILA MERCEDES SORIA PORTERO,
por su cariño, apoyo y paciencia incondicional, por los valores y principios que me
enseñaron desde mi niñez, y por haberme dado la oportunidad de tener una educación
que he de recordar toda mi vida por las anécdotas que he tenido y los bueno amigos
que he conseguido a lo largo de mi vida estudiantil.
A mis hermanos y demás familiares, quienes me han manifestado siempre todo su
apoyo, incondicional, comprensión y amor.
Al Dr. Efraín Becerra por su apoyo incondicional para la elaboración de este trabajo
de titulación, a la “Universidad Central del Ecuador”, por darme la oportunidad de
estudiar y ser un profesional.
A mis profesores durante toda mi carrera profesional, por sus enseñanzas tanto
humanas como profesionales, y por aportar de la mejor manera a mi formación.
A todos mis compañeros y amigos, quienes me han ofrecido desinteresadamente su
valiosa amistad.
Juan Diego Guinla Soria
vii
CONTENIDO
DERECHOS DE AUTOR .................................................................................................... iii
APROBACIÓN DEL TUTOR DEL TRABAJO DE TITULACIÓN ................................. iv
DEDICATORIA .................................................................................................................... v
AGRADECIMIENTO .......................................................................................................... vi
CONTENIDO ...................................................................................................................... vii
LISTA DE TABLA ............................................................................................................. xii
LISTAS DE FIGURAS ...................................................................................................... xiv
ANEXOS ............................................................................................................................ xvi
RESUMEN ........................................................................................................................ xvii
ABSTRACT ..................................................................................................................... xviii
INTRODUCCIÓN ................................................................................................................. 1
1. GENERALIDADES ................................................................................................ 2
1.1. Análisis Socio Económico del País con indicadores respecto a la canasta
básica familiar. ........................................................................................................ 2
1.1.1. Productos que componen la canasta familiar básica ............................................... 3
1.1.1.1. Análisis del macroambiente .................................................................................... 4
1.1.1.2. Análisis de la inflación ............................................................................................ 4
1.1.1.3. Análisis del Producto Interno Bruto ........................................................................ 5
1.1.1.4. Análisis del Empleo y Desempleo........................................................................... 6
1.1.1.5. Tasa de interés ......................................................................................................... 7
1.2. Reseña Histórica de las Tiendas. ............................................................................. 8
1.2.1. Los Mini Market .................................................................................................... 13
1.3. Evolución de las Tiendas. ...................................................................................... 13
1.4. Importancia de las Pequeñas Tiendas en los Barrios. ........................................... 14
2. ESTUDIO DE MERCADO................................................................................... 16
2.1. Los Productos, Características. ............................................................................. 16
2.2. Objetivos de la investigación de mercado ............................................................. 17
2.2.1. Objetivo general del estudio de mercado .............................................................. 17
2.2.2. Objetivos específicos del estudio de mercado ....................................................... 17
2.3. Perfil de los Clientes.............................................................................................. 18
2.3.1. Estructura económica a la que corresponde el proyecto ....................................... 18
viii
2.4. Análisis de la demanda .......................................................................................... 18
2.4.1. Obtención de la demanda con datos de consumo histórico (Información
de fuentes secundarias). ......................................................................................... 19
2.4.1.1. Proyección de la demanda ..................................................................................... 19
2.4.2. Obtención de la demanda con información de fuentes primarias ......................... 21
2.4.2.1. Segmentación del mercado .................................................................................... 21
2.4.2.2. Variable Demográfica ........................................................................................... 21
2.4.2.3. Determinación de la Demanda Actual ................................................................... 22
2.4.2.4. Metodología de la Investigación de Campo .......................................................... 22
2.4.2.5. Segmento Objetivo ................................................................................................ 23
2.4.2.6. Tamaño del Universo ............................................................................................ 23
2.4.2.7. Tamaño de la muestra............................................................................................ 23
2.4.2.8. Diseño de la Encuesta............................................................................................ 24
2.4.2.9. Tabulación e interpretación de resultados ............................................................. 26
2.5. Demanda actual ..................................................................................................... 35
2.6. La Oferta................................................................................................................ 36
2.6.1. Análisis de la Oferta .............................................................................................. 37
2.6.2. Capacidad instalada de la competencia ................................................................. 37
2.6.3. Cuantificación de la oferta actual .......................................................................... 38
2.6.4. Proyección de la oferta .......................................................................................... 38
2.7. Demanda Insatisfecha............................................................................................ 39
2.8. Participación del proyecto en la Demanda Insatisfecha Proyectada. .................... 40
3. ESTUDIO TÉCNICO............................................................................................ 41
3.1. Tamaño del Proyecto ............................................................................................. 41
3.1.1. Factores determinantes del proyecto ..................................................................... 41
3.1.1.1. El mercado ............................................................................................................. 41
3.1.1.2. Unidades de medida .............................................................................................. 41
3.1.1.3. Disponibilidad de los recursos financieros ............................................................ 44
3.1.1.4. Disponibilidad de productos para la comercialización.......................................... 44
3.2. Localización del Proyecto ..................................................................................... 47
3.2.1. Factores condicionantes ........................................................................................ 47
3.2.2. Macro localización ................................................................................................ 48
ix
3.2.3. Micro localización ................................................................................................. 48
3.3. Ingeniería del Proyecto .......................................................................................... 49
3.3.1. Flujograma de procesos ......................................................................................... 51
3.3.2. Requerimientos de activos fijos (Para cada aérea) ................................................ 53
3.3.3. Requerimientos de Materias primas, materiales e insumos .................................. 54
3.3.4. Requerimiento de personal (detalle de actividades) .............................................. 55
3.3.5. Distribución de espacios ........................................................................................ 56
3.4. Distribución de la Planta (Layout) ........................................................................ 56
3.5. Maquinaria y Equipo ............................................................................................. 57
3.5.1. Congelador con perchas ........................................................................................ 57
3.5.2. Caja registradora.................................................................................................... 57
3.5.3. Balanza .................................................................................................................. 58
3.6. Marketing Mix ....................................................................................................... 59
3.7. Logo del Micromercado ........................................................................................ 63
4. ESTUDIO LEGAL ................................................................................................ 65
4.1. Constitución de la organización ............................................................................ 65
4.1.1. Constitución Jurídica de acuerdo a la Ley de Compañías ..................................... 65
4.1.2. Requisitos para su funcionamiento........................................................................ 68
4.2. Estructura Organizacional ..................................................................................... 71
4.2.1. La Estructura orgánica Administrativa.................................................................. 71
4.3. El control ............................................................................................................... 72
4.4. Elementos del direccionamiento estratégico ......................................................... 72
4.5. Estrategias de Gestión Empresarial ....................................................................... 72
4.5.1. Misión .................................................................................................................... 72
4.5.2. Visión .................................................................................................................... 73
4.5.3. Principios ............................................................................................................... 73
4.5.4. Valores................................................................................................................... 73
4.5.5. Objetivos ............................................................................................................... 74
4.5.6. Estrategias ............................................................................................................. 74
4.5.7. Políticas ................................................................................................................. 75
4.5.8. Planes..................................................................................................................... 75
4.5.9. Programas .............................................................................................................. 75
x
4.5.10. Proyectos ............................................................................................................... 76
4.6. Elementos básicos del control contable................................................................. 76
5. ESTUDIO ECONÓMICO-FINANCIERO ........................................................... 77
5.1. Objetivos del Estudio Financiero .......................................................................... 77
5.2. Inversión inicial delo Proyecto .............................................................................. 77
5.2.1. Inversión fija.......................................................................................................... 78
5.2.1.1. Depreciación .......................................................................................................... 80
5.2.2. Inversión diferida .................................................................................................. 81
5.2.3. Capital de Trabajo ................................................................................................. 82
5.2.3.1. Disponibilidad de productos para la comercialización.......................................... 82
5.3. Financiamiento del Proyecto: recurso propio y crédito......................................... 83
5.4. Presupuesto de costos y gastos .............................................................................. 83
5.4.1. Gastos de operación............................................................................................... 84
5.4.1.1. Gastos de Administración ..................................................................................... 84
5.4.1.2. Remuneraciones .................................................................................................... 84
5.4.1.2.1. Costo del Inventario ...................................................................................... 85
5.4.1.2.2. Servicios básicos ........................................................................................... 85
5.4.1.2.3. Suministros de oficina ................................................................................... 85
5.4.1.2.4. Útiles de Limpieza ......................................................................................... 86
5.4.1.3. Gastos de venta ...................................................................................................... 86
5.4.1.3.1. Rol de pagos y Beneficios sociales Personal de Ventas. ............................... 87
5.4.1.3.2. Gasto publicidad ............................................................................................ 87
5.4.1.3.3. Gasto arriendo ............................................................................................... 87
5.4.2. Gasto financiero .................................................................................................... 88
5.4.2.1. Inversión detallada ................................................................................................ 90
5.5. Presupuesto de ingresos......................................................................................... 90
5.6. El presupuesto de Ingresos .................................................................................... 90
5.7. Estados financieros ................................................................................................ 93
5.7.1. Estado de resultados .............................................................................................. 94
5.7.2. Flujo de efectivo .................................................................................................... 95
5.8. Punto de Equilibrio ................................................................................................ 96
5.8.1. Calculo del punto de equilibrio ............................................................................. 97
xi
6. EVALUACIÓN DEL PROYECTO ...................................................................... 98
6.1. Tasa de descuento .................................................................................................. 98
6.2. Indicadores de rentabilidad ................................................................................. 100
6.2.1. Cálculo del valor actual neto VAN ..................................................................... 100
6.2.2. Valor Actual Neto ............................................................................................... 100
6.2.3. Tasa Interna de Retorno TIR ............................................................................... 101
6.2.4. Periodo de Recuperación de la Deuda ................................................................. 102
6.2.5. Relación Beneficio/Costo (B/C) .......................................................................... 103
6.3. Análisis y administración de Riesgo ................................................................... 104
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES ............................................................... 105
Conclusiones ...................................................................................................................... 105
Recomendaciones .............................................................................................................. 106
BIBLIOGRAFÍA ............................................................................................................... 107
ANEXOS ........................................................................................................................... 109
xii
LISTA DE TABLAS
Tabla 1 Canasta familiar Básica ....................................................................................... 2
Tabla 2 Proyeccion de la Demanda ................................................................................ 19
Tabla 3 Proyección de la Demanda ................................................................................ 20
Tabla 4 Frecuencias de compre de los víveres ............................................................... 26
Tabla 5 Lugar donde compra sus víveres ....................................................................... 27
Tabla 6 Indique un estimado de compras para su hogar ................................................ 28
Tabla 7 Quien realiza las compras en el hogar ............................................................... 29
Tabla 8 En que rango gasta en compras de la Canasta Básica Familiar ......................... 30
Tabla 9 Si por el Sector de la Mena Dos se abriera un nuevo Micromercado lo
visitaría ............................................................................................................... 31
Tabla 10 Que es lo que primero busca en un Supermercado.......................................... 32
Tabla 11 Horario de atención ......................................................................................... 33
Tabla 12 Consumo de carnes en la Alimentación diaria ................................................ 34
Tabla 13 Productos Light ............................................................................................... 35
Tabla 14 Demanda Futura .............................................................................................. 36
Tabla 15 Participación del mercado según criterio de los clientes ................................. 38
Tabla 16 Proyección de la oferta para los próximos cinco años .................................... 39
Tabla 17 Demanda Insatisfecha ...................................................................................... 39
Tabla 18 Producción y Comercialización de Productos ................................................. 42
Tabla 19 Producción y Comercialización de productos en unidades ............................. 43
Tabla 20 Ingresos esperados en dólares ......................................................................... 45
Tabla 21 Lista básica de productos de un Micromercado .............................................. 46
Tabla 22 Nombres de los Proveedores ........................................................................... 52
Tabla 23 Servicios Básicos y Logos ............................................................................... 55
Tabla 24 Descripción de Tipos de Compañías ............................................................... 66
Tabla 25 Inversión para la Nueva Microempresa ........................................................... 78
Tabla 26 Inversión Detallada .......................................................................................... 78
Tabla 27 Depreciaciones del Primer Año ....................................................................... 80
Tabla 28 Depreciaciones de los Activos......................................................................... 80
Tabla 29 Valor de Desecho ............................................................................................ 81
xiii
Tabla 30 Inversión Diferida Detallada ........................................................................... 81
Tabla 31 Amortización Gasto de Constitución .............................................................. 81
Tabla 32 Inversión de Capital de Trabajo ...................................................................... 82
Tabla 33 Financiamiento del Proyecto ........................................................................... 83
Tabla 34 Proyección de Costos y Gastos ....................................................................... 84
Tabla 35 Costo de la Inversión ....................................................................................... 85
Tabla 36 Servicios Básicos ............................................................................................. 85
Tabla 37 Suministros de Oficina .................................................................................... 86
Tabla 38 Útiles de limpieza ............................................................................................ 86
Tabla 39 Rol de Pagos del personal de Áreas de Ventas................................................ 87
Tabla 40 Gasto Publicidad .............................................................................................. 87
Tabla 41 Gasto Arriendo ................................................................................................ 88
Tabla 42 Crédito Detallado............................................................................................. 88
Tabla 43 Inversión Detallada .......................................................................................... 90
Tabla 44 Comercialización de Productos ....................................................................... 91
Tabla 45 Ingresos esperados en dólares ......................................................................... 92
Tabla 46 Estado de Situacion Inicial .............................................................................. 93
Tabla 47 Estado de Resultados Proyectados .................................................................. 94
Tabla 48 Flujo de Caja ................................................................................................... 95
Tabla 49 Clasificación de los Costos Fijos y Costo variable ......................................... 96
Tabla 50 Parámetros para el Cálculo de la Tasa de Descuento ...................................... 98
Tabla 51 Cálculo de la Tasa de Descuento ..................................................................... 99
Tabla 52 Cálculo del Costo Promedio .......................................................................... 100
Tabla 53 Valor Actual Neto (VAN) ............................................................................. 101
Tabla 54 Tasa Interna de Retorno (TIR) ...................................................................... 102
Tabla 55 Flujo de Financiamiento Actualizado ............................................................ 103
Tabla 56 Relación Beneficio/Costo .............................................................................. 104
xiv
LISTAS DE FIGURAS
Figura 1 Inflación de Alimentos, Agosto 2016, Inec ....................................................... 5
Figura 2 Productos Interno Bruto ..................................................................................... 6
Figura 3 Análisis del Empleo y Desempleo, Tasa de Desempleo .................................... 6
Figura 4 Interés Vigente ................................................................................................... 7
Figura 5 Imagen de una Tienda de Barrio ........................................................................ 8
Figura 6 Logotipo TIA ................................................................................................... 10
Figura 7 Logotipo Corporación la Favorita .................................................................... 11
Figura 8 Logo Supermercado Magda ............................................................................. 12
Figura 9 Minimarket Nautilis Lanzarotre ....................................................................... 13
Figura 10 Porcentaje de compras según área geográfica, Diario La Hora ..................... 14
Figura 11 Demanda Actual ............................................................................................. 20
Figura 12 Frecuencias de compre de los víveres ............................................................ 26
Figura 13 Lugar donde compra sus víveres .................................................................... 27
Figura 14 Indique un estimado de compras para su hogar ............................................. 28
Figura 15 Quien realiza las compras en el hogar............................................................ 29
Figura 16 En que rango gasta en compras de la Canasta Básica Familiar ..................... 30
Figura 17 Si por el Sector de la Mena Dos se abriera un nuevo Micromercado lo
visitaría ............................................................................................................... 31
Figura 18 Que es lo que primero busca en un Supermercado ........................................ 32
Figura 19 Horario de atención ........................................................................................ 33
Figura 20 Consumo de carnes en la Alimentación diaria ............................................... 34
Figura 21 Productos Light .............................................................................................. 35
Figura 22 Imagen de la Provincia de Pichincha por Cantones (Fuente Google
Maps) .................................................................................................................. 48
Figura 23 Micro localización .......................................................................................... 49
Figura 24 Símbolos en el Flujograma ............................................................................ 50
Figura 25 Diagrama de Flujo del Micromercado ........................................................... 51
Figura 26 Distribución del Micromercado Jd ................................................................. 57
Figura 27 Congelador con Percha .................................................................................. 57
Figura 28 Caja Registradora con Laser .......................................................................... 57
xv
Figura 29 Refrigerador con Estanteria............................................................................ 58
Figura 30 Balanza ........................................................................................................... 58
Figura 31 Ubicación local .............................................................................................. 63
Figura 32 Logotipo del Micromercado JD .................................................................. 64
Figura 33 Organigrama Estructural de la Empresa ........................................................ 71
Figura 34 Punto de Equilibrio ........................................................................................ 97
xvi
ANEXOS
Anexo A Encuesta de factibilidad ................................................................................ 109
xvii
PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACIÓN DE UN
MICROMERCADO UBICADO EN LA CIUDADELA MENA DOS EN LA
PARROQUIA CHILLOGALLO SUR DE QUITO.
RESUMEN
El presente proyecto de investigación se realizó con el fin de dar a conocer la creación
del Micromercado dedicado a la venta de productos de víveres y de productos de
primera necesidad, en el Barrio “Mena Dos”.
Es por ello que se hizo un análisis del sector que se dedica a la venta de productos de
primera necesidad ,se analizó el precio de la canasta básica familiar donde se encuentra
relacionada con el negocio ,y sus fluctuaciones ,variaciones dentro de la Ciudad de
Quito.
En el cual se analizó varios aspectos relevantes en el entorno del negocio, el equipo
tecnológico que se va utilizar, el talento humano que va estar inverso en el negocio, el
recurso económico, oferta y demanda que se tendrá desde su inicio y crecimiento en el
trascurso de los años.
En base a una encuesta estructurada, se pudo establecer una demanda insatisfecha que
hay en los productos de primera necesidad en el sector donde va estar involucrado el
proyecto de factibilidad, donde se muestra que si se va a tener aceptación y podrá
generar recurso económico para mantenerse en el mercado y incrementar su cartera de
clientes para crecer y poder aumentar su mercado y generar sustentabilidad a lo largo de
los años.
PALABRA CLAVES: MICROMERCADO / CANASTA BÁSICA FAMILIAR /
PRODUCTOS DE PRIMERA NECESIDAD / EQUIPO TECNOLÓGICO / TALENTO
HUMANO / SUSTENTABILIDAD
xviii
FEASIBILITY PROJECT FOR THE CREATION OF A MICRO MARKET
LOCATED IN THE MENA DOS, IN THE CHILLOGALLO PARISH SOUTH
OF QUITO.
ABSTRACT
This research project was carried out in order to publicize the creation of the micro
market dedicated to the sale of food products and basic products in the neighborhood
“Mena Dos”.
This is why an analysis was made of the sector that is dedicated to the sale of basic
products, analyzed the price of the basic family basket where it is related to the business
and its fluctuations, variations within the City of Quito.
In which we analyzed several relevant aspects in the business environment, the
technological equipment to be used, the human talent that will be immersed in the
business, the economic resource, supply and demand to be had since its inception and
growth in the over the years.
Based on a structured survey, it was possible to establish an unsatisfied demand that
exists in the first necessity products in the sector, where the feasibility project will be
done, where it has shown that if it is going to have acceptance and can generate
economic resource to be maintained in the market and increase its client portfolio to
grow and be able to increase its market and generate sustainability over the years.
KEYWORDS: MICRO MARKET / FAMILY BASIC BASKET / FIRST NECESSITY
PRODUCTS / TECHNOLOGICAL EQUIPMENT / HUMAN TALENT /
SUSTAINABILITY
1
INTRODUCCIÓN
El presente proyecto ,nace por la necesidad del sector ,en crear un lugar donde se
vendan víveres, frutas, hortalizas, tubérculos, aceites ,leche, yogures ,carnes ,embutidos
,entre otros productos ,ya que en el sector donde se pretende hacer el proyecto si cuenta
con lugares donde se expende estos productos ,pero la atención no es la adecuado ,abren
muy tarde ,cierran muy temprano ,nunca hay los productos que se necesita ,o la atención
es pésima ,nuca tienen sueltos para el cambio.
Con esos antecedentes se procede a elabora el proyecto de factibilidad donde se
realizaron los siguientes análisis y cálculos para ver si es factible o no, si justifica su
creación para invertir en el proyecto de factibilidad.
Se describe sus antecedentes, análisis en el entorno de la ventas de las tienda de barrio,
análisis de la canasta básica familiar.
