UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS
QUIMICA Y FARMACIA
TRABAJO DE TITULACIÓN PRESENTADO COMO REQUISITO PREVIO PARA
OPTAR AL GRADO DE QUÍMICO Y FARMACÉUTICO
TEMA:
DETERMINACIÓN DE MERCURIO Y CADMIO EN EL TEJIDO MUSCULAR DEL
TIBURÓN RABÓN Alopias pelagicus EN LAS COSTAS ECUATORIANAS DEL
OCÉANO PACÍFICO ORIENTAL TROPICAL
AUTORES:
Sally Andreina Bravo Moran
Marcos Daniel Cruz Cruz
TUTORA:
Ing. Denisse Caguana Baquerizo M.Sc.
COTUTOR:
Q.F. Rubén Castro Rendón M.Sc.
GUAYAQUIL – 2018
AGRADECIMIENTO
A Dios, por permitirnos estudiar.
A nuestra quería tutora Denisse Caguana, quien con cariño nos ayudó a realizar este proyecto de
titulación.
Laboratorio de Metales Pesados de la Subsecretaria de Calidad e Inocuidad del Ministerio de
Acuacultura y Pesca, en especial al Dr. Rubén Castro que nos compartió muchos de sus
conocimientos.
Y a nuestros docentes formadores de la Facultad de Ciencias Químicas.
Marcos y Sally
DEDICATORIA
A mi Mami Pina que con su amor incondicional y paciencia me motivo y me guio por la senda
del bien. Tu espíritu prevalece en cada cosa que hago, gracias esto también es tuyo.
A mis padres, Mayi y Luis, me inspiran cada día con su muestra constante de fortaleza. Gracias
por confiar en mí.
Ustedes son los principales motores de mi vida.
Sally
A mis padres, Georgina y José que gracias a su amor incondicional me permiten lograr mis metas.
Marcos
“MERCURIO Y CADMIO EN EL TEJIDO MUSCULAR DEL TIBURÓN RABÓN
Alopias pelagicus EN LAS COSTAS ECUATORIANAS DEL OCÉANO PACÍFICO
ORIENTAL TROPICAL”
Autores: Sally Andreina Bravo Morán
Marcos Daniel Cruz Cruz
Tutor: Ing. Denisse Caguana Baquerizo M.Sc.
RESUMEN
La contaminación por metales pesados en los ecosistemas marinos es una realidad innegable a nivel mundial
afectando a la fauna que se desarrolla en su medio, las costas ecuatorianas no se alejan de esta realidad, la cual influye
en las especies y su entorno de vida. El tiburón rabón, se sitúa en los niveles tróficos superiores de la red alimentaria,
por lo cual acumula y magnifica grandes cantidades de contaminantes, además es susceptible a la explotación por la
pesca palangrera ya que su tejido muscular y aletas son vendidas ilegalmente para el consumo humano. Por tal motivo
en el puerto de Santa Rosa en Salinas a finales de la temporada caliente e inicios de la estación seca, es decir entre los
meses de Noviembre del 2017 a Marzo del 2018, se realizó el estudio cualitativo y cuantitativo de Mercurio y Cadmio
en el tejido muscular de Alopias pelagicus, mediante espectrofotometría de absorción atómica por la técnica de vapor
frío y horno de grafito respectivamente para Mercurio y Cadmio, fue relacionada la influencia de las concentraciones
de estos metales con el tamaño, sexo y madurez sexual. Según los resultados obtenidos la concentración de estos
metales no depende del sexo y tamaño, pero si depende de la madurez sexual. Las concentraciones medias de Mercurio
fueron de 0,984 mg/kg y 0,097 mg/kg para Cadmio, de las cuales el 32,37% de individuos poseen niveles de elevados
de Mercurio y el 67,3% poseen niveles elevados de Cadmio, los mismos que se encuentran por encima del rango
máximo permisible según la enmienda de la norma NTE INEN 183, por lo que no se recomienda consumir el tejido
muscular del tiburón rabón debido a que su concentración elevada de metales pesados identificados en el presente
estudio, siendo este un riesgo para la salud humana.
Palabras claves: Bioacumulación, metales pesados, Alopias pelagicus.
“MERCURY AND CADMIUM IN THE MUSCLE TISSUE OF THE THRESHER
SHARP Alopias pelagicus ON THE ECUADORIAN COASTS OF THE TROPICAL
EASTERN PACIFIC”
Author: Sally Andreina Bravo Morán
Marcos Daniel Cruz Cruz
Advisor Ing. Denisse Caguana Baquerizo M.Sc.
ABSTRACT
The contamination by heavy metals in marine ecosystems is an undeniable reality worldwide and affects the fauna in
the development environment, the Ecuadorian coasts don't move away from this reality, which influences the species
and their living environment. The thresher shark, is located at levels higher than those of the food chain, which allows
to accumulate and magnify large quantities of pollutants, also it is susceptible to exploitation by fishing, longline,
since muscle tissue and fins are sold for human consumption. For which reason in the port of Santa Rosa in Salinas at
the end of the hot season and the beginning of the dry season, from November 2017 to March 2018, was assessed the
concentration of Mercury and Cadmium in the muscle tissue of Alopias pelagicus, by atomic absorption
spectrophotometry by the cold vapor technique and graphite furnace respectively for Mercury and Cadmium, for
before related by the concentration of these metals with the size, sex and sexual maturity. According to the results
obtained, the concentration of these metals does not depend on sex and size, but depends of sexual maturity. The
average concentrations of Mercury were 0.984 mg/kg and 0.097 mg/kg for Cadmium, which 32.37% of individuals
have Mercury high levels and 67.3% have high levels of Cadmium is found above the maximum level permissible
according to the amendment of the standard NTE INEN 183, so it is not recommended to consume the muscle tissue
of the shark due to its high concentration of heavy metals, this being a risk to human health.
Keywords: Bioaccumulation, heavy metals, Alopias pelagicus.
TABLA DE CONTENIDO
INTRODUCCIÓN ...................................................................................................................................... 1
1. CAPÍTULO I: EL PROBLEMA ....................................................................................................... 2
1.1. Planteamiento del problema ...................................................................................................... 2
1.2. Formulación y sistematización de la investigación .................................................................. 3
1.2.1. Formulación del problema de investigación ......................................................................... 3
1.3. Objetivos de la Investigación ..................................................................................................... 3
1.3.1. Objetivo general .................................................................................................................... 3
1.3.2. Objetivos específicos ............................................................................................................ 3
1.4. Justificación de la Investigación ................................................................................................ 3
1.5. Delimitación de la investigación ................................................................................................. 4
1.5.1. Delimitación Temporal ......................................................................................................... 4
1.5.2. Delimitación Espacial ........................................................................................................... 4
1.5.3. Delimitación del Contenido .................................................................................................. 5
1.6. Hipótesis ....................................................................................................................................... 5
1.7. Variables ...................................................................................................................................... 5
1.7.1. Operacionalización de las variables ...................................................................................... 5
2. CAPÍTULO II: MARCO TEORICO ................................................................................................ 7
2.1. Antecedentes ................................................................................................................................ 7
2.2. Fundamentación teórica ............................................................................................................. 8
2.3. Mercurio ...................................................................................................................................... 9
2.3.1. Mercurio en los peces ........................................................................................................... 9
2.3.2. Mercurio en seres humanos ................................................................................................. 10
2.4. Cadmio ....................................................................................................................................... 10
2.4.1. Cadmio en los seres humanos ............................................................................................. 11
2.4.2. Cadmio en peces ................................................................................................................. 11
2.5. Tiburón rabón ........................................................................................................................... 12
2.5.1. Taxonomía .......................................................................................................................... 13
2.5.2. Distribución y utilización .................................................................................................... 14
2.5.3. Medición de los organismos ............................................................................................... 15
2.5.3.1. Longitud total .............................................................................................................. 15
2.5.3.2. Longitud precaudal ..................................................................................................... 15
2.5.3.3. Longitud del gonopterigio ........................................................................................... 15
2.5.3.4. Ancho de la cloaca ...................................................................................................... 15
2.5.4. Madurez sexual ................................................................................................................... 15
2.5.5. Flota palangrera oceánica (FPO) ......................................................................................... 16
2.5.6. Áreas de pesca de la FPO .................................................................................................... 16
2.5.7. Artes de pesca que utiliza la FPO ....................................................................................... 17
2.6. Marco legal ................................................................................................................................ 18
2.6.1. Sector pesquero ecuatoriano ............................................................................................... 18
2.6.2. Estructura del sector pesquero ecuatoriano ......................................................................... 18
2.6.3. Legislación para la pesca del tiburón en el Ecuador ........................................................... 18
2.6.3.1 Decreto Ejecutivo 486 (Tiburón) .................................................................................... 18
2.6.4. Decreto Ejecutivo 001 (Regularización de la pesca incidental) .......................................... 19
2.6.5. Delito contra la biodiversidad ............................................................................................. 20
2.6.5.1. Art. 247 del Código Orgánico Integral Penal (COIP) ................................................. 20
2.6.6. Norma técnica ecuatoriana NTE INEN 183 ........................................................................ 20
3. CAPÍTULO III: METODOLOGÍA ................................................................................................ 21
3.1. Diseño de la Investigación ........................................................................................................ 21
3.2. Área de estudio .......................................................................................................................... 21
3.3. Identificación de la especie ....................................................................................................... 21
3.4. Fase de muestreo ....................................................................................................................... 22
3.5. Métodos de Análisis .................................................................................................................. 22
3.5.1. Fundamento para la determinación de Cadmio ................................................................... 22
3.5.2. Fundamento para la determinación de mercurio ................................................................. 22
3.6. Preparación de los materiales .................................................................................................. 23
3.7. Determinación de las concentraciones de mercurio y cadmio .............................................. 23
3.7.1. Preparación de las muestras ................................................................................................ 23
3.7.2. Digestión de las muestras .................................................................................................... 24
