UNIVERSIDAD TÉCNICA ESTATAL DE QUEVEDO FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES CARRERA DE INGENIERÍA EN CONTABILIDAD Y AUDITORÍA PROYECTO DE INVESTIGACIÓN PREVIO A LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE INGENIERA EN CONTABILIDAD Y AUDITORÍA (CPA) TEMA “EL COSTO DE PRODUCCIÓN Y SU INCIDENCIA EN LA RENTABILIDAD DE LA EMPRESA ORECAO S.A, CANTÓN QUEVEDO, AÑO 2012” AUTORA GRIMANESA DEL ROCÍO FALCÓN ALBUJA DIRECTORA CPA. ROSA MARJORIE TORRES BRIONES MSc. QUEVEDO – ECUADOR 2015
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UNIVERSIDAD TÉCNICA ESTATAL DE QUEVEDO
FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES
CARRERA DE INGENIERÍA EN CONTABILIDAD Y AUDITORÍA
PROYECTO DE INVESTIGACIÓN
PREVIO A LA OBTENCIÓN DEL
TÍTULO DE INGENIERA EN
CONTABILIDAD Y AUDITORÍA (CPA)
TEMA
“EL COSTO DE PRODUCCIÓN Y SU INCIDENCIA EN LA
RENTABILIDAD DE LA EMPRESA ORECAO S.A, CANTÓN
QUEVEDO, AÑO 2012”
AUTORA
GRIMANESA DEL ROCÍO FALCÓN ALBUJA
DIRECTORA
CPA. ROSA MARJORIE TORRES BRIONES MSc.
QUEVEDO – ECUADOR
2015
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UNIVERSIDAD TÉCNICA ESTATAL DE QUEVEDO
FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES
CARRERA DE INGENIERÍA EN CONTABILIDAD Y AUDITORÍA
PROYECTO DE INVESTIGACIÓN
PREVIO A LA OBTENCIÓN DEL
TÍTULO DE INGENIERA EN
CONTABILIDAD Y AUDITORÍA (CPA)
TEMA
“EL COSTO DE PRODUCCIÓN Y SU INCIDENCIA EN LA
RENTABILIDAD DE LA EMPRESA ORECAO S.A, CANTÓN
QUEVEDO, AÑO 2012”
AUTORA
GRIMANESA DEL ROCÍO FALCÓN ALBUJA
DIRECTORA
CPA. ROSA MARJORIE TORRES BRIONES MSc.
QUEVEDO – ECUADOR
2015
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DECLARACIÓN DE AUTORÍA Y CESIÓN DE DERECHOS
Yo,GRIMANESA DEL ROCÍO FALCON ALBUJA, declaro que el trabajo aquí
descrito es de mi autoría; que no ha sido previamente presentado para ningún
grado o calificación profesional; y, que he consultado las referencias
bibliográficas que se incluyen en este documento.
La Universidad Técnica Estatal de Quevedo, puede hacer uso de los derechos
correspondientes a este trabajo, según lo establecido por la Ley de Propiedad
Intelectual, por su Reglamento y por la normatividad institucional vigente.
f.
GRIMANESA DEL ROCÍO FALCÓN ALBUJA
5 5
CERTIFICACIÓN DIRECTOR DE TESIS
La suscrita, CPA. Rosa Torres Briones MSc., Docente de la Universidad
Técnica Estatal de Quevedo, certifica que la Egresada Srta. Grimanesa Del
Rocío Falcón Abuja, realizó la tesis de grado previo a la obtención del título de
grado de Ingeniera, titulada “EL COSTO DE PRODUCCIÓN Y SU
INCIDENCIA EN LA RENTABILIDAD DE LA EMPRESA ORECAO S.A,
CANTÓN QUEVEDO, AÑO 2012”, bajo mi dirección, habiendo cumplido con
las disposiciones reglamentarias establecidas para el efecto.
f. _
C.P.A. ROSA MARJORIE TORRES BRIONESMSc.
DIRECTORA DE TESIS
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UNIVERSIDAD TÉCNICA ESTATAL DE QUEVEDO
FACULTAD CIENCIAS EMPRESARIALES
CARRERA DE INGENIERÍA EN CONTABILIDAD Y AUDITORÍA
TRIBUNAL DE TESIS
Presentado a la Comisión Académica como requisito previo a la obtención del título de
INGENIERA EN CONTABILIDAD Y AUDITORÍA.
Aprobado:
_
ING. ENRIQUE INTRIAGO ZAMORA MSc.
PRESIDENTE DEL TRIBUNAL DE TESIS
_
ING. JANET FRANCO CEDEÑO MSc.
MIEMBRO DEL TRIBUNAL DE TESIS
ING. VANESSA QUINALUISA MORÁN MIEMBRO DEL TRIBUNAL DE TESIS
QUEVEDO – ECUADOR
2015
777 7777
AGRADECIMIENTO
A la Universidad Técnica Estatal de Quevedo, por darme la oportunidad de
estudiar y ser una profesional.
A la C.P.A. Rosa Marjorie Torres Briones por su esfuerzo y dedicación, quien
con sus conocimientos, su experiencia, su paciencia y su motivación ha logrado
en mí que pueda terminar este proyecto con éxito.
Alos docentes de la Carrera de Ingeniería en Contabilidad y Auditoría, por su
destacada contribución al mejoramiento de las capacidades intelectuales y
humanas quienes con un granito de arena aportan a la formación de los
estudiantes.
Quiero agradecer al Sr. Samuel Von Rutte Gerente General de la empresa
Orecao por haberme facilitado información necesaria para el desarrollo de esta
tesis, permitiéndome aplicar los conocimientos adquiridos en el transcurso de
mi formación académica.
888 8888
DEDICATORIA
La presente tesis está dedicado a los seres que son la razón se mi vida y mi pilar
para seguir adelante.
A Dios, ser supremo por brindarme la oportunidad de tener vida y ayudarme a
alcanzar mis objetivos además de guiar mi camino en cada paso que doy.
A mi madre, por haberme apoyado en todo momento, por sus consejos, sus
valores, por la motivación constante que me ha permitido ser una persona de
bien.
A mi padre, por los ejemplos de perseverancia y constancia que lo caracterizan
y que me ha infundido siempre, por el valor mostrando para salir adelante y por
su amor.
A mis hermanas/os Jenny Mónica y José por su cariño y comprensión
incondicional en todos los momentos cuando los necesite.
A mis profesores a quienes les debo gran parte de mis conocimientos, gracias
por sus valiosas enseñanzas y dedicación.
