La Fitosanidad integral y preventiva en la fruticultura Colombiana
VII Congreso Nacional Hortifrutícola – marzo de 2015
WILLIAM ESCOBAR TORRES I.A. MSc.
CONTRATISTA. MINISTERIO DE AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL
DIRECCIÓN DE INNOVACIÓN, DESARROLLO TECNOLÓGICO Y PROTECCIÓN SANITARIA
Preguntas necesarias- CAUSAS NATURALES O HUMANAS EN LA PRESENCIA DE PLAGAS Y
ENFERMEDADES EN CULTIVOS DE FRUTALES?
- FITOSANIDAD EN CULTIVOS DE FRUTALES?
- FITOSANIDAD EN LA FRUTICULTURA COLOMBIANA?
- CÚALES SON LAS LIMITANTES FITOSANITARIAS EN COLOMBIA?
- PREVENCIÓN O CONTROL O LOS DOS CONJUGADOS?
- DISPONEMOS DE CONOCIMENTOS RELACIONADOS SUFICIENTES?
Niveles de estudio e intervención fitosanitaria
• INTERNACIONAL
• NACIONAL• REGIONAL• DEPARTAMENTALCONGLOMERADOS ECOREGIONALES
• MUNICIPAL• VEREDAL• FINCA• LOTECLUSTER PRODUCTIVOS
Cítricos (4), Mango, Aguacate, Piña,
Plátano, Banano, Guayaba, Mora, Papaya,
Pasifloras (5), Guanábana, Coco, Tomate
de árbol, uchuva y Lulo.
Localidades optimas
Localidades buenas
Inadecuado
ANALISIS COMPARATIVO DE ACCIONES FITOSANITARIAS POR NIVELES DE ESTUDIO
Acción fitosanitaria Intern. Nac. Depart. Munic. Ver.
Conocimiento histórico de países productores X X
Conocimiento histórico por regiones productoras. X X X
Determinación y Conocimiento historico de la
distribución geográfica de PE X ? ? ? X
Definición de los niveles epidemiológicos por
regiones productoras X ?
Priorización y focalización fitosanitario X X
Acuerdos, normas y reglamentaciones X X
Inspección, monitoreo y pronostico continuo X ?
Apoyo científico y formación del recurso humano. X X X
Conocimiento de diagnosis y de manejo o
erradicación X X ? ?
Difusión y Transferencia tecnológica fitosanitaria X X ?
Generación y aplicación de planes fitosanitarios X ?
Plataforma informática pública de orden sanitario ?
ANALISIS COMPARATIVO DE RIESGOS DE TRANSMISIÓN DE LIMITANTES FITOSANITARIAS POR NIVELES DE ESTUDIO
Razones de Trasmisión o
Contaminación
Intern. Nac. Depart. Munic. Ver.
Zonificación inadecuada x x x xProductos frescos comercializados X X X X
Transportes internacionales X
Transportes y movilización regionales X X X X
Material vegetal de propagación X X X X X
Semillas o plantulas X X X X X
Desplazamientos naturales ? ? ? X X
Sustratos X X X X
Manipulación en campo con herramientas X X X X
Nivel de estudio fitosanitario internacional
• Virus y viroides en cítricos (CTV, Psorosis, Xiloporosis, Exocortis).
CTV Citrus tristeza virus y sus variantesPsorosis Citrus psorosis virus (CPsV). Xiloporosis Citrus Cachexia - Xiloporosis Viroid(CVdllb y CVdIIc).Exocortis Citrus exocortis viroid (CEVd) Pospiviroid.Otros viroides. CBLVd y el CDVd.
• Distribución geográfica• Técnicas de diagnostico• Trasmisión• Manejo, control y prevención• Susceptibilidad de variedades y patrones
Nivel de estudio fitosanitario internacional
• Moscas de las frutas. Ceratitis capitata Mosca del mediterráneo y Anastrepha grandis y Anastrephacomplejo fraterculus Anastrepha obliqua; Bractroceraspp
• Virus de la Vid (Grapevine leafroll-associated virus , Grapevine virus A ).
• Virus de la Piña (Wilt).• Virus de la Papaya (Virus de la mancha anular Papaya
ring spot virus - PRSV)• Virus de las Musáceas (clorosis infecciosa-
cucumovirus (CMV) y rayado necrótico-badnavirus(BSV), virus del Mosaico de las brácteas del banano (Bananabract mosaic potyvirus - BBrMV).
