UNIVERSIDAD PRIVADA ANTENOR ORREGO FACULTAD DE ARQUITECTURA, URBANISMO Y ARTES
ESCUELA PROFESIONAL DE ARQUITECTURA
TESIS PARA OPTAR EL TITULO PROFESIONAL DE ARQUITECTO
Tesistas: Bach. Arq. LOZADA TORRES, SHIRLEY STEPHANI
Bach. Arq. TIRADO HURTADO, CÉSAR AMADO
Asesora: Ms. Arq. NELLY AMEMIYA HOSHI Consultores: ARQ. MARCO ARROYO FLORES
ING. ANGUS MONZÓN ONCOY
ARQ. MANUEL NAMOC DÍAZ
ING. JULIÁN YANAVILCA
ING. MARIO RAMÍREZ ESPEJO
TRUJILLO - PERÚ
ABRIL 2012
IND
ICE
DE
CO
NT
EN
IDO
S
I. MARCOS REFERENCIALES Y FUNDAMENTACIÓN
1.0. ASPECTOS GENERALES
2. 0. FUNDAMENTACIÓN
2. 1. ANÁLISIS DE LA LOCALIZACIÓN
3. 0. PROGRAMACIÓN ARQUITECTÓNICA
4. 0. REQUISITOS NORMATIVOS – REGLAMENTARIOS
5. 0. PARÁMETROS ARQUITECTÓNICOS Y DE SEGURIDAD
II. MEMORIAS DESCRIPTIVAS DEL PROYECTO
6.0. MEMORIA DE ARQUITECTURA
7.0. MEMORIA DE ESTRUCTURAS
8.0. MEMORIA DE INSTALACIONES SANITARIAS
9.0. MEMORIA DE INSTALACIONES ELÉCTRICAS
10.0. MEMORIA DE INSTALACIONES ESPECIALES
11.0. CONDICIONES DE SEGURIDAD
TRABAJO de FIN DE CARRERA seleccionado y desarrollado
en los Talleres Pre-profesionales de Diseño Arquitectónico VIII y
IX.. Esta tesis versa sobre el desarrollo de una edificación de
tipo servicio, “HOTEL 4 ESTRELLAS”, con la característica
especial de su contexto, BALNEARIO.
INICIO
RESPUESTA
El fin de este proyecto es responder a la demanda actual de los
requerimientos de los usuarios frente a sus necesidades en el
campo hotelero. en función de las expectativas tanto del grupo
promotor como de las entidades involucradas.
TIPOLOGIA Y UBICACION
PROYECTO DE INTERES
DE INVERSION PRIVADA EN CRECIMIENTO Y AUGE
SELECCION UBICACION
ESCENARIO CON OPORTUNIDADES
CHICLAYO
ANTECEDENTE ACADEMICO
SEGÚN MERCADO
1.1 ANTECEDENTES
1.2.1ENTIDADES INVOLUCRADAS Y BENEFICIARIOS
• CADENA HOTELERA ACCOR. Marca hotelera con un nuevo fundamento: el lujo y los negocios. Por lo tanto la proyección de nuestro hotel como hotel para turismo y usuarios de negocios y corporativos, van de acorde a su visión como empresa.
PROMOTOR
• Municipalidad Distrital de Pimentel
• Municipalidad Provincial de Chiclayo
• Ministerio de Comercio Exterior y Turismo: MINCETUR – PROMPERU
• Gobierno Regional de Chiclayo- Gerencia Regional de Desarrollo Económico
ENTIDADES INVOLUCRADAS
• Turistas (nacionales y extranjeros) que viajan por motivo de negocio, cultura o placer.
• Empresas o instituciones que demandan el uso de las instalaciones del Hotel (centro de convenciones)
• Población general de la zona de Pimentel y de la urbe de Chiclayo
BENEFICIARIOS Y DEMANDANTES DEL
SERVICIO
1.2 ENTIDADES INVOLUCRADAS 1
.0 A
SP
EC
TO
S G
EN
ER
ALE
S
1.2.2 GRUPO DE INVOLUCRADOS Y SUS INTERESES
Grupo Intereses Recursos
Empresa privada
Cadenas hoteleras
Empresa Prestación de
servicios de
entretenimiento
Brindar comodidad y confort
Fines de lucro
Generar atracción para la población
Mejorar el mercado turístico.
Administración y gerencia del servicio
Ofrecer sus propios servicios
Inversión privada monetaria para realizar
el proyecto
Municipio Provincial de
Chiclayo
Municipio Distrital de
Pimentel
promover el desarrollo de la zona
Generar ingresos para la población
Verificar que el tipo de equipamiento
Brindar la licencia de funcionamiento
Normatividad para el uso y tipo de
establecimiento.
Turista extranjero y nacional
Vacacionar por periodos
Alojarse en un equipamiento que cumpla
con odas sus expectativas
Recibir servicios que sean de calidad
Conocer los lugares turísticos
Recursos monetarios propios para poder
acceder a los servicios y prestaciones
que se les presente
Población local y del
departamento
Disfrutar de servicios complementarios
Generar un comercio sectorial y por ende
generar recursos propios
Recursos monetarios propios
Costumbres y Cultura
Recurso naturales de la zona
Entidades
financieras/personas
naturales y jurídicas /
agrupaciones sociales
Conocer la zona y de los servicios que les
brinde el resort y la zona natural
Recurso monetarios
HOTEL IBIS – MIRAFLORES LIMA
HOTEL NOVOTEL SAN ISIDRO -LIMA
HOTEL NOVOTEL - CUSCO
SOFITEL ROYAL PARK - LIMA
1.2.2 GRUPO DE INVOLUCRADOS Y SUS INTERESES: PROMOTOR
NOVOTEL - BANGKOK SOFITEL – MUMBAI 5 SOFITEL PLAZA SAIGON - ASIA MADERO - SOFITEL MERCURE - ALEMANIA
NOVOTEL PORTO ALEGRE B R I L I B IS SALVADOR R I O V E R M E L H O GRAN MERCURE - CHINA NOVOTEL BUDAPEST CONGRESS IBIS SEUL EMBASADOR IBIS – CIUDAD DE MEXICO
GRUPO ACCOR Compañía francesa que cotiza en la Bolsa de
Paris y con sede en la capital francesa. Se
creó en 1967 con la apertura de su primer
hotel Novotel en Lille, Francia, Hoy es el
primer patrimonio hotelero del mundo.
MARCAS DE LA DIVISION HOTELERA
•Sofitel: hoteles 5 estrellas
•Novotel: hoteles 4 o 3estrellas
•Mercure: hoteles de 4 o 3 estrellas
•Suitehotel: hoteles 4 o 3 estrellas
•Ibis: hoteles 2 estrellas
•Etap Hotel: hoteles 2 estrellas
•Formule 1: hoteles 1 estrella
La cadena Accor, que opera el Novotel Lima,
abrirá entre 10 y 15 hoteles Ibis
en nuestro país hacia el 2015. Se planea abrir
1 hotel de la marca Pullman en Lima y Novotel
en las ciudades con mayor PBI
NOVOTEL ACCOR HOTEL:
•Novotel, Son hoteles de tres a cuatro estrellas, están construidos según un diseño
estándar. Son hoteles de servicio completo, situados en ciudades, aeropuertos, autopistas
importantes y en destinos vacacionales.
1.2.2 GRUPO DE INVOLUCRADOS Y SUS INTERESES: PROMOTOR
REGION LAMBAYEQUE
PROVINCIA DE CHICLAYO
1.3.1. UBICACIÓN DEL PROYECTO
CHICLAYO - PIMENTEL
1.3 UBICACIÓN Y POBLACIÓN 1
.0. A
SP
EC
TO
S G
EN
ER
ALE
S
La ciudad de Chiclayo, capital de la Región
Lambayeque, está ubicado a 578 km de Lima y
a 27 msnm. Constituye el núcleo central de una
dinámica área de crecimiento urbano, en
proceso de conurbación con sus distritos más
próximos: Pimentel, Lambayeque y Reque.
Región Lambayeque : 1.112,868 hab.
Provincia de Lambayeque :259,274 hab.
Provincia de Chiclayo : 57.452 hab.
Provincia de Ferreñafe : 96.142 hab.
1.3.2. POBLACIÓN
FUENTE: CENSO INEI – REGION LAMBAYEQUE 2007 FUENTE: PLANO SATELITAL
HOTEL NOVOTEL CHICLAYO
NÚCLEO URBANO DE CHICLAYO Y SU ÁREA DE CRECIMIENTO URBANO
Distrito Población
1 Chiclayo 260.948 hab.
2 Leonardo Ortiz 167.717 hab
3 La Victoria 77.699 hab.
4 Pimentel 32.346 hab.
5 Reque 12.606 hab.
6 Monsefú 30.123 hab.
7 Ciudad Eten 10.673 hab.
8 Pto Eten 2,238 hab.
9 Santa Rosa 10.965 hab.
La principal actividad es la pesca tanto para la industria y consumo humano directo, actividades portuarias, comercio y servicios.
Presenta suelos aptos para el cultivo, además de pastos naturales y tierras eriazas de características salitrosas.
Su flora es rala y formada por especies de poca altura, siendo escaza en las cercanías del mar. Su fauna terrestre es escaza, predomina más la marítima.
El PBI en el departamento de Lambayeque creció en 3.0% en 2009 respecto al 2008, inferior
en 1.9 puntos al crecimiento promedio anual registrado en el periodo 2001-2009. En el 2009,
las actividades que presentaron mayor variación fueron: servicios gubernamentales (15.9%) y
la construcción (10.3%) 2.0
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PBI – LAMBAYEQUE
Fuente:INEI, BADATUR – OTP. Observatorio Turístico del Perú
2.1.1 DINAMICA ECONOMICA REGIONAL
2.1 DIAGNOSTICO SITUACIONAL
SECTORES ECONÓMICOS
CHICLAYO -
PIMENTEL MUSEOS
CENTROS
ARQUELOGICOS
BALNEARIOS Y
ENTORNOS RURALES
TURISTICOS
TECNOLOGICOS
Y DE
PRODUCCION
•Palacios y
casonas
coloniales y
republicanas
•Conventos e
Iglesias “ San
Antonio, Santa
María”
•Espacios
Públicos: Plaza
Mayor, Parque
de las Musas
•Museo de Sitio
Huaca Rajada –
Sipán.
•Museo Tumbas
Reales de Sipán.
•Museo Nacional
Sicán.
•Museo de sitio de
Túcume.
•Museo Chotuna -
Chornancap
•Museo Bruning
•Complejo
Arqueológico
Huaca Rajada
(Señor de Sipán)
•Complejo
Arqueológico de
Túcume
•Balneario
Pimentel
•Santuario Histórico
Bosque de Pómac.
•Complejo
Arqueológico de
Huaca Chotuna.
•Cerro Corbacho
•Cóndor de Oyotún
•Petroglíficos Cerro
Mulato.
•Cerro Ventarrón
•Agrícola Cerro
Prieto
•Complejo
Agroindustrial
Beta.
El desarrollo de la actividad económica de La Región de Lambayeque y los
atractivos turísticos de Chiclayo y su entorno, constituyen factores de crecimiento
de la demanda de servicios de hospedaje y otros servicios complementarios.
Entre los principales atractivos Turísticos de Chiclayo tenemos:
SISTEMA TURISTICO DEL PERU PROMOCION Y AYUDA
FUENTE: ELABORACION PROPIA
2.1 DIAGNOSTICO SITUACIONAL 2
.0 F
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N
2.1.2 CARACTERISTICAS DE LA ZONA AFECTADA
TURISMO RECEPTOR BADATUR –OTP (Del Observatorio Turístico del Perú) La tasa
de crecimiento media anual del turismo receptor de
Lambayeque para el período 1992 – 2009 fue del 14,82%.
La Tasa anual de turismo interno incrementará en 0.09% en
el periodo 2010-2013. Dándose una alta preferencia por
Hoteles con categoría 4 estrellas. (64% viaja por motivo de
negocio).
2.0
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FIG.N°8.- TURISMO RECEPTOR ESPERADO 2010 - 2013
2.1 DIAGNOSTICO SITUACIONAL
CIRCUITO TURISTICO DE LAMBAYEQUE
FLUJO TURISTICO
Vinculado a las actividades que fomentan el movimiento en
masa o individual durante el tiempo de viaje o permanencia de
un turista o vacacionista en un lugar para visitar los sitios
turísticos, lugares naturales, establecimientos de hostelería y de
alimentación, etc.
CHICLAYO 100,0
Ciudad de Chiclayo 28,3
Tumbas Reales del Señor de Sipán 21,7
Tucume 17,4
Museo Bruning 13,0
Sicán 8,7
Monsefú 6,5
Pimentel 4,3
VISITA A LUGARES TURISTICOS MAS
RESPRESENTATIVOS DE LAMBAYEQUE
FUENTE: MINCETUR - 2010
FUENTE: PLAN DE ACONDICIONAMIENTO TERRITORIAL – PDUC 2010
2.1 DIAGNOSTICO SITUACIONAL
PLAN DE ACONDICIONAMIENTO
TERRITORIAL
2.0
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FUENTE: PLAN URBANO METROPOLITANO DE CHICLAYO – PUDC 2010
Chiclayo presenta un rápido
crecimiento urbano, no solo en
su núcleo central, sino también
extendiéndose a su alrededor de
manera de asentamiento
llamado plato roto.
2.1 DIAGNOSTICO SITUACIONAL
LOS PLANES DE DESARROLLO URBANO
PIMENTEL Y SANTA ROSA
están considerados como
CENTROS DE SERVICIOS
TURÍSTICOS.
El crecimiento urbano del EJE
PIMENTEL–CHICLAYO lo
convertirá en EJE DE
SERVICIOS COMUNALES
(educación, salud, comercio)
Y potenciará la vocación de EJE
TURISTICO de la franja costera
(por sus atractivos turísticos
naturales –paisajís
ticos así como culturales y
folklóricos)
2.0
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FUENTE: PLAN URBANO METROPOLITANO DE CHICLAYO – PUDC 2010
Chiclayo presenta un rápido
crecimiento urbano, no solo en
su núcleo central, sino también
extendiéndose a su alrededor de
manera de asentamiento
llamado plato roto.
2.1 DIAGNOSTICO SITUACIONAL
LOS PLANES DE DESARROLLO URBANO
PIMENTEL Y SANTA ROSA
están considerados como
CENTROS DE SERVICIOS
TURÍSTICOS.
El crecimiento urbano del EJE
PIMENTEL–CHICLAYO lo
convertirá en EJE DE
SERVICIOS COMUNALES
(educación, salud, comercio)
Y potenciará la vocación de EJE
TURISTICO de la franja costera
(por sus atractivos turísticos
naturales –paisajís
ticos así como culturales y
folklóricos)
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FUENTE: PLAN URBANO METROPOLITANO DE CHICLAYO – PUDC 2010
Chiclayo presenta un rápido
crecimiento urbano, no solo en
su núcleo central, sino también
extendiéndose a su alrededor de
manera de asentamiento
llamado plato roto.
2.1 DIAGNOSTICO SITUACIONAL
LOS PLANES DE DESARROLLO URBANO
PIMENTEL Y SANTA ROSA
están considerados como
CENTROS DE SERVICIOS
TURÍSTICOS.
El crecimiento urbano del EJE
PIMENTEL–CHICLAYO lo
convertirá en EJE DE
SERVICIOS COMUNALES
(educación, salud, comercio)
Y potenciará la vocación de EJE
TURISTICO de la franja costera
(por sus atractivos turísticos
naturales –paisajís
ticos así como culturales y
folklóricos)
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DEFINICIÓN DEL PROBLEMA Y SUS CAUSAS
INADECUADO CONTEXTO URBANO SITUACIONAL PARA PROPICIAR EL DESARROLLO
DEL TURISMO RECEPTIVO E INFRAESTRUCTURAS HOTELERAS DE CATEGORIA Y
CALIDAD
Limitada capacidad
de intervención del
sector privado en el
rubro
Ambiente Urbano
desordenado y
deteriorado, por desorden
y caos vehicular
Actividades
económicas
desorganizadas
Baja inversión del sector
privados par generar
bienes al servicios de la
población
Estancamiento de
actividades
económicas afines
del sector
Desaprovechamiento
del los usos de suelo
destinados a potenciar
el turismo: Pimentel
Baja competitividad
hotelera de calidad
ofertada a nivel local
Inadecuada localización
en zonas urbanas
deterioradas para
establecer hospedajes
2.1 DIAGNOSTICO SITUACIONAL 2
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CARACTERIZACIÓN DEL CONTEXTO
URBANO SITUACIONAL
DEFINICIÓN DEL PROBLEMA Y SUS CAUSAS
Actividades económicas desorganizadas,
Desorden y congestión vehicular
INADECUADO CONTEXTO URBANO PARA PROPICIAR EL
DESARROLLO DEL TURISMO RECEPTIVO E INFRAESTRUCTURAS HOTELERAS DE CATEGORIA Y CALIDAD
DEFINICIÓN DEL PROBLEMA Y SUS CAUSAS
INADECUADO CONTEXTO URBANO SITUACIONAL PARA PROPICIAR EL DESARROLLO
DEL TURISMO RECEPTIVO E INFRAESTRUCTURAS HOTELERAS DE CATEGORIA Y
CALIDAD
Limitada capacidad
de intervención del
sector privado en el
rubro
Ambiente Urbano
desordenado y
deteriorado, por desorden
y caos vehicular
Actividades
económicas
desorganizadas
Baja inversión del sector
privados par generar
bienes al servicios de la
población
Estancamiento de
actividades
económicas afines
del sector
Desaprovechamiento
del los usos de suelo
destinados a potenciar
el turismo: Pimentel
Baja competitividad
hotelera de calidad
ofertada a nivel local
Inadecuada localización
en zonas urbanas
deterioradas para
establecer hospedajes
2.1 DIAGNOSTICO SITUACIONAL 2
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MISION: Cubrir satisfactoriamente las
necesidades recreativas y de hospedaje
de los turistas nacionales e
internacionales elevando así la afluencia
turística.
2.2.1 OBJETIVO GENERAL
Propiciar el desarrollo del Turismo Receptivo; mediante la concertación y cooperación
público – privada para promover equipamientos hoteleros de categoría y calidad, acorde
con los requerimientos del flujo turístico nacional y extranjero.
2.2.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS
• Propiciar la cooperación público – privada para impulsar Ejes de desarrollo turístico.
valorando la imagen urbana y los entornos con valores turísticos: recreacional – paisajístico
(playa), patrimonial – monumental, folklórico, etc.
• Impulsar proyectos turísticos hoteleros en nuevos contextos urbano - ambientales
sostenibles que cubran las necesidades y expectativas del turismo receptivo actual y
potencial.
• Potenciar a través de este equipamiento y sus servicios turísticos – recreacionales, el
incremento del flujo turístico, contribuyendo a mejorar la dinámica económica general..
VISION: Ser el equipamiento
hotelero más completo del sector,
implementado con los servicios
turísticos evocados a la naturaleza
del lugar.
2.2 OBJETIV OS DEL PROYECTO 2
.0 F
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2.0
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2.2 OBJETIV OS DEL PROYECTO
Los gobiernos locales buscan potenciar sus propios recursos
naturales y culturales impulsando el Turismo como uno de sus
ejes de desarrollo.
El Balneario de Pimentel ubicado en una zona con atractivos
turísticos naturales y culturales de valor cuenta con un
ambiente urbano ambiental que brinda oportunidades de
inversión privada hotelera de categoría y calidad que
propicie un flujo constante de turistas nacionales e
internacionales.
Proyectar un Equipamiento Hotelero de categoría y calidad
capaz de satisfacer los requerimientos de la demanda actual
y potencial del turismo ejecutivo y vacacionista de categoría.
Diseñar una infraestructura hotelera que responda a los
estándares e indicadores de eficiencia del negocio hotelero,
de 4 estrellas en playa, con centro de convenciones.
DESARROLLO DEL TURISMO RECEPTIVO
Objetivos Específicos de Intervención
Valorar la imagen urbana del sector, con un proyecto
turístico –recreacional, cuidando los impactos que pudiera
generar, beneficiando al sector con servicios de calidad
para constituirse en un hito urbano.
Lambayeque tiene una atractivo turístico natural,
fundamentados en sus lugares arqueológicos, lugares
naturales, edificaciones modernas, y la misma ciudad con su
movimiento económico, lo cual ha hecho de Chiclayo sobretodo
un lugar de potencial para el sector terciario.
NEGOCIO HOTELERO – OFERTA Y DEMANDA
Negocio hotelero es el nombre general que reciben todas las
actividades económicas que consisten en la prestación de
servicios ligados al hospedaje y la alimentación del usuario
esporádicamente, lo cual está fuertemente ligado a la actividad
turística.
Dentro de estos establecimientos
dedicados a estas actividades se
encuentran los servicios como: hoteles,
albergues, pensiones, restaurantes,
bares, restaurantes, bar lounge,
cafeterías, etc.
HOTEL
CHICLAYO
MAYOR AMBITO DE
DESARROLLO
2.0
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N
2.3 DEL TAMAÑO DEL PROYECTO
HOTELES 4
ESTRELLAS
N° DE
HABITACIONES
TIPOS DE
HABITACIONES COSTO
GRAN CHICLAYO 129
SIMPLE 616.47
DOBLES 616.47
SUITES 616.47
COSTA DEL SOL 82
SIMPLE 285.00
DOBLES 350.00
SUITES 530.00
GARZA HOTEL 94
SIMPLE 235.00
DOBLES 290.00
SUITES 495.00
PUERTO DEL SOL
(PIMENTEL) 3
ESTRELLAS
54
SIMPLE 45
DOBLES 70
TRIPLES 94
SUITES 120
OFERTA: HOTELES DE CATEGORIA 4 ESTRELLAS DE CHICLAYO
Fuente: Elaboración propia
Los Únicos Hoteles de
Categoría 4 Estrellas
que oferta la ciudad de
Chiclayo son 3,
conjunto tal de 305
habitaciones en la
categoría 4 estrellas
(cuyas tarifas varían
según los servicios
ofertados y
preferencia de la
demanda)
2.0
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GRAN CHICLAYO COSTA DEL SOL GARZA HOTEL PUERTO DEL SOL
2.3 DEL TAMAÑO DEL PROYECTO
TASA NETA DE OCUPABILIDAD DE HABITACIONES POR CATEGORÍAS – AÑOS 2007-2010
FUENTE: ELABORACION PROPIA – DATOS DE MINCETUR
La Tasa Neta de Ocupabilidad de Habitaciones (Indicador TNOH) de 2007 a 2010 muestra una
notoria diferencia del nivel de ocupación entre los Hoteles de categoría 4 estrellas y los de categoría 3
estrellas en la ciudad de Chiclayo.
En 2010, los Indices de Ocupabilidad en Hoteles muestran un rango constante durante todo el año.
Los Hoteles 4 estrellas, entre 40% y 50% y los Hoteles 3 estrellas entre 25% y 45%.
2.3.1 ANÁLISIS DE LA OFERTA
2.0
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2.3 DEL TAMAÑO DEL PROYECTO
TASA NETA DE OCUPABILIDAD DE CAMAS POR CATEGORÍAS – AÑOS 2007-2010
FUENTE: ELABORACION PROPIA – DATOS DE MINCETUR
2.3.1 ANÁLISIS DE LA OFERTA
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La Tasa Neta de Ocupabilidadde Camas (Indicador TNOC) entre 2007 a 2010 muestra una leve
diferencia a nivel de ocupación entre los Hoteles de categoría 4 estrellas y de categoría 3 estrellas.
Sin embargo en 2010, en Hoteles 4 estrellas podemos apreciar una diferencia entre Tasa Neta de
Ocupabilidad de Habitación (Indicador TNOC) y Tasa Neta de Ocupabilidad de Habitación Camas
(Indicador TNOC) en 2007 a 2010 muestra una leve diferencia a nivel de ocupación entre los Hoteles de
categoría 4 estrellas y de categoría 3 estrellas en la ciudad de Chiclayo. Incidencia del Perfil de Turistas
según motivo de viaje (54% empresarios) y que viajan solos (80% por negocio y 70% para asistir a
congresos el 70%), siendo dobles las habitaciones predominantes en Hoteles 4 Estrellas.
2.3 DEL TAMAÑO DEL PROYECTO
FUENTE: ELABORACION PROPIA – DATOS DE MINCETUR
2.3.1. ANÁLISIS DE LA OFERTA
PROMEDIO DE PERMANCENCIA EN HOTELES 3 Y 4 ESTRELLAS AÑO 2007-2010
El promedio de permanencia entre Hoteles categorías 3 y 4 estrellas, en los últimos años (2008 -
2009 - 2010 - 2011) se observa una igualdad en la tasa de permanencia de los huéspedes en
Hoteles de categoría 4 estrellas (que fluctúan entre 1.5 y 2 días), y los de 3 estrellas (1.5 días).
Se aprecia durante estos años una tendencia ESTABLE e igualitaria en la permanencia y
estadía de huéspedes (< 1.5 días) para el año 2010 en los Hoteles 3 y 4 estrellas, que se
vinculado al despegue económico y comercial de Chiclayo (Eliminar)
2.0
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2.3 DEL TAMAÑO DEL PROYECTO
FUENTE: ELABORACION PROPIA – DATOS DE MINCETUR
Referente al año 2011, es notoria el incremento de la
preferencia de los HOTELES 4 Estrellas, sobre los de 3
Estrellas; alcanzando 75% de TNOH y 85% de TNOC
con un promedio de permanencia mayor a 2 días.
Por consiguiente se concluye que la provincia de
Chiclayo presenta un buen panorama para la futura
de la inversión inmobiliaria en sus distritos.
2.3.1 ANÁLISIS DE LA OFERTA
ESTADISTICAS DE OCUPABILIDAD Y PERMANENCIA EN HOTEL 3 Y 4 ESTRELLAS – AÑO 2011
0
10
20
30
40
50
60
70
80
ENE FEB MAR ABR MAY JUN JULI
%
MES
Chiclayo 2011: TASA NETA DE OCUPABILIDAD DE HABITACIONES HOTEL 3 Y 4 ESTRELLAS
CATEGORÍA: 3 ESTRELLAS
CATEGORÍA: 4 ESTRELLAS
0
0.5
1
1.5
2
2.5
3
ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL
DÍA
S
MES
Chiclayo 2011: PROMEDIO DE PERMANENCIA HOTEL 3 Y 4 ESTRELLAS
0
20
40
60
80
100
ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL
%
MES
Chiclayo 2011: TASA NETA DE OCUPABILIDAD DE CAMAS HOTEL 3 Y 4 ESTRELLAS
2.0
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2.3 DEL TAMAÑO DEL PROYECTO
El tamaño y la localización de nuestro Establecimiento de hospedaje esta condicionado
por el análisis de la Demanda y de la Oferta.
2.3.3 ANÁLISIS DE LA DEMANDA
2.0
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N
ESQUEMA DE ANÁLISIS DE LA DEMANDA
Fuente: Conferencia sobre servicios turísticos Arq. Roberto Carcelén Ruiz, 2010.
MOTIVO DE VIAJE
CARACTERISTICAS DE USUARIO POTENCIAL
DEMANDA DE SERVICIOS
D
E
M
A
N
D
A
NEGOCIOS
TURISMO
PROCEDENCIA
COSTO DIARIO
NIV. SOCIO
ECONOMICO
ESTADIA PROMEDIO
2.3 DEL TAMAÑO DEL PROYECTO
Fuente: Perfil del Turista Extranjero 2010. MINCETUR
PRINCIPALES MOTIVOS DE VIAJE AL PERÚ
Según datos de MICETUR - 2010, el principal motivo
de viaje al Perú es por vacaciones, recreación u ocio
alcanzando el 53%, seguido por un 29% que atribuyen
motivos de negocios
Fuente: Perfil del Turista Extranjero 2010. MINCETUR
Fuente: Perfil del Turista Extranjero 2010. MINCETUR
Vacacionistas eligen alojamientos más
económicos (hoteles de 1, 2 y 3 estrellas),
mientras que los turistas de negocios optan por
hoteles más costosos (4 y 5 estrellas) al igual
que los turistas que visitan el Perú para asistir a
seminarios y convenciones.
TIPO DE ALOJAMIENTO UTILIZADO EN EL PERÚ
Vacacionistas suelen viajar al Perú en compañía ya sea de
amigos y/o familiares o con la pareja, mientras que los
turistas de los demás segmentos prefieren, en su mayoría
viajar sin compañía.
2.0
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N
2.3.3 ANÁLISIS DE LA DEMANDA
2.3 DEL TAMAÑO DEL PROYECTO
La estadía promedio de los turistas a nivel
general ha disminuido en el último año (12
noches en promedio en el 2008 y 2009 vs 9
noches en promedio en 2010), en cambio, en los
segmentos de turistas que vienen por negocios,
para asistir a seminarios o conferencias y para
visitar a familiares y amigos, el promedio de
permanencia se ha mantenido.
La reducción de la estadía promedio de los
turistas en el Perú, redundó en un menor gasto
promedio a nivel general (2009: US$1,040 vs.
2010: US$958). Se ha dado un incremento en el
gasto, especialmente entre los turistas que
vinieron al Perú para asistir a seminarios o
conferencias (2009: US$724 vs. 2010: US$952).
PERMANENCIA EN EL PERU
GASTO POR TURISTA EN EL PERU
Fuente: Perfil del Turista Extranjero 2010. MINCETUR
Fuente: Perfil del Turista Extranjero 2010. MINCETUR
2.0
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2.3.3 ANÁLISIS DE LA DEMANDA
2.3 DEL TAMAÑO DEL PROYECTO
Sexo %
Masculino 57%
Femenino 43%
Total 100%
Ocupación %
Alto Funcionario (público o privado), Director de Empresa 7%
Profesional Ejecutivo 16%
Profesional Técnico 27%
Empleado en servicios, comercio, vendedor 7%
Obrero, artesano, agricultor 1%
Independiente *
Estudiante 16%
Ama de casa 1%
Retirado / Jubilado 6%
Profesor 4%
Otros 15%
Total 100%
Motivo de visita al Perú %
Vacaciones, recreación u ocio 59%
Visitar a familiares o amigos 24%
Negocios 10%
Asistir a seminarios, conferencias, convenciones o
congresos 2%
Salud (tratamiento médico) -
Otros 6%
Total 100%
Conformación del grupo de viaje al Perú %
Solo 44%
Con su pareja 31%
Grupo familiar directo (padres e hijos) 9%
Con amigos o parientes, sin niños 16%
Total 100%
Alojamiento utilizado en Lambayeque %
Hotel / Hostal 1 o 2 estrellas 41%
Hotel / Hostal 3 estrellas 39%
Hotel 4 o 5 estrellas 18%
Pensión Familiar 6%
Casa de familiares / amigos 30%
Total : Multiple
Permanencia promedio # Noches
Permanencia en Lambayeque 4
Permanencia en Perú 20
FUENTE: PERFIL DEL TURISTA EXTRANJERO – MINCETUR 2010
65
59
29
28
27
19
19
14
9
7
5
3
3
0 20 40 60 80 100
Chiclayo
Catedral de Chiclayo
Museo Nacional Tumbes Reales de Sipán
Complejo Arqueológico del Señor de Sipán / Huaca Rajada
Museo Nacional de Sicán
Balneario de Pimentel
Museo Arqueológico Nacional Bruning
Valle de las Pirámides de Túcume
Motupe
Mercado Artesanal de Monsefú
Batán Grande
Santuario Historico Bosque de Pómac
Complejo Arqueológico Huaca Chotuna
Porcentajes (%)
Principales atractivos visitados en Lambayeque
Total múltiple
ORIGEN DEL
TURISTA
EXTRANJERO
Los turistas Sudamericanos valoran un destino que posea oferta cultural ancestral y
con actividades urbanas (espectáculos, exposiciones de arte, diversidad de paisaje
2.0
FU
ND
AM
EN
TA
CIO
N
2.3.4 PERFIL DEL TURISTA
PERFIL DEL TURISTA EXTRANJERO QUE VISITA LAMBAYEQUE 2010
2.3 DEL TAMAÑO DEL PROYECTO
Motivaciones para realizar viajes por
vacaciones, recreación u ocio, a algún lugar del Perú
Los viajes por vacaciones se
encuentran motivados princi-
palmente por búsqueda de
descanso y relax, aunque esta
motivación ha disminuido de
47% en 2009 a 37% en 2010.
