i
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
FACULTAD DE COMUNICACIÓN SOCIAL
CARRERA DE PUBLICIDAD Y MERCADOTECNIA
Trabajo de titulación como requisito para optar por el grado de Licenciado en Publicidad y Mercadotecnia
TEMA:
“ESTUDIO DE MERCADO, PARA DETERMINAR LA
VIABILIDAD DE LA IMPLEMENTACIÓN DE UN LOCAL DE
EVENTOS SOCIALES, EN LA CIUDADELA HUANCAVILCA, AL SUR DE LA CIUDAD DE GUAYAQUIL”.
AUTOR: Ámbar del Pilar Barreth Bayas
TUTOR:
Ing. Alfonso Quilambaqui
GUAYAQUIL - ECUADOR
2016
ii
REPOSITORIO NACIONAL EN CIENCIAS Y TECNOLOGÍA
FICHA DE REGISTRO DE TESIS
TÍTULO: “Estudio de Mercado, para determinar la viabilidad de la implementación de un Local
de Eventos Sociales, en la Ciudadela Huancavilca, al sur de la ciudad de Guayaquil”.
AUTORA: Ámbar del Pilar Barreth Bayas REVISORES:
INSTITUCIÓN: Universidad de Guayaquil FACULTAD: Comunicación Social
CARRERA: Publicidad y Mercadotecnia
FECHA DE PUBLICACIÓN: 2016 N° DE PÁGS.: 80
ÁREA TEMÁTICA: Investigación de mercado para la implementación de un Local de
Eventos Sociales, en la Ciudadela Huancavilca, al sur de la ciudad de Guayaquil
PALABRAS CLAVES: Eventos Segmento Del Mercado Viabilidad, Emprendimiento Metodología Cualitativa Campaña Promocional BTL OTL.
RESUMEN: El entretenimiento es un hábito que nació con el ser humano desde los principios
de la humanidad, basándose en esta primicia, es aquí donde se investiga a un segmento del
mercado, en el sector de la Cdla. Huancavilca, para determinar la viabilidad de iniciar un
emprendimiento, al desear aperturar un local que se dedique a la realización de eventos, como
herramienta se realizó una encuesta directa, lo que dio como resultado la necesidad de contar
con este servicio por los habitantes, según los datos obtenidos y tabulados. Dando como
resultante la necesidad y la aceptación de contar con el servicio en el sector, se aplicó una
metodología cualitativa, obteniendo la recopilación de datos necesarios que garantizan el logro
de los objetivos que se propusieron para el desarrollo del proyecto. Para poder llegar al
mercado meta se desarrolla una campaña promocional para dar a conocer al público en
general todos los servicios ofrecidos por LALESKA asesoría en eventos, aplicando estrategias
publicitarias BTL como volanteo, dípticos, banner, entre otros; OTL como el uso masivo de las
redes sociales Facebook, twitter, generando con esto afinidad a la marca y posicionamiento en
el mercado local.N° DE REGISTRO (en base
de datos): N° DE CLASIFICACIÓN:
DIRECCIÓN URL (tesis en la web):
ADJUNTO PDF: S I
NO
CONTACTO CON AUTORA:
Ámbar del Pilar Barreth Bayas
Teléfono:
0988983688
E-mail:
CONTACTO DE LA INSTITUCIÓN: Facultad de Comunicación
Social
Nombre: Carrera de Publicidad y Mercadotecnia
Teléfono: 042887169 - 042889400
iii
ACEPTACIÓN DEL TUTOR
En calidad de trabajo de titulación “ESTUDIO DE MERCADO, PARA
DETERMINAR LA VIABILIDAD DE LA IMPLEMENTACIÓN DE UN LOCAL DE
EVENTOS SOCIALES, EN LA CIUDADELA HUANCAVILCA, AL SUR DE LA
CIUDAD DE GUAYAQUIL”. La señora Ámbar del Pilar Barreth Bayas
estudiante de la Facultad de Comunicación Social, carrera de Publicidad y
Mercadotecnia, considero que el presente informe de investigación reúne todos
los requisitos y méritos suficientes para ser sometido a la evaluación del Jurado
Examinador que el Honorable Consejo Directivo de la Facultad designe.
Guayaquil, Julio 2016
……………………………………..
Ing. Alfonso Quilambaqui
TUTOR
iv
APROBACIÓN DE LA SUSTENTACIÓN
Los miembros designados para la sustentación aprueban el trabajo de
titulación sobre el tema: “ESTUDIO DE MERCADO, PARA
DETERMINAR LA VIABILIDAD DE LA IMPLEMENTACIÓN DE UN LOCAL
DE EVENTOS SOCIALES, EN LA CIUDADELA
HUANCAVILCA, AL SUR DE LA CIUDAD DE GUAYAQUIL”
Del egresado:
Ámbar del Pilar Barreth Bayas
De la carrera de Publicidad y Mercadotecnia.
Guayaquil, Marzo del 2016
Para constancia Firman
v
ACTA DE RESPONSABILIDAD
La Egresada de la Carrera de Publicidad y Mercadotecnia de la Facultad
de Comunicación Social de la Universidad de Guayaquil, la Señora Ámbar
del Pilar Barreth Bayas, deja constancia escrita de ser el autor responsable
de trabajo de titulación presentada, por lo cual firma:
_____________________________
Ámbar del Pilar Barreth Bayas
C.I.: 092452022-4
vi
DECLARACIÓN EXPRESA
La responsabilidad del contenido de este trabajo de titulación me
corresponde exclusivamente; y al patrimonio intelectual de la misma
Universidad de Guayaquil.
Ámbar del Pilar Barreth Bayas
vii
DEDICATORIA
Doy gracias a mi Dios por darme sabiduría y fortaleza en este
camino escabroso hacia el conocimiento, a mi hija Laleska por ser la
inspiración motivante en mi lucha por un futuro mejor, a mi padre
Cristóbal Barreth por haber creído en mí y por el apoyo brindado con
amor, y a mis grandes amigos: Carolina Montaño y Harry Moscoso.
A todos ellos GRACIAS.
Ámbar del Pilar Barreth Bayas
viii
AGRADECIMIENTO
Agradezco a Dios porque sin El no
pude haber llegado a donde estoy, a
mi querido tutor Ing. Alfonso
Quilambaqui por cumplir con ética su
trabajo docente y guiarme con
paciencia en mi trabajo de titulación
y a todas aquellas personas que de
cualquier manera me dieron la mano
hasta hacer posible mi sueño.
Ámbar del Pilar Barreth Bayas
ix
ÍNDICE GENERAL
ACEPTACIÓN DEL TUTOR ....................................................................................... iii
APROBACIÓN DE LA SUSTENTACIÓN ................................................................... iv
ACTA DE RESPONSABILIDAD ................................................................................. v
DECLARACIÓN EXPRESA ........................................................................................ vi
DEDICATORIA .......................................................................................................... vii
AGRADECIMIENTO ................................................................................................. viii
ÍNDICE GENERAL ..................................................................................................... ix
ÍNDICE DE GRÁFICOS............................................................................................. xii
ÍNDICE DE TABLAS ................................................................................................ xiii
ÍNDICES DE ILUSTRACIONES ............................................................................... xiii
RESUMEN ............................................................................................................... xiv
ABSTRACT ............................................................................................................... xv
INTRODUCCIÓN ....................................................................................................... 1
CAPÍTULO I ............................................................................................................... 2
PROBLEMA ............................................................................................................... 2
1.1. Definición del Problema ..................................................................................... 2
1.2. Ubicación del problema en su contexto ............................................................... 3
1.3 Delimitación del Problema de Investigación ......................................................... 3
1.4. Situación en Conflicto .......................................................................................... 4
1.5 Causas – Efectos ................................................................................................ 4
1.6. Alcance del Proyecto ........................................................................................... 5
1.7. Relevancia Social ............................................................................................... 6
1.8. Formulación del Problema ................................................................................... 6
1.9. Objetivos ............................................................................................................. 6
1.9.1. Objetivo General............................................................................................... 6
1.9.2. Objetivos Específicos. ...................................................................................... 6
1.10 Justificación de la Investigación ......................................................................... 7
1.11 Hipótesis ............................................................................................................. 7
CAPÍTULO II .............................................................................................................. 8
MARCO TEÓRICO ..................................................................................................... 8
2.1. Fundamentación Teórica ..................................................................................... 8
2.2 Sociedad del Entretenimiento ............................................................................ 9
2.3. Eventos Sociales ............................................................................................. 10
2.4. Tipos de evento sociales. ................................................................................ 11
2.5. Fiesta temática ................................................................................................ 11
2.6. Marco Conceptual ............................................................................................ 12
x
2.6.1. Mercado: la Demanda y Oferta. ..................................................................... 12
2.7 Estudio de factibilidad ..................................................................................... 16
2.8 Estudio de Mercado......................................................................................... 17
2.8.1 El estudio de mercado para la planeación de negocios .............................. 17
2.9. Fundamentación Histórica ............................................................................... 18
2.9.1 Historia de los eventos sociales .................................................................. 18
2.10. Primer Evento .................................................................................................. 19
2.11.1 Campos del conocimiento ......................................................................... 22
2.12 Relación entre disciplinas ............................................................................. 22
2.13. Fundamentación Legal .................................................................................... 23
2.13.1 Nombre o Razón Social ................................................................................. 23
2.13.2 Requerimiento Legal ..................................................................................... 23
2.13.3 Trámites de Funcionamiento ......................................................................... 23
2.13.4 Ley de Inquilinato. ..................................................................................... 25
CAPÍTULO III ........................................................................................................... 26
METODOLOGÍA Y DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN ............................................ 26
3.1.1 Método inductivo ............................................................................................. 26
3.2 Tipo de investigación ....................................................................................... 27
3.9 Instrumento para la recolección de datos ........................................................ 28
3.10 Encuesta ......................................................................................................... 29
3.3 Software a utilizar ............................................................................................ 30
3.3.1 Recursos Tecnológicos, programas. ............................................................... 30
3.4 Población y muestra ........................................................................................ 30
3.4.1 Población ........................................................................................................ 30
3.4.2 Muestra ........................................................................................................... 31
3.4.3 Datos generales Cantón Guayaquil ................................................................. 31
3.5 Muestra de la población. .................................................................................. 33
3.11 Cuestionario a realizar ...................................................................................... 34
3.12 Cuestionario.- Socialización del tema............................................................... 35
3.13 Operacionalidad de las Variables .................................................................... 37
CAPITULO IV ........................................................................................................... 38
ANÁLISIS DE LOS RESULTADOS .......................................................................... 38
4.1 Interpretación de resultados ............................................................................... 38
4.2 Análisis de las preguntas .................................................................................... 39
CAPITULO V ............................................................................................................ 46
PROPUESTA ........................................................................................................... 46
5.1 Introducción de la propuesta .............................................................................. 46
xi
5.2 Nombre de la microempresa .............................................................................. 47
5.3 Objetivos de la propuesta ................................................................................... 47
5.3.1 Objetivo general .............................................................................................. 47
5.3.2 Objetivos específicos ....................................................................................... 47
5.4 Misión……………………………………………………………………………………47
5.4.1 Visión ............................................................................................................... 48
5.5 Valores de la microempresa ............................................................................... 48
5.6 Organigrama LALESKA ...................................................................................... 48
5.7 Servicios a ofrecer .............................................................................................. 49
5.8. Eslogan ............................................................................................................ 49
5.9. Descripción de la microempresa ...................................................................... 50
5.10 Información general .......................................................................................... 50
5.10.1 Imagen del negocio ....................................................................................... 50
5.11 Papelería corporativa ....................................................................................... 50
5.12 Plaza ................................................................................................................ 53