3.7.3. Preparación del analito ........................................................................................................ 24
3.7.4. Lectura de las concentraciones de las muestras .................................................................. 24
3.8. Análisis estadístico .................................................................................................................... 24
4. CAPITULO IV: RESULTADOS Y DISCUSIÓN .......................................................................... 26
4.1. Resultados .................................................................................................................................. 26
4.2. Discusión .................................................................................................................................... 30
CONCLUSIONES..................................................................................................................................... 33
RECOMENDACIONES ........................................................................................................................... 33
REFRENCIAS BIBLIOGRÁFICAS ....................................................................................................... 34
ANEXOS .................................................................................................................................................... 42
Tablas estadísticas ................................................................................................................................... 42
Fotos ........................................................................................................................................................ 47
Glosario ...................................................................................................................................................... 50
ÍNDICE DE TABLAS
Tabla 1: Variables de la investigación .......................................................................................................... 5
Tabla 2: Operacionalización de las variables ................................................................................................ 6
Tabla 3: Taxonomía del A. Pelagicus ......................................................................................................... 13
Tabla 4: Pago por concepto de autorizaciones para la pesca incidental del recurso tiburón (Ministerio de
Acuacultura y Pesca, 2008). ........................................................................................................................ 20
Tabla 5: Pruebas de normalidad .................................................................................................................. 26
Tabla 6: Descripción de niveles normales y anormales de Hg ................................................................... 28
Tabla 7: Descripción de niveles normales y anormales de Cd .................................................................... 28
Tabla 8: Estadístico de prueba para el sexo ................................................................................................ 29
Tabla 9: Estadístico de prueba para madurez sexual .................................................................................. 29
Tabla 10: Correlación de longitudes ........................................................................................................... 30
Tabla 11: Descriptivos ................................................................................................................................ 44
Tabla 12: Descripción de las variables usadas para determinar la madurez sexual .................................... 45
Tabla 13: Descripciòn de la madurez sexual .............................................................................................. 46
Tabla 14: Correlaciones de longitudes con la concentración de los contaminantes ................................... 47
ÍNDICE DE FIGURAS
Figura 1: Tiburón rabón (INP, 2008) .......................................................................................................... 13
Figura 2: Distribución mundial de Alopias pelagicus ................................................................................. 14
Figura 3: Longuitudes del tiburón rabón (Coello, 2005) ........................................................................... 15
Figura 4: Área de pesca (línea roja) de la flota pesquera ............................................................................ 17
Figura 5: Arte de pesca (Palangre) (Polo, Rendón & Galván, 2009) .......................................................... 17
Figura 6: Puerto artesanal de Santa Rosa en Salinas................................................................................... 21
Figura 7: Distribución de L. Furcal ............................................................................................................. 26
Figura 8: Distribución de L. Total .............................................................................................................. 26
Figura 9: Distribución de L. precaudal ....................................................................................................... 27
Figura 10: Distribución de mgHg ............................................................................................................... 27
Figura 11: Distribución de mgCd................................................................................................................ 27
Figura 12: Pesca incidental de Alopias plegicus ......................................................................................... 47
Figura 14: Pesado de muestras respectivo a Hg y Cd ................................................................................. 48
Figura 13: Recolección y Preparación de Muestras .................................................................................... 48
Figura 16: Lectura por EAA de Hg y Cd .................................................................................................... 49
Figura 15: Digestión con NO3 respectivo a Hg y Cd .................................................................................. 49
1
INTRODUCCIÓN
La contaminación ambiental se considera como uno de los problemas que más afecta a la
población del siglo XXI, el aire, agua y suelo han perdido su calidad (Reyes, Vergara, Torres,
Díaz, & González, 2016). Especialmente, la contaminación del recurso hídrico por metales
pesados ha aumentado por las actividades antrópicas, desde el inicio de la era industrial (Gaioli,
Amoedo, & González, 2012). Entre las principales fuentes se encuentra la minería, la metalúrgica,
la agricultura, los vehículos automotores y el aporte natural en ciertos acuíferos (Covarrubias &
Peña Cabriales, 2017).
Los metales pesados se acumulan en ambientes acuáticos por bacterias y fitoplancton. Los
organismos marinos almacenan metales pesados a partir del agua, sedimentos y dieta circundante,
con una constante exposición se bioacumulan y biomagnifican (Lamborg, 2010). La
biomagnificación de metales pesados es más notoria en peces grandes (pez espada, tiburón y
lofolátilo) debido a la acumulación excesiva de los metales a partir de su dieta. El ser humano
puede acumular estos metales a partir del consumo de estos peces contaminados, por ello la FDA
no recomienda el consumo de estos peces porque representan un riesgo mayor para la salud y en
Ecuador consumen este organismo.
Por tal razón se determinó la concentración de Mercurio y Cadmio en el tejido muscular
del tiburón rabón Alopias pelagicus capturado en las Costas Ecuatorianas por espectrofotometría
de absorción atómica, para ello se midieron las siguientes longitudes; total, furcal y precaudal;
también se clasifico al organismo en estudio como macho y hembra; a su vez se determinó el
estado de los órganos copuladores externos usando como indicador el termino maduro e inmaduro
en la madurez sexual. Cada uno de estos parámetros fue relacionado con la concentración de estos
contaminantes.
2
1. CAPÍTULO I: EL PROBLEMA
1.1. Planteamiento del problema
El mercurio proviene de fuentes naturales y antropogénicas, de forma natural está presente
en minerales de rocas y suelos, de manera antropogénica es liberado por la combustión de fósiles,
industrias cloro alcalinas, instrumental médico y pinturas (Hyman, 2004). El cadmio se obtiene
como subproducto del tratamiento metalúrgico de zinc y plomo, fabricación de fertilizantes
fosfatados, incineración de madera, carbón o plástico, combustión de aceite y gasolina (Ramírez,
2002).
Cada una de estas fuentes aumenta la contaminación del recurso hídrico y de los
organismos acuáticos puesto que el Hg y Cd persisten en el ambiente, no son eliminados por
biodegradación o medio químico (Espinoza, 2016; Lamborg, 2010). Estos metales pesados son
tóxicos con capacidad de bioacumularse en los organismos acuáticos incorporándose a la cadena
trófica de alimentos (González et al., 2014; Beltrán & Gómez, 2015). También se biomagnifican,
incrementando la concentración del contaminante al pasar a un nivel trófico superior (Molina et
al., 2010).
Los peces oceánicos migratorios, como atunes, picudos y tiburones pelágicos de mayor
tamaño contienen elevadas concentraciones de metales pesados (Polo, 2010; González et al., 2014;
Biton et al., 2018; Aquino, 2016). Además, la constante exposición de Hg y Cd en seres humanos
está dada por el consumo del tejido muscular de peces con concentraciones que superan el límite
permisible de contaminantes para el consumo por lo que suponen efectos tóxicos para la salud
(García, 2014).
3
1.2. Formulación y sistematización de la investigación
1.2.1. Formulación del problema de investigación
¿Cómo influye la concentración de Mercurio y Cadmio en el tejido muscular del tiburón
rabón (Alopias pelagicus) capturado en las Costas Ecuatorianas del Océano Pacífico Oriental
Tropical?
1.3. Objetivos de la Investigación
1.3.1. Objetivo general
Evaluar la concentración de Mercurio y Cadmio en el tejido muscular del tiburón rabón
(Alopias pelagicus) capturado en las Costas Ecuatorianas del Océano Pacífico Oriental Tropical.
1.3.2. Objetivos específicos
1. Determinar la relación entre la concentración de Mercurio y Cadmio con la longitud total
(LT), precaudal (LP) y furcal (LF) de A. pelagicus.
2. Establecer la relación entre la concentración de Mercurio y Cadmio con el sexo de A.
pelagicus.
3. Establecer la relación entre la concentración de Mercurio y Cadmio con la madurez sexual
de A. pelagicus.
1.4. Justificación de la Investigación
Las concentraciones elevadas o bajas de metales pesados manifiestan toxicidad en los seres
humanos y ecosistemas según sean las vías de exposición (Bosch, 2015). Debido a su alto grado
de toxicidad, Cadmio y Mercurio se encuentran entre los metales de mayor importancia para la
salud pública y están clasificados como carcinógenos humanos (conocidos o probables) de acuerdo
a la Agencia de Protección Ambiental de EE. UU (Tchounwou, Yedjou, Patlolla, & Sutton, 2012).
4
El Mercurio ingerido es asociado con la toxicidad de organismos acuáticos, en adultos
daña el sistema nervioso y hay un desarrollo neurológico alterado en bebes y niños (Rice, Walker,
Wu, Gillette, & Blough, 2014). A su vez los efectos tóxicos del Cd se asocian al daño pulmonar y
renal, se ha considerado que la proteinuria tubular es el efecto crítico por Cd en los humanos
(García & Cruz, 2012).
El Hg y Cd son contaminantes que se encuentran presentes en los tiburones (Mendoza et
al., 2013), ya que estos son depredadores tope que absorben metales pesados más rápidamente de
lo que pueden eliminar, por lo que estos contaminantes se bioacumulan en tejidos u órganos
(Marcovecchio, Moreno, & Pérez, 1986). Estos metales bioacumulados se transfieren de un nivel
trófico a otro aumentando su concentración a través de la cadena trófica (Escobar, 2010).
En Ecuador consumen el tejido muscular del tiburón y también lo exportan a países vecinos
para su expendio y consumo (García, 2014). En este país existe un déficit de conocimiento sobre
el contenido de Hg y Cd en tiburón y los posibles efectos tóxicos que puede tener en el ecosistema
o ser humano, siendo un riesgo para la salud y el ambiente.
1.5. Delimitación de la investigación
1.5.1. Delimitación Temporal
El desarrollo teórico y experimental de la investigación fue realizado en un periodo
aproximado de 10 meses.
1.5.2. Delimitación Espacial
La investigación se desarrolló en el laboratorio de metales pesados de la Subsecretaria de
Calidad e Inocuidad del Ministerio de Acuacultura y Pesca, fue determinada la concentración de
Hg y Cd en A. pelagicus.
5
1.5.3. Delimitación del Contenido
La investigación se desarrolló basándose en estudios ecológicos y sanitarios, en los cuales
analizan y evalúan el paso de Hg y Cd a niveles tróficos superiores. Se tomó como base de
referencia artículos científicos publicados de otros países para la ejecución de esta investigación.
1.6. Hipótesis
Las elevadas concentraciones de Mercurio y Cadmio en el tiburón rabón afecta su
desarrollo biológico, las mismas que se encuentran fuera de los rangos máximos permisibles para
el consumo humano, según la NTE INEN 183.
1.7. Variables
Las variables fueron planteadas a partir del objetivo general y de los objetivos específicos
de esta investigación.