En segundo nivel de
importancia aparecen las
motivaciones como salir en
compañía de la familia
conocer nuevos lugares, y
entre los jóvenes de 18 a 24
años, encontrar diversión.
TURISTA NACIONAL
VACACIONISTA
Fuente: Perfil del Vacacionista Nacional 2010. MINCETUR
Fuente: Perfil del Vacacionista Nacional 2010. MINCETUR
2.0
FU
ND
AM
EN
TA
CIO
N
2.3.3 ANÁLISIS DE LA DEMANDA
2.3 DEL TAMAÑO DEL PROYECTO
Los viajes por vacaciones o recreación duran en
promedio seis noches. No obstante, casi la mitad
de los viajeros nacionales solo permanece entre 1
a 3 noches en el destino visitado, principalmente
aquellos que viajan en movilidad particular y los
que hacen campamentos. Los viajes en avión se
asocian a una mayor permanencia; más del 50%
de vacacionistas que utilizan este medio optan por
pasar entre 4 y 7 noches en el lugar visitado
Fuente: Perfil del Vacacionista Nacional 2010. MINCETUR
TURISTA NACIONAL VACACIONISTA
2.0
FU
ND
AM
EN
TA
CIO
N
2.3.3 ANÁLISIS DE LA DEMANDA
2.3 DEL TAMAÑO DEL PROYECTO
DEPARTAMENTO
VISITADO ENTRE
ENERO Y DICIEMBRE
2010
TOTAL LIMA AREQUIP
A
TRUJILL
O
CHICLAY
O
HUANCAY
O
% % % % % %
Lima 42 45 10 23 33 32
Ica 7 8 2 0 0 2
Arequipa 7 4 52 1 0 1
Piura 6 7 1 9 16 1
Junin 6 6 0 0 1 39
La Libertad 6 5 1 25 13 2
Ancash 5 5 1 10 2 1
Cusco 5 4 12 1 1 3
Lambayeque 3 3 0 10 5 1
Cajamarca 3 2 1 11 16 0
San Martin 2 2 0 4 4 0
Huanuco 1 2 0 0 0 4
Tumbes 1 1 0 2 3 0
Ucayali 1 1 0 1 0 1
Loreto 1 1 0 1 1 0
Puno 1 0 9 0 0 0
Tacna 1 0 5 0 1 0
Ayacucho 1 1 1 0 0 2
Pasco 1 1 0 0 0 4
Moquegua 1 0 3 0 0 0
Amazonas 0 0 0 1 3 0
Huancavelica 0 0 0 0 0 7
Madre De Dios 0 0 1 0 0 0
Apurimac 0 0 1 0 0 0
Callao 0 0 0 0 0 0
No precisa 0 0 0 0 0 0
Total 100%
NOCHES DE PERMANENCIA EN EL
LUGAR VISITADO
TOTAL LIMA AREQUIP
A TRUJILLO CHICLAYO
HUANCAY
O
% % % % % %
De 1 a 3 noches 48 48 54 50 44 39
De 4 a 7 noches 32 32 31 36 39 38
De 8 a 14 noches 12 12 11 9 10 15
De 15 a 28 noches 6 6 3 5 5 7
De 29 noches o mas 3 3 1 1 2 2
Promedio (noches) 6 6 5 5 6 7
Total 100%
GRUPO DE VIAJE TOTAL LIMA AREQUIPA TRUJILLO CHICLAYO HUANCAYO
% % % % % %
En grupo familiar directo
(padres e hijos) 42 41 42 44 36 51
Con amigos y/o familiares, sin
niños 22 23 22 21 16 15
Sólo 14 13 10 18 29 14
Con mi pareja 13 13 19 10 14 9
Con amigos y/o familiares, con
niños 9 10 7 6 5 11
Total 100%
TIPO DE ALOJAMIENTO
UTILIZADO
TOTAL LIMA AREQUI
PA
TRUJILL
O
CHICLAY
O
HUANCA
YO
% % % % % %
Alojamiento pagado 51 52 55 39 38 40
Hotel/hostal 41 41 50 35 35 36
Casa de hospedaje pagada 7 8 4 3 3 3
Albergues 1 1 1 0 0 0
Bungalow 2 2 0 0 0 0
Casa de familiares y/o amigos 40 38 36 56 59 57
Otros 11 12 10 7 3 5
Carpas, campamento 6 7 5 4 0 1
Casa propia 5 5 5 3 2 4
Total múltiple
GASTO POR PERSONA TOTAL LIMA AREQUIPA TRUJILLO CHICLAYO HUANCAYO
% % % % % %
Menos de 100 soles 41 40 48 42 43 43
De 100 a 199 soles 10 10 11 10 9 10
De 200 a 299 soles 12 12 12 10 10 14
De 300 a 399 soles 9 9 8 9 11 12
De 400 a 499 soles 6 6 3 5 6 6
De 500 a 599 soles 6 6 5 8 8 6
De 600 a más 16 16 12 15 12 10
Promedio (Nuevos soles) 425 431 368 405 391 366
PERFIL DEL VACACIONISTA NACIONAL POR
ORIGEN 2010 QUE VISITO EL DEPARTAMENTO DE
LAMBAYEQUE
2.0
FU
ND
AM
EN
TA
CIO
N
FUENTE. PERFIL DEL VACACIONISTA NACIONAL MINCETUR 2010
2.3.4 PERFIL DEL TURISTA
DEPARTAMENTO
VISITADO ENTRE
ENERO Y DICIEMBRE
2010
TOTAL LIMA AREQUIP
A
TRUJILL
O
CHICLAY
O
HUANCAY
O
% % % % % %
Lima 42 45 10 23 33 32
Ica 7 8 2 0 0 2
Arequipa 7 4 52 1 0 1
Piura 6 7 1 9 16 1
Junin 6 6 0 0 1 39
La Libertad 6 5 1 25 13 2
Ancash 5 5 1 10 2 1
Cusco 5 4 12 1 1 3
Lambayeque 3 3 0 10 5 1
Cajamarca 3 2 1 11 16 0
San Martin 2 2 0 4 4 0
Huanuco 1 2 0 0 0 4
Tumbes 1 1 0 2 3 0
Ucayali 1 1 0 1 0 1
Loreto 1 1 0 1 1 0
Puno 1 0 9 0 0 0
Tacna 1 0 5 0 1 0
Ayacucho 1 1 1 0 0 2
Pasco 1 1 0 0 0 4
Moquegua 1 0 3 0 0 0
Amazonas 0 0 0 1 3 0
Huancavelica 0 0 0 0 0 7
Madre De Dios 0 0 1 0 0 0
Apurimac 0 0 1 0 0 0
Callao 0 0 0 0 0 0
No precisa 0 0 0 0 0 0
Total 100%
NOCHES DE PERMANENCIA EN EL
LUGAR VISITADO
TOTAL LIMA AREQUIP
A TRUJILLO CHICLAYO
HUANCAY
O
% % % % % %
De 1 a 3 noches 48 48 54 50 44 39
De 4 a 7 noches 32 32 31 36 39 38
De 8 a 14 noches 12 12 11 9 10 15
De 15 a 28 noches 6 6 3 5 5 7
De 29 noches o mas 3 3 1 1 2 2
Promedio (noches) 6 6 5 5 6 7
Total 100%
GRUPO DE VIAJE TOTAL LIMA AREQUIPA TRUJILLO CHICLAYO HUANCAYO
% % % % % %
En grupo familiar directo
(padres e hijos) 42 41 42 44 36 51
Con amigos y/o familiares, sin
niños 22 23 22 21 16 15
Sólo 14 13 10 18 29 14
Con mi pareja 13 13 19 10 14 9
Con amigos y/o familiares, con
niños 9 10 7 6 5 11
Total 100%
TIPO DE ALOJAMIENTO
UTILIZADO
TOTAL LIMA AREQUI
PA
TRUJILL
O
CHICLAY
O
HUANCA
YO
% % % % % %
Alojamiento pagado 51 52 55 39 38 40
Hotel/hostal 41 41 50 35 35 36
Casa de hospedaje pagada 7 8 4 3 3 3
Albergues 1 1 1 0 0 0
Bungalow 2 2 0 0 0 0
Casa de familiares y/o amigos 40 38 36 56 59 57
Otros 11 12 10 7 3 5
Carpas, campamento 6 7 5 4 0 1
Casa propia 5 5 5 3 2 4
Total múltiple
GASTO POR PERSONA TOTAL LIMA AREQUIPA TRUJILLO CHICLAYO HUANCAYO
% % % % % %
Menos de 100 soles 41 40 48 42 43 43
De 100 a 199 soles 10 10 11 10 9 10
De 200 a 299 soles 12 12 12 10 10 14
De 300 a 399 soles 9 9 8 9 11 12
De 400 a 499 soles 6 6 3 5 6 6
De 500 a 599 soles 6 6 5 8 8 6
De 600 a más 16 16 12 15 12 10
Promedio (Nuevos soles) 425 431 368 405 391 366
PERFIL DEL VACACIONISTA NACIONAL POR
ORIGEN 2010 QUE VISITO EL DEPARTAMENTO DE
LAMBAYEQUE
2.0
FU
ND
AM
EN
TA
CIO
N
FUENTE. PERFIL DEL VACACIONISTA NACIONAL MINCETUR 2010
2.3.4 PERFIL DEL TURISTA
PERFIL DEL VACACIONISTA NACIONAL POR
ORIGEN 2010 QUE VISITO EL DEPARTAMENTO DE
LAMBAYEQUE
FUENTE. PERFIL DEL VACACIONISTA NACIONAL MINCETUR 2010
2.3.4 PERFIL DEL TURISTA
ACTIVIDADES REALIZADAS TOTAL
%
COMPRAS 64
Comprar productos del lugar 43
Comprar dulces tipicos 35
Comprar artesania 27
Comprar articulos de vestir 13
TURISMO DE NATURALEZA 52
Observación de flora o fauna en su ambiente natural 34
Pasear por lagos, lagunas y ríos 28
Visitar areas/ reservas naturales 23
TURISMO CULTURAL 54
Visitar iglesias, catedrales, conventos 39
Vistar sitios arqueologicos 19
Visitar museos 12
Visitar inmuebles históricos y monumentos 12
Visitar comunidades nativas/ andinas/ campesinas 6
City tour guiado 5
DIVERSIÓN Y ENTRETENIMIENTO 29
Ir a discotecas / pubs 18
Ir a peñas y shows folklóricos 8
Ir a espectaculos deportivos 5
Ir a cines y teatros 4
Asistir a conciertos y festivales no folklóricos 3
Ir a casinos / bingos y tragamonedas 2
TURISMO DE SOL Y PLAYA 30
Ir a la playa 28
Acampar en la playa 7
TURISMO DE AVENTURA 8
Trekking 4
Canotaje 2
Ciclismo de montaña 1
Surf / tabla hawaiana 1
Andinismo 1
Parapente y ala delta 0
OTROS 41
Ir a parques de diversi[on 11
Visitar bodegas de vinos / piscos / otros 9
Visitar aguas termales 8
Participar en festividades religiosas 8
Participar en festividades locales 7
Visitar criaderos 7
Ir a zoologicos 5
Ir a club campestre 1
Practicar deporte 1
2.0
FU
ND
AM
EN
TA
CIO
N
2.4 LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO
PROYECTO ZONA DE URBANA DE
BALNEARIO:
Consistirá en la ocupación residencial y
de servicios turísticos recreativos en
corredores urbanos ubicados frente a las
playas de los balnearios de San José,
Pimentel, Santa Rosa, Puerto Eten,
Lagunas y Cherrepe; en un área de 3,700
hectáreas.
LOCALIZACIÓN DE PIMENTEL
2.0
FU
ND
AM
EN
TA
CIO
N
2.4 LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO
PROYECTO ZONA DE URBANA DE
BALNEARIO:
Consistirá en la ocupación residencial y
de servicios turísticos recreativos en
corredores urbanos ubicados frente a las
playas de los balnearios de San José,
Pimentel, Santa Rosa, Puerto Eten,
Lagunas y Cherrepe; en un área de 3,700
hectáreas.
LOCALIZACIÓN DE PIMENTEL CARACTERÍSTICAS DEMOGRÁFICAS
•La población de Lambayeque es
conformada por 1112688 habitantes
(datos, según el censo INEI 2007). Y la
población de la provincia de Chiclayo es
de 757452 habitantes; de los cuales 391
984 pertenecen a mujeres, y 365 468
son habitantes hombres (datos, según
censo INEI 2007). FUENTE: IMAGEN DEL BUSCADOR GOOGLE
RESIDENCIAL
RESIDENCIAL MEDIA Y MEDIA ALTA
RESIDENCIAS – MEDIAS
COMERCIO
HOTEL NOVOTEL CHICLAYO
PROYECTO BALNEARIO, PLAYA
HERMOSA DE PIMENTEL -
CONDOMINIOS
ZONA RESIDENCIAL
ALTA – MEDIA ALTA
ZONA DE RESTAURANTES
ZONA RESIDENCIAL – CASAS RESIDENCIALES
DE
PA
RTA
ME
NT
OS
– H
OS
TA
LE
S
ZONA COMERCIAL
PLANO DE LOCALIZACION Y CATASTRO - UBICACIÓN DEL TERRENO EN PIMENTEL
2.4 LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO 2
.0 F
UN
DA
ME
NTA
CIO
N
VISITANTES DIARIOS EN LAS PLAYAS DE PIMENTEL
FUENTE: MUNICIPALIDAD DE PIMENTEL
Según información de la Municipalidad de Pimentel la afluencia de visitantes en la zona es impresionante
sobre todo en los meses de Enero, Febrero y Marzo los cuales llegan a rebasar la capacidad de las playas
de Pimentel.
PROYECCION DE LA DEMANDA:
Se ha considerado una tasa de crecimiento de 1.13% para
turistas nacionales y 3.76 % para turistas extranjeros; y
los porcentajes calculados para visitantes a las playas y al
muelle Pimentel.
FUENTE: DIRECCION SECTORIAL DE TURISMO Y ARTESANIA - ENCUESTAS
0
5000
10000
15000
20000
25000
30000
35000
40000
N°
VIS
ITA
NTE
S EN
LA
REG
UO
N D
E LA
MB
AY
EQU
E
AÑOS
Nacionales
Extranjeros
TOTAL
PLAYAS DE PIMENTEL
NUMERO DE VISITANTES DIARIOS EN LAS PLAYAS DE PIMENTEL
DIA E F M A M J J A S O N D
PARTICULAR 45 000 45 000 5 000 100 100 100 750 100 100 100 100 300
SABADO 60 000 60 000 35 000 750 750 750 1000 150 150 150 150 500
DOMINGO 70 000 70 000 50 000 750 750 750 1000 150 150 150 150 1000
AÑO 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017
VISITANTES EN LA REGION DE LAMBAYEQUE
PERIODO 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
NACIONALES 30 933 31 307 31 686 32 069 32 457 32 850 33 248 33 650 34 057 34 469 34 886
EXTRANJEROS 1 241 1 288 1 336 1 386 1 438 1 492 1 549 1 607 1 667 1 730 1 795
TOTAL 32 174 32 595 33 022 33 456 33 896 34 343 34 796 35 257 35 724 36 199 36 681
2.4 LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO 2
.0 F
UN
DA
ME
NTA
CIO
N
2.5.1 ANÁLISIS DE LOS SERVICIOS DEMANDADOS:
Para determinación de los tipos y magnitud de los principales servicios demandados, se ha tenido en
cuenta el Formato del Promotor la Cadena Hotelera ACCOR “Novotel”, (Hotel 4 estrellas que brinda
servicios y facilidades de 5 estrellas),…y teniendo en cuenta :
Los principales servicios
demandados son:
A. Servicios de Hospedaje
B. Servicios Socio - Recreativos
C. Servicios Complementarios
y/o Anexos:
• Centro de Convenciones
• SKY
• Casino – Tragamonedas
• Restaurantes, Bar Lounge,
Cafetería
• Gimnasio, Zona de Spa
(Salón de Belleza, Sauna)
- Servicios que brinda.
- Perfil de Huéspedes frecuentes
(empresarios, asistentes a
congresos, turistas visitantes y
por motivo de negocios); l
- Especificaciones Normativas
del RNE y
- Análisis general de la oferta y demanda local.
PRINCIPALES SERVICIOS
DEMANDADOS
SERVICIOS HOSPEDAJE
HABITACIONES DOBLES
SUITES
SERVICIOS SOCIO-RECRATIVOS
RESTAURANTE
BAR LOUNGE
SKY
SERVICIOS COMPLEMEN-
TARIOS
CASINO TRAGAMONEDAS
CAFETERIA
CENTRO DE CONVENCIONES
SER
VIC
IOS
PAR
TE D
EL
HO
TEL
SER
VIC
IOS
CO
NSE
CIO
NA
DO
S
2.5. ANALISIS DE LOS SERVICIOS DEMANDADOS 2
.0 F
UN
DA
ME
NTA
CIO
N
CADENA
NOVOTEL NOVOTEL LIMA
NOVOTEL
CUSCO
NOVOTEL
BANGKOK ON
SIAM SQUARE
Novotel BANGNA HOTEL
NOVOTEL,
BANGKOK
HOTEL NOVOTEL
PORTO ALEGRE
HOTEL
SERVICIOS
HUESPEDES
SERVICIOS
COMPLEMEN
TARIOS
BAR RESTAURANTE RESTAURANTE CONVENCIONES CONVENCIONES - RESTAURANT CONVENCIONES
TIP
OL
OG
ÍA D
E S
ER
VIC
IOS
SE
GÚ
N N
OV
OT
EL
CARACTERISTICAS DE LAS SEDES DE
HOTELES DE LA CADENA HOTELERA
ACCOR – HABITACIONES Y SERVICIOS
2.5. ANALISIS DE LOS SERVICIOS DEMANDADOS
FUENTE: ELABORACION PROPIA
CUADRO CARACTERISTICO DE CADA UNA DE LAS SEDES DE LA CADENA HOTELERA ACCOR
CIUDAD NOVOTEL LIMA NOVOTEL CUSCO IBIS LIMA
Descripción Hab. 100%
PRECIO USD
Hab. 100% PRECIO
Hab. % PRECIO
TOTALES 208 99 247 100
H. Simples (S) 68 32 230 20 20 300 82 33 100
H. Matrimoniales 68 32 245 40 40
320 52 21 105
H. Dobles 63 30 290 20 20 330 82 33 50
Estandar (S o D)
H. Triples 2 1 400 2 2 490 26 11 100
H. Junior Suite
H. Suite
H. Suite de Lux 2 1 305 16 16 150
H. Suite Ejecutiva
H. Discapacitados 5 4 150 1 1 330 5 2 100
Servicios
Rest. Propio COTE JARDIN
Restaurante LUMIERE LA CAVE
Bar LE BAR LE BAR
Room Service
Karaoke
Cafetería
Instalaciones
Piscina
Gimnasio
Sauna - Spa
Bussiness Center
Casino
Tragamonedas
Cancha de Fronton
Estacionamiento
Zona de Eventos
Juego para Niños
Servicios Adicionales
Lavanderia
Internet Inalambrico
Caja de seguridad
Guardiania Equipaje
Servicio Postal
Traslado Hotel -Aeropuerto
Servicio de Tours
Asistencia Medica
NOVOTEL BANGNA
HOTEL , BANGKOK
•248habitaciones para no
fumadores
•123 suites 4
SOFITEL PLAZA
SAIGON HOTEL
•275 habitaciones
•11 suites 5
MADERO – SOFITEL
HOTEL
•149 habitaciones
•16 deluxe
•18 suites ejecutivas
•10 suites – junior
•1 suite diplomatica
5
MERCURE HOTEL
SAARBRUCKEN,
HOTEL ALEMANIA
• 150 habitaciones 4
MANEJO INTERNACIONAL MANEJO NACIONAL
NOVOTEL BANGNA
HOTEL , BANGKOK
SOFITEL PLAZA SAIGON
HOTEL
MADERO – SOFITEL HOTEL SAARBRUCKEN, HOTEL
ALEMANIA
2.0
FU
ND
AM
EN
TA
CIO
N
Conformado por los ambientes básicos de la Zona de Recepción (lobby – recepción, hall de distribución,
área para teléfonos de uso público, cabinas de internet), y la Zona de Hospedaje. La zona administrativa y zona
de servicios generales están vinculados indirectamente con los servicios de hospedaje.
ZONA DE HOSPEDAJE Según formato del grupo promotor “ACCOR -
NOVOTEL”, su emplazamiento próximo al balneario de
Pimentel y con el estudio de casos, con el fin de brindar
a sus huéspedes un valor agregado como es la
localización frente al mar, condicionando el tamaño del
servicio de hospedaje (número de habitaciones).
2.5. ANALISIS DE SERVICIOS DEMANDADOS
A. SERVICIOS DE HOSPEDAJE
Se propone un Hotel de categoría 4 estrellas con servicios
y facilidades de categoría 5 estrellas; con un promedio de
120 habitaciones.
Según estudio de mercado: mayoritariamente tipo
Doble y Matrimonial, Según Reglamento y un mínimo
de 5% de Suites para Ejecutivos.
Según formato de la Cadena Hotelera “ACCOR -
NOVOTEL”, cada habitación debe contar con baño
completo (tina, WC, lavatorio-tocador), closet, área de
trabajo, minibar, TV con cable, cajas de seguridad, Wi-
fi, aire acondicionado.
Habitación Deluxe Suites Habitacion Ejecutiva
RNE HOSPEDAJE
4 **** RNE HOSPEDAJE
5 *****
FORMATO
PROMOTOR CADENA
HOTELERA ACCOR
N° HABITACIONES 30
N° HABITACIONES 40
N° HABITACIONES
Promedio
en
mercado
Habitaciones simples
16.50
m2 Habitaciones
simples 18.00
m2 Habitaciones
simples 30.00 m2
Habitaciones Dobles
20.50
m2 Habitaciones
Dobles 23.00
m2 Habitaciones
Dobles 35.00 m2
Suites Sala Integrada
31.50
m2 Suites Sala Integrada
33.00
m2 Suites Junior 50.00 m2
Suites sala Separada
32.50
m2 Suites sala Separada
37.00
m2 Suites
Ejecutivas 60.00 m2
Fuente: Elaboración propia realizada en base a datos de cadena hotelera y RNE
HABITACIONES HOTEL
SIMPLE 1 Cama + SSHH
TRIPLE 3Cama + SSHH
SUITE 1 Ó MAS HABITACIONES
SALA, COMDOR, COMEDOR + SHHH
DOBLE 2 Cama + SSHH
Habitaciónes Matrimoniales
2.0
FU
ND
AM
EN
TA
CIO
N
2.5. ANALISIS DE SERVICIOS DEMANDADOS
•Detector de humo
•Cerradura en habitaciones
•Aspersión en la habitación
•220/240 V AC
•Aire acondicionado
•Caja fuerte en la habitación
•Minibar
•Canales de pago (s)
•Radio en la habitación
•Color cable / satelital TV
•Línea de alta velocidad de
transmisión
Accesorios de baño:
•Bañera
•Secador de pelo en el baño
•Ducha separada
•Teléfono en el baño Servicio de habitaciones:
•Platos calientes
•Aperitivos fríos
•Horas los días de semana:
24 horas
•Fines de semana:
24 horas
Single Standard/ Doble Standar Comfort y espacio . Habitaciones Standard son un gran ejemplo
del concepto Novotel : Televisor LCD, Aire acondicionado ,Cable,
sofá cama.
Suite – Junior / Ejecutiva Suites incluyen dos ambientes: una confortable sala que cuenta
con un sofá cama y una Habitación con cama king size 2
televisores LCD en cada ambiente. También cuentan con caja de
seguridad, internet WiFi, minibar.
HABITACIONES ESTÁNDAR= 30 - 35M2
SUITES JUNIOR/EJECUTIVA =
50 -60 M2
TIPOLOGÍA DE HABITACIONES - DETALLES
2.0
FU
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AM
EN
TA
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N
123
CUADRO COMPARATIVO AREA Y NORMATIVIDAD PARA HABITACIONES
CUADRO DE NORMATIVIDAD REFERENTE A ZONA DE HOSPEDAJE – REQUISITOS MÍNIMOS
FUENTE: ELABORACION PROPIA – DATOS RNE
La cadena oferta
habitaciones con áreas
superiores a las
establecidas por
establecimientos 5
estrellas en el R.N.E.
Por lo que se
caracteriza por ser un
establecimiento
categoría 4 estrellas
que brinda servicios de
calidad dotándolos de
utilidades y servicios
superiores a lo
reglamentario, y sin
embargo acorde con la
oferta tarifaria del
promotor.
2.5. ANALISIS DE SERVICIOS DEMANDADOS 2
.0 F
UN
DA
ME
NTA
CIO
N
B. SERVICIOS SOCIORECREATIVOS :
En relación a los servicios ofertados por el Establecimiento de Hospedaje Categoría 4 Estrellas, que maneja el
Grupo Hotelero ACCOR, en la línea de hoteles escogida – NOVOTEL – corporativo de lujo, según formato y el
perfil de huéspedes, el siguiente cuadro muestra que éstos superan los estándares mínimos establecidos por el
Reglamento Nacional de Edificaciones – Establecimientos de Hospedaje, para la categoría 4 y 5 estrellas. Incluye
Gimnasio, Spa – Sauna, Minibar expuesto al nivel de piscina.
CUADRO COMPARATIVO ENTRE SERVICIOS REQUERIDOS SEGÚN RNE – HOTELES Y
FORMATO PROMOTOR
FUENTE: ELABORACION PROPIA – DATOS RNE
2.5. ANALISIS DE SERVICIOS DEMANDADOS
CUADRO DE NORMATIVIDAD REQUISITOS MÍNIMOS 5***** 4 **** PROYECTO OBSERVACIONES
Salones ( m2 por N° total de habitaciones) 1143.5 área total
El área techada util en conjunto, no debe ser menor a : 3 M2 2.5 M2 9 700 personas CAPACIDAD
Bar Independiente Obligatorio Obligatorio Si Bar lounge - Bar piscina
Comedor - Cafeteria m2 por N° total de habitaciones) 377.85 cafeteria
Deben estar techados y cada uno de llos no debe ser menor a: 1.5 m2 1.25 m2 2-2.70 696.76 comedor-desayunador
Sauna , Baños Turcos o Hidromasajes Obligatorio - Si
Teléfono de uso público Obligatorio Obligatorio Si
Servicios complementarios
casino - Tragamonedas Opcional Opcional Si
Sky - Restaurante Opcional Si
Centro de Convenciones Opcional Opcional Si
Bussiness Center Opcional
Agencia Bancaria Opcional
2.0
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N
DIMENSIONAMIENTO DEL RESTAURANTE - COMEDOR - DESAYUNADOR
El RNE – capítulo v infraestructura mínima para
establecimientos de hospedaje – anexo 1 fija un mínimo de
m2 por habitación, según la categoría del establecimiento:
1.25 m2 /hab. Para hotel 4 estrellas, y 1.5 m2 /hab. Para
hotel 5 estrellas.
DIMENSIONAMIENTO EN COMEDORES
NEUFERT
Según formato del promotor puede presentarse en un
solo ambiente o dividido en dos ambientes vinculados
(restaurante con carácter más público y comedor -
desayunador, con carácter más privado).
Por el tipo y categoría de sus clientes ( empresarios) se
consideró el área del comedor – desayunador en función
de su uso en 02 a 03 turnos, considerando:
2.5. ANALISIS DE SERVICIOS DEMANDADOS
•El R.N.E. – Capítulo V Infraestructura Mínima para
Establecimientos de Hospedaje – Anexo 1 fija como áreas
mínimas de Cocina: un 50% del área del Comedor para los
Hoteles de categoría 4 estrellas, y un 60% para 5 estrellas.
DIMENSIONAMIENTO DE LA COCINA
1 mesa (6.00 m2) por habitación (123hab/ 2 turnos = 60 mesas)
DESAYUNADOR - COMEDOR.
HOTEL NOVOTEL - LIMA
NOVOTEL BANGNA HOTEL, DE BANGKOK
2.0
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N
2.5. ANALISIS DE SERVICIOS DEMANDADOS
Almacén genero apilable
Recep. Genero y control
Almacén de embalajes
vacios y basuras
Cám
ara
frig
orí
fica
par
a ve
rdu
ra
Cám
ara
frig
orí
fica
par
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rnes
Pro
visi
on
es s
ecas
Pro
visi
on
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as
Cu
bie
rto
s, m
ante
les
Pro
du
cto
s lim
pie
za
Prep. verdura
Prep. carne
Lav. ollas y sartenes
Co
cin
a ca
lien
te
Co
cin
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Pas
tele
ria
Beb
idas
Lav.
Cu
bie
rto
s y
pla
tos
ORGANIZACIÓN DE UNA COCINA DE
RESTAURANTE Caliente frio bebidas cubiertos pastelería salidas sucios
Entrega de alimentos y bebidas
Devolución
Cocina convencional con entrega directa de alimentos
control
suministro
archivo
Almacén de patatas y verduras, cámara
frigorífica, almacén de frutas, etc
Preparación de verdura
Preparación de carne
Alm. Prov. diarias
Preparación cocción, asado, hornear, parrilla,
etc.
Lavado vajilla Reparto
porciones
Devolución vajilla
Entrega de comidas
FUENTE: NEUFERT
2.0
FU
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EN
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N
•Se plantea como un servicio para los usuario
del hotel, cuando hacen uso de la terraza
general y de las instalaciones de sauna – spa,
y piscina.