5.13 Tipo de mercado .............................................................................................. 53
5.13.1 Mercado global .............................................................................................. 53
5.13.2 Mercado potencial ......................................................................................... 53
5.14 Competencia.................................................................................................. 54
5.14.1 Competencia directa ...................................................................................... 54
5.14.2. Competencia indirecta ................................................................................. 54
5.15 Planeación estratégica .................................................................................. 54
5.15.1. Desarrollo análisis F.O.D.A ......................................................................... 54
5.16 Estrategia de mercado ................................................................................... 55
5.16.1 Marketing mix ................................................................................................ 55
5.17. Desarrollo del plan de mercadeo ................................................................... 56
5.17.1. Estrategia producto/servicio ........................................................................ 56
5.17.2. Estrategia de precio ..................................................................................... 57
5.17.3. Estrategia de promoción .............................................................................. 57
5.17.4. Estrategia de plaza ...................................................................................... 57
5.17.5 Estrategia de comunicación ......................................................................... 58
5.18 Medios publicitarios ....................................................................................... 58
5.18.1 B.T.L (Below the Line) ................................................................................. 58
5.18.2. Estrategia B.T.L letrero Nº.1 ........................................................................ 59
5.18.3. Estrategia B.T.L volanteo Nº.1 .................................................................... 59
5.19. O.T.L (Below The Line) .................................................................................. 60
xii
5.19.1. Social media ................................................................................................ 60
5.19.2. Estrategia O.T.L Social Twitter Nº.1 ............................................................ 60
5.19.3 Publicidad Twitter ........................................................................................ 61
5.19.4 Estrategia O.T.L Pagina Web Twitter Nº.2 .................................................. 61
CAPÍTULO VI ........................................................................................................... 63
CONCLUSIONES y RECOMENDACIONES ............................................................ 63
6.1 Conclusiones ................................................................................................... 63
6.2. Recomendaciones ........................................................................................... 64
BIBLIOGRAFÍA ........................................................................................................ 79
ÍNDICE DE GRÁFICOS
Gráfico 1: UBICACIÓN GRÁFICA ..............................................................................3
Gráfico 2: ORGANIZACIÓN EVENTO MATRIMONIO .............................................11
Gráfico 3: FIESTA TEMÁTICA HOLLYWOOD, OSCAR. .........................................13
Gráfico 4: EXPO DEL CRISTAL PALACE.................................................................22
Gráfico 5: ORGANIGRAMA MICROEMPRESA LALESKA ......................................54
Gráfico 6: LOGO .......................................................................................................56
Gráfico 7: TARJETA DE PRESENTACIÓN ..............................................................58
Gráfico 8: HOJA MEMBRETADA .............................................................................58
Gráfico 9: FACTURA ................................................................................................59
Gráfico 10: SECTOR…………………... ....................................................................66
Gráfico 11: LOCALIZACIÓN LALESKA ....................................................................66
Gráfico 12: LETRERO FACHADA ............................................................................59
Gráfico 13: VOLANTE LALESKA ..............................................................................60
Gráfico 14: CUENTA TWITTER ................................................................................61
Gráfico 15: PAGINA WEB .........................................................................................62
Gráfico 16: FOTOS EVENTOS .................................................................................66
xiii
ÍNDICE DE TABLAS
Tabla 1: RECURSOS TECNOLÓGICOS, PROGRAMAS ................................. 30
Tabla 2: PROMEDIO DE PERSONAS POR HOGAR ....................................... 32
Tabla 3: PORCENTAJE DE POBLACIÓN POR GRUPOS DE EDAD 1 ............ 32
Tabla 4: PORCENTAJE DE POBLACIÓN POR GRUPOS DE EDAD 2 ............ 32
Tabla 5: OPERACIONALIDAD DE LAS VARIABLES ........................................ 37
Tabla 7: ANÁLISIS F.O.D.A............................................................................... 54
Tabla 8: MARKETING MIX ................................................................................ 55
Tabla 9: SERVICIO/PRODUCTO A OFRECER ................................................ 56
Tabla 10: VALORES ESTIMADOS POR SERVICIO TALENTO HUMANO ...... 57
ÍNDICES DE ILUSTRACIONES
Ilustración 1: PREGUNTA Nº 1 .........................................................................43
Ilustración 2: PREGUNTA Nº 2 .........................................................................44
Ilustración 3: PREGUNTA Nº 3 .........................................................................45
Ilustración 4: PREGUNTA Nº 4 .........................................................................46
Ilustración 5: PREGUNTA Nº 5 .........................................................................47
Ilustración 6: PREGUNTA Nº 6 .........................................................................48
Ilustración 7: PREGUNTA Nº 7………...............................................................49 Ilustración 8: PREGUNTA Nº 8 .........................................................................50
xiv
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
Facultad De Comunicación Social
Carrera De Publicidad Y Mercadotecnia
TEMA: Estudio de mercado, para determinar la viabilidad de la
implementación de un local de eventos sociales, en la Ciudadela
Huancavilca, al sur de la ciudad de Guayaquil.
RESUMEN
El entretenimiento es un hábito que nació con el ser humano desde los
principios de la humanidad, basándose en esta primicia, es aquí donde se
investiga a un segmento del mercado, en el sector de la Cdla. Huancavilca, para
determinar la viabilidad de iniciar un emprendimiento, al desear aperturar un
local que se dedique a la realización de eventos, como herramienta se realizó
una encuesta directa, lo que dio como resultado la necesidad de contar con este
servicio por los habitantes, según los datos obtenidos y tabulados. Dando como
resultante la necesidad y la aceptación de contar con el servicio en el sector, se
aplicó una metodología cualitativa, obteniendo la recopilación de datos
necesarios que garantizan el logro de los objetivos que se propusieron para el
desarrollo del proyecto. Para poder llegar al mercado meta se desarrolla una
campaña promocional para dar a conocer al público en general todos los
servicios ofrecidos por LALESKA asesoría en eventos, aplicando estrategias
publicitarias BTL como volanteo, dípticos, banner, entre otros; OTL como el uso
masivo de las redes sociales Facebook, twitter, generando con esto afinidad a
la marca y posicionamiento en el mercado local.
Palabra claves: eventos, segmento del mercado, viabilidad, emprendimiento,
metodología cualitativa, campaña promocional, BTL, OTL.
xv
UNIVERSITY OF GUAYAQUIL
Faculty of Social Communication
Advertising and marketing career
TOPIC: Market research to determine the feasibility of implementing a local
social events, at the Citadel Huancavilca, south of the city of Guayaquil.
ABSTRACT
Entertainment is a habit born with the human being from the principles of
humanity, based on this premise, this is where it investigates a market
segment in the sector Cdla. Huancavilca, to determine the feasibility of
starting a venture, to wish aperture a place that is dedicated to holding
events, such as tool a direct survey was conducted, which resulted in the
need for this service by the people, according the data collected and
tabulated. Giving as a result the need and acceptance of having the service
sector, a qualitative methodology was applied, obtaining the necessary
data collection to ensure the achievement of the objectives proposed for
the project. To reach the target market develops a promotional campaign to
raise awareness of the general public all services offered by Laleska
advice on events, using BTL advertising strategies as leafleting, leaflets,
banners, among others; OTL as the massive use of social networks
Facebook, twitter, generating this affinity to the brand and positioning in the
local market.
Keywords: events, market segment, feasibility, entrepreneurship, qualitative
methodology, promotional campaign, BTL, OTL.
1
INTRODUCCIÓN
En el desarrollo de la investigación, que tiene como título “Estudio de Mercado,
para determinar la viabilidad de la implementación, de un local de eventos sociales,
en la Ciudadela Huancavilca, al sur de la ciudad de Guayaquil”, se motiva su
realización, porqué al realizar un análisis inicial, usando como técnica la
observación, se puede apreciar que no existe en el sector un negocio que preste
los servicios que se propondrán y dicho sector presenta una gran afluencia de
personas, que podrían catalogarse como clientes potenciales para el proyecto.
Se propone este proyecto como fin de poder solucionar la ausencia de un local
de eventos en el sector, proyectando que la demanda inicialmente se dé por los
habitantes de la Cdla. Huancavilca y paulatinamente los servicios sean requeridos
por personas que habitan en otros sectores.
La meta a conseguir es realizar un análisis del mercado y crear una campaña
promocional, en la cual se motive a las personas a requerir los servicios,
obteniendo como resultante la factibilidad que permita el éxito del proyecto y su
continuidad en el mercado local.
Basado en esto se propone proyecto de investigación, el mismo que se
desarrollará en seis capítulos, repartidos de la siguiente manera: I.- La guía en el
proceso de la investigación, será motivada por los objetivos a plantearse, y
argumentado por las variables presentes; II.- Se desarrollara el marco teórico y sus
fundamentaciones; III.- Métodos y técnicas a utilizar en el proyecto investigativo;
IV. Presentación de los resultados y análisis de cada una de las preguntas.: V. Se
realizará la propuesta del estudio de mercado a realizar; VI.- Se realizara la
conclusión y las recomendaciones a tener en cuenta al presente y futuro.
2
CAPÍTULO I
PROBLEMA
1.1. Definición del Problema
La ciudad de Guayaquil, en la actualidad sufre de una crisis social, política y
económica; una de la causas es la globalización de la comercialización que ha
generado cambios estructurales en cuanto a mercado se refiere, haciendo que el
más fuerte se afiance con mayor fuerza y los débiles vayan desapareciendo
lentamente.
En el sector de eventos sociales muchas familias no disponen de tiempo
para organizar sus eventos, por lo tanto, los consumidores de productos
relacionados con eventos cada vez demandan más servicios completos que
se encarguen de la organización y planificación de dichos eventos.
La situación de las empresas de eventos sociales, se encuentran en
dificultades según se puede apreciar por observación directa lo cual nos
indica la existencia de un problema. Dicho de otra manera, existe poco
conocimiento acerca de la existencia porque no cuentan con planes de
comunicación.
La comunicación es necesaria para informar y transmitir a la ciudadanía,
los servicios que se ofrecen en cualquier empresa. Por eso es importante
analizar y evaluar la viabilidad del mercado en relación a los servicios de la
empresa y los de la competencia.
3
1.2. Ubicación del problema en su contexto
La ubicación del problema a tratar se origina en la provincia del Guayas,
Guayaquil, Cdla. Huancavilca, calle Ernesto Albán Mosquera entre 3S, sitio donde
existe la necesidad de contar un local que se dedique a la organización de eventos,
de todo tipo.
Gráfico 1: UBICACIÓN GRÁFICA
Fuente: Google Maps
1.3 Delimitación del Problema de Investigación
Campo: Económico, estudio de mercado
Objetivo: A través de un estudio de mercado, determinar la viabilidad del negocio de
eventos sociales en Guayaquil.
Tema: Estudio de Mercado, para determinar la viabilidad de la implementación de
un local de eventos sociales, ciudadela Huancavilca, calle Ernesto Albán Mosquera
entre 3S al sur de la ciudad de Guayaquil.
4
El presente trabajo se trata de demostrar la factibilidad de implantar un nuevo
negocio para la cual se presenta el tema: “Estudio de Mercado, para determinar la
viabilidad de la implementación de un Local de Eventos Sociales, ciudadela
Huancavilca, calle Ernesto Albán Mosquera entre 3S, al sur de la ciudad de
Guayaquil”, en él se abarcarán temas concernientes al estudio del mercado, con el
fin de llegar de llegar a una acertada decisión y a una población que vive en este
sector importante de la ciudad.
1.4. Situación en Conflicto
Guayaquil es una de las ciudades con mayores perspectivas de crecimiento
económico, tanto por el desarrollo de las actividades propias, por ser el puerto
principal del Ecuador. En este entorno la presencia de micro empresas que den
este servicio de asesoramiento de eventos es una necesidad imperiosa. Por tal
razón los esfuerzos del autor se dirigen a la creación de un emprendimiento en
eventos sociales.
La razón de este nuevo negocio, será el de captar la confianza con los
potenciales clientes, porque la competencia cuenta con el conocimiento profesional
en este equipo de emprendimientos. El continuo abrir y cerrar de empresas de
este tipo se torna preocupante, aunque las empresas marchan bajo parámetros
legales para ejercer sus funciones, su sistema de comunicación no ha permitido ser
muy reconocidas en el mercado de la ciudad de Guayaquil.
1.5 Causas – Efectos
Es posible señalar algunas características de comunicación que no han permitido
que este tipo de negocios sea muy conocido en el sector, y este fenómeno lo
podemos resumir en el siguiente cuadro:
5
Causas:
Falta de personal calificado
Desconocimiento por falta de comunicación
Capacidad económica
Problema central: Escases de empresas organizadoras de eventos
Efectos:
Desmotivación para realizar eventos
Baja autoestima de los moradores del sector.
