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EN COLABORACIÓN CON ORGANIZADO POR
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ti40° Salón Internacional del Gelato, Pastelería yPanificación Artesanales y del Café
Gelato | Pastelería | Chocolate | Panificación | Café
19|23. 01. 2019Feria de RIMINIITALIA
La más dulceexperienciaempresarial
ApprovedEvent
Una oportunidad extraordinaria para anticiparse a las tendencias e innovaciones de los 5 sectores:
materias primas, ingredientes, tecnologías y equipo, mobiliario y servicios. Un acontecimiento
en el que se premia la excelencia mundial, se presentan nuevos
formatos, se crean redes internacionales de contactos y se
fomenta el crecimiento empresarial.
CONSORZIO SIPAN
Associazione ItalianaBakery Ingredients
Associazione Industriali Mugnai d’Italia
ASSIPAN AssociazioneItaliana Panificatori
PANIFICACIÓN CAFÉNUESTROS SOCIOS
GIOVANI
SIGEP
PASTICCERIAINTERNAZIONALE
PASTELERÍA
CASTALIMENTI
pantone rosso 173cCMYK 0 82 94 2
GELATO
WOWEspectáculo de heladería, pastelería, panificación, chocolate y café
54
AméricaESTADOS UNIDOSBRASIL CANADÁ PERÚMÉXICO CHILE ARGENTINA
Europa UEALEMANIAESPAÑAFRANCIAGRECIAPOLONIARUMANÍACROACIA ESLOVENIA
Europa Extra UE:TURQUÍA SUIZA RUSIA SERBIA UCRANIA
Oriente MedioISRAEL LÍBANO ARABIA SAUDITA EMIRATOS ÁRABES IRÁNJORDANIA
OceaníaAUSTRALIA
ÁfricaMARRUECOS ARGELIA TÚNEZ EGIPTO
AsiaINDIACHINA COREA DEL SUR JAPÓN
PAÍSES PRINCIPALES
>180PAÍSES
Foco en los compradores
5% CENTROAMÉRICA Y SUDAMÉRICA
8% ASIA
1% OCEANÍA
4% AFRICA
ORIGEN GEOGRÁFICO
14% EUROPA NO UE
3% NORTE AMÉRICA
6% ORIENTE MEDIO
59% EUROPA (UE)
209 135PARTICIPANTES
135 746COMPRADORES ITALIANOS
32 202COMPRADORES EXTRANJEROS
SIGEP 2018 alcanza un récord de asistencia con 209 135 participantes en total (135 746 compradores italianos y 32 202 compradores extranjeros procedentes de 180 países), que se suman al universo formado por expositores, participantes en concursos internacionales, equipos de competición, invitados a conferencias y participantes en las áreas académicas.
COMPRADORESITALIANOS
80%
COMPRADORES EXTRANJEROS
20%
77
Actividad de los compradores
39%
2%EMPRESAS ALIMENTARIAS ESPECIALIZADAS
4%HOTELES
1%YOGURTERÍAS
15%RESTAURANTES
4%PIZZERÍAS
PANADERÍAS Y PASTELERÍAS7%
17%REPOSTERÍAS Y CHOCOLATERÍAS
25%BARES Y CAFETERÍAS
25%HELADERÍAS
EJERCICIOS PÚBLI-COS
CADENA DE DISTRIBUCIÓN Y LABORATORIOS
30%
INSTITUCIONES PROFESIONALES
9%OTROS
1%ASOCIACIONES E INSTITUCIONES
5%SERVICIOS
MEDIOS DE COMUNICACIÓN
1%1%
25%TALLERS
2%GRANDES DISTRIBUIDORES
1%GRUPOS DE COMPRA
18%MAYORISTAS
19%AGENTES
22%CONCESIONARIOS Y REVENDEDORES
13%IMPORTACIÓN/EXPORTACIÓN
Heladería 32%Pastelería 49% Panificación 19%
14% de industria alimentariaFABRICANTES
8
GELATO
PASTELERÍA
CHOCOLATE
PANIFICACIÓN
CAFÉ
9
1 250EXPOSITORES
5CADENAS DE SUMINISTRO
28 SALONES
129 000DE SUPERFICIE EXPOSITIVA EMBALAJE
MOBILIARIOY VITRINAS
TECNOLOGÍA
INGREDIENTES
Compradores, fabricantes y la cadena distribución al completo se dan cita en SIGEP: la feria del gelato, pastelería, chocolate, panificación y café más impor-tante del mundo.5 sectores juntos en un gran escenario
TODO EL MUNDO VISITA SIGEP
m2
ENCUESTA A COMPRADORES
53%
HA NEGOCIADO Y CERRADO CONTRATOS
RECOMIENDA SIGEP A UN COMPAÑERO
88%
HA EXPRESADO ESTAR SATISFECHO
CON LA FERIA
85%
RESPONSABLE DE COMPRAS
78%
89%
CONFIRMA SU PARTICIPACIÓN EN LA SIGUIENTE EDICIÓN
RECOMIENDA SIGEP A UN COMPAÑERO
81%VALORA POSITIVAMENTE
LA RENTABILIDAD
80%
ENCUESTA A EXPOSITORES Más información en www.sigep.it
Cada año recibimos a nuestros importadores de todo el mundo en SIGEP. Junto a ellos nos encontramos con muchos otros profesionales interesados en conocer las novedades del año.