•Tiene una capacidad en mesas de 10 mesas
con 4 sillas cada una. Y además una zona de
sofá del que pueden hacer uso los usuarios.
•TERRAZA MINI BAR - PISCINA:
•Se plantea como un servicio complementario
para los usuarios del hotel, en este se incluye
un salón de belleza, y Saunas, dividido para
uso de hombre y de mujeres.
•Tiene un aforo de 40 personas en todas sus
instalaciones, y por sauna de 10 personas.
•Según índice de uso de las casuísticas
estudiadas, supliendo 30 % de las
habitaciones, sin embargo en nuestro hotel se
suple un rango alrededor del mismo de 32 %
de las habitaciones.
•SAUNA – SPA:
•El gimnasio es también un servicio destinado
en especial para los huéspedes del hotel, tiene
un Aforo máx. De 100 personas en total. Y
cuenta asimismo con un salón de aeróbicos y
baile con aforo de 30 personas.
GIMNASIO-MAQUINAS Y SPINNING
2.5. ANALISIS DE SERVICIOS DEMANDADOS
• GIMNASIO:
TIPOLOGÍA DE PISCINAS: EXTERIORES, CON COBERTURA, INTERIORES, TECHADAS
2.0
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•Se plantea como un servicio para los usuario
del hotel, cuando hacen uso de la terraza
general y de las instalaciones de sauna – spa,
y piscina.
•Tiene una capacidad en mesas de 10 mesas
con 4 sillas cada una. Y además una zona de
sofá del que pueden hacer uso los usuarios.
•TERRAZA MINI BAR - PISCINA:
•Se plantea como un servicio complementario
para los usuarios del hotel, en este se incluye
un salón de belleza, y Saunas, dividido para
uso de hombre y de mujeres.
•Tiene un aforo de 40 personas en todas sus
instalaciones, y por sauna de 10 personas.
•Según índice de uso de las casuísticas
estudiadas, supliendo 30 % de las
habitaciones, sin embargo en nuestro hotel se
suple un rango alrededor del mismo de 32 %
de las habitaciones.
•SAUNA – SPA:
•El gimnasio es también un servicio destinado
en especial para los huéspedes del hotel, tiene
un Aforo máx. De 100 personas en total. Y
cuenta asimismo con un salón de aeróbicos y
baile con aforo de 30 personas.
GIMNASIO-MAQUINAS Y SPINNING
2.5. ANALISIS DE SERVICIOS DEMANDADOS
• GIMNASIO:
TIPOLOGÍA DE PISCINAS: EXTERIORES, CON COBERTURA, INTERIORES, TECHADAS
UNIDADES Y TIPOLOGÍAS SANITARIAS
PISCINA
2.0
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•Se plantea como un servicio para los usuario
del hotel, cuando hacen uso de la terraza
general y de las instalaciones de sauna – spa,
y piscina.
•Tiene una capacidad en mesas de 10 mesas
con 4 sillas cada una. Y además una zona de
sofá del que pueden hacer uso los usuarios.
•TERRAZA MINI BAR - PISCINA:
•Se plantea como un servicio complementario
para los usuarios del hotel, en este se incluye
un salón de belleza, y Saunas, dividido para
uso de hombre y de mujeres.
•Tiene un aforo de 40 personas en todas sus
instalaciones, y por sauna de 10 personas.
•Según índice de uso de las casuísticas
estudiadas, supliendo 30 % de las
habitaciones, sin embargo en nuestro hotel se
suple un rango alrededor del mismo de 32 %
de las habitaciones.
•SAUNA – SPA:
•El gimnasio es también un servicio destinado
en especial para los huéspedes del hotel, tiene
un Aforo máx. De 100 personas en total. Y
cuenta asimismo con un salón de aeróbicos y
baile con aforo de 30 personas.
GIMNASIO-MAQUINAS Y SPINNING
2.5. ANALISIS DE SERVICIOS DEMANDADOS
• GIMNASIO:
TIPOLOGÍA DE PISCINAS: EXTERIORES, CON COBERTURA, INTERIORES, TECHADAS
UNIDADES Y TIPOLOGÍAS SANITARIAS
PISCINA
SAUNA
REFERENCIA NEUFERT
2.0
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•El formato del Grupo Hotelero ACCOR – NOVOTEL, mantiene un nivel de servicios que incluye servicios
como Centro de Convenciones, de esparcimiento (Tragamonedas y Casino), Sky – Restaurante y Cafetería.
Según las condiciones de oferta – demanda de cada localidad que, además de elevar la categoría de
servicios del Hotel, les permita optimizar su rentabilidad.
C.1. CENTRO DE CONVENCIONES :
•Según formato de la Cadena Hotelera se oferta un Centro de
Convenciones conformado por ambientes y facilidades para el
desarrollo de reuniones de negocio, conferencias, reuniones
empresariales de menor dimensión y eventos culturales, para
instituciones y entidades públicas o privadas que requieran.
Personas jurídicas o naturales (corporativos).
Con un aforo total en el centro de
convenciones al 100% de: 706 personas
SERVICIOS DE HOTELES NOVOTEL
2.5. ANALISIS DE SERVICIOS DEMANDADOS
C.- SERVICIOS COMPLEMENTARIOS :
CADENA ACCOR- NOVOTEL
•La frecuencia de eventos en los Centros de Convenciones de
Chiclayo es importante y se mantiene constante y en
crecimiento cada vez más, por la fluencia que tiene la misma
ciudad.
2.0
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HOTELES 4 ESTRELLAS
SERIVICIOS DE HOTELERIA
NOMBRE DE AMBIENTES
N° DE AMBIENTES
Área(m2) largo(m) ancho(m) altura(m) CAPACIDAD
AUDITORIO AULA U MESAS
REDONDAS
GRAN CHICLAYO
SALAS DE CONFERENCIA
SEÑORIAL 1 370
3.45 500 160 70 200
NAYLAMP 1 230 3.44 250 90 50 12
SICAN 1 110 3.00 100 50 35 70
CINTO 1 95 2.92 80 35 20 45
DIRECTORIO 1 29 2.95 12
COLLIQUE 1 39 2.51 35 12 15 …
TERRAZA 1 1602 … 700 300 … 300
COSTA DEL SOL
SALAS DE CONFERENCIA
POMAC
6
400 2.9 330 180 90
CETERNI 350 2.9 210 90 70
MUCHICK 220 2.9 100 42 35
CIUM 150 2.9 80 28 26
NOR 75 2.9 28 16 18
ALOEC 75 2.9 28 16 18
DIRECTORIO MOLLPAEC
2 60 2.9 15 10
MULLEP 60 2.9 15 10
GARZA HOTEL
salones de eventos
INCA 1 330 22 15 3.5 500
INCA A 1 210 15 14 3.5 350
INCA B 1 119 17 7 3.5 150
SIPÁN 1 98 13.8 7.1 3.5 150
ZAÑA 1 82 15.7 5.2 3.5 100
MOCHICA 1 82.5 15.5 5.3 3.5 120
LAMBAYEQUE 1 56 11 5 3.5 70
SICÁN 1 38.5 7 7.5 3.5 40
DORADO 1 105 14 7.5 3.5 120
TEJADITO 1 36 12 3 3.5 70
TUCUME 1 68 10.2 6.7 3.5 70
PUERTO DEL SOL
(PIMENTEL)
SALA DE CONFERENCIAS
SALA DE CONFERENCIAS
1 180
2.9 80
SALAS DE CONFERENCIA EN HOTELES - CHICLAYO
2.3. ANALISIS DE SERVICIOS DEMANDADOS
FUENTE: ELABORACION PROPIA
FUENTE: ELABORACION PROPIA
2.0
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HOTELES 4 ESTRELLAS
SERIVICIOS DE HOTELERIA
NOMBRE DE AMBIENTES
N° DE AMBIENTES
Área(m2) largo(m) ancho(m) altura(m) CAPACIDAD
AUDITORIO AULA U MESAS
REDONDAS
GRAN CHICLAYO
SALAS DE CONFERENCIA
SEÑORIAL 1 370
3.45 500 160 70 200
NAYLAMP 1 230 3.44 250 90 50 12
SICAN 1 110 3.00 100 50 35 70
CINTO 1 95 2.92 80 35 20 45
DIRECTORIO 1 29 2.95 12
COLLIQUE 1 39 2.51 35 12 15 …
TERRAZA 1 1602 … 700 300 … 300
COSTA DEL SOL
SALAS DE CONFERENCIA
POMAC
6
400 2.9 330 180 90
CETERNI 350 2.9 210 90 70
MUCHICK 220 2.9 100 42 35
CIUM 150 2.9 80 28 26
NOR 75 2.9 28 16 18
ALOEC 75 2.9 28 16 18
DIRECTORIO MOLLPAEC
2 60 2.9 15 10
MULLEP 60 2.9 15 10
GARZA HOTEL
salones de eventos
INCA 1 330 22 15 3.5 500
INCA A 1 210 15 14 3.5 350
INCA B 1 119 17 7 3.5 150
SIPÁN 1 98 13.8 7.1 3.5 150
ZAÑA 1 82 15.7 5.2 3.5 100
MOCHICA 1 82.5 15.5 5.3 3.5 120
LAMBAYEQUE 1 56 11 5 3.5 70
SICÁN 1 38.5 7 7.5 3.5 40
DORADO 1 105 14 7.5 3.5 120
TEJADITO 1 36 12 3 3.5 70
TUCUME 1 68 10.2 6.7 3.5 70
PUERTO DEL SOL
(PIMENTEL)
SALA DE CONFERENCIAS
SALA DE CONFERENCIAS
1 180
2.9 80
SALAS DE CONFERENCIA EN HOTELES - CHICLAYO
2.3. ANALISIS DE SERVICIOS DEMANDADOS
FUENTE: ELABORACION PROPIA
AUDITORIO Y SALAS N°PERSONAS FLUJO MENSUAL
Hotel Puerto del Sol (Pimentel)
1 80 personas 6 eventos
Hotel Gran Chiclayo 7 1577 personas 16 eventos
Inti Hotel 2 Salones 60 personas 5 eventos
Hotel Central Chiclayo 1 100 personas 6 eventos
Hotel Casa de la Luna 1 80 personas 5 eventos
Hotel Costal del Sol 8 806 personas 12 eventos
Garza Hotel 11 1740 personas 18 eventos
Consorcio Hotelero S.A. 6 540 personas 10 eventos
Hotel Paraíso 4 360 personas 8 eventos
Hotel el Sol 5 420 personas 9 eventos
Hotel y casino las Musas 4 300 personas 8 eventos
FUENTE: ELABORACION PROPIA
RESUMEN: SALAS DE CONFERENCIA EN HOTELES - CHICLAYO
GRAN CHICLAYO
COSTA DEL SOL
GARZA HOTEL
PUERTO DEL SOL
2.0
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CARACTERÍSTICAS DE LA CADENA HOTELERA ACCOR– CENTRO DE CONVENCIONES
FUENTE: ELABORACION PROPIA
CARACTERISTICAS DE LA CADENA HOTELERA COSTA DEL SOL – CENTRO DE CONVENCIONES
FUENTE: ELABORACION PROPIA CON DATOS EXTRAIDOS DE ORRELLANO CHAFFO Leonardo, VASQUEZ PLASENCIA, Marco -TESIS HOTEL 4 ESTRELLAS CON CENTRO DE CONVENCIONES Y
CASINO EN EL SECTOR LA ENCALADA DE TRUJILLO”
2.5. ANALISIS DE SERVICIOS DEMANDADOS
CUADRO CARACTERISTICO DE CADA UNA DE LAS SEDES DE LA CADENA HOTELERA COSTA DEL SOL
CIUDAD TUMBES PIURA CHICLAYO CAJAMARCA LIMA
EVENTOS SALAS
TIPO CAPACIDAD SALAS
TIPO CAPACIDAD SALAS
TIPO CAPACIDAD SALAS
TIPO CAPACIDAD SALAS
TIPO CAPACIDAD TOTALES
SALAS
auditorio 120 PIURA Aud-Esc-Tip-U 300 - 130 -
120 POMAC Aud-Esc-Tip-U 330-120-50 CATEQUI Aud-Esc-Tip-U 300-100-55 TUMBES Aud-Esc-Tip-U 75-50-30
La glorieta escuela 40 VICUS Aud-Esc-Tip-U 140 - 80 - 60 CETERNI Aud-Esc-Tip-U 210-90-60 CUISMANCO Aud-Esc-Tip-U 250-80-40 PIURA Aud-Esc-Tip-U 75-50-31
TIPO U 45 MARIHUALA Aud-Esc-Tip-U 120 - 60 - 50 MUCHIK Aud-Esc-Tip-U 100-40-35 PULLTUMARCA Aud-Esc-Tip-U 80-40-20 CHICLAYO Aud-Esc-Tip-U 75-50-32
TANGARA Aud-Esc-Tip-U 120 - 50 - 40 CIUM Aud-Esc-Tip-U 80-30-26 CALLACPUMA Aud-Esc-Tip-U 70-35-15 NORTE Aud-Esc-Tip-U 250-150-180
AYPATE Aud-Esc-Tip-U 80 - 36 - 30 NOR Aud-Esc-Tip-U 30/12/2015
ALOEC Aud-Esc-Tip-U 20 - 28 - 21
DIRECTORIO
Directorio 1 15 1 15 MULLEP 12 1 8 Arequipa 8 12
2 20 MOLLPAED 10 Cajamarca
1 8 12
Cajamarca
2 8 20
Cajamarca 16 40
CUADRO CARACTERISTICO DE CADA UNA DE LAS SALAS DE LA CADENA HOTELERA ACCOR
LIMA - HOTEL NOVOTEL
Nombre de la Sala TEATRO SALA EN U Sala de Reunion Sala de Clase Banquete Altura Superficie
CARAL 56 20 24 72 32 3.20 54 m2
CHAN CHAN 60 20 24 24 32 3.20 61 m2
CHOQUEQUIRAO 140 30 40 60 56 3.00 118 m2
COLCA 0 0 10 0 0 3.2 27 m2
MACHUI PICCHU 110 30 40 50 56 3.00 104 m2
MACHUI PICCHU - CHOQUEQUIRAO 280 0 0 115 120 3.00 222 m2
PACHACAMAC 0 0 10 0 0 3.20 27 m2
SIPAN 60 20 24 24 32 3.20 64 m2
2.0
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Deberá considerar acceso independiente desde el
Hall del Hotel, escalera de escape y acceso propio
de servicio. con capacidad aproximada para 192
personas en el 1° y 2° nivel , con un índice de ( 2.1
m2 por persona); y en las terrazas con una
capacidad de 50 personas.
2.5. ANALISIS DE SERVICIOS DEMANDADOS
C.2. SKY – RESTAURANTE:
Dadas las características especiales de localización del
Hotel, CONTEXTO BALNEARIO DE PLAYA,
MALECÓN, MUELLE, ETC. (se estima propicio ampliar
los servicios del Hotel: Dadas las características
especiales de localización del Hotel 4 estrellas en
balneario de Pimentel, se estima propicio ampliar los
servicios del Hotel, para almuerzos, cenas y reuniones
más exclusivas, tipo familiar, corporativo o social; para
los huéspedes transitorios y/o público de la ciudad.
SERVICIOS DE HOTELES NOVOTEL
TERRENO PROPUESTA
RESIDENCIAL - NIVEL MEDIO
RESIDENCIAL - NIVEL MEDIO - ALTO
El Restaurante Sky–Bar podría cumplir varias funciones:
a. Servicio de alimentación para participantes a
eventos especiales (capacidad según aforo del
auditorio principal del centro de convenciones) y/o
atención regular a huéspedes (según demanda),
b. Atención a requerimientos de eventos familiares o
gremiales (matrimonios, cumpleaños, aniversarios,
fiestas de promoción, etc.).
c. Promociones artísticas y espectáculos, para
público en general.
2.0
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EN
TA
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N
Zona Tragamoneda.- considerando 1 persona por máquina
90 máquinas x 2.00 m2 = 180 m2
+ Área de Servicio Higiénicos, circulación, escenario, caja de
cambio, caja fuerte
Zona Juegos de Mesa: 8 jugadores + 1 crupier = 9 personas por
mesa.
12 mesas x 9 personas x 2.00 m2 = 144 m2.
+ Area de Bar Lounge = 64 PERSONAS
+ Área de Servicio Higiénicos, circulación, escenario, caja de
cambio, caja fuerte
2.5. ANALISIS DE SERVICIOS DEMANDADOS
CORPORACION CASINO Y SALAS DE
JUEGO DISTRITO DEPARTAMENTO SALAS CANTIDAD ÁREA CAPACIDAD COEF. M2
ANDEAN SLOTS S.A.C
BINGO TRAGAMONEDAS
GARZA CHICLAYO LAMBAYEQUE salón de juegos 1 190 Máquinas 543.62 m2 402 1.35
ANDEAN SLOTS S.A.C
BALTA SLOTS CHICLAYO LAMBAYEQUE salón de juegos 1 75 Máquinas 272.57 m2 205 1.32
FANTASY CLUB DEL PERU S.A
SOLID GOLD CHICLAYO LAMBAYEQUE salón de juegos 1 60 Máquinas 245.79 m2 182 1.35
ANDEAN SLOTS S.A.C
FRAGATA CHICLAYO LAMBAYEQUE salón de juegos 1 67 máquinas 250.75 m2 190 1.32
INVERSIONES Y SERVICIOS EL BASHA S.A.C.
BLACK JACK II CHICLAYO LAMBAYEQUE salón de juegos 1 57 máquinas 225.58 m2 173 1.30
JUEGOS RECREATIVOS
HUASCARAN S.A.C MASARIS INCA CHICLAYO LAMBAYEQUE salón de juegos 1 65 máquinas 240.67 m2 175 1.38
NEVADA ENTRETENIMIENTO
S S.A.C SALA CHICLAYO 2 CHICLAYO LAMBAYEQUE salón de juegos 1 56 máquinas 242.46 m2 170 1.42
NEVADA ENTRETENIMIENTO
S S.A.C SALA CHICLAYO 1 CHICLAYO LAMBAYEQUE salón de juegos 1 72 máquinas 270.25 m2 195 1.39
RESUMEN DE SERVICIOS MODALIDAD: CASINO Y SALAS DE JUEGO
C.3. CASINO:
Según el tipo y nivel socio económico del cliente potencial, se
prevé dos sub ambientes que pueden estar diferenciados por
niveles:
•EL ÁREA DE TRAGAMONEDAS con capacidad para aprox. 90
máquinas para el público general.
•ÁREA DE JUEGOS DE MESA ( Ruletas, Póker, Blackjack,
Baccarat ), con carácter de Casino privado.
Para el cálculo del área de casino-tragamoneda se toma como
referente la Norma A.070 Cap. II, Condiciones de habitabilidad y funcionalidad, Art. 7 R.N.E. que establece 2.00 m2 por persona.
DIMENSIONAMIENTO DEL CASINO – TRAGAMONEDAS
FUENTE: ELABORACIÓN PROPIA
2.0
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•BAR LOUNGE:
•El Louge Bar, con capacidad aprox. para 100 personas
(con un índice de 2.5m2/persona) y servicios de cocinería
para la Misma Zona, contando con el apoyo de la cocina de
la zona de Cafetería.
•Con 24 mesas, cada una con 4 sillas. Demás este servicio
puede extenderse hacia la terraza general del tercer nivel, contando con una expansión para 50 personas.
Según oferta de la Cadena, el ambiente contará con dos
ambientes, el principal, donde la capacidad es manejada
con 38 mesas , cada una con 4 sillas, y el altillo con 6
mesas de 4 personas cada uno, dando un espacio más
privado, y con accesos a la zona de convenciones
internamente.
•CAFETERIA:
El RNE – capítulo v infraestructura mínima para
establecimientos de hospedaje – anexo 1 fija un mínimo
de m2 por habitación, según la categoría del
establecimiento: 1.25 m2 /hab. Para hotel 4 estrellas, y 1.5
m2 /hab. Para hotel 5 estrellas.
2.5. ANALISIS DE SERVICIOS DEMANDADOS
Tendrá una capacidad aprox. de 176 personas (con un
índice de uso de 1.1 m2 por persona).
HOTEL NOVOTEL AMBOISE
HOTEL NOVOTEL BANGKOK OM SIAM
C.4. CAFETERIA – BAR LOUNGE:
HOTEL NOVOTEL LIMA
2.0
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N
1
2.4.1. MONTO ESTIMADO DE INVERSION :
•El monto total de inversión para un Hotel ubicado en el Balneario de Pimentel, con categoría 4
estrellas, acorde con el formato del Grupo Hotelero ACCOR, promotor del proyecto, se estima del
orden de US. $ 12679525.74.
•Para el cálculo de la
inversión directa en
terreno y obras civiles,
se ha estimado un costo
unitario tipo de sistema
constructivo utilizado
materiales requeridos
por especialidades en
las diferentes partidas,
dimensiones de
ambientes, dotación de
servicios básicos.
CONSOLIDADO COSTOS DE INVERSIÓN CONCEPTO INVERSIÓN –
OBRAS CIVILES
COSTO TERRENO:
ÁREA x PRECIO m2 (DEMOLICIÓN)
3’449 M2 x $ 500 =
$ 1’724, 500.00
COSTO DIRECTO OBRAS CIVILES:
ÁREA TECHADA x COSTO m2
20772.73x $ 400 =
$ 8’309,092.00
COSTO DE INSTALACIONES
ÁREA TECHADA X COSTO M2 (ALL-IN)
20772.73X $300= $
6’231,819.00
GASTOS GENERALES (10%) $ 934,379.2
UTILIDAD (5%) $ 467, 189.6
SUBTOTAL $ 10’745,360.8
IGV (18%) $ 1’934,164.94
TOTAL $ 30’346,505.54
SOSTENIBILIDAD DEL PROYECTO
FUNCIONALIDAD MANTENIMIENTO POSIBILIDADES DE
DESARRROLLO
FUENTE: ELABORACION PROPIA
2.6 INVERSION
Fuente: Elaboración Propia
2.0
FU
ND
AM
EN
TA
CIO
N
HOTELES 4 ESTRELLAS N° DE
HABITACIONES
TIPOS DE
HABITACIONES COSTO
AREA DE
RECARGO
GRAN CHICLAYO 129
SIMPLE 616.47
105.20 DOBLES 616.47
SUITES 616.47
COSTA DEL SOL 82
SIMPLE 285.00
104.3 DOBLES 350.00
SUITES 530.00
GARZA HOTEL 94
SIMPLE 235.00
104.1 DOBLES 290.00
SUITES 495.00
NOVOTEL(PROYECTO) 123
SIMPLE
106 DOBLES
SUITES
PUERTO DEL SOL
(PIMENTEL) 3
ESTRELLAS
54
SIMPLE 45
70.2 DOBLES 70
TRIPLES 94
SUITES 120
HOTELES CATEGORIA
4 ESTRELLAS DE
CHICLAYO
Fuente: Elaboración Propia
Los Únicos Hoteles
de Categoría 4
Estrellas que oferta la
ciudad de Chiclayo
son 3, conjunto tal de
305 habitaciones en
la categoría 4
estrellas (cuyas tarifas
varían según los
servicios ofertados y
preferencia de la
demanda)
2.7. ESTUDIO DE CASOS
ANALISIS DE CASOS
HOTEL GRAN CHICLAYO HOTEL PUERTO DEL SOL GARZA HOTEL HOTEL COSTA DEL SOL
2.0
FU
ND
AM
EN
TA
CIO
N
HOTEL GRAN CHICLAYO HOTEL COSTA DEL SOL GARZA HOTEL
SERIVICIOS
DE
HOTELERIA
NOMBRE DE
AMBIENTES
N° DE
AMBIEN
TES
Area(m2) CAPACIDAD
SERIVICIOS
DE
HOTELERIA
NOMBRE
DE
AMBIENTE
S
N° DE
AMBIENTE
S
Área(m2) CAPACIDAD
SERIVICIO
S DE
HOTELERI
A
NOMBRE DE
AMBIENTES
N° DE
AMBIENTE
S
Area(m2) CAPACIDA
D
SERVICIO DE
HABITACION
SIMPLE
74 35 2
SERVICIO
DE
HABITACIÓN
SIMPLES/MA
TROMONIAL
ES 42 32 2
SERVICIO DE
HABITACIÓN
simple
52
35 2 DOBLE 35 2
DOBLES 26 35 2 TRIPLE 5 40 3
doble 35 2 MATRIMONIAL 24 35 2
TRIPLES 5 38 3 SUITE JUNIOR 8 45 2
matrimonial 20 45 2 SUITE 14 48 2 SUITES 8 40 2
SALAS SUITE
PRESIDENCIALES 2 50 4 HABITACION
PARA
DISCAPACIT
ADOS
1 40 2
triple 18 50 3
SUITE
PRESIDENCIAL 2 50 4 suite 4 62 2
RESTAURANT
ES HUACA DE ORO 1 200 75
RESTAURANT
ES PAPRIKA 1 220 100
RESTAURAN
TES
MI TIERRA
2 250.0 85
BAR CAFÉ
PIZZERIA CAPUCCINO 1 180 65 BAR SHAMS 180 65 EL DORADO 210 75
BAR LAS PALMERAS 1 180 65 CASINO 1 320 150 BARES
POOL BAR
2 200 55
CASINO -
KARAOKE SOLID GOLD 1 400 150
BUSINESS
CENTER 1 200 85 EL RINCON 180 48
SALA DE
MASAJES
SALA DE
MASAJES 1 60 25 PISCINA area de piscina 1 1334 1200
SAUNA SAUNA 1 75 40
CASINO GARZA CASINO 1 320 100
GIMNASIO GIMNASIO 1 240 80
PISCINA PISCINA 1 300 100 PISCINA PISCINA 1 220 100
BUSINESS
CENTER 1 75 56
SALAS DE
CONFEREN
CIA
SEÑORIAL 1 370 500
SALAS DE
CONFEREN
CIA
POMAC
6
400 330
SALONES
DE
EVENTOS
INCA 1 330 500
NAYLAMP 1 230 250 CETERNI 350 210 INCA A 1 210 350 SICAN 1 110 100 MUCHICK 220 100 INCA B 1 119 150
CINTO 1 95 80 CIUM 150 80 SIPÁN 1 98 150
NOR 75 28 ZAÑA 1 82 100
MOCHICA 1 82.5 120
DIRECTORIO 1 29 12 ALOEC 75 28
LAMBAYEQUE 1 56 70
COLLIQUE 1 39 35 SICÁN 1 38.5 40
DIRECTORIO MOLLPAEC
2 60 15
DORADO 1 105 120
BUSINESS
CENTER BUSINESS CENTER 1 150 45
TEJADITO 1 36 70 MULLEP 60 15 TUCUME 1 68 70
HOTELES DE CATEGORIA 4 ESTRELLAS DE CHICLAYO - SERVICIOS
2.7. ESTUDIO DE CASOS
ORGANIGRAMAS DE HOTELES
HOTEL GRAN CHICLAYO
ZONA HOTEL
ZONA ADMINIADMINISTRATIVA
ZONA SERVICIOS COMPLEMENTARIOS
ZONA SERVICIOS HALL CONVENCIONES
INGRESO LOBBY HOTEL
FLUJO PRINCIPAL FLUJO SECUNDARIO
HOTEL COSTA DEL SOL
ZONA HOTEL
PILETA SOLARIUM
SUITES
HA
BIT
AC
ION
DO
BLE
HA
BIT
AC
ION
DO
BLE
GARZA HOTEL
ZONA HOTEL ZONA
ADMINIADMINISTRATIVA
ZON
A S
ERV
ICIO
S C
OM
PLE
MEN
TAR
IOS
ZONA SERVICIOS
ZONA DE CONVENCIONES
INGRESO LOBBY HOTEL
HOTEL PUERTO DEL SOL
ZONA HOTEL
ZONA ADMINIADMINISTRATIVA ZO
NA
SE
RV
ICIO
S C
OM
PLE
MEN
TA
RIO
S
ZONA SERVICIOS SALA DE CONVENCIONES
INGRESO LOBBY HOTEL
2.0
FU
ND
AM
EN
TA
CIO
N
HOTELES 4 ESTRELLAS
SERIVICIOS DE HOTELERIA
NOMBRE DE AMBIENTES
N° DE HAMBIENTE
S Área(m2) largo(m) ancho(m) altura(m)
CAPACIDAD
AUDITORIO AULA U MESAS
REDONDAS
GRAN CHICLAYO
SALAS DE CONFERENCI
A
SEÑORIAL 1 370
3.45 500 160 70 200 NAYLAMP 1 230 3.44 250 90 50 12
SICAN 1 110 3.00 100 50 35 70 CINTO 1 95 2.92 80 35 20 45
DIRECTORIO 1 29 2.95 12 … … …
COLLIQUE 1 39 2.51 35 12 15 … TERRAZA 1 1602 … 700 300 … 300
COSTA DEL SOL
SALAS DE CONFERENCIA
POMAC
6
400 2.9 330 180 90
CETERNI 350 2.9 210 90 70 MUCHICK 220 2.9 100 42 35
CIUM 150 2.9 80 28 26 NOR 75 2.9 28 16 18
ALOEC 75 2.9 28 16 18
DIRECTORIO MOLLPAEC
2 60 2.9 15 10
MULLEP 60 2.9 15 10
GARZA HOTEL
salones de eventos
INCA 1 330 22 15 3.5 500
INCA A 1 210 15 14 3.5 350 INCA B 1 119 17 7 3.5 150 SIPÁN 1 98 13.8 7.1 3.5 150 ZAÑA 1 82 15.7 5.2 3.5 100
MOCHICA 1 82.5 15.5 5.3 3.5 120
LAMBAYEQUE 1 56 11 5 3.5 70
SICÁN 1 38.5 7 7.5 3.5 40 DORADO 1 105 14 7.5 3.5 120 TEJADITO 1 36 12 3 3.5 70 TUCUME 1 68 10.2 6.7 3.5 70
PUERTO DEL SOL
(PIMENTEL)
SALA DE CONFERENCI
AS
SALA DE CONFERENCIA
S 1 180
2.9 80
SERVICIOS DE SALAS DE CONFERENCIA EN HOTELES
2.7. ESTUDIO DE CASOS 2
.0 F
UN
DA
ME
NTA
CIO
N
TIPOLOGIA HOTEL PLAYA
2.7. ESTUDIO DE CASOS
HOTEL PLAYA VICTORIA
4 ESTRELLAS - CADIZ
HOTEL MERCURY -
SANTA SUSSANA -
BARCELONA
UBICACIÓN: PASEO
MARITIMO. CALLE
PRINCIPAL, A 2 KM DE LA
CIUDAD
ACCESO DIRECTO A LA
PLAYA LONGITUD TOTAL DE
LA PLAYA 8 KILOMETROS
UBICACIÓN: EL HOTEL
MERCURY ESTÁ SITUADO
EN EL CENTRO TURÍSTICO
DE SANTA SUSANNA,
BARCELONA A UNOS 100
METROS DE LA PLAYA.
