1.-INTRODUCCIÓN.
El presente proyecto ha sido realizado con el objetivo de analizar factores
implicados en la producción de un jarabe funcional y natural a base de
Dulcamara (Solanum Dulcamara L.) en la Universidad Técnica de Machala.
Los datos se obtuvieron de una investigación de encuesta realizada a una
muestra aleatoria en el curso V01; tales como:
Este trabajo presenta los antecedentes, objetivos del proyecto, y características
usos y beneficios de la Dulcamara. Luego, se describe brevemente de qué trata
este proyecto.
1.1ANTECEDENTES DE LA PROBLEMÁTICA.
De acuerdo con lo estudiado en el transcurso del curso de nivelación, se ha
podido presenciar el decaimiento tanto energético como de captación,
retención y asimilación informativa, llevando a un bajo rendimiento académico
en ciertos estudiantes.
El estrés, la presión de carácter académico, problemas familiares, han
conllevado a que dichos estudiantes acarreen ciertas deficiencias en el sistema
inmunológico, obteniendo así poca atención, cansancio, sueño, bajo peso,
contagios repetitivos.
Al observar dichas falencias y pensando en el bienestar de éstos alumnos, se
crea el Jarabe de Dulcamara (sollanum dulcamara), el cual permitirá, aumentar
las defensas del cuerpo como ayudar a su equilibro del sistema inmunológico,
logrando un mejor rendimiento tanto educativamente como en salud y vida
diaria.
1.1.1. Contextualización de la problemática en relación con su historia.Especie nativa de Europa y Asia en donde se la encuentra entre los 500 y 3
500 m de altitud; fue introducida América extendiéndose en Canadá, Ecuador,
Estados Unidos y Perú. En el Ecuador, se la cultiva en la Amazonía, en
terrenos húmedos, bosques de ribera o junto a corrientes de agua.
El uso de las plantas medicinales para tratar diferentes dolencias humanas, es
un proceso que empezó hace muchos siglos, con el cúmulo de observaciones
sobre los hábitos de los animales y de la prueba y el error sobre los humanos,
durante el transcurso de los años. En el siglo XVI se provocó un tremendo
interés comercial, botánico y médico por las plantas, no sólo como resultado de
recuperar las drogas “perdidas” utilizadas en la antigua medicina griega y
romana, sino también debido a las exploraciones en el Nuevo Mundo.
1
http://www.terapianeuralecuador.com.ec/component/content/article/62-omar-wladimir-vacas-cruz/282-
iverdades-y-mentiras-de-la-dulcamara.html
1.1.2 Importancia social sobre la problemática.
Las plantas medicinales desempeñan una función destacada en algunos
sistemas terapéuticos, los cuales se diferencian entre sí por sus principios
teóricos, su concepción terapéutica en general, su forma de elaboración de los
medicamentos y la calidad del remedio, entre las escuelas más importantes
tenemos: fitoterapia, homeopatía, medicina antroposófica, terapia de flores de
Bach, terapia de Kneipp (fitobalneología), aromaterapia, ayurveda (medicina
india), medicina tradicional china (MTC) y la medicina Kampo (Japón).
En la actualidad, existe un renovado interés en todo el planeta por las plantas
útiles y el rescate de sus usos debido al crecimiento de la medicina alternativa,
a la tendencia de la automedicación, a un estilo de vida que privilegia el
consumismo ecológico, al empleo popular y tradicional de plantas medicinales
y a la novelería.
1.1.3. Referentes universales sobre la problemática.
Dejando a un lado el miedo causado por los efectos secundarios de las
prescripciones de la medicina moderna halopática, en la cual a veces, la cura
es peor que la enfermedad, un factor determinante para el auge de las plantas
medicinales es su conocimiento ancestral. Éste suele considerarse como la
información llena de saber antiguo y moderno, mezcla ecléctica de anécdotas,
tradición, magia, cosmovisión, mito e información objetiva, pasada oralmente
de generación en generación, y en otros casos documentada como aquellas
obras compiladas por los médicos griegos Theophrastus (288-370) y
Dioscórides (40-80) que incluían información sobre la tradición oral del folklore
médico.
En el Ecuador, la llegada de los Incas, la conquista de los españoles y el arribo
de los africanos no sólo que ocasionaron un sincretismo de nuevas costumbres
en religión, música, cantos y bailes sino también implicó el desarrollo de una
práctica particular de medicina natural.
Según la Organización mundial de la Salud (OMC), cerca del 28% de las
especies vegetales tienen una aplicación médica y el 80% de la población
mundial depende de los medicamentos elaborados con sustancias naturales.
2
Una buena parte de estas plantas medicinales proviene de los países
denominados megadiversos como el Ecuador.
1.1.4. Referente Nacional y local sobre la problemática y su relación con el
Plan de Buen Vivir.
Normas Legales Nacionales
Constitución Política de la República del Ecuador, De los Derechos Del
Buen Vivir, artículo 32, publicada en el 2008.
La Constitución Política de la República del Ecuador es la Suprema Ley que
establece entre los derechos del Buen Vivir de los ecuatorianos a la salud y la
alimentación.
La salud es un derecho que garantiza el Estado, cuya realización se vincula al
ejercicio de otros derechos, entre ellos el derecho al agua, la alimentación, la
educación, la cultura física, el trabajo, la seguridad social, los ambientes sanos
y otros que sustentan el buen vivir de los ecuatorianos en nuestro territorio.
El Estado garantizará este derecho mediante políticas económicas, sociales,
culturales, educativas y ambientales; y el acceso permanente, oportuno y sin
3
exclusión a programas, acciones y servicios de promoción y atención integral
de salud, salud sexual y salud reproductiva. La prestación de los servicios de
salud se regirá por los principios de equidad, universalidad, solidaridad,
interculturalidad, calidad, eficiencia, eficacia, precaución y bioética, con
enfoque de género y generacional.
Las personas tienen derecho a disponer de bienes y servicios de óptima
calidad y a elegirlos con libertad, así como a una información precisa y no
engañosa sobre su contenido y características.
La ley establecerá los mecanismos de control de calidad y los procedimientos
de defensa del consumidor; y las sanciones por vulneración de estos derechos,
la reparación e indemnización por deficiencias, daños o mala calidad de bienes
y servicios.
Las personas o entidades que presten servicios públicos o que produzcan o
comercialicen bienes de consumo, serán responsables civil y penalmente por la
deficiente prestación del servicio, por la calidad defectuosa del producto, o
cuando sus condiciones no estén de acuerdo con la publicidad efectuada o con
la descripción que incorpore.
Las personas consumidoras y usuarias podrán constituir asociaciones que
promuevan la información y educación sobre sus derechos, y las representen y
defiendan ante las autoridades judiciales o administrativas.
1.1.5 Reglamento Sanitario de la Preparación de Alimentos.
Este reglamento establece las condiciones sanitarias a que deberá ceñirse la
producción, importación, elaboración, envase, almacenamiento, distribución y
venta de alimentos para uso humano, con el objeto de proteger la salud y
nutrición de la población y garantizar el suministro de productos sanos e
inocuos. 12
4
Este reglamento se aplica igualmente a todas las personas, naturales o
jurídicas, que se relacionen o intervengan en los procesos aludidos
anteriormente, así como a los establecimientos, medios de transporte y
distribución destinados a dichos fines.