• Bacterias en cítricos. HLB Candidatus liberabacterasiaticus -Diaphorina citri , Cáncer en cítricos.
• Coleópteros y Lepidópteros, pasadores del frutos de aguacate Heilipus elegans Guérin – Méneville y Heilipus spp y Lepidópteros Stenoma cateniferWalsingham .
• Insectos chupadores de savia y transmisores de enfermedades. Ácaros Raoiella indica y trips Thripspalmi Mosca blanca Trialeurodes vaporariorum
Nivel de estudio fitosanitario Nacional y Regional.
• Musáceas. Moko Ralstoniasolanacearum , SigatokaMycosphaerella fijiensis, BacteriosisRalstonia solanacearum y picudos (R. sordidus y metamasius spp )
• Guayaba. Moscas Ceratitis capitata o mosca del mediterráneo y Anastrephagrandis y Anastrepha complejo fraterculus Anastrepha obliqua , Pestalotia sp, nematodos, ácaros y picudos (Conotrachelus psidii(Marshall).
• Mangos. Antracnosis, Mildeos, ácaros y trips
• Pasifloras. Hongos Secadera, Antracnosis, Mildeos, Potivirus, trips y moscas del ovario en (Dasiops spp).
• Cítricos. Tristeza y otros virus, hongos de la madera, picudos, ácaros, trips, Wood Pocket
• Papaya. Virus de la mancha anular, Antracnosis , chupadores del follaje
• Guanábana. Antracnosis, pasadores del fruto, chupadores del follaje, ácaros y trips.
Nivel de estudio fitosanitario Nacional y Regional.
• Piña. Virus del Wilt, Sinfílidos, pasadores del fruto (Tecla sp) y cochinilla (Dysmicoccus brevipes) .
• Uva. Virus, Mildeos, picudos, ácaros y trips
• Chontaduro y Coco. Picudos, hongos sistémicos y pudriciones radicales (Phytophthora palmivora) .
• Aguacate. Phythopthora spp y otros hongos causantes del secamiento radical y de los tallos, pasadores del fruto (Heilipus elegans Guérin – Méneville y Heilipus spp y Lepidópteros Stenomacatenifer Walsingham), ácaros y trips.
• Lulo. Virus, pasadores del fruto (Neoleucinodes elegantis) del tallo, nematodos, hongos del follaje y del fruto.
• Mora. Antracnosis , Botrytis cinerea , Mildeos, trips y ácaros.
• Tomate de árbol. Virus, Antracnosis, Mildeos, pasadores del fruto (Leptoglossus zonatus y Neoleucinodeselegantis), nematodos y ácaros (Tetranychus sp)
Estado de factores que afectan el desempeño fitosanitario departamental y municipal?
• Sistemas productivos y arreglos espaciales (monocultivo y policultivo).
• Institucionalidad (Cti, Sanidad, Academia, Protección social y salud)
• Concertación y construcción participativa.
• Planes de desarrollo Departamental y municipal
• Oferta ambiental y cultural reconocida• Servicios agronómicos y AT• Clúster productivos como apuesta• Sensores fitosanitarios departamentales y
municipales• Gestión programas y proyectos SNCTA
fitosanitaria grupos de investigación, academia y productores
• Recursos “regalías , convocatorias o directos”
Premisas de la fruticultura exitosa
• La fruticultura es una actividad agrícola fácil
• Todas las decisiones importantes en fruticultura se toman antes de sembrar una sola planta en el campo.
• Lo que existe, la mayor parte corresponde a áreas de fruticultura dispersa (de patio casero) ¿es un buen sistema?. SI
• El sistema cultivado en huertos tecnificados es una alternativa visualizada hacia la competitividad.
• El éxito corresponde al entendimiento de la correcta relación germoplasma – ambiente, la calidad de las semillas o plántulas y del acertado plan de preparación de los suelos que incluye el marco de siembra y la arquitectura de la planta. SANIDAD???