Tabla 1: Variables de la investigación
1.7.1. Operacionalización de las variables
Variables Conceptualización Indicadores Índice
Concentración
de Hg y Cd
Permite evaluar los
riesgos ambientales
y sanitarios
Niveles elevados y bajos de
Hg y Cd
mg/kg
Dependiente Independiente
Concentración de Hg y Cd Longitudes: total, furcal y precaudal
Sexo
Madurez sexual
6
Longitudes:
total, furcal y
precaudal
Puede demostrar
una bioacumulación
El organismo por medir
debe poseer cabeza y aleta
caudal
Cm
Sexo Presencia o ausencia de
gonopterigio
Hembra o macho
Madurez
sexual
En hembras: marcas de
cortejo, ancho de la cloaca.
En machos: longitud del
gonopterigio, presencia de
semen, calcificación y
abertura del rifiodón.
Maduro o inmaduro
Tabla 2: Operacionalización de las variables
7
2. CAPÍTULO II: MARCO TEORICO
2.1. Antecedentes
Algunos de los ambientes marinos en todo el mundo han sido contaminados por metales
pesados y como resultado los animales muestran altas concentraciones de metales (Kalay, Ay, &
Canli, 1999). Una de las primeras investigaciones sobre el envenenamiento por Mercurio tóxico
fue el desastre ambiental en la bahía de Minamata, Japón a mediados de los años 50 por descargas
de aguas residuales de una planta química (Bell, DiGangi, & Weinberg, 2014). Entre los años 70
y 80, la fiebre del oro ocasiono la destrucción física de los ecosistemas por la descarga de Hg, en
los riparios amazónicos, Brasil (Dorea, 2003).
Los sedimentos costeros tienden a ser realmente elevados en Mercurio que se descargó allí
hace varias décadas. El Mercurio proviene de fuentes naturales y antropológicas, las erupciones
volcánicas son fuentes naturales de este metal. La quema de combustibles fósiles es la fuente
antropológica más importante ya que libera 160 toneladas de Mercurio al año solo en los Estadios
Unidos; a partir de ahí, la lluvia condensa el Mercurio al océano (Lamborg, 2010).
Aquino (2016) evaluó las vías tróficas y las tasas de bioacumulación basadas en el tamaño
del Mercurio total en varios organismos ubicados en el tope de la cadena trófica. Las
concentraciones de Mercurio fueron más altas en I. oxyrinchus y A. vulpinus y significativamente
menores en teleósteos. La relación entre el tamaño corporal y la concentración de Mercurio fue
positiva y lineal para los atunes, positiva y exponencial para los tiburones y las doradas.
En el 2013, Mercury Watch, ubicó a Ecuador como el cuarto país que emite más Mercurio
a nivel mundial. Anualmente se estima 50 toneladas del tóxico en el ambiente nacional (Moncada,
2016). González et al. (2014) determinaron las concentraciones de Mercurio (Hg) en especies
como Carcharhinusacronotus, C. limbatus, C. leucas, Sphyrnamokarran, Negaprionbrevirostris,
8
Rhizoprionodonterraenovae, Galeocerdocuvier. Concluyó que las diferencias interespecíficas en
la concentración de Hg fueron evidentes con mayores concentraciones en crecimiento más lento,
y menores concentraciones en más rápido crecimiento.
En el río Jinzū, en la prefectura de Toyama (Japón); desde 1910 hasta 1960 se rego el arroz
con agua contaminada (recordar el incidente del metilmercurio en Minamata), el agua poseía Cd
procedentes de minas. Los efectos de intoxicación crónica fueron observados en mujeres mayores
de 50 años con la aparición de problemas óseos, el cual se denominó como la enfermedad itai-itai
(Vargas, 2012), esta cursaba con dolor en las articulaciones, osteomalacia y deterioro de la función
renal (Sánchez, 2016).
El Gobierno Japonés llevó a cabo un programa (1980- 2011) para la sustitución del suelo
contaminado de los arrozales. Como resultado, la concentración de Cadmio en arroz disminuyó.
Sim embargo, el informe de la Agencia del Medio Ambiente de Japón (2009) reveló que aún existe
la prevalencia de β2-microglobulinuria (indicador de daño renal) entre los habitantes de la cuenca
del río Jinzū (Sánchez, 2016).
2.2. Fundamentación teórica
La contaminación del medio resulta de las diversas actividades humanas que generan
materias residuales estos originan problemas importantes y complejos con los que se afronta la
humanidad. Por esta razón ha surgido la necesidad del hombre a reducir y minimizar esta
contaminación. Muchos de estos elementos contaminantes se encuentran en los micronutrientes
necesarios para algunos seres vivos y son absorbidos empezando a formar parte de la dieta diaria
de los animales (Durán, 2004).
Los metales pesados son sustancias que provienen de la naturaleza con un peso molecular
alto (un metal traza pesado), no poseen funciones metabólicas específicas para los organismos
9
vivos por lo cual no pueden ser degradados fácilmente de modo biológico y poseen una gran
capacidad para unirse con diversos tipos de moléculas orgánicas, por lo tanto tienden a
bioacumularse y biomagnificarse, lo cual significa que una leve exposición a los mismos puede
causar daños a la salud humana aún más si esto es contaste. Los metales pesados son muy útiles
para diversas actividades, como por ejemplo, el plomo que se utiliza para las baterías, el estaño en
recubrimiento de latas, el Cadmio baterías de móviles y el Mercurio en plaguicidas (Romero,
2009).
2.3. Mercurio
El Mercurio es reconocido por ser uno de los metales pesados más tóxicos. El incidente de
la Bahía de Minamata fue una alarma pública en todas las regiones del mundo y de donde podrían
originarse estas fuentes de contaminación (Lamborg, 2010). Todas las investigaciones indican al
mercurio por su afinidad al grupo metilo lo distinguen como una amenaza para la salud humana y
la vida silvestre (Vargas, 2012).
La Agencia de Protección Ambiental de los Estados Unidos establece que el Mercurio se
condensa y cae del aire acumulándose en corrientes fluviales y océanos convirtiéndose en
metilmercurio. Los peces absorben el Mercurio metílico acumulándolo a medida que se nutran en
dichas aguas. El metilmercurio se acumula más en peces de mayor tamaño.
2.3.1. Mercurio en los peces
Estudios como el de (Berntssen, Hylland, Julshamn, Lundebye, & Waagbø, 2004)
demuestra que el Mercurio inorgánico afecta el intestino de los peces reducción la actividad de
absorción de los aminoácidos y azucares, e inhibiendo las enzimas intestinales; se genera una
reducción en la longitud e hinchazón del órgano cuando el consumo es de 10 ppm.
10
2.3.2. Mercurio en seres humanos
El Mercurio se acumula principalmente en el cerebro, células endoteliales y cabello, porque
puede combinarse con cisteína (aminoácido) en las áreas periportales (tejido hepático), cuando se
encuentran concentraciones elevadas presenta la ausencia de enzimas específicas como la aspartato
aminotransferasa y la alanina aminotransferasa produciendo daños en el hígado y riñón, el
Mercurio tiene gran afinidad por algunas células epiteliales como las del tracto gastrointestinal, el
epitelio escamoso del pelo y la piel e incluso con las glándulas tiroideas, pancreáticas, sudoríparas
y testiculares (MSP, 2015).
El efecto del metilmercurio en la sangre afecta la permeabilidad de los eritrocitos
producción hemolisis, también puede pasar por la vía sanguínea al cerebro inhibiendo enzimas
neurológicas esenciales (Storelli et al. 2002).
El metilmercurio daña al organismo de las siguientes maneras:
Afecta al sistema inmunológico.
Altera los sistemas genéticos y enzimáticos.
Daña el sistema nervioso: coordinación, sentidos del tacto, gusto, y visión.
Induce un desarrollo anormal de los embriones (efectos teratogénicos); los
embriones son 5 a 10 veces más sensibles a los efectos del mercurio que un ser
adulto (Vargas, 2012).
2.4. Cadmio
Se origina naturalmente en la corteza terrestre con poca cantidad a concentraciones de 0.1-
0.5 ppm, es un elemento no esencial que puede ser tóxico para los seres vivos a bajas
concentraciones, debido a su toxicidad se encuentra sujeto a una de las legislaciones más severas
en la salud y en términos ambientales. El Cadmio posee efectos adversos en el hombre y en el
11
ambiente, se bioacumulación, permanece en el ambiente y tiene la capacidad de viajar a grandes
distancias por medio del agua y el viento (Ramírez, 2002).
El Cadmio es absorbido y eliminado si es consumido de forma intermitente más no de
forma continua, se acumula mayormente en el hígado y riñón de los organismos con un tiempo de
vida media de 10 a 30 años (Botello, 2005). La incorporación del Cadmio a la cadena alimentaría
se hace principalmente a través del esparcimiento en el suelo y aguas hasta las plantas y animales
marinos. En el ser humano se integra al organismo aproximadamente un tercio del Cadmio al que
está expuesto con los alimentos (Antón y Lizaso, 2001).
2.4.1. Cadmio en los seres humanos
La exposición crónica por vía digestiva sitúa al riñón como órgano blanco, la interrupción
a la exposición no permite deprimir su efecto. La cuantificación de Cd en sangre es la mejor medida
para exposición aguda, en tanto su concentración en orina da idea de su eliminación. En los seres
humanos, la consecuencia más severa es el cáncer por envenenamiento con Cadmio. Se observa
como efecto crónico el daño en los riñones. El Cadmio es causante de enfisemas pulmonares y
enfermedades de los huesos (osteomalacia y osteoporosis). Otros problemas incluyen anemia,
decoloración de los dientes, y pérdida del sentido del olfato (anosmia)(Vargas, 2012).
2.4.2. Cadmio en peces
Bibliográficamente no existe información sobre los efectos adversos del Cadmio en
tiburones, pero si hay en otros peces y los daños ocurren en el sistema nervioso, riñones, hígado y
los órganos reproductivos. Sin embargo, su impacto neurotóxico es probablemente el más
peligroso (Hirt & Domitrovit, 2002).
La bioacumulación es la capacidad de ciertos compuestos químicos para acumularse en
distintos tejidos e incluso llegar a estar en mayor cantidad que en su entorno. Los procesos de
bioacumulación se originan a la dificultad, por parte del organismo afectado, de mantener los
12
niveles necesarios de excreción constate del contaminante, por lo que va a retener dentro de su
organismo (Lozada, 2007).