Situación económica incierta.
1.6. Alcance del Proyecto
Con el análisis e investigación del mercado, se busca conocer el alcance
que tiene en el sector la demanda de contar con un local que se dedique la
realización de eventos, al comprobar el requerimiento, ofrecer un
emprendimiento, que se identifique por ofrecer servicios de calidad, a bajo
costo y con profesionalismo.
La problemática se encuentra ubicada en la provincia del Guayas, en la
ciudad de Guayaquil, en la ciudadela Huancavilca, calle Ernesto Albán
Mosquera entre 3S, zona muy poblada y que se hace necesaria un negocio
que se dedicará a la organización de eventos sociales.
6
1.7. Relevancia Social
La creciente demanda de fiestas ha llamado la atención de las personas
que no tienen un trabajo estable, ya que debido a las pocas plazas de trabajo
en las empresas grandes hace casi imposible optar por un puesto, la mejor
opción para esta masa de gente desempleadas es participar en una nueva
empresa que tenga un atractivo comercial, las cuales son ideas frescas y una
buena base operacional, que apunta al desarrollo emprendedor, tal como
pretende ser “LALESKA” que pronto llegara hacer una de las más
competitivas en el mercado dado por la buena comunicación mercadotécnica
que se espera desarrollar, contribuyendo a una mejor relevancia del sector.
1.8. Formulación del Problema
¿En qué nivel es viable la implementación de un local de eventos sociales en
la ciudadela Huancavilca, de la ciudad de Guayaquil?
1.9. Objetivos
1.9.1. Objetivo General.
Identificar el mercado de los eventos sociales y la necesidad que tienen los
consumidores en asunto de eventos en la ciudad de Guayaquil.
1.9.2. Objetivos Específicos.
Identificar los tipos de eventos que se realizan
Conocer las características del servicio que las personas valoran más.
Implementar un local de Eventos Sociales.
7
1.10 Justificación de la Investigación
Esta investigación se justifica teóricamente en las bases del marketing, debido a
que se vincula directamente el estudio de mercado con la búsqueda de la viabilidad
de un futuro negocio. En forma práctica por medio de esta investigación se obtiene
respuestas a las incógnitas planteadas al inicio del estudio, por el cual se busca
conocer cómo lograr que una empresa de organización de eventos en el sur de la
ciudad sea reconocida y preferida por los clientes potenciales. Dichos resultados
permiten replicar en futuras investigaciones y generar ideas de emprendimiento
innovadores para la sociedad, aportando con el desarrollo y fortalecimiento de la
nueva matriz productiva en el Ecuador.
1.11 Hipótesis
Si se realiza un proyecto investigativo enfocado en el requerimiento del sector
de la Cdla. Huancavilca, sobre la necesidad de contar con un negocio de eventos
sociales, se podrá implementar dicho emprendimiento con una alta convicción de
éxito.
8
CAPÍTULO II
MARCO TEÓRICO
Primero, se va a analizar conceptos necesarios para conocer sobre eventos
sociales.
Segundo, se analizará los conceptos necesarios para poder entender y
comprender los que es el Estudio de Mercado y su promoción , para indagar
y obtener los datos que garanticen la viabilidad de la implementación de un
local de eventos.
Se presenta el concepto que se requiere para establecer la conceptualización
del proyecto; es el fundamento técnico científico que avala un trabajo investigativo,
en el que constan además de los conocimientos adquiridos en las aulas
universitarias, todos los hallazgos, teorías, literatura, folletos, investigaciones
previas y documentos que existen sobre un determinado tema.
2.1. Fundamentación Teórica
Población del Mercado.
Para un correcto análisis estadístico, es necesario asimilar y entender el
concepto de población:
Según Tamayo y Tamayo, (1997)”La población es un conjunto de
individuos de la misma clase, limitada por el estudio., la población se define
como la totalidad del fenómeno a estudiar donde las unidades de población
posee una característica común la cual se estudia y da origen a los datos de
la investigación.”(P.114)
9
La población está compuesta por los habitantes que residen en
determinado lugar o el conjunto de personas que pertenecen a un segmento
especifico; se entiende, que cuando el objeto de la investigación no es el todo
de la población, se tomará una muestra; definiendo como muestra a una parte
del todo que se toma para determinada acción o requerimiento.
Eventos y Entretenimiento
Se entiende que la industria del entretenimiento o diversión, genera
muchos millones anualmente a nivel mundial, según datos registrados por la
firma consultora Pricewaterhouse Coopers (PwC) en el 2014, lo que resulta
interesante al momento de tratar de innovar para invertir en un segmento del
mercado y proponer un negocio para la realización de todo tipo de eventos.
La organización de eventos sociales es una parte del mercado local que es
muy requerida y de la cual cada vez más se tiene mayor demanda,
generando esto un déficit de locales profesionales que se dediquen a esta
actividad.
2.2 Sociedad del Entretenimiento
“Se entiende como la construcción socio-histórica, definición y
caracterización de las industrias que pertenecen a este sector, la
sociedad actual de eventos sería bien llamada sociedad del
entretenimiento.” (Izasa, 2011)
Conocida como industria de la cultura y la recreación; industria de bienes y
servicios culturales y recreativos, producción, ventas y valor añadido;
industria del ocio, industria del esparcimiento, industria recreativa; pero se
puede optar por identificarla de forma genérica como la industria que brinda
de manera organizativa la realización de eventos.
10
Gráfico 2: ORGANIZACIÓN EVENTO MATRIMONIO
Fuente: Centro de Eventos, Parrillada de Sol.
2.3. Eventos Sociales
“Es un acto social, festival, fiesta, ceremonia entre otros, que por las
personas que asistan o el nivel de importancia, más el valor emotivo
que una persona le ponga a una de estas grandes ocasiones, ostenta
un carácter de acontecimiento muy importante, esto implica que en la
organización de los eventos se encuentran 2 factores intervinientes,
quien es el organizador social y la persona que recibe el beneficio de la
organización, para su evento de índole social, cultural o laboral. Inmerso
en la misma línea se encuentran los festivales, celebraciones que
normalmente son de orden público, donde interviene la organización de
la comunidad o municipio en un sector en general, donde pueden
intervenir distintos grupos culturales.” (Edukavital, 2013)
Los eventos se pueden encontrar de toda clase de tipo y procedencia, donde su
actividad o desarrollo puede ser en lo social, laboral y cultural; su realización no se
11
limita a un lugar en específico, pudiéndose llevar a cabo en una ubicación
prestablecida o donde el cliente decida que tenga lugar la actividad.
2.4. Tipos de evento sociales.
Este segmento del mercado, tiene principalmente 3 derivaciones:
Evento Público.- O mayormente conocido evento de índole masivo, que en su
gran mayoría podrían ser festivales, conciertos, desfiles, evento cultural, entre
otros.
Evento Corporativo.- Este tipo de evento se dirige o se guía a capacitar,
promocionar, encaminar a las empresas con sus colaboradores, con las personas
que laboran ahí o el público en general. Al tener un alto grado de complejidad se
necesita empresas con mucha experiencia o infraestructura para su organización.
Evento social.- Su función primordial en la organización, es la diversión de los
asistentes a las reuniones, se lo puede realizar en casas, discotecas, bares,
proponiendo una decoración bastante agradable y acogedor para los asistentes a
la reunión.
2.5. Fiesta temática
Es llevada a cabo donde su punto central de atención gira en una actividad especial
que se le requiere a los asistentes al evento, y el local es preparado de acorde al
motivo, su enfoque es una propuesta temática; desde que la fiesta gira alrededor
de una temática, motiva a los invitados a participar activamente en la reunión;
ofrece una expectativa mayor y que el desarrollo sea más divertido y agradable.
12
Gráfico 3: FIESTA TEMÁTICA HOLLYWOOD, OSCAR.
Fuente: www.partyfiesta.com/es
2.6. Marco Conceptual
2.6.1. Mercado: la Demanda y Oferta.
En toda relación comercial se deben de presentar dos factores
fundamentales, demanda y oferta; es por esto que el mercado siempre
deberá de estar conformado por 2 partes fundamentales intervinientes: el que
oferta y el que desea el servicio o producto; donde la oferta deberá ser
atractiva para que al adquiriente centre su atención en lo ofrecido. Se define
que el mercado es el segmento de potenciales compradores que presentan
una necesidad o deseo, con la capacidad necesaria de poder adquirir el
producto o servicio. Proveedores que ponen a disposición del público en
general un bien o servicio para cubrir las expectativas del segmento de
13
compradores, a través de un sistema de intercambio, esto está conformado
por la oferta. Esta son los principales motores que mueven un mercado.
Comportamiento del Consumidor y las 4 p’s
Producto: Cuando se considera el servicio como el producto de venta, este
debe representar una satisfacción para el cliente, por lo que se debe considerar la
calidad, el empleo de marcas a utilizarse; es decir escoger a los proveedores y
validar cual será el beneficio para el consumidor; especificar qué servicios se
ofertarán, cuándo se lo hará, cómo se ofrecerán, dónde y quién los entregará.
Precio: Definir el precio es la parte primordial para poder establecer la
estrategia de marketing, hay que establecerlo en base al mercado, analizando
la competencia; debido a que, hay una amplia gama de empresas que
ofertan el mismo servicio, es indispensable compensar para estrechar la
relación Costo-Beneficio, y que al final sea el consumidor quien compare y
reflexione sobre lo que ofrecemos.
Promoción: Se representa como la forma de poder llegar al consumidor,
con los servicios a promocionar, son variadas, tradicionalmente se puede
encontrar:
Publicidad: Se realiza a través de empresas o agentes de publicidad, es
una presentación pagada del producto a través de varios medios de
comunicación. La publicidad se la puede realizar de diferentes maneras, en
prensa escrita, radial, televisiva, a través del uso del Internet, entre otras. El
poder iniciar una campaña promocional o publicitaria es un trabajo bastante
arduo y complejo, se la tiene que preparar de manera adecuada, realizarla
con los ajustes aplicados al servicio o producto, para qué su propósito con el
que se diseñará, cumpla su objetivo final, que es el poder llegar al
consumidor y que el mismo adquiera el bien o servicio, al que se le está
realizando la publicidad.
14
Una publicidad debe contener básicamente los siguientes requisitos:
Mantener claro el mercado meta.
Excelente calidad.
El mensaje a proyectar tiene que ser claro y preciso.
Su lanzamiento debe de realizárselo en el momento adecuado.
Ser distribuida por el canal más propicio.
LA PUBLICIDAD Y TIPOS DE PUBLICIDAD
El tipo de publicidad va depender principalmente del objetivo o la meta de lo
que se trata de anunciar, entre estas se pueden nombrar las siguientes:
Estimulación demanda selectiva: de manera básica su función radica en
señalar los beneficios propios de la marca versus la competencia, indica o
genera una idea comparativa entre producto y producto.
Publicidad respuesta directa: el mensaje que se proyecta al consumidor del
producto o servicio es el de adquirir inmediatamente lo visto, impulsando a que sea
adquirido, a través del uso de una estrategia como puede ser un oferta 2 × 1,
promociones al día, entre otras; originando la sensación por parte del consumidor
en hacer uso de la publicidad.
Propaganda: esta forma de publicidad normalmente se realiza en medio de
información masiva, con el propósito de brindar al consumidor diferentes tipos de
ideologías o pensamientos hacia un producto o servicio específico.
De acuerdo a quien propicia la publicidad se la puede dividir en:
15
Por tipo de empresa, con fines no lucrativos.
Publicidad realizada por personas intermedias.
Por el productor o fabricante, entre otras.
Servicio
En el área económica a través del uso del marketing se define como servicio a
la actividad consecutiva de tareas que es desarrollada por la empresa, en beneficio
de los requerimientos o exigencias que mantenga el consumidor, es así que el
servicio se lo puede caracterizar como un bien de tipo no material. Una
particularidad del mismo es su intangibilidad. Cabe indicar existe un sin número de
servicios que se pueden ofrecer en el marketing.
