Menú elaborado por el Dpto. de Nutrición, Cocinas Centrales, S.A.: Delfina Trujeque Pinardo, Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos; Patricia Benito Martínez, Diplomada en Nutrición Humana y Dietética.
Ración de pan diaria. Fruta fresca (manzana, pera, plátano, naranja, mandarina y frutas de temporada), siempre acompañada de vaso de leche. La información sobre los ingredientes es orientativa; en cumplimiento del R.1169/2011, la información sobre los ingredientes y posible alérgenos están a disposición en el centro.
ABRIL 2016
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Lentejas con chorizo
Huevos con bechamel y
ensalada del tiempo
Gelatina de frutas
Marmitako vasco (patatas con atún)
Albóndigas de ternera al horno en salsa
primaveral
Fruta fresca
Vichyssoise (puerro y patata)
Pollo Villaroy (con bechamel rebozado) con
rodajas de tomate
Fruta fresca
Paella mixta (carne de pollo,
pescado y verduras)
Salchichas de pavo al vapor en salsa
jardinera
Yogur
Macarrones con tomate y calabacín
Merluza al horno en salsa marisquera
Danonino
Tallarines gratinados
(tomate y queso)
Pescadilla al horno en salsa verde
(verduras y guisantes)
Fruta fresca
Judías pintas guisadas (verduras)
Abadejo rebozado con ensalada verde
Fruta fresca
Judías verdes con tomate y patata
Magro de cerdo guisado (verduras,
guisantes)
Fruta fresca
Crema de zanahoria (zanahoria, puerro y
patata)
Tortilla de patata y bacalao con ensalada verde
Fruta fresca
Espaguetis gratinados
(tomate y queso)
Filete de limanda al horno en salsa
con patatas
Fruta fresca
Sopa de cocido (fideos y caldo)
Cocido completo (garbanzos, verduras,
carne de cerdo y ternera)
Fruta fresca
Arroz a la cubana (huevo duro)
Cinta de lomo a la plancha con puré de
patata
Fruta fresca
Arroz milanesa (salchichas y verduras)
Empanadillas de atún con ensalada
del tiempo
Fruta fresca
Patatas a la Riojana (chorizo y verduras)
Lenguado empanado con ensalada de
colores
Fruta fresca
Judías blancas estofadas (verduras)
Hamburguesa de ternera al horno en
salsa con setas
Fruta fresca
Hid
ra. c
ar.:
52%
-P
rote
ínas
:16%
G
rasa
s: 3
2% -
Kca
lorí
as:
655
Ca:
190
mg
Vit.
A: 4
50 μ
g -
Fe:
4,4
mg
G.s
at: 3
,4 %
Hid
ra. c
ar.:
51%
- P
rote
ínas
:16%
G
rasa
s: 3
3% -
Kca
lorí
as:
688
Ca:
179
mg
Vit.
A: 3
81 μ
g -
F
e: 4
,2 m
g G
.sat
: 3,5
%
Hid
ra. c
ar.:
53
% -
Pro
teín
as:1
6%
Gra
sas:
30%
- K
calo
rías
: 67
5
C
a: 1
94 m
g V
it.A
:4 4
90 μ
g -
F
e: 3
,0 m
g G
.sat
: 3,0
%
Hid
ra. c
ar.:
53%
-Pro
teín
as:1
5%
Gra
sas:
32%
- K
calo
rías
: 69
8 C
a: 1
67 m
g V
it.A
: 360
μg
– F
e:3,
1 m
g G
.sat
: 4,0
%
Puré de calabacín (calabacín, puerro y patata)
Muslitos de pollo asados en pepitoria
(huevo, verduras y almendras)
Danonino
Lentejas castellanas (jamón y verduras)
Tortilla de patata y queso con
ensalada de colores
Fruta fresca
Hid
ra. c
ar.:
53%
-Pro
teín
as:1
6%
Gra
sas:
31%
- K
calo
rías
: 66
9 C
a: 1
91 m
g V
it.A
: 340
1μ
g –
Fe:
3,2
mg
G.s
at: 3
,0%
Guiso de patatas (verduras)
Filete de caballa con ensalada del
tiempo
Fruta fresca
Crema de verduras (verduras variadas y
patata)
Lacón al horno a la gallega (patata cocida)
Yogur
Judías blancas caseras (verduras y
chorizo)
Fletan a la andaluza con ensalada verde
Yogur
Sopa de cocido (fideos y caldo)
Cocido completo (garbanzos, verduras,
carne de cerdo y ternera)