ESQUEMA DE CODIFICACIÓN
(DUBLÍN CORE) ESQUEMA DE CODIFICACIÓN
1 Título/ Title M El costo de producción y su incidencia en la rentabilidad de la empresa ORECAO S.A., del Cantón Quevedo, Año 2012.
2 Creador/ creator M Falcon Albuja Grimanesa Del Rocío
3 Materia/subject M Facultad de Ciencias Empresariales; Carrera de Ingeniería en Contabilidad y Auditoría
4 Descripción/ Description
M La Presente Investigación se la realizó en el Cantón Quevedo, está ubicada su oficina vía Quevedo-Valencia Km 1 1/2 Quevedo,En la Provincia de los Ríos con el objetivo de realizar un Control Interno y su Incidencia en la Administración de los Activos Fijos de la Empresa ORECAO S.A., del Cantón Quevedo, Año 2012.
5 Editor/ Publisher M Facultad Ciencias Empresariales CPA: Carrera Contabilidad Auditoría. Falcon Albuja Grimanesa Del Rocío
misma todas las sociedades, así como también las personas naturales que
realicen actividades empresariales en el Ecuador y que operen con un capital
propio, que al 1ro de enero de cada ejercicio impositivo, superen los
$24.000,00 o cuyos ingresos brutos anuales del ejercicio inmediato anterior sean
superiores a los $40.000,00 incluyendo las personas naturales que desarrollen
actividades agrícolas, pecuarias, forestales o similares (Ley Orgánica de
Régimen Tributario Interno, 2013).
Las personas naturales que realicen actividades empresariales y que operen con
un capital u obtengan ingresos inferiores a los previstos en el inciso anterior,
así como los profesionales, comisionistas, artesanos, agentes, representantes y
demás trabajadores autónomos deberán llevar una cuenta de ingresos y egresos
para determinar su renta imponible(Ley Orgánica de Régimen Tributario
Interno, 2013).
Art. 21.- Principios generales.- La contabilidad se llevará por el sistema de partida
doble, en idioma castellano y en moneda USD, tomando en consideración los
principios contables de general aceptación, para registrar el movimiento
económico y determinar el estado de situación financiera y los resultados
imputables al respectivo ejercicio impositivo(Ley Orgánica de Régimen
Tributario Interno, 2013).
En el reglamento de la Ley de Régimen Tributario Interno se determinarán los
requisitos a los que se sujetarán los libros y demás registros contables y la forma
de establecer el mantenimiento y confección de otros registros y libros auxiliares,
con el objeto de garantizar el mejor cumplimiento y verificación de las
obligaciones tributarias(Ley Orgánica de Régimen Tributario Interno,
2013).
Art. 21.- Estados financieros.- Los estados financieros servirán de base para la
presentación de las declaraciones de impuestos, así como también para su
presentación a la Superintendencia de Compañías y a la Superintendencia de
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Bancos, según el caso. Las entidades financieras así como las entidades y
organismos del sector público que, para cualquier trámite, requieran conocer
28 28
sobre la situación financiera de las empresas, exigirán la presentación de los
mismos estados financieros que sirvieron para fines tributarios(Ley Orgánica
de Régimen Tributario Interno, 2013).
2.3.2. Reglamento de la Ley de Régimen Tributario Interno
Art. 28.- Contribuyentes obligados a llevar contabilidad.- Todas las sucursales
y establecimientos permanentes de compañías extranjeras y las sociedades
definidas como tales están obligados a llevar contabilidad(Ley Orgánica de
Régimen Tributario Interno, 2013).
Además están obligados a llevar contabilidad, las personas naturales y las
sucesiones indivisas que realicen actividades empresariales y que operen con
un capital propio que al inicio de sus actividades económicas o al 1ro de enero
de cada ejercicio impositivo, hayan superado los USD 60.000,00 o cuyos
ingresos brutos anuales del ejercicio fiscal inmediato anterior hayan sido
superiores a USD 100.000,00 o cuyos costos y gastos anuales, imputables a la
actividad empresarial, del ejercicio fiscal inmediato anterior hayan sido superiores
a USD 80.000,00(Ley Orgánica de Régimen Tributario Interno,
2013).
Se entiende como capital propio, la totalidad de los activos menos pasivos que
posea el contribuyente, relacionados con la generación de la renta gravada.
También las personas naturales que realicen actividades de exportación y los
que cuya actividad habitual sea el arrendamiento de bienes inmuebles(Ley
Orgánica de Régimen Tributario Interno, 2013).
Art. 29.- Contribuyentes obligados a llevar cuentas de ingresos y egresos.- Las
personas naturales que realicen actividades empresariales y que operen con
un capital u obtengan ingresos inferiores a los previstos en el artículo anterior,
así como los profesionales, comisionistas, artesanos, agentes, representantes
y demás trabajadores (Ley Orgánica de Régimen Tributario Interno, 2013).
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Art. 30.- Principios generales.- La contabilidad se llevará por el sistema de partida
doble, en idioma castellano y en dólares de los Estados Unidos de América, con
sujeción a las Normas Ecuatorianas de Contabilidad (NEC) y a las Normas
Internacionales de Contabilidad (NIC) en los aspectos no contemplados por las
primeras y a las disposiciones de la Superintendencia de Compañía(Ley
Orgánica de Régimen Tributario Interno, 2013).
Para fines tributarios las Normas de Contabilidad deben considerar las
disposiciones de la Ley de Régimen Tributario Interno y de este reglamento, así
como las otras normas legales o reglamentarias de carácter tributario. El
organismo técnico de la Federación Nacional de Contadores, con los
delegados de la Superintendencia de Bancos, Superintendencia de Compañías
y Servicios de Rentas Internas, elaborará las Normas Ecuatorianas de
Contabilidad o sus reformas, que serán notificadas a las máximas autoridades
de las mencionadas instituciones públicas, quienes dispondrán su publicación en
el Registro Oficial(Ley Orgánica de Régimen Tributario Interno, 2013).
Art. 33.- Inscripción en el Registro Único de Contribuyentes.- Los contadores
en forma obligatoria se inscribirán en el Registro Único de Contribuyentes, aún
en el caso de que exclusivamente trabajen en relación de dependencia. La falta
de inscripción en el Registro Único de Contribuyentes le inhabilitará de firmar
declaraciones de impuestos(Ley Orgánica de Régimen Tributario Interno,
2013).
2.3.3. Resolución de Superintendencia de Compañías sobre PYMES
Art 1.‐Para efectos del registro y preparación de estados financieros, la
Superintendencia de Compañías califica como PYMES a las personas jurídicas
que cumplan lassiguientes condiciones:
a) Activos totales inferiores a cuatro millones de dólares;
b) Registren un valor bruto de ventas anuales inferior a cinco millones de
dólares; y,
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c) Tengan menos de 200 trabajadores (personal ocupado). Para este
cálculo se tomará el promedio anual ponderado(Superintendencia de
Compañias, 2011).
