GUIA PARA LA IDENTIFICACION DE PECES DE INTERES COMERCIALES
2011 Material prctico para la identificacin de las principales especies de inters comercial
Gua para la identificacin de peces de inters comercial
1
GUIA DE PECES PARA LA IDENTIFICACION DE ESPECIES COMERCIALES
Como citar este documento:
ARAP. 2011. Gua de Peces para la Identificacin de Especies Comerciales. Direccin de
Investigacin y Desarrollo. Documento Tcnico de Pesca. Ciudad de Panam, Panam.
93 pp.
La publicacin de este documento ha sido posible gracias al aporte del fondo del
Proyecto Regional Pesca BID-CMAR.
Fotos: Ross Robertson, Gerald Allen, Grupo Tiburones OSPESCA-Panam.
Edicin de imgenes: Jean Carlos Edwards y Samuel Molina
Revisin final y edicin: Yehudi Rodrguez
Todos los derechos reservados.
Prohibida su venta.
Se permite la reproduccin parcial del documento para fines educativos siempre y
cuando se cite la fuente.
Solicite un ejemplar de este documento a:
Autoridad de los Recursos Acuticos de Panam (ARAP)
Direccin General de Investigacin y Desarrollo
Edif. Paso Elevado. Va Transstmica
ISBN 978-9962-8994-1-9
Gua para la identificacin de peces de inters comercial
2
AGRADECIMIENTOS
La Autoridad de los Recursos Acuticos de Panam agradece a los funcionarios Marcos Nuez, Darys Delgado y Yehudi Rodrguez que pusieron un gran empeo en la elaboracin de esta gua de identificacin, y de igual forma a Anna Nuez y Marino Abrego por la ayuda brindada que, siendo todos profesionales y tcnicos de campo, comprenden lo importante y funcional que puede llegar a ser esta gua en los puertos de desembarque. Se le agradece de manera muy especial al Dr. Ross Robertson del Instituto Smithsonian de Investigaciones Tropicales (STRI) por la imgenes de peces facilitadas para la elaboracin de esta gua de identificacin as como las observaciones realizadas a este documento, lo que ha permitido la elaboracin de este material no hubiera sido posible. Todas estas imgenes forman parte de la gua digital Peces Costeros del Pacifico Oriental Tropical: Sistema de Informacin en lnea.
Gua para la identificacin de peces de inters comercial
3
CONTENIDO
INTRODUCCION ............................................................................................................................ 4
CARACTERISTICAS EXTERNAS DE LOS PECES ................................................................................ 6
COMO USAR LA GUA .................................................................................................................. 7
DESCRIPCIN DE FAMILIAS ........................................................................................................... 9
PECES OSEOS ................................................................................................................................ 9
FAMILIA: ALBULIDAE ................................................................................................................. 9
FAMILIA: CLUPEIDAE ............................................................................................................... 10
FAMILIA: PRISTIGASTERIDAE ................................................................................................... 12
FAMILIA: ENGRAULIDAE .......................................................................................................... 14
FAMILIA: MURAENESOCIDAE .................................................................................................. 14
FAMILIA: ARIIDAE .................................................................................................................... 15
FAMILIA: BELONIDAE .............................................................................................................. 18
FAMILIA: TRIGLIDAE ................................................................................................................ 19
FAMILIA: CENTROPOMIDAE .................................................................................................... 21
FAMILIA: SERRANIDAE ............................................................................................................ 24
FAMILIA: CARANGIDAE ........................................................................................................... 31
FAMILIA: NEMATISTIIDAE........................................................................................................ 38
FAMILIA: CORYPHAENIDAE ..................................................................................................... 39
FAMILIA: LUTJANIDAE ............................................................................................................. 40
FAMILIA: LOBOTIDAE .............................................................................................................. 45
FAMILIA: GERREIDAE ............................................................................................................... 45
FAMILIA: HAEMULIDAE ........................................................................................................... 50
FAMILIA: SCIAENIDAE .............................................................................................................. 54
FAMILIA: KYPHOSIDAE ............................................................................................................ 63
FAMILIA: MUGILIDAE .............................................................................................................. 67
FAMILIA: POLYNEMIDAE ......................................................................................................... 67
FAMILIA: SCARIDAE ................................................................................................................. 69
FAMILIA: SCOMBRIDAE ........................................................................................................... 70
FAMILIA: STROMATEIDAE ....................................................................................................... 73
FAMILIA: PARALICHTHYIDAE ................................................................................................... 74
TIBURONES Y RAYAS ................................................................................................................... 78
FAMILIA: GINGLYMOSTOMIDAE ............................................................................................. 78
FAMILIA: CARCHARHINIDAE .................................................................................................... 79
FAMILIA: SPHYRNIDAE ............................................................................................................ 81
FAMILIA: RHINOBATIDAE ........................................................................................................ 83
FAMILIA: NARCINIDAE ............................................................................................................. 85
FAMILIA: DASYATIDAE ............................................................................................................. 86
FAMILIA: UROTRYGONIDAE .................................................................................................... 87
GLOSARIO DE TERMINOS ........................................................................................................... 88
BIBLIOGRAFIA .............................................................................................................................. 91
Gua para la identificacin de peces de inters comercial
4
GUIA DE PECES PARA LA IDENTIFICACION DE ESPECIES COMERCIALES M A T E R I A L P R C T I C O P A R A L A I D E N T I F I C A C I N D E
E S P E C I E S E N P U E R T O
INTRODUCCION
Panam es un pas rico en recursos marinos, y ellos representan una de las principales fuentes de ingreso, pero en estos ltimos aos la produccin para los principales recursos pesqueros del pas ha declinado, lo que indica que probablemente un gran nmero de recursos ya se encuentran sobreexplotados, por lo que se hace indispensable la existencia de un buen registro de los productos que se extraen del mar para conocer su condicin a lo largo del tiempo. Durante las ltimas dcadas, las pesqueras multiespecficas en aguas tropicales se han expandido considerablemente, debidas ms que nada al inicio de una serie de pesqueras de recursos no convencionales y es obvio asumir que para poder evaluar adecuadamente un recurso, se hace indispensable identificar correctamente las especies desembarcadas (FAO 1995). Las estadsticas de produccin que anualmente elaboran las administraciones pesqueras, son el elemento bsico para la construccin de los indicadores socioeconmicos, los cuales brindan informacin de juicio para sustentar los procesos de toma de decisiones de autoridades, productores, cooperantes y otros actores directa o indirectamente relacionados con el sector (Proyecto Plan de apoyo a la pesca en Centroamrica). Los datos sobre la pesca artesanal es otro punto ciego, el recurso humano es bastante limitado para poder cubrir todos los sitios de desembarque, aunado a que muchos de ellos son lugares bastante remotos y apartados, en donde nicamente llegan los camiones de los intermediarios que realizan las compras para llevar los productos hacia otras provincias y empresas. Se requiere en este punto definir una estructura sobre la trazabilidad de cada recurso que se comercialice, para conocer su punto de origen. Al ver las estadsticas pesqueras de los productos que se capturan en Panam, los detalles se enfocan nicamente en las especies que tienen un inters en especial, como lo son camarones y pequeos pelgicos, pero otras como los atunes, se reportan nicamente como atn habiendo al menos 4 especies, entre los elasmobranquios que representa a los tiburones y rayas, existen al menos 23 especies que forman parte de los desembarques reportndose nicamente como tiburones; lo mismo ocurre con los moluscos y algunos crustceos como langostas y cangrejos. Entre los peces de escama, estn las categoras de pesca incidental y otras especies en donde esta ltima representa uno de los mayores volmenes de desembarque dentro de la categora de pesca industrial (registros de la ARAP publicados en el Documento Proyecto Plan de apoyo a la pesca en Centroamrica). Gran parte de esta situacin de pudiera acreditar a que, debido al gran nmero de especies que forman parte de la pesca, se hace complicado poder recopilar toda esta estadstica, o tambin que para muchas especies sus volmenes de captura tienden a ser insignificantes, pero no por esto deberan ser menos importantes, lo otro es la falta
Gua para la identificacin de peces de inters comercial
5
de preparacin de los inspectores en la identificacin de especies y la falta de un material adecuado para su identificacin en puerto. El poder conocer el comportamiento de la produccin para cada uno de los recursos, nos permite obtener una mejor informacin sobre su estacionalidad, y cmo oscilan los mismos mes por mes, as como poder llevar a cabo comparaciones anuales, lo que permitir a lo largo del tiempo tener un patrn para cada uno de los recursos, con lo que se podr establecer medidas de regulacin con un fundamento slido. Esta gua de peces ser un material didctico prctico y til, para los investigadores, inspectores de pesca, pescadores, estudiantes y dems miembros del sector pesquero, convirtindose en una herramienta indispensable en campo, teniendo como objetivo la identificacin de las especies desembarcadas con la mejor precisin posible. Es de esperar que el uso generalizado de esta gua permita en el futuro, mejorar la calidad de los datos pesqueros y facilitar la ordenacin de cada uno de estos recursos.
Gua para la identificacin de peces de inters comercial
6
CARACTERISTICAS EXTERNAS DE LOS PECES
A
B
C
Cabeza Tronco Cola
Gua para la identificacin de peces de inters comercial
7
Fuente: Figuras A D. Gua FAO para la identificacin para los fines de la pesca. Pacfico centro-Oriental. Volumen
II. Vertebrados Parte I.
COMO USAR LA GUA
Este material agrupa especies de peces que forman parte de la actividad pesquera, y
aunque un pequeo porcentaje de los aqu enlistados sean de inters comercial, gran
parte de los registros pesqueros llegan a agrupar hasta 8 especies como una sola, o
muchos son incluidos en la categora de otros, creando un gran sesgo en la informacin
pesquera. En tanto, el otro porcentaje forma parte de la pesca incidental o de
descarte, y estos recursos tambin son importantes para poder tener un conocimiento
sobre el comportamiento de cada una de las especies que forman parte del ecosistema
marino.
En cada una de las imgenes se resaltan las caractersticas principales que permiten
identificar a cada una de las especies, tratando de que su identificacin sea sencilla,
aunque no se omite que podran existir problemas entre especies similares.
El cuerpo de un pez se divide en tres partes: cabeza, que incluye la boca, el oprculo y
las branquias; el tronco, que contiene las aletas dorsales y plvicas; y la cola, que
comprende la aleta anal y la aleta caudal.
