7/23/2019 Cunicultura en Espaa.
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Produccin de conejosCunicultura
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El conejo comn o europeo(Oryctolagus cuniculus) pertenece alorden Lagomorpha.
Est incluido en la lista de 100 delas especies exticas in!asoras msda"inas del mundo#
$ntroduccin
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% parte de la produccin de alimento es considerado una terri&le plaga' En las $slas aleares cuentan crnicas romanas de ham&runas de&idas
al exceso. En %ustralia los colonos introdujeron el conejo como animal
producti!o pro!ocando un dese*uili&rio ecolgico de!astador.
+o todo es negati!o la cria de conejos sal! a los pue&los europeos delham&re despu,s de la $$ -uerra undial.
%ctualmente en pa/ses como rancia $talia -ran reta"a Espa"a yEstados nidos es donde se consume ms carne de conejo.
2istoria
32ispania4 pro!iene del 6enicioi-spn-ya tierrade conejos#
El origen del conejo se remonta a la eraceno7oica (primeros mam/6eros).
El conejo proporcion alimento y !estido a los
hom&res primiti!os contri&uyendo a satis6acersus necesidades 6undamentales y 6orm partede su cultura desde los chinos 800 a.cConfucio) turcos (1800 a"os a.c) egipciosgriegos y romanos.
Las primeras producciones de conejo seremontan a los con!entos.
http://es.wikipedia.org/wiki/Idioma_feniciohttp://es.wikipedia.org/wiki/Idioma_feniciohttp://es.wikipedia.org/wiki/Idioma_fenicio7/23/2019 Cunicultura en Espaa.
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La cunicultura ha experimentado enlos ltimos a"os una importante
e!olucin y ha alcan7ado unaconsidera&le rele!ancia y un crecienteinter,s.
9epresenta el *uinto tipo de carne msconsumido tras el porcino a!es!acuno y o!ino:caprino.
La tendencia actual ;pro6esionali7acin
tradicionalmente ; acti!idad 6amiliarsu&sistencia
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am/6ero monogstrico.
En un conejo adulto (@:@8 Ag) o su&adulto (B8:C Ag) el tu&odigesti!o tiene una longitud total de @8:8 m. El conejo practica cecotroDa ara *ue el ciego 6uncione correctamente es necesario que los
piensos suministrados a los conejos tengan sufciente fbra.
%natom/a y Dsiolog/a
El ciego se encuentradispuesto en espiral ypermite un aumento dela superDcie dea&sorcin de nutrientes.
Fermina en un granap,ndice rico en6ormaciones lin6oides y
*ue juega cierto rol enlos procesos digesti!osen la secreccin deen7imas.
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=e considera *ue la coneja est permanentemente en celo por lo*ue su reproduccin se puede dar durante todo el a"o.n solo conejo puede pre"ar a unas 10 hem&ras.La gestacin de la coneja dura aproximadamente un mes y parehasta 8 cras.Las cr/as de conejo nacen ciegas desnudas y sin desarrollar' sonconocidas como ga7apos.
Las hem&ras alcan7an la madure7 sexual a los G meses los machos alos 8.% los 1H meses de !ida ya alcan7an el peso adulto.
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9a7as y cria
Raza ibridos comerciales!
Raza ligera "#,$ a
% &g'
2oland,s >hinchilla
e*ue"o ruso
Raza mediana
"%,$(),$ &g
lateado de >hampagne
Leonado de orgo"a
*eozeland+s
Caliornia
Raza pesada m-s
de $ &g
-igante de landes
-igante de ouscat
-igante de Espa"a
elier 6ranc,s
El criterio &sico clasiDcacion peso adultoadulto'
Chinchilla Holands
RAZAS LIGERAS
RAZAS PESADAS
Gigante de Flandes Belier rancsGigante de Es!a"a
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RAZAS MEDIANAS
CalifornianoNeozelands
Leonado de Borgo"aPlateado de Cha#!agne
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>omo es di6/cil conjugar en una misma l/nea los caracteresdesea&les en las hem&ras reproductoras y los &uscados en losga7apos destinados al ce&o se recurre al cru7amiento entre l/neasmediante el cruce de tres !/as
Los ga$a!os res%ltantes del
cr%ce de las &'as aseg%ran
%na !%re$a en la ra$a con
los criterios de fecundidad
( calidad de la canalgaranti$ados)
Inse#inaci*n artiicial H(!l%s
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Explotaciones ./plotaciones de carne
0 ./plotaciones de produccin de piel
0 ./plotaciones de produccin de pelo
0 ./plotaciones de cra de animales de compaa
0 ./plotaciones de cra de animales para suelta o
repoblacin
0 ./plotaciones de cra de animales de
e/perimentacin
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para producciones de
carne
+ 1istema paralelo o tradicional' dos reas (maternidad y
engorde).