Art. 3.‐Toda compañía sujeta al control de esta Superintendencia, que optarepor la inscripción en el Registro de Mercado de Valores, aplicará NIIF
completas, siendo su período de transición el año inmediato anterior al de su
inscripción (Superintendencia de Compañias, 2011).
Art 4.‐Si una compañía regulada por la Ley de Compañías, actúa comoconstituyente u originador en un contrato fiduciario, a pesar de que pueda
estar calificadacomo PYME, deberá aplicar NIIF completas (Superintendencia
de Compañias, 2011).
2.3.4. Documentos para remitir a la Superintendencia de Compañías
Art. 1.‐ Las compañías nacionales anónimas, en comandita por acciones, de economíamixta, de responsabilidad limitada y las que bajo la forma jurídica de
sociedades constituya elestado, las sucursales de compañías u otras empresas
extranjeras organizadas como personasjurídicas y las asociaciones y
consorcios que formen entre sí o con sociedades nacionalesvigiladas por la
entidad, remitirán a la Superintendencia de Compañías, los estados financieros
y sus anexos, mediante declaración impresa en los formularios quepara el efecto
establezca la institución. La presentación puede realizarse a partir del primer
díahábil del mes de enero y en el mes de abril se acogerán al siguiente
cronograma de acuerdo alnoveno dígito del Registro Único de Contribuyentes
(RUC) (Superintendencia de Compañias, 2011).
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Cuadro 1: Fecha Máxima Presentación Balances
Noveno
Dígito
RUC
Fecha Máxima de
Presentación
Física
1 4 de abril
2 6 de abril
3 8 de abril
4 11 de abril
5 13 de abril
6 15 de abril
7 18 de abril
8 20 de abril
9 22 de abril
0 25 de abril
Fuente: Superintendencia de Compañías Elaborado por: Autora
El incumplimiento en la presentación de los estados financieros y sus anexos
hasta la fechamáxima establecida, será incorporado en el certificado de
obligaciones pendientes para lacompañía (Superintendencia de Compañias,
2011).
Superado por parte de la compañía el incumplimiento señalado en el presente
artículo, segenerará automáticamente el certificado de cumplimiento de
obligaciones correspondiente (Superintendencia de Compañias, 2011).
Los días señalados anteriormente son las fechas límites para la presentación
de los estadosfinancieros y sus anexos. No han sido considerados los fines de
semana y feriados locales, queen caso de haberlos, trasladan el vencimiento
al siguiente día hábil (Superintendencia de Compañias, 2011).
Art. 2.‐Previo a la presentación física de los estados financieros y sus anexos, y sin queesto constituya cumplimiento de la obligación legal de presentar los
estados financieros, elAdministrador deberá ingresar al portal web de la
Superintendencia de Compañías y digitarbajo su responsabilidad, los valores
contenidos en dichos estados financieros y los siguientesdatos de la compañía:
dirección postal, número telefónico, correo electrónico, provincia,ciudad, cantón
y el código de actividad económica CIIU4. Una vez ingresados los valores de
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losestados financieros y los datos de la compañía, el sistema emitirá un
comprobante dedigitación (Superintendencia de Compañias, 2011).
La compañía deberá encontrarse al día en la presentación de los estados
financieros de losejercicios económicos anteriores, a fin de poder presentar el
estado financiero del últimoejercicio económico. No se receptarán estados
financieros que se presenten en cero, no esténcuadrados o que fueren ilegibles
(Superintendencia de Compañias, 2011).
Art. 3.‐Las compañías constituidas en el Ecuador referidas en el artículo primero delpresente reglamento, excepto las sucursales u otras empresas
extranjeras organizadas comopersonas jurídicas y las asociaciones y
consorcios que formen entre sí, sujetas a la vigilancia ycontrol de la
Superintendencia de Compañías, enviarán a esta en el primer cuatrimestre
decada año, la siguiente información(Superintendencia de Compañias,
2011).
a) Estados financieros debidamente suscritos por el representante legal y el
contador, deacuerdo al siguiente detalle:
a.1 Compañías que se encuentran obligadas a presentar su información
financieraconforme al Cronograma de Aplicación de las Normas Internacionales
de InformaciónFinanciera “NIIF”: Estado de Situación Financiera, Estado del
Resultado Integral queincluye otros resultados integrales, Estado de Flujos de
Efectivo, Estado de Cambios enel Patrimonio, Notas a los Estados Financieros
en formato Word y grabadas en un CD, y,las conciliaciones de las Normas
Ecuatorianas de Contabilidad “NEC” a las NormasInternacionales de Información
Financiera “NIIF”, de acuerdo a lo determinado en elpárrafo 24 de la NIIF 1,
siendo este el punto de partida para la contabilización segúnNIIF, por una sola
vez en el año de adopción. Se exceptúan de la presentación de laconciliación,
aquellas empresas que no cumplen el principio de negocio en marcha en
elperíodo de transición, situación que será verificada en la
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inspección de control que estainstitución efectúe (Superintendencia de
Compañias, 2011).
a.2 Compañías que se encuentran obligadas a presentar su información
financieraaplicando las Normas Ecuatorianas de Contabilidad “NEC”: Balance
General y Estado deResultados (Superintendencia de Compañias, 2011).
b) Informe o memoria presentado por el representante legal a la junta general
de accionistaso socios que conoció y adoptó resoluciones sobre los
estados financieros(Superintendencia de Compañias, 2011).
c) Informes del o los comisarios, del Consejo de Vigilancia u otro Órgano de
FiscalizaciónInterna, presentados a la junta general de accionistas o de
socios que conoció y adoptó la resolución sobre los estados
financieros(Superintendencia de Compañias, 2011).
d) Informe de auditoría externa, si en función del monto total del activo del
ejercicio económico anterior están obligadas a contratarla, de acuerdo a las
resoluciones emitidas por esta Superintendencia(Superintendencia de
Compañias, 2011).
e) Nómina de administradores y/o representantes legales con la indicación de
los nombres y apellidos completos y denominación del cargo. Se deberá
adjuntar copia legible a color de: certificado de votación, cédula de
ciudadanía/identidad o pasaporte en caso de que el Administrador sea
extranjero(Superintendencia de Compañias, 2011).
f) Nómina de accionistas o socios inscritos en el libro de acciones y
accionistas o de participaciones y socios, a la fecha del cierre del estado
financiero(Superintendencia de Compañias, 2011).