1. DIVERSIDAD FRUTÍCOLA Y DE AMBIENTESCondiciones ambientales y sociales Colombianas
• Zona Tórrida Ecuatorial• Cordilleras y mares• 0-5600 msnm (2800)• Precipitación.300-8000
mono y bimodal• Temp estable local. Variaciones
Máx.-min.• Variedad de suelos. Pisos térmicos
Cálido , Templado, Frío • Ubicación Geográfica• Bosques 50% Territorio• Plantas dispersas.• Pequeños agricultores.92.4%• Biodiversidad frutícola• Déficit consumo per cápita 50%
1. NÚCLEOS PRODUCTIVOS HORTOFRUTÍCOLAS COLOMBIA
2015. MADR Cadenas Productivas
Antioquia: Aguacate Hass,
banano, cítricos, plátano,
Mora, Tomate Árbol, Uchuva,
Pasifloras, Hortalizas.
Huila - Tolima:
Aguacate, Pasifloras,
Cítricos , Mango,
Hortalizas.
Nariño: Tomate de
Árbol, Uchuva, Mora,
Hortalizas (Brócoli,
Cebolla R.), Papa
Amarilla.
Valle del Cauca: Piña,
Papaya, Cítricos,
Melones, Sandías,
Uvas, Pitahaya, Mora,
Pasifloras, Hortalizas.
Eje cafetero (Caldas,
Risaralda, Quindío):
Aguacate Hass, Plátano,
Pasifloras, Cítricos, Mora.Boyacá – Cundinamarca:
Hortalizas, Papa
Amarilla, Mango,
Uchuvas, Mora,
Caducifolios.
Santanderes: Cítricos,
Guayaba, Piña, Mora,
Hortalizas.
Costa Caribe: Papaya,
Piña, Melón, Sandía,
Mangos, Plátano, Banano,
Ñame, Berenjena, Ají.
Llanos Orientales:
Plátano, piña. Papaya,
Maracuyá.
Cauca: Aguacate Hass,
Chontaduro, fresa,
Papaya, Mangos,
Hortalizas.
1. Germoplasma - Ambiente
• sp nativas y sanidad• sp introducidas y sanidad• sp naturalizadas y sanidad
• Adaptación clima• Adaptación suelo• Adaptación agroecosistemas• Adaptación cultural - SP
1. Material vegetal de centros experimentales y huertos de evaluación de variantes genéticas
• Variedades comerciales
• Bancos de germoplasma.
• Disponibilidad de material básico.
• Selección de variedades, selecciones y portainjertos.
• Caracterización de los materiales genéticos.
• Evaluaciones de bondades relación germoplasma – ambiente
• Establecimiento e identificación de huertos madre
• Seguimiento, evaluación de sanidad del material madre.
• Entrega o liberación de nuevos materiales genéticos
1. Material vegetal seleccionado de fincas productoras
• Localización. Finca, área, propietario, edad del cultivo, contacto.
• Historial regional y origen de las semillas.
• Estado productivo, calidad y sanidad del cultivo.
• Selección y marcación de individuos madre en estado optimo.
• Negociaciones de suministro de frutos, estacas, púas, varetas y otros.
• Caracterización de los frutos. Pesados, tamaño y forma uniforme.
• Frutos con llenado completo, de pulpa firme y jugosa, separar por tonalidades de pulpa
• Frutos de sabor agradable (muy dulce, dulce, acidulado, insípido, propio de la variedad de interés).
• Análisis de calidad (Brix y acidez).
2. Importancia de los viveros de especies frutales
Especies semestrales• Muchas semillas por ha.
• Mucha oferta de material vegetal o semillas de buena calidad
• Desarrollo y oferta permanente de variedades, híbridos o líneas.
• Buena cantidad de proveedores de semillas nacionales o importadas.
• Normas estandarizadas de certificación de semillas.
• Se puede cambiar las variedades cada ciclo de cultivo.
• Los productores son agricultores
• Mala elección es evidente transcurridos pocos meses
Especies frutales• Pocas plantas por ha.
• Poca oferta de material vegetal de buena calidad
• Poco desarrollo de variedades o portainjertos
• Pocos proveedores de semillas o plantines
• Faltan normas para la certificación de semillas y de material vegetal de siembra.
