¿Qué es la biotecnología?
Ing. Gilberto Gómez García
Sábado 9 de Marzo del 2013. Cd. Obregón Sonora
Introducción
• El término "biotecnología" es relativamente nuevo para el público amplio. Pero, la biotecnología está presente en la vida cotidiana más de lo que la gente se imagina.
•De hecho, la biotecnología es una actividad antigua, que comenzó hace miles de años cuando el hombre descubrió que al fermentar las uvas se obtenía un producto como el vino.
Definición • Utilización de organismos vivos o partes de sus
células para la obtención de un bien o servicio.
• Conjunto de técnicas aplicadas a la obtención de productos mediante la actividad metabólica de organismos vivos (DMLEV,2007).
•Cualquier aplicación tecnológica que utilice sistemas biológicos, organismos vivos o derivados de los mismos para generar o modificar productos o procesos para uso específico (CDB,2012).
El método científico
Etapas de la biotecnología
Antigua
Tradicional
Moderna
Importancia de la estadística
• Análisis de varianza.
• Pruebas de comparación de medias: LSD y Tukey.
• Superficie de respuesta.
• Nivel de confiabilidad: 95%.
Paquetes estadísticos
Campos de acción de la biotecnología
• d
Biotecnología genética
Biotecnología vegetal
Biotecnología ambiental
Microbiología industrial
Ciencia que comprende una amplia gama de actividades multidisciplinarias, como las técnicas de ADN recombinante, clonación, genética y microbiología para la producción de alimentos o antibióticos (Ratledge y Kristiansen,2002)
Biotecnología vegetal
Agricultura orgánica
• Uso de microorganismos benéficos.
• Mejoradores de suelo.
• Mayor rendimiento.
• Control biológico.
• Productos inocuos.
• Sin plaguicidas.
Micropropagación invitro
• Clonación de plantas.
• Propagación invitro de especies de interés comercial u ornato.
• Regeneración de plantas completas y obtener miles de copias idénticas de un árbol con excelentes características, de manera controlada, eficiente y ocupando menos espacio.
Fuente:Aitanaforestal,2012.
Fuente:Aitanaforestal,2012.
Plantas transgénicas
• Resistencia a insectos.
• Resistencia a salinidad.
• Resistencia a sequias.
• Resistencia a herbicidas.
• Características visuales especiales.
Biotecnología genética
• Fármacos, como insulina y la hormona del crecimiento.
• Obtención de anticuerpos.
• Vacunas, como la del hepatitis.
Fuente:Lodish,et al2006.
Biotecnología Ambiental
Remoción de contaminantes• Fitorremediación.
• Tratamiento de aguas residuales.
• Utilización de microorganismos para remoción de contaminantes.
Biotecnología industrial
• Producción de vitaminas y aminoácidos.• Enzimas.• Vinagre.• Antibióticos.• Acido cítrico.• Bebidas alcohólicas.
Fuente:Madigan, et al.2009
Conclusiones
• La presencia de la biotecnología esta a la orden del día. Una gran variedad de productos son resultado de esta; nuestras vidas se ven beneficiadas por estos.
• Los grandes avances tecnológicos desde el descubrimiento del ADN por Whatson y Crick , revolucionaron la tecnologías emergentes y a su vez se atacaron de manera mas especifica problemas que afectaban a la humanidad.
Gracias!
Bibliografía
• DMLEV.2007.Diccionario Manual de la Lengua Española Vox.Larousse Editorial, S.L.• CDB. Año de consulta 2012. http://www.un.org/es/ • Ratledge C and Kristiansen B.2002.Basic bitechnology.Second edition.Cambrigde University
Press.569.• Madigan M T, Martinko J M, Dunlap P V, Clark D P.2009.Brock:Biologia de los
microorganismos.Pearson Addison Wesley.1259p.• Lodish, Berk, Matsudaira, Kaiser, Krieger, Scott,Zipursky y Darnell.Biologia celular y
molecular.Editorial medica panamericana.973p.• Aitanaforestal.Año de consulta 2012. http://www.aitanaforestal.com/empresa.html