Se considera alimento o producto alimenticio a cualquier sustancia o mezclas
de sustancias destinadas al consumo humano, incluyendo las bebidas y todos
los ingredientes y aditivos de dichas sustancias.
La materia prima alimentaria es toda sustancia que para ser utilizada como
alimento, precisa de algún tratamiento o transformación de naturaleza química,
física o biológica.
Todos los alimentos y materias primas, deberán responder en su composición
química, condiciones microbiológicas y caracteres organolépticos, a sus
nomenclaturas y denominaciones legales y reglamentarias establecidas.
La producción, distribución y comercialización de los alimentos y materias
primas transgénicos, deberán ceñirse, para su autorización, a las normas
técnicas que dicte sobre esta materia el Ministerio de Salud.
La autorización será otorgada mediante resolución por el Servicio de Salud
competente.
Corresponderá a los Servicios de Salud el control sanitario de los alimentos y
velar por el cumplimiento de las disposiciones relativas a esta materia del
Código Sanitario y del presente reglamento, todo ello de acuerdo con las
normas e instrucciones generales que imparta el Ministerio de Salud.
1.2. SITUACIÓN DE LA PROBLEMÁTICA.
Mediante la aplicación y tabulación de encuestas a los estudiantes del curso
V01 del área de salud, se determinó que desean adquirir el jarabe de
dulcamara por ende se ha aplicado la elaboración de dicho producto,
aumentando asi sus defensas y equilibrando su sistema inmunológico.
1.3. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
¿Cómo contribuir para la cura de ciertas patologías de las defensas del cuerpo
a base de la elaboración del jarabe de dulcamara (sollanum dulcamara), para
los estudiantes del v01 del curso de nivelación de la Universidad Técnica de
Machala?
5
1.4 OBJETIVOS.
OBJETIVO GENERAL.
Formular un jarabe a base de la planta de Dulcamara para aumentar las
defensas de los estudiantes del V01 del curso de nivelación.
OBJETIVOS ESPECÍFICO:
Aumentar las defensas de los estudiantes y por ende contribuir para un
mejor desarrollo del sistema inmunológico.
Desarrollar su capacidad de captación de información educativa.
1.5. TAREAS DE INVESTIGACIÓN
Investigar todo a cerca de la planta Dulcamara (sollanum dulcamara),
uso, beneficios e información.
Encuestar a los estudiantes del curso de nivelación del área salud del
curso V01.
Consultar a profesionales de la salud sobre la formulación del jarabe de
dulcamara.
Realizar la práctica con las instrucciones dadas y proceder a la
elaboración del producto.
Dar el jarabe a las personas encuestadas y considerar una segunda
encuesta una vez que hayan consumido el producto.
1.6. JUSTIFICACIÓN
Éste proyecto es importante ya que la dulcamara contiene glucoalcaloide
llamado solanena. También contiene un saponoide no glucósido y un glucósido
en general, su composición es compelja y no del todo conocida.
Lo que está fuera de toda duda ya que se trata de una planta difícil de manejo.
Es ligeramente narcótico y se han empleado contra bronquitis y la tos
convulsiva y para paliar los catarros intestinales dolorosos, para la molestia de
la reuma, en medicina popular se ha utilizado mucho como especie depurativa.
Contando con los recursos económicos, laboratorio e instrumentos de manejo y
ayudante de consultas, es posible elaborar dicho proyecto, el cual servirá para
mejorar la calidad de defensa del organismo en el estudiante, obteniendo
buenos resultados con la aplicación del jarabe.
6
2 DESARROLLO
2.1 ANTECEDENTES CONTEXTUALES
2.1.1 DATOS INFORMATIVOS
El presente proyecto se realizó dentro de la, UNIVERSIDAD TÉCNICA DE
MACHALA, en el curso V01 de Curso de Nivelación, localizada en el Km.5 1/2
Vía Machala Pasaje acorde a las necesidades de los estudiantes de dicho
curso.
2.1.2 CARACTERIZACIÓN DE LA UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
Reseña Histórica
Grandes jornadas tuvo que cumplir la comunidad Orense para lograr la
fundación de la universidad, desde las luchas en las calles que costó la vida de
hombres de nuestro pueblo, hasta las polémicas parlamentarias, como
producto de los intereses que se reflejan al interior de la sociedad.
Después de una serie de gestiones y tramites, Universidad Técnica de
Machala, se creó por la resolución del honorable Congreso Nacional de la
República del Ecuador, por decreto ley No. 69-04, del 14 de abril de 1969,
7
publicado en el Registro Oficial No. 161, del 18 del mismo mes y año.
Habiéndose iniciado con la Facultad de Agronomía y Veterinaria.
Por resolución oficial se encargó a la Casa de la Cultura Núcleo de El Oro,
presidida por el Lcdo. Diego Minuche Garrido, la organización de la
universidad, con la Asesoría de la Comisión de Coordinación Académica del
Consejo Nacional de Educación Superior, hasta que se designe el rector.
El 23 de julio de 1969, el señor Presidente de la República Dr. José María
Velasco Ibarra, declaró solemnemente inaugurada la Universidad Técnica de
Machala en visita a la provincia de El Oro.
El 14 de febrero de 1970, se reúne la Asamblea Universitaria y nomina al Ing.
Galo Acosta Hidalgo como Vicerrector titular, encargándole el rectorado.
Durante esta administración se emprendió fundamentalmente a la organización
de la universidad.
El 20 de Marzo de 1972, en la cuarta Asamblea Universitaria, se eligió al Econ.
Manuel Zúñiga Mascote, como el primer Rector titula, quedando también
designado como Vicerrector el Ing. Guillermo Ojeda López. Esta administración
frente a las necesidades de la juventud estudiosa de la Provincia, procedió a la
estructuración de nuevas facultades, la creación de Departamento de
Investigación y la adecuación de la ciudadela Diez de Agosto, para atender la
demanda de matriculas en la universidad.
El 12 de diciembre de 1972, el Ing. Rafael Bustamante Ibáñez, Decano de la
Facultad de Agronomía y Veterinaria, se encargó del Rectorado; y el Dr.
Gerardo Fernández Capa, Decano de la Facultad de Ciencias y Administración
asumió las Funciones de Vicerrector encargado.
El 20 de noviembre de 1973, la asamblea universitaria eligió rector al Ing.
Gonzalo Gambarroti Gavilnez y Vicerrector al Dr. Carlos García Rizzo. La
administración del Ing. Gonzalo Gambarrotti, tuvo una duración de dos años
aproximadamente y su gestión se fundamento en la implementación de aulas y
equipos que se demandaban para ese entonces. Se emprendió en programas
de Extensión Cultural y se efectuaron los tramites indispensables para la
adquisición de nuevas propiedades.
La H. Asamblea Universitaria del 15 de Enero de 1977, nombro como rector de
la Universidad Técnica de Machala, al Dr. Gerardo Fernández Capa y como
Vicerrector al Dr. Jaime Palacios Peralta; quienes después de cumplir
8
exitosamente su periodo administrativo merecieron su reelección, en sus
mismas dignidades el 17 de Enero de 1981.
Estas autoridades efectuaron programaciones y obras que reclamaban las
propias exigencias del crecimiento de la población universitaria y el desarrollo
del medio. Dieron prioritaria atención a la adecuada marcha académico-
administrativa de la Universidad, a la iniciación de la construcción del Campus
Universitario y el Complejo Deportivo y a la elevada formación científico-técnica
de los estudiantes.