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g) Formulario suscrito por el representante legal certificando los siguientes
datos de la compañía: dirección postal, número telefónico, correo electrónico,
Provincia, Ciudad, Cantón(Superintendencia de Compañias,
2011).
h) Copia legible del Registro Único de Contribuyentes
(RUC)(Superintendencia de Compañias, 2011).
i) Impresión electrónica del comprobante de digitación del estado financiero
en el portal web de la Superintendencia de Compañías(Superintendencia
de Compañias, 2011).
j) Número y clasificación del personal ocupado, que preste sus servicios en la
empresa(Superintendencia de Compañias, 2011).
k) Los demás datos que se establecen en este reglamento
(Superintendencia de Compañias, 2011).
2.3.5. NIC 1 Presentación de Estados Financieros
El objetivo de esta Norma consiste en establecer las bases para la
presentación de los estados financieros con propósitos de información general,
a fin de asegurar que los mismos sean comparables, tanto con los estados
financieros de la misma entidad de ejercicios anteriores, como con los de otras
entidades diferentes. Para alcanzar dicho objetivo, la Norma establece, en
primer lugar, requisitos generales para la presentación de los estados financieros
y, a continuación, ofrece directrices para determinar su estructura, a la vez que
fija los requisitos mínimos sobre su contenido. Tanto el reconocimiento, como la
valoración y la información a revelar sobre determinadas transacciones y otros
eventos, se abordan en otras Normas e Interpretaciones (Consejo del IASC,
2012).
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Los estados financieros constituyen una representación estructurada de la
situación financiera y del rendimiento financiero de la entidad. El objetivo de los
estados financieros con propósitos de información general es suministrar
información acerca de la situación financiera, del rendimiento financiero y de
los flujos de efectivo de la entidad, que sea útil a una amplia variedad de usuarios
a la hora de tomar sus decisiones económicas. Los estados financieros
también muestran los resultados de la gestión realizada por los administradores
con los recursos que se les han confiado(Consejo del IASC,
2012).
Para cumplir este objetivo, los estados financieros suministrarán información
acerca de los siguientes elementos de la entidad:
(a) activos;
(b) pasivos;
(c) patrimonio neto;
(a) gastos e ingresos, en los que se incluyen las pérdidas y ganancias;
(b) otros cambios en el patrimonio neto; y
(c) flujos de efectivo.
Un conjunto completo de estados financieros incluirá los siguientes
componentes:
(a) balance;
(b) cuenta de resultados;
(c) un estado de cambios en el patrimonio neto que muestre:
(i) todos los cambios habidos en el patrimonio neto; o bien
(ii) los cambios en el patrimonio neto distintos de los procedentes de las
transacciones con los propietarios del mismo, cuando actúen como tales;
(d) estado de flujos de efectivo; y
(e) notas, en las que se incluirá un resumen de las políticas contables más
significativas y otras notas explicativas.
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2.3.6. NIC 2 Existencias
El objetivo de esta Norma es prescribir el tratamiento contable de las existencias.
Un tema fundamental en la contabilidad de las existencias es la cantidad de coste
que debe reconocerse como un activo, y ser diferido hasta que los
correspondientes ingresos ordinarios sean reconocidos. Esta Norma suministra
una guía práctica para la determinación de ese coste, así como para el posterior
reconocimiento como un gasto del ejercicio, incluyendo también cualquier
deterioro que rebaje el importe en libros al valor neto realizable. También
suministra directrices sobre las fórmulas de coste que se utilizan para atribuir
costes a las existencias(Consejo del IASC, 2012).
Las existencias a que se ha hecho referencia en el apartado (a) del párrafo 3
se valoran por su valor neto realizable en ciertas fases de la producción. Ello
ocurre, por ejemplo, cuando se hayan recogido las cosechas agrícolas o se
hayan extraído los minerales, siempre que su venta esté asegurada por un
contrato a plazo sea cual fuere su tipo o garantizada por el gobierno, o bien
cuando exista un mercado activo y el riesgo de fracasar en la venta sea
mínimo. Esas existencias se excluyen únicamente de los requerimientos de
valoración establecidos en esta Norma(Consejo del IASC, 2012).
Los siguientes términos se usan, en la presente Norma, con el significado que
a continuación se especifica:
Existencias son activos:
(a) poseídos para ser vendidos en el curso normal de la explotación;
(b) en proceso de producción de cara a esa venta; o
(c) en forma de materiales o suministros, para ser consumidos en el proceso de
producción o en el suministro de servicios.
Valor neto realizable es el precio estimado de venta de un activo en el curso
normal de la explotación, menos los costes estimados para terminar su
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producción y los necesarios para llevar a cabo la venta(Consejo del IASC,
2012).
Valor razonable es el importe por el cual puede ser intercambiado un activo o
cancelado un pasivo, entre partes interesadas y debidamente informadas, que
realizan una transacción en condiciones de independencia mutua(Consejo del
IASC, 2012).
2.3.7. NIC 41 Activos Biológicos
La NIC 41 establece el tratamiento contable, la presentación en los estados
financieros y la información a revelar relacionados con la actividad agrícola,
que es un tema no cubierto por otras Normas Internacionales de Contabilidad. La
actividad agrícola es la gestión, por parte de una empresa, de la transformación
biológica de animales vivos o plantas (activos biológicos) ya sea para su venta,
para generar productos agrícolas o para obtener activos biológicos
adicionales(Consejo del IASC, 2012).
Actividad agrícola es la gestión, por parte de una empresa, de las
transformaciones de carácter biológico realizadas con los activos biológicos, ya
sea para destinarlos a la venta, para dar lugar a productos agrícolas o para
convertirlos en otros activos biológicos diferentes(Consejo del IASC, 2012).
Producto agrícola es el producto ya recolectado, procedente de los activos
biológicos de la empresa. Un activo biológico es un animal vivo o una
planta(Consejo del IASC, 2012).
La transformación biológica comprende los procesos de crecimiento,
degradación, producción y procreación que son la causa de los cambios
cualitativos o cuantitativos en los activos biológicos(Consejo del IASC, 2012).
38 38
Un grupo de activos biológicos es una agrupación de animales vivos o de plantas
que sean similares(Consejo del IASC, 2012).
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La cosecha o recolección es la separación del producto del activo biológico del
que procede o bien el cese de los procesos vitales de un activo
biológico(Consejo del IASC, 2012).
Los productos agrícolas cosechados o recolectados de los activos biológicos
de una empresa deben ser valorados, en el punto de cosecha o recolección,
según su valor razonable menos los costes estimados en el punto de
venta(Consejo del IASC, 2012).
Los costes en el punto de venta incluyen las comisiones a los intermediarios y
comerciantes, los cargos que correspondan a las agencias reguladoras y a las
bolsas o mercados organizados de productos, así como los impuestos y
gravámenes que recaen sobre las transferencias(Consejo del IASC, 2012).