DESCRIPCIÓN DEL ESTABLECIMIENTO
Año De Construcción: 1993 Habitaciones Dobles: 184 Número De Pisos (edificio Principal): 6 Número Total De Habitaciones:
188 Suites: 4
DESCRIPCIÓN DEL ESTABLECIMIENTO
Año De Construcción: 1989 Año De última Reforma: 2007 Habitaciones Dobles: 323 Número De Pisos (edificio Principal): 5 Número
Total De Habitaciones: 323
ANALISIS DE CASOS
2.0
FU
ND
AM
EN
TA
CIO
N
2.7. ESTUDIO DE CASOS
TIPOLOGIA HOTEL PLAYA
HOTEL PLAYA
VICTORIA
4 ESTRELLAS -
CADIZ
HOTEL
MERCURY -
SANTA
SUSSANA -
BARCELONA
Contexto: zona
comerciales
alrededor, con
bares, tiendas,
boutiques y
restaurantes
Volumetría: se caracteriza por desarrollarse en una estructura de planta tipo herradura, donde se desarrollan las habitaciones y
las suites. El volumen, es compacto y forma una sola unidad con la zona de zócalo de servicios complementarios que ofrece el
hotel a los usuarios no solo del hotel sino exteriores.
CONTEXTO
Este hotel, situado en el centro turístico de
Santa Susana, a unos 100 m de la playa, tiene
en sus cercanías numerosas tiendas,
comercios, bares, cafeterías, restaurantes y
discotecas.
Volumetría: este hotel esta conformado por una sola gran estructura rectangular, donde se
albergan las habitaciones, es rematado con una estructura liviana como techo.
Su altura y su simpleza demuestra una volumetría compacta conformada por un solo
volumen general. Los servicios se ofertan en la parte inferior y en la extensión del terreno
ANALISIS DE CASOS
2.0
FU
ND
AM
EN
TA
CIO
N
2.7. ESTUDIO DE CASOS
TIPOLOGIA HOTEL PLAYA
HOTEL PLAYA
VICTORIA
4 ESTRELLAS - CADIZ
HOTEL MERCURY - SANTA SUSSANA -
BARCELONA
Aire acondicionado en zonas comunes
Aparcamiento
Ascensor-es
Bar-es
Cafetería
Casino
Caja de seguridad
Garaje
Piscina de agua dulce
Restaurante -s
Sala de conferencias
Servicio de habitaciones
Servicio de lavandería
Servicio de recepción 24 horas
Sombrillas
Tumbonas
Vestíbulo recepción
Salón de Reuniones, Banquetes
Acceso a Internet
Aire acondicionado en
zonas comunes
Aparcamiento (*)
Área de juegos
Ascensor-es
Bar-es
Cafetería
Garaje (*)
Miniclub
Número de piscinas
Piscina al aire libre
Piscina para niños
Restaurante -s
Restaurante climatizado
Sala de conferencias
Sala de juegos
Discoteca
Servicio de lavandería (*)
Servicio de recepción 24 horas
Billar
Tienda-s
Tumbonas
Vestíbulo recepción
cuatro salas de reuniones y de conferencias
completamente equipadas y con capacidad para 150
personas
ANALISIS DE CASOS
2.0
FU
ND
AM
EN
TA
CIO
N
TIPOLOGIA HOTEL PLAYA
HOTEL PLAYA VICTORIA
4 ESTRELLAS - CADIZ
HOTEL MERCURY - SANTA
SUSSANA - BARCELONA
2.7. ESTUDIO DE CASOS
ZONA RECREATIVA:
En el recinto exterior hay una
piscina con duchas, un bar de
aperitivos, tumbonas y sombrillas.
Si quiere jugar al golf, podrá
encontrar dos campos de golf a
35 kilómetros de distancia: los
clubes de golf de Montecastillo y
de Novo Sancti Petri.
Z. RECREATIVA
A disposición de los huéspedes hay
una piscina, bar de aperitivos,
tumbonas y sombrillas y mesa de
billar. Además, se le ofrece un
programa de actividades y
entretenimiento (dependiendo de la
temporada).
2.0
FU
ND
AM
EN
TA
CIO
N
2.7. ESTUDIO DE CASOS
TIPOLOGIA HOTEL PLAYA
HOTEL PLAYA VICTORIA
4 ESTRELLAS - CADIZ
HOTEL MERCURY - SANTA SUSSANA -
BARCELONA
HABITACIÓN:
Las elegantes
habitaciones disponen
de baño con servicio
aparte, secador de pelo,
teléfono de línea directa,
TV vía satélite o por
cable, radio, conexión a
Internet, minibar-nevera,
aire acondicionado,
calefacción central,
tresillo, balcón y caja
fuerte de alquiler.
ESPACIALIDAD: EL LOBBY DEL HOTEL SE ENCUENTRA JERARQUIZADO
A TRAVES DE UNA TRIPLE ALTURA SOBRE EL MISMO
ESPACIALIDAD: SE CARACTERIZA POR SU
NUCLEO CENTRAL DE CIRCULACION,
DONDE A ESPACIALIDAD SE MANEJA CON
UN GRAN CLARO SOBRE EL LOBBY
HABITACIÓN:
Las acogedoras
habitaciones
tienen baño,
teléfono de línea
directa, TV vía
satélite o por
cable, aire
acondicionado,
calefacción
central, balcón
(solo las
habitaciones
dobles) y caja
fuerte de alquiler.
2.0
FU
ND
AM
EN
TA
CIO
N
Fuente: Orellano Leonardo, Vasques Juan. Tesis “Hotel 4 estrellas con
centro de convenciones y casino en el sector La Encalada - Trujillo.
PERFIL DEL NEGOCIO HOTELERO : HOTEL 5 ESTRELLAS
2.7. ESTUDIO DE CASOS
AREA DE HOTEL POR UNIDAD HABITACIONAL
320 habitac. 110.6 m2/hab
150 habitac. 105 m2/hab 2
.0 F
UN
DA
ME
NTA
CIO
N
CONCLUSIONES
CONCLUSIÓN:
CARACTERES A TOMAR DE CADA CASO
ANÁLISIS N° 1 ANÁLISIS N° 2 ANÁLISIS N° 3
REF
EREN
CIA
DE
PR
OYE
CTO
S
TIPOLOGIA DE HOTEL PLAYA
•Aspectos formales.
•Aspectos
volumétricos
•Imagen del proyecto
ANALISIS COMPARATIVO DE CASOS DE HOTELES 4 ESTRELLAS EN CHICLAYO
•Cuadro de áreas
•Servicios demandados y
ofertados
•Rango de metros
cuadrados por servicio
•N° habitaciones en
función
•Área de cargo por
habitación
HO
TELE
S 4
EST
REL
LAS
EN L
IMA
ANALISIS DEL FORMATO HOTELERO ACCOR
•Funcionamiento y
manejo del hotel
•Perfil de usuario
•Servicios ofertados
propios y de concesión.
NOVOTEL (áreas estándar) SERIVICIOS DE
HOTELERIA
NOMBRE DE
AMBIENTES N° DE AMBIENTES
PROMEDIO DE
ÁREA (m2)
SERVICIO DE
HABITACIÓN
SIMPLES O DOBLES
TIPO 1
PROMEDIO 120
25.00
DOBLE TIPO 2 30.00
MATRIMONIALES 40.00
SUITE JUNIOR 55.00
SUITE EJECUTIVA 1 60.00
SUITE DE LUX 65.00
CAFETERÍA cafetería 1 250.00
BAR bar 1 260.00
RESTAURANTES RESTAURANTE
2 370.00
comedor - desayunador 315.00
ZONA DE
EVENTOS SKY-TERRAZA 1 400.00
CASINO -
TRAGAMONEDAS
tragamonedas 1 280.00
casino 230.00
SAUNA sauna 1 180.00
SALÓN DE ESTÉTICA salón de estética 1 65.00
GIMNASIO GIMNASIO 410.00
ZONA EMPRESARIAL
empresarial 1
3
30.00
empresarial 2 15.00 empresarial 3 15.00
SALA DE
REUNIONES
sala de reuniones 1
4
105.00
sala de reuniones 2 110.00
sala de reuniones 3 90.00
sala de reuniones 4 120.00
SALA DE
CONFERENCIAS sala de conferencias 1 200.00
HOTELES 4 ESTRELLAS N° DE
HABITACIONES
AREA DE
RECARGO
GRAN CHICLAYO 129 105.20
COSTA DEL SOL 82 104.3
GARZA HOTEL 94 104.1
NOVOTEL(PROYECTO) 123 106
ACCOR
HA
BIT
AC
ION
ES
PA
RA
MET
RA
DA
S
SERVICIOS HACIA EL EXTERIOR SE
RV
ICIO
S C
OM
PLE
MEN
TAR
IOS
• Aspectos formales.
• Imagen del proyecto
HOTEL PLAYA
2.0
FU
ND
AM
EN
TA
CIO
N
3.1 ZONIFICACION GENERAL
ZONA ADMINISTRAT
IVA
• La zona Administrativa estará dada por oficinas que puedan controlar todas las diferentes zonas del Hotel, especialmente la zona de servicios generales y a sus ves tendrá un área de atención al público. Áreas dedicadas a la dirección y administración del hotel
ZONA HOSPEDAJE
• Lo conforman los ambientes básicos del hotel como lobby –recepción, oficio, habitaciones de diferente carácter dependiendo de las necesidades, etc.
ZONA SOCIAL
• Esta zona está conformada por los ambientes destinados a uso público. La actividad que se realiza en esta zona está orientada a reunir y congregar al usuario. En esta zona podemos encontrar los comedores, cafeterías y bares
SERVICIOS COMPLEMEN
TARIOS
• Siendo que el Hotel 4 estrellas es un exclusivo establecimiento de hospedaje se proponen los servicios de Spa, Sauna, Gimnasio, salas de conferencia, business center y S.U.M para eventos.
• Piscinas, terrazas, bar de piscina, área de juegos para niños, salón de juegos de mesa.
SERVICIOS
• Orientada al servicio de limpieza, mantenimiento y abastecimiento del Hotel, ubicado juntos en a las zona de hospedaje y la zona social
SERVIICIOS GENERALES
• Donde se concentran los servicios generales para el mantenimiento del hotel. Servicios como el cuarto de aire acondicionado, calderos, sub estación electrónica, cisterna, cuarto de bombeo
3.0
PR
OG
RA
MA
CIO
N A
RQ
UIT
EC
TO
NIC
A
3.1. ZONIFICACION
3.2 .1 ANALISIS DE FUNCIONES Y ACTIVIDADES DEL HOTEL
ANÁLISIS DE ACTIVIDADES
ZONA USUARIO ACTIVIDADES AMBIENTE ADECUADO
AD
MIN
IST
RA
TIV
A
Administrador administración del hotel administración
Contador
Controlar los ingresos y
egresos del hotel Contabilidad
Gerente Manejo y control gerencia
C. Finanzas Manejo del marqueting Ofic. De Finanzas
C. Abastecimiento Control de insumos Ofic. De Abastecimiento
Secretaria Transacciones, atención. Secretaría
O. Data center Manejo de sistema de datos Data Center
Consejero Apoyo y coadministración consejería
Recepcionista Registro de huéspedes recepción
huéspedes circulación Lobby
SO
CIA
L -
PU
BL
ICA
huéspedes Atención del cliente Recepción
huéspedes Descanso y concentración Hall
huéspedes concentración Estar
huéspedes Higiene personal Servicios higiénicos
huéspedes Consumo de bebidas Bar
huéspedes comer Terraza
huéspedes Encargo de objetos y maletas guardaropa
huéspedes recreación Piscina
huéspedes Cambio de ropa vestidores
3.2. ANALISIS FUNCIONAL 3.0
PR
OG
RA
MA
CIO
N A
RQ
UIT
EC
TO
NIC
A
ANÁLISIS DE ACTIVIDADES
ZONA USUARIO ACTIVIDADES AMBIENTE ADECUADO
CE
NT
RO
DE
CO
NV
EN
CIO
NE
S
Coorporativo y negocios Control de ingreso recepción
Coorporativo y negocios Higiene personal Servicios higiénicos
Coorporativo y negocios informar informes
Coorporativo y negocios alimentacion buffet
Coorporativo y negocios Juntas Zona empresarial
Coorporativo y negocios reuniones Sala de reuniones
Coorporativo y negocios conferencias Sala de conferencia
Coorporativo y negocios esparcimiento terraza
SE
RV
ICIO
S
CO
MP
LE
ME
NT
AR
IOS
huéspedes Consumos de alimentos cafetería
huéspedes Consumo de bebidas Bar lounge
huéspedes Consumo de alimentos Restaurantes
huéspedes Ejercicio corporal Gimnasio
huéspedes Relajación Sauna
huéspedes relajación Spa
huéspedes recreación Tragamonedas
huéspedes Recreación Casino
Huéspedes Consumo de alimentos Desayunador
huéspedes Reunion, eventos Zona de eventos
INT
IMA
huéspedes Descanso y relajación Suites
huéspedes Descanso Dormitorios dobles
huéspedes Descanso Dormitorios matrimoniales
huéspedes reunión Sala estar
ANÁLISIS DE ACTIVIDADES
ZONA USUARIO ACTIVIDADES AMBIENTE ADECUADO
SERVICIOS
GENERALES
Personal de servicio administración del hotel Zona de maquinas
Personal de servicio Vigilancia, control Zona de seguridad
Personal de servicio Atencion al huesped Ama de llaves
Personal de servicio Limpieza de ropa Área de lavandería
Personal de servicio Control de la energia Grupo electrógeno
ZO
NA
DE
SE
RV
ICIO
Personal de servicio Limpieza particular Oficio por piso
Personal de servicio Cambio de ropa Vestidores y sshh
Personal de servicio Limpieza general Cuarto de limpieza
Personal de servicio Brindar seguridad guardianía
Personal de servicio Cocinar alimentos cocina
Personal de servicio almacenamiento almacenes
Personal de servicio Cuarto limpio-cuarto sucio lavandería
Personal de servicio almacén Deposito de mobiliario
Personal de servicio Tratamiento de piscina Caldero de piscina
ESTACIONAMIENTO
Personal de servicio Descanso y relajación Zona de convenciones
Personal de servicio Descanso General del hotel
Personal de servicio Descanso Publico del hotel
Personal de servicio Carga y descarga Est. Carga y descarga
3.2
.1 A
NA
LIS
IS D
E F
UN
CIO
NE
S Y
AC
TIV
IDA
DE
S D
EL
HO
TE
L ORGANIGRAMA GENERAL DEL PROYECTO
INGRESO
SERVICIOS COMPLEMENTARIOS
ESTACIONAMIENTO
ZONA ADMINISTRATIVA
ZONA DE SERVICIO
ZONA DE SERVICIOS GENERALES
ZONA INTIMA
ZONA DE SERVICIOS SOCIALES PROPIOS
SERVICIOS COMPLEMENTARIOS
LOBBY
PLAYA - OCEANO
MALECON
CONCESION CONCESION
DIAGRAMA DE RELACIONES FUNCIONALES- ZONA PÚBLICA
DIAGRAMA DE RELACIONES FUNCIONALES- Z. ADMINISTRATIVA
3.2
.2
DIA
GR
AM
A D
E R
EL
AC
ION
ES
FU
NC
ION
AL
ES
3.2. ANALISIS FUNCIONAL 3.0
PR
OG
RA
MA
CIO
N A
RQ
UIT
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TO
NIC
A
DIAGRAMA DE RELACIONES FUNCIONALES- ZONA PÚBLICA
DIAGRAMA DE RELACIONES FUNCIONALES- Z. ADMINISTRATIVA
3.2
.2
DIA
GR
AM
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EL
AC
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ES
FU
NC
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AL
ES
3.2. ANALISIS FUNCIONAL 3.0
PR
OG
RA
MA
CIO
N A
RQ
UIT
EC
TO
NIC
A
DIAGRAMA DE RELACIONES FUNCIONALES- Z. CONVENCIONES
DIAGRAMA DE RELACIONES FUNCIONALES- Z. S. COMPLEMENTARIOS
3.2
.2
DIA
GR
AM
A D
E R
EL
AC
ION
ES
FU
NC
ION
AL
ES
DIAGRAMA DE RELACIONES FUNCIONALES- ZONA PÚBLICA
DIAGRAMA DE RELACIONES FUNCIONALES- Z. ADMINISTRATIVA
3.2
.2
DIA
GR
AM
A D
E R
EL
AC
ION
ES
FU
NC
ION
AL
ES
3.2. ANALISIS FUNCIONAL 3.0
PR
OG
RA
MA
CIO
N A
RQ
UIT
EC
TO
NIC
A
DIAGRAMA DE RELACIONES FUNCIONALES- Z. CONVENCIONES
DIAGRAMA DE RELACIONES FUNCIONALES- Z. S. COMPLEMENTARIOS
3.2
.2
DIA
GR
AM
A D
E R
EL
AC
ION
ES
FU
NC
ION
AL
ES
DIAGRAMA DE RELACIONES FUNCIONALES- Z. ÍNTIMA
DIAGRAMA DE RELACIONES FUNCIONALES- Z. S. GENERALES
3.2
.2 D
IAG
RA
MA
DE
RE
LA
CIO
NE
S F
UN
CIO
NA
LE
S
DIAGRAMA DE RELACIONES FUNCIONALES- ZONA PÚBLICA
DIAGRAMA DE RELACIONES FUNCIONALES- Z. ADMINISTRATIVA
3.2
.2
DIA
GR
AM
A D
E R
EL
AC
ION
ES
FU
NC
ION
AL
ES
3.2. ANALISIS FUNCIONAL 3.0
PR
OG
RA
MA
CIO
N A
RQ
UIT
EC
TO
NIC
A
DIAGRAMA DE RELACIONES FUNCIONALES- Z. CONVENCIONES
DIAGRAMA DE RELACIONES FUNCIONALES- Z. S. COMPLEMENTARIOS
3.2
.2
DIA
GR
AM
A D
E R
EL
AC
ION
ES
FU
NC
ION
AL
ES
DIAGRAMA DE RELACIONES FUNCIONALES- Z. ÍNTIMA
DIAGRAMA DE RELACIONES FUNCIONALES- Z. S. GENERALES
3.2
.2 D
IAG
RA
MA
DE
RE
LA
CIO
NE
S F
UN
CIO
NA
LE
S
DIAGRAMA DE RELACIONES FUNCIONALES- Z. SERVICIOS
DIAGRAMA DE RELACIONES FUNCIONALES- Z. ESTACIONAMIENTO
3.2
.2 D
IAG
RA
MA
DE
RE
LA
CIO
NE
S F
UN
CIO
NA
LE
S
3.2.3 DIAGRAMA DE
RELACIONES
FUNCIONALES
Bajo los
diferentes grados de
vínculos entre
ambientes, y con
ayuda de análisis de
casos de similar
tipología, a la
tipología del
proyecto, se observó
que existen las
siguientes relaciones
funcionales:
3.2. ANALISIS FUNCIONAL
•La zona administrativa del hotel es un
sector muy importante no debe
condicionar la estructura funcional del
hotel. estratégicamente potencialice la
dinámica funcional propia del hotel.
•Si bien es cierto que cada ambiente
cumple una función específica existen
casos donde pueden fusionarse por existir
una similitud en las actividades, aunque
exista una diferencia por preferencia
propia del usuario o comodidad.
•Existe una interrelación media entre
ambientes de zona social y de servicios
auxiliares con zona de recepción, puesto
que estos ambientes se derivan a partir
del lobby principal.
•La sub-zona de restaurantes, zona social
y de servicios auxiliares cuenta con un
área de servicios propios además de
existir un flujo de personal independiente
de la zona de servicios generales.
3.0
PR
OG
RA
MA
CIO
N A
RQ
UIT
EC
TO
NIC
A
ZONA
AMBIENTE Sub-ambientes CANTIDAD ACTIVIDADES HORARIOS CAPACIDAD M2/intensidad de
uso
AREA OCUPADA SUB.
TOTAL
ZON
A P
UB
LIC
A
A. TECHADA A. NO
TECHADA
LOBBY
ESTAR 1 estar TIEMPO COMPLETO 20 37.48 68.00
1960.56
LOBBY 1 CIRCULACION TIEMPO COMPLETO 60 9.32 273.56
INGRESO
PRINCIPAL INGRESO 1 CIRCULACION TIEMPO COMPLETO 20 93.36 27.30
SS.HH.
PÚBLICOS
SSHH HOMBRES 2 NECESIDADES FISIOLOGICAS TIEMPO COMPLETO 10 109.29 23.32
SS.HH. MUJERES 2 NECESIDADES FISIOLOGICAS TIEMPO COMPLETO 9 108.18 23.56
RECEPCIÓN
RECEPCIÓN 1 REGISTRAR TIEMPO COMPLETO 8
31.60
46.00
GUARDA ROPA Y EQUIPAJE 1 ALMACEN TIEMPO COMPLETO 5 13.38
ADMINISTRACIÓN 1 Administrar recepción TIEMPO COMPLETO 5 21.27
CIRCULACIÓN VERTICAL
PUBLICO(ASCENSORES) 1 CIRCULACION DEL PUBLICO TIEMPO COMPLETO 81.10 31.43
HALL PUBLICO 1 1 TIEMPO COMPLETO 81.53 31.26
ESCALERAS ESCAPE 1 1 15 97.28 26.20
HALL
PUBLICO 2
INFORMES 1 INFORMAR TIEMPO COMPLETO 4
16.28
46.00
HALL 1 estar TIEMPO COMPLETO 10 110.56
ADMINISTRACION 1 ADMINISTRACION DE INFORME TIEMPO COMPLETO 119.83 21.27
TERRAZA
PISCINA 1 RECREACION/RELAJACION TIEMPO COMPLETO 40 - 178.96
PATERA 1 RECREACION PARA NIÑOS TIEMPO COMPLETO 68.69
TERRAZA 1 RELAJAR TIEMPO COMPLETO 90 - 852.73
MINI BAR
MINIBAR 1 TOMAR TIEMPO 8
43.34
47.12
ALMACEN 1 GUARDAR 9:00 AM – 1:00 PM / 4:00
PM – 12:00 PM 4 11.69
HALL
PUBLICO 3-
ZÓCALO
HALL 1 CIRCULACION TIEMPO COMPELTO 6 66.62 38.26
SUB TOTAL ZONA SOCIAL 860.18 1100.38
SUB. TOTAL AREA TECHADA ZONA SOCIAL +30%CIRCULACION Y MUROS 2548.73
3.3 CUADRO GENERAL DE PROGRAMA DE NECESIDADES
3.2. PROGRAMA DE NECESIDADES 3.0
PR
OG
RA
MA
CIO
N A
RQ
UIT
EC
TO
NIC
A
ZONA
AMBIENTE Sub-ambientes CANTIDAD ACTIVIDADES HORARIOS CAPACIDAD M2/intensidad de
uso
AREA OCUPADA SUB.
TOTAL
ZON
A P
UB
LIC
A
A. TECHADA A. NO
TECHADA
LOBBY
ESTAR 1 estar TIEMPO COMPLETO 20 37.48 68.00
1960.56
LOBBY 1 CIRCULACION TIEMPO COMPLETO 60 9.32 273.56
INGRESO
PRINCIPAL INGRESO 1 CIRCULACION TIEMPO COMPLETO 20 93.36 27.30
SS.HH.
PÚBLICOS
SSHH HOMBRES 2 NECESIDADES FISIOLOGICAS TIEMPO COMPLETO 10 109.29 23.32
SS.HH. MUJERES 2 NECESIDADES FISIOLOGICAS TIEMPO COMPLETO 9 108.18 23.56
RECEPCIÓN
RECEPCIÓN 1 REGISTRAR TIEMPO COMPLETO 8
31.60
46.00
GUARDA ROPA Y EQUIPAJE 1 ALMACEN TIEMPO COMPLETO 5 13.38
ADMINISTRACIÓN 1 Administrar recepción TIEMPO COMPLETO 5 21.27
CIRCULACIÓN VERTICAL
PUBLICO(ASCENSORES) 1 CIRCULACION DEL PUBLICO TIEMPO COMPLETO 81.10 31.43
HALL PUBLICO 1 1 TIEMPO COMPLETO 81.53 31.26
ESCALERAS ESCAPE 1 1 15 97.28 26.20
HALL
PUBLICO 2
INFORMES 1 INFORMAR TIEMPO COMPLETO 4
16.28
46.00
HALL 1 estar TIEMPO COMPLETO 10 110.56
ADMINISTRACION 1 ADMINISTRACION DE INFORME TIEMPO COMPLETO 119.83 21.27
TERRAZA
PISCINA 1 RECREACION/RELAJACION TIEMPO COMPLETO 40 - 178.96
PATERA 1 RECREACION PARA NIÑOS TIEMPO COMPLETO 68.69
TERRAZA 1 RELAJAR TIEMPO COMPLETO 90 - 852.73
MINI BAR
MINIBAR 1 TOMAR TIEMPO 8
43.34
47.12
ALMACEN 1 GUARDAR 9:00 AM – 1:00 PM / 4:00
PM – 12:00 PM 4 11.69
HALL
PUBLICO 3-
ZÓCALO
HALL 1 CIRCULACION TIEMPO COMPELTO 6 66.62 38.26
SUB TOTAL ZONA SOCIAL 860.18 1100.38
SUB. TOTAL AREA TECHADA ZONA SOCIAL +30%CIRCULACION Y MUROS 2548.73
3.3 CUADRO GENERAL DE PROGRAMA DE NECESIDADES
3.2. PROGRAMA DE NECESIDADES 3.0
PR
OG
RA
MA
CIO
N A
RQ
UIT
EC
TO
NIC
A
ZONA AMBIENTE / SUB -
ZONAS
CANTIDA
D ACTIVIDADES HORARIOS CAPACIDAD
M2/inten
sidad de
uso
AREA OCUPADA SUB.
TOTAL A.
TECHADA
A. NO
TECHADA
ZON
A A
DM
INIS
TRA
TIV
A
INGRESO
ADMINISTRATIVO 1 INGRESO TIEMPO COMPELTO 40.97 7.47
235.40
Control 1 Control 1 Control TIEMPO COMPELTO 5
20.05 9.25
archivos 1 ARCHIVAR TIEMPO COMPLETO 3 6.01
HALL
ADMINISTRATIVO 1-2 2 CIRCULACION TIEMPO COMPELTO 5 7.60
20.14(2)=
40.28
SS.HH. Varones 1 HIGIENE PERSONAL TIEMPO COMPLETO 4
13.24 11.56
Damas 1 HIGIENE PERSONAL TIEMPO COMPLETO 4 11.56
Of.
ADMINIST
RACION
ADMINIST
RACION -
ARCHIVOS
1 ADMINISTRACION DE HOTEL 7:00 AM-12:OO M/4:00 AM-8:00 PM 3
11.34
15.37
SECRETAR
IA 1 ARCHIVAR 7:00 AM-12:OO M/4:00 AM-8:00 PM 1 8.05
SALA DE
ESPERA 1 ESPERA DE ATENCION 7:00 AM-12:OO M/4:00 AM-8:00 PM 3 3.56
CONTABILIDAD 1 LLEVAR LAS CUENTAS DEL HOTEL 7:00 AM-12:OO M/4:00 AM-8:00 PM 3 24.86 12.31
OFICIO 1 SERVICIO 40.64 7.53
DATA CENTER 1 SISTEMA TIEMPO COMPLETO 5 40.64 7.53
Of. LOGISTICA 1 CONTROLAR INGRESO Y EGRESOS
DEL HOTEL 7:00 AM-12:OO M/4:00 AM-8:00 PM 3 45.00 6.80
Of. FINANZAS 1 ADMINISTRAR 7:00 AM-12:OO M/4:00 AM-8:00 PM 2 34.40 6.40
GERENCIA 1 MANEJO DE CONTROL 8:30 AM – 12:00 M /4:OO PM – 10:00
PM 1 22.29 13.73
SALA DE REUNIONES 1 REUNIONES 7:00 AM-12:OO M/4:00 AM-8:00 PM 10 16.44 18.61
Secretaria
SECRETAR
IA 1 ATENDER 7:00 AM-12:OO M/4:00 AM-8:00 PM 4
27.87 5.26
ARCHIVOS 1 ARCHIVAR 7:00 AM-12:OO M/4:00 AM-8:00 PM 2 5.72
OF. ABASTECIMIENTO 1 MANEJO DE CONTROL 8:30 AM – 12:00 M /4:OO PM – 10:00
PM 2 22.50 13.60
SALA DE ESPERA 1 ESPERA DE ATENCION 4 49.35 6.20
SECRETAR
IA
SECRETAR
IA 1 ATENDER 7:00 AM-12:OO M/4:00 AM-8:00 PM 3 16.45 10.00
SUB TOTAL ZONA SOCIAL 235.4
SUB. TOTAL AREA TECHADA ZONA SOCIAL +30%CIRCULACION Y MUROS 306.02
ZONA
AMBIENTE Sub-ambientes CANTIDAD ACTIVIDADES HORARIOS CAPACIDAD M2/intensidad de
uso
AREA OCUPADA SUB.
TOTAL
ZON
A P
UB
LIC
A
A. TECHADA A. NO
TECHADA
LOBBY
ESTAR 1 estar TIEMPO COMPLETO 20 37.48 68.00
1960.56
LOBBY 1 CIRCULACION TIEMPO COMPLETO 60 9.32 273.56
INGRESO
PRINCIPAL INGRESO 1 CIRCULACION TIEMPO COMPLETO 20 93.36 27.30
SS.HH.
