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Page 1: Biología Molecular

BIOLOGIA CELULAR

El dogma central de la biología molecular explica el flujo o procesamiento de la

información genética en la mayoría de los organismos conocidos.

• La replicación, en la cual se copia el DNA progenitor en moléculas hijas idénticas al DNA progenitor.

• La transcripción que es el proceso mediante el cual se transcribe o pasa la información genética del DNA al RNAm,

• La Traducción es el proceso mediante el cual el mensaje cifrado en el idioma de los tripletes de bases (código genético) es descifrado por los RNAt sintetizandose una proteína

Dogma central

DNA

RNA

Sintesis de proteinas

Proteinas

Page 2: Biología Molecular

BIOLOGIA CELULAR

RNA

La estructura del ADN es de doble cadena, lo que

confiere una mayor protección a la

información contenida en él.

La estructura de los ARN es

monocatenaria aunque, puede presentarse en

forma lineal como el ARNm o en forma

plegada cruciforme como ARNt y ARNr

DNA

Page 3: Biología Molecular

BIOLOGIA CELULAR

RNA

El ADN está compuesto por desoxirribosa y el ARN

por ribosa. También se diferencian en su composición de bases.,

EL ADN está compuesto por Adenosina,TImina

Guanina y Citosina, mientras que el ARN

sustituye la Timina por Uracilo.

Su composición de bases es Adenosina,Uracilo,

Guanina y Citosina

DNA

Page 4: Biología Molecular

•   • Respecto a la función de cada tipo de

ácido nucleíco, también hay diferencias.

• El ARN tiene como función básica el articular los procesos de expresión de la información genética del ADN en la síntesis de  proteínas.

Page 5: Biología Molecular

Diferencias entre ADN Y RNA

ADN Biorremediación

El ADN tiene como funciónel almacenar, conservar

y transmitir la información genética de celulas padres a hijas.

En la biorremediación se utilizan

microorganimos o enzimas producidas

por estos para recuperar ecosistemas contaminados por la accion del hombre

y/o procesos industriales

DNA

RNA

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ARTÍCULOS COMPLETOS PUBLICADOS EN REVISTAS

• Montoya Olga I. Pabón Gloria. 1997. Aislamiento de cepas nativas de Bacillus sp alcalofílicas y obtención de proteasas alcalinas. Rev. Facultad de Ciencias Universidad Nacional de Colombia sede Medellín. Vol 2 N° 1. ISSN 0121- 747X.

• Montoya O. I. y Velásquez L. F. 1985. Calidad Bacteriológica de las Aguas de la Represa de la Fé. Revista de la Asociación Colombiana de Ciencias Biológicas Vol 2 N° 2., ISSN 0120-4174.

• Saez Vega, Alex Armando, Marquez Fernandez, Edna Judith, O. Montoya Proteasas alcalinas de una cepa nativa de Bacillus sp alcalofílico. Ingeniería Química. , v.035, n.0399, p.134 - 139, 2003.

 • Calderón Lyons, Henver José, Castro Salas, Mirley Enith, Gilchrist Ramelli,

Elizabeth, Márquez Fernández, Edna Judith, Jaramillo Villegas, Sonia Caracterización de las poblaciones del fitopatógeno P. infestans en los departamentos de Cundinamarca y Boyacá. . Ascolfi Informa. , 2002.

• Zapata, J E, Moreno, G, Márquez Fernández, Edna Judith Efecto de los Campos Magnéticos sobre el Crecimiento de Saccharomyces cerevisiae. INTERCIENCIA. , v.27, n.10, p.544 - 550, 2002.

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TESIS CONCLUIDAS

Plan HACCP C.I. Antillana S.A. Universidad Nacional sede Medellín. 1999. Dirección tesis estudiante del Posgrado en Ciencias de los Alimentos.

Toxinas de Bacillus turigiensis: Biología Molecular y modo de acción. Universidad Nacional de Colombia, sede Medellín, 1998. Dirección tesis estudiante del Posgrado en Entomología.

Efecto de los Campos Magnéticos Sobre el Crecimiento de Saccharomyces cerevisiae. 2001. (Maestría En Biotecnología) -

Universidad Nacional de Colombia - Medellín Oxidación de Concentrados de Sulfuros Metálicos provenientes de la Mina de Oro de Marmato Caldas, mediante una Cepa

Nativa de Thiobacillus ferroxidans. Tesis de Posgrado en Biotecnología. 2001 Efecto de la Aflatoxina B1 sobre la actividad proteásica Alcalina de cepas nativas de Bacillus sp 5 A 7.1 en Licor de Maíz

fermentado. Tesis de Posgrado en Biotecnología. 2001

Efecto de Nitrógeno y las aflatoxinas B1 en la Producción de Proteasas Alcalinas de una Cepa Nativa de Bacillus sp 5 A7.1, cultivada en Licor de Maiz Fermentado. Tesis de Posgrado en Biotecnología 2001

Aislamiento y Caracterización Bioquímica de cepas nativas de microorganismos con actividad celulolítica durante un proceso de compostaje. Asesoría estudiante del Posgrado en Biotecnología.2001

Alex Armando Saez Vega. Efecto del Nitrógeno y la Aflatoxina B1 en la Actividad de Proteasas Alcalinas de una Cepa Nativa de Bacillus sp. 2001. (Maestría En Biotecnología) - Universidad Nacional de Colombia - Medellín

Aislamiento de cepas nativas de probioticos y comparación de la viabilidad de un efecto prebiótico. Tesis maestría en Biotecnología. 2003

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TESIS DE MAESTRÍA EN CURSO

 

Análisis de secuencias ITS de Hongos Anaerobios del Rumen.

 

Producción de celulasas a partir de cepas nativas de hongos anaerobios del rumen cultivados en residuos de cosecha.

 

Producción de celulasas a partir de hongos anaerobios, a escala de laboratorio.

Evaluación del efecto bactericida potencial de cepas nativas de Lactobacillus sobre Listeria monocytogenes en derivados lácteos y productos cárnicos, distribuidos en la zona Metropolitana del Municipio de Medellín  

 

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Modos de acción de los probióticos

Exclusión competitivaCompetencia con las bacterias patógenas por la adhesión a los mismos receptores de los epiteliocitos, aunque no ha

sido probado.

AntagonismoInhibir los patógenos (antagonismo) mediante la

producción de H2O2, ácidos grasos volátiles (VFA) y otros ácidos orgánicos

( ácido láctico, diacetilo) y péptidos como bacteriocinas

Estimulación del sistema inmunitario

Aumentan los niveles de IgG en sangre y de IgA en el lumen intestinal

Actividades metabólicas beneficiosas

Enzimas que catalizan la deconjugación de sales biliares, galactosidasa que favorece la asimilación de lactosa, glucanasas que favorecen la asimilación de los -glucanos de los cereales, y por su metabolismo del

nitrógeno, no liberan NH4+ ni compuestos nitrogenados tóxicos (aminas).

Page 11: Biología Molecular

Uso de las bacteriocinas para el control de Listeria

Lactocina: producida por Lb

casei inhiben eficientemente

listeria

Nisina: Es corrientemente

usada para la preservación

de alimentos; Nisina es mas

efectiva en alimentos ácidos

Reuterina: Por Lb reuteri es un

amplio espectro agente antimicrobial la cual es soluble,

sobre un pH de amplio rango y

resistencia

Sakacina: Lb sakei, inhibe el

crecimiento de Listeria ivannovi y

esta inhibición es incrementada por

las altas concentraciones de NaCl

Algunas bacteriocinas controladoras de listeria en

alimentos


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