En cuanto a la descripcin se tiene por ejemplo que se observa una coma entre nmeros
romanos y arbigos, indicando que las espinas y radios se encuentran en la misma
aleta, mientras que un signo + indica que hay dos aletas separadas; por ejemplo la
formula de la aleta dorsal X+I, 15, indica que hay dos aletas separadas, la primera
D
Gua para la identificacin de peces de inters comercial
8
dorsal con 10 espinas, y la segunda dorsal con una sola espina y 15 radios suaves
(Allen y Ross 1998).
Se hace una pequea introduccin para cada una de las familias, en donde se menciona
su hbitat y organismos que forman parte de su dieta, esto con la intencin de ampliar
un poco los conocimientos sobre la biologa para cada una de las especies, y permite
tambin relacionar las especies que se pescan con los sitios donde son capturadas.
Gua para la identificacin de peces de inters comercial
9
DESCRIPCIN DE FAMILIAS
PECES OSEOS
FAMILIA: ALBULIDAE (Macabes, Zorros, Lisones)
Descripcin: Ross Robertson y Gerald R. Allen.
Una de las Familias ms primitivas dentro de los peces telesteos. Compuesta de 3
gneros y 5 especies. Son peces marinos, raramente se les encuentran en agua dulce y
salobre. Se distribuyen en los mares tropicales y son de alto valor para la pesca
deportiva por ser excelentes peleadores.
El cuerpo es alargado y slo un poco comprimido. El carcter externo ms distintivo es el
hocico salido y la boca ventral. Presentan muchos dientes pequeos en bandas en la
parte anterior de las mandbulas y grupos de dientes molariformes (en forma de
muelas) en el paladar y piso de la boca. Las aletas tienen radios suaves, la nica dorsal
en la parte media del cuerpo y la aleta anal muy posterior; las pectorales estn en
posicin baja del cuerpo, y las plvicas abdominales; la aleta caudal es muy bifurcada.
El nombre bonefish es debido a los finos y numerosos huesos intramusculares.
Se alimenta de invertebrados bnticos tales como almejas pequeas, algunos poliquetos
y crustceos; los cuales obtienen escarbando en la arena con la nariz cnica para luego
molerlos con sus dientes molariformes.
Nombre Cientfico: Albula esuncula Nombre comn: Macab Tamao: : alcanza al menos 70 cm
Foto: Ross Robertson
Boca no alcanza parte
de abajo del ojo
Aleta dorsal sin filamento
Aleta anal no tiene filamento
Mancha negruzca en la
punta del hocico
Gua para la identificacin de peces de inters comercial
10
Nombre Cientfico: Albula pacifica Nombre comn: Zorro de hebra Tamao: Hasta 60 cm
Foto: Ross Robertson FAMILIA: CLUPEIDAE (Sardinas, Arenques) Descripcin: FAO SPECIES CATALOGUE. FAO Fisheries Synopsis No. 125, Ross Robertson y Gerald R. Allen. Tpicamente, los clupeidos son peces fusiformes, con una serie completa de escudetes a lo largo del vientre (siempre presente); la boca es terminal, dientes pequeos y finos; la aleta dorsal es corta y est ubicada cerca de la mitad del cuerpo. La aleta plvica est justo debajo y/o justo detrs de la base de la dorsal, y la aleta anal es corta y su origen est detrs del ltimo radio dorsal. Los arenques y sus parientes son muy importantes en pesquera; constituyen alrededor de la mitad del esfuerzo pesquero mundial. Procesado para alimento, aceite y harina de pescado. Los clupeidos se encuentran en la mayora de los ambientes de poca profundidad, incluyendo aguas dulces, esteros salobres, ambientes costeros protegidos y arrecifes ocenicos. Habitan en todos los mares tropicales y de aguas fras. La mayora forman cardmenes que pueden incluir cientos de miles de individuos. Su dieta la constituyen zooplancton, frecuentemente crustceos.
Boca se extiende por debajo del borde anterior del ojo
Aleta dorsal con filamento
Aleta anal con filamento
Gua para la identificacin de peces de inters comercial
11
Nombre cientfico: Opisthonema libertate Nombre comn: Arenque Tamao: Mxima cerca de 30 cm; comn entre 12-18 cm Foto: Gerald Allen Nombre cientfico: Opisthonema medirastre Nombre comn: Sardina machete Tamao: hasta 27.5 cm Foto: Ross Robertson
ltimo radio de la aleta dorsal largo
y filamentoso, casi alcanza la base
de la aleta caudal
Aleta pectoral larga, pasando
el origen de la aleta dorsal
Con frecuencia mancha
negra detrs del oprculo
Aleta pectoral corta, no alcanza el
origen de la aleta dorsal
ltimo radio de la aleta dorsal largo
y filamentoso, pero no alcanza la
base de la aleta caudal
Mancha negra detrs del oprculo
seguido por una banda amarilla a lo
largo del costado superior
Gua para la identificacin de peces de inters comercial
12
FAMILIA: PRISTIGASTERIDAE (Sardinas machete)
Descripcin: Ross Robertson y Gerald R. Allen
La familia presenta una distribucin mundial, Ocanos tropicales y aguas dulces de Sur
Amrica y el Sur Este de Asia, con excepcin del Atlntico Oriental y se conocen 9
gneros y 33 especies.
Son peces pequeos y plateados (hasta 60 cm, usualmente superan los 25 cm); cuerpo
fusiforme a alargado, comprimido a fuertemente comprimido; con boca corta que no
logra extenderse hasta el ojo. Externamente se distinguen de las sardinas (Clupeidae)
por su larga aleta anal, la cual tiene al menos 30 rayos, la pequea aleta plvica est
muy por delante de la aleta pectoral sobrepasando la vertical de la base de la aleta
plvica; posee una quilla de escudetes (escamas espinosas y duras) a lo largo del
vientre; escamas lisas.
La mayora habita agua costeras de poca profundidad y en esteros.
Nombre cientfico: Opisthopterus dovii Nombre comn: Sardina chata Tamao: crece hasta 23 cm Foto: Ross Robertson
Dorso con lnea oscura
Origen de aleta dorsal ms
cerca de caudal que de la
base de pectoral
Aleta anal con base larga, 55-62
radios. No tiene aleta plvica
Gua para la identificacin de peces de inters comercial
13
Nombre cientfico: Ilisha fuerthii Nombre comn: Sardina hacha Tamao: alcanza por lo menos 28.5 cm Foto: Gerald Allen Nombre cientfico: Odontognathus panamensis Nombre comn: Sardina machete Tamao: Mximo hasta 21 cm Foto: Ross Robertson
Cuerpo alargado,
muy comprimido
Aleta dorsal diminuta, origen
muy detrs origen anal
Quilla de escudetes grandes Aleta anal con base
muy larga, sin aleta
plvica
Aletas pectorales y caudal
amarillas, pectoral con punta
negra
Aleta plvica pequea
Escudetes de la garganta
a origen de aleta anal
Aleta dorsal un poco antes
de la mitad del cuerpo
Gua para la identificacin de peces de inters comercial
14
FAMILIA: ENGRAULIDAE (Anchoas, anchovetas, boquerones)
Descripcin: Ross Robertson y Gerald R. Allen.
Las anchoas son peces con un hocico que se proyecta hacia delante de la mandbula
inferior. En todas las especies del Nuevo Mundo las especies no tienen escudetes en el
vientre, caracterstica importante para distinguir los clupeidos de los engraulidos en
nuestra regin.
Con frecuencia forman cardmenes densos en reas costeras y son capturadas con redes
en grandes nmeros. Se utilizan frescas, congeladas o enlatadas para consumo humano
o como alimento de mascotas. Tambin se obtienen alimentos para animales, aceite,
fertilizantes y carnada viva para la pesca de atn.
Unas pocas especies habitan permanentemente en aguas dulces. Se alimentan
principalmente de organismos planctnicos, particularmente crustceos.
Nombre cientfico: Cetengraulis mysticetus Nombre comn: Anchoveta Tamao: Alcanza cerca de 22 cm; comn de 10-12 cm Foto: Ross Robertson
FAMILIA: MURAENESOCIDAE (Congrios picudos, Morenocios) Descripcin: Ross Robertson, Gerald R. Allen y John McCosker. Los congrios picudos alcanzan longitudes considerables (alcanzando hasta los 2.5 m), son depredadores de cuerpo fuerte con dientes grandes y mandbulas fuertes; con una cola que abarca casi el 60% de su longitud total; dientes en hileras mltiples en las mandbulas; ojos grandes cubiertos con piel; pectorales bien desarrolladas, centradas en el margen superior de las aberturas branquiales; aletas dorsal y anal bien desarrolladas; el origen de la dorsal sobre o justo antes de la abertura branquial; una
Origen de la aleta dorsal
casi a medio cuerpo
Mandbula superior no alcanza
borde del preoprculo Aleta pectoral larga
Gua para la identificacin de peces de inters comercial
15
lnea lateral bastante notable que corre a lo largo de todo el cuerpo; sin poros aparentes en la cabeza. Sus integrantes tienen una distribucin circuntropical, con 5 gneros y 10 especies. Nombre cientfico: Cynoponticus coniceps Nombre comn: Congrio dientudo Tamao: hasta 202 cm Foto: Ross Robertson
FAMILIA: ARIIDAE
Descripcin: Ross Robertson y Gerald R. Allen
En el mundo existen unos 20 gneros que comprende alrededor de 130 especies.
Fcilmente reconocibles por sus bigotes o barbas, usualmente poseen 3 pares de
barbas, raramente 2 pares, alrededor de la boca y la aleta caudal bifurcada
En su mayora son organismos marinos, ocasionalmente de agua dulce. Se distribuyen en
aguas tropicales y subtropicales. Posee aletas adiposas y barbas nasales ausentes. Lo
caracterizan placas seas en la cabeza y cerca del origen de la aleta dorsal. Una
espina rgida al frente de ambas aletas pectorales y en la aleta dorsal, las mismas son
venenosas por lo cual los especmenes capturados deben manipularse con cuidado.
Muchas especies entran al agua dulce y algunas son estrictamente de agua dulce.
Origen de aleta dorsal
delante de aleta pectoral
Aletas pectorales bien desarrolladas, centradas en el
margen superior de las aberturas
branquiales
Caninos grandes en forma de
colmillos en el frente de las
mandbulas
Lnea lateral conspicua
que corre a lo largo de
todo el cuerpo
Color caf oliva a grisceo en el
dorso, vientre blancuzco
Gua para la identificacin de peces de inters comercial
16
Normalmente el macho carga los huevos, relativamente grandes en la boca hasta que
eclosionan.