Por lo general la bioacumulación en peces es mayor cuando el peso corporal es bajo,
durante su crecimiento esto sucede cuando las aguas contienen salinidad baja y con temperaturas
un poco altas lo cual dificulta su tasa metabólica y no logra alcanzar su tamaño real de adulto, los
contaminantes se alojan en distintos órganos por diferencias de tejidos (Cheung et al., 2010). Los
diversos estudios de bioacumulación se enfocan en dos objetivos: en primer lugar, la interacción
del ecosistema con los peces, y en segundo lugar la protección de la salud humana (Figueruela &
Dávila, 2004).
Los tiburones se encuentran en lo más alto de la cadena alimenticia, gran parte de los
estudios que se han realizado es sobre hábitos alimenticios, reproducción de estos especímenes.
La mayoría de los tiburones oceánicos son altamente migratorios, y ello dificulta la información
sobre ellos, tanto como la biología de las especies, hábitos alimenticios, reproducción. Los
tiburones tienen un bajo potencial reproductivo con periodos de gestación largos, crecimiento lento
y periodos de vida largos (Camacho, 2012).
2.5. Tiburón rabón
Alopias pelagicus se encuentra en latitudes subtropicales y tropicales. El tamaño del cuerpo
es > 300 cm, pelágico, costa-oceánico y pertenece a la región 8 según la FAO. Se encuentra en una
profundidad de 0-150 m, tiene el cuerpo de coloración azul profundo arriba, blanco abajo (no
blanco por encima de las aletas pectorales), larga cola curvada, lóbulo superior casi tan larga como
el resto de los tiburones. Ojos grandes, cabeza un poco estrecha y la frente con un perfil arqueado,
no posee surcos labiales, las aletas pectorales poseen una punta ancha y recta (Polo, Rendón, &
Galván, 2009).
13
Por su volumen de desembarque, el tiburón rabón es una de las especies de Alópidos más
importante dentro del sector pesquero artesanal. Esta especie de tiburón representa el 89% del
desembarque de la familia Alopiidae en el Ecuador y debido a sus características biológicas de
tener dos crías, es una especie vulnerable a la sobre explotación (Coello, 2005).
2.5.1. Taxonomía
PHYLUM: CHORDATA
SUBPHYLUM: VERTEBRATA
SUPERCLASE: GNATHOSTOMATA
CLASE: CHONDRICHTHYES
SUBCLASE: ELASMOBRANCHII
ORDEN: LAMNIFORMES
FAMILIA: ALOPIIDAE
Alopias pelagicus (Nakamura, 1935).
Tabla 3: Taxonomía del A. Pelagicus
El tiburón rabón es una especie ovovivíparo; tal como en otras especies de Alopias. Poseen
una larga longevidad y su reproducción está conformada por un ritual de cortejo que comprenden
mordidas, comunes entre tiburones y rayas, sirven para facilitar al macho la inserción del
Figura 1: Tiburón rabón (INP, 2008)
14
gonopterigio. Se ha sugerido que también sirve para proveer del estímulo necesario para
“despertar” a la hembra. Además de esto las rayas usan espinas en las alas para sujetar mejor a las
hembras y lograr mayor estímulo para ambos. La fecundación es interna y el período de gestación
de la hembra llega a alcanzar de nueve a doce meses (Camacho, 2012).
2.5.2. Distribución y utilización
El A. pelagicus vive principalmente en mar abierto, abarcando toda la región del Indo-
Pacífico, la Australasia hasta el norte del Japón, y la costa del Pacífico de México y la zona
septentrional de América del Sur. No se ha registrado su presencia en el Océano Atlántico
(Compagno, 1986). Esta especie generalmente es explotada en las pesquerías de palangres
capturado desde la superficie hasta 150 m de profundidad. Se comercializa la carne para el
consumo humano, el hígado para la extracción de vitaminas, la piel para la fabricación de cueros,
y las aletas para la preparación de sopas (Polo et al., 2009).
Figura 2: Distribución mundial de Alopias pelagicus
15
2.5.3. Medición de los organismos
Figura 3: Longitudes del tiburón rabón (Coello, 2005)
2.5.3.1. Longitud total
Es la distancia en línea recta del morro del organismo hasta la parte del lóbulo superior de
la aleta caudal, se realizó en hembras y machos (Camacho, 2012).
2.5.3.2. Longitud precaudal
Distancia en línea recta del morro del organismo hasta la zona posterior previa a la aleta
caudal (Camacho, 2012).
2.5.3.3. Longitud del gonopterigio
Distancia de la parte anterior hasta la parte distal del clásper (Camacho, 2012).
2.5.3.4. Ancho de la cloaca
Distancia de la parte anterior de la cloaca (Camacho, 2012).
2.5.4. Madurez sexual
Alcanzan la madurez sexual tardíamente, en los machos la madurez sexual ha sido descrita
de 195-394 cm LT, se oscila un rango para los machos inmaduros de 135-287 cm LT y para las
hembras maduras en un rango entre 280-394 cm LT, se oscila un rango para las hembras inmaduras
entre 226-271 cm LT. El tamaño de nacimiento se ha registrado entre 60-70 cm LT (Stevens,
1983). Actualmente factores externos como la salinidad, temperatura y químicos en el agua afectan
16
su fisióloga aumentando las reacciones bioquímicas, motivo por el cual pueden madurar
precozmente (Cheung, 2017).
Si el gonopterigio está calcificación y existe la presencia de semen, se puede considerar al
macho maduro. La madurez sexual en las hembras es caracterizada por la abertura de la cloaca (2
cm) y los ovarios que denotan granulación. Los ovarios poseen una consistencia acuosa cuando
son inmaduros, estos al madurar se tornan redondos y aumentan de tamaño de tal manera que se
pueden distinguir. También pueden tener marcas de cortejo reflejadas en cortes y dentelladas
(Gatica & Acuña, 2011; Downton, 2007).
2.5.5. Flota palangrera oceánica (FPO)
Recibe su nombre debido a sus diferentes dimensiones de la embarcación, tonelaje de
registro neto, propulsión, conservación. El tiburón rabón generalmente presenta desembarques en
la mayoría del año. Sin embargo, sus mayores desembarques se empiezan a incrementar desde
marzo y decrecen en diciembre (Martínez et al., 2007; Martínez, Aires, Lennert, & Maunderxs,
2015).
2.5.6. Áreas de pesca de la FPO
El esfuerzo de la flota palangrera oceánica, está dirigida al área que se encuentra entre las
coordenadas 04°00΄N y 14°00΄S y 092°00΄W (Figura 4: Área de pesca (línea roja) de la flota
pesquera), es decir en la zona de captura 87, la zonificación está determinada por la Organización
de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (2015).
17
2.5.7. Artes de pesca que utiliza la FPO
Como arte de pesca se utiliza los espineles de superficie fino y grueso, también
denominados palangres y tienen varias características de acuerdo con el objetivo de la pesca. El
espinel fino (2,5mm) es para para la captura de dorado (Coryphaena hippurus), y por eso es
conocido también como palangre de dorado o doradero. Mientras que el espinel grueso (3,5mm),
es para la captura de atún (Thunnus albacares), también para el picudo (Tetrapturus audax),
tiburón y otros pelágicos grandes. La carnada que se suele usar en la faena de pesca es la botella
(Auxis thazard), el calamar (Dosidicus gigas) y la caballa ojona (Selar crumenophthalmus)
(Gomez, 2016).
Figura 4: Área de pesca (línea roja) de la flota pesquera
Figura 5: Arte de pesca (Palangre) (Polo, Rendón &
Galván, 2009)
18
2.6. Marco legal
2.6.1. Sector pesquero ecuatoriano
Ecuador se encuentra entre los 25 mayores productores de pesca marina según el informe
“Estado Mundial de la Pesca y la Acuicultura 2016” de la FAO. Las actividades de captura y
manufactura de productos pesqueros generan 1,5% del valor agregado bruto de la economía total
(Anastacio & Trujillo, 2016).
2.6.2. Estructura del sector pesquero ecuatoriano
El sector pesquero está constituido público está constituido por el Ministerio de
Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca, la Subsecretaria de Recursos Pesqueros, la
Subsecretaría de Gestión Ambiental Costera, el Consejo Nacional de Desarrollo Pesquero, el
Instituto Nacional de Pesca y la Dirección General de Pesca (FAO, 2003).
2.6.3. Legislación para la pesca del tiburón en el Ecuador
2.6.3.1 Decreto Ejecutivo 486 (Tiburón)
La pesca incidental es la captura involuntaria de especies bio-acuáticas con artes de pesca
dirigidos a la captura voluntaria de otras especies, queda prohibida la pesca específica de tiburón
en el territorio nacional y también se prohíbe la práctica del “aletea”, conocida como la extracción
de las aletas de tiburón y posterior descarte del cuerpo al mar (Ministerio de Acuacultura y Pesca,
2007).
En el territorio nacional está prohibido el uso de cable acerado o metálico, conocido como “huaya”
situada en las líneas secundarias antes de la unión con el anzuelo, tanto en el palangre, espinel.
Este cable metálico debe ser reemplazado por material de poliamida monofilamento
Se podrá comercializar la pesca incidental con los permisos de comercialización emitidos por la
Subsecretaria de Recursos Pesqueros (SRP). A su vez esta entidad registra las embarcaciones y las
19
capitanías de puerto, permitiendo desembarcar tiburones enteros producto de la pesca incidental,
la remoción de las aletas podrá efectuarse únicamente en tierra, en los puertos de desembarque
ubicados a lo largo de la costa continental (Ministerio de Acuacultura y Pesca, 2007).
Si en las embarcaciones hay aletas de tiburón sin sus respectivos cuerpos, estas serán
decomisadas y se tomarán acciones legales en contra del capitán y armador de la embarcación. En
caso de reincidencia, la autoridad pesquera suspenderá definitivamente el permiso de pesca de la
embarcación (Ministerio de Acuacultura y Pesca, 2007).
Las aletas decomisadas serán custodiadas en el siguiente orden: Policía Ambiental,
Subsecretaría de Recursos Pesqueros y Capitanías de Puerto. Luego de cumplir el protocolo de la
ley la Subsecretaría de Recursos Pesqueros del Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura
y Pesca, con notificación previa a la Subsecretaría de Gestión Ambiental Costera del Ministerio
del Ambiente incinerara las aletas decomisadas (Ministerio de Acuacultura y Pesca, 2007).