En lo que respecta a la construcción de la Ciudadela Universitaria se dotó de
un complejo arquitectónico a la Facultad de Agronomía y Veterinaria; y se
iniciaron las obras de los edificios de las Facultades de Sociología, Ingeniería
Civil y Ciencias Químicas. Durante esta administración se creó el
Departamento de Planificación y tres nuevas carreras: Acuacultura, Educación
Parvularia, y Enfermería.
En diciembre de 1983, fallece el Dr. Jaime Palacios Peralta, Vicerrector de la
Universidad, y en su reemplazo el 30 de junio de 1984, la H.Asamblea
Universitaria designó al Ing. Marino Uriguen Barreto.
La tarea educativa debe llevar a enseñar como discernir lo verdadero de lo
falso, lo justo de lo injusto, lo moral de lo inmoral, lo que eleva a la persona y lo
que la manipula
MISIÓN
La Universidad Técnica de Machala es una institución de educación superior
orientada a la docencia, que forma y perfecciona profesionales en diversas
áreas del conocimiento, competentes emprendedores y comprometidos con el
desarrollo humano, generando ciencia y tecnología para el mejoramiento de la
calidad de vida de la población en su área de influencia.
VISIÓN
Ser líder del desarrollo educativo, cultural, territorial, socio-económico, en la
región y el país.
9
2.2. ANTECEDENTES HISTÓRICOS.
2.2.1 Referencias Conceptuales
DULCAMARA (SOLLANUM DULCAMARA)
Dulcamara (Solanum dulcamara), Nativa de Europa y Asia extendiéndose por
todo el mundo, en Norteamérica está considerada un problema por ser una
hierba invasora. Se desarrolla en todo tipo de terreno. Su nombre científico se
lo debe al botánico francés Gastón Bonnier, quien conoció la planta en
Manaos-Brasil y en el alto Amazonas.
Esta planta también es conocida con los nombres de emborrachadora, hierba
pelada, amaradulce, argamiel, matagallinas, solano dulce, morera trepadora o
parra real de Judea o uvas del diablo. Dulcamara también pertenece a la
familia de las solanáceas, a diferencia de sus parientes la dulcamara es una
planta trepadora una liana de base leñosa, que presenta flores de color
púrpura, las cuales se encuentran agrupadas en ramilletes muy cerca del
extremo de la rama, su fruto de color ojo es una baya venenosa. Esta planta es
relativamente fácil de encontrar en Europa y Asia Occidental zonas de las
cuales es oriunda, crece preferentemente en lugares húmedos y muy cercanos
10
al agua, actualmente puede ser encontrada en diferentes partes del orbe. Sus
efectos son muy similares a los de la Belladona, aunque menos intensos,
algunos la describen como un narcótico "suave", comparado con otras
solanáceas. Al igual que otras plantas de su familia, la Dulcamara posee
diferentes virtudes algunas medicinales y curativas y otras no tan beneficiosas
para el ser humano, como puede ser en el tratamiento del asma, la tos
espasmódica, gota, afecciones reumáticas, psoriasis y otras enfermedades
crónicas de la piel. Además se ha utilizado en oncología y también como
diurético y estimulante depurativo del metabolismo.
Inicia la investigación (ECUADOR)
Cevallos afirma que, teniendo en cuenta que Ecuador es el segundo país más
rico en biodiversidad en el mundo, se vio obligado a “aprovechar esa riqueza
para intentar encontrar una planta que pueda ser útil para la salud de los
ecuatorianos”.
Para obtener ese resultado, era necesario estudiar 1.500 plantas, pero “como
para todo hay que tener suerte”, el experto tuvo la fortuna de que la primera
especie que investigó, arrojó resultados extraordinarios. Se trataba de la
dulcamara, una planta propia de la Amazonía ecuatoriana, que carecía
completamente de toxicidad. Actuaba sobre el sistema inmunológico, logrando
así cumplir uno de los sueños de la medicina: prevenir enfermedades.
LA DULCAMARA (solanum Dulcamara)
La Dulcamara (Solanum Dulcamara) , del latín solamen, “alivio”, es un arbusto
perenne, que posee largos tallos trepadores cilíndricos de varios metros de
longitud, ramificado, de color pardo claro. Alcanza hasta 2 metros de altura,
muestra en ocasiones, un tallo sumamente grueso. La raíz es cilíndrica y
fibrosa. Sus hojas son alternas, pecioladas, ovales, acorazonadas terminado en
punta. Las flores de la Dulcamara, se agrupan en racimos de color violeta, el
cáliz tiene cinco lóbulos. El fruto es una baya ovoidal, con abundante zumo y
semillas en su interior, que a principio esta verde y después rojo cuando este
madura.
CARACTERÍSTICAS.
Planta subleñosa de 30-150 cm. Muy
ramoso y escandente. Hojas alternas oval-
agudas, enteras las inferiores y divididas
en tres lóbulos las superiores.
11
Infloresencias en racimo irregulares de cimas colgantes.
Flores azul-voiláceas mancadas de amarillo. Frutos en bayo ovoide, colgante,
carnosos y rojos en la madurez, conteniendo numerosas semillas reniformes.
TIPOS DE SUELOS EN LO QUE NACE
Crece en suelos húmedos y sombreados. Indicado en aquellos padecimientos
desencadenados por cambios de clima sobre todo cuando se pasa de un clima
frío y húmedo. Acción sobre la mucosa laríngea, bronquial, digestiva y sobre
las articulaciones que se presentan rígidas y dolorosas, éstos padecimientos
siempre empeoran por el frío húmedo.
TIPOS DE CLIMA.
La dulcamara es una planta que pertenece generalmente al clima sombreado o
frío, ya que a través de estos climas alcanza su máxima reproducción.
BENEFICIOS.
Según Sydney Arcentales, representante de la empresa, la Bryophylum
gastonis posee propiedades antiinflamatorias, antivirales, pesticidas y
antioxidantes, entre sus principales virtudes. “Por ejemplo, tiene un alto poder
para inhibir el crecimiento de tumores”, sugiere este agrónomo.
Afirma adempas, que las propiedades medicinales de la dulcamara se
sustentan en investigaciones del Instituto Pasteur, de París de la Bryophillum
12
se aprovechan sus hojas, constituidas en un 90% de agua. Los puntos
negruzcos en la uperficie, donde se cree yacen sus principios activos, aparecen
a los dos meses.
Al igual que otras plantas del género Bryophillum, la reproducción de la
gastonis bonnieri es asexual. “Los hijos se desarrollan en los bordes de la
hojas”.
A la Bryophillum se le atribuyen propiedades que contrarestan las células
cancerígenas, modulan el sistema hormonal y como vasodilatador.
APLICACIONES.
El jarabe de Dulcamara se la puede aplicar de la siguiente manera:
USO INTERNO.
Inflamación de próstata, diabetes, gastritis, tumores en ovarios, cólicos
menstruales, quistes , asmas, bronquitis, migraña.
"Internamente, se ha utilizado como sedativo por sus propiedades narcóticas,
tal como ocurre en otros miembros de la misma familia entre los que se
encuentran la belladona, el estramonio, o la mandrágora. Con respecto a los
mencionados, sus propiedades narcóticas no son tan potentes.