Las especies del Pacfico Oriental son principalmente peces costeros que se encuentran
sobre fondos de arena y lodo en bahas, lugares protegidos y bocas de ros con aguas
salobres; unas pocas especies habitan aguas y salen en las capturas de arrastre.
Los ardos se alimentan de pequeos peces y de una variedad de invertebrados
bnticos, frecuentemente camarones, cangrejos o moluscos.
Nombre cientfico: Occidentarius platypogon Nombre comn: Bagre cominate Tamao: alcanza los 50 cm Foto: Ross Robertson
Cabeza: 1/2 anterior lisa, surco
central largo, profundo,
angosto. Ojo grande
Hueso de nuca triangular,
fuertemente aquillada
Espina dorsal larga, delgada,
grnulos en la superficie
anterior
Boca ancha, labios gruesos Paladar - 4 parches dentales; parches exteriores, triangulares, dirigidos
hacia atrs y mucho ms grandes
Gua para la identificacin de peces de inters comercial
17
Nombre cientfico: Bagre pinnimaculatus Nombre comn: Negro encuero Tamao: mximo 70 cm
Foto: Ross Robertson Nombre Cientfico: Ariopsis seemanni Nombre comn: Cominata negra Tamao: Alcanzan 35 cm
Foto: Ross Robertson
Cabeza: dorso granular
posteriormente, surco central
corto, profundo, angosto
Paladar: parche dental lateral (2)
menor que parche central (1)
Plvicas - borde blanco
ancho
1
2
Dorso de cabeza:
escudo seo
1ra espina grande y fuerte:
primera aleta dorsal y pectoral
4-6 barbillones largos
alrededor de la boca
Gua para la identificacin de peces de inters comercial
18
Nombre Cientfico: Ariopsis guatemalensis Nombre comn: Cominata azulada Tamao: alcanza 45 cm
Foto: Ross Robertson FAMILIA: BELONIDAE (Agujones) Descripcin: Ross Robertson y Gerald R. Allen. La familia se distribuye a nivel mundial, tanto en aguas tropicales y templadas, y se reportan para este grupo10 gneros y 34 especies. Estos peces tienen cuerpos muy delgados; mandbulas extremadamente alargadas, formando un pico largo, con muchos dientes en forma de agujas; no poseen espinas en las aletas las aletas. Viven prcticamente en la superficie y su coloracin verde o azul en el dorso y blanco plateado en los costados y en el vientre, los protege contra los depredadores. Suelen saltar sobre la superficie como si caminaran sobre la superficie cuanto se les alumbra con la luz en la noche o cuando se asustan por alguna otra causa. Se alimentan principalmente de peces pelgicos pequeos. La carne de los peces agujas, aunque espinosa, es bastante buena para comer. Los huevos son grandes y presentan filamentos pegajosos para pegarse a substratos que flotan.
Cabeza: ancha, larga y aplanada,
1/2 anterior sin grnulos, surco
central no aparente
Ojo pequeo
Paladar: 4 parches dentales con
tamaos similares
Espina pectoral fuerte
con grandes serraciones
Gua para la identificacin de peces de inters comercial
19
Nombre Cientfico: Tylosurus crocodilus fodiator Nombre comn: Pez aguja Tamao: hasta 159 cm Foto: Ross Robertson FAMILIA: TRIGLIDAE (Cabros, Malarmados, Toritos, Peces gallina)
Descripcin: Ross Robertson y Gerald R. Allen.
Parientes de los peces escorpiones. Tienen una cabeza cuadrada, sea y con frecuencia tiene espinas, dos aleas dorsales separadas y dos o tres radios libres ms largos en la parte inferior de la aleta pectoral. Utilizan estas estructuras para detectar alimentos en la arena y entre las piedras. El cuerpo puede tener escamas o estar cubierto con placas alargadas o placas con espinas. Estos peces son capaces de producir sonidos por medio de msculos especiales adheridos a la vejiga natatoria. Los trglidos literalmente caminan sobre el fondo utilizando sus detectores pectorales. Se alimentan principalmente de moluscos y de crustceos pequeos. Habitan en todos los mares tropicales y templados desde reas rocosas poco profundas hasta profundidades considerables
Pico relativamente
corto, robusto y recto
Lbulo inferior de aleta
caudal ms largo que el
lbulo superior
Lbulos anteriores de las
aletas dorsal y anal
relativamente altos
Aletas pectoral y plvica
relativamente largas
Gua para la identificacin de peces de inters comercial
20
Nombre Cientfico: Prionotus albirostris Nombre comn: Cabro cariblanco Tamao: alcanza cerca de los 20 cm Foto Ross Robertson Nombre Cientfico: Prionotus ruscarius Nombre comn: Vaca rasposa Tamao: hasta 34 cm Foto: Ross Robertson
Aleta caudal - 1-2 filas
irregulares de manchas
oscuras
2 espinas en extremo
posterior de la cresta
preopercular Aleta pectoral corta; clara en
la parte interna con bordes
negros
Dos barras oscuras, una debajo de la
primera dorsal, otra bajo el medio
posterior de la segunda dorsal
Boca corta Al lado de los labios dos manchitas plidas
Aleta dorsal con la 1ra espina aserrada
Aleta caudal oscura con barra central plida
Cresta preopercular aserrada Aletas pectorales largas,
con manchas negras en la mitad superior e inferior y en
la base de la aleta
Gua para la identificacin de peces de inters comercial
21
FAMILIA: CENTROPOMIDAE (Rbalos, Gualajes)
Descripcin: Ross Robertson y Gerald R. Allen.
Los rbalos del gnero Centropomus son peces generalmente de tamao medio, de
coloracin plateada y de forma parecida a las percas, con frecuencia con una lnea
lateral oscura. Poseen dos aletas dorsales separadas (la primera con ocho espinas), tres
espinas anales, aleta caudal bifurcada, boca grande y protrctil, y el margen del
preoprculo aserrado lo que los hace distinguibles.
Son muy comunes en reas de manglares y muestran una gran tolerancia a las
fluctuaciones de salinidad. Entran en ros y pueden vivir en aguas dulces. Se alimentan
de una variedad amplia de peces e invertebrados. Apreciados para pesca deportiva y
su carne es de muy buena calidad. Son un recurso importante en la pesca comercial.
Nombre cientfico: Centropomus armatus Nombre comn: Rbalo armado Tamao: crece al menos hasta 37 cm Foto: Ross Robertson
6-7.5 escamas entre la lnea
lateral y la segunda aleta
dorsal. Lnea lateral negra
Aleta anal: 2da espina ms larga y
gruesa, alcanza la caudal Base de aleta
pectoral negruzca
Gua para la identificacin de peces de inters comercial
22
Nombre cientfico: Centropomus medius Nombre comn: Rbalo aleta manchada Tamao: hasta los 55.8 cm Foto: Ross Robertson Nombre cientfico: Centropomus nigrescens Nombre comn: Rbalo negro Tamao: alcanza los 117cm Foto: Ross Robertson
Pectoral menor que
la plvica
Plvica: Extremo
negro
Anal: 2da espina igual a la 3ra,
ambas delgadas y casi alcanza
Caudal
Lnea lateral negra
Membrana negruzca entre la
segunda y tercera espina de
la aleta anal
Aletas pectorales mucho
ms cortas que las plvicas
Ancho entre ojos representa
entre el 71-77% con respecto al
largo hocico
La 1ra espina larga de primera
dorsal es ms corta que la siguiente
Lnea lateral negra
Segunda y tercera espina anal
relativamente cortas para el gnero
Gua para la identificacin de peces de inters comercial
23
Nombre cientfico: Centropomus robalito Nombre comn: Rbalo aleta amarilla Tamao: hasta aproximadamente 35 cm
Foto: Ross Robertson Nombre cientfico: Centropomus unionensis Nombre comn: Rbalo chato Tamao: alcanza al menos 36.6 cm Foto: Ross Robertson
Nuca jorobada en
peces grandes
Primera aleta dorsal: 3ra espina
igual a l 4ta, mancha negra
Lnea lateral clara
Aletas pectorales, plvicas y
anal de tono amarillento
Lnea lateral clara
Aleta anal y plvica
amarillas
De 5 5.5 escamas entre la lnea
lateral a la segunda dorsal
Una barra oscura en la base de la aleta pectoral
Gua para la identificacin de peces de inters comercial
24
Nombre cientfico: Centropomus viridis Nombre comn: Rbalo blanco Tamao: alcanza 120 cm Foto: Ross Robertson
FAMILIA: SERRANIDAE (Chernas, Serranos, Gringos, Doncellas, Cabrillas, Meros, Guasetas) Descripcin: Ross Robertson, Gerald R. Allen Esta gran familia de peces de arrecife est representada globalmente por 35 gneros y casi 400 especies. Por su gran diversidad es difcil definir los Serranidos en trminos de caractersticas externas. La mayora de las especies tienen tres espinas en la cubierta de las branquias (oprculo) y el margen posterior del preoprculo es casi siempre serrado o tienen espinas pequeas. La maxila (hueso posterior de la mandbula superior) queda totalmente expuesta cuando la boca est cerrada; la boca es grande y existe ms de una fila de dientes en las mandbulas. Las escamas son pequeas por lo general y por lo general ctenoideas o secundariamente cicloideas. Los meros y sus parientes forman uno de los mayores grupos de peces depredadores que se encuentran en los arrecifes. Se alimentan de una amplia variedad de peces e invertebrados (frecuentemente crustceos). La mayor parte de las especies vive en o cerca del fondo, mientras que otras forman grandes cardmenes y se alimentan de plancton.
Ancho entre ojos es aproximadamente
63% con respecto al largo del hocic
Primera aleta dorsal: 1ra espina
larga, mayor que la 2da
Lnea lateral negra
Aletas dorsales, plvicas y
anal oscuras
Gua para la identificacin de peces de inters comercial
25
Nombre cientfico: Alphestes immaculatus Nombre comn: Guaseta cherna Tamao: alcanza 30 cm
Foto: D.R. Robertson Nombre cientfico: Epinephelus acanthistius Nombre comn: Mero rosado Tamao: mximo hasta por lo menos 130 cm
Foto: Ross Robertson
Rojo-caf, aletas oscuras
Franja negra sobre
mandbula superior
Juvenil - manchitas azules
irregulares sobre el cuerpo
Aleta dorsal: IX, 2da a 4ta espinas
largas en especmenes grandes
Espina grande apuntado hacia
adelante en ngulo
Manchas caf oscuras
formando barras irregulares
en los costados
Aletas pectorales con filas de
pequeas manchas oscuras.