Fruta fresca
Abril 2016 Menú Escolar
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L
M
X
V
J
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M
X
V
J
L
M
X
V
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X
V
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V
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M
X
V
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L
M
X
V
J
L
M
X
V
J
1
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8
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13
14
15
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20
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L
M
X
V
J
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29
- Pureed zucchini – Roast fricassee chicken drumsticks - Danonino
- Rice and boiled egg with tomato sauce – Grilled pork loin with mash of potatoes – Fresh fruit
- Stewed pinto beans – Breaded Atlantic Pollock with green salad - Fresh fruit
- Cocido soup – Complete cocido – Fresh fruit
- Lentils with chorizo – Eggs with béchamel and seasonal salad – Jelly fruit
- Stewed white beans – Baked veal hamburgers in sauce with mushrooms - Fresh fruit
- Rioja-style stewed potatoes with lean pork – Breaded sole with colors salad - Fresh fruit
- Milanese rice – Tuna mini-pies with seasonal salad – Fresh fruit
- Green beans with tomato and potatoes – Stewed lean pork - Fresh fruit
-Vegetables cream – Galician lacon – Yogurt
- Stewed potatoes – Mackerel filet with seasonal salad – Fresh fruit
- Mixed paella – Steamed turkey sausages in gardener sauce – Yogurt
- Macaroni with tomato and zucchini – Baked hake in in shellfish sauce - Danonino
- Basque potatoes stew – Baked veal meatballs in spring sauce – Fresh fruit
- Vichyssoise cream – Villaroy chicken with tomato slices - Fresh fruit
- Homemade white lentils – Floured halibut with green salad – Yogurt
- Gratin spaghetti - Baked common dab in sauce with potatoes - Fresh fruit
- Carrot cream – Potato and cod omelet with green salad – Fresh fruit
- Gratin noodles – Baked whiting in green sauce – Fresh fruit
- Cocido soup – Complete cocido - Fresh fruit
- Castilians lentils – Potato and cheese omelet with colors salad – Fresh fruit
- SOPA DE PICADILLO – PERCA AL HORNO - FRUTA
- MENESTRA DE VERDURAS – TORTILLA DE PATATA CON ENSALADA - FRUTA
- CHAMPIÑÓN A LA PLANCHA – TORTILLA DE BONITO - FRUTA
- ENSALADA DE PASTA – PECHUGA DE PAVO A LA PLANCHA - FRUTA
- ENSALADA DE TOMATE – FILETE DE POLLO A LA PLANCHA - FRUTA
- ENSALADA DE CANÓNIGOS – LASAÑA - FRUTA
- SOPA DE FIDEOS – EMPERADOR A LA PLANCHA CON ENSALADA - FRUTA
- CONSOMÉ – LUBINA CON PATATA COCIDA - FRUTA
- CALABACÍN A LA PLANCHA – FILETE DE TERNERA A LA MILANESA - FRUTA
- SALMOREJO – HUEVOS FRITOS - FRUTA
- BERENJENAS REBOZADAS – FILETE DE CERDO - FRUTA
- CORAZONES DE ALCACHOFAS – LENGUADO CON TOMATE – FRUTA
- CREMA DE CALABAZA – MERO AL HORNO CON PATATA COCIDA - FRUTA
- LOMBARDA REHOGADA – FILETE DE TERNERA - FRUTA
- SOPA DE LETRAS – SALMÓN A LA PLANCHA CON ENSALADA - FRUTA
- CREMA DE PUERROS – LOMO FRESCO A LA PLANCHA - FRUTA
- ACELGAS REHOGADAS – MERLUZA AL HORNO EN SALSA - FRUTA
- PURÉ DE VERDURAS – HUEVOS AL PLATO - FRUTA
- GUISANTES CON JAMÓN – PIZZA CON ENSALADA – FRUTA
- GAZPACHO – BACALAO AL PIL-PIL - FRUTA
- ENSALADA CAMPERA – EMPERADOR AL AJILLO – FRUTA
MENÚ COCINA