Combate de las principales
enfermedades del mango
en el Trópico Americano
Amy Wang y Luis Felipe Amy Wang y Luis Felipe ArauzArauz
Centro de Investigaciones en Centro de Investigaciones en
ProtecciProteccióón de Cultivosn de Cultivos
AgronomAgronomííaa--UCRUCR
Principales enfermedades del
mango el Trópico Americano
��AntracnosisAntracnosis
��BacteriosisBacteriosis
��Pudriciones Pudriciones peduncularespedunculares
��MildiMildiúú polvosopolvoso
Antracnosis
�� Agente causalAgente causal
�� Ciclo de la enfermedadCiclo de la enfermedad
�� Factores que favorecen el desarrollo de la Factores que favorecen el desarrollo de la
enfermedadenfermedad
frutomomificado
conidiosllevados por lluvia floración
infección de hojas jóvenes
infección de panículas
lesión de antracnosis
en follaje
brotaciónvegetativa
follajemaduro
desarrollodel fruto
lesión deantracnosis enel eje panicular
flor enferma
flor sana
abortode frutos
cuajadode fruto
acérvulo
infección delfruto en
desarrollo
invasión defrutos
abortados
maduración
cosecha
INFECCIÓN LATENTE
maduración
enfermedad
infección
crecimientomicelial en la epidermis
latencia
apresorioconidio
germinandohifa
subcuticular
conidio en lasuperficie del fruto
cutícula
epidermis
maduraciónfisiológica
Desarrollodel fruto
maduración
antracnosisen fruto maduro
(izquierda)
infección delfruto en
desarrollo
cosecha
apresoriohifa subcuticular
Infección latente en frutosInfección latente en frutos
PATOGENO HOSPEDERO
INOCULACION
LATENCIA
REACTIVACIONDEL HONGO
INFECCION ENFERMEDAD
FRUTOINMADURO
FRUTOMADURO
RESISTENCIA
INFECCION
ESTIMULO
PRODUCCIONDE ETILENO
REDUCCIONEN COMPUESTOSANTIFUNGICOS
Mecanismos de resistencia Mecanismos de resistencia
pesopesodel frutodel fruto
resorcinolresorcinol
ddííasas
cosechacosechassííntomasntomas
R
HO OH
RESORCINOLES
((PruskyPrusky y y KeenKeen, 1993. PD 77(2):114), 1993. PD 77(2):114)
Mecanismos de resistencia Mecanismos de resistencia
infecciónlatente
infecciónactiva
inhibición porepicatequina
lipoxigenasa
((PruskyPrusky y y KeenKeen, 1993. PD 77(2):114), 1993. PD 77(2):114)
0
5
10
15
20
25
30
35
40
0,0 10,0 20,0 30,0 40,0
Temperatura
Du
raci
ón
de
l p
erí
od
o d
e
mo
jad
ura
modelo australiano
modelo filipino
Requerimientos de mojadura y temperatura para la
formación de un 10% de apresorios de C. gloeosporioides
en mango, según dos modelos predictivos
Relación clima-severidad
0
2
4
6
8
10
12
14
0 10 20 30
Número de períodos con HR ›95% y › 6 horas
% Área enferma
�� S=0S=0,606N ,606N -- 2,13 2,13
�� S=SEVERIDADS=SEVERIDADCOMO % DE COMO % DE ÁÁREA REA ENFERMA ENFERMA
�� N=NN=NÚÚMEROMERO DE DE PERPERÍÍODOS ODOS CON CON HR > 95% Y DE MAS HR > 95% Y DE MAS DE 6 HORAS DE 6 HORAS DURANTE EL DURANTE EL DESARROLLO DEL DESARROLLO DEL FRUTOFRUTO
Fungicida Límites Máximos de Residuos Notas
Codex
(FAO/OMS)
EPA
(U.S.A.)
benomyl 0.51
3.01como
carbendazim
prochloraz2
5.0 no aprobado
para mango
2permitido el
uso en
poscosechacaptan no aprobado
para mango50.0
ferbam no aprobado
para mango7.0
thiabendazole 5.03
10.03
como
carbendazim
fungicidas a
base de cobren.d. exentos
azufre n.d. n.d.
triadimefon 0.1 n.d.
triadimenol 0.1 n.d. comotriadimefon
Eficacia de diferentes tratamientos poscosecha en el combate de antracnosis en frutos de mango.
