Destilacin
Destilacin El mosto ya fermentado se lleva al alambique. Este se calienta y llega a hervir entre los 100y 150C transformndose en vapor
Seguidamente el vapor es transportado a travs del capitel, que pasa por un conducto llamado cuello de cisne
hacia el serpentn que est sumergido en una posa de agua fra. la funcin del agua es condesar el vapor volvindolo nuevamente lquido.
Aparatos utilizados en la destilacin Alambique Capitel
cuello de cisne Serpentn
Mostmetro capitel Alcoholmetro