PÚBLICOS
SSHH HOMBRES 2 NECESIDADES FISIOLOGICAS TIEMPO COMPLETO 10 109.29 23.32
SS.HH. MUJERES 2 NECESIDADES FISIOLOGICAS TIEMPO COMPLETO 9 108.18 23.56
RECEPCIÓN
RECEPCIÓN 1 REGISTRAR TIEMPO COMPLETO 8
31.60
46.00
GUARDA ROPA Y EQUIPAJE 1 ALMACEN TIEMPO COMPLETO 5 13.38
ADMINISTRACIÓN 1 Administrar recepción TIEMPO COMPLETO 5 21.27
CIRCULACIÓN VERTICAL
PUBLICO(ASCENSORES) 1 CIRCULACION DEL PUBLICO TIEMPO COMPLETO 81.10 31.43
HALL PUBLICO 1 1 TIEMPO COMPLETO 81.53 31.26
ESCALERAS ESCAPE 1 1 15 97.28 26.20
HALL
PUBLICO 2
INFORMES 1 INFORMAR TIEMPO COMPLETO 4
16.28
46.00
HALL 1 estar TIEMPO COMPLETO 10 110.56
ADMINISTRACION 1 ADMINISTRACION DE INFORME TIEMPO COMPLETO 119.83 21.27
TERRAZA
PISCINA 1 RECREACION/RELAJACION TIEMPO COMPLETO 40 - 178.96
PATERA 1 RECREACION PARA NIÑOS TIEMPO COMPLETO 68.69
TERRAZA 1 RELAJAR TIEMPO COMPLETO 90 - 852.73
MINI BAR
MINIBAR 1 TOMAR TIEMPO 8
43.34
47.12
ALMACEN 1 GUARDAR 9:00 AM – 1:00 PM / 4:00
PM – 12:00 PM 4 11.69
HALL
PUBLICO 3-
ZÓCALO
HALL 1 CIRCULACION TIEMPO COMPELTO 6 66.62 38.26
SUB TOTAL ZONA SOCIAL 860.18 1100.38
SUB. TOTAL AREA TECHADA ZONA SOCIAL +30%CIRCULACION Y MUROS 2548.73
3.3 CUADRO GENERAL DE PROGRAMA DE NECESIDADES
3.2. PROGRAMA DE NECESIDADES 3.0
PR
OG
RA
MA
CIO
N A
RQ
UIT
EC
TO
NIC
A
ZONA AMBIENTE / SUB -
ZONAS
CANTIDA
D ACTIVIDADES HORARIOS CAPACIDAD
M2/inten
sidad de
uso
AREA OCUPADA SUB.
TOTAL A.
TECHADA
A. NO
TECHADA
ZON
A A
DM
INIS
TRA
TIV
A
INGRESO
ADMINISTRATIVO 1 INGRESO TIEMPO COMPELTO 40.97 7.47
235.40
Control 1 Control 1 Control TIEMPO COMPELTO 5
20.05 9.25
archivos 1 ARCHIVAR TIEMPO COMPLETO 3 6.01
HALL
ADMINISTRATIVO 1-2 2 CIRCULACION TIEMPO COMPELTO 5 7.60
20.14(2)=
40.28
SS.HH. Varones 1 HIGIENE PERSONAL TIEMPO COMPLETO 4
13.24 11.56
Damas 1 HIGIENE PERSONAL TIEMPO COMPLETO 4 11.56
Of.
ADMINIST
RACION
ADMINIST
RACION -
ARCHIVOS
1 ADMINISTRACION DE HOTEL 7:00 AM-12:OO M/4:00 AM-8:00 PM 3
11.34
15.37
SECRETAR
IA 1 ARCHIVAR 7:00 AM-12:OO M/4:00 AM-8:00 PM 1 8.05
SALA DE
ESPERA 1 ESPERA DE ATENCION 7:00 AM-12:OO M/4:00 AM-8:00 PM 3 3.56
CONTABILIDAD 1 LLEVAR LAS CUENTAS DEL HOTEL 7:00 AM-12:OO M/4:00 AM-8:00 PM 3 24.86 12.31
OFICIO 1 SERVICIO 40.64 7.53
DATA CENTER 1 SISTEMA TIEMPO COMPLETO 5 40.64 7.53
Of. LOGISTICA 1 CONTROLAR INGRESO Y EGRESOS
DEL HOTEL 7:00 AM-12:OO M/4:00 AM-8:00 PM 3 45.00 6.80
Of. FINANZAS 1 ADMINISTRAR 7:00 AM-12:OO M/4:00 AM-8:00 PM 2 34.40 6.40
GERENCIA 1 MANEJO DE CONTROL 8:30 AM – 12:00 M /4:OO PM – 10:00
PM 1 22.29 13.73
SALA DE REUNIONES 1 REUNIONES 7:00 AM-12:OO M/4:00 AM-8:00 PM 10 16.44 18.61
Secretaria
SECRETAR
IA 1 ATENDER 7:00 AM-12:OO M/4:00 AM-8:00 PM 4
27.87 5.26
ARCHIVOS 1 ARCHIVAR 7:00 AM-12:OO M/4:00 AM-8:00 PM 2 5.72
OF. ABASTECIMIENTO 1 MANEJO DE CONTROL 8:30 AM – 12:00 M /4:OO PM – 10:00
PM 2 22.50 13.60
SALA DE ESPERA 1 ESPERA DE ATENCION 4 49.35 6.20
SECRETAR
IA
SECRETAR
IA 1 ATENDER 7:00 AM-12:OO M/4:00 AM-8:00 PM 3 16.45 10.00
SUB TOTAL ZONA SOCIAL 235.4
SUB. TOTAL AREA TECHADA ZONA SOCIAL +30%CIRCULACION Y MUROS 306.02
ZONA AMBIENTE / SUB -
ZONAS SUB. AMBIENTES CANTIDAD ACTIVIDADES HORARIOS CAPACIDAD
M2/intensidad de
uso
AREA OCUPADA SUB. TOTAL
A. TECHADA A. NO TECHADA
ZON
A C
ENTR
O D
E C
ON
VEN
CIO
NES
INGRESO 1 ingreso TIEMPO COMPLETO 332.10 6.12
1563.35
RECEPCION RECEPCIÓN 1 REGISTRAR TIEMPO COMPLETO 3
25.67 79.20 ESTAR 1 Estar TIEMPO COMPLETO 7
HALL 1 CIRCULACION TIEMPO COMPELTO - 21.51 94.50
ZONA COMERCIAL 1 VENTA ------------ 34.04 59.70
SS.HH. SS.HH. VARONES 1 HIGIENE PERSONAL TIEMPO COMPELTO 4
53.51 20.90
SS.HH. DAMAS 1 HIGIENE PERSONAL TIEMPO COMPELTO 4 17.08
CIRCULACION VERTICAL 1 CIRCULACION TIEMPO COMPELTO - - 35.00
BUFFETE
BUFFETE 1 COMER 8:00AM – 1:00PM/5:00
PM-10:00 PM 50
23.50 86.52 Atención 1 ATENDER - 2
CUBICULOS 1 CONSERVAR
ALIMENTOS -
60.72
1.68
Zona de Lavado y
Desinfección 1
ASEO DE
ALIMENTOS - 4.84
COCINETA 1 PREPARACION DE
ALIMENTOS - 5 24.11
ZONA DE
REFRIGERACION 1
CONSERVAR LOS
ALIMENTOS - 1.61
CUARTO DE
LIMPIEZA 1
ARTEFACTOS DE
LIMPIEZA - 1.23
HALL DE CONVENCIONES 1 SALIDA Y LLEGADA
DE CONVENCIONES TIEMPO COMPLETO 8 7.54 269.40
SUB-ZONA
EMPRESARIAL
EMP.1 1 Reuniones privadas 8:00AM – 1:00PM/5:00
PM-10:00 PM 9
32.42
29.92
EMP. 2 1 Reuniones privadas 8:00AM – 1:00PM/5:00
PM-10:00 PM 9 16.33
EMP. 3 1 Reuniones privadas 8:00AM – 1:00PM/5:00
PM-10:00 PM 5 16.44
SUB-ZONA SALAS
DE REUNIONES
S. REU 1 1 ACT. SOCIALES 8:00AM – 1:00PM/5:00
PM-10:00 PM 100 18.85 107.84
S. REU 2 1 ACT. SOCIALES 8:00AM – 1:00PM/5:00
PM-10:00 PM 100 18.33 110.90
ANTESALA 1 ANTESALA 8:00AM – 1:00PM/5:00
PM-10:00 PM 32.98 61.62
S. REU 3 1 ACT. SOCIALES 8:00AM – 1:00PM/5:00
PM-10:00 PM 95 21.33 95.29
S. REU4 1 ACT. SOCIALES 8:00AM – 1:00PM/5:00
PM-10:00 PM 128 16.60 122.48
SUB-ZONA SALAS
DE CONFERENCIA CONFERENCIAS 1 CONFERENCIAS
8:00AM – 1:00PM/5:00
PM-10:00 PM 260 9.22 220.32
TERRAZA 1 REUNIONES DE
GRAN ESCALA
8:00AM – 1:00PM/5:00
PM-10:00 PM 25.50 79.69
SUB TOTAL ZONA SOCIAL 1563.35
SUB. TOTAL AREA TECHADA ZONA SOCIAL +30%CIRCULACION Y MUROS 2032.355
ZONA AMBIENTE / SUB
- ZONAS SUB. AMBIENTES CANTIDAD ACTIVIDADES HORARIOS
CAPACIDA
D M2/intensidad de uso
AREA OCUPADA SUB. TOTAL
ZON
A D
E SE
RV
ICIO
S C
OM
PLE
MEN
TAR
IOS
A. TECHADA A. NO TECHADA
RES
TAU
RA
NTE
1
ALMACÉN - DESPENSA 1 ALMACEN - -
Zona cocina
10.70
1888.04
BODEGA REFRIGERADA 1 CONSERVAR ALIMENTOS - - 34.40
BODEGA NO REFRIGERADA 1 CONSERVAR ALIMENTOS - - 31.60
CONTROL 1 CONTROL DE ALIMENTOS - 3.70
ZONA DE DESCARGA 1 DESCARGA DE RESERVA DE ALIMENTOS - - 14.50
HALL DE SERVICIO 1 TIEMPO COMPLETO - - 14.21
VESTIDORES SERVICIO HOMBRES 1 CAMBIARSE - - 10.15
MUJERES 1 CAMBIARSE - - 11.11
LAVADO - DESINFECCION 1 Lavado y desinfección de alimentos - - 10.48
ALMACEN DE VAJILLA 1 1 GURADADO DE VAJILLA - - 6.21
ALMACEN DE VAJILLA 2 1 GURADADO DE VAJILLA - - 6.94
CAMARA DE FRUTAS - VERDURAS 1 CONSERVAR - - 10.31
CAMARA DE CARNES 1 CONSERVAR - - 10.80
CAMARA DE POSTRES 1 CONSERVAR - - 15.65
ZONA PASTELERIA 1 PREPARACION - - 17.75
COCINA 1 PREPARACION DE ALIMENTOS - 8 84.17
MINI -BAR 1 SERVICIOS DE BEBIDAS - 4 107.20 22.90
ÁREA DE COMENSALES 1 COMER 7:00AM-3:00PM/6:00 PM-10:00 PM 240 6.50 377.63
TERRAZA 1 ESTAR 7:00AM-3:00PM/6:00 PM-10:00 PM - 33.47 73.34
SS.HH.
VARONES 1 HIGIENE PERSONAL - 8 62.74
19.17
DAMAS 1 HIGIENE PERSONAL - 8 19.95
CIRCULACIÓN VERTICAL 1 CIRCULACION TIEMPO COMPELTO - - 13.80
CA
FETE
RÍA
CONGELADOR 1 CONGELAR HOR. COCINA - 9.87
REFRIGERADOR 1 REFRIGERAR HOR. COCINA - 8.27
CAMARA DE CARNES 1 CONSERVAR HOR. COCINA - 5.91
CAMARA DE VERDURAS 1 CONSERVAR HOR. COCINA - 5.07
CAMARA DE POSTRES 1 CONSERVAR HOR. COCINA - 9.03
PASTELERIA 1 PREPARAR HOR. COCINA - 8.42
LAVADO Y DESINFECCION 1 PREPARAR HOR. COCINA - 8.71
CUARTO DE ASEO 1 LIMPIEZA HOR. COCINA - 2.44
ALMACEN DE VAJILLA 1 ALMACENAMIENTO HOR. COCINA - 3.2
ZONA DE CUBICULOS 1 DEPOSITO - - 11.60
VESTIDORES SERVICIO HOMBRES 1 HIGIENE PERSONAL - - 3.53
MUJERES 1 HIGIENE PERSONAL - - 3.80
COCINA 1 PREPARACION DE ALIMENTOS - 8 36.15 31.21
ATENCION 1 ATENDER - 10.96
ÁREA DE COMENSALES 1 COMER 7:00AM-3:00PM/6:00 PM-10:00 PM 176 9.74 252.11
ESCALERA DE ESCAPE 1 SALIDA DE ESCAPE TIEMPO COMPELTO - - 17.14
CO
MED
OR
- D
ESA
YUN
AD
OR
VESTIDORES
HOMBRES 1 CAMBIARSE - - 10.15
MUJERES 1 CAMBIARSE - - 11.11
LAVADO - DESINFECCION 1 Lavado y desinfección de alimentos HOR. COCINA - 10.48
ALMACEN DE VAJILLA 1 1 GURADADO DE VAJILLA HOR. COCINA - 6.21
ALMACEN DE VAJILLA 2 1 GURADADO DE VAJILLA HOR. COCINA - 6.94
CAMARA DE FRUTAS - VERDURAS 1 CONSERVAR HOR. COCINA - 10.31
CAMARA DE CARNES 1 CONSERVAR HOR. COCINA - 10.80
CAMARA DE POSTRES 1 CONSERVAR HOR. COCINA - 15.65
ZONA PASTELERIA 1 PREPARACION HOR. COCINA - 17.75
COCINA 1 PREPARACION - 8 26.16 84.17
BUFFETTE 1 ZONA DE COMIDAS - 4 - 23.28
ÁREA DE COMENSALES 1 COMER 7:00AM-3:00PM/6:00 PM-10:00 PM 221 7.74 317.04
TERRAZA 1 1 ESTAR 7:00AM-3:00PM/6:00 PM-10:00 PM - 49.90 49.19
TERRAZA 2 1 ESTAR 7:00AM-3:00PM/6:00 PM-10:00 PM - 37.70 65.10
SS.HH. Varones 1 HIGIENE PERSONAL - 8
62.74 19.17
Damas 1 HIGIENE PERSONAL - 8 19.95
SUB TOTAL ZONA SOCIAL 1773.75 114.29
SUB. TOTAL AREA TECHADA ZONA SOCIAL +30%CIRCULACION Y MUROS 2454.452
3.2. PROGRAMA DE NECESIDADES 3.0
PR
OG
RA
MA
CIO
N A
RQ
UIT
EC
TO
NIC
A
ZONA AMBIENTE / SUB
- ZONAS SUB. AMBIENTES CANTIDAD ACTIVIDADES HORARIOS
CAPACIDA
D M2/intensidad de uso
AREA OCUPADA SUB. TOTAL
ZON
A D
E SE
RV
ICIO
S C
OM
PLE
MEN
TAR
IOS
A. TECHADA A. NO TECHADA
RES
TAU
RA
NTE
1
ALMACÉN - DESPENSA 1 ALMACEN - -
Zona cocina
10.70
1888.04
BODEGA REFRIGERADA 1 CONSERVAR ALIMENTOS - - 34.40
BODEGA NO REFRIGERADA 1 CONSERVAR ALIMENTOS - - 31.60
CONTROL 1 CONTROL DE ALIMENTOS - 3.70
ZONA DE DESCARGA 1 DESCARGA DE RESERVA DE ALIMENTOS - - 14.50
HALL DE SERVICIO 1 TIEMPO COMPLETO - - 14.21
VESTIDORES SERVICIO HOMBRES 1 CAMBIARSE - - 10.15
MUJERES 1 CAMBIARSE - - 11.11
LAVADO - DESINFECCION 1 Lavado y desinfección de alimentos - - 10.48
ALMACEN DE VAJILLA 1 1 GURADADO DE VAJILLA - - 6.21
ALMACEN DE VAJILLA 2 1 GURADADO DE VAJILLA - - 6.94
CAMARA DE FRUTAS - VERDURAS 1 CONSERVAR - - 10.31
CAMARA DE CARNES 1 CONSERVAR - - 10.80
CAMARA DE POSTRES 1 CONSERVAR - - 15.65
ZONA PASTELERIA 1 PREPARACION - - 17.75
COCINA 1 PREPARACION DE ALIMENTOS - 8 84.17
MINI -BAR 1 SERVICIOS DE BEBIDAS - 4 107.20 22.90
ÁREA DE COMENSALES 1 COMER 7:00AM-3:00PM/6:00 PM-10:00 PM 240 6.50 377.63
TERRAZA 1 ESTAR 7:00AM-3:00PM/6:00 PM-10:00 PM - 33.47 73.34
SS.HH.
VARONES 1 HIGIENE PERSONAL - 8 62.74
19.17
DAMAS 1 HIGIENE PERSONAL - 8 19.95
CIRCULACIÓN VERTICAL 1 CIRCULACION TIEMPO COMPELTO - - 13.80
CA
FETE
RÍA
CONGELADOR 1 CONGELAR HOR. COCINA - 9.87
REFRIGERADOR 1 REFRIGERAR HOR. COCINA - 8.27
CAMARA DE CARNES 1 CONSERVAR HOR. COCINA - 5.91
CAMARA DE VERDURAS 1 CONSERVAR HOR. COCINA - 5.07
CAMARA DE POSTRES 1 CONSERVAR HOR. COCINA - 9.03
PASTELERIA 1 PREPARAR HOR. COCINA - 8.42
LAVADO Y DESINFECCION 1 PREPARAR HOR. COCINA - 8.71
CUARTO DE ASEO 1 LIMPIEZA HOR. COCINA - 2.44
ALMACEN DE VAJILLA 1 ALMACENAMIENTO HOR. COCINA - 3.2
ZONA DE CUBICULOS 1 DEPOSITO - - 11.60
VESTIDORES SERVICIO HOMBRES 1 HIGIENE PERSONAL - - 3.53
MUJERES 1 HIGIENE PERSONAL - - 3.80
COCINA 1 PREPARACION DE ALIMENTOS - 8 36.15 31.21
ATENCION 1 ATENDER - 10.96
ÁREA DE COMENSALES 1 COMER 7:00AM-3:00PM/6:00 PM-10:00 PM 176 9.74 252.11
ESCALERA DE ESCAPE 1 SALIDA DE ESCAPE TIEMPO COMPELTO - - 17.14
CO
MED
OR
- D
ESA
YUN
AD
OR
VESTIDORES
HOMBRES 1 CAMBIARSE - - 10.15
MUJERES 1 CAMBIARSE - - 11.11
LAVADO - DESINFECCION 1 Lavado y desinfección de alimentos HOR. COCINA - 10.48
ALMACEN DE VAJILLA 1 1 GURADADO DE VAJILLA HOR. COCINA - 6.21
ALMACEN DE VAJILLA 2 1 GURADADO DE VAJILLA HOR. COCINA - 6.94
CAMARA DE FRUTAS - VERDURAS 1 CONSERVAR HOR. COCINA - 10.31
CAMARA DE CARNES 1 CONSERVAR HOR. COCINA - 10.80
CAMARA DE POSTRES 1 CONSERVAR HOR. COCINA - 15.65
ZONA PASTELERIA 1 PREPARACION HOR. COCINA - 17.75
COCINA 1 PREPARACION - 8 26.16 84.17
BUFFETTE 1 ZONA DE COMIDAS - 4 - 23.28
ÁREA DE COMENSALES 1 COMER 7:00AM-3:00PM/6:00 PM-10:00 PM 221 7.74 317.04
TERRAZA 1 1 ESTAR 7:00AM-3:00PM/6:00 PM-10:00 PM - 49.90 49.19
TERRAZA 2 1 ESTAR 7:00AM-3:00PM/6:00 PM-10:00 PM - 37.70 65.10
SS.HH. Varones 1 HIGIENE PERSONAL - 8
62.74 19.17
Damas 1 HIGIENE PERSONAL - 8 19.95
SUB TOTAL ZONA SOCIAL 1773.75 114.29
SUB. TOTAL AREA TECHADA ZONA SOCIAL +30%CIRCULACION Y MUROS 2454.452
3.2. PROGRAMA DE NECESIDADES 3.0
PR
OG
RA
MA
CIO
N A
RQ
UIT
EC
TO
NIC
A
ZONA AMBIENTE /
SUB - ZONAS SUB. AMBIENTES CANTIDAD ACTIVIDADES HORARIOS CAPACIDAD
M2/intensid
ad de uso
AREA OCUPADA SUB.
TOTAL ZO
NA
DE
SER
VIC
IOS
CO
MP
LEM
ENTA
RIO
S
A.
TECHADA
A. NO
TECHADA
Trag
amo
ne
das
Área de juego 1 RECREACION
6:00 pm –
4:00 am 100
3.60
276.92
850.8
3
Escenario 1 - - 6 12.93
Hall 1 - - 3 17.11
SS.HH. Varones 1 NECESIDADES
FISIOLOGICAS
TIEMPO
COMPLETO 10
27.30
19.87
SS.HH. Damas 1 NECESIDADES
FISIOLOGICAS
TIEMPO
COMPLETO 10 20.65
Caja de
cambio
Bóveda 1 1 DEPOSITO - - - 3.60
Bóveda 2 1 DEPOSITO - - - 3.64
Caja de
cambio
1 CAMBIO - 2 - 7.64
Cas
ino
Área de juego 1 RECREACION 6:00 pm – 4:00
am 180 4.73 234.04
Caja de
cambio
Bóveda 1 DEPOSITO - - - 8.70
Caja de
Cambio 1
CAMBIO - 2 - 8.96
Mini Bar 1 BAR - 6 12.96 85.37
ZONA LOUNGE 1 ESTAR - 14.73 75.09
Hall 1 - - 6 30.90 35.79
SS.HH. Varones 1
NECESIDADES
FISIOLOGICAS
TIEMPO
COMPLETO 10
27.30
19.87
SS.HH. Damas 1
NECESIDADES
FISIOLOGICAS
TIEMPO
COMPLETO 10
20.65
SUB TOTAL ZONA SOCIAL 850.83
SUB. TOTAL AREA TECHADA ZONA SOCIAL +30%CIRCULACION Y MUROS 1106.08
ZONA AMBIENTE / SUB -
ZONAS SUB. AMBIENTES CANTIDAD ACTIVIDADES HORARIOS CAPACIDAD INDICE DE USO
AREA OCUPADA SUB. TOTAL
A. TECHADA A. NO
TECHADA
ZON
A D
E SE
RV
ICIO
S C
OM
PLE
MET
AR
IOS
BA
R L
OU
NG
E
2078.49
ZONA DE COCINA FRIA 1 COCINAR - 8
1.02
205.52 Área total
200 personas
usuarios
2.07
541.22 área total
200 personas
usuarios
54.17
PREPARACION DE BEBIDAS 1 CONSERVAR HOR. COCINA 7.63
MINIBAR 1 BAR HOR. COCINA 18.38
ALMACEN 1 1 COCINAR - 8 12.58
ALMACEN 2 1 CONGELAR HOR. COCINA 6.97
CUARTO DE LIMPIEZA 1 CONSERVAR HOR. COCINA 2.40
LAVADO - DESINFECCION 1 PREPARACION HOR. COCINA 12.57
SSHH VARONES 1 ASEO PERSONAL - 13.18
MUJERES 1 ASEO PERSONAL - 10.35
ZONA DE COMENSALE + TERRAZA 1 COMER 7:00PM-3:00AM 150 241.04
ZONA DE COMENSALES 1 COMER 7:00PM-3:00AM 260.35
Hall 1 ESTAR - 8 6.95
Circulación vertical 1 CIRCULACION TIEMPO COMPLETO - 17.15
SAU
NA
HALL 1 ESTAR TIEMPO COMPLETO 5 1.28
299.73 área total
246 personas
huéspedes
16.26
SSHH – VESTIDORES HOMBRES 1 ASEO PRSONAL TIEMPO COMPLETO - 12.23
SSHH – VESTIDORES MUJERES 1
ASEO PERSONAL
TIEMPO COMPLETO 12.23
SALA DE DESCANZO 1
1 DESCANZO - 14.43
SALA DE DESCANZO 2 1 DESCANZO - 2 14.42
ZONA DE HIDROMASAJES 1 1 DESCANZO - 2 40.85
ZONA DE HIDROMASAJES 2 1 DESCANZO - 2 22.78
SALA DE ENFRIAMIENTO 1 1 SAUNA - 2 6.91
SALA DE ENFRIAMIENTO 2 1 SAUNA - 2 3.88
DEPOSITO 1 1 ALMACEN - - 3.55
DEPOSITO 2 1 ALMACEN - - 3.55
Sauna hombres 1 RELAJACION 6:30 AM- 1:00 PM/ 4:00 PM-
10:00 PM
20 16.58
Sauna mujeres 1 RELAJACION 6:30 AM- 1:00 PM/ 4:00 PM-
10:00 PM
20 18.59
SALA DE ESTAR SPA 1 RELAJACION 6:30 AM- 1:00 PM/ 4:00 PM-
10:00 PM
20 3.5 31.58
SALON DE ESTETICA 1 BELLEZA 6:30 AM- 1:00 PM/ 4:00 PM-
10:00 PM
67.60
GIM
NA
SIO
Hall - atención 1 ESTAR - 5
2.31
541.22 Área total
246 huéspedes
personas
48.77
Zona de aeróbicos 1 EJERCICIO CORPORAL 6:30 AM- 1:00 PM/ 4:00 PM-
10:00 PM
35 68.96
Deposito 1 1 TIEMPO COMPLETO - 6.80
Zona de maquinas 1 EJERCICIO CORPORAL 6:30 AM- 1:00 PM/ 4:00 PM-
10:00 PM
67 172.04
Zona de cubículos 1 ALMACENES HOR. GIMNASIO 35 20.24
SS.HH. VARON. 1 ASEO PERSONAL HOR. GIMNASIO 6 34.37
DAMA. 1 ASEO PERSONAL HOR. GIMNASIO 6 34.37
VESTIDORES VARON. 1
ASEO PERSONAL
HOR. GIMNASIO 10 17.19
DAMA
1 ASEO PERSONAL HOR. GIMNASIO 10 17.19
ZON
A D
E EV
ENTO
S
(SK
Y)
HALL 1 HALL - - 33.69
ESTAR 1 ESTAR - - 39.99
COCINA 1 PREPARACION NOCTURNO 8 0.5 32.17 + 57.58 =
89.75
SS.HH. HOMBRES 1 ASEO PERSONAL NOCTURNO - 12.12
MUJERES 1 ASEO PERSONAL NOCTURNO - 12.12
TERRAZA 1 ESTAR 8:00AM – 1:00PM/5:00 PM-
10:00 PM
50 154.96
ZONA DE EVENTOS 2 ACT. SOCIALES 8:00AM – 1:00PM/5:00 PM-
10:00 PM
192 218.01+189.06
=407.07
SUB TOTAL ZONA SERVICIOS COMPLEMENTARIOS 1682.49 396.00
SUB. TOTAL AREA ZONA SERVICIOS COMPLEMETARIOS +30%CIRCULACION Y MUROS 2702.00
3.2. PROGRAMA DE NECESIDADES 3
.0 P
RO
GR
AM
AC
ION
AR
QU
ITE
CT
ON
ICA
ZONA AMBIENTE Sub-ambientes CANTIDAD ACTIVIDADES HORARIOS CAPACIDAD INDICE DE
USO
AREA OCUPADA SUB. TOTAL
ZON
A IN
TIM
A
A. TECHADA
(unitaria)
A. TECHADA A. NO
TECHADA
HABITACIONES
MATRIMONIAL
ÁREA NETA 51 HOSPEDAJE TIEMPO COMPLETO
2
20.44 32.23 1643.73
6121.97
SS.HH. 8.65 441.15
HABITACIONES DOBLES TIPO 1 ÁREA NETA 26 HOSPEDAJE TIEMPO COMPLETO
2
16.10 26.3 683.80
SS.HH.
5.90 153.4
HABITACIONES DOBLES TIPO 2
AREA NETA 26 HOSPEDAJE TIEMPO COMPLETO 2 15.46 25.07 651.82
SS.HH. 5.85 152.10
SUITES JUNIOR HALL 5 HOSPEDAJE TIEMPO COMPLETO 2 30.03 3.43 17.15
ÁREA NETA 21.55 107.75
SALA - ESTAR 26.37 131.85
SS.HH. 8.71 43.55
ESCALERA DE ESCAPE HABITACIONES 1 - - - - - 37.00
SUITES EJECUTIVAS TIPO 1 HALL 10 HOSPEDAJE TIEMPO COMPLETO 2 33.66 8.53 85.30
ÁREA NETA 15.01 150.10
SALA – ESTAR 24.80 248.00
SS.HH. 11.47 114.70
SUITE EJECUTIVA TIPO 2 HALL 5 HOSPEDAJE TIEMPO COMPLETO 2 25.98 3.61 18.05
AREA NETA 19.82 99.01
SALA – ESTAR 16.09 80.45
SSHH 10.43 52.15
TERRAZA - SOLÁRIUM TERRAZA 1 1 ESTAR 24 HORAS 2 16.78 16.78
TERRAZA 2 1 2 16.78 16.78
TERRAZA 3 1 2 14.23 14.23
ESCALERA DE ESCAPE SUITES 1 ESCAPE 24 HORAS - 15.53 15.53
ESTAR 7 ESTAR 24 HORAS 8 52.8 633.6
HALL 7 CIRCULAR 24 HORAS 8 51.8 621.6
ESCALERA DE ESCAPE GENERAL 1 ESCAPE 24 HORAS 8 52.57 28.50
SUB TOTAL ZONAINTIMA ( 123 HABITACIONES) 6074.18 47.79
SUB. TOTAL AREA TECHADA ZONA INTIMA +30%CIRCULACION Y MUROS 7958.561
3.2. PROGRAMA DE NECESIDADES 3.0
PR
OG
RA
MA
CIO
N A
RQ
UIT
EC
TO
NIC
A
ZONA AMBIENTE SUB AMBIENTE CANTIDAD ACTIVIDADES HORARIOS CAPACIDA
D
INDICE DE
USO
AREA OCUPADA SUB.
TOTAL ZO
NA
DE
SER
VIC
IOS
GEN
ERA
LES
A. TECHADA A. NO
TECHADA
ZONA DE
MAQUINAS
Grupo electrógeno 1 ENERGIA ------ ------
79.78
717.53
Sub - estación Sub
estación 1 SUPLEMENTO ------ ------
CALENTADOR 1 TEMPERAR
AGUA
----- ----- 60.86
CUARTO DE BOMBEO –
PISCINAS
1 BOMBEO DE
AGUA
- - 7.76
ZONA DE
SEGURIDAD
Vigilancia 2 DESPACH
O
1 SUPERVICION TIEMPO
COMPLETO 2 20.91
CONTROL
1
1 VIGILANCIA 24 HORAS 2 3.54
CONTROL
2
1 VIGILANCIA 24 HORAS 2 10.83
REGISTRO 1 REGISTRO 24 HORAS 2 13.24
SERVICIOS
BASICOS
AIRE ACONDICIONADO 1 SERVICIO - -- 30.28
CUARTO DE BOMBEO
DESAGUE
1 SERVICIO - - 10.55
CIUARTO DE DESECHOS 1 SERVICIO - - 3.54
AREA DE LAVANDERÍA 1 SERVICIO 24 HORAS 10 284.14
CISTERNA CISTERNA 1 - - - 104.42
ELECTRO
BOMBA 1 - - -
OFICINA DE SERVICIOS GENERALES 1 ATENCION - 3 21.58
HALL DE SERVICIO 1 - - 4 28.14
AMA DE LLAVES 1 ATENCION 24 HORAS 5 15.94
ESTAR 1 - 24 HORAS 4 22.24
SUB TOTAL ZONA SERVICIOS GENERALES 717.53
SUB. TOTAL AREA TECHADA ZONA SERVICIOS GENERALES+30%CIRCULACION Y MUROS 932.789
3.2. PROGRAMA DE NECESIDADES 3.0
PR
OG
RA
MA
CIO
N A
RQ
UIT
EC
TO
NIC
A
ZONA AMBIENTE SUB AMBIENTE CANTIDAD ACTIVIDADES HORARIOS CAPACIDA
D
INDICE DE
USO
AREA OCUPADA SUB.