• Difícil cambiar de variedad
• Productores son colectores
• Mala elección es evidente transcurridos varios años, ya en producción, con las consecuentes pérdidas económicas y de tiempo
2. Métodos de Propagación
SEXUAL
• Plantas de semilla sexual
• Copas y Patrones
ASEXUAL
• Estaca
• Acodo
• Injerto
- púa terminal
- púa lateral
- chapa
- T invertida
• Colino
• Meristemos
• Microinjerto
2. Efecto del patrón sobre las variedades
• VARIEDAD
- Adaptación al clima
- Vigor o desarrollo de la copa
- Cantidad y época de producción
• PATRON O PORTAINJERTO
- Adaptación al suelo
- Vigor o desarrollo de la copa
- Cantidad y época de producción
- Calidad de los frutos
- Tolerancia o resistencia a limitantes fitosanitarios
- Capacidad nutricional
1 y 2. Otras consideraciones
• La productividad y calidad de los frutos dependen directamente del recurso genético y de su interacción con el ambiente así como la calidad de las semillas.
• Los viveros se registran ante el Instituto Colombiano Agropecuario, ICA
• No hay normatividad para la certificación integral de las plántulas frutales.
• Falta organización, ajuste tecnológico y conocimientos de tecnología relacionada e incluso de biotecnología aplicada.
• La calidad del recurso genético se garantiza desde lo genético, fisiológico y fitosanitario.
3. Preparación del terreno y del suelo
• Acondicionamiento del terreno y vías
• Planos de altimetría• Planos de lotes• Planos de series de suelos• Diseño y Planos de Drenajes• Diseño de preparación de
suelos
• Enmiendas : estructura, pH, Materia orgánica
• Rotación con cultivos trampa de nematodos o incorporadores de N
Temas críticos vs Sanidad Frutales
• Asistencia Técnica• Normatividad• Sistemas productivos
agrobiodiversos.• Zonificación• Semillas y material vegetal
de siembra• Planificación y control
Conocimiento y Tecnología Inspección y monitoreo departamental, veredal y en fincasFenología de los cultivos (clima-estado-sanidad)Inocuidad y trazabilidad
La prevención esta en la planificación y en el monitoreo
• Conocimiento del cultivo• Conocimiento de alternativas
de sistemas de cultivo• Conocimiento de las
exigencias ambientales• Conocimiento de las plagas, su
biología, ciclo, hábitos, tipo de daño y épocas fenológicas preferenciales
• Inspección y monitoreo permanente
• Conocimiento de prevención y manejo integral.
• Administración fitosanitaria
Practicas Culturales vs Sanidad
• Sistemas de cultivo• Medición de las
condiciones climáticas• Determinación de los
estados fenológicos• Monitoreo continuo• Podas de formación,
arquitectura, sanitaria y producción
• Manejo de malezas• Fertilidad inteligente• Riego inteligente• Cosecha y poscosecha• Planificación
MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS
• Ubicación geográfica y ambiental del cultivo
• Cultivos asociados, rotativos o coberturas (arbenses o introducidas)
• Conocimiento del insecto, ciclo de vida, hábitos, nivel de daño
• Conocimiento de la fenología del cultivo
• Eliminación y quemado de ramas afectadas, enfermas o secas
• Cosecha oportuna y recolección de fruta del suelo enterrado o enfundado
• Preparación de personal fitosanitario
• Inspección y marcación oportuna de focos
• Fumigación con hongos benéficos (Beauveria, Phaseromyces, Neumorea)
• Fumigación con Bacillus turigiensiso liberación de predatores y parasitoides
• Uso de atrayentes a base de proteína hidrolizada de soya o melaza
• Uso de atrayentes de luz • Uso de jabones neutros y aceites
agrícolas• Liberaciones artesanales de
enemigos naturales• Estrategias cuarentenarias
MANEJO INTEGRADO DE ENFERMEDADES
• Ubicación geográfica y ambiental del cultivo
• Cultivos asociados, rotativos o coberturas (arbenses o introducidas)
• Sistema de cultivo y distancias de siembra
• Conocimiento de la enfermedad , ciclo de vida, severidad e incidencia, hábitos, nivel de daño
• Conocimiento de la fenología del cultivo
• Podas oportunas. Eliminación y quemado de ramas afectadas, enfermas o secas
• Recolección de fruta del suelo enterrado o enfundado
• Preparación de personal fitosanitario
• Construcción de drenajes y de las camas o surcos
• Sistema de riego y oportunidad del mismo
• Inspección y marcación oportuna de focos.
• Modelos de registros • Fumigación con hongos benéficos
(Trichoderma)• Fertilización ajustada y oportuna• Manejo integral de malezas• Manejo y desinfección de
herramientas• Estrategias cuarentenarias• Manejo químico preventivo o
curativo