BIOLOGIA CELULAR
El dogma central de la biología molecular explica el flujo o procesamiento de la
información genética en la mayoría de los organismos conocidos.
• La replicación, en la cual se copia el DNA progenitor en moléculas hijas idénticas al DNA progenitor.
• La transcripción que es el proceso mediante el cual se transcribe o pasa la información genética del DNA al RNAm,
• La Traducción es el proceso mediante el cual el mensaje cifrado en el idioma de los tripletes de bases (código genético) es descifrado por los RNAt sintetizandose una proteína
Dogma central
DNA
RNA
Sintesis de proteinas
Proteinas
BIOLOGIA CELULAR
RNA
La estructura del ADN es de doble cadena, lo que
confiere una mayor protección a la
información contenida en él.
La estructura de los ARN es
monocatenaria aunque, puede presentarse en
forma lineal como el ARNm o en forma
plegada cruciforme como ARNt y ARNr
DNA
BIOLOGIA CELULAR
RNA
El ADN está compuesto por desoxirribosa y el ARN
por ribosa. También se diferencian en su composición de bases.,
EL ADN está compuesto por Adenosina,TImina
Guanina y Citosina, mientras que el ARN
sustituye la Timina por Uracilo.
Su composición de bases es Adenosina,Uracilo,
Guanina y Citosina
DNA
• • Respecto a la función de cada tipo de
ácido nucleíco, también hay diferencias.
• El ARN tiene como función básica el articular los procesos de expresión de la información genética del ADN en la síntesis de proteínas.
Diferencias entre ADN Y RNA
ADN Biorremediación
El ADN tiene como funciónel almacenar, conservar
y transmitir la información genética de celulas padres a hijas.
En la biorremediación se utilizan
microorganimos o enzimas producidas
por estos para recuperar ecosistemas contaminados por la accion del hombre
y/o procesos industriales
DNA
RNA
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ARTÍCULOS COMPLETOS PUBLICADOS EN REVISTAS
• Montoya Olga I. Pabón Gloria. 1997. Aislamiento de cepas nativas de Bacillus sp alcalofílicas y obtención de proteasas alcalinas. Rev. Facultad de Ciencias Universidad Nacional de Colombia sede Medellín. Vol 2 N° 1. ISSN 0121- 747X.
• Montoya O. I. y Velásquez L. F. 1985. Calidad Bacteriológica de las Aguas de la Represa de la Fé. Revista de la Asociación Colombiana de Ciencias Biológicas Vol 2 N° 2., ISSN 0120-4174.
• Saez Vega, Alex Armando, Marquez Fernandez, Edna Judith, O. Montoya Proteasas alcalinas de una cepa nativa de Bacillus sp alcalofílico. Ingeniería Química. , v.035, n.0399, p.134 - 139, 2003.
• Calderón Lyons, Henver José, Castro Salas, Mirley Enith, Gilchrist Ramelli,
Elizabeth, Márquez Fernández, Edna Judith, Jaramillo Villegas, Sonia Caracterización de las poblaciones del fitopatógeno P. infestans en los departamentos de Cundinamarca y Boyacá. . Ascolfi Informa. , 2002.
• Zapata, J E, Moreno, G, Márquez Fernández, Edna Judith Efecto de los Campos Magnéticos sobre el Crecimiento de Saccharomyces cerevisiae. INTERCIENCIA. , v.27, n.10, p.544 - 550, 2002.
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TESIS CONCLUIDAS
Plan HACCP C.I. Antillana S.A. Universidad Nacional sede Medellín. 1999. Dirección tesis estudiante del Posgrado en Ciencias de los Alimentos.
Toxinas de Bacillus turigiensis: Biología Molecular y modo de acción. Universidad Nacional de Colombia, sede Medellín, 1998. Dirección tesis estudiante del Posgrado en Entomología.
Efecto de los Campos Magnéticos Sobre el Crecimiento de Saccharomyces cerevisiae. 2001. (Maestría En Biotecnología) -
Universidad Nacional de Colombia - Medellín Oxidación de Concentrados de Sulfuros Metálicos provenientes de la Mina de Oro de Marmato Caldas, mediante una Cepa
Nativa de Thiobacillus ferroxidans. Tesis de Posgrado en Biotecnología. 2001 Efecto de la Aflatoxina B1 sobre la actividad proteásica Alcalina de cepas nativas de Bacillus sp 5 A 7.1 en Licor de Maíz
fermentado. Tesis de Posgrado en Biotecnología. 2001
Efecto de Nitrógeno y las aflatoxinas B1 en la Producción de Proteasas Alcalinas de una Cepa Nativa de Bacillus sp 5 A7.1, cultivada en Licor de Maiz Fermentado. Tesis de Posgrado en Biotecnología 2001
Aislamiento y Caracterización Bioquímica de cepas nativas de microorganismos con actividad celulolítica durante un proceso de compostaje. Asesoría estudiante del Posgrado en Biotecnología.2001
Alex Armando Saez Vega. Efecto del Nitrógeno y la Aflatoxina B1 en la Actividad de Proteasas Alcalinas de una Cepa Nativa de Bacillus sp. 2001. (Maestría En Biotecnología) - Universidad Nacional de Colombia - Medellín
Aislamiento de cepas nativas de probioticos y comparación de la viabilidad de un efecto prebiótico. Tesis maestría en Biotecnología. 2003
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TESIS DE MAESTRÍA EN CURSO
Análisis de secuencias ITS de Hongos Anaerobios del Rumen.
Producción de celulasas a partir de cepas nativas de hongos anaerobios del rumen cultivados en residuos de cosecha.
Producción de celulasas a partir de hongos anaerobios, a escala de laboratorio.
Evaluación del efecto bactericida potencial de cepas nativas de Lactobacillus sobre Listeria monocytogenes en derivados lácteos y productos cárnicos, distribuidos en la zona Metropolitana del Municipio de Medellín
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Modos de acción de los probióticos
Exclusión competitivaCompetencia con las bacterias patógenas por la adhesión a los mismos receptores de los epiteliocitos, aunque no ha
sido probado.
AntagonismoInhibir los patógenos (antagonismo) mediante la
producción de H2O2, ácidos grasos volátiles (VFA) y otros ácidos orgánicos
( ácido láctico, diacetilo) y péptidos como bacteriocinas
Estimulación del sistema inmunitario
Aumentan los niveles de IgG en sangre y de IgA en el lumen intestinal
Actividades metabólicas beneficiosas
Enzimas que catalizan la deconjugación de sales biliares, galactosidasa que favorece la asimilación de lactosa, glucanasas que favorecen la asimilación de los -glucanos de los cereales, y por su metabolismo del
nitrógeno, no liberan NH4+ ni compuestos nitrogenados tóxicos (aminas).
Uso de las bacteriocinas para el control de Listeria
Lactocina: producida por Lb
casei inhiben eficientemente
listeria
Nisina: Es corrientemente
usada para la preservación
de alimentos; Nisina es mas
efectiva en alimentos ácidos
Reuterina: Por Lb reuteri es un
amplio espectro agente antimicrobial la cual es soluble,
sobre un pH de amplio rango y
resistencia
Sakacina: Lb sakei, inhibe el
crecimiento de Listeria ivannovi y
esta inhibición es incrementada por
las altas concentraciones de NaCl
Algunas bacteriocinas controladoras de listeria en
alimentos