" Aunque pueden utilizarse las hojas y la corteza de la planta, lo más habitual
es utilizar las propiedades depurativas y diuréticas de los tallos que no tienen
ramas ( estípites) para depurar el organismo en aquellas afecciones en que
resulta necesario la eliminación de líquidos del organismo y la purificación de la
sangre:
- En afecciones reumáticas ( Una forma habitual ha sido la utilización de
extractos fluidos, que pueden encontrarse en las farmacias, con dosis que
pueden oscilar entre 1 g y 3 g diarios)
- El mismo tratamiento ha sido utilizadas como depurativo para tratar la
acumulación de líquidos en los edemas de las piernas o para tratar la gota (Se
puede utilizar también la decocción de los tallos al 10 % durante 5 minutos.
Beber un par de tazas al día. Aumentar progresivamente la dosis hasta llegar a
realizar la decocción en una proporción de 20 % por litro de agua. )
- En problemas de circulación por presión arterial demasiado elevada o
colesterol que conllevan un fluido deficiente de la sangre, esta hierba ha sido
utilizada como antipletórico, reduciendo el volumen de sangre en el organismo
y facilitando la circulación. (Decocción mencionada anteriormente)
13
- En problemas de obesidad relacionada con acumulación de líquidos en el
organismo ocasionado por una micción insuficiente. (Oliguria) La decocción de
los tallos aumentaría las ganas de orinar (propiedades diuréticas) por lo que se
produciría una disminución del volumen corporal. ((Decocción mencionada
anteriormente)
- Igualmente se ha utilizado para el tratamiento de las piedras del riñón. Al
aumentar la micción se conseguiría reducir el riesgo de formación de cálculos
renales o posibilitaría la expulsión de las mismas por la uretra.
"El poder sedante de esta planta se ha utilizado más esporádicamente para
paliar los ataques de tos en los asmáticos, especialmente cuando hace frío.
(Beber de una a seis cucharadas diarias de jarabe preparado que puede
comprarse en farmacias.)
" Por sus efectos depurativos se puede eliminar aquellas impurezas de la
sangre que se reflejan en la salud de la piel. Así pues, para " limpiar la piel ",
además del tratamiento mencionado en su uso externo, se han utilizado las
decocciones de sus tallos, tal como se ha mencionado anteriormente.
DOSIS
Se debe de tomar en ayunas 3cm diarias o licuar con frutas de su preferencia.
Ver precauciones.
* Tallos, corteza:
* Infusión 1%, una a tres tazas al día.
* Extracto fluido (1:1): 10-20 gotas, una a tres veces al día.
* Tintura (1:10): 25-50 gotas, una a tres veces al día.
* Bayas frescas: Aplicar el jugo directamente sobre la zona a tratar (ver
precaución)
USO EXTERNO
Caída de cabello, gangrena, heridas diabéticas, además, barros, golpes
quemaduras, verrugas, inflamaciones vaginales, etc. En infusión sirve para la
epilepsia, miomas y problemas uterinos.
"Externamente, el líquido resultante de la decocción de los tallos se puede
utilizar para el tratamiento de las enfermedades de la piel, principalmente en lo
que se refiere al eccema , la soriasis, las úlceras, (Aplicar el líquido resultante
sobre la zona afectada.)
14
"Los alcaloides de esta planta, junto con los de otras solanáceas forman parte
de ciertos preparados que se utilizan en investigación médica para frenar el
avance del cáncer de piel.
"Los frutos de la dulcamara formaban parte de la cosmética de la Edad Media.
Con ellos se preparaban cremas que se utilizaban para la belleza del cutis. Sin
embargo existen referencias de como la aplicación de las bayas frescas sobre
las heridas abiertas o las mucosas de la piel han producido reacciones
adversas en las mismas.
Debido a su toxicidad se aconseja no tomar preparados caseros realizados con
dulcamara. Aunque no se hayan registrado casos de intoxicación humana,
excepto los mencionados en ciertos escritos muy antiguos, su uso quedaría
reservado a los preparados realizados por personal cualificado, dado que las
cantidades que deben administrarse se encuentran muy cercanas a la dosis
tóxica. En ningún caso debe administrarse a mujeres embarazadas pues puede
provocar fácilmente el aborto. En ningún caso debe utilizarse durante la
lactancia o en niños pequeños.
Para solucionar las enfermedades mencionadas anteriormente es mejor acudir
a un tratamiento de fitoterapia más seguro. Para ello utilizar los enlaces
resaltados anteriormente.
Toxicidad: Alta. Las intoxicaciones se producen por ingestión de bayas
especialmente en los niños, para los cuales les resultan muy atractivas. ( La
ingestión de una docena de frutos por parte de un niño resulta mortal) Por su
sabor dulzón el tallo puede resultar también atractivo para los más pequeños,
que pueden morderlo, aunque rápidamente se dan cuenta de su error ya que
los compuestos al mezclarse con la saliva se transforman rápidamente y
proporcionan un sabor muy ácido que facilita sea escupido. Igualmente, existen
referencias de textos antiguos que señalan intoxicaciones en adultos
producidas por ingestión de preparados de sus tallos o corteza. Los alcaloides
contenidos en estos resultan muy tóxicos en dosis elevadas produciendo
lesiones en el aparato digestivo y en los pulmones. Una ingestión demasiado
elevada puede producir necrosis en el hígado o edemas en los pulmones.
En cuanto a los frutos, resultan mucho más peligrosos antes de madurar que
es cuando presentan una dosis más elevada de solanina. Cuando están
15
maduros solo contienen saponinas, que son menos tóxicas que la solanina.
En este momento pueden ser comidas por los animales sin que se intoxiquen.
Contraindicaciones y Efectos secundarios.
Cuando se toma en grandes cantidades se producen fenómenos de excitación
y alteraciones en el habla. Así mismo se han observado hipo, vómitos,
calambres, colapso respiratorio, mareos y espasmos.
Síntomas: Dolores de vientre, salivación, diarrea, problemas de hígado.
En dosis elevadas, disminución del pulso, dificultad respiratoria, convulsiones,
parada cardiovascular.
Tratamiento: Lavado de estómago, respiración asistida y asistencia clínica en
caso de dosis elevadas.
Esta maravillosa planta siendo usado en el mundo ya reconocida que se
observan su terapia comprobada en la recuperación de células muertas,
regeneración de piel siendo defensas en el campo inmunológica del hombre ya
que estamos usando la reciña y hojas pura de la dulcamara siendo la sustancia
pura de esta planta usando en las enfermedades: cáncer de piel, estomacal,
leucemia, Psoriasis, Vitíligo, Vena varis, dermatitis atípica, ulceraciones,
diabetes, lepra, prostatitis, tabaquismo, sinusitis. Muchas enfermedades mas.
COMPOSICIÓN QUÍMICA.
Dulcamarina, solaneina, glucoalcaloides, ácido dulcamarínico, taninos,
licopeno, saponósidos, sustancia amarga, pectina etc.
Siendo las más importantes como principio activo los saponidos y solaneina.
Saponosidos
También llamados saponinas, su nombre deriva del latín sapo, saponis que
significa jabón debido a que poseen propiedades tensioactivas, ya que al
disolverse en agua y por agitación forman espuma persistente, tienen
propiedades detergentes. Muchas de ellas tienen además propiedades
hemolíticas debido a que alteran la permeabilidad de las membranas biológicas
resultando tóxicas para animales de sangre fría. Por esta razón, algunas
plantas que contienen estos principios activos, han sido empleadas desde la
antigüedad en el arte de la pesca.
