ALABARDERO CATERING
C/ Zaragoza 20 – 41001 Sevilla
Telf. +00 34 954 50 27 21 – 617 81 59 59 – Fax. +00 34 954 56 36 66
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Tragos cortos de…
Semi salmorejo con polvo de Jamón y huevo
Gazpacho de Sandía ligeramente gelatinizado
Ó
Sopa de puerro y bacalao
Cremita templada de tomate a la hierbabuena
Tabla de quesos…
Tacos de queso de oveja
Canicas de queso de cabra y polvo de pistachos
Queso Azul
Tartaleta de queso crema y picadillo de almendras
Entre Panes de…
Mini chapata de Cola de Toro
Mini “Big Mac” de cordero a la menta y pan de sesamo
En Brochetas...
Tataki de atún en marinado de Soja y jengibre
Taco de salmón en costra de cebollino, cebolla roja y semilla
de amapolas
El foie …
En bombón con gelatina de naranja
Milhoja de foie, manzana y queso de cabra
Algo Caliente…
Langostinos Crujientes con gen de albahaca y alioli de ron y pasas
Patata Asada, frijoles y carne
Brick de puerro, calabacín y foie
Crujiente de pularda adobada y empanada en pan japonés
Croquetitas de bacalao y setas
Las clásicas croquetas de Ibéricos
Cartuchitos de pescaito frito…
Adobo, choco y taquitos de merluza
Nuestras Cazuelas de…
Arroz Caldoso Marinero
Carrilleras de Ibéricos con Bolitas de Calabacín y Zanahoria
Algo Dulce...
Piruleta de chocolate, frutos secos y toque metálico
Mini – eclair de Cacao y Chantilly
Sablé de almendras y núcleo de frutos rojos
Cucharita de Arroz con leche receta de la Abuela de Pablo
“EL HIERRO DE LA GITANA”
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“LA BOTILLERÍA”
Tragos cortos de…
Semi-salmorejo con polvo de Jamón y huevo
Ajoblanco Malagueño con uvas
ó
Cremita templada de tomate a la hierbabuena
Sopa de puerro y bacalao
Tabla de quesos…
Tacos de queso de oveja
Canicas de queso de cabra y polvo de pistachos
Queso Azul
Tartaleta de queso crema y picadillo de almendras
Entre Panes de...
Mini chapata de Jamón y tomate
Mini “Big Mac” de cordero a la menta y pan de cebolla
Coca de Verduras y puré de ajos asados
En Brochetas...
Tataki de atún en marinado de Soja y jengibre
Taco de salmón en costra de cebollino, cebolla roja y semilla de
amapolas
El foie …
En bombón con gelatina de naranja
Milhoja de foie, manzana y queso de cabra
Macarons de Colores con mouse de foie y cremoso de orejones
Algo Caliente…
Langostinos Crujientes con gen de albahaca y alioli de ron y pasas
Patata Asada, frijoles y carne
Brick de puerro, calabacín y terrina de ave
Crujiente de pularda adobada y empanada en pan japonés
Confit de pato crujiente con pasta kataifi
Palomitas crujientes de cerdo Ibérico
Croquetitas de bacalao y setas
Croquetas de chipirones en su tinta
Cartuchitos de pescaito frito
Adobo, choco y taquitos de merluza
Nuestras Cazuelas de…
Arroz Caldoso Marinero
Carrilleras de Ibéricos con Bolitas de Calabacín y Zanahoria
Algo Dulce...
Piruleta de chocolate, frutos secos y toque metálico
Mini – eclair de Cacao y Chantilly
Sable de almendras y núcleo de frutos rojos
Cucharita de Arroz con leche receta de la Abuela de Pablo
Tiramisu tradicional de bocado
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“DOÑA MARGARITA”
Tragos cortos de…
Semi-salmorejo con polvo de Jamón y huevo
Gazpacho de Remolacha con virutas de parmesano
ó
Cremita templada de tomate a la hierbabuena
Sopa de puerro y bacalao
Tabla de quesos…
Tacos de queso de oveja
Canicas de queso de cabra y polvo de pistachos
Queso Azul
Tartaleta de queso crema y picadillo de almendras
Entre Panes de...
Mini chapata de Jamón y tomate
Mini “Big Mac” de cordero a la menta y pan de cebolla
Coca de Verduras y puré de ajos asados
En Brochetas...
Tataki de atún en marinado de Soja y jengibre
Taco de salmón en costra de cebollino, cebolla roja y semilla de
amapolas
El foie …
En bombón con gelatina de naranja
Milhoja de foie, manzana y queso de cabra
Macarons de Colores con mouse de foie y cremoso de orejones
Algo Caliente…
Patata Asada, frijoles y carne
Langostinos Crujientes con gen de albahaca y alioli de ron y pasas
Brick de puerro, calabacín y terrina de ave
Crujiente de pularda adobada y empanada en pan japonés
Confit de pato crujiente con pasta kataifi
Un clásico, tortillitas de camarones
Croquetas de Ibérico
Mini Barbacoa…
Pintxo de solomillo de buey
Brocheta de ave adobada
Pintxo de presa ibérica
Cartuchitos de pescaito frito
Adobo, choco y taquitos de merluza
Nuestras Cazuelas de…
Arroz Caldoso Marinero
Bacalao en salsa verde con trigueros
Carrilleras de Ibéricos con Bolitas de Calabacín y Zanahoria
Algo Dulce...