00 250250 50050000
2020
4040
6060
8080
100100
CONCENTRACION, DE PROCHLORAZ, PPMCONCENTRACION, DE PROCHLORAZ, PPM
PO
RC
EN
TA
JE F
RU
TO
EX
PO
RT
AB
LE
PO
RC
EN
TA
JE F
RU
TO
EX
PO
RT
AB
LE
T. AMBIENTET. AMBIENTE
53 C, 3 MIN.53 C, 3 MIN.96.796.7 95.295.2 96.796.7
71.771.7 69.469.4 85.085.0
750750
Eficacia de diferentes tratamientos poscosecha en el combate de antracnosis en frutos de mango.
TTTTrrrraaaattttaaaammmmiiiieeeennnnttttoooo SSSSeeeevvvveeeerrrriiiiddddaaaadddd eeeennnn eeeelllltttteeeessssttttiiiiggggoooo
EEEEffffiiiiccccaaaacccciiiiaaaa ddddeeeellllttttrrrraaaattttaaaammmmiiiieeeennnnttttoooo
IIIInnnnmmmmeeeerrrrssssiiiióóóónnnn eeeennnn aaaagggguuuuaaaa 55553333 CCCC,,,, 3333 mmmmiiiinnnn 0000....5555 88882222....1111
IIIInnnnmmmmeeeerrrrssssiiiióóóónnnn eeeennnn aaaagggguuuuaaaa 55553333 CCCC,,,, 3333 mmmmiiiinnnn 11112222....5555 44448888....3333
IIIInnnnmmmmeeeerrrrssssiiiióóóónnnn eeeennnn 777755550000 ppppppppmmmm ddddeeeepppprrrroooocccchhhhlllloooorrrraaaazzzz,,,, tttteeeemmmmppppeeeerrrraaaattttuuuurrrraaaa aaaammmmbbbbiiiieeeennnntttteeee
11112222....5555 99994444
IIIInnnnmmmmeeeerrrrssssiiiióóóónnnn eeeennnn 777755550000 ppppppppmmmm ddddeeeepppprrrroooocccchhhhlllloooorrrraaaazzzz,,,, tttteeeemmmmppppeeeerrrraaaattttuuuurrrraaaa aaaammmmbbbbiiiieeeennnntttteeee
22227777....7777 44443333....2222
IIIInnnnmmmmeeeerrrrssssiiiióóóónnnn eeeennnn 222255550000 ppppppppmmmm ddddeeeepppprrrroooocccchhhhlllloooorrrraaaazzzz,,,, 55553333 CCCC,,,, 3333 mmmmiiiinnnn
0000....5555 99998888....8888
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22227777....1111 99996666....6666
Fungicidas poscosecha
�� RequisitosRequisitos
�� VentajasVentajas
�� ProblemasProblemas��Aspectos toxicolAspectos toxicolóógicosgicos
��ResistenciaResistencia
Materiales y MétodosMateriales y Métodos
�� Tratamientos: Tratamientos:
��TestigoTestigo
��Comercial (a base de Comercial (a base de prochlorazprochloraz a 53 C)a 53 C)
��ProlongProlong: 0.75, 1.50 y 2.25%: 0.75, 1.50 y 2.25%
��AcidoAcido ccíítrico: 0.75, 1.50 y 2.25%trico: 0.75, 1.50 y 2.25%
��XedaphenXedaphen aerosaeros: 0.60%: 0.60%
��XedaphenXedaphen 20: 0.60% 20: 0.60%
0,0
0,5
1,0
1,5
2,0
2,5
3,0
Tes
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mer
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0.75
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1.50
Pr
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0.7
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Xed
a. A
Xed
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0
SE
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AD
c
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ab abab
bc bc bc
ab ab
Bacteriosis
�� Agente causalAgente causal
�� Ciclo de la enfermedadCiclo de la enfermedad
�� Factores que favorecen el desarrollo de la Factores que favorecen el desarrollo de la
enfermedadenfermedad
Células bacterianasllevados por lluvia
y/o insectos
floración
infección de hojas jóvenes
infección de panículas
lesión de bacteriorisen hojas
desarrollodel fruto
lesión debacteriosis enel eje panicular
flor enferma
flor sana
cuajadode fruto
infección delfruto en
desarrollo
invasión debrotes tiernos
maduración
cosecha
CCCCéééélulas lulas lulas lulas bacterianasbacterianasbacterianasbacterianas
Desarrollo de la bacteria
�� Humedad relativa superior al 80%Humedad relativa superior al 80%
�� Temperaturas entre 24 y 32 Temperaturas entre 24 y 32 °°CC
�� PrecipitaciPrecipitacióón superior a los 850 n superior a los 850 mmmm
Combate
�� Resistencia genResistencia genééticatica
�� QuQuíímico:mico:
��Caldo Caldo bordelbordelééss 80% PM80% PM
�� Cultural: Cultural:
��Aplicaciones de B y Aplicaciones de B y CaCa promovieron una promovieron una
menor incidencia de la enfermedad durante el menor incidencia de la enfermedad durante el
perperííodo de desarrollo de la fruta.odo de desarrollo de la fruta.