Venta personal: realizada a través del propio personal de la empresa con el fin
de conseguir nuevos clientes. En la actualidad, se puede llegar al consumidor a
través de la redes sociales, como Facebook, Twitter, Instagram, entre otras.
Marketing de servicios: se refiere a las estrategias que se realizan para dar a
conocer determinado servicio, que presta la empresa; estos bienes son intangibles
y su demanda dependerá de la habilidad con la que se puede llegar al cliente. En
él se genera un proceso en el cual el consumidor y la empresa realizan un
intercambio, con el fin de poder cubrir las necesidades de las personas, aplicando
el uso de prácticas o técnicas que son empleadas para un sector poblacional en lo
general.
Tendencias del marketing de servicios
Marketing viral: las empresas u organizaciones deben habituarse a convivir y
masificar el uso progresivo de la web, este término se lo puede plantear como el
uso de la herramienta llamada internet, canal que permite poder comunicar de
persona a persona la información que se desee hacer llegar, esto se origina en un
16
emisor que con ayuda de los receptores tienen un factor de multiplicación y
propagación del servicio a ofrecer, creando esto un efecto que tiende a crecer de
manera progresiva y rápida.
Marketing Mobile: esta herramienta publicitaria, dentro del marketing de
servicios es la que tiene una mayor probabilidad de éxito, brindando un sin número
de utilidades al consumidor. Actualmente es parte del mercado de consumismo, el
número de posibilidades son incontables al brindar una interacción con el cliente en
el momento justo.
Marketing relacional: su principal función es el enlazar todo tipo de relaciones
con los clientes, que las mismas sean de completo agrado y satisfacción para
ambas partes, esto se lo puede realizar adecuando la necesidad del cliente a la
oferta del servicio que se desea ofrecer, que tiene que tener embebido
esencialmente las características que son: un buen precio, excelente calidad y
servicio de calidad, dándole estos atributos se estaría fidelizando al cliente con la
empresa.
Emprendimiento: Inicializar y sacar adelante un proyecto, tomando riesgos
económicos; lo que afortunadamente en el área de servicios la inversión que se
necesita no es excesiva; para ponerlo en práctica se debe tener, creatividad,
dinamismo, e innovación, para que la idea inicial crezca.
2.7 Estudio de factibilidad
Para desarrollar correctamente un estudio de factibilidad, se necesita de 3
componentes, los mismos que son el fundamento en el cual se apoya el
investigador para el estudio de la factibilidad, los mismos que son:
Estudio de Mercado
Estudio Técnico
17
Estudio Financiero
2.8 Estudio de Mercado
Indica ILPES (2006): ”Cabe indicar que el estudio de mercado
abarca la investigación de alguna variables sociales y económicas
que condicionan el proyecto aunque sean ajenas a este. Entre ellas
se pueden mencionar factores tales como el grado de necesidad o la
cuantía de la demanda de los bienes o servicios que se quiere
producir, las formas en que estas necesidades o demandas se han
venido atendiendo; la afluencia que en estos aspectos tienen
instrumento tales como los precios o las tarifas.” (Pág. 70)
El poder entender cómo se desenvuelve el mercado, cómo reacciona ante un
cambio es de mucha importancia, al mostrar el tipo de necesidad o requerimiento
que se presenta por parte del consumidor; se pueden encontrar variables como las
preferencias, el grado de aceptación o el interés hacia determinado servicio
producto; poder analizarlo correctamente es importante para emprender acciones
proactivas.
2.8.1 El estudio de mercado para la planeación de negocios
Al iniciar la investigación del mercado objetivo, donde se desea
desarrollar algún tipo de actividad comercial, se necesita activar procesos que
demostrarán la necesidad al momento del estudio, indagar para llegar
entender el comportamiento; al terminar el estudio se obtiene una idea más
clara sobre las acciones a tomar.
Al inicio del emprendimiento se toma apuntes, que ayudarán a poder la mejor
manera de llegar al cliente con el servicio.
18
• Clientes, a que grupo pertenecen.
• Donde se encuentran y como llegar a ellos.
• Preferencia calidad o cantidad.
• Escoger el mejor momento o circunstancia.
2.8.2 Segmentación del mercado.
Su fin radica determinar si existe o no una demanda que justifique la puesta en
marcha del proyecto, los aspectos a analizar en el estudio de mercado son: el
consumidor.
• La tasa de demanda
• La competencia
• El producto o servicio Comercialización.
Análisis Financiero
En toda organización es primordial el análisis económico, desde el inicio, para
poder saber con exactitud las fortalezas y debilidades que se presentan, en el orden
monetario; tener una planificación sustentable a corto y largo plazo, permitiendo la
estabilidad del negocio, que se emprende o que ya se encuentra en el mercado.
2.9. Fundamentación Histórica
2.9.1 Historia de los eventos sociales
“Los eventos sociales son los que nacen primero, ya que
desde tiempos bíblicos el hombre buscó la compañía de sus
pares, sea para celebrar sus alegrías, sea para compartir sus
momentos de tristeza, según Platón, el hombre tiene apetitus
19
societatis: hambre de sociedad. Comerciales: Como
consecuencia de la celebración de eventos sociales y la reunión
de personas que estos aparejan, la evolución natural de toda
relación entre individuos generó el nacimiento de los eventos
comerciales porque paulatinamente en la antigua ciudad de
Tyre.” (Papirri, 2012)
El inicio de los eventos sociales ha sido desde el inicio de la humanidad, la
necesidad de poder estar en unión o reunión de otras personas fomentaba la
aglomeración de personas, lo que en un futuro se conoció como eventos; con
el paso del tiempo se han ido adoptado nuevas formas y procedimientos para
su realización.
Los griegos en el principio de las épocas son los primeros en comenzar a
fomentar las actividades realizadas como eventos, siendo estos de índole
masiva, donde participaban todos los habitantes de cada región, formándose
una alta concurrencia, de esta manera en la historia comienzan a surgir los
eventos.
2.10. Primer Evento
“El primer evento, tal como hoy se lo conoce en la era
moderna, se dio a raíz de la Revolución Industrial cuando éste
hecho, ciertamente significativo, transformó por completo el
mapa político europeo. Inglaterra necesitó entonces mostrar al
mundo su potencial comercial y conquistar nuevos mercados: de
este modo, nace la idea de organizar una feria bajo el liderazgo
del Príncipe Alberto. La misma se llamó Gran Exhibición de
Trabajos Industriales de Todas Las Naciones, vulgarmente
20
conocida como la Expo del Cristal Palace, así fue cómo surgió la
primera Expo Universal en 1851.” (Anzilutti, 2012)
Con ésta obra de gran envergadura, da pie a una nueva era en conceptos, para
la planificación de eventos; otro de los aspectos de mucha importancia de esta
maravillosa construcción es lo funcional de su estructura, debido a que el material
vertical era utilizado como paso para el agua que provenía de la lluvia.
Gráfico 4: EXPO DEL CRISTAL PALACE
Fuente: Wikipedia
Ya que las estructuras verticales se utilizaban además para canalizar aguas
lluvias.
Evolución de los Eventos:
Si bien en cierto que los mentalizadores del negocio de los eventos fueron los
griegos, estos, tan solo dieron el primer paso a lo que hoy en día se ha convertido
en una gran industria. En Grecia, los eventos se los organizaba para nombrar
alguna autoridad, en una boda, o algún otro rito religioso; no se hacían distinción de
comensales, es decir todos eran tratados de la misma manera, salvo los invitados
de honor a los que se identificaba porque recibían una porción grande de comida, en
la que se servía normalmente: ave, pescado y langosta.
21
Durante el Imperio Romano, las fiestas eran bacanales, los sacerdotes cocían la
carne delante de los invitados, cada plato tenía un especial cocinero, la mantelería
era fina, traída de la India; ubicaban a los invitados de acuerdo a su rango en un
lugar especial, se servían porciones pequeñas, y siempre contrataban
entretenimiento para los invitados.
En la Europa Medieval, los banquetes se asociaban a lo político, moral y
social; para ese entonces ya se realizaban distribuciones de mesas,
ubicando en una principal a los invitados que tuvieran ese honor y alrededor a
los demás; en el centro se realizaba el entretenimiento para los invitados,
generalmente, colocaban las mesas de tal manera que formaban u.
Ya por los años 70, 80 y en adelante, se incorpora a los eventos las
bebidas alcohólicas, la música bailable y se dividen los eventos en formales,
informales y de gala.
2.11. Fundamentación Epistemológica.
La fundamentación del conocimiento, parte de los principios de cada
investigador, como se plantea el objetivo de la investigación, que campos van ser
motivo de análisis y que metodología se cree necesaria para concebir con éxito el
desarrollo de la misma.
Investigación: la investigación será llevada a manera descriptiva, analizando los
conceptos ya dados por otros investigadores, y con el uso del aporte brindar un
desarrollo del tema tratado.
Estudio de caso múltiple: ¿Porque múltiple? Porque en el intervienen varios
actores, que mueven el sentido del estudio de mercado, para proponer la
factibilidad o no del caso de estudio que se plantea en este proyecto.
22
Enfoque cualitativo: Al tratar la investigación desde este enfoque cualitativo, el
investigador aporta sus propias perspectivas y predisposiciones al tema analizado,
bajo argumentos válidos, que son interpretados o tabulados por conceptos
analizados paso a paso. Sin la utilización de definición numérica, buscando
siempre descubrir o afinar preguntas de investigación.
2.11.1 Campos del conocimiento
Fundamentación cualitativa
Este tipo de proceso no es rígido o definido, es de ámbito flexible.
Es realizado por la lógica y a través de un proceso inductivo.
Los métodos de recolección de datos no utilizan un standard, no son de
índole numérico, de esta manera no se necesitan procesos estadísticos.
Todas las observaciones provienen de expresiones verbales; y también o
conductas propias del individuo.
2.12 Relación entre disciplinas
Investigación de mercados
Para el correcto análisis de un segmento de mercado, hay que hacer un apareo
de las distintas disciplinas que intervienen en el análisis:
La economía aplicada, la psicología y la sociología: en factores que el
funcionamiento del sistema económico, basa su apoyo en las directrices del
mercado, de la manera que se comporta el consumidor son necesarios los
conocimientos de psicología, para entender aún más el análisis.
23
2.13. Fundamentación Legal
2.13.1 Nombre o Razón Social
Es necesario que las empresas deban tener un nombre que las identifique, ya
que es importante para cualquier tipo de gestión, que deben de cumplir durante su
tiempo de actividades.
2.13.2 Requerimiento Legal
El local de centro de eventos, será de origen persona natural, por ley se deberá
de obtener el R.U.C (registro único de contribuyente), donde llevara el nombre del
representante legal como su razón social y centro de eventos “LALESKA” como su
nombre comercial, donde su principal actividad será la organización de todo tipo de
eventos sociales, para todas las edades, sea personal o corporativo.
Para el correcto funcionamiento del negocio a promover, se tienen que realizar
gestiones o trámites para garantizar la vida legal de la empresa.
2.13.3 Trámites de Funcionamiento
Trámite u obtención del R.U.C, en cualquiera de las dependencias a nivel local,
dentro de la ciudad de Guayaquil.
Requisitos legales para la obtención del R.U.C.
Original y copia de la cedula de ciudadanía.
Original y copia certificado de votación.
Obtener los permisos del Benemérito Cuerpo de Bomberos de la ciudad de
Guayaquil.
24
• Obtener los permisos locales por intermedio del M.I Municipio de la ciudad
de Guayaquil.
Requisitos Municipales:
• Autorización Bomberos de Guayaquil.
• Cancelación de la habilitante, de patente municipal
• Habilitación para la actividad
• Autorización uso de espacio en vía pública.
Requisitos Trámites Benemérito Cuerpo de Bomberos Guayaquil
Para obtener este permiso de debe de cumplir con:
1. En el caso de que lo realice otra persona deberá adjuntar una autorización
por escrito simple, con copia de cédula de quien autoriza y de la persona autorizada.
2. Copia del (R.U.C), con los datos actualizados a la fecha.
3. En caso de ser persona jurídica se debe adjuntar copia del Nombramiento
vigente, de la persona que es Representante Legal.