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Solanina.
Es un glicoalcaloide venenoso presente generalmente en especies de
solanáceas, como la papa, el tomate y la berenjena. Es de sabor amargo. Se
encuentra de forma natural en cualquier parte de la planta, principalmente en
las hojas, frutos y tubérculos. La solanina tiene efectos fungicidas y plaguicidas,
formando parte de las defensas naturales de las plantas. Fue aislada por
primera vez en 1820 de los frutos de la yerba mora (Solanum nigrum), por la
cual fue nombrada.
Su fórmula elemental es C45H73NO15. Está formado por un alcaloide, la
solanidina, y por una cadena lateral de un carbohidrato: Solanid-5-en-3β-il-O-α-
L-ramnopiranosil-(1→2)- O-β-D-glucopiranosil-(1→3)-β-D-galactopiranósido.
Descubren las bondades de la planta.
El estudio partió desde el momento en que Cevallos se dio cuenta de que a los
pacientes con cáncer que atendía se les recetaban enormes cantidades de
fármacos para tratar su enfermedad, los cuales no siempre tenían los
resultados esperados. Sin embargo, cuando se hizo un tratamiento con
medicina hecha a base de dulcamara, se pudo determinar que seis meses
después, el paciente no presentaba ningún rastro de cáncer en su organismo.
“El ‘milagro’ que se produjo fue que el medicamento actuó en el sistema
inmunológico de aquella persona, el cual se recuperó y fue capaz de destruir
las células cancerosas, quedando totalmente libre de la enfermedad”,
menciona el experto.
De manera que este producto “puede ser empleado en todas las
especialidades médicas, pues al lograr que el sistema inmunológico se
mantenga en buen estado y defienda al organismo de las agresiones que
atentan contra la salud previene todo tipo de enfermedades”.
Su función en el organismo
Cuando se ha suministrado un remedio hecho a base de dulcamara en un
paciente con cáncer, este ha actuado, muchas veces, alterando los fosfolípidos
(componentes de la membrana celular). Esto significa que surge un trastorno
en la carga eléctrica de la mitocondria, que es la fuente de energía para la
reproducción celular. Lo cual, a su vez, impide la formación de nuevos vasos
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sanguíneos, sin los cuales se detiene el crecimiento del tumor por falta de flujo
de sangre, explica Cevallos.
“Esta maravillosa planta provoca que las células cancerosas entren en un
estado de letargo. Impide, además, que se forme la enzima llamada
hialuronidasa, que permite que estas células viajen a través de los tejidos,
promoviendo la contaminación del cáncer en el cuerpo”.
Complemento
Cúando y para qué se puede usar
- Cáncer, VIH/SIDA
- Hepatitis
- Virus del Papiloma Humano
- Infecciones oculares
- Fiebre amarilla, dengue, encefalitis
- Enfermedades autoinmunes (lupus, diabetes mellitus)
- Esclerosis múltiple
- Patologías gastrointestinales
- Alzheimer, artritis reumatoide, psoriasis
- Síndromes respiratorios (rinitis alérgica, asma)
- Daños de la piel (dermatitis)
La utilidad en la actualidad
Edwin Cevallos, oncólogo, asegura que hoy en día la mayoría de personas
viven con un sistema inmunológico deprimido, es decir, se enferman con
facilidad. Esto se debe principalmente al estrés, a la agresión de algunos
alimentos no bien tratados. El estilo de vida es otro de los factores que inciden
para que la salud de la población se afecte con facilidad.
Infecciones que en épocas pasadas eran sencillas de tratar, hoy merecen
mayor complejidad, menciona el experto, quien explica que, asimismo, los
niños ya nacen enfermos o adquieren patologías importantes desde temprana
edad. Esto se conoce como inmunodeficiencia primaria, cuadro en que el
infante no ha desarrollado defensas inmunológicas por causas hereditarias o
debido a una mala nutrición (especialmente lactancia inapropiada).
Es así que el remedio hecho a base de dulcamara “puede ser usado como un
complemento de todo tratamiento médico. “No es un antibiótico o un
18
compuesto químico, sino que es un producto 100% natural, cuyos efectos son
inmediatos”.
FORMULACIÓN DEL JARABE DE DULCAMARA
Para proceder a la preparación del jarabe becesitamos los siguientes
ingredientes y materiales:
INGREDIENTES.
- Dulcamara
- Sacarosa blanca 15cc
- Metil parabeno 0.18gr
- Propil parabeno 0.02gr.
- Saborizante de fresa 1cc
- Extracto de dulcamara 5gr
- Agua destilada 28.8cc.
MATERIALES.
- 1 cubeta
- 1 balanza
- 1 pipeta
- 1 hornillo
- 1 olla
- 1 cedazo de tela
- 1 agitador.
PROCEDIMIENTO
1.- Se lava las hojas con sumo cuidado, eliminando las bacterias.
2.- se hierve los 5000ml de agua destilada.
3.- Una vez hervida, se coloca de dos a tres cucharadas de azúcar.
4.- Cortar en pequeños cuadritos las hojas de la dulcamara para extraer sus
activos.
5.- Colocamos las hojitas en el almíbar, y dejamos hervir por unos 5 min.
6.- una vez hervida se procede a cernir.
7.- se le vierte en el envase con la etiqueta, el compuesto debe quedar hasta la
mitad del envase.
8.- se le coloca una pisca de metil parabeno.
19
9.- se cierra y se lo bate hasta que quede completamente mezclada, luego se
procede a llenarla por completo.
10.- se le deja reposar en la refrigeradora, al siguiente día le colcoca el
saborizante.
2.2.2. PLANTEAMIENTO DE CONJETURA O HIPÓTESIS
El jarabe de dulcamara formulado durante el mes de enero beneficiará a los
estudiantes, a que alcancen un mayor rendimiento académico con el balance
del sistema inmunológico, asi mismo con el aumento de las defensas,
proporcionando una mayor estabilidad de salud con respecto a ciertas
patologías o afecciones concurrentes en dichos estudiantes.
2.2.3. VARIABLES.
Las defensas bajas del cuerpo producen patologías concurrentes en el
organismo.
2.2.3.1. VARIABLE INDEPENDIENTE.
Las defensas bajas del cuerpo.
2.2.3.2. VARIABLE DEPENDIENTE.
Producen patologías concurrentes en el organismo.
20
2.3. Datos de la Aspirante.
1.-INSTRUCCIÓN
Nivel de Instrucción
Nombre de la institución Educativa
Título
Obtenido
Lugar(País y Ciudad)
Primaria Doc. Rodrigo Ugarte
Córdova.
Ecuador – Pasaje
Secundaria Colegio Nacional
Eduardo Pazmiño
Barciona
Bachiller en la
especialidad
Quibio
Ecuador – Pasaje
2.3.1. CRONOGRAMA DE TRABAJO
CRONOGRAMA DE PROYECTO DE AULA
TEMA: Elaboración de jabón líquido a base de eucalipto.
Tarea de Investigación
Fecha de Cumplimiento Responsable Observaciones
Elaboración del tema del proyecto.
1/01/14 Landy Mónica
CONSULTA DE MATERIALES Y ELABORACIÓN.
25/01/14 Landy Mónica Se consultó en pags. Web,profesionales de la rama.
REVISIÓN del borrador del Proyecto
27/01/14 Landy Mónica El Bioq. Carlos García, nos dio las correcciones sobre el borrador del proyecto montado.