Gua para la identificacin de peces de inters comercial
26
Nombre cientfico: Epinephelus analogus Nombre comn: Mero moteado Tamao: se ha reportado que alcanza 87 cm
Foto: Ross Robertson
Nombre cientfico: Epinephelus cifuentesi Nombre comn: Cherna mantequilla Tamao: hasta 100 cm
Foto: Ross Robertson
Foto: Ross Robertson
Manchas caf rojizas en la
cabeza, cuerpo y aletas
Aleta dorsal: X, 16-18 radios
4 barras oscuras anchas
Color del cuerpo plido,
canela o blanco grisceo
Lnea lateral completa
terminando en la base de la
cola
Plido gris-caf con una intensa
iridiscencia verde sobre el cuerpo
Aleta dorsal con XI espinas,
segunda espina es la ms larga,
membranas negras entre 5
primeras espinas
Mrgenes crema en las
aletas anal y pectoral
Lnea oscura por encima de la
mandbula superior
(principalmente juveniles)
Gua para la identificacin de peces de inters comercial
27
Nombre cientfico: Epinephelus exsul Nombre comn: Mero negro Tamao: hasta 125 cm
Foto: Ross Robertson
Nombre cientfico: Epinephelus niphobles Nombre comn: Mero manchado Tamao: Alcanza 121 cm
Foto: Ross Robertson
Lnea negra, encima de
mandbula superior
Aleta dorsal: XI, 13-15, 2da
espina alargada en adultos
Narina posterior alargada
verticalmente, 2-5 veces ms
grande que la narina anterior
Adulto caf uniforme, a veces con
varias filas de manchas plidas;
juvenil de color caf chocolate a
negruzco con puntos blancos
Franja negra encima de la
mandbula superior
Aleta dorsal adulto: X, 13-14, 2ra y 3ra
espinas largas, 2da mayor que la 3ra
Lnea lateral, 64-68
escamas
Narina posterior la ms
grande, en forma de lgrima
invertida
Grandes manchas blancas
redondas sobre el cuerpo y
base de las aletas dorsal y anal
Gua para la identificacin de peces de inters comercial
28
Nombre cientfico: Epinephelus itajara
Nombre comn: Mero de profundidad
Tamao: hasta 250 cm
Foto: Ross Robertson
Aleta dorsal: XI, 15-16 radios, las
espinas ms cortas que radios
blandos Manchas pequeas caf ms oscuro o
negruzcas dispersas sobre la parte
superior de la cabeza, cuerpo y en la
aleta pectoral
Ojo pequeo
Gua para la identificacin de peces de inters comercial
29
Nombre cientfico: Hemanthias peruanus Nombre comn: Doncella doble cola Tamao: hasta 45 cm
Foto: Ross Robertson
Nombre cientfico: Hemanthias signifer Nombre comn: Cabrilla doncella Tamao: hasta 42 cm
Foto: Ross Robertson
Aleta caudal fuertemente
bifurcada
Flanco: manchas amarillas
y costados rosados
Ojo grande
Tercera espina dorsal larga y
filamentosa
Manchas amarillas en los
costados (algunas veces)
Aleta caudal con radios
exteriores ms largos y
dbilmente bifurcada
Tercera espina dorsal muy
alargada y filamentosa
Franja amarilla desde el
hocico pasando por debajo
del ojo
Manchas amarillas en
la parte superior del
oprculo
Gua para la identificacin de peces de inters comercial
30
Nombre cientfico: Mycteroperca xenarcha Nombre comn: Garropa pintada Tamao: cerca de los 150 cm
Foto: Gerald Allen Nombre cientfico: Cephalopholis panamensis Nombre comn: Cabrilla panamea Tamao: hasta 30.5 cm
Foto: Gerald Allen
ngulo del preoprculo
fuertemente aserrado
Aleta dorsal: XI, 16-17 radios,
espinas 2-7 del mismo largo
Manchas alargadas caf oscuras
(frecuentemente con el centro caf
claro)
Aproximadamente 9 barras
oscuras cruzando el cuerpo entero
(adulto) Un parche oscuro grande
justo detrs del ojo
Juvenil: cuerpo gris-azul mediano; parte
inferior de la cabeza gris-azul plido, con
manchas y lneas naranjas; verde en la
nuca
Gua para la identificacin de peces de inters comercial
31
FAMILIA: CARANGIDAE (Jureles, Pmpanos, Palometas, Cojinas, Cocineros) Descripcin: Ross Robertson y Gerald R. Allen.
En su mayora marinos; raramente de ambientes salobres. Ampliamente representados
en todos los mares tropicales y subtropicales (Ocanos Atlntico, Indico y Pacfico). La
familia contiene cerca de 25 gneros y 140 especies.
Cuerpo generalmente plateado y tienen un mbito grande de tamaos desde 30 cm
hasta 170 cm. Las escamas a lo largo de la lnea lateral a menudo modificadas en
placas espinosas (escudetes). Son nadadores muy fuertes de profundidad media, sobre
arrecifes y en mar abierto, caracterizados por su forma aerodinmica, cuerpo
comprimido lateralmente, base de la cola delgada y una aleta caudal fuertemente
bifurcada.
Sueltan un gran nmero de huevos flotantes y a juzgar por la amplia distribucin de las
especies, las larvas pueden llegar una existencia pelgica por perodos largos.
Con frecuencia forman grandes cardmenes y nadan considerables distancias. Aunque
no estrictamente, los pmpanos son comunes a lo largo de los bordes de los arrecifes,
algunas veces adyacentes a declives empinados. Depredadores voraces, se alimentan
de un gran nmero de especies de peces y algunas especies comen moluscos, crustceos
e invertebrados planctnicos.
Nombre Cientfico: Selene brevoortii Nombre comn: Jorobado antena Tamao: alcanza 42 cm Foto: Ross Robertson
Cabeza angular frente cncava, muy alta
Lbulo de la aleta
dorsal alargado
Lbulo de la aleta
anal alargado
Juvenil: Filamento largo
en la primera dorsal
Juvenil: aleta anal no
alargada
Juvenil: aleta plvica
alargada en individuos
pequeos
Gua para la identificacin de peces de inters comercial
32
Nombre Cientfico: Selene orstedii Nombre comn: Palometa espejo Tamao: hasta 31 cm Foto: Ross Robertson Nombre Cientfico: Selene peruviana Nombre comn: Caballito Tamao: mximo hasta 85 cm Foto: Ross Robertson
Perfil de la nuca redondeada
frente recta, alta
Lbulo de la aleta
dorsal alargado
Lbulo de la aleta
anal alargado
Juvenil: Aleta dorsal filamentosa
alargada y con espinas frontales
Juvenil: Aleta plvica
filamentosa alargada
Radios dorsales VIII +
I, 20-24
Perfil nuca redondeada, frente cncava corta
Lbulo de segunda
aleta dorsal corto
Aleta plvica
diminuta
Juvenil: Aleta dorsal corta
Lbulo de la aleta
anal corto Juvenil: Costado con mancha oscura
Juvenil
Gua para la identificacin de peces de inters comercial
33
Nombre Cientfico: Caranx caballus Nombre comn: Jurel Tamao: por lo menos hasta 70 cm Foto: Ross Robertson
Nombre Cientfico: Caranx caninus
Nombre comn: Bonito
Tamao: hasta los 100 cm Foto: Ross Robertson
Cuerpo esbelto
Aletas plidas
Borde oprculo
con mancha negra
Pectorales ms largas
que la cabeza
Cuerpo oblongo
y profundo
Mancha negra en el
borde del oprculo
Mancha oscura en
esquina inferior aleta
pectoral
Boca sobrepasa el ojo
Aleta anal y caudal
amarillentas
Gua para la identificacin de peces de inters comercial
34
Nombre Cientfico: Caranx lugubris Nombre comn: Jurel negro Tamao: crece hasta 100 cm Foto: Gerald Allen
Nombre Cientfica: Caranx melanpygus Nombre comn: Jurel azul Tamao: mximo hasta 100 cm Foto: Gerald Allen
Cuerpo oblongo y profundo,
perfil superior de cabeza
convexo
Lbulo de la aleta
dorsal alargado
Lbulo de la aleta
anal alargado
Escudetes a menudo
de color negro
Mancha oscura en el
borde del oprculo
Cuerpo alto, oblongo y cabeza angular
Coloracin del cuerpo azul ms puntos
negros (cantidad de manchas aumentan a
medida de crecen)
Aleta dorsal, anal y caudal
azul elctrico
Escudetes fuertes
Gua para la identificacin de peces de inters comercial
35
Nombre Cientfico: Caranx vinctus Nombre comn: Jurel rayado Tamao: mximo hasta 38 cm Foto: Ross Robertson Nombre Cientfico: Carangoides otrynter Nombre comn: Pampano Tamao: hasta 60 cm Foto: Ross Robertson
Cuerpo ovalado
Entre 8-9 barras
oscuras incompletas
Aletas dorsal y anal
de color amarillo
Esquina superior con
mancha negra en el oprculo
Lbulo de aleta anal
pequeo
Lbulo de aleta dorsal
pequeo
Cabeza angular con forma de diamante
Lbulo de la aleta
dorsal alargado y
filamentoso
Lbulo de la aleta anal
alargado y filamentoso
Manchas oscuras en la base de radios dorsales
Oprculo mancha
negra alargada
Escudetes
pequeos
Gua para la identificacin de peces de inters comercial
36
Nombre Cientfico: Oligoplites refulgens Nombre comn: Cuero flaco Tamao: alcanza 30 cm, comn a los 20 cm Foto: Ross Robertson Nombre Cientfico: Oligoplites saurus inornatus Nombre comn: Cuero coliamarilla Tamao: hasta los 45 cm, comn hasta los 25 cm Foto: Ross Robertson
Aleta pectoral corta,
con tonalidad amarrilla
Primera y segunda dorsal: IV V
+ I, 19-21 radios
Escamas espinosas y
fuertes sobre la lnea
lateral
Aleta caudal amarrilla
Cuerpo muy comprimido
De 11-15 radios suaves
dorsales y anales posteriores
forman aletitas semisueltas
Mandbula superior
termina antes del borde
posterior de la pupila
Primera y segunda dorsal:
IV V + I, 19-21 radios.
