Estadísticas de residuos de pesticidas, temporada 2012-2013.
Agq Labs
Consideraciones.
• Muestra: aquella matriz sobre la que se realiza el análisis de multirresiduos completo (cromatografía gaseosa GC/MS-MS y Cromatografía líquida HPLC/MS-MS).
• Los análisis específicos se han descartado.
Estándar TPP a cada
muestra.
Concentración
conocida
Evaluación de
recuperación
Cuarteo Molienda
hasta puré
homogéneo
Evaporación de
solvente Extracción)
(Miniluke
Separación muestra y
contra muestra (se
congela)
Informe de
resultados
Etapas del análisis
Análisis
cromatográfico
y detección,
cuantificación.
Evaluación de la calidad de los ensayos AGQ
•Muestras ciegas: Repetición de un análisis sin conocimiento del analista Criterio de aceptación: si la diferencia entre las dos muestras no supera el 20 % •Fortificación con TPP (trifenilfosfato) a cada muestra: Evaluación de la eficacia del proceso de extracción y la respuesta instrumental mediante % recuperación. Criterio de aceptación. •Programa de fortificados semanales: Se realizan fortificaciones semanales a matrices orgánicas, alternando las matrices y las materias activas estudiadas (al menos 7 por semana) •Participación en ensayos de interlaboratorios
FAPAS
Inglaterra Brasil
ANÁLISIS DE LAS MUESTRAS POSITIVAS •M UES TRA P O S ITIVA: aquella cuyo resultado analítico está por sobre el
límite de cuantificación del laboratorio
•LÍM ITE DE DETECCIÓ N (LD) Y DE DETERM IN A CIÓN (LDT) O CUA N TIF ICACIÓ N (LDT)
LD LDT o LC
Mínima concentración de analito
que puede ser detectada, pero no
cuantificada con un método
analítico
Mínima concentración de analito
que puede ser cuantificada con un
método analítico
Analito no
detectado
Región de detección Región de
cuantificación
LD LDT o LC
< LDT /
Trazas
Resultado en mg/Kg
LD v/s LDT
Alcance del estudio
• Período : 1 de Junio de 2012 hasta el 31 de Julio de 2013
• Grupos de muestras:
• Frutas frescas: – Berries : Arándanos, boysenberries, cranberries,
frambuesas, frutillas, moras y zarzaparrillas.
– Cítricos : Clementinas, limones, mandarinas, naranjas y pomelos.
– Carozos : Ciruelas, damascos, duraznos, cerezas, nectarines, plumcots y pluots
– Pomaceas: Manzanas y peras
– Uva de mesa
– kiwis, paltas y granadas.
Alcance del estudio.
• Hortalizas analizadas:
Especies
o Lechugas, tomate, acelga, zapallo italiano, apio espinaca y repollo.
• Alimentos procesados analizados:
Pulpas
o Manzana, pera y durazno.
Vinos
Aceite Oliva
ESTADÍSTICAS ANÁLISIS RESIDUOS DE PESTICIDAS
Muestras analizadas por tipo de matriz.
Participación de cada producto dentro de su grupo-matriz
Participación de cada producto dentro de su grupo-matriz
Participación de cada producto dentro de su grupo-matriz
Participación de cada producto dentro de su grupo-matriz
Matriz Frutas Especies por grupo
Matriz Frutas Especies por grupo
Muestras positivas por especie y grupos de especies
Muestras positivas por especie y grupos de especies
Muestras positivas por especie y grupos de especies
Muestras positivas por especie BERRIES
Número de moléculas distintas detectadas por especie: Arándanos: 36 Frambuesa: 16 Frutilla: 25 Mora: 9
Principales sustancias activas determinadas en Berries
Sustancia activa (i.a.)
Uso
Fenhexamida F
Fosmet I
Boscalid F
Principales sustancias activas determinadas en Berries
Sustancia activa (i.a.) Uso
Iprodiona F
Ciprodinil F
Boscalid F
Fludioxonil F
Muestras positivas por especie CAROZOS
Número de moléculas distintas detectadas por especie: Cerezas: 24 Ciruelas: 18 Damasco: 15 Durazno: 28 Nectarines: 34
Principales sustancias activas determinadas en Carozos
Sustancia activa (i.a.)
Uso
Iprodiona F
Espinosad I
L-cihalotrina I
%
Principales sustancias activas determinadas en Carozos
Principales sustancias activas determinadas en Carozos
Principales sustancias activas determinadas en Carozos
Principales sustancias activas determinadas en Carozos
Muestras positivas por especie POMÁCEAS
Número de moléculas distintas detectadas por especie: Manzanas: 42 Peras: 36
Principales sustancias activas determinadas en Pomáceas.