En los costes en el punto de venta se excluyen los transportes y otros costes
necesarios para llevar los activos al mercado(Consejo del IASC, 2012).
La determinación del valor razonable de un activo biológico, o de un producto
agrícola, puede verse facilitada al agrupar los activos biológicos o los productos
agrícolas de acuerdo con sus atributos más significativos, como por ejemplo, la
edad o la calidad. La empresa seleccionará los atributos que se correspondan
con los usados en el mercado como base para la fijación de los
precios(Consejo del IASC, 2012).
Las ganancias o pérdidas surgidas por causa del reconocimiento inicial de un
activo biológico según su valor razonable menos los costes estimados en el punto
de venta, así como las surgidas por todos los cambios sucesivos en el valor
razonable menos los costes estimados en el punto de su venta, deben incluirse
en la ganancia o pérdida neta del ejercicio contable en que aparezcan(Consejo
del IASC, 2012).
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Puede aparecer una pérdida, tras el reconocimiento inicial de un activo biológico,
por ejemplo a causa de la necesidad de deducir los costes estimados
41 41
en el punto de venta, al determinar el importe del valor razonable menos estos
costes para el activo en cuestión. Puede aparecer una ganancia, tras el
reconocimiento inicial de un activo biológico, por ejemplo, a causa del nacimiento
de un becerro(Consejo del IASC, 2012).
Las ganancias o pérdidas surgidas por el reconocimiento inicial de un producto
agrícola, que se contabiliza según su valor razonable menos los costes
estimados en el punto de venta, deben incluirse en la ganancia o pérdida neta
del ejercicio en el que éstas aparezcan(Consejo del IASC, 2012).
2.3.8. NIC 12 Impuestos sobre las Ganancias
El objetivo de esta norma es prescribir el tratamiento contable del impuesto sobre
las ganancias. El principalproblema que se presenta al contabilizar el impuesto
sobre las ganancias es cómo tratar las consecuenciasactuales y futuras de:
(Consejo del IASC, 2012).
a) la recuperación (liquidación) en el futuro del importe en libros de los
activos (pasivos) que se han reconocido en el balance de la empresa; y
b) las transacciones y otros sucesos del ejercicio corriente que han sido
objeto de reconocimiento en los estados financieros.
Tras el reconocimiento, por parte de la empresa, de cualquier activo o pasivo,
está inherente la expectativa de que recuperará el primero o liquidará el segundo,
por los importes en libros que figuran en las correspondientes rúbricas.
Cuando sea probable que la recuperación o liquidación de los valores
contabilizados vaya a dar lugar a pagos fiscales futuros mayores (o menores)
de los que se tendrían si tal recuperación o liquidación no tuviera
consecuencias fiscales, la presente Norma exige que la empresa reconozca un
pasivo (o activo) por el impuesto diferido, con algunas excepciones muy
limitadas(Consejo del IASC, 2012).
Algunas definiciones de la NIC 12 de Impuestos sobre las ganancias son:
42 42
a) Resultado contable: es la ganancia neta o la pérdida neta del ejercicio
antes de deducir el gasto por el impuesto sobre las ganancias(Consejo del
IASC, 2012).
b) Ganancia (pérdida) fiscal: es la ganancia (pérdida) de un ejercicio,
calculada de acuerdo con las reglas establecidas por la autoridad fiscal, sobre
la que se calculan los impuestos a pagar(Consejo del IASC, 2012).
c) Gasto (ingreso) por el impuesto sobre las ganancias: es el importe total
que, por este concepto, se incluye al determinar la ganancia o pérdida neta
del ejercicio, conteniendo tanto el impuesto corriente como el
diferido(Consejo del IASC, 2012).
d) Impuesto corriente: es la cantidad a pagar (recuperar) por el impuesto
sobre las ganancias relativa a la ganancia (pérdida) fiscal del
ejercicio(Consejo del IASC, 2012).
e) Pasivos por impuestos diferidos: son las cantidades de impuestos sobre
las ganancias a pagar en ejercicios futuros, relacionadas con las diferencias
temporarias imponibles(Consejo del IASC, 2012).
f) Activos por impuestos diferidos: son las cantidades de impuestos sobre
las ganancias a recuperar en ejercicios futuros, relacionadas con:
las diferencias temporarias deducibles;
la compensación de pérdidas obtenidas en ejercicios anteriores, que
todavía no hayan sido objeto de deducción fiscal; y
la compensación de créditos no utilizados procedentes de ejercicios
anteriores(Consejo del IASC, 2012).
g) Las diferencias temporarias: son las divergencias que existen entre el
importe en libros de un activo o un pasivo y el valor que constituye la base
fiscal de los mismos. Las diferencias temporarias pueden ser:
43 43
diferencias temporarias imponibles, que son aquellas diferencias
temporarias que dan lugar a cantidades imponibles al determinar la
ganancia (pérdida) fiscal correspondiente a ejercicios futuros, cuando el
importe en libros del activo sea recuperado o el del pasivo sea
liquidado; o bien
diferencias temporarias deducibles, que son aquellas diferencias
temporarias que dan lugar a cantidades que son deducibles al determinar
la ganancia (pérdida) fiscal correspondiente a ejercicios futuros, cuando
el importe en libros del activo sea recuperado o el del pasivo sea
liquidado(Consejo del IASC, 2012).
La base fiscal de un activo o pasivo es el importe atribuido, para fines fiscales,
a dicho activo o pasivo(Consejo del IASC, 2012).
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CAPÍTULO III
METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN
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3.1. Materiales y Métodos
3.1.1. Ubicación de la Investigación
El presente trabajo investigativo se desarrolló en el cantón Quevedo, provincia
de Los Ríos, ciudad que cuenta con 173.575 habitantes, de acuerdo al último
censo poblacional efectuado por el INEC (Instituto Nacional de Estadísticas y
Censos) en el año 2010.
3.1.2. Materiales
Equipos y materiales que se utilizaron en la investigación
Cuadro 2: Materiales y Equipos
Materiales Cantidad Costo
Resmas de papel 3 18,00
CD 5 5,00
Esferos 2 1,00
Cartuchos de Impresora 2 80,00
Equipos
Computador 1 700,00
Impresora 1 200,00
Cámara fotográfica 1 165,00
Pen Drive 1 25,00
Total Costo $ 1.194,00
Elaborado por: Autora
3.1.3. Métodos
Para el desarrollo del tema de la investigación se aplicaron los siguientes
métodos:
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3.1.3.1. Analítico
Permitió realizar el análisis de la implementación de la estructura de costos
aplicando como instrumento principal entrevistas a los propietarios y
administradores de la empresa Orecao S.A.