Se procedió a realizar la primera encuesta
27/01/14 Landy Mónica Ésta encuesta se la realizo a los estudiantes del curso v01 de salud.
Se realizó la adquisición de los materiales de elaboración del jarabe.
27/01/14 Landy Mónica
ELABORACIÓN DEL PRODUCTO.
03/02/2014 Landy Mónica
PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO
04/02/2014 Landy Mónica
REALIZAR SEGUNDA
04/02/2014 Landy Mónica
21
ENCUESTA
CULMINAR EL PROYECTO ESCRITO
05/02/2014 Landy Mónica
2.3.2 PRESUPUESTO DEL PROYECTO
PRESUPUESTOTipo de Recursos Descripción de Recursos Cantidad P/U
TOTAL
Materiales
Dulcamara 1 2.00 2.00
Metil Parabeno 100g 1 1.16 1.16Agua destilada 2 0.00 0.00E. Pet.F Ambra -28/pco 60ml 5 0.18 0.89Propil Parabeno 100g 1 1.20 1.20
Tecnología 1 3.00 3.00COSTO TOTAL 8.25
2.4 MARCO METODOLÓGICO Y ANÁLISIS DE LOS RESULTADOS.
2.4.1 Unidades de análisis.
Se utilizaron encuestas a base la adquisición de un producto que mejore sus
estado anímico y aumento de defensas, realizado a 35 estudiantes del curso
v01 del curso de nivelación.
2.4.2 TÉCNICAS E INSTRUMENTOS DE INVESTIGACIÓN.
Las técnicas fueron; la primera encuesta cuyo objetivo tenía analizar el índice
de alumnos con baja defensas y el interés en adquirir un producto que
compense dicha baja; la segunda encuesta se la realizó una vez consumido el
jarabe, receptando las diversas opiniones de los encuestados.
Técnica Instrumento Anexo
Encuesta Cuestionarios/Jarabe 1 y 2
22
2.4.3 ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE LOS RESULTADOS.
PROYECTO DE AULA DE BIOLOGÍAENCUESTA DIRIGIDA AL CURSO V01 (ÁREA SALUD) DEL CURSO DE
NIVELACIÓNENCUESTA
TABULACIÓN
1. ¿Se siente cansado/a y sin ánimos?
Cuadro # 1 Cansados y sin ánimos
N° VALORACIÓN F %
1 SI 29 17%
2 NO 6 83%
TOTAL 35 100% FUENTE: Curso vo1 de nivelación de la Universidad Técnica de Machala.
De los 100% de los estudiantes encuestados, el 83% estudiantes dijeron si y
17% dijeron no.
2.- ¿Se enferma constantemente?
Cuadro # 2 Constantemente enferma
N° VALORACIÓN F %
1 SI 20 57
2 NO 15 43
TOTAL 35 100FUENTE: Curso vo1 de nivelación de la Universidad Técnica de Machala.
23
83%
17%
Cansados y sin ánimos
1 SI2 NO
De los 100% estudiantes encuestados 57% dijeron si, 43% estudiantes dijeron
no.
3.- ¿Desea tener un mejor rendimiento en la parte académica y por ende de salud?
Cuadro # 3 Mejor rendimiento en lo académico y salud
N° VALORACIÓN F %
1 SI 35 100
2 NO 0 0
TOTAL 35 100FUENTE: Curso vo1 de nivelación de la Universidad Técnica de Machala.
De los 100% estudiantes encuestados, el 100% dijeron si.
4.- ¿Desea tener la solución para aquellas infecciones concurrentes?Cuadro # 4 Solución para infecciones recurrentes
N° VALORACIÓN F %
1 SI 35 100
2 NO 0 0
TOTAL 35 100FUENTE: Curso vo1 de nivelación de la Universidad Técnica de Machala.
24
57%
43%
Constantemente enferma
1 SI2 NO
57%
14%
29%
Probar jarabe a base de planta de Dulcamara
1 SI2 NO3 TAL VEZ
De los 100% estudiantes encuestados, el 100% dijeron si.
5.-¿Probaría usted un jarabe a base de la planta de Dulcamara (solanum dulcamara), el cual le beneficiara, en el sistema inmunológico y defensa del organismo, logrando así un excelente estado de salud?
Cuadro # 5 Probar jarabe a base de planta de Dulcamara
N° VALORACIÓN F %
1 SI 20 57
2 NO 5 14
3 TAL VEZ 10 29
TOTAL 35 100FUENTE: Curso vo1 de nivelación de la Universidad Técnica de Machala.
De los 100% estudiantes encuestados, el 57% dijeron si, el 14% dijeron no y el
29% dijeron tal vez.
UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
25
57%
14%
29%
Probar jarabe a base de planta de Dulcamara
1 SI2 NO3 TAL VEZ
57%
14%
29%
Probar jarabe a base de planta de Dulcamara
1 SI2 NO3 TAL VEZ
VICERRECTORADO ACADÉMICO
CURSO DE NIVELACIÓN DE CARRERA
ENCUESTA DIRIGIDA A ESTUDIANTES DE LA UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA DEL CURSO V01 DEL ÁREA DE LA SALUD.
Objetivo: Ofrecer un jarabe para las defensas del cuerpo a los estudiantes del v01 del curso de nivelación de la Universidad de Machala.
NOMBRES:
APELLIDOS:
1.- ¿Qué tal le pareció el producto? bueno no tan bueno
Cuadro #1 Apreciación del producto.
N° VALORACIÓN F %
1 Bueno 35 100
2 no tan bueno 0 0
TOTAL 35 100FUENTE: Curso vo1 de nivelación de la Universidad Técnica de Machala.
Del 100% de los encuestados, el 100% dijeron que es bueno el producto.
2.- ¿Tuvo algún efecto secundario?
26
100%
Apreciación del producto
1 bueno2 no tan bueno
Si No
Cuadro #2 Efecto Secundario
N° VALORACIÓN F %
1 Si 0 0
2 No 35 100
TOTAL 35 100%FUENTE: Curso vo1 de nivelación de la Universidad Técnica de Machala.
De los 100 estudiantes encuestados el 100% manifestaron que no tuvieron efectos secundarios.
3.- ¿Estaría interesado en adquirir el jarabe?
Si No
Cuadro #4 Adquirir el producto
N° VALORACIÓN F %
1 Si 0 0
2 No 35 100
TOTAL 35 100%FUENTE: Curso vo1 de nivelación de la Universidad Técnica de Machala.
27
100%
Efecto Secundario
1 si2 no
Del 100% de los estudiantes encuestados, el 100% manifestaron que si adquirirían el producto.
4.- Considera usted, que éste producto puede ser la cura para ciertas patologías, tomando en cuenta todo lo expuesto sobre la Dulcamara?
Si No
Cuadro #4 La dulcamara es la cura para ciertas patologías.
N° VALORACIÓN F %1 Si 0 02 No 35 100
TOTAL 35 100%FUENTE: Curso vo1 de nivelación de la Universidad Técnica de Machala.
De los 100% estudiantes encuestados, el 100% manifestaron , que la
Dulcamara puede ser la cura para ciertas patologías.
2.5 PROPUESTA DEL PROYECTO
28
100%
¿Éste producto es la cura para ciertas patologías?
1 si2 no
100%
¿Adquiriría el producto?
