Universidad Nacional Agraria La Molina
Programa de Horticultura - Sección Hortalizas
“Efecto de la Fertilización Foliar en el Cultivo de Pepinillo para Encurtido (Cucumis sativus L.) cv. Blitz”
Ing. Jaime Delgado R.
Lima - Perú
2003
IMPORTANCIA
- Gran potencial agroindustrial con miras a
la exportación
- Alta productividad
- Corto periodo vegetativo
- Cultivo alternativo para rotaciones
JUSTIFICACION
Desgaste nutricional
Fertilización de fondo
insuficienteEscasa
información
Fertilizantes foliares muy
variados
Formulaciones comerciales apropiadas
- Determinar el efecto de nueve
formulaciones comerciales de fertilizantes
foliares sobre el rendimiento de pepinillo
para encurtido.
- Determinar la respuesta del pepinillo para
encurtido, en dos momentos de siembra en
condiciones de La Molina.
OBJETIVOS
PRIMERA SIEMBRA
SEGUNDA SIEMBRA
LUGAR
CAMPO HOLLE
CAMPO SAN FRANCISCO 2
PEPINILLO PARA ENCURTIDO cv BLITZ 88%
• Híbrido ginoico
• Muy precoz; cosecha a partir de los 38 a 45 días luego de la siembra
• Frutos cilíndricos con protuberancias espinas suaves, blancas y muy notorias
• Resiste a Mildiu, Antracnosis y Oidium
NITROGENO
POTASIOFOSFORO
N
P K
FERTILIZANTES FOLIARES EMPLEADOS
NITROGENO POTASIO
FOSFORO POTASIO
NITROGENO FOSFORO
FERTILIZANTES FOLIARES EMPLEADOS
N-P
N-K P-K
NITROGENO FOSFORO POTASIO
FERTILIZANTES FOLIARES EMPLEADOS
N-P-K BIOL
BIOL
Evaluación Agronómica
- Rendimiento total y por categorías- Número total de frutos- Peso promedio de frutos
Evaluación Biométrica
- Porcentaje de materia seca- Area foliar- Relación largo/diámetro- Longitud máxima de guías- Cobertura
Análisis económico
+ Tratamientos
+ Diseño Experimental
+ Características Evaluadas
Características Evaluadas
METODOLOGÍA
0
500
1000
1500
2000
2500
3000
3500
42 45 46 49 51 52 53 56 58 59 60 62 64 65 66 68 70 72 73 75 77 79 83 85 87 90Tiempo (dds)
Ren
dim
ient
o to
tal (
kg/h
a)
Testigo
N
P
K
N-P
N-K
P-K
N-P-K
Biol 30%
Biol 50%
Riego
A. Foliares
Distribución del Rendimiento Total por cosechas (kg/ha). Primera siembra
0.00
500.00
1000.00
1500.00
2000.00
2500.00
3000.00
3500.00
4000.00
39 42 44 46 47 49 51 53 54 56 57 59 61 63 65 66 67 69 71 73 74 76 78 80 83 87Tiempo (dds)
Ren
dim
ient
o to
tal (
kg/h
a)
Testigo
N
P
K
N-P
N-K
P-K
N-P-K
Biol 30%
Biol 50%
Riego
A. Foliares
Distribución del Rendimiento Total por cosechas (kg/ha). Segunda siembra
Rendimiento Total Promedio (t/ha). Primera y Segunda siembra
18.00
19.00
20.00
21.00
22.00
23.00
24.00
25.00
26.00
Testigo N 30-10-10
P 10-55-10
K 5-10-40
N-P 14-47-0
N-K 15-5-30
P-K 2-50-32
N-P-K 21-21-21
Biol 30% Biol 50%
Tratamientos
Ren
dim
ient
o (t/
ha)
Primera Siembra Segunda Siembra
Tercera Categoría
Grandes
8 – 12 cm
Fuera de Categoría
Segunda Categoría
Medianos
5 – 8 cm
Primera Categoría
Pequeños
3 – 5 cm
Clasificación de Frutos por Categorías
No Comercial
Clasificación de Frutos por Categorías