Nicola FabbriAdministrador Delegado de Fabbri FAbbRI 1905
La asistencia a SIGEP es fundamental, ya que se trata la feria número uno mundial para fabricantes de máquinas. Este año llevamos las nuevas máquinas digitalizadas con control táctil.
Vittorio BartyanPresidente de TELmE
Hemos participado en SIGEP desde la primera edición. El tema en el que siempre hemos trabajado es la ecología, desde una actitud de respeto por el medio ambiente que, a través de nuestra marca, contribuimos a difundir en más de 100 países.
Carlo GiuliettiPresidente de ISA
SIGEP nos ofrece la oportunidad de ampliar nuestro mercado extranjero y de exportar el diseño italiano a todo el mundo. Santo Scibetta Administrador Delegado de CIERREESSE
SIGEP es un acontecimiento que desde hace años nos permite consolidar la relación con nuestros clientes, así como tener relación directa con nuestros distribuidores y consumidores.
Giuseppe VignatoResponsable de marketing y líneas especialesAGUGIARO & FIGNA mOLINI
SIGEP nos ayuda a dar a conocer al mundo nuestros productos, certificados y seleccionados con rigor, pero siempre con sello italiano.
Ennio ParentiniDirector General de ITALmILL
SIGEP es una cita que nunca nos perdemos porque para nosotros ha supuesto años de crecimiento, tanto en ventas como en presencia en el mercado.
Andrea Gaibazzi Administrador Delegado de TAGLIAvINI
SIGEP se ha convertido en punto de referencia para el sector del café en los últimos años. SIGEP nos ofrece la oportunidad de encontrarnos con nuestros distribuidores y con clientes potenciales.
Luigi MorelloDirettore GRUPPO CImbALI
SIGEP ha contribuido en gran medida al crecimiento y a la internacionalización de nuestra empresa.
Roberto LeardiniDirector General de LEAGEL
Los valores en los que se basan los productos que presentamos este año en SIGEP, que para nosotros es la principal cita del sector, son naturalidad y desarrollo equitativo y sostenible.
Valentina BianchiDirectora de marketing de PURATOS Italia
Para nosotros SIGEP es una feria muy importante, además de estratégica, porque acuden profesionales de la heladería y la pastelería de todo el mundo. SIGEP es la feria de las novedades.
Cristina Tosimarketing Corporativo de mEC3
SIGEP es el punto de encuentro de todo el sector, en el que se dan a conocer las novedades futuras y las tendencias de los próximos años. Es fantástico reunirse con personas venidas de todas partes del mundo para celebrar las bondades del postre italiano por antonomasia: el helado.
SIGEP se consolida como uno de los acontecimientos internacionales más importantes en el mundo del helado artesanal.
Marco Casol Director General de PREGEL
Estamos plenamente convencidos de que SIGEP es la feria más importante del mundo en nuestro sector. En SIGEP nos sentimos como en casa.
Francesco OstiPresidente de COmPRITAL
SIGEPCOMMUNITY
Barista&Farmer, el proyecto creado en el ámbito de SIGEP por Italian Exhibition Group en colaboración con Francesco Sanapo, es muy importante para Lavazza. Queremos ofrecer a los baristas una visión más completa del sector del café.
Mario CeruttiChief Institutional Relations & Sustainability Officer deLAvAzzA
Estamos agradecidos a SIGEP por seguir creciendo año a año y por prestar un gran servicio al sector de la pastelería, el chocolate y los helados.
Davide ComaschiDirector de Chocolate Academy bARRY CALLEbAUT belgium
Achille SassoliDirector de Desarrollo de mercado de CARPIGIANI - GRUPPO ALI
12 13
@sigepRimini
950PERIODISTAS
>112 EXTRANJEROS
200MILLONES DE CONTACTOS DIARIOS
La conexión en directo para transmitir en streaming los eventos (en inglés e italiano) que tienen lugar en los distintos espacios ha registrado una audiencia de cerca de 244 000 espectadores en todo el mundo.