1 si2 no
2.5.1. Descripción de la propuesta.
El proyecto tiene como objetivo principal aumentar las defensas y de los
estudiantes del curso v01 del curso de nivelación de la Universidad Técnica de
Machala.
2.5.2. Desarrollo de la propuesta.
Para dar el correcto desarrollo del proyecto, el primer paso fue, realizar la
encuesta en la que se basa si dicho proyecto continúa o si cesaba, por ende se
la realizó a los 35 estudiantes del curso v01, el cual mediante las tabulaciones
nos dio positivo para el avance del proyecto, compra, adquisición de
información , entrevistas a profesionales de la salud.
Se procedió a formular el jarabe de dulcamara, el cual se siguió las
indicaciones del Bioq. Carlos García. Elaborado el producto, se procedió a
analizar y aprobar el jarabe por los estudiantes encuestados (segunda
encuesta)
2.5.3 Beneficios y beneficiarios.
Los beneficios que ofrece el jarabe a base de planta de dulcamara es de
aumentar las defensas, disminuyendo las afecciones constantes en los
estudiantes del curso de nivelación del área de salud del curso V01
2.5.4 Resultados y evidencias.
PREPARACIÓN:
1.- Se lava las hojas con sumo cuidado, eliminando las bacterias.
2.- se hierve los 5000ml de agua destilada.
29
3.- Una vez hervida, se coloca de dos a tres cucharadas de azúcar.
4.- Cortar en pequeños cuadritos las hojas de la dulcamara para extraer sus
activos.
30
5.- Colocamos las hojitas en el almíbar, y dejamos hervir por unos 5 min.
6.- una vez hervida se procede a cernir.
7.- se le vierte en el envase con la etiqueta, el compuesto debe quedar hasta la
mitad del envase.
31
8.- se le coloca una pisca de metil parabeno.
9.- se cierra y se lo bate hasta que quede completamente mezclada, luego se
procede a llenarla por completo.
10.- Se
le deja
reposar
en la
refrigeradora, al siguiente día le coloca el saborizante y se deja reposar al
inverso del envase.
32
3. Conclusiones.
Los productos naturales se han convertido en una opción medicinal cada vez
más frecuente entre los enfermos debido a sus bajos costos y/o porque no se
necesita de receta médica. Muchos guayaquileños tienen confianza en estos
productos naturales, por lo que el mercado ofrece variedad de éstos nacionales
y extranjeros.
Se escogió analizar la planta medicinal Solanum Dulcamara L. que ha obtenido
durante los últimos tiempos gran acogida por sus supuestos beneficios
medicinales y curativos tales como elevar el sistema inmunológico del
organismo, proteger de enfermedades de tipo alérgica, cancerígena, hepática y
gastrointestinal.
Adicionalmente, se recomienda el mejoramiento continuo en el proceso de
elaboración de la bebida a través del control de calidad e innovación
tecnológica.
4. Recomendaciones.
33
En términos generales lo importante es que cuando utilicemos un producto
natural de uso medicinal tiene que estar estandarizada su fabricación, lo que
garantiza la utilización de la misma proporción de principios activos y
administrados en dosis apropiadas por un especialista.
Otros criterios generales de observación son la efectividad (los beneficios
obtenidos bajo circunstancias ordinarias, que pueden ser variables) y eficacia
(los beneficios obtenidos bajo circunstancias ideales) de un producto natural,
para los cuales debemos tener presente los aspectos siguientes: 1) el efecto
medicinal de una planta está en sus principios activos, los cuales son un
complejo de compuestos químicos que la planta ha desarrollado a través de la
evolución como mecanismos de defensa y que tienen un efecto sinérgico3 en
su acción como droga; 2) fisiológicamente la planta puede potenciar o inhibir
sus principios activos dependiendo de algunas consideraciones bióticas y
abióticas; 3) la fitoterapia moderna debe utilizar cultivos controlados de plantas
medicinales, así se logra que las propiedades de estas se defina con precisión
y homogeneidad
5. Bibliografía:
Referencias .
34
DE LA RUA A. (2003) Todo sobre las frutas, hierbas y vegetales, Editorial
Printer Latinoamericana Ltda. páginas 10, 11.
KOTLER P. y ARMSTRONG G. (2003), Fundamentos de Marketing, México
PEARSON Prentince Hall; 6ta. Edición; páginas 278 – 432.
MALHOTRA NARESH K. (2004), Investigación de Mercados un enfoque
aplicado, México, PEARSON Prentice Hall, 4ta. Edición; páginas 386 – 494.
PALILOW M. (1985), El Gran Libro de las Plantas Medicinales, Editorial
EVEREST S.A. 7ma. Edición, p. 161.
ROY A. LARSON (1996), Introducción a la Floricultura; México, AGT Editorial
S.A.
ECUAMEX@ 2006, EDWIN CEVALLOS: “BIRM, ECUADOR DEBE
DEFENDER SU NOMBRE ANTE EL SIDA”. Ecuador Inmediato. Extraído el 18
de Noviembre de 2008, Sección: Entrevista,http://www.ecuadorinmediato.com
6. WEBGRAFÍA
http://www.inec.gov.ec, INEC, Noviembre 2008
35
http://www.ecuabirm.com, Birm. Noviembre 2008
Pinto, W. (2008), El cultivo de mora mejora situación de fruticultores, El
Universo. Extraído el 29 de Noviembre de 2008, Sección: El País,
http://www.eluniverso.com.
7. GLOSARIO.
36
Toxicidad: Se denomina toxicidad al grado de efectividad que poseen las sustancias que, por su composición, se consideran tóxicas. Se trata de una medida que se emplea para identificar al nivel tóxico de diversos fluidos o elementos, tanto afectando un organismo en su totalidad (por ejemplo, el cuerpo del ser humano) como sobre una subestructura (una célula).
Antivirales: Los antivirales son un tipo de fármaco usado para el tratamiento
de infecciones producidas por virus. Tal como los antibióticos (específicos para
bacteria), existen antivirales específicos para distintos tipos de virus. No sin
excepciones, son relativamente inocuos para el huésped, por lo que su
aplicación es relativamente segura. Deben distinguirse de los viricidas, que son
compuestos químicos que destruyen las partículas virales presentes en el
medio ambiente
Inmune: adj. Protegido contra ciertas enfermedades:
Libre de ciertos cargos, exento. biol. De la inmunidad o relativo a ella.
Penicilina: Las penicilinas son antibióticos del grupo de los betalactámicos
empleados profusamente en el tratamiento de infecciones provocadas por
bacterias sensibles
Apoptosis: La apoptosis, es una forma de muerte celular programada que
está desencadenada por señales celulares controladas genéticamente. La
apoptosis tiene una función muy importante en los organismos, pues hace
posible la destrucción de las células dañadas genéticamente, evitando la
aparición de enfermedades como el cáncer.
37
38
UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
VICERRECTORADO ACADÉMICO
CURSO DE NIVELACIÓN DE CARRERA
ENCUESTA DIRIGIDA A ESTUDIANTES DE LA UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA DEL CURSO V01 DEL ÁREA DE LA SALUD.
Objetivo: Ofrecer un jarabe para las defensas del cuerpo a los estudiantes del v01 del curso de nivelación de la Universidad de Machala.