Mediante un análisis de estudio de mercado, se realizó el análisis de la demanda y
oferta, precios de venta al público, demanda insatisfecha, que el proyecto debe tener
para cubrir para los demandantes y oferentes.
Se analizó el estudio técnico comprende la descripción de los productos, su localización
donde va estar ubicado el negocio, y sus Flujograma correspondientes.
Define la constitución, requisitos de funcionamiento y organigramas para crear la
microempresa.
Se estructura el análisis económico y financiero.ae analiza los indicadores financiero el
VAN y el TIR, que demuestra si el proyecto es rentable o no, que se implementara en el
proyecto.
Llegamos a las respectivas conclusiones y recomendaciones para hacer vialble el
proyecto .
2
CAPITULO I
1. GENERALIDADES
1.1. Análisis Socio Económico del País con indicadores respecto a la canasta
básica familiar.
Según el informe mensual del INEC, tomado de la página web nos indica que el cálculo
de la inflación debe integrarse con un conjunto de bienes y servicios que consumen los
hogares o tienen probabilidad de consumir mensualmente, a este conjunto se denomina
canasta familiar .Se distinguen dos tipos de canastas familiares, la canasta básica
familiar que contiene 75 productos y la canasta básica vital que contiene 73 productos.
El ingreso mínimo mensual compuesto por las remuneraciones nominales y
sobresueldos mensualizados ,no incluye los fondos de reserva ,que se consideran en
agosto de 2016 es de $683.20 dólares en una familia constituida por 4 miembros con 1.6
perceptores de ingreso de una remuneración básica unificada .Desde Enero de 2016 se
incorporó el aumento salarial decretado por el Gobierno .
La canasta básica familiar en agosto de 2016, costo $ 689.10 dólares, lo cual implica
que el ingreso familiar promedio cubre el 99.14% del costo total de la canasta básica,
aumento en un 0.13% en referencia del mes anterior.
Tabla 1 Canasta familiar Básica
MES
CANASTA BASICA
(A)
VARIACIÓN
MENSUAL
INGRESO
MENSUAL
FAMILIAR (B)
RESTRICCIÓN EN EL
CONSUMO (A)-(B)
ago-15 668,95 0,06% 660,8 8,15 sep-15 670,53 0,24% 660,8 9,73 oct-15 669,88 -0,10% 660,8 9,08
nov-15 669,96 0,01% 660,8 9,16 dic-15 673,21 0,48% 660,8 12,41 ene-16 675,93 0,40% 683,2 -7,27 feb-16 678,61 0,40% 683,2 -4,59
mar-16 680,7 0,31% 683,2 -2,5 abr-16 683,16 0,36% 683,2 -0,04
may-16 686,74 0,52% 683,2 3,54 jun-16 688,53 0,26% 683,2 5,33 jul-16 688,21 -0,05% 683,2 5,01
ago-16 689,1 0,13% 683,2 5,9
Nota: Índice de Precios al Consumidor (IPC), INEC Agosto 2016
3
La canasta básica en la Sierra es de $488.10 dólares, de la Costa es de $ 502.52 dólares,
Manta posee la canasta vital más elevada con un valor de $528.63 dólares.
1.1.1. Productos que componen la canasta familiar básica
Entre los grupos y sub-grupos que componen la canasta básica familiar tenemos:
Alimentos y bebidas: cereales y sus derivados, carnes, pescados y demás
mariscos, grasas y aceites comestibles, leche, productos lácteos y huevos,
verduras frescas, tubérculos (vegetales que crecen bajo la tierra como la papa y
la cebolla) y derivados, leguminosas (granos secos como la lenteja), frutas,
azúcar, sal y condimentos, café, té y bebidas gaseosas, otros alimentos y bebidas
consumidos fuera.
Vivienda: Alquiler de departamentos, alumbrado y combustible, lavado y
mantenimiento, y los artefactos que componen un hogar.
Indumentaria: telas y sus accesorios, ropa de confección de hombre y mujer,
servicios de limpieza.
Misceláneos: artículos para el cuidado de la salud, artículos para el uso personal,
materiales de lectura, tabacos, productos para la educación, y los servicios de
transporte (buses, taxis, cambios de aceite y lubricadoras etc.).
Como podemos observar el incremento del valor de la Canasta Básica Familiar ha
tenido variaciones en su precio siendo agosto el mes que tuvo un mayor costo, puede ser
por los diferentes acontecimientos que hubo en el país y también se puede encontrar que
en la Ciudad de Manta se tiene una canasta básica muy cara por haber sufrido los
embates de la naturaleza y por ser la ciudad más afectada por el terremoto.
Otro indicador es el PIB en el segundo semestre del año tuvo un 0.6% de incremento lo
cual es positivo, comparando con el primer trimestre de año que fue muy bajo por lo
que resulta atractivo para la inversión, ya que las exportaciones crecieron en una tasa de
variación del 5%, ya que es muy importante para el país.
Las actividades que contribuyeron positivamente al crecimiento PIB durante el segundo
trimestre de 2016 fueron acuicultura y pesca de camarón (16.7%); suministro de
4
electricidad y agua (9%); refinación de petróleo (4.3%); enseñanza y servicios sociales
y de salud (3.3%); y, petróleo y minas (2.4%). (Banco Central del Ecuador)
En Ecuador la tasa de desempleo se ubica en el 5,7 %, existiendo en el país una
estimación de 448.990 desempleados, ya que en Diciembre del año pasado 2015 la tasa
de desempleo fue del 4.8% una estimación de 357.892 desempleados.
El subempleo se ubica en un 17,1%, personas que trabajan y reciben menos que salario
Básico unificado que se ubica en los $366 para el año 2016, la pobreza en el Ecuador se
ubica en un 25,4%, lo que es un valor alto pero que se tiende a reducir con las políticas
que emite el Estado, lo cual serán a largo plazo para erradicar la pobreza, y haya
igualdad en la población del Ecuador.
1.1.1.1. Análisis del macroambiente
El microambiente o ambiente externo está formado por todos los factores económicos,
tecnológicos, sociales .políticos, legales, culturales y demográficos, etc., que se presentan en el
mundo y en la sociedad en general. Estos factores forman un campo dinámico compuesto por un
torbellino de fuerzas que se cruzan ,chocan , se juntan y repelen ,se multiplican ,se anulan o se
potencializan provocando acciones y reacciones; En consecuencia refieren la inestabilidad y
cambio ,así como la complejidad e incertidumbre respecto a situaciones que se producen .El
escenario ambiental influyen poderosamente en todas las organizaciones con un efecto mayor o
menor ,creando condiciones más o menos favorables. (Chiavenato, 2011)
La correcta información suministra los grandes cambios económicos que se dan en el
País para lo cual toca estar informado en las fuentes oficiales e informes que
suministran los diferentes ministerios y fuentes oficiales del Gobierno Nacional.
Los estudios que son más importantes de información son:
1.1.1.2. Análisis de la inflación
“La inflación es medida estadísticamente a través del Índice de Precios al Consumidor
del Área Urbana (IPCU), a partir de una canasta de bienes y servicios demandados por
los consumidores de estratos medios y bajos, establecida a través de una encuesta de
hogares” (Banco Central del Ecuador, 2016)
5
Mediante este análisis podemos describir las variaciones para los diferentes consumos
de los bienes y servicios que se va ofrecer y así poder tomar decisiones que no afecten
al negocio en septiembre del 2016 se ubicó en el 1.30%.
Figura 1 Inflación de Alimentos, Agosto 2016, Inec
Con respecto a la relación de inflación podemos evidenciar que las tasas de inflación
respecto a los alimentos, lo cual se puede observar en que en el mes de julio se obtuvo
un 1.58%, mediante políticas y controles los alimentos tendieron a una baja lo cual en
agostos del 2016 se obtiene un 1.42%, lo cual se puede establecer que los alimentos de
consumo masivo bajaron lo cual tiende a una expectativa para que los consumidores
puedan abastecerse en los diferentes centros de acopio de alimentos.
1.1.1.3. Análisis del Producto Interno Bruto
Producto Interno Bruto (PIB) “El Producto Interno Bruto (PIB) es el valor de los
bienes y servicios de uso final generados por los agentes económicos durante un
período. Su cálculo -en términos globales y por ramas de actividad- se deriva de la
construcción de la Matriz Insumo-Producto, que describe los flujos de bienes y
servicios en el aparato productivo, desde la óptica de los productores y de los
utilizadores finales”. (Banco Central del Ecuador, 2016)
6
Figura 2 Productos Interno Bruto
Se puede observar que en el año 2015se observo un decrecimiento del producto interno
bruto en un 0.2 % de crecimiento en el PIB(Producto Interno Bruto) ,lo que no es
favorable para el Micromercado ya que también los productos de primera necesidad
también sufre un incremento de precio lo cual afecta al negocio, también por las
salvaguardas que afectan también y un incremento en precios de primera necesidad por
los embates de la naturaleza.
1.1.1.4. Análisis del Empleo y Desempleo
En el mes de septiembre de 2016 el empleo se ubica en un 65.6% de la población del
Ecuador se encuentra con trabajo ya sea Directo o Indirecto, el desempleo en el Ecuador
se ubica en 5.2 %, lo que significa que una población estimada de 358.372 personas no
tienen empleo a nivel nacional.
Figura 3 Análisis del Empleo y Desempleo, Tasa de Desempleo
7
1.1.1.5. Tasa de interés
“Es un monto de dinero que normalmente corresponde a un porcentaje de la operación
de dinero que se esté realizando. Si se trata de un depósito, la tasa de interés expresa el
pago que recibe la persona o empresa que deposita el dinero por poner esa cantidad a
disposición del otro. Si se trata de un crédito, la tasa de interés es el monto que el
deudor deberá pagar a quien le presta, por el uso de ese dinero”. (BancaFacil, 2015)
Las tasas vigentes en el país al mes de septiembre del 2016 según el Banco Central del
Ecuador son los siguientes:
Figura 4 Interés Vigente
8
1.2. Reseña Histórica de las Tiendas.
Los primeros mercados de la historia funcionaban mediante el trueque. Tras la aparición
del dinero se empezaron a desarrollar códigos de comercio que en última instancia
dieron lugar a las modernas empresas nacionales e internacionales. A medida que la
producción aumentaba las comunicaciones y los intermediarios empezaron a
desempeñar un papel más importante en los mercados. Entre las distintas clases de
mercados podemos distinguir los mercados al por menor o minoristas, los mercados al
por mayor o distribuidores, los mercados de productos intermedios de materias primas y
los mercados de acciones. Cambios en las regulaciones comerciales y los avances de la
tecnología que evoluciona constantemente, han reducido distancias entre naciones, han
eliminado fronteras y distancias para expandir el comercio generar el crecimiento de las
empresas, para entender este constante cambio analizaremos la evolución de la
comercialización.
Figura 5 Imagen de una Tienda de Barrio
En la primera etapa de la prehistoria, la paleolítica aquí el ser humano vivía en pequeños
grupos familiares que tenían determinado territorio de caza pesca y recolección, en esta
parte de la evolución el trueque es la primera forma de comercialización, consistía en el
intercambio de productos entre los diferentes grupos para el sustento de las familias.
9
Como segundo punto evolutivo tenemos el neolítico en esta instancia se comenzó a
trabajar con la tierra aparece la agricultura la domesticación de los animales, lo que a su
vez dio la pauta para el surgimiento de asentamientos sedentarios y rápido crecimiento
demográfico. la invención de la moneda acuñada hizo que el comercio se popularizara,
los asentamientos se convirtieron en aldeas luego pueblos después ciudades por la venta
de materias primas y productos elaborados entre mercaderes locales y procedentes de
sitios alejados.
Reseña Histórica de TIA (Tiendas Industriales Asociadas)
Fundadores:
Sus fundadores fueron el Sr. Federico Deutsch y el Sr. Kerel Steuer.
Origen:
La historia empieza en Ecuador y en su puerto principal, Guayaquil, un 29 de
noviembre de 1960 específicamente en la intersección de las calles Luque 122 y
Chimborazo, en una ciudad caracterizada por la calidez de su gente y el trabajo.
Es imposible iniciar este recorrido sin mencionar a dos visionarios, los señores Federico
Deutsch y Kerel Steuer, quienes en 1940 arribaron a América en un barco de vapor
procedente de Europa; al igual que ellos, miles de ciudadanos europeos empujados por
el conflicto bélico de la Segunda Guerra Mundial decidieron venir a este lado del
mundo atraídos por la paz y tranquilidad.
Los hermanos Steuer llegaron primero a Colombia, donde en 1940 inauguraron el
primer almacén. Los fundadores ya tenían negocios similares en Yugoslavia, Rumania y
su natal Checoslovaquia, de tal forma que este sistema popular de ventas que funcionó
con éxito en esa región de Europa, ahora se implantaba en América Latina.
Luego, los fundadores replicaron este negocio en Argentina, Uruguay y Perú, visitando
al Ecuador entre 1.958 y 1.959.
10
El primer local:
Al constatar la necesidad de un sistema similar de ventas, creyeron conveniente abrir un local en
nuestro país; fue así como en Noviembre de 1960 se inaugura el primer almacén en Guayaquil.
Un año después, en diciembre de 1.961, lo harían en Quito.
La palabra Tía se escucha simple, entones surge la pregunta ¿Por qué darle a un almacén un
nombre tan sencillo? En idioma checo, la palabra “Te-Ta” representa lo que en Sudamérica
denominamos “tía”, aquel familiar generoso y afectivo que premia con regalos como símbolo de
reconocimiento por algo bien hecho. El concepto fue ese, contar siempre con una Tía generosa.
El inicio fue duro, se vivieron tiempos difíciles donde incluso hubo que defender la
inversión aun cuando la empresa no arrojaba utilidades. Se fue persistiendo ofreciendo precios
muy bajos, muchas veces por debajo del costo, a fin de que los clientes se sientan atraídos por el
novedoso sistema, donde se podía tocar y elegir la mercadería para luego cancelarla en la caja
respectiva. Fueron años nostálgicos en los que no existían autoservicios y los clientes guardaban
distancia con el producto. (Tía, 2016)
Figura 6 Logotipo Tía
Reseña Histórica de La Favorita
La pequeña bodega de jabones, velas e importados, abierta en 1945 por Guillermo
Wright Vallarino es hoy una de las 500 empresas más eficientes del continente y la
mayor red de supermercados de Ecuador.
El espectacular crecimiento del grupo La Favorita fue construido con base en una
mezcla de buenas ideas, organización, disciplina y decisiones acertadas.
Las cifras de La Favorita, 62 años después de su fundación, impresionan: entre
diciembre de 2002 y noviembre de 2003 más de 23,5 millones de clientes pasaron frente
a las registradoras de sus almacenes, en una nación de poco más de 12 millones de
habitantes. Es como si el país entero hubiera entrado dos veces a comprar en la cadena.
11
La historia de la expansión empieza en 1957, cuando La Favorita inauguró el primer
autoservicio del país y fue creciendo como negocio poco a poco hasta 1970, cuando se
subió en la nueva ola de los centros comerciales, que empezaban a construirse en
Ecuador, siguiendo la moda de los grandes malls en Estados Unidos.
El gran salto ocurre tras la construcción del Centro Comercial Iñaquito, en Quito, donde
La Favorita abrió un Supermaxi en 1971, iniciando el modelo y el nombre que llevarían
a la empresa a consolidarse en los años ochenta y noventa. Para 1981 la marca
Supermaxi ya estaba en los centros comerciales Amazonas, CCI, América y el Centro
Comercial del Sur y para 1988 La Favorita ya tenía 1 029 accionistas frente a los tres
con que contaba en el año de su fundación.
Nuevamente otra decisión acertada, como la de entrar en los centros comerciales, le dio
impulso a la empresa: en 1977 sus ejecutivos resolvieron que era mejor centralizar las
bodegas, esto significó que la mercancía no iba a ser recibida por cada local, sino que
iría a un único lugar de almacenamiento desde donde sería repartida a cada almacén.
Para los ejecutivos de La Favorita esta decisión, aparentemente simple, tuvo un gran
impacto en el crecimiento de la empresa.
El control sobre los proveedores se hizo más eficiente, los costos (una vez
centralizados) disminuyeron, la verificación de calidad se hizo más sencilla y La
Favorita racionalizó un proceso que era largo y difícil. Sus competidores no adoptaron
esta estrategia y por eso no han logrado las tasas de crecimiento de La Favorita, dice
uno de los ejecutivos de esta última.
“El efecto inmediato del modelo fue la posibilidad de que La Favorita, una vez resuelto
el esquema de provisión, pudiera abrir locales en otras ciudades del país”.
(Emprendedores Ecuatorianos, 2009)
Figura 7 Logotipo Corporación la Favorita
12
Reseña Histórica de Magda Supermercados
Nuestra empresa nace en el año de 1969 en el sector comercial de la calle Ipiales
(Centro de Quito) como un negocio familiar de la señora Sarita Valencia de
Espinosa. El negocio se inició con el nombre de “Distribuidora Magda Espinosa”,
donde la comercialización se limitaba a productos de aseo y limpieza de
hogar. Posteriormente Distribuidora Magda Espinosa” se traslada a un local ubicado en
la calle Chile, donde se consolida el negocio y su administración es tomada por la
señora Magda Espinosa. Lamentablemente en 1992 ocurre un incendio que consumió la
totalidad de la mercadería. Se reinicia el negocio y se abre un nuevo local en la calle
Venezuela 658 y Sucre, el mismo que se encuentra en funcionamiento hasta la fecha.
Para el año 2001 se abre un nuevo local ubicado en la calle Capitán Rafael Ramos 1090
y Avenida 10 de Agosto (Sector La Luz), DONDE SE ESTABLECEN y se centraliza
también las oficinas administrativas. Con esta apertura se da inicio a la expansión de la
cadena hacia el norte de la ciudad, la misma que pasa a llamarse “Bodega M.E”.
Con este mismo direccionamiento ,cubriendo de esta forma una zona de gran densidad
comercial .Como estrategia de marketing ,a inicios del 2004 se cambia la imagen
corporativa en su totalidad, creándose la Empresa “MAGDA ESPINOSA
CIA.LTDA”.Para abril del 2004 , se amplía la cobertura fuera de la Ciudad inaugurando
un auto servicio en el Centro comercial River Mall en Sangolquí .Es necesario
mencionar que nuestra empresa a más de los autoservicios ,también posee farmacias ,
con la finalidad de servir completamente a nuestros clientes.
En el 2005 Magda Supermercados logra alcanzar el puesto 388 entre las mayores
empresas del Ecuador, según la revista Vistazo, publicada el 6 de septiembre del
2007.En el año 2010 Tiendas Industriales Asociadas S.A. (TIA) adquiere cuatro locales
Magda. L a contribución de TIA en Magda ha sido muy importante para la
consolidación de la marca en la Ciudad de Quito .En el año 2012 cambio la Razón de
Magda Supermercados a Supermercados Magda. (Supermercados Magda, 2016).
Figura 8 Logo Supermercado Magda
13
1.2.1. Los Mini Market
Los Mini market o tiendas de conveniencia son negocios dedicados a la venta de
productos de consumo inmediato, ubicados regularmente en las cercanías a zonas
residenciales. Sus principales líneas de productos son las bebidas, bocaditos
empaquetados, cigarrillos, productos de limpieza y algunos medicamentos que se
expenden sin receta. Además, suelen ser comercios rentables en su mayoría, si están
planificados, administrados y ubicados estratégicamente.
Figura 9 Minimarket Nautilis Lanzarotre
Las actividades principales de los supermercados es la comercialización de alimentos y
productos de consumo masivo en una región o zona determina en el país, los mercados
que existen son de ferretería, vestido, alimentación, jugueterías, bisuterías, artículos
para el hogar, etc.
1.3. Evolución de las Tiendas.
1760 – 1830 Las Revoluciones industriales surgieron con el fin de conseguir que la
producción fuese más rápida y abundante. En esta época se produjo una mecanización
que quería eliminar la mano de obra por una máquina que realizara la misma función
con el objetivo de producir mucho y barato.
1870 – 1914 En esta etapa las empresas son propiedad de grandes grupos de
empresarios, no como ocurría en la etapa anterior, éstos se asociaron formando trusts,
14
cárteles y holdings. Cada empresa trataba de acaparar el mercado mundial para que
hubiera menos competencia.