4. Copia de Consulta de uso de suelo, otorgada por la Muy Ilustre Municipalidad
de Guayaquil.
5. Copia del último pago del Impuesto Predial, o copia de una planilla de
servicios básicos con la dirección del establecimiento.
6. Original y copia de la Calificación Artesanal, en caso de ser artesano.
25
El valor a pagar varía en función del tipo de organización, por lo que se debe
consultar directamente a la entidad. Una vez realizado el pago, se debe presentar
el comprobante en uno de los Centros de Atención al Usuario, para que elaboren la
Tasa de Servicio Contra Incendio correspondiente.
2.13.4 Ley de Inquilinato.
Dentro del ámbito legal, se tiene que ser atento a la factibilidad al
momento de alquilar un local, el mismo deberá de cubrir ciertos requisitos
básicos, los mismos que serán siempre en beneficio de la persona que
frecuentara el local, en este caso particular por ser un local de eventos, se
espera que las personas lleguen en familia para poder obtener la información
respectiva para la organización de su evento. Dentro de las Leyes de
inquilinato, se pueden citar al parecer las más importantes:
De los locales de Arrendamiento
“Art. 3.- Condiciones de los locales de arrendamiento.- Los locales
destinados al arrendamiento deberán reunir, a más de las condiciones que
se fijen las ordenanzas municipales, las siguientes: a) Disponer de
servicios higiénicos completos y permanentes, siquiera uno para cada piso
de la casa, de acuerdo con las modalidades del lugar. b) Tener aireación y
luz suficientes para las habitaciones; c) Disponer, permanentemente, de los
servicios de agua potable y de luz eléctrica, en los sectores urbanos donde
existen estos servicios; d) No ofrecer peligro de ruina; y, e) Estar
desinfectados, lo que se acreditará con el correspondiente Certificado de
Sanidad.” (Ecuanex, 2008)
El local a alquilar para el desarrollo de una actividad comercial, tendrá que
obligatoriamente cumplir las normas antes estipuladas, para que puedan funcionar
apegados a la ley; transformándose esto en un beneficio para la sociedad o los
consumidores del producto ofrecido, en este caso la realización de eventos.
26
CAPÍTULO III
METODOLOGÍA Y DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN
Para la realización de proyectos investigativos o análisis de fenómenos
particulares que se susciten, es importante realizarlo a través de algún tipo de
metodología que permita su disertación de forma conceptual y analítica. En este
capítulo se analizará la metodología de la investigación que se aplicará, y su
clasificación de acuerdo al nivel, diseño y propósito. La realización de este proyecto
de origen investigativo, basa su estudio en realizar un estudio de mercado, que
permita determinar la factibilidad de crear un local para eventos sociales, con
ubicación al sur de la ciudad de Guayaquil, ciudadela Huancavilca, calle Ernesto
Albán Mosquera y la 3S.
3.1.1 Método inductivo
“Consiste en basarse en enunciados singulares, tales como
descripciones de los resultados de observaciones o experiencias
para plantear enunciados universales, tales como hipótesis o
teorías..., lo cual es como admitir que bajo las mismas
condiciones experimentales se obtienen los mismos resultados,
base de la repetitividad de las experiencias, lógicamente
aceptado.” (Cegarra, 2012)
Método que brinda la conceptualización necesaria para poder enunciar los
parámetros, aplicando procedimientos estadísticos, que dan lugar al objeto de la
investigación, como fuente primaria de información.
La metodología hipotética tiene su nivel de abstracción que permite una
realización sistemática de la investigación, tomando como pilares fundamentales
27
los conceptos estructurados de otros investigadores o teorías comprobadas, que
tienen un planteamiento objetivo con la realidad que se encuentra presente.
3.2 Tipo de investigación
Investigación descriptiva
Aplicando su metodología, se obtienen características, situaciones de
interés del segmento de la población, a la cual se le realiza la investigación.
Se obtienen los datos, en base a una hipótesis, exponen y analizan la
información de manera muy amplia, para en lo posterior tabular los datos. Su
desarrollo se puede dar en las siguientes etapas:
Analizar las particularidades del problema.
Define y formula hipótesis.
En que se basa la o las hipótesis.
Escoger fuentes desarrollo marco teórico.
Técnicas de recolección de datos.
Indica Landeau (2007)” Los tipos de investigación se han
definido de acuerdo a varios aspectos que representan
modalidades particulares de investigación, entre otras; su
finalidad, a un momento especifico, a la fuentes de información,
al enfoque histórico, en la observación, en la experimentación, a
la amplitud y el método de casos.” (Pág. 53)
El tipo de investigación que se desarrollara será cualitativo, que permitirá
identificar la problemática de la factibilidad o viabilidad para la implantación de un
local, que se dedicará a la organización de eventos, y según sus preferencias y
gustos del target al cual va dirigido este negocio, para asegurar su éxito relativo
desde el inicio de las actividades que se promuevan, el cual es el objetivo
primordial de este proyecto de investigación.
28
Técnicas recolección de información
Cuestionario
Según Cerón (2006) “El cuestionario es un dispositivo de
investigación que consiste de un conjunto de preguntas, que deben
de ser aplicadas a un sujeto (usualmente individual) en un orden
determinado y frente a las cuales este sujeto puede responder
adecuando sus respuestas a un espacio restringido o a una serie de
repuestas que el mismo cuestionario ofrece.”(Pág. 67)
El cuestionario está compuesto por un banco de preguntas que se establecen
según el tema a tratar, las que son aplicadas al segmento poblacional de interés, a
fin de recabar datos para detectar la opinión pública sobre un objetivo específico.
Para que el cuestionario cumplan con su objetivo, que es el de obtener datos o
muestras de la opinión de determinado sector o personas, se deben, realizar las
preguntas correctas, investigando previamente las características de la población;
además de proporcionar una respuesta exacta para obtener mejores resultados. En
el presente proyecto investigativo, se utilizaran los siguientes instrumentos de
acuerdo al detalle que se muestra a continuación:
3.9 Instrumento para la recolección de datos
El uso de la encuesta aplicada al proyecto investigativo brindará la oportunidad
de mantener una idea clara de la falta o no de locales de eventos, seminarios o
actividades afines a esta actividad. Este valioso instrumento es realizado en
directo, es decir la encuesta se realizara persona a persona, donde cada una
responderá las preguntas planteadas por el encuestador.
Fuentes de datos primarios
Los datos que se necesitan, para esta investigación de mercado, se los
obtendrá mediante una consulta directa, que se realizara a los posibles clientes,
29
ubicados en la Cdla. Huancavilca, al sur de la ciudad de Guayaquil, teniendo como
recursos la encuesta y la entrevista.
Fuentes de datos secundarios
Adicional consultas de artículos en internet, revistas sobre eventos sociales,
trabajos concernientes a creación de empresas o mejoramientos de sistemas
administrativos, documentos acerca de eventos sociales ya realizados, a nivel
personal o empresarial.
3.10 Encuesta
Esta técnica de encuesta es muy utilizada, como herramienta investigativa,
permitiendo diseñar y obtener datos de manera ágil y apropiada, con el presente
trabajo se plantea el objetivo de utilizar la encuesta como una herramienta que
brinde el conocimiento de la aceptación o no, en la muestra a tomar, sobre la
factibilidad de instalar un local de eventos en la Cdla. Huancavilca, lo que servirá
para alcanzar los objetivos específicos, se dirigirá para la muestra que se tome al
azar entre los habitantes del sector, tratando de comenzar a evaluar la factibilidad
del negocio a emprender. La misma que constará de un banco de preguntas que
permitirá tabular los datos obtenidos, utilizando cuadros estadísticos comparativos,
y adicional se utilizara la representación gráfica, con el uso de diagramas de pastel,
para poder la mejor interpretación de los resultados. La información de la encuesta
de los usuarios se encontrará en los anexos.
Recursos requeridos para el desarrollo del proyecto.
En los proyectos se demanda para su realización un sin número de recursos.
Para este proyecto se necesitara básicamente los siguientes recursos:
• Humanos: Al comenzar el proyecto hay que disponer de personas
capaces, para que se realicen las tareas previstas.
30
• Físicos: Se incluirán investigaciones de bibliografías, documentación,
papelería, equipos informáticos como impresora, computadora,
acceso a internet, estos recursos no será necesario adquirirlos, se
trabajara con los recursos propios.
3.3 Software a utilizar
Las herramientas o recursos a utilizar en el desarrollo del proyecto investigativo,
están divididas en:
3.3.1 Recursos Tecnológicos, programas.
Tabla 1: RECURSOS TECNOLÓGICOS, PROGRAMAS
Detalle
Editor de texto, Microsoft Word.
Hoja de Cálculo, Microsoft Excel
Editor de presentaciones. Microsoft PowerPoint
Navegadores Web( Mozilla, Chrome
Elaborado: Por Ambar Barreth
3.4 Población y muestra
3.4.1 Población
“Es el conjunto total de individuos, objetos o medidas que
poseen algunas características comunes observables en un
lugar y en un momento determinado. Cuando se vaya a llevar a
cabo alguna investigación debe de tenerse en cuenta algunas
características esenciales al seleccionarse la población bajo
estudio.” (Wigodski, 2010).
31
La población está entendida como la cantidad de habitantes que pertenecen
a un determinado lugar o sitio, geográficamente determinado; Guayaquil que es la
ciudad más grande y poblada del Ecuador, con una población en su área
metropolitana cercana a los 2.5 millones de habitantes, en el área urbana, al sur,
Cdla. Huancavilca, será el sitio elegido para tomar la muestra, que en base a una
encuesta se podrá determinar si es conveniente o no la implementación de un local
de eventos.
3.4.2 Muestra
“La muestra es un subconjunto fielmente representativo de la
población. Hay diferentes tipos de muestreo. El tipo de muestra
que se seleccione dependerá de la calidad y cuán
representativo se quiera sea el estudio de la población.”
(Vigodsky, 2010)
La muestra es una parte de la población, a la cual se le desea determinar o
realizar algún tipo de análisis, el cual servirá para poder determinar parámetros
necesarios para una actividad específica.
3.4.3 Datos generales Cantón Guayaquil
Población estimada: 2.350.915 habitantes
Hombres: 1.158.221 Porcentaje: 49,3 %
Mujeres: 1.192.694 Porcentaje: 50,7 %
Fuente: INEC
32
Tabla 2: PROMEDIO DE PERSONAS POR HOGAR
PROMEDIO DE PERSONAS POR HOGAR
Censo, año 2001 4,1
Censo, año 2010 3,8
Elaborado por: Ambar Barreth
Fuente: INEC
Tabla 3: PORCENTAJE DE POBLACIÓN POR GRUPOS DE EDAD 1
Porcentaje de población por
grupos de edad
CENSO
2001
CENSO 2010
0 a 14 años 29,4 % 28,8 %
15 a 64 años 64,1 % 65,4 %
65 y más años 6,5% 5,8 %
Elaborado por: Ambar Barreth
Fuente: INEC
Población parroquia Ximena: 546.254 habitantes según datos del INEC
Ciudadela Huancavilca
Tabla 4: PORCENTAJE DE POBLACIÓN POR GRUPOS DE EDAD 2
Porcentaje de población por
grupos de edad
CENSO
2001
CENSO 2010
0 a 14 años 29,4 % 28,8 %
15 a 64 años 64,1 % 65,4 %
65 y más años 6,5% 5,8 %
Elaborado por: Ambar Barreth
Fuente: INEC
Población Estimada Cdla. Huancavilca: 27.312 habitantes según datos del
INEC
33
3.5 Muestra de la población.
Este tipo de muestra se considera en el orden finito, ya que la misma no
excede el medio millón de habitantes o personas, dentro de esta fase del
desarrollo que se está incluyendo, está el muestreo de conveniencia, dado
que este muestreo permite realizar el tipo de encuestas que se necesitan
para llegar el segmento poblacional seleccionado, habitantes del sector.
Números de elementos que intervienen:
P: probabilidad de éxito;
Q = 1-p; dado que es desconocido y no hay datos de estudios anteriores de
referencia, se considera que p=q=0.5
N: pertenecen a la población
e: Error máximo admisible o error de diseño
Agrupando estos factores en la siguiente, formula:
N x Z ² x P x Q
n =
e² (N-1) Z ² x P x Q
N = 27.312
n = ¿?