1istema rotati2o o cclico' se mantiene la estructura dedi6erenciacin de dos reas dando un trato especial a la jaula:hem&ra
como unidad producti!a
1istema integrado o compacto' consiste en ce&ar a los
ga7apos en la misma jaula *ue han nacido y en compa"/a de madre lo
*ue retrasa un nue!o parto. 1istema modulado o en bandas' orientado hacia la agrupacin
de las operaciones diarias para reducir el tiempo horario en la mano
de o&ra y la utili7acin de la jaula:hem&ra con!erti&le en jaula:
engorde sistemticamente (jaula poli!alente).
1istema agrupado o en serpento' adaptacin !ia&le *ue
presenta el sistema modulado manteniendo la estructura de la
explotacin de engorde y maternidad pero con una so&reocupacin.
0 1istema entrecruzado o desplazado' so&reocupacin se
mantienen di6erenciadas la maternidad del engorde no se precisan
jaulas extras de gestacin mejora de tiempos horarios tra&ajo en y
alimentacin racional en el engorde a partir *ue los ga7apos
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En6ermedades cun/colas'M 3i/omatosis' Es necesaria la !acunacion de los
animales
M .nermedad 4emorr-gica 2rica5 Fratamientomediante !acunacin.M .nermedades respiratorias' +ecesario tratamiento
anti&iotico.M .nteroto/emia'M Coccidiosis5 9ecomendado el uso de jaulas de suelo
Notante para e!itar su propagacin.
oonosis'M 6ularemia o febre de los conejos5 roducida por la
&acteria Francisellatularensist/pica en6ermedad deca7adores y peleteros. %sintomtica en el animal.
M 7a tia5 dermatitis 6ngica en la ca&e7a y en las patasdonde aparecen reas *ue pierden el pelo y *ue
pueden necrosarse.. Es extremadamente contagiosa ahumanos y se presenta a menudo cuando se descuidala higiene de los alojamientos. .s la zoonosis conmaor incidencia en la produccin de conejos!
atolog/as
La proDlaxis se &asa en destruir los pelos y las esporasmediante el Nameado de las jaulas y e*uipos y ladesin6eccin mediante el uso de a7u6re.
Der#atitis !or ti"a
http://es.wikipedia.org/wiki/Francisellahttp://es.wikipedia.org/wiki/Francisellahttp://es.wikipedia.org/wiki/Francisellahttp://es.wikipedia.org/wiki/Francisellahttp://es.wikipedia.org/wiki/Francisella7/23/2019 Cunicultura en Espaa.
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El conejo tiene una porcin comesti&le de un K8 I y destaca su
contenido en prote/nas de ele!ado !alor &iolgico 6s6oro selenioniacina y !itaminas 1B.
?alor nutriti!o
t
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https'PPQQQ.youtu&e.comPQatchR!SaeB90?d7Q0
stema e r a yroduccin de la >arne de
>onejo de -ranja
https://www.youtube.com/watch?v=ae2R0VUdzw0https://www.youtube.com/watch?v=ae2R0VUdzw0https://www.youtube.com/watch?v=ae2R0VUdzw0https://www.youtube.com/watch?v=ae2R0VUdzw0https://www.youtube.com/watch?v=ae2R0VUdzw0https://www.youtube.com/watch?v=ae2R0VUdzw0