Pudrición peduncular
�� IntroducciIntroduccióónn
�� Agente causalAgente causal
�� Ciclo de la enfermedadCiclo de la enfermedad
�� Factores que favorecen el desarrollo de la Factores que favorecen el desarrollo de la
enfermedadenfermedad
Introducción
�� La pudriciLa pudricióón n peduncularpeduncular se ha convertido en se ha convertido en una de las principales enfermedades una de las principales enfermedades poscosecha en muchos paposcosecha en muchos paííses del mundoses del mundo
�� En Costa Rica se considera como la segunda En Costa Rica se considera como la segunda enfermedad menfermedad máás importante despus importante despuéés de la s de la antracnosisantracnosis
�� En paEn paííses como Australia y la India se ses como Australia y la India se considera como la mconsidera como la máás das daññina a nivel ina a nivel poscosechaposcosecha
Agentes causales
�� Esta enfermedad puede ser causada por los Esta enfermedad puede ser causada por los siguientes hongos:siguientes hongos:
––BotryodiplodiaBotryodiplodia theobromaetheobromae
––DothiorellaDothiorella dominicana o dominicana o mangiferaemangiferae
––DiplodiaDiplodia natalensisnatalensis
––ColletotrichumColletotrichum gloeosporioidesgloeosporioides
––PhomopsisPhomopsis mangiferaemangiferae o o citricitri
Epidemiología y combate cultural de la pudrición peduncular del
mango causada porBotryodiplodia theobromae
Eugenia González Beltrán
Diseminación
Infección
Latencia
Desarrollo desíntomas
Inóculoprimario
Poscosecha
Precosecha
Viento
Epidemiología
Lluvia
Desarrollo del hongo
�� Efecto de la precipitaciEfecto de la precipitacióónn
�� Se ha encontrado una mayor incidencia de la Se ha encontrado una mayor incidencia de la enfermedad en perenfermedad en perííodos de alternancia de dodos de alternancia de díías as secos y lluviosossecos y lluviosos
�� Efecto de la humedad relativaEfecto de la humedad relativa
�� Se ha observado que el hongo tiene su mSe ha observado que el hongo tiene su mááximo ximo desarrollo a H.R. altas (>80%)desarrollo a H.R. altas (>80%)
�� En frutas de papaya la pudriciEn frutas de papaya la pudricióón n peduncularpeduncular fue fue mayor a medida que la H.R. aumentmayor a medida que la H.R. aumentóó
Desarrollo del hongo
�� Efecto de la temperaturaEfecto de la temperatura
�� Se ha encontrado una mayor incidencia de la Se ha encontrado una mayor incidencia de la muerte descendente a rangos de temperatura muerte descendente a rangos de temperatura entre 27entre 27--32 C32 C
�� La temperatura tambiLa temperatura tambiéén afecta el desarrollo del n afecta el desarrollo del hongo en la fruta durante el perhongo en la fruta durante el perííodo poscosechaodo poscosecha
40
50
60
70
80
90
100
04-M
ay
07-M
ay
10-M
ay
13-M
ay
16-M
ay
19-M
ay
22-M
ay
25-M
ay
28-M
ay
31-M
ay
Humedad relativa (%
)
0
0.02
0.04
0.06
0.08
0.1
0.12
Eporas/ litro / día
Humedad relativa
Esporas
RelaciRelacióón entre la humedad relativa y lan entre la humedad relativa y lacantidad de esporas de cantidad de esporas de BotryodiplodiaBotryodiplodia theobromaetheobromae
Hospederos
�� Se han encontrado hasta 500 hospederos de Se han encontrado hasta 500 hospederos de gran importancia agrgran importancia agríícola a nivel mundialcola a nivel mundial
�� El hongo puede infectar casi todos los El hongo puede infectar casi todos los óórganos de la planta, causando enfermedades rganos de la planta, causando enfermedades como pudriciones, muerte descendente y como pudriciones, muerte descendente y quema de hojasquema de hojas
Hospederos
CultivoCultivo EnfermedadEnfermedad
Aguacate PudriciAguacate Pudricióón n peduncularpeduncular
Banano PudriciBanano Pudricióón de la coronan de la corona
CacaoCacao Muerte descendenteMuerte descendente
CCíítricos tricos GomosisGomosis y pudriciy pudricióón del fruton del fruto