P = 0,5
Q = 0,5
Z = 1,96
e = 0,05
34
Se obtendrán los resultados siguientes:
n = 27312x 3,8416 x 0.5x 0.5
26,2304448
n =
69,2379
n = 263 (encuestas que se realizarán)
Una vez que se procedió a realizar el cálculo matemático, arroja como resultado
que se tendrían que realizar aproximadamente 263 encuestas, constituyendo esta
manera la población de nuestro mercado objetivo y el tamaño que brinde la
respectiva muestra, indicando la desviación estándar que se encuentre como
máximo al 5% dentro del error permitido.
3.11 Cuestionario a realizar
Cuestionario que brindará la oportunidad de conocer la opinión de los
moradores o habitantes de la Cdla. Huancavilca, sobre su conocimiento,
aceptación o negación de contar en su sector, con una empresa que sea
especialista en la organización de eventos, a nivel particular o empresarial, la
información a obtener con la encuesta, se la utilizara con la única finalidad de
conocer el pensar de los encuestados, en el tema de eventos sociales.
0.0025x(27312-1)+3,8416x0.5x0.5
35
En el siguiente formato, se le pide al entrevistado leer o pedir la explicación de
cada pregunta, si se tuviese alguna duda el entrevistador, estará en capacidad de
poder resolver cualquier duda o interrogante, esto podrá garantizar el éxito de los
datos tomados en este instrumento.
3.12 Cuestionario.- Socialización del tema. Edad cumplida: _________ Género: Masculino_______ Femenino_______ Lugar donde habita actualmente: _________________
1.- ¿En su sector existe algún local, que se dedique a la organización de
eventos?
Si
No
2.- ¿Sería de su agrado, que una persona especializada, se encargue de
organizar sus agasajos sociales?
Si
No
3.- ¿Cree usted que algún evento social, sería más agradable si
tuviese una correcta organización?
Regular Bueno Excelente
4.- ¿Fue de su agrado, la organización del ultimo evento socia que usted
asistió?
Si
No
36
5.- ¿Cuál es su grado de satisfacción, del último evento socia que usted
asistió?
Bueno
Regular
Malo
6. ¿Cómo calificaría los servicios de la empresa Organizadora de
eventos, del último que usted asistió?
Bueno
Malo
Regular
7.- ¿Sería de su agrado que se inicie un proyecto que brinde asesorías en eventos sociales?
Si
No
8.- ¿Cuánto estaría usted dispuesto a invertir, por la organización de un
evento de índole social-cultural?
Entre:
0 a 500 ________
501 a 1000 ________
1001 a 1500 ________
Otra cantidad ________
37
3.13 Operacionalidad de las Variables
En esta operación se utilizarán las variables incluidas dentro de la
investigación.
Tabla 5: OPERACIONALIDAD DE LAS VARIABLES
Variable Independiente
Variable Dependiente
Estudio de Mercado, para
determinar la necesidad de
posicionar un negocio, que
organice eventos sociales, en la
Ciudadela Huancavilca.
Iniciar una campaña publicitaria
para promocionar la empresa
“LALESKA”, brindando el servicio
en organización de eventos
sociales.
INSTRU MENTOS
Entrevista
Marketing mix
Tipografía
Diseño grafico
Elaborado por: Ambar Barreth
38
CAPITULO IV
ANÁLISIS DE LOS RESULTADOS
Para la determinación si es factible el implementar una empresa que se dedique
a la organización de eventos, la misma que tendrá como ubicación la ciudad de
Guayaquil, al sur de la misma, en la Cdla. Huancavilca, se realizó una encuesta,
que contiene un banco de 8 preguntas, tratando de cuantificar las preferencias del
mercado motivo de este proyecto investigativo, basándose en los objetivos
específicos planteados en el mercado potencial, indicando el porcentaje de
aceptación entre los encuestados que tiene el servicio a ofrecer.
4.1 Interpretación de resultados
La presente encuesta busca determinar la factibilidad, preferencias y
necesidades de las personas para la organización de eventos, para lo cual su
opinión es primordial, la encuesta se realiza en el Sur de la ciudad de Guayaquil, de
preferencia a personas de estrato social medio, así como a empresas asentadas en
el sector, específicamente, se tomó la muestra a personas que transitaban por el
Centro Comercial Mall del Sur, así como, vía telefónica se contactó con el
departamento de Relaciones Humanas (área encargada en su mayoría de este tipo
de contrataciones).
39
4.2 Análisis de las preguntas
1.- ¿En su sector existe algún local, que se dedique a la organización de eventos?
TABLA # 1
Si 261 99,23 %
No 2 0,76%
Total encuestados 263 100%
Fuente: Encuesta directa Elaborado por: AMBAR BARRETH
Ilustración 1: PREGUNTA Nº 1
Fuente: Encuesta directa Elaborado por: AMBAR BARRETH
Argumentación - Análisis:
En el sector Sur de Guayaquil, el 0,76% de la población respondió que sí existe
un local de eventos, pero el 99,23 % indicó que no existen locales de eventos,
partiendo de ahí la necesidad de establecer este tipo de negocio en ese sector, que
brinde la oportunidad a los moradores o habitantes de contar con este servicio
profesional.
99%
1%
¿En su sector existe local de eventos?
Si No
40
2.- ¿Seria de su agrado, que una persona especializada, se
encargue de organizar sus agasajos sociales?
TABLA # 2
Si 236 89,73%
No 27 10,27%
Total de encuestados 263 100%
Fuente: Encuesta directa
Elaborado por: AMBAR BARRETH
Ilustración 2: PREGUNTA Nº 2
Fuente: Encuesta directa Elaborado por: AMBAR BARRETH.
Argumentación - Análisis:
En efecto, el 89,73% de los encuestados se mostraron con beneplácito al
consultarles si desean una persona especializada para que organice sus eventos,
esto debido a que por falta de tiempo y conocimientos en detalles sociales se les
dificulta la organización, no obstante, el 10,27% se muestra reacio, debido al factor
económico, puesto que piensan que les podría resultar costoso contratar dichos
servicios.
90%
10%
¿Sería de su agrado que una persona especializada, se encargue de organizar sus
agasajos sociales
Si No
41
3.- ¿Cree usted que algún evento social, sería más agradable si tuviese una
correcta organización?
Tabla # 3
Si 250 95,05%
No 13 4,94%
Total de encuestados 263 100%
Fuente: Encuesta directa Elaborado por: AMBAR
Ilustración 3: PREGUNTA Nº 3
Fuente: Encuesta directa Elaborado por: AMBAR
Argumentación - Análisis:
El 95,05% de los encuestados concuerdan en que de una correcta organización,
un servicio creativo y personalizado forjan el éxito de su evento, el 4,94% no conoce
de una correcta organización, de tal manera que estos resultados nos indican que
hay una gran mayoría que requiere de una correcta organización para su evento
social.
42
4.- ¿Fue de su agrado, la organización del último evento social que usted
asistió?
Tabla # 4
Si 231 87,83%
No 32 12,17%
Total de encuestados 263 100%
Fuente: Encuesta directa Elaborado por: AMBAR
Ilustración 4: PREGUNTA Nº 4
Fuente: Encuesta directa
Elaborado por: AMBAR BARRETH.
Argumentación - Análisis:
El 87,83% de los encuestados había asistido a eventos sociales, organizados por
empresas que ofrecen ese servicio, y quedaron muy satisfechos con la experiencia.
El 12,17%, solo ha asistido a fiestas familiares en las que no hubo tal organización.
88%
12%
¿Fue de su agrado la organización del último evento social al que usted asistió?
Si No
43
5.- ¿Cómo calificaría los servicios de la Empresa Organizadoras de Eventos,
del último que usted asistió?
Tabla # 5
Bueno 234 88,97%
Regular 15 5,70%
Malo
Total de encuesta
14
263
5,32%
100%
Fuente: Encuesta directa
Elaborado por: La autora.
Ilustración 5: PREGUNTA Nº 5
Fuente: Encuesta directa
Elaborado por: La autora.
Argumentación - Análisis:
Del 100% de encuestados, el 88,97% consideró de bueno, los servicios
brindados por esa empresa, de los que resaltaron la organización, seriedad y
cumplimiento, un 5,70% consideró regular, puesto que no presentaron innovación en
decoración y catering, el 5,32% lo consideró malo, debido a problemas y fallas en
sonido y descoordinación con meseros.
89%
6% 5%
¿Cómo calificaría los servicios de la empresa organizadora de eventos, del último que usted
asistió?
Bueno Regular Malo
44
7.- ¿Seria de su agrado que se inicie un proyecto que brinde asesorías en
eventos sociales?
Tabla # 6
Si 260 99%
No 3 1%
Total de encuestados 263 100%
Fuente: Encuesta directa Elaborado por: Ambar Barreth.
Ilustración 7: PREGUNTA Nº 7
Fuente: Encuesta directa Elaborado por: Ambar Barreth.
Argumentación - Análisis:
El 99% de los encuestados mostró con agrado que se brinde un servicio de
Asesoría de Eventos, y tan solo el 1% se mostró indiferente; lo que demuestra la
factibilidad y necesidad que tienen los clientes por contar con un servicio de
Organización de Eventos a un precio justo.
45
8.- ¿Cuánto estaría usted dispuesto a invertir, por la organización de un
evento de índole social-cultural?
Tabla # 7
Entre:
0 a $ 500 3 1,14%
$ 501 a $ 1000 20 7,60%
$ 1001 a $ 1500 222 84,48%
Otra cantidad
Total de encuestado
18
263
6,84%
100%
Fuente: Encuesta directa Elaborado por: Ambar Barreth.
Ilustración 8: PREGUNTA Nº 8
Fuente: Encuesta directa Elaborado por: Ambar Barreth
Argumentación - Análisis:
Según el análisis de esta pregunta, su resultado muestra que la población
entrevistada estaría dispuesta a cancelar un valor promedio de $ 1000, para
la realización u organización de sus eventos sociales; siempre y cuando el
valor que se cancele satisfaga la necesidad del consumidor.
Del análisis de resultados, se determinó que el sector es apropiado para la
empresa de Eventos, por ser el sector de nivel medio, con capacidad de adquirir el
servicio.
1%
8%
84%
7%
¿Cuánto estaría usted dispuesto a invertir, por la organización de un evento de índole social-cultural?
0 a $ 500
$ 501 a $ 1000
$ 1001 a $ 1500
Otra cantidad
46
CAPITULO V
PROPUESTA
EMPRENDIMIENTO DEL NEGOCIO:
“IMPLEMENTACION DEL LOCAL DE EVENTOS SOCIALES EN LA CDLA. HUANCAVILCA” (Sur de Guayaquil)
5.1 Introducción de la propuesta
La organización de eventos sociales ha tenido un incremento en la demanda de
su servicio, este tipo de negocios presentan un crecimiento en los tiempos
actuales, para la realización de fiestas, agasajos, seminarios; tanto a nivel personal
o corporativo, por lo que se hace atractivo el emprendimiento de este tipo de
propuesta en el sector social ya establecido en el estudio.
Para la realización de todo tipo de eventos se debe de contar con las personas
idóneas y capacitadas para la función respectiva a las cuales se les asigne,
estando sus labores enmarcadas en normas y procedimientos previamente
establecidos por parte de la empresa que funge como organizadora del evento
social, cultural o laboral.
Inmerso en la ciudad de Guayaquil, ya se encuentran empresas dedicadas a
este tipo de actividades, pero la ausencia en el sector de la Ciudadela Huancavilca
es notorio y evidente, según el estudio previo realizado; lo que hace atractiva e
intuitiva la iniciativa de montar un negocio de este tipo en este sector, tratando de
captar a la mayor cantidad de posibles consumidores del servicio a proponer,
teniendo como meta brindar un servicio de calidad, económico y profesional, lo que
brindará la apertura de nuevos clientes o referidos, que fortalecerán la imagen del
negocio.
47
5.2 Nombre de la microempresa
Nombre comercial: LALESKA
Dirección: Cdla. Huancavilca, Mz. 47 V. 12 3S. 1; local propio.
