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CIERRE DE LA CAMPAÑA DE ACEITUNA DE MESA 2017/18 E INICIO
DE LA CAMPAÑA 2018/19
35 MESA SECTORIAL DE ACEITE DE OLIVA Y ACEITUNA DE MESA
31 de octubre de 2018
2Fuente: AICA
RECURSOS DE MERCADO (Miles de t)
CAMPAÑA 2017/18.
Datos a 31 de agosto 2018
ORIGEN 2017/18 2016/17 MEDIAvs
2016/17
vs
MEDIA
EXISTENCIAS
INICIALES365,09 341,45 321,10 6,9% 13,7%
PRODUCCIÓN 563,37 596,12 581,37 -5,5% -3,1%
IMPORTACIONES 19,96 7,24 7,15 175,7% 179,4%
TOTAL 948,42 944,81 909,62 0,4% 4,3%
3Fuente: AICA
UTILIZACIONES (Miles de t)
CAMPAÑA 2017/18.
Datos a 31 de agosto de 2018
DESTINO 2017/18 2016/17 MEDIAvs
2016/17
vs
MEDIA
EXPORTACIONES 357,23 326,63 338,75 9,4% 5,5%
MERCADO INTERIOR 174,65 171,76 179,21 1,7% -2,5%
MERCADO TOTAL 531,88 498,39 517,96 6,7% 2,7%
Mermas y destrios 51,42 49,36 49,15 4,2% 4,6%
EXISTENCIAS
FINALES 393,09 365,09 333,61 7,7% 17,8%
4
CAMPAÑA 2017/18.
Datos a 31 de agosto de 2018
MANZANILLA
28%
GORDAL8%
HOJIBLANCA
50%
CACEREÑA
5%
CARRASQUEÑA
4%
OTRAS5%
2017/18MANZANIL
LA30%
GORDAL5%
HOJIBLANCA
48%
CACEREÑA
6%
CARRASQUEÑA
7%
OTRAS4%
MEDIA 4
Producción por variedades (Miles de t)
CAMPAÑA 2017/18.
Datos a 31 de agosto de 2018
VARIEDAD 2013/14 2014/15 2015/16 2016/17 2017/18 MEDIA 4
MANZANILLA 148,08 186,77 136,94 215,53 155,57 171,83 -59,96 -28%
GORDAL 11,02 26,21 41,22 47,40 47,29 31,46 -0,11 0%
HOJIBLANCA 288,11 265,52 290,52 261,75 281,38 276,48 19,63 7%
CACEREÑA 39,62 35,17 45,43 30,18 28,83 37,60 -1,35 -4%
CARRASQUEÑA 64,04 22,93 57,16 16,55 23,76 40,17 7,21 44%
OTRAS 21,34 18,98 29,94 24,63 26,60 23,72 1,97 8%
TOTAL 572,21 555,58 601,21 596,04 563,43 581,26 -32,61 -5%
2017/18 vs 2016/17
6
CAMPAÑA 2017/18.
Datos a 31 de agosto de 2018
Exportaciones por variedades
(Miles de t)
CAMPAÑA 2017/18.
Datos a 31 de agosto de 2018
2017/18 % 2016/172017/18 vs
2016/172017/18 % 2016/17
2017/18 vs
2016/172017/18 % 2016/17
2017/18 vs
2016/17
Manzanilla 105,81 30% 81,34 30,1% 84,58 47% 65,36 29,4% 21,22 12% 15,99 32,7%
Gordal 26,90 8% 18,17 48,0% 26,18 15% 17,68 48,1% 0,72 0% 0,48 50,0%
Hojiblanca 203,92 57% 207,10 -1,5% 62,78 35% 64,83 -3,2% 141,14 80% 142,27 -0,8%
Cacereña 12,53 4% 11,92 5,1% 0,47 0% 1,14 -58,8% 12,06 7% 10,78 11,9%
Carrasqueña 4,94 1% 4,30 14,9% 4,94 3% 4,30 14,9% 0,01 0% -
Otras 3,13 1% 3,80 -17,6% 0,86 0% 1,25 -31,2% 2,27 1% 2,56 -11,3%
Totales 357,23 100% 326,63 9,4% 179,81 100% 154,56 16,3% 177,42 100% 172,08 3,1%
ACEITUNA NEGRAEXPORTACIONES
TOTAL ACEITUNA VERDE
CAMPAÑA 2017/18.
Datos a 31 de agosto de 2018
Mercado interior por variedades
(Miles de t)
CAMPAÑA 2017/18.