1945 – Hasta nuestros días, en la época actual la globalización une a todos los
continentes traduciéndose en la reducción de los costos de transporte y generalización
de la tecnología que facilitan la información a través de las fronteras. Las empresas
pueden tomar ventaja del nuevo mercado y alcanzar niveles mayores de eficiencia,
transmitiendo conocimiento y experiencia a pesar de la distancia.
Figura 10 Porcentaje de compras según área geográfica, Diario La Hora
En: (INEC, 2016)
1.4. Importancia de las Pequeñas Tiendas en los Barrios.
El surgimiento y desarrollo tecnológico está muy relacionado particularmente con dos
fenómenos tecnológicos que se han masificado: el auto particular y el refrigerador; el
primero permite al consumidor desplazarse a los supermercados y realizar compras en
volúmenes mayores, mientras que el segundo permite almacenar los alimentos y
bebidas por mayor tiempo sin que sufran alguna alteración; estos fenómenos no solo
han cambia los hábitos de compra sino que también han creado una fuerte competencia
para los sistemas de abasto.
15
Por otra parte, los supermercados requieren también de un sistema de distribución
central y proveedores capaces de ofrecer los productos en grandes volúmenes, con
calidad uniforme y de manera con durante todo el año; lo cual con el desarrollo de
infraestructura vial y el transporte refrigerado han contribuido a que este modelo de
autoservicio se desarrolle.
En Ecuador, el primer supermercado con este nuevo método de distribución y compra
surgió en el año de 1957 con el nombre de Supermercados La Favorita, el cual fue.
Abierto en la entonces exclusiva zona de la Mariscal, al cual acudían las familias
acaudalas de la ciudad. En el año de 1983 cambia su nombre comercial, a hoy en día se
lo conoce como “Supermaxi”.
16
CAPITULO II
2. ESTUDIO DE MERCADO
El estudio de mercado abarca la investigación de algunas variables sociales y económicas que
van a condicionar el proyecto consiste en reunir, planificar, analizar y comunicar de manera
sistemática los datos relevantes para la situación de mercado específica que afronta una
organización. (Nassir Sapag, 2008)
El estudio de mercado permite investigar y recoger datos para crear un plan de negocio
con especificaciones para poder planificar, todo lo referente al mercado donde se va a
desarrollar el negocio.
El Estudio de Mercado abarca la investigación de algunas variables sociales y económicas que
van a condicionar el proyecto, tiene como finalidad demostrar o probar que existe un número
suficiente de individuos, empresas y otras entidades económicas que, dadas ciertas condiciones
representan una demanda que justifique la puesta en marcha de un programa de producción en
cierto período. (Chiavenato, 2011)
El Estudio de Mercado permite la investigación de variables sociales, económicas que
afectan al proyecto, demostrando que tiene una acogida en el mercado, frente a las
condiciones de demanda que justifique la creación e inversión de dicho negocio. Aquí
se analizara si la población del Barrio Mena Dos, acepta una nuevo Micromercado
donde se venderá productos de primera necesidad, productos de Limpieza, Verduras,
Frutas, entre otros.
2.1. Los Productos, Características.
Comercialización principalmente de la Canasta Básica, insumos de limpieza para el
hogar, bisutería, con la más alta calidad y precios accesibles para los consumidores.
Lo que se comercializara será:
Arroz
azúcar
enlatados
granos
17
carnes
embutidos
tubérculos
hortalizas
bisutería
ropa de catalogo
licores
Entre otros.
2.2. Objetivos de la investigación de mercado
El estudio de mercado se lo viabilizara la investigación y conformación de un conjunto
de potenciales consumidores de un producto o servicio ,que tiene una necesidad
,descubriendo la posibilidad de crear un Micromercado dedicado a la venta de productos
de primera necesidad ,en el Distrito Metropolitano de Quito, Parroquia Chillogallo
,Barrio Mena Dos.
2.2.1. Objetivo general del estudio de mercado
Determinar que existe un número suficiente de Individuos, compradores, para reunir las
condiciones que representen una Demanda que justifique su creación para poder
comercializar productos de primera necesidad en el Distrito Metropolitano de Quito,
Parroquia Chillogallo, Barrio Mena Dos.
2.2.2. Objetivos específicos del estudio de mercado
Los objetivos específicos ayudarán a determinar cuál será nuestro mercado, demanda,
oferta y que estrategias podemos aplicar y estos son:
Determinar las características de los posibles consumidores del sector que
necesitan comprar productos de primera necesidad.
Establecer las distintas características de los productos objeto del estudio.
Puntualizar las características del segmento de mercado hacia el cual se quiere
llegar.
18
Ejecutar un diagnóstico tanto de la oferta como de la demanda de los productos.
Implantar la demanda insatisfecha y la oferta satisfecha.
Establecer los canales de distribución y políticas de ventas a ser utilizadas para
nuestros productos.
2.3. Perfil de los Clientes.
Para determinar el perfil de los clientes tomaremos especialmente a los del PEA
(Población Económica Activa), que son de 15 a 50 años para lo cual son clientes
potenciales para el negocio, en la Provincia de Pichincha somos 2.576.287 habitantes
de los cuales en la parroquia de Chillogallo sector de la Mena Dos es una población de
7965 habitantes, los cuales son 3888, Hombre y 4077 mujeres, según el Censo del 2010.
2.3.1. Estructura económica a la que corresponde el proyecto
El proyecto está constituido por un capital propio de $25 000.00 y el financiamiento es
de 10 000,00, para iniciar con las actividades del Micromercado, que está dedicado a la
ventas de productos de primera necesidad, artículos de limpieza, bisutería.
2.4. Análisis de la demanda
“Se entiende por demanda a la cantidad de bienes y servicios que el mercado requiere o
solicita para buscar la satisfacción de una necesidad específica a un precio
determinado”. (Baca Urbina, 2010, p. 17)
Es el comportamiento de los consumidores hacia el producto que se va a comercializar,
en este caso se debe satisfacer la necesidad de cada uno de los clientes en la compra de
productos de primera necesidad, o productos que intervienen en la canasta básica
familiar.
Demanda
Producto. Productos que intervienen en la canasta básica familiar o productos de
primera necesidad.
19
Mercado. Ciudad de Quito, Sector Sur, local ubicado en la parroquia Chillogallo, Barrio
la Mena Dos.
2.4.1. Obtención de la demanda con datos de consumo histórico (Información de
fuentes secundarias).
Para el análisis correspondiente debemos conocer la población de dicho sector, según la
investigación de campo realizada.
Es importante dar a conocer que la microempresa va estar dedicada a la venta de
productos de primera necesidad, y productos que intervienen en la canasta básica
familiar, productos de limpieza.
2.4.1.1. Proyección de la demanda
Según el estudio realizado se ha determinado que la demanda actual del servicio a
brindar el Micromercado, en la Ciudadela Mena Dos está dado por el número de
familias de 7965 ,(DATOS INEC),del 2010 por el número de familias interesadas en
que cree que la creación de un nuevo Micromercado por el sector sería bueno es del
57%,que equivale a 321 encuestas.
Demanda actual = 7965 familias de Ciudadela Mena Dos * 57%(Aceptación)
Demanda actual =4540 familias
Tabla 2 Proyeccion de la Demanda
AÑOS X FAMILIAS EN EL SECTOR MENA DOS
2006 1 189
2007 2 269
2008 3 396
2009 4 485
2010 5 678
2011 6 798
2012 7 458
2013 8 369
2014 9 426
2015 10 472
Población 4540
En: Información según Directiva del Barrio Mena Dos 2016
20
Figura 11 Demanda Actual
Matemáticamente, la forma de la ecuación de regresión lineal es:
Y=a+bx
Y=335.67+21,515(11)=572,74
Demanda actual=573+4540=5113
Proyección de la demanda
Para la planificación de las acciones de marketing es necesario conocer la evolución de
la demanda en el futuro. Planificar supone establecer las actuaciones a realizar en el
futuro los resultados que se deben alcanzar. Sin el pronóstico, las decisiones tomadas no
corresponden con las situaciones del mercado en el plazo previsto.
La proyección de la demanda se la obtuvo aplicando la ecuación de regresión lineal
Tabla 3 Proyección de la Demanda
AÑOS AÑOS X Demanda calculada
2016 12 21,515 593,85
2017 13 21,515 615,365
2018 14 21,515 636,88
2019 15 21,515 658,395
2020 16 21,515 679,91
189
269
396
485
678
798
458
369 426
472
y = 21,515x + 335,67
0
100
200
300
400
500
600
700
800
900
0 2 4 6 8 10 12
PROYECCIÓN DE LA DEMANDA ACTUAL
21
2.4.2. Obtención de la demanda con información de fuentes primarias
a) Primaria
Para obtener la información se realiza encuestas a la población para que el proyecto este
enfocado
b) secundaria
Se ha tomado información del INEC que proporciona para su respectivo análisis para el
desarrollo del proyecto.
2.4.2.1. Segmentación del mercado
La segmentación del mercado se enfoca a identificar a posibles clientes que adquieren el
producto a ofertarse.
Segmentar.-Es esperar a un su mercado de un mercado principal.
Tipos de segmentación
Para la segmentación del mercado de proyecto se utilizara las variables de segmentación
geográfica y demográfica.
Variable geográfica
Esta variable permite conocer el lugar y el número de habitantes que tiene la necesidad
de adquirir productos que se ofertan, ya que se busca un lugar potencial donde pueda
iniciar sus actividades.
La ciudad de Quito, Sector Sur, Parroquia Chillogallo, Barrio Mena Dos, donde
funcionara el Micromercado.
2.4.2.2. Variable Demográfica
Esta variable permite conocer y detallar a los clientes por edad, sexo, tamaño de familia,
ocupación, educación, religión, etc.
22
Identificación del cliente:
Se toma como referencia con más énfasis a la Población Económica Activa (PEA),ya
que todo las personas ,desde niños, adolescentes , adultos y tercera edad realizan
compras pero los recursos los obtienes desde que las personas comienzan a trabajar por
eso motivo se toma una población de 15 años hasta los 50 años ,no se descartan
personas con mayor edad .
2.4.2.3. Determinación de la Demanda Actual
La demanda es la cantidad de bienes y servicios que el mercado requiere para satisfacer
sus necesidades.
Mediante la determinación de la demanda sabremos cuanto del mercado potencial
podemos alcanzar lo cual es favorable porque así podemos determinar si el negocio va
hacer aceptado, en la población del Barrio Mena Dos, la cual se obtuvo mediante la
encuesta que se realizo es el 57% de aceptación a la creación de un nuevo
Micromercado por la zona lo que representa.
2.4.2.4. Metodología de la Investigación de Campo
Se determinó que los medios de Investigación serán los siguientes:
Exploratoria
Mediante esta herramienta podremos hacer una encuesta exploratoria en el sector de la
Ciudadela Mena Dos, con diferentes preguntas las cuales serán enfocadas en distintos
campos, para saber si la aceptación de población, que productos más se consume dentro
del sector, gustos y preferencias de los habitantes, precios y tipo de servicio que se le va
a brindar a los futuros clientes.
Observación directa
Observaremos el comportamiento de consumo de los pobladores de la Ciudadela Mena
Dos, aplicaremos sondeos de opinión y así poder obtener resultados que se apegan a la
realidad y obtener datos más verídicos que nos puedan ayudar a la investigación.
23
2.4.2.5. Segmento Objetivo
Familias que residan o transiten dentro de la Parroquia Chillogallo, Ciudadela de la
Mena Dos, dentro de un nivel Económico medio-bajo, con ingresos familiares promedio
mensuales de $200 a $500 dólares americanos.
2.4.2.6. Tamaño del Universo
Distrito Metropolitano de Quito-Adam Zonal Eloy Alfaro-Parroquia Chillogallo-
Ciudadela Mena Dos.
Población de la Ciudadela Mena Dos = 7965 personas
Tamaño de la Familia Promedio del Ecuador: 4.2 personas
Clientes potenciales: 7965 ÷4.2 = 1896.43≈1897 familias
2.4.2.7. Tamaño de la muestra
Simbología:
n=Tamaño de la muestra
Z= Valor del nivel de confianza
N=Población Objetiva o Media
e=Error Muestral
p=Probabilidad de Éxito
q=Probabilidad de fracaso
FÓRMULA
𝑛 =𝑍2 𝑁𝑝𝑞
𝑁𝑒2 + 𝑍2𝑝𝑞
Nivel de confianza (Z)= 1.96
Grado de error(e)=0.05
Universo(N)= 1897
PROBABILIDAD DE OCURRENCIA=0.50
PROBABILIDAD DE NO OCURRENCIA=0.50
𝑛 =𝑍2 𝑁𝑝𝑞
𝑁𝑒2 + 𝑍2𝑝𝑞
24
𝑛 =1.962 ∗ 1897 ∗ 0.50 ∗ 0.50
1897 ∗ (0.05)2 + (1.96)20.50 ∗ 0.50
𝑛 = 321
2.4.2.8. Diseño de la Encuesta
ENCUESTA DE FACTIBILIDAD
La siguiente encuesta tiene por objetivo conocer las oportunidades de mercado que tiene
un proyecto de factibilidad para la creación de un Micromercado en el Sector de la
Mena Dos, esta encuesta es netamente con fines Académicos.
INDICACIONES:
Lea detenidamente cada pregunta
Conteste con la verdad
Coloque una x en la respuesta en los casos que lo ameriten.
Numero de Encuestado………………..
1. ¿Con que frecuencia realiza usted la compra de los víveres en un
supermercado?
a) Diaria
b) Semanal
c) Quincenal
d) Mensual
2. ¿En qué lugar compra sus
víveres
a) Micromercado
b) Supermercados
c) Comisariato
d) Feria libre
3. Indique un estimado de víveres que usted compra para su hogar
a) Arroz Libra f) Azúcar libro
b) Aceite Litro j) Sal funda
c) Atún enlatado Unidad h) Papel
higiénico
rollo
d) Pasta dental Unidad l) Shampo frasco
e) Jabón de tocador Unidad j) Detergente en
polvo
funda
25
4. ¿Quién realiza las compras
en su hogar
a) Esposa
b) Esposo
c) En pareja
d) La empleada
e) Empresas de entregas
5.
¿En qué rango gasta en compras de la canasta
básica familiar?
a) $ 5-10
b) $ 10-20
c) $20-30
d) $ 30-40
e) $ 50 en adelante
6. ¿Si por el sector de la Mena Dos se abriera un nuevo Micromercado
lo visitaría?
a) Si
b) No
7. ¿Qué es lo primero que busca
en una tienda?
a) Atención
b) Calidad en los
productos
c) Variedad en marcas
d) Precios bajos
e) Limpieza del local
8. ¿En qué horario de atención le gustaría que trabaje
un Micromercado?
9. ¿Qué tipo de carnes
consume más?
a) Pollo
b) Pescado
c) Cerdo
d) Embutidos
e) Otros
26
10. ¿Le gustaría que en el Micromercado tenga una sección con
productos light?
a) Si
b) No
2.4.2.9. Tabulación e interpretación de resultados
1. ¿Con que frecuencia realiza usted la compra de los víveres?
Tabla 4 Frecuencias de compre de los víveres
VARIABLE TOTAL PORCENTAJE
Diaria 98 31%
Semanal 130 40%
Quincenal 43 13%
Mensual 50 16%
TOTAL ENCUESTADOS 321 100%
Figura 12 Frecuencias de compre de los víveres
Interpretación:
De acuerdo al gráfico se concluye que las compras se realizan cada semana con un 40%
que compran en un supermercado, vemos también que las compras diarias son también
importantes porque las necesidades de los víveres en los hogares son muy importantes
para la alimentación diaria de la familia.
Diaria; 31%
Semanal; 40%
Quincenal; 13%
Mensual; 16%
CON QUE FRECUENCIA REALIZA USTED LA COMPRA DE LOS VIVERES
EN UN SUPERMERCADO
27
2. En qué lugar compra sus Víveres
Tabla 5 Lugar donde compra sus víveres
VARIABLE TOTAL PORCENTAJE
Micromercado /Tienda de Barrio 93 29%
Supermercado 82 26%
Comisariato 23 7%
Feria libre 123 38%
Total Encuestados 321 100%
Figura 13 Lugar donde compra sus víveres
Interpretación:
De acuerdo al gráfico se concluye que el 40% de la población del Barrio Mena Dos
recurre a la feria libre a proveerse de víveres, mientras que el 30% lo hacen en un
Micromercado o tienda de barrio, lo que es favorable por qué productos que no
encuentran en la feria libre lo hacen a través de las tiendas de barrio lo que podemos
tomar como una ventaja para el Negocio.
Micromercado /Tienda de
Barrio 30%
Supermercado 23%
Comisariato 7%
Feria libre 40%
EN QUE LUGAR COMPRA SUS VIVERES
28
3. Indique un estimado de víveres que usted compra para su hogar
Tabla 6 Indique un estimado de compras para su hogar
ITEM TOTAL PORCENTAJE
1 Arroz 74 23%
2 Aceite 26 8%
3 Atún enlatado 29 9%
4 Pasta dental 19 6%
5 Jabón de tocador 13 4%
6 Azúcar 35 11%
7 Sal 29 9%
8 Papel higiénico 22 7%
9 Shampo 29 9%
10 Detergente en polvo 45 14%
TOTAL ENCUESTADOS 321 100%
Figura 14 Indique un estimado de compras para su hogar
Interpretación:
De acuerdo al gráfico se concluye que los habitantes que residen en la Ciudadela
Mena Dos , consume lo que es arroz, azúcar, detergente, con los porcentajes más altos
lo cual apunta que la empresa debe poner mayor importancia para proveer esos
productos y así poder enfocarse en estos productos para que no falte en sus perchas en
distintas presentaciones.
Arroz; 23%
Aceite; 8%
Atún enlatado; 9%
Pasta dental; 6%
Jabón de tocador; 4%
Azúcar; 11%
Sal; 9%
Papel higiénico; 7%
Shampo; 9%
Detergente en polvo; 14%
INDIQUE UN ESTIMADO DE COMPRAS PARA SU HOGAR
29
4. Quien realiza las compras en su hogar
Tabla 7 Quien realiza las compras en el hogar
VARIABLE TOTAL PORCENTAJE Esposa 124 39% Esposo 96 30% En pareja 79 25% La empleada 10 3% Empresas de entregas 12 4%
TOTAL ENCUESTADO 321 100%
Figura 15 Quien realiza las compras en el hogar
Interpretación:
De acuerdo al gráfico se concluye que la esposa es la que hace las compras de la casa
con un 38%, por lo tanto hay que hacer promociones con la que no solo se pueda llamar
la atención de los víveres, si no aprovechar para brindarles productos como bisutería,
perfumería, entre otros.
Esposa 38%
Esposo 30%
En pareja 25%
La empleada 3%
Empresas de entregas
4%
QUIEN REALIZA LAS COMPRAS EN SU HOGAR
30
5. ¿En qué rango en la semana, gasta en compras de la canasta básica familiar?
Tabla 8 En que rango gasta en compras de la Canasta Básica Familiar
VARIABLE TOTAL PORCENTAJE $ 5-10 89 28% $ 10-20 68 21% $20-30 25 8% $ 30-40 116 36% $ 50 en adelante 23 7%
TOTAL ENCUESTADO 321 100%
Figura 16 En que rango gasta en compras de la Canasta Básica Familiar
Interpretación:
De acuerdo al gráfico se concluye que el 36% de la población gasta de 30 a 40 dólares
para proveerse de víveres a la semana, pero un 28% gasta de 5 a 10 dólares diario en
compras a la semana lo que es favorable para la Empresa, lo que significa que es una
oportunidad para poder vender los diferentes productos que se va ofertar.
$ 5-10 28%
$ 10-20 21%
$20-30 8%
$ 30-40 36%
$ 50 en adelante
7%
EN QUE RANGO EN LA SEMANA, GASTA EN COMPRAS DE LA CANASTA BÁSICA FAMILIAR
31
6. ¿Si por el sector de la mena dos se abriera un nuevo Micromercado lo visitaría?
Tabla 9 Si por el Sector de la Mena Dos se abriera un nuevo Micromercado lo
visitaría
Figura 17 Si por el Sector de la Mena Dos se abriera un nuevo Micromercado lo
visitaría
Interpretación:
De acuerdo al gráfico se concluye que un 57% de la población de la Mena Dos apoya la
creación de un Micromercado, mientras que 43% no le interesa la creación de un
Micromercado.