Coloracin clara
Aleta anal clara
Aleta caudal amarilla
Cuerpo muy comprimido Escamas espinosas y fuertes sobre la lnea lateral
Mandbula superior
termina un poco detrs del
margen posterior de la
pupila
Gua para la identificacin de peces de inters comercial
37
Nombre Cientfico: Oligoplites altus Nombre comn: Cuero amarillo Tamao: hasta los 47 cm, comn a los 30 cm Foto: Ross Robertson Nombre Cientfico: Hemicaranx leucurus Nombre comn: Jurelito aletiamarilla Tamao: alcanza 30 cm Foto: Ross Robertson
Vientre amarillo
Aletas pectorales
y caudal amarillas
Mandbula superior termina
detrs del margen posterior
del ojo
Primera y segunda dorsal:
IV V + I, 20-21 radios
Escudetes en la parte
anterior de la base de la
cola relativamente bajos
Aletas amarillas o de tonalidad
anaranjada, las aletas dorsal y
caudal con un borde negro
angosto
Una mancha negra intensa en
la base de la aleta pectoral
Primera y segunda aleta
dorsal: dorsales VII-VIII + I,
25-28 radios
Color azul profundo en la mitad
superior; plateado abajo en los
costados y en el vientre.
Juveniles con 6-9 barras
oscuras en el costado
Gua para la identificacin de peces de inters comercial
38
Nombre Cientfico: Hemicaranx zelotes Nombre comn: Cojina chata negra Tamao: alcanza 32.5 cm Foto: Gerald Allen FAMILIA: NEMATISTIIDAE (Pejegallo) Descripcin: Ross Robertson y Gerald R. Allen. Se distribuye desde el Golfo de California hasta Per, y habita costas arenosas incluyendo esteros. El pejegallo es muy cotizado para la pesca deportiva, y existe nicamente una especie que representa la familia.
Escudetes en la parte
anterior de la base de la
cola relativamente altos
Primera y segunda aleta
dorsal VII-VIII + I, 25-31
radios
Mancha grande negro
intenso en la base de las
aletas pectorales
Color oliva oscuro a azul profundo
(dorsal), plateado cenizo (ventral);
juveniles con 4-5 barras oscuras
en el costado
Gua para la identificacin de peces de inters comercial
39
Nombre Cientfico: Nematistius pectoralis Nombre comn: Pejegallo Tamao: crece por lo menos hasta los 191 cm Foto: Ross Robertson
FAMILIA: CORYPHAENIDAE (Dorados, llampugas)
Descripcin: Ross Robertson y Gerald R. Allen.
Son habitantes ocenicos de tamao moderadamente grande (hasta 1.5 metros de longitud), caracterizados por un cuerpo comprimido y alargado; una aleta dorsal larga que se extiende casi toda la distancia entre la nuca y la aleta caudal; sin aletitas o escudetes; y una aleta caudal muy bifurcada. Los machos adultos desarrollan una cresta sea en la frente, el perfil anterior del hocico se va haciendo vertical. Los especmenes vivos presentan una coloracin muy vistosa. La familia slo tiene dos especies, ambas con distribucin mundial en aguas tropicales y subtropicales, en los ocanos Atlntico, Pacifico e Indico. Son pelgicos y viven generalmente cerca de la superficie, a menudo juntndose alrededor de objetos flotantes o algunas veces siguiendo a las embarcaciones. Son depredadores muy rpidos que se alimentan de peces (especialmente voladores) y de calamares. Son muy cotizados en el mercado y se les conoce tambin como Mahimahi.
Primera aleta dorsal: VII
espinas, las ltimas VI
muy alargadas
Base de aleta anal mucho
ms corta que la base de la
aleta dorsal
4 barras negras: entre los ojos, una
en la parte posterior de la cabeza, 2
curvas y oblicuas en los costados,
la ltima continuando al centro
hasta la base de la cola
Gua para la identificacin de peces de inters comercial
40
Nombre cientfico: Coryphaena hippurus Nombre comn: Dorado Tamao: alcanza 210 cm Foto: Ross Robertson FAMILIA: LUTJANIDAE (Pargos) Descripcin: Ross Robertson y Gerald R. Allen Los pargos son peces de tamao pequeo a grande (a 1.7 m), con el cuerpo en forma ovalada a alargada y moderadamente comprimido; mandbula superior proyectil, preoprculo aserrado; una sola aleta dorsal que puede ser con una hendidura en el centro o algunas veces con incisiones profundas entre las espinas. La mayora de los pargos vive en aguas someras o de profundidad intermedia (hasta 100 m) en los alrededores de arrecifes, aunque hay algunas especies principalmente confinadas a profundidades entre los 100 y los 500 m. Son depredadores activos, alimentndose principalmente durante la noche de una variedad de organismos, pero los peces dominan la dieta en la mayora de las especies. Otros alimentos comunes incluyen cangrejos, camarones, otros crustceos, gasterpodos, cefalpodos, y organismos planctnicos, particularmente urocordados. Los pargos poseen una carne de buena calidad por lo que son bien cotizados en mercados y restaurantes.
Cuerpo comprimido y alargado
Aleta anal con el margen
anterior cncavo
Aleta dorsal verde azul profundo,
entre 55-65 radios
Color verde azul brillante metlico en
el dorso, desvanecindose a amarillo
dorado ventralmente, con manchas
dispersas verde azul iridiscentes
Machos: desarrollan un
bulto seo en la frente
Gua para la identificacin de peces de inters comercial
41
Nombre cientfico: Lutjanus aratus Nombre comn: Pargo jilguero Tamao: alcanza cerca de los 100 cm
Foto: Gerald Allen
Nombre cientfico: Lutjanus colorado
Nombre comn: Pargo rojo
Tamao: se ha reportado que alcanza hasta 107 cm
Foto: Ross Robertson
Parche de los dientes en
el centro del paladar en
forma de media luna
Aleta dorsal: X, 13-14 radios
Partes blandas de las aletas
dorsal y anal puntiagudas
Aleta caudal
casi recta
Franjas alternas claras y oscuras en los costados
Aleta dorsal: XI-XII,
12 radios
Bases de aleta dorsal y
anal escamadas
Aleta caudal
negruzca
Partes blandas de aleta
dorsal y anal redondeadas
Gua para la identificacin de peces de inters comercial
42
Nombre cientfico: Lutjanus guttatus
Nombre comn: Pargo de la mancha
Tamao: se ha reportado que alcanza hasta 80 cm; comn a los 40 cm
Foto: Gerald Allen
Nombre cientfico: Lutjanus inermis Nombre comn: Pargo rabirrubia Tamao: por lo menos hasta 35 cm
Foto: Gerald Allen
Parche de los dientes en el centro
del paladar en forma de media luna
o un tringulo, con una extensin
hacia atrs relativamente corta
Aleta dorsal: X, 12-13
radios
Aleta caudal
casi recta
Partes blandas de las aletas
dorsal y anal puntiagudas a
angulada
Mancha negra o ceniza, muy
distintiva, debajo de la mitad
de la aleta dorsal
Parche de los dientes en el centro del
paladar triangular, con una extensin
hacia atrs relativamente corta
Aleta dorsal X, 13
radios
Partes blandas de las aletas
dorsal y anal puntiagudas
Aleta caudal
ahorquillada
Bandas cafs angostas en el
costado, las de arriba de la lnea
lateral con direccin oblicua
Mancha blanca a amarillo debajo
de la base de los ltimos radios
dorsales
Gua para la identificacin de peces de inters comercial
43
Nombre cientfico: Lutjanus jordani
Nombre comn: Pargo anguero
Tamao: hasta 61 cm
Foto: Gerald Allen
Nombre cientfico: Lutjanus novemfasciatus Nombre comn: Pargo dientn Tamao: crece cerca de los 170 cm
Foto: Gerald Allen
Lengua con uno o
ms parches de
dientes granulares
Aleta dorsal: X, 14 radios
Partes blandas de las aletas
dorsal y anal redondeadas
Aleta caudal
con borde recto
Juveniles y adultos con 8-9
barras caf cenizas en la
mitad superior
Parche de los dientes en
el centro del paladar en
forma de diamante
Aleta dorsal X, 14 radios
Partes blandas de las
aletas dorsal y anal
redondeadas
Aleta caudal con
borde recto
Color caf oscuro
a negruzco
Gua para la identificacin de peces de inters comercial
44
Nombre cientfico: Lutjanus peru Nombre comn: Pargo de seda Tamao: hasta 95 cm; comn 50 cm
Foto: Ross Robertson
Nombre cientfico: Lutjanus viridis Nombre comn: Pargo azul Tamao: mximo hasta 30 cm
Foto: Gerald Allen
Parche de los dientes en el
centro del paladar en forma de V
Aleta dorsal: X, 14-15 radios
Parte blandas de la aleta
dorsal y anal redondeadas
Aleta caudal
con borde recto
Amarillo brillante con 5
franjas blancas azuladas
bordeadas de color negro
Parche de los dientes en
el centro del paladar en
forma de diamante
Aleta dorsal: X, 13-14 radios
Partes blandas de la aleta
dorsal redondeada, de la
aleta anal puntiaguda
Aleta caudal con
borde cncavo
Gua para la identificacin de peces de inters comercial
45
FAMILIA: LOBOTIDAE (Berrugates, Dormilonas). Descripcin: Ross Robertson y Gerald R. Allen Peces moderadamente grande (aproximadamente 1.1 m) con cuerpo de ovalado a oblongo, algo comprimido; mandbula superior ligeramente saliente; sin dientes en el paladar; preoprculo fuertemente serrado; oprculo sin espinas. Aleta dorsal suave y anal altas, con extremos redondeados y simtricos, sobrepasando la base de la aleta caudal, aparentando tener dos caudales extras; aletas pectorales ms cortas que las plvicas; aleta de la cola redondeada, con 15 radios ramificados; escamas de tamao moderado, speras, cubriendo el cuerpo y la cabeza, pero no poseen escamas antes y por debajo de los ojos y en las mandbulas; bases de las aletas dorsal y anal escamadas. Todos sus integrantes habitan en mares tropicales y subtropicales. Nombre Cientfico Lobotes pacificus Nombre comn: Berrugate Tamao: crece hasta 110 cm Foto Ross Robertson
FAMILIA: GERREIDAE (Mojarras)
Descripcin: Ross Robertson y Gerald R. Allen.