Tipo de negocio: Su actividad económica, consiste en brindar todo
tipo de servicios en la organización de eventos sociales, culturales o
laborales.
5.3 Objetivos de la propuesta
5.3.1 Objetivo general
Implementar un negocio está en la realización y organización de eventos
sociales, culturales o laborales, en la Cdla. Huancavilca, al sur de la ciudad
de Guayaquil.
5.3.2 Objetivos específicos
Publicitar los beneficios del servicio propuesto.
Posicionar la marca de empresa, con una imagen sólida, que brinde
satisfacción a los clientes que deseen el servicio.
Utilizar los canales de distribución adecuados, con los que se dará a conocer
lo servicios que ofrece la microempresa.
5.4 Misión
Somos una microempresa que está incursionando en el mercado de la realización
de eventos con servicios profesionales como: organización para charlas o
seminarios; fiestas infantiles, de motivos, entre otras; manteniendo un alto grado de
calidad y excelencia en el servicio al cliente, contribuyendo con ello al buen vivir del
sector.
48
5.4.1 Visión
Llegar a constituirnos en poco tiempo como la primera opción, al momento de
necesitar organizar su evento, brindando y cuidando cada tipo de detalle en el
mismo.
5.5 Valores de la microempresa
• Fidelidad: Respetar y valorar cada detalle que el cliente requiere de parte de
LALESKA.
• Responsabilidad: Proceder con la mayor seriedad posible, para el éxito del
evento, al cual se le presta el servicio.
• Estima: lograr que día a día se cree ese lazo de confianza entre el cliente y la
empresa, que se trasmita, que se cuenta con un aliado estratégico, para
cubrir la necesidad de la realización de un evento.
• Emprendimiento: Ser forjadores del conocimiento y tecnología, estando a la
vanguardia del siglo XXI, ofreciendo los últimos conceptos requeridos a nivel
nacional y mundial, para el beneficio de nuestros clientes.
5.6 Organigrama LALESKA
Dentro de cada organización es necesario establecer el organigrama de los
cargos o puestos a desempeñarse, por parte de los colaboradores que
desempeñen sus funciones.
49
Realizado por: Ámbar Barreth
5.7 Servicios a ofrecer
Organización, planificación de todo tipo de eventos a nivel local, como:
Eventos internos: Workshop
Sesiones de formación
Motivación & Bonus
Congresos, convenciones
Eventos externos: Ferias
Lanzamiento de productos & servicios
Presentaciones
Eventos de distracción: Matinés
Quinceañeras
5.8. 5.8 Eslogan
“En eventos con calidad y diversión, al mejor costo.”
Gráfico 5 : ORGANIGRAMA MICROEMPRESA LALESKA
PROPIETARIO
ADMINISTRADOR
CONTADO R
J. DE PERSONAL Relaciones Públicas
Organizador
Meseros/Saloneros
50
5.9. Descripción de la microempresa
Este tipo de negocio está bajo la imagen de persona natural, y representada
por la Sra. Ámbar Barreth, registrando los siguientes datos, para cualquier tipo de
trámite que se genere en el negocio:
5.10 Información general
Razón social: Barreth Ámbar
Razón comercial: LALESKA
R.U.C. #: 0924421497001
Dirección: Cdla. Huancavilca Mz. 47 V. 12 3S.
Teléfono: 04-2328394
Correo electrónico: [email protected]
Personería: Persona Natural
Representante Legal: Ámbar Barreth
5.10.1 Imagen del negocio
Logo
Gráfico 6: LOGO
Realizado por: Ámbar Barreth
5.11 Papelería corporativa
Es importante el poder contar con la representación o imagen
que de una visión gráfica y posicione a la empresa en el mercado
competitivo del servicio de eventos sociales, dentro de aquellas se
propone las más esenciales:
51
Gráfico 7: TARJETA DE PRESENTACIÓN
Realizado por: Ámbar Barreth
Gráfico 8: HOJA MEMBRETADA
Realizado por: Ámbar Barreth
52
Gráfico 9: FACTURA
Realizado por: Ámbar Barreth
53
5.12 Plaza
El posicionamiento de la microempresa se encuentra en sector de la Cdla.
Huancavilca, al servicio de los habitantes del sector o de otros sectores de la
ciudad de Guayaquil.
Gráfico 10: SECTOR
Fuente: Google Maps
5.13 Tipo de mercado
5.13.1 Mercado global
Está compuesto por ambos sexos, con la edad de 18 años en adelante, en la
Provincia del Guayas. Nivel socioeconómico clase media baja
5.13.2 Mercado potencial
Está compuesto por ambos sexos, con la edad de 18 años en adelante, que
habitan en la Ciudad de Guayaquil, que necesitan el asesoramiento y realización
de todo tipo de eventos sociales, de índole s cultural o laboral.
54
5.14 Competencia
5.14.1 Competencia directa
En la actualidad no existe de algún local o empresa en el sector que
brinde el servicio de organización de eventos, esto motiva que el
emprendimiento propuesto sea una alternativa viable y oportuna. Que me dio
una respuesta favorable en mi investigación de mercado
5.14.2. Competencia indirecta
Esta tipo de competencia esta diferenciado por personas empíricas que
ofrecen este tipo de servicio, pero no presentan la seriedad o confianza para
la organización de un evento, convirtiéndose esto en un facto a favor de
LALESKA que cuenta con el conocimiento y el personal calificado para la
realización del servicio.
5.15 Planeación estratégica
5.15.1. Desarrollo análisis F.O.D.A
Tabla 7: ANÁLISIS F.O.D.A
Fortalezas
Diferenciador en la oferta de animación y
organización.
Asesoramiento exclusivo para cualquier
evento
Buena estructura organizacional.
Lugar amplios y novedosos
Experiencia adquirida por parte de su
accionista.
Debilidades
Ser nuevos en el mercado.
No contar con el capital
necesario para solventar.
Baja difusión del negocio.
55
5.16 Estrategia de mercado
5.16.1 Marketing mix
Se centra el funcionamiento o desarrollo de las estrategias o métodos que se
aplicarán para poder llegar al cliente con el producto o servicio que se desea
establecer, es aquí donde se aplica el concepto ya establecido, que forma una
mezcla de elementos básicos para poder llegar al éxito de la propuesta que se
plantea.
Tabla 8: MARKETING MIX
MARKETING
MIX
Producto
Precio
Distribución
Comunicación
Elaborador por: Ámbar Barreth
Oportunidad
Zona con gran cantidad de clientes de
acuerdo a nuestro target.
Realizar alianzas estratégicas.
Desarrollo tecnológico y la innovación de
productos.
Amenazas
Estacionalidad de eventos
Economía en crisis y
recesión mundial.
Estabilidad económica
No lograr una fidelidad en
nuestro segmento.
Competidores que ofrezcan
los mismos beneficios a
menor precio.
Cambio repentino de
gustos, preferencias por
nuestros clientes
56
5.17. Desarrollo del plan de mercadeo
5.17.1. Estrategia producto/servicio
LALESKA, innova en el mercado para la realización, planificación de todo tipo
de eventos, ferias, capacitaciones, de índole social, cultural o laboral ofrece al
público en general toda su experiencia para el correcto desarrollo de su evento,
obteniendo la satisfacción necesaria y esperada.
Con oficina matriz ubicada en Cdla. Huancavilca, Mz. 27 V12 3S. , contamos
con un selecto grupo de profesionales en su respectiva área, tales como: Jefe de
salón, saloneros, sonidista, chef, barman entre otros, lo que nos permite poder
brindarle todo este beneficio en su favor y para su entera satisfacción, tratando en
todo momento que o primero sea la satisfacción en su evento y el gozo desde el
principio al fin.
Dentro de los servicios que ponemos a su consideración están los siguientes:
Tabla 9: SERVICIO/PRODUCTO A OFRECER
Sonido - Luces DJ, Grupos musicales, Orquestas
Servicio de iluminación
Sistema de audio
Servicio de salón Jefe de salón
Bartender
Salonero
Decorador/Florista
Animación Animador
Maestro de ceremonia
Coreógrafo
Bailarines
Mimos
Multimedia Camarógrafo
Filmador
Videos/Fotos
Buffet Todo tipo de variación en platos
Elaborador por: Ámbar Barreth
57
5.17.2. Estrategia de precio
El valor a estimar de un producto o servicio siempre tiene que ser de acuerdo al
mercado donde se proyecta o se desea incursionar, la utilidad a obtener y la
inversión que se tiene que realizar.
El valor estimado por la LALESKA para ofrecer por sus servicios, están
analizados por el mercado local, valores promedios que se manejan por otro tipo de
empresas que se dedican a este tipo de actividad, el análisis de los rubros a cubrir
por parte del negocio para poder obtener una utilidad rentable.
Tabla 10: VALORES ESTIMADOS POR SERVICIO TALENTO HUMANO
SERVICIO PERSONAL VALOR POR HORA
Jefe de salón 1 $ 35,00
Salonero 1 $ 15,00
Decorador 1 $ 15,00
Auxiliar 1 $ 10,00
Elaborado por: Ámbar Barreth
5.17.3. Estrategia de promoción
LALESKA tratando de innovar propone como una de las estrategias de
promoción al inicio de sus actividades, fidelizar a sus clientes aplicándoles
descuentos y crédito por los servicios a contratar.
Crédito inicial: 15-30 días dependiendo del monto a cancelar por el evento
Descuentos: Para pagos en efectivo se propone un descuento del 15%
5.17.4. Estrategia de plaza
LALESKA eventos y asesoría, posicionará una imagen fuerte, en la Cdla.
Huancavilca, al sur de la ciudad, brindando inicialmente el servicio de organización
en este sector, pero tratando de no descuidar de cualquier requerimiento que se
58
presente en otros sectores de la ciudad, y en lo posterior motivar el crecimiento del
negocio y realizarlo a nivel nacional.
Realizado por: Ámbar Barreth
5.17.5 Estrategia de comunicación
LALESKA para llegar al consumidor final o cliente pondrá énfasis en el uso de
redes sociales, publicidad directa, para lograr promocionar los servicios propuestos
en la planificación y puesta en marcha de todo tipo de eventos, tratando de captar a
la mayor cantidad de clientes inicialmente se promocionara la página social de
Facebook entre los habitantes del sector, para posteriormente realizarlo en otras
plazas. Para el desarrollo de la propuesta se utilizara los siguientes tipos de
publicidad:
5.18 Medios publicitarios
5.18.1 B.T.L (Below the Line)
Tipo de estrategia que se aplica en el marketing, en la cual se utilizan medios de
tipo no masivo, donde el punto focal de la publicidad va a un segmento especifico
Gráfico 11 : LOCALIZACIÓN LALESKA
Eventos Laleska
59
del mercado, con la finalidad de promocionar el servicio o producto que está
presente o se desea introducir.
5.18.2. Estrategia B.T.L letrero Nº.1
Se ubicará un letrero publicitario en la fachada del local para
poder tener clara identificación en el sector del servicio que se está
ofreciendo, y sea un punto representativo.
Gráfico 12: LETRERO FACHADA
Realizado por: Ámbar Barreth
5.18.3. Estrategia B.T.L volanteo Nº.1
Se cubrirá todo el sector entregando puerta a puerta volantes, con la descripción
de los servicios a ofrecer, y datos de contacto por toda la ciudadela y sectores
aledaños.
60
5.19. O.T.L (Below The Line)
En la actualidad todo pasa por el uso del internet y la publicidad está inmersa en
ese océano de datos e información, es aquí donde nace este concepto donde se
desarrolla con el uso de mail masivos, redes sociales, blogs y toda herramienta
digital-tecnológica que permita en línea su uso y aplicación.
5.19.1. Social media
5.19.2. Estrategia O.T.L Social Twitter Nº.1
Utilizando como medio el internet y teniendo como plataforma las redes sociales
se realizará él envió de información masiva, este medio publicitario es muy
importante ya que los usuarios pasan de ser pasivos a activos en la toma de
decisiones por la publicidad oferente en el medio. Se buscará conseguir el tipo
Gráfico 13 : VOLANTE LALESKA
Realizado por: Ámbar Barreth
61
de tráfico en orden cualificado, donde se busca que los usuarios que encuentren
nuestro servicio lo adquieran o lo muestren como referido para sus redes sociales,
convirtiendo con una buena estrategia en viral los servicios a ofrecer por LALESKA.