3.1.3.2. Deductivo
La obtención de conclusiones partió de hechos específicos relacionados a la
actividad agrícola del cacao y su registros contables, especialmente los
relacionados a los costos de producción.
3.1.3.3. Inductivo
Mediante el análisis de aspectos generales del control de costos de producción
agrícola y normas definidas en la NIC 41, se determinó su aplicación específica
para el proceso productivo del cacao, lo cual permitió obtener conclusiones al
final de la investigación.
3.2. Tipos De Investigación
Los tipos de investigación utilizados en este proyecto fueron
bibliográfica,descriptivay de campo, con las cuales se obtuvo un detalle de los
principales aspectos que afectan a las variables identificadas.
3.2.1. Bibliográfica
La consulta de textos obtenidos de libros contables, así como de documentos
en páginas de internet de organismos de control como el Servicios de Rentas
Internas, la superintendencia de Compañías, el Instituto de Contadores
Americanos, entre otros, sirvieron para obtener la base del marco teórico que
respalda el proceso de investigación, así como las conclusiones obtenidas al
final.
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3.2.2. Descriptiva
La entrevista realizada a los principales funcionarios de la empresa Orecao
S.A. permitió implementar la investigación descriptiva, ya que se obtuvieron
datos de los procedimientos contables y determinación delos costos de
producción aplicados en la actualidad, los cuales posteriormente fueron
evaluados y comparados con las normas contables establecidas para este tipo
de actividad.
3.2.3. De campo
La investigación de campo permitió conocer los procesos detallados implícitos en
la actividad agrícola de la producción del cacao, lo cual a su vez nos
permitió identificar las actividades que deben ser costeadas de acuerdo a su
importancia.
3.3. Diseño de la Investigación
3.3.1. Técnicas
3.3.1.1. Técnica Documental
El detalle de las actividades agrícolas que generan costos y que inciden en la
optimización de la producción, se lo obtuvo de documentos publicados en
páginas de internet relacionadas al proceso agrícola.
3.3.1.2. Técnicas de Campo
Permitió la obtención de datos primerio por medio de la observación y contacto
directo con los conocedores de la empresa Orecao S.A. mediante entrevistas que
permitieron comprender las actividades agrícolas inherentes a la
producción de cacao.
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3.3.2. Instrumentos
3.3.2.1. Observación directa
Se la obtuvo a través de las visitas que se realizaron a las haciendas de la
empresaOrecaoS.A.
3.3.2.2. Formato
El formato nos permitió diseñar la entrevista realizada a los principales
funcionarios de la empresa, mediante un cuestionario que incluía preguntas
abiertas elaboradas con el objetivo de conocer en detalle la producción agrícola
del cacao.
El análisis de la información recopilada, permitió establecer las conclusiones y
recomendaciones de la investigación.
3.3.2.3. Entrevista
La entrevista como tal se llevó a cabo con preguntas abiertas que permitieron
conocer los principales componentes del costo de la producción agrícola del
cacao, así como el detalle de sus actividades, las cuales inciden directamente en
la generación de rentabilidad en la comercialización de dicho producto.
3.3.2.4. Fuentes
Para el desarrollo de la investigación se recurrió a las siguientes fuentes de
investigación que proporcionaron una base de datos confiables para el
establecimiento de conclusiones y recomendaciones:
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3.3.2.4.1. Primarias
Los datos primarios se los obtuvo mediante la investigación en el sitio,
aplicando la entrevista así como la observación directa a los procesos
productivos, investigación que estuvo a cargo de la autora de la presente tesis.
3.3.2.4.2. Secundarias
Las fuentes secundarias fueron los textos de autores reconocidos, así como de
publicaciones en páginas de internet confiables, leyes y reglamentos vigentes
que afectan a la actividad productiva de cacao, fue el punto de partida para
conocer la actividad en sí.
3.4. Poblacióny Muestra
3.4.1. Población
La población que se consideró para el presente estudio de costos de
producción de la actividad de producción de cacao, comprende únicamente a
los funcionarios y directivos de la empresa Orecao S.A., que son el Gerente
General (Jefe de Producción) y el Contador.
3.4.2. Muestra
Al tratarse de una población finita, se decidió a entrevistar a los dos
funcionarios de la Empresa Orecao S.A. relacionados con el proceso de
producción agrícola del cacao y que fueron detallados en el punto anterior.
Cuadro 3: Cargos de funcionarios entrevistados
Cargo Cantidad
Gerente General (Jefe de Producción) 1
Contador 1
Elaborado por: Autora
CAPÍTULO IV
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
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4.1. Resultados
4.1.1. Antecedentes de la Empresa
La empresa Orecao S.A. fue fundada en 1998 por 3 socios europeos, los
señores Von Rutte Samuel, su Gerente General, Orebi Silvain, Presidente, y
por Gfeller Burkhalter Fritz. La principal actividad de la empresa es la
producción y exportación de cacao nacional a Europa, para lo cual cuenta con
dos haciendas principales: “Hacienda Limón” con 102 hectáreas, la cual está
ubicada en la vía Moraspungo, y la Hacienda “Guantupí” de 169 hectáreas,
ubicada en el Cantón Buena Fe.
La empresa Orecao S.A. no mantiene en la actualidad un control detallado y
efectivo de las actividades de producción agrícola, registrando contablemente
todos sus costos únicamente de manera total aplicando aspectos de contabilidad
básica, es decir no divide sus componentes por unidades productivas ni por
procesos de producción, lo cual ocasiona que los resultados finales sólo se los
pueda conocer al final del período contable.
Al no mantener un sistema de control de costos por proceso ni por unidad, no
cuenta con información que le permita evaluar la gestión realizada y su incidencia
de la producción agrícola en las utilidades de la empresa.
4.1.2. Resultados de la Entrevista
Se resume a continuación las preguntas y los resultados obtenidos de las
entrevistas realizadas al Gerente General (Jefe de Producción) y Contador de
la empresa Orecao S.A. Los resultados de la entrevista nos permitieron
conocer y entender las principales actividades de la empresa así como identificar
los procesos productivos que deben ser considerados al momento de establecer
los costos de producción. A continuación los resultados:
4.1.2.1. Resumen Entrevistas al Gerente General (Jefe de Producción)
Cuadro 4: Entrevista al Gerente General (Jefe de Producción)
Pregunta Resumen Respuesta
1) ¿Cuántas plantas por hectárea en promedio tienen? 1.111 plantas por hectárea
2) ¿Existe algún índice de mortalidad de plantas o bajas por
afectación de plagas?