Peces plateados con cuerpo moderadamente alto a delgado, comprimido y con un perfil
ventral de la cabeza cncavo muy distintivo; la boca es muy protrctil y se extiende
hacia abajo cuando se protrae; los dientes de las mandbulas son muy pequeos y como
cerdas de cepillos, no tiene dientes en el paladar; presentan una sola aleta dorsal.
Cuerpo oblongo, profundo; caf oscuro
Lbulos de aleta dorsal y anal blandos redondos grandes similar a 2 "colas" extras
Preoprculo fuertemente
serrado; las sierras
disminuyen en tamao y
aumentan en nmero con la
edad
Gua para la identificacin de peces de inters comercial
46
Estos peces viven en fondos de arena o de lodo, con frecuencia en ambientes salobres.
Algunas pocas especies se observan regularmente en los bordes de arrecifes con fondos
arenosos.
Los grridos son depredadores de organismos que se entierran, y que capturan
hundiendo su boca protrctil en el sedimento, expulsando posteriormente la arena a
travs de las aberturas braquiales. Su dieta incluye poliquetos y crustceos pequeos.
Se distribuyen en la mayora de los mares tropicales.
Nombre cientfico: Diapterus aureolus Nombre comn: Mojarra palometa Tamao: hasta al menos 30 cm Foto: Ross Robertson
Primera aleta dorsal
con base gris, centro
blanco y la punta
negra
Aleta dorsal casi
separada
Cuerpo ovalado
Preoprculo
aserrado
Escamas en la parte anterior del cuerpo agrandadas,
ms pequeas en el pednculo caudal
Gua para la identificacin de peces de inters comercial
47
Nombre cientfico: Eucinostomus gracilis Nombre comn: Mojarra delgada Tamao: cerca de 23.9 cm Foto: Ross Robertson Nombre cientfico: Diapterus peruvianus Nombre comn: Palmito aleta amarilla Tamao: hasta 38 cm Foto: Ross Robertson
Esbelto, todo plateado
Preoprculo y hueso
por debajo de la parte
frontal del ojo liso
2da espina anal delgada,
ms corta que la 3ra y un
poco ms robusta
Lnea lateral recta sobre la
mitad anterior del cuerpo
Cuerpo alto, frente
empinado
Muesca somera entre las dos
partes de la aleta dorsal
Preoprculo
aserrado
Aletas plvicas y
anal amarillas
2da espina anal muy
larga y gruesa
Hueso por debajo de la
parte frontal del ojo liso
Gua para la identificacin de peces de inters comercial
48
Nombre cientfico: Eucinostomus currani Nombre comn: Mojarra tricolor Tamao: alcanza al menos 21 cm Foto: Gerald Allen Nombre cientfico: Eucinostomus dowii Nombre comn: Mojarra manchita Tamao: hasta 20 cm Foto: Ross Robertson & J. Van Tassell
Cuerpo ovalado,
alargado
Frente de la aleta dorsal con
base gris, blanco al centro y
punta negra
Aleta pectoral no alcanza
el origen de la aleta anal Margen inferior del
preoprculo liso
Escamas se extienden
antes del frente del ojo
Cuerpo delgado,
plateado
Segunda espina de la aleta
anal ms fuerte pero corta
Sin mancha negra en
la aleta dorsal
Escamas se extienden
antes del frente del ojo
Sin mancha negra distintiva
en la superficie interna del
oprculo
Gua para la identificacin de peces de inters comercial
49
Nombre cientfico: Eugerres brevimanus Nombre comn: Palmito aleta corta Tamao: cerca de 28 cm Foto: Ross Robertson Nombre cientfico: Eugerres periche Nombre comn: Mojarra periche Tamao: hasta 32 cm Foto: Gerald Allen
Preoprculo y hueso
debajo ojo aserrados
Labios gruesos, carnosos,
boca protrctil
Segunda espina de la aleta
anal muy gruesa
Lneas oscuras que
corresponden a las filas
longitudinales de escamas
Preoprculo aserrado
Aleta pectoral larga, extendindose
casi hasta el origen de la aleta anal
Segunda espina de la aleta
anal gruesa
Cuerpo alto, romboide
Perfil superior de la
cabeza muy empinada,
aproximadamente recto
Gua para la identificacin de peces de inters comercial
50
Nombre cientfico: Gerres simillimus Nombre comn: Mojarra blanca Tamao: mximo 41 cm Foto: Gerald Allen FAMILIA: HAEMULIDAE (Roncadores, Burros, Salemas, Tenientes, Roncos)
Descripcin: Ross Robertson y Gerald R. Allen.
Peces de tamao pequeo a mediano con amplia distribucin que viven por todo el
mundo en mares tropicales y templados. Un total de 29 especies en nueve gneros viven
en el Pacfico Oriental Tropical. Tienen un gran parecido con los pargos (Lutjanidae),
pero difieren por tener la boca ms pequea y los dientes de la mandbula son cnicos
y pequeos, ninguno en forma de canino. Existe una sola aleta dorsal, con excepcin de
Xenocys (con dos dorsales), y en Xenychthys y Xenistius la aleta dorsal est muy dividida.
El nombre comn se debe a su hbito de emitir ruidos como gruidos que resultan de
frotar las placas superior e inferior de los dientes farngeos. Este sonido se ampla
enormemente por la vejiga natatoria.
Los roncadores son peces principalmente nocturnos. Durante el da se esconden en el
arrecife, luego se dispersan para alimentarse al oscurecer. Muchas de las especies del
Pacfico Oriental forman grandes cardmenes para descansar en el da cerca del
arrecife. Tambin existen varias especies que habitan esteros y las partes bajas de los
ros. La dieta de los roncadores consiste de una variedad amplia de invertebrados
bnticos, aunque los jvenes se pueden alimentar predominantemente de plancton.
Parte central del cuerpo
con 6-10 barras oscuras
casi desvanecidas
Preoprculo aserrado
Perfil ventral de la
cabeza cncavo muy
distintivo Aletas plvicas y anal
amarillentas
Gua para la identificacin de peces de inters comercial
51
Nombre cientfico: Orthopristis chalceus Nombre comn: Cachaco Tamao: hasta 45 cm Foto: Gerald Allen Nombre cientfico: Anisotremus pacifici Nombre comn: Burro Tamao: al menos hasta 30 cm Foto: Gerald Allen
Cuerpo con 4-5 barras
oscuras
Pectoral corta, no alcanza
las puntas de la plvica
Segunda espina anal
menor que la mitad de la
cabeza
Aleta dorsal: XI, 14; 4ta
espina dorsal ms larga
Cuerpo alto Lneas anaranjadas
oblicuas
9 filas escamas entre la lnea lateral
al origen de la dorsal
Preoprculo finamente
aserrado
Aleta pectoral
larga y curva Aleta Anal: 10-11radios; 2da
espina ms larga que la 3ra
Gua para la identificacin de peces de inters comercial
52
Nombre cientfico: Anisotremus dovii Nombre comn: Burro rompepaila Tamao: hasta 40 cm Foto: Gerald Allen Nombre cientfico: Pomadasys panamensis Nombre comn: Pargo blanco, cabezn Tamao: hasta al menos 30 cm Foto: Gerald Allen
Gris, con 4-5
barras oscuras en
el cuerpo y cabeza
Aleta dorsal: XI-XII, 13-16
radios. Segunda espina dorsal
larga y gruesa
Segunda espina anal
mayor que la mitad de
la cabeza
Aleta pectoral corta, no
alcanza el origen de la
aleta anal
Plateado, aletas amarillas
Aleta dorsal: XII, 12-13
radios
Mancha oscura en oprculo
Aleta pectoral sobrepasa
punta de aleta plvica y
alcanza el nivel de la aleta
anal
Segunda espina
anal delgada
Gua para la identificacin de peces de inters comercial
53
Nombre cientfico: Pomadasys macracanthus Nombre comn: Pargo blanco Tamao: hasta 35 cm Foto: Ross Robertson Nombre cientfico: Haemulon steindachneri Nombre comn: Roncador frjol Tamao: hasta 30 cm Foto: Gerald Allen
Plateado con lneas
cafs oblicuas Aletas pectorales, plvicas y
anal amarillentas
Mancha negra en la base
de la aleta caudal
7-9 filas oblicuas de escamas entre
la lnea lateral y el origen de la aleta
dorsal
Aleta dorsal: XI-XII, 15-17
radios (usualmente XII, 16
radios)
Cuerpo relativamente alto,
4-5 barras indistintas
Aleta dorsal: XII (raramente
XI), 13 radios; blandas y
membranas escamadas
Oprculo superior con
pequea mancha oscura
Aleta pectoral alcanza
origen de la aleta anal
2da espina de aleta
anal larga y gruesa
4.5-5.5 filas oblicuas de escamas
entre la lnea lateral y origen de la
aleta dorsal
Gua para la identificacin de peces de inters comercial
54
FAMILIA: SCIAENIDAE (Corvinas) Descripcin: Ross Robertson y Gerald R. Allen Los scianidos se encuentran en todo el mundo, principalmente en aguas tropicales y subtropicales. Son peces generalmente alargados a ovalados, con la base de la aleta dorsal muy larga y una hendidura (o completamente separada en algunas pocas especies) entre las secciones espinosa y suave de esa aleta. Otras caractersticas generales incluyen un hocico relativamente romo en la mayora de las especies; poros muy conspicuos en el hocico y en la mandbula inferior, una sola barbilla o un parche de barbillas pequeas en el mentn de algunas especies, una faldeta sea arriba del oprculo; canales cavernosos sensoriales grandes en la cabeza. Son generalmente carnvoras, y se alimentan de una variedad de peces pequeos y de invertebrados bentnicos. Nombre cientfico: Cynoscion phoxocephalus Nombre comn: Corvina rolliza Tamao: hasta 60 cm Foto: Gerald Allen
Cabeza puntiaguda
Boca oblicua, abre
encima del nivel
medio del ojo
Primera y segunda aleta
dorsal: IX-X + I, 20-22 radios
Aleta caudal recta
Aleta pectoral
menor que la
plvica Escamas lisas en todo
el cuerpo
Segunda aleta