TOTAL ZO
NA
DE
SER
VIC
IOS
GEN
ERA
LES
A. TECHADA A. NO
TECHADA
ZONA DE
MAQUINAS
Grupo electrógeno 1 ENERGIA ------ ------
79.78
717.53
Sub - estación Sub
estación 1 SUPLEMENTO ------ ------
CALENTADOR 1 TEMPERAR
AGUA
----- ----- 60.86
CUARTO DE BOMBEO –
PISCINAS
1 BOMBEO DE
AGUA
- - 7.76
ZONA DE
SEGURIDAD
Vigilancia 2 DESPACH
O
1 SUPERVICION TIEMPO
COMPLETO 2 20.91
CONTROL
1
1 VIGILANCIA 24 HORAS 2 3.54
CONTROL
2
1 VIGILANCIA 24 HORAS 2 10.83
REGISTRO 1 REGISTRO 24 HORAS 2 13.24
SERVICIOS
BASICOS
AIRE ACONDICIONADO 1 SERVICIO - -- 30.28
CUARTO DE BOMBEO
DESAGUE
1 SERVICIO - - 10.55
CIUARTO DE DESECHOS 1 SERVICIO - - 3.54
AREA DE LAVANDERÍA 1 SERVICIO 24 HORAS 10 284.14
CISTERNA CISTERNA 1 - - - 104.42
ELECTRO
BOMBA 1 - - -
OFICINA DE SERVICIOS GENERALES 1 ATENCION - 3 21.58
HALL DE SERVICIO 1 - - 4 28.14
AMA DE LLAVES 1 ATENCION 24 HORAS 5 15.94
ESTAR 1 - 24 HORAS 4 22.24
SUB TOTAL ZONA SERVICIOS GENERALES 717.53
SUB. TOTAL AREA TECHADA ZONA SERVICIOS GENERALES+30%CIRCULACION Y MUROS 932.789
3.2. PROGRAMA DE NECESIDADES 3.0
PR
OG
RA
MA
CIO
N A
RQ
UIT
EC
TO
NIC
A
ZONA AMBIENTE Sub-ambientes CANTID
AD
ACTIVIDADES HORARIOS CAPACI
DAD
INDICE
DE USO
AREA OCUPADA SUB.
TOTA
L A. TECHADA A. NO
TECHA
DA
ZON
A D
E SE
RV
ICIO
Hall de Servicio 1 CIRCULACION TIEMPO
COMPELTO
10
24.41
704.40
AREA
TOTAL
CAPACIDA
D 25
PERSONAS
DE
MANTEMI
ENTO Y
PERSONAL
28.05
728.
61
Servicios Vestidores + ss.hh. (V) 1 CAMBIARSE TIEMPO
COMPLETO
15 45.99
Vestidores + ss.hh. (M) 1 CAMBIARSE TIEMPO
COMPLETO
15 45.29
ZONA DE CUBICULOS 1 DEPOSITO - - 10.65
ZONA FRIGORIFICO – ZONA DE CLIMATIZACION 1 OFICINA 7.00 – 1.00 PM 3 41.64
CAMARA DE CARNES 1 ALMACEN - - 13.71
COMEDOR DE
SERVICIO
COMEDOR 1 ATENCION - 15 61.25
COCINETA 1 PREPARACION - 4 38.05
Mantenimien
to
Deposito de Mobiliario 1 DEPOSITO TIEMPO
COMPLETO 5 37.50
Almacén DE EQUIPOS 1 1 ATENCION AL USUARIO 9:00 AM-1:00PM/
4:00 PM-7:00PM 3 17.99
Almacén DE EQUIPOS 2 1 DEPOSITO TIEMPO
COMPLETO 2 18.09
Taller de Mantenimiento 1 TALLER - 3 30.09
ALMACEN GENERAL 1 ALMACENAMIENTO TIEMPO
COMPLETO 3 79.75
SSHH DAMAS 1 ASEO PERSONAL TIEMPO
COMPLETO - 11.48
SSHH CABALLEROS 1 ASEA PERSONAL TIEMPO
COMPLETO - 11.18
OFICIOS (T) 13 LIMPIEZA TIEMPO
COMPLETO 2 11.05(13) =
143.65
AIRE ACONDICIONADO 8 ENERGIA TIEMPO
COMPLETO - 11.80(8)=
94.40
SUB TOTAL ZONA DE SERVICIO 728.61
SUB. TOTAL AREA TECHADA ZONA DE SERVICIO +30%CIRCULACION Y MUROS 947.193
ZONA AMBIENTE SUB AMBIENTE CANTIDAD ACTIVIDADES HORARIOS CAPACIDA
D
INDICE DE
USO
AREA OCUPADA SUB.
TOTAL ZO
NA
DE
SER
VIC
IOS
GEN
ERA
LES
A. TECHADA A. NO
TECHADA
ZONA DE
MAQUINAS
Grupo electrógeno 1 ENERGIA ------ ------
79.78
717.53
Sub - estación Sub
estación 1 SUPLEMENTO ------ ------
CALENTADOR 1 TEMPERAR
AGUA
----- ----- 60.86
CUARTO DE BOMBEO –
PISCINAS
1 BOMBEO DE
AGUA
- - 7.76
ZONA DE
SEGURIDAD
Vigilancia 2 DESPACH
O
1 SUPERVICION TIEMPO
COMPLETO 2 20.91
CONTROL
1
1 VIGILANCIA 24 HORAS 2 3.54
CONTROL
2
1 VIGILANCIA 24 HORAS 2 10.83
REGISTRO 1 REGISTRO 24 HORAS 2 13.24
SERVICIOS
BASICOS
AIRE ACONDICIONADO 1 SERVICIO - -- 30.28
CUARTO DE BOMBEO
DESAGUE
1 SERVICIO - - 10.55
CIUARTO DE DESECHOS 1 SERVICIO - - 3.54
AREA DE LAVANDERÍA 1 SERVICIO 24 HORAS 10 284.14
CISTERNA CISTERNA 1 - - - 104.42
ELECTRO
BOMBA 1 - - -
OFICINA DE SERVICIOS GENERALES 1 ATENCION - 3 21.58
HALL DE SERVICIO 1 - - 4 28.14
AMA DE LLAVES 1 ATENCION 24 HORAS 5 15.94
ESTAR 1 - 24 HORAS 4 22.24
SUB TOTAL ZONA SERVICIOS GENERALES 717.53
SUB. TOTAL AREA TECHADA ZONA SERVICIOS GENERALES+30%CIRCULACION Y MUROS 932.789
3.2. PROGRAMA DE NECESIDADES 3.0
PR
OG
RA
MA
CIO
N A
RQ
UIT
EC
TO
NIC
A
ZONA AMBIENTE Sub-ambientes CANTID
AD
ACTIVIDADES HORARIOS CAPACI
DAD
INDICE
DE USO
AREA OCUPADA SUB.
TOTA
L A. TECHADA A. NO
TECHA
DA
ZON
A D
E SE
RV
ICIO
Hall de Servicio 1 CIRCULACION TIEMPO
COMPELTO
10
24.41
704.40
AREA
TOTAL
CAPACIDA
D 25
PERSONAS
DE
MANTEMI
ENTO Y
PERSONAL
28.05
728.
61
Servicios Vestidores + ss.hh. (V) 1 CAMBIARSE TIEMPO
COMPLETO
15 45.99
Vestidores + ss.hh. (M) 1 CAMBIARSE TIEMPO
COMPLETO
15 45.29
ZONA DE CUBICULOS 1 DEPOSITO - - 10.65
ZONA FRIGORIFICO – ZONA DE CLIMATIZACION 1 OFICINA 7.00 – 1.00 PM 3 41.64
CAMARA DE CARNES 1 ALMACEN - - 13.71
COMEDOR DE
SERVICIO
COMEDOR 1 ATENCION - 15 61.25
COCINETA 1 PREPARACION - 4 38.05
Mantenimien
to
Deposito de Mobiliario 1 DEPOSITO TIEMPO
COMPLETO 5 37.50
Almacén DE EQUIPOS 1 1 ATENCION AL USUARIO 9:00 AM-1:00PM/
4:00 PM-7:00PM 3 17.99
Almacén DE EQUIPOS 2 1 DEPOSITO TIEMPO
COMPLETO 2 18.09
Taller de Mantenimiento 1 TALLER - 3 30.09
ALMACEN GENERAL 1 ALMACENAMIENTO TIEMPO
COMPLETO 3 79.75
SSHH DAMAS 1 ASEO PERSONAL TIEMPO
COMPLETO - 11.48
SSHH CABALLEROS 1 ASEA PERSONAL TIEMPO
COMPLETO - 11.18
OFICIOS (T) 13 LIMPIEZA TIEMPO
COMPLETO 2 11.05(13) =
143.65
AIRE ACONDICIONADO 8 ENERGIA TIEMPO
COMPLETO - 11.80(8)=
94.40
SUB TOTAL ZONA DE SERVICIO 728.61
SUB. TOTAL AREA TECHADA ZONA DE SERVICIO +30%CIRCULACION Y MUROS 947.193
ZONA AMBIENTE / SUB - ZONAS CANTIDAD ACTIVIDADES HORARIOS CAPACIDA
D
INDICE DE
USO
AREA OCUPADA SUB.
TOTAL ZO
NA
EST
AC
ION
AM
IEN
TO
A. TECHADA A. NO
TECHADA
Hall publico1 1 CIRCULACION TIEMPO
COMPELTO
-
25 % DE
LAS
HABITACI
ONES
0.4 M2
POR N° DE
HABITACI
ONES 123
46.42
4109.
6
Estacionamiento SOTANO 1 1(58 PLAZAS
USUARIO/5
ADM)
ESTACIONARSE TIEMPO
COMPLETO
67PLAZAS 1823.5
HALL PUBLICO 2 1 CIRCULACION TIEMPO
COMPELTO
- 48.60
ESTACIONAMIENTO
SOTANO 2
1(63PLAZAS
USUARIO/5
ADM)
ESTACIONARSE TIEMPO
COMPLETO
70PLAZAS 1729.10
ZONA DE CARGA Y DESCARGA 1 1 DESCARGA DE
PRODUCTOS
6:00 AM – 4:00
PM
1 CAMION 110.80
ZONA DE CARGA Y DESCARGA 2 1 DESCARGA DE
PRODUCTOS
6:00 AM – 4: 00
PM
1 CAMION 36.28
INGRESO – RAMPA CIRCULACIÓN 1 INGRESO 24 HORAS - 250.14
CONTROL VEHICULAR 1 VIGILANCIA 24 HORAS 2 14.69
SS.HH. HOMBRES 2 HIGIENE
PERSONAL
- 8.31(2)=
16.62
MUJERES 2 HIGIENE
PERSONAL
- 6.90(2)=
13.80
ESCAPE CORTA
FUEGOS
1 ESCAPE - - 17.75
ESCALERA
ESCAPE
1 ESCAPE - - 17.9
SUB TOTAL ZONA ESTACIONAMIENTO 4109.6
SUB. TOTAL AREA TECHADA ZONA ESTACIONAMIENTO +30%CIRCULACION Y MUROS 5342.48
CONSOLIDADO DE PROGRAMACION ARQUITECTONICA
ZONAS AREA
TECHADA
AREA NO
TECHADA
ZONA PUBLICA 1448.35 1100.38
ZONA
ADMINISTRATIVA 306.02
-
ZONA DE CENTRO
DE CONVENCIONES 2032.355
-
ZONA DE SERVICIOS
COMPLEMENTARIOS 3412.08 396.00
ZONA INTIMA 7910.771 47.79
ZONA DE SERVICIOS
GENERALES 932.789 -
ZONA DE SERVICIO 947.193 -
ZONA DE
ESTACIONAMIENTO 5342.48 -
TOTAL 22332.038 1544.17
RESUMEN FINAL DE ÁREAS
3.2. PROGRAMA DE NECESIDADES 3.2. PROGRAMA DE NECESIDADES 3.0
PR
OG
RA
MA
CIO
N A
RQ
UIT
EC
TO
NIC
A
ZONA AREA SUB TOTAL
(m2)
HOTEL
Z. PUBLICA 860.18
13131.83
(63.22%)
Z. ADMINISTRATIVA 235.40
Z. SERVICIOS GENERALES 932.789
Z. SERVICIOS
COMPLEMENTARIOS
Restaurante desayunador
1682.49
563.01
Z. INTIMA 7910.77
Z. SERVICIO 947.193
SERVICIOS
COMPLEMENTARI
OS ANEXO
Z. CENTRO DE
CONVENCIONES 1563.35
3551.58
(17.10%)
Z. TRAGAMONEDAS -
CASINO 850.83
Z. RESTAURANTE 1 746.13
Z. CAFETERÍA 391.27 ESTACIONAMIEN
TO - 4089.32 4089.32
TOTAL AREA CONSTRUIDA (m2) 20772.73
FORMATO DE HOTEL “ NOVOTEL” CADENA ACCOR
123 HABITACIONES 106.76 m2/
habitación
ZONIFICACION DE SERVICIO DE
CONSECION Y PROPIOS DEL
HOTEL
Z. PUBLICA, 9
Z.ADMINISTRATIVA, 1.1
Z. SERVICIOS GENERALES, 4 Z. SERVICIOS
COMPLEMENTARIOS, 8
Z. INTIMA, 38.8
Z. SERVICIO, 3.7
Z. CENTRO DE CONVENCIONES,
7.2
Z. TRAGAMONEDAS - CASINO, 3.9
Z. RESTAURANTE, 3.8
Z. CAFETERÍA, 1.8
ESTACIONAMIENTO, 18.8
(PORCENTAJE DE ZONAS)
Z. PUBLICA
Z.ADMINISTRATIVA
Z. SERVICIOS GENERALES
Z. SERVICIOS COMPLEMENTARIOS
Z. INTIMA
Z. SERVICIO
Z. CENTRO DE CONVENCIONES
Z. TRAGAMONEDAS - CASINO
Z. RESTAURANTE
Z. CAFETERÍA
ESTACIONAMIENTO
AREA TECHADA: 22332.038 M2
AREA NO TECHADA: 1544.17 M2
AREA DEL TERRENO: 3449 M2
AREA LIBRE: 402.62 M2
AREA CONSTRUIDA: 3046.38 M2
•Accesibilidad del emplazamiento a los recursos turísticos, culturales y más importantes de la ciudad.
•Zonificación como Residencial - categoría R6
•Disponibilidad de terreno frente al área de playa del distrito de Pimentel, donde el Hotel juega un
papel de imponencia para el balneario.
•Factibilidad de servicio de agua potable, alcantarillado, electrificación y transporte urbano. Conexión
entre el distrito y la ciudad de Chiclayo.
•Terreno con tres frentes (hacia el malecón de los Héroes, la avenida principal y calle secundaria).
Característica por la cual condiciona a la fachada principal del establecimiento, y los ingresos de los
servicios complementarios individuales.
Ley 29090, Ley De Regulación de Habilitaciones Urbanas y de Edificaciones, establece los
procedimientos para otorgar las licencias de habilitación urbana y edificación, (25/11/2007). Artículo 6°.-
dice “Ninguna obra de habilitación urbano de edificación podrá construirse sin sujetarse a las normas
urbanísticas establecidas en los planes de desarrollo urbano y/o acondicionamiento territorial y/o
planeamiento integral.”
4.1. NORMAS URBANISTICAS 4
.0 R
EQ
UIS
ITO
S N
OR
MA
TIV
OS
•Accesibilidad del emplazamiento a los recursos turísticos, culturales y más importantes de la ciudad.
•Zonificación como Residencial - categoría R6
•Disponibilidad de terreno frente al área de playa del distrito de Pimentel, donde el Hotel juega un
papel de imponencia para el balneario.
•Factibilidad de servicio de agua potable, alcantarillado, electrificación y transporte urbano. Conexión
entre el distrito y la ciudad de Chiclayo.
•Terreno con tres frentes (hacia el malecón de los Héroes, la avenida principal y calle secundaria).
Característica por la cual condiciona a la fachada principal del establecimiento, y los ingresos de los
servicios complementarios individuales.
Ley 29090, Ley De Regulación de Habilitaciones Urbanas y de Edificaciones, establece los
procedimientos para otorgar las licencias de habilitación urbana y edificación, (25/11/2007). Artículo 6°.-
dice “Ninguna obra de habilitación urbano de edificación podrá construirse sin sujetarse a las normas
urbanísticas establecidas en los planes de desarrollo urbano y/o acondicionamiento territorial y/o
planeamiento integral.”
4.1. NORMAS URBANISTICAS
NORMATIVIDAD - UBICACION
FUENTE: ELABORACION PROPIA
FUENTE: MUNICIPALIDAD DE PIMENTEL
REGLAMENTACION PARA TERRENO
PLANO DE ZONIFICACION RESIDENCIAL DEL DISTRITO DE
PIMENTEL
4.0
RE
QU
ISIT
OS
NO
RM
AT
IVO
S
4.2 NORMAS ARQUITECTÓNICAS:
Según Norma A 0.30 del RNE:
Tener un ingreso diferenciado para la circulación de los huéspedes y personal de servicio.
Contar con un área de recepción
El área total de los servicios higiénicos privados o comunes debe tener como mínimo 2 m2.
Para el caso de un establecimiento de cinco (5) o más pisos, este debe contar por lo menos con un ascensor.
Los proyectos destinados a la edificación de un establecimiento de hospedaje, debe tener asegurado previamente en el área de su localización, la existencia de los siguientes servicios: Agua para consumo humano, Evacuación de aguas Residuales, Electricidad, Accesos diferenciados y Estacionamientos.
La ventilación de los ambientes de dormitorios se efectuará directamente hacia áreas exteriores, patios, y vías particulares o públicas.
Las condiciones de aislamiento térmico y acústico de las habitaciones deberán lograr un nivel de confort suficiente que permita el descanso del usuario.
El ancho mínimo de los pasajes de circulación que comunican a dormitorios no será menor de 1.20 mts.
Cuando se edifican locales de hospedaje ubicados en áreas urbanas, serán exigibles los retiros, coeficientes de edificación y áreas libres de acuerdo a lo dispuesto por la zonificación municipal vigente, y señalados en los Certificados de Parámetros Urbanísticos y de Edificación.
4.2. NORMAS ARQUITECTONICAS 4
.0 R
EQ
UIS
ITO
S N
OR
MA
TIV
OS
4.2. NORMAS ARQUITECTONICAS
123
INF
RA
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TR
UC
TU
RA
MIN
IMA
PA
RA
UN
ES
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BL
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IMIE
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AJ
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4.0
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NO
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IVO
S
4.2. NORMAS ARQUITECTONICAS
123
INF
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IMIE
NT
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HO
SP
ED
AJ
E
CONSIDERACIONES GENERALES-Las condiciones relativas a: Ventilación, zonas de seguridad, escaleras,
salidas de emergencia, etc., se cumplirán conforme a las disposiciones municipales y del Instituto Nacional de
Defensa Civil.
-Los Establecimientos de 5 Estrellas deben tener un mínimo de suites correspondiente al 5% del número de habitaciones.- El área
mínima corresponde al área útil y no incluye el área que ocupan los muros.-La edificación deberá guardar armonía con el entorno
en el que se ubique el establecimiento de Hospedaje.-Cuando los Establecimientos de Hospedaje estén obligados a tener
estacionamientos privados, en caso de no contar con estos, deberán contratar una Playa de Estacionamiento a su local.(1)
Definiciones contenidas en el Reglamento de Establecimientos de Hospedaje.(2) El ingreso está referido al área de recepción.(3)
Se tomará en cuenta la temperatura promedio de la zona.(4) El huésped podrá solicitar que no se cambien de acuerdo a criterios
medio ambientales.
4.0
RE
QU
ISIT
OS
NO
RM
AT
IVO
S
EDIFICACIÓN CUMPLA LAS SIGUIENTES CONDICIONES MÍNIMAS:
El número de habitaciones debe ser de seis (6) o más;
Tener un ingreso diferenciado para la circulación de los huéspedes y personal de servicio;
Contar con un área de recepción
El área de las habitaciones (incluyendo el área de clóset y guardarropa) de tener como mínimo 6 m2;
El área total de los servicios higiénicos privados o comunes debe tener como mínimo 2 m2;
Los servicios higiénicos deben ser revestidos con material impermeable. En el caso del área de ducha,
dicho revestimiento será de 1.80 m;
Para el caso de un establecimiento de cinco (5) o más pisos, este debe contar por lo menos con un
ascensor;
La edificación debe guardar armonía con el entorno en el que se ubica;
Los aspectos relativos a condiciones generales de diseño y accesibilidad para personas con discapacidad,
deberán cumplir con las disposiciones contenidas en las normas A-010 y A-120.
5.1. PARAMETROS ARQUITECTONICOS
5.0
PA
RÁ
ME
TR
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AR
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ITE
CT
ÓN
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S Y
DE
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GU
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AD
EDIFICACIÓN CUMPLA LAS SIGUIENTES CONDICIONES MÍNIMAS:
El número de habitaciones debe ser de seis (6) o más;
Tener un ingreso diferenciado para la circulación de los huéspedes y personal de servicio;
Contar con un área de recepción
El área de las habitaciones (incluyendo el área de clóset y guardarropa) de tener como mínimo 6 m2;
El área total de los servicios higiénicos privados o comunes debe tener como mínimo 2 m2;
Los servicios higiénicos deben ser revestidos con material impermeable. En el caso del área de ducha,
dicho revestimiento será de 1.80 m;
Para el caso de un establecimiento de cinco (5) o más pisos, este debe contar por lo menos con un
ascensor;
La edificación debe guardar armonía con el entorno en el que se ubica;
Los aspectos relativos a condiciones generales de diseño y accesibilidad para personas con discapacidad,
deberán cumplir con las disposiciones contenidas en las normas A-010 y A-120.
5.1. PARAMETROS ARQUITECTONICOS
REQUISITOS DE ILUMINACION
Los ambientes de las edificaciones contarán con componentes que aseguren la iluminación natural y artificial necesaria para el uso por sus ocupantes. Se permitirá la iluminación natural por medio de teatinas o tragaluces.
REQUISITOS DE VENTILACION Y ACONDICIONAMIENTO AMBIENTAL
Todos los ambientes deberán tener al menos un vano que permita la entrada de aire desde el exterior. Los ambientes destinados a servicios sanitarios, pasajes de circulación, depósitos y almacenamiento o donde se realicen actividades en los que ingresen personas de manera eventual, podrán tener una solución de ventilación mecánica a través de ductos exclusivos u otros ambientes
ESTACIONAMIENTOS
Las características a considerar en la provisión de espacios de estacionamientos de uso privado serán las siguientes:
a) Las dimensiones libres mínimas de un espacio de estacionamiento serán: Cuando se coloquen: Tres o más estacionamientos continuos, Ancho: 2.40 m cada uno Dos estacionamientos continuos Ancho: 2.50 m cada uno Estacionamientos individuales Ancho: 2.70 m cada uno En todos los casos Largo: 5.00 m. Altura: 2.10 m.
b) Los elementos estructurales podrán ocupar hasta el 5% del ancho del estacionamiento, cuando este tenga las dimensiones mínimas
c) La distancia mínima entre los espacios de estacionamiento opuestos o entre la parte posterior de un espacio de estacionamiento y la pared de cierre opuesta, será de 6.00 m 5
.0 P
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ET
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EC
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NIC
OS
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EG
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IDA
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MEDIOS DE EVACUACION
Canalizan el flujo de personas ocupantes de la edificación hacia la vía pública o hacia áreas seguras, como pasajes de circulación, escaleras integradas, escaleras de evacuación, accesos de uso general y salidas de evacuación.
Las rampas serán consideradas como medios de evacuación siempre y cuando la pendiente no sea mayor a 12%. Deberán tener pisos antideslizantes y barandas de iguales características que las escaleras de evacuación.
Los ascensores constituyen una herramienta de acceso para el personal del Cuerpo de Bomberos, por lo cual en edificaciones mayores de 10 niveles es obligatorio que todos los ascensores cuenten con: a) Sistemas de intercomunicadores b) Llave maestra de anulación de mando c) Llave de bombero que permita el direccionamiento del ascensor únicamente desde el panel interno del ascensor, eliminando cualquier dispositivo de llamada del edificio.
5.2. PARAMETROS DE SEGURIDAD
ESCALERA DE EVACUACION
5.0
PA
RÁ
ME
TR
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AR
QU
ITE
CT
ÓN
ICO
S Y
DE
SE
GU
RID
AD
6.1 CONCEPTUALIZACION 2
.0 M
EM
OR
IA D
ES
CR
IPT
IVA
DE
L P
RO
YE
CT
O CARACTERES A TOMAR DE CADA CASO
ANÁLISIS N° 1 ANÁLISIS N° 2 ANÁLISIS N° 3
REF
EREN
CIA
DE
PR
OYE
CTO
S
TIPOLOGIA DE HOTEL PLAYA
•Aspectos formales. •Aspectos
volumétricos •Imagen del
proyecto
ANALISIS COMPARATIVO DE CASOS DE HOTELES 4 ESTRELLAS EN CHICLAYO
•Cuadro de áreas •Servicios demandados y ofertados •Rango de metros cuadrados por servicio •N° habitaciones en función •Área de cargo por habitación
HO
TELE
S 4
EST
REL
LAS
EN L
IMA
ANALISIS DEL FORMATO HOTELERO ACCOR
•Funcionamiento y manejo del hotel •Perfil de usuario •Servicios ofertados propios y de concesión.
Es de modo funcional ya que nuestro proyecto se basa en la dinámica que presenta la zona a través de sus servicios ofertados y de los que demanda el propio.
Corresponde a la tipología de Hotel Playa por la ubicación del mismo, con categoría 4 Estrellas,
DE LA IDEA RECTORA CONCEPCION:
“EDIFICIO DINAMICO QUE BUSCA INTEGRARSE A SU CONTEXTO”
H O T E L P L AYA
Establecimientos de hospedaje orientado a
turistas vacacionistas extranjeros y
nacionales, que buscan un espacio de
recreación diferente, exclusiva y alejada de
la dinámica urbana.
•Ubicación estratégica •Infraestructura hotelera que respeta, revalora y aprovecha el contexto, como un atractivo turístico. •Integra el complejo hotelero con su entorno. •Gran selección de Actividades dirigido a todo tipo de usuario.
DEFINIDO POR:
DEFINICION DE DOS TIPOS DE USUARIOS
VACACIONAL EJECUTIVO - CORPORATIVO
6.1. CONCEPTUALIZACION
6.0
ME
MO
RIA
DE
SC
RIP
TIV
A D
E A
RQ
UIT
EC
TU
RA
6.1 CONCEPTUALIZACION 2
.0 M
EM
OR
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IPT
IVA
DE
L P
RO
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DE INTERES:
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ENTA
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SERVICIOS HACIA EL EXTERIOR
FUENTE: ELABORACION PROPIA
RADIOS DE VISION RADIOS DE VISION
CONTEXTO NATURAL - PLAYA
•Teniéndose en cuenta la variedad de visuales que se posee en un contexto natural – playa. Se optará por elegir una de estos radios visuales en conformidad con el usuario
•Entrando en relación con el contexto se considerará un cierto sector del proyecto que tome esta semejanza con el entorno manejable
PLAYA - BAHIA
RELACION DE IDENTIDAD – CON EL CONTEXTO:
•Se optarán por formas piramidales, semipiramidales y aterrazadas.
•Se optarán por volúmenes de gran altura en la zona de habitaciones tal como lo demanda la cadena hotelera a proyectarse
RELACION DE CONTEXTO:
6.1. CONCEPTUALIZACION
PLAYA PIMENTEL POTENCIAL RECURSO NATURAL
6.0
ME
MO
RIA
DE
SC
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TIV
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RQ
UIT
EC
TU
RA
6.2.1. ASPECTO FORMAL - VOLUMÉTRICO
El proyecto fue concebido teniendo un espacio
integrador principal - Lobby
6.2. PLANTEAMIENTO BÁSICO
6.0
ME
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RIA
DE
SC
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TIV
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UIT
EC
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RA
El proyecto pretende constituirse en un “Hito
Urbano en el Sector y en toda la ciudad de
Chiclayo” que brinde a sus huéspedes, confort y servicios de calidad eficiencia y eficacia”.
VOLUMETRÍA:
La volumetría del edificio enfatiza la forma del
terreno, adoptando como FRENTE, el malecón
de la Calle Manuel Seoane. Se puede identificar 03
componentes volumétricos, condicionados por el
contexto:
- El Bloque Central, con 12 pisos del HOTEL
correspondiente a la torre de hab. Dobles y
matrimoniales se eleva como hito con sus
43.25m. De altura.
- El Bloque Sur con 8 pisos del HOTEL
correspondiente a la torre de suites, ubicado
con frente sobre el malecón y la calle Alfonso
Ugarte , flanquea con sus 31.75m.
- El Bloque Norte, con 10 pisos correspondiente
al la torre de suites Junior que se articula al
Bloque Central a través de pasillos y terrazas del
Hotel. (Baja su altura por su colindancia a la zona
residencial)
FORMAL-VOLUMETRICA EN RELACION AL
CONTEXTO
Orientación de la volumetría es hacia la playa, dotando al hotel de las vistas turísticas más atractivas del sector. ELEVACIÓN PRINCIPAL CALLE MANUEL SEOANE
ASPECTO FORMAL VOLUMETRICO
h = 37.25m (10pisos)
h = 34.00m (9pisos)
h = 43.25 m (12 pisos)
h = 31.75 m (8 pisos)
h = 45.50 m
CA. MANUEL SEOANE – DESARROLLO DEL MALECON DE LOS HERÓES 26.00 M CA. ALFONSO UGARTE 32.00 M
6.3. ANALISIS FORMAL VOLUMETRICO
6.0
ME
MO
RIA
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SC
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UIT
EC
TU
RA
COEFICIENTE DE
EDIFICACION MAX 5.4
AREA TECHADA 22 332.038 m2
AREA DEL
TERRENO 3449.00 m2
AREA CONSTRUIDA 3046.38 m2
Volumetría con tendencia vertical, con
un zócalo como base, siendo este
desarrollado a través de toda el área el
terreno , lo cual nos permite los
accesos a los diferentes servicios con
ingreso propio ofertado hacia el público
exterior y que pertenecen a concesión.