Mango Muerte descendente y pudriciMango Muerte descendente y pudricióón n peduncularpeduncular
Manzana Muerte descendente y pudriciManzana Muerte descendente y pudricióón del fruton del fruto
Forestales Muerte descendente y cForestales Muerte descendente y cááncer del tronconcer del tronco
Combate cultural
�� PrecosechaPrecosecha: dirigido principalmente a la : dirigido principalmente a la eliminacieliminacióón de los desechos de la cosecha n de los desechos de la cosecha anterior y los de podaanterior y los de poda
�� PoscosechaPoscosecha: con estas pr: con estas práácticas se dificulta la cticas se dificulta la entrada del hongo a la fruta:entrada del hongo a la fruta:
�� Evitar la exposiciEvitar la exposicióón de la fruta en el campon de la fruta en el campo
�� Impedir el contacto de la fruta con el sueloImpedir el contacto de la fruta con el suelo
�� Evitar heridas en la frutaEvitar heridas en la fruta
�� Cosechar las frutas con al menos 3 cm de pediceloCosechar las frutas con al menos 3 cm de pedicelo
Figura 11. Incidencia de la pudrición peduncular causadapor Botryodiplodia theobromae en frutos de mangodeslechados con (CP) o sin (SP) pedicelo y sobre elsuelo (S) o láminas de zinc (Z), procedentes de una finca ubicada en Orotina. 1997.
23
24
25
26
27
28
29
S-SP S-CP Z-SP Z-CP
Tratamientos
Incidencia (área bajo la curva)
Químico
�� El tratamiento que ha resultado ser mEl tratamiento que ha resultado ser máás s efectivo contra la enfermedad es la inmersiefectivo contra la enfermedad es la inmersióón n de la fruta en de la fruta en benomilbenomil + agua caliente+ agua caliente
�� El El propiconazolpropiconazol resultresultóó ser mser máás efectivo que s efectivo que el el benomilbenomil, sin embargo, este fungicida no se , sin embargo, este fungicida no se encuentra registrado para utilizarse en encuentra registrado para utilizarse en poscosechaposcosecha
Químico
�� Aceite esencial de Aceite esencial de EupatoriumEupatorium cannabinumcannabinum(eupatorio o canabina)
� Superior a fungicidas sintéticos
� Efecto inhibitorio sobre pectinasas
y celulasas
� Aumenta la vida en anaquel
� No es tóxico a mamíferos
Mildiú Polvoso
�� Agente causalAgente causal
�� Ciclo de la enfermedadCiclo de la enfermedad
�� Factores que favorecen el desarrollo de la Factores que favorecen el desarrollo de la
enfermedadenfermedad
Desarrollo de la enfermedad
�� Para que haya enfermedad, se necesita hayan Para que haya enfermedad, se necesita hayan condiciones ambientales para la liberacicondiciones ambientales para la liberacióón de los n de los conidiosconidios y a la vez, tejido susceptibley a la vez, tejido susceptible
�� La concentraciLa concentracióón de n de conidiosconidios/hora en el aire /hora en el aire correlaciona positivamente con la temperatura y correlaciona positivamente con la temperatura y negativamente con la humedad relativa, dnegativamente con la humedad relativa, dééficit de ficit de presipresióón de vapor y mojadura foliar. n de vapor y mojadura foliar.
�� La concentraciLa concentracióón de n de conidiosconidios en el aire muestra en el aire muestra una periodicidad diurna. La mayor cantidad se una periodicidad diurna. La mayor cantidad se atrapatrapóó entre las 11 a.m. y las 4 p.m. entre las 11 a.m. y las 4 p.m.
Manejo integrado
�� Control de floraciControl de floracióónn
�� SanidadSanidad
�� ResistenciaResistencia
�� FungicidasFungicidas
Combate
�� CombinaciCombinacióón de fertilizantes fosfatados en n de fertilizantes fosfatados en
solucisolucióón al 1% (KHn al 1% (KH22POPO44) + fungicidas ) + fungicidas
sistsistéémicos (micos (triazolestriazoles y y estrobilurinasestrobilurinas))
��ReducciReduccióón de aplicaciones en un 50%n de aplicaciones en un 50%
��Aumento en rendimientos Aumento en rendimientos