11.33 11.1012.48 12.05 12.51 12.62 11.73 11.93 11.26 12.00
6.46 6.59
7.20 8.16 7.02 6.727.10 6.54
5.917.16
1.42 1.35
1.451.77
1.78 1.821.24 1.55
1.25
1.292.04 2.12
2.512.49
2.10 2.302.13 1.86
2.08
1.781.02 0.74
1.061.11
1.38 1.311.56 1.03
1.33
1.24
0.00
5.00
10.00
15.00
20.00
25.00
30.00
Testigo N 30-10-10
P 10-55-10
K 5-10-40
N-P 14-47-0
N-K 15-5-30
P-K 2-50-32
N-P-K 21-21-21
Biol 30% Biol 50%
Tratamientos
Ren
dim
ient
o (t/
ha)
Pequeños Medianos Grandes Fuera de Categoría Descarte
Distribución del Rendimiento Total por Categorías (t/ha). Primera siembra
10.63 10.64 11.359.47
11.65 10.84 10.5212.59 12.14 12.61
4.27 4.214.70
4.30
4.444.55 4.72
4.47 4.83 4.71
3.28 4.133.86
3.96
4.26 4.663.28
4.01 5.19 5.241.90
2.253.00
2.05
1.92 2.13
1.94
3.74 2.55 2.38
0.490.50
0.64
0.75
0.51 0.75
0.55
0.49 0.71 0.74
0.00
5.00
10.00
15.00
20.00
25.00
30.00
Testigo N 30-10-10
P 10-55-10
K 5-10-40
N-P 14-47-0
N-K 15-5-30
P-K 2-50-32
N-P-K 21-21-21
Biol 30% Biol 50%
Tratamientos
Ren
dim
ient
o (t/
ha)
Pequeños Medianos Grandes Fuera de Categoría Descarte
Distribución del Rendimiento Total por Categorías (t/ha). Segunda siembra
Distribución del Número Total de Frutos por Categorías (miles/ha). Primera siembra
1680.00 1604.811764.44 1764.07 1798.15 1804.81
1675.93 1743.70 1646.67 1735.56
295.19294.81
313.33 335.19 316.67 285.56310.00 278.89
274.07321.85
23.7022.59
58.15 25.56 28.15 29.2619.26 24.07
20.3723.33192.22
179.27
216.30 252.22 182.96 202.96193.33 165.56
185.56168.89
97.7877.78
88.89 96.29 94.81 120.37127.78 94.81
114.81121.85
0.00
500.00
1000.00
1500.00
2000.00
2500.00
3000.00
Testigo N 30-10-10
P 10-55-10
K 5-10-40
N-P 14-47-0
N-K 15-5-30
P-K 2-50-32
N-P-K 21-21-21
Biol 30% Biol 50%
Tratamientos
Ren
dim
ient
o (m
iles
de fr
utos
/ha)
Pequeños Medianos Grandes Fuera de Categoría Descarte
1781.67 1772.50 1890.831614.17
1955.001773.33 1813.75
2000.42 1972.92 2064.58
178.75 166.67178.75
175.00
180.00
182.50 185.42
181.25 190.42190.00
60.42 65.8362.92
63.33
63.75
73.33 58.75
60.00 78.7576.25
177.07 195.00239.58
192.50
172.08
186.67 181.66
232.08 215.41217.50
65.42 52.92
80.00
76.25
62.5082.50 68.75
65.42 79.1790.42
0.00
500.00
1000.00
1500.00
2000.00
2500.00
3000.00
Testigo N 30-10-10
P 10-55-10
K 5-10-40
N-P 14-47-0
N-K 15-5-30
P-K 2-50-32
N-P-K 21-21-21
Biol 30% Biol 50%
Tratamientos
Ren
dim
ient
o (m
iles
de fr
utos
/ha)
Pequeños Medianos Grandes Fuera de Categoría Descarte
Distribución del Número Total de Frutos por Categorías (miles/ha). Segunda siembra
Primera Categoría
Frutos Pequeños
Tercera Categoría
Frutos Grandes
Segunda Categoría
Frutos Medianos
4.00
4.50
5.00
5.50
6.00
6.50
7.00
Testigo N 30-10-10
P 10-55-10
K 5-10-40
N-P 14-47-0
N-K 15-5-30
P-K 2-50-32
N-P-K 21-21-21
Biol 30% Biol 50%
Tratamientos
Peso
pro
med
io (g
)
Primera Siembra Segunda Siembra
Peso Promedio de Frutos (g). Primera Categoría. Primera y Segunda siembra