ELEVACION LATERAL DEL HOTEL
CA. JOSE QUIÑONES 14.00 M CA. ALFONSO UGARTE 32.00 M CA. MANUEL SEOANE 26.00 M
h = 31.75 m (8 pisos)
h = 43.25 m (12 pisos)
h = 45.50 m
h = 14.40 m (2 pisos) h = 15.75 m (3 pisos)
6.3. ANALISIS FORMAL VOLUMETRICO
6.0
ME
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UIT
EC
TU
RA
ASPECTO FORMAL VOLUMETRICO
ELEVACION POSTERIOR DEL HOTEL
CA. ALFONSO UGARTE 32.00 M CA. JOSE QUIÑONES - 14.00 M
h = 45.50 m
h = 43.25 m (12 pisos)
h = 31.75 m (8 pisos)
h = 14.40 m (2 pisos)
h = 15.75 m (3 pisos)
h = 37.25m (10pisos)
6.3. ANALISIS FORMAL VOLUMETRICO
6.0
ME
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RIA
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SC
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UIT
EC
TU
RA
ORGANIZACIÓN FUNCIONAL – PRINCIPALES ZONAS Y ACCESOS
S. COMPLEMENT. ZONA S. COVENCIONES ZONA PÚBLICA Z. ADMINISTR.
6.4. ORGANIZACIÓN ESPACIAL - FUNCIONAL
6.0
ME
MO
RIA
DE
SC
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RQ
UIT
EC
TU
RA
Manteniendo un planteamiento eminentemente funcional, presenta un formato de diseño propio de los registros de hoteles de
la casuística examinada.
ORGANIZACIÓN GENERAL FUNCIONAL - ZONA DE HOSPEDAJE
S. COMPLEMENT. ZONA HABITACIONES ZONA PÚBLICA
6.0
ME
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RA
6.4. ORGANIZACIÓN ESPACIAL - FUNCIONAL
Planteamiento de las torres de habitaciones con proyección a aprovechar al máximo las visuales que se presentan en el contexto
6.5.1 ASPECTOS FUNCIONALES
ZONA AREA SUB TOTAL
(m2)
HOTEL
Z. PUBLICA 860.18
13131.83
(63.22%)
Z.ADMINISTRATIVA 235.40
Z. SERVICIOS
GENERALES 932.789
Z. SERVICIOS
COMPLEMENTARIOS
Restaurante
desayunador
1682.49
563.01
Z. INTIMA 7910.77
Z. SERVICIO 947.193
SERVICIOS
COMPLEMENTARI
OS ANEXO
Z. CENTRO DE
CONVENCIONES 1563.35
3551.58
(17.10%)
Z. TRAGAMONEDAS -
CASINO 850.83
Z. RESTAURANTE 1 746.13
Z. CAFETERÍA 391.27 ESTACIONAMIENT
O - 4089.32 4089.32
TOTAL AREA CONSTRUIDA (m2) 20772.73
FORMATO DE HOTEL “ NOVOTEL” CADENA ACCOR
123 HABITACIONES 106.76 m2/ habitación
Z. PUBLICA, 9
Z.ADMINISTRATIVA, 1.1
Z. SERVICIOS GENERALES, 4
Z. SERVICIOS COMPLEMENTARI
OS, 8
Z. INTIMA, 38.8
Z. SERVICIO, 3.7
Z. CENTRO DE CONVENCIONES,
7.2
Z. TRAGAMONEDAS
- CASINO, 3.9
Z. RESTAURANTE, 3.8
Z. CAFETERÍA, 1.8
ESTACIONAMIENTO, 18.8
(PORCENTAJE DE ZONAS)
Z. PUBLICA Z.ADMINISTRATIVA
Z. SERVICIOS GENERALES Z. SERVICIOS COMPLEMENTARIOS
Z. INTIMA Z. SERVICIO
Z. CENTRO DE CONVENCIONES Z. TRAGAMONEDAS - CASINO
Z. RESTAURANTE Z. CAFETERÍA
ESTACIONAMIENTO
El edificio se proyecta en dos torres enmarcando su función predominante de “Hospedaje”. La torre principal, y la de más
altura, donde se encuentran las habitaciones dobles, matrimoniales y las suites junior. Y la otra torre menor donde se
encuentran las suites ejecutivas en sus dos tipos. Respondiendo a 1 sólo núcleo principal, El Lobby.
6.5. ANALISIS FUNCIONAL
6.0
ME
MO
RIA
DE
SC
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TIV
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E A
RQ
UIT
EC
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RA
SOTANO 1 : ZONA Y ACCESOS
ZONA DE SERVICIOS. ZONA SERV. GENERALES ZONA PÚBLICA 1° SOTANO NPT: - 3.00 58 PLAZAS
2° SOANO NPT: -6.25 65PLAZAS
ZONA DE SERVICIOS GENERALES
TALLER DE MANTENIMIENTO
DEPOSITO DE MOBILIARIO
SS.HH. SERVICIOS
ALMACEN GENERAL
6.5. ANALISIS FUNCIONAL
6.0
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SC
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EC
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RA
USO N° PLAZA
HOSPEDAJE 40
OFICINAS 41
CONVENCIONES 17
CASINO 21
DISCAPACITADOS 4
N° TOTAL DE PLAZAS
123
DISTRIBUCION 2° SOTANO
ZONA DE SERVICIOS. ZONA SERV. GENERALES
1° SOTANO NPT: - 3.00 58 PLAZAS
2° SOANO NPT: -6.25 65PLAZAS ZONA PÚBLICA
ZONA DE SERVICIOS GENERALES
AIRE ACONDICIONADO
LAVANDERIA
CALENTADOR
SUB ESTACION
CUAARTO BOMBEO - CISTERNA
6.5. ANALISIS FUNCIONAL
6.0
ME
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EC
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DISTRIBUCION 1° NIVEL
6.5. ANALISIS FUNCIONAL
6.0
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S. COMPLEMENT.
ZONA S. COVENCIONES
ZONA PÚBLICA
Z. ADMINISTR.
LEYENDA
ING. PRINCIPAL
ING. INDEPENDIENTES
SALIDAS DE EMERGENCIA
INGRESO INTERIOR
DISTRIBUCION 2° NIVEL
6.5. ANALISIS FUNCIONAL
6.0
ME
MO
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DE
SC
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UIT
EC
TU
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S. COMPLEMENT.
ZONA S. COVENCIONES
ZONA PÚBLICA
Z. ADMINISTR.
LEYENDA
ZONA SERVICIO
SALIDAS DE EMERGENCIA
INGRESO INTERIOR
6.5. ANALISIS FUNCIONAL
6.0
ME
MO
RIA
DE
SC
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TIV
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E A
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UIT
EC
TU
RA
DISTRIBUCION 3° NIVEL
S. COMPLEMENT.
ZONA S. COVENCIONES
ZONA PÚBLICA
Z. ADMINISTR.
LEYENDA
ZONA SERVICIO
SALIDAS DE EMERGENCIA
INGRESO INTERIOR
DISTRIBUCION 1° Y 2° NIVEL – ZONA TRAGAMONEDAS - CASINO
6.5. ANALISIS FUNCIONAL
6.0
ME
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TIV
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UIT
EC
TU
RA
Zona Juegos de Mesa: 8 jugadores + 1 crupier = 9 personas
por mesa.
20 mesas x 9 personas x 2.00 m2 = 360 m2.
+ Área de Bar Lounge = 140 PERSONAS
+ Área de Servicio Higiénicos, circulación, escenario, caja de
cambio, caja fuerte
Para el cálculo del área de casino-tragamonedas se toma como referente la Norma A.070 Cap. II, Condiciones de
habitabilidad y funcionalidad, Art. 7 R.N.E. que establece 2.00 m2 por persona.
DIMENSIONAMIENTO DEL CASINO – TRAGAMONEDAS
S. COMPLEMENT.
CIRCULAACION VERTICAL
LEYENDA
Zona Tragamonedas.- considerando 1 persona por
máquina
90 máquinas x 2.00 m2 = 180 m2
+ Área de Servicio Higiénicos, circulación, escenario,
caja de cambio, caja fuerte
90 MÁQUINAS 20 MESAS DE JUEGO
321.84 m2 447.95 m2 ( incluido 160.46 m2 de zona lounge)
2.81 m2/ intensidad de uso 1.30 m2 / intensidad de uso
DISTRIBUCION 3° NIVEL – GIMNASIO - SAUNA
6.0
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DE
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UIT
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TU
RA
S. COMPLEMENT.
LEYENDA
ZONA SERVICIO
GIMNASIO
172.04 (Z. MÁQUINAS) + 75.76 ( Z. BAILE) = 247.8 M2
102 PERSONAS
2.43 m2/ intensidad de uso
SAUNA – SPA – SALON DE ESTETICA
82.32 (S. VARONES) + 63.22 (S. DAMAS) = 145.54 M2
52 PERSONAS
2.80 m2 / intensidad de uso
6.5. ANALISIS FUNCIONAL
DISTRIBUCION 1° Y 2° NIVEL – RESTAURANTE - COMEDOR Y DESAYUNADOR
S. COMPLEMENT.
CIRCULAACION VERTICAL
LEYENDA
Z. SERVICIOS
RESTAURANTE - DESAYUNADOR – COMEDOR
•El R.N.E. – Capítulo V Infraestructura
Mínima para Establecimientos de
Hospedaje – Anexo 1 fija como áreas
mínimas de Cocina: un 50% del área del
Comedor para los Hoteles de categoría 4
estrellas, y un 60% para 5 estrellas.
DIMENSIONAMIENTO DE LA COCINA
1 mesa (6.00 m2) por habitación (123hab/ 2 turnos = 60 mesas)
RESTAURANTE DESAYUNADOR - COMEDOR
46 mesas (4) + 10 mesas (5) = 234 personas 34 mesas (4) + 17 mesas (5) = 221 personas
473.87 m2 ( incluye terraza = 73.34 m2) 431.33 m2 ( incluido 114.29 m2 de terrazas)
2.03 m2/ intensidad de uso 1.95 m2 / intensidad de uso
Según formato del promotor puede presentarse en un solo
ambiente o dividido en dos ambientes vinculados
(restaurante con carácter más público y comedor - desayunador,
con carácter más privado).
Por el tipo y categoría de sus clientes ( empresarios) se
consideró el área del comedor – desayunador en función
de su uso en 02 a 03 turnos, considerando:
COCINA 162.31 m2
6.0
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6.5. ANALISIS FUNCIONAL
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DISTRIBUCION 1° NIVEL – CAFETERIA - COCINA
CAFETERIA
39 mesas (4) = 156 personas
252.11 m2
1.63 m2/ intensidad de uso
COCINA
8 personas – Área preparación de alimentos
103.73 m2
12.96 m2 / intensidad de uso
S. COMPLEMENT.
LEYENDA
Z. SERVICIOS
6.5. ANALISIS FUNCIONAL
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DISTRIBUCION 1° y 2° NIVEL – ZONA CENTRO DE CONVENCIONES
Con ingreso directo, el Centro de Convenciones comprende un
conjunto de 05 salas: 04 con capac. Para aprox. 100 personas, 01
Auditorio para 260 personas y 3 salas empresariales . Cuenta con
escalera de evacuación.
S. COMPLEMENT.
LEYENDA
CIRCULACION VERTICAL
El Foyer comprende zonas de
antesala para las salas de reuniones,
área para zona de Buffet en el 2do
nivel. Comparte SS.HH, hall y una
zona de escaleras de escape con el
Hotel.
6.5. ANALISIS FUNCIONAL
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DISTRIBUCION 3° NIVEL – BAR LOUNGE
S. COMPLEMENT.
LEYENDA
CIRCULACION VERTICAL
S. COMPLEMENT.
Z. SERVICIOS
BAR – LOUNGE
24 mesas (4) = 96 personas
260.35 m2
2.71 m2/ intensidad de uso
COCINA
8 personas – Área preparación de alimentos
96.32 m2
12.04 m2 / intensidad de uso
6.5. ANALISIS FUNCIONAL
DISTRIBUCION TIPICA DE HABITACIONES
32.69 m2 60 m2
70 m2
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LEYENDA
CUADRO RESUMEN DE HABITACIONES EN PROYECTO
TIPOS DE HABITACIONES
CANTIDAD CAPACIDAD DE PERSONAS
AREA SUB TOTAL ÁREA PROMEDIO
TIPO DE HABITAACION
% POR TIPO DE HABITACIONES
CAP. PARCIAL CAP. TOTAL
HAB. SUITE 15 3 45 1028.10 68.54 12
HAB. MATRIMONIALES Y/
O DOBLES 103 2 206 3367.07 32.69 84
HAB. SUITE JUNIOR 5 3 15 293.7 58.74 4
TOTAL 123 266 4688.87 100
Hay un promedio de 33 m2 por habitación en su mayoría y cuenta con un pull de 3 Ascensores, una escalera principal de escape en cada torre y la de seguridad asi como la escalera de servicio, room Service y un área de estar por piso.
HABITACION: (M2) • SH PROPIO = 7.00 •SH. VISITA = 2.39 • HAB. = 27.00 •DUCTO = 0.80
6.5. ANALISIS FUNCIONAL
DISTRIBUCION SKY 2° NIVEL
DISTRIBUCION SKY 1° NIVEL
22 mesas
26 mesas
AMBIENTE CAPACIDAD AREA
SKY 1° NIVEL +
TERRAZA 88 ( 22 mesas) 218.01
SKY 2° NIVEL
104 ( 26 mesas)
189.06
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6.5. ANALISIS FUNCIONAL
INTERVENCION URBANISTICA - MALECON
6.6. INTERVENCION URBANISTICA
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La intervención se llevo a cabo por antecedente del mismo llevado a cabo por la municipalidad de la zona. La intervención va tomando un carácter propio en cuanto a su cercanía al proyecto, pero sin perder el lenguaje original por el cual fue realizado dicho proyecto.
PROYECTO REALIZADO POR LA AUTORIDADES DE LA ZONA
INTE
VER
NC
ION
REA
LIZA
DA
PO
R E
L G
RU
PO
Asoleamiento: Se tomo en cuenta la ubicación de los vanos de las habitaciones hacia el Nor-oeste (de la torre principal, con vista hacia la playa del balneario) así mismo la torres de las suites, con un ángulo diferente sin embargo dirigido hacia e Nor-oeste, para que el sol no produzca des confort por deslumbramiento
Ventilación: Provienen del Sur - Este, por lo general mantienen una misma dirección y su intensidad según la escala de Beaufort estaría en la denominación de suave
La temperatura estándar de la ciudad está entre 16 a 24 grados Celsius,
6.7. ASPECTOS TECNOLÓGICOS
Y AMBIENTALES
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ASPECTOS AMBIENTALES Y
TECNOLOGICOS
En tanto a la confortabilidad, en una
biblioteca existen ambientes que
necesitan de condiciones
específicas en tanto a confort
lumínico, térmico y acústico.
Los ambientes de la zona
de convenciones se
iluminan a través de
muros cortina orientados
al sur y oeste. Ya sea por
el material del muro
cortina con uso especial
para zonas como lo es
este balneario, no permite
el paso de paso de los
rayos UV ,protegiendo así
al ambiente del efecto
invernadero.
VIENTO
6.0
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6.7. ASPECTOS TECNOLÓGICOS
Y AMBIENTALES
En las habitaciones de la torre de
dobles y matrimoniales los rayos
del sol incidirá en horas de la
mañana y en horas finales de su
proceso, lo cual indica que no
incidirá directamente con estos
ambientes
E S T E O E S T E
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6.7. ASPECTOS TECNOLÓGICOS
Y AMBIENTALES
7.1 ASPECTOS GENERALES Y ALCANCE DEL PROYECTO
La presente Memoria Descriptiva se refiere al proyecto estructural de un Hotel de 4 estrellas con Centro de Convenciones ubicado en el Balneario de Pimentel provincia Chiclayo (posee una altura de 14 pisos incluido dos sótanos)
•Resistir: los esfuerzo de compresión, tensión. •Cubrir: dimensiones, horizontales, verticales, en voladizo. •Tener en cuenta la forma geométrica y la orientación de los elementos •Los materiales de los elementos estructurales •La forma y unión de los elementos estructurales, y el tipo y la forma de apoyo de los mismos. •Las condiciones especificas de la carga a resistir dependiendo del uso impuesto, y del peso propio de la edificación
7.2 DESCRIPCION DEL PROYECTO:
ESPECIFICACIONES Los edificios están estructurados con el sistema aporticado de columnas, placas y losas aligeradas y macizas. Los muros se especificaron con espesores de 25 cm y a.15 cm. en la parte externa de los primeros pisos debido a los requerimientos propuestos por la Norma para Diseño de Edificios con Muros de Concreto de Ductilidad Limitada (EMDL). Las losas son de 25 cm. de espesor, generoso para las luces que se tienen y con la intención de evitar problemas de servicio como las excesivas vibraciones o el ruido entre ambientes. Para la cimentación de los edificios se utilizan cimientos corridos de concreto ciclópeo, de anchos y profundidades variables y zapatas y vigas de cimentación.
CARGAS VIVAS MINIMAS REPARTIDAS
7.0. ASPECTOS GENERALES
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BLOQUE “A”
BLOQUE “B”
BLOQUE “C”
BLOQUE “D”
Se planteo 04 Bloques Constructivos a partir de las
diferentes alturas y proporciones largo – ancho de
las edificaciones.
Bloque A: L: 52.73 ml / A: 30.70ml / H:55.50 ml Bloque B: L: 47.21 ml / A: 14.94 ml / H:13.50 ml Bloque C: L: 32.98 ml / A: 17.58 ml / H:10.00 ml Bloque D: L: 33.31 ml / A: 29.52 ml / H:31.00 ml
BLOQUE A, B, C y D Sistema de Zapatas
7.0. ASPECTOS GENERALES
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7.1.1PREDIMENSIONAMIENTO DE LA LOSA
Considerando: •Sobrecarga (según RNE): 250kg/m2 a 300kg/m2 •El diseño para este caso será mediante el predimensionamiento de losas en un sentido (aligeradas) y en dos sentidos (maciza) donde sea necesario, según procedimiento estructural:
Losa maciza: Ln/ 30 = 7.50 / 30 = 0.25 cm
Losa aligerada: Punto critico
7.1. DISEÑO Y PREDIMENSIONAMIENTO
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7.1.2. PREDIMENSIONAMIENTO DE VIGAS PRINCIPALES
ANCHO DE VIGA
FUENTE: REGLAMENTO NACIONAL DE EDIFICACIONES - ESTRUCTURAS
Se aplica a cada uno de los bloques del Proyecto: BLOQUE A, BLOQUE B, BLOQUE C, BLOQUE D Donde: h= altura de viga v= ancho de viga LC= LARGO PROMEDIO AT= ANCHO TRIBUTARIO Para obtener la dimensión de la viga es necesario aplicar la siguiente fórmula:
Se utilizara vigas principales en ambos sentidos.
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7.1.3 PREDIMENSIONAMIENTO DE VIGAS
LOSA ALIGERADA
LOSA MACIZA
7.1. DISEÑO Y PREDIMENSIONAMIENTO
7.1.4 PREDIMENSIONAMIENTO DE COLUMNAS
Para el predimensionamiento de columnas también se toma en cuenta los bloques constructivos, para determinar la dimensiona de cada columna.
PLACAS: En los últimos 5 metros espesor mínimo 15 cm. a medida que baja por cada 7 m. o fracción se incrementa en 2.5 cm. En muros de sótano o divisorios que tengan problemas de empuje de suelos el espesor mínimo será 0.30 m. Placa continua hasta alcanzar una altura de 45.50 m., Por tanto el espesor a utilizar es de 25 cm.
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7.1. DISEÑO Y PREDIMENSIONAMIENTO
7.1.5PREDIMENSIONAMIENTO DE ZAPATAS
BLOQUE A: Zona de Hotel V-S METRADO DE CARGAS: W losa. W propio (h = 25) ............................300 kg/m² W muerto 5 cm. × 20 Kg./m².............100 kg/m² W tabiquería……………………….......100 kg/m² PESO TOTAL DE LOSA…………......500 kg/m² Peso muerto. W total de losas aligeradas = 6.20 × 8.50 × 500 kg/m²× 14 = 368900.00 kg. W total de vigas principales = 14(0.70 × 0.40 × 8.50 × 2400 kg/m²) = 79968.00 kg. W total de vigas secundarias = 14(0.70 × 0.40 × 6.2 × 2400 kg/m²) = 58329.60 kg. W total de columnas = 14(1.05 × 1.05 × 2.60 × 2400 kg/m²) = 96314.40 kg. Total = 603512.00 kg. Total = 604 ton
Carga viva. S/c = 300 kg/m² c.v. = 6.20 × 8.50 × 14 × 300 kg/m² = 30490.00kg c.v. = 222 ton. Peso total = C.M. + C.V. Peso total = 604 ton. + 222 ton. = 826 ton UBICACION: Ciudad de Chiclayo. Pt = 826 ton.= 826000 kg. Az = 826000 + 6 % (826000) = 875560 kg / 3 kg/cm² 3 kg/cm2 Az = 291853.33 kg. A=B A X B = 291853.33 Kg. B² = 291853.33 Kg. B = √291853.33 KG B = 540.23 cm B = 5.40m A = 540.23 cm A = 5.40m
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V-S METRADO DE CARGAS: W losa. W próprio (h = 25) ............................300 kg/m² W muerto 5 cm. × 20 Kg./m².............100 kg/m² W tabiqueria……………………….......100 kg/m² PESO TOTAL DE LOSA…………......500 kg/m² Peso muerto. W total de losas aligeradas = 7.50 × 7.50 × 500 kg/m²× 5 = 140625.00 kg. W total de vigas principales = 5(0.50 × 0.40 × 7.50 × 2400 kg/m²)= 18000.00 kg. W total de vigas secundarias = 5(0.50 × 0.40 × 7.5 × 2400 kg/m²)= 18000.00 kg. W total de columnas = 5(0.40 × 0.40 × 2.60 × 2400 kg/m²) = 4992.00 kg. Total = 181617.00 kg. Total = 182 ton
Carga viva. S/c = 300 kg/m² c.v. = 7.50 × 7.50 × 5 × 300 kg/m² = 84375.00kg c.v. = 85 ton. Peso total = C.M. + C.V. Peso total = 182 ton. + 85 ton. = 267 ton
UBICACION: Ciudad de Chiclayo. Pt = 267 ton.= 267000 kg. Az = 267000 + 6 % (267000) = 283020.00 kg / 3 kg/cm² 3 kg/cm2 Az = 94340.00 kg. A=B A X B = 94340.00 Kg. B² = 94340.00 Kg. B = √94340.00 kg. B = 307.15 cm B = 3.10m A = 307.15 cm A = 3.10m
BLOQUE B: Zona de Tragamonedas
7.1. DISEÑO Y PREDIMENSIONAMIENTO
BLOQUE C: Zona de convenciones METRADO DE CARGAS: W losa. W próprio (h = 25) ............................300 kg/m² W muerto 5 cm. × 20 Kg./m².............100 kg/m² W tabiqueria……………………….......100 kg/m² PESO TOTAL DE LOSA…………......500 kg/m² Peso muerto. W total de losas aligeradas = 7.00 × 8.50 × 500 kg/m²× 4 = 119000.00 kg. W total de vigas principales = 4(0.50 × 0.40 × 8.50 × 2400 kg/m²) =16320.00 kg. W total de vigas secundarias = 4(0.50 × 0.40 × 7.00 × 2400 kg/m²) = 13440.00 kg. W total de columnas = 4(0.40 × 0.40 × 2.60 × 2400 kg/m²) = 3993.36 kg. Total = 152753.36 kg. Total = 153 ton Carga viva. S/c = 300 kg/m² c.v. = 7.00 × 8.50 × 4 × 300 kg/m² = 71400.00kg c.v. = 72 ton. Peso total = C.M. + C.V. Peso total = 153 ton. + 72 ton. = 225 ton
UBICACION: Ciudad de Chiclayo. Pt = 225 ton.= 225000 kg. Az = 225000 + 6 % (225000) = 238600.00 kg / 3 kg/cm² 3 kg/cm2 Az = 79500.00 kg. A=B A X B = 79500.00 Kg. B² = 79500.00 Kg. B = √79500.00 kg. B = 281.95 cm B = 2.85m A = 281.95 cm A = 2.85m
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BLOQUE D: Zona de convenciones METRADO DE CARGAS: W losa. W próprio (h = 25) ............................300 kg/m² W muerto 5 cm. × 20 Kg./m².............100 kg/m² W tabiqueria……………………….......100 kg/m² PESO TOTAL DE LOSA…………......500 kg/m² Peso muerto. W total de losas aligeradas = 8.00 × 8.00 × 500 kg/m²× 10 = 320000.00 kg. W total de vigas principales = 10(0.70 × 0.40 × 8.00 × 2400 kg/m²) = 53760.00 kg. W total de vigas secundarias = 10(0.70 × 0.40 × 8.00 × 2400 kg/m²) = 53760.00 kg. W total de columnas = 10(0.90 × 0.90 × 2.60 × 2400 kg/m²) = 50544.00 kg. Total = 478064.00 kg. Total = 479 ton Carga viva. S/c = 300 kg/m² c.v. = 8.00 × 8.00 × 10 × 300 kg/m² = 192000.00kg c.v. = 192 ton. Peso total = C.M. + C.V. Peso total = 479 ton. + 192 ton. = 671 ton
UBICACION: Ciudad de Chiclayo. Pt = 671 ton.= 671000 kg. Az = 671000 + 6 % (671000) = 71126.000 kg / 3 kg/cm² 3 kg/cm2 Az = 237086.66 kg. A=B A X B = 237086.66 Kg. B² = 237086.66 Kg. B = √237086.66 kg. B = 486.92 cm B = 4.90m A = 486.92 cm A = 4.90m
7.1. DISEÑO Y PREDIMENSIONAMIENTO
ASPECTOS GENERALES Y ALCANCE DEL PROYECTO
El diseño de las instalaciones sanitarias comprende el diseño de la red de agua, desagüe, sistema contra incendios y aguas residuales (aguas pluviales). En este caso utilizado para solucionar las dotaciones y los servicios implicados en el diseño y trazado de las instalaciones sanitarias en el hotel.
DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO
ABASTECIMIENTO DE AGUA POTABLE El abastecimiento de agua potable será a partir del empalme existente en la vía pública como se muestra en el plano, mediante una conexión de Ø 2¨ y se empleara un sistema indirecto de abastecimiento de agua ( BOMBEO DE VELOCIDAD VARIABLE Y PRESIÓN CONSTANTE )
Para el cálculo del diámetro de las tuberías de distribución, la velocidad mínima será de 0,60 m/s y la velocidad máxima según la siguiente tabla.
CÁLCULO DEL DIAMETRO DE TUBERIAS DE DISTIBUCION Y VELOCIDAD MINIMA
8.0. ASPECTOS GENERALES
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S SISTEMA DE ELIMINACIÓN DE RESIDUOS (DESAGÜE)
SISTEMA DE DRENAJE PLUVIAL
El sistema de desagüe será íntegramente por gravedad y permitirá evacuar la descarga del SS.HH mediante cajas de registro y buzonetes. Eliminación de residuos, tuberías principales que bajan verticalmente de cada ducto de habitaciones por medio de tuberías de Ø 4”, y luego se conectaran con una red principal interna hasta llegar al primer sótano a una tubería principal de Ø 6”.
Se conoce con este nombre al sistema de drenaje que conduce el agua de lluvia a lugares donde se organiza su aprovechamiento. Fundamentalmente se trabaja íntegramente por gravedad captándose a través de canaletas, o a través de pequeñas inclinaciones (1°) en el piso derivándose hacia un registro.
8.1 SISTEMA DE RECIRCULACION DE AGUA DE PISCINA
a) Renovación diaria b) Recirculación y depuración del agua c) EQUIPO DE BOMBEO
Cálculo del equipo de bombeo: CAPACIDAD PATERA = 8 M3 Deben ser circulados cada 1 hora. la corriente eléctrica en la sala de bombeo es trifásica 220-380 V, es aconsejable que el equipo de bombeo alcance una presión de al menos 10 m.c.a. 8 m3/ 1 h = 8 m3/ h CAPACIDAD PISCINA ADULTOS = 20 M3 Deben ser circulados cada 4 hora la corriente eléctrica en la sala de bombeo es trifásica 220-380 V, es aconsejable que el equipo de bombeo alcance una presión de al menos 10 m.c.a. 20m3/ 4 h = 5 m3/ h En el catálogo del proveedor de equipos de bombeo se busca uno que suministre 8 – 5 m3/h a 10 m.c.a. y con una corriente trifásica 220-380, o una que se le aproxime todo lo posible, y siempre por exceso el caudal y la presión.
DIAGRAMA DEL SISTEMA DE RECIRCULACION DEL
AGUA EN PISCINA GENERAL
8.0. ASPECTOS GENERALES
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En las piscinas donde existe sistema de recirculación, el agua se purifica por medio de un sistema de purificación. Parte de esta agua se separa y se pierde del sistema de recirculación, y la piscina se rellenara con agua fresca. CARACTERÍSTICAS DE UNA PISCINA DE USO PÚBLICO
8.2. TIPO DE INSTALACIONES SANITARIAS
8.2.1SISTEMA DE AGUA FRIA - INSTALACIONES
El sistema de abastecimiento de agua de una edificación comprende las instalaciones interiores desde el medidor o dispositivo regulador o de control, sin incluirlo, hasta cada uno de los puntos de consumo.
8.2.2 SISTEMA DE AGUA CALIENTE - INSTALACIONES
Las instalaciones de agua caliente de una edificación, deberán satisfacer las necesidades de consumo y seguridad contra accidentes. Se deberá considerar un espacio independiente y seguro para el equipo de producción de agua caliente. En el proyecto se considera un caldero para suplir las necesidades del hotel.
8.2.3. TUBERÍAS Y ACCESORIOS PVC PARA AGUA FRÍA Para sellar las uniones de plástico deberá utilizarse sellador
apropiado del mismo fabricante de la tubería y, cinta teflón en uniones con accesorios de Fo. Go. a)La tubería adosada sujeta mediante abrazaderas, espaciadas
convenientemente, permitiendo desplazamiento por contracciones o dilataciones.
b)Para la tubería enterrada deberá darse soporte continuo con cama de material selecto.