La pesca incidental de especies vivos o muertos de: tiburón ballena (Rhincodon typus), del
tiburón peregrino (Cetorhinus maximus), del tiburón blanco (Carcharodon carcharias), tiburón
sardinero (Lamna nasus), Cazón Espinoso o Mielga (Squalus Acanthias), éstos deberán ser
regresados inmediatamente al mar (Ministerio de Acuacultura y Pesca, 2007).
Está prohibido la importación y trasbordo marítimo de tiburones enteros o aletas de tiburón
en cualquier estado de conservación o procesamiento, aun siendo capturado en aguas extranjeras.
Se permite comercializar las aletas de tiburón siempre y cuando sea por embarcaciones registradas
en la Subsecretaría de Recursos Pesqueros, y en las Capitanías de Puerto (Ministerio de
Acuacultura y Pesca, 2007).
2.6.4. Decreto Ejecutivo 001 (Regularización de la pesca incidental)
El acuerdo ministerial 155 establece costos para autorizar la pesca incidental del tiburón
(Ministerio de Acuacultura y Pesca, 2008).
20
CONCEPTO DÓLARES
1.-Certificado de monitoreo de desembarque tiburón
embarcaciones menos, botes/barcos nodrizas.
1.1 Por cada cuerpo de tiburón con aletas pegadas
naturalmente al cuerpo.
1,00
2.- Guías de movilización de tiburones (por lote)
2.1 Cuerpo de tiburones (por lote)
2.2 Aletas de tiburón (por lote)
20,00
20,00
3.- Para exportar tiburón 100,00
3.1 Aletas húmedas y/o secas por kilo 1,00
Tabla 4: Pago por concepto de autorizaciones para la pesca incidental del recurso tiburón
(Ministerio de Acuacultura y Pesca, 2008).
2.6.5. Delito contra la biodiversidad
2.6.5.1. Art. 247 del Código Orgánico Integral Penal (COIP)
No se debe cazar, pescar, comercializar las especies de flora y fauna en peligro de extinción
y migratorias. Caso contrario será privado de libertad por uno o tres años. La pena máxima se
aplica cuando el hecho se cometa en áreas protegidas y zonas de reproducción (MAE, 2014).
2.6.6. Norma técnica ecuatoriana NTE INEN 183
La norma técnica ecuatoriana NTE INEN 183 en su enmienda en el 2014, establece los
requisitos que debe cumplir el pescado fresco refrigerado o congelado, que se presenta para el
consumo directo. El límite máximo (mg/kg) de Mercurio, como Hg en pescado es 0,5; en peces
depredadores como tiburón, pez espada, atún, lucio y otros se permite hasta 1 mg/kg. Para
Ccadmio, como Cd es permitido 0,05 mg/kg de este metal.
21
3. CAPÍTULO III: METODOLOGÍA
3.1. Diseño de la Investigación
La presente investigación ha empleado un método descriptivo y experimental. La
metodología empleada para evaluar la contaminación ambiental se detalla a continuación y se basa
en fuentes documentales e información obtenida en el campo.
3.2. Área de estudio
La población de tiburones rabones es desembarcada en el puerto pesquero artesanal de
Santa Rosa en Salinas, esta no posee una dimensión específica de captura a causa de la
determinación del pescador y de las rutas migratorias de la especie en estudio. La ciudad de salinas
está ubicada 2º12’24,00’’S 80º56’57.650, 5 m de longitud a nivel del mar.
Figura 6: Puerto artesanal de Santa Rosa en Salinas
3.3. Identificación de la especie
Se utilizó las fichas descritas por la FAO para la identificación de tiburones (Camacho,
2012).
22
3.4. Fase de muestreo
Se realizó a finales de la temporada caliente e inicios de la estación seca, es decir de
noviembre del 2017 a marzo del 2018. Se obtuvieron datos morfológicos de los individuos
muestreados como la longitud furcal, precaudal y total; sexo y estado de madurez del organismo,
si existiere la presencia de fetos determinar el sexo y medir la longitud total de los organismos.
Fueron recolectas las muestras del tejido muscular posterior de la cabeza en diferentes
individuos del mismo espécimen del cual se extrajo cualquier residuo de sangre o arena con la
ayuda de agua de mar, cada muestra se almaceno en una funda hermética y fue rotula, se
transportaron en una hielera hasta su preservación a -20ºC en un congelador vertical.
3.5. Métodos de Análisis
El contenido de Cd se determinó mediante espectrofotometría de absorción atómica usando
la técnica de horno de grafito (VARIAN modelo SpectrAA 220Z). El Mercurio se determina
también por espectroscopia de absorción atómica (AAS) pero por la técnica de vapor frío.
3.5.1. Fundamento para la determinación de Cadmio
La radiación de un elemento excitado pasa a través del vapor que contiene los átomos en
estado basal de ese elemento. La intensidad de la radiación transmitida disminuye en proporción a
la cantidad del elemento en estado basal en el vapor. Los átomos del metal a medir se colocan en
el haz de radiación al aumentar la temperatura del horno, lo que provoca que la muestra inyectada
se volatilice. Un monocromador aísla la radiación característica de la lámpara de cátodo hueco, y
un dispositivo fotosensible mide la radiación atenuada transmitida (EPA, 2007).
3.5.2. Fundamento para la determinación de mercurio
Las muestras se digieren para transformar todas las especies de Hg (inorgánicas y
orgánicas) a Hg2+, ya que esta es la única especie capaz de generar el vapor de Mercurio atómico.
23
Se emplea la técnica de vapor frío, siempre y cuando el Mercurio contenido en las muestras
líquidas normalmente en forma iónica como Hg2+, sea reducido al estado metálico Hg0.
Subsiguientemente, el vapor formado se arrastra por un gas inerte hacia una celda de cuarzo en la
que se produce el proceso de la absorción atómica (Ruiz, 2016).
3.6. Preparación de los materiales
Las muestras fueron llevadas al Laboratorio de Metales Pesados de la Subsecretaría de
Calidad e Inocuidad (SCI) del Ministerio de Acuacultura y Pesca.
Previo al análisis, los matraces estuvieron sumergidos durante 24 horas en solución de
ácido nítrico (HNO3) al uno por ciento y posteriormente enjuagados con abundante agua ultra pura
(18.3 MΩ.cm). Los vasos de teflón del microondas fueron sometidos a un proceso de limpieza
riguroso adicionando 10 ml de ácido nítrico concentrado a cada uno de ellos, sometidos al
microondas a una rampa de 180°C durante 20 min, para finalizar fueron enjuagados con solución
de ácido nítrico al uno por ciento y abundante agua ultra pura.
3.7. Determinación de las concentraciones de mercurio y cadmio
Para efectuar el análisis se emplean 4 fases, el preprocesamiento de muestras, digestión de
muestras, preparación del analito y lectura de las concentraciones; proceso que sigue el protocolo
de la EPA y que está acreditado por la Sistema de Acreditación Ecuatoriana (SAE). Para confirmar
los resultados, en las muestras analizadas, se incluyeron como controles de calidad soluciones
blanco de reactivo, muestras duplicadas, muestras fortificadas y muestra certificada de referencia
(IAEA 407, tejido de pescado).
3.7.1. Preparación de las muestras
Se removió la piel de las muestras, luego se cortó en pequeños trozos y se homogenizo
mediante un procesador de alimentos; para evitar la contaminación cruzada, el equipo fue limpiado
24
después de homogenizar cada muestra. Posteriormente, se pesó 0.25 ± 0.05 y 0.30 ± 0.05 g de
muestra en vasos de teflón (CEM Corporation) para el análisis de Mercurio y Cadmio
respectivamente.
3.7.2. Digestión de las muestras
La digestión se realizó en un microondas (MARSExpress, CEM) añadiendo 10 y 6 ml de
ácido nítrico al 65% correspondientemente para Mercurio y Cadmio.
3.7.3. Preparación del analito
Las soluciones obtenidas fueron diluidas en el caso de cadmio a un volumen final de 25 ml
con agua ultra pura y en el caso de mercurio a 100 ml con una solución compuesta de ácido nítrico
y ácido sulfúrico concentrado (HNO3-H2SO4), trasvasando las aguas de lavado a los matraces
correspondientes.
3.7.4. Lectura de las concentraciones de las muestras
El contenido de Cd se determinó mediante espectrofotometría de absorción atómica usando
la técnica de horno de grafito (VARIAN modelo SpectrAA 220Z) empleando soluciones de
MgNO3.6H20 y NH4H2PO4 como modificadores de matriz. Para detectar la concentración de
átomos de Cadmio se empleó una longitud de onda de 228.8 nm.
En la determinación de Mercurio el analito es situado en el auto muestreador para ser leído
por espectrofotometría de absorción atómica con el método de vapor frío, utilizando 253,7 nm de
longitud de onda. Se empleó una regresión lineal para obtener la concentración de Mercurio total
transformando las absorbancias a concentración.
3.8. Análisis estadístico
Para evaluar la normalidad en las distribuciones de las tallas se usó la prueba Kolgomorov-
Smirnov de dos periodos: muestreo 1 (noviembre a diciembre del 2017) y muestreo 2 (enero a
25
marzo del 2018). Para establecer las diferencias entre categorías de variables se tomó en cuenta
las distribuciones de las variables. Se utilizó la prueba no paramétrica Wilcoxon - U de Mann
Whitney en la distribución diferente a la normal. Para la correlación de variables cuantitativas se
empleó la prueba de Spearman. Se usó el paquete estadístico SPSS v24 para el análisis de datos.
26
4. CAPITULO IV: RESULTADOS Y DISCUSIÓN
4.1. Resultados
Se registraron datos de 55 individuos de A. pelagicus, de los cuales las variables numéricas
longitud total, longitud furcal, longitud precaudal, mg de Mercurio y mg de Cadmio, estas
presentan una distribución diferente a la normal según el test de Kolgomorov-Smirnov (p-valor <
0,05), como se puede apreciar en las siguientes figuras.
Tabla 5: Pruebas de normalidad
Kolmogorov-Smirnova
Estadístico Gl Sig.