20.00
21.00
22.00
23.00
24.00
25.00
26.00
27.00
28.00
Testigo N 30-10-10
P 10-55-10
K 5-10-40
N-P 14-47-0
N-K 15-5-30
P-K 2-50-32
N-P-K 21-21-21
Biol 30% Biol 50%
Tratamientos
Peso
pro
med
io (g
)
Primera Siembra Segunda Siembra
45.00
47.00
49.00
51.00
53.00
55.00
57.00
59.00
61.00
63.00
65.00
67.00
69.00
71.00
Testigo N 30-10-10
P 10-55-10
K 5-10-40
N-P 14-47-0
N-K 15-5-30
P-K 2-50-32
N-P-K 21-21-21
Biol 30% Biol 50%
Tratamientos
Peso
pro
med
io (g
)
Primera Siembra Segunda Siembra
0.00
2.00
4.00
6.00
8.00
10.00
12.00
14.00
Mat
eria
Sec
a (%
)
Testigo N P K N-P N-K P-K N-P-K Biol 30% Biol 50%
Tratamientos
Pocentaje de Materia Seca. Primera siembra
6.00
6.50
7.00
7.50
8.00
8.50
9.00
9.50
10.00
Mat
eria
Sec
a (%
)
Testigo N P K N-P N-K P-K N-P-K Biol30%
Biol50%
Tratamientos
12.00
12.50
13.00
13.50
14.00
14.50
15.00
Mat
eria
Sec
a (%
)
Testigo N P K N-P N-K P-K N-P-K Biol 30% Biol 50%
Tratamientos
Tercer muestreo
Segundo muestreo
Porcentaje de Materia Seca. Segunda siembra. Segundo y Tercer muestreo
0.00
1000.00
2000.00
3000.00
4000.00
5000.00
6000.00
7000.00
8000.00
9000.00
10000.00
1° 2° 3° Primera siembra
Muestreo
Are
a Fo
liar (
cm2)
Testigo
N
P
K
N-P
N-K
P-K
N-P-K
Biol 30%
Biol 50%
Area Foliar (cm2). Segunda siembra
T1 T2 T3 T4 T5 T6 T7 T8 T9 T10Testigo N P K N-P N-K P-K N-P-K Biol 30% Biol 50%
Costo de Producción
895.50 895.50 895.50 895.50 895.50 895.50 895.50 895.50 895.50 895.50 895.50
Costo por Tratamiento
2798.60 2956.68 3083.03 3122.48 3087.21 3086.21 3040.42 3002.14 2794.07 2877.29 2984.81
Costo Producción
Total3694.11 3852.19 3978.54 4017.98 3982.72 3981.71 3935.92 3897.65 3689.58 3772.80 3880.32
Valor de la Producción
8638.00 8544.15 9560.45 9623.19 9515.85 9514.30 9024.30 8991.11 8426.45 9153.93 8799.62
Utilidad de la Producción
4943.89 4691.96 5581.91 5605.21 5533.14 5532.58 5088.38 5093.46 4736.87 5381.13 4919.30
Costo Unitario (US$/kg)
0.17 0.18 0.16 0.16 0.16 0.16 0.17 0.17 0.17 0.16 0.16
Índice de Rentabilidad (%)
133.83 121.80 140.30 139.50 138.93 138.95 129.28 130.68 128.39 142.63 126.72
Parámetros Promedio
Análisis económico US$. Primera Siembra
Análisis económico US$. Segunda Siembra
T1 T2 T3 T4 T5 T6 T7 T8 T9 T10Testigo N P K N-P N-K P-K N-P-K Biol 30% Biol 50%
Costo de Producción
895.50 895.50 895.50 895.50 895.50 895.50 895.50 895.50 895.50 895.50 895.50
Costo por Tratamiento
2798.60 2956.68 3083.03 3122.48 3087.21 3086.21 3040.42 3002.14 2794.07 2877.29 2984.81
Costo Producción
Total3694.11 3852.19 3978.54 4017.98 3982.72 3981.71 3935.92 3897.65 3689.58 3772.80 3880.32
Valor de la Producción
8638.00 8544.15 9560.45 9623.19 9515.85 9514.30 9024.30 8991.11 8426.45 9153.93 8799.62
Utilidad de la Producción
4943.89 4691.96 5581.91 5605.21 5533.14 5532.58 5088.38 5093.46 4736.87 5381.13 4919.30
Costo Unitario (US$/kg)
0.17 0.18 0.16 0.16 0.16 0.16 0.17 0.17 0.17 0.16 0.16