Sustancia activa (i.a.) Uso
Acetamiprid I
Tiacloprid I
Metoxifenoxide I
Principales sustancias activas determinadas en Pomáceas.
Sustancia activa (i.a.) Uso
Tiacloprid I
Acetamiprid I
Clorantraniliprole I
Muestras positivas por especie CITRICOS
Número de moléculas distintas detectadas por especie: Naranjas: 29 Clementinas: 21 Limones: 20 Pomelo: 3
Principales sustancias activas determinadas en Cítricos.
Sustancia activa (i.a.) Grupo
Clorpirifos E I
Imazalil F
Fludioxonil F
Principales sustancias activas determinadas en Cítricos.
Sustancia activa (i.a.) Grupo
Clorpirifos E I
Espirodiclofen A
Imidacloprid I
Principales sustancias activas determinadas en Cítricos.
Sustancia activa (i.a.) Grupo
Clorpirifos E I
Acetamiprid I
Espirodiclofen A
Principales sustancias activas determinadas en Kiwis.
Sustancia activa (i.a.) Uso
Fenexhamida F
Iprodiona F
Clorpirifos etil I
Número de moléculas distintas detectadas Kiwi: 22
Sustancia activa (i.a.) Uso
Boscalid F
Imidacloprid I
Fenhexamida F
Principales sustancias activas determinadas en uva de mesa.
Número de moléculas distintas detectadas Uva Mesa: 51
Principales sustancias activas determinadas en Paltas.
Sustancia activa (i.a.) Uso
Imidacloprid I
Metomilo I
Paclobutrazol RC
% Número de moléculas distintas detectadas Uva Mesa: 9
Principales sustancias activas determinadas en Granadas
Sustancia activa (i.a.) Grupo
Imidacloprid I (CH)
Fludioxonil F (AL)
Fenhexamida F
Número de moléculas distintas detectadas Uva Mesa: 5
Ingredientes activos que superan el LMR
8 USA UE CLE
ARANDANO 1,9% 5,3% 1,3%
CEREZAS 1,8% 0,7% 0,2%
CIRUELAS 0,0% 2,3% 0,0%
DAMASCO 2,7% 2,6% 2,6%
DURAZNO 4,4% 4,7% 4,7%
FRAMBUESA 2,6% 2,5% 2,5%
FRUTILLA 5,3% 3,6% 0,7%
GRANADA 2,9% 3,2% 100,0%
KIWI 1,1% 2,6% 2,0%
LIMONES 0,7% 10,4% 1,7%
CLEMENTINA 0,7% 3,4% 0,8%
MANZANA 1,2% 0,9% 0,8%
NARANJAS 0,3% 7,2% 4,0%
NECTARINA 1,2% 3,5% 1,8%
PALTA 0,0% 10,0% 20,0%
PERA 4,8% 2,6% 0,7%
UVAS DE MESA 1,2% 1,1% 0,8%
% Materias activas por sobre LMR de principales
mercados de destino
Principales sustancias activas sobre el LMR (USA/UE)
USA
Berries Parámetro
Arándanos Benomilo-Carbendazima*
Arándanos Bentazona (SP)*
Arándanos Chlorantraniliprole
Arándanos Cyhalotrin-L
* Sin tolerancia
UE
Berries Parámetro
Arándanos Folpet (SR)
Arándanos Metomilo
Arándanos Captan
Principales sustancias activas sobre el LMR (USA/UE)
UE
Especie Parámetro
Durazno
Acetamiprid
Iprodiona
Metomilo
Nectarin
Acetamiprid
Metomilo
Abamectina
Damasco Acetamiprid
Ciruela Fludioxonil
USA
Especie Parámetro
Durazno
Espinosad (A+D)
Indoxacarb
Tebuconazole
Nectarin Indoxacarb
Damasco Espinosad (A+D)
Principales sustancias activas sobre el LMR Cerezas (USA/UE)
USA
Especie Parámetro
Cerezas
Metomilo (SP)
Metrafenona*
* Sin Tolerancia
UE
Especie Parámetro
Cerezas
Fenhexamida
Iprodiona
Metrafenona*
* Sin Tolerancia
Principales sustancias activas sobre el LMR (USA/UE) Manzanas
USA
Especie Parámetro
Manzana
Abamectina
Ciprodinil
Clorpirifos Etil
Iprodiona
EU
Especie Parámetro
Manzana
Abamectina
Diazinon
Difenilamina
Fosmet (SP)
Principales sustancias activas sobre el LMR (USA/UE) Peras
USA
Especie Parámetro
Pera
Abamectina
Acetamiprid (SP)
Clorpirifos Etil
Iprodiona
EU
Especie Parámetro
Pera
Abamectina
Acetamiprid (SP)
Fosmet (SP)
Piraclostrobin
Principales sustancias activas sobre el LMR (USA/UE) Paltas
UE Especie Parámetro
Paltas Metomilo
Principales sustancias activas sobre el LMR Uvas (USA/UE)
USA
Especie Parámetro
Uva
Imidacloprid
Cyhalotrin-L
Thiametoxan
UE
Especie Parámetro
Uva
Metomilo (SP)
Imidacloprid (SP)
Carbaril
Principales sustancias activas sobre el LMR (USA/UE) Granadas
USA
Especie Parámetro
Granada Metomilo
UE
Especie Parámetro
Granada Metomilo
ESTADÍSTICAS DE RESIDUOS DE PESTICIDAS EN HORTALIZAS
Muestras analizadas por especie (Hortalizas) 2013
Muestras positivas del total de muestras analizadas por especie.