VARIABLE TOTAL PORCENTAJE
Si 184 57%
No 137 43%
TOTAL ENCUESTADOS 321 100%
SI 57%
NO 43%
SI POR EL SECTOR DE LA MENA DOS SE ABRIERA UN NUEVO MICROMERCADO LO
VISITARIA
32
7. ¿Qué es lo primero que busca en un Micromercado?
Tabla 10 Que es lo que primero busca en un Supermercado
Figura 18 Que es lo que primero busca en un Supermercado
Interpretación:
De acuerdo al gráfico se concluye que un 31% busca los precios bajos, un 23% busca
una buena atención, el 17% se fija en la calidad de los productos, lo que conlleva a
tratar a la clientela bien, con precios accesibles y variedad de los productos de diferentes
marcas.
VARIABLE TOTAL PORCENTAJE
Atención 75 23%
Cal idad en los productos 56 17%
Variedad en marcas 63 20%
Precios bajos 98 31%
Limpieza del local 29 9%
TOTAL ENCUESTADO 321 100%
Atención; 23%
Calidad en los productos; 17%
Variedad en marcas; 20%
Precios bajos; 31%
Limpieza del local; 9%
QUE ES LO PRIMERO QUE BUSCA EN UN SUPERMERCADO
33
8. ¿En qué horario de atención le gustaría que trabaje el Micromercado?
Tabla 11 Horario de atención
VARIABLE TOTAL PORCENTAJE
5:30 am -10 pm 89 28%
6:00 am-9 pm 124 39%
7:00 am -10 pm 108 34%
TOTAL ENCUESTADO 321 100%
Figura 19 Horario de atención
Interpretación:
De acuerdo al gráfico se concluye que las personas necesitan abierto de 6am a 9pm, con
un 36%, ya que la vida acelerada que se lleva hoy en día obliga a comenzar las
actividades personales más tempranamente.
5:30 am -10 pm; 28%
6:00 am-9 pm; 39%
7:00 am -10 pm; 34%
HORARIO DE ATENCIÓN
34
9. ¿Qué tipo de carnes consume más?
Tabla 12 Consumo de carnes en la Alimentación diaria
VARIABLE TOTAL PORCENTAJE
Pollo 95 30% Pescado 98 31% Cerdo 45 14% Embutidos 65 20% Otros 18 6% TOTAL ENCUESTADOS 321 100%
Figura 20 Consumo de carnes en la Alimentación diaria
Interpretación:
Del gráfico se concluye que un 31% consume pescado, un 30% incluye en su
alimentación pollo, un 20% embutido en su alimentación lo que conlleva vender estos
tres tipos de carnes que son los que más consume la población en sus diferentes
presentaciones.
Pollo; 30%
Pescado; 31%
Cerdo; 14%
Embutidos; 20%
Otros; 6%
CONSUMO DE CARNES EN LA ALIMENTACIÓN DIARIA
35
10. ¿Le gustaría que en el Micromercado tenga una sección con productos light?
Tabla 13 Productos Light
VARIABLE TOTAL PORCENTAJE
si 192 60%
no 129 40%
TOTAL ENCUESTADOS 321 1
Figura 21 Productos Light
Interpretación:
De acuerdo al gráfico se concluye que el 60% está de acuerdo con los productos light, y
a un 40% no le interesan los productos light, ya que ahora la población consume
productos naturales y que no contenga mucha grasa saturada ni mucha azúcar ,ya que
son perjudiciales para la salud.
2.5. Demanda actual
“Se entiende por demanda la cantidad de bienes y servicios que el mercado requiere o
solicita para buscar o satisfacer de una necesidad específica a un precio determinado.”
(Baca Urbina, Formulación y Evaluación de Proyectos, 2010, pág. 214)
SI; 60%
NO; 40%
PRODUCTOS LIGHT
36
Para conocer la demanda actual y futura se la obtiene mediante una pregunta de la
encuesta en la que se le pide que con qué frecuencia realiza sus compras y tuvimos el 40
% de respuestas que es semanal.
Según el estudio de mercado se puede ver que las familias que viven el sector es 1897
por lo cual se multiplica por 4 semanas que tiene el mes, según los resultados obtenidos
en la encuesta realizada.
Demanda actual
1897*4=7588
DEMANDA ACTUAL
Tabla 14 Demanda Futura
AÑOS DEMANDA FUTURA
2017 8182
2018 8797
2019 9434
2020 10092
2021 10772
2.6. La Oferta.
“Oferta es la cantidad de bienes o servicios que un cierto número de oferentes
(productores) está dispuesto a poner a disposición del mercado a un precio determinado.
El propósito que se persigue mediante el análisis de la oferta es determinar o medir las
cantidades y las condiciones en que una economía puede y quiere poner a disposición
del mercado un bien o un servicio .La oferta al igual que la demanda, es función de una
serie de factores, como son los precios en el mercado del producto, los apoyos
gubernamentales a la producción, etc. La investigación de campo que se haga se deberá
tomar en cuenta todos esos factores junto con el entorna económico en que se
desarrollara el proyecto.” (Baca Urbina, Analisis de la oferta, 2008)
La oferta es lo cual los otros productores también ofertan en el mercado objetivo donde
nosotros vamos a vender hay diferentes tipos de ofertas las cuales hay que analizarlas
,para nuestro tipo de proyecto vamos a investigar a las tiendas de barrio, supermercados,
mercados municipales, y otros Micromercado que hay en el Barrio Mena Dos.
37
2.6.1. Análisis de la Oferta
“Oferta es la predisposición o el comportamiento del oferente a estar dispuesto a vender
su producto a un precio determinando”. (Chiavenato, 2011, p. 53)
Para conocer la oferta del proyecto de Factibilidad se realizó un análisis a las diferentes
tiendas, mediante una encuesta directa.
Lo que permitió conocer a fondo que necesitan los posibles clientes para poder
establecer estrategias convenientes para el desarrollo del proyecto.
2.6.2. Capacidad instalada de la competencia
Según los datos obtenidos de la competencia que ofertan víveres, hortalizas, productos
de limpieza son los siguientes:
Establecimientos ubicados al sur de Quito, Ciudadela Mena Dos:
1. Comercial López
2. Víveres Aidita
3. Mercado Mena Dos
4. Comercial Alma Lojana
5. TÍA La Gatazo
Son locales que se consideran competencia directa, todos estos locales son los de mayor
impacto donde las familias hacen sus compras, ya que brindan variedad y calidad en los
productos como se puede observar en la siguiente tabla:
38
Tabla 15 Participación del mercado según criterio de los clientes
Tiendas de Víveres PARTICIPACIÓN EN EL MERCADO DE VÍVERES SEGÚN
CRITERIO DE LOS CLIENTES
Comercial López 7%
Víveres Aidita 8%
Mercado Mena Dos 26%
Comercial Alma
Lojana
10%
TIA La Gatazo 12%
Total Oferentes
Ciudadela Mena Dos 51%
El total de los oferentes de la Ciudadela Mena Dos es el 51%, estos lugares son de
preferencia de compra de las familias, en los tiendas antes nombradas, se les considera
oferentes directos debido a que brindan el mismo servicio, estos datos serán utilizados
para el cálculo de la proyección de la oferta.
2.6.3. Cuantificación de la oferta actual
La oferta actual del proyecto de factibilidad será determinado a través de la población, y
de las empresas que ofrecen el mismo servicio, estas empresas funcionan legalmente, se
encuentran constituidas con todos los papeles habilitantes para su funcionamiento,
determinadas por la ley y sus respectivas entidades de control, se obtuvieron los datos a
través de conversaciones y criterios de los clientes de los mismos locales mientras
hacían sus compras.
El Total de los oferentes en la Ciudadela de La Mena Dos es el 51%, estos lugares son
de preferencia de compra de la familias, los mismos que constan de 2 comerciales o
tiendas de Barrio, Un Mercado Municipal “Mena Dos”, y un Local Comercial del Tía
(Tiendas Industriales Asociadas), se les considera ofertantes directos, ya que prestan el
mismo servicio, este dato será utilizado para el cálculo de la proyección de la oferta.
2.6.4. Proyección de la oferta
Para determinar la oferta futura, se realiza la proyección hasta el año 2020, aplicándole
el 51% del total de los oferentes.
39
Tabla 16 Proyección de la oferta para los próximos cinco años
AÑO
NÚMERO DE
FAMILIAS PORCENTAJE
PROYECCIÓN
DE LA OFERTA
2017 5707 51% 2910,57
2018 6322 51% 3224,22
2019 6959 51% 3549,09
2020 7617 51% 3884,67
2021 8297 51% 4231,47
2.7. Demanda Insatisfecha
Para determinar la demanda insatisfecha del mercado se obtiene de la diferencia entre la
demanda y la oferta actual y futura de los 5 años.
Para calcular la demanda insatisfecha se resta entre la demanda y la oferta proyectada de
los siguientes años.
DEMANDA = OFERTA; El mercado está en equilibrio.
DEMANDA>OFERTA; Demanda insatisfecha o exceso de demanda
DEMANDA<OFERTA; Demanda Satisfecha o Exceso de Oferta”. (Lara Dávila, 2010,
p. 83)
Tabla 17 Demanda Insatisfecha
AÑOS DEMANDA OFERTA
DEMANDA
INSATISFECHA EN
NUMERO DE
FAMILIAS
2017 7588 2315,4 5273
2018 8182 2910,57 5271
2019 8797 3224,22 5573
2020 9434 3549,09 5885
2021 10092 3884,67 6208
2022 10772 4231,47 6541
40
2.8. Participación del proyecto en la Demanda Insatisfecha Proyectada.
De acuerdo al análisis de la demanda y oferta el proyecto sería aplicacable ya que se
tiene una demanda insatisfecha de 5273 familias que no cubre las necesidades de la
compra de víveres de primera necesidad ,o la canasta básica ,puede ser por diferentes
causas que se da en la Ciudadela ,una por que el Mercado Mena Dos Solo atiende los
Viernes ,o porque en los demás comerciales no tiene los productos necesarios ,ya que
eso es una ventaja que la empresa tendría que aprovechar ,ya que también la población
de Lloa también hace las compras por el sector.
De los cuales se aplicaran también a los sectores aledaños del Barrio Reino de Quito
con el cual también es de paso de las líneas de buses Quitumbe, donde se aprovechara
también para que la población pueda adquirir los productos de primera necesidad y así
obtener más clientes para el negocio que se pondrá en marcha en el Sector del Barrio
Mena Dos.
Con dichos antecedentes es viable aplicar el proyecto en el sector ya que la construcción
de los nuevos conjuntos habitacionales que se dieron en el sector nos da la posibilidad
de captar nuevos clientes.
41
CAPITULO III
3. ESTUDIO TÉCNICO
3.1. Tamaño del Proyecto
El desarrollo técnico permite estimar los costos de la infraestructura física, la
maquinaria y equipo necesarios, el tamaño de las áreas del proyecto, la inversión
necesaria y los costos de producción.
3.1.1. Factores determinantes del proyecto
La determinación óptima del proyecto debe estar relacionada con los factores de la
demanda, recursos financieros e insumos lo que su demostración permitirá saber la
factibilidad del Micromercado.
3.1.1.1. El mercado
Una vez realizado el estudio de mercado se determina que la demanda insatisfecha no
cubre los requerimientos de las familias del sector Mena Dos , la demanda insatisfecha
en el año 2016 es de 5273 familias ,teniendo una perspectiva conservadora se captara el
20% de la demanda insatisfecha ,ya que es probable que las demás familias prefieran
seguir comprando en las demás tiendas que hay en el sector o migren a otros lados de la
Ciudad de Quito para abastecerse de los productos de primera necesidad.
3.1.1.2. Unidades de medida
De acuerdo a la pregunta tres se obtiene un estimado de cuanto la gente consume los
diferentes productos que se va a comercializar en el Micromercado al cual se le estima
un 10% de aumento por año, según la estación de crecimiento que tomamos, ya que la
población se puede mudar a comprar en la competencia o salir fuera a comprar en otras
partes de la ciudad se estima el siguiente cuadro de consumo de las siguientes productos
en base a la pregunta número tres de la encuesta realizada:
42
Tabla 18 Producción y Comercialización de Productos
PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE PRODUCTOS
PRODUCTOS
AÑOS
LOTE DE
CARNES
LOTE
LEGUMBR
ES
LOTE
LÁCTEOS
LOTE
FRUTAS
LOTES
CEREALE
S Y
DERIVAD
OS
LOTES
ACEITES
Y
GRASA
LOTE
ASEO
DEL
HOGAR
LOTE
ASEO
PERSON
AL
LOTE
AZUCAR
Y
PRODUCT
OS CON
ESTEVIA
LOTE
ARRO
Z
LOTE
PRODUCT
OS
VARIOS
1 25 6 16 4 9 15 12 14 16 25 14
2 25,2 6,2 16,2 4,2 9,2 15,2 12,2 14,2 16,2 25,2 14,2
3 25,4 6,4 16,4 4,4 9,4 15,4 12,4 14,4 16,4 25,4 14,4
4 25,6 6,8 16,6 4,6 9,6 15,6 12,6 14,6 16,6 25,6 14,6
5 25,8 7 16,8 4,8 9,8 15,8 12,8 14,8 16,8 25,8 14,8
6 26 7 17 5 10 16 13 15 17 26 15
7 26 7 17 5 10 16 13 15 17 26 15
8 26 7 17 5 10 16 13 15 17 26 15
9 26 7 17 5 10 16 13 15 17 26 15
10 26 7 17 5 10 16 13 15 17 26 15
UNIDADES LIBRAS
UNIDADE
S LITROS LIBRAS LIBRAS
UNIDAD
ES
UNIDAD
ES
UNIDAD
ES LIBRAS
LIBRA
S
UNIDADE
S
DESPERDICIOS 5 5 5
PRECIO
UNITARIO POR
DISTRIBUIDOR
O PROVEDOR 1,8 1,2 0,9 1,3 1,25 2,25 1 1,3 0,6 0,7 1,3
43
Tabla 19 Producción y Comercialización de productos en unidades
PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE PRODUCTOS
Productos años Lote de carnes
Lote
legumbres Lote lacteos Lote frutas
Lotes
cereales y
derivados
Lotes
aceites
y grasa
Lote aseo
del hogar
Lote aseo
personal
Lote azucar
y productos
con estevia
Lote
arroz
Lote
productos
varios
1 9000 2160 5760 1440 3240 5400 4320 5040 5760 9000 5040
2 9072 2232 5832 1512 3312 5472 4392 5112 5832 9072 5112
3 9144 2304 5904 1584 3384 5544 4464 5184 5904 9144 5184
4 9216 2448 5976 1656 3456 5616 4536 5256 5976 9216 5256
5 9288 2520 6048 1728 3528 5688 4608 5328 6048 9288 5328
6 9360 2520 6120 1800 3600 5760 4680 5400 6120 9360 5400
7 9360 2520 6120 1800 3600 5760 4392 5400 6120 9360 5400
8 9360 2520 6120 1800 3600 5760 4392 5400 6120 9360 5400
9 9360 2520 6120 1800 3600 5760 4392 5400 6120 9360 5400
10 9360 2520 6120 1800 3600 5760 4392 5400 6120 9360 5400
Unidades Libras Unidades Litros Unidades Libras Litros Unidades Unidades Libras Libras Unidades
DESPERDICIOS 5 5 5
PRECIO
UNITARIO POR
DISTRIBUIDOR O
PROVEEDOR 1,8 1,2 0,9 1,3 1,25 2,25 1 1,3 0,6 0,7 1,3
44
De la pregunta tres de la encuesta se obtiene un promedio de consumo de las personas
encuestadas, la cual se toma como base para las futuras ventas que se va a tener se las
multiplica por los 360 días que se tiene del año comercial que se va a trabajar y se
obtiene las unidades que se tiene que vender y multiplicamos por los precios unitarios
que nos entregan los proveedores, obteniendo las ventas en unidades y en dólares.
3.1.1.3. Disponibilidad de los recursos financieros
Una de las variables que es determinante es el tamaño del proyecto, es como se va a
conseguir el recurso financiero, por lo cual permitirá poder adquirir los activos fijos.
Los recursos principalmente provendrán del recurso propio el 60% y el 40% restante
será de un préstamo en una institución financiera la cual nos de las mejor forma de pago
a el interés más conveniente.
Según los cantidades estimadas en la tabla 3.1 Producción y comercialización de
productos se procede a multiplicar por los precios de venta que nos da los proveedores o
distribuidores por compras o precios de venta al público, cabe señalar que estos precios
no son fijos pueden sufrir variaciones, según las alzas que se dan por políticas de estado
o por los productores de los mismos.
3.1.1.4. Disponibilidad de productos para la comercialización
La comercialización de los productos de primera necesidad y de la canasta básica
familiar ,productos de limpiezas y entre otros productos que se comercializara , también
dependen de los proveedores que la empresa haga convenios de compra ya sea
personalmente ,o que los proveedores entreguen en el local ,otro factor es el periodo de
cobro ,por lo cual se seleccionara a los mejores ,que ofrezcan productos de calidad
,flexibilidad en los pagos y precios convenientes para poder brindar a los clientes lo
mejores producto y una excelente calidad en el servicio.
También se tendrá un lugar con productos Light ya que las nuevas generaciones han
tomado la nutrición con bajas en calorías, y comen sanamente eso hay que explotarla en
la comunidad del Barrio Mena Dos, eso se consiguieran con productos bajos en sal,
azúcar, y grasa, consiguiendo los productos de los viveros del Barrio Reino de Quito,
que cada 15 días hacen ventas de los productos cosechados orgánicamente por la
población y proveedores que ofrezcan estos productos para su comercialización.
45
Tabla 20 Ingresos esperados en dólares
INGRESOS ESPERADOS EN DOLARES
AÑOS/PRODUCT
OS
lote de
carnes
lote
legumbr
es
lote
lacteos
lote
frutas
lotes
cereales
y
derivad
os
lotes
aceite
s y
grasa
lote
aseo
del
hoga
r
lote
aseo
person
al
lote
azúcar y
product
os con
estevia
lote
arroz
lote
product
os varios
VENTA
TOTAL
ESPERAD
A POR
AÑO
1 16200 2592 5184 1872 4050
1215
0 4320 6552 3456 6300 6552 69228
2 16329,6 2678,4 5248,8 1965,6 4140
1231
2 4392 6645,6 3499,2
6350,
4 6645,6 70207
3 16459,2 2764,8 5313,6 2059,2 4230
1247
4 4464 6739,2 3542,4
6400,
8 6739,2 71186
4 16588,8 2937,6 5378,4 2152,8 4320
1263
6 4536 6832,8 3585,6
6451,
2 6832,8 72252
5 16718,4 3024 5443,2 2246,4 4410
1279
8 4608 6926,4 3628,8
6501,
6 6926,4 73231
6 16848 3024 5508 2340 4500
1296
0 4680 7020 3672 6552 7020 74124
7 16848 3024 5508 2340 4500
1296
0 4392 7020 3672 6552 7020 73836
8 16848 3024 5508 2340 4500
1296
0 4392 7020 3672 6552 7020 73836
9 16848 3024 5508 2340 4500
1296
0 4392 7020 3672 6552 7020 73836
10 16848 3024 5508 2340 4500
1296
0 4392 7020 3672 6552 7020 73836
46
Tabla 21 Lista básica de productos de un Micromercado
Lista básica de productos del Micromercado
Productos Consumo Masivo
Arroz
Granos y cereales
Azúcar
Manteca
Fideos
Café
Aceite
Especias
Margarina
Harina
Otros
Productos Cárnicos
Embutidos
Carne de res
Salchichas
Carne chancho
Mortadela
Pescado
Jamón
Mariscos
Paquetes para parrilladas
Productos lácteos
Yogur
Leche
Quesos
Productos de aseo y limpieza
Pasta dental
Shampoo
Jabón
Toallas sanitarias
Papel higiénico
Verduras y Similares
Papas
Naranjas
Cebolla
Banano
Pimiento
Mandarinas
Tomate de árbol
Manzanas
Tomate riñón
Uvas
Cebolla blanca
Otros
Brócoli
47
Limón
Lechuga
Col
Bebidas
Sodas de toda marca
Zhumir
Aguas, San Felipe y Tesalia
Mc Gregor
Licores
Grants
Trópico
Ron castillo
Confites
Caramelos.
