Evaluación de la
producción caprina
(índices productivos),
innovación y retos en
costa rica
• José Humberto Delgado
Solís
Objetivo general
Conocer la situación de la
actividad caprina en el territorio
nacional para el año 2010 con la
finalidad de identificar la
temática y el grupo meta a
capacitar en años futuros.
Objetivo específicos
• Diseñar el instrumento:
“Entrevista guiada al productor
caprino”.
• Analizar y evaluar los índices
productivos.
• Identificar el grupo meta dentro
de la actividad.
Metodología • Diseño del instrumento:
“Entrevista Guiada al Productor
Caprino”.
• Visita a productores para aplicar
el instrumento.
• Procesar datos.
• Selección del grupo meta dentro
de la actividad que requiere
asesoría técnica y está anuente .
Análisis de resultados
• El promedio de producción fue de
1,3 litros/cabra/día. El porcentaje
de parición en promedio tuvo un
valor de 27%.
• Carencia de registros para la
producción de leche.
Análisis de resultados
• Un 80% de los proyectos
alimenta en forma restringida y
carecen de registros.
• Certified Humane establece que
los caprinos deben tener libre
acceso a una alimentación
nutritiva todos los días y todo lo
que se ofrezca debe ser
registrado.
Análisis de resultados • Un 85% de los proyectos posee un
corral tipo emparrillado.
• Un 80% de los proyectos poseen
menos de 4 cabras en un mismo
corral y en espacios reducidos.
• Certified Humane establece que los
corrales deben ser previstos para que
haya suficiente libertad de
movimientos y la cabra se pueda
ejercitar.
Análisis de resultados
• Un 80% de los proyectos NO
practican el suministro de
calostro pasteurizado.
• En un 62% de los proyectos no
se completan 3
alimentaciones por día para
crías menores al mes.
• Solamente un 25% realiza el
descorne.
Conclusiones
• Imposible reafirmar el dato de
producción promedio por cabra
debido a la carencia de registros.
• La cabra debe tener libre acceso
a una alimentación nutritiva todos
los días.
Conclusiones
• Es importante que el hospedaje
de la cabra NO sea muy
estrecho e individual.
• Los productores caprinos no se
han esmerado por desarrollar un
buen pie de cría
Recomendaciones
• Se recomienda insistir con los
productores en el trabajo de llevar
los registros de campo.
• Es necesario que el productor
caprino adopte una cultura
organizacional fundada en valores
humanos.
Recomendaciones • Se recomienda insistir a productores
en que hagan ensayos para evaluar
el consumo máximo por parte de las
cabras.
• No olvidarse de propiciar ejercicio y
ventilación a la cabra, lo cual se logra
con el acceso permanente al área de
recreo.
• Se recomienda garantizar un buen
desarrollo de crías. Es un trabajo
muy esforzado, pero traerá sus
resultados a largo plazo.