No menos del 1 %
3) ¿Cuál es la edad de la plantación? Entre 10 y 15 años
4) ¿Se tiene pensado realizar renovaciones de plantas? No
5) ¿Se puede estimar la producción de cada planta? Sí, 70 mazorcas al año por planta
6) ¿Cuál es la producción histórica por hectárea al año de
cacao en Kilos o quintales?
55 quintales por hectárea
7) ¿Se tiene identificado en qué meses sube o baja la
producción?
Diciembre – Abril, esto es de acuerdo al manejo técnico que se
realice.
8) ¿Cuál es el precio actual del quintal de cacao seco? $ 105
9) ¿La producción se vende localmente o exportada
directamente?
Se exporta directamente.
10) ¿Cuántos trabajadores por hectárea se necesitan? 1 Trabajador por cada 5 hectáreas
11) ¿Cuáles son las principales labores culturales o agrícolas
que se ejecutan para un manejo apropiado de la
Poda Sanitaria, Deschuponada, Fertilizada, Mantenimiento, Control
de Maleza, son las principales y cíclicas.
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Pregunta Resumen Respuesta
producción?
12) ¿Cuáles son los insumos (fertilizantes, pesticidas,
herbicidas, etc.) que generalmente utilizan, las cantidades
por hectárea o dosis por planta y su costo?
Abonos edáfico, 6 sacos por hectárea, abono fórmula química“NPK”
(nitrógeno, fósforo, potasio) total $300 por hectárea al año.
Insecticidas, fungicidas y hormonas orgánicas$30 cada mes, los 360
días al año por hectárea.
Herbicida para la limpieza 40 litros por 6 = 240 al año.
13) ¿Se realizan actividades de riego a la plantación? No.
14) ¿Cuál es su costo de combustible y mantenimiento
aproximadamente de los motores u otro tipo de
maquinarias utilizadas en la producción de cacao?
Motoguadaña: 1 Galón al año por hectárea.
Motosierra: 5 galones por hectárea año.
Bombas de motor: 3 galones al año por hectárea.
15) ¿Cómo controlan la cosecha? Mediante controles estadísticos de la mazorca sacando un promedio
por planta.
16) ¿Cuáles son los pasos para la cosecha y alistar el cacao
c) Los costos fijos se los proyectó en función de las tasas de incremento
estimadas para cada uno de los conceptos de gastos incurridos según la
información financiera del año 2012. La proyección para el año 2015 es la
siguiente:
Cuadro 18: Proyección de costos fijos 2015
Detalle
Valor 2012 % de
Incremento Proyección
2015
Gastos Indirectos de Producción 5.611,83 10% 6.173,01
Mano de Obra Indirecta 59.976,35 14% 68.373,04
Servicios Básicos 4.960,00 8% 5.356,80
Mantenimientos 3.703,43 10% 4.073,77
Combustibles y Lubricantes 4.095,86 10% 4.505,45
Transporte 3.621,75 5% 3.802,84
Gastos de Comercialización 6.505,41 10% 7.155,95
Suministros 1.401,12 10% 1.541,23
Impuestos y tasas 4.843,45 5% 5.085,62
Arriendos 2.450,16 10% 2.695,18
Honorarios Profesionales 4.897,03 10% 5.386,73
Gastos Financieros 592,30 10% 651,53
Total Costos Fijos 102.658,69 114.801,15 Elaborado por: Autora
Fuente: Investigación de costos 2015
d) En función de la información de costos totales obtenida, se estima que los
ingresos anuales deben superar los $ 484.745,53, valor que corresponde a
los costos totales, lo cual significa obtener una producción mínima de 17,04
quintales de cacao por hectárea sembrada al año. Se detallan los cálculos
a continuación:
Cuadro 19: Proyección de costo total 2015
Total Costos Variables 369.944,38
Total Costos Fijos 114.801,15
Total Costos proyectados 484.745,53 Elaborado por: Autora
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Fuente: Investigación de costos 2015
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Cuadro 20: Proyección de Ingresos 2015
Has. En Producción
Quintales por Has. al año
Total Producción
Precio Estimado por QQ
Total Ingresos
271 17,04 4.616,62 105,00 484.745,53
Elaborado por: Autora
Fuente: Investigación de costos 2015
e) Con los datos obtenidos se identifica la necesidad de diversificar el
aprovechamiento del cacao producido, esto es evaluar la alternativa de
procesar el cacao para exportarlo como pasta de chocolate o cualquiera de
sus productos derivados por los cuales se obtendría una mayor
rentabilidad.
4.1.9. Comprobación / Desaprobación de la Hipótesis
CONFRONTACIÓN DE LA INFORMACIÓN
HIPÓTESIS ESPECÍFICAS
TEORÍA
CRITERIO
RESULTADOS
ANÁLISIS
El uso de las normas
internacionales de
contabilidad facilita la
aplicación de controles
financieros.
Las Normas Internacionales de Información Financiera son estándares técnicos contables adoptados y aceptados a nivel mundial con la finalidad de unificar criterios contables que facilitan la interpretación de la información financiera.
Las NIIF en el desarrollo de la actividad contable representan un manual contable, ya que guían en procedimientos y controles necesarios en la contabilidad aceptada a nivel mundial, facilitando la aplicación de dichos procedimientos.
De acuerdo a los resultados obtenidos, existen algunos procesos y especificaciones no aplicadas en la empresa analizada, tales como los detallados en la NIC 41 de Activos Biológicos, ya que se lleva un sistema de costos históricos.
Pese a que la empresa no cumple las especificaciones de la NIC 41, se demostró que es importante el control de los inventarios obtenidos en el punto de cosecha registrándolos al valor de mercado, por lo tanto esta hipótesis se acepta.
El registro contable de los
componentes del costo de
producción utilizados por
Orecao S.A. en la actividad
agrícola es inadecuado.
Conocer y comprender bien la industria, permite recabar datos más confiables y evaluarlos, mejorando las condiciones para optimizar las operaciones con controles eficientes.
Establecer un sistema contable requiere del conocimiento detallado de los procesos productivos para determinar las actividades y sus costos.
El sistema de costos históricos llevados por la empresa, permite mantener un control de los costos por actividad pero al final del período, lo cual impide tomar correctivos oportunos.
Es necesario conocer los procesos productivos de la actividad agrícola para establecer procedimientos y controles contables, por lo que esta hipótesis es aceptada.
La evaluación de los rubros
más relevantes de la
actividad agrícola incide
positivamente en la
generación de utilidades.
La mejora de procesos es una actividad que busca hacer las cosas mejor para ser competitivos y ofertar productos de valor para los clientes, generando ventas. Para mejorar procesos estos deben medirse capturando datos del desempeño para transformarlos en información y determinar puntos de mejora.