Chocolates
Galletas
Chicles
Bombones
Snacks
Línea Plástica
Baldes
Vasos
Platos
Jarros
Porta platos
Sillas
3.2. Localización del Proyecto
Determina el lugar óptimo para donde se ubicara la empresa, teniendo en cuenta los
factores, Institucionales y sociales como la Macro localización y la Micro localización
que son factores determinantes para la Empresa.
3.2.1. Factores condicionantes
Es un lugar donde se puede acceder fácilmente al Sur de Quito, también tiene acceso a
la vía que accede a la Parroquia de Lloa, siendo un lugar turístico que cada fin de
semana es visitado por muchas personas ya que se encuentra el Parque Municipal
Chiribulo Huyrupungo que es un sendero ecológico y esparcimiento donde se puede
hacer ciclismo y caminatas, como la llegada para subir es por donde el negocio
funcionara también se puede captar clientes que no han sido tomada para el cálculo de
la muestra ya que solo es sábado y domingo que la gente ,turistas visitan dicho sector.
48
Figura 22 Imagen de la Provincia de Pichincha por Cantones (Fuente Google Maps)
3.2.2. Macro localización
El Micromercado estará ubicado en la Provincia de Pichincha, dentro del Distrito
Metropolitano de Quito, en el sector sur de la Ciudad.
Descripción geográfica
País Ecuador
Provincia Pichincha
Cantón Quito
Barrio La Mena Dos
Dirección Calle Rio Conuris S18 y
Alonso García
3.2.3. Micro localización
El lugar que se estableció como ubicación de la Empresas es el Cantón Quito, Parroquia
Chillogallo ,Barrio “La Mena Dos”, Calle Rio Conuris S18 y Alonso de Angulo ,ya que
los locales de venta de primera necesidad o víveres ,no tienen los productos necesarios o
la atención es pésima ,lo que el Micromercado quiere captar a esos clientes que no están
conforme con las demás tiendas o locales ,también se escogió este lugar porque está
cerca del Colegio Replica del 24 de Mayo, Escuela Vaca Lara , y la parada de la
Cooperativas te Transporte Publico Vencederos de Pichincha,Quitumbe ,San Francisco
,y al lado Izquierdo queda el conjunto de Vivienda la Forestal ,el local es esquinero y al
frente es el parque de la Mena Dos.
49
Figura 23 Micro localización
3.3. Ingeniería del Proyecto
El objetivo de la ingeniería del proyecto es identificar los procesos que se llevaran a
cabo en el Micromercado para obtener un manejo eficiente en su funcionamiento.
Para poder analizar el proyecto se detalla a continuación los procesos con los que se va
a contar:
FLUJOGRAMA:
Es representar gráficamente los movimientos de la Empresa mediante símbolos, hechos
y movimientos que se dan dentro del negocio, se lo realiza con factores se lo aplica de
acuerdo al negocio y se simbolizan con figuras geométricas que están determinadas por
la símbolos que se detallan a continuación en el cuadro de figura 3.3 Símbolos de los
Flujograma.
Ubicación del Local
50
Actividad: Se realiza una actividad
cuando se cambia, un objeto en sus
características físico o cuando se
prepara para otra actividad, inspección o
almacenamiento.
.
Decisión: Esta actividad se produce
siempre que es necesario conservar un
documento, también nos indica cuando
se debe guardarse algún producto.
Transporte: Tiene lugar cuando se
traslada de un lugar a otro.
Demora: Se refiere cuando las
actividades no se realizan, por lo que
nos permite pasar a otro proceso.
Decisión: Representa al punto del
proceso donde se toma la relación
Multidocumentos: Se refiere a un
conjunto de documentos a utilizar en las
diferentes actividades.
Línea de flujo: Proporciona indicación
sobre el sentido del proceso en las
actividades.
Figura 24 Símbolos en el Flujograma
51
3.3.1. Flujograma de procesos
En el siguiente diagrama de flujo donde se muestra las actividades que el
Micromercado, realizara con el fin de brindar un servicio de excelencia a los clientes del
Barrio Mena Dos.
DIAGRAMA DE FLUJO DEL MICROMERCADO
Figura 25 Diagrama de Flujo del Micromercado
52
Principales empresas que se trabajan con tiendas de Barrio, Micromercado y
autoservicios son:
Tabla 22 Nombres de los Proveedores
PRINCIPALES PROVEEDORES EN EL SUR DE QUITO
PROCESADORA NACIONAL DE
ALIMENTOS C.A PRONACA
Balanceados
NESTLE ECUADOR S.A Lácteos, chocolates alimentos procesados
SOCIEDAD AGRÍCOLA INDUSTRIAL
SAN CARLOS
Azúcar
COMPAÑÍA AZUCARERA VALDEZ
S.A
Azúcar
LA FABRIL Aceites
ECUAJUGOS S.A Bebidas envasadas
INDUSTRIA DANEC S.A Aceites
EMPACADORA ECUATORIANO-
DANESA
Carnes procesadas
POFASA S.A Avicultura
FABRICA JURIS LTDA Cárnicos
INDUSTRIA ALES Aceites
INDUSTRIA MOLINERA Harinas
CONFITECA Confites
ECUADORBOTTLING COMPANY Gaseosas
SICOR S.A Productos de limpieza
PRODUCTOS CASTILLO Alimentación general y alimentación y
bebidas
En: (Veco Ecuador, 2016)
53
3.3.2. Requerimientos de activos fijos (Para cada aérea)
Detalle de los Activos Fijos
DETALLE DE ACTIVOS FIJOS PARA ADMINISTRACIÓN
Equipo de computo
Equipo de oficina
Muebles y enseres
DETALLE DE ACTIVOS FIJOS PARA VENTAS
Muebles y enseres
Requerimientos de Equipo
Caja registradora
Sistema contable Mónica 9.0
Computadora de escritorio
Computadora portátil
Lector de Códigos
Requerimientos de muebles y enseres
Escritorios
Sillas ejecutivas
Archivadores
Perchas
Muebles bajos y aéreos
Los equipos de computación son necesarios para llevar el programa contable y para
diferentes propósitos o cálculos que se tengan que hacer, respaldar información y
manejo de Inventarios.
Las vitrinas, perchas es para organizar los productos que se va a comercializar y para el
correcto ordenamiento, el cliente puede acceder a los productos de una forma más
eficiente y rápida.
54
Los muebles y sillas serán para las personas que no entren hacer las compras, puedan
esperar de una forma tranquila hasta que los compradores abandonen el local.
3.3.3. Requerimientos de Materias primas, materiales e insumos
Requerimientos de insumos
Descripción de Insumos
DESCRIPCIÓN
Resmas de papel bond
Folders
Agendas
Lápices y esferos
Cartuchos para impresoras
Tinta para sistema continuo
Caja de marcadores permanentes
Grapadoras y perforadora
Chismosos
Clips
Servicios básicos
Energía Eléctrica
Agua Potable
Internet
Telefonía Fija
Telefonía Celular
55
Tabla 23 Servicios Básicos y Logos
Servicios Básicos Logos
Empresa eléctrica
Empresa
AguaPotable
Corporación Nacional de Telecomunicaciones
Empresa de Telefonía Movistar
3.3.4. Requerimiento de personal (detalle de actividades)
Requerimiento de personal
Personal de ventas
Administrador del Micromercado
ADMINISTRADOR: Es la persona encargada de:
Se encarga del control de inventarios,
Compra y reposiciones de stock,
Negocia con los proveedores
Promociones y descuentos
ASISTENTE ADMINISTRATIVO Y CONTABLE: Es la persona encargada de:
Manejar el flujo de caja ,
Ingresar facturas a caja,
Manejar los Inventarios,
56
Declaraciones al SRI,
Retenciones,
Recuperación de cartera vencida,
BODEGUERO AYUDANTE: Es la persona encargada de:
Controlar el ingreso de mercadería
Revisión de mercadería
Colocar en la percha
Etiquetar
3.3.5. Distribución de espacios
El área con que se cuenta en el local es de 35m², esta área se distribuirá en las
estanterías a los costado y 2 estanterías en el medio del local, esto servirá para que los
posibles clientes puedan coger los productos, y se establecerá una sección solo de
enlatados en una sección, harinas, frutas y verduras, productos de limpieza, se tendrá
dos estanterías con congeladores, donde se ubicaran las carnes y mariscos para que
estén a una temperatura adecuada para que no sufran daños.
Bodega
En este lugar se almacenara los productos de los proveedores, como son productos que
no se puede almacenar por largo tiempo se tendrá solo los productos necesario
manejando puntos de stock limitados para así poder manejar los inventarios de una
forma eficiente.
3.4. Distribución de la Planta (Layout)
En la siguiente ilustración se muestra como se distribuirá el local para aprovechar su
máximo espacio y así poder tener mayor comodidad para los clientes.
57
Figura 26 Distribución del Micromercado Jd
3.5. Maquinaria y Equipo
Todas las máquinas y equipos destinados a los proceso de producción de bienes y
servicios como los congeladores ,caja registradora ,carritos para movilizar la mercancía
a bodega ,que son empleados para movilizar artículos dentro de la empresa .
3.5.1. Congelador con perchas
Figura 27 Congelador con Percha
Como maquinaria se seleccionó un congelador con percha donde se podrá distribuir en
una sección las verduras, hortalizas, frutas , carnes ,entre otros productos que necesiten
congelación.
3.5.2. Caja registradora
Figura 28 Caja Registradora con Laser
58
Para mayor rapidez se comprara un máquina registradora con lector laser para así poder
optimizar tiempo al cliente y no se formen largas colas para pagar, también se marcara
los productos para asi poder manejar un mejor inventario.
Figura 29 Refrigerador con Estanteria
REFRIGERADOR: “Un refrigerador es un dispositivo empleado principalmente en
cocina y en laboratorio. Consiste en un armario aislado térmicamente, con un
compartimento principal en el que se mantiene una temperatura de entre 2 y 6 °C y
también, frecuentemente, un compartimento extra utilizado para congelación a
−18 °C y llamado, apropiadamente, congelador. El frío se produce mediante un
sistema de refrigeración por compresión, alimentado por corriente eléctrica y, a
veces, por un sistema de absorción usando como combustible queroseno o gas
butano”. (Gran Enciclopedia Rialp, 2008)
Para conservar los productos y puedan durar más tiempo se le congelara lo que son
yogures, leches, enlatados, carnes en general, embutidos, entre otros.
3.5.3. Balanza
Figura 30 Balanza
“Las balanzas se utilizan para pesar los alimentos que se venden a granel, al peso:
carne, pescado, frutas, etc. Con igual finalidad puede utilizarse en los hogares para
pesar los alimentos que componen una receta. También se emplean en los
59
laboratorios para pesar pequeñas cantidades de masa de reactivos para realizar
análisis químicos o biológicos. Estas balanzas destacan por su gran precisión.
Muchas aplicaciones han quedado obsoletas debido a la aparición de las básculas
electrónicas”. (Gran Enciclopedia Rialp, 2008)
3.6. Marketing Mix
El marketin es una forma de estrategias de aspecto interno de la empresa, analiza sus
cuatro variables que son:
Producto
Precio
Promoción
Plaza
Analizando estas cuatro variables podemos establecer estrategias para ayudar el
posicionamiento y crecimiento de la Empresa dando así una visión más extensa de las
promociones que se pueden aplicar, de los precios que se pueden vender los diferentes
productos y así poder expandirse el negocio a otras ciudades para explotar la marca
dentro del negocio de los productos de primera necesidad.
3.6.1 Productos
Definición.- Al producto se lo puede definir como todo aquello que satisface una necesidad sea
esta físico o psicológico. Esta puede referirse a un objeto o servicio, también debe estar
disponible para la venta, de lo contrario no puede ser considerado como tal. (Lara Dávila, 2010,
p. 84)
Dentro de los productos que se expenderá en el Micromercado ,están dentro de la
canasta básica familiar donde se encuentra los tubérculos , enlatados ,carnes de pollo
,pescado , embutidos ,legumbres ,frutas ,granos secos ,y frutas para jugos preparados .
Los productos que se van ofrecer van hacer frescos y de primera calidad ya que se va
hacer un convenio con los viveros de la Reino de Quito ,ya que estos ofrecen hortalizas
60
y tubérculos cosechados orgánicamente y ahora como se busca consumir productos
naturales y orgánicos atrae a los futuros clientes a consumir sanamente ya que se trata
de evitar enfermedades como la hipertensión , colesterol alto ,triglicéridos , diabetes ,
Cáncer entre otras enfermedades que nos afectan a la población por consumir productos
con químicos .
Entre los productos de limpieza se tendrá una gran variedad de lo que son
desinfectantes, escobas, trapeadores, cepillos de ropa, entre otros productos que son
para limpieza del hogar, también se ofrecerá a los clientes productos para la limpieza
personal que son jabones de tocador, jabones líquidos para manos, cepillos de dientes,
geles para cabello, cremas hidratantes entre otros productos que son de gran importancia
para el uso personal.
Entre los granos secos tenemos una gran variedad que forma parte de la alimentación de
los ciudadanos de La Mena Dos .mediante la pregunta tres obtenemos que muchas
personas también consumen granos como son la lenteja el morocho, alverja, garbanzo,
frejol entre otros granos que también son de bajo consumo pero son de gran valor
nutricional para las personas.
También se va incursionar en lo que es bisutería ya que en las encuesta la gran mayoría
que hacen compras es el sexo femenino y también hay que aprovechar ofreciéndoles
bisutería, perfumería, ropa entre otros productos que sean llamativos.
En carnes se ofrecerá pollos ya sean por libras o enteros, carnes de res entre otras como
la son de chivo que tiene un gran valor nutricional y también es consumida en los
famosos secos de chivo, estos serán traídos desde el Mercado América ya que ellos
tienen una feria de carnes y pescados que se lleva a cabo los días Jueves y Domingos el
Mercado está ubicado en las Calles Buenos Aires y Venezuela, Norte centro de Quito
también se ofrecerá a los clientes Corvinas fileteados , Picudo ,Gata , Tason de Leche
que pueden prepararse en diferentes paltos que son de la Sierra Ecuatoriana y son
apetecidos por las personas en sus hogares .
También se ofrecerán productos varios como son la papelería, esferos , lapices ,
cuadernos , entre otros productos que son buscados por el sector del Barrio Mena Dos.
61
3.6.2 Precio
“El precio es la expresión de valor que tiene un producto o servicio, manifestado por lo
general en términos monetarios, que el comprador debe pagar al vendedor para lograr el
conjunto de beneficios que resultan de tener o usar el producto o servicio”. (Loera,
2011)
El precio de mercado está regido por los distribuidores, el promedio de ganancia por
producto está dado por un 30% de incremento para tener ganancia en los diferentes
productos, y así poder tener rentabilidad y ganancia.
Para determinar el precio de los productos que ofertan la nueva microempresa será
también regidos por la Superintendencia de Policía que está encargada del control de los
precios en las tiendas y supermercados, y también se tomara en cuenta el precio
sugerido para la venta que nos den los proveedores, así respetaremos los derechos de los
consumidores.
3.6.3 Promoción
La publicidad consiste en dar a conocer, informar y hacer recordar un producto o
servicio al público, así como en persuadir, estimular o motivar su compra, consumo o
uso, a través del uso de una comunicación y medios impersonales, es decir, a través de
una comunicación y medios que van dirigidos a varias personas al mismo tiempo.
(Mejía Hernán, 2011)
Por apertura del local se hará una rifa donde se ofertaran los siguientes premios una
Tablet, un celular y un premio sorpresa, si hace compras de $ 5 dólares o superiores se
le dará un boleto para que participe el sorteo se lo hará públicamente al final del mes,
otra promoción que se efectuara será a lo largo del año será dar llaveros, calendarios,
esferos, será según la temporada del año que nos encontremos.
62
Las promociones de ventas son aquellas acciones comerciales de duración limitada en el
tiempo que forman parte de las actividades normales o habituales a la venta personal y
tiene como objeto incitar a los consumidores a comprar un nuevo producto o aumentar e
influir en sus hábitos de compra. (Prado, 2013, p. 120)
Lo que llama la atención a los clientes es la tecnología ,según los réditos obtenidos se
hará sorteos donde la base de compra es $ 5 dólares y se lo ofertara en el negocio ,se
utilizara redes sociales también para dar a conocer ,ofertas y promociones que se hagan
,también hay que decir que como son productos perecibles y que tienen fecha de
caducidad hay que promocionar dichos productos ofreciéndoles dos por uno o en
combos para así no perder los productos ,agregándoles regalos para asi también poder
salir de la mercadería.
3.6.3 Plaza
El negocio está ubicada en el Sector del Barrio Mena Dos ,en la calles Rio Conuris y
Pedro Gante esquina este sector es muy estratégico ya que se encuentra ubicado al lado
de un parque donde es parada de buses de las Cooperativas de Transporte Quitumbe
S.A, Vencedores de Pichincha , San Francisco , es la calle principal al lado derecho se
encuentra los condominios de la Mena Dos .al lado derecho se encuentra La Unidad
Educativa Replica 24 de Mayo ,al contorno se encuentra la Escuela Vaca Lara ,el Jardín
Mercedes Moscoso .
El lugar es bien concurrido todo el día y es muy estratégico para este tipo de negocio ya
que es céntrico y de fácil acceso para los clientes y como es una parada de buses al
frente, los clientes podrán observar los productos en las perchas y estanterías.
63
Figura 31 Ubicación local
Aplicando todos los pasos del Marketing podemos sacar adelante el negocio así hacerlo
rentable y aplicar las promociones que se tiene en mente, y hacer el negocio con
estrategias eficientes y así obtener réditos para el Micromercado que como nombre se lo
ha puesto Micromercado JD.
3.7. Logo del Micromercado
“La marca es el nombre, término, símbolo, diseño o una combinación de ellos, asignado
a un producto o servicio para darlo a conocer, identificar y diferenciar de la
competencia”. (Heredia, 2009)
Se ha creado el logotipo del Microempresa donde se representa los colores que se
representa en color azul que representa el cielo que tenemos un amplio pensamiento
para el negocio , en el medio un sol que representa la lucha de cada dia de trabajo por
salir adelante en el negocio ,y el eslogan que precio , calidad y garantía que son las
principales objetivos del negocio.
64
Figura 32 Logotipo del Micromercado JD
65
CAPITULO IV
4. ESTUDIO LEGAL
4.1. Constitución de la organización
Dentro del marco legal la microempresa, no presenta ningún problema para su
funcionamiento, siguiendo los debidos trámites podremos conseguir los papeles de
funcionamiento que acrediten al Micromercado para la venta de productos de primera
necesidad.
Los aspectos que se debe tomar en cuenta también los trámites que exige el municipio
como es la patente municipal, y su respectivo RUC (Registro Único de Contribuyente),
que es emitido por el Servicio de Rentas Internas, permisos de bomberos y Salubridad.
Cumpliendo con todos los requisitos antes mencionados el Micromercado que ha
tomado el nombre de Micromercado JD.
4.1.1. Constitución Jurídica de acuerdo a la Ley de Compañías
La microempresa se dedicara a la venta de víveres, productos de primera necesidad,
estará constituida como persona natural, operando bajo las Leyes de la República del
Ecuador .Como figura será la Persona Natural, que constara en todas las operaciones
que se realice ante cualquier institución pública.
La superintendencia de compañías y la Ley de Compañías ,Código Civil y demás
normas pertinentes relacionada con que la empresa ejecute , cualquier trámite en las
instituciones del estado ,para su funcionamiento.
El giro del negocio es la venta de víveres, productos de primera necesidad, limpieza,
bisutería.
66
La microempresa estará situada en el Sur del Distrito Metropolitano de Quito,
Administración Zonal Eloy Alfaro, Barrio “Mena Dos”.
Se presenta un resumen de los diferentes tipos de Compañías que se puede crear en
Ecuador, pero como se puede observar la Microempresa no se encuentra en estos tipos
de Compañías, por lo que no se le puede crear como ninguna de estas:
Tabla 24 Descripción de Tipos de Compañías
COMPAÑÍA NÚMERO
DE SOCIOS
RAZÓN SOCIAL CAPITAL
Nombre Colectivo 2 0 mas La razón social es la
fórmula enunciativa de
los nombres de todos
los socios, o de algunos
de ellos, con la
agregación de las
palabras "y compañía".
El capital de la
compañía en nombre
colectivo se compone
de los aportes que
cada uno de los
socios entrega o
promete entregar.
Responsabilidad
Limitada
De 3 a 15 Hacen el comercio bajo
una razón social o
denominación objetiva,
a la que se añadirá en
todo caso, las palabras
"compañía limitada" o
su correspondiente
abreviatura.