LTotal ,228 55 ,000
LFurcal ,175 55 ,000
Lprecaudal ,186 55 ,000
MgHG ,190 55 ,000
MgCd ,284 55 ,000
Figura 8: Distribución de L. Total Figura 7: Distribución de L. Furcal
27
Figura 10: Distribución de mgHg Figura 9: Distribución de L. precaudal
Figura 11: Distribución de mgCd
28
La media de la longitud total corresponde a 251,12 cm, su límite inferior es de 238,29 cm
y su límite superior 264,04 cm. En la longitud furcal la media obtenida fue 148,80 cm, con los
límites superiores e inferiores correspondientes a 140,75 y 256,83 cm. Estos parámetros también
fueron aplicados en la longitud precaudal dando como resultado 135,35 cm de media y sus límites
inferiores y superiores corresponden a 127,99 y 142,72 cm respectivamente.
Se pudo describir que el 20% de los machos presenta calcificación del Clasper, el 23,6%
poseen semen; el 9,1 % de las hembras tienen marcas de cortejo; el 67,3% del grupo de estudio no
presenta madurez sexual. Se determinó una media de 0,984 en la concentración de Mercurio total
y 0,097 en la concentración de Cadmio. El 32,37% de individuos posee niveles de Mercurio por
encima del nivel permisible de este contaminante y el 67,3% posee niveles elevados de Cadmio.
Frecuencia Porcentaje
Porcentaje
válido
Porcentaje
acumulado
Válido A 18 32,7 32,7 32,7
N 37 67,3 67,3 100,0
Total 55 100,0 100,0
Tabla 6: Descripción de niveles normales y anormales de Hg
Frecuencia Porcentaje
Porcentaje
válido
Porcentaje
acumulado
Válido
A 37 67,3 67,3 67,3
N 18 32,7 32,7 100,0
Total 55 100,0 100,0
Tabla 7: Descripción de niveles normales y anormales de Cd
29
Se encontró en las muestras independientes de hembras y machos que los resultados
proporcionan evidencia suficiente para afirmar con el 95% de confianza que la concentración de
Mercurio (p-valor 0,453) y Cadmio (p-valor 0,236) son diferentes. Se rechaza la hipótesis alterna
ya que las concentraciones no son diferentes según el sexo.
Tabla 8: Estadístico de prueba para el sexo
Se hallaron diferencias estadísticamente significativas entre madurez sexual y la
concentración de Mercurio y Cadmio. Con un p-valor < 0,05 (Mercurio con un p-valor=0,030 y
en Cadmio un p-valor=0,046).
Tabla 9: Estadístico de prueba para madurez sexual
Por ser datos con una distribución no normal se utilizó la prueba de correlación de
Spearman para analizar la relación entre las variables cuantitativas. No existe relación entre la
longitud furcal, precaudal y total con las concentraciones de Mercurio y Cadmio.
mgHg
U de Mann-Whitney 271,500
W de Wilcoxon 1051,500
Z -,751
Sig. asintótica (bilateral) ,453
a. Variable de agrupación: Sexo
mgCd
U de Mann-Whitney 248,000
W de Wilcoxon 1028,000
Z -1,186
Sig. asintótica (bilateral) ,236
a. Variable de agrupación: Sexo
30
LTotal Lprecaudal LFurcal
Rho de Spearman mgHg Coeficiente de correlación ,723** ,700** ,749**
Sig. (bilateral) ,000 ,000 ,000
N 55 55 55
mgCd Coeficiente de correlación ,553** ,584** ,644**
Sig. (bilateral) ,000 ,000 ,000
N 55 55 55
Tabla 10: Correlación de longitudes
4.2. Discusión
Los estudios realizados en Alopias pelagicus acerca de su biología y toxicología son
escasos y en su mayoría se llevaron a cabo por medio de tesis para la obtención de los títulos de
Biólogo marino, Biólogo pesquero e Ingeniero en gestión ambiental (Calle, Castro, García, &
Cucalón, 2016). En Ecuador la pesca incidental del tiburón rabón es una realidad existente, el costo
detallado en el Decreto Ejecutivo 001 (Regularización de la pesca incidental) del Ministerio de
Acuacultura y Pesca, resulta demasiado oneroso lo cual contribuye a la evasión de este.
A su vez no existe una estadística trazable de la captura de este organismo, ya que la última
actualización de la página web del Ministerio de Acuacultura y pesca detalla la acumulación en
kilogramos de individuos eviscerados en el año 2011 (SRP, 2018). Las estadísticas pesqueras
especifican los resultados de peces pelágicos pequeños, cangrejos, camarón, atún y chonca (SRP,
2018). El director general de pesca Hugo Vera asegura que las estadísticas actualizadas existen,
pero no explica porque no están publicadas en la web (El Universo, 2011).
Los programas de monitoreo de pesca son registrados en formularios de papel por los
inspectores de pesca que se encuentran en cada puerto a nivel nacional. Estos programas, son poco
31
seguros y eficientes, y no permiten un análisis oportuno de la información generada por la SRP.
Motivo por el cual la World Wildlife Fund (WWF)-Ecuador, con el apoyo de WWF-US, desarrollo
un proyecto piloto de bitácoras electrónicas durante un año y medio, en la flota arrastrera de
camarón pomada que opera en el Golfo de Guayaquil, el cual demostró ser seguro y eficaz (WWF,
2018). Las bitácoras electrónicas podrían ser aplicadas a cualquier organismo oceánico de interés.
La WWF-Ecuador firmó un memorando de Entendimiento con el Ministerio de
Acuicultura y Pesca para promover la gestión sostenible de la pesca y la competitividad del sector
pesquero con un enfoque de ecosistemas. Entre las actividades incluidas en el memorándum se
puede destacar a la reducción de las capturas incidentales y la eliminación de prácticas pesqueras
no sostenibles; la implementación de procesos de trazabilidad para productos pesqueros, y la
implementación de planes de gestión y conservación para tiburones (WWF, 2018).
Los cefalópodos constituyen una fuente importante de Cd para los depredadores de
cefalópodos, este efecto de bioacumulación es más evidente en la especie en estudio (Bustamante,
Caurant, Fowler, & Miramand, 1998). Respecto a la biología y toxicología del tiburón rabón, no
hay relación entre las longitudes y las concentraciones de los contaminantes, ya que las longitudes
totales no poseen muchas fluctuaciones entre ellas, aproximadamente menos de 10 individuos
tenían longitudes diferentes de la media 254 cm. Las concentraciones no son diferentes según el
sexo.
Se pudo observar que los organismos han madurado sexualmente de manera precoz, ya que
poseen características en machos como calcificación, abertura del rifiodón y semen propias de
individuos maduros similares a otros estudio como el de afirma Reichard & Valenzano (2015) que
estos peces son capaces de condensar su ciclo de vida incluso más de lo que se creía. Sin embargo
la LT no logra alcanzar su tamaño real de adulto ya que estos geobióticos afectan su tasa
32
metabólica según Cheung (2010) quien inicio este estudio en el 2005 aseguro que tales cambios
son más evidentes en el Océano Pacífico.
33
CONCLUSIONES
1. No hay relación entre la concentración de Mercurio y Cadmio con la longitud total (LT),
precaudal (LP) y furcal (LF) de A. pelagicus.
2. La concentración de Mercurio y Cadmio no difiere al sexo de A. pelagicus. Las hembras y
machos pueden tener las mismas concentraciones de estos metales.
3. Hay diferencias entre la concentración de Mercurio y Cadmio con la madurez sexual de A.
pelagicus, por lo que estas elevadas concentraciones de Hg y Cd no permiten un desarrollo
normal de la especie en estudio debido a modificaciones en su tasa metabólica lo cual no
permite que alcance su tamaño real de adulto.
4. Las concentraciones de Cd en A. pelagicus exceden los niveles máximos permisibles en un
67,3% del total de los individuos en estudio y a su vez las concentraciones elevadas de Hg
están representadas por un 32,37%. Como lo establece la norma NTE INEN 183 que es de
0,05 mg/kg para Cd y 1 mg/kg para Hg, por lo cual el consumo del tejido muscular de
Alopias pelagicus puede aumentar el riesgo de la salud humana.
RECOMENDACIONES
1. La población en estudio debe aumentar en tamaño y lugar de toma de muestra con la
finalidad de mejorar la exactitud de datos que identifiquen bioacumulación de
contaminantes. Para lo cual es necesaria la aplicación de convenios entre la Subsecretaria
de Recursos Pesqueros y universidades.
2. No se recomienda consumir el tejido muscular del tiburón rabón.
34
REFRENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
Álvarez, J. 1978. Los Cordados. Origen, evolución y hábitos de los vertebrados. México
D. F. Ed. CECSA. 372 p.
Anastacio, J., & Trujillo, R.. (2016). La actividad pesquera: motor del desarrollo nacional.
Cámara Nacional de Pesquería. Recuperado de https://camaradepesqueria.com/la-actividad-
pesquera-motor-del-desarrollo-nacional/
Aquino, M. (2016). Instituto politécnico nacional. Ciencias Marinas. INSTITUTO
POLITECNICO NACIONAL. Retrieved from http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15998525
Bell, L., DiGangi, J., & Weinberg, J. (2014). INTRODUCCIÓN a la, 1(1).
https://doi.org/10.13140/2.1.1072.6722
Berntssen, M. H. G., Hylland, K., Julshamn, K., Lundebye, A. ‐K, & Waagbø, R. (2004).
Maximum limits of organic and inorganic mercury in fish feed. Aquaculture Nutrition, 10, 83–97.
https://doi.org/10.1046/j.1365-2095.2003.00282.x
Biton, S., Bǎnarua, D., Boudouresquea, C., Dekeysera, I., Bouchouchab, M., Marco F.
Harmelin, M. (2018). Mercury in blue shark (Prionace glauca) and shortfin mako (Isurus
oxyrinchus) from north-eastern Atlantic: Implication for fishery management. ELSEVIER, 124,
131-138. DOI: https://doi.org/10.1016/j.marpolbul.2017.12.006
Bosch, A. C. (2015). Status of mercury and other heavy metals in South African marine
fish species. PhD Thesis, Stellenbosch University. Retrieved from
http://hdl.handle.net/10019.1/97964
Botello, A. V. (2005). Golfo de México: contaminación e impacto ambiental : diagnóstico
y tendencias. Universidad Autónoma de Campeche, Centro de Ecología, Pesquerías y
35
Oceanografía del Golfo de México. Retrieved from
https://books.google.com.ec/books?id=WwuryOF1jUEC
Bustamante, P., Caurant, F., Fowler, S. W., & Miramand, P. (1998). Cephalopods as a
vector for the transfer of cadmium to top marine predators in the north-east Atlantic Ocean. Science
of the Total Environment, 220(1), 71–80. https://doi.org/10.1016/S0048-9697(98)00250-2
Calle, M., Castro, R., García, I., & Cucalón, A. (2016). Revisión histórica de los estudios
sobre la biología, ecología y toxicología del tiburón azul en aguas del Pacífico ecuatoriano. Revista
Ciencia UNEMI, 9(19), 106–109. https://doi.org/http://dx.doi.org/10.29076/issn.2528-
7737vol9iss19.2016pp106-109p
Camacho, J. (2012). Biología Reproductiva del Tiburón Rabón Alopias Pelagicus.