Piruleta de chocolate, frutos secos y toque metálico
Mini – eclair de Cacao y Chantilly
Sable de almendras y núcleo de frutos rojos
Cucharita de Arroz con leche receta de la Abuela de Pablo Choco-Mango
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Corte de Jamón Ibérico de Bellota selección de nuestro “aparte” de la Sierra de Jabugo
CORNERS
Buffet de quesos nacionales 6 Variedades de las principales zonas productoras de nuestro país, Galicia, Castilla la Mancha, Asturias, etc.
Nuestros maestros paelleros Les ofrecen una selección de arroces y fideuás, arroz a
banda, valenciano, negro. Le asesoraremos en la mejor elección
Venenciador
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Buffet de Postres Los Maestros Pasteleros de la Taberna del Alabardero les
ofrecen una selección de tartas y postres de bocado para que no falte el “mundo dulce” en su celebración
Barra Libre (4 Horas Incluidas en el Precio del Menú)
Bebidas Gama Estándar Incluidas JB, White Label, Ballantine’s, J. Walker Rojo, Bacardi, Brugal, Cacique, Gin Bombay, Gin Beefeater, Gin Tanqueray, Vodka
Smirnoff
Bebidas Gama Premium J. Walker Black, Jameson, Cardhu, Barceló Imperial, Santa
Teresa, Gin Mare, G-Vine, Hendrick’s, Citadelle, Tanqueray Ten, Stolichnaya Elite, Gray Goose
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Alabardero Catering les ofrece dos barras complementarias al Classic Bar
GIN TONIC BAR
Nuestros profesionales le sorprenderán con mezcla de especias y flores en sus combinados
Gin Mare, G-Vine, Hendrick’s, Citadelle Tónicas Schweppes Spirit, Fever Tree, Fentimman’s
FREE STYLE COCKTAIL BAR Nuestros Barmans les ofrecen una selección de…
¿Les apetece un mojito? Mojitos, Caipiriña, etc., cócteles con y sin alcohol con la sorpresa de
la cocktelería acrobática. Precio en función del número de invitados,
Pudiendo realizarse tanto en el aperitivo como en la barra libre
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Puesto de Mini Perritos y Mini Hamburguesas Diviertase y sorprenda a sus invitados con esta original y sabrosa idea
Barbacoa “On the Rocks” ¿Le apetecen unas costillitas? ¿O algo de Ibérico? Aquí lo tiene…
Precio en función del número de invitados y variedad de carnes seleccionadas
Carro de Shawarma La cocina árabe en su celebración
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BUFFET DE “CHUCHES” Para los peques… ¿y también para los no tan peques…?
CARRO DE PALOMITAS ¿Quién no soñó alguna vez con comer tantas palomitas como
quisiera? Ahora lo puede hacer… usted y todos sus invitados
CARRO DE HELADOS Helados de mil y un sabores para endulzar y refrescar su celebración
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BARRA DE MÖET CHANDON El toque de elegancia y distinción que hará el evento
definitivamente diferente a todos
BARRA DE MOJITOS Del Caribe a su celebración. Hierbabuena, azúcar moreno, buen ron
y mucha diversión…
BARRA DE CERVEZAS PREMIUM Para los cerveceros, Cruzcampo nos ofrece una gama de cervezas
internacionales, y su Gran Reserva, para paladear y saborear
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CONDICIONES DE CONTRATACIÓN
NUESTROS MENÚS INCLUYEN: - Barra libre: 4 horas - Recena durante barra libre - Barra de café nexpresso en barra libre - Prueba de menú en nuestros restaurantes (incluido para 6 personas) - Centros florales básicos para las mesas - Carta de mantelería - Mobiliario: mesas, sillas, barras - Menaje: cubertería, cristalería, vajillas. - Montaje, desmontaje, limpieza y transporte -Nuestros precios no incluyen el IVA NÚMERO DE COMENSALES: Precios establecidos para un mínimo de 150 comensales. Para eventos con número de personas inferior, consultar El número definitivo de comensales, deberá ser confirmado con listas de mesas, 10 días antes de la fecha del banquete, pudiéndose aceptar cambios hasta 6 días antes. Las bodas de almuerzo, tendrán como horario límite de salida las 00:00 de la noche del mismo día de la celebración. Las bodas de noche, tendrán como horario límite de salida las 6:00 de la mañana del día siguiente. FORMA DE PAGO: 1000.00 € para garantizar la reserva de la fecha. 50% en la prueba de menú y firma del contrato. 25% una semana antes de la boda Resto el día después del evento
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