$ 400
Compañía
Anónima
2 o mas la denominación de esta
compañía deberá
contener la indicación
de "Compañía anónima
", o "Sociedad Anónima
" , o las
correspondientes siglas
$ 800
67
De Economía
Mixta
2 o mas Empresas dedicadas al
desarrollo y fomento de
la agricultura y de las
Industrias convenientes
a la economía nacional
y a la satisfacción de
necesidades de orden
colectivo; a la
prestación de nuevos
servicios públicos o al
mejoramiento de los ya
establecidos.
$800
Tabla 4.1 Descripción de Tipos de Compañías (Continua)
En Comandita
Simple
2 o mas La razón social será,
necesariamente, el
nombre de uno o
varios de los socios
solidariamente
responsables, al que se
agregara siempre las
palabras "Compañía
en comandita ",
escritas con todas sus
letras o la abreviatura
que comúnmente suele
usarse.
El socio
comanditario no
puede llevar en vía
de aporte a la
compañía su
capacidad, crédito o
industria.
En Comandita por
acciones
2 o mas La compañía en
comandita por acciones
existirá bajo una razón
social que se formará
con los nombres de uno
o más socios
$800
68
solidariamente
responsables, seguidos
de las palabras
"compañía en
comandita" o su
abreviatura.
Con estos antecedentes se concluye que el proyecto, se puede iniciar como una persona
natural y a continuación se explica por qué:
Son todas las personas, nacionales o extranjeras, que realizan actividades económicas
lícitas.
Las personas naturales que realizan alguna actividad económica están obligadas a
inscribirse en el RUC; emitir y entregar comprobantes de venta autorizados por el SRI
por todas sus transacciones y presentar declaraciones de impuestos de acuerdo a su
actividad económica.
Las personas naturales se clasifican en obligadas a llevar contabilidad y no obligadas a
llevar contabilidad. Se encuentran obligadas a llevar contabilidad todas las personas
nacionales y extranjeras que realizan actividades económicas y que cumplen con las
siguientes condiciones: que operen con un capital propio que al inicio de sus actividades
económicas o al 1o. de enero de cada ejercicio impositivo hayan superado 9 fracciones
básicas desgravadas del impuesto a la renta o cuyos ingresos brutos anuales de esas
actividades, del ejercicio fiscal inmediato anterior, hayan sido superiores a 15 fracciones
básicas desgravadas o cuyos costos y gastos anuales, imputables a la actividad
empresarial, del ejercicio fiscal inmediato anterior hayan sido superiores a 12 fracciones
básicas desgravadas.
En estos casos, están obligadas a llevar contabilidad, bajo la responsabilidad y con la
firma de un contador legalmente autorizado e inscrito en el Registro Único de
Contribuyentes (RUC), por el sistema de partida doble, en idioma castellano y en
dólares de los Estados Unidos.
Las personas que no cumplan con lo anterior, así como los profesionales, comisionistas,
artesanos, y demás trabajadores autónomos (sin título profesional y no empresarios), no
están obligados a llevar contabilidad, sin embargo deberán llevar un registro de sus
ingresos y egresos” (Servicio de Rentas Internas, 2016)
4.1.2. Requisitos para su funcionamiento
Requisitos para la conformación legal de la empresa.
69
1. Registro Único de Contribuyente (RUC)
El RUC corresponde a un número de identificación para todas las personas naturales y
sociedades que realicen alguna actividad económica en el Ecuador, en forma
permanente u ocasional o que sean titulares de bienes o derechos por los cuales deban
pagar impuestos.
El número de registro está compuesto por trece números y su composición varía según
el Tipo de Contribuyente.
El RUC registra información relativa al contribuyente como por ejemplo: la dirección
de la matriz y sus establecimientos donde realiza la actividad económica, la descripción
de las actividades económicas que lleva a cabo, las obligaciones tributarias que se
derivan de aquellas, entre otras. (Servicio de Rentas Internas, 2016)
Como se observa todo negocio que vaya a comenzar tiene que obtener el RUC, los
requisitos para obtenerlos son los siguientes:
PERSONAS NATURALES
Presentar el original y entregar una copia de la cédula de identidad, de
ciudadanía o del pasaporte, con hojas de identificación y tipo de visa.
Presentar el original del certificado de votación del último proceso electoral
Entregar una copia de un documento que certifique la dirección del domicilio
fiscal a nombre del sujeto pasivo
SOCIEDADES
Formulario 01A y 01B
Escrituras de constitución Nombramiento del Representante legal o agente de
retención
Presentar el original y entregar una copia de la cédula del Representante Legal o
Agente de Retención
Presentar el original del certificado de votación del último proceso electoral del
Representante Legal o Agente de Retención
Entregar una copia de un documento que certifique la dirección del domicilio
fiscal a nombre del sujeto pasivo
70
Procedimiento:
“El contribuyente se acerca a cualquier ventanilla de atención al contribuyente del
Servicio de Rentas Internas a nivel nacional portando los requisitos antes mencionados
e inscribe el Registro Único de Contribuyentes”. (Servicio de Rentas Internas, 2016)
Patente Municipal
“Es un documento indispensable para toda empresa y es emitida por la Administración
Zonal correspondiente, toda persona natural o jurídica que ejerza una actividad
económica dentro del Distrito Metropolitano de Quito debe obtener la Patente
Municipal ,ya que es un impuesto que se paga anualmente por ejercer dicha actividad en
cada Administración Zonal”. (Perez Bustamante, 2014)
Estos son los requisitos que se necesita para obtener la LUAE
Requisitos
Formulario único de solicitud de LUAE
Copia de RUC
Copia de cédula de identidad o ciudadanía del representante legal
Copia de la papeleta de votación del representante legal de las últimas elecciones
Calificación artesanal de la Junta Nacional de la Defensa del Artesano o MIPRO
(sólo para jurídicos)
En caso de no ser local propio: Autorización del dueño del predio para colocar el
rótulo (sólo para artesanos)
Para colocar rótulo: En caso de propiedad horizontal: Autorización de la
asamblea de copropietarios o del administrador como representante legal. En
caso de rótulo existente: Dimensiones y fotografía de fachada del local. En caso
de rótulo nuevo: Dimensiones y esquema gráfico de cómo quedará el rótulo
La LUAE integra los siguientes permisos y/o autorizaciones administrativas:
Informe de Compatibilidad y Uso de Suelo (ICUS)
Permiso Sanitario
Permiso de Funcionamiento de Bomberos
Rotulación (Identificación de la actividad económica)
71
Permiso Ambiental
Licencia Única Anual de Funcionamiento de las
Actividades Turísticas
Permiso Anual de Funcionamiento de la Intendencia
General de Policía
El proceso para obtener la LUAE puede iniciarse a través de la página web del
Municipio de Quito, o con la presentación del formulario impreso lleno y firmado en
cualquiera de las Administraciones Zonales.
4.2. Estructura Organizacional
4.2.1. La Estructura orgánica Administrativa
Para un mejor funcionamiento del Micromercado es necesario implementar un
Organigrama, en el que se determina los niveles y obligaciones, establece
responsabilidades .La organización del Talento Humano es muy importante por loa que
se propone el siguiente Orgánico Estructural:
ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA
Figura 33 Organigrama Estructural de la Empresa
Gerente.-Persona encargada de dirigir el Micromercado, y su puesto operativo es
Administrativo.
Proveedores.- Personas o Empresas que entregaran los productos en el Micromercado,
su nivel es operativo.
GERENTE
VENTAS BODEGA
72
Cajero.- Su función principal es estar en caja, vender, realizar los Arqueos de Caja, y
avisar cualquier anomalía, ya que también tendrá que recibir la mercadería y ponerla en
las perchas.
4.3. El control
El control se enfoca principalmente a evaluar y corregir el desempeño de las actividades
a los empleados, para asegurar los objetivos y planes de la organización, tomar
correctivos y así tener el mínimo de errores en la Empresa, ya que los recursos que se
manejan son bien Limitados y un eficiente control evitara estos problemas.
4.4. Elementos del direccionamiento estratégico
El direccionamiento estratégico es formular los finalidades y propósitos de la Empresa
,donde se redactan documentos ,se definen los objetivos a largo plazo ,normalmente
para 5 a 10 años .De esta manera ,las ventajas de Direccionamiento Estratégico es
definir el diseño de estrategias ,creando nuevas oportunidades .
Para alcanzar los objetivos en los diferentes niveles donde se describen los siguientes
puntos más relevantes que son:
Visión
Misión
Principios y valores
Políticas
Objetivos
Estrategias
4.5. Estrategias de Gestión Empresarial
4.5.1. Misión
Comercializar víveres de primera necesidad con la más alta calidad, para satisfacer a
los clientes a costos accesibles, brindando un servicio con personal capacitado y una
excelente atención.
73
4.5.2. Visión
Ser una Empresa líder en la comercialización de víveres, en el mercado quiteño en un
lapso de cinco años, hasta 2021, generando servicios de calidad y agregando valor
agregado y un mejoramiento de los servicios para generar rentabilidad a los socios
inversionistas.
4.5.3. Principios
Respeto: Principio básico para una buena convivencia entre los trabajadores y los jefes,
ya que las relaciones interpersonales en el ambiente de trabajo influye mucho para un
buen funcionamiento de la Empresa.
Honestidad: Es necesario ser Honesto con las personas que están a su alrededor para
así tener confianza tanto en los trabajadores, en la delegación de tareas, trabajos
importantes entre otras actividades relacionadas con la Empresa.
Ética: Es ser Integro, no tener malas costumbres que afecten a los demás trabajadores
para así obtener un ambiente libre de corrupción, siendo justo y honrados con los
clientes.
Trabajo en equipo: Es ser solidario con los demás personas en el ambiente laboral,
ayudar a los compañeros con las tareas designadas y obtener el bien común para todos.
Liderazgo y responsabilidad personal: Es ser Integro al momento de cumplir las
funciones delegadas a uno cumplirlas, eficientemente y con el mejor ánimo y
predisposición para el bien común de la Empresa.
Eficiencia: Es cumplir el trabajo en el tiempo propuesto, con el menor recurso posible.
4.5.4. Valores
Responsabilidad: Es un valor muy importante ya que se nos encomiendan trabajos por
ser personas integras y debemos cumplirla para así poder ser reconocidos por los demás
74
personas que se encuentran laborando con nosotros , ya que también los estímulos
provienen si uno es cumplido con las obligaciones encomendadas.
Puntualidad: Ser puntual en el trabajo es una obligación que uno adquiera al momento
de firmar un contrato, ya hay que olvidarse de la Hora Ecuatoriana, ya que eso es un
mal hábito que afecta a muchas personas, hay que tomar lo bueno de otros Países como
Inglaterra donde se fija una hora y esa hora se cumple, hay que trabajar mucho para
abolir la Hora Ecuatoriana.
Respeto: Hay que respetar a las personas, su creencias, religiones, entre otros aspectos
que no son relevantes en el trabajo.
Solidaridad: Para alcanzar los objetivos y metas de la Empresa hay que tener una
acción de cooperación entre todas las personas que conforman la Empresa.
4.5.5. Objetivos
Brindar Productos de calidad a precios muy accesibles
Tener responsabilidad con los Habitantes del Barrio Mena Dos
Determinar de3 la manera más adecuada las estrategias de Marketing que nos
puedan beneficiar ,para atraer más clientes a nuestro negocio
Conocer e Identificar los posibles problemas que pueda afectar de manera
directa en el crecimiento del negocio.
Dar servicio al cliente de una manera diferente con valor agregado.
Llegar a cumplir la participación dentro del mercado donde existe una
competencia muy competitiva.
Aumentar la clientela en un corto plazo con promociones.
Implementar un mejoramiento continuo en la organización
4.5.6. Estrategias
Incrementar las Ventas con promociones que llamen la atención a los
clientes, ofertando sorteos, por la compra de uno lleva dos, con esferos,
tasas, llaveros, entre otros que sean de la atención de los clientes.
75
Determinar grupos de focus group para así saber qué es lo que piensa el
cliente y que necesidades tiene, para cubrir esa expectativa y que el negocio
sea más rentable.
Responsabilidad social y un Márquetin Ecológico, es ofrecer a la comunidad
proyectos sociales, dotar de basureros, con los directivos tener un
acercamiento para realizar reciclajes dentro del Barrio.
4.5.7. Políticas
Elaborar políticas referentes a los créditos que se darán a los clientes y
un sistema de cobro eficiente.
Capacitaciones al personal en trato y manejo al cliente.
Descuentos en productos y ofertas para los clientes
Manual de procedimiento para los trabajadores en donde tendrán
derechos y obligaciones
Reuniones cada 15 días con el personal, para poner metas de trabajo y
ventas.
4.5.8. Planes
Para posesionar el Micromercado se hará publicidad con volantes en la Iglesia,
Escuelas del Sector, y avenida principales del sector.
Elaborar rifas cada tres meses con productos de línea blanca, o productos
tecnológicos.
Para innovar las presentaciones de los productores, es necesario conocer los
gustos de las personas.
4.5.9. Programas
Nuevo productos
Marketing en acción
Estudio de la población
Estudio de mercado
76
Promoción del producto y su comercialización
4.5.10. Proyectos
Elaborar un nuevo producto
Crear una nueva presentación del producto
Liderar el mercado local por medio de promociones
4.6. Elementos básicos del control contable
Dentro del proyecto se debe cumplir obligaciones dentro del área de ventas, ya que
ellos están encargados de la parte contable que se desarrollara en la Empresa que son los
siguientes:
Control y manejo de inventarios
Control del manejo del programa contable Mónica 9.0
Control de documentos contables
Procedimientos de órdenes de compra y requisiciones de materiales
Controlar al personal a cargo del área contable
Pagos a proveedores
77
CAPITULO V
5. ESTUDIO ECONÓMICO-FINANCIERO
Para todo proyecto la parte financiera es muy importante por lo que se procede a
desglosar los valores, inversiones que va hacer la Empresa para adquirir todos sus
activos, los que más adelante serán un pilar muy fundamental para sostener el proyecto
y mantenerse en el negocio por mucho tiempo.
Para la Empresa deberá conocer no solo con que capital comienza, si no proveer cuanto
llegara sus gasto, costo, inversiones, y saber en qué tiempo podrá recuperar su inversión
.Por esto y mucho más la parte financiera es una parte muy esencial en la evaluación de
un proyecto de inversión.
“El estudio Economico financiero ”
5.1. Objetivos del Estudio Financiero
Analizar la capacidad de la Empresa, para conocer todas las inversiones que
tendrá hacer y ver si es sustentable en el tiempo.
Determinar de dónde vendrá el capital, las inversiones que se harán en los
diferentes activos, gastos y costos, para determinar su rendimiento que genera o
se puede esperar de ellos.
Conocer, comparar y analizar tendencias de las distintas tendencias financieras
que determinaran que tan rentables es el negocio.
5.2. Inversión inicial delo Proyecto
Es importante el análisis financiero del proyecto, para lo cual se realiza un análisis de
factibilidad donde se presentara un informe detallado de la información, para comenzar
el proyecto se va invertir un monto de $ 35000, como se detalla en la tabla Nº 5.1
78
Tabla 25 Inversión para la Nueva Microempresa
Inversiones
Equipo de computación $3.400,00 Muebles y enseres $2.700,00
Equipo de oficina $310,00
vehículo $21.000,00
TOTAL ACTIVOS FIJOS $27.410,00
Gasto de organización $1.500,00
Gasto de puesta en marcha $900,00
Gasto patente $700,00
TOTAL ACTIVOS DIFERIDO $3.100,00
CAPITAL DE TRABAJO $4.490,00
TOTAL INVERSIÓN $35.000,00
5.2.1. Inversión fija
La inversión inicial del proyecto comprende la adquisición de todos los activos fijos y
diferidos necesarios para iniciar las operaciones de la microempresa.
“Conjunto de elementos patrimoniales adscritos a la sociedad de forma imprescindible
para la propia actividad de la misma, se denominan también activos tangibles” (Sapag,
2013)
Tabla 26 Inversión Detallada
INVERSIÓN FIJA
EQUIPO DE COMPUTACIÓN
DESTALLE CANTIDAD VALOR UNITARIO VALOR TOTAL
Computadora de escritorio y
licencia Mónica 9,0
1 725 725
Laptop y Licencia Mónica 9,0 1 630 630
Caja registradora con laser 1 1700 1700
preciadora 3 115 345
total equipo de computación 3400
MUEBLES Y ENSERES
Escritorio 2 100 200
sillas de espera de 4 asientos 2 80 160
Archivador 1 60 60
Estantería de bodega 1 65 65
Vitrina con refrigeradora 1 1156 1156
Estantería para verduras con
frigorífico
1 734 734
Estantería 5 65 325
Total muebles y enseres 2700
79
EQUIPO DE OFICINA
Teléfono inalámbrico de 3 unidades 1 145 145
Sumadora 1 165 165
Total Equipo de oficina 310
VEHÍCULO
Camioneta Mazda bt50 1 21000 21000
Total inversión vehículo 21000
TOTAL INVERSIÓN FIJA 27410
En la tabla 26 se detalla la inversión fija y diferida, la cual permite ver la inversión que
se debe realizar, ya que se aporta a la creación de la microempresa, por lo que se
detallan la función de cada uno de los elementos más esenciales que se invertirá en la
Empresa.
Equipo de cómputo.- Son equipos que se utilizaran en el área de ventas, y la área
administrativa, ya que la tecnología ha avanzad mucho en estos tiempos se hará una
inversión en equipo de cómputo eficaz y rápido para obtener una mayor eficacia en los
procesos de información, la misma se detalla en la tabla 5.2
Muebles y Enseres.- Servirán para amoblar el área administrativa y de ventas que
constan de sillas de espera para el área de venta donde se ofrecerá una comodidad para
los clientes del Micromercado, se detalla en la tabla 5.2.
Equipo de oficina.- Estos equipos funcionaran en el área administrativa y de ventas, se
detalla en la tabla 5.2.
Vehículo.-Este estará destinado sola al área de ventas, donde se encargara de traer los
productos donde los proveedores, que no nos hagan las entregas en el local, como se
detalla en la tabla 5.2
80
5.2.1.1. Depreciación
“El termino depreciación se aplicara al activo fijo, mueble enseres y equipo de oficinas
,ya que con el uso de estos bienes valen menos, es decir se deprecian ;la amortización
solo se aplica a los activos diferidos o intangibles ”. (Baca Urbina, Formulación y
Evaluación de Proyectos, 2010)
Los activos fijos son todo lo que generan valor a la Empresa, pero con el uso de estos
tienden a sufrir desgaste, para lo cual toca buscar un método de depreciación, en este
caso se aplicara el de línea recta, para obtener un método rápido y que este de acorde al
Reglamento a la Ley de Régimen Tributario Interno.
Tabla 27 Depreciaciones del Primer Año
ACTIVOS FIJOS TOTAL Depreciación anual
Equipo de computación 3400 1122
Muebles y enseres 2700 270
Equipo de oficina 310 31
Vehículo 21000 4200
TOTAL ACTIVOS FIJOS 27410 5623
Tabla 28 Depreciaciones de los Activos
ACTIVOS FIJOS TOT
AL
porcent
aje
T1 T2 T3 T4 T5 VALOR
RESIDUAL
Equipo de
computación
3400 33% 112
2
112
2
112
2
0 0 0
Muebles y
enseres
2700 10% 270 270 270 270 270 1350
Equipo de oficina 310 10% 31 31 31 31 31 155
Vehículo 21000 20% 420
0
420
0
420
0
420
0
420
0
21000
TOTAL 27410 562
3
562
3
562
3
450
1
450
1
22505
VALOR DE DESECHO
Dentro de la microempresa se aplica el valor de desecho del 10% a los activos fijos,
como se muestra en la tabla 5.5
81
Tabla 29 Valor de Desecho
DETALLE VALOR porcentaje
VALOR DEL
DESECHO
Equipo de computación 3400 10% 340
Muebles y enseres 2700 10% 270
Equipo de oficina 310 10% 31
vehículo 21000 10% 2100
TOTAL 27410 2741
5.2.2. Inversión diferida
Entre los activos diferidos, se incluye el nombre comercial de la Empresa debidamente
registrado y los gastos de constitución y sus aspectos legales como lo más relevante.
Está integrada por valores de rentabilidad, que con el tiempo son reguladas por la
Empresa y a su vez se transforman en Gastos que le toca asumir a la Empresa.