Principales sustancias activas determinadas en Tomates.
Número de moléculas distintas detectadas Tomate: 61
Sustancia activa (i.a.) Grupo
Benom-Carben F
Acetamiprid I
Tebuconazol F
Principales sustancias activas determinadas en Lechugas.
Número de moléculas distintas detectadas Lechuga: 54
Sustancia activa (i.a.) Grupo
L-Cyhalotrina I
Ditiocarbamatos F
Thiametoxan I
Principales sustancias activas determinadas en Acelga.
Número de moléculas distintas detectadas Acelga: 33
Sustancia activa (i.a.) Grupo
L-Cyhalotrina I
Ditiocarbamatos F
Metamidofos I
Principales sustancias activas determinadas en Apio.
Número de moléculas distintas detectadas Apio: 33
Sustancia activa (i.a.) Grupo
Piraclostrobin F
Clorpirifos I
Ditiocarbamatos F
Principales sustancias activas determinadas en Zapallo Italiano.
Número de moléculas distintas detectadas Zapallo Italiano: 20
Sustancia activa (i.a.) Grupo
Imidacloprid I
Ditiocarbamatos F
Acetamiprid I
Principales sustancias activas determinadas en Espinaca.
Número de moléculas distintas detectadas Espinaca: 19
Sustancia activa (i.a.) Grupo
L-Cyhalotrina I
Ditiocarbamatos F
Clorpirifos I
Principales sustancias activas determinadas en Repollo.
Número de moléculas distintas detectadas Repollo: 13
Sustancia activa (i.a.) Grupo
Metomilo I
Ditiocarbamatos F
Benom-Carben F
Gráfico 16. % Ingredientes activos que superan el LMR de Resolución 33/2010 MINSAL /muestras totales
90
ACELGAS 87%
APIO 42%
ZAPALLO ITALIANO 42%
LECHUGA 13%
TOMATE 5%
% Materias activas por sobre
LMR RES 33
ESTADÍSTICAS DE RESIDUOS DE PESTICIDAS EN ALIMENTO PROCESADO
Muestras analizadas por tipo de muestra
Principales sustancias activas determinadas en Uva Vinificación.
Número de moléculas distintas detectadas Uva vinificación: 38
Sustancia activa (i.a.) Grupo
Tebuconazol F (Oi)
Clorpirifos I
Ciprodinil F (Bo)
Principales sustancias activas determinadas en Vino.
Número de moléculas distintas detectadas Vino: 17
Sustancia activa (i.a.) Grupo
Boscalid F (Oi)
Fenhexamida F
Imidacloprid I
Principales sustancias activas determinadas en Uva Vinificación y Vino.
Principales sustancias activas determinadas en Aceite.
Número de moléculas distintas detectadas Aceite de oliva: 7
Sustancia activa (i.a.) Grupo
Buprofezin I
Clorpirifos I
Clortalonil F
Principales sustancias activas determinadas
en pulpa de manzana
Número de moléculas distintas detectadas Pulpa Manzana: 24
GRACIAS POR SU ATENCIÓN
CONTACTOS
Directora Comercial: Lucía Corbetto
Gerente Alimentaria: Rodrigo Meza
Product Manager Vitivinicultura y aceites: Katherine Gajardo
Fono 7544000