NOMBRES:
APELLIDOS:
FECHA: 1.- ¿Se siente cansado/a y sin ánimos? Si no
2.- ¿Se enferma constantemente? Si no
3.- ¿Desea tener un mejor rendimiento en la parte académica y por ende de salud? Si no
4.- ¿Desea tener la solución para aquellas infecciones concurrentes? Si no
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5.-¿Probaría usted un jarabe a base de la planta de Dulcamara (solanum dulcamara), el cual le beneficiara, en el sistema inmunológico y defensa del organismo, logrando así un excelente estado de salud? Si no tal vez
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UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
VICERRECTORADO ACADÉMICO
CURSO DE NIVELACIÓN DE CARRERA
ENCUESTA DIRIGIDA A ESTUDIANTES DE LA UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA DEL CURSO V01 DEL ÁREA DE LA SALUD.
Objetivo: Ofrecer un jarabe para las defensas del cuerpo a los estudiantes del v01 del curso de nivelación de la Universidad de Machala.
NOMBRES:
APELLIDOS:
1.- ¿Qué tal le pareció el producto? bueno no tan bueno
2.- ¿Tuvo algún efecto secundario? Si No
3.- ¿Estaría interesado en adquirir el jarabe? Si No
4.- Considera usted, que éste producto puede ser la cura para ciertas patologías, tomando en cuenta todo lo expuesto sobre la Dulcamara? Si No
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CITA TEXTUAL.Dulcamara, planta maravillosa
Texto y Fotos: Juan Carlos Gómez
Variedad de dulcamara conocida como la penicilina de los indígenas.
“Me quemé el cuello, se me hizo una bomba (ampolla). Mastiqué una hoja de la
famosa dulcamara y la espesa masa verde la puse dos horas en el área afectada.
Al otro día estaba sano, como si nada me hubiera pasado”, contó el joven quiteño
Jorge Manuel Naranjo, antes de abrir la puerta de un invernadero donde por
curiosidad un investigador del Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones
Agropecuarias (Iniap), que prefiere el anonimato, estudia a ratos y multiplica como
puede esta planta amazónica.
A partir de este artículo, con solo ver la fotografía, el mismo impacto que sentimos
embargará a miles de ustedes al saber que la mal llamada “dulcamara”, que
hemos comprado, no es el regalo milagroso de la megadiversidad ecuatoriana,
que reconocen científicos del mundo como la fuente del extracto que inhibe el
cáncer de próstata y metástasis con cero toxicidad.
Pruebas
En marzo del 2003, La Revista reportó que cucharadas de este medicamento
líquido café espeso y de sabor agrio (BIRM), que activa las defensas antivirales,
tomó el único sobreviviente de los 21 afiliados del IESS contagiados con sida en la
clínica del doctor Galo Garcés, en 1996, y que la dulcamara era un arbusto que
crece en la jungla nacional.
Hoy, la misma persona que en 1976 empezó a descubrir el Modulador Biológico
de la Respuesta Inmune (BIRM), el oncólogo Edwin Cevallos, indicó que la planta
publicada es muy parecida a una de las 16 especies de dulcamara y que la
vendida es una estafa ya que no corresponde a la familia de la Solanum
Dulcamara y que por eso en letras pequeñas escriben su verdadero nombre:
Kalanchoe.
“Pido a las autoridades de salud que intercedan porque sé de personas que por
consumir Kalanchoe han ido a parar a una clínica”. No considera esto un insulto a
42
más de 30 años de investigación sino “una forma de utilizar el trabajo de un
médico en beneficio propio de un ingeniero agrónomo audaz”.
También le apena a Cevallos que el ahora hombre y conocido Carlos Mora no
divulgue la existencia de este producto (BIRM) lo cual beneficiaría a miles de
pacientes que padecen de sida o que están infectados por el VIH en el país.
Los antecedentes que da el funcionario del Iniap sobre la planta que mostramos
es que se interesó al usar con rápido éxito sus hojas maceradas para tratarse una
quemadura en proceso de infección.
Averiguó que los nativos del Napo la denominan Puigandui Huandui o Pungui
Panga y los colonos la llaman planta de la penicilina y que está identificada como
de la especie dulcamara. La propagación la hace a partir de las hojas, porque no
da flor y la mantiene en invernadero porque el frío la atrofia. Ha comprobado en
personas cercanas la curación de afecciones inflamatorias, laringe, gastritis,
úlceras, heridas cutáneas. Al momento espera que con el apoyo del laboratorio y
suficientes muestras pueda aplicar el método científico para identificar su
contenido químico.
Novedades
Como logros recientes, destacó Cevallos, la Universidad de Miami presentó un
estudio del medicamento; y en julio de este año se obtuvo la patente de EE.UU.
como un anticancerígeno para próstata. Además, el Instituto Nacional de Salud
Pública de ese país dio a este centro de estudios $ 1’400.000 para terminar las
investigaciones del extracto natural de la dulcamara que a corto plazo será un
nuevo tratamiento quimioterápico porque, según estudios, tiene propiedades
anticancerosas que equivalen a utilizar seis quimioterapias con propiedades
distintas.
Una publicación en el Miami Herald (16 de octubre de este año) ratifica lo dicho y
refleja el interés de los científicos, de las casas farmacéuticas y de los periodistas
por conocer cuáles son las plantas de las que se obtiene el medicamento que ha
beneficiado a miles de pacientes aquí y en el exterior. Cevallos no duda de que se
43
convertirá en el mayor aporte de Ecuador y su biodiversidad a la salud del mundo
en todas aquellas enfermedades catalogadas como incurables y que se aspire a
un reconocimiento internacional al nivel del Premio Nobel de Medicina.
El doctor Robert Hortwitz, premio de Medicina 2002, en una charla que dictó en
Quito sobre apoptosis o muerte celular, anotó que un antivirus que posea estas
propiedades sería muy útil en el tratamiento del cáncer. Característica conferida al
BIRM por la revista Cancer, Chemotherapy and Pharmacology al inducir la muerte
de las células malignas.
Al momento se tramita otro estudio para determinar el efecto del BIRM en el
cáncer de mama.
44
EJEMPLO: El peso del jarabe de dulcamara es igual a la suma de los siguientes
datos: la tapa pesa 7g, el envase pesa la mitad del contenido (jarabe) y el jarabe
pesa seis veces el peso de la tapa más 2g ¿Cuánto pesa el jarabe en total?
¿Qué hacemos en primer lugar?
Leer cuidadosamente todo el problema
¿Qué datos se dan?
La tapa pesa 7g
El envase pesa la mitad del contenido.
El jarabe y la tapa pesan seis veces el peso de la tapa más 2g
¿De qué variable estamos hablando?
Peso
¿Qué se dice a cerca del peso del jarabe?
Está compuesto por: la tapa pesa 7g, el envase pesa la mitad del contenido
(jarabe) y el jarab es pesa seis veces más el peso de la tapa más 2g
¿Qué se pide?
Encontrar el peso total del jarabe
Representación del enunciado del problema
:
Extremidades
I-----I----------------I--------------------------------I
tapa : 7g
envase : x/2
tapa pesa 7g
tapa y jarabe (contenido)
x=7*6+2
x=44g
envase= x/2
44/2=22g
45
Peso total : 7+44+22=73g
¿Qué se extrae de este diagrama?
El valor da cada parte del jarabe.
¿Qué se concluye?
Que la suma de la tapa, envase y contenido nos da el peso total
¿Cuánto es el peso del jarabe?
El peso del jarabe es de 73g.
46
47
48