Como gastos se pueden mencionar los siguientes Gasto de instalaciones, las primas de
seguros, patentes de inversiones, asistencia técnica.
Tabla 30 Inversión Diferida Detallada
INVERSIÓN DIFERIDA
DETALLE CANTIDAD
VALOR
UNITARIO
VALOR
TOTAL
Gasto de organización Varios 1500 1500
Gasto puesta en marcha Varios 900 900
Gasto patente Varios 700 700
3100
Tabla 31 Amortización Gasto de Constitución
Amortización de gasto constitución
ACTIVOS INTANGIBLES VALOR PORCENTAJE 1 2 3 4 5
Gasto constitución 3100 20% 620 620 620 620 620
TOTAL DE LA
AMORTIZACIÓN ANUAL 620 620 620 620 620
82
5.2.3. Capital de Trabajo
Desde el punto de vista contable el capital de trabajo se define como la diferencia
aritmética entre el activo circulante y pasivo circulante .Desde el punto de vista práctica,
está representado por el capital adicional (distinto de la inversión en activo fijo
diferido), con que hay que contar para que empiece a funcionar una empresa. (Baca
Urbina, Formulación y Evaluación de Proyectos, 2010, pág. 145)
5.2.3.1. Disponibilidad de productos para la comercialización
La comercialización de los productos de primera necesidad y de la canasta básica
familiar ,productos de limpiezas y entre otros productos que se comercializara , también
dependen de los proveedores que la empresa haga convenios de compra ya sea
personalmente ,o que los proveedores entreguen en el local ,otro factor es el periodo de
cobro ,por lo cual se seleccionara a los mejores ,que ofrezcan productos de calidad
,flexibilidad en los pagos y precios convenientes para poder brindar a los clientes lo
mejores producto y una excelente calidad en el servicio.
Tabla 32 Inversión de Capital de Trabajo
RESUMEN DE INVERSIÓN INICIAL
DETALLE VALOR MENSUAL VALOR ANUAL
Costo Inventarios 2000 24000
Sueldo y SALARIOS 1340 16080
Costo Arriendo 300 3600
Servicios básicos 450 5400
Suministros de oficina 400 4800
Total capital de trabajo 4490 53880
El capital de trabajo que se va a manejar está en relación de los costos y gastos que la
empresa necesita para el primer año de funcionamiento como son:
Costo de Inventarios (Víveres, productos de primera necesidad, productos de limpieza),
suministro de oficina, servicios básicos, sueldos y salarios, costo de arriendo, entre
otros.
83
5.3. Financiamiento del Proyecto: recurso propio y crédito
El financiamiento es la utilización de capital ajeno con pago de interese para el
desarrollo de las actividades a comenzar de la Empresa. Se recurre a una institución
financiera para pedir un préstamo donde se podrá obtener un crédito y completar el
monto de la inversión que se necesita para poner en marcha el emprendimiento que será
el Micromercado.
Condiciones del crédito
El financiamiento se lo va hacer en dos partes, la primera es propio con nuestro
patrimonio que es del 71%, lo segundo es un crédito en una institución financiera que se
va hacer un crédito del 29%, que corresponderá a un monto de $10000.00 dólares para
completar la inversión, y poner en marcha el Micromercado, el crédito estar para un
tiempo de 5 años de plazo.
En el caso del Micromercado la inversión inicial es de $35000.00 dólares los cuales nos
financiamos el 71% el capital es propio, y el restante lo haremos con un crédito en el
sistema financiero ecuatoriano que es el 29%, que haciende a un monto de $1000000
dólares a 5 años plazo ,para comenzar con el Micromercado.
Tabla 33 Financiamiento del Proyecto
RESUMEN INVERSIÓN INICIAL
DETALLE VALOR
ACTIVOS FIJOS 27410
ACTIVOS DIFERIDOS 3100
CAPITAL DE TRABAJO 4490
TOTAL 35000
CAPITAL PROPIO 25000
FINANCIAMIENTO 10000
PORCENTAJE DE FINANCIAMIENTO 29%
5.4. Presupuesto de costos y gastos
El presupuesto de costo y gasto no es más que la proyección de costos y gastos a cinco
años o más, ya que el Micromercado va a generar en un periodo de tiempo .Este
84
presupuesto permite obtener los diferentes estados, que nos ayudaran con la evaluación
económica del proyecto.
Tabla 34 Proyección de Costos y Gastos
PROYECCIÓN DE COSTOS Y GASTOS AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5
COSTO DE INVENTARIOS 24000 26400 29040 31944 35138
ARRIENDO LOCAL 1800 1890 1985 2084 2188
SUMINISTRO DE OFICINA 1440 1584 1742 1917 2108
SERVICIOS BASICOS 2040 2244 2468 2715 2987
GASTO PUBLICIDAD 1800 1980 2178 2396 2635
ÚTILES DE LIMPIEZA 720 792 871 958 1054
REMUNERACIONES 13096 14143,4294 15275 16497 17817
DEPRECIACIONES DE EQUIPO DE COMPUTACIÓN 1122 1122 1122 0 0
DEPRECIACIÓN MUEBLES Y ENSERES 270 270 270 270 270
DEPRECIACIÓN DE EQUIPOS DE OFICINA 31 31 31 31 31
DEPRECIACIÓN VEHÍCULO 4200 4200 4200 4200 4200
AMORTIZACIÓN DE GASTOS DE CONSTITUCIÓN 620 620 620 620 620
GASTO INTERÉS 1100 905,54 686 440 163
TOTAL 52239 56181,97 60489 64072 69211
5.4.1. Gastos de operación
5.4.1.1. Gastos de Administración
Provienen de la función administrativa que constan dentro de la empresa y son sueldos
y salarios del gerente, depreciaciones de equipo de oficina, suministros de oficina,
servicios básicos como son luz, agua, teléfono, internet.
5.4.1.2. Remuneraciones
La remuneración es lo que percibe cada empleado al fin de mes, dependerá de su cargo
y su formación académica, desempeño en el puesto de trabajo, se les reconocerá todos
los beneficios de ley.
85
5.4.1.2.1. Costo del Inventario
La microempresa está dedicada a la venta de productos de víveres, productos de primera
necesidad, por lo que la mercadería no sufre ninguna transformación, ya que los
productos ya vienen procesados de la fábrica.
El costo del inventario se lo ha determinado en $ 2000 dólares ,ya que tendremos que
abastecernos de bastantes productos en lo que es enlatados , harinas ,arroz, azúcar
,fideos ,gaseosas, confites ,se determinó que para todos esos productos es necesario el
valor de los $ 2000 dólares que multiplicados por doce meses tenemos un valor anual de
$24000,00 dólares.
Tabla 35 Costo de la Inversión
Detalle Valor mensual Total anual
Costo del Inventario 2000 24000
TOTAL 2000 24000
5.4.1.2.2. Servicios básicos
Los servicios básicos en los que incurre la microempresa son los siguientes:
Tabla 36 Servicios Básicos
Detalle Valor mensual Valor anual
AGUA 30 360
LUZ 60 720
TELEFONO 25 300
INTERNET 55 660
170 2040
5.4.1.2.3. Suministros de oficina
Los suministros que se utilizaran son los siguientes:
86
Tabla 37 Suministros de Oficina
Detalle
Cantida
d
Valor
unitario
Valor
mensual
Valor
total
RESMA DE PAPEL BOND 3 3 9 108
FOLDERS 5 1,2 6 72
AGENDAS 2 8 16 192
LÁPICES Y ESFEROS 12 0,3 3,6 43,2
TINTA PARA IMPRESORA 2 21 42 504
CAJA DE MARCADORES
PERMANENTES 1 6,5 6,5 78
GRAPADORAS 2 10 20 240
PERFORADORA 2 8 16 192
CHISMOSOS 3 0,3 0,9 10,8
TOTAL 120 1440
5.4.1.2.4. Útiles de Limpieza
Útiles de limpieza que se utilizaran son:
Tabla 38 Útiles de limpieza
Detalle cantidad valor
unitario
valor
mensual
valor
total
Desinfectante 3 tarros de 2,5 litros 15 45 675
Papel Higiénico 10 rollos de 12
unidades
3,5 35 122,5
Fundas de
basura
3 paquetes de 10
unidades
3 9 27
Trapeador 4 4 16 64
Escobas
plásticas
6 2,5 15 37,5
Aromatizantes 4 11 44 484
jabón para
manos
2 13 26 338
franelas 5 2 10 20
200 2400
5.4.1.3. Gastos de venta
Dentro de los costos de ventas se incluyen aquellos personas que van a trabajar en el
área de ventas.
87
Se tiene como parte del personal de ventas, el salario que se les pagara también se
incurre en gastos que es la publicidad que interviene en tarjetas de presentación,
volantes, carteles, plotters, vallas publicitarias.
5.4.1.3.1. Rol de pagos y Beneficios sociales Personal de Ventas.
Pago de salarios del área de ventas:
Tabla 39 Rol de Pagos del personal de Áreas de Ventas
Área ventas
Sueldo 380
13ro. 28,6741667
14to. 30,5
Iess Patronal 46,17
Fdo. Reserva 31,654
Vacaciones 15,8333333
Total Mes 532,8315
Total Anual 6393,978
5.4.1.3.2. Gasto publicidad
Es el gasto que la empresa incurre para llamar la atención del cliente o hacerle conocer
de un nuevo local que se llamara Micromercado Jd, en el sector del Barrio Mena Dos, el
cual se mantendrá con volantes y tarjetas de presentación.
Tabla 40 Gasto Publicidad
detalle valor mensual total anual
Volantes 25 300
tarjetas de presentación 25 300
Valla publicitaria 50 600
100 1200
5.4.1.3.3. Gasto arriendo
Este pago se lo realiza cada mes por el local que se va alquilar se detalla a continuación:
88
Tabla 41 Gasto Arriendo
detalle valor mensual Valor anual
Gasto Arriendo 150 1800
TOTAL 150 1800
5.4.2. Gasto financiero
El financiamiento para completar la totalidad de la inversión es de $ 10000.00, que
representa un 29%, para cubrir el costo del proyecto, por lo tanto debemos conocer la
amortización de la deuda para saber cuánto se cancela en los cinco años que es de plazo
para pagar, el crédito se lo hará en el Banco Nacional de Fomento donde se muestra una
tasa más baja de interés, en comparación a los demás Bancos, Cooperativas del Sistema
Bancario del Ecuador.
Tabla 42 Crédito Detallado
Monto 10.000
Interés 11,83% anual
Plazo 5 años
Interés 0,99% mensual
Cuota $ 221,59
Plazos 60 meses
Mes Capital Interes Cuota Amortización
0 $ 10.000,00 - -
1 $ 9.877,00 $ 98,58 $ 221,59 $ 123,00
2 $ 9.752,78 $ 97,37 $ 221,59 $ 124,22
3 $ 9.627,34 $ 96,15 $ 221,59 $ 125,44
4 $ 9.500,66 $ 94,91 $ 221,59 $ 126,68
5 $ 9.372,74 $ 93,66 $ 221,59 $ 127,93
6 $ 9.243,55 $ 92,40 $ 221,59 $ 129,19
7 $ 9.113,09 $ 91,13 $ 221,59 $ 130,46
8 $ 8.981,35 $ 89,84 $ 221,59 $ 131,75
9 $ 8.848,30 $ 88,54 $ 221,59 $ 133,05
10 $ 8.713,94 $ 87,23 $ 221,59 $ 134,36
11 $ 8.578,26 $ 85,90 $ 221,59 $ 135,68
12 $ 8.441,24 $ 84,57 $ 221,59 $ 137,02
13 $ 8.302,87 $ 83,22 $ 221,59 $ 138,37
14 $ 8.163,14 $ 81,85 $ 221,59 $ 139,73
15 $ 8.022,03 $ 80,47 $ 221,59 $ 141,11
16 $ 7.879,52 $ 79,08 $ 221,59 $ 142,50
17 $ 7.735,62 $ 77,68 $ 221,59 $ 143,91
89
18 $ 7.590,29 $ 76,26 $ 221,59 $ 145,33
19 $ 7.443,53 $ 74,83 $ 221,59 $ 146,76
20 $ 7.295,33 $ 73,38 $ 221,59 $ 148,21
21 $ 7.145,66 $ 71,92 $ 221,59 $ 149,67
22 $ 6.994,52 $ 70,44 $ 221,59 $ 151,14
23 $ 6.841,89 $ 68,95 $ 221,59 $ 152,63
24 $ 6.687,75 $ 67,45 $ 221,59 $ 154,14
25 $ 6.532,09 $ 65,93 $ 221,59 $ 155,66
26 $ 6.374,90 $ 64,40 $ 221,59 $ 157,19
27 $ 6.216,16 $ 62,85 $ 221,59 $ 158,74
28 $ 6.055,86 $ 61,28 $ 221,59 $ 160,31
29 $ 5.893,97 $ 59,70 $ 221,59 $ 161,89
30 $ 5.730,49 $ 58,10 $ 221,59 $ 163,48
31 $ 5.565,40 $ 56,49 $ 221,59 $ 165,09
32 $ 5.398,68 $ 54,87 $ 221,59 $ 166,72
33 $ 5.230,31 $ 53,22 $ 221,59 $ 168,36
34 $ 5.060,29 $ 51,56 $ 221,59 $ 170,02
35 $ 4.888,59 $ 49,89 $ 221,59 $ 171,70
36 $ 4.715,19 $ 48,19 $ 221,59 $ 173,39
37 $ 4.540,09 $ 46,48 $ 221,59 $ 175,10
38 $ 4.363,26 $ 44,76 $ 221,59 $ 176,83
39 $ 4.184,69 $ 43,01 $ 221,59 $ 178,57
40 $ 4.004,36 $ 41,25 $ 221,59 $ 180,33
41 $ 3.822,25 $ 39,48 $ 221,59 $ 182,11
42 $ 3.638,34 $ 37,68 $ 221,59 $ 183,91
43 $ 3.452,62 $ 35,87 $ 221,59 $ 185,72
44 $ 3.265,07 $ 34,04 $ 221,59 $ 187,55
45 $ 3.075,68 $ 32,19 $ 221,59 $ 189,40
46 $ 2.884,41 $ 30,32 $ 221,59 $ 191,27
47 $ 2.691,26 $ 28,44 $ 221,59 $ 193,15
48 $ 2.496,21 $ 26,53 $ 221,59 $ 195,06
49 $ 2.299,23 $ 24,61 $ 221,59 $ 196,98
50 $ 2.100,31 $ 22,67 $ 221,59 $ 198,92
51 $ 1.899,43 $ 20,71 $ 221,59 $ 200,88
52 $ 1.696,57 $ 18,73 $ 221,59 $ 202,86
53 $ 1.491,70 $ 16,73 $ 221,59 $ 204,86
54 $ 1.284,82 $ 14,71 $ 221,59 $ 206,88
55 $ 1.075,90 $ 12,67 $ 221,59 $ 208,92
56 $ 864,92 $ 10,61 $ 221,59 $ 210,98
57 $ 651,86 $ 8,53 $ 221,59 $ 213,06
58 $ 436,70 $ 6,43 $ 221,59 $ 215,16
59 $ 219,42 $ 4,31 $ 221,59 $ 217,28
60 ($ 0,00) $ 2,16 $ 221,59 $ 219,42
$ 3.295,18 $ 13.295,18 $ 10.000,00
90
5.4.2.1. Inversión detallada
Tabla 43 Inversión Detallada
RESUMEN DE LA AMORTIZACIÓN
AÑOS AMORTIZACIÓN INTERÉS
1 1.558,76 $ 1.100,28
2 $ 1.753,49 $ 905,54
3 $ 1.972,56 $ 686,48
4 $ 2.218,99 $ 440,05
5 $ 2.496,21 $ 162,83
10.000,00 $ 3.295,18
5.5. Presupuesto de ingresos
El presupuesto de ingresos es la cantidad monetaria que percibe la empresa por la venta
de víveres y productos de primera necesidad.
5.6. El presupuesto de Ingresos
Para calcular cuánto de ingresos va a tener el Micromercado se proyecta las futuras
ventas que va a tener la empresa ,como son productos perecibles ,también se hace una
proyección de desperdicios que tiene y se les resta de la cantidad total disponible de
productos para la venta ,los proveedores nos dan los precios de ventas al mayor ,y
multiplicamos por las cantidades de productos que se va a vender estimado por años
.eso multiplicamos por el unitario y obtenemos la totalidad estimada de ventas por
productos que tememos que a continuación se detalla:
91
Tabla 44 Comercialización de Productos
PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE PRODUCTOS
productos años lote de carnes
lote
legumbres lote lácteos lote frutas
lotes
cereales
y
derivados
lotes
aceites
y
grasa
lote aseo
del
hogar
lote aseo
personal
lote
azúcar y
productos
con
estevia
lote
arroz
lote
productos
varios
1 9000 2160 5760 1440 3240 5400 4320 5040 5760 9000 5040
2 9072 2232 5832 1512 3312 5472 4392 5112 5832 9072 5112
3 9144 2304 5904 1584 3384 5544 4464 5184 5904 9144 5184
4 9216 2448 5976 1656 3456 5616 4536 5256 5976 9216 5256
5 9288 2520 6048 1728 3528 5688 4608 5328 6048 9288 5328
6 9360 2520 6120 1800 3600 5760 4680 5400 6120 9360 5400
7 9360 2520 6120 1800 3600 5760 4392 5400 6120 9360 5400
8 9360 2520 6120 1800 3600 5760 4392 5400 6120 9360 5400
9 9360 2520 6120 1800 3600 5760 4392 5400 6120 9360 5400
10 9360 2520 6120 1800 3600 5760 4392 5400 6120 9360 5400
unidades libras unidades litros unidades libras litros unidades unidades libras libras unidades
desperdicios 5 5 5
precio unitario por distribuidor o
proveedor 1,8 1,2 0,9 1,3 1,25 2,25 1 1,3 0,6 0,7 1,3
92
Tabla 45 Ingresos esperados en dólares
INGRESOS ESPERADOS EN DÓLARES
AÑOS/PRODUCTOS lote de carnes
lote
legumbres lote lácteos lote frutas
lotes
cereales y
derivados
lotes
aceites
y
grasa
lote
aseo
del
hogar
lote aseo
personal
lote
azúcar y
productos
con
estevia
lote
arroz
lote
productos
varios
VENTA
TOTAL
ESPERADA
POR AÑO
1 16200 2592 5184 1872 4050 12150 4320 6552 3456 6300 6552 69228
2 16329,6 2678,4 5248,8 1965,6 4140 12312 4392 6645,6 3499,2 6350,4 6645,6 70207
3 16459,2 2764,8 5313,6 2059,2 4230 12474 4464 6739,2 3542,4 6400,8 6739,2 71186
4 16588,8 2937,6 5378,4 2152,8 4320 12636 4536 6832,8 3585,6 6451,2 6832,8 72252
5 16718,4 3024 5443,2 2246,4 4410 12798 4608 6926,4 3628,8 6501,6 6926,4 73231
6 16848 3024 5508 2340 4500 12960 4680 7020 3672 6552 7020 74124
7 16848 3024 5508 2340 4500 12960 4392 7020 3672 6552 7020 73836
8 16848 3024 5508 2340 4500 12960 4392 7020 3672 6552 7020 73836
9 16848 3024 5508 2340 4500 12960 4392 7020 3672 6552 7020 73836
10 16848 3024 5508 2340 4500 12960 4392 7020 3672 6552 7020 73836
93
5.7. Estados financieros
En la tabla 5.23 se detalla la situación inicial de la microempresa, por lo que se observa
el total de activos y pasivos:
Tabla 46 Estado de Situacion Inicial
BALANCE INICIAL
Activos Pasivos
Activo corriente Pasivo largo plazo
Caja/bancos
$4.490,00
Préstamo por
pagar
$
10.000,00
Total activo corriente 4.490,00 total pasivo largo plazo $
10.000,00
Activo fijo
Equipo de computación 3.400,00
Muebles y Enseres 2.700,00
Equipo de Oficina 310
Vehículo 21.000,00
Total activo fijo 27410 Total pasivos
Activos diferidos Patrimonio
Derecho de Patente y
Marca
$ 700,00 Capital social $
25.000,00
gasto puesto en marcha $ 900,00
gasto organización $
1.500,00
Total activos diferidos 3.100,00 Total patrimonio $
25.000,00
Total activos 35.000,0
0
total pasivo + patrimonio $
35.000,00
94
5.7.1. Estado de resultados
Es un Estado que ayuda a determinar la pérdida o ganancia que ha tenido la
microempresa durante los cinco años de sus actividades futuras, por lo que es de ayuda
muy importante que a continuación se detalla:
Tabla 47 Estado de Resultados Proyectados
DETALLE AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5
INGRESOS
Ventas 69228 70207 71186 72252 73231
(-)Costo de ventas 24000 26400 29040 31944 35138
TOTAL INGRESOS 45228 43807 42146 40308 38093
(-) COSTO Y GASTO DEL
SERVICIO
Arriendo del local 1800 1890 1985 2084 2188
Suministro de oficina 1440 1584 1742 1917 2108
Servicios básicos 2040 2244 2468 2715 2987
Gasto publicidad 1200 1320 1452 1597 1757
Suministros de limpieza 200 220 242 266 293
Remuneraciones 13096 14143 15275 16497 17817
Depreciaciones Equipo de
computo 1122 1122 1122 0 0
Depreciaciones Muebles y
Enseres 270 270 270 270 270
Depreciaciones Equipo de
oficina 31 31 31 31 31
Depreciaciones Vehículo 4200 4200 4200 4200 4200
Amortización Gasto de
Constitución 620 620 620 620 620
Gasto Interés
$
1.100,28 $ 905,54 $ 686,48 440 163
TOTAL DE COSTOS 26019 27644 29407 30637 32433 UTILIDAD ANTES DE
PARTICIPACIÓN 19209 16163 12739 9671 5660
(-) 15% Participación
trabajadores
2881,384
8
2424,415
584
1910,879
43
1450,657
34
848,9404
44
UTILIDAD ANTES DE
IMPUESTOS 16328 13738 10828 8220 4811
(-)22% IMPUESTO A LA
RENTA
3592,126
384
3022,438
095
2382,229
69
1808,486
14
1058,345
75
(=) UTILIDAD DEL
EJERCICIO 12736 10716 8446 6412 3752
95
5.7.2. Flujo de efectivo
Para evaluar la inversión se procede a elaborar el flujo de caja donde se mostrara los
flujos de efectivo si la empresa tiene o si no nos mostrara en el otro caso si hay pérdida
en cualquiera de estos dos casos nos permitirá evaluar el proyecto para ver su
rentabilidad.