Universidad Penisula de Santa Elena Nakamura, 1935 en el puerto pesquero artesanal de Santa
Rosa, pacífico ecuatoriano, durante enero 2011 - diciembre 2011., 23-27. Tesis. Recuperado a
partir de http://repositorio.upse.edu.ec/handle/46000/846
Castillo, J. L. (1989). Tiburones.
Cheung, W. W. L., Lam, V. W. Y., Sarmiento, J. L., Kearney, K., Watson, R., Zeller, D.,
& Pauly, D. (2010). Large-scale redistribution of maximum fisheries catch potential in the global
ocean under climate change. Global Change Biology, 16, 24–35. https://doi.org/10.1111/j.1365-
2486.2009.01995.x
Coello, S. (2005). La Administración de los Chondrichthyes en Ecuador. Union Mundial
Para la Naturaleza, 10. Obtenido de http://www.institutopesca.gob.ec/revistas-ciencias-del-mar-
limnologia/
Compagno, L. J. V. (1986). Sharks of the World An Annotated and Ilustrated Catalogue of
Shark Species Known to Date. FAO Species Catalogue for Fishery Purposes, 4(2), 251–655.
https://doi.org/10.1016/j.neuropharm.2006.07.020
36
Covarrubias, S. A., & Peña Cabriales, J. J. (2017). Contaminación ambiental por metales
pesados en México: Problemática y estrategias de fitorremediación. Revista Internacional de
Contaminacion Ambiental, 33, 7–21. https://doi.org/10.20937/RICA.2017.33.esp01.01
Dorea, J. G. (2003). Fish are central in the diet of Amazonian riparians: Should we worry
about their mercury concentrations? Environmental Research, 32(3), 232–244.
https://doi.org/10.1016/S0013-9351(02)00092-0
Downton, C. (2017). Biología del pez guitarra Rhinobatos productus (Ayres, 1856), en baja
California Sur, México. Tesis. Recuperado a partir de http://tesis.ipn.mx/handle/123456789/2877
Durán Delgado, M. (2004). Tesis. Recuperado a partir de
http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/3101
EPA. (2007). Method 7010: Graphite Furnace Atomic Absorption Spectrophotometry. Test
Methods for Evaluating Solid Waste, Physical/Chemical Methods, (7010), 24. Retrieved from
http://www.epa.gov/hw-sw846/sw-846-test-method-7010-graphite-furnace-atomic-absorption-
spectrophotometry
Escobar, O. (2010). Bioacumulación y biomagnificación de mercurio y selenio en peces
pelágicos mayores de la costa occidental de baja california sur. Instituto Politécnico Nacional
Centro Interdisciplinario De Ciencias Marinas. INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL.
Espinoza, S. (2016). BIOACUMULACIÓN Y BIOMAGNIFICACIÓN DE Cd, Hg Y Pb,
EN Mustelus henlei (GILL, 1863) DE LA COSTA SUROCCIDENTAL DE BAJA CALIFORNIA
SUR. (Maestría). INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL CENTRO INTERDISCIPLINARIO
DE CIENCIAS MARINAS.
FAO. (2003). Información sobre la ordenación pesquera: La República del Ecuador.
Recuperado de www.fao.org/fi/oldsite/FCP/es/ecu/body.htm
37
Gaioli, M., Amoedo, D., & González, D. (2012). Impacto del mercurio sobre la salud
humana y el ambiente. Arch Argent Pediatr, 110(3), 259–273.
https://doi.org/http://dx.doi.org/10.5546/aap.2012.259
García, I. (2014). Bioacumulación y biomagnificación de mercurio en tiburón azul
Prionace glauca (LINNAEUS, 1758) de las costas adyacentes al puerto de Santa Rosa de Salinas-
Ecuador. Recuperado de http://repositorio.uees.edu.ec/123456789/2197
García, P. E. P., & Cruz, M. I. A. (2012). Los efectos del cadmio en la salud. Revista de
Especialidades Médico-Quirúrgicas, 17(3), 199–205.
Gatica, C., & Acuña, E. (2011). Reproductive biology of deep-sea sharks aculeola nigra de
buen, 1959, and Centroscyllium nigrum garman, 1899 (chondrichthyes: Etmopteridae), from
central northern Chile . Gayana. https://doi.org/10.4067/10.4067/S0717-65382011000100001
Gómez Zamora, W. M. (2016). Tesis. Recuperado a partir de
http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/11871
Hirt, L., & Domitrovit, H. (2002). Toxicidad y respuesta histopatológica en, 10, 17–32.
Hyman, M. (2004). The impact of mercury on human health and the environment.
Alternative Therapies in Health and Medicine, 10(6), 70–75. https://doi.org/10.1590/S0325-
00752012000300017
Kalay, M., Ay, Ö., & Canli, M. (1999). Heavy Metal Concentrations in Fish Tissues from
the Northeast Mediterranean Sea. Bull. Environ. Contam. Toxicol, 63(5), 673–681.
https://doi.org/10.1007/s001289901033
Lamborg, C. (diciembre de 2010). How Does Toxic Mercury Get into Fish? Woods Hole
Oceanographic Institutions, 48(2). Obtenido de https://www.whoi.edu/oceanus/feature/how-does-
toxic-mercury-get-into-fish
38
Lozada, J. (2007). Determinacion de la concentracion de metales en Cyprinus carpio.
Universidad Autonoma Del Estado De Hidalgo. Obtenido de
http://dgsa.uaeh.edu.mx:8080/bibliotecadigital/bitstream/handle/231104/631/Determinacion%20
concentracion%20metales%20cyprinus%20carpio.pdf?sequence=1
MAE. (2014). Art. 247 del Código Orgánico Integral Penal (COIP). Recuperado de
http://sib.ambiente.gob.ec/file/TVS/6.-Ra%C3%BAl%20Gua%C3%B1a-
%20Delitos%20Ambientales%20C%C3%B3digo%20Penal.pdf
Marcovecchio, J. E., Moreno, V. J., & Pérez, A. (1986). Bio-magnification of total mercury
in Bahia Blanca estuary shark. Marine Pollution Bulletin, 17(6), 276–278.
https://doi.org/10.1016/0025-326X(86)90064-0
Martínez, J., Aires, A. M., Lennert, C. E., & Maunderxs, M. N. (2015). The ecuadorian
artisanal fishery for large pelagics: Species composition and spatio-temporal dynamics. PLoS
ONE, 10(8). https://doi.org/10.1371/journal.pone.0135136
Martinez, J., Galvan, F., Carrera, M., Mendoza, D., Estupiñan, C., & Cedeño, L. (2007).
Abundancia estacional de Tiburones desembarcados en Manta-Ecuador / Seasonal abundance of
Sharks landings in Manta-Ecuador SEASONAL ABUNDANCE OF SHARKS LANDINGS IN
MANTA - ECUADOR. EPESPO-PMRC, 9–27. Retrieved from
https://www.researchgate.net/publication/273764289
Mendoza, F., Serrano, A., Cuervo, L., López, A., Galindo, J. A., & Basañez, A. (2013).
Concentración de Hg, Pb, Cd, Cr y As en hígado de Carcharhinus limbatus (Carcharhiniformes:
Carcharhinidae) capturado en Veracruz, México. Revista de Biologia Tropical, 61(2).
Menéndez, B. S. (2006). Enfisema pulmonar y bullas de enfisema. Clasificación.
Diagnostico. Tratamiento. Revista Cubana de Cirugia, 45((3-4)).
39
Ministerio de Acuacultura y Pesca. (2007). Decreto ejecutivo 486 (Tiburón). Recuperado
de http://www.acuaculturaypesca.gob.ec/subpesca28-decreto-ejecutivo-486-tiburon.html
Ministerio de Acuacultura y Pesca. (2008). Decreto ejecutivo 001. Recuperado de
http://www.acuaculturaypesca.gob.ec/subpesca102-decreto-ejecutivo-001-
Ministerio de Acuacultura y Pesca. (2015). Ecuador tomará medidas para la protección de
tiburones. Recuperado de http://www.acuaculturaypesca.gob.ec/subpesca424-ecuador-tomara-
medidas-para-la-proteccion-de-tiburones.html
Molina, C., Gibon, F., Sánchez, Y., Achá, D., Benefice, E., & Guimaraes, J. (2010).
Implicancia ambiental del mercurio en ecosistemas acuáticos de la Amazonía: Situación en
Bolivia. Revista Virtual REDESMA Octubre, 4(2), 26–37.
Moncada, B. (2016). Mercurio, prohibido pero en venta. Expreso. Recuperado de
http://www.expreso.ec/actualidad/mercurio-prohibido-pero-en-venta-BY230047
MSP. (2015). Instructivo para la Gestión Integral de Desechos que contienen Mercurio en
los. SUBSECRETARIA NACIONAL DE PROMOCIÓN DE LA SALUD E IGUALDAD, 5.
Obtenido de
http://181.211.115.37/biblioteca/promo/inclusivos/2.%20Libre%20de%20Contaminaci%C3%B3
n/Eliminaci%C3%B3n%20de%20Mercurio/instructivo_de_gesti%C3%B3n_integral_de_desech
os_de_mercurio07146240014598934660015840001487963367.pdf
Norma técnica ecuatoriana. (2014). Norma técnica ecuatoriana NTE INEN 183.