Índice de Rentabilidad (%)
133.83 121.80 140.30 139.50 138.93 138.95 129.28 130.68 128.39 142.63 126.72
Parámetros Promedio
1.- En las dos siembras no se hallaron diferencias significativas de rendimiento para los fertilizantes foliares evaluados, siendo la segunda siembra (Marzo) la que alcanzó los mayores rendimientos.
2.- Los tratamientos que obtuvieron los mejores resultados en rendimiento total fueron el balance al Potasio (25,57 t/ha) y el Biol al 50% (25,68 t/ha), para la primera y segunda siembra respectivamente.
3.- La aplicación de fertilizantes foliares durante la cosecha provocó un efecto inmediato de incremento en la producción.
4.- La distribución del rendimiento por categorías no fue afectada por los fertilizantes foliares aplicados, obteniendo un alto rendimiento de frutos de primera y segunda categoría.
5.- Los frutos “fuera de categoría” (deformes pero comerciales) constituyeron sólo 10% del rendimiento total debido a factores climáticos y de manejo agronómico.
CONCLUSIONES
CONCLUSIONES 6.- No se hallaron diferencias estadísticas significativas para las variables número total de frutos/ha, peso promedio de fruto, materia seca de hojas y frutos, área foliar, relación largo/diámetro de fruto, longitud máxima de guías y cobertura, siendo características que dependen más de otros factores de producción.
7. Con una mayor densidad de plantas no se obtuvo un mayor número de frutos, debido probablemente al efecto del clima sobre este cultivo.
8.- El porcentaje de materia seca se incrementó con el mayor desarrollo del cultivo independientemente de los tratamientos utilizados y la época de siembra.
9.- Se encontró una correlación positiva entre el área foliar y rendimiento igual a 0.79, lo que indica que a mayor área foliar se obtendrían mayores rendimientos.
CONCLUSIONES
10.- En condiciones medio ambientales favorables los fertilizantes foliares sintéticos incrementaron la producción mientras que en condiciones desfavorables fue la acción de los Bioles la que estimuló el mayor desarrollo foliar e incremento del rendimiento.
11.- Los altos rendimientos y la rentabilidad positiva obtenida por la inversión en fertilizantes foliares justifican su empleo.
RECOMENDACIONES
1.- Evaluar la potencialidad de producción con altas densidades y con nuevos cultivares de pepinillo para encurtido.
2.- Buscar enlazar la producción de pepinillo con su posterior procesamiento en encurtido para darle un mayor valor agregado al producto final.
ANEXOS
Sr. Cama Sr. Fernández
Srta. Nola
Ensayo complementario: Cultivo Orgánico. Irrigación La Esperanza Alta - Huaral
Sr. Rincón
Ensayo complementario: Cultivo Orgánico. Irrigación La Esperanza Alta - Huaral
Ensayo complementario: Sistemas de conducción y Tipos de Siembra. La Molina
Brasilia D.F. - Brasil
Labores de Campo
Labores de Campo
Plagas
Enfermedades
Malezas
FIN