8.0. ASPECTOS GENERALES
8.0
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8.3 SISTEMA CONTRA INCENDIOS
• Depósito contra incendios Almacenamiento de agua, en cantidad suficiente para satisfacer las necesidades de agua de hidrantes, rociadores, BIE´s • Columna seca Conducción normalmente vacía, que partiendo de la fachada del edificio discurre generalmente por la caja de la escalera y está provista de bocas de salida en pisos y de toma de alimentación en la fachada para conexión de los equipos del Servicio de Extinción de Incendios. • Detector de humo Dispositivos que captan la presencia de humo y cuando el valor de ese fenómeno sobrepasa un umbral prefijado • Sistema de rociadores Se aplicara las 2 Playas de estacionamiento cerradas debido a norma: techadas de más de 1.8 m de altura y de área mayor a los 1000m2 de construcción resistente al fuego, u 800 m2 de construcción incombustible con protección o 600m2 de construcción incombustible sin protección o combustible de construcción pesada. CAPACIDAD DE ALMACENAMIENTO DE AGUA PARA INCENDIO (MAYOR 4 PISOS) Almacenamiento de Agua en los Tanques – almacenamiento simultáneo de 2 mangueras durante ½ hora.
El módulo Contra incendios (BIES y rociadores) de Instalaciones del edificio está concebido para el diseño de una instalación de protección contra incendios por agua, mediante rociadores y bocas de incendio equipadas (BIEs) según las normas.
8.4 FUNDAMENTACION DE LA DIMENSION DE LA CISTERNA
CALCULO DE DOTACIONES DIARIA
8.0
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S
DOTACION DIARIA - AGUA FRIA
ZONAS Y AMBIENTES Cantidad Unidad de medida Área m2 unidades Dotación diaria por
unidad de medida
Cantidad
total
Agua contra
incendios Cisterna
Volumen
( m3)
Altura
Cisterna
(H= max)
SOTANO 1 lt lt
Garaje 50 lt/ día x carro 58 2900
Oficina de Servicios Generales 6 lt/ día x m2 área útil 21.37 128.22
Oficina de Registro 6 lt/ dia x m2 area util 24.75 148.5
Oficina de Control Vehicular 6 lt/ dia x m2 area util 11.42 68.52
SSHH Servicios Empleados 70 lt/empleado 40 2800
SSHH Público 500 lt/unidad 4 2000
Comedor de Personal de Servicio 40 lt/m2 + 100 m2 111.26 4450.4
Almacén de Equipo 1 0.5 lt/ día 17.99 8.995 12861.896
Almacén de Equipo 2 0.5 lt/ día 17.99 8.995
Frigorífico 0.5 lt/ día 56.52 28.26
Taller de Mantenimiento 0.5 lt/ día 101.39 50.695
Almacén General 0.5 lt/ día 80.24 40.12
Oficina de Control 6 lt/ dia x m2 area util 3.53 21.18
Oficina de Control de descarga 6 lt/ dia x m2 area util 24.79 148.74
Almacén Despensa 0.5 lt/ dia x m2 area util 10.67 5.335
Bodega Zona Refrigerada 0.5 lt/ dia x m2 area util 34.36 17.18
Bodega Zona No Refrigerada 0.5 lt/ dia x m2 area util 27.67 13.836
Oficina Zona Control 6 lt/ dia x m2 area util 3.82 22.92
SOTANO 2 lt lt
Vigilancia - Despacho 6 lt/ dia x m2 area util 22.51 135.06
Garaje 50 lt/ día x carro 63 3150 31616.405
Ama de Llaves 0.5 lt/ dia x m2 area util 22.69 11.345
Lavandería 40 lt/ kg 6 240
por habitación ( 117) 117 240 28080
PRIMER PISO lt lt
Restaurante 50 lt/ m2 área util 788.77 39438.5
Tragamonedas 30 lt/ m2 área util 433.45 13003.5
SSHH Público 500 para 8 personas 8 4000
Recepción 6 lt/ dia x m2 area util 24.61 147.66
Of. Contabilidad 6 lt/ dia x m2 area util 15.35 92.1 74391.82
Of. Administración 6 lt/ dia x m2 area util 26.49 158.94
Of. Control 6 lt/ dia x m2 area util 15.57 93.42
Oficio 0.5 lt/ dia x m2 area util 7.4 3.7
Cafetería 40 lt/ día x m2 411.35 16454
Zona de Convenciones 5 lt / persona 200 1000
Jardines 2 lt/ día x m2
8.0. ASPECTOS GENERALES
SEGUNDO PISO lt lt
Bar Lounge 40 lt/ dia x m2 788.77 31550.8
Casino 30 lt/ dia x m2 433.45 13003.5
Oficio - deposito 6 lt/ dia x m2 area util 24.61 147.66
Administrativa
Of. Logistica 6 lt/ dia x m2 area util 6.77 40.62
Of. Finanzas 6 lt/ dia x m2 area util 6.37 38.22
Of. Gerencia 6 lt/ dia x m2 area util 13.6 81.6
SSHH 500 para 8 personas 8 4000
Secretaria 6 lt/ dia x m2 area util
11.29 67.74 58038.845
Sala de Reuniones 5 lt / persona
8 40
Data Center 0.5 lt/ dia x m2 area util 7.41 3.705
Zona de Convenciones
Sala de Conferencia 5 lt / persona 260 1300
SSHH 500 para 8 personas 8 4000
Sala de Reuniones 5 lt / persona 226 1130
Salas Empresariales 5 lt / persona 27 135
Cocineta Buffet 50 lt/ m2 area util 50 2500
TERCER PISO - SERVICIOS lt lt
Gimnasio ( 90 socios) 300 lt/dia x socio 90 27000
SSHH-Públicos y vestidores 30 lt/ dia x m2 116.03 3480.9
Spa - Sauna 300 lt/dia x socio 90 27000
Piscina 10 lt/ dia x m2 88.65 886.5 88122.41
Of. Abastecimiento 6 lt/ dia x m2 area util 10.66 63.96
Of. Secretaria 6 lt/ dia x m2 area util 13.02 78.12
Desayunador 50 lt/ m2 area util 590.62 29531
Minibar 1.5 lt/ m2 area util 54.62 81.93
ZONA INTIMA lt lt
habitaciones dobles 500 lt/ día x habitación 102 51000
suites 500 lt/ día x habitación 15 7500
oficio ( 11 ) 0.5 lt/ m2 área útil 5.92 58532.56
2.96 11 32.56
SKY - EVENTOS lt lt
1° NIVEL SKY 30 lt / persona 260 7800
SSHH 500 para 10 personas 10 5000 19640
2° NIVEL SKY 30 lt / persona 228 6840
DOTACIÓN DIARIA TOTAL
343203.936
25 cubos según
reglamento
nacional de
edificaciones
100% con
sistema de
bombeo de
presión
constante y
velocidad variable
en m3
altura
máxima
25 343203.94
total en litros= 343228.94 343.23 2.05
8.4. FUNDAMENTACION DEL CALCULO 8
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En el cuadro muestra la cantidad normada en litros que sirve de abasto en agua potable según clasificación dentro del RNE con la cual se multiplicará con el área resultante por unidad especializada del equipamiento y saldrá el valor de la dotación diaria por unidad de medida. Toda esta sumatoria resultante será la cantidad en litros que se necesitaría para abastecer el equipamiento; dividiendo así la dotación diaria requerida entre los factores necesarios para diversos tipos de contenedores y a su vez también se aumento el factor necesario para el volumen requerido de agua contra incendios, necesario para un equipamiento de muy alta afluencia de gente.
DOTACIÓN DIARIA - AGUA CALIENTE
ZONAS Y AMBIENTES Cantidad Unidad de medida Área m2 unidades Dotación diaria por
unidad de medida Cantidad total
Agua contra
incendios Cisterna
Volumen
( m3)
Altura
Cisterna
(H= max)
Zona de Personal
SSHH Servicios Empleados 10 lt/m2 área útil 96.39 963.9
Comedor de Personal de Servicio 12 lt/día x m2 111.26 1335.12 2299.02
Zona de Servicios
Complementarios
Restaurante 12 lt/día x m2 488.77 5865.24
Cafetería 12 lt/día x m2 411.35 4936.2
Bar Lounge 12 lt/día x m2 488.77 5865.24
Cocineta Buffet 15 lt/día x m2 50 750 26411.72
Gimnasio ( servicios higiénicos) 10 lt/ m2 área útil 116.03 1160.3
Spa - Sauna 10 lt/ m2 área útil 343.29 3432.9
Desayunador 12 lt/día x m2 366.82 4401.84
Zona Intima
habitaciones dobles 150 lt/ día x dormitorio 102 15300
suites 150 lt/ día x dormitorio 15 2250 17550
Zona Eventos
1° NIVEL SKY 12 lt/día x m2 190 2280
2° NIVEL SKY 12 lt/día x m2 160 1920 4200
DOTACION DIARIA TOTAL 50460.74
100% DEL
TOTAL M3
Altura
máxima
8.4. FUNDAMENTACION DEL CALCULO
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Para la realización y determinación del dimensionamiento del pozo cisterna se realizo una proporción tomando como punto de partida la altura máx. de H= 2.05m de fondo. Se trabaja de la misma manera para obtener el volumen del contenedor de agua caliente (caldero).
2 RESTAURANTES 150 PERSONAS 7200 seg = es el tiempo de llenado P x 200 / 7200 = A lt/seg 560 X 200 / 7200 = 15.55 lt/ seg POTENCIA HP= A x 13/ 75 x 0.6 = XHP HP= 15.55 X 13/ 75 X 0.6 = 4.50 HP
CALCULOS GENERALES – INSTALACIONES SANITARIAS
CONSIDERACIONES GENERALES
Las dotaciones de agua para piscinas y natatorios de recirculación y de flujo constante o continuo, según la siguiente tabla.
Las dotaciones de agua para restaurantes según la siguiente tabla:
Las dotaciones de agua para Hoteles según la siguiente tabla:
8.4. FUNDAMENTACION DEL CALCULO
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AGUA CONTRA INCENDIOS: 10% de 343,228.94 lt = 34,322.90
CAPACIDAD DE CISTERNA: 3/4 (343,228.94) = 257,421.71 = 257.5m3
CÁLCULO DE CALDERO = 1/7 ( D.D.) 1/7 (50,460.74) = 7,208.68 = 7.5 M3
CÁLCULO POTENCIA BOMBA DE AGUA MDS x hd / 75 x 0.6 MDS = Máxima Demanda Simultánea P= población = HABITACIONES 130 (2 PERSONAS) = 260
9.1. ASPECTOS GENERALES Y ALCANCE DEL PROYECTO
Todos los tipos de INSTALACIONES ELÉCTRICAS tanto interiores, como exteriores están expuesto en el Código Nacional de Electricidad, y en el Reglamento Nacional de Edificaciones, los cuales corresponde a las instalaciones que se efectúan a partir de la acometida hasta los puntos de instalación dentro del proyecto.
9.2. DESCRIPCION DEL PROYECTO
DEFINICIONES Las redes de alumbrado público y las subestaciones eléctricas deben sujetarse a las Normas EC.020 y EC.030 respectivamente, de este Reglamento.
SISTEMA DE REDES ELÉCTRICAS INTERIORES
9.0 ASPECTOS GENERALES
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SUMINISTRO DE ENERGÍA
TABLEROS Y SUB TABLEROS
El suministro de energía seria acaparado desde cualquier punto, en este caso, desde la avenida principal, para su fácil acceso hacia el grupo electrógeno y la sub estaciones eléctrica que se encuentra en el segundo sótano del hotel.
El tablero general distribuirá la energía eléctrica a los bloques bajo el sistema de tensión 600V trifásico, será metálico del tipo empotrado, equipado con interruptores termo magnéticos. Además suministrará energía a los sub tableros de los otros módulos que conforman el proyecto.
Debido al carácter de los servicios que se encuentran dentro del hotel, servicios como restaurante, cafetería, tragamonedas, casino, entre otros, estos servicios son cedidos a concesionarios que manejarán y regularán la función de los mismos. Siendo así que la red eléctrica también contara con un tablero general para cada nivel, desprendiéndose de cada uso sub tableros interiores. Cuando se trate de la energía consumida propia del hotel, se encargara un solo tablero general para el área de habitaciones, y por cada piso un sub tablero.
INSTALACIONES ELÉCTRICAS
9.2.1 CALCULO DE MÁXIMA DEMANDA
9.2 FUNDAMENTACION DEL CÁLCULO
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9.2 FUNDAMENTACION DEL CÁLCULO
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CONSIDERACIONES GENERALES: En el cálculo para ambientes que hacen uso de maquina o equipos especiales que generen el gasto de energía eléctrica especial, es necesario incluir en el mismo, el numero de maquinas y el tipo de potencia
9.2 FUNDAMENTACION DEL CÁLCULO
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9.2.2 CALCULO DE POTENCIA DE ELEVADORES
ASCENSOR: Pkw = Peso x Velocidad / 102 x m; Peso = n° personas x 75kg; velocidad = 0.6 m/seg.; m = efic. – 0.60 Pkw = 75kg x 8pers. x 0.6 m/seg/102 x 0.6 Pkw = 5.88 ; HP = 5.88 / 0.746 = 7.88 hp ; HP= 8 hp
9.9.3 RECOMENDACIÓN EN TRABAJOS
Se deberá trabajar la construcción del proyecto referente a las instalaciones eléctricas, teniendo en cuenta los planos de Instalaciones Sanitarias, Arquitectura, y Estructuras, con el objeto de verificar que puede realizar su trabajo sin error en la ubicación de los mismos; en caso contrario deberá comunicar por escrito al Propietario de las Interferencias que se produzcan. •Nunca un interruptor quedará atrás de las puertas. •Cualquier salida eléctrica que aparece en los planos en forma esquemática deberá ser definida por el Supervisor en obra.
El Contratista deberá ejecutar los siguientes trabajos: 1. Tendido de alimentadores partiendo del Banco de medidores a cada
tablero general y a los sub-tableros. 2. Tendido de los circuitos de alumbrado, tomacorrientes y fuerza. 3. Suministro, colocación y pruebas de los tableros de distribución eléctrica. 4. Construcción de la malla de tierra, prueba y mediciones 5. Tendido de los circuitos de comunicaciones son: Teléfonos y Tv-Cable 6. Colocación de los artefactos de alumbrado en los Servicios Generales
como son, sótano, pasadizos, escaleras.
9.2 FUNDAMENTACION DEL CÁLCULO
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Instalaciones Comprendidas y sus límites:
10.1.1. ASPECTOS GENERALES Y ALCANCE DEL PROYECTO
Todo edificio, tiene que ser considera como una edificación lista para el confort del usuario que se desenvolverá en el mismo, por lo tanto más aún en un hotel, debe de proporcionarse al usuario de ambientes adecuados y confortables para su estadía. Por lo tanto los aspectos como, aire acondicionado, cableado estructurado (lo cual hace de la edificación un edificio seguro, vigilado, con servicios de internet, etc); cálculos de los ascensores.
10.1.2. SISTEMA DE CLIMATIZACION PARA HOTEL
Es importante manejar, el sistema de confort para ambientes de la manera, en que utilizando los equipos y el sistema adecuado, el nivel energético no aumente, para el mantenimiento del hotel. Esto corresponde a la climatización de los ambientes, para obtener condiciones térmicas de frío o de calor. •Enfriamiento = la unidad es la frigoría. •Generación de calor = la unidad es la kilocaloría. Para saber cuáles son los aspectos que incidirán en la elección del sistema para el enfriamiento de los ambiente, debemos considerar ciertos puntos como:
Debido al tipo de construcción que hemos proyectado para la edificación del hotel, hemos tomado en cuenta el aspecto de la iluminación. Por esto es necesario afrontar que la energía solar ingresa por radiación dentro del edificio penetrando por ventanas, mamparas, muros cortina, etc.; ello genera una gran cantidad de calor que se eliminará mediante la refrigeración del ambiente.
10.1 ASPECTOS GENERALES
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INSTALACIONES ESPECIALES
GENERALIDADES:
RADIACIÓN SOLAR
Las luminarias no solo producen luz, sino también calor; por ello debe tenerse en cuenta este aspecto.
ILUMINACIÓN INTERIOR
OCUPACIÓN POR SUPERFICIE
Un sistema de climatización funciona moviendo el calor entre el ámbito interior y el exterior. En verano extraen calor del interior hacia el exterior, y en invierno extraen calor del exterior para introducirlo al interior. Por ello, ese movimiento, lo realizan bombas de calor. Básicamente un circuito térmico está compuesto de tres elementos: 1. La unidad evaporadora. 2. La unidad condensadora. 3. El fluido térmico.
10.2 SISTEMAS UTILIZADOS
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UNIDADES EVAPORADORAS Y CONDENSADORAS También las personas desprenden calor, por esta razón se debe diferenciar entre un auditorio
o sala de conferencias, donde puede reunirse una gran cantidad de personas por m2, muy diferente a un restaurante, u otro servicio. SISTEMA DE CLIMATIZACIÓN – CIRCUITO TÉRMICO
10. 2.1 SISTEMA DE GENERACIÓN DE AIRE ACONDICIONADO
Cuando hace mucho calor, lo mejor para mitigarlo es instalar un equipo de aire acondicionado. La mayoría de estos aparatos utilizan la climatización, un proceso de tratamiento del aire que permite modificar ciertas características del mismo, fundamentalmente humedad y temperatura, aunque también permite controlar su pureza y su movimiento.
10.2.2 EQUIPOS
SISTEMA MULTI-SPLIT
Las funciones que deben cumplir los equipos de aires acondicionados consisten en:
Cuando utilizamos un aparato de aire acondicionado podemos usar la climatización para conseguir refrigerar un ambiente. El sistema es similar al de un frigorífico, sacando el calor del interior de la nevera y expulsándolo en la cocina. Los sistemas 'split' están formados por dos unidades, una externa y otra interna, enlazadas entre sí a través de tubos de cobre.
En verano: enfriamiento y deshumectación. En invierno: calentamiento y humectación. Comunes en invierno y verano: ventilación, filtrado y circulación.
10.2.3 INSTALACION CENTRAL CALORIFICA
Las calderas son sin duda los sistemas más eficientes para calentar y proveer agua caliente, manteniendo una temperatura constante sin importar el uso. Un sistema de caldera bien equilibrado puede proveer agua caliente para calefacción y para uso directo simultáneamente. Las calderas proveen vapor para usos comerciales e industriales de manera segura y eficiente.
TIPO DE CALDERA: Acuotubulares: son aquellas calderas en las que el fluido de trabajo se desplaza por tubos durante su calentamiento. Son las más utilizadas en las centrales termoeléctricas, ya que permiten altas presiones a su salida y tienen gran capacidad de generación.
SISTEMA BOILER PARA HOTEL Para las viviendas solo se justifica el uso de calderas en países de climas con cuatro estaciones muy marcadas, donde el invierno requiera calefacción por varios meses al año. En cambio para determinados usos comerciales, por ejemplo en hostelería, son casi indispensables.
10.2.4. SISTEMA DE DOTACIONES ENERGÉTICAS
SUB ESTACION ELECTRICA Se da el nombre de subestación eléctrica al conjunto de elementos que sirven para alimentar el servicio eléctrico de alta tensión a un local con una demanda grande de energía para obtener luz, fuerza, calefacción, y otros servicios Las subestaciones eléctricas no obstante su elevado costo son convenientes al usuario debido a que las cuotas de consumo, medidas en alta tensión son mucho más económicas que cuando los servicios son suministrados por la empresa en baja tensión, por lo cual, el gato inicial se compensa en poco tiempo quedando un ahorro permanente al propietario. La mejor opción, SUBESTACIÓN ELÉCTRICA DE TIPO COMPACTA IDEAL PARA INTERIORES.
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10.2 SISTEMAS UTILIZADOS
10.2.5. SISTEMA HIDRONEUMÁTICO DE VELOCIDAD CONSTANTE Y PRESIÓN VARIABLE
Un equipo de impulsión hidroneumático es un sistema de Alimentación Directa en el cual el agua suministrada por la red pública es almacenada en un reservorio o cisterna para luego ser impulsada directamente a los servicios del edificio con una presión variable en un rango diferencial comúnmente de 20 psi.
FIGURA N° 80.- GRAFICO DEL SISTEMA DE
BOMBEO DE PRESION CONSTANTE. FUENTE:
GRUPO3S - SISTEMA DE BOMBEO DE PRESIÓN
CONSTANTE Y VELOCIDAD VARIABLE
FIGURA N° 81.- GRAFICO DEL SISTEMA DE
BOMBEO HIDRONEUMATICO. FUENTE:
GRUPO3S - SISTEMA DE BOMBEO
HIDRONEUMATICO
Un equipo de Presión Constante y Velocidad Variable, para adaptarse al sistema Hidroneumático, es un sistema de Alimentación Directa en el cual el agua suministrada por la red pública es almacenada en un reservorio o cisterna para luego ser impulsada directamente a los servicios del edificio con una presión constante Y velocidad variable.
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10.2 SISTEMAS UTILIZADOS
10.3 CABLEADO ESTRUCTURAL
Para el sistema de comunicaciones del proyecto de “Hotel 4 estrellas con centro de convenciones en el balneario de Pimentel - Chiclayo”, se ha visto conveniente el sistema de cableado estructurado, dado que permite una amplia gama de productos de telecomunicaciones (internet, audio, alarmas, seguridad, etc.) sin necesidad de ser modificado y con una alta cobertura. Además, siendo necesario para el proyecto dado la magnitud, el área, y el desarrollo de las plantas, una alta cobertura.
•Cuarto de equipos: área de ubicación de los equipos. (Ubicado en los planos de Sótano 1, en el ambiente Almacén de Equipo 1) •Cuarto de telecomunicaciones: es el ambiente donde se encuentran los gabinetes que sirven de punto de conexión entre el backbone y el cableado horizontal. (En el proyecto ubicado como Almacén de Equipo 2) •Área de trabajo: son los ambientes de destino o trabajo como: oficinas del servicio administrativo, de cada concesión, habitaciones, etc. •Cableado backbone: la conexión vertical entre pisos en edificios de varios pisos y proporciona interconexiones entre cuartos de entrada de servicios de edificio, cuartos de equipo y cuartos de telecomunicaciones. (Ubicado en los ambientes de Mantenimiento en cada piso del proyecto). •Cableado horizontal: es el tendido de cable en los pisos hacia las diferentes áreas de trabajo. •Entrada de facilidades: son los puntos de salida para la conexión entre los equipos. (PC, LAPTOPS, TELEFONO).
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10.3 CABLEADO ESTRUCTURAL
COMPONENTES DEL SISTEMA CABLEADO ESTRUCTURADO Los componentes del sistema estructurado son los siguientes:
DISTRIBUCION DEL SISTEMA CABLEADO ESTRUCTURADO
PLANO DE SOTANO 1 – CABLEADO ESTRUCTURADO PLANO DE HABITACIONES - CABLEADO ESTRUCTURADO
10.3.1 CALCULO GENERAL DE ASCENSOR PARA HOTEL
•Pt = población total del o de los edificios •S = superficie cubierta por piso •n = cantidad de pisos •Nro P = número de pasajeros posibles a trasladar cada 5 minutos
CUADRO DE CALCULO DE CAUDAL
Para calcular Pt, se utilizará el siguiente cuadro: PT= (1189 x 14) / 2 = 8323 personas. LA TERCERA PARTE DE LA POBLACION TOTAL DEBERA PODER TRASLADARSE EN 15 MINUTOS Nro.P = (8323 x 0.8) / 100 = 66.58 personas cada 5 min. Reemplazando Pt por su equivalente: Nro. P (5 min.) = ((1189 x 14) / 2) x (0.8 /100) = 66.58 per/ 5 min.
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10.3 CALCULOS
3º paso: Referencia al cálculo de capacidad de traslado de un ascensor (tomado también en la unidad de tiempo adoptada igual a 5 min. o su equivalente en segundos) a) h = altura de recorrido de ascensor = 55.00
v = velocidad (dato extraído de 45 a 60 m por minuto, de manuales de ascensores actuales normalizados) P = número de pasajeros que transporta la cabina = 12 personas T.T. = Tiempo total de duración del viaje t1. = duración del viaje completo (dato en función de las características del ascensor y del edificio) t2. = tiempo invertido en paradas, ajustes y maniobras t3. = duración entrada y salida por cada usuario
Se adoptan: entrada 1", salida 0,65" por c/usuario. t4. = tiempo óptimo admisible de espera, adoptamos 1,5 min.
b) Para calcular la capacidad de traslado de un ascensor existe un factor determinante: la duración del viaje (T.T.). Lo supondremos en las peores condiciones, caso en que el ascensor se detiene en todos los pisos en los que ascienden y descienden todos los ocupantes o sea que T.T. resultará de la suma de los t. parciales. T.T. = t1 + t2 + t3 + t4 T1 = 53.00 / 45 = 1.17 min. T1= 53.00 / 60 = 0.88 min. T2= 2 “ x 15 paradas = 30 paradas/ seg T3= 0.65 seg x 15 = 9.75 seg T4 = 1.5 min. TT= 1.17 min. + 30 seg + 9.75 seg + 1.5 min. TT= 70.2 seg + 30 seg + 9.75 seg + 90 seg. TT= 199.95 seg = 3.3 min. La cantidad de personas que trasladará el ascensor en 5' (300") resultará del cociente entre 300" por la capacidad de la cabina y T.T. de duración del viaje: CT= (300 seg x 12) /199.95 seg CT= 18.00 pers. En 5 min.
1º paso: Referencia al número de pasajeros que transporta la cabina
•Pc = peso de la cabina 80 % Pc •p.p. = peso promedio por persona (70 kg) b) •P = número de pasajeros que transporta la cabina p.p.
2º paso: Referencia a la cantidad de personas a trasladar: (se establece como unidad de tiempo 5 minutos)
4º paso: Referencia al cálculo del número de ascensores necesarios. ASCENSORES NECESARIOS= 66.58 / 18 = 3.6 ASCENSOR Se opto por utilizar, 2 ascensores de capacidad = 12 personas y 1 ascensor de capacidad = 16 personas.
Nro. P (5 min.)
ASCENSORES NECESARIOS =
Ct
ELECCIÓN DEL TIPO DE ASCENSOR - OTIS GeN2 Comfort
ESPECIFICACION: 630 KG, 12 PERSONAS, 1 ACCESO, APERTURA CENTRAL 800
Suministro e instalación de -- ascensor(es) eléctrico(s) sin cuarto de máquinas. CAPACIDAD: 630 Kg. / 8 personas. VELOCIDAD: 1 m./s. Nº de ACCESOS EN CABINA: Uno DIMENSIONES: HUECO (mm): 1830 Ancho x 1650 Fondo. 1000 de Foso; 3.400 de Recorrido de Seguridad. CABINA (mm): 1100 Ancho x 1400 Fondo y 2.200 de alto.
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10.3 CALCULOS
11.1 CONDICIONES DE SEGURIDAD
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PUERTAS DE EVACUACION
Las puertas corta fuego juegan un rol fundamental en el sistema de evacuación de una edificación. Toda escalera de evacuación deberá contar con una abertura o vano de acceso a la misma equipada con una Puerta Corta Fuego.
De acuerdo al Reglamento Nacional de Edificaciones, independientemente de la capacidad de carga de las escaleras y la relación con el número de ocupantes, en toda edificación se requiere como mínimo dos escaleras de evacuación, con la excepción de las edificaciones residenciales donde se requiere como mínimo de una escalera.
* El número y ancho de las escaleras se define según la distancia del ambiente más alejado a la escalera y el número de ocupantes de la edificación a partir del segundo piso, según la siguiente tabla:
Uso no residencial Ancho total requerido: •De 1 a 250 ocupantes: 1.20 m. en 1 escalera •De 251 a 700 ocupantes: 2.40 m. en 2 escaleras •De 701 a 1,200 ocupantes: 3.60 m. en 3 escaleras •Más de 1,201 ocupantes: Un modulo de 0.60 m por cada 360 ocupantes
Toda escalera de evacuación deberá tener cerramientos de la caja de la escalera con una resistencia al fuego de: •120 Minutos Edificaciones de 5 niveles •240 Minutos Edificaciones de 6 hasta 24 niveles; •360 Minutos Edificaciones de 25 niveles o más.
11.0
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La cantidad de puertas de evacuación, pasillos, escaleras está directamente relacionado con la necesidad de evacuar la carga total de ocupantes del edificio y teniendo adicionalmente que utilizarse el criterio de distancia de recorrido horizontal de 45.0 m para edificaciones sin rociadores y de 60.0 m para edificaciones con rociadores.
Las puertas que se ubiquen dentro de una ruta o como parte de una ruta o sistema de evacuación podrán contar con los siguientes dispositivos:
Brazo cierra puertas
Manija o tirador
Barra antipánico
SEÑALIZACION DE SEGURIDAD
La cantidad de señales, los tamaños, deben tener una proporción
lógica con el tipo de riesgo que protegen y la arquitectura de la
misma.
11.2 SEÑALIZACION DE SEGURIDAD
11.0
CO
ND
ICIO
NE
S D
E S
EG
UR
IDA
D
Los siguientes dispositivos de seguridad no son necesarios que
cuenten con señales ni letreros, siempre y cuando no se
encuentren ocultos. Estos son:
•Extintores portátiles
•Estaciones manuales de alarma de incendios
•Detectores de incendios
•Gabinetes de agua contra incendios
•Válvulas de uso de bomberos ubicadas en montantes
•Puertas corta fuego de escaleras de evacuación
•Dispositivos de alarma de incendios
DEPENDIENTO DE LA COMLEJIDAD, Y EL TIPO DE PELIGRO
SISTEMA CONTRA INCENDIO
Los sistemas de detección y alarma contra incendios están catalogados como sistemas de protección pasiva, es decir no juegan un rol para la lucha contra el fuego, pero son fundamentales para prevenir los incendios, evitar su propagación, alertar de manera temprana a los ocupantes y reducir las consecuencias devastadoras de un incendio sobre vidas y propiedades. La Reglamentación Nacional exige la instalación de Sistemas de Detección y Alarma centralizados para prácticamente todo tipo de instalación. Los componentes de un sistema de detección y alarma son los siguientes:
•Panel de Control •Dispositivos de Iniciación •Dispositivos de Notificación •Dispositivos de Control
11.3.1 ACCESIBILIDAD PARA PERSONAS CON DISCAPACIDAD
En los ingresos y circulaciones de uso público deberá cumplirse lo siguiente: •El ingreso a la edificación deberá ser accesible desde la acera correspondiente. En caso de existir diferencia de nivel, además de la escalera de acceso debe existir una rampa. •El ingreso principal será accesible, entendiéndose como tal al utilizado por el público en general. •Los pasadizos de ancho menor a 1.50m deberán contar con espacios de giro de una silla de ruedas de 1.50m x 1.50m, cada 25m. En pasadizos con longitudes menores debe existir un espacio de giro.
11.3 SEÑALIZACION DE SEGURIDAD
11.0
CO
ND
ICIO
NE
S D
E S
EG
UR
IDA
D
Se deberán crear ambientes y rutas accesibles que permitan el desplazamiento y la atención de las personas con discapacidad, en las mismas condiciones que el público en general.
12. PROYECTO 3D - VIDEO
12.0
PR
OY
EC
TO
3D
GA
LE
RÍA