Datos a 31 de agosto de 2018
2017/18 % 2016/172017/18 vs
2016/172017/18 % 2016/17
2017/18 vs
2016/172017/18 % 2016/17
2017/18 vs
2016/17
Manzanilla 82,68 47% 75,74 9,2% 75,69 61% 72,48 4,4% 6,99 14% 3,26 114,4%
Gordal 11,21 6% 7,49 49,7% 10,49 8% 6,99 50,1% 0,73 1% 0,49 49,0%
Hojiblanca 43,03 25% 47,87 -10,1% 14,47 12% 16,08 -10,0% 28,56 56% 31,79 -10,2%
Cacereña 12,68 7% 14,58 -13,0% 2,74 2% 3,21 -14,6% 9,94 19% 11,37 -12,6%
Carrasqueña 7,11 4% 5,93 19,9% 5,85 5% 5,82 0,5% 1,26 2% 0,11 1045,5%
Otras 17,94 10% 20,15 -11,0% 14,34 12% 16,16 -11,3% 3,60 7% 3,99 -9,8%
Totales 174,65 100% 171,76 1,7% 123,58 100% 120,74 2,4% 51,08 100% 51,01 0,1%
Mercado interiorTOTAL MERCADO
INTERIOR
ACEITUNA VERDE
CAMPAÑA 2017/18.
Datos a 31 de agosto de 2018
11
Salidas de mercado por variedades
CAMPAÑA 2017/18.
Datos a 31 de agosto de 2018
VARIEDADSalidas vs
producción
Salidas vs
Recursos
totales
Exportación
vs
Comercializ
ado
Mercado
interior vs
Comercializ
ado
MANZANILLA 121% 59% 56% 44%
GORDAL 81% 42% 71% 29%
HOJIBLANCA 88% 59% 83% 17%
CACEREÑA 87% 62% 50% 50%
CARRASQUEÑA 51% 36% 41% 59%
OTRAS 79% 45% 15% 85%
TOTAL 94% 56% 67% 33%
12
CAMPAÑA 2017/18.
Datos a 31 de agosto de 2018
Existencias finales por variedades
(Miles de t)
VARIEDADExistencias
Finales%
Existencias
finales vs
Producicón
Existencias
finales vs
Recursos
totales
Existencias
Finales vs
Iniciales
MANZANILLA 135,79 35% 87% 42% 89%
GORDAL 49,34 13% 104% 55% 116%
HOJIBLANCA 159,18 40% 57% 38% 123%
CACEREÑA 11,95 3% 41% 29% 105%
CARRASQUEÑA 14,06 4% 59% 42% 148%
OTRAS 22,77 6% 86% 49% 118%
TOTAL 393,09 100% 70% 41% 108%
13
CAMPAÑA 2017/18.
Datos a 31 de agosto de 2018
14Fuente: AICA
CAMPAÑA 2018/19
Datos a 30 de septiembre
ORIGEN (Miles de t) 2018/19 2017/18 Variación
EXISTENCIAS A INICIO 391,97 365,13 7,4%
PRODUCCIÓN 15,74 127,61 -87,7%
IMPORTACIONES 3,26 1,10 196,4%
TOTAL 410,97 493,84 -16,8%
DESTINO (Miles de t) 2018/19 2017/18 Variación
EXPORTACIONES 29,03 26,80 8,3%
MERCADO INTERIOR 11,21 12,82 -12,6%
MERCADO TOTAL 40,24 39,62 1,6%
Mermas y destrios 4,16 4,84 -14,0%
EXISTENCIAS FINALES 366,71 452,21 -18,9%
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Fuente: Junta de Andalucía
PRECIOS EN ORIGEN (€/kg)
SEMANA
42/20182014 2015 2016 2017 2018
Diferencia
anterior
%
Media 4
anteriores
Diferencia
Media
%
GORDAL 0,00 1,00 0,69 0,59 0,68 15% 0,76 -10%
HOJIBLANCA 0,42 0,57 0,56 0,65 0,45 -32% 0,55 -19%
MANZANILLA 0,46 0,78 0,80 0,70 0,69 -2% 0,68 0%
MEDIA 0,29 0,78 0,68 0,65 0,60 -7% 0,60 0%
CAMPAÑA 2018/19
PRECIOS EN ORIGEN (€/kg)
Fuente: Junta de Andalucía
CAMPAÑA 2018/19
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Similares recursos de mercado como consecuencia de las mayores existencias de partida
Ligero descenso de la producción debido fundamentalmente a la disminución de la variedad manzanilla.
Importaciones mayores pero poco significativas en volumen.
DESTACAMOS¡¡
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Comportamiento desigual según variedades en la comercialización.
Existencias de enlace máximas.
Claro retraso en el inicio de la recolección de la campaña 2018/19.
Precios de hojiblanca por debajo de la campaña anterior.
DESTACAMOS¡¡