Todo proceso que es medido es susceptible de mejora, por lo tanto la actividad agrícola de producción de cacao puede ser medida y evaluada en cada una de sus partes, con el fin de establecer mejoras que contribuyan a incrementar la producción y a su vez optimizar los costos de los materiales y mano de obra empleada.
En la empresa analizada no se cuenta con un proceso periódico de evaluación de resultados por lotes sembrados. Los registros históricos sólo permiten establecer resultados al final del período contable.
Para poder mejorar la producción y optimizar los recursos utilizados en materiales y mano de obra, es necesario establecer parámetros para evaluar la efectividad de los programas agrícolas, medición que permitirá aplicar mejoras que incidirán en mejores resultados para la empresa. Esta hipótesis por lo tanto, es verdadera.
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4.2. Discusión
Los resultados de esta Investigación titulado “EL COSTO DE PRODUCCIÓN Y
SU INCIDENCIA EN LA RENTABILIDAD DE LA EMPRESA ORECAO S.A,
CANTÓN QUEVEDO, AÑO 2012”,se determina que es recomendable
acogerse a las Normas Internacionales de Información Financiera, lo cual
facilitará establecer controles que permitan medir por medio de parámetros pre
establecidos los rendimientos de los recursos utilizados en cada uno de los
componentes de la actividad de producción del cacao, evaluando la gestión
productiva y administrativa periódicamente, lo cual permitiría tomar correctivos
oportunos en caso de desviación con relación a las metas definidas.
La autoraRosa Díaz Romero ,en su tesis de grado titulada: “DETERMINACIÓN
DE LOS COSTOS APLICADOS A LA PRODUCCIÓNBANANERA”, menciona
la importancia de la implementación de los controles de los costos de producción
en las actividades agrícolas, ya que en el banano al igual que en el cacao, los
precios de venta no son controlados por parte de los agricultores, por lo que
indican que “el objetivo de determinar el costo de producción en el sector
agrícola, es mantener informada a la gerencia con datos oportunos y
suficientemente precisos de cómo se está administrandolos recursos de la
hacienda para la toma de decisiones y la medición eficiente delas labores
agrícolas”. Así también concluyen que “la determinación de costos de
producción, es la herramienta más efectiva con la que puede contar el empresario
agrícola puesto que puede transformar a la explotación agrícola en un recurso
inagotable, que le garantice mejores niveles de rentabilidad y su permanencia en
el mercado”.
El autor Mario Algarra menciona que “mediante la implementación de controles,
la contabilidad de costos proporciona información que puede ser utilizada en la
toma de decisiones relacionadas con inversiones de capital a largo plazo, entre
ellas, crecimiento de la planta productiva, reposición de activos fijos,
determinación de precios, creación de nuevos productos”.(Algarra, 2010)
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76
En el caso estudiado la inversión en renovación de la plantación que es el
principal activo de la empresa, es necesario planificar de acuerdo a la evolución
de los resultados de la producción agrícola, lo cual no sería posible si no se
cuenta con los parámetros que permitan conocer y evaluar los resultados.
Por lo expuesto se concluye que el control de los costos de producción, mediante
presupuestos y parámetros preestablecidos, incide directamente en la
rentabilidad de la empresa, permitiendo identificar aspectos críticos para
establecer mejoras operativas y administrativas que retribuyan mayores
beneficios económicos al final del período.
77
CAPÍTULO V
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
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5.1. Conclusiones
En función del estudio de costos efectuado en la empresa Orecao S.A. se
obtienen las siguientes conclusiones:
La empresa Orecao S.A. utiliza un registro de costos históricos, es decir los
costos son registrados conforme se producen sus pagos o provisiones, por
lo que no se aplica la principal norma internacional establecida para la
producción agrícola como es la NIC 41 “Activos Biológicos”, la cual
recomienda registrar la producción en su punto de cosecha como
inventarios disponibles para la venta. Esto podría originar observaciones
por parte de los organismos de control.
Durante el período 2012 se obtuvo una utilidad bruta $ 68.083,20, sin
embargo considerando los gastos administrativos y de comercialización, se
obtuvo una pérdida de $ 17.542,62, lo que evidencia que no se optimizan
los gastos administrativos que sumaron un total de $ 79.120,41.
No se han definido índices para medir la calidad y eficiencia de las labores
agrícolas así como de la eficiencia de los insumos y agroquímicos
utilizados en el mantenimiento de la plantación, lo cual incide directamente
en las cantidades de cacao cosechadas y vendidas. La falta de información
oportuna no permite tomar decisiones apropiadas incidiendo en la pérdida
contable de $ 17.542,62 por el período 2012.
El Patrimonio de la empresa disminuyó en un 7,48% por la pérdida
registrada, pese a que el la utilidad operacional sobre el patrimonio
representó un 31,50%, lo cual evidencia una vez más la importancia de
optimizar los recursos empleados en el área administrativa de la empresa.
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5.2. Recomendaciones
De acuerdo a las observaciones realizadas en la determinación de los costos
de la producción de cacao, se recomienda considerar y evaluar los siguientes
aspectos con los cuales se controlaría de una manera apropiada los costos de
producción:
Implementar un sistema contable que permita adaptar las transacciones
contables de la empresa a las normas internacionales de información
financiera, entre ellas la NIC 41 de “Activos Biológicos”, con lo cual es
necesario costear la producción en función de un valor predefinido en el
punto de cosecha.
Aplicar un control por lote de producción de los componentes del costo de
la actividad agrícola para el proceso de producción de cacao, considerando
desde la siembra, mantenimiento de la plantación, la cosecha y finalmente,
la comercialización de los granos de cacao. Esto permitirá identificar los
rendimientos por cada lote productivo.
Implementar un control de avances de labores que permita determinar los
rendimientos reales así como los tiempos de ocio, información que
permitiría tomar decisiones para optimizar los recursos utilizados en este
proceso.
Llevar un presupuesto financiero que considere un detalle de objetivos de
producción por lotes con sus componentes de costos respectivos, así como
parámetros que permitan medir eficiencia administrativay su aporte
paraincrementar los niveles de producción.
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CAPÍTULO VI
BIBLIOGRAFÍA
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6.1. Bibliografía
Algarra, Mario. (2010). Contabilidad de Costos. Bogotá, Colombia: Norma S.A.
Pág. 519.
Ayala, Arturo. (2010). Estudio de Mercado. Barcelona, España: Editorial Soez.
Pág. 225.
Diaz, José. (2010). Diccionario y Manual de Contabilidad y Administración.
Lima, Perú: Editorial de Libros Técnicos. Pág. 125.
Koontz, Harold. (2012). Administración: Una perspectiva global y empresarial.