5.19.3 Publicidad Twitter
Herramienta social que servirá para lograr conseguir y educar a los clientes, se
promocionara ideas, recomendaciones entre otras publicaciones sociales. Se
escribirán tweets que den la apertura de interacción con el cliente y logren
mantener el interés por parte de los twitteros.
Gráfico 14: CUENTA TWITTER
Realizado por: Ámbar Barreth
5.19.4 Estrategia O.T.L Pagina Web Twitter Nº.2
El posicionamiento web es fundamental para cualquier negocio
para ganar representatividad en línea y el cliente pueda llegar
fácilmente a conocer los servicios, datos de contacto de la
empresa; se plantea la creación de una página web que será
62
elaborada utilizando Joomla 3.0, donde se colocará la información
general del negocio, misión, visión, servicios varios y módulo de
contacto.
Gráfico 15: PAGINA WEB
Realizado por: Ámbar Barreth
63
CAPÍTULO VI
CONCLUSIONES y RECOMENDACIONES
6.1 Conclusiones
Una vez concluida la investigación se ha demostrado que la problemática
actual es una realidad, y que la misma puede solucionarse, al existir una aceptación
por los habitantes del sector para que se inicie un local que se dedique a la
realización de eventos, en la ciudadela Huancavilca, al sur de la ciudad.
La realización de un evento es una actividad muy importante, al ser
considerado como algo trascendental un agasajo como un: matrimonio,
quinceañera, un seminario de capacitación, entre otros; es aquí donde el local de
eventos juega un papel importante en el éxito de estas reuniones, y deben de
garantizar que se realicen con completo éxito y agrado para los asistentes a la
reunión.
Los agasajos que más presentan una demanda dentro del sector está en los de
índole social, matrimonios, quinceañeras, cumpleaños; es aquí donde se plantea un
plan de marketing mix, para poder llegar al cliente con los servicios que se desea
brindar en los eventos y para su entera satisfacción.
Al realizar esta investigación se está iniciando un trayecto a la actividad
profesional-empresarial; la motivación de escoger este tema está que en el sector
establecido no se cuenta con un local de eventos serio, formal y profesional y esto
me permitirá desarrollar los conocimientos adquiridos a lo largo de estos años en la
facultad de comunicación social, para poder inicializar un proyecto y establecer
estrategias que brinden las herramientas necesarias para poder llegar a convertir el
negocio en una empresa en expansión y que garantice plaza de trabajos,
colaborando con esto en la sociedad ecuatoriana.
64
6.2. Recomendaciones
Mantener un nivel de calidad alto en la asesoría y planificación de los eventos,
esto dará como resultado la aceptación y recomendación de nuestros clientes a
otros, logrando con esto mantener una cartera alta de clientes activos.
Se recomienda estar siempre en constante actualización y realizar campañas de
publicidad, que logren seguir posicionando el nombre del negocio en la mente de los
consumidores.
El plan de marketing mix propuesto se recomienda para su uso u aplicación en
otros tipos de negocios, que se estén emprendiendo o están en busca de un
reconocimiento por parte de los clientes o futuros consumidores del servicio.
65
ANEXOS
66
ANEXO Nº1
Gráfico 17: FOTOS EVENTOS
67
68
69
70
71
72
73
ANEXO Nº. 2
MENÚ BUFFET BANQUETES
Ensaladas frescas
• Ensalada oriental de pimentones
Ingredientes: zanahoria, pimiento rojo, pimiento verde, pimiento
amarillo, maíz dulce, brotes de soya.
Aderezo: aceite de ajonjolí, salsa de soya, semillas de ajonjolí sal y
pimienta.
• Ensalada de uvas y tres quesos
Ingredientes: lechuga crespa, champiñones. Tomate cherry, uvas verdes,
queso suizo, cheso cheddar y queso fresco.
Aderezo: queso crema, aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta.
• Ensaladas crocante
Ingredientes: naranja, lechuga crespa, repollo morado, maní tostado,
crutones.
Aderezo; jugo de naranja, aceite de oliva, mostaza, sal y pimienta.
• Ensalada con variedad de frutas
Ingredientes: palmitos, piñas. Mango, aguacate, rábanos, jugo de limón.
Toronjil
Aderezo: queso crema, mayonesa, mostaza, jugo de limón.
• Ensalada cesar
Ingredientes: lechuga, queso parmesano, crutones y aderezo cesar
74
• Ensalada verde de la huerta
Ingredientes: habichuelas, brócoli, crutones, lechuga crespa, apio,
cebollín, aceitunas negras.
Aderezo: vinagra, aceite de oliva, pimentón molido, sal y pimenta.
• Ensalada agridulce con pomelo
Ingredientes: pomelos de cebolla perla, lechuga crespa, lechuga criolla,
endibias, almendras.
Aderezo: aceite de oliva, oporto, ralladura de limón, cilantro, sal y
pimenta.
• Ensalada fresca con melón
Ingredientes: espinaca, berró, lechuga crespa, melón, queso
mozzarella. Aderezo: aceite de oliva, vinagre balsámico, pimienta
roja en grano, paprika,
• Ensalada cítrica con rúgula y queso
Ingredientes: naranja, cebolla perla. Queso mozzarella, champiñones,
rúgula.
Aderezo: aceite de oliva, jugo de naranja, semillas de ajonjolí, gotas de
salsa picante, sal y pimienta.
Ensaladas frías
• Ensalada alemana
Ingredientes: papa. Salchicha de ternera, cebolla perla. Perejil aderezo:
mayonesa, mostaza, sal y pimienta.
75
• Ensalada tropical
Ingredientes: papa, manzana, pina, durazno, cereza, queso amarillo,
perejil
Aderezo: mayonesa, mostaza, yogurt natural, sal y pimienta
• Ensalada italiana
Ingredientes: fideo tornillo de tres colores, queso criollo, jamón.
Aderezo: mayonesa, yogurt natural, vinagre, sal y pimienta.
• Ensalada a la cubana
Ingredientes: papa, salami, huevo duro, choclo, perejil Aderezo:
mayonesa, mostaza, sal v pimienta.
• Ensalada de papa
Ingredientes: papa, vainita. Zanahoria, jamón. Champiñones
Aderezo: mayonesa, mostaza, perejil, yogurt natural, sal y pimienta.
• Ensalada de fideo
Ingredientes: fideo codito, aceitunas, jamón, morrón, queso rallado,
perejil.
Aderezo: mayonesa. Mostaza, sal y pimienta.
• Ensalada del sol
Ingredientes: zanahoria, fideos coditos, col roja, pasas, col blanca.
Aderezo: yogurt natural, esencia de vainilla, mayonesa, sal y pimenta.
• Ensalada jor
76
Ingredientes: fideo codito, manzana, apio, choclo, jamón, queso, perejil
Aderezo: yogurt natural, mayonesa, sal y pimienta.
• Ensalada tres quesos
Ingredientes: queso cheddar, queso fresco, queso suizo. Jamón.
Cebolla perla, perejil.
Aderezo: mayonesa, mostaza, sal y pimienta.
Guarniciones calientes
• Vegetales gratinados en salsa de quesos
Ingredientes: brócoli, zanahoria, coliflor, pimiento rojo, pimiento verde,
cebolla perla.
• Vegetales blanqueados y salteados con miel de abeja.
Ingredientes: brócoli, coliflor, pimiento, cebolla perla, zuquini, perejil.
• Papas chauchas en salsa 4 quesos
• Croquetas de papa
• Croquetas de arroz
• Verduras al vapor con tocino
Ingredientes: brócoli, zanahoria, vainitas.
77
Arroces
Arroz fiesta
Ingredientes: pimiento rojo, pimiento verde, pimiento amarillo, maíz
dulce, tocino, perejil.
• Arroz cabaret
Ingredientes: curry, pimiento rojo. Pimiento verde, queso mozzarella y
aceituna verde, perejil.
• Arroz ala florentina
Ingredientes: acelga, queso crema y queso parmesano.
• Arroz a la mexicana
Ingredientes: base de pasta de tomate, zanahoria, tocino. Perejil
• Arroz a las finas hierbas
Ingredientes: tomilo, romero, orégano, estragón, perejil.
• Arroz dulce
Ingredientes: en base de vainilla con cerezas, almendras.
• Arroz exótico
Ingredientes: arroz a la coca cola, fréjoles, pimiento morrón.
78
• Arroz a los 4 quesos
Ingredientes: finas hierbas, queso amarillo, queso criollo, queso
mozzarella.
• Arroz tricolor
Ingredientes: paprika, zanahoria, pimiento de tres colores, salami.
• Arroz húngaro
Ingredientes: paprika, cerdo, jamón, salchicha, col,
• Arroz genovés
Ingredientes: queso parmesano. Albahaca, hongos, perejil
• Arroz español
Ingredientes: res molida, cebolla puerro, pimiento verde, queso
parmesano.
• Arroz navideño 1
Ingredientes: nueces, almendras, pistachos, tocino, perejil.
• Arroz navideño 2
Ingredientes: nueces, almendras, pasas y ciruelas pasas.
79
BIBLIOGRAFÍA
Abdiel, J. (2011). Promonegocios. Obtenido de
http://www.promonegocios.net: http://www.promonegocios.net/
mercadotecnia/mercado-definicionconcepto.html
Anzilutti. (02 de 07 de 2014). http://www.ineventos.com. Obtenido de
http://www.ineventos.com/blog/que-es-un-evento.aspx
Anzilutti, B. (2012). Ineventos. Obtenido de https://www.ineventos.com:
https://www.ineventos.com/blog/que-es-un-evento.aspx
Cegarra, J. (2012). Metodos de Investigacion. Obtenido
de https://books.google.com.ec/books:
https://books.google.com.ec/books?id=YROO_q6wzgC&printsec=frontcover&
dq=metodo+inductivo&hl=es&sa=X&ved=0ahUKEwjR4ua4mJPLAhXIqh4KHX
TsBaUQ6AEIIDAB#v=onepage&q&f=false
Ecuanex. (2008) Constitución del Ecuador, Leyes y reglamentos.
http://www.ecuanex.apc.org/constitucion/titulo03b.html
Cerón (2006) Definición de cuestionario. Obtenido de http://galeon.com/alpuche932/metodo1.pdf
Ecured. (2011). Obtenido de http://www.ecured.cu:
http://www.ecured.cu/Organizaci%C3%B3n_de_eventos
Ecuanex (2008). Reglamento De Arrendamiento
Edukavital. (2013). Edukavital. Obtenido de http://edukavital.com:
http://edukavital.blogspot.com/2013/01/definicion-de-evento.html
Izasa, J. (2011). Revista Luciernaga. Obtenido de
http://politecnicojic.edu.co: http://politecnicojic.edu.co/luciernaga6 /pdf/sociedad_entretenimient o.pdf
Juni, J. (15 de 06 de 2006). Tecnicas para investigar. Obtenido de
https://books.google.com.ec:
https://books.google.com.ec/books?id=XWIkBfrJ9SoC&pg=PA81&d
q=t%C3%A9cnicas+de+investigaci%C3%B3n+entrevista&hl=es&sa =
X&ved=0ahUKEwjnsL3tr5PLAhUBXR4KHV3YCckQ6AEIKzAD#v =
onepage&q=t%C3%A9cnicas%20de%20investigaci%C3%B3n %20
entrevista&f=false
Landeau, 2007. Obtenido de : http://intercontacto-blog.blogspot.com/2007/10/el-
libro-de-rebeca-landeau.html
80
Papirri. (2012). Obtenido de https://www.clubensayos.com:
https://www.clubensayos.com/Historia/Historia-De-Los-Eventos-
Sociales/996980.html
Wigodski, J. (14 de 07 de 2010). Metodologia de la Investigacion. Obtenido de
http://metodologiaeninvestigacion.blogspot.com:
http://metodologiaeninvestigacion.blogspot.com/2010/07/poblaciony-
muestra.html