Recuperado de http://181.112.149.204/buzon/normas/nte_inen_183-1_enm.pdf
Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. (2015). Zonas
FAO de captura. Recuperado de http://www.fao.org/fishery/area/search/es
Polo, C. (2010). “Conceptos asociados con redes tróficas y alimentación, con enfoque
general en organismos marinos y énfasis particular en el tiburón azul”. (Posgrado). Universidad
40
Nacional Autónoma de México, Ciencias del Mar y Limnología, México. Recuperado de
http://www.academia.edu/4005118
Polo, C., Rendón, L., & Galván, F. (2009). Descripción de la dieta de los tiburones zorro
(Alopias pelagicus) y (Alopias superciliosus) durante la época lluviosa en aguas ecuatorianas. Pan-
American Journal of Aquatic Sciences, 4(4), 556–571.
Ramírez, A. (2002). Toxicología del cadmio. Conceptos actuales para evaluar exposición
ambiental u ocupacional con indicadores biológicos. Anales de La Facultad de Medicina.
https://doi.org/1025 - 5583
Reyes, Y. C., Vergara, I., Torres, O. E., Díaz, M., & González, E. E. (2016). Contaminación
por metales pesados: implicaciones en salud, ambiente y seguridad alimentaria. Revista Ingeniería,
Investigación y Desarrollo. https://doi.org/10.19053/1900771X.v16.n2.2016.5447
Rice, K. M., Walker, E. M., Wu, M., Gillette, C., & Blough, E. R. (2014). Environmental
mercury and its toxic effects. Journal of Preventive Medicine and Public Health, 47(2), 74–83.
https://doi.org/10.3961/jpmph.2014.47.2.74
Romero, K. P. (2009). Contaminación Por Metales Pesados. Revista Científica Ciencia
Médica SCEM.
Ruiz, I. (2016). Metodologías analíticas utilizadas actualmente para la determinación de
mercurio en músculo de pescado. Revista Pensamiento Actual, 16((ISSN-e 2215-3586, ISSN
1409-0112), 113–122. Retrieved from https://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=5821455
Sangrós, M. J., Goñi, E., Camarero, A., Estébanez, C., & Lozano, M. E. (2016).
Osteomalacia hipofosfatémica sintomática secundaria a tratamiento con hierro carboximaltosa
objetivada con gammagrafía ósea. Revista Espanola de Medicina Nuclear e Imagen Molecular,
35(6). https://doi.org/10.1016/j.remn.2016.04.006
41
Sompongchaiyakul, P., Hantow, J., Sornkrut, S., Sumontha, M., & Krishantha, R. (2008).
An Assessment of Mercury Concentration in Fish Tissues Caught from Three Compartments of
the Bay of Bengal. The Ecosystem-Based Fishery Management in the Bay of Benga, 1(1), 121-
130.
Tchounwou, P. B., Yedjou, C. G., Patlolla, A. K., & Sutton, D. J. (2012). Heavy Metals
Toxicity and the Environment. In Molecular, Clinical and Environmental Toxicology, 101.
https://doi.org/10.1007/978-3-7643-8340-4_6
Vargas, J. (2012). Estudio Evaluativo de los Metales Contaminantes y sus Alternativas de
Prevención Evaluative Study of Metal Contaminants and Preventive Alternatives, 14, 11.
Retrieved from http://revistas.unjbg.edu.pe/index.php/CYD/article/view/260/218
42
ANEXOS
Tablas estadísticas
Estadístico Error estándar
LTotal Media 251,1164 6,44844
95% de intervalo de
confianza para la media
Límite inferior 238,1880
Límite superior 264,0447
Media recortada al 5% 254,6879
Mediana 271,0000
Varianza 2287,033
Desviación estándar 47,82293
Mínimo 125,00
Máximo 305,60
Rango 180,60
Rango intercuartil 38,00
Asimetría -1,311 ,322
Curtosis ,596 ,634
LFurcal Media 148,7964 4,01113
95% de intervalo de
confianza para la media
Límite inferior 140,7545
Límite superior 156,8382
Media recortada al 5% 149,8949
Mediana 154,0000
Varianza 884,904
Desviación estándar 29,74733
Mínimo 62,00
43
Máximo 204,00
Rango 142,00
Rango intercuartil 24,00
Asimetría -,819 ,322
Curtosis ,822 ,634
Lprecaudal Media 135,3527 3,67261
95% de intervalo de
confianza para la media
Límite inferior 127,9896
Límite superior 142,7159
Media recortada al 5% 136,5030
Mediana 141,0000
Varianza 741,842
Desviación estándar 27,23677
Mínimo 51,00
Máximo 188,00
Rango 137,00
Rango intercuartil 19,80
Asimetría -,956 ,322
Curtosis 1,199 ,634
mgHG Media ,9842 ,06742
95% de intervalo de
confianza para la media
Límite inferior ,8490
Límite superior 1,1194
Media recortada al 5% ,9579
Mediana ,8800
Varianza ,250
44
Desviación estándar ,50004
Mínimo ,04
Máximo 2,41
Rango 2,37
Rango intercuartil ,65
Asimetría ,937 ,322
Curtosis ,821 ,634
mgCd Media ,0970 ,02250
95% de intervalo de
confianza para la media
Límite inferior ,0519
Límite superior ,1422
Media recortada al 5% ,0745
Mediana ,0651
Varianza ,028
Desviación estándar ,16689
Mínimo ,00
Máximo 1,24
Rango 1,24
Rango intercuartil ,06
Asimetría 6,179 ,322
Curtosis 42,504 ,634
Tabla 11: Descriptivos
45
Calcificación
Frecuencia Porcentaje
Porcentaje
válido
Porcentaje
acumulado
Válido 39 70,9 70,9 70,9
NO 5 9,1 9,1 80,0
SI 11 20,0 20,0 100,0
Total 55 100,0 100,0
Semen
Frecuencia Porcentaje
Porcentaje
válido
Porcentaje
acumulado
Válido 39 70,9 70,9 70,9
NO 3 5,5 5,5 76,4
SI 13 23,6 23,6 100,0
Total 55 100,0 100,0
Marcas de cortejo
Frecuencia Porcentaje
Porcentaje
válido
Porcentaje
acumulado
Válido 16 29,1 29,1 29,1
NO 34 61,8 61,8 90,9
SI 5 9,1 9,1 100,0
Total 55 100,0 100,0
Tabla 12: Descripción de las variables usadas para determinar la madurez sexual
46
Frecuencia Porcentaje
Porcentaje
válido
Porcentaje
acumulado
Válido INMADUR
O
37 67,3 67,3 67,3
MADURO 18 32,7 32,7 100,0
Total 55 100,0 100,0
Tabla 13: Descripciòn de la madurez sexual
LTotal
Lprecauda
l LFural mgHG mgCd
Rho de
Spearma
n
LTotal Coeficiente de
correlación
1,000 ,900** ,916** ,723** ,553**
Sig. (bilateral) . ,000 ,000 ,000 ,000
N 55 55 55 55 55
Lprecauda
l
Coeficiente de
correlación
,900** 1,000 ,952** ,700** ,584**
Sig. (bilateral) ,000 . ,000 ,000 ,000
N 55 55 55 55 55
LFural Coeficiente de
correlación
,916** ,952** 1,000 ,749** ,644**
Sig. (bilateral) ,000 ,000 . ,000 ,000
N 55 55 55 55 55
mgHG Coeficiente de
correlación
,723** ,700** ,749** 1,000 ,562**
Sig. (bilateral) ,000 ,000 ,000 . ,000
47
N 55 55 55 55 55
mgCd Coeficiente de
correlación
,553** ,584** ,644** ,562** 1,000
Sig. (bilateral) ,000 ,000 ,000 ,000 .
N 55 55 55 55 55
**. La correlación es significativa en el nivel 0,01 (bilateral).
Tabla 14: Correlaciones de longitudes con la concentración de los contaminantes
Fotos
Figura 12: Pesca incidental de Alopias plegicus
48
Figura 14: Recolección y Preparación de Muestras
Figura 13: Pesado de muestras respectivo a Hg y Cd
49
Figura 16: Digestión con NO3 respectivo a Hg y Cd
Figura 15: Lectura por EAA de Hg y Cd
50
Glosario
Claspers: Son modificaciones de la aleta pélvica y cada macho posee 2 de estas estructuras
en cada aleta pélvica, que sirven para la transferencia del esperma a la hembra.
Cloaca: Hueco situado entre las aletas pelvianas en el que desembocan los aparatos
digestivo y urogenital (Maño, 2012).
Elasmobranquios: Subclase de los condrictios a la que pertenecen los tiburones y las rayas,
no las quimeras. Tienen en común, entre otras características, la presencia de 5-7 pares de aberturas
branquiales desprovistas de una cubierta branquial blanda (Maño, 2012).
Enfisema pulmonar: Se define como la dilatación anormal y permanente de los espacios
aéreos dístales al bronquiolo terminal con destrucción de sus paredes, no manifiesta fibrosis
(Menéndez, 2006).
Espinel: Es una especie de pesca de palangre, donde la línea única es más corta y gruesa y
el anzuelo también es más pequeño.
Gonopterigio: Órganos copuladores del macho, que son modificaciones de los bordes
internos de las aletas pélvicas, característicos en elasmobranquios (Álvarez, 1978).
Huaya: Cable acerado o metálico situado en las líneas secundarias antes de la unión con el
anzuelo (Ministerio de Acuacultura y Pesca, 2007).
Claspers: Son modificaciones de la aleta pélvica y cada macho posee 2 de estas estructuras
en cada aleta pélvica, que sirven para la transferencia del esperma a la hembra.
Reproducción ovovipara de tiburones, retienen los huevos fecundados dentro del oviducto
(Castillo, 1989).
51
Osteomalacia es el término que describe enfermedades óseas, derivadas por mineralización
anormal de la matriz osteoide, volumen osteoide mayor del 10% y con baja relación calcio/fósforo
(Sangrós, Goñi, Camarero, Estébanez, & Lozano, 2016).
Palangre: La Pesca de Palangre consiste en una línea única y principal ramificada con líneas
de anzuelos conectadas a ella. Su armado depende del sitio donde el pez a atrapar se encuentre.
Pelágico: Relativo al dominio pelágico, esto es: el constituido por la masa de agua
comprendida entre la superficie y las capas inferiores próximas al fondo marino con todos sus
habitantes (Maño, 2012).
Pesca incidental: Es la captura involuntaria de especies bio-acuáticas con artes de pesca
dirigidos a la captura voluntaria de otras especies (Ministerio de Acuacultura y Pesca, 2007).
Ripario: Que nace o se cultiva o habita sobre las ribas de cuerpos de agua: ríos, lagos,
mares, presas (Maño, 2012).