dorsal sin escamas
Aleta anal sin
escamas
Gua para la identificacin de peces de inters comercial
55
Nombre cientfico: Isopisthus remifer Nombre comn: Corvina ojona Tamao: hasta 35 cm Foto: Ross Robertson
Nombre cientfico: Cynoscion albus Nombre comn: Corvina blanca Tamao: alcanza 120 cm Foto: Ross Robertson
Cuerpo alargado
Espacio amplio entre las
dos aletas dorsales
Mandbulas
superiores con 1 a 2
caninos largos curvos
Base de aleta anal larga,
entre 17-19 radios Dos espinas cortas
en la aleta anal
Coloracin amarilla
dentro de la boca
Primera y segunda aleta
dorsal: IX-X + I, 19-22 radios
Aleta caudal en
forma de S
Aleta pectoral mayor que
la aleta plvica
Escamas en el resto del
cuerpo speras
Escamas de la
cabeza lisas
Base de la segunda aleta
dorsal con vaina escamosa
Base de la aleta anal
con vaina escamosa
Gua para la identificacin de peces de inters comercial
56
Nombre cientfico: Cynoscion stolzmanni Nombre comn: Corvina coliamarilla Tamao: alcanza al menos 90 cm Foto: Ross Robertson Nombre cientfico: Cynoscion praedatorius Nombre comn: Corvina bocona Tamao: hasta 120 cm Foto: Ross Robertson
Escamas de la cabeza
y el cuerpo speras
Primera y segunda aleta
dorsal: X + I, 19-21 radios
Aleta caudal en
forma de S
Base de aleta
pectoral negra
Aleta pectoral menor
que la aleta plvica Aleta anal casi sin escamas
Segunda aleta casi
sin escamas
Coloracin amarilla
dentro de la boca
Aleta pectoral mayor
que la aleta plvica
Parte posterior de
aleta caudal roma
Cabeza alta y
grande
Primera y segunda aleta
dorsal: IX-X + I, 18-21 radios
Todas las escamas del
cuerpo lisas
Segunda aleta
dorsal escamosa
Aleta anal
escamosa
Gua para la identificacin de peces de inters comercial
57
Nombre cientfico: Cynoscion squamipinnis Nombre comn: Corvina aguada Tamao: mximo 64 cm
Foto: Ross Robertson Nombre cientfico: Cynoscion reticulatus Nombre comn: Corvina rayada Tamao: mximo hasta 90 cm Foto: Ross Robertson
Primera y segunda aleta
dorsal: VII-VIII + I, 21-23 radios
Parte posterior de
aleta caudal roma
Boca termina
detrs ojo
Segunda aleta
dorsal escamosa
Escamas speras en
todo el cuerpo Aleta anal
escamosa
Escamas lisas
sobre la cabeza
Dorso: Lneas delgadas,
oblicuas
Primera y segunda aleta
dorsal: IX + I, 25-29 radios
Boca abre debajo del
nivel medio del ojo
Segunda aleta dorsal
sin escamas y bordes
cenizos
Aleta pectoral
oscura
Aleta caudal recta,
puntiaguda en jvenes
Gua para la identificacin de peces de inters comercial
58
Nombre cientfico: Larimus argenteus Nombre comn: Corvina ata plateada Tamao: hasta 35 cm Foto: Ross Robertson Nombre cientfico: Larimus effulgens Nombre comn: Bombache ato-brillante Tamao: mximo hasta 28 cm Foto: Gerald Allen
Boca fuertemente
oblicua, termina delante
el centro del ojo Aletas pectorales, plvica,
anal y caudal frecuentemente
de color amarillo.
Coloracin plateada,
grisceo en el dorso
En ocasiones con franjas
oscuras difusas en los
costados
Boca casi vertical,
termina delante del ojo
2da espina de la aleta anal
fuerte, un poco ms corta
que el primer radio
Aletas claras a ligeramente
amarillentas (aplica para
todas las aletas)
Gua para la identificacin de peces de inters comercial
59
Nombre cientfico: Larimus acclivis Nombre comn: Corvina rayada Tamao: hasta 30 cm Foto: Ross Robertson Nombre cientfico: Menticirrhus panamensis Nombre comn: Zorra panamea Tamao: hasta 75 cm Foto: Ross Robertson
Lneas oblicuas sobre lnea lateral,
horizontales debajo de sta
Boca muy oblicua, termina
justo detrs del ojo Aleta pectoral, plvica, anal y
caudal amarillenta
Boca muy oblicua, termina
justo detrs del centro del
ojo
Aleta pectoral: Radios entre 14-
15, coloracin negro intenso
Aleta caudal
en forma de S
Primera y segunda dorsal:
IX-X + I, 18-22 radios
1 barbilln
corto y grueso
Gua para la identificacin de peces de inters comercial
60
Nombre cientfico: Micropogonias altipinnis Nombre comn: Corvina alona, Corvina dorada Tamao: hasta 66 cm Foto: Gerald Allen Nombre cientfico: Nebris occidentalis Nombre comn: Corvina guavina Tamao: hasta 60 cm Foto: Ross Robertson
Coloracin plateado-dorado; aletas
amarillas Primera y segunda aleta dorsal:
X + I, 19-23 radios
Filas de escamas arriba de la
lnea lateral con rayas
longitudinales de tono caf
Margen del preoprculo fuertemente
aserrado, con 2 espinas en ngulo
Ojos relativamente
pequeos
Cabeza muy
esponjosa
Boca grande, oblicua,
mandbula inferior proyectante
Aleta caudal en
forma de S
Costado con manchas
de tono caf
Ojo muy pequeo
Gua para la identificacin de peces de inters comercial
61
Nombre cientfico: Macrodon mordax Nombre comn: Corvina dientona Tamao: hasta 50 cm Foto: Ross Robertson Nombre cientfico: Umbrina dorsalis Nombre comn: Verrugato aleta larga Tamao: hasta 35 cm Foto: Ross Robertson
Aleta anal, entre 9-10
radios, espinas dbiles, y
escamada
Dientes de mandbula
superior muy curvos y
similares a flechas
Primera y segunda aleta dorsal:
IX-X + I, 27-30 radios
Aletas blancuzcas a ligeramente
cenizas (aplica para todas las
aletas)
Costados del cuerpo con
lneas oblicuas oscuras
Primera y segunda aleta dorsal:
X + I, 29-33 radios
Aleta caudal
levemente cncava
Hocico muy corto, ms
pequeo que el ojo
Aleta anal entre 7-8 radios;
2da espina gruesa
Gua para la identificacin de peces de inters comercial
62
Nombre cientfico: Paralonchurus dumerilii Nombre comn: Corvina cinchada Tamao: mximo 45 cm Foto: Ross Robertson FAMILIA: MULLIDAE (Salmonetes, Trillas) Descripcin: Ross Robertson y Gerald R. Allen. Los Salmonetes son peces de tamao pequeo a mediano (hasta 40 cm), el cuerpo es moderadamente alargado, levemente comprimido; perfil inferior de la cabeza y cuerpo casi recto; ojos alto los lados de la cabeza; con una boca pequea, en la parte inferior de la cabeza, en el mentn se observan un par de barbillas largas; 2 aletas dorsales, bien separadas, con la aleta caudal bifurcada. Una de sus caractersticas ms distintivas es la presencia de un par de barbas largas en el mentn, las cuales poseen rganos quimiosensoriales que utilizan para detectar el alimento. Los machos tambin utilizan las barbillas para atraer a las hembras durante el cortejo. Los peces chivos se alimentan de peces pequeos y una variedad de organismos que viven en arena y plantas, incluyendo lombrices, cangrejos, moluscos y equinodermos. La mayor parte de las especies se consideran buenas para consumo. Habitan los mares templados y tropicales, generalmente en las cercanas de arrecifes.
5 barras a lo largo del cuerpo
y en la base de la cola
Primera y segunda aleta dorsal:
IX + I, 23-26 radios
Escamas en el
oprculo speras
Gua para la identificacin de peces de inters comercial
63
Nombre Cientfico: Pseudupeneus grandisquamis Nombre comn: Salomonete rosado Tamao: crece hasta 30 cm Foto: Gerald Allen FAMILIA: KYPHOSIDAE (Chopas, babuncos, gallinazos)
Descripcin: Ross Robertson, Gerald R. Allen
Peces de cuerpo moderadamente alto, comprimidos, con la cabeza pequea; los dientes
son en forma de incisivos, y la maxila se mete parcialmente debajo del hueso preorbital
cuando cierran la boca. Poseen escamas pequeas que cubren la mayor parte de la
cabeza y las partes suaves de las aletas medias. La aleta dorsal es continua, y la
caudal es recortada a bifurcada; las aletas pares son relativamente cortas, con el
origen de las aletas plvicas detrs de la base de las pectorales.
Son peces omnvoros, pero se alimentan principalmente de algas bentnicas. En algunos
casos forman grandes cardmenes sobre los arrecifes. Esta familia tiene una distribucin
circumglobal y contiene cerca de 45 especies en 17 gneros.
Cuerpo rojo caf en el dorso
y rojizo en los costados
Mancha oscura debajo de la primera aleta dorsal
Oprculo con una espina
Franjas angostas perladas o
filas de manchas en la parte
superior de los costados
Gua para la identificacin de peces de inters comercial
64
Nombre Cientfico: Kyphosus analogus Nombre comn: Chopa rayada Tamao: cerca de 45 cm Foto: Gerald Allen Nombre Comn: Sectator ocyurus Nombre comn: Chopa salema Tamao: alcanza casi 70 cm Foto: Gerald Allen
Lneas bronceadas por
hileras escamas
Aleta caudal
ahorquillada
Aletas plvicas cortas con su
origen detrs de la base de la
aleta pectoral
Aletas pectorales
cortas
Aleta dorsal continua,
con XI, 14 radios
Aleta dorsal y
anal bajas
Cuerpo alargado
Banda azul a lo largo de la base de la
aleta dorsal; franjas azul brillante y
amarillas a lo largo del cuerpo
Aleta caudal fuertemente bifurcada y de color amarillo brillante
Gua para la identificacin de peces de inters comercial
65
Nombre Cientfico: Kyphosus elegans Nombre comn: Chopa de cortez Tamao: alcanza 38 cm Foto: Gerald Allen FAMILIA: EPHIPPIDAE (Curacas, Pagualas, Peluqueros)
Descripcin: Ross Robertson y Gerald R. Allen.