Tabla 48 Flujo de Caja
DETALLE AÑO
0 AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5
INGRESOS
Ventas 69228 70207 71186 72252 73231
(-)Costo de ventas 24000 26400 29040 31944 35138
TOTAL INGRESOS 45228 43807 42146 40308 38093
(-) COSTO Y GASTO DEL SERVICIO
Arriendo del local 1800 1890 1985 2084 2188
Suministro de oficina 1440 1584 1742 1917 2108
Servicios básicos 2040 2244 2468 2715 2987
Gasto publicidad 1200 1320 1452 1597 1757
Suministros de limpieza 200 220 242 266 293
Remuneraciones 13096 14143 15275 16497 17817
Depreciaciones Equipo de computo 1122 1122 1122 0 0
Depreciaciones Muebles y Enseres 270 270 270 270 270
Depreciaciones Equipo de oficina 31 31 31 31 31
Depreciaciones Vehículo 4200 4200 4200 4200 4200
Amortización Gasto de Constitución 620 620 620 620 620
Gasto Interés $ 1.100,28 $ 905,54 $ 686,48 440 163
TOTAL DE COSTOS 26019 27644 29407 30637 32433
UTILIDAD ANTES DE
PARTICIPACIÓN 19209 16163 12739 9671 5660
(-) 15% Participación trabajadores 2881,3848 2424,4155
8
1910,8794
3
1450,6573
4
848,94044
4 UTILIDAD ANTES DE IMPUESTOS 16328 13738 10828 8220 4811
(-)22% IMPUESTO A LA RENTA 3592,12638
4
3022,4380
9
2382,2296
9
1808,4861
4
1058,3457
5 (=) UTILIDAD DEL EJERCICIO 12736 10716 8446 6412 3752
(+)Depreciación de Activos Fijos 5623 5623 5623 4501 4501
(+)Amortización de Activos Fijos 620 620 620 620 620
(-)Inversión en Activos fijos 27410
(-)Inversión en Activos Diferidos 3100
(-)Inversión Capital de Trabajo 4490
(+)Valor Residual 2741
(+)Recuperación Capital de Trabajo 4490
(+)Préstamo Bancario 10000
(-)Amortización del Préstamo 1.558,76 1.753,49 1.972,56 2.218,99 2.496,21
(=)FLUJOS DE EFECTIVO -
25000 17419,96 15205,42 12716,53 9313,92 13608,11
96
5.8. Punto de Equilibrio
El punto de equilibrio nos ayuda a mostrar la relación donde se encuentra los costos
fijos y variables para establecer la cantidad que se tiene que vender para ni perder ni
ganar ,lo que asegura al inversionista que no perderá ,para establecer el punto de
equilibrio se aplicara la siguiente formula:
COSTOS FIJOS
PUNTO DE EQUILIBRIO= ------------------------------------------------------------
(1-COSTOS VARIABLES / INGRESOS)
Para obtener el punto de equilibrio procedemos a identificar cuáles son los costos fijos,
costo variable y los ingresos totales que a continuación se detalla
Tabla 49 Clasificación de los Costos Fijos y Costo variable
CONCEPTO
VALOR
ANUAL COSTO FIJO
COSTO
VARIABLE
Costo del inventario 24000 24000
Arriendo del local 1800 1800
Suministro de oficina 1440 1440
Servicios básicos 2040 2040
Gasto publicidad 1200 1200
Suministros de limpieza 200 200
Remuneraciones 13096 13096
Depreciaciones Equipo de computo 1122 1122
Depreciaciones Muebles y Enseres 270 270
Depreciaciones Equipo de oficina 31 31
Depreciaciones Vehículo 4200 4200
Amortización Gasto de Constitución 620 620
Gasto Interés $ 1.100,28 $ 1.100,28
50019 26019 24000
97
5.8.1. Calculo del punto de equilibrio
COSTOS FIJOS
PUNTO DE EQUILIBRIO= ------------------------------------------------------------
(1-COSTOS VARIABLES / INGRESOS)
26019
PUNTO DE EQUILIBRIO= ------------------------------------------------------------
(1-(24000 / 68228))
PUNTO DE EQUILIBRIO= $ 39 825.00
Hecho el respectivo calculo la empresa tiene que vender $ 39 825.00, encima de ese
valor la empresa tendrá ganancia para así recuperar la inversión ,ahí ni gana ni pierde
solo recupera la inversión.
Figura 34 Punto de Equilibrio
100 200 300 400 600 800 1000 1200 1400 1600 1800 2000 2200
0
50000
100000
150000
200000
250000
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
Título del gráfico
UNIDADES VENTAS COSTOS
98
CAPÍTULO VI
6. EVALUACIÓN DEL PROYECTO
6.1. Tasa de descuento
La tasa de descuento permite actualizar, descontar o traer los valores de los flujos de
caja al presente, los elementos que intervienen en la tasa de descuento son Costo
promedio ponderado de capital, tasa de riesgo País ,Tasa de inflación ,estos valores
deben ser del año que se está realizando la investigación .
SIMBOLOGÍA
CPPC= Costo Promedio Ponderado de Capital
TI=Tasa de Inflación
TRP=Tasa de Riesgo País
Formula
TASA DE DESCUENTO= CPPC + TI +TRP
Aplicando la fórmula se tiene:
Tabla 50 Parámetros para el Cálculo de la Tasa de Descuento
INVERSIÓN
TASA DE
INVERSIÓN
% ESPERADO DE
RENDIMIENTO T.M.A.R
ACCIONISTA
capital propio 71% 5,12% 0,036352
Institución financiera 29% 11,83% 0,034307
T.M.A.R
0,070659
99
La TMAR o tasa mínima aceptable de rendimiento, también llamada TIMA, tasa de interés
mínima aceptable o TREMA, tasa de rendimiento mínimo aceptable es la tasa que representa una
medida de rentabilidad, la mínima que se le exigirá al proyecto de tal manera que permita cubrir
(Agro Proyectos, 2014).
Calculo de la tasa de descuento
Cabe indicar que los porcentajes obtenidos son los vigentes del Banco Central del
Ecuador, y de la Entidades financieras, obtenido el Tmar, procedemos a calcular la tasa
de descuento:
Tabla 51 Cálculo de la Tasa de Descuento
TASA DE DESCUENTO TASA
TMAR 0,070659
RIESGO PAIS 0,0282
INFLACION 0,013
TOTAL 11,1859
TASA DE DESCUENTO= CPPC + TI +TRP
TASA DE DESCUENTO= 7.06%+2.82%+1.30%
TASA DE DESCUENTO= 11.18%
Para la tasa de inflación del 1.30% se obtuvo del Banco Central del Ecuador de los
últimos años, el riesgo país también se obtuvo de BCE.
Calculo del costo promedio
Para calcular el CPPC, se toma de los porcentajes del recurso propio y de crédito, cada
uno con sus tasas que ya se calcularon anteriormente en la tabla 6.1 y tabla 6.2.
100
Tabla 52 Cálculo del Costo Promedio
CPPC VALOR %
TASA DE
INTERES
Recurso propio 25000 71% 5,12%
Crédito 10000 29% 11,83%
total 35000 1
6.2. Indicadores de rentabilidad
6.2.1. Cálculo del valor actual neto VAN
Es un indicador el cual muestra la rentabilidad que hay entre los flujos, descontando la
inversión inicial la fórmula que se utiliza es la siguiente:
𝑉𝑎𝑙𝑜𝑟 𝑎𝑐𝑡𝑢𝑎𝑙 = 𝐹𝑙𝑢𝑗𝑜 𝑑𝑒 𝑒𝑓𝑒𝑐𝑡𝑖𝑣𝑜 ∗ ⌊1
(1 + 𝑇𝐷)𝑛⌋
Estos valores permiten saber si el proyecto se acepta o se rechaza siempre y cuando
cumpla esta condición, si el VAN es igual a cero significa que el proyecto genera la
renta que el inversionista exige, si el VAN es mayor que cero se puede asegurar que el
proyecto es aceptado, si el VAN es menor que cero el proyecto es rechazado, debido a
que no se va a tener las rentas para que el proyecto genere lo que necesita para su
funcionamiento.
6.2.2. Valor Actual Neto
Es un método de valoración en que las inversiones que puedan ser, como la diferencia
entre los valores actualizados de los cobros y de los pagos generadas por una inversión
101
Tabla 53 Valor Actual Neto (VAN)
Año Flujo tasa VAN
0 (25.000,00) 1 (25.000,00)
1 17.419,96 1,0000 17.419,96
2 15.205,45 1,2361 12.301,16
3 12.716,53 1,3743 9.253,13
4 9.313,92 1,5279 6.095,73
5 13.608,11 1,6988 8.010,59
VAN 28.080,57
El VAN de la microempresa es de $28 080 .57, lo que indica que este proyecto es
rentable ya que el VAN mayor que cero
VAN ≥ 0 Acepta el proyecto
VAN ≤ 0 Se rechaza el proyecto
6.2.3. Tasa Interna de Retorno TIR
“La tasa TIR es el porcentaje real de retorno de la inversión realizada en el proyecto, si
los flujos de efectivo se actualizan a la tasa TIR se obtiene un VAN igual a cero”. (Lara
Dávila, 2010).
La TIR es el promedio anual de los rendimientos generados por una inversión en un
numero especifico de años desde que se realiza la inversión, el análisis del TIR es muy
importante en una evaluación de un proyecto porque nos muestra a que tasa vamos a
tener la rentabilidad que deseamos obtener del proyecto.
102
Para obtener el TIR utilizaremos la siguiente formula:
𝑇𝐼𝑅 = 𝑇𝑖 + (𝑇𝑠 − 𝑇𝑖) ∗ ⌊𝑉𝐴𝑁 𝑝𝑜𝑠𝑖𝑡𝑖𝑣𝑜
𝑉𝐴𝑁 𝑝𝑜𝑠𝑖𝑡𝑖𝑣𝑜 − 𝑉𝐴𝑁 𝑛𝑒𝑔𝑎𝑡𝑖𝑣𝑜⌋
Cuando la TIR es:
TIR > Tasa de descuento, se acepta el proyecto
TIR< Tasa de descuento, se rechaza el proyecto
Tabla 54 Tasa Interna de Retorno (TIR)
Año Flujo tasa VAN
0 (25.000,00) 1 (25.000,00)
1 17.419,96 1,5225 11.441,33
2 15.205,45 2,3181 6.559,31
3 12.716,53 3,5295 3.602,94
4 9.313,92 5,3738 1.733,21
5 13.608,11 8,1819 1.663,20
TIR 52%
VAN $38 092.13
Efectuados los cálculos tenemos un van de $ 38 092.13, y nos dio una TIR del 52%, con
una tasa de descuento del 11.18%, se puede decir que la TIR es mayor a la tasa de
descuento, por lo que el Micromercado es factible lo, ya que podrá generar
sustentabilidad y generara ingresos para su mantenimiento dentro de lo que es venta de
Víveres y de productos de primera necesidad.
6.2.4. Periodo de Recuperación de la Deuda
Este indicador determina el tiempo real en el que se recuperara la inversión realizada en
el proyecto. Este indicador se evalúa bajo el criterio de que si el tiempo es superior al
horizonte del proyecto, este no es aceptado, pero si el resultado es un tiempo menor al
horizonte del proyecto el proyecto es viable dado que se recupera la inversión en el
tiempo adecuado. La fórmula para calcular el PRI es la siguiente:
𝑃𝑅𝑅𝐼 = 𝑎 + (𝑏 − 𝑐)/𝑑
103
Dónde: (a) es el año en el cual el flujo acumulado no sobrepasa la inversión inicial, (b)
es el flujo o inversión inicial, (c) es el flujo acumulado que no sobrepasa la inversión
inicial y (d) es el flujo no acumulado que hace que el flujo acumulado sobrepase la
inversión inicial.
Tabla 55 Flujo de Financiamiento Actualizado
AÑOS FLUJO DE EFECTIVO
FLUJOS DE EFECTIVO
ACUMULADO
Año 2017 17419,96 17419,96
Año 2018 15205,42 32625,39
Año 2019 12716,53 45341,92
Año 2020 9313,92 54655,84
Año 2021 13608,11 68263,95
𝑃𝑅𝑅𝐼 = 𝑎 + (𝑏 − 𝑐)/𝑑
𝑃𝑅𝑅𝐼 = 3 + (32625.39
45341.92)
𝑃𝑅𝑅𝐼 = 3.72
La inversión se recupera en 3 años ,7 meses y dos días
6.2.5. Relación Beneficio/Costo (B/C)
La relación beneficio costo muestra el valor adicional en el que superan los beneficios a
los costos, siendo aceptable el proyecto cuando dicha relación da como resultado un
valor superior a la unidad 1, si el resultado es inferior a la unidad 1, el proyecto no es
viable dado que los beneficios son inferiores a los egresos. La relación se obtiene de
dividir los beneficios para los costos realizados.
104
Tabla 56 Relación Beneficio/Costo
Año Beneficio Costo
0 25000
1 17.419,96
2 12.301,16
3 9.253,13
4 6.095,73
5 8.010,59
53.080,57
B/C 2,12
Como se puede observar el negocio va a tener una rentabilidad de cada dólar invertido
en el negocio va a tener un excedente de $1.12, más invertido en el proyecto.
6.3. Análisis y administración de Riesgo
La base para aplicar este método es identificar los posibles escenarios del proyecto de
inversión, los cuales se clasifican en los siguientes:
Pesimista.- Es el peor panorama de la inversión, es decir, es el resultado
en caso de fracaso total del proyecto. Esta situación se dará en el caso que
se vendiera menos de valor dólares.
Probable.-Este sería el resultado más probable que se supone es el
análisis de la inversión, debe ser objetivo y basado en la mayor
información posible. En este panorama seria el momento del punto de
equilibrio.
Optimista.- Siempre existe la posibilidad de lograr más de lo que se
proyecta, el escenario optimista normalmente es el que se presenta para
motivar a los inversionistas a correr el riesgo.
105
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
Conclusiones
El estudio de mercado determinó una demanda insatisfecha en venta de
productos de primera necesidad y comercialización de productos de primera
necesidad.
El estudio técnico permitió establecer la ubicación de la microempresa, ya que
se encuentra cerca al mercado objetivo, indicando también la infraestructura que
se necesita para llevar a cabo el proyecto.
Para el adecuado funcionamiento del negocio será necesario la adquisición de
muebles, equipos, materia prima, personal adecuada para llevar adelante este
proyecto.
Se ha previsto constituir la microempresa de este proyecto denominada
“MICROMERCADO JD” como persona natural, cumpliendo así sus
obligaciones tributarias y con terceras personas
Se estableció el marco legal, estructura administrativa, direccionamiento
estratégico que servirá de apoyo para el funcionamiento de la organización.
El Estudio Financiero muestra que el negocio es rentable por lo que su
aplicación es factible para su puesto en marcha.
106
Recomendaciones
Para aplicar el negocio se recomienda que las políticas de créditos no sobrepasen
el 10% del total del negocio, ya que se puede convertir en cartera perdida.
Se recomienda tomar en cuenta las leyes del consumidor y las leyes vigentes en
el país para no tener problemas legales en el futuro
Los ingresos del negocio dependen de la venta de productos de primera
necesidad, frutas, legumbres, productos de primera necesidad para el primer año
se obtendrán ingresos de $ 17419.96 obteniendo un nivel importante para una
empresa que inicia sus operaciones.
Las políticas de los trabajadores deben ser claras y deben estar enmarcadas en
las Leyes y el Código de Trabajo y cumplir la normativa vigente.
El mejoramiento continuo en el trato de procedimientos de manejo de los
productos y un inventario óptimo permitirá obtener costos bajos en el
mantenimiento del mismo.
Aportar siempre con un valor agregado en cada consulta o negociación con
responsabilidad y ayudar a la comunidad aplicando un marketin eficiente para
tener beneficios económicos óptimos para el negocio.
Se recupera la inversión en 3años ,7meses, 2 días lo cual indica que las ventas
serán fructíferas y se obtendrá buenos ingresos para cubrir en el tercer año todas
las obligaciones contraídas al iniciar el negocio.
107
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109
ANEXOS
Anexo A Encuesta de factibilidad
ENCUESTA DE FACTIBILIDAD
La siguiente encuesta tiene por objetivo conocer las oportunidades de mercado que tiene
un proyecto de factibilidad para la creación de un Micromercado en el Sector de la
Mena Dos, esta encuesta es netamente con fines Académicos.
INDICACIONES:
Lea detenidamente cada pregunta
Conteste con la verdad
Coloque una x en la respuesta en los casos que lo ameriten.
Numero de Encuestado………………..
1. ¿Con que frecuencia realiza usted la compra de los víveres en un
supermercado?
a) Diaria
b) Semanal
c) Quincenal
d) Mensual
2. ¿En qué lugar compra sus
víveres
a) Micromercado
b) Supermercados
c) Comisariato
d) Feria libre
3. Indique un estimado de víveres que usted compra para su hogar
a) Arroz Libra f) Azúcar libro
b) Aceite Litro j) Sal funda
c) Atún enlatado Unidad h) Papel
higiénico
rollo
d) Pasta dental Unidad l) Shampo frasco
e) Jabón de tocador Unidad j) Detergente
en polvo
funda
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4. ¿Quién realiza las compras en
su hogar
a) Esposa
b) Esposo
c) En pareja
d) La empleada
e) Empresas de entregas
5. ¿En qué rango gasta en compras de la canasta
básica familiar?
a) $ 5-10
b) $ 10-20
c) $20-30
d) $ 30-40
e) $ 50 en adelante
6. ¿Si por el sector de la Mena Dos se abriera un nuevo
Micromercado lo visitaría?
a) Si
b) No
7. ¿Qué es lo primero que busca en
una tienda?
a) Atención
b) Calidad en los productos
c) Variedad en marcas
d) Precios bajos
e) Limpieza del local
8. ¿En qué horario de atención le gustaría que trabaje
un Micromercado?
9. ¿Qué tipo de carnes consume
más?
a) Pollo
b) Pescado
c) Cerdo
d) Embutidos
e) Otros
111
10. ¿Le gustaría que en el Micromercado tenga una sección con
productos light?
a) Si
b) No