compilado por Hartmut Stoesslein
estancias
La palabra gaucho tiene su origen en el quichua y mapuche "huacho", que significa huérfano. Su origen es el resultado de la mezcla de dos civilizaciones: la europea y la de los nativos de lo que hoy en día es Argentina.
Los gauchos desarrollaron una increible habilidad para para dominar el caballo ( los cuales atrapaban del ganado cimarron-salvaje- que habitaba la llanura pampeana), como así también para usar las "boleadoras" (tres piedras ligadas por una cuerda que, al lanzarse, se enredan en las patas de las reses), el cuchillo, el lazo y las técnicas adecuadas para la salazón de la mejor carne del mundo.
Posiblemente los primeros gauchos fueron personas que rompieron sus ataduras con el pasado y se marcharon a la soledad de la gran Pampa donde había agua y pastos tiernos para el ganado. Aunque la teoria más fuerte es de origen indígena.
fajas
raza criolla
recado
estribo /espuelas
LOS GAUCHOS (1817)EL GAUCHO (1817)GAUCHOS (1819)UN GAUCHO (1819-1824)El GAUCHO (1825)LOS GAUCHOS (1834)LOS GAUCHOS (1838)GAUCHOS (1845)EL GAUCHO, PEÓN O PAISANO (1847)EL GAUCHO (1850)EL GAUCHO (1855-1860)EL GAUCHO (1857-1860)UN GAUCHO (1867)UN GAUCHO (1870) GAUDERIOS,GAUCHOS,CAMILUCHOS(1789-1799)LOS PRIMEROS GAUCHOS (1806-1831)
Guillermo Miller Samuel HaighEmeric Essex VidalJohn MiersFrancisco Bond Head M. Raymonde BaradéreDomingo de OroFrancisco Javier Muñiz William Mac CannXavier MarmierPablo MantegazzaHermann BurmeisterWilfredo LathamRoberto B. C. GrahamMiguel Lastarria Ventura R. Lynch
EL PAISANO Y EL GAUCHO (1870) EL GAUCHO ACTUAL (1883) Lucio V. Mansilla Ventura R. Linch
INDIOS Y GAUCHOS (1818)EL GAUCHO Y EL INDIO PAMPA (1855) Samuel HaighBenjamín Vicuña Mackenna
EL BAQUEANO (1845)EL BAQUEANO (1850) Domingo Faustino SarmientoXavier Marmier
EL RASTREADOR (1834)EL RASTREADOR (1845) Carlos DarwinDomingo Faustino Sarmiento
GAUCHO FEDERAL (1832)EL GAUCHO FEDERAL (1832-1852) Robert ElwesVentura R. Lynch
EL GAUCHO UNITARIO (1832-1852) Ventura R. Lynch
CHANGADORES (1730) GAUCHOS O CHANGADORES (1729) Domingo Ordoñana- Anónimo
PEONES (1752-1756) Anónimo LAS ESTANCIAS Y LOS GAUCHOS (1854) Alejandro Magariños Cervantes"GUASO" Y HOMBRE DE CAMPO (1789) Espinosa (en Alejandro Malaespina) GAUDERIOS O GAUCHOS (1784)GAUDERIO (1746) GAUDERIOS (1773)
Juan Francisco AguirreArchivo General de la NaciónConcolorcorbo
DICTAMEN IMPARCIAL SOBRE LOS GAUCHOS (1818) Anónimo
El "serenero" es un pañuelo de igual o mayor tamaño que los usados para el cuello; se llevaba debajo del sombrero, cubriendo la cabeza, la nuca y parte de la cara; de día era una protección contra el viento y el sol; de noche, contra el sereno (especie de rocío) fresco y peligroso para quienes están mucho tiempo expuestos a su acción. De ahí su nombre de "serenero".
Calzoncillos cribados El calzoncillo, cuyos perniles blancos eran casi tan anchos como una enagua, tenía en la parte inferior, la que salía por debajo del chiripá y cubría las piernas hasta los tobillos, flecos y una serie de bordaditos calados o cribos; estos cribos son los que dieron original nombre de "calzoncillos cribados".Por lo general de hilo o lienzo.
raza: Aberdeen Angus
raza: Aberdeen Angus
raza Hereford
raza: Hereford
bife (de) chorizo
corral
sulky