Distribuido en el Atlntico, Indico y Pacfico. Son marinos y raramente de ambiente salobre. Aleta anal con 3 espinas. Tienen el cuerpo alto y comprimido lateralmente, boca terminal con una banda de dientes en las mandbulas en forma de cerdas de cepillo, y una aleta dorsal que consiste en una parte espinosa y otra de radios suaves muy distintivas (especies del Pacfico Tropical Oriental). Los individuos jvenes con frecuencia muestran un patrn de barras o bandas negras. El grupo consiste de 5 gneros y 17 especies. Son omnvoros, alimentndose de algas y de pequeos invertebrados bnticos y planctnicos.
Su carne es muy apetecida.
Dientes en el centro
del paladar y la lengua
Aleta dorsal continua,
con XI, 13 radios
Pequea joroba
antes de los ojos
Gris plateado con franjas color caf difusas
entre cada fila de escamas en los costados
(puede cambiar rpidamente de patrn de
coloracin en forma de numerosas manchas
blancas similares al tamao del ojo
Aleta caudal ahorquillada
Gua para la identificacin de peces de inters comercial
66
Nombre cientfico: Chaetodipterus zonatus Nombre comn: Pollera rayada Tamao: hasta 66 cm Foto: Gerald Allen Nombre cientfico: Parapsettus panamensis Nombre comn: Pollera panamea Tamao: hasta40 cm
Foto: Gerald Allen
Hocico corto, ms
pequeo que el ojo
Aleta plvica
diminuta
Aleta dorsal IX, 28 radios,
espinas muy cortas, no
conectadas una a otra por
membranas
Joroba bien
desarrollada justo
antes y por arriba del
ojo
Lnea lateral completa
Hocico prximo al ojo
6 barras oscuras empezando en la cabeza y terminando en la cola
Primera aleta dorsal: IX, 21-23 radios, espinas muy desarrolladas y conectadas por una membrana
Aletas pectorales cortas
Aletas plvicas justo por
debajo de la aleta pectoral
Gua para la identificacin de peces de inters comercial
67
FAMILIA: MUGILIDAE (Lisas) Descripcin: Ross Robertson y Gerald R. Allen. Las lisas son peces de tamao mediano a grande (hasta 160 cm), color gris plateado con un cuerpo moderadamente alargado; cabeza frecuentemente amplia y aplanada en la parte superior; ojos parcialmente cubiertos por un parpado transparente; boca pequea, dos aletas dorsales cortas muy espaciadas entre s; aletas pectorales altas en el costado; plvicas insertadas detrs de la base pectoral; dbilmente bifurcada; escamas moderadas a grandes; no presentan una lnea lateral. Se encuentran en todos los mares tropicales y templados, generalmente cerca de la orilla y con frecuencia en esteros salobres y en aguas dulces. Forman cardmenes comnmente hasta con varios cientos de peces. Se alimentan principalmente de detritus y algas, pero tambin comen insectos, huevos de peces y plancton. La carne fresca de las lisas son de gran inters comercial en muchas reas. La familia contiene aproximadamente 75 especies en unos 17 gneros. Nombre cientfico: Mugil curema Nombre comn: Lisa Tamao: hasta 91 cm
Foto: Ross Robertson FAMILIA: POLYNEMIDAE (Bobos) Descripcin: Ross Robertson y Gerald R. Allen. Los lobos presentan un hocico redondeado y romo, la boca en posicin ventral. Tienen dos aletas dorsales separadas y la caudal es muy bifurcada. El nombre comn se debe a los radios pectorales tan peculiares. El nmero de radios libres en la aleta pectoral es
Aleta anal
completamente
escamada Aleta Pectoral no
alcanza origen de
la dorsal
Aleta anal: III espinas, 9
radios (juveniles 10)
Segunda aleta dorsal
completamente escamada
Dientes superiores: en 2
filas muy separadas
Escamas laterales:
35-40
Gua para la identificacin de peces de inters comercial
68
una caracterstica diagnstica para separar muchas de las especies. Las barbetas se encuentran generalmente cerca de la costa, a menudo en la boca de los ros o en las aguas salobres de esteros con manglares. La dieta consiste en camarones, cangrejos, poliquetos y otros invertebrados bnticos. La familia contiene cerca de 32 especies, en siete gneros que habitan en todos los mares tropicales y subtropicales. Slo dos especies se encuentran en nuestra rea. Nombre cientfico: Polydactylus opercularis Nombre comn: Bobo amarillo Tamao: hasta 45 cm Foto: Ross Robertson
Color bronceado o caf
en el dorso
Aleta pectoral se divide en una parte superior
"normal", y una seccin inferior con 9 (8-9)
radios separados en forma de hilos
Coloracin amarillenta en
los costados
Gua para la identificacin de peces de inters comercial
69
Nombre cientfico: Polydactylus approximans
Nombre comn: Bobo blanco Tamao: hasta 36 cm Foto: Ross Robertson FAMILIA: SCARIDAE (Peces loro)
Descripcin: D. Ross Robertson y Gerald R. Allen.
Los peces loros son habitantes comunes en los arrecifes tropicales. La mayora son fcilmente reconocibles por sus dientes fusionados que forman un pico de loro. La familia se distribuye por todo el mundo y tiene 10 gneros con aproximadamente 108 especies. La mayor parte de los loros tiene una morfologa muy parecida. Las placas dentales caractersticas tienen una sutura medial, y los adultos de algunas especies poseen uno o dos dientes caninos cortos en posicin posterior. Este grupo tiene la capacidad de poder revertir el sexo, y es tpico en los juveniles, hembras, y machos de la misma especie, pudiendo presentar patrones de coloracin llamativamente diferentes. Los peces loro son habitantes comunes en los arrecifes tropicales. Se alimentan de corales y son tambin uno de los principales pastoreadores de algas que habitan en los muchos arrecifes tropicales.
Aleta pectoral se divide en una parte superior
"normal", y una seccin inferior con 6 (5-7)
radios separados en forma de hilos
Color azulado en el dorso
Parte principal de la aleta
pectoral color negro
Tono blancuzco plateado en
los costados
Gua para la identificacin de peces de inters comercial
70
Nombre cientfico: Scarus compressus Nombre comn: Pez loro Tamao: hasta los 60 cm Foto: Gerald Allen
FAMILIA: SCOMBRIDAE (Albacores, Guajes, Patudos, Atunes, Barriletes, Bonitos,
Sierras, Caballas).
Descripcin: Los escmbridos, o atunes, macarelas y bonitos, como comnmente se les llama, son peces muy conocidos que constituyen la base de pesqueras comerciales de gran valor en muchas regiones y se distribuyen en aguas tropicales y subtropicales. Alrededor del mundo este grupo incluye 49 especies y son nadadores activos. Los escmbridos se caracterizan por tener dos aletas que se reflejan en hendiduras, y tienen aletitas muy caractersticas detrs de las aletas de la segunda dorsal y de la anal; las aletas plvicas tienen seis radios y estn localizados debajo de las aletas pectorales; las escamas son pequeas a cada lado, algunas veces con otra quilla ms grande en medio.
En la fase inicial es verde-caf, la parte posterior del
cuerpo con un tinte verde azulado, cerca de 5 barras
plidas, manchas blancas y borde de las aletas
azules; en juveniles como la fase inicial, pero sin el
tinte verde azulado en la parte posterior del cuerpo
En la fase terminal del macho
principalmente color verde, los
bordes de las escamas caf naranja,
hocico verde y bandas verdes
irregulares que parten del ojo
6 escamas en el centro de la
nuca delante de la aleta dorsal
Aleta pectoral con 14 radios (12
ramificados)
Gua para la identificacin de peces de inters comercial
71
Nombre cientfico: Sarda orientalis Nombre comn: Bonito Tamao: hasta 117 cm
Foto: Ross Robertson
Nombre cientfico: Auxis thazard brachydorax Nombre comn: Barrilete fragata Tamao: hasta 61 cm
Foto: Ross Robertson
Espacio entre las aletas
dorsales poco amplio
Dorso y parte superior de los costados
color azul metlico, con 8-11 franjas
oscuras, ligeramente oblicuas
Primera aleta dorsal con XVII-
XIX espinas
Base de la cola con dos
quillas pequeas separadas
por una quilla ms grande
Primera aleta dorsal
con IX-XI espinas
Parche de 15 o ms lneas oscuras
onduladas, angostas y oblicuas arriba de la
lnea lateral, empezando debajo de la
primera aleta dorsal y encima de la pectoral
Espacio ente aletas dorsales
considerablemente amplio
1 quilla grande + 2 quillas
pequeas en la base de la
cola Un proceso largo seo con una sola
punta entre las
aletas plvicas
Gua para la identificacin de peces de inters comercial
72
Nombre cientfico: Euthynnus lineatus Nombre comn: Barrilete negro Tamao: hasta 92.5 cm
Foto: Ross Robertson
Nombre cientfico: Scomberomorus sierra Nombre comn: Sierra Tamao: hasta 112 cm
Foto: Ross Robertson
Pequea separacin entre
las dos aletas dorsales
5-6 franjas negras horizontales en el
dorso, que se extiende hacia adelante
hasta debajo de la parte anterior de la
primera aleta dorsal
Varias manchas oscuras generalmente
presentes abajo, en los costados, entre las
aletas plvicas y pectorales
Primera aleta dorsal con
IX-XV espinas y frente alta
Primera aleta dorsal con
XV-XVIII espinas
Espacio entre aletas
dorsales pequeos
3-8 series de manchas redondas
pequeas naranjas en los costados
Gua para la identificacin de peces de inters comercial
73
FAMILIA: STROMATEIDAE (Palomentas, Pampanitos) Descripcin: Ross Robertson y Gerald R. Allen.
Los Stromateidos son peces pequeos (20-30 cm) con un cuerpo relativamente profundo y muy distintivos por tener un cuerpo relativamente profundo, bases largas de las aletas dorsal y anal, no tienen aletas plvicas. Frecuentan las costas de Norte y Suramrica, oeste de frica y sur de Asia. La familia incluye alrededor de 13 especies en tres gneros. Estos peces son cotizados por su carne, y a menudo se encuentran en los mercados de la regin. Nombre Cientfico: Peprilus medius Nombre comn: Pampanito aleta larga Tamao: hasta al menos 33 cm