MEDIOS
VISITANTES DEL SITO WEB 500 177
Web - Marketing directo
210 000 OPERADORES PROFESIONALES CON PERFIL
135 CAMPAÑAS DE MARkETING DIRECTO
10 000 DESCARGAS DE LA APP DE SIGEP
Redessociales
55 860 SEGUIDORES EN FACEBOOk
13 041 SEGUIDORES EN INSTAGRAM
Eventos dedicados al desarrollo internacional de empresas
1] Encuentros empresariales con compradores acreditados de todo el mundo2] Roadshow, actividades de comunicación y formación y competiciones en los 5 continentes
3] Participación en ferias mundiales de promoción de la cultura de la pastelería artesanal vinculada al café
SIGEP INTERNATIONAL
DE COMUNICACIÓN
15
SIGEP AWARDSPunto de encuentro entre profesionales que apuestan constantemente por la excelencia y la innovación.
> Sigep Gelato d’Oro es la competición en la que se elige el equipo italiano que participará en la IX Copa del mundo de Heladería que se celebrará en 2020.
GELATO
PASTELERÍA> Campeonato mundial de Pastelería, categoría Juniores> Campeonatos Italianos dePastelería, categorías Juniores y Seniores> Sigep Giovani - Concurso para escuelas profesionales
CAFÉ> Campeonatos Italianos de baristas
PANIFICACIÓN > Young IdeasConcurso para escuelas de Panificación
CHOCOLATE > Chocolate Events
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Escenario en el que los focos se diri-gen hacia el laboratorio de trabajo de los grandes maestros, que cuentan con las tecnologías y los equipos más com-pletos y avanzados.
GRANDES EVENTOS Sigep organiza eventos de éxito dedicados a Heladería, Pastelería, Chocolate, Panificación y Café cada año.
> SIGEP AWARDS Competiciones nacionales e internacionales
> SIGEP NEXT Eventos de valorización de las innovaciones
> SIGEP ACADEMY Actividades de formación profesional
> SIGEP CORPORATE SOCIAL RESPONSABILITY Eventos relacionados con el impacto social y ético de las industrias presentes en Sigep
1 000 EVENTOS EN LOS STAND Y LAS ZONAS DE PRUEBAS, ADEMÁS DE ACTIVIDADES DE DEMOSTRACIÓN Y FORMACIÓN
270 PONENTES EN
54 CONFERENCIAS Y SEMINARIOS
500 PROFESIONALES QUE PARTICIPAN EN
25 COMPETICIONES EN 15 ETAPAS
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ITALIAN EXHIBITION GROUP SpA Via Emilia,155 - 47921 Rimini
ApprovedEventwww.sigep.itORGANIZADO POR
RIMINI
VENECIA
RIMINI
MILÁN
ROMA
BOLONIA
ITALIA
CHOCOLATE GELATO CAFÉ PASTELERÍA PANIFICACIÓN
EN
TR
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HALL SUD
A1A3A5A7 B7B5B3B1 B6B4B2A2A4A6
C1C3C5C7 D7D5D3D1 D6D4D2C2C4C6
A2ENTRADA
SUR
Plano 2o19
Flavia MorelliTel. +39 0541 [email protected]
Gerente de Marcas del Grupo SIGEP
Roberta MasiniTel. +39 0541 [email protected]
Gerente Responsable de Ventas Internacionales
Giacomo AlbertiTel. +39 0541 [email protected]
Responsable de Ventas Internacionales
DEP. COMERCIAL SIGEP HELADERIA – MOBILIARIO
Gerente de Marcas de SIGEP
Gabriella de GirolamoTel. +39 0541 744513 [email protected]
DEP. COMERCIAL SIGEP PASTELERÍA - PANIFICACIÓN - CAFÉ
Vanessa RinaldiniTel. +39 0541 744815 [email protected]
Especialista en Eventos
Giorgia MaioliTel. +39 0541 744220 [email protected]
Gerente de Marcas de SIGEP
Nicola SucciTel. +39 0541 [email protected]
Director de Marketing de SIGEP
Cámara de Comercio Italiana de Barcelona Emanuela EspositoTel. +34 93.318.49.99emanuelaesposito@camaraitaliana.comwww.cameraitalianabarcelona.com
REFERENTE PARA ESPAÑA
GPEOlga PonsTel. +34 93.424.40.00 - Tel. +34 [email protected]
REFERENTE PARA ESPAÑA (solo espositores)
Multirep ServicesAndrea BatazziTel. +39 [email protected]
REFERENTE PARA SUDAMÉRICA